馒头在口腔中的变化
创新实验目的：
人教版初中生物教材七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》中安排了一个探究实验：探究馒头在口腔中的变化，实验内容如上图。从教材的设计来看，此实验有两个问题值得探讨：一是实验操作步骤比较繁杂，我班有大约20名同学听不懂老师的讲解；二是实验所需时间也较长，我们的老师用了大约30分钟，可能会出现图省事只讲实验而不做实验的现象。从同学们的学习情况来看，有相当一部分同学在认知过程中缺乏很直观的变化演示，不能很真切地领会这一转化过程，使同学们在知识点的理解与把握中形成了一个不易跨越的障碍。
为克服以上实验的不足，我查阅了大量资料，参考了其他老师的优秀设计，请教了生物老师，认真改进实验，充分利用现成的实验材料用具，使同学们在明确实验目标的前提下，以自己的亲身体验迅速验证结果，提高了学习和实验的兴趣；明确了馒头在口腔中的变化过程及其原因；也掌握了实验的操作方法。
实验仪器及用品：
材料用具：保鲜膜、淀粉纸（自制）、馒头块、碘液；镊子（消过毒）、小刀
实验装置图及说明：
↓改为↓改为↓改为
将（1）号淀粉纸含在用将（2）号淀粉纸用凉开水将（3）号馒头块含在用凉开水漱净的口腔中浸浸透凉开水漱净的口腔中浸入透唾液唾液
实验操作：
（l）课前制作干淀粉纸。将滤纸剪成长条形，浸泡于煮熟的淀粉糊中，待充分挂浆后取出，晾干，备用。
（2）用凉开水将口漱净。
（3）取编好号码的（1）、（2）号长条淀粉纸和（3）号馒头块，做以下处理：
将（1）号淀粉纸含在用将（2）号淀粉纸用凉开水将（3）号馒头块含在用凉开水漱净的口腔中浸浸透凉开水漱净的口腔中浸入透唾液唾液
（4）将浸透唾液的（1）号长条淀粉纸、浸透凉开水的（2）号长条淀粉纸和浸入唾液的（3）号馒头块分别用小块保鲜膜分层包好，捂于手掌心或颈上10min左右（有条件的可用恒温箱，将两类淀粉纸置于培养皿中放于37℃恒温箱内10min即可）。
（5）5—10分钟后，取出淀粉纸和馒头块，向（1）、（2）号淀粉纸上各滴加2滴碘液，观察并记录颜色变化；将（3）号馒头块用小刀从中间剖开，分别向表面和剖面滴加2滴碘液，观察并记录颜色变化。
实验创新点及其意义：
（1）课前制作干淀粉纸省去无谓的耗时。
（2）将取唾液入试管改为将淀粉纸含在口中浸透，使唾液与淀粉纸上的淀粉充分混合，这一改进，使实验操作由难变易；
（3）在37℃的温水中酶解是此实验最不易把握的一个步骤。热水温度过高、过低均会影响最后的验证效果，而温度的高低不好控制。我想到人体的体温在37℃左右，恰好酶解反应的最佳温度也是37℃，因此我将此过程改为利用体温的恒定性进行，既激发了同学们的实验兴趣，又保证了温度的恒定性。
（4）由于这一系列的改进，既避免了时间的浪费，又将分组实验与老师的讲解溶为一体，保证了知识的系统性、完整性，防止了实验内容与学习内容脱节的不足。
【教学内容分析】 通过学习上一课《食物在体内旅行》，学生知道了食物在体内旅行的第一站是口腔。本课的教学将学生引入到口腔的结构与功能的认识。口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可以分为三类，也是相互协作的关系。教材通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步建立系统的认识。 【教学目标】 科学概念： 1、牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。 2、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。 过程与方法： 1、进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。 情感、态度与价值观： 1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。 2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。 【教学重点】 牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。 【教学难点】 进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。 【教学准备】 为学生准备：食物在口腔里的变化记录单、观察牙齿记录单、花生、馒头、饼干、镜子、牙列模型。 教师准备：牙齿的分布图、PPT课件。 【教学过程】 （一）引入 师：上节课我们学习了《食物在体内的旅行》，谁来说说食物是怎样旅行的？ 学生自由回答 师：食物旅行的“第一站”在哪里？（口腔） 师：这节课我们就专门来研究《食物在口腔里的变化》。（板书课题：食物在口腔里的变化）（二）观察牙齿 1、师：我们开口微笑，首先看到的口腔里的器官是牙齿。同学们对牙齿了解多少呢？ 2、学生交流有关牙齿的知识。 师：同学们对牙齿了解还真不少，今天我们要仔细地观察一下牙齿，进一步地了解有关牙齿的知识。 3、课件出示观察牙齿的要求：（1）借助牙列模型观察牙齿有几种形状，数一数每种形状有多少颗牙齿，每种形状的牙齿各画一颗。（2）给每种形状的牙齿起个名字。（3）吃一根果丹皮，看看用了什么牙齿，结合平时吃东西的经验，总结牙齿的作用。 4、出示牙列模型，学生借助牙列模型观察牙齿并填表。 实验报告单 实验项目：观察牙齿 第实验小组组员共人组长
初中生物会考复习方法 (一) 一、落实《标准》 从宜昌市近几年的生物会考来看，命题始终注意以《课标》为指南，以教材为依据，以《中考会考说明》为蓝本，不仅重视考查生物学基础知识、实验技能、探究能力等情况，而且重视考查学生对科学、技术与社会的相互关系的理解，对科学本质的理解，以及运用所学知识分析和解决问题的能力，关注学生的创新精神、环保意识、科学态度和良好习惯。这样减少了死记硬背的知识考查而突出能力和观念的考查，突出了生物科学的实验科学性质及探究思想，体现了情境态度与价值观、德育渗透及人文思想的考查，体现了探究能力、学习能力和解决问题的能力，看起来是减少了专业知识的考查，降低了生物会考的难度，但对于我们农村学生来说，无疑是增加了难度(由于农村中学的学生相应的知识面比较狭窄，理解力欠缺)。但这些对我们的教学具有不可替代导向作用。 根据我市近几年生物会考情况，面临会考的教师必须既重视《课标》和《中考会考说明》的反复学习，明确复习的方向，又把握好教材的重点，做到胸有成竹，注重基础，贴近生活，突出能力，关注情感。在复习中时刻关注这些点，教学才更有针对性。我们手中的《中考会考说明》中知识的梳理与《课标》一
