第一章绪论
一、名词解释
1，微生物: 是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）
二、填空题
1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。
2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。
3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。4，按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。
三、选择题
1，适合所有微生物的特殊特征是( c )。
A.它们是多细胞的
B.细胞有明显的核
C.只有用显微镜才能观察到
D.可进行光合作用
2，细菌学的奠基人是(b )。
A. Louis Pasteur
B. Robert Koch
C. van Dyck
D. van Leeuwenhoek
3，Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来(d )。
A. 驳斥自然发生说
B. 证明微生物致病
C. 认识到微生物的化学结构
D. 提出细菌和原生动物分类系统
4，微生物学中铭记Robert Koch是由于(a)。
A. 证实病原菌学说
B. 在实验室中成功地培养了病毒
C. 发展了广泛采纳的分类系统
D. 提出了原核生物术语
5，微生物学的奠基人是( a )。
A. Louis Pasteur
B. Robert Koch
C. van Dyck
D. van Leeuwenhoek
四、简答题
1，微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
答：微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。
第三章原核生物的形态、构造和功能习题
一、名词解释
1、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝
2、细菌菌落细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落
4、质粒质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。
5、芽孢某些细菌，在其生长的一定阶段，细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构，对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称芽孢
7、革兰氏染色丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂---碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌，菌体呈红色者为G-细菌。
8、伴孢晶体指少数产芽孢细菌，例如苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis）在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，即为伴孢晶体
9、荚膜指一些细菌生活在一定营养条件下，向细胞壁外分泌出一层黏滞性较大.相对稳定地附着在细胞壁外.具一定外形.厚约200nm的黏性物质
10、球状体（原生质球）原核生物。包括：产甲烷古细菌群.还原磷酸盐的古细菌群.极端嗜盐的古细菌群等
12、L型细菌是细菌在某些环境条件下发生突变形成的细胞壁缺陷菌株。许多G+和G-细菌都可形成。当诱发突变的因素去除后这些缺壁细菌又可回复到正常细胞状态。13、鞭毛指某些细菌的细胞表面伸出细长.波曲.毛发状的附属物称为鞭毛
15、异形胞指蓝细菌所特有的，存在于丝状生长种类中的形大.壁厚.专司固氮功能的细胞，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。
二、填空题
1，脂多糖(LPS)是革兰氏_阴性菌细胞壁_外壁层的主要成分，它由___ O-特异侧链_____，_核心多糖_，___类脂A三部分构成。
2，蓝细菌广泛分布于自然界，多种蓝细菌生存于淡水中时，当它们恶性增殖时，可形成__水华___，造成水质的恶化与污染。
3，放线菌个体为___分枝丝状__体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为_机内菌丝_，气生菌丝__和_孢子丝__。
4，细菌的基本形态有__球状___、_杆状__、__螺旋状___及__分枝丝状___。分别称之_杆菌__、螺旋菌__、___球菌___和_放线菌__。
5，细菌细胞除基本结构外，还有诸如__鞭毛_、芽孢__、__荚膜_和_粘液_等特殊结构。
6，放线菌的菌体形态呈_分枝丝状体__，革兰氏染色呈__阳性，__不能___运动，为__化能有机__营养型微生物。
7，抗生素的产生菌主要是_放线菌类，其中50%以上是由__链霉__菌属微生物产生的。8，革兰氏阳性细菌细胞壁独有的化学成分是_磷壁酸____，而革兰氏阴性细菌细胞壁独有的化学成分是__脂多糖___。
9，革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者肽聚糖__含量高，后者__脂类__含量高。
10，蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有__光合色素____，能进行___产氧光合__作用。但它仍属于___原_核微生物。
11，用溶菌酶处理G+细菌获得的去壁完全的球状体，称为___原生质体__。
12，肽聚糖双糖亚单位是由___ N-乙酰葡萄糖胺___，__ N-乙酰胞壁酸上的四肽链， N-乙酰胞壁酸__和___肽间桥_组成的。
13，革兰氏染色，染后不被乙醇脱色则决定于_原生质____的性质。G-细菌染色总是__ ____的，而G+细菌染色___________。
14，磷壁酸是__ G+_____菌细胞壁的特有成分，几丁质是__霉菌_____细胞壁的主要成分，吡啶二羧酸钙主要存在于细菌_芽孢___结构中，二氨基庚二酸主要存在于_ ____菌的壁中。
15，古细菌包括_产甲烷菌；嗜酸嗜热菌；嗜盐菌
16，球菌按其分裂厚的排列方式，可分为：单球菌，双球菌，链球菌，四联球菌，八叠球菌，葡萄球菌_
17，大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成，它们分别称为_ L环，P环，S环，M环。18，细菌一般进行__无性______繁殖，即____裂殖____。放线菌以____无性____方式繁殖，主要形成____无性孢子____，也可以通过___菌丝裂殖_____繁殖。
19，有些细菌细胞质内含有聚β-羟基丁酸，这是_______贮藏物质，而异染颗粒是一种________的贮藏物质。
20，支原体突出的形态特征是_无细胞壁__，所以，它对青霉素不敏感。
21，细菌生长最适pH一般是__中性偏碱性____ ，放线菌生长最适pH一般是_中性偏碱性_。
22，细菌细胞质中常有大分子状态的内含物，其中含C储藏物有______.多糖类贮藏物_____；氮储藏物有__ _____磷储藏物有________
三、选择题
1、Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成：（ B ）
A. 孢囊
B. 芽孢
C. 伴孢晶体
D. 子实体
2、细菌的繁殖首先开始于：（ C ）
A. 膜的分裂
B. 壁的分裂
C. DNA的复制
3、细菌的繁殖主要靠：（ A ）
A. 二分分裂
B. 纵裂
C. 出芽
4、下列微生物属于原核微生物的是：（ A ）
A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母菌
D. 单细胞藻类
5、自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是：（ D ）
A. 球菌
B. 螺旋菌
C. 放线菌
D. 杆菌
6、原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是：（ D ）
A. 异染粒
B. 肝糖粒
C. 淀粉粒
D. 聚-β-羟基丁酸
7、放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种：（ C ）
A. 多细胞的真核微生物
B. 单细胞真核微生物
C. 多核的原核微生物
D. 无壁的原核微生物
8、在细菌细胞中能量代谢场所是：（ A ）
A. 细胞膜
B. 线粒体
C. 核蛋白体
D. 质粒
9、细菌芽孢抗热性强是因为含有：（ B ）
A. 聚–?-羟基丁酸
B. 2,6-吡啶二羧酸
C. 氨基酸
D. 胞壁酸
10、Bacillus thuringiensis在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为：（B ）
A. 孢囊
B. 伴孢晶体
C. 核蛋白质
D. 附加体
11、G+细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是：（ C ）
A. 脂多糖
B. 脂蛋白
C. 磷壁酸
D. 核蛋白
12、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是：（ D ）
A. 肽聚糖
B. 磷壁酸
C. 脂蛋白
D. 脂多糖
13、细菌的芽孢是：（ B ）
A. 一种繁殖方式
B. 细菌生长发育的一个阶段
C. 一种运动器官
D. 一种细菌接合的通道
14、支原体的细胞特点是：（ C ）
A. 去除细胞壁后的细菌
B. 有细胞壁的原核微生物
C. 无细胞壁的原核微生物
D. 呈分枝丝状体的原核微生物
15、蓝细菌中进行光合作用的场所是：（ B ）
A. 羧酶体
B. 类囊体
C. 藻胆蛋白体
16、E.coli肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（ B ）
