市*****食品有限公司质量手册
文件编号 BLS-SC01-2015
版本第 1版
实施日期 2015年 09月 01日
审核人
批准人
持有者：
目录表
专业资料．
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质量管理手册目录表 (1)
质量管理手册说明 (2)
质量管理手册批准命 (3)
质量针和目标 (4)
组织架构图 (5)
任命令……………………………………………………………………………………….
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主要部门职责 (7)
主要管理人员职责 (8)
文件控制程序 (10)
人力资源管理程序 (11)
基础设备、设施管理程序 (12)
采购质量控制程序 (14)
生产过程管理程序 (15)
检验仪器、计量设备控制程序 (16)
不合格控制程序 (16)
不合格品召回制度 (17)
产品标识和可追溯程序 (19)
纠正与预防措施程序 (20)
产品防护程序 (21)
产品的检验程序 (21)
糕点质量检验项目及带*项目检验计划…………………………………………………. .23
饼干质量检验项目及带*项目检验计划…………………………………………………. .24
考核办法 (2)
5
范文Word
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卫生制度 (2)
6
技术档案管理制度………………………………………………………………………. .26
生产部岗位责任制 (27)
产品质量档案制度 (27)
化验室管理制度.................................................................................. .27 留样观察制度. (28)
细菌检验室使用与管理规程……………………………………………………………. .28
仓库管理制度..................................................................................... .29 原料的采购与验收. (29)
饼干作业指导书 (29)
关键工序质量控制管理及考核办法 (30)
蛋黄派作业指导书 (31)
关键工序质量控制管理及考核办法 (32)
面包作业指导书..................................................................................... (32)
关键工序质量控制管理及考核办法 (34)
设备及工器具清洗消毒管理措 (34)
施...............................35 不合格管理程序. (35)
关于质量检查人员独立行使职权的通知…………………………………………………
范文Word
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质量管理手册说明
1、根据《食品质量安全市场准入制度》的有关企业生产的必备条件审查容的要求和参照ISO9001；2000的标准编制术语定义，根据公