2020年营养师试题及答案（卷一） 1、不存在于动物体内的多糖是( ) A糖原B透明质酸C肝素D硫酸软骨素E淀粉 答案：E 2、乳汁中的主要成分是( ) A果糖B半乳糖C葡萄糖D乳糖E硫酸软骨素 答案：D 3、某妊娠妇女，妊娠反应剧烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是( ) A血清铁降低B血清锌降低C血清钙降低D血清磷降低 答案：C 4、关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的( ) A母乳中钙易吸收B钙磷比例适宜C母乳中钙含量比牛奶高D 母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量影响不大 答案：C 5、属于常量元素的矿物质是( ) A铁B钙C锌D硒 答案B 6、食物中钙的良好来源是( ) A蔬菜B牛奶C动物肝脏D谷类 答案B
7、鱼类食品中含有较为丰富的无机盐是( ) A钙、镁B钙、碘C钙、铁D铁、碘 答案：B 8、下列哪项不是矿物质的生理功能( ) A维持机体的酸碱平衡B构成酶系统的活化剂C提供能量D维持体内渗透压 答案：C 9、下列哪些因素有利于钙的吸收( ) A赖氨酸、乳糖B乳糖、植酸C赖氨酸、草酸D植酸、草酸答案：A 10、孕妇和乳母易患骨质软化症，是由于缺少何种营养素引起的( ) A铁B锌C钙D钠 答案：C 1、在体内氧化产生20千卡的能量需要碳水化合物( ) A20克B15K克C10克D5克 答案：D 2、下列哪一项属于膳食纤维( ) A纤维素、维生素B纤维素、果胶C糊精、木质素D淀粉、蔗糖 答案：B 3、下列哪一项不属于可利用多糖( )
A果胶B淀粉C糊精D糖原 答案：A 4、碳水化合物消化开始的部位是( ) A口腔B胃C十二指肠D小肠 答案：A 5、属于戊糖的是( ) A核糖B葡萄糖C半乳糖D蔗糖E果糖 答案：A 6、属于酮糖的是( ) A蔗糖B核糖C果糖D半乳糖E甘露糖 答案：C(里面含有酮基) 7、葡萄糖在肝脏内经酶催化生成的解毒剂是( ) A葡萄糖醛酸B葡萄糖酸C葡萄糖二酸D山梨醇E甘露醇 答案：A 8、一般所说的血糖是指( ) A果糖B半乳糖C糖原D葡萄糖6磷酸E葡萄糖 答案：E 9、一般食用的糖是( ) A麦芽糖B饴糖C蔗糖D葡萄糖E果糖 答案：C 10、能降低血液粘度、防止血栓形成的多糖是( ) A硫酸软骨素B右旋糖酐C高分子右旋糖酐D低分子右旋糖酐
做一个学生喜欢的老师----我的为师之道于永正读书摘抄 我一生追求的目标是做一个学生喜欢的老师。被学生瞧不起、甚至被奚落的老师太可怜。这样，连自己都对不起。从跨入徐州师范学校大门的那一天起，我就告诫自己：以所有教过我的老师为镜，按照我喜的、崇拜的老师塑造自己。指间，在教坛上我已度过了50个春秋。欣慰的是，我教过的学生没有不喜欢我的，甚至还有崇拜我的。怎样才能成为学生喜欢的老师？我的为师之道是什么？ 一、做“性温”、“味甘”的“甘草” 我的一位同事说：“于永正，在学校里是甘草，在家里也是甘草。”几乎每付中药里都有甘草。它既有药用价值，又能“调和百药”、“解百药毒”。 1、“性温”“温”在孔子的“温良恭俭让”五大美德中居一。“温”中有“善”，“温”是“善”的外现；“温”和“善”是好人的首要标志。 2、包容 酸甜苦辣，它都能与之为伍，与之匹配。做人也是如此，只有理解、宽容、冷静、善于后退，才能具有包容性。几十年来，我没有和任何同事红过脸，没和任何领导产生隔阂，凡是我教过的学生，没有不喜欢我的。以欣赏的眼光看周围，看别人，看到的就只是优点，会觉得到处春光明媚；以挑剔的眼光看周围，看别人就什么优点也看不到了，会感到世界一片混沌，感到“洪洞县内无好人”。 “有人只会教一两篇课文，不算本事。”“老师大笨蛋。”支撑包容的是修养。 我的自身修养来自四个方面：（1）读书同时读自己。（2）以人为镜。（3）不断反思。 （4）不断地写。 3、调和一副中药中有了甘草，会使各味药的药性得到充分发挥， 同时也会减少各味药的毒性，减少副作用，使药力不至于过猛。 甘草是伟大的中庸之道的守望者。它告诉我们：任何事物都有个“度”，“不及”不行，“过”也不行，过犹不及。 理想的教学：因材施教“温而厉”，“威而不猛”，是一种修养，是中庸！ “因材施教”、“心理调和”，是缘于老师对学生的深切了解。做甘草就是做好人，是好人才能是好老师。 二、让每个学生都感到我喜欢他。 每个学生都渴望老师喜欢他。美国托德·威特克尔：“不强求你喜欢每个学生，但要做出喜欢他的样子。如果你的行为并不说明你喜
师说 《师说》导学学案（一） 高一语文编写人：赵成审稿人：高一语文组 【学习目标】 1.读准字音，正确读准句子停顿，熟练朗读课文。 2.把握古代论说文的特点，理清文章脉络，掌握文章的主要内容。 3.认识教师的作用、从师的意义，以及能者为师的道理。 4.掌握实词“师、道、惑、知”和虚词“者、乎、于、之”等的用法和意义。 【学习重点】 1.了解教师的作用、从师的意义和择师的标准。 2.分析特殊文言句式和几个的实词、虚词的用法。 【学习难点】 1.第一段论点的推出过程。 2.特殊文言现象的理解和掌握。 【学法指导】 诵读法讨论法 【知识链接】 1.作者简介： 韩愈（768——824），字退之，河阳（今河南孟县）人。因为昌黎（今河北昌黎县）韩氏是望族，所以后人又称他为韩昌黎。他二十五岁中进士，二十九岁以后才登上仕途，累官至吏部侍郎。中间曾几度被贬，他的整个中年时代是不得志的。 韩愈是唐代古文运动的倡导者。