幼儿园食堂工作管理制度
一、工作人员卫生要求：
1、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。
2、从业人员必须身体、心理健康，每年进行一次体检，持健康证明上岗。
3、从业人员讲究个人卫生，在工作中应穿工作服、戴口罩。
4、从业人员患有有碍食品卫生疾病的，不得直接接触入口的食品，不能参加分餐工作。
二、食堂卫生要求：
1、餐炊具使用前必须洗净并消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。餐炊具消毒不得与清洗蔬菜肉类等设备混用。严格执行消毒制度。
2、食堂要有有效的除四害设施，彻底清除四害。
3、食堂器物放置整齐、有序，厨房垃圾及时清除干净。
4、每天餐后打扫食堂一次，每周大清洁一次，保持食堂卫生。
三、食品卫生要求：
1、严禁采购腐烂变质、过期等不符合食品卫生的食物，在食堂内发现腐烂变质、过期等食物应立即报废处理，严防食物中毒。
2、严禁采购其他不符合食品卫生标准的食品。
3、食品贮存应分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查，及时处理腐烂变质或过期食品。
4、生熟食品应分仓保管，不能形成交叉污染；食堂要有两个以上砧
板，生熟食物要分开切割。
5、食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时，若超过2小时的，应当在高于60度或低于10度的条件下存放；食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不能超过24小时。冷藏食品再确认没有变质的情况下。经过高温彻底加热后，方可继续出售。
四、食堂安全要求：
1、食堂负责人必须定期对食堂工作人员进行安全培训，并检查食堂安全隐患，发现及时上报处理。
2、食堂工作人员每日下班前必须对自己工作区进行安全隐患排查，做到及时发现及时上报及时处理。
3、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。
常熟市杨园幼儿园
2016.02.22
幼儿园食堂管理制度一 、从业人员卫生知识培训制度 1、幼儿园食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训； 2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成优良的个人卫生习惯。 3、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不少于20学时，并进行卫生知识考试，对卫生知识考试不合格者要从头进行培训，补考不合格者要调出食品生产经营岗位。 二、食品添加剂使用管理制度 1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐； 2、采购食品添加剂要到正途的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买； 3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用； 4、调料罐必须有明明标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内从头填加调料，必须向下一班操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。 三、幼儿园食堂库房管理制度 1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库； 2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地35cm，离墙 45cm，离棚65cm放置；
3、严格执行出入库制度，做好出入库记录； 4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放； 5、保持库房卫生纯洁，物品规整，保证通风优良； 6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有用； 7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有用的健康证及卫生知识培训证上岗工作； 8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究库房管理员、负责人责任。 四、烹调加工管理制度 1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证； 2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽； 3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒； 4、食品加工前应检查是否有感官异常； 5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面； 6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上； 7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台； 8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖； 9、无防蝇窗纱的窗户不得打开； 10、个人物品不得带入烹调间； 11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。 五、学校食堂粗加工管理制度
