冬虫夏草的研究进展与发展趋势
靳朝霞杨少辉李明刚姜洪州*
（南开大学生命科学学院天津300071）
摘要：冬虫夏草是一种名贵的药用真菌,由于其自身独特的药用价值而成为各国研究的热点。本文综述了近年对冬虫夏草人工培养、深层发酵、无性型的分离与鉴定、化学成分、药理作用等方面的研究进展，并阐述了其研究趋势。
关键词：冬虫夏草；无性型；深层发酵；药理作用
0 引言
冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk) Sacc.]，又名虫草、冬虫草、夏草冬虫，是一种虫生真菌，属麦角菌目Clavicipitales、麦角菌科Clavicipitaceae的虫草属Cordyceps。冬虫夏草具有多种药理功能，并含有抗癌活性物质，长期以来一直被视为珍贵的中药和藏药，享誉全世界，特别在东南亚地区影响广泛。市售的冬虫夏草多为该真菌有性阶段的成熟子实体，由真菌寄生(后期腐生)在虫草蝙蝠蛾(Hepialus Armorieanus)幼虫体内生长繁殖，占据整个虫体，形成僵虫，在5－6月份由头部长出子座，形成子囊孢子。成熟的子囊孢子喷出后，子座逐渐枯萎，地下的僵虫空虚，干燥后形成虫草复合体。
由于冬虫夏草特殊的药用价值，使国内外对其需求量与日俱增，但受生长条件的限制，天然冬虫夏草产量很有限，且因过度采挖使天然虫草产量逐年下降，远远不能满足市场需求。因此，近年来国内外在冬虫夏草菌种分离、无性型鉴定、天然虫草与人工菌丝体的药理研究、人工培养以及菌丝体的深层培养方面进行了大量的研究，取得了一定的进展。
1冬虫夏草无性型的研究
冬虫夏草是一种子囊菌，其生活史可分为分生孢子阶段（无性型）和子囊孢子阶段（有性型）。在人工培养、液体发酵等实际生产中通常运用冬虫夏草菌的无性阶段，因此其菌种的正确鉴定至关重要，引起科学家高度关注。
1.1冬虫夏草菌种的分离
冬虫夏草菌前期寄生后期腐生，加之生长缓慢，分离获得冬虫夏草的纯菌株较为困难，因此获取纯菌种是冬虫夏草人工培育及无性型研究的关键。目前常用的分离途径主要有以下三种：
从子囊孢子分离菌种。首先在产地挖取新鲜虫草，尽量在无菌条件下收取较纯净的子囊孢子，接种于琼脂培养基上，在不污染的情况下能生长出菌落；或者在子座上套一个纸袋，
收集成熟的子囊孢子，经洗涤、净化、发芽后，在显微镜下挑取单个孢子接种至长出菌落[1]。
从僵虫组织分离菌种。取新鲜虫草，洗净、消毒，切取僵虫小块置琼脂平板上培养，一般1～2个月能长出菌落[2]。
从子座分离菌种。选择子座饱满、完整的冬虫夏草标本经酒精表面消毒后，用无菌刀片切取子座可孕部及内菌核(注意不要触及虫体肠道及体壁)，取绿豆大小的组织块置于平板培养基上培养至长出菌落[3]。
1.2 冬虫夏草无性型的鉴定
近年来，冬虫夏草的人工发酵培养成为研究热点，国内报道与冬虫夏草有关的菌种达10个属的30多种。曾报道的无性型主要有虫草多毛孢Hirsutella hepiti、中国被毛孢Hirsutella sinensis、蝙蝠蛾拟青霉Paecilomyces hepiali、中国拟青霉Paecilomyces sinesis、蝙蝠蛾被孢霉Mortierella hepiali、虫草头孢霉Cephdosporium sinensis、蝙蝠蛾柱霉Scytalidium hepiale、中国弯颈霉Tolypocladium sinensis、中国金孢霉Chrysosporium sinensis、葡萄穗霉属(Stachybotry)等[4]。但这几个菌种中中国拟青霉和蝙蝠蛾被孢霉经验证发现不可能是冬虫夏草的无性型[5]。
面对如此众多的菌种和名称，引发了关于冬虫夏草无性型的标准、无性型的种类以及如何确定冬虫夏草的无性型等问题的争议。目前已有证据表明，中国被毛孢（Hirsutella sinensis X. J. Liu，Y. L. Guo，Y. X. Yu & W. Zeng）确属冬虫夏草无性型[6-10]。但其他报道的无性型与冬虫夏草的确切关系，尚有待进一步研究。
冬虫夏草无性型的鉴定。冬虫夏草的鉴定方法很多，早在1941年小林义雄（Kobayase）就提出了确定无性型判定的五条标准：①具有虫草子座的一部分或分枝产生的无性产孢结构；②在形成虫草子实体的菌丝体上同时形成无性产孢结构；③在长出虫草子实体的同一寄主昆虫体上出现的无性产孢结构；④在同一地区长虫草子实体的同种昆虫的不同虫体上同时观察到无性产孢结构；⑤虫草的子囊孢子接种在培养基上能形成无性产孢结构。无性型分离比较传统可靠的方法是子囊孢子分离,但对于一些难以人工培养的虫草菌则不适用。对于子囊孢子难以萌发的种,可以试着利用组织分离的方法获得无性型,但此方法难以排除误定的可能；同时工作量大,需多批次多途径的进行分离。
利用子囊孢子的微循环产孢(microcycle conideation)现象鉴定虫草无性型是一种简便可靠的方法。微循环产孢是丝状真菌中分生孢子萌发后无(或仅有极微弱的)菌丝生长阶段的一种重复产孢现象。利用微循环产孢鉴定虫草无性型，简便可靠，实用性强。但不同虫草菌次生子囊孢子萌发和微循环产孢的条件各不相同，因此在只获得少量子囊孢子的情况下未必能实现微循环产孢操作。另外，在未能用无性型菌株培育出批量完全形态的冬虫夏草以前，很难真正确定其是虫草的无性型[11]。
王伟等总结出一套鉴定虫草无性型的方法，主要包括：①多批次多途径分离培养后相互
验证；②挑取萌发的单孢子进行纯化培养；③同时进行组织分离和子囊孢子分离，培养物相互验证；④发酵培养产物与天然虫草比较，具有相似的功能和化学组成，聚丙烯酰胺凝胶电泳后呈相同的蛋白区带，火箭线状免疫电泳(rocket line immunoelectrophoresis)证明两者具有相同的抗原性和交叉血清学关系；⑤纯培养物与天然虫草在药理上具有一致性[12]。这些间接的方法尽管不能最终鉴定冬虫夏草有性、无性的真实关系，但这些方法交替使用并严格相互验证，可在很大程度上避免错判。
DNA指纹图谱鉴定法。李增智等从青海的冬虫夏草子实体上分离到中国被毛孢，并以RAPD为分子标记，获得了冬虫夏草和中国被毛孢相应的基因组DNA指纹图谱，两者相似率高达96%，从而证明冬虫夏草的无性型为中国被毛孢[10]。赵锦等采用分子生物学手段，以rDNA ITS区为分子指标，对采自西藏冬虫夏草的有性和无性阶段进行比较分析，从分子水平证明中国被毛孢是冬虫夏草的无性型[7]。
运用现代分子生物学方法从基因水平进行鉴定是目前较为先进可靠的方法之一，分子生物技术的迅速发展并应用于真菌的种质鉴定，无疑给冬虫夏草的无性型鉴定提供了更客观的科学证据，但中国被毛孢是否为冬虫夏草真正的、唯一的无性型，还需深入研究。
2 冬虫夏草的人工培育
为满足人们对虫草的需求，早在20世纪80年代初，我国就开始了人工培养虫草的研究工作，并取得了一定进展。
沈南英等(1981,1983)是国内外在人工条件下，首次成功培养出冬虫夏草有性子实体。四川省中药研究所用中国被毛孢的孢子在室内接种于贡嘎蝠蛾的幼虫，于1988年首次获得了与天然冬虫夏草形态特征完全相同的人工冬虫夏草。俞永信等从天然虫草中分离得到冬虫夏草菌，并在人工培养基上进行培养生长，使其进行无性和有性繁殖，取其孢子接种于寄主昆虫，在模拟天然环境条件下长出子座，培养出与天然完全相似的冬虫夏草[5]。
冬虫夏草的人工栽培必须掌握4项基本技术：①菌种用真正的无性阶段菌株(含无性孢子)或用成熟的天然子囊孢子作接种体；②寄主蝙蝠蛾的饲养技术；③侵染途径；④模拟产地的生态环境，特别是土壤、土壤和大气中的温度、湿度和光照等影响因素[13]。
在完全人工控制条件下，将冬虫夏草菌感染寄主幼虫使之产生与天然冬虫夏草相同的子实体的研究方面，云南、四川等地已在高海拔地区取得了小面积培育有性型成功的经验。但由于周期长，高海拔地区无推广对象，投资大，效益不如自然采集等多种因素限制，一直未能大面积推广。然而，在低海拔地区人工培育出有性冬虫夏草尚未取得突破性的进展。
3 冬虫夏草菌丝体的液体深层发酵
由于冬虫夏草特殊的生态环境和严格的寄生性及人工培育技术不成熟，造成产量低、资