A. 氢键
B. 肽键
C. 甘氨酸五肽
17、Staphylococcus aureus肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（ B ）
A. 肽键
B. 甘氨酸五肽
C. 氢键
18、下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（ C ）
A. 苏云金杆菌
B. 蛭弧菌
C. 衣原体
19、在下列原核生物分类中，属古细菌类的细菌是：（ D ）
A. 大肠杆菌
B. 枝原体
C. 放线菌
D. 产甲烷细菌
20、细菌的细胞核是：（ A ）
A. 裸露的DNA分子
B. DNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体
C. RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体
23、革兰氏染色的关键操作步骤是（ C ）。
A. 结晶紫染色
B. 碘液固定
C. 酒精脱色
D. 复染
24、下列微生物中，（ A ）属于革兰氏阴性菌。
A. 大肠杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 巨大芽孢杆菌
D. 肺炎双球菌
25、鞭毛的化学成分主要是（C ）。
A. 多糖
B. 脂类
C. 蛋白质
D. 核酸
26、细菌细胞的（B ）部分结构与其抗原性相关。
A. 鞭毛
B. 荚膜
C. 芽孢
D. 液泡
27、没有细胞壁的原核微生物是（B ）。
A. 立克次氏体
B. 支原体
C. 衣原体
D. 螺旋体
28、下面不属于古细菌的原核微生物是（ C ）。
A. 产甲烷菌
B. 磷酸盐还原菌
C. 反硝化细菌
D. 极端嗜盐菌
四、是非题
1、磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分。T
2、放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。F
3、鞭毛是细菌的运动器官，蓝细菌因生鞭毛而运动。F
4、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。F
5、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。F
7、质粒与染色体DNA一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。T
10、细菌的芽孢只能由杆菌产生，细菌一旦形成芽孢后，不具有运动和繁殖的能力。F
五、简答题
1，简述细菌的基本形态和细胞构造。
答：细菌的基本形态可分为球状.杆状和螺旋状，分别被称为球菌.杆菌和螺旋
细菌细胞的基本构造包括：细胞壁.细胞膜.细胞质.原核。
细菌细胞的特殊构造包括：荚膜.鞭毛.菌毛.芽孢.孢囊
5，什么是缺壁细菌，试简述四类缺壁细菌的形成.特点及实践意义。
答：细胞壁是细菌细胞的最基本构造，而缺壁细菌是指在自然界长期进化中或在实验室菌种的自发突变中发生缺壁细胞壁的细菌；此外，在实验室中，还可用人为的方法抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得缺壁细菌。
缺壁细菌共有四类：
（1）L-型细菌：指细菌在特定的条件下，由基因自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株，多形态，有的可通过细菌滤器而又称滤过型细菌，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落。
（2）原生质体：是指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞。一般由革兰氏阳性细菌形成。
（3）原生质球：又称球状体，是指在人为条件下，用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生细胞壁合成后，还残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞，它呈圆球形。
（4）支原体：是在长期进化过程中形成的.适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇。所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。
上述原生质体和球状体的共同特点是：
无完整的细胞壁，细胞呈球状，对渗透压极其敏感，革兰氏染色阴性，即使有鞭毛也无法运动，对相应噬菌体不敏感，细胞不能分裂等。当然，如在形成原生质体和球状体以前已有噬菌体侵入，则它仍能正常复制.增殖和裂解；同样，如在形成原生质体前正在形成芽孢，则该芽孢也仍能正常形成。原生质体或球状体比正常有细胞壁的细菌更易导
入外源遗传物质，故是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料
7，比较青霉素和溶菌酶在制备原生质体中的作用原理。
答：青霉素是肽聚糖单体五肽尾末端的D-丙氨酰-D丙氨酸的结构类似物，它与肽聚糖单体竞争转肽酶的活力中心，当转肽酶与青霉素结合后，因前后二个肽聚糖单体间的肽桥无法交联，因此只能合成缺乏正常机械强度的缺损“肽聚糖”，从而形成了细胞壁缺损的细胞，如原生质体或球状体等。因此青霉素对处于生长旺盛期的细菌具有明显的作用，而对处于生长休眠期的细菌则无作用。而溶菌酶存在于鸡蛋清及动物的眼泪中，能催化肽聚糖的水解，因此溶菌酶不论是对生长旺盛期的细菌，还是对生长休眠期的细菌，都有明显的作用
10，简述古细菌和真细菌的主要差异。
答：这是Woese等人1977年根据对微生物的16S rRNA或18rRNA的碱基序列和比较后提出的，认为生物界明显地存在三个发育不同的基因系统，即古细菌.真细菌和真核生物。古细菌与真细菌同属于原核生物，但在细胞壁组成.细胞膜组成.蛋白质合成的起始氨基酸.RNA聚合酶的亚基数等方面有明显差异，两者都是原核生物，即只有核区，而无真核。
六、论述题
1、用细菌细胞壁的结构和组成解释革兰氏染色的机制。
答：革兰氏染色是原生质染色，染色后细胞内形成了深紫色的结晶紫－碘的复合物，而脱色与否则决定于细菌细胞壁的结构和组成由于G+细菌细胞壁较厚，尤其是肽聚糖含
量较高，网格结构紧密，含脂量又低，当它被酒精脱色时，引起细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止了不溶性结晶紫－碘复体物的逸出，故菌体呈紫色。而革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄，含量较少，而脂类含量高，当酒精色时，脂类物质溶解，细胞壁透性增大，结晶紫－碘复合物也随之被抽提出来故G-菌体呈复染液的红色。
第四章真核微生物的形态、构造和功能习题
一、名词解释
1，同宗配合: 某些真菌，其有性生殖发生在同一个菌体中，是一种自身可孕的结合方式。
2，假根:在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝交连下方生长出须根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体，这种须根状菌丝称为假根。
3，锁状联合在某些担子菌的次生菌丝上，在菌丝细胞隔膜处外面，形成的一种桥接状的菌丝结构。
4，半知菌一些真菌个体发育时没有或没有被发现有性阶段，只有无性阶段，对这类真菌，人类只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。
5，初生菌丝指由单孢子萌发产生的、初期是无隔多核、不久产生横隔将细胞核分开而成为单核的菌丝。
6，吸器: 是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状球状、或丛枝状结构，用以吸收寄主中的养料。
二、填空题
1，真菌无性繁殖孢子的种类主要有游动孢子，孢囊孢子，分生孢子，节孢子，厚垣孢子等五种。
2，真菌的有性孢子种类有__卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子
3，酵母菌的无性繁殖方式主要有_芽殖，裂殖
4，构成丝状真菌营养体的基本单位是___菌丝
5，丝状真菌的无隔菌丝是由__ 单个 __细胞组成，有隔菌丝是由__多个__细胞组成。6，真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是__无横隔膜的菌丝__，高等真菌的菌丝是__有横隔膜的菌丝__。
7，有一类真菌，由于仅发现_无性阶段___，未发现_有性阶段___，所以在真菌学中叫做半知菌。
8，蘑菇的子实体一般由菌盖（或菌帽），菌柄，菌褶，菌环，菌托等部分组成。
9，真核微生物包括有： _真菌，粘菌，藻类，原生动物
10，真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫雄器____，大型配子囊叫__藏卵器__。
11，真菌菌丝具有的功能是_吸收营养物质，进行繁殖
12，真菌的有性生殖过程可以分为质配，核配，减数分裂三个阶段。
13，真菌生长在基质内的菌丝叫__基内菌丝__，其功能主要是_吸收营养物质___，伸出基质外的菌丝叫气生菌丝____，其功能主要是_转化成繁殖菌丝产生孢子___。
14，原核细胞和真核细胞的三项主要区别在（1）核和染色体，原核无核膜包围，真核有；原核只一条染色体，真核有多条染色体；（2）核蛋白体：原核70S，真核80S；（3）细胞器：原核细胞没有细胞器，真核细胞有线粒体、内质网、叶绿体等细胞器。
15，真菌子囊果的种类有_闭囊壳，子囊壳，子囊盘三种。
16，真菌菌丝的变态体有__厚垣孢子，吸器，菌环和菌网，附着枝和附着胞，匍匐枝和假根，菌核，子座，菌索等。
17，丝状真菌细胞壁的主要成分是__几丁质，酵母菌细胞壁的主要成分是葡聚糖，甘露聚糖
18，担子菌亚门的真菌初生菌丝是由_担孢子萌发___产生，次生菌丝是由_两种不同遗传性的初生菌丝（或担孢子）联结后___形成。
19，真菌菌丝具有的功能是__吸收营养，无性繁殖。
