果树蔬菜生产技术-复习题库

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一、名词概念

1、定植——是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程。

2、定植密度——是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数,也常用株行距大小表示。

3、定植方式——所谓定植方式即定植穴或单株之间的几何图形。

4、整地——是指种植园改善土壤理化性状,给作物生长尤其是根的发育创造适宜的土壤条件。

5、定植水——定植后随即浇的第1称之为定植水。

6、明水定植——是先开沟或挖栽苗覆土后,再放水浇地的一种定植方式。

7、暗水定植——是先开沟或挖穴,再随沟浇水,同时摆苗,等水下渗后再覆土。

8、缓苗水——定植水后数日(春季5~ 7d,夏季3~5d)植株发出新叶,表明根系开始恢复生长,苗已缓转,这时为弥补定植水的不足,要浇一次大水,水量400~700t/hm2),称之为缓苗水。

9、土壤管理——是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施。

10、土壤耕作方法——又称土壤耕作制度,是指根据植物对土壤的要求和土壤的特性,采用机械或非机械方法改善土壤耕层结构和理化性状,以达到提高土壤肥力、消灭病虫杂草的目的而采取的一系列耕作措施,它是提高园艺植物产量的重要技术措施之一。

11、清耕法——在生长季内多次浅清耕,松土除草,一般灌溉后或杂草长到一定高度即中耕。

12、免耕法——不耕作或极少耕作,用化学除草剂除草。

13、覆盖法——利用各种材料,如作物秸秆、杂草、藻类、地衣植物、塑料薄膜、沙砾等覆盖在土壤表面,代替土壤耕作,可有效地防止水土流失和土壤侵蚀,改善土壤结构和物理性质,抑制土壤水分的蒸发,调节地表温度。

14、生草法——用种植草来控制地面,不耕作。一般选择禾本科、豆科等牧草种植,通过刈割控制过旺的生长和增加一定的产草量。

15、土壤消毒——是用物理或化学方法处理耕作的土壤,以达到控制土壤病虫害,克服土壤连作障碍,保证园艺作物高产优质的目的。

16、营养诊断——是通过植株分析、土壤分析及其他生理生化指标的测定。

17、土壤分析诊断——通过分析土壤质地、有机质含量、PH 值、全氮和硝态氮含量及矿质营养的动态变化水平,提出土壤中养分的供应状况、植株吸收水平及养分的亏缺程度,从而选择适宜的肥料补充养分之不足。

18、根外追肥——是果树丰产丰收普遍采用的一项新措施,它是利用叶片、嫩枝及幼果具有吸收肥料的能力将液体肥料喷施于树体表面的一种追肥方法。

19、嫩茎类园艺植物——是指由柔嫩的地上茎形成其产品器官的一类植物的总。

20、鳞茎——是指由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官。

二、简答题

1、蔬菜、草本花卉植物的定植时期应该怎么确定?

答:蔬菜和草本花卉植物定植时期变化较大,可根据需要和可能随时定植,但以春秋为主(1)。一般露地生产时,喜温性的作物只能在无霜期内栽植(1),春季露地定植的最早时期是当地的终霜期(常以20年平均值来安排生产)过后进行(1),而耐寒性的园艺作物较喜温性园艺作物能够提早1个月定植,半耐寒性作物较喜温性作物能够提早15~20d 定植(1)。设施生产时,因设施的性能不同,栽培草本园艺植物可能提早或延后(1)。

2、定植前种苗和苗木的“蹲苗”有什么意义?

答:移栽前苗床停止灌水,在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长(1),移栽时易于不带土起苗和栽植,定植后及时灌溉易缓苗,成活率高(1)。一些茄果类、蔬菜、草莓及花卉苗,蹲苗处理还能防止幼苗徒长(1),促进花芽分化,使成花、开花期提前(1),有利于提高早期产量(1)。

3、明水定值和暗水定值分别有什么优缺点?

答:明水定植是先开沟或挖栽苗覆土后,再放水浇地的一种定植方式(1)。比较省工、省力,工效快。地面湿度大,夏季采用较适宜。但浇水量大,地温易降低,春季过早定植易引起低地温危害(沤根或发根迟)(1)。

暗水定植是先开沟或挖穴,再随沟浇水,同时摆苗,等水下渗后再覆土(1)。木本植物定值时先挖穴,再回填层土1层肥土后,放入树苗填土回穴,与地面平时浇透水(1),水渗后上面再覆一层土,优点是定植浇水少,春季地温恢复快,利于发根缓苗,但定植工序复杂,需劳动力多(1)。

4、园艺植物定值时为什么需要中耕?

答:中耕是缓苗水下渗后,人能够进地时,应及时进行锄地(中耕)(1)。中耕的意义是多方面的,中耕是在土壤有水(缓苗水)有肥(基肥)的情况下,进行以疏松土壤为主(1),兼保水、缓温、增肥效、防病虫等功用的农业措施(1);对作物而言可促进根的发生和下扎,防止徒长(1),调节地上部和地下部的生长平衡、以及营养生长和生殖生长的平衡(1)。5、土壤管理上清耕法有什么优缺点?

答:在生长季内多次浅清耕,松土除草,一般灌溉后或杂草长到一定高度即中耕(1)。此法在果园、菜地、花圃均可应用。其优点是a 经常中耕除草,作物通气好;b采收产品较干净,如叶菜类的蔬菜等(1);c 春季土壤温度上升较间通气好;春季土壤温度上升快,有利于育苗。但其缺点是:a 土肥水流失严重,尤其是在有坡度的种植园;b长期清耕,土壤有机质含量降低快,增加了对人工施肥的依赖(1);c犁底层坚硬,不利于土壤透气、透水,影响作物根系生长;d 无草的种植园生态条件不好,作物害虫的天敌少了(1);e劳动强度大,费时费工。因此,在实施清耕法时应尽量减少次数,或者在长期施用免耕法、生草法后进行短期性清耕。总之,清耕法弊病很多,不应再提倡使用(1)。

6、土壤管理上免耕法有什么优缺点?

