客房部管理制度
制度一
客房部检查细则
一、楼层工作检查细则
1、楼层电梯口、走廊通道地面、墙壁、天花板和灯具完好、整洁干净。
2、各种家具、用具等设备和花木盆景、艺术装饰品完好整洁。
3、楼层服务台和工作间清洁，各类备品、备件摆放整齐，申请和发放手续完备，并有记录。
4、客房门铃铃声正常、门牌号、门窥镜完好有效，干净光亮；门锁完好洁净，门框、门面
无开裂、无污迹。
5、“请勿打扰”、“请即打扫”牌及《紧急疏散图》齐全、清洁、完好；门后吸碰吸合正常。
6、房内地毯不露毛边，清洁完好，无垃圾，无积尘、无污渍；地板光亮、整洁、完好，无
污迹、无水迹、无开裂。
7、窗户明亮，窗框、窗台清洁无灰尘，窗帘干净、无污迹、无破损和挂钩无脱钩；窗帘操
作自如，不打结，窗帘导轨润滑而且伸缩自如。
8、墙面、天花板无污渍，无浮灰，无剥落，无破损，无明显裂缝；墙纸无剥离，无破损，
无污迹，无灰尘。
9、房内无鼠情，无白蚁，无虫害。
10、各种灯具完好有效，开关正常无损，灯罩无污迹，接缝对墙，灯泡光亮整洁而且符合配
置规格（指灯泡光源、功率和形状）。
11、空调出风口、风管完好，干净无积尘；分体空调室内机无杂音，制冷效果正常，无积尘。
12、墙面挂画完好，摆放端正，清洁干净，画面无污迹。
13、房内电源插座完好有效，表面光洁。
14、房内沙发、凳椅、茶几、行李柜、梳妆台、衣橱、镜、床、床头板和多功能控制柜等家
具完好、光洁，无污迹、无破损，缝隙内无杂物，控制面板开关正常。
15、床垫定期翻转变位，床上枕套、床单、被单、床具等布草洗涤干净，熨烫平整，无破损、
污渍和毛发。
16、衣橱内衣架杆牢固、无浮尘，衣架按规定种类和数量挂放，摆放整齐，并完好无损；衣
橱门开关正常，物品数量齐全，摆放整齐。
17、电热水壶、冷水瓶、水杯、杯垫、茶包等饮具用品齐全完好，清洁卫生，并按规定摆放。
18、客房小酒吧品种、数量齐全干净，食品、饮品在保质期内，商标向外，瓶口塑封完好；
调酒棒、小酒杯数量齐全，整洁无指印、无水迹及浮尘；；所有用品、用具按规定要求摆放。
19、烟缸、火柴等清洁有序，火柴盒内应装满火柴并置于烟灰缸上沿，店标向上并朝内，房
内摆放的植物要有生气，无枯叶，无残枝，无浮尘。
20、洗衣袋、洗衣单和擦鞋纸等齐全，清洁完好、放置规范。
21、电视设备完好有效，各频道设置正确、图像清晰，音量适中，有电视节目单，遥控器工
作正常，摆放位置符合规范。
22、电话机完好有效，电话线摆放整齐，干净清洁。
23、电冰箱制冷功能良好，卫生清洁，无污迹，无异味。
24、服务夹完好清洁置于写字台规定的位置，所有印刷品（信封、信纸、住客须知、服务指
南、价目表、宾客意见征求表等）、圆珠笔、针线包等用品齐全完好，按规定摆放，印刷品清洁挺括，无涂改，无污迹。
25、卫生间门门锁开启正常，卫生间门干净完好。
26、地面清洁无破损；墙面整洁、无水迹、锈迹；天花板无污渍、无渗水、无霉斑；回风口
无异常声响，无积尘。
27、镜子、台面完好，清洁光亮。
28、排风机完好有效，无积尘。
29、面盆清洁、光滑、无污迹与锈斑；盆塞清洁、无污迹、性能良好，出水畅通；水龙头清
洁光亮，不漏水；浴缸清洁，无锈斑与破损；花洒性能良好，无污迹；浴帘架牢固，浴帘清洁，无水迹与霉点；马桶盖板、座板正反面清洁，马桶内外清洁，无污渍与锈斑，抽水系统性能良好。
30、各种五金配件包括冷、热水龙头、淋浴喷头、卷纸架、浴帘杆等齐全完好，整洁光亮。
31、冷热水供应正常，水质清洁。
32、电源变压插座和电话副机完好有效，干净。
33、浴帘及浴帘钩整洁完好，无污渍、霉点及脱钩情况。
34、小方巾、面巾、浴巾、地巾等四套巾齐全完好，干净整洁，并按规定数量摆放，放置规
范，徽标向外，毛巾架清洁光亮，无锈斑；毛巾筐清洁干燥，无破损与虫蛀。
35、卷纸、面巾纸、浴帽、牙具、漱口杯、垃圾桶等各种客用品完好齐全，摆放位置和数量
符合规格要求。
36、墙面吹风机完好有效，整洁无污迹、无水迹、无灰尘。
37、客房和卫生间空气新鲜无异味，房内温度适当。
38、客房工作人员按规定着装，服装整洁挺括，皮鞋光亮。
39、佩戴工牌，佩戴位置规范。
40、头发梳理整齐，发型美观，女员工长发束起。
41、男女员工不戴首饰，女服务员一律淡妆，不留长指甲，不涂指甲油。
42、见客主动打招呼问候，语言规范，语音清晰。
43、对待宾客一视同仁，尽量用普通话、英语或客人能听懂的语言与其交流。
44、按要求做房，清扫和整理客房符合工作规范，并有记录。
45、进房能按规定的程序操作，尽量不打扰客人。
46、掌握楼层客房状态，了解每天客人的抵离店时间，迎送客人合乎规范。
47、对客服务，做到主动、热情、灵活、快捷，及时满足客人的各种合理需求。
48、会客服务、洗衣服务、房间整理、叫醒服务、擦鞋服务和房内小酒吧服务等能按照规范
要求和工作程序操作，服务无差错。
49、客人离店时，查房及时、准确，发现客人遗留物品，按要求及时上报，处理符合规范。
50、对客人的投诉和意见处理及时并有记录。
51、遵守员工手册和各项制度，不谋私利。
52、交接班清楚，有交接记录，衔接无差错。
53、消防灭火装置清洁完好。
1、房门：是否需补漆，门牌铆钉是否松动或胶是否有脱落现象，门窥镜是否松动，门把手
是否松动，用门禁卡开门是否反应灵敏，请勿打扰灯是否正常，门铃是否正常工作。
2、房门后：紧急疏散图是否有破损，门窥镜是否能看清，安全链是否松动，门吸碰是否松
动、有效，闭门器是否工作正常、有无异响。
3、行李架：有无破裂、翘起。
4、写字台：是否破裂、翘起，抽屉是否活动不自如、有破损，梳妆镜是否松动、需补漆，
插座是否缺螺丝、松动、破裂。
5、镜前灯、床头灯、顶灯：灯架是否松动、脱落，灯罩是否发黄、内外面有破损，灯泡瓦
数是否正确，开关是否正常。
6、椅子：椅子腿、坐垫、靠背、扶手等是否松动，面料有无破损，是否需要补漆。
7、电视柜：是否有破裂、翘起，转座是否好用。
8、衣橱：衣橱门是否好用、无异响，是否需补漆。
9、酒吧柜：吧灯是否正常，是否需补漆，镜面是否有破损、松动。
10、窗户：玻璃有无破裂，窗台及窗框四边是否有损坏，窗把手是否松动，窗户关闭是否正
常。
11、窗帘：轨道是否好用，窗帘挂钩有无短缺，拉绳或拉杆是否好用。
12、落地灯：灯罩有无破损，灯泡瓦数是否正确，电线有无破损，插头是否损坏。
13、茶几：有无破损，是否需补漆。
14、沙发：是否破损、松动，是否需修补。
15、床头板：是否松动、破损，是否需要补漆。
16、挂画：画面、画框有无破损，是否不固定。
17、床头柜：有无破损、翘起，是否需要补漆。
18、电视机：画面是否清晰，遥控器是否好用，声音是否正常，电线有无破损。
19、电冰箱：是否正常制冷，有无异响，电线有无破损。
20、电话机：是否正常，有无铃响。
21、墙纸：有无破裂、短缺、脱落、翘起。
22、地毯：有无破损和污渍，是否卷边翘起或不平整。
23、地板：有无破损、开裂、翘起。
24、空调：有无异响，是否制冷。
25、排风机：是否正常，有无异响。
26、背景音乐：房内及公共区域背景音乐是否正常工作。
27、紧急广播系统是否正常工作。
28、消防报警：系统设备设施（如烟感器、温感器、消防栓、水枪、水袋等）是否齐全，有
无短缺或损坏，消防灭火器是否在保质期。
1、楼层公共区域如走廊、安全通道、楼层休息处等清洁，地面无烟蒂，无纸屑，无垃圾，
无痰迹，无灰尘，无异物。
2、客房区域内的公共标志牌醒目光亮，完好无损。
3、装饰照明灯具干净、光亮、完好无损。
4、玻璃、台阶、门窗干净、光亮、完好无损。
5、定期喷洒药品，订有灭虫害措施和计划。
6、各种艺术挂画和装饰品放置端正，干净整洁。
7、立式烟筒兼垃圾桶清洁完好，及时清理。
8、空调出风口完好清洁，无浮灰，无霉渍。
9、楼层工作间及小库房整洁干净，无杂物，无异味。
10、楼层公共区域绿化植物干净，无灰尘，无枯枝败叶，定期浇水、养护。
四、布草房工作检查细则
1、工作主动热情，为其他岗位和部门提供方便。
2、每天收取楼层客衣，布草数目相符，收发手续完备。
3、洗涤衣物、布草无明显可以洗脱的污渍；无异味、脱色、串色现象；无变形、缩水、
脱线情况；无熨烫的双重折痕和不平整现象，无杂物污染；无湿润感觉和不规则痕
迹。
4、洗衣物料出入库手续完备，存放整齐，摆挂有序，保管妥当。
5、布草房整齐清洁，地面、天花、四壁等处无积尘，无垃圾、墙壁无蜘蛛网，无虫害。
6、员工着装整洁，态度礼貌热情，工作时间有人、有岗、有服务。
7、消防灭火装置清洁完好。
8、有正常的交接班记录，工作衔接无差错。
制度二
客房部工作质量（时效）检查标准
一、服务员工作质量检查标准
（一）客房清洁保养质量检查标准（包括清洁保养质量、物品配备等）
1、门牌号：醒目，无锈迹，完好，无尘、无污渍；
2、门板：无脱漆，油漆光亮，无损坏，无污渍；
3、门铃：按纽、显示灯完好有效，无污渍、无尘；
4、门锁：钥匙卡插入自如，无锈渍；
5、门把：使用自如，无锈渍、无污渍、无尘；
6、门：开关自如，门内把手挂有请即清扫牌子，房门隔音效果好，无污渍；
7、门内走道：四壁无尘、无污渍、无破损；
8、壁橱：内壁、层架、抽屉完好，无污渍，无灰尘；
9、壁橱门：开关自如，完好无大响声，无尘无污渍；
10、壁橱内：无害虫，无油漆脱落，无异味；
11、衣架：数量齐（每间房间8个）、完好，摆放整齐，无污渍；
12、备用毛毯：摆放在规定的位置（行李柜或衣橱内），无破损；干净无霉味；