源紧缺，价格昂贵。因此，现在多采用人工培养其菌丝体作为替代物。目前很少有人报道利用固体培养基培养虫草菌丝体。因为虽然相对于液体深层发酵，固体培养具有设备简单、发酵条件易控制、培养物中全部营养和保健成分均可充分利用等优点，但它不能分离纯菌丝体且培养周期较长，所以利用液体深层发酵培养获得冬虫夏草菌丝体、提取物或发酵液，是解决冬虫夏草药源的一种有效途径。液体发酵培养产物经药理和毒理研究，证明与天然冬虫夏草化学组成，药理作用基本一致，可代替天然虫草生产虫草制品，以弥补自然资源的短缺。
到目前为止，液体深层发酵的研究取得了较大进展。但由于产品市场竞争的原因，有关工业化虫草菌菌丝体发酵技术还未曾有人报道。根据已发表的液体深层发酵试验结果，冬虫夏草菌丝体培养的最适条件是：
中国被毛孢：最适生长温度为18-20℃，20℃以上菌丝猛涨，25℃以上则抑制生长，最适pH值为5-6，最佳碳源为葡萄糖，最佳氮源为蛋白胨、酵母膏适量配合，在有硫酸镁，磷酸二氢钾存在下生长旺盛[14]。
蝙蝠蛾拟青霉：最适培养温度为18-20℃，培养基装瓶量为10%，发酵时间72h最佳，但具体培养基配方未发表[15]。
被孢霉属：最适培养条件为温度26℃，发酵时间72h，培养基装瓶量为60ml/250ml，培养基配比(%)为：葡萄糖2；酵母浸汁0.5；花生饼3；蚕蛹粉0.5；奶粉0.2；磷酸氢二钠0.1；磷酸氢二钾0.15；VB11mg；VB61mg；磷酸钙0.4；硫酸镁0.025。采用此配比，发酵液的菌丝相对浓度可达54.3%[16]。
北虫草菌Y3：以土豆汁20%，蛋白胨0.8%，蔗糖2%，磷酸氢二钾0.15为主的发酵培养基，温度25-26℃，转速125r/min，接种量5%，培养96-120h，可获得较高的菌丝得率[17]。
头孢菌改良菌株A10：发酵培养基(%)葡萄糖4，酵母粉l，蛋白胨0.5，磷酸二氢钾0.1，七水硫酸镁0.05，pH值6.0；发酵温度为26-28℃；装瓶量为20ml/150ml；接菌量为5%；发酵30h可得菌丝体最大量[18]。
4冬虫夏草的化学成分及药理作用
4.1 化学成分
冬虫夏草真正的潜在价值或许是它们所形成的各类代谢产物，迄今人们已从虫草及其无性型中检测或分离到多种生物活性物质。冬虫夏草除了含粗蛋白25.32%，粗纤维18.53%，碳水化合物28.9%，灰分4.1%，水分10.84%外，还含有8.4%的脂肪。在脂肪中，饱和脂肪酸13.0%(硬脂酸)、不饱和脂肪酸82.8%(油酸占31.29%、β-亚油酸占68.31%)。此外，还从冬虫夏草中分离出D-甘露醇、尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷、蕈糖、麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物和胆甾醇软脂酸酯，以及具有抑菌、抗病毒、抗癌作用的虫草菌素(3ˊ-去氧腺苷) [19]。此外，从虫草发酵菌丝中分离鉴定出L-甘-L-脯环二肽等，具有抗癌(KB细胞)和增强免
疫作用的药理活性[20]。从培养的冬虫夏草IY909(KFCC-10708)得到的蛋白多糖C909具有抗癌和免疫促进活性[21]。
4.2 药理作用
经国内外学者反复研究表明，冬虫夏草具有多种保健和药用活性。冬虫夏草自18世纪前半叶由我国传至欧洲和日本，掀起了冬虫夏草医药功能和其他经济价值的研究。从目前的研究结果，冬虫夏草的药理作用归纳起来共有九大功能：
增强免疫调节，激活机体免疫功能。匡彦德经免疫功能试验证明冬虫夏草对T和B淋巴细胞有增殖作用。孟明等实验表明冬虫夏草能明显抑制小鼠脾细胞对刀豆蛋白A和细菌脂多糖的增殖反应；减少小鼠特异抗体分泌细胞数；降低同种异型抗原诱导的迟发型超敏反应及混合淋巴细胞反应[22]。来源于冬虫夏草的新型免疫抑制剂ＦＴＲ720，能直接作用于淋巴细胞，其表现免疫抑制效果，可抑制器官移植等的排斥反应[23]。
对中枢神经系统的作用。冬虫夏草可明显减少小白鼠自发性活动，延长戊巴比妥钠睡眠时间和镇静，抗惊厥等作用[24-26]。
抗肿瘤作用。冬虫夏草对小鼠艾氏腹水癌，Ｓ—180肉瘤、Lewis肺癌、ＭＡ—737乳腺癌等肿瘤有明显的抑制作用[27,28]。此外，虫草水提液可提高正常人及白血病患者外围血液NK细胞的活性，促进淋巴细胞表面CD16抗原的表达，并呈一定的剂量依赖效应[29]。刘洁等[30]及刘风安等[31]研究发现，冬虫夏草对喉癌细胞的增殖性生长有直接抑制作用。
抗菌、抗病毒。冬虫夏草中的虫草素具有明显抑制细菌。程显好、白毓谦报道冬虫夏草发酵液中含有耐热的广谱性抗菌物质，能够拮抗革兰氏阴性及阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、链霉菌，对酵母及丝状真菌则没有抗菌活性[32]。张正使用感染乙肝病毒的幼鸭实验证明，冬虫夏草对乙肝病毒HBV-FDNAP抑制率可达85%，抑制细胞系PLC/PRF/5细胞分泌HbsAg 作用超过50%，并能抑制鸭体内的鸭乙肝病毒（DHBV）感染。另外，冬虫夏草（商品名心肝宝）对慢性肝炎也有明显的治疗效果[33]。
肾功能维护作用。冬虫夏草对急性药物性肾毒性有保护作用[34,35]，对慢性肾衰动物模型具有降尿蛋白和血肌酐、尿素氧(BUN)的作用，还能降低动物模型的死亡率，改善贫血状况，促进淋巴细胞产生IL-2，增强淋巴细胞对IL-2的吸收率[36]。菌丝体干粉(商品名百令胶囊)具有促进肾小管功能改善，缩短少尿期，加快肾功能恢复之作用[37]。菌丝可用于肾小球硬化的防治[34]，并抑制狼疮肾炎的复发，保护肾功能[38]。
抗炎作用。人工发酵虫草菌丝体的水提液对小鼠，天然虫草对大鼠都具有明显的抗炎作用[39]。
调节心血管功能。有负性频率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集、抗心律失常作用[40]、减慢心率[41]、增加心输出血量和冠状脉血量、降低血压、疏松血管的功能[42],对阿霉素性心肌损伤具有明显的保护作用[43]，能改善冠心病、高心病患者左心室舒张功能
[44]。
促进呼吸系统功能。冬虫夏草水提液具有明显的增强肾上腺素分泌、扩张动物支气管、平喘、祛痰等作用[45]，可对肺心病呼吸衰竭发挥辅助治疗作用[46]。
促进造血系统功能。冬虫夏草对辐射造成的动物血小板减少及脾脏萎缩有明显的保护作用，可促进造血干细胞分化增殖，促使脾系数和脾巨核细胞增加，血小板数升高[47-49]。
此外，冬虫夏草还具有明显促进机体代谢、调节内分泌功能、抗疲劳、耐缺氧、耐高温和低温作用[4]。
5冬虫夏草的研究趋势
由于冬虫夏草的特殊药用功能，引起人们的广泛重视。近十多年来，我国在对虫草的资源调查、无性型确证、成分分析、临床应用及虫草产品开发等方面作了大量的工作，取得了可喜的成绩，但仍然存在许多问题需要进一步试验和探索。其研究趋势可归纳如下：
5.1新虫草资源发掘
我国虫草资源调查力度明显不足。早在1983年，与我国同属东亚的日本已报道虫草达138种之多，而我国地大物博生态环境复杂，应该有更多的虫草种类，但目前报道的还不到日本的一半，应加大调查力度，开发新的种类。
5.2无性型分子水平鉴定
随着基因组学和蛋白质组学的不断发展，逐步采用基因芯片或蛋白质芯片技术、DNA 和蛋白质指纹图谱等技术对冬虫夏草与其可能的无性型进行研究，从分子水平上准确快速鉴定无性型，从根本上解决这一争论不休的问题。
5.3 虫草有效成分及其作用机理
目前对于虫草中的有效成分特别是生物活性物质尚了解不足。今后应加大对这些有效成分及其作用机理的研究，为开发以虫草为主的新药打下基础，使其更好的为人类服务。
5.4虫草代用品开发研究
目前冬虫夏草资源日益枯竭，不能满足人们对虫草日益增长的需求。因此应该从三个方面着手寻求解决途径：①利用人工栽培子实体；②克隆编码这些功能基因，使其在其它生物体内表达并生产功能物；③利用无性型菌株进行菌丝体发酵，从菌丝体中提取功能组分。