他反对六朝以来浮华艳丽的文风，竭力主张“文以载道”，提出了“惟陈言之务去”、“辞必己出”的口号，对当时和后世的影响极其深远。 韩愈不仅是唐代古文运动的领袖，而且也是杰出的散文作家。著有《昌黎先生文集》四十卷，其中有许多为人们所传诵的优秀散文。他的散文，题材广泛，内容深刻，形式多样，语言质朴，风格刚健，气势雄壮，因此苏轼称他“文起八代之衰”，后世尊他为唐宋八大家（韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩、王安石）之首。 2.写作背景： 魏晋以来，门第制度十分严格，分为高门和寒门，门第观念严重破坏了从师学习的风气。到唐代，魏晋以来形成的门阀制度仍有沿袭，作者针对两汉以来儒家经师严守师法、故步自封，和魏晋以来士大夫中的“非师无学”“耻学于师”，以及当时社会上不重视求师学习的恶劣风气，于唐德宗贞元十八年（802）任国子监四门博士时写了此文。柳宗元在《答韦中立论师道书》中谈到此事说：“由魏晋以下，人益不事师。今之世不闻有师。有，辄哗笑之，以为狂人，独韩愈奋不顾流俗，犯笑侮，收召后学，作《师说》，因抗颜而为师。世果群怪聚骂，指目牵引，而增与为言辞。愈以是得狂名。居长安，炊不暇熟，又挈挈而东，如是者数矣。”由此可见韩愈敢于反抗流俗，倡言师道，勇气可贵，有很强的现实意义。 1.文体： “说”，是古代一种文体，可以发表议论，也可以记事，都是为了表明作者的见解，说明寄寓的道理。初中时学过一篇课文叫《马说》，《马说》实际上是“说马”。“师说”即“说师”，意思是“说说关于从师的道理”。韩愈说写这篇文章是送给他的学生李蟠（ｐáｎ）的，其实也是针砭时弊之作。 【学习过程】 一诵读课文，读准字音和停顿： 1.读准字音，给下列加点的字注音： 句读．（）乐．师（）阿谀．（）郯．子（）苌．弘（）
韩愈《师说》练习题答案及原文翻译 师说 韩愈 古之学者必有师。师者，所以传道受业解惑也。人非生而知之者，孰能无惑？惑而不从师，其为惑也，终不解矣。生乎吾前，其闻道也固先乎吾，吾从而师之；生乎吾后，其闻道也亦先乎吾，吾从而师之。吾师道也，夫庸知其年之先后生于吾乎？是故无贵无贱，无长无少，道之所存，师之所存也。 嗟乎！师道之不传也久矣！欲人之无惑也难矣！古之圣人，其出人也远矣，犹且从师而问焉；今之众人，其下圣人也亦远矣，而耻学于师。是故圣益圣，愚益愚。圣人之所以为圣，愚人之所以为愚，其皆出于此乎？爱其子，择师而教之；于其身也，则耻师焉，惑矣。彼童子之师，授之书而习其句读者，非吾所谓传其道解其惑者也。句读之不知，惑之不解，或师焉，或不焉，小学而大遗，吾未见其明也。巫医乐师百工之人，不耻相师。士大夫之族，曰师曰弟子云者，则群聚而笑之。问之，则曰：“彼与彼年相若也，道相似也。位卑则足羞，官盛则近谀。”呜呼！师道之不复可知矣。巫医乐师百工之人，君子不齿，今其智乃反不能及，其可怪也欤！ 圣人无常师。孔子师郯子、苌弘、师襄、老聃。郯子之徒，其贤不及孔子。孔子曰：三人行，则必有我师。是故弟子不必不如师，师不必贤于弟子，闻道有先后，术业有专攻，如是而已。
李氏子蟠，年十七，好古文，六艺经传皆通习之，不拘于时，学于余。余嘉其能行古道，作师说以贻之。 1．代古文运动的倡导者在《师说》中，对当时耻于学习的现象发出两句慨叹：，，其中，“久”字写出了当时耻师现象已成陋习，“难”字写出了从师学习的重要性。 2.《师说》一文通过“古之圣人”与“今之众人”对比，批判了“今之众人，，”的错误态度。 3.韩愈在《师说》中写道，时人在从师学习的问题上，对其子和对自身有不同的态度，对其子“”；对自身“”。 4.《师说》中，士大夫之族以地位官职为借口拒绝从师学习的语句是：，。 5.韩愈在《师说》中慨叹，因士大夫之族与巫医乐师百工之人对待从师学习的态度不同，产生了一种出人意料的结果：“巫医乐师百工之人，君子不齿，，！” 参考答案： 1.唐韩愈师道之不传也久矣欲人之无惑也难矣 2.其下圣人也亦远矣而耻学于师 3.择师而教之则耻师焉 4.位卑则足羞官盛则近谀 5.今其智乃反不能及其可怪也欤 二： 1．下列加点字的读音完全正确的一项是()
2020年营养师考试高频试题及答案（1） 1、单项选择题小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的() A、白蛋白 B、球蛋白 C、酪蛋白 D、胰蛋白 2、单项选择题对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，()是必须的 A、盐酸 B、胆盐 C、脂肪酶 D、胆固醇 3、多项选择题与骨化作用有关的营养素有() A.锰 B.钙 C.维生素K D.钴 4、单项选择题下列体内不能合成的营养素是() A、矿物质 B、蛋白质 C、维生素 D、碳水化合物 5、单项选择题是构成渗透压、维持人体细胞内外水分恒定的重要因素的矿物质是 A、钾与钠 B、钠与氯 C、钾与镁 D、钠与镁 6、单项选择题下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是() A、河豚鱼中的河豚毒素 B、禽肉中的沙门菌
