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马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中的应用

马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中的应用
马铃薯渣裹包青贮饲料在牛羊养殖中的应用

马铃薯薯渣综合开发利用

第八章副产品马铃薯薯渣综合开发利用 马铃薯块茎在加工淀粉的同时,也产生大量的废弃物渣滓,统称为薯渣,这些薯渣是经过全封闭逆流式淀粉生产线排出的,而且全封闭逆流式淀粉生产线,一般都采用取离子软化水洗涤、分离渣浆中的游离淀粉,从生产线离心筛[废浆脱水机]排出来的湿薯渣水分含量大约在87%-89%之间,其中,薯渣中大部分细胞壁里的结合水分大约在75%-76%之间,游离水分大约在12%-13%之间;从生产线排出的薯渣不与空气接触时,是没有任何污染的,实际很干净。在这些薯渣中含有结合淀粉大约在35%-37%之间[干基],游离淀粉大约在3.5%-3.7%之间[干基];在马铃薯淀粉加工企业每消耗一吨马铃薯大约需要排出0.138吨的湿薯渣[含水分按最低86%计算],如果薯渣不进行二次脱水,将难以贮存、运输,假如没有一个很好的方法对这些薯渣加以利用的话,一则污染周边环境,二来是企业一大负担。随着科学技术的发展,对马铃薯淀粉加工的副产物薯渣再利用己得到了业内人士的高度重视,开发再利用正在不断研究和试生产中,例如,薯渣可以生产动物饲料,也可以发酵后生产菌体蛋白质湿饲料,还可以做有机农家肥料,因此,做好马铃薯淀粉加工的副产物薯渣再利用,其经济效益和社会效益都是可观的。 弟一节、国外采用马铃薯薯渣自然发酵做牛饲料 马铃薯淀粉加工副产物薯渣再利用最大的难题是脱水,副产物薯渣粒径[纤维]大约在1.5mm-1.9mm之间,它的纤维很细小,由于果胶的存在流动性很好,尤其是薯渣中细胞壁里所含的结合水分难以去除,所以,马铃薯薯渣的脱水与其它薯类纤维又有不同;在荷兰、德国、丹麦等大型马铃薯淀粉加工企业采用了两种不同功能的设备进行马铃薯薯渣的脱水,使薯渣得到了充分的再利用。

年产600吨薯渣固态发酵生产单细胞蛋白饲料工厂设计

摘要 马铃薯渣污染问题一直困扰着马铃薯淀粉行业广大厂家,以马铃薯渣固态通风培养单细胞蛋白的技术在解决此问题上有良好的应用前景。 本方案设计了年产600吨以马铃薯渣为原料固态通风培养生产单细胞蛋白工厂,方案对工艺及主要设备进行了设计论证,并绘制了全厂工艺、主要设备及厂区平面布置图等图纸。

Abstract The potato residue pollution problem has been perplex the potato starch factorys. The technique of fermenting potato residue into single cell protein(SCP) was considered a good way to solve the prblem. This project designed a factory to produce 600t SCP per year ,using potato residue as the raw material well ventilated to produce SCP. the project carried on the design argument to the craft and the main equipments, and draw diagram papers such as whole factory craft,main equipments and the factory area flat surface diagram etc. 第1章绪论 我国马铃薯种植面积达7000万亩,居世界第一位,有数据显示,2005年全国总产量为7086.5万吨。目前,马铃薯生产淀粉及利用淀粉进一步深加工是马铃薯增值的主要途径,但是马铃薯淀粉生产在产生巨大经济效益的同时,也带来了马铃薯渣污染这个不可忽视的环境问题,如何妥善解决此问题,达到马铃薯产业经济效益环境效益双丰收,是行业内一个重大课题。 统计显示,我国马铃薯淀粉企业每年产生的薯渣大约有800万吨。由于马铃薯渣蛋白质含量低,粗纤维含量较高,营养价值不高,适口性不好,饲喂效果差,将薯渣作为饲料应用并不是解决问题的方法,即使应用,也只能消化部分薯渣,不能完全解决问题。 菌体蛋白是一种营养价值很高的饲料,某些特殊菌种生产的蛋白饲料由于菌种原因,还具有特殊香味。实验表明,菌体蛋白饲料的饲喂效果比玉米、豆粕要好,与鱼粉饲喂效果相当。在多种禽畜及水产养殖动物的饲喂实验中均有优良的表现。

