枇杷栽培技术
来源：农业生产实用技术发布日期：2006-8-23 9:30:57作者：
枇杷是原产我国南方的特产常绿果树，果肉细嫩多汁，甜酸适口，肉味佳美，营养丰富，且有清肺胃和降气化痰之医疗功效。自古以来深受人们喜爱，唐太宗赞誉枇杷：“嘉果珍味，独冠时新”。枇杷是一年中最早上市的水果之一，是水果淡季中的珍品。特别是早钟6号良种，更具早熟性，春节前后上市。枇杷适栽地区有限，种植面积和产量远远小于其他果树，目前全世界枇杷年产量只有10─15万吨（世界柑桔年总产量达一千多万吨、苹果年总产已超过二千万吨），远远不能满足市场的需要，发展枇杷生产大有利可途。现将枇杷栽培技术要点简介如下：
一、建园
新建枇杷园应考虑交通、道路、水利设施等基本条件，为根系创造一个良好的土壤环境。枇杷根系不发达，即使栽植排水良好的冲积土中，主根也只能深入1─1.3米，约有80%的吸收根分布在表土10
─15厘米的土层中，80厘米以下根系分布很少。由于根系分布浅，所以易出现生理障碍现象，如发生旱灾、肥害、皱果和树体早衰等。因此，建园时应先进行局部土壤改良。山地果园最好修筑等高台地，并挖大而深的定植穴，施足基肥；平地果园要高畦定植，挖好排水沟。
二、品种选择
枇杷良种很多，但较为适合闽南地区发展有早钟6导、长红3号、大五星等。早钟6号特点是早熟，应用新技术栽培，春节前后即可上市。果也较大，经认真疏花疏果，平均单果重可达50克以上，品质好、糖分高。长红3号特点是高产稳产，风味最好。成熟比早钟6号迟半个月左右，个头稍小一些，平均单果重40克左右。大五星特点是果大，平均单果重达80克以上，最大的有100多克。品质也好，较晚熟，6月上旬才成熟。
三、定植
栽培密度：一般采用3×4（米）的株行距，每亩栽55株；密植的采用2×3（米）的株行距，每亩栽110株。定植前半年（至少一个月前）先挖好定植穴，施足底肥。闽南地区以早春定植为好，一般从元月中旬开始至3月初定植成活率高。选用生长健壮、根系发达、苗高40─50厘米、茎粗0.8厘米以上、无严重病虫害的嫁接苗。定植时，先将苗木叶片剪去2/3，剪平伤根，使根颈露出土面，根系在穴内舒展，根系周围填满细土，再将苗木扶正，轻轻上提一下，适当踏实，浇足定根水，最后用草或地膜复盖树盘，保持土壤湿润。定植后几天内，每天向叶片喷水2─3次，有利成活。
四、肥水管理
定植成活后至第三年，原则上薄肥勤施，有条件的每月施肥1次，以氮素化肥+稀粪水。第三年开始控制氮肥，增施复合肥和饼肥，促花芽分化。进入结果期后，一年施肥3次：采果后及夏梢抽生期（5─6月）施重肥，以速效肥与迟效肥相结合，多施氮肥，施肥量占全年50%；
疏花穗后，开花前（9─10月）施促花肥，以禽、畜农家肥为主，施肥量占全年30%左右；春梢抽发和幼果增大期（2─3月）施促梢壮果肥，以速效磷钾肥为主，施肥量占全年20%。在幼果生长期结合防虫治病，叶面喷施营养液。
枇杷幼树既怕涝又怕旱，雨季要注意排水，千万不可积水。夏、秋季怕旱又怕烈日，树盘一定要盖草，并经常保持土壤湿润，叶面喷水。结果后，新梢生长和果实发育需要充足水分，但果园积水又会烂根、落叶，甚至死树。夏季高温干旱又会影响花芽分化，引起落叶，可采用早、晚浇水和叶面喷水及地面铺草等。
五、整形修剪
目前推广杯状形整枝和拉枝相结合的矮冠整形法。定植后苗木离地面50厘米左右，留4─5支侧枝截干。留下主枝向四面展开，用尼龙绳拉下，与主干成40─50度角。第二年在各主枝的适当距离，再留3─4个侧枝，侧枝长到一定长度时摘心。
枇杷以采果后修剪为主，剪除衰弱枝、病虫枝、密生枝、交叉枝和强势的徒长枝。回缩更新结果枝，结合疏花疏果进行第二、三次修剪。9─10月结合疏花穗，再次剪除过密枝、下垂枝、花穗基部的副梢，短截结果枝、徒长枝。2─3月结合疏果第三次修剪。
六、控梢促花
采果后不可过量施氮肥。6─7月花芽分化前，采用拉枝减缓树势。6─8月可喷600─800倍磷酸二氢钾加硼砂。7─9月树冠下浅耕，伤部分表根，停止灌水，开深沟。
七、疏花疏果套袋：
闽南地区枇杷疏花穗时间以10月上旬─11月初为好。原则上去外留内、去迟留早、去弱留强和树冠上部多疏，一般四去二，五去三，留主梢上的花穗。枇杷花穗长，留下花穗还要短截。在花穗伸长期至穗轴末端未完全张开前进行短截较适宜，自花穗和支穗的末端剪去
1/3。穗颈短的还需摘除基部1─2个支穗，以便疏果后套袋。在2月下旬前后，幼果蚕豆大小时疏果。先折去一部分尚嫌过多的果穗，然后疏果粒。先疏病虫果、擦伤果、畸形果、小果和过密果。留下果穗中段、花期相近、大小一致的幼果。早钟6号和大五星每穗留3─4粒，长红3号每穗留4─6粒。
在幼果拇指头大小时套袋。以耐水、黑褐色纸质袋为好，袋的大小通常是20×15厘米。套果时，把袋子袋顶两角剪开充分展开，使袋面不触及果实较好。袋的基部捏紧后，用小铁丝扎紧。
八、病虫防治
枇杷主要病虫害有：叶斑病、炭疽病、污叶病和枇杷黄毛虫、梨小食心虫等。
（一）叶斑病：是斑点病、灰斑病和角斑病的总称，主要为害叶片。3─7月多雨季节是盛发期，9─10月迅速蔓延。防治方法：①平地果园要高畦种植，开沟排水，剪除过密枝，改善通风透光，提高抗病力。②冬季清园，清除落叶。③在新梢抽生期喷70%甲基托布津或50%多菌灵800倍或65%代森锌500倍，每隔半个月喷1次。
（二）炭疽病：主要为害果，也为害叶片。果实转色期用甲基托
布津500倍或40%灭菌丹粉剂600倍喷2─3次。
（三）污叶病：是枇杷园中常见病，造成落叶，无力抽新梢。防治方法：加强排水，多施磷钾肥，及时清除病叶。春夏梢抽生时，用1000倍多菌灵连喷2─3次，霉雨季节喷3─4次。
（四）枇杷黄毛虫：幼虫为害嫩叶，也啃食嫩梢韧皮部和幼果。防治方法：人工捕杀；幼果期用20%杀灭菊酯3000倍、40%氧化乐果1000倍等喷杀。
（五）梨小食心虫：该虫为害枝干、嫩梢、花序和果实。一年发生五代。防治方法：果实套袋；随时剪被害部位；花期喷药，可用1000倍杀螟松、1500倍20%灭扫利等。
