培元斋药膳包创业计
划书
相关参赛人员：王文涛刘盼向登位周繇吕晟
08生物技术
1.创业机会描述：
1.1从全国的大环境来讲
随着当今年社会的快速发展，人民生活水平也亦随之稳步提升。现在的人们已不再单纯的满足于解决自己的温饱问题，很多人已经开始关注起其自身的健康问题，开始注重起养生与保健。
在这一背景下，养生与保健行业也应运而生，并开始走上飞速发展的轨道。而中药拥有毒副作用小，并能从根本上调理好人的身体的功能，更是在这一行业一枝独秀。
古人将中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体保健，加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍，对症下药以治疗疾病。《神农本草》和《本草纲目》中说：“上药养命以应天，无毒、多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”。南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾。但势力和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”。其他中草药一般都有一定的毒性。
现代中医药膳的发展是在总结古人经验的基础上，得以进一步完善。建国以后，特别是改革开放以来，药膳学随着中医药事业的不断提高而进入了全面发展的新时期。尤其是近年来，随着医学模式的转变、经济的迅猛发展和生活水平的提高，亚健康人群的增多，老龄社会的到来，人们的健康观念在不断转变，使得传统药膳在调理机体、养生保健以及对疾病的辅助治疗作用更加显示出其特有的优势，并广泛被国内外医学界和人民群众所重视。随着人们对具有“色、香、
味、形、效”以及“寓治养于食”特点的药膳需求的增加，药膳产品、半成品等如雨后春笋，充斥各商场和超市。各种各样药膳餐馆纷纷面世，各种专业性、科普性药膳书籍不断付梓，各种药膳组织机构以及培训机构先后成立。国外的药膳事业也在逐步兴起，中医药膳正在走向工业化、国际化、现代化，呈现出全面发展的蓬勃态势。
1.2从海南的小环境来说
海南岛这个中国的热带海岛，被称为世界上“少有的几块未被污染的净土”。而备受关注的海南国际旅游岛建设，也终于在2009年12月31日获得国务院正式批复。
“这意味着海南国际旅游岛建设将正式上升为国家战略。”在中共海南省委书记卫留成看来，国务院出台关于海南国际旅游岛建设的若干意见后，海南将迎来新的发展机遇，“这是继建省办经济特区之后，中央对海南发展力度最大、范围最广的一次支持。”
2009年9月1日，海南省首家市内免税店在三亚正式开业，标志着海南向购物天堂迈进了重要一步。而海南国际旅游岛建设，仍然需要“争取”这种“特区”政策，这也成了海南这个中国最南方省份向前迈进的重要推力。
在这一得天独厚的政策条件下，海南岛正式开始了旅游业的全面发展。融度假旅游休闲于一体的旅游服务业也将随之而得到极大重视，而服务业中包括了信息、医疗、消费等十五个产业，所以也可以说在养生医疗消费中若全力推出药膳这一产品必将受到来自国内各个地区甚至是国外入境游客的重视。从而在推出中医养生这一理念的同时，也将使得中医在海内外再一次的备受瞩目。
2.创业项目描述：
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。
药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，经过特殊的“食品化炮制”就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。药膳既是一种功能性食品，也可以说它是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。宋代，陈直在《养老奉亲书》中说：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食。”“贵不伤其脏腑也。”其实，哪里是老人厌于药啊，中青年、儿童也都厌于药的。
“药王”孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，将食疗列为医治疾病诸法之首。“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血”，食养即可调整脾胃功能，使气血生化有源，泉源不竭，精血充盈，人的机体功能自然健康不衰。
而一个产业永远是在出现相应的需要后才出现并进一步发展的，而中医养生作为最近国家重点发展的对象也开始慢慢受到人们重视。再加之药膳一向在群众中口碑甚好，所以现在越来越多人开始注意起药膳这一行业，甚至很多酒店也打出了关于药膳的招牌菜。但是酒店的消费过于昂贵，很多老百姓消费不起；很多人喜欢家的温馨，不喜欢老往酒店跑。另一个是，老百姓自己并不是太懂药性，也就不敢轻易尝试。从而也就出现了供求矛盾，一个产业空白。
我公司经营的主打产品是经严格筛选并包装好的药膳配料，其上附有详细的烹煮说明、适宜人群、注意事项等一系列相关说明。针对的就是那些中低消费，不喜欢老往酒店跑的消费人群，从而满足大多数人对药膳这一产品的需求。
3.公司战略
3.1发展战略
3．1．1初期(1-3年)
第一年:
●产品导入市场，提高产品知晓度，树立品牌形象
●进入国内沿海城市，并在这些城市打开并初步占领药膳市场
●进行其他药膳产品的研究工作
第二年：
●扩大产品在消费者中的影响
●市场逐渐向全国其他大中城市扩张
第三年:
●提升品牌形象，增加无形资产
●增加设备，扩大生产规模
●拓展新市场,主定位全国各主要城市，东部地区基本覆盖到中小城市3．1．2 中期(4-6年)
●进一步完善和健全“培元斋”药膳的生产和销售网络；市场逐步向全
国其他中小城市和乡村发展,保持每年开拓一定数量的新市场。3．1．3 长期(7-10年)
●利用“培元斋”药膳的技术优势，进入各大餐饮业并且与旅游业相结
合，拓展市场空间，扩大市场占有率。
3.2国际发展战略
3．2．1 国际化动因
成本动因
由于“培元斋”的产品属于工业制造品，存在明显的规模效应，有步骤的地进入国际市场，可以扩大销量，享受规模效应的收益，利于进一步发展。另外，对此类产品出口，还可以享受中国政府的出口退税政策，获得税收优惠。
市场动因
该产品属于养身保健消费品的范畴，而且药膳市场仅限于在亚洲，在其他洲具有很大的前景，如果可以在其他国家和地区推广将会获得丰厚的利润。
技术动因
目前我公司掌握该项技术专利，但随着时间的推移，难以确定未来是否有类似的仿冒产品出现，因此应尽早抢占空白市场。另外公司能够接触到更大的市场和国外最新的技术动态，利于研发和技术升级。
总之，通过开辟海外市场，扩大产品销售规模，获得规模经济优势，进一步降低生产成本，同时树立品牌，从而给市场后入者设置进入障碍。
3．2．2 进入方式
可选择的方式有出口(export)，直接投资国外建厂(FDI)，战略联盟(Strategic Alliance)等。“培元斋”自身因素：厂商所有权优势包括拥有先进技术,出色产品；国家区位优势包括中国拥有丰富的劳动力资源,良好政策,生产基础；而且公司处于起步阶段，资金实力还不强。因此，目前选用出口和战略联盟相结合的形式。
3.2.3进入战略
由于目前公司财力有限,所以选择分步骤逐渐进入国际市场。具体战略采用在中国站稳脚跟以后试探性地进入文化相近的国家和市场，然后瞄准国际发达国家市场，最后是其他发展中国家市场。“培元斋”根据药膳市场分布将国际市场分为了四个主要的区域：东南亚、东亚、欧洲和北美。其中东南亚由于华人众多，和中国经贸往来发达，文化上比较相近，是比较理想的目标市场。而东亚市场（以日本韩国为代表）受中国文化的影响较深，对中医有者自己独特的理解，也是较为理想的市场。而欧洲和北美由于与中国文化差异较大，在产品推广和市场进入上有一定的困难，但是其市场的回报是丰厚的，所以公司制定从东南亚市场入手，逐步拓展到北美市场的战略。
海外市场的拓展步骤
4.市场描述：
4.1市场现状