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虫草的功效与作用及食用方法 虫草的功效有哪些？虫草有什么作用？虫草的食用方法有哪些。本文详细为您介绍。。。 虫草有很多品种,医药界公认的效果最佳的虫草产于海拔4200 米的西藏那曲和青海玉树，这两个产地的虫草也是目前国内的两大顶级虫草产地。冬虫夏草能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。 1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。 2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞 的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。 3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。 4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。 5、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外，通过调节 免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。 6、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。 7、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能 力。 9、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有 利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。 10、其他冬虫夏草还具有直接抗病 毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此 全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来 “仙草”的美称。在现代社 会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的 极致健康生活品质。 虫草的作用： 1、医药作用 药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约 7%，碳水化合物 28.9%，脂肪约 8.4%，蛋白质约 25%，脂肪中 82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚 含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体 内含虫草酸。维生素B 12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是着名的 滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两 虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰 膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。 2、食疗作用 服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异， 以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、 精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症， 空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草 服。 属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、 牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草 5?10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少 许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草 4 枚，煎汤后空腹服用。虫草 对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心 肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰 平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发 现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药 材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。 或单药服用，或配合他药同用。可 泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑 可单用冬虫夏草每次 2 克，研末， 5 克，配杜仲、川断等，煎汤饮
精品文档 生药学复习资料 一、选择题 1、沉香的药用部分是(C)。 A. 根及根茎 B. 未开放的花 C. 含树脂心材 D. 干燥柱头 2、K—K 反应可用于检查( D )。 A.生物碱类 B.黄酮类 C.氨基酸类 D.强心苷 E.糖类 3、我国第一部国家药典是(B)。 A.《神农本草经》 B.《新修本草》 C.《经史证类备急药方》 D.《本草纲目》 E.《本草经集注》 4、何首乌的“云锦纹”，为异型维管束，位于(B)。 A.髓部 B.形成层外方 C.维管柱 D.木栓层 5、生物碱类成分多分布于(A)中。 A.双子叶植物 B.裸子植物 C.蕨类植物 D.真菌 6、天麻的主要有效成分为（E ） A.生物碱类 B.黄酮类 C.蒽醌类 D.醇苷类 E.酚苷类 7、下列除哪些项外，均是甘草特征( A )。 A.石细胞尖圆形、壁厚、木化，可见纹状及层纹 B.可见具缘纹孔导管 C.木栓细胞 D.晶纤维 8、下列生药中，来源于毛茛科的是( A )。 A. 川乌 B. 葛根 C. 马钱子 D. 当归 9、以下哪一项不是当归的性状特征(D )。 A. 表面黄棕色至棕褐色 B. 质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色 C. 形成层环黄棕色 D. 味微甜、嚼之微有豆腥气 10、大黄粉末在日光或紫外光灯下显( E )。 A.金黄色荧光 B.橙红色荧光 C.天蓝色荧光 D.乳白色荧光 E.深棕色荧光 11、冬虫夏草的主产地为( A )。 A. 青海 B. 广东 C. 吉林 D. 上海 12、生药厚朴来源于(D)。 A. 蓼科 B. 豆科 C. 樟科 D. 木兰科13、野山参的经验鉴别术语“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”中“丁”和“须”分别指人参的( C) A. 根茎部位 B. 支根和须根 C. 根茎上的不定根和须根 D. 主根和支根 14、麻黄粉末镜检可见气孔特异，其保卫细胞呈(D)。 A. 念珠状 B. 球形 C. 多面体 D. 哑铃状 E. 椭圆状 15、朱砂能发汗解表、宣肺平喘的作用，其平喘的成分为( A)。 A. 麻黄碱 B. 伪麻黄碱 C. 四甲基吡嗪 D. 槲皮素E、去甲基伪麻黄碱 16、生药薄荷叶的下表面气孔多见，气孔类型为()。 A. 不定式 B. 不等式 C. 直轴式 D. 平轴式 E. 环式 17、《神农本草经》是我国现存的最早的本草著作，其中收藏药物( D )。 A. 730种 B. 1082种 C. 1892种 D. 365种 E. 12092种 18、黄连的饮片在紫外灯下显( C )。 A. 天蓝色荧光 B. 紫色荧光 C. 亮黄色荧光 D. 乳白色荧光 E. 棕色荧光 19、白芍的药用部分是( A )。 A. 根 B. 根及根茎 C. 茎 D. 根茎 E. 块根 20、当归的香气成分是(A)。 A. 正丁烯酜内酯 B. 阿魏酸 C. 藁本内酯 D. 邻羟基苯正戊酮 21、天麻的药用部位为( A )。 A. 块茎 B. 根 C. 侧根 D. 种子 E. 寄生根 22、有一种人参的伪品，其断面具棕色同心环纹，有毒。此伪品是哪种植物的根加工而成的( A )。 A. 商陆 B. 野缸豆 C. 山莴苣 D. 华山参 E. 桔梗 23、大黄的泻下成分是( D )。 A. 大黄酸 B. 大黄酚 C. 大黄素 D. 大黄酸葡萄糖苷 24、为保证生药的品质，常进行生药的限量检查，其中包括( E)的测定。