枇杷种植收购协议书范本 文本编号：________________________ 甲方：________________________ 乙方：________________________ 根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，双方在平等、自愿和协商的基础上。为提高农民进入市场的组织化程度和产业化效果，保证产品质量安全，提高市场竞争力，就枇杷定期收购的有关事宜达成如下协议。 第一条基本情况： 品种 等级 单位 数量 保护价 交(提)货时间 第二条甲方负责提供无偿的技术指导培训及咨询。乙方应按照甲方提出的技术要求和指导方法进行种植管理，不得使用任何农药，必须进行病虫害防治的，应在甲方的指导下进行。 第三条枇杷的质量要求：无农残、无腐烂、无杂质、无青果。 第四条枇杷的等级标准： 第五条交(提)货及验货方式：乙方按合同约定的期限到约定地点交货，并由甲方按约定标准当场验收;约定地点：________________________;运输方式及费用承担：货物(枇杷)由乙方自行组织运输到交货地点，费用自负。 第六条双方凭收购凭证结算，期限为________________________。 第七条违约责任： 1、一方延迟交货或者支付收购款的，应每日按延迟部分价款______%的标准向对方支付违约金。 2、乙方交付的枇杷不符合约定要求的，甲方有权利要求补足、换货或者退货. 3、甲方提供的技术指导或提出的种植要求存在误差等问题的，或未按照约定收购符合要求的枇杷的，应按照定购枇杷价值(数量×保护价)______%的标准支付违约金。 4、无正当理由中止履行或单方变更、解除合同的，应赔偿由此给对方造成的损失。 6、________________________________________________________________。 第八条因发生自然灾害、重大疫情等不可抗力的，经核实可全部或者部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。 第九条本合同的解除条件按照《中华人民共和国合同法》的规定执行。 第十条本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请有关部门调解解决;协商或调解解决不成的，依法向_______________________人民法院提起诉讼,或向_________________仲裁委员会申请仲裁。
绿色枇杷生产标准 绿色枇杷把生产是根据绿色食品的标准要求，进行全过程的生产。主要的标准有：环境质量标准、生产技术标准、产品质量检验标准等。同时，必须经过中国绿色食品发展中心的检测和审定，获准后发给绿色食品证书，并准许使用绿色食品标志，才能生产。 第一节环境质量标准 绿色枇杷生产一定要选好基地，要远离城市、公路、铁路、机场、车站、码头等交通要道，周围又不能有工矿企业，避免受有害物质的污染。并要对园地的大气、土壤、灌溉水进行监测，使用的标准以农业环保部门监测的数据为准。 一、大气监测标准 大气监测标准以参照国家制定的大气环境质量标准(GB3095－82)执行，分为3级(表3－1)： 一级标准：为保护自然生态和人群健康，在长期接触情况下，不发生任何危害影响的空气质量要求。 二级标准：为保护人群健康和城市、乡村的动植物，在长期和短期接触情况下，不发生伤害的空气质量要求。 三级标准：为保护人群不发生急慢性中毒和城市一般动植物（敏感者除外）正常的空气质量要求。 绿色枇杷生产的环境质量，应达到一级标准。 表3－1 大气环境质量标准 二、土壤监测标准 土壤必测项目是汞、镉、铅、砷、铬等5种重金属和六六六、滴滴涕2种农药以及PH值。其中： 2种农药残留标准均不得超过毫克/千克。 5种重金属的残留标准因土质不同而异，一般采用与土壤背景值（本底值）相比，具体可参阅中国环境质量监测总站编写的《中国土壤环境背景值》一书。土壤污染程度的划分，主要依据测定的数据，计算污染综合指数的大小来定，共分为5级： 1级：为安全级，土壤无污染、污染综合指数为≤。 2级：为警戒级，土壤尚清洁，污染综合指数为～1。 3级：为轻污级，土壤污染超过背景值，枇杷等果树有被污染，污染综合指数为1～2。
宁海白枇杷栽培管理技术研究 【摘要】白枇杷不仅味道甜美、营养丰富，还具有润肺、止咳、止渴的功效。本文以宁海白枇杷为研究对象，从建园、幼树、果树等三个不同阶段探讨了每个阶段的有关栽培管理技术，以供广大农户参考。 【关键词】宁海白；枇杷；栽培技术 宁海白枇杷最早于1994年在一市镇通过实生选育而成，是优质白沙枇杷新品种，具有果实大、糖分高、皮薄汁多等优点，深受广大群众喜爱。宁海白枇杷和一般枇杷一样都是晚秋的时候出现花蕾，冬季才开出花朵，早春的时候结出果实，直至初夏果实才成熟。宁海白枇杷的树冠呈圆状，树干比较短，叶子比较厚实，呈现深绿色，背部还带有绒毛，果实呈椭圆形，颜色白色，外皮带有绒毛，皮薄肉厚，口味极佳，被誉为”宁海一宝”。 1.植树建园 选择苗木干粗1.2cm以上、高度30cm以上、有分枝、根系发达的壮苗。建园以砂壤土为好，pH在5.5-6.5，坡度以30°左右缓坡好，不能超过45°的陡坡，株行距为2.5m×（2.5-3）m，每亩栽80-90株左右。定植穴，深30cm，直径50cm 左右，秋植10-11月，或春植3月。定植方法：先在穴底部施钙镁磷肥0.25kg，再在磷肥上覆土5-10cm，将苗木放在土上面，让根系舒展，苗木嫁接口高出墩面10cm，四周填土，踏实，墩面要筑成矮馒头形，以防墩面沉降凹陷积水，栽后随即浇透水，最后覆一层细土。 2.幼树管理 2.1整形 根据低干矮冠的要求，要低干少枝，及早拉枝。确定主干高度为15cm，主枝3-4个。拉枝要早，拉枝最大的不能超过90°，一般以45-60°为宜。 2.2施肥 从2月至10月，隔月施一次液肥；再是11月到次年1月，施一次冬肥。液肥除人粪尿以外，也可用复合肥兑水，一桶水加150g复合肥，株浇施5kg液肥。冬肥最好施用腐熟的畜禽粪便或杂草与畜禽便堆积腐烂的有机肥，株施腐熟的畜禽粪便1.5-2.5kg，环状挖浅沟施。为了促进幼树快速生长，除土壤施肥外，每年还可在树冠上多次喷洒营养液。 3.果树管理 3.1施肥