致，可以通过《中考会考说明》指导学生明确中考知识的范围，明确知识的侧重点。这样教学就能有的放矢，落实到位，充分利用有限的时间，有效地提高初中生物学总复习的教学质量。 二、做好计划 从生物学科在学校位置看：复习时间只能在课堂上。生物复习课实际上是很紧张的，要提高复习的有效性，必须做好周密的复习计划，既要有远期计划，又要有近期(课时)安排。大体上确定几轮复习：第一轮，梳理教材，阶段测评。利用课本及章节过关总复习对知识进行梳理归类，突出基础知识，强化基本技能的训练。第二轮，专题训练，强化突破。对照《中考会考说明》精选综合性习题，提高学生阅读、解题、探究能力，在理解、运用、探究、实践能力上做文章。第三轮，模拟演练，实战冲刺。利用宜昌市模拟题，进行定时、定量、规范的模拟训练，培养学生规范答题的习惯，同时培养学生进行信息的获取和处理，使学生具有一定的运用知识分析问题、解决问题的能力。要明确每一轮复习的具体时间和复习方法。有了计划，就合理地安排了复习时间，才不会出现前松后紧、打无准备之仗的情况。 具体复习环节如下： 1.回归教材 复习时，一方面要紧紧围绕《课标》，另一方面从回归教材中落实双基。复习时要克服选题随意、题海战术、死记硬背的现象，这样才能真正做到回归教材，突出重点，突破难点，落实基
在探究馒头在口腔中的变化时，作如下处理： （1）如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，则______号试管作为对照． （2）如果只探究唾液作用，则只要______号试管作为对照就可以了． （3）将三支试管放入37℃温水10分钟全取出，滴加碘液，不会变蓝的是______号试管． （4）实验结果说明：______。 解析：（1）对照实验指的是除了探究的条件不同以外，其它条件都相同．对照实验分为实验组和对照组，对照组是实验组是接受实验变量处理的对象组，自然状态下不接受实验变量处理的对象组，要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验，③号为对照组． （2）要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管和1号试管可形成对照实验．②号为对照组． （3）②号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．． （4）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化． 答案：（1）③（2）②（3）②（4）淀粉的变化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液都有关系。 举例：如图，在探究馒头在口腔中的变化的实验中（1）实验中所用A、B、C三块馒头应该是______．此同学把A块?如图所示，在探究馒头在口腔中的变化的实验中（1）实验中所用A、B、C三块馒头应该是______．此同学把A 如图所示，在探究馒头在口腔中的变化的实验中 （1）实验中所用A、B、C三块馒头应该是______．此同学把A块和B块分别用刀细细地切碎、拌均，而C块不做任何处理．其中A、B的处理是模拟______的______作用，以及______的______作用，C的作用是______． （2）如果这三支试管都放入37℃左右的温水中，那么10分钟后，取出并加碘液，摇均，能变蓝的有______． A和B的结果对比说明______；A和C的结果对比说明______． （3）如果这三支试管都放入80℃的热水中加热10分钟，取出加碘、摇均后，能变蓝的有______．我们可以得到怎样的结论？______．
实验一：探究影响鼠妇分布的环境因素 探究问题：影响鼠妇分布的环境因素是什么？ 探究假设：影响鼠妇分布的环境因素可能是湿度、光和温度 实验步骤：1）湿度的影响：在一个纸盒中一半放干土，一半放湿土，然后在两边分别放入鼠妇各5只，一段时间后观察并记录结果。2）光的影响：在一个纸盒中一半光照，一半用黑纸板遮住，然后在两边分别放入鼠妇各5只，一段时间后观察并记录结果。3）温度的影响：在一个纸盒中一半放入湿土，一半放入冰湿土，然后在两边分别放入鼠妇各5只，一段时间后观察并记录结果。 探究结论：影响鼠妇分布的环境因素是湿度、光和温度 实验二：探究蚯蚓在什么样的表面爬的快 探究问题：蚯蚓在什么样的表面爬的快？ 探究假设：蚯蚓可能在硬纸板上爬的快 实验步骤：并排摆放一个硬纸板和一块玻璃板，并画上一条起跑线，然后在硬纸板和玻璃板上各放一条蚯蚓，把他们放在同一起跑线上，看看谁爬的快 探究结论：蚯蚓在硬纸板上爬的快 实验三：探究草履虫对刺激的反应 探究问题：草履虫对外界刺激会不会产生反应？
探究假设：草履虫对外界刺激会产生反应 实验步骤：在一个载玻片上，两端各滴一滴草履虫培养液，然后用玻璃棒在两个培养液间划一下，使得两个培养液连接起来，然后在左侧的培养液中加入少许实验，另外一滴不加，放入显微镜下，观察草履虫的运动。 探究结论：草履虫对外界刺激会产生趋利避害的反应 实验四：探究种子萌发的外界条件 探究问题：影响种子萌发的外界条件是什么？ 探究假设：影响种子萌发的外界条件是水 实验步骤：取两个培养皿，一个培养皿中放入干燥的土壤，一个培养皿中放入湿润的土壤，在两个培养皿中放入等量的大小相同良好的种子若干个，将两个培养皿放在相同的环境中培养一段时间，计算种子的发芽率 探究结论：影响种子萌发的外界条件是水 实验五：探究根的生长部位 探究问题：根的生长部位是什么？ 探究假设：根的生长部位是分生区和伸长区