虫草的功效与作用 冬虫夏草是中国传统名贵滋补中药，自然拥有很多历史的故事，俗话说历史是最好的教师，先让我们先通过这些历史来了解冬虫夏草。 冬虫夏草，因1300多年前，大唐文成公主（公元641年）进藏，带进了《医学大全》，后出版了藏文的《月王药诊》和《藏本草》而记载。冬虫夏草因文成公主进藏而传出青藏高原，来到中原大地。可见，冬虫夏草在青藏高原早已被使用。 中国开国皇帝和著名皇帝除了能征善战外，都得安排御医，甚至通晓百草。一为自己"万岁"，二为臣子、子民治病，以得人心。从三皇五帝至今，就有许多美丽的传说。 神农氏，即炎帝，神农氏尝遍百草，寻找治病良药，"神农尝百草"是中医药文化的一部分。敢于牺牲的成千上万医生们用自己的生命去发现，去体验百草的毒性和功效，这就是中医药文化。 轩辕黄帝被认为是医中医药鼻祖。黄帝是中国现存最早的医学典籍《内经》第一作者，因此又被称作《黄帝内经》。 1765年（乾隆三十年）清代杰出的药物学家赵学敏的《本草纲目拾遗》问世。这是在李时珍《本草纲目》之后又一部药学巨著，意义在于拾遗补正《本草纲目》。 清朝的第二位皇帝康熙（公元1654－1722年）爱新觉罗.玄烨，一六六一年即位，在位60年，去世时69岁，是中国历代皇帝在皇位上坐镇时间最久的皇帝。他为我国多民族国家的统一和发展作出重大贡献。其中有鲜为人知的冬虫夏草故事。 年羹尧是清代康熙雍正年间的大将军。他战功赫赫，每觐见皇上，必带青藏高原产的冬虫夏草，献给祖母孝庄皇太后食用，身体明显好转，并享年九十高龄。深受皇上信任。 内部的纷争让垂涎西藏多时的准噶尔部首领策妄阿拉布坦有了可趁之机。康熙五十六年（公元1717年），准噶尔的军队杀进了西藏，拉藏汗被杀害。固始汗及其子孙控制西藏地方政权七十余年的局面宣告结束。拉藏汗所拥立的六世达赖益西嘉措也被准军囚禁了起来。从康熙五十六年准噶尔军队进藏到康熙五十九年（公元1720年）被清军驱逐出境，三年中西藏没有一位按法定程序挑选出来的正式的达赖喇嘛。 乌兰布通之战发生在康熙二十九年（公元1690年）八月。当时，噶尔丹兼并新疆各部，控制了青海、西藏，又击败了外蒙。他勾结沙俄搞民族分裂，狂妄地提出"夺取黄河作马槽"，意欲觊觎大清江山。康熙皇帝感到局势严重，兵分两路，御驾亲征，将噶尔丹叛军包围在乌兰布通。噶尔丹依山靠水，设下"驼城"，拼命顽抗，战斗激烈异常。经过两昼夜苦战，噶尔丹部伤亡惨重;情急中使出诈降计，才侥幸逞领残部仓惶逃遁。
冬虫夏草怎么吃最好 冬虫夏草怎么吃才是最科学的，冬虫夏草怎么吃法效果最好？本文从专业的角度揭示出虫草的最佳的吃法。 从中医归经理论分析，冬虫夏草归于肺、肾二经，有补肺益肾的作用，可以用来治疗肺肾虚不足，肾不纳气的喘息咳嗽病症。冬虫夏草既能补肾精，还能壮肾阳，常被用于肾阳不足的阳痿、遗精、腰膝酸软等。由于冬虫夏草性味平和，无毒副作用，既可补气、补血、补阴、补阳等，可与补虚药物配合使用，增强其效果，又可与各种祛邪药配合，治疗虚实夹杂病症，使应用更加广泛。虫草药性温和，表现“补而不峻，滋而不腻”，所以使用后很少影响消化吸收，在运用时也很少碰到“虚不受补”的现象。 现代药理学研究表明，冬虫夏草含有多种人体所需的营养有成份，其作用如下： 1、能增强机体免疫功能，提高免疫活性; 2、能改善微循环，搞缺氧，改善冠状动脉循环，纠正心肌缺血，增强心肌的血流量，抗各种心律失常; 3、抗血栓形成，降低血清胆固醇，调节血糖; 4、能明显扩张支气管平滑肌，有祛痰、镇咳、平喘等作用; 5、有肮菌、抗病毒作用，能抑制结核杆菌; 6、有较好的镇静催眠、解痉作用，能治疗神经衰弱、阳痿及更年期综合症; 7、有抗肿瘤作用、尤以抑制肺癌、胃癌为明显; 8、能防止化学疗法、放射疗法所致的细胞下降; 9、能提高放疗、化疗或手术后的肿瘤患者的免疫功能; 综上所述，与冬虫夏草补肺益肾功效相关的药理作用为性激素样作用、调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等作用。冬虫夏草还具有保肝、抑制器官移植排斥反应、抑制红斑狼疮、降血糖、抗肿瘤等作用。 适宜人群 呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤
冬虫夏草的药理作用研究进展 姓名：专业：学号： 摘要：冬虫夏草是我国特有的珍稀名贵药材，与鹿茸、人参并称为中药三宝，素有“软黄金”之称。冬虫夏草因其重要的保健及较强的药理作用，冬虫夏草具有免疫调节、抗肿瘤、保护肾脏、抗疲劳、抗菌等多种药理作用。本文对冬虫夏草药理作用的文献报道加以综述。并对其的应用前景进行展望！ 关键词：冬虫夏草药理作用综述 前言 冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初子座出土孢子未发散时挖取，晒至六七成千，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。冬虫夏草性味甘，平。归肺肾经，具有补肺益肾，止血，化痰功效。用于久咳虚喘劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等症[1]。现代研究证明冬虫夏草以其调节阴阳、肺肾双补之特性，补而不峻、温而不火之优势，广泛应用于免疫、心血管、呼吸、泌尿生殖消化等疾病的治疗。现将近几年该药的化学成分和药理研究进展进行综述。 1化学成分 根据现代医学研究表明，冬虫夏草主要富含虫草素、脂肪、蛋白质、碳水化合物等。其中虫草富含虫草素约为百分之七，脂肪约为百分之八、碳水化合物约为百分之二十九，蛋白质约为百分之二十到百
分之二十五，而其中脂肪中约百分之八十为不饱和脂肪酸。此外冬虫夏草还含有各种有机酸，大概有十二种，如十六烷酸、十五烷酸、油酸、硬脂酸、软脂酸等。虫草体内的微量元素还很多，大概有三十多种，如钙、铁、锌、硒等。其次冬虫夏草还是多糖类，大概含有糖类百分之二十八，其中主要有葡萄糖、甘露糖和半乳糖等。最后还有许多冬虫夏草其他的化学成分，如二十一烷粗纤维素等。还有一些化学成分暂时未被医学界所发现。 2冬虫夏草的药理作用 2.1 免疫调节作用 免疫力低下的人群，常服用冬虫夏草会提高人体的免疫力，巨噬细朡的免疫活性同样会得到增强。随着医学的飞速发展，研究证明，冬虫夏草不仅对人体有免疫作用，并且在皮肤或器官移植中具有抑制排异反应的作用[2]。药理实验研究表明，冬虫夏草的水提液可明显提高小鼠腹腔吞噬细胞的吞噬指数和百分率【3】；其水提物和醇提物均能使小鼠的胸腺缩小，并且可使氢化可的松所致的免疫抑制状态小鼠的血清溶血素和脾细胞免疫溶血活性提高，对体液免疫也有一定的调节作用。在细胞免疫方面，冬虫夏草的免疫调节功能表现为：其醇提物可使小鼠脾脏 T 淋巴细胞增殖，并提高T 辅助细胞的比例；还可激活巨噬细胞的活性等。迟发型超敏反应（DTH）是反映细胞免疫功能的重要指标，张传开等研究发现较小剂量的冬虫夏草（CS）和中国拟青霉（PS ）对正常小鼠的 DTH 反应无明显影响，但较大剂量时均能将环磷酰胺（Cy）诱导的小鼠DTH 过高或过低模型调节到正
