收银员岗位职责
一、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
二、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等状况，如有重要状况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
三、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
四、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
五、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
六、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
七、随时注意听取顾客的意见，随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
八、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们农庄就餐”等。
九、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
十、向客人介绍农庄各式菜点、各种饮品和特色菜点。客人用餐后离开时，向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
十一、在农庄客人数量比较多时，根据用餐人数及要求，合理安排农庄临时服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
十二、随时注意农庄就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，
遇有重要客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否贴合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
十三、主动与客人沟通，了解客人对饭菜的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向农庄经理反映。
十四、定期检查设施和清点餐具，有问题及时向农庄经理汇报。
十五、负责整个农庄的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责农庄美化工作，做好餐具、用具的清洁消毒。
十六、每天与厨师做好沟通，了解厨房当天可出的菜品和数量，做到心中有数。
十七、熟悉农庄各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账服务。
十八、按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
十九、不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生要负相应责任。营业中收入百元大钞时，认真鉴别真伪，确保资金安全。
二十、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。保持收银台面的整齐、干净。
二十一、积极完成领导安排的其他临时工作。
餐饮酒店服务员岗位职 责 集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
餐饮酒店服务员岗位职责 一、职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服 务，使客人满意并做到无任何投诉。 二、根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 三、二、酒店服务员主要责任： 四、 1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 五、 2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具。 六、 3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 七、 4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。 八、 5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。 九、 十、三、酒店服务员行政责任: 十一、 1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 十二、 2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。 十三、 3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 十四、 4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 十五、 5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。 十六、四、酒店服务员技术责任: 十七、 1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。 十八、 2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 十九、 3. 在规定时间内完成备料台： 二十、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
二十一、检查所在区域地面是否干净。 二十二、检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。 二十三、 4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。 二十四、 5. 随时带笔和打火机。 二十五、 6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座。 二十六、7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 二十七、8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。 二十八、9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 二十九、10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。 三十、11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 三十一、12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 三十二、13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 三十三、14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 三十四、15. 用收银夹提供帐单。 三十五、16. 用收银夹即时将找钱返回客人。 三十六、17. 将客人领出餐厅并表示感谢。 三十七、18. 将分配区桌子清理并再次铺台。 三十八、19. 下班前清洁、补充服务区用品。 三十九、20. 会使用餐厅所有的设备。 四十、21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。 四十一、五、酒店服务员人事责任: 四十二、 1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