答:不耕作或极少耕作,用化学除草剂除草。免耕法在果园、菜地、花圃都可施用(1)。其优点是:a无坚硬的犁底层,保持土壤自然结构;b作物间通风透光(1);c可结合地面喷灌来喷施除草剂,利于机械化管理,省时省工。但其缺点是:a长期免耕,土壤有机质含量下降快,增加了对人工施肥的依赖(1);b受除草剂种类、浓度等限制,易形成除草剂胁迫现象(1)。因此,近些年在发达国家,主张采用半杀性除草,即只控制杂草的有害时期或过旺的生长,保持杂草的一定产草量,以增加土壤有机质含量,又称改良免耕法。改良免耕法在我国的果园和成年木本花圃的土壤管理中更为适用(1)。

7、土壤管理上生草法有什么优缺点?

答:用种植草来控制地面,不耕作。一般选择禾本科、豆科等牧草种植,通过刈割控制过旺的生长和增加一定的产草量。此法在果园、风景园林和大面积公共绿地(草坪)均可施用,欧美等发达国家已广泛使用在果园和风景园(1)。其优点是:a 保持和改良土壤理化性状,增加土壤有机质(1);b林的土壤管理上。保水、保肥、保土作用显著(1);c使种植园有良好的生态平衡条件,地表昼夜和季节温度变化减小,利于根系生长(1);d便于机械化作业,管理省工、高效。但是,生草法易造成间作植物和生草类与果树和园林树木在养分和水分上的竞争,如氮素营养,以果树、花木与禾本科植物的竞争最为明显,而与豆科植物的竞争则不明显(1)。

8、沙性土壤的改良措施有哪些?

答:保水、保肥性能差,有机质含量低,土表温湿度变化剧烈。常采用“填淤”(掺入塘泥、

河泥)结合增施纤维含量高的有机肥来改良(1)。近年来国外已有使用“土壤结构改良剂”的报道。改良剂多为人工合成的高分子化合物(1),施用于沙性土壤作为保水剂或促使土壤形成团粒结构(1)。在观赏植物的生产中,盆栽(盆花、观叶植物、盆景等)是主要方式之一,而盆栽基质或称盆土一般是由人工配制的(1),常用材料有:园土、腐叶土、堆肥土、塘泥、泥炭、珍珠岩、蛭石、苔藓、木炭、椰壳纤维、砻糠灰(稻壳灰)、黄沙等(1)。(165~166)9、利用氯化苦作为土壤化学消毒剂,其使用方法如何?主要防治哪些类型的病虫害?

答:用来防治土壤中的菌类、线虫,还能抑制杂草发芽(1)。施药前先耕地,当土温达到10℃以上,15~20℃为最佳施药期(1),以30cm左右的间隔交错注入药液3~5ml,深度达10~15cm,覆盖塑料薄膜,夏季需7d,,冬季需10d 左右,然后打开将药挥发后(夏季约10d,冬季约1个月左右)即可播种(1)。氯化苦对镰刀菌引起的萎蔫病、瓜类的蔓割病,由细菌引起的香石竹萎蔫病防治效果较好,但对番茄的青枯病效果不大(1)。另外,使用氯化苦后要注意控制铵态氮的施用。氯化苦的气体还对人体黏膜有很强的刺激作用,因此在保护地内施药时,应先将门窗打开操作,然后再密闭门窗(1)。

10、施肥时期的确定原则有哪些?

答:施肥时期的确定可以遵循以下原则:第一,园艺植物需肥时期也就是吸收的旺盛期,一般在开花前植株迅速生长期,此时根系较为发达(1);第二,园艺植物在不同的生长发育阶段对营养物质的需要有差别,一般生长前期氮肥的需要量较大,后期应多施用钾、钙、磷等肥料(2);第三,掌握肥料的性质,速效肥在需要前追肥,长效肥则要早施,且多作基肥(2)。

11、根外追肥有什么优缺点?

答:优点是:操作简单,用量少,见效快,喷后12~24h就可见效(1),满足作物对营养的急需(1);减少某些元素在土壤中被固定、分解、淋溶等损失(1),提高利用率,预防和矫正某些缺素症(1);直接增强叶片的光合作用,促进生长,提高产量和品质,提高抗性(1)。

12、园艺植物栽培中灌溉的依据是什么?

答:植物体没有水便无法生存,水是植物生长发育的重要因素。植物体内生长发育活跃部分的含水量达到80%以上,没有水植物便无法进行正常的光合作用,代谢过程受阻。一般来说蔬菜产品的含水量为80%~95%,果品的含水量为75%~95%,不同花卉含水量不同,花卉产品中鲜切花含水量在水量为5%~10%的情况下就会出现萎蔫现象,大大降低花卉产品的商品价值。可见植物不能缺水,适时灌溉对植物生长发育非常重要。

13、地面灌溉方式有什么特性?适合哪些情况应用?

答:地面灌溉需要很少的设备,投资少,成本低,是生产上最为常见的一种传统的灌溉方式,包括漫灌、树盘灌水或树行灌水、沟灌、渠道畦式灌溉等。平原区果园地面灌水多采用漫灌、树盘灌水或树行灌水、沟灌等灌溉方式。蔬菜植物多畦栽,因而地面灌溉多采取渠道畦式灌溉。畦田种植的草本花卉也可以采用这种方式。木本观赏植物的灌溉方法基本上同果树灌溉。此外,漫灌适用于夏季高温地区大面积种植,且生长密集的草坪,沟灌也适宜大面积、宽行距栽培的花卉、蔬菜。地面灌溉虽简便易行,但灌水量较大,容易破坏土壤结构,造成土壤板结,而且耗水量较大,近水源部分灌水过多,远水口部分却又灌水不足,所以只适用于平地栽培。为了防止灌水后土壤板结,灌水后要及时中耕松土。

14、果树的灌溉时期有哪几次?