白沙枇杷栽培技术研究 1．定植 定植以春季发芽前2月下旬至3月份定植为宜。苗木掘取时，最好带土球。如带土球困难，应保持根系完好，并蘸上泥浆；栽植时对叶片要作适当处理，如掘苗时根系保持良好，可作少量处理，反之根系受到破坏严重，应剪去部分，甚至全部叶片，仅留叶柄。山地栽植一般株行距在4m左右，亩栽40株左右，平地株行距4×5m，亩栽33株。定植穴直径80～100cm，深60～80cm，每穴施厩肥20～25kg。如土壤pH<5.5，应加入适量石灰进行调节。对土壤粘重，排水不良的田块，应开定植沟，以防积水烂根。定植后，一定要浇透定根水。因枇杷根系浅，需用竹杆或木棍绑扎固定，以防风吹倒。稻田改植应深沟高畦、筑墩种植，做好排水防涝工作，并逐年客土加高。 2．整形修剪 由于枇杷枝梢生长的特性，—般自顶芽下分生4-5个轮轴状侧枝，此后有陆续分生多年后，可自然形成圆头形树冠。如不加整形树冠容易郁闭，阳光通透不良，对果实的生长和发育影响较大，因此必须于幼树时代就要整形，以利提早结果和长年丰产稳产。 因枇杷干性强，推广适宜树形为主干分层形。主干高60cm左右，3～4层，层间距60～80cm，主枝数第一、第二层3～4个，第三、第四层l～2个，全树共有主枝10～12个，各层主枝应分散错开，同层主枝均匀分布。一、二层主枝可配副主枝2～3个。 2.1幼龄期整形 第一年，定植当年多不修剪，待长至60-70cm时定干。选留向四周斜生开展、分布均匀的强壮主枝3～4个，其余从基部疏除，中心干及主枝延长枝均不剪。 第二年，中心干顶芽继续向上延伸，自顶芽附近抽生的2～3个枝条和上年一样留作第二层主枝，保持与第一层60-70cm间距，让其自然斜伸，但和第二层主枝错开，不使重叠。同时在第一层主枝上留l～2个侧生枝作副主枝，其余及早除去。第一主枝距主干不小于50cm。 第三年和第二年一样，选配第三层2个主枝和第二层主枝的l～2个副主枝，其余均抹除。在主枝、副主枝的先端，如见花蕾，应即摘除，以使其继续延伸生长。 第四年，在各主枝上培养副主枝，其它可进入正常修剪，如有必要可继续留好第四层。 2.2修剪 可周年进行，以9月中上旬修剪为主。 因枇杷萌芽力弱而成枝力强，因多进行疏剪长放，少进行短截、重短截。 主枝及亚主枝修剪：除顶芽延伸外，其侧芽常萌生3～5个新梢，应疏删细弱密技，留l～2个强壮侧枝。 结果枝的修剪：对于花过多的树，结合疏花，疏去或短截一部分结果枝，枇杷的结果枝宜不超过4-5年生。对过老而长的果枝可自基部删去，或于中部选有不定芽发生可能处回缩。 徒长枝从基部剪除。如在枝条稀疏的部位，可行短截，使自基部抽生新梢。 疏除枯枝、病虫枝、弱枝、交叉枝及过多、过密结果母枝等。 注意因为枇杷伤口愈合力差，伤口直径在1.5cm以上，剪截后很难愈合，往往要枯死一段，因此要加强大伤口的保护，将伤口削平，涂上保护剂。 3．疏花匀果 枇杷着花很多，花期又长，开花时花蜜分泌甚多消耗养分很可观，另开花结实过多，易产生严重的隔年结果现象，降低果实品质和树体抵抗力，所以必须采取疏花匀果措施。 3.1疏花、穗
阳台盆栽枇杷的种植方法 ■记者唐永春 塘栖镇乐苑社区居民林永金在自家阳台上进行盆栽枇杷，今年喜结硕果的消息，于日前本报报道后，不少市民对此产生兴趣，纷纷致电本报，讨教种植方法。为此，本报记者与林永金先生取得联系，现将盆栽技术介绍给大家。 枇杷苗选择可选择塘栖枇杷的五大品种：1、软条白沙；2、大红袍；3、夹脚；4、杨墩；5、宝珠（红毛丫头）。 土壤的要求用塘栖园地的土壤栽培。因其土壤PH值5.9是适宜塘栖枇杷生长的。 浇水的要点塘栖枇杷不但要求热量高、而且喜欢湿润，适宜的雨量和温度，有利枇杷的生长发育。阳台是水泥地坪，它只能吸水，因此水一定要浇透不能失水，通常一日浇水1次，夏季一日2-3次，高温时中午要喷水，阴雨天不浇水。 栽植与施肥用嫁接好的枇杷苗在大盆、小盆中都可种植，但盆的底部应铺5-10公分的瓦屑或石子，用土占盆70-80%，一年施肥3-4次：1、春梢抽出疏果前约3月下旬； 2、采收前约5月下旬； 3、10月花蕾呈现后，花初开时。施肥可用有机肥、鸡鸭栏肥、腐熟饼肥，少量复合肥也可。 防病与除虫枇杷的病虫害，主要靠通风、排水防治。发病时可要甲基布津700倍，连喷2-3次或用0.5-0.9%波尔多液防治。虫害可用人工捕杀为主，也可用90%晶体敌百虫1000倍或20%杀灭菊酯5000倍喷杀。 枇杷的疏花疏花在10至11月花蕾期进行，使全树有1/3的树枝上无花穗，成为发育枝。 果实的选留疏果在4月上旬以前为宜，3个果枝上有花穗疏去一个，5个果枝花穗疏去2个。在留果时还要看枝梢上的叶数，至少有7张大叶，叶数多可多留果。 气温与防冻枇杷一般在年平均12摄氏度以上即能生长，年平均15摄氏度以上则更适宜；在零下4摄氏度以下易冻坏，因此冬覆寸泥是防冻的重要措施。 防鸟网安装阳台种值枇杷最怕鸟伤害果实，防止方法是：在4月底5月初，用鸟网布在阳台上，高度接近树冠，四周也要围好。 修剪方法修剪在9、10月份。1-5年生枇杷树主干处理：顶梢任其自然生长，顶梢基部留3-4个方位适宜的侧梢，其余剪去；侧梢处理：顶梢基部留左右二个侧枝，将多余的自基部剪去。5年以上枇杷树根据需要的高度加以修剪、控制上长，将交叉枝剪去。