C、毒蕈中的毒肽 D、杏仁中的含氰甙 7、单项选择题水的生理功能是() A、构成细胞和体液的重要组成成分 B、参与人体内新陈代谢 C、调节人体体温和润滑作用 D、以上都是 8、多项选择题 n-3多不饱和脂肪酸包括() A.油酸 B.亚油酸 C.а-亚麻酸 D.D.HA E.E.PA 9、单项选择题下列食物中富含膳食纤维的是() A、牛奶 B、豆腐 C、精白米 D、燕麦 10、填空题食品卫生标准的性质体现在科学技术性、()、强制性、健康与()、社全性和经济性五个方面。 2020年营养师考试高频试题及答案（2） 1、单项选择题视黄醇当量是指() A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg) B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6 C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg) D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
今天，我们特别推送著名特级教师于永正的文章，他从个人经历和观察出发，竟然得出做一名好老师的秘诀是：做不太像老师的老师，上不太像课的课！真相究竟是什么？ 说到上课，我们真的要改变“先生讲，学生听”的局面，努力践行昭示着尊重、平等、民主的“对话教学”理念。在这方面，外国的同行做得确实好。下面的例子我牢记不忘，它不知胜过多少大道理！ （一） 一位美国老师在生物课上讲“蚯蚓”。 讲着讲着，一位小学生站了起来—— 生：请问老师，蚯蚓什么味道？ 师：抱歉，我没有尝过。 生：我可以尝尝吗？ 师：当然可以！ 生：我尝过了，您加分吗？ 师：当然加分！ 这位学生果真去“品尝”了蚯蚓，然后向老师和同学讲蚯蚓的味道！而且，据说这位学生后来成了一名生物学家。（这位老师培养了好几位生物学家) 如果我的学生提出了这样一个问题，我会怎样回答？ 再者说，我的学生会提出这样的问题吗？
（二） 一位日本老师这样教“千克”： 他发给每个小朋友一个塑料袋，到操场的沙坑里装一千克沙子——你觉得一千克多重，就装多少。然后他逐一过秤。可想而知，没有人能装得准的。 这时，老师把一千克的沙袋拿给学生看，并让他们一一掂量，尔后重新到沙坑里装。这次学生们“估量”得八九不离十了，有的居然装得正好！ 老师一堂课，就是忙着“过秤”，一边称着，一边夸赞着，或者惋惜着。（三） 我女儿是教小学英语的。她从澳大利亚考察回来后，讲了这样一个课例。 上课了，一位年轻的女老师，着一身黑色的“海盗服”，一只眼睛戴着黑眼罩，手里拿着一把刀——纸做的，张牙舞爪地走进教室，大讲海盗的故事——那天，她执教的是《海盗的故事》这篇课文。 这哪里是老师，简直是一名“江洋大盗”！但她讲得绘声绘色，学生听得如痴如醉，并不时发出笑声。 别说女老师，我们男同胞敢这样做吗？
《师说》导学案参考答案 小组姓名小组评价教师评价 【学习目标】 知识目标： 1、了解韩愈及其相关知识。 2、积累文中“闻、无、师、道、贻、于”等文言实词虚词的意思。 3、掌握通假字、古今异义、词类活用等文言现象 能力目标： 鉴赏本文运用正反对比论证论证和破立结合的论证方法 情感目标： 1、理解本文所论述的教师的作用、从师的重要性，端正学习的态度。 2、学会向别人请教问题，学会与别人合作探究问题，培养尊师重教的思想感情 【教学重点】 1、理解文中的多义词，解释它们在具体语境中的意义和用法。 2、掌握文中名词、形容词的意动用法，能解释具体语境中意动词的含义。 3、区分课文中的古今异义词，理解它们的古今义。 【教学难点】 学习正反对比论证论证和破立结合的论证方法 【教学方法】1、诵读法2、点拨法3、激疑法 【教学课时】3课时 【学习过程】 自主学习 一、知识链接： 1、关于“说” “说”，古代议论、说明一类的文章的总称，是古代散文中的一种文体。它与“论”无大异，所以后来统称说理辨析之文为论说文。《文章辨体序说》指出：“说者，释也，解释义理而以己之意述之也。”可见，“说”属于议论文的范畴。可以先叙后议，也可以夹叙夹议，一般为陈述自己对某种事物的见解。“说”与“论”相比要随便些。像《捕蛇者说》《马说》《爱莲说》都属“说”一类文章。“说”，古义为陈述和解说，因而对这类文体都可以按“解说……的道理”来理解。《师说》意思是解说关于“从师”的道理。中学阶段出现的这种体裁的文章还有有《爱莲说》、《马说》、《捕蛇者说》、《少年中国说》、《黄生借书说》等。 2、作者介绍 韩愈（768——824），字退之，河阳（今河南孟县）人。祖籍昌黎，因为昌黎韩氏是望族，所以后人又称他为“韩昌黎”。晚年任吏部侍郎，故又称“韩吏部”。死后谥“文”，也称“韩文公”。他幼年贫穷，刻苦自学，25岁中进士，29岁以后任宣武节度使属官、后来任国子监祭酒、吏部侍郎等职，中间曾几度被贬，他的整个中年时代是不得志的。韩愈是唐代古文运动的倡导者。他反对六朝以来浮华艳丽的文风，竭力主张“文以载道”，提出了“惟陈言之务去”、“辞必己出”的口号，对当时和后世的影响极其深远。 韩愈不仅是唐代古文运动的领袖，而且也是杰出的散文作家。著有《昌黎先生文集》四十卷，其中有许多为人们所传诵的优秀散文。他的散文，题材广泛，内容深刻，形式多样，语言质朴，风格刚健，气势雄壮，因此苏轼称他