《食物在口腔里的变化》教学设计 一、教学内容分析 通过学习上一课《食物在体内旅行》，学生知道了食物在体内旅行的第一站是口腔。本课的教学将学生引入到口腔的结构与功能的认识。口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可以分为三类，也是相互协作的关系。教材通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步建立系统的认识。 二、教学目标 科学概念： 1．牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。 2．牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。 过程与方法： 1．进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。 情感、态度与价值观： 1．能够认真细致的观察牙齿的形状特征。 2．愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。 三、教学重点： 牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。 四、教学难点： 进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。 五、教学准备： 为学生准备：食物在口腔里的变化记录单、观察牙齿记录单、花生、馒头、饼干、镜子、牙列模型。 教师准备：牙齿的分布图、PPT课件。 六、教学过程： （一）引入 师:俗话说,民以食为天。我们每天都要吃很多东西，吃东西要用到什么？（牙齿）牙齿长在哪？（口腔里）今天我们就来学习《食物在口腔里的变化》。（板书课题） （二）观察牙齿 1．师：我们开口微笑，首先看到的口腔里的器官是牙齿。同学们笑一笑，把牙齿露出来，嗯，很漂亮的牙齿！同学们对牙齿了解多少呢？ 2．学生交流有关牙齿的知识。 师：你们知道他说的这些牙齿（门齿、犬齿、臼齿）吗？老师为每位同学准备了一面镜子，请你们对着镜子观察自己的牙齿，找一找这三种牙齿是什么样子的，长在什么位置。找到了的同学请你把镜子交给组长，并以最正确的坐姿的告诉老师你已经找到了，看看谁能在最短的时间内完成这个活动。 3．学生观察自己的牙齿。 4．学生描述门齿、犬齿、臼齿的形状及位置。 师：我看同学们都已经找到了这三种牙齿，谁来描述一下门齿？（学生描述门齿）门齿宽宽的、薄薄的，像刀一样，门齿有什么作用？（切断）谁找到了犬齿？（学生描述犬齿）人得犬齿已经退化，不是那么尖，有许多动物的犬齿非常发达，老师带你们去看一种。（播放狮子捕食的视频）狮子是吃什么的？狮子的犬齿像它的爪子一样非常锋利，谁知道的犬齿的作
浅谈初中生物实验探究题的解题思路与技巧 [摘要] :把握实验探究题的解题思路与技巧，首先要弄清实验的原理、实验中材料的使用、实验中的变量、现象及预测实验结果等。 [关键词]: 注重设计重视过程解题技巧 会考实验题的创新设计，正在由验证性实验向探究性实验的方向突破和发展，已然成为今后一段时间内实验命题的方向和热点。那么，如何才能答好生物实验设计题，取得优秀的分数呢？这就必须了解一份完整的实验方案的设计，掌握实验设计的基本思路和技巧，在生物实验能力测试中就能够做到有据可依，有法可循，总体考虑，综合分析，达到事半功倍，获得高分的效果。本文结合自己近几年的教学实践，谈谈生物实验设计题的基本解题思路与技巧。 1 什么是实验设计 所谓实验设计，就是要求学生设计实验原理，选择实验器材，安排实验步骤，设计数据处理的方法及分析实验的现象等。但在生物综合能力测试中由于受时间和卷面的限制，实验设计能力考查无法面面俱到，或者是考查实验步骤的设计、续写或修改，或者是实验现象的观察和分析，或者是实验数据的加工和实验结果的分析，或者是考查实验结果的预期与讨论，或者是实验装置的检验或改进等等。 2 实验设计的基本内容 设计一个较完整的实验方案一般应包括：①明确实验目的→②确定实验变量→③分析实验原理→④提出实验假设→⑤落实实验用品→⑥设计实验步骤→⑦ 预测实验结果→⑧得出实验结论 2.1实验设计的基本解题思路 2.1.1明确实验目的，分清实验类型 明确实验目的就是要弄清“做什么”的问题，即探究或者是验证什么生物学现象或原理。明确实验目的才能明确运用哪一原理进行实验设计，才能明白实验设计中哪一因素是实验变量。例如“设计实验验证呼吸时二氧化碳体积分数的变化”。此实验原理或实验思路与七年级上册教材“植物呼吸作用产生二氧化碳”的实验原理相同，因此采用教材中相似的实验设计思想：先准备两个盛有澄清石灰水的烧杯或锥形瓶，然后将含有二氧化碳的气体投入盛有澄清石灰水的烧杯或锥形瓶中。再如“口腔内的化学变化”，探讨的问题是温度与酶活性之间的关系，那么在实验设计中，“温度”这一因素应是实验变量。 实验设计一般有两种类型：验证性实验设计和探究性实验设计。验证性实验具有明确的结果，通过实验加以验证；而探究性实验的现象和结果是未知的或不确定的，应针对多种可能分别加以考虑和分析，得到相关的结论。如二005年湖南怀化“探究光照对菜豆发芽的影响”；2007年浙江湖州“唾液淀粉酶催化效率与时间关系”就属于探究性实验设计。 2.1.2找出两类变量，确定对照类型 一找出两类变量
探究实验“馒头在口腔中的变化”教学简案 教学目标： 知识目标： 知道馒头在口腔中的发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，了解唾液的消化作用。 能力目标： 1、培养学生的实践与创新能力，学会设计探究实验，通过实验来验证自己的假设是正确的。 2、培养良好的科学实验素质，提高学生的表达与交流能力。 情感目标： 培养学生小组合作意识，增进同学友谊，学会与人作合作。在实验完成后，学会总结失误，分享成功的快乐。 教学重点： 培养学生的实验和操作能力，让学生学会通过实验来验证自己的假设是正确的。 教学难点： 学生实验的设计、操作和相互合作能力的培养。 教学方法： 探究、实验、讨论、合作交流、总结的方法 课前准备 1、准备好实验器材，馒头、小刀、大、小烧杯、试管、量筒、
碘液、滴管、温度计、热水、凉水等。 2、按班级人数分好组。 教学过程 一、情景导入，引出课题 今天老师要请客了，请同学们吃馒头好吗？（好）。但是老师有一点小小的要求：同学们在吃的时候，不能狼吞虎咽的吃下去，一定要慢慢的吃，细细的品，看看馒头在口腔中会发生怎样的变化？学生开始品尝馒头的味道。吃过后，谈自己吃出什么味？为什么会有甜味呢？今天我们就一起来探究“馒头在口腔中的变化”。 二、开始探究 1、学生按照提前分好的小组，先讨论，提出探究问题。 友情提示： ①馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，遇到碘液变蓝。 ②淀粉分解后变成麦芽糖，麦芽糖有甜味，遇到碘液不变蓝。 ③牙齿的咀嚼，舌头的搅拌和唾液的分泌都在口腔中进行。 2、制定计划。 明确分工，第一小组，探究唾液的作用；第二小组探究牙齿的作用；第三小组探究舌头的搅拌作用。 制定好计划后在全班交流。教师指导、总结，形成可行方案。 提示： ①选择实验器材，如何用最简单的方法模拟口腔内 的环境。实验中的变量是什么？设实验组和对照组时除了