大五星枇杷种植技术 枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区绿化的首选树种。枇杷果实既有丰富的营养，又具有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇杷还有防癌的作用！枇杷果实的成熟季节，正直初夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产！也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种！枇杷的叶片大而厚，且其叶背密被绒毛，因而病虫害相对较少，管理相对较易。而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分试花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰产，亩产值可高达4-8万元。 目前生产上的主栽品种，是我们2003年开始正式选种后，从大量实生树中筛选出的优良单株 "大五星"：果圆形，橙红色，向阳面有锈斑，萼片大开，呈五星状而明显区别于其它闭萼的枇杷品种（如龙泉一号）而得名。果肉厚（1CM），肉软而浓甜，汁多，可溶性固形物含量达13-15%，籽3-5粒。在成都龙泉地区，5月上中旬成熟。属目前国内的首选鲜食品种。唯叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水管理和病害防治。且，采前遇雨，果与果梗的交界处，易裂口，并造成采前落果。生产上都应加强防治！以使该优良鲜食品种获得最高的经济效益。 一、建园 （一）枇杷对气候的要求：枇杷为亚热带常绿果树，一般地，凡年平均温度在12℃─15℃以上,冬季不低于-8℃,或此极端最低温的出现年率低于30%（如成都龙泉），年降雨量1000毫米左右的地区均可种植枇杷。 （二）园地的选择：首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，疏松透气，PH值在5─6.5左右的微酸性沙壤土为最好。但在微碱性土壤上（如山区的微碱性石骨子土，PH=7.5-7.8）仍然生长正常而不黄化，表现出良好的抗性，这一特性明显优于梨、桃、李、柑橘等果树。 （三）土壤的改造：由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱（一般不超过树冠滴水线），抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上(土层不足50厘米的应爆破改土)，以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力。对平地或粘性土，应每2行开40厘米宽，50─60厘米深的通沟排水。 （四）苗木定植 1.栽植时间。枇杷在南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，10月的秋雨季节栽种为最好。2-3月份有春雨时，也可栽种。 2.苗木处理。枇杷可不带土取苗，但挖前最好灌透水，以便挖取全根（远距离栽种时，此法优于带土苗）。不带土的苗木，栽植前可用多菌灵等杀菌剂浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口10厘米处。枇杷叶大,蒸腾量大，挖苗时应剪去所有叶片的1/2─2/3，嫩梢叶片全部剪掉。 3.栽植密度。对矮密早果园可按株行距1×3米 (栽222株)和2×3米（亩栽111株）等方式栽植。 4.栽植方法。栽植时应将根系均匀摆布，并用细泥巴填根，使所有根系都与细泥巴充分接触，以刚盖到根颈部为宜，露出嫁接口。定植的厢面，应高于周围
琵琶栽培技术 琵琶是一年中最早成熟的水果品种。优质的琵琶果大，核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。近年来，优质的琵琶悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。种植琵琶有广阔的市场前景。 一、栽培条件： 1、温度：枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温－6℃时对开花、－3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。 2、土壤：枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。 3、栽植时间：有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为60～70株/亩，株行距密度为3m×4m或3m×3.5m，定植3年后可瓜果，一定年限后实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。 4、种植方法：在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg 农家肥或糖泥、0．8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系
枇杷病虫综合防治(IPM)技术规程 1、范围 本规程规定了无公害枇杷的生产地选择要求、病虫综合防治技术措施等内容。 本规程适用于四川省无公害枇杷的生产管理。 2、引用标准 下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB4285－1989 农药安全使用标准 GB/T8321.1～8321.7 农药合理使用准则（一～七） GB/T17997－1997 农药喷雾器(机)田间操作规程及喷洒质量评定 DB51/328.1－2001 无农药污染农产品产地环境 DB51/328.2－2001 无农药污染农产品质量 DB51/335－2001 无公害农产品标准 DB51/336－2001 无公害农产品（或原料）产地环境条件 DB51/337－2001 无公害农产品农药使用准则 3、要求 3.1生产地条件 环境质量应符合DB51/336无公害农产品（或原料）产地环境条件 标准要求。 3.1.1 土壤条件。栽培土壤土层深厚，有机质含量大于或等于2.0％，