20，原核微生物的细胞壁特有的组分是_肽聚糖___ 。酵母菌的细胞壁主要成分是___葡聚糖，甘露聚糖。而大部分霉菌的细胞壁是由_几丁质___组成的。
21，真菌生长的最适pH一般是酸性环境。
22，根霉的形态特征是具有__假根__和_匍匐菌丝___且菌丝_无根___；曲霉的形态特征是具有_足细胞___和_顶囊___，菌丝_有隔___；青霉的形态特征是具有_扫状枝
三、选择题
1，酵母菌的菌落类似于（C ）。
A.霉菌菌落
B.链霉菌菌落
C.细菌菌落
2，指出错误的回答，真菌的无性孢子有：（B ）。
A.分生孢子
B.接合孢子
C.游动孢子
D.节孢子
3，酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是：（B ）。
A.裂殖
B.芽殖
C.假菌丝繁殖
D.子囊孢子繁殖
4，指出错误的回答，根霉菌的孢子囊具有：（C ）。
A.囊轴
B.囊托
C.囊领
D.囊梗
5，酿酒酵母的无性繁殖是：（C ）。
A.一端出芽
B.二端出芽
C.多边出芽
D.三端出芽
6，指出错误的回答，真核微生物包括有：（C ）。
A.真菌
B.粘菌
C.枝原体
D.原生动物
7，木耳（Auricularia）的有性孢子是：（A ）。
A.担孢子
B.子囊孢子
C.接合孢子
D.卵孢子
8，子囊孢子总是：（A）
A.单倍体
B.二倍体
C.a或b兼有9，某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为：（C ）。
A.有隔菌丝
B.无隔菌丝
C.假菌丝
10，寄生真菌靠吸器吸收养料，吸器存在于：（D ）。
A.寄主体外表上
B.寄主细胞外表上
C.寄主细胞间隙中
D.寄主细胞里面
11，根霉菌的假根是长在：（C ）。
A.基内菌丝上
B.气生菌丝上
C.匍匐菌丝上
D.附属菌丝上
12，指出错误的回答，青霉菌的无性结构有：（A ）。
A.足细胞
B.分生孢子梗
C.梗基
D.副枝
13，指出错误的回答，曲霉菌的形态结构有：（ D）。
A.足细胞
B.分生孢子梗
C.小梗
D.副枝
14，酵母菌细胞壁中主要含有：（C ）。
A.甘露聚糖
B.葡聚糖
C.A和B
D.几丁质
15，啤酒酵母菌的生活史属（C ）。
A.单倍体型
B.双倍体型
C.单双倍体型
D.双核体型
16，真菌通常是指（ C ）。
A. 所有的真核生物
B. 具有丝状体的微生物
C. 霉菌、酵母菌和蕈菌
D. 霉菌和酵母菌
17，构成丝状真菌营养体的基本单位是（A ）。
A. 菌丝
B. 菌丝体
C. 无隔菌丝
D. 有隔菌丝
18，酵母菌的细胞壁主要含（D ）。
A. 肽聚糖和甘露聚糖
B. 葡聚糖和脂多糖
C. 几丁质和纤维素
D. 葡聚糖和甘露聚糖
19，锁状联合是担子菌（ D ）的生长方式。
A. 双核的初生菌丝
B. 单核的初生菌丝
C. 单核的次生菌丝
D. 双核的次生菌丝
19，霉菌中的（ B ）分别是具有假根和足细胞
A. 米根霉和桔青霉 B 米根霉和黄曲霉
C. 高大毛霉和黑曲霉 D 黑根霉和红曲霉
四、是非题
1，子囊孢子是子囊菌亚门的有性孢子，内生。（ T ）
2，真核微生物细胞中的线粒体是能量代谢的细胞器。（ T ）
3，真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。（ T ）
4，酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。（ F ）
5，所有的曲霉在顶囊上都分化产生两轮小梗，再由次生小梗分化产生孢子。（ F ）6，无隔菌丝是多核的单细胞菌体，只有细胞核的分裂，没有细胞数量的增加。（ T ）7，曲霉的分生孢子梗长在足细胞上。（ T ）
8，真菌的繁殖器官多是由营养器官转变而成的。（ T ）
9，在接合菌亚门中存在锁状联合现象。（ F ）
10，一种真菌通常产生一种类型的无性孢子。（ F ）
五、简答题
1，比较曲霉属菌和青霉属菌无性结构的不同。
2，真菌的无性繁殖有哪些方式？
答：芽殖；裂殖；厚垣孢子；游动孢子；孢囊孢子；节孢子；分生孢子；菌丝片断的细胞等3，简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。
答：（1）分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称。分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构。在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝。分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。
（2）可产生青霉素，灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸，延胡索酸，草酸等有机酸。危害水果，引起粮食、，食品、，饲料、，皮革、纺织品等的霉坏变质。有的种是人、畜的病原菌。在实验室和研究微生物中是一类污染菌。
4，真菌的菌丝可以分化成哪些特殊的形态结构（至少答出五种）？它们的功能是什么？答:（1）厚垣孢子：渡过不良的环境条件
（2）吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；
（3）菌环和菌网：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；
（4）附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；
（5）匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养；
（6）菌核：抗逆不良环境条件；
（7）子座：抗逆不良环境，在其上产生子实体；
（8）菌索：具抗逆性，使菌丝蔓延，产生子实体。
（5）（6）（7）（8）答任何一条均可。
5，酵母菌是真菌的一种类群，你能指出它与其它真菌有什么特殊的不同吗？
6，试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。
7，试比较真菌和细菌的异同,
第五章病毒和亚病毒
一、名词解释
1，噬菌斑在双层平板固体培养基上，释放出的噬菌体引起平板上的菌苔点性感染，在感染点上进行反复的侵染裂解形成透明斑，称噬菌斑
2，噬菌体是侵染细菌，放线菌的病毒，具有一般病毒的特征
3，病毒病毒是一类个体微小的，没有细胞结构的，专性寄生于活细胞内的微生物，在细胞外具有大分子特征，在活细胞内部具有生命特征
4，溶源细胞含有温和噬菌体的寄主细胞称为溶源细胞，或叫细胞溶源化，溶源细胞在正常情况下，以极低的频率（10-6）发生自发裂解，在用物理或化学方式处理后，会
发生大量裂解。
5，温和噬菌体有些噬菌体在侵入细菌后，并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖，而是将它们的核酸整合在寄主染色体上，同寄主细胞同步复制，并传给子代细胞，寄主细胞不裂解，这类噬菌体称为温和噬菌体。
6，烈性噬菌体噬菌体侵入细菌后，在细胞内进行复制，产生大量新的噬菌体粒子，并导致宿主迅速裂解的噬菌体
7，原噬菌体整合在溶源细胞染色体上的噬菌体核酸称为原噬菌体，或前噬菌体8，类病毒是含有侵染性RNA分子，没有蛋白质外壳的一类植物病毒
9，一步生长曲线以培养时间为横坐标，噬菌斑数为纵坐标所绘制的曲线，用以测定噬菌体侵染和成熟病毒体释放的时间间隔，并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的噬菌体粒子数量的生长曲线称为一步生长曲线。
二、填空题
1，病毒在寄主体外，很易因外界环境如高温，射线等作用而__变性失活_；带封套的病毒容易被___脂类__破坏，因而可用消毒剂如_甲醛来消毒。
2，溶源性细胞在正常情况下有大约10-6细胞会发生___自发裂解_____现象，这是由于少数溶源细胞中的____温和噬菌体____变成了___烈性噬菌体_____的缘故。
3，温和噬菌体能以__原噬菌体（DNA）_整合在寄主胞的染色体上，形成_溶源_______细胞，该细胞具有免疫性复愈性、_自发裂解、诱变裂解、形成代谢产物等几个特征（填三个特征即可）。
4，烈性噬菌体入侵寄主的过程可分为_吸附，侵入，复制，组装，释放_等五个阶段。5，TMV病毒粒子的形状为__杆状，所含核酸为_ssRNA_。
6，T4噬菌体感染寄主细胞依靠___尾鞘收缩_将__核酸（DNA）注入寄主细胞。
7，检查细菌是否被噬菌体感染的方法，通常是观察菌苔是否能出现透明空斑，检查细菌液体培养物是否变清。
8，病毒是一种无细胞结构，能通过_细菌过滤器_，严格寄生于活细胞_的超显微生物。9，病毒的核壳体结构是：外壳是__蛋白质_______，壳体内是___核酸______，二者共同构成___核衣壳_；有些大型病毒___壳体__外还包有包膜，主要由____脂类_ 或___蛋白质组成。
10，大多数DNA动物病毒的核酸在__细胞核__复制，蛋白质在__细胞质中_合成，病毒粒子的组装在__细胞核内__完成。
11，病毒只有一种或少数几种酶，在寄主细胞外不能独立地进行__新城代谢_______和__复制__，只有在活_寄主细胞_中才表现生命活性，因而是严格的___寄生__生物。12，组成壳体的壳粒基本上有两种排列方式：DNA病毒一般为___二十面体对称排列_，RNA病毒一般为__螺旋对称______。
13，烈性噬菌体以__核酸复制_进行繁殖，从生长曲线上可以将其分为___潜伏期_____，
__裂解期（突破期）_、___平稳期（最大量期）等三个时期。
14，卫星病毒是依赖___辅助病毒_____进行复制的一种小的__RNA_病毒。
15，大部分植物病毒由___核酸______和____蛋白质_____两种化学组成构成。
16，病毒是一种无__细胞结构，能通过__细菌过滤器，严格寄生于_活细胞_,的超显微生物。
17，病毒结晶含有___蛋白质_____和___核酸_____两种成分、
18，在病毒生物合成中，病毒结构蛋白质是由子代DNA转录,转录的__mRNA_翻译出来的。19，朊病毒是一种__只有侵染性_的病毒。