1 . 下列加点字读音正确的一项是（ ）（5 分） A . 嗟乎（ji a n ） 嘉奖（ji a ） 阿谀(y u) 师襄(xi a ng) B . 跬步（gu 1 ） 经传（zhu m ） 以贻（y i ）之 苌(ch eng)弘 C . 骐骥（q i ） 句读（d cu ） 颁白（b a n ） 老聃(d a n) D . 驽马（n u ） 郯子（t 印） 针砭(bi a n ) 无长（zh a ng ）无少 2 . 下列句中加点的字解释不正确 的一项是（ ）（5分） A . 孰能无惑（谁， 哪一个）? ? ? 其闻道也固 先乎吾（本来） B . 彼童子之师（那些） 夫庸知其年之先后生于吾乎（岂，哪） C . 余嘉其能行古道（赞赏） 士大夫之族 （类、辈） D . 作《师说》以贻 之（赠送） 是故无贵无贱（没有） 6. 下列说法不当的一项是（ ）5分 A .韩愈是中唐散文家、诗人，字退之，以其祖籍，世称韩昌黎；以其官职，世称韩吏部；死后谥“文” 故又称韩文公。 B .韩愈与同时代的另一散文家白居易一起倡导了著名的古文运动，反对浮夸不实的文风，主张“惟陈言之 务去”，倡导先秦 古文言之有物的文风。 C .韩愈被苏轼誉为“文起八代之衰” ，又被明人列为“唐宋八大家”之首，其代表作除《师说》外，另有 《马说》《祭十二郎文》等。 D .韩愈借《师说》告诫学生李蟠，论述了从师学习的重要性，批判了士大夫耻学于师的陋习，表现了作者 不顾世俗，独抒己 见的斗争精神。 7. 填空：（25分） ① _____________________________ 韩愈，字—退之_，世称 ______ ，作品集有《 _______________ 》。他是唐代“ ”的倡导者，后人 称之为“文起八代之衰”，位列“唐宋八大家” 之首，其余七家为 ____________ 、 ________ 、 __________ 、 ________ ② 用课文原文回答：老师的职能是什么? ③ 用课文原文回答：择师的标准是什么? ④ 用课文原文回答：作者引述孔子的言行得出了什么结论? 、文本研读 阅读下面的语段，完成 8—12题。 嗟乎！师道之不传也久矣！欲人之无惑也难矣！古之圣人，其出人也远矣，犹且从师而问焉；今之众人, 3. 下列对加点词语表述正确的一组是（） ① 古之学者必有师 ? ? （5分） ② 师者，所以传道受业解惑也 ③ 今之众人，其下圣人也亦远矣 ⑤弟子不必.不如师，师不必贤于弟子 A. 全不相同 B ④ 小学而大遗，吾未见其明也 ⑥吾从而师之 ?②③⑤和现在的用法相同 C.全都相同 ?①③⑥和现在的用法相同 4.下列加点词语含义相同.的一组是（） A .师道之不传也久矣 B (5分) .道之所存，师之所存也 六艺经传皆通习之 C .作《师说》以贻之 D. 贻笑大方 5.选出对下列各句中加点的“于 F”字意义判断正确 圣人无常师 则耻师焉? 则群聚而笑之 的一项（ (5分) ③于其身也 ⑥学于余 A .全相同 B .各不相同 C .只有①⑥相同 D .只有②③⑤相同 ①而耻学于师 ④师不必贤于弟子 ②其皆出于此乎 ⑤不拘于时
基础知识试卷三级1 一、判断题 1、社会主义职业道德是一种新型的职业道德，因此，与社会主义道德没有什么关联（B） 2、年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少（B） 3、婴幼儿缺乏维生素D会导致佝偻病（A） 4、母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形（A） 5、县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责（A） 6、对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（B） 7、《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面。（1） 8、地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所致。（B） 9、膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（A） 10、青少年是指10-18岁年龄段。（B） 11、氮平衡是指摄入氮等于尿氮与粪氮之和(B) 12、蛋黄含铁丰富且容易吸收（B） 1３、在同一条件下，蛋白质表观消化率低于真消化率（A） 1４、我国人群维生素Ｂ１的主要来源是粮谷类（A） 15、一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度（A）
16、有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒（B） 17、健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要。（B） 18、乙醇含量在50%（V/V）以上为高度酒。（B） 19、维生素Ｃ作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（A） 20、食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不会发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率。（B） 二、单项选择题 21、下列道德的说法中正确的是（A） A．道德渗透于生活的各个方面 B．道德只渗透职业活动中 C．道德只是调节人与社会之间关系的行为规范 D．道德只是调节人与人之间关系的行为规范 22、中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是（C） A．爱岗敬业 B．无私奉献 C．诚实守信 D．团结互助 23、学龄前儿童食用高脂食品应（B） A．自由进食 B．限制食用量 C．多食 D．杜绝 24、学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以（A） A．每日食用一种 B．每日不必都吃 C．七日食谱中只能选一种 D．七日食谱中只能选两种