近20 年来，发达国家保健食品的销售额平均年增长13％，其中欧洲达17％，日本达44％，总体上，保健食品的营业额增长了30 倍。专家预测：2010 年中国 北美市场 东南亚市场 其他市场
的保健品销售额将达到800~1000 亿元，可尽管市场容量增长迅速，但由于销售终端数量的快速增加，尤其是平价大药房、连锁药店的快速崛起，大大抵消了行业的增长速度。据市场分析机构统计：近3 年来，保健品在单一终端的销量呈连年下降趋势。
一方面是高增长和巨大的市场，一方面是产品鱼龙混杂、品质良莠不齐，以及炒作过度使得保健品行业面临严重的信誉危机。要改变现状，重整保健品市场的“雄风”，就需要对消费者进行坚持不懈的教育，但是目前低层次的价格竞争，却无法保证教育的持续和深度。
不客气地说，离开厂家的驻店促销和铺天盖地的广告，目前保健品的销售就基本上处于自生自灭状态。药店在保健品营销中过分依赖上游，不肯投入精力和资源，是缺乏远见和诚意的短视行为。保健品是选购品，不是必需品，销售工作必须依靠消费者教育，而药店在掌控消费者信息方面具有得天独厚的优势，只有充分利用这一优势，才能最终成为保健品销售的主战场。
4.2发展趋势
药膳事业正处在热潮之中，要保持其强大的生命力，其产业化运营是今后发展的必然趋势。
如今电子商务如日中天，药膳市场若是想要进军网络，产业化运营是前提。药膳包更是方便网上销售，并容易被运送到较远距离客户手中。
超市，药店，便利店自是更不必说。
4.3发展潜力
根据问卷调查得出：约38.4%的人认为自己有亚健康状况，认为周边有为慢性病所困扰的人占56.52%，48.91%的人认为会为自己的家人朋友选择旨在调理的中药并认为中药虽然见效慢但可以治本，58.7%表示对传统中医学与餐饮相结合感兴趣。但当问到可以接受的消费标准时，约60.87%的人能接受的价位是低于50元/人，而34.78%的人能接受的价位在50~100元/人。72.83%的人愿意一月去同类的药膳馆两三次，前提是有专业的营养师根据个人身体状况免费为自己免费配置药膳，剩下的人中13.04%的人为此表示愿意一年去两三次。特别是最近几年，越来越多的人开始关心健康问题，人们的观念从吃饱、吃好在到现在的吃健康，说明越来越多的人想改变自己的饮食习惯，而将营养、治病的药膳与饮食
相结合就是这样的一个很好的方案。
由此可见，对于药膳商品的潜在市场还是很巨大的。
4.4竞争分析
因为是作为first mover进入市场，传统的保健品竞争者在初期对“培元斋”基本不构成威胁，所以在初期竞争相对较小。但是作为一种新产品进入市场，一旦成功之后，就有可能出现模仿者，会直接影响到市场份额，所以在中后期竞争会比较激烈。
4.5目标市场定位
药膳的确具有市场潜力，但需要分城市。有些消费比较落后的城市则明显没有销售市场。所以目标市场应该定位于那些比较开放、消费意识比较强、能接受新鲜事物的城市。
5.营销策略
5.1销售策略与目标
主要采取零售的方式，前期通过街头便利店和超市两大销售网点接近最终消费者。主要还是考虑到消费者的便利，其巨大的客流量和众多的网点都将极大的满足“培元斋”药膳包消费者的基本需求。同时建立战略联盟，在各大药房赠送小包装的试用品以加大宣传力度。
在销售方式上，前期考虑多种促销活动，目的是使消费者更快的了解“培元斋”的产品及其功效。
随着当今社会的不断发展，物质生活水平的快速提高，人们越来越重视个人的养生与健康。其中中医的药膳养生为中国的传统文化，被大多数国人所接受，食补越来越受到人们的重视。但药膳因为其复杂的药理性质并不能在人群中广泛的推广，而“培元斋”所生产的药膳包正好为广大消费者解决了这一问题，使消费者能够安全放心的吃到药膳，从而在市场上占据一定份额。根据对当前药膳行业的分析以及我们公司理念，制定以下短、中、长期三种销售目标，更长远的还可以涉足海外市场，比如欧美市场。
5.2价格策略
撇脂定价法
首先，“培元斋”是针对药膳的原材料进行加工和包装在进行销售的，是一种功能性食品，而在国内市场上功能性食品相对价格较高。在公司发展初期将采用较为高档的药膳销售，能够在短时间为公司获取厚利，尽快回收投资。同时较高的定价也有助于在顾客心目中树立高品质的形象以及品牌效应。
定价依据
（1）基于市场的定价策略
因为是作为first mover进入市场，传统的保健品竞争者在初期对“培元斋”基本不构成威胁。但是作为一种全新产品进入市场，可能会在销售成本上以及消费者教育上花费较多，而且一旦成功之后，就有可能出现模仿者，会直接影响到市场份额，所以作为first mover，一定要先一步达到平衡点，然后有足够的资金来支持之后的研发工作。
（2）兼顾成本的定价策略
采取中高档定位的撇脂定价，旨在获得较为丰厚的利润，在短期内收回投资成本，使资金回笼相对及时，有利于进行更好的研发和投资。而且，在产品新生期阶段采用多种营销手段来使“培元斋”迅速被市场接受，打开销路，增加产量，使成本在生产发展的过程中进一步下降。另外，由于要新建销售渠道打开市场，前期在这方面有很多要投入。并且，从长远来看高品质必将吸引更多人的目光。（3）从顾客角度出发的定价策略
从顾客的心理来分析，药膳的原材料有档次高低之分，如果采用过于平常的
材料，会让顾客觉得产品平淡无奇，觉得自己在菜市场买了材料也可以做，有些顾客甚至会觉得被欺骗，从而导致对公司产品的不信任。此外，在中国的传统文化中，“民以食为天”说明国人对于食的依赖和讲究。药膳既然作为膳食的一种，自然受到影响，每个顾客都想自己吃的有品位，所以选用较高档的原材料正好满足了顾客的需求。
5.3分销策略
5.3.1战略联盟
除了图中一些常规渠道以外，针对目前国内宾馆、酒店运营模式的特点，制定了一套预期的战略联盟的计划，我们可以尝试和这些宾馆、酒店建立战略联盟的关
系，选取其中的一家或多家，在他们
的菜单里加入我们“培元斋”的药膳，采用我们提供的原材料，
以提高
公司知名度。由于目前我国的旅游业发展迅速，而海南又成立了国际旅游岛，相信可以
通过这个契机和当地的酒店开展进一步的合作。
5.3.2传统渠道
“培元斋”的产品主要理念就是安全、方便、有疗效，所以选择合适的销售点很重要，一定要让需要的顾客能够很方便的买到。初期进入市场的时候，为了
培元斋
代理分销商 大型医药店 自有销售商 超市等快随消费品销售渠道 保健品销售渠道 宾馆、酒店等商旅密集处 目标顾客 推销“培元斋”产品 旅游度假人士 普通消费者
新产品尽快投入市场，扩大销路，可组织自己的推销队伍或者委托关系良好的分销商，推介新产品和收集用户意见。
1.与一些大卖场、超市等建立长期合作伙伴关系
在货架上陈列产品，事实上很多个体消费者在购买这类食品时都是直接到药店或超市购买，那么现存的一些便利店、超市等都将成为极其重要的销售网点。
在海口，可以看到现在大卖场，连锁超市等非常
多，分布也遍布海口各个角落，大卖场如家乐福、大
润发等；产品在超市以平民化大众价格为宗旨，是最
有力的销售渠道。
2.在大型百货店做推广
由于大型百货商店人流量大，而且密集，所以在产品投放初期可以在百货商店做大型推广活动，使顾客对该商品的了解和认知更加深入。比如针对海口，可以选择市中心人流密集，有影响力的大型百货商店，如南亚广场、明珠广场、上邦百汇城等，这些场地十分适合做这类大型推广活动，具体活动中，可用形式多样的互动，帮助大家进一步了解产品。
5.3.3自有销售队伍
另外，为了谋求长期发展以及达到更好的销售效果，将建立及培养自己的销售队伍。自有销售队伍主要负责：
1.与旅游景点的高级宾馆联系，建立合作关系
考虑到目标顾客中，一部分是旅游人士，且海南旅游业本身比较发达，可以分别与高级宾馆酒店联系，在他们的菜单里加入我们“培元斋”的药膳，采用我们提供的原材料，与宾馆建立起长期合作关系。主要针对外出旅游人士。
2.在各大药店开展点对点式销售。
药膳之所以得到大家的喜爱除了味道鲜美之外，最主要的是它具有养生的作用，可以做为一种保健品。而药店是众多顾客选购保健品德首要选择，将“培元斋”的产品放在药店进行销售可以扩大公司的市场份额及知名度。
5.4促销策略
5.4.1短期的促销策略：
考虑到初期资金不足，所以我们在开始的一至三年导入期内的促销方式将避开昂贵的电视、报纸等宣传方式，而通过更加有针对性的宣传方式进行促销。