20，病毒同___细胞生物___之间的最主要区别是：病毒侵入细胞后，向寄主细胞提供遗传物质，利用寄主细胞的_合成___系统进行___复制__。
21，病毒的出芽释放方式存在于_动物病毒___中，靠胞间连丝传播的病毒主要是__植物病毒
三、选择题
1，病毒的大小以（ B）为单位量度。
A、 m B.nm C.mm
2，.E.coliT4噬菌体的典型外形是：（ B ）
A.球形
B.蝌蚪形
C.杆状
D.丝状
3，类病毒是一类仅含有侵染性（B ）的病毒。
A.蛋白质
B.RNA
C.DNA
D.DNA和RNA。
4，病毒壳体的组成成份是：（ B ）
A.核酸
B.蛋白质
C.多糖
D.脂类
5，病毒囊膜的组成成分是：（A ）
A.脂类
B.多糖
C.蛋白质
6，病毒含有的核酸通常是：（ B ）
A.DNA和RNA
B.DNA或RNA
C.DNA
D.RNA
7，CPV是（B ）
A.颗粒体病毒
B.质多角体病毒
C.核多角体病毒
8，NPV是（ A ）
A.核多角体病毒
B.质多角体病毒
C.颗粒体病毒
9，GV是：（B ）
A.无包涵体病毒
B.颗粒体病毒
C.核多角体病毒
10，病毒的分类目前以（C ）为主。
A.寄主
B.形态
C.核酸
11，最先提纯的结晶病毒是：（A ）
A.烟草花叶病毒
B.痘苗病毒
C.疱疹病毒
D.流感病毒
12，在溶源细胞中，原噬菌体以（C ）状态存在于宿主细胞中。
A.游离于细胞质中
B.缺陷噬菌体
C.插入寄主染色体
13，溶原性细菌对（ C ）具有免疫性。
A.所有噬菌体
B.部分噬菌体
C.外来同源噬菌体
D.其它噬菌体
14，病毒显著区别于其他生物的特征（B）
A. 具有感染性
B. 独特的繁殖方式
C. 体积微小
D.细胞内寄生
15，T4噬菌体的装配包括的亚装配过程有（C）
A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个
16，噬菌体是一种感染微生物的病毒，缺乏（B）。
A. 增殖能力
B. 独立代谢的酶体系
C. 核酸
D. 蛋白质
四、是非题
1，原噬菌体即插入寄主染色体DNA上的噬菌体核酸。（T ）
2，溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。（ T ）
3，T4噬菌体粒子的形态为杆状。（ F ）
4，所有昆虫病毒的核酸都是ssRNA。（ F ）
5，DNA病毒以双链为多，而RNA病毒以单链为多。（ T ）
6，植物病毒的核酸主要是DNA，而细菌病毒的核酸主要是RNA。（F ）
7，大肠杆菌T4噬菌体靠尾部的溶菌酶溶解寄主细胞壁后靠尾鞘收缩将核酸注入寄主（T）
8，一种细菌只能被一种噬菌体感染。（ F ）
9，朊病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。（T ）
10，细菌的溶源性是可以遗传的。（ T ）
11，逆转录病毒RNA可以反转录为DNA。（ T ）
12，植物病毒最突出的表现是在感病植株细胞内形成包含体。（ T ）
13，ICTV是国际病毒命名委员会的缩写。（ F ）
14，分离病毒的标本为避免细菌污染须加入抗生素除菌，亦可用离心或过滤方法处理。（T ）
15，病毒包膜系病毒以芽出方式成熟时自细胞膜衍生
而来，故其结构和脂质种类与含量皆与细胞膜相同。（ T ）
五、简答题
1，绘出T4噬菌体的形态图并标明各部位名称。
2，试述烈性噬菌体的侵染循环。
答：烈性噬菌体侵入寄主的过程如下：
（1）吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞的特异性受点相结合，直至达到饱和吸附，设定噬菌体数量为N；
（2）侵入：噬菌体核酸注入细胞中，壳体留在细胞外，表面看到的壳体数仍为N；（3）核酸复制及生物合成：此阶段在细胞内进行，此阶段看不到噬菌体，称潜伏期；（4）粒子成熟：噬菌体粒子在细胞内组装完成；
（5）寄主细胞裂解：噬菌体大量释放出来，设此时噬菌体数为M，则M N。所释放出的病毒粒子如遇适当寄主，可立即进行吸附直至完成下次侵染循环
3，简单叙述病毒的特点。
答：①个体极小。大多数直径小于150纳米。
②专性寄生。
③没有细胞结构，只有一种核酸类型，化学组成和繁殖方式都较简单。
④没有或缺乏完整的酶和能量合成系统，也没有核糖体。
⑤在寄主细胞内的病毒对各种化学药剂和抗菌素不敏感（对干扰素敏感）。
⑥经提纯的病毒结晶能保持侵染力
4，简述病毒的复制方式。
答;病毒的复制可以用毒性噬菌体入侵寄主的过程来说明。如大肠杆菌的T2噬菌体是一种毒性噬菌体，T2噬菌体是双链DNA病毒，多面体壳体，有一个可收缩的尾部，尾部由中空的尾鞘和可收缩的蛋白质尾髓组成，尾端有六根尾丝。毒性噬菌体入侵寄主的过程共分为五个阶段：①吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞接触，在寄主细胞的特异性受点上结合。T2噬菌体是以尾部末端和寄主的受点吸附的。②侵入：噬菌体吸附在细菌细胞壁的受点上以后，核酸注入细菌细胞中，蛋白质壳体留在外面。从吸附到侵入，时间间隔很短，只有几秒到几分钟。③核酸复制：噬菌体核酸进入寄主细胞后，操纵寄主细胞的代谢机能，大量复制噬菌体核酸，但不形成带壳体的粒子，称为潜育期。④粒子成熟：寄主细胞合成噬菌体壳体（T2噬菌体包括头部尾部）形成完整的噬菌体粒子。⑤寄主细胞裂解：噬菌体粒子成熟，引起寄主细胞的裂解释放出病毒粒子。在细菌培养液中，细菌被噬菌体感染，细胞裂解，浑浊的菌悬液变成为透明的裂解溶液。在双层平板固体培养基上，稀释的噬菌体悬液引起点性感染，在感染点上进入反复的侵染过程，产生噬菌斑。
六、论述题
1,某发酵工厂生产菌株经常因噬菌体“感染”而不能正常生产，在排除了外部感染的可
能性后有人认为是由于溶源性菌裂解所致，你的看法如何？并设计一实验证明。
答：本人也认为有这种可能性。
溶源菌是指在核染色体组上整合有前噬菌体并能正常生长繁殖而不被裂解的细菌（或其他微生物），具有自发裂解、诱导、免疫性、复愈、溶源转变等特性。
检验方法是将适量发酵液与大量的敏感性指示菌（遇溶源菌裂解后所释放的温和噬菌体会发生裂解性生活周期者）相混合，然后加至琼脂培养基中倒一平板。过一段时间后溶源菌就长成菌落。由于在溶源菌分裂过程中有极少数个体会发生自发裂解，其释放的噬菌体可不断侵染溶源菌菌落周围的指示菌菌苔，所以会产生一个个中央有溶源菌小菌落、四周有透明圈的特殊噬菌斑。
第七章微生物代谢习题
一、名词解释
1，发酵有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的过程
2，呼吸作用指微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NAD（P）+、FAD 或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其它还原型产物并释放出能量的过程
3，无氧呼吸指以无机氧化物(如NO3-，NO2-，SO42-等)代替分子氧作为最终电子受体的氧化作用。
4，有氧呼吸是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体的氧化作用
5，初级代谢产物由初级代谢产生的产物称为初级代谢产物，这类产物包括供机体进行生物合成的各种小分子前体物，单体与多聚体物质以及在能量代谢和代谢调节中起作用的各种物质。
6，次级代谢产物微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：抗生素，毒素，生长剌激素，色素和维生素等。
7，巴斯德效应在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得
二、填空题
1，细菌生长所需要的戊糖、赤藓糖等可以通过____HMP_____途径产生。
2，合成代谢可分为_产生三要素、合成前体物、合成大分子等三个阶段。
3，微生物的次生代谢产物包括:_ 维生素、抗生素、生长刺激素、毒素、色素
4，无氧呼吸多数是以____无机化合物中的氧______作为最终电子受体。
5，光合磷酸化有__________、__________和__________三种。
6，发酵是在___厌氧__条件下发生的。
7，每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生___2___个ATP
8.微生物在厌氧条件下进行的发酵有___乙醇发酵、乳酸发酵、丁酸发酵__等。
9，乳酸发酵一般要在__厌氧__条件下进行，它可分为____正型__和____异型_____乳酸发酵。
10，无氧呼吸中的外源电子受体有__乙醇发酵、乳酸发酵、丁酸发酵等物质。
11，微生物的产能方式主要有_____呼吸、无机物氧化、发酵、光合磷酸化
12，在有氧呼吸过程中，葡萄糖经____EMP______途径产生丙酮酸，丙酮酸进入_TCA循环_______被彻底氧化成____CO2____和____H2O____。
13，在乙醇发酵过程中，酵母菌利用__糖酵解_____途径将葡萄糖分解成_丙酮酸_，然后在__脱羧_酶作用下，生成___乙醛_______，再在_脱氢___酶的作用下，被还原成乙醇。
三、选择题
1，自然界中的大多数微生物是靠( B )产能。
A.发酵
B.呼吸
C.光合磷酸化
2，在原核微生物细胞中单糖主要靠( A )途径降解生成丙酮酸。
A.EMP
B.HMP
C.ED
3，在下列微生物中能进行产氧的光合作用是( B )
A.链霉菌
B.蓝细菌
C.紫硫细菌
4，反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子最后交给( C )。
A.无机化合物中的氧
B.O2
C.中间产物
四、是非题
1，UDP—G，UDP—M是合成肽聚糖的重要前体物，它们是在细胞质内合成的。( T) 2，ED途径主要存在于某些G+菌中( F)
3，维生素、色素、生长剌激素、毒素以及聚 -羟基丁酸都是微生物产生的次生代谢产物,( F)
4，微生物的次生代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。( T)
5，双歧杆菌走HK途径进行异型乳酸发酵。( T )
五、简答题
1，化能异养微生物进行合成代谢所需要的还原力可通过哪些代谢途径产生?