【读《为师之道》有感】读我的为师之道有 感 《为师之道》有感著名教育家陶行知先生说：“学高为师，身正为范。”对于幼儿教师而言，不仅要求“学高”还应当做到“身正”，“学高”是幼儿教师为师的前提，“身正”是幼儿教师为师的根本。一名合格的幼儿教师应当达到“学高”与“身正”的和谐统一，真正做“传道受业解惑”。幼儿教师“学高”能够教会幼儿丰富的科学知识，幼儿教师“身正”，能够潜移默化地影响幼儿健康的人格发展。 近几年来，国家一直很重视依法治教，以德树人的思想。俗话说国有国法家有家规，那么我们幼儿园也有规章制度。我们幼儿老师不仅要对《幼儿园教职工职业道德规范》的内容熟记一二的，而且必须遵守。而我也是一直遵循着用热情，活力，激情创新教育，用和谐，友爱，奉献爱戴幼儿，这也做为了我为师之道的思想之一。在幼儿园中，我不但是幼儿的老师，朋友，有时候还扮演者亲人甚至妈妈的角色。因为孩子们一天中的大部分时间都交给了我来安排，我得对他们的时间负责，对他们的身心健康负责。孩子们每周和老师在一起的时间远远超过了和自己的亲人相处的时间。那么，孩子们对老师的依赖性也会越来越大，对老师的感情也会越来越深。久而久之，我们的内心也应该会心生友爱，那也就更加促使了我们的责任心，爱心，耐心
和恒心。 但是，也并不是所有的老师都秉承了依法执教，以德树人的思想。最近几年，体罚和变相体罚的事件频繁发生。大家的为师之道呢?陶行知曾说过“你的教鞭下有瓦特，你的冷眼里有牛顿，你的讥笑中有爱迪生，你别忙着把他们赶跑，你可不要等坐火车，点电灯，学微积分时，才认识到他们是你当年的学生。”是呀，人们都说三岁看老，七岁定终身，但是人各有志，通过勤奋和努力，每个人都会有崭新的面貌。现在，独生子女越来越多，孩子在家娇惯成形，所以有些孩子确实有了一些娇惯，蛮横，粗暴的行为。在幼儿园里也有一些很难管教的孩子。但是，我们就该一贯的否定他们吗，就该一贯的指证他们的缺点吗。也许我们需要给他们时间，也许我们可以陪他们一起正确的成长。请不要以我们的一些小误会而耽误了孩子的一生。 教师在师德方面要做到为人师表。社会的稳定和健康发展，人民的文明程度，都有赖于道德规范。教师应该是体现社会道德规范的表率，是培养学生道德的指导者。因此，教师必须严格要求自己，抵制一切不良行为，全心全意的为学生服务、为社会主义服务，跟不道德的行为做不疲倦的斗争。同时，从平时的工作和生活中体现出教师的高尚情操，做学生的模范，为人师表。 教师要有自制力。自制力是意志的一个重要方面。对于教师来说，具有自制力，善于控制自己的情感，行为能够约束自己的动作、语言，抑制无意的激情和冲动，这既是职业修养中不可缺少的心理品质，也是教育技巧高低的尺度。冷静是智慧的源泉，急躁是无能的表现。教
《师说》导学案 【学习目标】 知识目标： 1、了解韩愈及其相关知识。 2、积累文中“闻、无、师、道、贻、于”等文言实词虚词的意思。 3、掌握通假字、古今异义、词类活用等文言现象 能力目标： 鉴赏本文运用正反对比论证论证和破立结合的论证方法 情感目标： 1、理解本文所论述的教师的作用、从师的重要性，端正学习的态度。 2、学会向别人请教问题，学会与别人合作探究问题，培养尊师重教的思想感情【教学重点】 1、理解文中的多义词，解释它们在具体语境中的意义和用法。 2、掌握文中名词、形容词的意动用法，能解释具体语境中意动词的含义。 3、区分课文中的古今异义词，理解它们的古今义。 【教学难点】 学习正反对比论证论证和破立结合的论证方法 【教学方法】1、诵读法2、点拨法3、激疑法 【教学课时】3课时 【学习过程】 自主学习 一、知识链接： 1、关于“说” “说”，古代议论、说明一类的文章的总称，是古代散文中的一种文体。它与“论”无大异，所以后来统称说理辨析之文为论说文。《文章辨体序说》指出：“说者，释也，解释义理而以己之意述之也。”可见，“说”属于议论文的范畴。可以先叙后议，也可以夹叙夹议，一般为陈述自己对某种事物的见解。“说”与“论”相比要随便些。像《捕蛇者说》《马说》《爱莲说》都属“说”一类文章。“说”，古义为陈述和解说，因而对这类文体都可以按“解说……的道理”来理解。《师说》意思是解说关于“从师”的道理。中学阶段出现的这种体裁的文章还有有《爱莲说》、《马说》、《捕蛇者说》、《少年中国说》、《黄生借书说》等。 2、作者介绍 韩愈（768——824），字退之，河阳（今河南孟县）人。祖籍昌黎，因为昌黎韩氏是望族，所以后人又称他为“韩昌黎”。晚年任吏部侍郎，故又称“韩吏部”。死后谥“文”，也称“韩文公”。他幼年贫穷，刻苦自学，25岁中进士，29岁以后任宣武节度使属官、后来任国子监祭酒、吏部侍郎等职，中间曾几度被贬，他的整个中年时代是不得志的。韩愈是唐代古文运动的倡导者。他反对六朝以来浮华艳丽的文风，竭力主张“文以载道”，提出了“惟陈言之务去”、“辞必己出”的口号，对当时和后世的影响极其深远。 韩愈不仅是唐代古文运动的领袖，而且也是杰出的散文作家。著有《昌黎先生文集》四十卷，其中有许多为人们所传诵的优秀散文。他的散文，题材广泛，内容深刻，形式多样，语言质朴，风格刚健，气势雄壮，因此苏轼称他“文起八代之衰”，后世尊他为唐宋八大家（韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩、王安石）之首。 3、古文运动 古文运动，实际是以复古为名的文风改革运动，韩愈和柳宗元一起提出“文以载道”、“文道结合”的观点，主张学习先秦、两汉“言之有物”、“言贵创新”的优秀散文，坚决摒弃只讲形式不重内容华而不实的文风。