《食物在口腔里的变化》(教案) 李寨中心小学李喜文 一、教学目标 （一）科学概念： 1、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。 2、牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。 （二）过程与方法： 进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。 （三）情感、态度与价值观： 1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。 2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。 三、教学重点： 认识食物在口腔里会经历初步的消化过程，不同的牙齿有不同的形状和功能。 四、教学难点： 通过对牙齿的观察，认识不同牙齿的特点和功能。 五、教学准备： 学生准备：作业本、画牙齿的记录纸1张、饼干、镜子。 教师准备：牙齿的分布模型图、牙刷 六、教学过程： （一）谈话导入 1、你们今天早上吃饭了吗？谁来告诉大家你吃了哪些食物？ 2、有的同学吃得简单，有的吃得比较丰富，这些食物进入我们人体的第一站是哪里？ 3、口腔是食物进入人体的第一站，是消化开始的地方。食物在口腔里会发生变化吗？你们平时有没有仔细观察过这个变化？今天我们就来研究第6课，（揭示课题：食物在口腔里的变化） （二）观察食物在口腔中的变化过程： 1、怎样才能观察到食物在口腔里的变化过程？ 学生讨论观察方法。（照镜子或同学间互相观察）
2、教师小结并指导观察和记录方法，明确观察任务。 出示观察方法： 先咬一口馒头，对着镜子把馒头原来的状态记录好在作业本上（主要记录它的样子和干湿度等）可以用画图的方法，也可以文字或图文结合；然后咀嚼5次，观察馒头的变化并及时记录好；接着咀嚼20次后用镜子观察馒头的变化并记录；都记录好后吞下馒头。记录时可用图画法、文字法或图文结合。 观察任务： ①观察馒头发生了什么变化？ ②观察是口腔里的什么使馒头发生了变化？ 3．学生观察活动。 师：接下来，我们就来观察食物在口腔里的变化。请同学们拿出馒头进行体验，并把观察的结果记录在作业本上。 食物在口腔里的变化记录单 4、汇报交流：咀嚼5次、20次时食物的变化。（引导学生观察：食物有什么变化？——大变小，硬变软，干变湿。） 5、学生修改记录内容。 6、分析：在食物的变化过程中，谁参与了这一过程呢？ 板书：牙齿，舌头，唾液。 （加入活动：咬下食物，舌头不动，会有什么变化？生谈感受） 学生自由回答，教师整理板书。 牙齿——咀嚼 舌头——搅拌 唾液——湿润 师：它们分别起到了什么作用？ 师：在食物的变化过程中，牙齿，舌头和唾液是单独起到作用的吗？ 师：那合作的目的是什么？（容易下咽，减轻胃的负担。） （三）观察牙齿：
初中生物探究实验题精选 １．(5分）下面是某合作小组的同学探究“甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响”的实验过程。 ①取两个玻璃缸,分别标记A、Ｂ ②在A缸中加入50０ｍｌ池塘水,B缸中加入500mｌ自来水 ③在A、Ｂ两缸中分别加入等量的蝌蚪资料 ④在A、B两缸中分别加入等量的蝌蚪各一只 ⑤在A缸中加入少量甲状腺激素制剂，B缸不加入 ⑥保持Ａ、B两缸水温２0℃——2５℃ ⑦每天记录蝌蚪生长发育的情况。请回答： (1）在这个实验过程中,有两个环节不够严谨,请你指出来，并加以补充完善第一处是第②步，应该在两个缸中加入同样水质的水(比如都是池塘水）；第二处是第④步,要加入一定数量的蝌蚪;而不是一只。 （２）第⑤步中,设置B缸的目的是什么？起对照作用。 （３）如果实验如能按照你所修改的方案进行(假如甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响不清楚) 实验结果预测及结论： ①如果A缸中的蝌蚪比B缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度快，则证明甲状腺激素对蝌蚪的生长发育有促进作用。 ②如果AB两缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度一样快,则证明甲状腺激素对蝌蚪的生长发育不起作用。 ③如果A缸中的蝌蚪比B缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度慢，证明甲状腺激素对蝌蚪的生长发育有抑制作用。 2（7分)为探究某些生态因素在生态系统中的作用,有人设计了如下实验： ①在四个大小形状相同的锥型瓶中加入等量的清水,另外向C、D瓶中加入等量的河泥; ②向Ｂ、C、Ｄ中放入等量的水藻； ③向四个瓶中放入大小形状和生长状况相近的小鱼各两条； ④把A、C、B瓶置于阳光下,D瓶放在黑暗的环境中。实验装置如下图所示: （１）实验装置A、B、C所模拟的生态系统中，相同的非生物因素是水阳光温度空气空间等；比较Ａ、B、Ｃ的实验结果可知，小鱼存活的时间与氧气有关; (2)比较Ａ、Ｂ的实验结果可知，水藻的作用是通过光合作用为小鱼提供氧气; (３）Ｄ装置中,小鱼存活的时间比Ａ装置中的存活时间短，最可能的原因是 水藻呼吸作用消耗了氧气;