答:萌芽开花期,供水充足可以防止春寒、晚霜的危害,可促进新梢生长,增大叶面积,促进光合作用,有利于开花结果,为丰产打下基础。花后幼果膨大期,是果树需水的临界期,供水不足会引起新梢生长与果实生长之间的水分竞争,严重时能引起生长势减弱,落果严重。对于国光苹果来说,花后灌水可极大地提高坐果率。果实生长期,一般是6~8月份,是多数落叶果树果实膨大和花芽大量分化的重要时期,此时气温高,蒸发量大,需水较多,因而保证水分供应十分重要。灌冻水,一般在果实采收后至土壤冻结前的这段时期,结合施基肥进行灌水,可增强树体冬季的抗寒能力,为来年果树的正常萌发生长打下基础。

此外,进行果树灌水要在不同种类、品种、树龄、气候环境等综合条件影响下灵活把握最佳

灌水时期。在水分缺乏的地区可以只灌花前水、花后水和封冻水,无条件灌溉的情况下,要重视抓好蓄水保墒工作。

15、果树灌水量一般遵循哪些原则?

答:适宜的灌水量要在1次灌溉中达到根系分布的主要区域,并达到田间最大持水量的60%~80%(1),尤其是春季灌溉要1次性浇透,这样有利于土温升高(1)。夏季灌水量宜少,但要增加灌水的次数,利于降低土温(1)。冬前灌冻水要量大,使水分渗透到1m或1m 以下的土层,有利于果树越冬(2)。

16、请描述绿色食品标志分别是什么样的?

答:绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分组成(1):上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾,象征自然生态(1);标志图形为正圆形,意为保护、安全;颜色为绿色,象征着生命、农业、环保(1)。AA级绿色食品标志字体为绿色,底色为白色,防伪标签的底色为蓝色,编号以双数结束(1);A级绿色食品标志字体为白色,底色为绿色,防伪标签的底色为绿色,编号以单数结尾(1)。

17、果树修剪的手法短截是怎么做的?有什么作用?

答:短截亦称短剪,即剪去1年生枝的一部分(1),剪得多称重短截(如剪去1/2~2/3);剪去的少称轻短截(如剪去1/3 或更少些);居中者称中短截(1)。短截的特点是对剪口下芽的刺激性大(1),以剪口下第 1 芽(常称剪口芽)受刺激作用最大,发出的新梢生长势最强,离剪口越远刺激作用越小(1)。短截后枝的萌芽力提高,成枝力增强,以中短截的效果最好。短截对母枝的增粗有削弱作用(1)

18、接穗对砧木的调节作用有哪些?

答:接穗影响根系的生长,能影响砧木发出不同的根系(1)。在苹果实生砧木上芽接红魁苹果品种时,根系可发生许多须根,直根很少(1)。如果以同样的实生苗做砧木,如红绞苹果,须根很少,只有2~3根较深的直根(1)。生长势强的接穗品种不但能使根系旺盛生长,而且可使营养系砧木的根系分布较深较宽(2)。

19、调节花卉花期的短日照处理法应该怎么样操作?

答:此法用于长日照花卉延迟开花或短日照花卉提前开花(1)。即光照时数满足花卉生长时,用黑布或黑色塑料膜遮光,使其在花芽分化和花蕾形成过程中人为地满足所需短日照条件,从而达到调控花期的目的(2)。采用短日照处理的植株要求生长健壮,处理前停施氮肥,增施磷、钾肥。如一品红、菊花从下午5时至次日上午8 时暗处理,一品红连续处理40d,菊花经50~70d即可开花(2)。

20、果实适宜负载量确定原则?

答:果实适宜负载量的确定应遵循以下原则,即保证不妨碍翌年必要花量的形成(1);保证当年果实数量、质量及最优的经济效益(2);保证不削弱树势和必要的贮备营养。适宜负载量的确定还依品种、树龄、栽培水平、树势和气候条件而不同(2)。

论述题

1、果实风味调控的措施有哪些?

答:第一生产上首先应根据不同种类、不同品种风味特点,结合当地消费习惯,选择适宜品种。同一品种大型果比典型大小的中等果含水量高,风味品质都差。应根据栽培目的、管理水平等选择适栽种类(3)。其次合理调控环境因子是提高果实风味的关键。果实成熟期,温度过高,有机酸含量降低,糖酸比提高,风味改变,故要调控好果实生长期间的适宜温度。加强光照,保持透光良好的树形是提高果实风味的重要条件(3)。第三加强栽培管理,因地制宜,综合调控是提高果实风味的重要措施,均衡供水,可促进果实碳水化合物形成和酸含量增加,提高果实风味。施肥过多或不足,均影响果实风味,应制定适合当地不同栽培种类、不同品种,氮、磷、钾及各种营养要素使用量及比例,各种肥料中应保证适量的优质有机肥,占较高大比例。加强植株调整工作,本着在提高果实品质的前提下增加产量这一原则,采取

合理的整形修剪、疏花疏果及植物生长调节剂处理等措施,以改善风味,提高果实品质(4)。

2、造成落花落果的原因有哪些?

答:(1)花器构造的缺憾:在开花时,花器的一部分有了缺憾,容易脱落(1)。

(2)没有授粉或受精:没有授粉或受精的花,子房中激素含量少,容易引起脱落(1)。

(3)土壤水分缺乏:当开花时,土壤水分缺乏,容易在花柄或果柄基部形成离层,引起落花落果;相反雨水过多,也会引起落花(2)。

(4)高低温障碍:温度过高或过低,尤其是夜温过高或过低,是引起园艺植物落花的最普遍原因(2)。

(5)光照过弱:光照不足常常引起落花。果菜类种植密度过大,果树类枝条过多,营养生长过旺,造成郁闭状态,光照过弱,中下层花易脱落(2)。

(6)营养不足:园艺植物落花落果与营养水平较低、养分供应不足有密切关系。这是由于开花坐果期养分竞争激烈,导致养分分配不均所致(2)。(248~249)

3、观叶类植物产品形成所需环境条件有哪些?