科学发现室管理制度 1、保持室内地面清洁，做到“四无”：无灰尘、无痰迹、无瓜皮果壳、无纸屑，保持门窗、桌橱明亮、清洁。 2、爱护室内实验用品，教育幼儿未经允许不得自私将物品带出科发室。 3、活动时，教师要注意幼儿安全，以免发生意外。\ 4、活动时，教师要鼓励幼儿探索，让幼儿学会正确的操作方法。 5、按照专用室活动安排表，入室活动，并做好活动记录。 6、活动结束后，及时做好整理工作，摆放好物品，排好课桌椅等。离开时，关好门窗、电灯等， 铜山新区台上幼儿园
美工室管理制度 一、美工室由专人负责管理，随时添置活动所需器材。室内存放物品应入橱定位。 二、进入美工室后，带班教师组织幼儿活动，注意保持室内整洁卫生。 三、爱护室内摆设作品、画架、各种材料。 四、活动后，带班教师必须认真清点好所有的工具，确保工具齐全，并组织幼儿清洁活动室，关好门窗。 五、室内器材一般不得外借，确须借用必须经学校主管领导批准， 器材遗失、损坏应照价赔偿。 六、美工室使用完毕后应做好活动记录，做好整理，切断室内所有电器电源，关好门窗，方可离开。 铜山新区台上幼儿园
图书室管理制度 一、图书室需对图书资料分类、编号、登记、建卡。 二、图书室、阅览室规则： 1. 图书室、阅览室应保持绝对安静，不得大声喧哗，保持安静的学习环境。 2. 阅览室内陈列的杂志及参考书、工具书只能在阅览室内阅读，不得携出室外，也不出借。 3. 学校确定的贵重书籍、绝版本，只准在图书室查阅，一律不出借。 4. 外单位如需向本校图书室借阅图书，须经经管领导同意，出具借据，写明归还日期，方可提书。 5. 凡调离本校的教职工必须归还所借图书方能离校。 6. 各人所借图书，应妥善保管，如有涂污、撕损或遗失者，酌情赔偿。 铜山新区台上幼儿园
幼儿园接送学生车辆管理制度 为切实加强学校（含幼儿园，下同）乘车学生接送车的管理工作，根据上级文件精神，进一步明确接送老师、司机及学校的职责，确保 学生乘车安全，保障学生接送工作有序、平稳地进行，特制订本制度： 一、完善管理机制。学校在上级行政部门的统一领导下，进行学 生车辆的管理、教育、安全监督；学校要成立以校长为第一责任人的 学生专用车安全管理领导小组。 二、实行报批制度。学校接送学生的车辆，必须有交通运管部门 审核通过的，并且征得学校校同意后方可进行接送学生。 三、驾驶员执证上岗制度。接送学生车辆的驾驶员必须具有三年以上的驾驶经验，必须具有与该车相符的驾驶证等资格证，近三年无发生交通事故或刑事案件等的，与上级对驾驶员的标准要求要一致 的。 四、驾驶员和接送学生的老师负责把乘车站点和接送时间通知给 乘车学生和学生家长，接送学生的老师负责维持乘车学生的上下车秩序，做好好乘车学生的点名与交接工作。 五、学校行政要关心接送工作，了解站点、学生纪律及接送老师 的情况；协调乘车学生家长的有关事宜，并将乘车学生家长的意见及时反馈给驾驶员和接送学生的老师。 六、学校定期召开乘车工作会议（实行月安全会议制度），共同 探讨学生乘车管理问题，遏制各类事故发生。 七、学校重视乘车学生的纪律检查，结果记入班级评比中。学期末，学校对学生乘车情况进行总结。 八、学校加强与乘车学生家长联系，使家长明确监护人职责，配 合学校做好乘车学生接送工作。 九、实行验审安检制度。学生接送车必须接受公安、教育、交通 等部门每学期的定期检测和不定期的检查，严禁报废车、黑车接送学生。对验审不合格的车辆坚决取缔其运行资格，绝不手软。
一、进货查验记录制度 为了更好的保证所采购食品符合《中华人民共和国食品安全法》的要求，除建立并执行《进货查验制度》外，还建立并执行《进货查验记录制度》，如实记录食品的以下内容： 1. 记录食品供货商的营业执照、生产或食品经营许可证，并留存 复印件，每年不少于两次复查。 2?根据不同的食品，制定进货查验记录表，详细记录食品的名 称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称、地址及联系方 式、进货日期等内容。 3. 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 4. 鼓励单位食品记录人员釆用先进技术手段，如实记录购、销 食品的信息并保存至规定时限。 二、食品经营过程与控制制度 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，制定 本制度。 （一）食品采购验收 1. 采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等符合国家有关食品 安全标准和规定的要求，不得釆购《食品安全法》规定禁止生产经营 的食品。 2. 采购食品、食品添加剂及食品相关产品的索证索票、进货查验
和采购记录符合《食品安全法》的规定。 3. 对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。 4. 运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。 5. 在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。 （二）粗加工与切配 1. 加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 2. 食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒。 3. 易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。 4. 切配好的半成品应避免受到污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。 （三）食品烹饪 1. 烹饪前认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性 状异常的，不得进行烹饪加工。 2. 不得将回收后的食品经加工后再次销售。 3. 需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70°Co 4. 加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
