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聚焦2018年江苏省中考化学专题：实验探究题
作者：吴建平
来源：《新高考·升学考试》2018年第03期
【题型概述】
探究创新类试题是近年来出现的新题型，它涉及提出问题、做出猜想或假设、设计实验、收集证据、解释与结论、反思与评价、表达与交流等要素。以探究为形式或情境，可考查考生化学基础知识和基本技能，测试考生解决化学问题的思路、过程和方法。
【解题方法】
解答探究创新类试题的一般步骤是：首先要能根据题干背景材料提出问题，联想到相对应的化学知识。第二，做出猜想或假设时，除需要勇气外，最重要的是要有科学依据，要从化学的视角做出科学的猜想或假设。第三，设计探究（实验）方案，要围绕寻找特征反应作为论证（肯定或否定）的依据，同时应注意排除其他因素的干扰。第四，对探究问题做出解释与结论时，要通过实验、观察等多种手段获取事实和证据，或通过查阅资料获取的信息，以事实为依据，应用化学原理进行分析推理，不能随意编造、牵强附会。最后，从反应原理是否正确、实验方案是否完善、探究过程是否合理以及经济效益、资源利用、环境保护等方面对探究方案或过程进行反思与评价。探究题一般并不包括所有的探究要素，但上述要求是解答探究性试题的一般思路和方法。
【真题精讲】
类型一实验方案设计类
例1.（2017·江苏常州）膨松剂是一种食品添加剂，某研究小组对膨松剂进行了如下探究。
【趣味实验】
实验1和面。向20g面粉中加入10mL水，制得的面团编为1号；向20g面粉中加入
10mL水，再加入2g膨松剂M，制得的面团编为2号。
实验2发面。将和好的2个面团放入微波炉中加热，几分钟后，取出面团，发现1号面团无明显胀大，2号面团明显胀大且手感比较松软。
【提出问题】膨松剂M的成分是什么？