答:(1)温度:观叶植物多原产于热带和亚热带地区,生长适温为,要求昼夜温差较小,昼温一般不低于18℃,夜温至少高于8℃(2)。

(2)光照:观叶植物原产地多阴湿,因此,对光照要求较低,多数为半阴植物。如广东万年青、橡皮树、龟背竹、豆瓣绿、常春藤、花叶芋等。文竹、绿萝、虎耳草、鹅掌柴、波士顿蕨等非常耐阴,甚至喜阴,可置于室内光线难以照射到的地方,如走廊、室内拐角等处观赏(3)。

(3)水分:观叶植物大都原产热带雨林气候,要求空气湿度至少保持60%以上,其是保持青枝绿叶的重要因子(2)。

(4)土壤与营养:要求土壤疏松肥沃,团粒结构好,保水、保肥能力强,透气排水良好,壤呈微酸性和中性。要求氮、磷、钾营养全面,以保持观叶植物生长健壮,叶片舒展,具有良好的观赏性(3)。

4、果树与观赏树木的修剪时期和特点是什么?

答:(1)冬剪:落叶果树或观赏树木,秋末冬初落叶至第2 年春季萌芽,或常绿树木冬季生长停止的时期,这一段时间即休眠期,进行的修剪称为冬剪或休眠期修剪。在生产上这是最重要的修剪时期,一是因为这个时期劳动力便于安排,无其他活茬挤占,易从容进行;二是落叶后树冠内清清爽爽,便于辨认和操作;三是这个时期修剪,果树的营养损失少,即使是常绿果树也如此。另外,果园土壤管理上,不论是生草或种间作物,以冬剪影响最小。一个大面积的果园,整个冬季内要进行修剪,应先剪幼树、先剪经济效益大的树、先剪越冬能力较差的树、先剪干旱地块的树。从时间上讲,应先保证技术难度大的树修剪(4)。

(2)夏剪:除冬剪的时间外,由春至秋季末的修剪都称夏剪,又称带叶修剪。理论上讲,调节光照、调节果实负载量、调节枝梢密度,夏剪更准确一些,也较合理;但夏季果园劳力紧张,夏剪的及时性难以保证,甚至容易被忽略。一些正大量结果的树,为提高果实品质和产量的夏剪,应尽量保证;幼年果树的整形、控制强旺生长的修剪,应给予夏剪的保证。夏季发现的病虫枝,应及时修剪(3)。

(3)有“伤流现象”树木的修剪时期:葡萄、核桃等果树每年有个固定的时期出现剪口的“伤流现象”,这个时期称“伤流期”。伤流是树体营养物质的损失,因此这类果树修剪应避开“伤流期”。葡萄的“伤流期”是春季萌芽前后,约两三周;核桃的“伤流期”是秋季落叶后至春季萌芽前,数个月之久。“伤流期”修剪果树,剪口愈合慢,剪口下芽的生长势弱(3)。

5、绿色园艺产品认证有哪些环节?

答:(1)提出申请由产品生产单位向中国绿色食品发展中心或所在省、自治区、直辖市绿色食品办公室提出申请,并填写相应的表格及上报的有关资料。

(2)环境检测由申请单位所在的省、自治区、直辖市绿色食品办公室委托环境监测机

构对生产基地及周围环境进行检测。主要多空气、水质和土壤进行检测。

(3)上报审查环境检测后,由环境监测机构对检测数据进行统计评估,合格后上报中国绿色食品发展中心。

(4)原料和产品检查环境检测合格后,由绿色食品中心指定的检测机构,对其原料和产品和生产进行质量和卫生检查。

(5)上报终审经过指定检测机构对原料和产品生产的质量和卫生检查合格后,报农业部终审。

(6)颁发证书农业部终审通过后,由中国绿色食品发展中心与绿色食品生产者签订《绿色食品标志使用协议书?,并颁发绿色食品标志使用证书,同时向社会公告。标志使用期为3年,到期后须重新检测认证。

6、园艺植物营养诊断方法有哪些?分别简要说明具体?

答:(1)缺素的外观诊断外观诊断是短时间内了解植株营养状况的一个良好指标,简单易行,快速实用。

(2)土壤分析诊断通过分析土壤质地、有机质含量、PH值、全氮和硝态氮含量及矿质营养的动态变化水平,提出土壤中养分的供应状况、植株吸收水平及养分的亏缺程度,从而选择适宜的肥料补充养分之不足。虽然采用土壤分析进行营养诊断会受到多种因素,如天气条件、土壤水分、通气状况、元素间的相互作用等影响,使得土壤分析难以直接准确地反映植株的养分供求状况。但是土壤分析可以为外观诊断及其他诊断方法提供一些提示和线索,提出缺素症的限制因子,印证营养诊断的结果。

(3)植株营养诊断植株营养诊断是以植株体内营养状态与生长发育之间的密切关系为根据的,但两者之间的相关性并非一成不变,在某些生长发育阶段营养的供给量与植物的生长量成正相关,但达到某一临界浓度时,就会出现相关性逐渐减少的情况,最终出现限制生长发育的负面效应。在植物吸收利用营养元素的过程中,元素的变化会引起其他元素的缺乏或过量,而在进行营养诊断时不能只注重单一元素在组织中的浓度,还要考虑到各种元素间的平衡关系。

(4)实验诊断用以上诊断方法初步确定营养元素缺乏或过量后,可以用补充施肥或在田间实验减少施肥的方法,进一步证实。最简单的方法如叶面涂抹或喷施尿素可以很快看出植株是否缺氮的症状消失。

7、阐述植株生长控制的目的和意义有哪些?

答:生长控制,包括生长的抑制和促进两方面,其目的和意义主要是:

(1)抑制局部生长,促进另外部分或整体的生长,如植株顶端或1个枝梢生长点的摘心,将抑制这一部分的营养生长,而促进下部侧芽的萌发和侧枝的生长(2)。

(2)调整植株内(多年生树木的树冠内)枝叶密度,改善植株内光照状况,提高叶片的光合效率,有利于产品器官的产量和品质(1)。

(3)抑制强旺的营养生长,使植株的生长活力、营养物质向生殖生长方面转化,未结果的幼年果树,控制生长的措施很重要,能促使造成花早结果(2)。

(4)疏除过多的果实,减小负载量,也能促进营养生长。这在老弱树的修剪上是必需的,也是非常有效的(1)。

(5)使树木有整齐的树势、树姿、树形(型)。果树和观赏树木的整形修剪,本质是生长控制。幼树时期是通过修剪造就一定的树形。草本植物上也有同样的意义(2)。

(6)去除病虫枝、弱细枝,减少水分和养分的无效损耗,促进正常枝梢的生长(1)。

(7)复壮回缩性修剪,减少生长点数目,都能达到复壮的目的(1)。

8、园艺植物定植的方式有哪些?分别说明有哪些特点?