学校财产管理制度 一、采购制度 1.学校采购物品一般情况下，由指定人员办理。 2.采购物品必须有购物申请单，并注明名称、品种、规格、数量、用途。 3.购物申请单须有申请人、部门负责人、学校财产（管理员）三人的签名。 4 除特殊情况，一般购物在五天内完成。 5.采购的物品一定要与购物申请单内容相同（如有特殊情况须经主管人员批准）。 6.未经批准购买的物品一律不予报销。 二、验收入库制度 1.指定人员提供购物申请单，使用人负责验收，学校购大批办公用品由园长验收，财产保管员入库并登记帐册，再由个人或组室领用。 2.验收入库时所购物品、购物申请单、购物发票三者缺一不可。 3.入库时要区分物品性质、危险品、易腐蚀物品、易爆物品，区别对待，妥善处理。 4.验收入库后应开二联单或三联单通知个人或部门前来领取，以利于教学急需。会计入帐联应及时交财务入帐。 5.根据勤俭办学原则，仓库内积压物品应尽量减少，但教学所需物品要保证供应。 6.学校财产负责人应定期检查验收入库制度执行情况。
三、造册登记制度 1.学校所有物品的造册登记工作由相应保管员负责。 2.仓库保管员根据物品的归类分别列入帐册。三天内及时登帐，按时结帐。 3.登记造册的物品、名称、数量、应和记录相符合。 4.按时完成上级部门的校产统计表格。 5.人员调动一定要做好个人物品借用归还工作。 6.学校校产负责人应定期检查造册登记情况。 四、领用制度 1.物品仓库存放，由相应保管员统一管理。 2.领用办公用品，需办理领用物品手续后才能领用。 3.教学物品不能挪作他用。 4.教学的借用物品须按时归还。每学期结束时，仓库保管员要及时收回，统一管理。 5.领用物品若有多余，须归还仓库。 五、财产报废制度 1.根据勤俭办校原则，教学仪器一定要做到物尽其用爱惜使用。 2.报废物品要加以区别，对不正常的损坏要找出原因，人为损坏的要酌情赔偿。 3.报废的物品由仓库保管员统一登记，单项固定资产报废金额按有关规定执行。 4.报废单要学校负责人，财务主管和财产保管员签字、说明。
幼儿园幼儿上下学安全管理制度 幼儿园幼儿上下学安全管理制度提要：幼儿家长或监护人要按照幼儿园规定的作息时间，陪送孩子准时入园和离园，如果有特殊情况，应及时跟本班教师联系。 关爱幼儿确保安全，是我们共同的责任，为使幼儿健康自由快乐的成长，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，进一步加强幼儿园的各类安全工作，做到安全管理制度化，规范化，正常化。根据上级教育行政部门有关精神，结合本地实际，特制定幼儿园幼儿安全接送管理制度。 各幼儿园要认真贯彻执行上级有关学校安全工作的法规、政策、文件和会议等精神，采取多形式，多渠道，全方位，持久性地开展各类安全宣传教育活动，增强幼儿的安全意识和防范意识。 幼儿家长或监护人要牢固树立“安全无小事，事事是大事，安全第一”的思想观念，切实担负起监护人的监护职责，教育好子女或被监护人平时注意上学，放学，节假日，假期的各类安全活动。 幼儿家长或监护人要按照幼儿园规定的作息时间配送孩子准时入园和离园。如有特殊情况，应及时跟本班教师联系。幼儿入园或离园，原则上由父母亲自接送，如有困难委托他人接送时，应是年满18周岁的正常人且具备完全行为能力，未成年人的兄弟姐妹，亲戚或精神异常者都不能接送孩子。委托他人接送的在接送前要将委托人姓名、年龄、特征及与孩子之间的关系告知本班教师，方可履行接送手续。孩子来园、离园路上及在非教学活动的一切园外安全责任均由
幼儿家长或监护人负责。 幼儿家长或监护人送孩子入园时，应自觉带孩子接受幼儿园的晨检，如需要喂药，请将药名、用量、次数如实地填在晨检登记表上或告知本班教师。为安全起见，家长或监护人不要让孩子携带贵重物品、危险物品入园，必须将孩子亲自交给本班或值班教师，以防意外事件发生。幼儿不得以任何理由无故缺席、迟到、如身体不适等原因，应及时向本班教师请假。 幼儿园门卫或值班人员要认真做好安全保卫工作，外来人员进出校门要严格登记，严防社会去不法分子进入园区，严禁社会闲杂人员进入幼儿园冒领幼儿。 为防止一切意外事故发生，反顾额后禁止幼儿在园内逗留玩耍。 严禁幼儿家长或监护人使用无证、无牌、无安全保障、不规范的交通工具和货运汽车、三轮汽车、低速载货汽车、拖拉机等非客运车辆以及达到国家规定报废标准的客运车辆接送幼儿。 各幼儿园要根据本制度精神结合本园实际，与每个幼儿家长或监护人签订幼儿安全接送协议书，严格履行本制度各项条款，做好本职工作，若发生事故，应根据各自职责承担相关责任。
喀什市小博士幼儿园管理 制度汇编 2017年2月 3 日
目录 1、园长职责 (1) 2、班主任工作职责 (2) 3、保育员职责 (3) 4、医务人员职责 (4) 5、卫生保健制度 (5) 6、劳动纪律制度 (5) 7、奖惩制度 (6) 8、考勤制度 (7) 9、安全管理制度 (7) 10、安全检查制度 (10) 11、幼儿园安全防火制度 (11) 12、班级日常安全制度 (12) 13、班级卫生工作制度 (13) 14、门禁制度 (13) 15、安全巡查制度 (14) 16、校车管理制度 (15) 17、接送制度 (16) 18、家长接送制度 (17) 小博士幼儿园管理制度汇编
园长职责 1、园长是幼儿园的第一责任人，负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。 2、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。 3、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。 4、负责全园教职工的聘任、调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并作出正确评估。 5、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。 6、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治、业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。 7、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。 8、及时了解幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。 班主任工作职责