（1）派送活动
将我们的产品免费送给超市，让超市在做促销的时侯使用我们“培元斋”的产品作为礼品。另外我们将开展主题营销活动，选择大型百货商店或者人群密集的广场设点搭台。一方面可以请一些模特走秀，另外一方面还可以请主持人主持会场，提一些关于药膳的问题请观众参与，并且进行产品试尝的派发活动。
（2）户外广告
由于初期希望顾客能迅速了解产品，所以户外广告也是重要手段之一。户外广告具有弹性，高度重复展露，低成本，竞争少的特点。这几年户外、互联网等广告媒介所占的比重都有很好的增加势头。
针对我们的普通客户，我们的户外广告将选取公交车、地铁上的移动电视广告以及闹市区内的灯箱广告。由于消费者每天都需要乘坐交通工具或者在闹市区出入，所以这两种宣传方式在控制成本的同时应该能够达到我们需要的宣传效果。
5.4.2长期的促销策略：
公司成功站稳脚跟，有了稳定资金的支持后，我们将逐步扩大宣传的力度和范围，努力让“培元斋”这一品牌深入人心。
（1）电视
电视广告覆盖的目标消费者的范围最广，传达的信息最直接。通过图像，声音的同时传递，能够在最大程度上刺激消费者，使产品形象被消费者接受，从而以最快速度进入市场。最近有资料显示，电视广告投放增加，在广告市场上所占的比例上升到41％。因而，电视广告将是“培元斋”步入成熟期后的推广重点。
内容以生活场景为基础，再现日常生活中通过药膳来调理身体，期望达到使
观众共鸣的效果。
时间将主要集中在每天晚上黄金时间段，辅以一些非黄金时段，在一些主要电视台投放。此外，周末或者旅游旺季更须加大广告宣传力度。
在电视广告的拍摄上，可以针对不同的细分市场，推出不同的系列，有不同的情节和内容来分别针对不同的顾客。
（2）杂志
杂志具有可信，有信誉，印刷效果好等特点，且有效时间长，可传阅性强。且日前看杂志已经成为大部分都市人的生活习惯，收入层次越高，阅读杂志的比例也会越高，女性更高于男性，年龄在16-40间，和我们的目标消费者相符。针对目标顾客里追求漂亮、美容养颜的女性，可制作精美彩页，在色彩上和创意上突出，并提出“培元斋”的理念。
（3）赞助拍摄电影短片
就像电影《食神》里的“撒尿牛丸”一样，借鉴其投资参与的方式以及情节设计等，将“培元斋”里的药膳放入电影中。随着影片的播放，可以更直观地将“培元斋”的产品介绍给顾客，形式形象生动，将会起到一个很好的教育消费者的作用。并且可以利用该片打开知名度。在投入上，现在制作一部低成本小制作的影片不是很难，其花费并不比一般广告投资多，但是这种新颖的形式可能带来更好的效果。
6、融资与财务
6.1 股本结构和规模
公司实行股份责任制，即按股东出资数多少，从而对公司的债务问题负相应的责任。
6.2资金来源与运用
基于我们团队五人的实际背景，遂决定先由每人各出资6万。等向工商部门申请到执照后，以公司的名义向银行申请贷款，初定贷款额为30万元，将以分期到位的形式，另外，公司可用民间信用的方法向民间筹资20万（利息高于银行贷款,灵活方便）。
有了以上的资金来源，公司便有初始的资金空间来上缴地租，研制药膳，发放工资，上缴税收等。
公司计划总部地址设在医学院附近，从而利于向一些医学专家和营养专家请教和咨询，并聘请一些具有专业营养学和中医学知识的专家学者来帮助研制产品，也方便学生在我公司的实习就业。
我公司也将根据当前市场的需求购进相应的设备，但由于条件限制，只能先采购一些性价比较高的设备来满足公司初期的生产要求。
6.3 盈利模式、盈利能力分析
公司按地区分部，各个地区针对当地实际情况实行不同的营销策略，而我国的消费水平历来都是东高西低的，因此在价格制定上消费水平高的地区应比其他地区高10％~15％。在一些热门城市和国际旅游岛等地方，产品除了在超市、商店等地方销售，也将推销给酒店类消费较为高档的地方，并尽可能多的推销出不同种类的药膳产品。对于药膳产品的种类，可大致按下图的不同分类来进行不同的生产流程：
（注：此图的产品1，产品2，产品3，产品4只是一个大概的数字，具体的产
品则具体情况具体分析）
公司在生产中，根据实际市场调查的情况，将按照不同地区的需求情况，确定出各类产品的生产比例，并且运用财务学的计算方法，给出各产品一个合理的价位。
在销售过程中，可采取记分卡的形式，对于高价位和中价位的产品，每购买一定数量的产品，即可获得一定数量的积分，当积分超过某个值时，即可获得一张打折卡，以后凡购买本公司高价位和中价位的产品即可享受九折优惠。在达到一定的积分后，即可送一份低价位的本公司的药膳产品，可由顾客自己挑选。
各大超市、商店及时将销售额、利润统计出来并上传至公司财务监管部。
公司可根据创业初期的销售情况制定下一步的生产流程及各产品产量和价格，在销售过程中面对一些大客户，在资金充足的情况下，也可采取赊销的形式；在资金短缺时，可采用让客户预付货款的形式来缓解一些压力。
为了能让公司最大限度的实现盈利，可先进行一次广泛的社会问卷调查和网上调查。主要调查不同地方人的饮食文化和对养生保健的重视程度及他们对养生保健类食品的青睐程度，然后购买一些其他公司生产的同类产品进行对比研究，取其精华去其糟粕，并将其运用到生产上来。
对于员工及管理人员的工资分配，公司将采取业绩分析和积分制进行，由于我公司采取的是分不同地区分不同部门的营销模式，因此可以根据该地区的实际消费水平评估销售和管理人员的业绩。对于销量大，回收利润大的，将根据积分制，获取较高的积分，从而每月增加10％工资的基础上获得年终相应的奖金并获得较高的股息分红。具体考察业绩的统计方法表如下：
6.4 风险资金退出策略
风险资金的退出要求不宜定得过低，否则，将不利于企业的长远发展。
公司业绩突出，所获取的利润和目前的运行足以维持公的正常运转并达到上市要求时，自然是风险资金退出的有利时间。这时，公司将不断的获取资本来维持公司的长远发展。当然，前提是公司业绩好，采取直接上市的方式。一旦公司业绩糟糕，则可采用股份转让的方式退出风险资金。
7、关键风险和问题
由于本公司是一个创业型的公司，故难免会遭遇到比较大的风险。
主要风险如下：
7.1信用风险：即公司在与其他客户进行交易时所产生的风险及员工工资方面的风险。
规避计划：交易中根据商业信用，应及时将预付工资贴现，并建立较为完善的信用监管制度，从而较大程度上规避信用风险。
7.2技术风险：主要是生产中发生的某些事故。
规避计划：大力开展员工安全生产加油机相关技术方面的教育，并对生产过程实行监督，以求风险的最小化。
7.3市场风险：主要是产品无法推销出去或在市场上没有竞争力。
规避计划：对营销人员进行培训，并及时展开市场调查，必要时进行生产改革，力求生产能满足市场发展的需求，并提高产品在市场上的竞争力。对于那些积压下的产品，可通过拍卖或大打价格战予以处理。
8、管理团队
8.1 我们的团队和背景
对于药膳管理而言，追求利润，但同时注重质量的达标。而且更重要的是，药膳这种产品的生产、营销、售后服务等相关问题也是迫在眉睫的。因此，要做好药膳，关键在于管理工作的落实与实施
通俗的讲，药膳公司必须进行划分相应的组织，在这里，本公司将会按地
区进行划分组织，主要是因为药膳这种产品，对于不同的地区，需求也不同，而且重要的是，不同地区的消费水平也有很大差异。
为了利于公司培养管理人才，并取得地区的经济效应，故而制定出如下所示管理结构图：
8.2关键人员的选聘
显而易见，对于整个公司而言，总经理的人才选拔是极其重要的。因此，董事会必须得慎重地进行总经理的选聘。其中董事会是由王文涛、周瑶、刘盼、向登位、吕晟五人组成。在持股方面，董事会五人持股约为80%，而其他的股份由职工进行持股。只有这样才能充分调动职工的积极性，当然这也是出于对公司长期发展的考虑。
8.2.1怎样选聘总经理：
对于总经理的选聘，主要是在外进行公开招聘。因此，为了权衡一位潜在的
总经理在岗位上如何行动，我们将会对一组人候选人进行3-5天的一系列的演习操作。主要有以下事情必须得完成，对于候选人：
1.接受各种心理测试
2.参加一个组织的管理决策小组的活动
3.参加实际练习
4.参与讨论解决药膳管理决策的问题
5.就某一具体问题向某一个人作简要的口头介绍，通常是向假定的上级推