肥力中等以上，土壤PH值6.0--7.5，地下水位1.50米以下。土质要求不严，以沙砾壤土为佳。 3.1.2气候条件。年平均气温12--17.5℃，冬季温度不低于-3℃，并不常发生霜冻。 3.1.3水源条件。山区灌溉保证率75％以上，每公顷蓄水能力750方以上。 3.2枇杷病虫综合防治（IPM)技术 3.2.1技术原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先采用生物防治，加强物理和人工防治，最大限度减少化学农药用量，化学防治使用高效、低毒、低残留农药，严禁使用高毒、高残留农药或致畸、致癌、致突变农药。 3.2.2技术措施 3.2.2.1选择优良品种。所选品种的接穗、砧木无国内植物检疫对象、无病毒、抗逆性强，适应栽培地环境条件，品质优良，外形美观，商品率高。 3.2.2.2健身栽培 3.2.2.2.1抓好清园，降低病虫源基数。结合冬季修剪，剪除病虫为害严重枝、衰弱枝、干枯枝，集中处理；清除果园落叶、杂草、枯枝，集中烧毁；翻耕土壤，将土壤中越冬害虫的蛹或幼虫翻到土壤表面让鸟啄食或被冻死；枝杆涂白或喷施石硫合剂；土壤施用杀虫杀菌剂；降低害虫和病菌的基数。 3.2.2.2.2平衡配方施肥。氮、磷、钾和微量元素肥料平衡施用，增施农家肥和复合（混）肥。丰产园亩施农家肥2--3吨，化学氮素（纯氮）10--15公斤，氮、磷、钾比例按1：0.8--1.0：1.0施用，采果肥以有
第二章枇杷栽培技术 2015年3月17日第三周星期二1、2节（2课时） 一、教学内容——枇杷栽培技术 二、教学目的要求 1、了解枇杷生产的历史与现状； 1、认识枇杷的分类与主要品种； 2、掌握枇杷对生态环境的要求。 三、教学重难点：对生态环境的要求 四、课程导入 枇杷，别名卢橘，为蔷薇科枇杷属植物，有数百个品种，是原产我国的亚热带水果。 （一）枇杷概述 枇杷原产我国西部四川、湖北一带，海拔1000——2000米的区域内。我国现在枇杷产区分布在北纬27-33度的长江流域诸省及南亚热带、热带边缘地区，以四川、福建、浙江、江苏、湖北和安徽等省。面积超过200万亩，产量50万吨以上，居世界首位，占世界产量的80%以上。 （二）分类与主要品种 1、原产我国的枇杷原种有： 普通枇杷（栽培品种）、大花枇杷、台湾枇杷、西藏枇杷、香花枇杷、窄叶枇杷、胡克尔枇杷、麻栗坡枇杷、倒卵叶枇杷、栎叶枇杷（及大渡河枇杷变种）、怒江枇杷、小叶枇杷、齿叶枇杷、腾越枇杷等。
2、生产上的主要优良品种 大理大五星、早钟6号、龙泉1号、金钟、美满、解放钟、红灯笼、泸州6号、大房、里见、房光等。 （三）对生态环境的要求 枇杷是原产北亚热带的常绿果树，喜欢温暖气候。一般在年平均气温15－17℃以上的地区均可栽培，枇杷的耐寒力比柑橘强，但由于其开花座果期在冬季，其花和幼果的耐寒力远不如枝叶。一般花在－6℃、幼果在－3℃时开始受冻，所以冬季最低气温低于－5℃的地方就不太适合经济栽培。但由于枇杷花期长、花量大，而且花蕾最耐寒，短时冻害只能冻死部分花和幼果，只要不是长时间的低温冻害，对产量仍无多大影响。同时，各品种的抗寒力不一样，有冻害的地区，亦可选择抗寒力强的品种。枇杷在7－8月的花芽分化期要求一定的高温和光照。因而夏末秋初高温少雨有利于花芽形成。年降雨量要求在1000mm以上为宜。枇杷对土壤和地势要求不很严格，但以坡度在20度以下，PH值在5.5－6.5之间土层深厚的地段为佳，坡度在15度以上的地方应改成梯地后再种植。另外，利用一些特殊的气候条件种植枇杷常能收到意想不到的效果。如在四川西昌地区，成都的龙泉1号枇杷和大五星枇杷引入当地后，每年在8月份就开花，直到次年2月份才结束，而果实也在元月份至4月陆续成熟，由于日照强，温差大，冬季温暖，果实含糖量很高，是一个生产优质枇杷的好地方。 1、气候条件 年均气温15℃以上，1月均温5℃以上，极端低温不低于-3℃。阳光充足，水分足。
枇杷栽培技术要点 一、园地选择 1．气候条件 枇杷花果越冬，容易受冻，冬季低温直接影响产量，是枇杷经济栽培的主要限制因子。经济栽培要求年平均温度在15℃以上，绝对最低温度-5℃以上。 年平均降水量在1000㎜以上。 2．土壤条件 枇杷根系好气性强，最忌积水。宜选择质地疏松、排水良好、土层深厚、有机质丰富的地方建园。砂土和土层过浅的园地容易发生旱害；粘性重、地下水位高的园地容易发生通气障碍，都不太适宜。 3．地形地貌 枇杷在山坡地、平地、河边都能种植。但应注意如下问题：坡地种植时应注意坡向、坡度与高度。应尽可能选择上有山顶林、下有水体、坡度≦25°的南向或东南向坡地，尽量避开风口、盆地。平地种植时宜选择地势高、地下水位低的园地。 4．忌地现象 枇杷具有连作忌地的特点，老枇杷园以及刚育过枇杷苗的园地，往往土壤中残存有较多的致病菌和害虫，并积累了较多的根部排泄的有害物质，对新种枇杷的生长不利。 二、品种选择 枇杷品种可分红砂与白砂两类。红砂抗性强，容易栽培，适于做罐头，但鲜食品质较差。白砂肉质细软，适于鲜食，但容易受冻，成熟期易裂果，栽培要求较高。生产上可根据果实用途与栽培条件等加以选择。 目前我省红砂类的主要品种有洛阳青和大红袍，前者产于黄岩、路桥一带，制罐性能很好；后者产于余杭塘栖，鲜食、制罐兼优。近年来，福建育成的早钟6号、香钟11号，四川育成的大五星等都属红砂类。
我省最著名的白砂品种是产于塘栖的软条白砂，但其长势弱，栽培要求高，我地很少种植。目前台州种植的主要是黄岩白砂。近年来，宁海“白荔枝”枇杷也是从黄岩白砂中选出的。 三、果园建立 山地建园应修筑好梯田，并设置好道路与排水沟、保水沟、蓄水池。平地建园应注意降低地下水位。在地势较低的地方，可采用深沟高畦或筑墩的办法。 定植前应对定植穴内的土壤进行改良。 四、定植 1．定植时间：春植3月上旬～4月上旬。秋植10月～11月。 2．定植密度：行距3～4米，株距2.5～3米。 五、土壤管理 1．深翻压绿枇杷园可套种绿肥，并及时耕翻，以熟化土壤，增加土壤有机质。 2．生物覆盖一种是采用园地生草的模式，生草园不行削草，也不用除草剂，草长茂盛后，割草盖园。另一种是用稻草、柴草等为覆盖物，来覆盖果园。 六、施肥 1．幼树施肥：宜薄肥勤施。2～10月隔月施一次肥，肥料可用10～30%的腐熟人粪尿。11月～1月，施冬肥一次，肥料可用栏肥10～20公斤，再加人粪尿。 2．成年树施肥： 春肥：2月施。目的是促进春梢生长和果实膨大，结果多的宜多施。速效肥为主，多用磷、钾肥。占全年肥量的15～20%。 夏肥：采收前后一周内施下。要求有机肥与无机肥结合，以氮为主，配合磷钾，占全年肥量的50%以上。 秋肥：9月中旬～10月上旬施，以有机肥为主，重磷钾肥，配合氮肥，占全年肥量的30～35% 七、整形修剪 1．树形