13、天花板：无裂缝、水泡，无蜘蛛网，无污渍无尘；
14、墙纸：完好无脱落，无损，无尘，无污渍；
15、艺术品：稳固，完好干净无尘、无破损；
16、衣镜：端正，完好，无破损，无裂痕，明亮、干净；
17、镜头灯：使用正常，金属无斑点，干净无尘；
18、床板：无变形，无破损摇摆，无污渍；
19、床罩：平展，完好无破洞、脱线，无霉味，无污渍；
20、毛毯：平展，完好无破洞无脱线，无霉味，无污渍，无尘；
21、枕套：完好无破洞，无脱线，无霉味，无污渍，无尘；
22、床单：完好无破洞，无脱线，无霉味，无污渍，无尘；
23、床垫：平稳，无塌陷，软硬适中，无污渍；
24、床铺：平整，中线对齐，无皱痕，无污渍，无尘；
25、枕头：开口背对床头柜，无裂痕，无脱线，有弹性，无污渍、毛发；
26、床裙：完好，无裂痕、破损，无污渍；
27、床头柜：完好无损，台面有光泽，四边内外无污渍；
28、开关：使用正常，无松脱，无污渍，无尘；
29、电话：完好，无噪音，无污渍无尘，定期消毒；
30、床头灯：完好无损，无尘，亮度适中；
31、壁灯：完好无损，无尘，亮度适中；
32、立灯：完好无损，无尘，亮度适中；
33、夜灯：完好无损，无尘，亮度适中；
34、灯罩：完好，拼缝对墙、不开裂，干净无尘；
35、烟盅：完好无损，干净无烟垢；
36、椅子：牢固，不松脱，无污渍，无尘；
37、沙发：沙发垫不下凹，无尘，沙发底地面无杂物；
38、行李架：稳固，无破裂，无污渍，无尘；
39、梳妆台：稳固，无破裂，无污渍，无尘；
40、台面：完好无印痕，无污渍；
41、抽屉：开关自如，无破损，内有两个洗衣袋，洗衣单平整干净；
42、服务指南：无破损划痕，摆放整齐合适；
43、服务指南本内：有规定的文具用品（大信纸两张，小信纸两张，圆珠笔一支，房价
表一张等），圆珠笔使用正常；
44、桌面：有指定的报刊；
45、床头开关：开关使用正常，无脱色，无污渍；
46、冰箱：置于良好状态，无噪音，达到指定温度（22度）；橡皮圈无霉斑点，无污渍，
内无异味水迹，饮料（内配五种饮料：新奇士两瓶、露露两瓶、雪碧两瓶，蓝带罐装啤酒两瓶、矿泉水两瓶）摆放规格整齐，商标统一朝外；
47、电视：表面无锈迹无斑点，图像清晰，色泽适中，声音良好（OK房统一调至1频
道，声音调至11）；
48、电视开关：插座良好，转盘稳固，无尘；
49空调：无噪音，送风良好，无污渍，无滴水，温度适中（OK房冬天25度，夏天22度）；
50、窗：窗户完好，色泽光亮，无污渍，无尘，玻璃、窗锁完好，无污渍，无尘；
51、窗轨：窗帘窗轨或窗梗完好有效，挂构合适，无脱落；
52、窗帘：密封垂直、隔音良好；
53、地面：地面地毯良好，清洁无尘无污渍，花纹清晰；
54、地毯：色泽与房间协调，地面清洁；
55、茶几：台面无破损、烫痕，无茶迹无污渍，四边稳固，无尘；
56、垃圾桶：完好，盖起动操作灵便，干净无异味，内无杂物；
57、杯：玻璃杯、盖杯完好无损，无水迹无手印；
58、水瓶：完好无损，使用正常，无污渍；
59、垫盘：完好无损，干净，茶具摆放统一整齐；
60、茶：有红绿茶（袋装），数量合适（各两包）；
61、四害：房间内、阳台及楼层公共区域等无蚊蝇，蚂蚁、蟑螂等虫害；
62、安全：电器线妥善放置，无不安全因素；
63、家具：各种家具颜色协调；
64、阳台：干净无杂物；
65、用品：摆放统一，数量合适，有中心标志，徽标方向正确；
66、空气：清新自然无异味；
67、卫生间天花板：无破裂，完好；无污渍；
68、卫生间墙壁：完好，无破裂，无尘无污渍；
69、卫生间地面：完好光亮无破裂，干净无头发，下水口无堵塞，无污垢；
70、卫生间照明：状态良好，干净无尘；
71、卫生间电话：完好无噪音；无污渍，定期消毒；
72、卫生间毛巾架：浴缸把手、挂钩完好，稳固安全，无锈迹，无尘；
73、卫生间门板：完好无损，清洁无水迹；
74、卫生间门锁：把手光亮无损，使用正常，无斑点，无污渍；
75、浴缸：完好无损，光亮，无水迹无头发；
76、水龙头：开关自如，无滴水，水质好，无锈迹；
77、水压；正常、声响小，水色、水质正常；
78、热水：热得快，排水正常，排水无锈渍；
79、橡皮塞：排水口排水正常，齐全，无锈渍；
80、地巾：地巾防滑垫放置正确，完好，干净，定期消毒；
81、淋浴器：完好，喷水均匀，使用正常，无污渍；
82、洗脸池：完好光滑，无水渍；
83、镜子：完好不模糊，干净无水渍；
84、纸篓：完好，按规定位置放好，内无杂物；
85、浴帘：无破裂无霉斑，挂钩良好，无污渍；
86、浴杆：稳固无锈迹，无尘；
87、座便器：水箱、水盖、桶底部完好，清洁消毒；
88、恭桶：无堵塞，无异味，配置卫生袋；
89、四巾：手巾、面巾、浴巾各两条、地巾一条、无破损，无脱线，完好，有弹性，位
置合适，摆放整齐。
（二）楼层公共区域及工作间卫生质量检查标准
1、清洁用具：摆放整齐，良好；无污渍，无尘；
2、门：完好，开关自如，锁好，无污渍，无尘；
3、工作间：墙壁天花无尘，整洁不零乱；
4、垃圾袋：无破损，干净无异味；
5、物品架：稳固；无尘，干净；
6、工作台：完好无破损；无污渍，无尘；
7、垃圾桶：完好无损，干净无异味；
8、装饰台：完好无破损，有光泽，四壁无尘；
9、台面：无笔迹，完好，物品不乱；
10、走廊地面：完成光亮，无破裂，无污渍，无尘；
11、墙壁：完好，状况良好，无裂痕，无蜘蛛网，无污渍无尘；
12、墙纸：完好，无脱落，无裂痕；无污渍无尘；
13、墙裙：完好，无破损，无发霉，无污渍，无尘；
14、门窗：完好开关自如，无破损；光亮透明，无污渍，无尘；
15、壁画：完好，挂放端正无变色，无尘无污渍；
16、天花板：无渗水，无裂痕无脱落，无尘无蜘蛛网；
17、楼道：护栏无破损，无脱漆；无尘无发霉；
18、地面：无划痕，无大响声，不妨碍客人行走；
19、烟灰筒：每一楼道至少一个，无污渍无尘；
20、灯具：照明良好，无破损，干净无尘；
21、消防设备：完好无锈迹，干净无尘；
22、安全指示灯：完好光亮，正常，无污渍无尘。
（三）酒店公共区域卫生质量检查标准
1、庭院、走道、车道清洁，地面无烟蒂，无纸屑，无垃圾，无痰迹。
2、酒店标志醒目光亮，完好无损。
3、各类标牌及装饰照明灯具干净、光亮，完好无损。
4、外部玻璃、台阶、门窗干净、光亮、完好无损。
5、庭院环境绿化整洁美观，修剪整齐，无落叶，无垃圾。
6、下水道畅通，无淤积，无垃圾。
7、庭院内定期喷洒药品，有灭虫害措施和计划。
8、大堂地面干净光亮，有人巡回拖擦。
9、大堂门窗及窗帘整洁，完好。
10、大堂内墙面、天花板、立柱整洁完好，无污渍，无浮灰，无破损。
11、大堂各类家具干净、光亮，完好无损。
12、各种灯具完好无损，清洁光亮。
13、各种艺术挂件和装饰品挂放端正，干净整洁。
14、各类金属镀件、指示牌清洁光亮，无浮灰，无渍印。
15、烟具清洁完好，烟缸内烟蒂不超过3个。
16、空调出风口完好清洁，无浮灰，无霉渍。
17、公用电话机定期消毒清洁，台、桌干净整洁。
18、安全通道楼梯清洁完好，扶杆光亮，梯阶干净。
19、电梯梯门光洁明亮，内壁、天花板、地面干净整洁。
20、大堂内花木盆景鲜艳美观，叶面无浮灰，盆内无枯叶、垃圾。
21、客用卫生间设备设施完好、清洁，无异味，无水迹，无污渍，无蛛网，无灰尘。
22、卫生间内门窗、墙面、地面、天花板干净整洁，完好无损。
23、卫生间内镜子、面盆台、恭桶、水龙头、烘手器、皂液器、排风机、灯具等各类设备完
好无损，整洁干净，无污渍，无灰尘。
24、卫生间内各类客用供应品齐全充足，无污渍，无灰尘。
25、卫生间内空气清新，无异味。
26、后勤保障部所管辖的公共区域车道、楼梯干净整洁，地面无垃圾，四壁无污渍，无浮灰，
照明灯具清洁完好。
27、所有公共区域的绿化和盆景花卉鲜艳美观，叶面无浮灰，盆内无烟蒂垃圾，定时养护浇
水和调换，盆景和绿化四周无溅出水迹和碎泥土。
28、定时清扫庭院内地面，保持垃圾箱集中点的环境卫生，四周无散积垃圾。
29、按要求和计划进行酒店地毯、地板、沙发清洗，洗涤质量符合要求。
(四)服务质量检查标准
1、服务用语熟练、规范。问候语：“您好，早晨好”；相请语：“请跟我来，这边请，请坐”；
称呼语：“先生、小姐、太太、同志”；道歉语：“对不起，不好意思，请原谅”；道别语：“再见，慢走，欢迎下次光临”；应答语：“是的，好的，明白了”；征询语：“请问有几位，请问您找哪位，请问有什么我可以帮忙的吗”；
2、服务仪态标准、端庄。坐姿：身体要挺直、两腿并拢、脚不可跷起（二郎腿）；站姿：挺
胸收腹、下巴微收、面部与身体平行，站立时不可叉腰、弯腿、依靠柱子、柜台、墙面，站立时脚不可打拍子；走姿：步伐要轻盈平稳、自然、不准把手插入口袋，不可左顾右盼或低头仰视，身体要平稳、两手自然下垂、不要左右摇摆晃动。
3、接到进客通知后，服务员要站立在服务台等候客人的到来；
4、见到客人应笑脸相迎，行鞠躬礼，并致欢迎词：“您好，欢迎光临，欢迎您的到来”等；
5、双手接过客人的入住单，确认客人入住房号。主动为客人提行李。
6、引领客时，对客人说：“请跟我来”，或“这边请”，引领客人到房间
7、用楼层通用门禁卡开启房门，并站在门左边，作请手势：“小姐／先生，请进”，同时提
示客人插卡取电；
8、为客人送上欢迎茶，视情况简单向客人介绍房间内的设施设备；
9、凡走行道遇到客人应站在一边让路或慢慢随行；
10、当客人或同事经过时要打招呼或致意；
11、同客人交谈时不要随便应答自己没有把握的事情；
12、交给客人物品要双手奉上；