荐一种合适的行动方针
6.从事其他各种演习
经过了上述的步骤，董事会将进行正式的总经理选聘，但是对于总经理这个职位而言，还是会先进行使用一段时间，也就是说，经过一段时间后，对总经理进行考评，再决定是否正式录用。
8.3管理思想
对于药膳的企业管理而言，最重要的是怎么样才能使公司经营得更好，销售出更多的产品。
平衡界分卡的管理策略结构框架如图所示：
采用平衡记分卡的方式进行企业管理能将企业的绩效状况综合地反映在一份单一的文档上，使得管理者能够一目了然地理解并把握企业的经营和管理状况。而且它本身就十分便捷，并与企业的信息系统相联系，从而能够进一步的查询细节。更为重要的是平衡记分卡中的绩效指示来自于组织的愿景和战略。
8.4市场分析与战略描述
随着企业的发展与壮大，我们必须的对市场进行透彻的分析。大家都知道，影响市场的因素诸多方面的，那怎样才能捉住关键问题呢？一般来说，就是考虑限制因素。然而重要的是，对于市场的分析，很大程度上取决于战略的制定，从本质上讲，就是要对战略进行剖析。
战略分析的简易图解如下：
制定战略必须考虑以上五方面，若能做到这样，企业必将脱颖而出。而在这五种力量中最要的是竞争力量，对于企业间的竞争，可以从以下四个方面剖析：
1．竞争对手的长期目标和战略分析
2．技术经济实力和能力的分析
3．经营状况和财务状况的分析
4．领导者和管理者背景分析
经过以上的初步分析，本公司就可以确定月生产多少产品，
预测出产品销售
2017年烘焙店创业计划书 2017年烘焙店创业计划书 一、项目介绍 计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。 二、主要产品 经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。 三、产品服务打造 (一)产品特征 产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。 本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。 (二)产品竞争力 1、产品追求健康与创新。 2、店面设饮品茶座区域(根据店面大小)，现场加工制作，这会吸引到不少消费者。 3(三)服务计划 1、食品安全放在首位，如果客人没有安全感，服务再
优秀也无济于事 2、重视消费者，使消费者成为回头客 3、创新。在消费者需求和期望越越高、越越多的情况下不断创新。 (四)附加产品 在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。 四、店面选址 人流量，人流量，还是人流量! 西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。 五、创业目标、战略 (一) 目标 第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟 第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者消费 (二)优劣分析 优势分析 1、我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新
2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。 劣势分析 1、新店开业消费者对我们的基本情况口味等了解不多，影响销售额 2、产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者说不易接受。 3、由于用的原料好，成本也相应提高 机会分析 1、市场未饱和存在较大的利润空间及数目庞大的西点消费群，市场前景广泛 2、良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平能树立较好的口碑 3、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。 威胁分析 1、竞争对手有固定的消费群，且绝对不会甘心西点市场份额减少，一定会采取相应措施 2、西点属于高脂肪、热量食品，会使部分消费者忍痛割爱。 活动策划 1、定期推出体验活动或消费者DIy活动 2、海报宣传 3、通过网络宣传，建立自己的公众号，有自己的一套
篇一：创业策划书-味蕾药膳坊主题餐厅 首届,,,,,学生创业计划大赛作品 味蕾药膳坊主题餐厅 创 业 计 划 书 策划团队：我的青春我做主 （,,,,,,,学院代表队） 2011年5月 目录 1.公司简 介 .............................................................. ................................................................. .................... - 3 - 1.1.公司概 要 ............................................................ ............................................................... ................. - 3 - 1.2.企业理 念 ............................................................ ............................................................... ................. - 3 - 1.3.公司简 述 ............................................................ ............................................................... ................. - 3 - 2 市场分 析 ............................................................ ............................................................... ........................ - 5 - 2.1市场背 景 ............................................................. ................................................................ ................. - 5 - 3.2发展趋 势 ............................................................. ................................................................ (6) 4.3市场调查和分 析 ............................................................. ................................................................ ...... - 6- 3 竞争分 析 ............................................................. ................................................................ ...................... - 9 - 5.1产 品 .............................................................