幼儿园食堂管理规定范文 食堂是幼儿园进食的地方，保障食品安全是幼儿园工作的重点。下面是幼儿园食堂管理规定范文，欢迎参阅。 幼儿园食堂管理规定范文 1 一、工作人员卫生要求： 1、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。 、从业人员必须身体、心理健康，每年进行一次体检，持健康证明上岗。 、从业人员讲究个人卫生，在工作中应穿工作服、戴口罩。从业人员患有有碍食品卫生疾病的，不得直接接触入口的食品，不能参加分餐工作。 二、食堂卫生要求： 1、餐炊具使用前必须洗净并消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。餐炊具消毒不得与清洗蔬菜肉类等设备混用。严格执行消毒制度。 、食堂要有有效的除四害设施，彻底清除四害。食堂器物放置整齐、有序，厨房垃圾及时清除干净。每天餐后打扫食堂一次，每周大清洁一次，保持食堂卫生。 三、食品卫生要求： 1、采购员严把食品采购关，杜绝一切不符合食品卫生的食物进入食堂，在食堂内发现这些食品立即报废处理，严
防食物中毒。 、食品贮存应按要求、食品性质分类存放，并定期倒仓检查，及时处理腐烂变质食品。 、严格执行食品留样制度，保证每日进食必有留样。 四、食堂安全要求： 1、食堂负责人必须定期对食堂工作人员进行安全培训，并检查食堂安全隐患，发现及时上报处理。 、食堂工作人员每日下班前必须对自己工作区进行安全隐患排查，做到及时发现及时上报及时处理。 大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园 0.09.01 食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。 幼儿园食堂管理规定范文2 1、幼儿园食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训; 、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。 、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不少于20学时，并进行卫生知识考试，对卫生知识考试不合格
阳光实验幼儿园管理制度把制度做为自己要履行的职责和习惯。自觉遵守幼儿园的各项制度，促进自身事业的稳固与壮大幼儿园的生存和发展不仅仅是效益问题，也关系到每个员工的利益，每个员工都要。 我将从的下几大方面作为员工行为规范的依据。 一、机构设置 1、建立健全董事会领导下的园长负责制，实行园长全面员责的管理制。 2、评选的年级为组的教研组长，协同园长抓好各项工作。 3、大班年级组（大班组、学前班组）小班年级组（中班组、小班组、小小班组） 4、后勤组：（门岗、厨师、维修工） 二、岗位职责 教师：1、教师分班主任和配班各一名，班主任负责协调园务工作与家长的沟通工作（包括家长会，各项亲子活动等大型活动的准备，需要家长配合的工作的协调安排），班主任和配班老师，能结合本班幼儿年龄特点和个体差异，制定教学计划，合理科学安排幼儿一日活动的实施，促使每个孩子都能德智、体美得到全面发展。 2、积极参加园办组织的各项学习活动，提高自己的思想素
质和业务
能力，树立尊重，平等创新发展的精神热爱事业，关心幼儿，平等对待每一个孩子。 3、为幼儿创设良好的学习氛围和学习环境，首先要注重自身的仪容仪表，态度的和蔼可亲，不讲不利于幼儿理解的话语去约束孩子的行为习惯，要做到谆谆教诲，让孩子在激励中去理解并改正错误，不能体罚与变相体罚幼儿。 4、定期制度班级学期计划，月计划，周计划，并按照周计划统一备课，认真上好每一节课。做到游戏与课堂并存的教学方法，并根据个体差异进行辅导。 5、幼儿教师每周五下午2；30签到前，认真履行园办的四一工程，（一本教案、一本听课记录、一幅画、一张钢笔字）交到园办。如有推迟或不交，美词罚款5元，并点名通报批评。 6、做好幼儿日常安全护理，注意观察幼儿情绪变化，以免幼儿发烧而出现惊厥、抽风，平时注意气流畅通和清新。厕所每天要用84清洁消毒，幼儿入厕要有老师全程监护。幼儿饮用水从厨房打好后要凉至适温方可让孩子饮用，避免幼儿发生烫伤事故。如果因教师监管不到而发生烫伤、磕伤、走失现象，情节严重或者造成严重后果者将负担全部费用。 7、每学期班主任要在园办统一安排下召开班级家长会，并认真做好记录，积极上报家长反馈意见，幼儿无故不来园要及时打电话询问原因，并视情况进行电话回访，必要时要家访。 8、幼儿按季度交费（三个月），季末25-30号为下季度交费时间
一、车辆接送老师必须清楚并遵守接送时间。 二、接送过程，老师不能坐车头，锁好前后车门。要组织好学生，不能让学生打开窗口、门。或打架。接送老师给每一位学生系好安全带。 三、态度要和蔼，热情。家长交代事物必须做好详细记录，并及时向各班主任转交接。 四、学生上下车时，老师必须亲自下车。护送学生亲自交到家长中，并做好各班事物交接工作。 五、学校通知或资料单据，必须由接送老师亲自转交家长手里，不能由学生转交。 六、校车接送回来，一定要清点人数，并保持回车干净。 七、接送老师必须凭卡接送幼儿。如有食物与药物必须听家长交代清楚做好登记，并要求家长签名。 八、出现漏接情况。当接送老师与司机同负责任。 九、接送老师要保管好学校的财务； 十、司机要安全行车、不开快车、不酒后驾车、不疲劳驾车； 十一、如发现特殊情况及家长意见，必须报告学校主管领导。