酒精耐受性枯草芽孢杆菌发酵马铃薯薯渣的研究

酒精耐受性枯草芽孢杆菌发酵马铃薯薯渣的研究 张向东;杨谦;宋佳;范金霞 【期刊名称】《吉林农业大学学报》 【年(卷),期】2011(033)002 【摘要】从大庆盐碱土中分离到1株高浓度酒精耐受性纤维素降解细菌菌株ZY62.对该菌株的16sRNA进行序列分析确定其为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis).以马铃薯渣和汁水作为发酵培养基初步优化ZY62菌株产羧甲基纤维素(CMC)酶条件,试验结果为pH值自然、37℃、150r/min发酵时CMC 酶活最高;发酵120h后,薯渣与汁水转化获得的发酵产物中单细胞蛋白含量达到18.5%.小鼠增重试验结果表明马铃薯渣与汁水发酵后产物可部分替代豆粕.%An alcohol tolerance efficient cellulose-degrading bacterium ZY62 was isolated. The bacterium rnwas proven Bacillus subtilis by 16sRNA sequence analysis. The conditions of CMC enzyme production rnwere optimized when fermented in potato residues and juice without any foreign substances. When B.rnsubtilis was inoculated at 37 ℃, 150 r/min for 120 h without pH adjustment, the quality of single cell rnprotein reached 18.5%of total fermentation product. The fermented product can partly replace soybean rnmeal of the same weight in mouse feed test. The single cell protein from potato residues can be wildly rnused as feed in the future. 【总页数】4页(181-184) 【关键词】枯草芽孢杆菌;马铃薯薯渣;筛选鉴定;酒精耐受性

马铃薯渣的综合利用研究进展

马铃薯渣的综合利用研究进展1 王拓一1,2,张杰3,吴耘红1,2,江成英1,2 (1.齐齐哈尔大学生命科学与工程学院,黑龙江齐齐哈尔161006;2.黑龙江省普通高校齐齐哈尔农产品加工重点实验室,黑龙江齐齐哈尔161006;3.吉林省农业科学院,长春130033) 摘要 本文综述了近几年国内外马铃薯渣综合利用的主要途径和相关技术,分析了各项技术的优缺点,为进一步开发和利用马铃薯渣,实现资源的综合利用提供了借鉴。 关键字:马铃薯渣禽畜饲料饲料安全性评价综合利用 Review: Comprehensive Utilization of the Potato Pulp Wang Tuoyi1,2Zhang Jie3Wu Yunhong1,2Jiang Chengying1,2 (1.College of Life Science and Engineering,Qiqihar University,161006 Qiqihar,P.R..China; 2. Key Laboratory of Processing Agricultural Products of Heilongjiang Province,Qiqihar University,161006 Qiqihar,P.R..China; 3.Jilin Academy of Agricultural Sciences, Changchun 130033) This paper reviews the primary means and related technologies of comprehensive utilization of potato pulp in recent years, analyzes the advantages and disadvantages of these technologies, and provids a reference for the Comprehensive Utilization of Resources. Key words potato pulp, animel feed, the safety evaluation of feed , utilization 马铃薯(Solanum tuberosum;potato),茄科茄属一年生草本,又称土豆。世界马铃薯主要生产国有中国、美国、前苏联、波兰。马铃薯作为世界各国的主要经济作物之一,其种植业发展迅速,产量逐年上升。2007年中国的马铃薯年产量已突破7000万吨,马铃薯种植面积和总产量均跃升至世界首位。目前,全球马铃薯淀粉年产量约350多万吨,其中亚洲是重要的销售地区。国内马铃薯淀粉的年需求量80多万吨,潜在需求100万吨以上。国内现有产量为30万吨,远远不能满足这一需求。因此,作为实现粮食增值的主要途径之一的马铃薯淀粉和淀粉深度加工业日益受到地方政府的重视,产业化发展进入高潮。各地为充分利用本地资源优势,上马了不同规格的马铃薯淀粉厂,使原来价格低廉的农产品转变成具有较高经济价值的淀粉,带动了城乡经济的发展。然而马铃薯淀粉生产会产生大量废渣,极易造成环境污染、破坏生态环境,薯渣的处理问题已经成为制约马铃薯淀粉工业发展的瓶颈,其转化利用和增值增效问题成为了淀粉生产企业亟待解决的重大问题之一。 1 马铃薯渣转化的主要途径 马铃薯渣主要含水、果胶、粗纤维等多糖物质,蛋白质含量仅在1%~4%之间,淀粉含量<1%,营养价值较低。薯渣的利用大多局限于以鲜薯渣或晒干后薯渣直接作为禽畜饲料,仅少数烘干制成干饲料。但由于烘干能耗较大[1],使得烘干后制成的饲料成本较高,生产难以长期维持。而且饲料的营养价值低,不能满足家畜对营养的均衡需求。鲜薯渣水分含量高达80%以上,不便于干燥和运输,生产季节若不及时处理,占用场地且易腐败变质,造成环境污染。因此,如何采用最经济的方法解决薯渣水分含量高、蛋白质含量低、烘干成本高、运输不方便等问题,使之转化为产生一定的经济效益和社会效益的产品,对于万吨级淀粉厂 作者简介:王拓一(1978—),男,吉林长春人,硕士,讲师。研究方向:食品的安全性评价及其关键技术