答：EMP途径，HMP途径 ED途径 TCA途径产生
2，举例说明微生物的几种发酵类型。
答：微生物的发酵类型主要有以下几种：
乳酸发酵,如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。
乙醇发酵:如酵母菌进行的酒清发酵。
丙酮丁醇发酵:如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产。
丁酸发酵:如由丁酸细菌引起的丁酸发酵。
3，比较呼吸作用与发酵作用的主要区别。
答：呼吸作用和发酵作用的主要区别在于基质脱下的电子的最终受体不同，发酵作用脱下的电子最终交给了底物分解的中间产物；呼吸作用（无论是有氧呼吸还是无氧呼吸）从基质脱下的电子最终交给了氧。（有氧呼吸交给了分子氧，无氧呼吸交给了无机氧化物中的氧）
六、问答题
1，以金黄色葡萄球菌为例，试述其肽聚糖合成的途径。
答：(1) UDP-NAG生成。
(2) UDP-NAM生成。
上述反应在细胞质中进行。
(3) UDP-NAM上肽链的合成。
首先，L-丙氨酸与UDP-NAM上的羟基以肽键相连。然后D-谷氨酸，L-赖氨酸，D-丙氨酸和D-丙氨酸逐步依次连接上去，形成UDP-NAM-5肽。连接的过程中每加一个氨基酸都需要能量，Mg2+或Mn2+等，并有特异性酶参加。肽链合成在细胞质中进行。
(4) 组装。
UDP-NAM-5肽移至膜上，并与载体脂-P结合生成载体脂-P-P-NAM-5肽，放出UMP。UDP-NAG 通过 -1，4糖苷键与载体脂-P-P-NAM-5肽结合生成NAG-NAM-5肽-P-P-载体脂，放出UDP。新合成的肽聚糖基本亚单位可以插入到正在增长的细胞壁生长点组成中，释放出磷酸和载体脂-P。
(5) 肽聚糖链的交联。
主要靠肽键之间交联。革兰氏阳性菌组成甘氨酸肽间桥，阴性菌由一条肽链上的第4个氨基酸的羟基与另一条肽链上的第3个氨基酸的自由氨基相连。
第八章微生物的生长及其控制
一、名词解释
1，细菌纯培养
2，灭菌采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能3，防腐就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品、生物,制品等对象发生霉腐的措施
二、填空题
1,多数细菌生长最适pH是6.5—7.5，放线菌生长最适pH一般是 7.5—8.0，真菌生长的最适pH一般是5--6。
2，消毒和灭菌的区别是前者杀死微生物的营养体，后者杀死所有微生物的细胞，包括细菌的芽孢
3，细菌纯培养的生长曲线可分为延滞期，对数生长期，稳定期，衰亡期等四个时期。
一. 名词解释 1.芽孢： 2.糖被： 3.静息孢子： 4．菌落： 5．基内菌丝： 6. 孢囊: 7.质粒: 8.微生物： 9.鞭毛： 10.菌落： 11枯草芽孢杆菌 12鞭毛Flagella 13 Actinomyces 14荚膜： 二. 填空 1 芽孢的结构一般可分为、、和、四部分. 2 细菌的繁殖方式主要是，少数种类进行。 3 放线菌产生的孢子有、两种。 4 细菌的核糖体的沉降系数是 5 细菌的鞭毛有三个基本部分，，， 6 微生物修复受损DNA的作用有__ _和__ __. 7 基因工程中取得目的基因的途径有_条。 8 在低渗溶液中，G+ 菌的肽聚糖被破坏，细胞将 9原核细胞通过其附属物称为从一个细胞向另一个细胞转移DNA. 10支原体细胞膜中含有，与动物相似. 11.脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有成分,它由三部分组成,即、、 12.革兰氏阴性菌的细胞壁有层,内层称为,约厚，以_ 为主要成分,外层称为_,约_ 厚,不含_. 13.革兰氏阳性菌的细胞壁有_层,其厚度为_ 是革兰氏阳性细菌特有的化学成分 14.在周质空间中,存在着多种蛋白质,包括: _ , _, _ 和. 15.芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的没有_ 的休眠体,对_, 和_具有抗性. 16.芽孢具有_, _, _, _, _和_等多层结构 17.大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成,他们分别称为、_ 、、
18.荚膜的主要成分有_等,常采用_进行荚膜染色. 19.有些细菌细胞质内含有聚β－羟基丁酸，这是_贮藏物质，而异染色颗粒主要成分是_的聚合物，它是一种无机磷酸的贮藏物质 20.蓝细菌的异形胞仅含少量藻胆素,缺乏异形胞,他们不在产生氧气或固定CO2.这样,它们从结构和代谢上提供一个_ 环境,使_保持活性. 21细菌基本形态有_，_ 和_三种。 22细菌的大小是以_作为计量单位，而病毒的大小是以_ 作为计量单位。 23细菌细胞壁的主要成分是_,它主要由_、_二部分组成。 24测定微生物细胞大小的单位为_ 、_。 25微生物学的奠基人是_、_ 。 26根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为 _、 _和 _三种。 27革兰氏染色操作的关键步骤是 _ 28 Bacillus thuringiensis是苏云金杆菌的学名， _是种名。（注:第十章） 29每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH 为_，放线菌的最适pH为_. 30、在人为条件下，用溶菌酶除尽革兰氏阳性菌原有细胞壁后所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞称为_。 31细菌荚膜的作用是_ _ _，__ 32原核微生物的细胞壁特有的组分是_，它是由_、__四肽尾或四肽侧链__和__肽桥或肽间桥___组成的亚单位聚合而成。 33微生物的特点是 _， _ _， _， _ 34 Staphylococcus aureusBacillus 是金黄色葡萄球菌的学名，其中 _是属名， _是种名。（注:第十章） 35鞭毛主要化学成分为 _，鞭毛主要功能为 _。 36脂多糖(LPS)是革兰氏_菌细胞壁_层的主要成分，它由_，_，_三部分构成。 37细菌的糖被是指_。包括三种类型，其中包裹在细胞群上的称_。 38细菌的明胶柱穿刺培养特征常用来鉴别菌株 _性能 39在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取的制片方法是_，观察放线菌时采取的制片方法是_，观察真菌采取的制片方法是_ 40原核细胞的细胞膜内陷所形成的囊状或管状结构称_。 41是芽孢所特有的化学物质。一般它随着芽孢的形成而形成，随芽孢的萌发而消失。 42 是一类介于
第一章绪论 一、名词解释 1、微生物 2、微生物学 二、填空题 1、微生物学的先驱者是____，微生物学的奠基人是_____，细菌学的奠基人是_____ 。 2、微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌(____和古生菌)、放线菌、蓝细菌、____、立克次氏体、____；属于真核类的真菌（____、____和蕈菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和____（____、拟病毒和____）。 3、微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，____；____，____；生长旺，繁殖快；____，____；____，____。 4、微生物的种类多主要体现在________、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、________、________等五个方面。 5、微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、________、________和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。 6、按是否具有细胞结构，微生物可分为________型微生物和________型微生物。 7、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为________微生物和________微生物。 8、按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为________、________和________。 9、原核微生物主要包括________、________、________、________、________、________和________。 10、微生物的主要特点有：________、________、________、________和________。 三、选择题 1、适合所有微生物的特殊特征是( )。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2、第一位观察到微生物的科学家是( )。 A. Robert Hooke B. Louis Pasteur C. Joseph Lister D. James T.Watson 3、细菌学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 4、Louis Pasteur对微生物学的贡献在于他( )。 A. 发现了病毒 B. 提出了自然发生说理论 C. 抨击了进化论 D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 5、Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来( )。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 6、微生物学中铭记Robert Koch是由于( )。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 7、微生物学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 四、是非题
第二章真核微生物的形态、构造和功能习题A部分 一、选择题 1. 青霉（Penicillium）和曲霉（Aspergillus）的无性繁殖产生（）。 A.外生的孢囊孢子 B.外生的分生孢子 C.外生的节孢子 D.外生的游动孢子 2. 酵母菌的菌落类似于（）。 A.霉菌菌落 B.链霉菌菌落 C.细菌菌落 3. 指出错误的回答，真菌的无性孢子有：（）。 A.分生孢子 B.接合孢子 C.游动孢子 D.节孢子 4. 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是：（）。 A.裂殖 B.芽殖 C.假菌丝繁殖 D.子囊孢子繁殖 5. 指出错误的回答，根霉菌的孢子囊具有：（）。 A.囊轴 B.囊托 C.囊领 D.囊梗 6. 酿酒酵母的无性繁殖是：（）。 A.一端出芽 B.二端出芽 C.多边出芽 D.三端出芽 7. 指出错误的回答，真核微生物包括有：（）。 A.真菌 B.粘菌 C.枝原体 D.原生动物 8. 木耳（Auricularia）的有性孢子是：（）。 A.担孢子 B.子囊孢子 C.接合孢子 D.卵孢子 9. 子囊孢子总是：（）。 A.单倍体 B.二倍体 C.a或b兼有 10. 某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为：（）。 A.有隔菌丝 B.无隔菌丝 C.假菌丝 11. 寄生真菌靠吸器吸收养料，吸器存在于：（）。 A.寄主体外表上 B.寄主细胞外表上 C.寄主细胞间隙中 D.寄主细胞里面 12. 根霉菌的假根是长在：（）。 A.基内菌丝上 B.气生菌丝上 C.匍匐菌丝上 D.附属菌丝上 13. 指出错误的回答，青霉菌的无性结构有：（）。 A.足细胞 B.分生孢子梗 C.梗基 D.副枝