冬虫夏草哪里的最好 冬虫夏草作为一种名贵的中药材，到底哪里产的更好呢？青海、西藏的高原地带无疑都是大家认可的虫草产地。然而哪儿的虫草更正宗呢？那曲、玉树就常常为冬虫夏草的原产地发生争端，几乎每年都会发生冲突。 在青藏高原及周边地区，每到虫草采收的季节，当地人都会发动一场浩大的“战争”，来自青海、甘肃、四川、西藏的人，组成一支壮大的“挖草军团”，奔赴3000-5000米的高山上采挖珍贵的虫草，据统计，在三江源一年就有12万人参加，当地各民族为此还发生过矛盾，甚至引发流血事件。 青海玉树和西藏那曲被公认为是最佳虫草产地，这里的生态、环境、气候很适合虫草生长，虫草双眼透亮呈黄褐色，虫体饱满健硕并散发着海腥味，有效成分(如腺苷)高于其它产地的虫草。 在一些官方的宣传资料中，通常是按如下方式来介绍这两个产地的： 西藏那曲：西藏是虫草的主要产区之一。昌都、那曲两地每产相当可观的虫草。西藏那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔4500~6000米以上的羌塘草原上、生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉！ 青海玉树：青海省的冬虫夏草年产量约20-50吨，居全国之首。主要产地在玉树、果洛、黄南、海南、海北等州，其中玉树地区的虫草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌座短而粗壮，质量在青海虫草中最好的！ 一般来说，青海玉树的虫草产量大于西藏那曲；西藏那曲的虫草价格略高于青海玉树。 冬虫夏草的销售量日益增加，其价格也在不断上升，比黄金还贵。但是该如何选购及鉴别昂贵的冬虫夏草呢？很多消费者往往只通过外表去看虫草，或者在不知所以然的情况下听服务员一阵推荐就购买啦，最终没买到好货，严重点吃了坏虫草还损害了身体，赔了夫人又折兵。
冬虫夏草怎么吃效果最好 冬虫夏草怎么吃才是最科学的，冬虫夏草怎么吃效果最好？本文从专业的角度揭示出虫草的最佳的吃法。 从中医归经理论分析，冬虫夏草归于肺、肾二经，有补肺益肾的作用，可以用来治疗肺肾虚不足，肾不纳气的喘息咳嗽病症。冬虫夏草既能补肾精，还能壮肾阳，常被用于肾阳不足的阳痿、遗精、腰膝酸软等。由于冬虫夏草性味平和，无毒副作用，既可补气、补血、补阴、补阳等，可与补虚药物配合使用，增强其效果，又可与各种祛邪药配合，治疗虚实夹杂病症，使应用更加广泛。虫草药性温和，表现“补而不峻，滋而不腻”，所以使用后很少影响消化吸收，在运用时也很少碰到“虚不受补”的现象。 现代药理学研究表明，冬虫夏草含有多种人体所需的营养有成份，其作用如下： 1、能增强机体免疫功能，提高免疫活性; 2、能改善微循环，搞缺氧，改善冠状动脉循环，纠正心肌缺血，增强心肌的血流量，抗各种心律失常; 3、抗血栓形成，降低血清胆固醇，调节血糖; 4、能明显扩张支气管平滑肌，有祛痰、镇咳、平喘等作用; 5、有肮菌、抗病毒作用，能抑制结核杆菌; 6、有较好的镇静催眠、解痉作用，能治疗神经衰弱、阳痿及更年期综合症; 7、有抗肿瘤作用、尤以抑制肺癌、胃癌为明显; 8、能防止化学疗法、放射疗法所致的细胞下降; 9、能提高放疗、化疗或手术后的肿瘤患者的免疫功能; 综上所述，与冬虫夏草补肺益肾功效相关的药理作用为性激素样作用、调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等作用。冬虫夏草还具有保肝、抑制器官移植排斥反应、抑制红斑狼疮、降血糖、抗肿瘤等作用。 适宜人群 呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤
冬虫夏草大骗局骗了14亿中国人 文|程莉来源丨饶毅、鲁白、谢宇主编的“ 知识分子”每千克身价高达几十万，冬虫夏草到底是食品？药品？还是保健品？“身份”扑朔迷离，命运数度“反转”，背后闪现各方利益角逐，但并没有妨碍它成为中草药里炙手可热的“明星”。近段时间，冬虫夏草包括其产品中的价格之“王”——极草，被国家食品药品监督管理总局（以下简称“国家食药总局”）公开批评，利益相关各方争辩你来我回，舆论一度甚嚣尘上。自始至终，被捧上天的冬虫夏草是否含有有效成分饱受专业人士诟病。综其一生，不过是一个“中国式”骗局罢了。籍籍无名草。《中华人民共和国药典》1990年版收录了冬虫夏草。不过，解放军总医院心内科主任医师吴海云对此并不为意，他在接受媒体采访时表示采访时说，在中医古籍中，几乎所有东西都是药，诸如指甲、灶灰、粪便都是药，都能在古籍中找到“功效”。而在传统的藏医学中，虫草产地玉树州治多县的藏药师青梅然丁此前接受新华网采访时称：“虫草往往只发挥药引的作用。”在青海省藏医院数百种复方药物中，只有一种用于治疗妇科疾病的制剂用到了冬虫夏草。藏医药典《甘露本草明镜》中关于虫草的功效也只有一句话：“强身，补肾，用于治疗肝胆系统疾病。”北京中医药大学中药生药系主任张贵君也表示，传统中药配方中虫草用得很少。夏草里
基本不含虫草素。”而据澎湃新闻报道：早在2011年，中科院上海生科院植物生理生态研究所研究员王成树就发表了 关于蛹虫草基因组的研究成果。2013年，其课题组又发表了关于冬虫夏草菌基因组的研究论文。这些研究表明：冬虫夏草菌的基因组并没有合成虫草素的基因，所以是不能合成虫草素的，而蛹虫草菌是可以合成虫草素的。 在20世纪70年代乃至之前，冬虫夏草还非常低调，与传统滋补品人参和鹿茸相比，仅被当作“中药三宝”里最寻常的一种药材。60年代，在西藏1千克冬虫夏草可换两包单价3 角钱的香烟;70年代，在青海、西藏，冬虫夏草的国家收购价为每千克21元。1974年，在青海省果洛州，不管什么品相的冬虫夏草的价格都是28元/千克左右。 身价暴涨 在野外，幼虫被侵染又长成冬虫夏草的几率很低，因此天然冬虫夏草资源很稀缺，人工培植也还没有获得成功，每年全国总产量仅80～150吨。随着需求增长，冬虫夏草的价格出现了一定程度的上升。1983年，上等冬虫夏草的价格涨到了300元/千克，而同一时期长白山区的人参每千克在60～80元左右，这个价钱相当于当时一个工人一个多月的工资。1990年左右，冬虫夏草价格涨至平均1000元/千克。相反，人参价格降至50元/千克。涨，上等冬虫夏草价格从几千元／千克猛涨到1.6万元／千克。从此，虫草正式步入“奢侈保
冬虫夏草开发应用研究进展 摘要：冬虫夏草是一种名贵的药用真菌，由于其自身独特的药用价值而成为各国的研究热点。本文主要介绍近年来对冬虫夏草的化学成分、药理作用、药用价值等方面的研究进展以及对其研究的发展趋势。 关键词：冬虫夏草化学成分药理作用发展趋势 Advancement of the Development and Application of Cordyceps sinensis Abstract:Cordyceps sinensis is a rare medicinal fungus,due to its unique medicinal value and become a research focus of many countries.This paper mainly introduces the research progress on the chemical constituents of Cordyceps sinensis, pharmacology,medicinal value in recent years and the development trend of the research. Keywords: Cordyceps sinensis; Chemical composition; Pharmacological action; Trend of development 冬虫夏草，又名虫草。为麦角菌科真菌冬虫夏草菌[Cordyceps sinensis (Berk) Sace]的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙(Hepialus armoricanus Oberthur)的幼虫上所形成的子座与幼虫僵体的复合体干燥而得。在世界上仅分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，是中国特产的名贵药材。该药始载于《本草从新》。味甘、性温；归肾、肺经；有补肺益肾，止血化痰之效。用于腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血、病后体虚或自汗畏寒等症；能增强人体免疫力，现代医学用于治疗慢性肾炎、急性肾功能衰竭、慢性支气管炎、肿瘤、高血脂和心律失常等多种疾病。 1 冬虫夏草的化学成分 近几年来不同的学者采用不同的方法对冬虫夏草及其菌丝体的化学成分进行了广泛的研究，其化学成分大致可分为多糖类、蛋白质及氨基酸类、脂类、核苷类、甘露醇、麦角甾醇类、微量元素等。