4-6 食物在口腔里的变化教案教学设计 【教学目标】 科学概念： 1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。 2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。 3.牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。 过程与方法： 1.能够在观察和已有经验的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 2.愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。 情感、态度与价值观： 1.能够认真细致的观察牙齿的形状特征。 2.愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。 【养成教育训练点】 培养学生认真观察，及时记录的习惯。 【教学重点】 人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。 【教学难点】 能够在观察和已有经验的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 【课前准备】 儿童牙齿模型、馒头、镜子、 【活动过程】 一、谈话 同学们平时喜欢吃一些什么东西？ 二、引入 1.看来同学们喜欢吃的东西有很多，今天老师也给同学们带来一些吃的东西，请看，这是什么？这是馒头。 2.能不能一口吞了它？（不能）那该怎么吃？（咀嚼）。咀嚼在哪里进行（口腔）？假如，我现在把这块馒头放进口腔咀嚼一会儿，你认为馒头会发生怎样的变化？（学生猜测，如：大变小，干变湿，硬变软） 3.师说：到底会怎样变化呢？我们这节课就一起来探究一下《食物在口腔里的变化》（补充板书课题） 三、观察馒头在口腔里的变化。 1.今天，老师给每小组带来了一块小馒头。现在就要请同学们吃一吃，可是，我们要看清楚它们口腔里的变化情况，在吃的时候该注意些什么？ 2.学生说注意点后，师出示温馨提示。 温馨提示： （1）由实验员吃馒头，吃的时候要注意卫生。 （2）实验员在吃馒头时速度要慢一些，并由组长数咀嚼的次数，到该记录时，实验员要停止咀嚼并张开嘴巴。
《食物在口腔里的变化》（教案） 李寨中心小学李喜文 一、教学目标 （一）科学概念： 1牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。 2、牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。 （二）过程与方法： 进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。 （三）情感、态度与价值观： 1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。 2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。 三、教学重点： 认识食物在口腔里会经历初步的消化过程，不同的牙齿有不同的形状和功能。 四、教学难点： 通过对牙齿的观察，认识不同牙齿的特点和功能。 五、教学准备： 学生准备：作业本、画牙齿的记录纸1张、饼干、镜子。 教师准备：牙齿的分布模型图、牙刷 六、教学过程： （一）谈话导入 1、你们今天早上吃饭了吗？谁来告诉大家你吃了哪些食物？ 2、有的同学吃得简单，有的吃得比较丰富，这些食物进入我们人体的第一站是哪里？ 3、口腔是食物进入人体的第一站，是消化开始的地方。食物在口腔里会发生变化吗？你们 平时有没有仔细观察过这个变化？今天我们就来研究第6课，（揭示课题：食物在口腔里的变 化） （二）观察食物在口腔中的变化过程： 1、怎样才能观察到食物在口腔里的变化过程？ 学生讨论观察方法。（照镜子或同学间互相观察） 2、教师小结并指导观察和记录方法，明确观察任务。
出示观察方法： 先咬一口馒头，对着镜子把馒头原来的状态记录好在作业本上（主要记录它的样子和干湿度等）可以用画图的方法，也可以文字或图文结合；然后咀嚼5次，观察馒头的变化并及时记 录好；接着咀嚼20次后用镜子观察馒头的变化并记录；都记录好后吞下馒头。记录时可用图画法、文字法或图文结合。 观察任务： ①观察馒头发生了什么变化？ ②观察是口腔里的什么使馒头发生了变化？ 3.学生观察活动。 师：接下来，我们就来观察食物在口腔里的变化。请同学们拿出馒头进行体验，并把观察的结果记录在作业本上。 食物在口腔里的变化记录单 变小，硬变软，干变湿。） 5、学生修改记录内容。 6、分析：在食物的变化过程中，谁参与了这一过程呢？ 板书：牙齿，舌头，唾液。 （加入活动：咬下食物，舌头不动，会有什么变化？生谈感受） 学生自由回答，教师整理板书。 牙齿一一咀嚼 舌头一一搅拌 唾液--- 湿润 师：它们分别起到了什么作用？ 师：在食物的变化过程中，牙齿，舌头和唾液是单独起到作用的吗? 师：那合作的目的是什么？（容易下咽，减轻胃的负担。） （三）观察牙齿： 1、过渡：食物在口腔里发生的变化是舌头、牙齿和唾液共同作用的结果，那牙齿的作用是不是一样
生物大题解题方法 1、简答类大题冲关 (1)认真审题。审题是阅读题干、弄清题意的过程。准确、充分感知题目信息是正确解题的关键。审题一般分为两步：一是准确挖掘已知条件，二是分析已知条件的内涵，全面准确地找到题干中的已知条件。在审题时要尽量做到稳、准、慢，尽量挖掘一切对解题有效的信息，尤其是注意那些关键性和限制性的文字，避免解题的随意性和盲目性。 (2)建立试题与教材知识间的联系。生物简答题的命题仍然是以基础知识的考查为主，着重体现“题在书外，理在书中”的命题思想。解题时要以问题为中心，以教材基础知识为依据，将所学知识与试题要求准确链接，并进行重组整合。 (3)准确作答。作答时首先要写答题提纲，理清答案要点和步骤，然后再根据理清的思路把答案要点用生物学术语完整、准确地书写出来。答题时要做到层次清晰、逻辑严密、语言规范、文字工整、卷面整洁。 2、图表资料信息类大题冲关 (1)文字信息迁移题：解题时要认真阅读材料，针对材料提出的设问认真推敲，把握有效信息，找出真实内涵，揭示材料与设问之间的关系。答题时要紧扣题意，观点准确，要点全面。 (2)曲线信息迁移题：解题时要通过阅读和分析图像，正确识标、明点和析线，理解图像中所表达的生物学内涵，将提取的有效信息转换为可利用的信息，最终迁移到新情境中去回答问题。 (3)图示信息迁移题：一要认真阅读，弄清图示的内涵和外延；二要挖掘图示中的隐含条件，找出解题所需条件；三要运用已有生物学知识进行辨析，以获得准确答案。 (4)表格信息迁移题：首先要看表格的名称、数据和备注等内容，明确解题所需的知识要点；再通过对表格中列举的数据进行全方位的比较，找到解决问题的突破口；最后分析原因，找到解决问题的方法。解答此类试题的关键在于分析表格中已存在的文字信息，然后根据所示信息，利用设问中的关键语句，搜索相应的信息，提取问题的答案。 3、实验探究类大题冲关