绿动心动纯天然食品有限责任公司创业计划书 一、公司名称 绿动心动纯天然食品有限公司 二、背景 1、自然环境精良 我省境域很多地区具备开发绿色蔬菜的生产环境，其生态环境基础保持着良 好的自然程度，甚至保持了生态环境的天然本质，水土大气的干净性相对较高， 合适进行绿色农业的开发利用。因此，像蔬菜这样的绿色农产品种植一直是我省 特有的优势资源。 吉林省从东到西自然形成东部长白山原始森林生态区、东中部低山丘陵次生 植被生态区、中部松辽平原生态区、西部草原湿地生态区。生态环境类型多样, 生态系统完整,而且可恢复性好。
我省天然次生林和人工林面积大,森林覆盖率较高；且土质肥沃,农田防护林 体系健全,环境承载能力较强;得天独厚的自然生态环境构成了建设生态省的重 要基础条件。也为我成立绿动心动纯天然食品有限公司提供了一定的现实生态基 础，以扩大绿色产品市场占有率为重点,加快绿色品牌系列开发、产品创新和技 术创新,做大绿色产业规模,提升档次,提高经济效益。吉林省林区山野动植物质资源极其丰富，是全国中药材的重要产区。据吉林 省中药资源普查统计，吉林省有中药材1428种(味)，药用植物，药用动物和药 用矿物计1781种。其中药用植物有1412种，药用动物有324种，药用矿物45 种。在吉林省重点调查的179种药材中，储量在万吨以上的有33种。具有污染 少、营养丰富、防病治病等优点，而这些产品恰恰是吉林绿色食品种植及食用的 重要组成部分。 2、文化底蕴深厚 早在公元前一千年的周朝就有专门的食医，为帝
王供给调节膳食的养生保健 服务。后代的素食文化与药膳食疗在中国医学及饮食文化的发展中都占领重要地 位。《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《饮膳正要》、《本草 纲目》等医学名著都有对食疗保健膳食的详细论述。 民间自来就有"药补不如食补"之说，其特点是以中医理论为基础，将中药材 经过严格的加工，与传统烹饪原料联合而烹制成的可口菜肴、在进餐的同时起到 冶病养身的作用。 吉林省是中华民族饮食文化的发祥地之一，饮食文化成为了三晋文明的一个 重要的组成部分，不少传统食品在国内、国际都有一定的著名度，吉菜已经成为 中华饮食的一枝奇葩，具有花样繁多、营养丰富、风味悠久的特点，而快餐行业 更是日渐赶超现今生活节奏，成为人们生活的首选。 3、政策环境优越 建设生态省是吉林省主动适应全球经济社会发展
创业计划书项目名称：安科药膳堂有限公司 申请人：孙成 班级名称：食品药品学院食安10级2班 学号：20 联系地址：安徽科技学院东园一栋333寝室联系电话： 指导老师：程斌 申请时间：2012年4月25日
目录 概述 (3) 一、公司简介 (5) 二、创业项目 (7) 三、市场分析及创业机会可行性分析 (10) 四、项目运营 (12) 五、发展战略 (14) 六、项目管理 (17) 七、市场目标 (19) 八、项目回报 (20) 附件 (21)
概述 为响应我们安徽科技学院对大学生创新创业的号召，作为一名大二的学生，同时对于创业这一非常具有挑战性的人生经历，我根据自身的专业以及对食品行业的认识，于是便萌发了创办“安科药膳堂”的创业理念，现将药膳这一名词向大家作如下解释。 民以食为天，这是一个千古不变的道理，在当今社会，随着人民群众生活水平的不断提高，“吃”更是被赋予了独特的文化内涵。人们不仅要吃得饱，还要吃得好，吃出水平，吃出文化。从而令到一个新兴的产业应运而生，那就是——药膳。 药膳——是在中医理论基础的指导下，取药物之性，留食物之味，相辅相成共同配伍，共同烹饪出具有色、香、味、美、形、效的美味佳肴。具有防病治病、强身健体、延年益寿，提高免疫力的功能食品。以达到药物治疗与食物营养的双重作用。中国药膳源远流长，“药膳”一词，首见于《后汉书列女传》：“母亲调药膳，思情笃密。”时至如今，药膳更是得到了空前的发展，利用现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料，品种繁多、各具特色，中国药膳在现代科技与中医理论指导下将迎来崭新的一页。药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显着的。良药可口，服食方便。药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性；即
烘焙店创业计划书 一般来说，烘焙店可以分为四种服务类型：柜台式服务烘焙店、专业式服务烘焙店、卡座式服务烘焙店和在线烘焙店。下面是关于烘焙店创业计划书的内容，欢迎阅读！ 一、项目介绍 计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。 二、主要产品 经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。 三、产品服务打造 (一)产品特征 产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。 本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。 (二)产品竞争力 1、产品追求健康与创新。 2、店面设饮品茶座区域(根据店面大小)，现场加工制作，这会吸引到不少消费者。 3(三)服务计划
1、食品安全放在首位，如果客人没有安全感，服务再优秀也无济于事 2、重视消费者，使消费者成为回头客 3、创新。在消费者需求和期望越来越高、越来越多的情况下不断创新。 (四)附加产品 在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。 四、店面选址 人流量，人流量，还是人流量! 西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。 五、创业目标、战略 (一) 目标 第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟 第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费 (二)优劣分析 优势分析 1、我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新 2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。 劣势分析
绿色药膳的创业计划书 第一部分公司概况 (一)公司介绍 详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成 1.主要股东 股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系电话 2.团队介绍 对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍 3.组织结构 4.员工情况 (二)经营财务历史 (三)外部公共关系 战略支持、合作伙伴等 (四)公司经营战略 近期及未来3-5年的发展方向、发展战略和要实现的目标 第二部分产品及服务 (一)绿色药膳养生主题餐厅产品、服务介绍 (二)绿色药膳养生主题餐厅核心竞争力或技术优势
(三)绿色药膳养生主题餐厅产品专利和注册商标 第三部分行业及市场 (一)行业情况 绿色药膳养生主题餐厅行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制 (二)市场潜力 对绿色药膳养生主题餐厅市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析 (三)行业竞争分析 主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面 (四)收入(盈利)模式 业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润 (五)市场规划 公司未来3-5年的销售收入预测(融资不成功情况下) 第四部分营销策略 (一)绿色药膳养生主题餐厅目标市场分析 (二)绿色药膳养生主题餐厅客户行为分析 (三)绿色药膳养生主题餐厅营销业务计划
(1)建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面 的策略 (2)广告、促销方面的策略 (3)产品/服务的定价策略 (4)对销售队伍采取的激励机制 (四)绿色药膳养生主题餐厅服务质量控制 第五部分财务计划 请提供如下财务预测，并说明预测依据： 未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅项目资产负债表 未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅项目现金流量表 未来3-5年损益表 第六部分融资计划 (一)融资方式 详细说明未来阶段性的发展需要投入多少资金，公司能 提供多少，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限 (二)资金用途 (三)退出方式 第七部分风险控制 说明该绿色药膳养生主题餐厅项目实施过程中可能遇到 的风险，及其应对措施。包括：技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等。
绿色药膳创业计划书3篇 绿色药膳创业计划书1 第一部分、公司概况 （一）公司介绍 详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成 1。主要股东 股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系电话 2。团队介绍 对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍3。组织结构 4。员工情况 （二）经营财务历史 （三）外部公共关系 战略支持、合作伙伴等 （四）公司经营战略 近期及未来3—5年的发展方向、发展战略和要实现的目标 第二部分、产品及服务 （一）绿色药膳养生主题餐厅产品、服务介绍 （二）绿色药膳养生主题餐厅核心竞争力或技术优势 （三）绿色药膳养生主题餐厅产品专利和注册商标 第三部分、行业及市场 （一）行业情况 绿色药膳养生主题餐厅行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制
（二）市场潜力 对绿色药膳养生主题餐厅市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析 （三）行业竞争分析 主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面 （四）收入（盈利）模式 业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润 （五）市场规划 公司未来3—5年的销售收入预测（融资不成功情况下） 第四部分、营销策略 （一）绿色药膳养生主题餐厅目标市场分析 （二）绿色药膳养生主题餐厅客户行为分析 （三）绿色药膳养生主题餐厅营销业务计划 （1）建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略 （2）广告、促销方面的策略 （3）产品/服务的定价策略 （4）对销售队伍采取的激励机制 （四）绿色药膳养生主题餐厅服务质量控制 第五部分、财务计划 请提供如下财务预测，并说明预测依据： 未来3—5年绿色药膳养生主题餐厅项目资产负债表 未来3—5年绿色药膳养生主题餐厅项目现金流量表 未来3—5年损益表 第六部分、融资计划