一、对所负责的幼儿接送车全程线路及各站点乘车幼儿情况，做到心中有数。 二、无论早接和晚送，到达每个站点一律下车接待。且态度真诚友好，讲究文明礼貌，树立幼儿教师形象。 三、热情接待家长，将幼儿园与家长或家长与各班级之间的一切事物交代清楚。 四、把乘车幼儿的健康与安全放在首位，视线不离幼儿。调整好幼儿的座位，及时系好安全带。避免幼儿在车内打闹，禁止幼儿玩弄车门、车窗、开关等。 五、早上最后一名幼儿上车后、晚上发车前，做到认真点名做好记录。 六、活跃车内气氛，使每个乘车幼儿高兴而来、快乐而归。 七、根据车内温度和幼儿所坐位置，及时调整幼儿服装（如是否脱帽、是否打开衣服拉链或扣子），使幼儿感到舒适。 八、细心观察、照料每一名乘车幼儿，及时解决车内发生的问题。（如哭闹、大小便、呕吐、擦鼻涕、梳头发、整理散落的物品、纠正穿反的衣裤和鞋袜等）。 九、重视随机教育，培养幼儿的观察兴趣、表达能力、交往能力，注意个别指导及礼貌、卫生等习惯的培养。 十、早上到园后，若有无人送回班的幼儿，由车内负责教师及随车教师将其送回。
幼儿园各项规章制度 以下是为大家整理的幼儿园各项规章制度的相关范文，本文关键词为幼儿园,各项,规章制度,，您可以从右上方搜索框检索更多相关文章，如果您觉得有用，请继续关注我们并推荐给您的好友，您可以在管理制度中查看更多范文。 篇一：幼儿园规章制度汇总大全 一、幼儿园管理制度 1、园长岗位职责 2、教师岗位职责 3、保育员岗位职责 4、幼儿园教师职责 5、教师一日常规 6、教职工工作质量考核制度 7、教育评价制度 8、每周例会制度 9、幼儿园教研学习制度 10、档案管理制度
11、幼儿园财务管理制度 12、职工培训制度 13、幼儿园与家长联系制度 14、幼儿园教师值周、值日工作职责 15、幼儿园考勤制度 二、学生管理制度 1、班级工作管理制度 2、幼小衔接制度 三、卫生制度 1、幼儿园卫生保健制度 2、晨检制度 3、传染病疫情报告制度 4、卫生消毒及隔离制度 5、幼儿园儿童健康检查制度 四、安全制度 1、安全制度 2、幼儿人身安全措施 3、幼儿接送制度 4、交通安全制度 5、消防安全制度 6、安全工作责任追究制度 1、全面负责幼儿园内外各项活动的工作。
2、负责贯彻执行国家的有关的法律法规和上级主管部门、教育部门及幼儿园的有关方针、政策。 3、对幼儿园教职员工进行聘任、调配、指导、检查和评估并给予奖罚。 4、组织领导幼儿园卫生保健，教育教学等工作，加强对幼儿生活管理，保证幼儿生命安全，促进幼儿健康成长。 5、组织领导幼儿园教育改革，总结幼儿教育、教学经验，努力提高保教质量，组织政治、业务学习。 6、做好幼儿园行政管理工作，制定并督促执行幼儿园各种岗位责任制。 7、坚持勤俭办园的方针，管理好幼儿园经费、财产和园舍设备，美化、绿化园舍，不断改善办园条件。 8、组织和指导家长工作，加强与社会、家长的联系，不断获取幼儿教育的新信息，争取社会各方面对幼儿园的支持和配合。 1、落实《幼儿园工作规程》和《幼儿园管理条例》及全园工作计划，结合本班幼儿特点和个性差异，制定教育教学工作计划，合理安排幼儿生活并组织实施。 2、积极参加政治、业务学习及保教语训科研活动，摸索教育幼儿规律，探索教育方法，提高保教质量。 3、指导并配合保育员做好本班的卫生保健工作，给幼儿创设良好的环境。 4、按时完成保教计划、教养笔记、效果及经验，分析观察幼儿
幼儿园食堂管理各项制度汇编 幼儿园食堂管理各项制度汇编为加强和促进幼儿园食堂管理工作，进一步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应更好的满足广大师生的就餐要求，特制定x教育机构幼儿园食堂管理制度。 一、成立领导小组 幼儿园成立食品卫生安全领导小组，加强食品卫生的监查，及时查处卫生管理和食品质量管理存在的漏洞，确保幼儿园食品卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态。 1.食品安全卫生领导小组： 组长：（各园园长） 副组长：（各园后勤主管） 组员：（各园保健医生、园长助理、厨师、厨工） 2.领导小组采取定期检查和定期抽查的方式对幼儿园食堂进行检查，发现问题及时解决，检查结果将作为考核食堂工作业绩的主要依据。 3.食品安全卫生检查由副组长和组员组织实施。 二、落实责任 严格执行《食品卫生法》《学校食堂与学生集体用餐管理规定》等法律法规，建立健全和完善幼儿园内部食品质量和食品卫生管理制度，层层落实，责任到人。
1.建立健全幼儿园食堂安全管理组织机构。 2.食堂环境卫生做到四定（定人、定物、定时间、定质量），划片分工，包干责任，由幼儿园食堂责任人落实到每个人。 3.增强安全防范意识，对仓库、加工间等重地加强管理。非食堂工作人员，一律不准进入仓库、加工间，防止人为破坏等恶性事的发生。 （标志牌：食堂重地闲人免进） 三、食品卫生 1.对主要原料（油、米、盐、面、肉、蔬菜等）实行集体采购或定点采购，供货单位必须各种证齐全，做好进货、发货、使用记录，严禁私自采购原料。 2.不得采购加工销售腐烂变质假冒伪劣和未经检疫的有毒食品，如发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任，并由其承担一切后果。 3.食品分类、分架隔墙、隔地存放，生熟分开不混杂，不制冷荤凉菜，不使用未经洗涤消毒的餐具，不使用白色泡沫餐饮具，若有违反，给予经济处罚。 四、食堂环境卫生及工作人员管理要求 1.食堂周围环境要保持卫生安全，与外界隔离良好，无闲杂人员进入食堂。
幼儿园管理制度
三河市星河幼儿园 管理制度
目录 第一部分常规工作管理制度 (4) 一、学习制度 (4) 二、会议制度 (4) 三、文件处理办法 (6) 四、计算机、打印机、复印机的使用管理制度 (6) 五、办公用品使用规定 (7) 六、交接班制度 (8) 七、幼儿作息制度 (9) 八、幼儿一日生活制度 (10) 九、舞蹈教室的管理 (11) 十、艺术教师的管理 (11) 十一、接待室的管理 (12) 十二、教科研制度 (12) 十三、图书资料借阅制度 (12) 十四、家长联系制度 (13) 第二部分后勤管理制度 (14) 一、财务管理： (14) 二、财产管理 (15) 三、库房管理制度 (16) 四、厨房库房管理制度 (16) 第三部分安全管理制度 (17) 一、行政管理制度 (17) 二、幼儿安全制度 (19) 第四部分档案管理制度 (25) 第五部分教学质量管理制度 (27)