大果枇杷的种植栽培技术 大果枇杷是指单果重40 50克以上，果实美观、商品价值高的枇杷优良品种。目前在生产上推广种植的优良品种有：早钟6号、大五星、解放钟等。枇杷是我国南方的特产水果，鲜果营养丰富，据分析：每100克果肉中：含碳水化合物7克，粗纤维0.8克、蛋白质0.4克，脂肪0.10克、钙22毫克、磷32毫克、胡萝卜素1.33毫克。枇杷全身都是宝，果实具有止渴退火、健胃、清热的功效，叶片具有清肺、下气、和气、降逆功效，主治肺热咳嗽。花可化痰止咳 等。是值得大力发展种植的水果优良品种。 各优良品种特征 1、早钟6号枇杷：该品种采用解放钟枇杷为母本，与从日本引进的森尾早生品种杂交选育而成，是目前国内最早熟的品种。该品种比一般早熟品种早熟20 30天，对于提早上市，供应市场具有重要经济价值。该品种树势中庸，半开张，枝粗壮、叶长椭圆形，叶缘稍有外卷，叶色浓，不光泽。果卵圆形，每穗留4-5个果时，平均单果重50.3克，最大可达108克。果皮橙色，果大小均匀，皮厚易剥离，果肉橙红色，果肉厚0.85厘米，肉质较细密，化渣，质优，甜多酸少，有香气。可溶性固形物10.5%，含酸量0.32g/100g 果肉，含糖量10.25%。可食率70.1%。每个果含种子3-4粒。本品种具有斑点病发生少、抗逆性较强、裂果、皱果和日烧病发生少、丰产性能较好等特点。种植后第三年开始结果，第四年平均株产量达8.0公斤以上，第五年可达20公斤以上，是值得发展的一个优良品种。 2、大五星枇杷：大五星枇杷是从实生苗选育而成的一个优质大果枇杷新品种。曾获99昆明世博会的银奖，被国内同行称为枇杷之王。该品种具有如下特点：大五星枇杷单果重约80克左右，最大可达194克，果皮橙红，味浓甜，品质佳，可溶性固形物为13.5-14.8%，果实硬度高、果皮韧性强，耐贮藏运输，常温下可贮运10天以上，在冷冻条件下可贮藏2个月。可食率为75%。熟期比早钟6号枇杷约迟熟1个月。综合性状指标远远超过解放钟、早钟6号枇杷。属一个迟熟品种。对延长市场果品供应具有现实意义。一般植后第二年可试花结果，管理得当，肥水充足，株产果可达2-5公斤，以后产量逐年提高，七、八年后可达到丰产期，建议生产者不妨试种。本部可提供纯正苗木。 3、解放钟枇杷：该品种原产福建莆田，树势强健，枝条粗壮、开张，树冠呈自然圆头形，叶片椭圆形，顶生，花黄白色。果实倒卵形，平均单果重60克，大的可达170克，成熟时果皮橙红色，有少量锈斑，皮厚易削，果肉橙红色，肉质稍粗，汁多，风味浓。在广州地区种植11-12月份开花，次年4-5月成熟。果实可食率73%，可溶性固形物食量10-12%，品质中上。该品种适应性强，定植后第三年开始结果，较丰产、稳定。 枇杷生物学特性 枇杷栽培容易，对环境条件要求不严，只要年平均温度在15℃以上，冬季温度不低于-5℃的地区均可种植。枇杷一年四季都可抽梢生长，每年可抽梢4-5次。枇杷的根系不很发达，30℃以上则停止生长。枇杷大多数品种能自花结实，不需要搭配授粉树。每个花穗的花期达20-45天，一株枇杷树的开花期长达1.5-2个月，在生产上会造成果实成熟期不一致，但对于市场调节具有好处。枇杷的座果率一般可达10-15%以上，需要进行疏果。大、小年结果不明显，栽培上容易夺得稳定、丰产。枇杷对土壤的适应性很广，从砂质土、砾质壤土或粘土等都能生长。其中以排水良好，土层深厚、表土稍带粘性砾土、有机质丰富、pH值6左右土壤最为适宜种植。
枇杷种植项目可行性研究报告(说明：此文为WORD文档，下载后可直接使用)
第一章总论 1.1项目单位基本情况 某某联申农产品开发有限公司成立于2007年9月，公司法人代表李xx，注册地址某某县某某乡某某村，注册资金1000万元，现有员工56人，其中技术人员16人，聘请有2位教授作为公司的技术顾问，是一家产权明晰、自主经营、独立核算、自负盈亏的经济实体，公司经营范围：经营种植业、养殖业。 公司现全力发展生态种植业，走可持续性发展道路。鉴于某某县某某乡有适宜种植枇杷及景观苗木得天独厚的自然条件、种植面积广阔、种质资源丰富的优势，公司于按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的思路科学规划，在某某乡某某村建设枇杷及景观苗木种植基地,并建设枇杷采摘观光园区。 公司同时走“公司+基地+农户”的经营模式，把枇杷品牌打造作为一项战略措施，在提高产品质量的基础上，积极经行枇杷产品的商标注册和绿色食品认证，进一步提升产品价值、知名度和影响力，推进某某县枇杷及景观苗木产业持续、健康、稳定发展。
1.2项目概况 项目名称：某某市某某县枇杷及景观苗木基地建设项目 项目承担单位：某某联申农产品开发有限公司 项目建设地址：云南省某某县某某乡老围生态园 某某联申农产品开发有限公司林地内（林权证编号：某某林证字2010第xxxx号），位于某某县西南端，距某某县城19km，北与本县板桥乡毗邻，西与宜良县接壤，东和南与弥勒县接界， 项目建设期： 2014年-2016年 报告编制依据： （1）《绿色食品产地环境技术条件》（NY／T391—2000） （2）《绿色食品农药使用准则》（NY／T393—2000） （3）《绿色食品肥料使用准则》（NY／T394—2000） （4）《建设项目经济评价方法与参数》（第三版） （5）《投资项目可行性研究指南》 （6）果园建设相关技术、规范 （7）项目区自然、社会、经济基础和条件 1.3 项目建设的目标、任务
. . . .. .. . 目录 枇杷概述 (1) 科属分类 (2) 品种分类 (3) 栽培要点 (4) "大五星"枇杷生理特征 (6) 建园 (8) 肥水管理 (3) 排水与灌水及幼龄果园的间作 (13) 整形修剪 (15) 保花保果与果实管理 (19) 病虫害防治 (23) .s. . .. ...