烘焙店的创业计划书 1、思考 （1）我为什么要开烘焙店？（先找出自己真正开店的动机？） （2）我准备什么时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？） （3）我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？） （4）我的店想卖什么？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？） （5）我的店打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？） （6）开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？） （7）我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？） （8）我打算怎样经营这家店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？） 最后，机会永远是留给准备最好的人。 2、原则 1）第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2）投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。 3）是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。 3、可行性分析 3、1、劣势与威胁 1）本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。 2）某某产品制作工艺不够精湛。 3）店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。 了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。 注意事项 1）烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业、所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。 2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 3）影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
绿色药膳创业计划书 第一部分公司概况 公司介绍 详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成 1.主要股东 股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系电话 2.团队介绍 对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍 3.组织结构 4.员工情况 经营财务历史 外部公共关系 战略支持、合作伙伴等 公司经营战略 近期及未来3-5年的发展方向、发展战略和要实现的目标
第二部分产品及服务 绿色药膳养生主题餐厅产品、服务介绍 绿色药膳养生主题餐厅核心竞争力或技术优势 绿色药膳养生主题餐厅产品专利和注册商标 第三部分行业及市场 行业情况 绿色药膳养生主题餐厅行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制 市场潜力 对绿色药膳养生主题餐厅市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析 行业竞争分析 主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面 收入模式 业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润 市场规划
公司未来3-5年的销售收入预测 第四部分营销策略 绿色药膳养生主题餐厅目标市场分析 绿色药膳养生主题餐厅客户行为分析 绿色药膳养生主题餐厅营销业务计划 建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略 广告、促销方面的策略 产品/服务的定价策略 对销售队伍采取的激励机制 绿色药膳养生主题餐厅服务质量控制 第五部分财务计划 请提供如下财务预测，并说明预测依据： 未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅项目资产负债表 未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅项目现金流量表 未来3-5年损益表 第六部分融资计划
等级作品名称团队名称作品类型一等奖（T）山东省智联科技有限责任公司至上励合队创业计划一等奖（T）璀璨星机械烟花制造有限责任公司璀璨星团队创业计划一等奖（T）幸运摇摇看叶子团队商业创意一等奖（T）安康生物科技有限公司阿波罗一号创业计划一等奖（T）朝存环保有限公司朝存团队创业计划一等奖（T）“福星”汉元素时尚服饰有限公司水又小组创业计划一等奖（T）天亦有限责任公司皓月团队创业计划一等奖（T）国饮堂中药茶饮有限责任公司“药”青春队创业计划一等奖（T）山东爽口有限责任公司时代先锋创业计划一等奖格林（Green）科技有限责任公司同路人团队创业计划一等奖沂蒙人家有限责任公司好客沂蒙创业团队创业计划一等奖智能座椅上帝之手团队创业计划一等奖新阳机械有限责任公司NEWSUN创业团队创业计划一等奖山东优享智能家居用品有限公司更深的蓝创业计划一等奖大森林保温制品科技有限公司“志成”创业团队创业计划一等奖千百镀有限责任公司梦之队创业计划一等奖勇往职前信息铺探索之星创业小组创业计划一等奖义通电子科技股份有限公司Fire Fly 创业计划一等奖微购商城有限责任公司微团队创业计划一等奖绿源电力有限责任公司旋风队创业计划一等奖创安科技有限公司FIGHTTING团队创业计划一等奖星核科技商业计划书Starcore团队创业计划一等奖广告播放饮水机快攻团队创业计划一等奖山东新锐股份有限公司新锐创业团队创业计划一等奖“爱丽儿”多功能衣架创业策划书爱丽儿创业计划一等奖Halfhour校园电子商务有限责任公司Halfhour创业团队创业计划一等奖广达秸秆煤有限责任公司青舞飞扬团队创业计划一等奖“一站式”惠农合作社“脚踏实地”创业团队创业计划一等奖蓝海环保有限公司环保人创业团队创业计划一等奖一鸣新型建材科技有限责任公司一鸣创业小组创业计划一等奖宏宇有限责任公司洛翼工作社创业计划一等奖山东净能科技有限责任公司创能团队创业计划一等奖山东新地环保技术有限公司开拓者团队创业计划一等奖“时光里”高校线上线下交互式服务交易平台E-TIME代表队创业计划一等奖“饥哩咕噜”中华文化风情儿童主题餐厅风行者创业计划一等奖绿力果胶酶制剂“绿动青春”创业团队创业计划一等奖“妈妈咪讶”孕婴服务中心中国合伙人创业计划一等奖BEYOND网络在线形象设计公司随梦创作创业计划二等奖同城K歌移动网络有限公司创业计划书辰星创业小组创业计划二等奖水之家纺有限责任公司梦飞创业团队创业计划二等奖细源礼盒回收再利用有限责任公司细源·惜源·惜缘创业计划二等奖飞腾农机有限责任公司“霹雳”创业团队创业计划二等奖山东“艾格润”生物科技有限责任公司“艾格润”创业团队创业计划
绿色药膳创业计划书 现在的物质生活好了，人们越来越注重对身体的调养。以下是小编分享的绿色药膳创业计划书，欢迎大家阅读! 第一部分公司概况 (一)公司介绍 详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成 1.主要股东 股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系电话 2.团队介绍 对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍 3.组织结构 4.员工情况 (二)经营财务历史 (三)外部公共关系 战略支持、合作伙伴等 (四)公司经营战略
近期及未来35年的发展方向、发展战略和要实现的目标 第二部分产品及服务 (一)绿色药膳养生主题餐厅产品、服务介绍 (二)绿色药膳养生主题餐厅核心竞争力或技术优势 (三)绿色药膳养生主题餐厅产品专利和注册商标 第三部分行业及市场 (一)行业情况 绿色药膳养生主题餐厅行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制 (二)市场潜力 对绿色药膳养生主题餐厅市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析 (三)行业竞争分析 主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面 (四)收入(盈利)模式 业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体
获取收入和利润 (五)市场规划 公司未来35年的销售收入预测(融资不成功情况下) 第四部分营销策略 (一)绿色药膳养生主题餐厅目标市场分析 (二)绿色药膳养生主题餐厅客户行为分析 (三)绿色药膳养生主题餐厅营销业务计划 (1)建立销售络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略 (2)广告、促销方面的策略 (3)产品/服务的定价策略 (4)对销售队伍采取的激励机制 (四)绿色药膳养生主题餐厅服务质量控制 第五部分财务计划 请提供如下财务预测，并说明预测依据： 未来35年绿色药膳养生主题餐厅项目资产负债表 未来35年绿色药膳养生主题餐厅项目现金流量表
烘焙店创业计划书 导读：本文烘焙店创业计划书，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 烘焙店创业计划书（一） 一、项目介绍 计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。 二、主要产品 经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。 三、产品服务打造 到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略) WiseMedia 2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要; 3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序烘焙店创业计划书投资创业。 4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。 4、财务状况分析 4.1. 资金预算 1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5