微生物习题集 第一章绪论 一、术语或名词 1．微生物(microorganism)因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。 2．微生物学(microbiology)研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。 3．分子微生物学(molecularmicrobiology)在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。4．细胞微生物学(cellularmicrobiology)重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。 5．微生物基因组学(microbic genomics)研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。 6．自生说(spontaneousgeneration)一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。 7．安东·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723)荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物界。 8．路易斯·巴斯德(LouisPasteur，1822—1895)法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其
第一章 一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？ 答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。 特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。 三.简述微生物与制药工程的关系。 答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学 名词对照： 古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定） 微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。 第二章 一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。 不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。
微生物习题与答案填空重点 螺纹理论(填写答案版本) 1，选择题 1。适用于所有微生物的特殊特性是() A。它们是多细胞的。细胞有明显的细胞核。只有显微镜才能观察到光合作用。人类通过微生物生产的食物有()A.牛奶b .火腿c .酸奶d .黄瓜c. 3。第一个观察微生物的科学家是() a。罗伯特·路易斯·巴斯德·约瑟夫·李斯特·詹姆斯·t·沃森a4。自然发生理论认为() A。微生物来自无生命的物质。在大型动物中发现了系统发育。人类从猿进化而来。病毒从细菌退化而来。细菌学的创始人是() a . Louis pasteur b . robertkoch c . van dyck d . van leeuwenhoek b 6 . Louis pasteur对微生物学的贡献在于他的(d) a。病毒b .自然发生理论c .攻击进化b. d .唤起人们注意微生物在日常生活中的重要性。阐明微生物是传染病起因的概念，称为() A。进化理论，病原体理论，生物细胞理论，收益递减理论。巴斯德用过的烧瓶试验() a .驳斥自然发生论 b .证明微生物是致病的 c .认识微生物的化学结构 d .提出细菌和原生动物的分类系统A 9。提议在微生物学中使用化学治疗剂来治疗传染病是由于() A。胡克的工作发展了基因工程，阐明了脱氧核糖核酸的结构，发
现了抗生素D 10。在微生物学中记住罗伯特·科赫是由于() A。确定病原体理论；成功培养病毒；开发广泛采用的分类系统；提出原核术语A 2和匹配问题 1。巴斯德D 2。罗伯特·科赫)..李斯特G 4。列文虎克)H 5..惠塔克)F 6..唐樊菲E 7..弗莱明)B 8..王A 9..沃森和克里克10。六结合理论发现青霉素c创造了分离、染色等技术和方法d驳斥了自然发生的理论e 成功地培养了鸡胚胎中的沙眼衣原体f五结合理论g手术消毒h显微镜发明I脱氧核糖核酸双螺旋模型j转化实验3，判断 1。致病微生物引起疾病的一种方式是通过产生强毒素来干扰全身系统()T 2。路易斯.巴斯德年轻时完成的实验证实了肉变酸的原因。病原菌理论是由科学家罗伯特·科赫首先提出的病原菌理论建立后，阻止流行病的发生成为可能。真菌是基因工程中最受欢迎的工具。()f 6。来自各行各业的微生物和其他有机体的共同特征是它们都有细胞器。()F 7..真菌、原生动物和单细胞藻类都属于莫内拉王国()f 8。这种病毒由核酸和碳水化合物的缠结外壳组成。()f9。微生物的二项式方法由属名加种的修饰语组成。蘑菇、霉菌和酵母属于原生动物群落。()F11。细菌是缺少真核的原核生物藻类是一组有点类似动物的微生物。()f
1、病毒壳体的组成成分是选择答案：B B:蛋白质 2、细菌的繁殖主要靠选择答案：A A:二分裂 3、指出错误回答，丝状真菌的无性繁殖方式很多，主要有 B:芽殖 4、根霉和毛霉在形态上的不同点是 D:假根 5、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是 D:分生孢子 6、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是 B:酵母菌 7、在五界分类系统中食用菌属于 A:真菌界 8、下列属于单细胞真菌的是 D:酵母菌 10、一个芽孢杆菌产生几个芽孢？ A:一个 11、抗生素主要由____产生. B:放线菌 12、与细菌所有性状相关的遗传信息都储存在 C:细菌染色体和质粒 13、某一微生物在平板上培养获得单菌落，其菌落基本特征为：菌落小，干燥致密，与培养基结合紧密，菌落颜色多样。依据这些特征初步判断该微生物为 C:放线菌 14、细菌细胞壁的基本成分是 C:肽聚糖 15、Bacillus thuringsis的杀菌机制是靠 B:晶体毒素 16、Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成 C:芽孢 17、下列微生物器官耐温顺序为 D:芽孢＞孢子＞营养体 18适宜于微碱性条件下生长的微生物为C:放线菌 19属于细菌细胞基本结构的为B:细胞壁 20在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为A:基质菌丝 21微生物的五大共性中最基本的是哪一个？A:体积小，面积大 菌根是___和植物的共生体C:真菌 果汁、牛奶常用的灭菌方法为A:巴氏消毒 常用消毒酒精的浓度是B:70% 土壤中三大类群微生物以数量多少排序为A:细菌＞放线菌＞真菌 单纯扩散和促进扩散的主要区别是D:特异性载体蛋白 占微生物细胞总物质量70%~90%以上的细胞组分是C:水 碳素营养物质的主要功能是A:构成细胞物质B:提供能量 蓝细菌的营养类型为A:光能自养型 半固体培养基中,琼脂使用浓度为B:0.2-0.7% 制备培养基的最常用的凝固剂为C:琼脂 狂犬病的病原微生物是B:病毒 疯牛病的病原体是B:朊病毒 引起人沙眼的病原体是C:衣原体 在抗病毒性感染中起主要作用的是A:干扰素 病毒壳体的组成成分是B:蛋白质 噬菌体属于病毒类别中的A:微生物病毒 酿酒酵母最有名的是它在____中的重要性B:酒精发酵 青霉素是从何种微生物中提取的C:真菌 酵母菌细胞壁中含有A:甘露聚糖+B:葡聚糖 产生匐匍菌丝是___的形态特征A:根霉 作业三 大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈B:红色 细菌主要繁殖方式为C:裂殖
微生物学课后习题及答案 第一章绪论 1.什么是微生物和微生物学 答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。 微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。 2.微生物的主要特征是什么 答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广 3.为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替 答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。 4.虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献 答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界 巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法 柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化微生物的技术等 5.简述微生物学在生命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景 答：a.20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微生物这样一种简单而又具有完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”，微生物学被推到生命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。 b.未来微生物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深入和扩展将使微生物的基础研究及其应用将呈现前所未有的局面 第二章微生物的纯培养和显微技术 1、为什么要进行微生物的分离纯化？什么叫无菌技术？ 因为在天然条件下，所采集的用于培养的材料中，多种微生物呈共生关系，而一般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进行微生物的分离纯化。 无菌技术指在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染，其自身也不污染环境的技术，它是保证微生物研究正常进行的关键。 2、采用固体培养基和液体培养基分离纯化细菌的主要方法。 固体培养基分离纯化细菌方法：涂布平板法；稀释倒平板法；平板划线法；稀释摇管法；液体培养基分离纯化细菌方法：稀释法；富集培养。 3、微生物的保藏方式有哪些？ 传代培养保藏；冷冻保藏法；干燥保藏法。 4、显微镜有哪几种类型？ 明视野显微镜；暗视野显微镜；相差显微镜；荧光显微镜；共聚焦显微镜；透射显微镜；扫描电镜；隧道扫描显微镜；原子力显微镜。 5、产芽孢的细菌主要属于哪些细菌？目前发现的最大和最小的细菌是什么细菌？ 产芽胞的细菌主要属于好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属；最大细菌：纳米比亚硫磺珍