怎样识别冬虫夏草 自从改革开放后，中国的国民收入稳步提高，使得越来越多的保健滋补品进入了人们的食物菜单之中。冬虫夏草就是其中之一，由不被人们认识到成为被人们熟知的中药之王，冬虫夏草开始进入人们的视线，但是由于冬虫夏草本身极高的医药价值和采挖的难度逐步的扩大，冬虫夏草的市场趋于混乱，使得冬虫夏草乱象丛生，许多人蒙受了巨大的损失，那么冬虫夏草究竟怎样识别呢？ 真正的冬虫夏草其实是野生的，生长在海拔3000米至5000米的高山草地。夏季，虫卵产在地面上，经过一个月左右的孵化，幼虫钻进潮湿松软的土层。但是，土壤里的一种真菌侵袭了幼虫，到第二年春天，真菌菌丝就在幼虫体内生长。到夏天时长出地面，外观看起来，就像是一根小草。这样，幼虫的躯壳与真菌子座共同组成了一个完整的冬虫夏草。 鉴别冬虫夏草真伪，要看其脚和子座。正品的冬虫夏草虫体看起来就跟蚕一样，表面呈深黄色或者黄棕色，头部是红棕色，胸部长有8对脚，其中中部的4对脚比较明显，也比较容易折断。闻起来有一股微腥味，放嘴里嚼，还能尝到微苦味。冬虫夏草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。 冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。东至四川省的凉山，西至西藏的普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马拉雅山和云南省的龙雪山。由于冬虫夏草的产地不同其形态、大小、气味等都有差别，可以从产地、大小、水分、洁净度、完整性上来判断冬虫夏草质量的好坏。 冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对，表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。
虫草在哪个季节吃好？ 1、虫草能显著提高人体免疫系统能力 2、治疗呼吸系统疾病 3、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力 4、对心、脑血管的作用 5、补肾壮阳作用 6、抗肿瘤的作用 7、抗衰老作用 8、抗菌、抗病毒、消炎作用 9、镇静作用 10、美容护肤作用 虫草适合哪些人？哪些人不适合用虫草？ 1．不宜食用虫草的人群 1）少年儿童 虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有雄性激素样作用，对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。 2）患有各类实症的人群 所谓实症主要是由于邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期；现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于邪气盛则实的临床表现。 患有实症的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的，而且会导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。 3）阴虚火旺的病人不可单独使用，以防加重病情。 2．推荐以下人群使用 1）吸烟、酗酒、长期服用药物的人。 2）工作压力大，易疲劳者。 3）城市综合症：免疫功能低下，急躁，乏力，烦躁不安或自觉衰老太快，容易感冒，过敏的人群。 4）中老年人，缺乏运动、身体虚弱的人。 5）各类肿瘤患者。 6）肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。 7）急、慢性肝炎，肝硬化患者。 8）患有心肌炎，心率不齐，脑中风，脑血栓，血管硬化，高血脂，高、低血压的人。 9）患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。 注意： 对于已经患病的人群，请首先遵医嘱服用治疗药物！冬虫夏草仅起辅助治疗作用。 列举七款具有特色以冬虫夏草为原料的药膳，供大家参考。 1．冬虫夏草水陆空：源自四川武侯祠附近钦膳斋食府，它是一款炖汤，有蓉城第一汤之称。该汤是用甲鱼、乌鸡、鸽子、冬虫夏草，经两个小时以上的慢火炖制而成，味道奇鲜不说，还有滋补肺肾，延缓衰老的作用。 2．冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚，鸡肉150克，水适量，隔水炖熟后，吃肉饮汤，每天或隔天服食1次。有补气血，益 肺肾之功效，适于各类视力减退者服食。
收稿日期：2009-07-30 基金项目：鄂州职业大学校级青年项目(2009qn04) 作者简介：钱俊轩（1980-），湖北鄂州人，鄂州职业大学医学院助教，主要从事医药营销、营销管理研究。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值，国内外需求与日俱增。 冬虫夏草是麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠娥科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草，若不取，至冬复化为虫。 目前，国内外主要进行了冬虫夏草的鉴定、药理作用以及化学成分及其检测方法的研究；还有冬虫夏草人工培养和菌丝的发酵培养研究。 1冬虫夏草的生态研究与鉴定 自1923年法国人巴拉南从我国带回冬虫夏草后，人们即对冬虫夏草进行了广泛的研究，发表了有关论文近千篇，基本上搞清了冬虫夏草的生态特点。冬虫夏草主要分布于我国四川西部，云南西北部，青海、甘肃南部及西藏昌都地区，在海拔 3500-5000米有珠芽蓼等生长的地方，最适生长温 度为8-12℃，扁蝠蛾的幼虫在土中过冬的过程中，虫草孢子浸入其中萌发、繁殖，至第二年夏至前后冰雪刚溶而杂草未生时，于晴天顺阳光斜视即可发现，采集期一般为15-25天，若过期，一则杂草丛生不易寻找，二则虫草腐烂不堪药用。 [1] 近年来，冬虫夏草对肺、肾疾病的治疗及调节 免疫、预防保健等方面的作用得到肯定，使市场需求量增加。由于自然条件的限制和近年来过度的采挖，天然虫草资源已日益匮乏，产量有限，其价格上升较快。因此，市场上出现一些掺盐、掺糖、掺明矾、掺黄泥的混伪品。为保证冬虫夏草临床用药准确，以达到使用安全、有效、稳定，鉴定冬虫夏草真伪非常重要。 冬虫夏草真伪鉴定：一看颜色，冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色，如果是特别黄或特别黑的，则质量较差，或者是假的。掰开虫体，虫质应呈米白色，中间有一条黑线(即幼虫的消化管)，纵方向贯穿虫体；二看形状，冬虫夏草虫体似蚕，长3-5厘米，直径0.3-0.8厘米，上面有20-30个环形的细纹，8对明显的足，子座从头部长出，拉不断，呈细长圆柱形，其上有纵形的黑色细纹。优质冬虫夏草虫体大、饱满，子座较短，而且完整无断裂；三闻气味，冬虫夏草有一股特异的腥香气，像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道，味道越浓，质量越好。 同时，对虫草属其他种类的形态鉴定也做了大量的工作，发现虫草属共有近400种，国内报道就有57种，现在研究较多的有10余种，有凉山虫草（在四川民间以作滋补药）、蛹草（药用价值不亚于正宗的冬虫夏草，现已开发出许多保健食品）、亚香棒虫草（不宜作冬虫夏草代用品）、霍克斯虫草、分枝虫草等。 [2] 冬虫夏草的国内研究概况 钱俊轩，刘德洪 （鄂州职业大学医学院，湖北 鄂州 436000） 摘要：该文对冬虫夏草的鉴定、药理作用以及化学成分及其检测方法进行综述，对冬虫夏草人工培 养和菌丝的发酵培养研究进行总结，为进一步开发应用提供理论依据。 关键词：冬虫夏草；药理作用；化学成分；人工培养中图分类号：Q935 文献标识码：A 文章编号：1008-9004（2010）02-0053-04 第17卷第2期 Vol．17No．2鄂州大学学报 Journal of Ezhou University 2010年3月Mar ．2010