答:(1)正方形定植行距、株距相等。稀植果园中常用,黄瓜、架豆、支架栽培的冬瓜等也有用的。优点是每株占有一定相对独立的空间,株与株间通风透光好,无行间、株间之分,纵横作业均可,适用于稀植时。缺点是土地利用不经济(2)。

(2)长方形定植行距大于株距,行距与株距的比例一般3:2或2:1,株距设计应小于植株冠幅,而行距设计则大于植株冠幅,定植方式可以密植,而行间有足够的空间为植物提供良好的光照、通风条件,作业也方便,经济效益高。生产上大多数果树、蔬菜、花卉栽培用这种方式(2)。

(3)三角形定植相邻行的植株位置相互错开,与隔行树相对,相邻3株呈正三角形或等腰三角形,行距与株距相等或不等。这种定植方式适宜密植,但管理上不方便(2)。

(4)带状定植又称宽窄行定植。带状定植,2行或三四行密植,为1 带,带内行株距小,带与带之间带距较大,大于带内行距,大于株距。这种定植方式适宜密植,带间距较大,便于作业,有一定透光、通风条件。实际上按畦定植的蔬菜、花卉,畦埂较宽为带距,畦内为定植带,生产上已很普通(2)。

(5)计划定植又称变化定植。为了充分利用土地面积,一些多年生果树,幼树时树冠还不大,栽植密度大,待树长大,果园出现郁闭情况时,有计划地疏除一些株(或行),在蔬菜栽培上,支架栽培的黄瓜、架豆,大架间定植小架,小架作物早熟,可早疏除,亦是计划性定植方式(2)。

单项选择题

1、将育好的秧苗移栽于生产田中的过程,称为(C )

A 嫁接

B 假植C定植 D 间苗

2、果树、观赏树木及木本花卉的定植时期一般是(A )

A 春秋季

B 春夏季C夏秋季 D 秋冬季

3、蔬菜和草本花卉植物定植时期变化较大,可根据需要和可能随时定植,但以下季节为主(D )

A 秋冬季

B 春夏季C夏秋季 D 春秋季

4、单位土地面积上栽植园艺作物的株数,称为(B )

A 定植单位

B 定植密度C定植方式 D 定植策略

5、株行距为2:3的定植方式,称为(B )

A 正方形

B 长方形C带状 D 三角形

6、株行距为1:1的定植方式,称为(A )

A 正方形

B 长方形C带状 D 三角形

7、2行或三四行密植,为1 带,带内行株距小,带与带之间带距较大,大于带内行距,大于株距。这种定植方式称为(C )

A 正方形

B 长方形C带状 D 三角形

8、移栽前苗床5~10d停止灌水,在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长,移栽时易于不带土起苗和栽植,定植后及时灌溉易缓苗,成活率高。这种栽培措施称为(A )

A 蹲苗

B 囤苗C植株调整 D 育苗

9、做畦是定植前进行的,便于以后灌溉、追肥等管理。做畦的方式畦面比地面高10~20cm 的做畦方式称为(D )

A低畦 B 中畦C平畦 D 高畦

10、做畦是定植前进行的,便于以后灌溉、追肥等管理。做畦的方式畦面与地面一样高的做畦方式称为(C )

A低畦 B 中畦C平畦 D 高畦

11、果树和观赏树木定植,应该最先填入定植穴的是和肥料相混合下面那种土(A )

A表土 B 心土C疆土 D 泥沙土

12、定植后随即浇的第1水,称之为(D )

A明水 B 暗水C缓苗水 D 定植水

13、定植水后数日植株发出新叶,表明根系开始恢复生长,这时为弥补定植水的不足,要浇1次大水,称之为(C )

A明水 B 暗水C缓苗水 D 定植水

14、缓苗水下渗后,人能够进地时,应及时进行锄地称为(A )

A中耕 B 早耕C春耕 D 秋耕

15、在生长季内多次浅耕,松土除草,一般灌溉后或杂草长到一定高度即中耕,这种土壤耕作方法称为(D )

A生草法 B 覆盖法C免耕法 D 清耕法

16、不耕作或极少耕作,用化学除草剂除草的耕作方法称为(C )

A生草法 B 覆盖法C免耕法 D 清耕法

17、用禾本科、豆科等牧草种植来控制地面,不耕作的方法,称为(A )

A生草法 B 覆盖法C免耕法 D 清耕法

18、果树、观赏树木、深根性宿根花卉的根系分布的土层一般约(D )

A 20~40cm

B 40~80cm

C 60~100cm

D 80~120cm

19、蔬菜的根系80%集中分布在一下深度的土层范围内(A )

A 0~50cm

B 10~60cm

C 20~70cm

D 30~80cm

20、果园、木本花卉翻耕的深度应略深于根系分布区,未抽条的果园一般深翻达到(D )

A 50cm

B 60cm

C 70cm

D 80cm

21、菜地和多年生花卉花圃一般深翻至(C )

A 0~20cm

B 10~30cm

C 20~40cm

D 30~50cm

22、土壤溶液浓度过高时,植物根系很难从中吸收水分和营养,引起“生理干旱”和营养缺乏症,其土壤的含盐量一般是高于土壤含盐量的临界值(A )

A 0.2%

B 2%

C 20%

D 200%

23、盐碱地的土壤酸碱度值,PH一般在以下数值以上(C )

A 4.0

B 6.0

C 8.0

D 10.0

24、就大量元素和微量元素在植物体中相对比,其作用是(B )

A更大 B 相同C更小 D 不一定

25、16种必须元素中,碳元素来源于(C )

A有机肥料 B 土壤C空气 D 化肥

26、氮元素在植物中属于(A )

A大量元素 B 微量元素C痕量元素 D 稀有元素

27、磷元素在植物中属于(A )

A大量元素 B 微量元素C痕量元素 D 稀有元素

28、铁元素在植物中属于(B )

A大量元素 B 微量元素C痕量元素 D 稀有元素

29、镁元素在植物中属于(A )