第一部分常规工作管理制度 一、学习制度 （一）政治学习：园长主持，组织全体教工参加； （二）学术学习：园长或教学主管主持，全体教工（或分组）参加，各组根工作需要，在例会时间安排各自的学术学习内容； （三）会议要求：要求有会议记录，重大事件签字制度，每次要有两个以上议题。会议组织者必须做好充分准备，熟悉掌握学习内容与要 点。 二、会议制度 （一）全园会： 1、园长或教学主管主持（做好会议记录）； 2、全体教职工参加； 3、每月月底召开一次； 4、内容是总结本月工作，安排下月工作，公布全园应了解的大事。 （二）园务会： 1、园长主持（做好会议记录）； 2、教学、行政主管、保健组长、财会等人员代表； 3、每两周一次；
幼儿园校车安全接送管理制度 为确保校车的行车安全切实保障学生的生命安全和学校财产安全特制定如下管理制度： 一、驾驶员的安全行车规定 1、驾驶员在驾驶车辆时须携带有效驾驶证、行驶证及有关证件 2、不疲劳驾车 3、遵守交通规则不违章驾车 4、驾驶员工作期间不得饮酒 5、经常学习交通法规 6、保持车况良好经常检查车辆运载情况发现问题及时解决 7、驾驶员在园内行驶车速要慢、慢、慎 8、接送幼儿的车辆行驶车速严格按照规定行驶 二、违规与事故处理 1、在下列情形之一的情况下违反交通规则或发生事故由驾驶人负担并予以记过或免职处分 ①无照驾驶随意变更不是专用校车司机驾驶②未经许可将校车借予他人使用 2、违反交通规则其罚款由驾驶人负担 3、各种车辆如在公务途中遇不可抗拒之车祸发生应先急救伤患人员尽快做好相应的安全技术措施向附近警察机关报案并即与管理部门及队长联络协助处理如属小事故可先行处理后向管理部门报告
4、意外事故造成车辆损坏在扣除保险金额后再视实际情况由驾驶员与学校共同负担 5、发生交通事故后如需向受害当事人赔偿损失经扣除保险金额后其差额由驾驶人与园所各负担一半 三、汽车例行保养修理规定 1、车辆例行保养是各级保养的基础属于预防性的日常维护作业以清洁、检查为中心内容司机应单独完成要求：附件齐全、螺栓、螺母不松、不缺保持轮胎气压正常制动可靠、转向灵活润滑良好、灯光喇叭正常等 2、车辆必须保证在不延误解送幼儿的情况下进厂修理（特殊情况例外） 3、车辆需维修或保养时应提前报告队长由队长报告后勤主任经主任同意并签名即可由队长记录公里数并会同司机一起进厂否则园方将不承认此款项 4、维修车辆出厂司机必须仔细检验、确认修理妥当才可签字提车否则立即告知厂方再次检查或报告队长、另安排检修 四、司机接送幼儿规定 1、家长未在接送地点等候可打电话通知家长无人接幼儿必须送回园里绝不可以让幼儿独自回家 2、若有家长要求司机在沿途增添停车点或更改线路司机可示意家长写申请信在不违反交规情况下经园方同意后方可更改
一、学校管理制度 1、园长岗位职责 2、教师岗位职责 3、保育员岗位职责 4、幼儿园教师职责 5、教师一日常规 6、教职工工作质量考核制度 7、教育评价制度 8、每周例会制度 9、幼儿园教研学习制度 10、档案管理制度 11、幼儿园家长工作制度 12、幼儿园财务管理制度 13、职工培训制度 14、幼儿园与家长联系制度 15、幼儿园教师值周、值日工作职责 16、幼儿园考勤制度 二、学生管理制度 1、班级工作管理制度 2、幼小衔接制度 三、卫生制度 1、幼儿园卫生保健制度 2、晨检制度
童话幼儿园园长岗位职责 一、幼儿园园长职责及实施细则 园长对幼儿园工作全面负责:主持全园工作，对幼儿园的安全工作负总责。 一、贯彻执行国家有关法律、法规、方针、政策和上级主管部门规定。 1、带领全园教职工认真学习《教育法》、《幼儿园工作规程》和《3—6岁儿童发展指南》等法规文件，牢固树立依法治园的观念。 2、根据党和国家的有关文件、政策、法规等，结合本园实际拟订本园的发展规划。 3、日常工作中，要正确领会并落实上级部门的各项方针、政策、要以法规为准则指导具体工作。 二、努力完成幼儿园保教两大任务，定期向上级部门汇报工作，并接受其检查、指导。 1、有幼儿园科学管理的基本知识，形成科学管理，分层管理体系。 2、有组织观念，遇较重大问题及时向上一级组织请示汇报。 3、平时工作认真扎实，随时接受上级有关部门的检查。 4、合理安排好幼儿园的各项教学计划，定期完成，定期检查。 5、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。 三、领导教育、卫生保健安全保卫工作 1、主持幼儿园保健工作，领导并参与保教工作研究，切实提高保教质量。 2、定期主持召开校务会议(骨干会议)，园务会议;拟订落实全园工作计划。检查总结全园工作;加强全园安全保卫工作，落实责任制，处理好园内各种突发事件。 3、加强安全保卫、卫生保健工作领导，确保幼儿在园安全卫生和健康。 四、负责建立并组织执行幼儿园各种规章制度 1、确立分级管理目标，建立科学、合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制，定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。 2、根据上级部门有关规定及幼儿园工作进展情况，依靠教代会的力量，做好建立、修改、完善规章制度工作。 3、认真执行规章制度。遇特殊情况由校务会审议。 五、负责聘任、调配工作人员，指导、检查和评估教师以及其他工作人员的工作，并给予奖惩。 1、结合各部门岗位职责、细则和幼儿园有关规章制度，建立较完善的考核评估体系。 2、日常工作检查以考核评估内容为依据，对各类人员工作作出较为公正、合理的评价、并与奖惩结合。 3、做好考核评估的资料积累工作，使之作为资格聘任、调配人员、职务评审、晋升工资、评选各类先进等的依据。 六、负责工作人员思想工作，组织文化、业务学习，并为他们的政治和文化、业务进修创造必要的条件。 1、园长要将“一切为了孩子”作为办园宗旨，帮助教师树立正确的教育观、人生观、价值观，建设一支具有良好素质的教职工队伍，创建良好的园风。 2、全面掌握教职员工的思想动态，关心教职工的生活，改善生活环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。 3、随社会发展需要，园长要带头进行文化，专业知识的更新学习，并创设条件鼓励教职工参加各种文化、专业知识的进修学习。 4、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新