马铃薯废渣废液的综合利用

马铃薯废渣废液的综合利用 1.马铃薯生产与加工现状 中国是马铃薯生产大国,但是,中国马铃薯科学研究工作起步 较晚,由于没有现代化的储藏设备和科学的储藏方法,马铃薯的营 养价值没有得到充分的发挥和利用,也使其综合经济效益受到了极 大地局限。 目前,我国加工利用马铃薯的主要途径有:饲料、提取淀粉、加工熟食、生产柠檬酸钙等。从目前马铃薯深加工的途径可以看出,深加工的技术含量逐渐增加,马铃薯的营养价值逐渐被充分利用。但是,随着马铃薯深加工比例投入的增加,马铃薯加工过程中会产生大量的马铃薯废水废渣,鲜薯渣含水量高达80%,不易储存、运输腐败变质后产生恶臭,造成环境污染;随着我国马铃薯产业化发展,马铃薯淀粉加工带来的废液废渣处理问题越来越受到重视。 如何解决马铃薯废液废渣引起的污染,并增加马铃薯的综合利 用价值,是马铃薯生产者和科研工作者要挑战的另一难题。 2.马铃薯废液成分及性能简介 马铃薯淀粉生产废水是高浓度有机废水,废水中主要含有糖类、蛋白质、纤维素、脂肪等污染物。马铃薯生产淀粉过程中将产生大量的废水,这些淀粉废水有机物含量高,若不经过处理或直接排放,其水中所含有的有机物进入水体后迅速消耗水中的溶解氧,造成水体缺氧而影响鱼类和其他水生生物的生存,同时废水中悬浮物品在厌氧条件下分解产生臭气,恶化水质,由于我国淀粉生产工艺相对落后,资源利用率较低,淀粉生产过程中大量的植物蛋白未加利用而随生产废水排放,不仅影响了环境卫生,而且造成了巨大的浪费。

在淀粉废水处理过程中,如果能够同时回收植物蛋白,做到废水的资源化利用,将具有广阔的前景。 3.马铃薯渣成分和性能简介 3.1主要成分 马铃薯渣主要含有水、细胞碎片、残余淀粉颗粒和薯皮细胞或 细胞结合物。其化学成分包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、游 离氨基酸、寡肽、多肽和灰分。 3.2流体性质 薯渣含水量很高,达80%左右,但不具备液体流体性质,而表 现出典型胶体的物理特性和物化特性。从胶体中除去水分是非常困 难的,代价昂贵,耗能多。 3.3微生物性质 研究发现,薯渣中自带的菌共15类33种菌种,其中28种细菌,4种霉菌和一种酵母菌。由于菌渣中含有多种微生物,因此除去薯