初中生物实验创新大赛教学设计方案xx市中学生物教师实验创新大赛教学设计 比较不同果蔬中维生素C的含量 本课题的实验选自江苏教育出版社2012年11月第1版《生物学》七年级下册P28课外探究实验——比较不同果蔬中维生素C的含量。 一、实验在教材中的地位与作用 中学生正处于身体发育和智力发育的关键时期，各种营养物质必须足量摄入，缺乏任何一种都会造成严重的后果。现在的中学生绝大多数都是独生子女，在家里娇生惯养，只吃自己喜欢吃的菜，吃自己喜欢吃的零食，这样势必会造成营养不良，如很多学生刷牙时有牙龈出血的症状，这就是缺乏维生素C导致的。通过本实验学生可以了解到哪些果蔬中含有维生素C，养成常吃新鲜果蔬的生活习惯，关注自身的身体健康。此外，很多中学生喜欢喝果蔬饮料而不喜欢吃新鲜的蔬菜水果，本实验也对二者的维生素C含量做了简单的比较。二、实验原型及不足之处教材中对人体所需的糖类、脂肪、蛋白质以及无机盐等营养物质的重要性有大篇幅的介绍，同时还安排了学生实验，而对于维生素这种人体需要量少但对人体生长发育以及生命活动调节有极其重要作用的营养物质却只做了简单的文字介绍，未在课上用直观的实验去展示。这样编排教材不仅失去了一次引起学生学习兴趣的机会，同时也失去了让学生进一步获取新知识的机会，我认为这是本教材的不足之处。 三、实验创新与改进之处 本实验在苏教版教材中是课外探究实验，我认为应该编排为演示实验，直观性强。通过比较学生日常生活中喜欢吃的果蔬以及果蔬饮料中的维生素C的含量，培养学生多吃新鲜果蔬的情感态度价值观，同时激发他们的学习兴趣。
四、实验器材 青椒、橙子、鲜橙多饮料、研钵、纱布、试管架、试管、烧杯、量筒、滴管、高锰酸钾溶液。五、实验原理 新鲜的果蔬中含有维生素C，维生素C可使高锰酸钾溶液褪色。果蔬中维生素C含量越高，使一定量的高锰酸钾溶液褪色所需的量就越少，反之，果蔬中维生素C含量越低，使一定量的高锰酸钾溶液褪色所需的量就越多。 六、实验过程 1. 将橙子和青椒去皮后在研钵中研碎，然后分别用双层纱布将汁液过滤到两个小烧杯中。 2. 配置高锰酸钾溶液，取三支洁净、干燥的小试管，分别注入2毫升高锰酸钾溶液。 3. 取一支洁净、干燥的滴管，吸取第一种汁液，逐滴加入第一支小试管中，边滴、边 振荡、边观察现象，直至紫色的高锰酸钾溶液褪色，记下滴数。依此类推，将第二种汁 液滴加到第二支试管中，记下滴数，直到三种新鲜果蔬的汁液以及果蔬饮料全部滴加计 数完毕。将三种果蔬的滴数进行比较，即可得出结论。 讨论:1. 三种果蔬汁液是否都含有维生素C? 2. 果蔬饮料与新鲜果蔬汁液，哪一种维生素C含量更高, 3. 实验结果说明了什么, 七、实验结果 三种果蔬汁液都能使高锰酸钾溶液褪色，但褪色所需滴数不同，实验现象非常明显。
实用文档 初中生物探究实验题精选 1.（5分）下面是某合作小组的同学探究“甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响”的实验过程。 ①取两个玻璃缸，分别标记A、B ②在A缸中加入500ml池塘水，B缸中加入500ml自来水 ③在A、B两缸中分别加入等量的蝌蚪资料 ④在A、B两缸中分别加入等量的蝌蚪各一只 ⑤在A缸中加入少量甲状腺激素制剂，B缸不加入 ⑥保持A、B两缸水温20℃——25℃ ⑦每天记录蝌蚪生长发育的情况。请回答： （1）在这个实验过程中，有两个环节不够严谨，请你指出来，并加以补充完善第一处是第②步，应该在两个缸中加入同样水质的水（比如都是 池塘水）；第二处是第④步，要加入一定。数量的蝌蚪；而不是一只 。起对照作用）第⑤步中，设置B缸的目的 是什么？（2（3）如果实验如能按照你所修改的方案进行（假如甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响不清楚） 实验结果预测及结论： ①如果A缸中的蝌蚪比B缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度快，则证明甲状腺激素 对蝌蚪的。生长发育有促进作用②如果AB两缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度一样快，则证明甲状腺激素对蝌蚪的生长发 。育不起作用③如果A缸中的蝌蚪比B缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度慢，证明甲状腺激素对蝌蚪的生 。长发育有抑制作用2（７分）为探究某些生态因素 在生态系统中的作用，有人设计了如下实验： ①在四个大小形状相同的锥型瓶中加入等量的清水，另外向Ｃ、Ｄ瓶中加入等量的河泥； ②向Ｂ、Ｃ、Ｄ中放入等量的水藻； ③向四个瓶中放入大小形状和生长状况相近的小鱼各两条； ④把Ａ、Ｃ、Ｂ瓶置于阳光下，Ｄ瓶放在黑暗的环境中。实验装置如下图所示：
（１）实验装置Ａ、Ｂ、Ｃ所模拟的生态系统中，相同的非生物因素是水阳光 温度空气空间；比较Ａ、Ｂ、Ｃ的实验结果可知，小鱼存活的时间与氧气有关；等（２）比较Ａ、Ｂ的实验结果可知，水藻的作用是通过光合作用为小鱼提供氧气； （３）Ｄ装置中，小鱼存活的时间比Ａ装置中的存活时间短，最可能的原因是；水藻呼吸作用消耗了氧气文案大全． 实用文档 （４）比较Ｃ、Ｄ的实验结果可说明，水藻在有光的条件下，才能释放氧气； A （５）若将以上四个锥型瓶全部置于阳光下，存活时间最短的金鱼应 是。A装置中无金鱼藻也就无法进行光合作用为小鱼提供氧气中的金鱼，原因是 3（5分）甲、乙两同学对光合作用所需的条件分别进行了如下探究： （1）甲同学将盆栽的天竺葵进行24小时暗处理（即放到黑暗处一昼夜）；乙同学对盆栽的带银边的天竺葵不进行暗处理。 （2）甲、乙两同学将各自盆栽的天竺葵移到阳光下照射。 （3）几小时后，甲、乙两同学各自从自己盆栽的天竺葵上摘下叶片。 （4）甲、乙两同学把各自摘下的叶片放入盛有酒精的两个小烧杯里隔水加热10——15分钟（甲摘取的叶片放入A烧杯，乙摘取的叶片放入B烧杯） （5）二者都用清水漂洗叶片，然后再把各自摘取的叶片放到两个培养皿里（甲摘取的叶片放入A培养皿，乙摘取的叶片放入B培养皿），向叶片滴加碘液。（6）稍停片刻，再用清水冲掉碘液。 实验现象：甲摘取的叶片除银边不变蓝外，其余部分都变蓝；乙摘取的叶片全部变成蓝色。 请回答： （1）甲、乙两同学分别对光合作用所需的光、叶绿体等条件进行了探究