销售中心水吧服务岗位职责 1.岗位说明1）水吧台上班时间规定：08:00-19:00；F班：08:00-12:00/14:00-18:00;G班：10:30-19:00；A2班：09:00-17:30(注明：A2顶替露天咖啡厅岗12:00-14:00) 2）水吧服务岗位配置：3人，包含休假在内。 3）咖啡厅岗上班时间规定：09:00-12:00；14:00-18:00 4）水吧岗固定人员：李晓慧、蒋小洁、陈一丽、王燕； 5）咖啡厅岗固定人员：沈易佳 2.岗位职责1）为来访客户提供饮品茶水服务； 2）出品饮品和现磨咖啡； 3）保持吧台区域台面整洁； 4）饮具和餐具的清洗消毒； 5）及时补充吧台物资（消耗品）； 6）收集客户的意见、建议及现场问题点； 3.班前准备1）检查使用工具和吧台物资情况，异常情况及时登记并报告直属上级2）自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态 4.工作服务流程 服务准备：确定工具、物料充足迎客：保持良好的 站立姿势，微笑迎 接客户 接待：询问客户需 求，制作及送上饮 品，添水等 客户离开后清理 桌面，清洁饮具
5.服务动作规范 吧台工作间站立姿势，等候客户。客户坐下1分钟内，微 笑主动询问，“您好， 请问您需要什么饮品” 热情礼貌送上饮 品。 5-10分钟内为客户添 茶水，保持饮品8分 满。 6.工作注意事项1）客户坐下后，要微笑为客户送上凉温湿毛巾，并热情问候：“上午好/下午好，我们这里为您准备了-------，请问您喝点什么？” 2）得悉客户需求后，对客人说：“先生、女士，请稍等”，给您准备好茶水。 3）上饮品后，要随时留意客户杯中的饮品，及时续添。 4）送别客户，当客户离开时，吧台服务员2分钟之内必须清理好客户使用的食品饮料杯具，5分钟内整好现场各种摆件和环境卫生。 5）准备好各种质量记录表，根据接待情况填写“销售中心水吧台工作记录表”及“客户接待人数登记表”。 7.下班程序1）检查使用工具情况和销售大厅物资情况，异常情况及时登记并报告直属上级 2）填写物资领用记录、整理顾客意见 3）积极配合销售人员作好客户的接待工作，如果下班时间已到，仍有客户在场，需等客户离开案场后再下班 销售中心水吧操作手册
餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程 传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。 下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。 一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。 二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。
休闲会所各岗位工作职责 ?水疗部水疗行政总监岗位工作说明【工作关系】直接上级：酒店总经理直接下属：销售部经理、营业区主任联络部门：酒店各部门【岗位职责】协助酒店总经理做好本部门的日常工作。负责水疗部的全面经营管理工作。负 ... ??水疗部水疗行政总监岗位工作说明 【工作关系】 直接上级：酒店总经理 直接下属：销售部经理、营业区主任 联络部门：酒店各部门 【岗位职责】 协助酒店总经理做好本部门的日常工作。负责水疗部的全面经营管理工作。负责管理各营业部门所属员工及所使用的设施、设备、用品用具等一切财产物资的经营成本控制。 【工作内容】 1. 代表本部门参加酒店总经理召开的各部门经理例会和有关工作会议，反映本部门的意见和建议，把会议精神和总经理的意图在本部门认真贯彻执行落实，完成总经理下达的各项工作任务。 2. 根据总经理的意图，计划、组织、协调、监督本部门的工作，组织召开本部门例会和有关工作会议，协调下属部门之间的关系，使本部门工作有序、协调、高效地运行。 3. 组织起草本部门的服务操作程序和职位说明，并监督贯彻执行，做到有章可循，遵章办事。 4. 经常了解分析市场情况，摸索本行业的管理动向，并及时地采取应变措施，使部门的经营在同行竞争中处于领先地位。 5. 努力开源节流，提高经济效益，做到人尽其才、物尽其用，以灵活、多变的经营手法搞活经营；加强财物管理，审核签发本部门各设施项目日常营业用品的采购、申领和部门运作费用的开支单据，按部门预算严格控制成本，堵塞漏洞，减少浪费，提高经济效率，完成公司下达的各项经营指标。 6. 经常巡视本部门公众场所和各部位的情况，检查服务质量，及时发现问题、解决问题，检查督促下属管理人员加强对营业前、营业中和营业后的巡视工作，
会议中心主管岗位职责 1. 根据部门的工作目标或经营指标和市场环境，制定部门年度、季度、月度的工作计划和经营预算并组织实施和完成； 2. 制定和完善部门的各项规章制度，不断改进工作方式或服务程序，努力提高服务水平； 3. 巡视、督导属下各部门和区域的管理及服务状况，确保各项计划指标、规章制度、工作程序、服务质量标准、卫生质量标准等的落实，发现问题及时处理； 4. 听取员工汇报，审查下属各部门每天的业务报表，督促工作进度，解决工作中的问题； 5. 经常联系拜访客户，与客户保持良好的合作关系，接受客户的投诉，及时处理并做好记录； 6. 根据下属各部门的经营情况和市场环境，联合有关部门适时推出各种营销推广和促销活动，增加营业收入； 7. 做好与部门员工的思想交流与沟通工作，建立部门的激励机制，发挥与提高员工的工作积极性。 8. 严格控制好会所的经营成本，按时完成每月或每周的部门经营月报和库存盘点工作；物料不足时及时申请补充； 9. 做好与其他相关部门的沟通协调和密切合作； 10. 节约能源，做好会议中心的成本控制工作； 11. 建立客户档案，与会议中心的客户保持良好的业务关系；
12. 积极参加各种培训，努力钻研业务，不断提高本岗位的业务和管理水平； 13. 经常向公司提出合理化的工作建议，完成公司交办的其它工作任务。 会议中心服务员岗位职责 1. 接受会议中心主管的领导和工作分配，严格遵守会议中心的工作要求和服务程序，工作中保持良好的仪容仪表和精神面貌； 2. 接到会议通知单后，详细了解会议名称、性质、开会时间、与会人数、会场布置要求以及其它特殊要求，有疑问时及时与主管沟通； 3. 严格按照会议确认单中列明的各项会议要求做好会场布置工作，保证会议所需各项设备设施的正常运转，并在会前半小时完成所有的会前准备工作； 3. 会议入场时，要做好对客人的欢迎和引领服务； 4. 会议进行中，根据客户的需求做好添加茶水服务和其它协助，遇到客户有需要帮助时须尽量满足，不能解决的要马上报告主管； 5. 会议服务过程中，不能随意离开工作岗位，需要离开时要请示主管找人替岗； 6. 会议结束前30钟须准备好客户的消费帐单，会议结束后协