13、和客人交谈时需要离开时，应向客人表示歉意后方可离开；
14、与客交谈时，保持60厘米的距离，谈话完要说谢谢。
15、对客人交待的事情，能及时完成或反馈给客人。
16、能及时查出客人遗留物品。
17、退出房前，向客人示意：如有什么需要请打分机号码，我乐意为您服务，最后说：“祝
您住得愉快，再见”，后退三步再转身出房并轻轻关上门；
18、跟进下午小整理工作和夜床服务工作；
19、接到客人离店通知后，能记住客人的房间号码，并在3分钟内将房间检查完毕。
20、能查清客人账款是否付清；
21、能提醒客人物品是否带齐；
22、能主动帮助客人提取行李或通知行李生；
23、能礼貌送客道别，并说：“欢迎下次光临”；
二、工作效率检查标准
1、能按质量要求在规定的时间内完成上级安排的工作。
2、能在客人离开后3分钟内查出客人遗留物品并及时送还客人。
3、能在30分钟内完成一间走客房（标准双人房）的清洁整理工作；能在45分钟内完成一
间套房（三室间以上含三室间）的清洁整理工作。
住客须知
一、入住客人必须持身份证或其他有效证件到前台办理入住手续，凭有效房卡进入房间。
二、住客因故更换或加人入住，必须由入住客人亲自到前台办理入住登记，原住客应先结清
全部费用或由续住客人签字确认愿意承担先前入住客人的全部费用，并在其退房时一次性全部结清。
三、来访客人必须在楼层服务台办理来访登记，房内会客不超过夜间十一时。
四、注意用电安全，严禁携带易燃、易爆等危险品或宠物进入客房。
五、退房时间为中午十二时，如需延迟退房，请提前与前台联系。超过中午十二时退房加收
半天房租，超过下午六时退房，则加收一天房租。
六、住客因故不能按时退房，请尽早到前台办理续房手续。逾期不办理续房者，本中心保留
清退房间的权力，并按规定处理该房内遗留物品。
七、住客如有贵重物品或现金，请放在前台收银处保管或存放在客房内的保险箱，否则中心
对客人在客房内遗失的贵重物品及现金不承担赔偿责任。
八、请勿在客房内擅自使用电炉等自带的大功率电器。
九、请爱护客房设备设施及配套耐用品，如有损坏或遗失，需照价赔偿。
十、住宿期间，如发现服务质量问题，请与大堂副理联系。
投诉电话：****
客房日常管理制度
1、准时上下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假应按正常的请假要求办理手续。
2、按规定着工作服上岗，佩戴工作牌。
3、按规定打卡或签到、签离，不得代打卡或代签。
4、见到客人应微笑，并主动与客人打招呼，尽量以姓氏和职务称呼客人。
5、接听电话注意礼节，主动问好并报岗位或部门，仔细聆听客人要求并复述客人所交代的
内容，做好记录和后续事宜的落实，待客人挂完电话后再挂电话。
6、礼貌回答客人的咨询，不对客人说：“不”或“不知道”，真诚地为客人排忧解难。
7、遇到有客人投诉，要诚恳地接受客人的批评，并给客人带来的不便表示歉意，做好记录，
能处理的及时帮助处理，不能马上答复客人的应告知客人在多长时间内给与客人回复，留下客人的联络方式，及时汇报。
8、参加班前、班后会，了解员工的工作责任，团结协作，与各员工相互配合做好工作。
9、上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟、喝酒、吃东西、追逐
打闹，及其他与工作无关的活动，有需要离开工作场所时，必须征得上级同意。
10、拾获客人遗留物品，必须及时报告上级处理，不得私自截留。
11、服从上级工作指挥，如发现物品损坏或出现故障及时上报上级处理或直接报修。
12、不得私自将中心物品带出大院或带回宿舍或赠予他人。
13、非工作需要，不得使用客用设施设备。
14、注意楼层“三轻”，尊重客人的生活习惯和宗教信仰，禁止冒犯客人。
15、工作用具使用前后必须清理干净，摆放整齐，岗位前后不得摆放与工作无关物品，私人
物品禁止放在工作场所，工具用完后，必须及时放回原处。
16、工作要认真、负责，力求做到准确无误地完成工作任务（及时、准确，保质、保量），
如遇疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为失误，由当事人承担经济责任。
17、按规定交接班，不交班不得离岗；如违反规定造成损失或客人投诉，由当事人承担责任。
18、下班前按消防安全制度检查水、电、门窗等，做好防火、防盗工作；发现安全隐患及时
消除并汇报上级，做好记录。
客房部检查制度
房间必须经过主管检查后，符合要求和标准才能报告客房服务中心，并由客房服务中心提供给前台售卖。检查制度不单是主管的责任，服务员更要承担直接的责任，因为服务员是客房产品的直接生产加工者，一间合格的客房须符合清洁、整齐、舒适、方便及安全的要求。
1、清洁：房间床上用品、卫生间棉纺织用品等布草类是否按要求洗换，窗纱帘是否按时清
洗，保持清洁如新；家具、地毯、地板是否干净，无污迹；房内是否无虫害；电话机、客人饮具、漱口杯等是否正常消毒。
2、整齐：各种家具摆放是否有条理；台上、抽屉内、衣橱里等各种客人用品或挂画是否整
齐、按规定要求摆放，房内空气新鲜，常通风，无异味。
3、舒适：房内牙膏、洗涤用品及饮料食品均为合格产品，均在保质期内，床上用品及毛巾
类、浴袍等用品松软、干燥，枕头松软适中，高低适宜，质地上好，房间光线柔和、光度适宜。
4、方便：文具是否齐备，冰箱内酒水是否充足，补充是否及时，供应品是否安全，电视、
电话、电灯、空调、电吹风等是否正常，各种开关、控制板按钮开关、遥控器等是否能正常工作。
5、安全：房门门锁是否好用，安全链良好、电器正常、窗门可以关闭，热水是否过热、冷
热水标志是否清晰、正确，各种装置是否牢固，烟感器等消防设备设施是否处于正常工作状态，浴缸、地面有无防滑措施或提醒标志，紧急疏散图齐全完好，消防灭火器材放置在规定位置齐全、有效、标志清晰，安全指示灯正常，消防通道畅通、无障碍物。
制度六
客房安全守则
1、当值期间要全心全意地保护酒店财物，客人生命财产及人身安全。
2、不要替陌生的客人开门，除非得到前台接待员的确认。
3、当你在房间清洁时有客人进入，应有礼貌地向客人打招呼并确认其是否为该房住客，防
止他人误入或小偷进入客人房间。
4、如客人忘记带钥匙而你又不认识时，应与前台联系，待前台证实客人身份后方可为客人
开门。
5、凡有来访客人均须登记，在征得住客同意后方可让访客去见客人。如有可疑或不正常情
况及时向上级汇报。
6、如发现有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出现或客房门打开而没有客人在房内，
房间有大量烟雾或有水渗出房外，房内发现有动物或违禁品，客人情绪变化较大或生病或有特异行为等异常情况，均应立即向上报告。
7、倾倒垃圾桶内的垃圾时要注意桶内有无特别的物品（可能有客人有用的东西），有无未熄
灭的烟头，勿用手伸到垃圾桶内拾垃圾，以防桶内留有玻璃碎片或刀片类而伤及手部。
8、关门、关窗时，要拉把手关门、关窗，不可随意拉住门边、窗边关门、关窗，避免夹伤
手部。
9、高空挂物或清洁时用椅子、梯子要注意安全，采取安全防范措施。
10、湿手未干者不可触动电器。
11、小心保存钥匙，钥匙不离身，下班前应安全地交接，禁止带回住处，如有遗失，应及时
上报。
12、清楚各楼层消防系统的位置及用法，当火警发生时，应保持镇定，并能安全制度要求的
程序处理应急事宜，紧急情况下能够正确引导客人，并帮助客人疏散。
13、提醒客人不可卧床吸烟，特别留意那些情绪欠佳或醉酒客人行为和动静，以防意外发生，
并要做好交班和记录。
14、托物（特别是热茶水）行走时，注意安全，不可行走太快，注意避让，避免碰撞客人。
安全管理制度
1、安全设施、器材安装合理，运转正常
（1）烟感装置
（2）自动喷淋灭火装置
（3）房门防盗安全链
（4）房门窥镜
（5）安全通道
（6）防火通道
（7）紧急疏散图
（8）消防栓等装置
（9）报警装置
（10）防火标志
（11）楼道监控装置
2、安全操作
（1）客房部员工熟知安全知识和安全操作规程。
（2）客房部员工掌握安全设施和器材的使用方法。
（3）客房部严格按照安全操作规程清扫房间和楼层其他工作区域、提供日常服务，随时注意烟火。
（4）电器设备安全。
（5）登高作业要有人扶梯。
（6）无明火作业。
3、安全防范
（1）服务中掌握会客动态，禁止无关人员进入楼层。
（2）遇陌生人时主动问好、询问，避免发生意外，不随意为客人开门。
（3）发现客人使用大功率的电炉、电熨斗等电器时，应立即报告上级。
（4）发现客人携带危险品时，应及时报告上级和保安部。
（5）遇有残疾人住宿，随时注意客人动向，保证其安全。
（6）地面湿滑或电梯维修时，应放置安全警示牌。
（7）员工查房，发现设备损坏、物品短缺，应及时报告上级。
4、钥匙（门禁卡）管理
（1）客人钥匙忘记在客房内或丢失请求开门时，在与前台确认无误后再给客人开门。（2）服务员清扫房间，坚持开一间做一间，不可同时开几间。
（3）服务员要保管好自己的钥匙，钥匙丢失，必须立即报告上级。
（4）客房部所有工作钥匙要集中管理，钥匙的领用和归还要有记录、签字。
（5）工作钥匙不允许带离工作场所。
5、安全管理
（1）发现火灾隐患要及时报告消防中心，尽量将事故消灭在萌芽状态。
（2）发生盗窃事故，部门主管要及时赶到现场并保护现场，配合安全部做好调查工作。（3）发现自然事故要及时报告部门主管，根据事故发生原因和情况进行处理。