河坝镇中心幼儿园食堂管理办法 为加强学校食堂管理、规范食堂财务核算和经营服务行为，保证幼儿饮食质量，确保学校食品安全、卫生，根据市、局文件精神，结合我校实际，制定本办法。 学生食堂管理实行校长负责制，校长是第一责任人，对幼儿食堂管理工作负总责。建立由校领导、后勤管理等相关部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学生食堂管理。重大开支和重要事项，由教代会讨论决定。 食堂管理工作领导小组： 组长：周丽玲 副组长：吴丽华、王伏姣 组员：梅青、卓卫国、贾学科、刘天舒、肖建纯、罗伍斌、徐敏、廖海涛 一、二个原则 1、自愿选择原则。尊重幼儿、家长就餐意愿，严禁强制或变相强制提供服务并收费，严禁只收费不服务，严禁将服务性收费与行政事业性收费一并收取。 2、公益性原则。落实政府优惠政策，降低幼儿食堂运行成本，保证幼儿食堂按照“非营利”要求运行，严禁学校以任何方式从幼儿食堂赢利。 二、三个制度
1、缴费陪餐制度。实行校长、园长、行政值日人员、教师代表缴费陪餐制度，做到“三同”，即同样缴费、同时就餐、同标准就餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。 学校充分考虑不同年龄段幼儿的身体特点，结合幼儿营养健康状况、饮食习惯和食物实际供应情况，由总务处牵头，事务长落实制订成本合理、营养均衡的食谱，有针对性地提供品种多样、结构合理、数量充足、营养丰富的饭菜，不断提高伙食质量和服务水平。 2、膳食委员会制度。学校应通过民主推荐等方式，成立由幼儿家长、教师代表等组成的膳食委员会，明确工作职责，建立工作制度，并报区综治办备案。膳食委员会组成人员实行任期制，每届一年，到期更换。 3、食堂财务管理公示制度。成立食堂财务管理领导小组，由校长、工会、总务处组成，全面管理食堂的财务事务。坚持为幼儿服务的宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算。严格控制食堂成本开支范围，保障生活质量，建立和完善管理监督机制，切实维护师生的合法权益。
幼儿园应急管理规章制度
幼儿园应急管理制度 应急避难场所是指为应对突发事件，经规划、建设，具有应急避难生活服务设施，可供居民紧急疏散、临时生活的安全场所。加强应急避难场所的规划与建设，是提高城市综合防灾能力、减轻灾害影响、增强政府应急管理工作能力的重要举措。 一、应急避难场所的规划与建设原则 (一)以人为本。以人民群众的生命财产安全为准绳，充分考虑市民居住环境和建筑情况，以及附近可用作避难场所场地的实际条件，建设安全、宜居城市。应急管理制度。 (二)科学规划。应急避难场所的规划作为城市防灾减灾规划的重要组成部分，其规划应当与城市总体规划相一致，并与城市总体规划同步实施。应急避难场所的规划要合理制订近期规划与远期规划。近期规划要适应当前防灾需要，远期规划要通过城市改造和发展，形成布局合理的应急避难场所体系。 (三)就近布局。坚持就近就便原则，尽可能在居民区、学校、大型公用建筑等人群聚集的地区多安排应急避难场所，使市民可就近及时疏散。 (四)平灾结合。应急管理制度。应急避难场所应为具备多种功能的综合体，平时作为居民休闲、娱乐和健身的活动场所，
配备救灾所需设施(设备)后，遇有地震、火灾、洪水等突发重大灾害时作为避难、避险使用，二者兼顾，互不矛盾。(五)一所多用。应急避难场所应具有抵御多灾种的特点，即在突发地震、火灾、水灾、战争等事件时均可作为避难场所。但多灾种运用时，应考虑具体灾害特点与避难需要的适用性，注意应急避难场所的区位环境、地质情况等因素的影响。 二、应急避难场所建设思路 根据国内外资料和经验，笔者对应急避难场所建设提出如下设想: (一)城市应急避难场所的规模 结合城市行政区划、人口分布、人口密度、建筑密度等特点以及居民疏散的要求，可将应急应急避难场所分为三级建设: 一级应急避难场所为市级应急避难场所，一般规模在15万平方米以上，可容纳10万人(人均居住面积大于1、5平方米)以上。为特别重大灾难来临时，灾前防灾、灾中应急避难、灾后重建家园和恢复城市生活秩序等减轻灾害的战略性应急避难场所； 二级应急避难场所为区级应急避难场所，一般规模在1、5-5万平方米，可容纳1万人以上。主要为重大灾难来临时的区域性应急避难场所； 三级应急避难场所为街道(镇)应急避难场所，一般规模在2
幼儿园接送安全管理制度 关爱幼儿，确保安全，是我们共同的责任，为使孩子们健康、自由、快乐的成长，进一步落实“安全第一、预防为主“的方针，进一步加强幼儿园的各类安全工作，做到安全管理制度化、规范化、正常化。根据上级教育行政部门有关精神，结合本园实际，特制定幼儿园幼儿安全接送管理制度： 一、各班及家长要认真贯彻执行有关幼儿园安全工作的精神，我们将采取多形式、多渠道、全方位、持久性地开展各类安全宣传教育活动，增强幼儿的安全意识和防范意识。 二、安全意识：幼儿园和幼儿家长必须要牢固树立“安全无小事、事事是大事、安全第一“的思想观念。家长要切实担负起监护人的监护职责，教育好子女或被监护人平时注意上学、放学、节假日、假期的各类安全活动。 三、接送时间：早上7：30 至8：30 为入园时间，9 点后谢绝入园，特殊情况除外，下午4：30 开始离园。幼儿家长或监护人要按照幼儿园规定的作息时间接送孩子准时入园和离园。 四、幼儿的接送家长：幼儿入园或离园，原则上由父母亲或爷爷奶奶接送亲自接送，如有困难委托他人接送时，应是年满18 周岁的正常人且具备完全行为能力，未成年的兄弟姐妹、亲戚或精神异常者都不能接送孩子。委托他人接送的在接送前要将委托人姓名、年龄、特征及与孩子之间的关系告知本班教 师，孩子来园、离园路上及在非教学活动的一切园外安全责任