菌体蛋白饲料中作用机制的研究

第18卷第1期2002年1月农业工程学报 T ran sacti on s of the CSA E V o l .18 N o.1Jan . 2002 4320菌体蛋白饲料中双菌作用机制的研究 郭维烈,郭庆华,谢小保,许 虹 (广东省微生物研究所) 摘 要:该文报导新发现的利用粗淀粉料及渣粕类原料不灭菌固体发酵生产4320菌体蛋白饲料时所用的两个菌株—优良黑曲霉选拔株N o .303和白地霉菌A s .2.361间的关系是一种偏利生关系,在利用这种关系进行混菌固体发酵生产4320菌体蛋白饲料时,发现有类似杂交现象的“菌丛”,通过试验,证明“菌丛”是这两个菌间偏利生关系的特殊表现。通过对偏利生作用因子的研究表明,N o .303的菌株分泌的柠檬酸、酶等都是直接或间接或是综合作用的偏利生因子。特别是N o .303分泌的柠檬酸及由蛋白酶分解的谷氨酸等能明显刺激A s .2.361生长。通过正交试验得知,它们是两个最大的作用因子。关键词:菌体蛋白;作用机制;偏利生 中图分类号:S 38 文献标识码:A 文章编号:100226819(2002)0120122204 收稿日期:2001204228 修订日期:2001210211基金项目:广东省委书记资助课题 作者简介:郭维烈,研究员,从事微生物生态育种、工艺研究工作,出版专著4部,发表论译文70多篇,获7项发明专利或成果;广州先烈中路100号 广东省微生物研究所,510070 4320菌体蛋白饲料的生产研究系针对我国蛋白资源紧缺,粗淀粉及其渣料相对丰富的实际情况,为减少鱼粉进口及代替豆饼原料,由广东省科委委托广东省微生物研究所研究成功的一种生物产品,4320是双菌混生的产品,它利用从自然界分离的黑曲霉菌株N o .021为出发菌株,通过各种手段获得优良突变株N o .303(选育论文另报),再与白地霉菌A s .2.361配伍生产,工艺简单,成本低,无毒性和 致畸性。4320原料来源广泛,如薯类、糠麸、渣粕类等,而且原料不需灭菌,并能成功地把淀粉质渣料转 化为紧缺的蛋白质。为了深入了解上述两菌间的实质关系,以便对4320菌体蛋白饲料的研究、生产、应用和发展提供科学依据,开展了4320双菌作用机制的研究。 1 材料和方法 1)菌株来源:Sp .n iger 303为本所4320研究组 选育的突变菌株,A s .2.361为白地霉菌株。 2)培养基:马铃薯蔗糖培养基(PSA ),察氏培养基,常规。麸皮培养基:麸皮∶水=1∶1。 3)用管碟法研究不同浓度的单菌发酵滤液、酶制剂、柠檬酸、氨基酸或其混合液在单菌或混菌生长中的作用。 4)用菌丝定量法研究双菌间的相互作用。 5)用正交试验法研究双菌间作用和关键因子。6)用融合子试验法、异核体试验法、阻断扩散 培养法、培养观察法和显微镜观察法等方法研究“菌丛”生成原因。 2 结果和讨论 2.1 双菌间关系的研究2.1.1 两菌间的偏利生关系 1)白地霉不能利用淀粉和蔗糖,在PSA 斜面 上生长不良。在PSA 平皿上点种N o .303菌,培养后,从远离菌落的地方,打出琼脂柱贴在PSA ×白地霉平皿上,适温培养后,发现空白琼脂柱周围长出更白色生长圈。说明系N o .303菌分泌物扩散到皿内培养基所致。支持这一说法的另一种试验是在PSA 琼脂柱上点种N o .303,待发育成熟后贴入PSA ×白地霉平板,或在PSA ×白地霉平板上点种N o .303,通过适温培养,能看到比第一种试验更明显的生长圈。这一方面说明N o .303的分泌物扩散的程度与菌落的距离成反比例,另一方面也可能是其分泌物不是全部会扩散的。在N o .303菌落周围存在多种且浓度较大的分泌物,促使白地霉菌迅猛生长。根据试验,预测两菌间可能存在偏利生关系。2.1.2 菌丝体定量法试验 1)N o .303菌株对白地霉的影响 采用PSA 液体培养基,接种N o .303,适温培养24h 后滤去菌丝和孢子,取滤液涂于PSA 平皿上培养,确认没有N o .303菌生长。取此滤液10mL 加进50mL PSA 液体中,接入白地霉菌种液1mL ,培养28h ,用定量滤纸过滤、洗涤、烘干后去除定量滤纸质量,实测菌丝质量后进行比较,如表1。 从表中可看出,以普通水+10mL N o .303滤液接种白地霉和以PSA 液体接种白地霉的结果是近似的。这一方面说明白地霉几乎无法利用淀粉和 2 21