客房部仓库管理制度
1、以酒店仓库保管条例为准则，加强对仓库管理人员（包括楼层服务员和布草房收发员）
的培训。
2、仓库（包括布草房和楼层工作库房）物品需分类摆放整齐。
3、每天打扫，不堆放无关的物品，定期对库房物品进行整理、清洁。
4、所有物品要有登记、核对制度，外部门借用任何物品，仓库管理人员及其他人无权处理，
需经部门经理同意，方可外借。
5、固定资产流出部门，首先要经部门经理批准方可执行，仓库管理人员要做好登记上报本
部门备案。
6、做好仓库的防火防盗工作，严禁在仓库内吸烟，易燃易爆物品应单独存放，不应与棉纺
织品混放在一起，离开仓库要切断电源，如关灯、关空调等电器。
7、仓库禁止闲人进入。
8、仓库钥匙，下班后交客房服务中心保管。
客房部消毒制度
为了保证客人的身体健康和服务人员的身体安全，特制定如下几点消毒制度：
1、客房服务员在清扫房间时必须将工具配齐，抹卫生间坐便器和地面的抹布要分开使用、
摆放；配备消毒剂，清洁卫生间时必须戴橡皮手套。
2、服务员清理房间时必须将杯具等客人饮用器具撤回工作间进行消毒，换上已经消毒的干
净饮用器具，严禁在客房内对杯具进行清洗处理。
3、每天将撤出的杯具等进行集中洗刷消毒，消毒过程严格遵循规定的消毒程序，一般要遵
循“一冲二洗三消毒”的步骤。
4、各楼层服务员每天需记录消毒情况，写清消毒时间、数量、种类、消毒经手人，主管进
行抽查。
5、采取有效保洁措施，妥善保管消毒过的杯具等，防止二次污染。
6、客房服务员对走客房进行严格消毒（电话机、浴缸、座便器等），严禁私自减少消毒环节。
布草房工作制度
1、未经许可，不得私自替任何人洗涤非工作服装和其他棉纺织品。
2、未经部门经理同意，不得私自将设备、工具、原材料、用品等带出或借出。
3、布草房内不得抽烟、大声喧哗。
4、未经批准，闲人免进布草房。
5、严格按照制度要求收发登记客衣和员工制服。
6、注意防火防盗，以预防为主。
客房部员工培训制度
1、房务部员工必须经培训合格后才能上岗。
2、房务部必须制定切实可行的培训计划，让员工清楚培训的时间、内容和目的等。
3、建立培训制度，具体落实培训计划。
4、培训的方式：岗前培训、上岗培训、在职培训、换岗培训。
5、培训的方法：课堂讲授、案例分析、角色扮演等。
6、培训的内容：工作态度、工作技能、专业知识、职业道德等。
7、受训者应遵守课堂纪律、认真记录、积极参与。
8、任何培训结束后必须由考核及评估并记录在档。
制度十二
客房部物资申领制度
1、客房部物资领用根据营业情况而定，并以标准储存量为依据。
2、申领物品必须填写领货单。领货单必须有领货人及部门经理签字才生效，发货时由发货
人签字，三者缺一不可。
3、有申领物品领入岗位后须由部门主管清点记帐。
4、贵重物资领用后要有专人负责保管，严格控制用途，做好登记。
5、对物资使用量要有科学的预测，保证在规定的领用时间内领用，以增强工作的计划性。
6、使用物资既要保证规范，又要杜绝浪费，节约成本、费用。
地毯清洁保养制度
1、保持每日对地毯的清洁除尘。
2、对地毯的局部脏迹要进行及时的处理。
3、对于地毯的脏迹种类进行分类，使用合适的清洁剂（液）和处理方法进行除脏去渍。
4、根据地毯的质地，制定有针对性的清洁保养措施和办法。
5、对不同区域的地毯（室内和公共区域）,制定相应的清洁保养计划。
6、配备合适的清洁保养地毯的设备。
7、地毯保养必须纳入部门的工作计划当中，有计划、有落实、有检查。
8、操作设备时，要严格按操作规程安全操作。
* * 大酒店 内 部 安 全 防 范 规 章 制 度 编制人： 审核人： 二O一四年八月
**大酒店内部安全防范规章制度 酒店安全管理规定 为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律，结合酒店实际情况，制定本规定。 酒店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立酒店安全管理领导小组,组织成员为:组长: 副组长: 成员: 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章制度，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。 2．对酒店员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与酒店低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费；
宿舍安全管理规定 宿舍安全管理规定篇1 第一章总则 第一条为增强员工入住宿舍安全意识，保障人身及财产的安全，节约能源，正确使用电器设备，防止发生种类安全事故。制定如下管理制度。 第二章管理要求 第二条所有入住员工必须树立安全责任意识，做好防火防盗工作。人走时要切断一切正在使用中的电器设备，关闭灯具，禁止使用热得快、电褥毯、电炉子、电饭煲等大功率电器，违者将按酒店规章制度进行处罚。 第三条禁止将电源插座放在床铺上，以免发生电源过热起火，违者将给予50元致100元以上的罚款;请使用酒店配发的电源插座，不得使用伪劣电源产品。 第四条严禁员工室内烧煮、烹饪食品，禁止私自拉接电线及装接电器，不得使用或存危险及违禁物品，违者没收并按酒店规章制度处理，造成事故者，追究其责任。 第五条禁止在床位上抽烟，违者将给予当事人200元以上的罚款。不在规定区域内吸烟的给予30元的罚款。严禁向窗外或通道上扔杂物、垃圾、烟头等其它物品以免发生伤人事故;
第六条禁止在宿舍区城内燃放烟花爆竹，严禁在宿舍内酗酒闹事、赌博、偷东西、打架及做有伤风化之事，违者视情节严重给予过失处分直至终止劳动关系。 第七条宿舍属公共场所，现金及证件要随身携带，请锁好酒店配臵的贮衣柜，如有物品丢失，酒店可视情况协助调查，但不会负担赔偿责任。 第八条严禁损坏消防设施，禁止在楼道及其它公共区域堆放杂物，存放易燃、易爆及危害他人生命及财产安全的物品。违者将按消防安全法规处理。 第九条为延长电器设备的使用寿命，正确操作使用酒店所配备的空调、电暖气及其他设备，达到节能效果，同时为了您的安全，严禁随意拆卸空调、电暖气，并注意合理调节室内温度。 第十条室内所配臵的电器设备上方及表面，严禁放臵物品，禁止用手和身体接触电器，防止水及其它液体进入电气设备内，以免发生短路，电器起火等安全事故。 第十一条请在使用空调时，夏季室外温度超过30度方可开启空调制冷功能，空调温度设臵不能低于25度，以2627度为宜，禁止空调全天连续运转。 第十二条宿室在无人的情况下，严禁电气设备继续，一经查出将给予直接责任人100元的处罚，对责任不清的由同室人员共同承担处罚。
酒店员工宿舍管理制度范文 第一条.员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。 第二条.员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。 第三条.在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。 第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。 第五条.严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。 第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒,一经发现视情节轻重罚款50-200元。 第七条.宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。 第八条.男女员工不得混居一经发现,将开除处理。 第九条.未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-50元罚款。 第十条.不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。 第十一条.值日卫生清理不干净,将处20元罚款。 一、目的： 为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。 二、寝室长职责： 1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。 2、每月制定本宿舍的卫生值日表。 3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。 三、作息时间： 1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。 2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。 四、卫生制度： 1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。
酒 店 行 政 管 理 制 度 酒店管理中心 行政管理篇 一、——————————————————————会议管理制度 二、—————————————————————总值班管理制度 三、———————————————人力资源管理规定和实施办法 四、——————————————————————员工行为规范 五、——————————————————————考勤管理制度． 六、————————————————————优秀员工评选规定