万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。 2) 设备以二手货为主。 3) 周转金(至少是总投资的30%) 4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。 5、产品定位与差异化营销 1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。 2) 保健(营养)面包为特色： 特色类别材料及成分目标对象 早餐面包学生早餐 胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人 糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用 藻类面包可以促进血液循环 减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素 无糖面包概念诱导 儿童面包概念诱导主要做噱头用 3) 个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作
创业策划书-味蕾药膳坊主题餐厅1公司简介 1.1 公司概要 公司名称：味蕾药膳坊主题餐厅 公司性质：以绿色健康的有机食品为原料、优质的产品和高度的责任为依托的食品股份1.2 公司理念 健康养生时尚 1.3 公司简述 鉴于我公司主要是以经营养生餐饮为主，现从如下方面对公司做一下概述 1．店面装潢： 因为养生是以绿色环保为主题，所以在装潢上我们基于古典路线，大厅里面以木质为主道路以鹅卵石铺成，大堂中央以泉水装饰，给人以静谧舒适的感觉。 2．企业特色 味蕾药膳坊主题餐厅除了一般餐厅所具有的服务以外在很大程度上加强了养生和健康两大主题。 （1）在装潢上，改革传统餐厅布局，餐厅采用古典的模式，别具匠心，让顾客在繁忙的工作和城市钢铁混泥土的审美疲倦下得到放松。餐厅中央为假山水池，回复自然之美。在地板的设计上采用鹅卵石路与刚化玻璃路相间的形式，在细节方面为顾客做脚底按摩。达到健体减压的效果。 （2）在餐饮服务上，打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性菜谱，在不同季节采用不同菜式，在不同季节菜谱中按照年龄分类与地域特色养生药膳类。此外，餐厅推行点餐咨询，由专业药膳师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更
营养、更科学。 （３）在餐后服务上，创造新型餐后服务，用餐后派送一周有效免费营养早餐优惠券（早餐粥，营养馒头等）。同时，为会员顾客建立健康档案，通过长期数据观察，进行健康反馈与健康指导。 ３．公司主旨：基于服务于顾客的主旨，我公司制订了ＶＩＰ顾客资料库，与顾客建立长期的关系，及时的与顾客进行沟通，更好的服务于顾客，进一步改善我们的服务水平，使公司能够有更多的消费人群，更好的发展空间。 ４．潜在市场特点：虽然药膳历史悠久，药膳文化源远流长，但是药膳市场还未初具规模，所以药膳潜在市场巨大，同行业竞争者与其他餐饮业比之较少，经营利润较大，前景可观，我公司认为只要我们用心经营一定可以在药膳养生方面，做出我们独有的品牌文化。 ５．问卷调查分析：通过我们投放的调查表反馈的信息知：在调查中有56.7%知道中医药膳，有23.9%的人知道一点药膳的信息。而不知道中医药膳的人群仅占19.3%。由此可见，中医药膳已经在人群当中有较为普遍的认识，有助于我们进一步的拓宽中医药膳的市场，我们只要根据不同的顾客，不同的理念，一定可以为顾客制定性价比最高的消费方式。 ６．公司管理：管理是一个企业的命脉，在管理方面我们有专业的管理层，及时根据市场波动和顾客消费心理，对公司进行动态管理，紧跟市场变化，科学有效的管理公司，由于药膳含有大量的中药成分，顾客大多会有顾虑心里，担心药物的副作用，因而我公司最显著的管理亮点就是：突出药膳的安全管理，营养师、药剂师双管齐下，共同服务于顾客，通过顾客资料库对顾客身体状况进行追踪，使顾客真正的同我们一同融入到药膳文化之中。 ７．价格定位：由于制作药膳食材成本的不同，公司根据产品单位成本为基本依据，再加上预期利润来确定价格的外加上根据市场需求状况和消费者对产品的感觉差异来确定价格，采用科学的定价，进行前期的消费者问卷调查和消费结果调查，进行合理的定价，所以我们食药膳分为三个品系：向日葵类，百合类以及茉莉花类，根据其中所含药物的生理作用，推荐给不同年龄的消费者，是各个年龄层次的消费者都能达到养生的目的，杜绝传统餐饮的盲目性。 ８．总述：公司的一切创新点，都基于对顾客的服务，无论从广告设计，还是财务规划，以及项目制定方面，我们都以顾客为出发点，突出企业文化和经营宗旨，突出药膳的核心，服务于顾客的身心健康，服务于顾客的消费需求，把药膳行业做大做强，使我公司能够在药膳行业独树一帜，使我国的药膳行业市场得到突破发展。
2019最新药膳项目计划书 目录 一、项目摘要 (3) 1.项目介绍 (3) 2.发展目标 (3) 二、项目背景 (4) 1、立项依据： (4) 2、项目意义： (5)
三、项目的内容 (6) 1. 药膳服务 (6) 2. 药膳基础业务体系打造 (6) 3. 会员活动 (8) 4. 战略合作 (9) 5. 人才培养 (9) 6. 加盟店产品及技术输出 (9) 7. 药膳研发，夯实基础 (10) 四、项目可行性分析 (10) 1.项目的可行性 (10) 2.存在的问题及解决方法 (11) 五、营销战略与策划 (11) 1.营销发展战略的定制 (11) 2.产品定位策略 (12) 3.专业策略 (12) 六、目前市场竞争情况 (13) 七、组织结构及职责 (13) 1. 单店基础业务： (13) 2. 单点拓展业务：（增加药膳配送和私房药膳教学）14 3. 多店基础业务： (14) 4. 多店拓展业务： (14) 八、项目技术说明 (15)
1.辨证施膳技术 (15) 2.药膳烹饪技术 (15) 3.养生相关技能 (15) 九、盈利模式 内容 一、项目摘要 1.项目介绍 此项目是以养生药膳为主体开展的一系列业务板块综合。包括打造药膳主流服务体系、配套升级业务、加盟合作和长远战略发展，实现公司在既有产品和服务基础上增加新型业务，既独立存在，又促进原有业务发展，旨在构建养生综合企业。 2.发展目标 药膳的发展虽历久千年，可现在仍处于初级发展阶段，就目前中国的市场而言，潜力巨大。在原有业务基础上再发展，在肥沃的土壤上种花，是药膳发展的便捷之路，也是最有利的形式。做真做专，稳健前行，踏实探求，药膳业务必定推动企业更高发展。
烘焙店创业计划书模板 烘焙店创业计划书模板一一、概要 随着时代的潮流，蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店，且迎合师生的需求，我们计划开一间DIY 的蛋糕店，其特色就是可以让学生们自己动手创造独一无二的蛋糕。 二、公司描述 (一)公司的宗旨： 我们的目标就是创造一个时尚受欢迎，有别于一般蛋糕的经营方式，打造品质第一，服务第一为宗旨的蛋糕店，总体规划成熟后扩展到各大院校，根据地方潮流开设“特色”连锁店塔士吉DIY魔法烘焙。 (二)公司的名称：diytasty塔士吉DIY魔法烘焙连锁 三、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,,采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。 2.本店打算选择校门口2018元租金的一楼旺铺，甜美装修风格，并提供休闲空间。 3.本店需创业资金9.5万元。 SWOT分析 l优势(S)：服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需求，
经营方式可根据需求灵活变通，如在节日开设特别活动和食品吸引学生。 l劣势(W)：缺乏经营经验，预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。 l机会(0)：大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强，且本店价格适中，符合学生消费观，具有可行性，成功机会大。 l威胁(T)：因该地域面向性强，生源几乎只面对本校学生。随着本校周围地区的发展，势必会有一些潜在竞争者进入，对我们的店构成威胁。 l机会(O)威胁(T)优势(S)适应市场需求，改变传统的经营模式，为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收益的积累，随时准备扩大规模，抢占新市场。劣势(W)前期做好广告宣传，并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以外情况，灵活经营，不断改变策略，对市场变化及竞争者的状况及时作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。 四、产品与服务 (一)店内布局 收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。 1.音乐播放菜单： ALittleLove(冯曦妤) GirlInTheMirror(小甜甜布兰妮)
目录 一．公司简介.............................................................................................. - 1 -1.1公司概要 (1) 1.2企业理念 (1) 1.3公司简述 (2) 二、市场分析.............................................................................................. - 6 - 2.1市场背景 (6) 2.2发展趋势 (7) 2.3市场调查和分析 (8) 三、竞争分析............................................................................................ - 12 - 3.1产品 (13) 3.2价格 (14) 3.3市场份额 (14) 3.4地区 (14) 3.5营销方式 (15) 3.6管理手段 (15) 3.7人力资源管理 (17) 3.8竞争描述 (17)