均由幼儿家长或监护人负责。来园接幼儿的家长一定要凭卡接送和老师说再见方可离开。乘校车幼儿家长一定要携带好接送卡。 五、幼儿服药要求：幼儿家长或监护人送孩子入园时，应自觉带孩子接受幼儿园的晨检，如需要喂药，请将药名、用量、次数如实地填在晨检登记表上，乘车幼儿家长一定要写明服用说明并签名写好日期后交代乘车老师，乘车老师将转达班上老师给幼儿服用。 六、请假要求：幼儿不得以任何理由无故缺席、迟到，如身体不适等原因，应及时向幼儿园请假；乘车幼儿如有请假请第一时间告知校车老师。 七、幼儿入园要求：为安全起见，幼儿早上入园前家长或监护人要检查不要让孩子携带贵重物品、危险物品入园，必须将孩子亲自交给本班或值班教师，以防意外事件发生。 八、门卫要求：幼儿园门卫或值班人员要认真做好安全保卫工作，对于外来人员入内校门要严格登记，严防社会不法分子进入园区，严禁社会闲杂人员进入幼儿园冒领幼儿，或携带不安全物品入园。 九、放学后要求：为防止一切意外事故发生，放学后禁止幼儿在园内逗留、玩耍。 十、为了规范幼儿的安全接送问题，请家长务必配合幼儿 园做好接送的各项配合工作
幼儿园教学管理制度 一、园长职责 幼儿园教学管理制度负责员工的请假、人事安排、试用及辞退，负责员工的思想工作，员工培训；主持召开员工大会，园务委员会；进行各部门之间的协调与外部联系工作；负责大型活动策划、组织与实施；负责教学工作，制定教学工作计划，批改备课本，班级电话联系本；兼管图书资料订购教材及办公室工作，重点是招生工作、收费工作和工资核算，负责家长工作，调查家长意见，落实家长投诉，每天坚持2-3次巡班。 二、保育后勤副园长职责： 负责全园后勤工作，（包括食堂、仓库、维修、医务室、安全）；制定安全工作计划，负责保育员、后勤人员各项规章制度考核，负责检查各种与后勤、保育相关的各项表格、记录本，负责仓库盘查，幼儿园财产的管理，负责工资造表，组织好职工年度体检。严格把好新生及新员工入园体检关、宣传卫生保健方面的知识，指导家长科学育儿，每天坚持巡班2-3次。 三、业务园长职责 协助园长开展教学工作，制定教研计划及课程表，组织教研及教学公开课、赛课等活动，对教学常规进行检查。批改周计划表、月计划表、备课本，检查各计划表张贴情况，负责幼儿园教具、玩具的管理。每天坚持巡班1—2次。 专任教师职责 一、根据《幼儿园工作规程》《幼儿园教育纲要》，结合园部对保教工作的要求及本班幼儿的特点，制订教育教学工作计划，并组织实施，做好期末总结。 二、尊重爱护幼儿，坚持正面教育，及时观察、分析、记录幼儿
发展情况，不断反思调整活动计划，为幼儿创设良好的精神环境和物质环境。 三、遵守教师职业道德规范，严格执行幼儿园各项规章制度，指导并配合保育员管理本班幼儿生活，做好卫生保健和安全工作。 四、树立为家长服务的意识，遵循尊重、平等、合作的原则，了解幼儿家庭的教育环境，与家长共同探讨符合幼儿特点的教育措施，实现家园同步教育。 五、积极参与幼儿园课改工作，结合日常教育教学实际，开展各项教科研活动。 六、与保育员配合管理好幼儿物品及班级财产，保持班级的卫生整洁。 七、定期向有关管理人员汇报工作，接受其检查和指导，不断改进工作方法，提高保教质量。 保育员职责 一、在医务人员和本班教师的指导下，严格执行幼儿园安全、卫生保健制度。 二、遵守园内规章制度，负责本班室内外环境、设备、用具清洁卫生工作，定时开窗，确保室内空气流通，幼儿活动环境舒适、整洁。 三、在教师指导下，管理、照顾好幼儿生活，根据天气变化情况和幼儿个体差异及时增减被褥、衣服，培养幼儿良好的生活卫生习惯，注意观察幼儿的健康情况，发现异常及时报告。 四、积极配合本班教师组织教育活动，协助做好教玩具准备工作及幼儿活动后收拾整理工作。 五、积极参加政治业务学习，努力钻研业务，总结经验，不断提高保育工作质量。 六、爱护公物，妥善保管好幼儿衣物和本班的财产、设备、用具，
泗阳来安未来星幼儿园 幼儿园食堂管理制度 一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 四、配餐制度 五、食品卫生“五四制 六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八、食品采购、验收、储存、加工制度 九、食品供应制度 十、食品留样制度 十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度 十二、食堂从业人员晨检制度 十三、食堂环境卫生保洁、检查制度 十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度十五、食品卫生责任追究制度 十六、幼儿园膳食管理制度 十七、食品采购、验收与索证制度
一、餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。 （二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 （三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 （四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。 （五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。 二、粗加工管理制度 （一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。 （二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。 （三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。 （四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。 （五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。 三、食堂卫生检查制度 （一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。 （二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录