七、————————————————————储备管理人员制度 八、———————————————————文件与档案管理规定 九、———————————————月度工作总结、计划拟写规定 十、——————————————————————保密管理制度 十一、————————————————办公用品及设备管理制度 十二、———————————————————员工工服管理规定 十三、———————————————————员工宿舍管理规定 十四、—————————————————————车辆管理规定 十五、————————————————————对讲机使用规定 十六、———————————————————消防安全管理制度 十七、—————————————————————员工用餐制度 十八、————————————————顾客遗留物品的处理制度 十九、———————————管理人员福利待遇与职权范围的规定 二十、————————————经理级以上管理人员离职交接制度 二十一、———————————————非消费人员出入酒店规定 二十二、———————发文、呈请签发后使用邮箱传阅的管理规定 会议管理制度 ZD001 为使酒店的各项工作更加有序高效的开展，更好的贯彻总经理工作精神，特制定会议管理制度。 会议主要包括管理人员周例会、部门会议以及各种临时性会议。 一、会议通知与会场安排： 1、办公室应及时发出会议通知，明确会议的时间、地点、出席人、讨论的议题等内容。例会议题一般要提前一天、特别会议议题提前半天、重大会议议题提前三天由办公室通知与会人员，有关材料尽可能随通知印发，会前派专人做好会场安排。 2、参会人员要在会前围绕议题做好充分的准备，有些重大问题尽可能会前交换意见，统一认识，会中正式讨论决定。 3、参会人员着工装或正装出席，不得无故缺席，特殊情况必须事先向办公室说明。参会人员要严格遵守会议纪律，遵守会议时间，不得迟到早退，不得交头接耳，不得随便走动，迟到人员记入会议记录。
嘉禾酒店保安管理制度 为加强保安队伍的管理工作，保障酒店正常经营秩序和顾客车辆管理。保安人员执勤执行有所依据，当好企业卫士，确保酒店财产、治安、消防安全，特定本制度。 一、保安人员工作准则： 1、值班期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手，手插裤兜，打闹。 2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时遵守打卡制度。 3、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当班人员不准离岗）交班时值班室内的卫生必须是干净的。 4、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。 5、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。 6、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。 7、值班时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。 8、值班时不准睡觉、不得带有醉意。 9、严禁值班时随意离岗，如吃饭、喝水、去卫生间，外围停有特殊的车辆时需告知领班，方可进行。 10、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，熟练掌握其使用方法并熟悉本酒店各部门安全出口通道。 11、一旦发现火警，都必须按规定的程序操作实施，并立即采用有效措施，发生火灾时，迅速按灭火应急预案紧急处理。
12、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。 13、值班期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪 二、保安人员请假制度： 1、本部门员工无论因何种原因需请假时（三天内），必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。 4、严禁越级请假。 5、无请假者，一律按旷工处理。 6、原则上不准调休、调班，如遇特殊情况经经理批准方可。 7、对于请假者如有超假的，一律按旷工处理。 8、如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话和证明经经理批准方可补办事假。 三、保安部器材使用管理： 1、日常使用的消防巡检器、对讲机、钥匙、手电、雨伞临时用品雨鞋等在交接班时双方领班共同检查清点并记录有无损坏交收。如丢失或人为损坏则按酒店规定赔偿。 四、停车场安全管理制度： 1、凡在本停车场进出或停放的机动车辆，其驾驶人员均应遵守本规定，服从本停车场管理人员的管理和指挥，按指定位置停放车辆，自觉维护场内秩序。 2、入场停放的机动车辆，应按泊车位指定的区域停放，不得在车道内、异位停放。 3、停车卡请随身携带，认真保管，作为出场凭证，若有遗失，要立即向保安部申明补办，否则后果自负。 4、驾驶员离开前须检查车门、车窗是否关好,不得在车内存放现金、文件及贵
酒店员工宿舍管理制度-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
酒店员工宿舍管理制度 一、目的 为了保证员工有一个清洁、卫生、整齐、舒适的休息环境，提高工作效率，特制订以下管理规定。 二、适用范围 适用于在公司宿舍居住的所有员工。 三、宿舍入住条件及程序 1、员工申请入住宿舍必须同时具备以下条件： （1）已被酒店批准入职。 （2）身体健康，无任何传染疾病及无不良嗜好。 2、员工申请入住宿舍审批手续： （1）新入职人员到宿舍管理员领取并填写《新员工入住申请表》，经部门经理核签同意。 （2）人事部审批。 （3）通过审批的，把申请单交宿舍管理员，由管理员登记安排房间、床位。 （4）考虑到倒班等作息时间因素，原则上一个部门的人员集中安排。 四、员工入住相关规定 入住具体规定如下: （1）宿舍房间床位按人头配备，床位位置不可随意搬动。 （2）实行宿舍管理员负责制，由宿舍管理员安排房间内卫生的清理，房间设施的检查，日常维修的申报，入职人员房间床位安排，离职人员物品清点等。 （3）宿舍管理员有变动或是离职的，由行政办公室交接及管理员的确认手续。 五、宿舍规定及要求 为树立公司形象，规范全体员工的行为，全体员工必须互相尊重、互相爱护、遵守社会公德，树立主人翁精神，创造一个良好的生活秩序及环境。行政办公室将对宿舍不定期进行检查，对全体员工在宿舍内的行为作出以下规定: 1、服从酒店总经理的管理，每间宿舍设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。
2、区分男舍和女舍，男女员工均不得进入异性宿舍闲聊。 3、不得在宿舍内赌博、吵架、打架斗殴。 4、宿舍内不得张贴、观看黄色画报、刊物、影碟。 5、严禁携带、存放易燃易爆物品进入宿舍。 6、员工床位只供本人使用，不得出借他人及容他人住宿。不准擅自留宿外人，晚间23点停止来访，以免影响他人休息。 7、严禁在宿舍内使用任何本酒店的客用品。 8、节约用水用电，不得浪费，离开时注意检查水龙头、电器、电灯等是否已经关闭。 9、凡宿舍内部设备或物品，一经公司分配后，均不得擅自调换、移动或侵占归己 10、须爱护宿舍公物，如因寄宿人员之过失致公物损坏的，应照价赔偿，赔偿费用酌情由薪资中一次或分期扣除。 11、各自保管好自己的财物，如在宿舍内发生失窃，一切责任自负。 12、室内不得使用或存放危险及违禁物品，以防安全事故。 13、严禁在宿舍区域内大声喧哗，如大声歌唱等，做到进出关门、开窗透气。 14、自觉做好安全保卫、防火、防盗等工作，公司将定期对宿舍进行各方面的检查与监督。 15、午休和晚上睡觉时间禁止有任何影响他人睡眠的行为。 16、住宿员工有下列情况之一者，除取消住宿床位外，还将呈报部门经理处理： （1）患有传染病者 （2）有不良嗜好者 （3）不服从经理管理者 （4）在宿舍赌博、斗殴者 （5）蓄意损害公用设施或公物者 （6）未经批准留宿外人者 （7）无正当理由经常外宿不归者 （8）未经许可擅自装设点灯及插头或其他电器者 （9）有偷窃行为者 （10）违反本管理办法者 六、宿舍卫生评比标准:
酒店安全管理制度 范本
酒店安全管理制度范本 来源：餐饮管理发布时间：12月27日点击数：2990 【字体：小大】【收藏】 酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五
防”措施，消除隐患。 2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改进饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处理突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其它人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对能够进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理