马铃薯中的龙葵素

内容摘要:对马铃薯中的龙葵素的组成结构、致毒机理,预防及应用进行综述;对马铃薯中的龙葵素的组成结构、致毒机理,预防及应用进行综述;龙葵素主要来源,发芽土豆马铃薯的有毒物质为龙葵素,也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱。近期的研究中发现,它与马铃薯的食用方法、自身的抗病虫能力及其遗传育种等有密切关系。鉴于龙葵素的取材方便,在临床医药、农业等方面有广泛的应用,故具有良好的开发利用前景。关键字:龙葵素;马铃薯;制毒;治疗 [参考文献] [1]:江成英,吴耘红,王拓一等固态发酵马铃薯渣生产饲料过中龙葵素含量变化的研究[J].粮食与饲料工业.2010,NO.12 :51-61. [2]:张汉成.猪马铃薯中毒的诊治[J].2010,02,048:57 [3]:巩江,倪士峰,邱莉惠,吴一飞,仝瑛,骆蓉芳,赵桂仿.龙葵素的药理·毒理及药用研究[J].2009,37{9}:4108—4109 [4]:李红梅,谢麦香龙葵素在农业上的应用[A].临汾职业技术学院.D41000:34-35 [5]:刘春华,李春丽,尹桂豪.马铃薯及其制品中龙葵素的研究进展[J].2010,38(7):3519-3520

内容摘要:对马铃薯中的龙葵素的组成结构、致毒机理,预防及应用进行综述;龙葵素主要来源,发芽土豆马铃薯的有毒物质为龙葵素,也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱。近期的研究中发现,它与马铃薯的食用方法、自身的抗病虫能力及其遗传育种等有密切关系。鉴于龙葵素的取材方便,在临床医药、农业等方面有广泛的应用,故具有良好的开发利用前景。 关键字:龙葵素;马铃薯;制毒;治疗 1.龙葵素的来源及组成结构 1.1来源龙葵素主要来源,发芽土豆马铃薯的有毒物质为龙葵素,也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱。这种生物碱不是单一成分,主要是以茄啶为糖苷配基构成的茄碱和卡茄碱两种共计6种不同的糖苷生物碱。马铃薯各部分中龙葵素的含量差别很大,绿叶中含0.25%,芽内含0.5%,花内含0.73%,果实内含1.0%,成熟的块根内含0.004%,皮内含0.01%。完整良好的薯块内只含微量龙葵素,用其饲喂家畜一般不引起中毒。 1.2 组织结构龙葵素义称茄碱,分别与葡萄糖、乳糖和鼠里糖结合的配位体;。茄碱有苦味,针状结晶,在190度呈褐色,熔点248 度,约280~285℃分解;溶于吡啶、甲醇、温乙醇,难溶于水、乙醚、氯仿,可以被酸水解,分解成茄啶和糖。 2.龙葵素的理化性质 龙葵素可溶于水,遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒。具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。 在处理马铃薯时,对已发芽发青部位及腐烂部分应彻底清除。去皮后把马铃薯切成小块,在冷水中浸O.5 h以上,使残存的龙葵素溶解在水中。利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧马铃薯时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可解毒。烹饪马铃薯利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。若吃马铃薯时中有点发麻的感觉,表明其中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。 3.龙葵素的致毒机理及中毒现象 3.1 致毒机理龙葵素是一种有毒性的生物碱,在通常的情况下,马铃薯中龙葵素含量比较低,不会引起中毒。马铃薯中龙葵素含量安全标准为20 mg/100 g,一般成熟的马铃薯中,含量为7~10mg/100 g,食用是安全的。当马铃薯变绿或发芽,就会产生大量的龙葵素,含量可增至500 mg/lO0 g,超过安全标准,容易引起食物中毒。龙葵素的致毒机鲤是抑制体内的胆碱酯酶的活性。胆碱酯酶催化神经递质乙酰胆碱的水解,生成胆碱和乙酸,该酶被抑制失活后,造成乙酰胆碱的积累,胆碱会使神经兴奋增强,引起胃肠肌肉痉挛等一系列中毒症状。食用含有大量龙葵素的马铃薯及其制品引起中毒虽然轻者只会产生头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状,但严重者会出现昏迷、抽搐,甚至死亡。因此,此