本文第4段他赞扬李蟠“好古文”，就是指爱好他们倡导的那种古文。韩愈用他杰出的散文影响文坛，还热情地鼓励和指导后进写作古文。经过他和柳宗元等人努力，终于把文体从六朝以来浮艳的骈文中解放出来，奠定了唐宋实用散文的基础。 4、写作背景 这是韩愈散文中一篇重要的论说文，是他35岁时在长安任国子博士时写的。文章论述了从师表学习的必要性和原则，批判了当时社会上“耻学于师”的陋习，表现出非凡的勇气和斗争精神。 中国古代的学校教育十分发达，从中央到地方都有官学。韩愈为什么说“古之学者必有师”，“师道之不传也久矣”.原来他说的“师”，有其独特含义。既不是指各级官府的学校老师，也不是指“授之书而习其句读”的启蒙教师，而是指社会上学有所成，能够“传道受业解惑”的人。韩愈既以这样的人自我标榜，也以好为人师而著称。《新唐书》本传说他“成就后进士，往往知名。经愈指授，皆称韩门弟子”。 唐代，魏晋以来的门阀制度仍有沿袭。贵族子弟都入弘文馆、崇文馆和国子学。他们无论学业如何，都有官可做。韩愈写《师说》的社会背景，可以从柳示元《答韦中立论师道书》中的一段话里看出。柳宗元说：“由魏晋氏以下，人益不事师。今之世不闻有师，有辄哗笑之，以为狂人、独韩愈奋不顾流俗，犯笑侮，收召后学，作《师说》，因抗颜而为师。世果群怪聚骂，指目牵引，而增与为言辞。愈以是得狂名。居长安，炊不暇熟，又挈挈而东，如是者数矣。”由此可见，韩愈作《师说》，大张旗鼓地宣扬自己的观点，是难能可贵的。 实际上，可以把《师说》看作韩愈提倡“古文”的一个庄严宣言。六朝以来，骈文盛行，写文章不重视思想内容，讲求对偶声韵和词句华丽，尽管也产生了一些艺术
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
《我的为师之道》心得体会 《我的为师之道》读后感一于老师在文中详细讲述了他作为一名人民语文教师的为师之道，包括上课之道、待生之道、激励之道等。这些宝贵的教育财富对于像我这样新教师来说无疑就像一盏盏明灯，照亮着我们从教之路的前方。而在这本书的众多理论中，最让我深受启发的应该算是于老师教育理论中的“中庸之道”了。下面我就着重谈一谈我对于于老师的“中庸之道”学习的体会及感悟。 朱友明老师曾说过，“在中草药里，甘草是伟大的中庸之道守望者，而在课堂中，于永正老师就是学生当中那棵谙熟中庸之道的甘草。”我想朱老师之所以给予于老师这么高的评价，就是因为在几十年的教学中于老师在温和与严厉，庄重与慈祥，尊重与威仪之间把握住了合适的“度”，就像中药里的甘草那样，调和百药之毒，减少副作用，做到去其过，增其效。 作为一名教师，对待学生过分的温和或严厉都是不合适的，一味的温和会使学生很难被教育，而一味的严厉又会使教育效果适得其反，凡是都要有一个尺度，其中尺度的拿捏往往是最难的。我们要学习的就是于老师在文中说的那样严慈并济，“教育孩子的过程中，打了一个巴掌，别忘了及时给揉一揉。” 在教育事业上，庄重与慈祥这两个词往往是一对矛盾，千百年来，国人一直都信奉着“天地君亲师”的理念，认为老师就应该在学生面前威严庄重一些，只有这样才算是为人师表。但这样的理念无形中也
疏远了老师与学生之间的距离，在教育的效果上也会大打折扣。于老师在他的书中列举了很多课堂教学例子，从中我们可以发现，于老师的课堂轻松活泼，风趣幽默，深受学生喜欢，至于为什么那样受学生喜欢，可能很多老师都会感到疑惑。在我看来，于老师课堂教学成功的秘诀在于他在教学中能够把庄重与慈祥之间尺度拿捏的特别合适，课堂上他从能够放下老师的庄严，不以长者自居，坚持在教学中实现平等对话。他给自己约法三章，上课不背手，主动和学生打招呼，做值日等。这些看似微小的举动，却使得于老师每带一个班级都能够迅速和学生打成一片，进而实现预期目标。在执教《翠鸟》和《狐狸与乌鸦》这两篇课文中，于老师按照事先的教案设计，主动与学生进行角色扮演，这一举动一下子就将所有的学生的注意力都吸引住了，课堂上大家欢声笑语，而于老师就是这课堂上的“甘草”，将学生、课堂、书本知识调和在一起，推进课堂不断前进，让学生在课堂上找到快乐，在快乐中学到知识。试想，这样的课堂怎能不吸引学生，这样的老师怎能不受学生欢迎！ 圣人孔夫子的中庸之道用一句话概括它的精髓就是“因材施教和因人制宜。”道理我们可能都明白，但若想真正的在教育活动中实现这句话却是很难的。在教学中对于这一点是有亲身体会的，俗话说，“只有差异，没有差生。”然而真正在实际教学活动中，由于应试教育的阻碍，使得我们很难真正做到因材施教。美国著名心理学家加德纳曾提出，“人类智能是具有多元性的。”正因为如此，才会出现学生间的个体差异性，特别是对于小学生来说尤为明显，智力发育快的
课题: 《师说》（第一课时） 班级：姓名：小组： 学习目标：1.读准字音，正确读准句子停顿，熟练朗读课文。 2.把握古代论说文的特点，理清文章脉络，掌握文章的主要内容。 3.认识教师的作用、从师的意义，以及能者为师的道理。 4.掌握实词“师、道、惑、知”和虚词“者、乎、于、之”等的用法和意义。 知识链接： 1、文体简介：说，是古代论说文的一种，是申说事理的文章，其中，有的偏重叙事，如《捕蛇者说》；有的在说明中抒情，如《爱莲说》；有的偏重说理，如《马说》。 2、韩愈及古文运动简介：韩愈（768～824），字退之，河阳（今河南孟县）人，祖籍河北昌黎，世称“韩昌黎”。25岁中进士，曾任监察御史、刑部侍郎、潮州刺史、国子博士，兵部侍郎、吏部侍郎等职务。他是唐代“古文运动”的倡导者，宋代苏轼称他为“文起八代之衰”，明人列他为“唐宋八大家”之首。他的作品被后人编为《昌黎先生集》。 3、写作背景 魏晋以来，社会上风行非学无师，重视“家传”。