酒店员工宿舍管理办法 为了能够为员工创造一个干净、舒适、宁静、安全的住宿环境，特制定如下办法： 一、入住程序： 1、员工入住由酒店行政人事部统一登记安排，办理入住手续。 2、如需调整，须说明理由并申请同意后方可调换，不得私自调整。 二、寝室长负责制： 1、宿舍实行寝室长负责制，所有员工必须服从和配合寝室长的管理。 2、寝室长全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的调配工作。 3、每月制定本宿舍的卫生值日表。 4、寝室长有义务向酒店行政人事部办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。 三、作息时间： 1、员工晚上外出必须在23：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应提前以请假条的形式向值班保安请假。 2、无故夜不归宿者，行政人事部将给予警告和罚款处理。超过3次，行政人事部有权取消其住宿资格。 3、如因工作原因不能按时归宿的，须有部门最高主管签属的证明。 4、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员。 5、禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者将取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。 6、如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由留宿人负责赔偿。 四、卫生制度： 1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。 2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。 3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以处理。 4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好。 5、凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理，直至取消住宿资格。 6、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理。如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。
酒店保安部管理制度 (一)住宿登记管理制度 1、前厅部的总台接待问询员负责接待客人住宿登记工作每天24小时当班服务。 2、所有中外旅客一律实行登记，登记率达到100%。 3、零散客人实施登记时必须做到“三清、三核对”。 三核对：核对旅客本人和证件照片是否相符；核对登记的年龄与证件的年龄是否相符；核对证件印章和使用年限是否有效。 三清：字迹清、登记项目清、证件查验清。 4、VIP客人可先引领进房、在房间内办理登记手续，或由接待部门代为填写。 5、接待员在实施住宿登记时，应负责协助公安机关切实做好有关通缉、协查核对工作。 6、客人在进行住宿登记时，接待员有责任提醒客人，酒店设有贵重物品保险箱、如有贵重财产可代为保管。 (二)客房治安、消防管理制度 1、客房服务员同时也是保卫员，要掌握客情，做好服务保障安全。 2、客房内必须标有安全疏散指示图，在摆放的酒店《服务指南》宣传册中，必须有公安部门颁布的《宾馆、饭店旅客须知》。 3、客房的管理人员、服务员都应熟悉自己岗位的环境，知道安全出口的方向和消防器材摆放位置以及使用方法，并保持安全通道的畅通(安全通道严禁堆放工作车辆或杂物)。发现应急疏散指示灯、应急照明灯具和配备的灭火器材有故障时，及时报告保卫部。 4、严格执行客房清洁流程。清洁房内卫生时将门敞开，严禁查翻客人箱包和衣物。做完清洁离房时，要锁好房间，并在客房清洁报表的打扫栏目内注明进房和离房的具体时间。 5、严格执行迎送客人流程。客人退房离店时，及时进房检查，发现遗留物品按客房失落物品处理流程的规定处理。发现其他问题和异常情况迅速报告。 6、及时掌握客情。发现挂有“请勿打扰”牌的客房按照对这类客房处理流程的规定妥善处理；发现客人住宿不登记或登记不住宿，以及一人登记多人住宿的情况，及时向领导汇报；发现客房楼层有异味、异声时要查明情况，并向保卫部报告。 7、喜庆日子要执行公安消防部门关于严禁燃放烟花爆竹的规定，劝告和提醒客人不要在楼层及房间内燃放，如由此而造成的任何损失由当事人负责。
酒店客房管理制度 为配合客房各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 一、严格遵守客房部管理制度 （一）自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 （二）要着工装、工牌上岗服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 （三）客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 （四）不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经领导同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。 （五）检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 （六）不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 （七）工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 （八）认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 酒店卫生管理制度 一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括
个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予—元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。
酒店员工宿舍管理制度 一、目的 为了保证员工有一个清洁、卫生、整齐、舒适的休息环境，提高工作效率，特制订以下管理规定。 二、适用范围 适用于在公司宿舍居住的所有员工。 三、宿舍入住条件及程序 1、员工申请入住宿舍必须同时具备以下条件： （1）已被酒店批准入职。 （2）身体健康，无任何传染疾病及无不良嗜好。 2、员工申请入住宿舍审批手续： （1）新入职人员到宿舍管理员领取并填写《新员工入住申请表》，经部门经理核签同意。 （2）人事部审批。 （3）通过审批的，把申请单交宿舍管理员，由管理员登记安排房间、床位。 （4）考虑到倒班等作息时间因素，原则上一个部门的人员集中安排。 四、员工入住相关规定 入住具体规定如下: （1）宿舍房间床位按人头配备，床位位置不可随意搬动。 （2）实行宿舍管理员负责制，由宿舍管理员安排房间内卫生的清理，房间设施的检查，日常维修的申报，入职人员房间床位安排，离职人员物品清点等。 （3）宿舍管理员有变动或是离职的，由行政办公室交接及管理员的确认手续。 五、宿舍规定及要求 为树立公司形象，规范全体员工的行为，全体员工必须互相尊重、互相爱护、遵守社会公德，树立主人翁精神，创造一个良好的生活秩序及环境。行政办公室将对宿舍不定期进行检查，对全体员工在宿舍内的行为作出以下规定: 1、服从酒店总经理的管理，每间宿舍设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。 2、区分男舍和女舍，男女员工均不得进入异性宿舍闲聊。
3、不得在宿舍内赌博、吵架、打架斗殴。 4、宿舍内不得张贴、观看黄色画报、刊物、影碟。 5、严禁携带、存放易燃易爆物品进入宿舍。 6、员工床位只供本人使用，不得出借他人及容他人住宿。不准擅自留宿外人，晚间23点停止来访，以免影响他人休息。 7、严禁在宿舍内使用任何本酒店的客用品。 8、节约用水用电，不得浪费，离开时注意检查水龙头、电器、电灯等是否已经关闭。 9、凡宿舍内部设备或物品，一经公司分配后，均不得擅自调换、移动或侵占归己 10、须爱护宿舍公物，如因寄宿人员之过失致公物损坏的，应照价赔偿，赔偿费用酌情由薪资中一次或分期扣除。 11、各自保管好自己的财物，如在宿舍内发生失窃，一切责任自负。 12、室内不得使用或存放危险及违禁物品，以防安全事故。 13、严禁在宿舍区域内大声喧哗，如大声歌唱等，做到进出关门、开窗透气。 14、自觉做好安全保卫、防火、防盗等工作，公司将定期对宿舍进行各方面的检查与监督。 15、午休和晚上睡觉时间禁止有任何影响他人睡眠的行为。 16、住宿员工有下列情况之一者，除取消住宿床位外，还将呈报部门经理处理： （1）患有传染病者 （2）有不良嗜好者 （3）不服从经理管理者 （4）在宿舍赌博、斗殴者 （5）蓄意损害公用设施或公物者 （6）未经批准留宿外人者 （7）无正当理由经常外宿不归者 （8）未经许可擅自装设点灯及插头或其他电器者 （9）有偷窃行为者 （10）违反本管理办法者 六、宿舍卫生评比标准: 行政办公室每月安排不定期检查，其中突击检查至少一次，发现有违纪行为按扣分标准从当月考核分中扣除。经过二次警告屡教不改者，罚款50元，将追究当事