冬虫夏草的养殖方法 冬虫夏草的养殖方法如果是家庭种植，瓶栽是个不错的选择，将玻璃瓶洗净后，先在瓶中垫2.5-3cm的细沙土，土质含水量要达到60%，然后将感染了菌液的活体虫放在上面，每瓶中幼虫不要放多了，上面再盖3cm左右的细沙土，用塑料薄膜封口，放在适宜的温度下进行管理，避免阳光直晒。 在家养殖冬虫夏草，也可以选择箱栽，木箱、木盆、塑料盆都可以进行种植。要记得在箱子底部和四周要放塑料薄膜防止水份散失，先在箱中垫5-7cm的细沙土，再放入菌虫，幼虫之间要有一定间隔不要挨在一起，上面再盖3-5cm的细沙土，表面再用塑料薄膜包好。 如果是大批生产的话，那就用床架种植吧，这种方式一般适宜室内养殖，床架宽1米，长根据自已的实际情况定，用竹或木制作，每层四边高12cm用于挡土，种植前先铺一层塑料薄膜，再垫5-7cm的细沙土，放入幼虫，幼虫间的距离自己把握，盖3-5cm 的细沙土，然后覆盖塑料薄膜。 如果是室外种植，推荐使用露地栽。最关键的是选好种植场地，要避免阳光直射和雨水。将一般平地铲出表土15cm左右，宽1米，长按自己的情况定，填上5cm左右的沙土，放入幼虫，盖5-7cm左右的细沙土，最后用塑料薄膜覆盖。 如果是农村种植，畦式种植是个不错的选择，宽100cm，深
50cm，长按自己的情况定，种植时先在畦部先铺5cm厚的细沙土，放入菌虫，然后盖5cm左右细沙土，畦旁用竹拱弓，最后覆盖塑料薄膜，注意两端要通风。 虫草菌丝生长的时候对空气要求不大，子座快要出土的时候要去掉塑料薄膜，流通空气，促进子座的生长，并保持空气75~95%左右的相对湿度，出土后10-20天就生长成熟。 冬虫夏草的功效与作用调节免疫系统功能 冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。 直接抗肿瘤作用 冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。 抗疲劳 冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。 调节心脏功能 冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。 调节肝脏功能 冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。 调节呼吸系统功能
说到冬虫夏草，很多朋友第一想到的就是能补身体，第二想到的就是价格昂贵。冬虫夏草做为我国名贵的滋补品之一，其功效多种多样，并且其昂贵的价格并没有影响消费者对它的热情追捧。 一些没接触过冬虫夏草的朋友就有疑问了，冬虫夏草为什么这么贵，究竟有什么功效呢？下面让小编我就冬虫夏草功效在中医方面的应用给大家解释。 对妇科病人有一定的功效 冬虫夏草具有补肺益肾，强身健体的功效作用。从古至今，冬虫夏草就与人参、鹿茸一起被誉为中华三大补品。在如今的社会，女性朋友由于工作压力大，生活饮食不规律，很多女性朋友一直处于亚健康状态，经常会出现月经不调，卵巢囊肿等多种妇科疾病。同时还易疲劳、精力下降，极易感冒、同时还出现黄褐斑等皮肤疾病。 女性朋友可以通过吃冬虫夏草来调理身体，冬虫夏草能有效的改善女性朋友的妇科疾病，这是因为其中含有虫草素与虫草多糖能多种营养成分，有效的改善女性朋友的内分泌，从中医来说就是平衡阴阳，所以有条件的女性朋友可以坚持吃一些冬虫夏草，对改善身体非常有帮助。 保护心肌治改善律失常 关于冬虫夏草的功效作用，小编已经在以前的文章中做过多次的介绍了，并且文献中也多有记载。经过现代的研究发现，冬虫夏草除了具有调节免疫力外，还具有保护心肌、抗心律失常的作用。 做为一种阴阳双补的补品，冬虫夏草性平，非常适合各种人群食用。对于心律失常的朋友，可以把冬虫夏草进行配伍来调理心律失常。 冬虫夏草补肾肺虚效果好 冬虫夏草性情平和、味甘，具有补肾益肺的功效，是一种不可多得的阴阳双补的名贵。这是因为冬虫夏草中含有多种营养成分，常见的有虫草素、虫草酸、虫草多糖等。 冬虫夏草能够抗疲劳，增强体质，同时有效的改善因为肾虚所造成的腰痛、阳痿，因为肺部疾病所造成的慢性支气管炎与哮喘。在服用方面上面也非常的简单，可以使用冬虫夏草泡酒，或者直接食用藏善堂出售的冬虫夏草纯粉。 我国是冬虫夏草的起源国，从古至今都被广泛的应用，尤其是在中医方面对冬虫夏草更有深刻的认识。在中医方面认为，虫草性味甘平，主要功效为保肺肾，补精髓，治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症，长期以来作为强身补虚的保健药品。 冬虫夏草很少有副作用，所以补虚的朋友，在一年四季都可以食用冬虫夏草，对体质虚弱非常有帮助。
■海斟技２００２年第４期藉色经济青海冬虫夏草的研究进展及发展趋势 李玉玲，刘欣，徐海峰，王宏生，严林 （青海省畜牧兽医科学院草原研究所，青海西宁８１０００３） １冬虫夏草的研究进展 １．１国内外研究进展简述 特产于我国青藏高原的冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎ．ｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）ｓａｃｃ．）是蝙蝠蛾多毛孢（Ｈｉｒｓｕｔｅｌｌａｈ印ｉａｌ：ｃｈｅｎｅｔＳｈｅｎ，ｓＰ．ｎｏｖ）侵染鳞翅目蝙蝠蛾（Ｈｅｐｉａｌｕｓａｒ－ＩｎｏｒｉｃａｎｕｓＯｂｅｒｔｈｌｎｒ） 幼虫之后，发育而成 的真菌子座和充满菌 丝体的僵死幼虫的复 合体，为一种名贵药 材。冬虫夏草主要分 布在我国的青海、西 藏、四川、甘肃等省 区。青海特殊的地理 位置和气候条件，为 冬虫夏草的滋生和繁 衍创造了优越的条件，其虫草资源非常丰富，数量和质量均居全国之冠。据调查，二十世纪８０年代青海省每年冬虫夏草的产量为３０ｔ左右，约占全国产量的８０％。其中玉树、果洛两个藏族自治州的产量占青海省总产量８５％以上，并且所产冬虫夏草的个头大、质量高，深受广大消费者的喜爱。但近年来冬虫夏草产量呈大幅度下降趋势，而且个体变小，质量下降。 国内外对虫草属真菌和寄主昆虫分类学的研究报道甚多，目前已报道的虫草属真菌多达４００多种，中国有６０多种；报道的寄主昆虫更是多种多样，涉及到９个目的幼虫、蛹及成虫，其中属我国特有的有３７种。在国内，除了蛹虫草（又称北虫草）有接种成功的例子外，冬虫夏草的利用仍停留在人工发酵提取菌丝体阶段，全过程人工培养成功真虫冬虫夏草的报道尚未见到。 冬虫夏草因其珍稀、昂贵引起国内外许多学者对其进行人工培养的浓厚兴趣。据不完全统计，仅国内曾经进行过冬虫夏草人工培养研究和正在进行研究的教学和科研单位有４０余家之多，研究过冬虫夏草形成 过程中的某一个具体 环节的学者更不乏其 人。但全过程、最终 成功培养出人工真虫 冬虫夏草的报道尚未 见到。其原因很多， 除了人工培养技术难 度大之外，更重要的 影响因素是虫草产地 远离城市，且海拔 高、缺氧、生活极为艰苦，致使许多单位和学者不具备亲临其境深入研究天然冬虫夏草野外生态学并进行人工模拟的条件。１．２青海省冬虫夏草的研究进展 青海省对冬虫夏草的研究工作，始于１９７９年。１９８１—１９８５年由原省科委正式立项，由青海省畜牧兽医科学院草原研究所承担，对冬虫夏草真菌的分离和培养技术进行了研究。通过５年的研究，在菌种分离和培养上取得了突破性进展，首次分离出真正的冬虫夏草真菌——蝙蝠蛾多毛孢（Ｈｉｒｓｕｔｅｌｌａｈａｐｉａｌ：ｃｈｅｎｅｔＳｈｅｎ，ＳＰ．ｎｏｖ），并在实验室内完成了由子囊孢子＿菌丝体＿子座＿子囊孢子的培养全过程。１９８６年“虫草菌的分离与培养”课题通过青海省省级成果鉴定，获省科技进步二等奖和国家专利（８５１０１９７１．４）。１９９８年由国家卫生部主持，通过了对“人工虫草菌粉”产品 Ｏ§Ｔ １５ 万方数据