在韩愈所处的中唐时代，虽然推行科举制度，但耻于从师的风气却很盛行，上层“士大夫之族”无论学业如何，都有官可做，所以他们不愿从师学习，而且他们也反对别人从师学习。柳宗元《答韦中立论师道书》：“由魏晋世以下，不益不事师。进之世不闻有师，有，辄哗笑之，以为狂人。”正是在这样的背景之下，唯有韩愈“奋不顾流俗、犯笑侮，收召后学”“抗颜而为师”，并著《师说》千古佳文。在这著名的《师说》，作者借为文送学生李蟠来抨击那些上层“士大夫之族”，大力宣扬从师的必要性和正确途径，《师说》即说说从师的道理。 一、自主学习 （一）诵读课文，读准字音和停顿： 1.读准字音，给下列加点的字注音： 句读（）乐师（）阿谀（）郯子（）苌弘（）老聃（）经传（）贻笑大方（） 2.诵读下列句子，将句中停顿用/划出： ①闻道也/固先乎吾②其闻道也/亦先乎吾 ③夫庸知其年之先后/生于吾乎④师道之不传也/久矣！欲人之无惑也/难矣！ ⑤其出人也/远矣⑥师道之不复/可知矣 （二）课文鉴赏： 1.速读课文，找出每段论断性的句子（明确提出关于从师的观点的句子）写在下面： ①之学者必有师②是故无贵无贱，无长无少，道之所存，师之所存也 ③师道之不传也久矣！④圣人无常师 ⑤是故弟子不必不如师，师不必贤于弟子 2.讨论：本文的中心论点是什么？开门见山提出中心论点有什么好处？
师说 1．下列加点字读音正确 ．．的一项是（）（5分） A．嗟．乎（jiān）嘉．奖（jiā）阿谀．（yú）师襄．（xiāng) B．跬．步（guǐ）经传．（zhuàn）以贻．（yí)之苌．（cháng)弘 C．骐．骥（qí）句读．（dòu）颁．白（bān）老聃．（dān) D．驽．马（nú）郯．子（tán）针砭．（biǎn）无长．(zhǎng)无少 2．下列句中加点的字解释不正确 ．．．的一项是（）（5分） A．孰．能无惑（谁，哪一个）其闻道也固．先乎吾（本来） B．彼．童子之师（那些）夫庸．知其年之先后生于吾乎（岂，哪） C．余嘉．其能行古道（赞赏）士大夫之族．（类、辈） D．作《师说》以贻．之（赠送）是故无．贵无贱（没有） 3. 下列对加点词语表述正确 ．．的一组是 ( )（5分） ①古之学者 ．．传道受业解惑也 ．．必有师②师者，所以 ③今之众人 ．．而大遗，吾未见其明也 ．．，其下圣人也亦远矣④小学 ⑤弟子不必 ．．不如师，师不必贤于弟子⑥吾从而 ．．师之 A．全不相同 B．②③⑤和现在的用法相同 C．全都相同 D．①③⑥和现在的用法相同 4．下列加点词语含义相同 ．．的一组是 ( )（5分） A．师道之不传．也久矣 B．道之所存，师．之所存也 六艺经传．皆通习之圣人无常师． C．作《师说》以贻．之 D. 则耻师焉 贻．笑大方则群聚而笑之 5．选出对下列各句中加点的“于”字意义判断正确 ．．的一项（）（5分） ①而耻学于．师②其皆出于．此乎③于．其身也 ④师不必贤于．弟子⑤不拘于．时⑥学于．余 A．全相同 B．各不相同 C．只有①⑥相同 D．只有②③⑤相同 6. 下列说法不当 ．．的一项是（）5分 A．韩愈是中唐散文家、诗人，字退之，以其祖籍，世称韩昌黎；以其官职，世称韩吏部；死后谥“文”，故又称韩文公。 B．韩愈与同时代的另一散文家白居易一起倡导了著名的古文运动，反对浮夸不实的文风，主张“惟陈言之务去”，倡导先秦古文言之有物的文风。 C．韩愈被苏轼誉为“文起八代之衰”，又被明人列为“唐宋八大家”之首，其代表作除《师说》外，另有《马说》《祭十二郎文》等。 D．韩愈借《师说》告诫学生李蟠，论述了从师学习的重要性，批判了士大夫耻学于师的陋习，表现了作者不顾世俗，独抒己见的斗争精神。 7．填空：（25分） ①韩愈，字__退之_，世称_______，作品集有《___________》。他是唐代“___________”的倡导者，后人 称之为“文起八代之衰”，位列“唐宋八大家”之首，其余七家为______、________、_________、________、_______、______、_____。 ②用课文原文回答：老师的职能是什么？ ____________，______________________ __。 ③用课文原文回答：择师的标准是什么？ _____________，______ __，______ , _。 ④用课文原文回答：作者引述孔子的言行得出了什么结论？ _________________ ，_____________________ 。 二、文本研读 阅读下面的语段，完成8—12题。 嗟乎！师道之不传也久矣！欲人之无惑也难矣！古之圣人，其出人也远矣，犹且从师而问焉；今之众人，
公共营养师考试试题及答案 公共营养师考试试题及答案 1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。 A30-40%，10-15% B40-45%，15-20% C50-60%，20-25% D60-70%，25-30% 答：C 2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中()排出量增加。 A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素 B葡萄糖、钙、水溶性维生素
C氨基酸、水溶性维生素、钙 D葡萄糖、氨基酸、铁 答：A 3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()公斤。 A8-10 B11.5-16 C13-16 D18-20 答：B 4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。 A0.63MJ(150Kcal)