酒店保安部管理制度 （一）保安部工作准则： 1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。 2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，经员工通道出入，同时打卡备案。 3、做到无条件服从上级分配，听从上级管理。 4、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）。 5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。 6、接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度。 7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。
8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话，并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可。 9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。 10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。 11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。 12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。 13、严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准并派他人替岗后，方可进行。 14、殊情况，严禁使用酒店客用设施。 15、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用方法。 16、一旦发现火警，无论程序大小，都必须按规定的程序上报，并立即采用有效措施。
17、熟悉酒店各部门出口通道，包括员工通道、客用通道、消防通道等。 18、无特殊情况，不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。 19、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。 20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子
酒店保安部管理制度 来源：餐饮管理发布时间：2010年03月20日点击数：3985 【字体：小大】【收藏】 （四）保安部监督员工打卡制度： 1、保安员二十四小时定岗于打卡处，临时离开要获得领班批准，并派人替岗。 2、员工打卡时，保安员要认真核对工牌，无工牌或工牌不符者不予打卡，必要时收回工牌交值班经理处理，不允许代人打卡。 3、检查打卡机运行情况，发现问题立即报告。 4、真执行物品出门查验制度，检查出门物品有无违规现象，必要时需开据放行条。 5、认真执行出入来访制度，进行来访验证和登记。 6、严格控制辞职员工和辞退除名员工进入酒店，阻拦酒店员工穿制服出酒店。 7、对外来施工人员每天进行来访登记，如发现有外来施工人员在规定施工时间以外还没有离开酒店，立即报值班领班。 （五）保安部装备器材使用制度： 1、日常使用的对讲机、警械、钥匙、雨衣、大衣在交接班时双方领班共同检查清点并记录签收。 2、临时用品，如大衣、雨鞋、雨衣、手电、应急灯等要有交接登记，归还时领取人签名，检查有无损坏、丢失，否则按酒店规定赔偿。 3、机械只有押款时携带，平时由监控室保存，只有领班和主管可以使用。
宾馆酒店管理制度 宾馆酒店管理制度 宾馆管理制度 为配合宾馆各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 一、行为准则： 1、诚实，诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。 2、团结，同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。侮辱、诽谤、殴打、威胁、危害同事和领导或打架斗殴，影响宾馆安定团结，视情节轻重，分别作警告、记过、开除处分，情节特别严重移送公安处理。 3、工作，服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作，以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。 二、服务态度 服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的'集中表现，员工必须做到主动、热情、周到、耐心，面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。 1、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人
不当言行，不可针锋相对，应婉转解释;坚持客人永远是对的。 2、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向经理请示，不得擅做主张。 3、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦;当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。 4、在客人面前不说不必要的话、不做傲慢的动作。三、考勤制度 1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退，不旷工，未经请示批准，无故旷工，扣除双倍工资。 2、事假必须提前一天通知经理，说明原因，经批准后方可休假。 3、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。 4、严禁私自换班，换班必须经理批准同意。 5、严禁代人签到、请假。 四、仪容仪表 仪表端正，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。宾馆要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。 五、工作纪律 1、严禁携带私人物品到工作区域。 2、未经请示允许，严禁携带宾馆物品离开宾馆。 3、严禁在宾馆范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响宾馆、客人或其他员工声誉。 4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作
酒店公司外租宿舍管理制度 编制：_____________________ 日期：_____________________ 审核：_____________________ 日期：_____________________ 批准：_____________________
日期：_____________________ 年月日发布年月日实施 宁波巴丽假日酒店有限公司 1目的 为给员工提供适宜的居住环境，使住宿员工获得充分的休息时间，特制订本制度。2范围 本制度适用于宁波巴丽假日酒店有限公司全体员工。 3责任划分 公司员工宿舍管理由管理部和酒店公司共同负责。职责包括： 3.1管理部负责宿舍的租赁和房租的缴纳，以及员工宿舍的登记审批管理； 3.2酒店公司负责日常管理、检查员工宿舍的各种纪律、安全、卫生情况及人员进出等。4入住与退住 4.1可入住员工宿舍的员工范围 员工申请住宿条件及方式：员工提出书面申请，经酒店部门负责人审批后方可入住。
4.2 宿舍的选址要求 4.2.1 选址以距离工作地点较近为宜。 4.2.2 有相对安全的公共交通工具可供便捷使用。 4.2.3 有相对便利的周边生活配套。 4.2.4 女员工宿舍，应安排在治安条件较好的区域。 4.3入住条件与手续办理 4.3.1住宿人员必须符合身体健康，无传染病，无吸毒、赌博等不良嗜好等条件方可入住。 4.3.2所有人员在入住前必须自愿接受并保证遵守此制度方可入住。 4.3.3住宿人员办理入职手续时提交《员工住宿申请表》，由归口管理部门存档。 4.3.4住宿人员至洗衣房领取相关物品，并签收《物品领用单》，统一交洗衣房存档。 4.4退宿：员工离职 (包括自动辞职、解聘等)时，应于离职3日内到管理部办理移交手续，结清水电气费用，清点财物，迁离宿舍，不得借故拖延，未及时搬出，公司按天收取200元/天占用费，在最后一个月的工资中扣除，同时公司可以强制性迁出；员工因个人原因不需在员工宿舍住宿，应至管理部提出申请并立即办理宿舍相关物品移交手续，并于当日内将个人物品搬离员工宿舍。凡居住期间，发现有损坏宿舍物品者，照价赔偿。 5住宿人员管理 5.1外住宿舍的员工必须服从宿舍管理员的统一安排，不得随意私自调整房间或床位，不得随意移动房间设备、设施； 5.2保持宿舍卫生，禁止在房间墙壁上乱涂乱画、乱写、乱张贴，禁止在墙上乱拉绳索，乱钉铁钉；