微生物学练习题 绪论 一,填空题 1.微生物根据大小,细胞结构与化学组成分为____原核细胞型微生物真核细胞型微生物非细胞型微生物______三大类型. 2.属于原核细胞型微生物的是__细菌放线菌支原体衣原体立克次体螺旋体__. 3.属于真核细胞型微生物的是___真菌___. 4.属于非细胞型微生物的是___病毒___. 二,判断改错题 3.非细胞型微生物含有两种类型核酸,既含DNA,又含RNA. 3.错,只含一种核酸.三,选择题 1.下列病原体中属于真核细胞型微生物的是 A.支原体 B.放线菌 C.白色念珠菌 D.细菌 E.病毒 2.下列病原体中属于非细胞型微生物的是 A.立克次体 B.衣原体 C.噬菌体 D.螺旋体 E.支原体 3.下列病原体中属于原核细胞型微生物的是 A.噬菌体 B.酵母菌 C.流感病毒 D.细菌 E.真菌 1.原核细胞型微生物是指 A.细菌 B.放线菌 C.支原体 D.衣原体 E.螺旋体 2.真核细胞型微生物是指
A.新型隐球菌 B.白色念珠菌 C.真菌 D.放线菌 E.立克次体 四,名词解释 2.菌株(strains of bacteria)是指从不同来源或从不同时间或地区所分离的同一种细菌. 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 细菌的形态与结构 1. 答:根据微生物的大小,结构,化学组成可将其分为以下三大类: (1)原核细胞型微生物:仅仅只有原始的核质,无核膜,核仁,缺乏完整的细胞器,只有核糖体,DNA和RNA同时存在.它包括细菌,放线菌,支原体,衣原体,立克次体,螺旋体. (2)真核细胞型微生物:细胞核的分化程度高,有核膜和核仁,胞质内细胞器完整.如真菌属于此类. (3)非细胞型微生物:是最小的一类微生物,结构简单,只有一种核酸(DNA或者是RNA)存在.缺乏完整的酶系统,必须要在活细胞内增殖.如病毒属于此类.
微生物试题 62.设计一个酿酒酵母营养缺陷型的科研方案，并加以必要的说明。（要求写出酿酒酵母的基本培养基和完全培养基） 22.微生物按能源和基本碳源来分，可将微生物分为哪四种类型？你们感分析它们各自的能源、氢供体和基本碳源分别是什么？ 59.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并指出与此相关的主要特性。 63.简述微生物细胞膜的组成、结构与功能。 82.试述革兰氏染色的机制及其重要意义。 80.单细胞微生物的典型生长曲线可分为几期？如何缩短延滞期？ 86.微生物生长需要哪些基本条件？ 135. 简述微生物营养类型及其特点。 187. 水在微生物细胞中的生理功能。 223. 试述比较单纯扩散、协助扩散、主动运输和基团转位四种运输营养物质方式的异同点。 229. 描述并分析生长曲线，并说明生长曲线对科研和生产的意义。 241. 试拟一个实验，证明在噬菌体侵染细菌过程中决定遗传的物质基础是DNA。 二,简答题 1,试述微生物与当代人类实践的重要关系 2,简述革兰氏染色的机制 3.微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么 三,填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _______ .. 3.研究细菌遗传,代谢性能常采用 _____ 时期的细胞. 4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______. 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ . 6.微生物细胞的主要组成元素是______,_____,_______和_______. 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成.. 9.细菌细胞的碳,氮营养比为______. 10.根瘤菌可与 _________共生固氮 微生物学试题(一)答案: 一,1,革兰氏阳性菌:细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌 2,伴胞晶体:少数芽孢杆菌,在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形,方形,或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体 3,菌落:当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培养基表面,当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时,该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆,此即菌落. 4,生命周期:指的是上一代生物个体经过一系列的生长,发育阶段而产生下一代个体的全部过程. 5,荚膜:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质 6,芽孢:某些细菌在其生长发育的后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形,厚壁,含水量低,抗逆性强的休眠构造. 二,1,①在微生物与工业发展的关系上,通过食品罐藏防腐,酿造技术的改造,纯种厌氧发酵的建立,液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明,使得古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术; ②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用,例如,以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术;以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术;以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术;以及以菌产沼气等生物能源技术. ③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视.微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础;是一切食物链的重要环节;是污水处理中的关键角色;是生态农业中最重要的一环;是自然界重要元素循环的首要推动者;以及是环境污染和监测的重要指示生物;等等. ④微生物与在食品上的应用.调味品,发酵食品,酸乳,蔬菜加工.
微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关
微生物学试卷二 选择题（在四个答案中选择一个正确的） 1、第一个被广泛应用于治疗链球菌等细菌性传染的有效化学治疗剂是： A.砷凡纳明（“606”）； B.磺胺； C.青霉素； D.链霉素。 2、人类最早利用的“家养微生物”是： A.曲霉； B.酵母； C.毛霉； D.根霉。答：（） 3、在微生物学工作中，哪种类型的纯培养常被用于分离、纯化、鉴定、计数以及选种、育种等方面。 A.菌苔； B.菌落； C.菌膜； D.菌液。答：（） 4、衣原体与病毒的共同特性是： A.具核糖体，能合成蛋白质； B.依赖宿主获得ATP； C.对抗生素不敏感； D.二分裂方式繁殖。 5、在细胞培养中，通常污染传代细胞，并给细胞培养及病毒实验带来困难的微生物是： A.支原体； B.衣原体； C.立克次氏体； D.螺旋体。答：（） 6、酿酒酵母营养体是： A.单倍体； B.二倍体； C.单倍体和二倍体同在； D.多倍体。 7、观察酵母菌细胞染色体的方法是： A.草兰氏染色法； B.姬姆萨染色法； C.酸性复红； D.吖啶黄。 8、在自然界放线菌主要通过下列哪种方式进行繁殖？ A.形成有性孢子； B.有性接合； C.形成无性孢子； D.菌丝体断裂。 9、烟草花叶病毒粒子所含有的核酸是： A.±RNA； B.+RNA； C.－RNA； D.+DNA。答：（） 10、EMP途径中的一个关键酶是： A.已糖激酶 B.磷酸已糖异构酶 C.磷酸果糖激酶 D.果糖二磷酸醛缩酶 11、在以下四条二氧化碳同化途径中，未能在自养微生物中发现的一条是： A.卡尔文循环； B.厌氧乙酰辅酰A途径； C.4碳途径； D.还原性TCA途径。 12、在以下4属微生物中，能使豆科植物结根瘤的共生固氮菌是： A.弗兰克氏菌； B.固氮菌； C.根瘤菌； D.德克氏菌。答：（） 13、运到细胞膜外的肽聚糖单体要进一步合成肽聚糖网套，其合成的引物为 A.Park核苷酸； B.肽聚糖； C.细菌萜醇； D.磷壁酸。答：（） 14、拟病毒是利用下列一种RNA聚合酶进行复制的，它是： A.植物细胞内依赖于DNA的RNA聚合酶； B.植物细胞内依赖于RNA的RNA聚合酶； C.拟病毒自身的依赖于DNA的RNA聚合酶； D.拟病毒自身的依赖于RNA的RNA聚合酶。 答：（） 15、在分支代谢途径中，每一分支途径的末端产物按一定百分率单独抑制共同途径中第一个酶的反馈抑制作用，称为： A.协同反馈抑制； B.合作反馈抑制； C.累积反馈抑制； D.顺序反馈抑制。 填空题（将正确答案填写在横线上方。）（本大题共10 小题，每小题3分，总计30 分） 1、微生物调节其代谢流的大小有两种方法，其中的“粗调”指调节_____________，而其中的“细调”则是指调节__________________。
卫生微生物(一) 一、名词解释 1.指示微生物:就是在常规卫生监测中,用以指示样品卫生状况及安全性的(非致病)微生物(或细菌)。 2.消毒:就是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。 3.生物战剂:在战争中用来伤害人、畜与毁坏农作物、植被等的致病微生物及其毒素称为生物战剂。 4.土著微生物:就是指一个给定的生境中能生存、生长繁殖、代谢活跃的微生物,并能与来自她群落的微生物进行有效的竞争。它们已经适应了这个生境。 5.高效消毒剂:可杀灭所有种类微生物(包括细菌芽胞),达到消毒合格要求的消毒剂,如戊二醛、过氧乙酸等。 6.微生物气溶胶:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶。其中的气体就是分散介质。固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物称为分散相,分散悬浮于分散介质(空气)中,形成所谓微生物气溶胶。 7.水分活性值:就是指食品在密闭容器内的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸气压的比值。 二、填空 1.微生物与环境相互作用的基本规律有限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。P12 2.菌落总数包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数与酵母菌菌落总数。P43 3.紫外线消毒的影响因素有照射剂量、照射距离、环境温度。P68 4.生物战剂的生物学特性就是繁殖能力、可传染性、防治困难、稳定性较差。P86 5.生物战剂所致传染病的特点就是流行过程异常、流行特征异常。P90 6.用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为马铃薯-葡萄糖琼脂、孟加拉红与高盐察氏培养基P289 7.按微生物要求,将药品分为规定灭菌药品与非规定灭菌药品两大类。P233 8.我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、与特定菌的检验 三、简答题 1、简述水微生物的生态功能。P101 答:水微生物的生态学功能大体可概括为以下几个方面:1)能进行光能与化能自养;2)能降解有机物为无机物,这些无机物可作为生产者的原料;3)能同化可溶性有机物并把它们重新引入食物网;4)能进行无机元素的循环;5)细菌可以作为原生动物的食物;6)土著微生物能攻击外来微生物,使后者很难生存。 2.鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用P181 答:禽蛋含有丰富的营养物质,就是微生物生长繁殖的良好环境。但就是禽蛋又具有良好的防御微生物侵入的结构及各种天然抑菌条菌物质。蛋壳有保护作用,蛋壳表面有壳胶膜,可保护鲜蛋不受微生物侵入。蛋白内含有许多溶菌、杀菌等作用的因子,如溶菌酶,这就是一种碱性蛋白,作用于革兰阳性菌的胞壁肽聚糖,使之裂解而溶菌。此外,在蛋白中还有一种伴清蛋白,它能螯合重金属离子,特别就是铁、铜、锌等离子,结果使这些离子不能被细菌利用,就是一种重要的抑菌物质。 四、问答