“大五星”枇杷种植技术 枇杷概述 【简介】拉丁文学名：Eriobotrya japonica 命名者：(Thunb.) Lindl. 英文名称：Loquat 又名：卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝 卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的 —1—
8种氨基酸。 枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸 Ursolic acid 乌索酸，乌酸，含量：25%，90%，98％，。熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌酸，属三萜类化合物。 【科属分类】蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。常绿 —2—
1建园 1．1枇杷对环境条件的要求枇杷是原产北亚热带的常绿果树，喜欢温暖气候。一般在年平均气温15－17℃以上的地区均可栽培，枇杷的耐寒力比柑橘强，但由于其开花座果期在冬季，其花和幼果的耐寒力远不如枝叶。一般花在－6℃、幼果在－3℃时开始受冻，所以冬季最低气温低于－5℃的地方就不太适合经济栽培。但由于枇杷花期长、花量大，而且花蕾最耐寒，短时冻害只能冻死部分花和幼果，只要不是长时间的低温冻害，对产量仍无多大影响。同时，各品种的抗寒力不一样，有冻害的地区，亦可选择抗寒力强的品种。枇杷在7－8月的花芽分化期要求一定的高温和光照。因而夏末秋初高温少雨有利于花芽形成。年降雨量要求在1000mm以上为宜。枇杷对土壤和地势要求不很严格，但以坡度在20度以下，PH值在5.5－6.5之间土层深厚的地段为佳，坡度在15度以上的地方应改成梯地后再种植。另外，利用一些特殊的气候条件种植枇杷常能收到意想不到的效果。如在四川西昌地区，成都的龙泉1号枇杷和大五星枇杷引入当地后，每年在8月份就开花，直到次年2月份才结束，而果实也在元月份至4月陆续成熟，由于日照强，温差大，冬季温暖，果实含糖量很高，是一个生产优质枇杷的好地方。 1.2优良品种与选择选择适宜优良品种是高效栽培成功的关键。目前枇杷栽培品种按果肉颜色分类主要有红肉和白肉
两类。红肉枇杷主要优良品种有早钟六号、太城四号、龙泉一号、龙泉大五星、长红三号、解放钟、香钟、晚钟518等。白肉枇杷主要优良品种有冠玉、白玉、丽白、白梨等。栽培品种在选择优质大果型品种的前提下应结合当地的气候条件和市场情况，选择适宜的品种。年均温和积温较低的地区（如枇杷的北缘地区、陕西汉中和其它海拔较高的地区等）枇杷成熟期一般较晚，宜选择比较耐寒的品种和晚熟品种，如：软条白沙、白玉、洛阳青、晚钟518、田中等。在年均温较高、冬季温暖无冻害的地区，则宜发展早熟品种，如：大五星、早钟6号、田中、太城4号等。 1．3品种改良方向从目前市场的发展趋势来看，枇杷品种应向大果、优质、外观美的方向发展。因而在品种选育时应培育果大、不裂果、不皱缩、糖度高、少核或无核、肉厚的品种。在成熟期方面应选育特早熟和特晚熟品种。例如：云南的光叶枇杷，5月开花，7－8月成熟，但其果形较小，若能通过品种选优或杂交育种培育出果大质优的特早熟品种（7－8月成熟），其市场潜力将无可限量。另外，应充分利用我国枇杷资源培育一批矮化或半矮化砧木，为早结高效生产创造条件。 1.4定植密度枇杷枝条较稀疏,生长量大，叶大枝粗，应根据不同的气候、地理及土质确定相应的栽植密度，但适度的密植有利于早结丰产。在华南地区由于冬季温暖、夏季炎
枇杷是我国南方特有果树，栽培历史悠久，在唐代以前已有栽培。枇杷果实初夏成熟（5月下旬-6月上旬），果色艳丽，果肉柔软，富含各种营养物质，风味特佳，深为人们喜爱。枇杷树姿圆整优美，树叶茂密，周年常绿，冬花馥郁，夏果累累，是特有的一种色、香、味俱全的南方佳果。 一、优良品种介绍 （1）冠玉：该品种于1983年江苏省太湖常绿果树技术推广中心在白沙系枇杷自然实生变异选育，1995年通过江苏省农作物品种审定委员会审定，并定名为冠玉。 该品种树冠高圆头形，生长势强，在苏南地区一年抽发3次新梢，春梢为3月上旬至4月初，夏梢为5月下旬至6月上旬，秋梢为8月中旬至9月初，初花期为11月上旬，盛花期为11月下旬至12月中下旬，幼果迅速膨大期为4月初至5月上、中旬，果实成熟期为6月上旬。该品种形成产量的主要枝梢以夏梢为主。 品种显示果实大，是目前白沙系列中的佼佼者，果实圆球形或椭圆形，单果重43.4-61.5g，部份大者达70 g以上，果柄长，果面乳白或乳黄色。果肉厚达1㎝以上，白色或乳白色。肉质细而易溶、汁多、可食率66.2-71.2％，味甜较浓，微香，可溶性固形物13.4％，丰产，耐贮，抗寒性强，为二十一世纪发展新品种。 （2）白玉：本品种原产江苏吴县洞庭东山槎湾村，本世纪初叶由该村农民汤永顺氏从实生早黄白沙选出。1983年东山全国枇杷协作会议被定为优良品种。 本品种树势强健，生长旺盛，枝条粗长，易抽生长夏梢，树冠紧密呈高圆头，13年生树冠径6.80×6.80米，高6.40米，杆高42㎝，杆圆粗76㎝，株产大小年分别为137-97斤，丰产。 果实大，椭圆形或高扁圆形，果重33.1克，大者36.68g，果面淡橙黄色，毛茸多，果肉白色（洁白），平均厚8.5毫米，肉质细腻易溶，汁多，风味清甜，品质佳，可溶性固形物12-14.6％，可食部份占70.55％，果皮薄韧易剥离。初花期在10月底-11上旬，盛花期11月中、下旬，终花期在1月上旬，果实成熟期在5月底。为当前发展的主栽品种。 （3）青种：本种已有100多年历史，原为西山岛堂里乡王成才家实生苗变异所得，当时由秉场村谢姓农民发现其味好采回接穗进行繁殖，逐步推广，现为当家品种。 本种树势较强，桂冠开展呈圆头形，枝条较长。叶大，呈正椭圆形，果形大，平均重33.2g， 大者可达50g，圆球形，果顶平广。果面淡橙黄色，皮薄易剥离。果实成熟时蒂部仍呈青绿色，是本种最易辨认的特征，青种的命名也由此而来。果肉淡黄色，厚6.8毫米，汁多，总糖量9.6％，甜酸适口。 本种产量高，品质优，是目前优良品种之一。 二、栽培技术
目录 枇杷概述 (1) 科属分类 (2) 品种分类 (3) 栽培要点 (4) "大五星"枇杷生理特征 (6) 建园 (8) 肥水管理 (3) 排水与灌水及幼龄果园的间作 (13) 整形修剪 (15) 保花保果与果实管理 (19) 病虫害防治 (23)