酒店保安部工作计划 尊敬的总经理： 今天借此机会，我通过在政法学院三年所学的专业知识技能与三年公安工作的经历，结合当前对企业保安管理的认识和体会，现就我们怡和园酒店保安工作谈个人思路。请总经理给予指导和帮助! 保安工作的灵活性、复杂性、时效性、服务性等性质告诉我们，作为一个公共场所、安全经营是压倒一切的工作责任。为保障酒店经营的工作顺 利进行，我们保安部要以现有的措施为基础，以市场为先导，以管理为支撑，在酒店管理上下功夫，在队伍管理上下功夫，在服务顾客上下功夫，努力让我们怡和园酒店成为广大顾客一个温馨的家。经初步研究，我将从如下几方面着手开展工作： 一、建立健全公安部各项规章制度，确保酒店稳定璀璨经营。 配齐配强一支保安队伍后，坚持“安全责任重于泰山”的原则。一是以身作则，当好表率。身为保安带头人，我将认真执行总经理的指令，做好总经理在保安工作的参谋和帮助，配合有关部门做好消防等方面工作，还坚持每月做到“四个必 须”(即必须自始至终坚守岗位，树立模范;必须向总经理和其他部门经理汇报当月的工作情况;必须对分管的工作做到目标、措施、绩效“三落实”;必须组织开展一次调研，上好一堂辅导课，写好一篇文章。)二是建立队伍长效机制，管好保安。定制组织学习《日常法律法规知识》、《治安管理处罚条例》及《门卫值班管理制度》、《消防安全管理制度》、《客人登记入住制度》等制度内容，在工作中不断完善和遵循各项规章制度，以制度管人，使全体保安员在实际工作中逐步实现思想上的升华和观念上的突破，为开展各项保安工作提供强而有力的保障。 二、加强保安队伍自身建设，找准工作的切入点。
本着我们保安“干什么，练什么”的原则，坚持在“干中学，学中干”。一是通过言传身教，督促引导保安员在业余时间培训保安礼仪与训练部队“三大步法”、擒敌拳及军警擒拿攻防战术技能，练习指挥车辆停放、消防措施的运用及突发事件疏散顾客等常识(到时具体拟定细则);二是强化管理抓落实。在工作中强化保安员树立“三大意识”(即大局意识、法制意识、服务意识)，弘扬正气，落实“奖惩制定”，不断提高酒店的“顾客回头率”。多与保安员沟通谈心，掌握他们思想状态，使大家时刻感到心中有热流，工作有干劲，时刻保持良好的精神面貌和热情的工作状态。 三、打破框框，创新思维，着力解决实际问题。 合理安排配置保安员按时上岗，做好交接班工作。一是将现有的10保安员，根据国家规定8小时/日工作时间，按三班倒制，每班安排3人(即大门停车场、后门停车场各1名，另一保安员不停地在各个部位巡防，如此而来每天有1名保安员休假，每月保安员人均休假时间有3至4天，必要时还安排1至2名备勤保安员)。二是坚持把车辆管理作为首先要任务来抓。当班的保安员负责指挥车辆进出，落实“五防”(即防火、防盗、防抢、防破坏、防治安灾害)措施，并制定表格做好登记，对进出的车辆做到心中有数，万无一失。 四、倡导团体观念，争当优秀员工。 积极鼓励全体保安员争当优秀员工，踊跃参加酒店各项活动，与顾客及员工构筑好和谐友好关系。和睦相处同事、文明规范语气，对顾客的光临有迎声有走有送声。着装整洁，朴素大方，树立不可侵犯的形象，兢兢业业积极工作，先们酒店之忧而忧，后我们酒店之乐而乐!在团体中与大家一道为铸造我们怡和园大酒店的辉煌明天而勤勤恳恳，恪尽职守工作。 最后，建议一是能够在酒店内安装摄像头，将原安排巡防的那名保安员在监控室上班;二是酒店能够为保安员购置人身安全保险，从而体现出组织的关怀，让组织的关怀打消个的思想顾虑。
酒店员工管理规章制度 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未
经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理
宾馆管理制度 阳关宾馆机构设置 总经理（王**） 大堂经理兼总经理助理（代**） 总台主管（方**） 厨师（吴**） 墩子（张*） 传菜员（郭*） 保洁员（李**） 杂工（杨*） 一：总经理工作职责 （1）总经理须招牌素质较好的男女服务员30⑸0人，设总台，客服部和餐
饮部三个部门，实现总经理领导下的部门分工负责制 （1）全面负责宾馆和餐饮部的行政，业务，财务，人事，安全及后勤管理工作 （2）监视、检查、协助总台，客房部及餐饮部的工作执行情况，不断提出改良意见 （3）负责做好财务管理，抓好收入和支出，不断努力增加积累，提高工作效益 （4）妥善处理好各个方面的公共关系，确保各项工作正常开展及运转 二：大堂经理工作职责 （1）协助总经理完成大堂、前台、客服部和餐饮部的业务营业工作 （2）负责抓好员工的学习、服务、迎宾、劳动纪律及大扫除和安全保卫的日常事务工作 （3）妥善处理好各方面的公共关系、确保宾馆，客房部及餐饮部的各项工作正常有序进行 （4）搞好同事之间的互助团结协作
（5）以身作则，做出表率，率领全体员工遵章守纪，热情待客，以一流的服务不断提高宾馆和餐饮部的业绩 客房部各工作人员职责 一：总台人员工作职责 （1）负责办理好出入旅客和用餐客人的接待，登记好收银工作 （2）负责搞好大厅，包房，餐桌及客房部麻将、物品的安全和清理卫生，随时保持干净，整齐的温馨环境 （3）值班人员上午9:00前搞好接班。（交接工作时必须打扫干净，出入登记必须清楚，钱账必须相符无错 （4）上班期间必须着装整洁、举止端庄、有求必应、态度和蔼、随时保持良好的精神状态和文化修养，对客人一律用普通话 （5）搞好同事间的互助友爱和团结协作 （6）注：（如保洁员未在工作时间段内，检查清点客房内物品由前台人员负责）
寝室管理制度 一、目的： 为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。 二、寝室长职责： 1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等 方面的工作。 2、每月制定本宿舍的卫生值日表。 3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况， 否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。 三、作息时间： 1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿；如不能按时回宿舍者，应 以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次；如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款；如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明；如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。 2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡 私自留宿外来人员者，每次罚款100元。 四、卫生制度：
1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。 2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生， 包括倒垃圾。 3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒 后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。 4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指 定地点放好；如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外），将视情节轻重给予处理。 五、水、电管理： 1、所有寝室的照明灯具及线路，必须由工程部电工安装、维修，禁 止乱接临时电线；不准超负荷用电；不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。 2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关； 开灯时间：夏季（晚19:30-23:30分）；冬季（早05:30-08:00分；晚18:00-23:30分）。 违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所在房间人员处以5元/人的处罚。 3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。 4、不得私自乱接电线插座。 5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水。发现事故隐患及时 上报行政人事部。