3.9SWOT分析 (18) 3.10竞争战略 (19) 3.11进入市场障碍 (20) 3.12细分市场 (21) 四、营销战略............................................................................................ - 22 - 4.1营销理念 (22) 4.2营销目标 (22) 4.3服务定位 (23) 4.4价格策略 (23) 4.5定价定位方法 (25) 4.6促销策略 (26) 4.7广告策划 (27) 4.8推销策略 (29) 4.9合作关系 (29) 五、投资收益与风险分析...................................................................... - 30 - 5.1投资净现值 (30) 5.2投资回收期 (30) 5.3盈亏平衡分析 (31) 六、管理体系............................................................................................ - 32 - 6.1公司组织结构表 (32) 6.2人员配置表 (32)
养生餐厅创业计划书范文 随着人们生活水平的提高，越来越多的人加入到养生的行列中来，尤其是现在的上班族大多输处于亚健康的状态，因此，假如能在写字楼旁边开一家养生餐厅且还吃不贵，那么就一定能获得大伙儿的喜爱与认可。 名目: 一. 制定<养生食府>策划书 二. 承办养生餐馆中的巨大商机 三. 市场调查及研究 四. 面对的消费渠道和人群 五. 3餐品类六. 店铺选址 七. 粥店优势: 八. 人员配备 九. 财务预算十. 经济效益预算 十一. 结束语 前言 民众就餐饮食存在的几个咨询题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发觉，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在不处吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不中意。另则，北京流淌人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队.每个人都想用健康的躯体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在不处打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下躯体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等。 一. 制定<养生食府>策划书 1.1 早餐：。 忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在不处售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就能够保证躯体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时刻往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受阻碍，因而,也会导致躯体免疫力的落低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳
药膳餐厅创业计划书 药膳餐厅创业计划书篇 1 一.制定<养生食府>策划书 二. 承办养生餐馆中的巨大商机三.市场调查及研究 四. 面对的消费渠道和人群 五.3餐品类六. 店铺选址 七.粥店优势: 八. 人员配备 九.财务预算十. 经济效益预算 十一.结束语 前言 民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有
70%的市民对早餐市场不满意。另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队 .每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击， 杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象 胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等 1.1 早餐：。 忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面 售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头 号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养 可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保 证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关 系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力， 头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独 特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力 1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素 针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑.大米.小米粥.馅饼包子混沌等为主.象豆浆,豆脑.大米.小米粥,包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题.
SYB创业计划书(蛋糕坊)全解
SYB 创业计划书 企业名称 哆啦 A 梦蛋糕坊 创业者姓名 **** 日 期 通信地址 邮政编码 电话/手机 传 真 电子邮件 国际劳工局 International labor Organization o I
目录 一、企业概况 (4) 二、创业计划作者的个人情况 (4) 三、市场评估 (4) 四、市场营销计划 (5) 五、企业组织结构 (6) 六、固定资产 (7) 七、流动资金（月） (9) 八、销售收入预测（12个月） (11) 九、销售和成本计划 (13) 十、现金流量计划 (13)
一、企业概况 主要经营范围：哆啦A梦蛋糕坊，主要提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。店内可以亲手制作DIY蛋糕。主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售以哆啦A梦为造型的成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。 企业类型（选择一项并打■）：□生产制造□零售□批发■服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：没有直接的工作经验。但本人所居住的小区有很多这样需求的人群，并且进行过市场调查。对该行业较熟悉。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： ****年9月～****年7月，就读***学校***专业；2015年11月参加ＳＹＢ创业培训班 三、市场评估 目标顾客描述：主要的经营对象是客户人群主要是年轻人，比如大学生情侣群体，他们都十分追求创意，对新奇的东西感到好奇，还有一些年轻的父母会给自己的子女送一份自己亲手制作的爱心蛋糕。 市场容量或本企业预计市场占有率：由于目前选址附近还没有此类DIY蛋糕店，市场占有率60%左右。
药膳坊创业计划书 1 2020年4月19日
篇一：创业策划书-味蕾药膳坊主题餐厅 首届,,,,,学生创业计划大赛作品 味蕾药膳坊主题餐厅 创 业 计 划 书 策划团队：我的青春我做主 （,,,,,,,学院代表队） 5月 目录 1.公司简 介 ........................................................................................................... ........................................ - 3 - 1.1.公司概 要 ........................................................................................................ .................................... - 3 - 2 2020年4月19日
1.2.企业理 念 ........................................................................................................ .................................... - 3 - 1.3.公司简 述 ........................................................................................................ .................................... - 3 - 2 市场分 析 ........................................................................................................ ........................................... - 5 - 2.1市场背 景 .......................................................................................................... .................................... - 5 - 3.2发展趋 势 .......................................................................................................... (6) 4.3市场调查和分 析 .......................................................................................................... ......................... - 6- 3 竞争分 析 .......................................................................................................... ......................................... - 9 - 3 2020年4月19日