初中生物常考实验考题实例汇总 实验一【显微镜的使用】 1.显微镜的使用方法：取镜与安放对光观察 正确的显微镜操作步骤是3 2 1 6 4 5 8 7 ． ①对光②装镜头③放置④升镜筒⑤降镜筒 ⑥低倍镜观察⑦细准焦螺旋⑧寻找物像 2.对光时，应首先转动图中的转换器，使低倍物镜对准通光孔，再转动图中的遮光器，把一个较大的光圈对准通光孔。 3.若想观察到较多的细胞，应使用的物镜是低倍。对光时使用的物镜是低倍。 4.放大倍数的计算方法：物镜放大倍数乘以目镜的放大倍数如果目镜上标有 5×，物镜上标有40×，则显微镜观察到的物体被放大的倍数是200 倍。5.物像的移动方向与标本的移动方向关系是相反，这说明从目镜内看到的物像倒立像。（学会判断玻片标本怎样移动?） （能判断看如“F”、“上”等的像是什么？） 6.怎样判断污点在目镜上、物镜上、还是在玻片标本上?移动玻片时，污点动则在玻片上，如不动，换物镜，污点没则在物镜上，如没有则在目镜上 7.显微镜观察洋葱表皮细胞，能在视野中看到细胞数目最少和视野最亮的镜头组合是（C） ①目镜15×物镜10×②目镜10×物镜10× ③目镜15×物镜25×④目镜10×物镜25× A、①② B、④① C、③② D、③④
8、用显微镜观察根尖纵切面切片，先用10×的物镜观察，再换用40×的物镜，若不调整准焦螺旋，此时视野的清晰度和亮度变化是D A、模糊、变暗 B、模糊、变亮 C、清晰、变亮 D、清晰、变暗 9.用显微镜观察的材料要求必须是薄而透明的。 实验二【临时装片的制作步骤】 （1）擦→滴→撕→展→盖→染→吸 制作临时装片的步骤一般是（C） ①染色②撕取实验材料③擦拭载玻片和盖玻片 ④在载玻片中央滴清水⑤盖盖玻片⑥将实验材料置于水滴中展开 A、①②③④⑤⑥ B、③②⑥⑤④① C、③④②⑥⑤① D、④②①③⑤⑥ 2．制作洋葱鳞片叶片表皮细胞临时装片时，正确使用盖玻片的方法是（B） A、将盖玻片迅速盖在载玻片上 B、将盖玻片的一边先接触滴液，另一边慢慢盖上 C、将盖玻片放在载玻片一端，推向中间 D、将盖玻片的一边先接触滴液，另一边快速盖上 3、下列关于制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的过程，不正确的是（B） A、用洁净的纱布将盖玻片和载玻片擦拭干净，然后在载玻片的中央滴一滴清水 B、用镊子在洋葱鳞片叶外侧撕取一小块透明的薄膜 C、用镊子夹起盖玻片使它的一端先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下 D、用稀碘液进行染色 4.防止气泡产生的方法? 将盖玻片的一边先接触水滴，然后慢慢盖上
7.食物在口腔里的变化 【教材简析】 通过前面6节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物在消化第一站——口腔中的变化。 聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”引出学生对消化器官的探究。 探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。 通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。 【学情分析】 学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被忽略。 【教学目标】 科学概念目标 1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。 2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。 科学探究目标 1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在 口腔中的变化进行简单的记录。
2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。 3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。 科学态度目标 1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。 2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。 科学、技术、社会与环境目标 体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 【教学重难点】 重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。 难点：了解唾液对食物消化的作用 【教学准备】 教师：学生角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿及舌头、食物的模型，口腔模型，教学课件等。 小组：饼干、镜子、学生活动手册。 【教学过程】 一、聚焦：揭示课题（预设5分钟） 1.动态出示食物图片，提问：今天你吃了什么？ 学生回答吃的各种食物 2.提问：吃下去的食物发生了哪些变化？ 预设：变成了营养、变成黏糊糊的等 3.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，在消化过 程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食物消化的第一站——口腔 4.揭示课题：食物在口腔里的变化（板书） 二、探索： 活动一：饼干在口腔里的变化（预设20分钟）