微生物考试试题附答案文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
试卷一 一．选择题（每个2分，共20分） 1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（） A、糖类 B、蛋白质 C、核酸 D、脂肪 2、属于细菌细胞特殊结构的为（） A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体 3、噬菌体属于病毒类别中的（） A、微生物病毒 B、昆虫病毒 C、植物病毒 D、动物病毒 4、半固体培养基中，琼脂使用浓度为（）。 A、0 B、—% C、—% D、5% 6．下述那个时期细菌群体倍增时间最快 ( ) A 稳定期 B 衰亡期 C 对数期 D 延滞期 7.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（） A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度 B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长 C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体 D.恒浊连续培养无生长限制因子 8. 下列叙述中正确的说法是（） A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。 B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。 C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名
D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。 9.下述诱变剂中常引起移码突变的是：（） A 亚硝酸 B 烷化剂 C 碱基类似物 D 丫啶类染料 10.下述那个最可能产生一个重组细胞：（） A F+ x F- B Hfr x F+ C Hfr x F- D F+ x F- 二、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释（每个2分，共12分） positive bacteria crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule 6,endospore 三、判断改错题（每个2分，共10分） 1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（） 2.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（） 3.低剂量照射紫外线，对微生物几乎没有影响，但以超过某一阈值剂量的紫外线照射，则会导致微生物的基因突变。（） 4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（ SOD ）。（） 5.一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。（） 四.名词解释（每题 3 分，共计 18 分）
绪论 一、选择题 1. 适合所有微生物的特殊特征是（C ）。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2. 人类通过微生物生产的食品有（C ）。 A.牛奶 B.火腿 C.酸乳酪 D.黄瓜 3. 第一位观察到微生物的科学家是（A ）。 A. Robert Hooke B. Louis Pasteur C. Joseph Lister D. James T.Watson 4. 自然发生说的理论认为（A ）。 A. 微生物来自无生命的物质 B. 大动物中发现有系统发育 C. 人类是从类人猿进化的 D. 病毒是从细菌退化的 5. 细菌学的奠基人是（B ）。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 6. 路易.巴斯德对微生物学的贡献在于他（D ）。 A. 发现了病毒 B. 提出了自然发生说理论 C. 抨击了进化论 D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 7. 阐明微生物是传染病原因的概念称为（B ）。 A. 进化论 B. 病原菌学说 C. 生物学细胞论 D. 报酬递减论 8. 巴斯德采用曲颈瓶试验来（A）。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 9. 在微生物学中提出采用化学治疗剂治疗传染病是由于（D ）。 A. Hooke的工作 B. 发展了遗传工程 C. 阐明了DNA的结构 D. 发现了抗生素 10. 微生物学中铭记柯赫是由于（A ）。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 二、匹配题
-/ 微生物学试题十二套 微生物学试题（一） 三、填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _ 80S _____ 。 2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为__ 0.5μm x2.0μm ___ 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _对数生长____ 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份__葡聚糖和甘露聚糖____。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 __.温和噬菌体______ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质_____，_核酸____，类脂和碳水化合物_。 7.食用菌是由 ___营养菌丝和生殖菌丝豆科植物共生固氮___ 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 __灭菌____ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为__ 6/1____。 10.根瘤菌可与 ___豆科植物______共生固氮 四、学名互译 1.A.niger.黑曲霉 2.B.subtilis 枯草芽孢杆菌 3. B.thuringiensis 苏云金芽孢杆菌 4. A.oryzae 米曲霉 微生物学试题（二） 一. 是非题（共10分。只需注明“对”或“错”） 1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。 2.大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。 4.初生F'菌株和次生F'菌株都属于部分二倍体。 5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。 6.渗透酶( permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。 8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。 霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。9. -/ 10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。 二填充题（30分） 1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。 2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为_ _ c_ _ _ 。 3 在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ；以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _ c_ _ _ _ 。 4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等，其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。 5 对细菌简单染色法的一般步骤是_ _ _ a_ _ _ 。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。 6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。
A 部分习题 、选择题 占微生物细胞总重量 70%-90% 以上的细胞组分是： A. 碳素物质 B. 氮素物质 C. 水 5. 能用分子氮作氮源的微生物有：（ ） A. 酵母菌 B. 蓝细菌 C. 苏云金杆菌 6. 腐生型微生物的特征是：（ ） A. 以死的有机物作营养物质 C. A ，B 两者 7. 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（ ） A. 所需能源物质不同 B. 所需碳源不同 C. 所需氮源不同 8. 基团转位和主动运输的主要差别是：（ ） A. 运输中需要各种载体参与 B. 需要消耗能量 C. 改变了被运输物质的化学结构 9. 单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（ ） A. 物质运输的浓度梯度不同 B. 前者不需能量，后者需要能量 C. 前者不需要载 体，后者需要载体 A. 生长因素 B. C 源 C. N 源 A. 10% B. 30% C. 50% D.70% 第四章 微生物的营养和培养基 1. 大多数微生物的营养类型属于：（ 2. 3. A. 光能自养 B. 光能异养 蓝细菌的营养类型属于：（ A ?光能自养 B. 光能异养 碳素营养物质的主要功能是：（ C. 化能自养 D. 化能异养 C ?化能自养 D. 化能异养 A. 构成细胞物质 B. 提供能量 C. A ， 两者 4. B. 以有生命活性的有机物作营养物质 10. 微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是：（ A. 微量元素 B. 氨基酸和碱基 C. 维生素 D. B ，C 二者 11. 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（ 12. 细菌中存在的一种主要运输方式为：（ A. 单纯扩散 B. 促进扩散 C. 主动运输 D. 基团转位 13. 微生物细胞中的 C 素含量大约占细胞干重的：（ 14. 用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（ A. C 源 B. N 源 C. 生长因素 D. A ，B ，C 都提供