A大量元素 B 微量元素C痕量元素 D 稀有元素

30、氢元素在植物中属于(A )

A大量元素 B 微量元素C痕量元素 D 稀有元素

31、植物的必需元素共有(D )

A 4种

B 8种

C 12种

D 16种

32、作物生长期中补充性施肥称为(B )

A基肥 B 追肥C底肥 D 土肥

33、农业生产上根外追肥一般使用的是(D )

A有机肥料 B 微量元素C痕量元素 D 化学肥料

34、根外追肥后,就对肥料的吸收而言,幼叶比老叶肥效更(A )

A高 B 差不多C低 D 不一定

35、利用喷灌设备将水分在高压下通过喷嘴喷至空中降落到地面的一种半自动化的灌溉方式,称为(D )

A滴灌 B 地面灌溉C漫灌 D 喷灌

36、直接将水分或肥料养分输送到植株根系附近土壤表层或深层的自动化与机械化相结合的最先进的灌溉方式,称为( A )

A滴灌 B 地面灌溉C漫灌 D 喷灌

37、果树灌水量一般要求达到田间最大持水量的(C )

A20%~30% B 40%~60% C60%~80% D 80%~100% 38、在地表面挖沟排水,主要排除地表径流,这种排水方式称为(B )

A井排 B 明沟排水C暗沟排水 D 干沟排水

39、源于良好生态环境,按照专门的生产技术规程生产和加工,无有害物质残留或残留控制在一定范围之内,经专门机构检验符合标准规定的卫生质量指标,并许可使用专用标志的农产品称为(A )

A无公害农产品 B 有机农产品C绿色农产品 D 天然农产品40、绿色食品的标志由3部分组成,上方的为(D )

A星星 B 国旗C月亮 D 太阳

41、绿色食品的标志由3部分组成,下方的为(B )

A和平鸽 B 叶片和蓓蕾C太阳和月亮 D 国旗和国徽42、AA级绿色食品标志字体颜色为(D )

A红色 B 白色C黄色 D 绿色

43、AA级绿色食品标志字体底色为(B )

A红色 B 白色C黄色 D 绿色

44、AA级绿色食品标志防伪标签的底色为(A )

A蓝色 B 白色C黄色 D 绿色

45、A级绿色食品标志字体颜色为(B )

A红色 B 白色C黄色 D 绿色

46、A级绿色食品标志字体底色为(D )

A蓝色 B 白色C黄色 D 绿色

47、A级绿色食品标志防伪标签的底色为(D )

A蓝色 B 白色C黄色 D 绿色

48、有机食品的转换期指从有机管理至获得有机认证之间的时间,1年生作物的转换期一般不少于(D )

A 6个月

B 12个月

C 18个月

D 24个月

49、有机食品的转换期指从有机管理至获得有机认证之间的时间,多年生作物的转换期一般不少于(B )

A 24个月

B 36个月

C 48个月

D 52个月

50、AA级绿色食品生产过程中,对化肥的使用要求是(D )

A允许 B 部分允许C根据情况决定 D 不允许

51、果树和木本观赏植物生长控制的技术术语,称为(A )

A修剪 B 支架、打杈等C压蔓和引蔓 D 造型

52、草本植物和蔬菜上生长控制的技术术语,称为(B )

A修剪 B 支架、打杈等C压蔓和引蔓 D 造型

53、西、甜瓜上生长控制的技术术语,称为(C )

A修剪 B 支架、打杈等C压蔓和引蔓 D 造型

54、落叶果树或观赏树木,秋末冬初落叶至第2 年春季萌芽,或常绿树木冬季生长停止的

时期,这一段时间即休眠期,进行的修剪称为(A )

A冬剪 B 春剪C夏剪 D 秋剪

55、由春至秋季末的修剪都称夏剪,又称(D )

A轻剪 B 重剪C疏剪 D 带叶修剪56、修剪的基本手法上剪去1年生枝的一部分,称(D )

A疏剪 B 缩剪C长放 D 短截

57、修剪的基本手法上,将年生枝或多年生枝从基部疏除,称为(A )

A疏剪 B 缩剪C长放 D 短截

58、修剪的基本手法上,对多年生枝条的短缩修剪称为(B )

A疏剪 B 缩剪C长放 D 短截

59、对年生枝用手从基部起逐步向下弯曲,应尽量伤及木质部又不折断,做到枝条自然呈水平状态或先端略向下。这种修剪手法称为(D )

A疏剪 B 缩剪C长放 D 拿枝

60、苹果、枣、柿、梨、柑橘、枇杷、核桃等果树多用的树形是(A )

A有中心干形 B 多主枝形C开心形 D 篱壁形和棚架形61、柑橘、李、杏等常用的树形是(B )

A有中心干形 B 多主枝形C开心形 D 篱壁形和棚架形62、桃常用的树形是(C )

A有中心干形 B 多主枝形C开心形 D 篱壁形和棚架形63、用物理或化学方法处理耕作的土壤,以达到控制土壤病虫害,克服土壤连作障碍,保证园艺作物高产优质的目的。称为(D )

A物理消毒 B 化学消毒C生物消毒 D 土壤消毒

64、葡萄、猕猴桃等常用的树形是(D )

A有中心干形 B 多主枝形C开心形 D 篱壁形和棚架形

65、果树的树形上,有中心干形的一般有中心干(A )

A 1个

B 2个

C 3个

D 4个

66、果果树定植后的第1次修剪,按干的高度剪定,是果树定干,剪口下一定距离下,称整形带,其长度一般是(B )

A10cm B 20cm C30cm D 40cm

67、幼年果树的生长是(D )

A 向心式

B 螺旋式

C 波浪式

D 离心式

68、成年果树的生长是(A )

A 向心式

B 螺旋式

C 波浪式

D 离心式

69、幼年树在修剪手法上,短截应该(B )

A 多用

B 少用

C 不用

D 早用

70、老树在修剪手法上,短截应该(A )

A 多用

B 少用

C 不用

D 早用

71、适用于十字花科的大白菜和花椰菜,把叶片包扎起来的方法能促使叶球或花球软化,又使植株间的通风透光条件改善,并有利于防寒,这种技术措施称为(D )