初中生物实验探究题的解题思路与技巧 。 1 什么是实验设计 所谓实验设计，就是要求学生设计实验原理，选择实验器材，安排实验步骤，设计数据处理的方法及分析实验的现象等。但在生物综合能力测试中由于受时间和卷面的限制，实验设计能力考查无法面面俱到，或者是考查实验步骤的设计、续写或修改，或者是实验现象的观察和分析，或者是实验数据的加工和实验结果的分析，或者是考查实验结果的预期与讨论，或者是实验装置的检验或改进等等。 2 实验设计的基本内容 设计一个较完整的实验方案一般应包括：①明确实验目的→②确定实验变量→③分析实验原理→④提出实验假设→⑤落实实验用品→⑥设计实验步骤→ ⑦预测实验结果→⑧得出实验结论 2.1实验设计的基本解题思路 2.1.1明确实验目的，分清实验类型 明确实验目的就是要弄清“做什么”的问题，即探究或者是验证什么生物学现象或原理。明确实验目的才能明确运用哪一原理进行实验设计，才能明白实验设计中哪一因素是实验变量。例如“设计实验验证呼吸时二氧化碳体积分数的变化”。此实验原理或实验思路与七年级上册教材“植物呼吸作用产生二氧化碳”的实验原理相同，因此采用教材中相似的实验设计思想：先准备两个盛有澄清石灰水的烧杯或锥形瓶，然后将含有二氧化碳的气体投入盛有澄清石灰水的烧杯或锥形瓶中。再如“口腔内的化学变化”，探讨的问题是温度与酶活性之间的关系，那么在实验设计中，“温度”这一因素应是实验变量。 实验设计一般有两种类型：验证性实验设计和探究性实验设计。验证性实验具有明确的结果，通过实验加以验证；而探究性实验的现象和结果是未知的或不确定的，应针对多种可能分别加以考虑和分析，得到相关的结论。如二005年湖南怀化“探究光照对菜豆发芽的影响”；2007年浙江湖州“唾液淀粉酶催化效率与时间关系”就属于探究性实验设计。 2.1.2找出两类变量，确定对照类型 一找出两类变量 在实验过程中，变量是指可被操纵的特定因素或条件。据其在实验中的作用，可分为两类：实验变量与反应变量：实验变量，也称为自变量，指实验中由实验者操纵的因素或条件。反应变量，又称因变量，指实验中由于实验变量引起的变化和结果。通常实验变量是原因，反应变量是结果，二者具有因果关系。实验的目的在于获得和解释这种前因后果。例如在“口腔内的化学变化”实验中，所给定的低温、适温和高温是实验变量，而由于低温、适温和高温条件的变化，唾液淀粉酶水解淀粉的反应结果也随之变化，这就是反应变量，该实验即获得和解释温度变化（实验变量）与酶的活性（反应变量）的因果关系。
探究馒头在口腔中的变化实验报告 一、问题的提出：取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能尝出一些甜味来。馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关呢？如果有关，它们各起什么作用呢？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 二、作出假设馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。馒头变甜是因为淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成了带有甜味的麦芽糖。在这个过程中，通过牙齿的咀嚼将馒头嚼碎，舌的搅拌使馒头碎屑与唾液充分混合。 三、制定计划（一）实验原理 馒头变甜应该是成分中糖类发生变化。馒头的主要成分是淀粉，因此本实验利用淀粉遇碘变蓝的特性，以及口腔中的温度为37℃的常识。控制变量唾液，以及模拟牙齿的咀嚼作用和舌的搅拌作用。三支试管，两个对照实验。一支试管作为实验组，另两支试管作为对照组。如果模拟牙齿的咀嚼功能、舌的搅拌功能并加入唾液，滴入碘液后，实验组的试管内没有变成蓝色，说明馒头中淀粉的变化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。如果变成蓝色，则说明淀粉没有被分解，馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌没有关系。（二）实验变量的控制 两个对照实验。一个对照实验的实验变量是唾液，实验组内加入唾液2ml，对照组试管加入2ml清水。另一个对照实验的实验变量是馒头块的状态：实验组的馒头块用刀切碎，放入试管中并震荡试管，对照组的馒头块不做任何处理，直接整块放入试管中，并且不震荡试管。 （三）实验方案实验材料用具：馒头块（三小块等大）试管（三支）烧杯（三个）盛唾液的小烧杯滴管温度计石棉网三脚架碘液小刀小木板 1.取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎，拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌），C块不做任何处理。 2.用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分钟之后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 3.取3支洁净的试管，分别编上（1）、（2）、（3）号，然后做如下处理： 将A馒头碎屑放入（1）号试管中，注入2ml唾液并震荡试管；将B馒头碎屑放入（2）号试管，注入2ml清水并震荡试管；将C馒头放入（3）号试管，不震荡。将三支试管一起放入37℃左右的温水中。 4.5-10分钟后，取出这三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。然后，观察并记录各试管中的颜色变化。四：实施计划 按确定的探究计划进行实验，观察实验现象。可见，（1）号试管中没有变成蓝色；（2）号试管变成蓝色；（3）号试管中的馒头块部分变成蓝色。 五、分析实验结果，得出结论 分析实验现象，（1）号试管中滴入碘液后，没有变成蓝色，说明试管中已经没有淀粉，淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖了，麦芽糖没有遇碘变蓝的特性，所以滴入碘液后不变蓝。（2）号试管中加入的是清水和馒头碎屑，水没有消化淀粉的作用，因此，滴入碘液后，馒头碎屑中淀粉遇碘变成蓝色。（3）号试管中只有部分变成蓝色，说明馒头与唾液的接触不充分，只有部分淀粉被分解。由此，得出结论：说明馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。因为上述活动模拟了消化与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼、舌的搅拌，（1）号试管中的馒头接触到了足量的唾液，并被消化。