冬虫夏草十大功效介绍 冬虫夏草具有十大功效，冬虫夏草既能补肺阴，又能补肾阳，是唯一的一种能同时平衡、调节的中药，药性温和，一年四季均可食用，下面介绍下冬虫夏草的十大功效：（1）免疫刚刚好：大自然将冬虫夏草馈赠与我们，它可以通过激活免疫细胞调节过低的免疫应答，也可以通过抑制机体免疫反应避免过度免疫，使其恢复正常水平。 （2）越吃越好看：冬虫夏草富含超氧化物歧化酶（一种帮助人体抗氧化、抗衰老的天然养颜佳品），实验显示鲜草的超氧化物歧化酶活性达烘干虫草五倍之多，堪称美容养颜佳品Plus。多食鲜草，可帮助调理血气，培养好气色。 （3）滚蛋吧！肿瘤君：冬虫夏草提取物中的虫草多糖、甾体化合物、环状肽等能够通过直接抑制肿瘤细胞的增殖，和增强机体免疫功能而发挥抗肿瘤作用，并帮助预防癌症。 （4）术后滋补恢复快：术后病人和产后妈妈，伤口和部分器官处于新生状态，免疫力非常低，容易感染并发症。冬虫夏草几乎涵盖了所有康复所需的成分，包括多种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素、促进伤口愈合的酶、抗体等等；可以调节其免疫系统、增强抵抗力、加快术后身体机能恢复等。 （5）备孕优育：中医素有肾藏精，为全身元气之源泉的说法。冬虫夏草作为传统滋补性中药，有补虚损、益精气之效，被广泛应用于高血压和糖尿病、肾病等相关肾病的预防和治疗；也具有较好的壮阳补肾功效。 （6）清肝润肺：医学实验证明，冬虫夏草对化学性肝损伤、免疫性肝损伤、非酒精性脂肪肝、肝纤维化、肝硬化和肝癌均具有良好的疗效；《中国药典》记载冬虫夏草的主治功能为久咳虚喘，劳嗽咯血，在现代医学中主要体现为扩张支气管、镇咳祛痰、抗菌消炎、清咽润喉。 （7）催乳佳品：经常服食冬虫夏草，能改善血液循环，调理内分泌混乱，可帮助女性滋补调理身体、活血益气，对于哺乳期的女性是一种有效的催乳佳品。 （8）好眠伴侣：曾经尝试过失眠的朋友跟我说：“你知道睁着眼睛等天亮是什么感觉吗？”想要调节睡眠，吃安眠药固然可以，但是“逢药三分毒”，而养生人士都会告诉你，通过调理，完全可以避免吃药。冬虫夏草可调节中枢神经系统功能，具有镇静、抗惊厥、降温等功能，帮助提升人体睡眠质量。 （9）拜拜细菌：医学专家进行体外试验证明，冬虫夏草发酵液具有广谱性的抗菌作用；体外试验证明，冬虫夏草及其菌丝体浸提物对原核生物的革兰氏菌、芽孢菌和非芽孢菌、对放线菌中的链霉菌都具有对抗作用。 （10）保护心脑血管：越是忙碌奔着事业的人越是担心自己的健康。心血管疾病在尚年轻的时候不显，到年老就频发。现代医学研究表明，冬虫夏草对心律失常、心肌缺血、高血糖和高血压等多种心血管疾病有明显疗效。 随着人们健康养生意识的提高，市场上对冬虫夏草的需求越来越大，过度的采挖造成了严重的生态破坏，野生虫草产量严重下降。东阳光集团尊重自然，十年匠心，从光照、紫外线、温度、湿度、土壤、空气、气压及植物食物等各个方面，以智能生态科技复原青藏高原的虫草生态系统，让冬虫夏草的各个生长阶段都如同置身于青藏高原一样地自然健康生长；一年四季随时带给客户新鲜体验。东阳光鲜草高营养高吸收，看得见的真实安全，全年可供鲜。
虫草花的吃法及服用注意事项 虫草花的吃法及服用注意事项有哪些？“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，菌种是用天然野生冬虫夏草分离出来的菌种，培养基是模拟天然冬虫夏草菌寄主昆虫——天山蝙蝠蛾幼虫的营养成分配制而成，包括谷物类、豆类、蛋奶类等。它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，商家们都叫它做“虫草花”。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有金黄色或橙黄色的“草”（附有孢子粉的子实体），而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。北虫草又称蛹虫草、北冬虫夏草，其主要化学成分和保健功能与天然冬虫夏草很相似，有平喘止咳、壮阳补肾功能，对肺气肿、气管炎有较好疗效，能明显降低血糖、尿糖、降低血压、颅压的作用；还有抗菌、抗癌、增强免疫功能和润肌美容及消除“蝴蝶”斑等作用，至今尚未发现明显的副作用，其保健功能越益被人们认识。 虫草花长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫草、北虫草、蛹虫草，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。 先让我们了解一下虫草花的生长习性 1、营养：首先，北冬虫夏草可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。其次，氮元素是北冬虫夏草合成蛋白质和核酸物质的必要元素，北冬虫夏草能利用的氮类物质尤其是有机态氮的种类较多，如蛋白胨、豆饼粉、酵母膏等均可；也可利用若干无机态氮，但以有机态氮的利用效果为好。再次，北冬虫夏草菌丝及其子座生长中，必不可少的元素即是矿质元素，因此，生产中应予酌量添加。第四，适量的生长素有效刺激和促进北冬虫夏草菌丝的生长，并大大提高其生物量，生产上多以添加维生素类为主要措施。最后，合理的基质碳氮比（CN）是人工栽培北冬虫夏草的必需条件，否则，将导致菌丝产生长或者菌丝生长缓慢、或者污染严重、或者气生菌丝过旺，难以发生子座，即便有子座分化，其产品数量和质量均有不同程度的下降。生产中一般以调CN在3-4：1 之间为宜。
冬虫夏草市场调研报告 每逢冬令进补时节，总会有病人讯问，“我很容易感冒、体虚，要不要吃点冬虫夏草补补?”“逢年过节，买点冬虫夏草孝敬孝敬老人，给他们补补身子可以吗?”那么冬虫夏草真有这么厉害?下面是为你搜集的冬虫夏草市场调研报告，希望你喜欢! 每千克身价高达几十万，冬虫夏草到底是食品?药品?还是保健品?“身份”扑朔迷离，命运数度“反转” ，背后闪现各方利益角逐，但并没有妨碍它成为中草药里炙手可热的“明星”。 近段时间，冬虫夏草包括其产品中的价格之“王”——极草，被国家食品药品监督管理总局( 以下简称“国家食药总局” ) 公开批评，利益相关各方争辩你来我回，舆论一度甚嚣尘上。 自始至终，被捧上天的冬虫夏草是否含有有效成分饱受专业人士诟病。综其一生，不过是一个“中国式”骗局罢了。 中国传统的中医药学和我国绝大多数学者所指的冬虫夏草, 是特指麦角菌科冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫冬虫夏草蝙蝠蛾幼虫尸体的复合体，主产于四川、青海、西藏、云南等海拔4000～5000米的高山草甸中。其他500 多种虫草属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体都只能称作虫草。 研究表明，蝙蝠蛾拟青霉和中国被毛孢同时存在于天然冬虫夏草中。xx 年10月，中国菌物学会确认冬虫夏草的学名是Cordyceps sinensi (Berk.) sa. ，中国被毛孢(Hirsutella sinensis) 为冬虫夏草的唯一无性型菌种，异名有蝙蝠蛾多( 被)毛孢、中华束丝孢
我国关于冬虫夏草的记载最早见于清代吴仪洛1757 年著就的《本草从新》：“冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草，若不取，至冬则复化为虫。”此后，多种中医书籍都记载了冬虫夏草。《* 药典》1990年版收录了冬虫夏草。不过，* 总医院心内科主任医师吴海云对此并不为意，他在接受媒体采访时表示采访时说，在中医古籍中，几乎所有东西都是药，诸如指甲、灶灰、粪便都是药，都能在古籍中找到“功效”。 而在传统的藏医学中，虫草产地玉树州治多县的藏药师青梅然丁此前接受新华网采访时称：“虫草往往只发挥药引的作用。”在青海省藏医院数百种复方药物中，只有一种用于治疗妇科疾病的制剂用到了冬虫夏草。藏医药典《甘露本草明镜》中关于虫草的功效也只有一句话：“强身，补肾，用于治疗肝胆系统疾病。”北京中医药大学中药生药系主任张贵君也表示，传统中药配方中虫草用得很少。 虫草酸被认为是冬虫夏草的功效成分或标志性成分，但其实虫草酸就是甘露醇——一种非常普通而便宜的化工产品，被广泛用于食品、药物当中，一千克几十元而已。 1951 年, 德国科学家Cuningham等观察到被蛹虫草寄生的昆虫组织不易腐烂, 随后从中分离到一种腺苷类活性物质, 确定其结构式为3'- 脱氧腺苷，命名为虫草菌素, 又称虫草素，1960 年已经实现了全化学合成。不过化学合成不能规模化生产，所以目前市场上的虫草素主要是通过人工培养蛹虫草(Cordyceps militaris) 获得。虫草素是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗生素，也是商家所吹捧的冬虫夏草的另一种活性成分。