B0.84MJ(200Kcal) C1.05MJ(250Kcal) D1.46MJ(350Kcal) 答：B 5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克/天，中期()克/天，晚期()克/天。 A5，15，20 B10，15，25 C15，20，25 D20，25，30 答：A
6.在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。 A.叶酸、能量、维生素C B.叶酸、铁、维生素B1 C.叶酸、铁、维生素D D.能量、叶酸、铁 答：C 7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。 A营养性缺碘 B营养性缺锌 C营养性缺硒 D营养性贫血
答：D 8.出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期。 A新生儿 B婴儿 C婴幼儿 D乳儿 答：B 9.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉
《师说》巩固及拓展性练习 一、选择题（共36分，每题3分） 1、下列句中加点的字解释不正确 ．．．的一项是（） A．孰．能无惑（谁，哪一个）其闻道也固．先乎吾（本来） B．彼．童子之师（那些）夫庸．知其年之先后生于吾乎（岂，哪）C．余嘉．其能行古道（赞赏）士大夫之族．（类、辈） D．作《师说》以贻．之（赠送）是故无．贵无贱（没有） 2、下列加点词语的含义与现在的用法
分析正确 ．．的一组是：( ) ①古之学者 ．．必有师。 ②师者，所以 ．．传道授业解惑也 ③今之众人 ．．，其下圣人也亦远矣。 ④小学 ．．而大遗，吾未见其明也 ①弟子不必 ．．不如师，师不必贤于弟子 ⑥吾从而 ．．师之 A．全不相同B．②③⑤和现在的用法相同C．全都相同D．① ③⑥和现在的用法相同 3、下列加点词语含义相同 ．．的一组是：( ) A．师道之不传．也久矣
B．道之所存，师．之所存也 六艺经传．皆通习之圣人无常师． C．作《师说》以贻．之D．其为惑．也，终不解矣 贻．笑大方于其身也，则耻师焉，惑．矣 4、下列各组中加点的虚词用法完全相．同．的一项是（） A．于其身也，则．耻师焉／则．群聚而笑之B．师道之．不传也久矣／古之．学者必有师 C．乃．不知有汉，无论魏晋／今其智
乃．反不能及D．小学而．大遗／人非生而．知之者 5、下列各组句子中，“所以”的用法不．同．于其他三项的一项是（） A 师者，所以 ．．传道受业解惑也 B 所以 ．．兴怀，其致一也 C 圣人之所以 ．．为圣 D 此所以 ．．学者不可以不深思而慎取之也 6、下列句中“其”的用法与例句相同 ．．的一项是（） 例句：其．闻道也固先乎吾 A．其．皆出于此乎B．吾未见其．明也
公共营养师四级技能考试题及参考答案（一） 考试时间（120分钟） 一、某大学英语班19-20岁女生20人，晚餐吃水饺。用2500克面粉（标准粉）、5公斤白菜（可食部）、1250克猪瘦肉、250克鸡蛋（可食部）、250克大豆油和100食盐，做成12.5公斤生水饺。1000克生水饺煮熟后重1200克，吃完晚餐后剩生水饺1公斤、熟水饺1.8公斤。按每人吃一样多计算，请回答以下问题。（25分） （1）计算每人吃生水饺多少克？ （2）完成表1第2列，并计算每人吃面粉、白菜、猪瘦肉、鸡蛋和食盐分别是多少？填入表1第3列。 表1. 每人吃水饺所含原料重量（克） （3）通过查食物成分表（见表2）计算每人通过晚餐摄入的能量和主要营养素的量，并填入表3。 表2. 食物成分表 食物名称 食部 % 能 (KJ) 量 (kcal) 蛋白 质 (g) 脂肪 (g) 碳水 化物 (g) 胡萝 卜素 (μg) 维生素 A (μg) 硫胺 素 (mg) 核黄 素 (mg) 尼克 酸 (mg) 抗坏 血酸 (mg) 钙 (mg) 铁 (mg) 锌 (mg) 面粉(标准粉) 100 1439 344 11.2 1.5 71.5 ——0.28 0.08 2.0 31 3.5 1.6 白菜90 88 21 1.7 0.2 3.1 250 0.06 0.07 0.8 47 69 0.5 0.2 猪肉(肥、瘦) 100 1654 395 13.2 37.0 2.4 —114 0.22 0.16 3.5 6 1.6 2.0 鸡蛋(红皮) 90 653 156 12.8 11.1 1.3 194 0.13 0.32 0.2 44 2.3 1.0 大豆油100 3671 899 …99.9 …—…微微13 2.0 1.1 表3. 能量和主要营养素摄入量 食物名称可食部重 量(g) 能量 (KJ) 蛋白质 (g) 胡萝卜素 (μg) 维生素A (μg) 核黄素 (mg) 抗坏血酸 (mg) 铁 (mg) 面粉(标准粉) 白菜200 176 3.4 500 0.14 94 1.0 猪肉(肥、瘦) 鸡蛋(红皮) 大豆油10 367 0.1 合计 (4)计算通过晚餐摄入的能量和主要营养素的量占RNI/AI的百分比，并填入表4。 表4. 能量和主要营养素的摄入量占RNI/AI的百分比 能量(KJ) 蛋白质 (g) 维生素A (μg) 核黄素 (mg) 抗坏血酸 (mg) 铁 (mg) RNI/AI 8800 65 700 1.2 100 20 摄入量占RNI/AI 百分比（%）