A 摘心

B 打杈

C 摘叶

D 束叶

72、草本园艺植物的整形上,摘除植株顶芽的措施称为(A )

A 摘心

B 打杈

C 摘叶

D 束叶

73、草本园艺植物的整形上,摘除植株侧芽的措施称为(B )

A 摘心

B 打杈

C 摘叶

D 束叶

74、容易引起果树叶片黄化症的土壤一般是(D )

A 黑土

B 红土

C 酸性土

D 碱性土

75、肉质根的木质部中心部分发生空洞的现象,称空心,又叫(A )

A 糠心

B 糖心

C 洞心

D 空苞

76、由柔嫩的地上茎膨大而形成棒状、球状或瘤状的变态茎称为(C )

A 嫩茎

B 块茎

C 肉质茎

D 球茎

77、唐菖蒲、慈姑、芋、荸荠、魔芋等园艺植物的产品器官称为(D )

A 嫩茎

B 块茎

C 肉质茎

D 球茎

78、姜、莲藕、萱草、竹、美人蕉、香蒲、紫菀等可食器官或繁殖器官称为(A )

A 根茎

B 块茎

C 肉质茎

D 球茎

79、果实中所含的糖,最甜的是(D )

A 麦芽糖

B 葡萄糖

C 蔗糖

D 果糖

80、观叶植物中,属于木本植物、高度在1.20m以上,称为(D )

A 微型观叶植物

B 小型观叶植物

C 中型观叶植物

D 大型观叶植物

填空

1、适宜的定植或播种期应根据、设施设备的性能、作物的种类、品种及栽培目的来确定。(当地气候条件)

2、蔬菜和草本花卉植物定植时期变化较大,可根据需要和可能随时定植,但以为主。(春秋))

3、定植密度是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数,也常用大小表示。(株行距)

4、长方形定植,行距大于株距,行距与株距的比例一般或2:1 ,株距设计应小于植株冠幅,而行距设计则大于植株冠幅。(3:2)

5、果树和观赏树木的定植穴一般深,直径0.8~1.00m。(0.8~1.00m)

6、定植深度因植物种类而明显不同。不同土壤上,旱地宜(深栽)

7、明水定植是先开沟或挖栽苗覆土后,再的一种定植方式(放水浇地)

8、暗水定植是先开沟或挖穴,再随沟浇水,同时摆苗,等后再覆土(水下渗)

9、无论哪种防寒技术,都要灌足冻水,因为越冬的伤害主要是根系水分供应不足造成的,也成(生理干旱)

10、土壤是园艺植物根系生长、和水分的基础(吸取养分)

11、土壤管理是指土壤耕作、、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施(土壤改良)

12、土壤耕作方法,又称(土壤耕作制度)

13、覆盖法可有效地防止水土流失和土壤侵蚀,改善土壤结构和,抑制土壤水分的蒸发,调节地表温度(物理性质)

14、种植某种园艺作物后休闲一段时间,具有使自然恢复和提高,减轻作物病虫草害,合理利用农业资源,经济有效地提高作物产量的优点(土壤肥力)

15、土壤改良,包括、不同土壤类型改良以及土壤酸碱度的调节(土壤熟化)

16、土壤消毒是用物理或化学方法处理耕作的土壤,以达土壤消毒到控制,克服土壤连作障碍,保证园艺作物高产优质的目的(土壤病虫害)

17、营养诊断是通过植株分析、及其他生理生化指标的测定(土壤分析)

18、采用土壤分析进行营养诊断会受到多种因素,如天气条件、土壤水分、、元素间的相互作用等影响,使得土壤分析难以直接准确地反映植株的养分供求状况(通气状况)

19、合理的施肥时期应根据果树的物候期、土壤内和水分的变化规律等,选取适宜的肥料进行施肥(营养元素)

20、果树的施肥量应根据果树种类与品种、发育状况、土壤条件、肥料特性、目标产量、管

理水平和等多种因素综合考虑来确定(经济能力)

21、土壤施肥是将肥料施在根系分布层以内,有利于根系吸收,并诱导根系方向扩展,从而获取最大肥效(向纵深与水平)

22、根外追肥:是果树丰产丰收普遍采用的一项新措施,它是利用、嫩枝及幼果具有吸收肥料的能力将液体肥料喷施于树体表面的一种追肥方法(叶片)

23、果树灌水量一般遵循以下原则:适宜的灌水量要在1 次灌溉中达到根系分布的主要区域,并达到田间最大持水量的(60%~80%

24、所有的管理措施可分为两大类:一是土肥水管理,也称地下管理(包括地面管理);二是,也称地上管理(植株管理)

25、果树与观赏树木,通常幼树的修剪主要目的是,特称整形(造就树形)(201)

26、落叶果树或观赏树木,至第2 年春季萌芽,或常绿树木冬季生长停止的时期,这一段时间即休眠期,进行的修剪称为冬剪(秋末冬初落叶)

26、所谓树形结构是指树的(骨干成分)

27、主干,一般指树的地面到的距离(分枝处)

28、中心干又称中央领导干,指以上的中心主枝(主干)

29、枝组又称枝群或单位枝,是两个或两个以上集于一起的枝(结果枝)

30、果树生产上常说的克服“大小年结果”(亦称“”),正确的修剪是很重要的措施(隔年结果)

31、园艺植物不同成熟度(叶龄)的叶片,其光合效率是不相同的,植株下部和的老叶片,光合效率很低(膛内)

32、主要适用于十字花科的大白菜和花椰菜,这种把叶束叶片包扎起来的方法能促使叶球或花球,又使植株间的通风透光条件改善,并有利于防寒(软化)

33、花境常以建筑物、树林、绿篱、墙垣为背景,其边缘依环境的不同可以是,也可以是按设计而成直线(自然曲线)

34、水生花卉,不仅限于植株全部或大部分长在水里的植物,还包括耐的那些观赏植物(沼泽或低湿)

35、根用类园艺植物产品的形成经历了从、出苗到肉质根肥大的生长过程(种子萌动)