马铃薯的营养成分分析

马铃薯的营养成分分析 摘要:本试验对市售马铃薯的糖,蛋白质以及维生素C等营养成分进行测定,同时综述了马铃薯的营养保健功能及开发利用前景。 关键词:马铃薯;营养分析;适宜人群;资源利用 马铃薯(Solanum tuberosum),多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈菱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿色或紫褐色。种子肾形,黄色。多用块茎繁殖。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值,出了粮菜兼用外,还可加工制成各种产品,广泛用于食品、饲料、医药、化工、纺织、涂料等工业中,是一种产量高、营养丰富、用途广、经济价值高、适应性强、宜粮、宜菜、宜饲、宜原料的好作物。马铃薯是世界上仅次于水稻、小麦、玉米的第四大粮食作物,在我国已有400多年的栽培历史。目前世界马铃薯种植面积为2000万hm2,总产量3亿t;我国种植面积500万hm2,是世界第一大马铃薯生产国。马铃薯是我国的主要粮食和蔬菜作物之一,又是重要的工业原料,具有较高的开发利用价值。 1实验题目:考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量 1.1实验原理: 考马斯亮蓝G-250在游离状态下呈红色,最大吸光值在488nm,当它和蛋白质结合后变为青色,其结合物在595nm波长下有最大光吸收。其光吸收值与蛋白质含量成正比,因此可用于蛋白质的测定。 1.2实验材料: 马铃薯 1.3仪器和试剂: 分析天平、台式天平、离心机、刻度试管、研钵、分光光度计,蛋白试剂考马斯亮

蓝G-250、乙醇、磷酸(85%)。 1.3操作步骤: (1)待测样品制备:a.称取新鲜马铃薯 1g 放入研钵中,加入2ml 蒸馏水研磨成匀 浆,转移到离心管中,再用6ml 蒸馏水分次 洗涤研钵,洗涤液收集于同一离心管中。b.放置大约20分钟。c.弃去沉淀,上清液转入10ml 容量瓶,定容即可。(2)测定 吸取提取液0.1ml ,加入5ml 考马斯亮蓝G — 250蛋白试剂,放置2分钟,在595nm 下 比色。(以水作空白试验) 数据整合:样品中蛋白质含量= 样品重离心后的体积 A A -在标准曲线上查得的蛋白质含量 测定样品的蛋白质含量=400μg/g 2.实验题目:维生素C 的含量测定——滴定法 2.1实验原理: 2,6-二氯酚靛酚是一种染料,在碱性溶液中呈蓝色,在酸涩溶液下呈红色。坏抗血酸有强还原性,能使2,6-二氯酚靛酚还原褪色。 2.2实验材料: 马铃薯 2.3仪器和试剂: 天平、半微量滴定管、刻度吸管、容量 瓶、锥形瓶、碱式滴定管、2%草酸、1%草 酸、标准抗坏血酸溶液 2.4操作步骤: a.样品中Vc 的提取 移入50ml 容量瓶,用少量2%草酸定容至刻度,摇匀后静置备用。 b. 2,6-二氯酚靛酚溶液的标定 准确吸取4.0ml 抗坏血酸标准液于100ml 锥形瓶中,加16 ml1%草酸溶液,用2,6-二氯酚靛酚溶液滴至淡红色。记录所用体积,计算出1ml 染料溶液所消耗氧化抗坏血酸的量(计 作T )。c.样品滴定 准确吸取样品提取液两 份,每份20.0 ml,分别放两个100 ml 的锥 形瓶中,按上面的操作进行滴定并记录所用 染料溶液体积(记作V )。 管号 1 2 3 4 蛋白质待测样品提取液/ml 0.1 0.1 0.1 0.1 考马斯亮蓝G-250试剂/ml 5 5 5 5 蒸馏水/ml 0.9 OD ?595nm 0 0.355 0.416(舍) 0.355

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