“大五星”枇杷种植技术 枇杷概述 【简介】拉丁文学名：Eriobotrya japonica 命名者：(Thunb.)Lindl. 英文名称：Loquat 又名：卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。 枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的 —1—
保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心 肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸 Ursolic acid 乌索酸，乌苏酸，含量：25%，90%，98％，。熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌苏酸，属三萜类化合物。 【科属分类】蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。 叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10— —2—
枇杷鲜果地方标准 GB／T 13867—92 1 主题内容与适用范围 本标准规定了枇杷鲜果的质量规格和检验方法。 本标准适用于全国范围的枇杷收购和销售。 2 引用标准 GB5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB5127 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准 3 术语 3.1 正常的风味及质地 指该品种成熟期本来的气味、口味及肉质的粗细、软硬、松紧。 3.2 果梗完整 指采果剪截后，一般留在果实上的果梗长度应保留15±2mm。 3.3 外物污染 指有毒物、不洁物或有恶劣气味的物品污染了果实。 3.4 品种特征 指该品种成熟期所具有的果形如长卵形、卵圆形、圆球形、扁圆形等以及果顶、果基的特殊形状。 3.5 着色 指果皮绿色消退后固有色泽的形成。 3.6 锈斑 指自然存在于果皮上的锈色斑点或斑块及因日晒、霜害、雪害、药害、虫害等引起的果实表面数层细胞坏死而造成的栓皮现象。 3.7 萎蔫 指因失水而产生的果皮皱缩现象。
指果皮因日光直射造成的疤痕或腐烂。 3.9 裂果 指果面的明显开裂。 3.10 果肉颜色 分为红肉及白肉两大类。红肉类包括红橙、黄橙。白肉类则包括黄白、乳白等色泽。 3.11 无袋栽培 指栽培过程中，果实不进行套袋保护的栽培方式。 3.12 次等次级果 一等果中含有的二等果，二等果中含有的三等果，三等果中含有的等外果算次等果。重量级别算法类推。 3.13 隔等隔级果 一等果中含有的三等果，二等果中含有的等外果算隔等果，重量级别算法类推。 3.14 重伤果 指深及果肉的机械伤或挤压使果皮破裂的挤压伤。 3.15 轻伤果 指果皮未明显变色的挤压伤及其他低于3.14的肉眼可见明显伤害。 3.16 保鲜袋 指具有自动吸附乙烯，自动调节袋内气体成分功能，及采用充氮、真空等封装，具有保持植物鲜度功能，经正式批准生产的食品用塑料薄膜袋。 4 分类和品种 主要生产品种分为白肉枇杷和红肉枇杷两类。 本标准所列系全国产量较大，具有区域性或代表性的主要优良品种，本标准未列品种及新选育的品 种、品系，各地可根据本标准原则，制定适合该地区的果实大小级别，其规格不能低于本标
枇杷高产栽培技术要点兰月公司科技下乡 枇杷因其适应性广，品质优良，经济价值高，市场前景广阔，在我国福建，四川，云南等地大面积栽培，是很多农民的主要经济收入。现总结枇杷高产栽培枝术要点，以供参考。 一、修剪，整形技术： 采果后，剪去过密枝、病虫枝；修剪后，立即喷药防病虫；此外，还应翻土、控氮、增磷、钾，结合施有机肥，恢复树势。 二、疏花，疏果技术： 枇杷花芽极易形成，应疏除过多花序节约养分，减轻树体负担。 疏花枝，疏花蕾（头花因有冻害，暂不推荐），疏果（推荐在第二年1-2月疏果，大果留2到3个，中型果留4到5个，首先应去除畸形果，病虫果，弱果，留好的 三、套代技术： 套代可以防病虫害，特别是生理性的病害，防止农药的污染，改善外观与内在品质，国内福建与成都90%都用套代技术。 四、防冻技术：（重点）（保花保果，防寒抗冻） 枇杷很容易受冻，花在0下周度，幼果在那0下3度，胚珠在0下次度就会受到冻害，近年来，由于冻害原因，引起农户很大的损失。因此，预防冻害及受冻后处理很重要。 一）、防冻技术： 1、选择抗寒品种 2、科学选择枇杷栽培园，建立良小的小气候环境。 3、加强树体管理，重施采果肥和根外追肥。 枇杷的各个生长期加强栽培管理，合理修剪，科学用肥 A,根部施肥（采果肥5，6月份，占全年的40%--50%，速效与农家肥结合；花前肥，9-10月份施用，占全年的30%--40%，壮果肥1，2月促果肥轻施占10%；） B，根外施肥，叶面喷施防冻 花期到幼果期，每隔10天到15天施用“兰月牌”100G磷酸二氢钾打4桶水+15G速滋硼1代一桶水；第二遍用“兰月牌”200G防冻剂打10—15桶水+20G农实多1代一桶水，交替使用4到5次，可有效防冻 4、冻前灌水，冻时穗烟： 早冻前5-7天，一般在12月份的时候灌水，可有效防冻； 在花期到幼果期，根据的天气预报，降到0度到0下3度时，夜间每亩铺设5-6堆烟堆，可提高温度2-3度。烟堆通常有三层，第一层是干草易燃物，第二层是湿草，第三层覆盖8-10CM的土层。 5、树周覆盖，树干涂白： 在12月前，及时有根周覆盖稻草，杂草，及绿肥，或地膜 6、束叶及套袋，可提高2-3度 二）、枇杷受冻受管理 1、及时摘去受冻的花与果实，以防营养浪费。 2、受冻受及时叶面喷肥与根部施速效肥。 叶面喷肥：“兰月牌”腐殖酸，磷酸二氢钾 五、产期调节技术：（重点）（均匀膨大20%--40%，提前上市，提高品质） 大红袍及光荣都很有大果的潜力，最大果经本地专家培育出120G左右，但常规的种植在哪40G左右，果品不优质，四川省（农科院）兰月公司，致力于提高单果重量，提高果品质，在国内技术很成熟，如果有愿意按我们推荐使用的方法，在同样的生产条件下，在加强栽培管理的前题下，可提高单果重20%--40%： 一）、膨大使用方法：1、用“兰月牌”枇杷大果灵，每支20ml兑水4斤，于幼果直径1-1.5厘米即小手指大小时使用第一次，20-30天用第二次，受冻幼果在受冻后48小时内应立即用药；用法：浸或均匀喷幼果