36、肉质根开裂有沿直根纵向开裂、有靠近叶柄部横向开裂及在根头部开裂等方式(呈放射状)

37、与其他园艺植物不同,根用类园艺植物产品器官既有根的基本功能,又是器官(养分贮藏)

38、嫩茎类园艺植物是指由柔嫩的形成其产品器官的一类植物的总称(地上茎)(231)

39、叶球是由短缩茎上着生的相互抱合而成的球状叶丛(心叶)

40、长日照处理法是在冬季短日照条件下,采用措施,促使长日照花卉提前开花或延迟短日照花卉开花的技术方法(人工辅助补光)

判断改错

1、花卉从一个苗钵移栽于另一个苗钵,称之为倒钵,有时称之为间苗

花卉从一个苗钵移栽于另一个苗钵,称之为倒钵,有时称之为定植

2、一般落叶木本类的果树、花卉在秋季植株落叶后或夏季生长高峰定植为宜

一般落叶木本类的果树、花卉在秋季植株落叶后或春季发芽前定植为宜

3、移栽前苗床停止灌水,在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长,移栽时易于不带土起苗和栽植,定植后尽量不要灌水,成活率高

移栽前苗床停止灌水,在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长,移栽时易于不带土

起苗和栽植,定植后及时灌溉易缓苗,成活率高

4、翻地以秋翻和冬翻为主

翻地以秋翻和春翻为主

5、用种植草来控制地面,不耕作。一般选择禾植株高大的牧草种植,通过刈割控制过旺的生长和增加一定的产草量

用种植草来控制地面,不耕作。一般选择禾本科、豆科等牧草种植,通过刈割控制过旺的生长和增加一定的产草量

6、一般果树、观赏树木、深根性宿根花卉应有50~80cm的土层

一般果树、观赏树木、深根性宿根花卉应有80~100cm的土层

7、保水、保肥性能差,有机质含量低,土表温湿度变化比较稳定

保水、保肥性能差,有机质含量低,土表温湿度变化剧烈

8、盐碱地的主要危害是土壤有机营养元素含量过高和离子毒害

盐碱地的主要危害是土壤含盐量高和离子毒害

9、增施有机肥和广种绿肥作物,提高土壤肥力和调节酸碱度。但尽量避免施用碱性肥料,可用磷肥和石灰

增施有机肥和广种绿肥作物,提高土壤肥力和调节酸碱度。但尽量避免施用酸性肥料,可用磷肥和石灰

10、化学消毒法常用的药剂有40%甲醛(酒精)、氯化苦、溴甲等

化学消毒法常用的药剂有40%甲醛(福尔马林)、氯化苦、溴甲等

11、通过分析土壤质地、有机质含量、PH值、全氮和硝态氮含量及有机营养的动态变化水平,提出土壤中养分的供应状况、植株吸收水平及养分的亏缺程度,从而选择适宜的肥料补充养分之不足

通过分析土壤质地、有机质含量、PH值、全氮和硝态氮含量及矿质营养的动态变化水平,提出土壤中养分的供应状况、植株吸收水平及养分的亏缺程度,从而选择适宜的肥料补充养分之不足

12、在植物吸收利用营养元素的过程中,元素的变化不会引起其他元素的缺乏或过量,而在进行营养诊断时要注重单一元素在组织中的浓度

在植物吸收利用营养元素的过程中,元素的变化会引起其他元素的缺乏或过量,而在进行营养诊断时不能只注重单一元素在组织中的浓度

13、土壤施肥是将肥料施在根系分布层以内,有利于根系吸收,并诱导根系向靠近地表方向扩展,从而获取最大肥效

土壤施肥是将肥料施在根系分布层以内,有利于根系吸收,并诱导根系向纵深与水平方向扩展,从而获取最大肥效

14、果树萌芽开花期,是果树需水的临界期,供水不足会引起新梢生长与果实生长之间的水分竞争,严重时能引起生长势减弱,落果严重

果树花后幼果膨大期,是果树需水的临界期,供水不足会引起新梢生长与果实生长之间的水分竞争,严重时能引起生长势减弱,落果严重

15、土壤水分是影响肉质根产量和品质的重要因子。在肉质根形成期,土壤需要适当干旱,水分过多,肉质根膨大受阻,皮粗糙,易空心

土壤水分是影响肉质根产量和品质的重要因子。在肉质根形成期,土壤缺水,肉质根膨大受阻,皮粗糙,易空心

16、马铃薯晚熟品种,对光周期的要求比较严格,在短日照下,延迟形成,甚至不形成块茎;而早熟品种,对光照要求不严格,在长日照或短日照下,都可以形成块茎,只是成熟期有些影响而已

马铃薯晚熟品种,对光周期的要求比较严格,在长日照下,延迟形成,甚至不形成块茎;而早熟品种,对光照要求不严格,在长日照或短日照下,都可以形成块茎,只是成熟期有些影

响而已

17、叶球的形成是一种自然表现。其可减少叶片水分蒸发,降低呼吸代谢水平,有利于抵御寒冷,保护幼芽安全越冬

叶球的形成是对不良环境适应的一种表现。其可减少叶片水分蒸发,降低呼吸代谢水平,有利于抵御寒冷,保护幼芽安全越冬

18、鳞茎形成与膨大受某种激素物质的诱导。这种激素物质,在一定光周期及温度条件下,在根部中产生,向上部运转,诱导叶鞘基部膨大

鳞茎形成与膨大受某种激素物质的诱导。这种激素物质,在一定光周期及温度条件下,在叶片或顶芽中产生,向下部运转,诱导叶鞘基部膨大

19、辅养枝的处理,主要看该枝所在的位置、空间大小而定。位置太低的辅养枝,幼年树不能留,否则影响早结果;到长成大树时再考虑留

辅养枝的处理,主要看该枝所在的位置、空间大小而定。位置太低的辅养枝,幼年树可保留一段时间,早结果用;大树不要太低的辅养枝

20、花境常以建筑物、树林、绿篱、墙垣为背景,其边缘依环境的不同可以是直线,不可以是按设计而成曲线

花境常以建筑物、树林、绿篱、墙垣为背景,其边缘依环境的不同可以是自然曲线,也可以是按设计而成直线

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