水吧服务员的岗位职责表述文档6篇Job description document of water bar attendant 编订：JinTai College
水吧服务员的岗位职责表述文档6篇 小泰温馨提示：岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及 应当承担的责任范围，明确岗位的目标和责任，规范工作内容、规范 操作行为等以此提升工作产能效益最大化。本文档根据岗位职责要求 展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可 随意修改调整修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘 Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：水吧服务员的岗位职责表述文档 2、篇章2：水吧服务员的岗位职责表述文档 3、篇章3：水吧服务员的岗位职责表述文档 4、篇章4：水吧服务员的岗位职责表述文档 5、篇章5：水吧服务员的岗位职责表述文档 6、篇章6：水吧服务员的岗位职责表述文档 吧台服务员需要做好吧台服务工作，完成酒水、食品、 果盘出品工作。以下是小泰整理的水吧服务员的岗位职责表述。篇章1:水吧服务员的岗位职责表述文档 1.按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗;
2.熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、VIP室、客服中心等; 3.掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止; 4.检查洽谈区和VIP室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好; 5.当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等; 6.及时整理客户坐过的桌椅使用过的物品，保证洽谈区和VIP室以***的状态迎接客户; 7.在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和VIP室的物品和桌椅。 篇章2:水吧服务员的岗位职责表述文档【按住Ctrl键点此返回目录】 1、负责茶饮、果汁等饮料的出品及调制;熟悉市场的需求和大众口味，喜欢尝试新口味，有创新思维;按季节研制水吧产品（比如咖啡、奶茶、鲜果茶）; 2、负责原料的统计，对现有产品出品质量把控及正常供应;
2020 客房服务员岗位职责说明书文档 MODEL TEXT
客房服务员岗位职责说明书文档 前言语料：温馨提醒，意为教学中作为模范的文章,也常常用来指写作的模板。常 常用于文秘写作的参考,也可以作为演讲材料编写前的参考 本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】 客房服务员岗位职责说明书客房服务员说明书 客房服务员职责 一、班前准备 1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班; 2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数; 3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。 二、上岗后的工作 1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理; 2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用; 3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染; 4、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全;
5、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房; 6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是： (1)敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报名自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门(如发现客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，退出房间，关好房门;如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务)。 (2)拉：清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。 (3)倒：倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便消除隐患，注意不要把烟头倒进马桶里，另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。 (4)撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送回库房。 撤床时应注意以下3点： 〈1〉如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌
会务及客服服务管理方案一、会议服务人员配置 工作时间：周一~周五、周六日及节假日休息 注：跟甲方会议需求可以安排节日加班 6.会后及时做好会场清理清洁、茶具清洗消毒。 7.关闭照明/音响/空调等电器电源，关好门窗等。 音控师岗位职责 1.专人负责楼宇内会议室音控视频管理和操作。
2.做好设备的值班操作管理。 3.音控师应根据预定会议召开时间及相关要求。 4.提前1小时或根据要求对音响、视频、网络视频终端等会议相关的设备进行试机。 5.据会议规模，将音响、视频等调至最佳效果。音响、视频、网络等相关设备。 6.音控师专人按操作规程操作，会议时间，音控师应坚守岗位，不得串岗、离岗。 6.严格执行本岗位工作的操作规程和作业标准。 7.严格执行本岗位的安全规程，避免自身及其他人人身财产造成安全风险。 8.在工作期间不得为他人做自己职责以外的事。 9.不损坏公物，使用、保管好所有工具。 三、会议服务工作内容及标准
会议服务人员工作内容与标准
音响师工作内容及标准
3.调音时，除了满足客人的要求，还要保护好每一路设备处于正常的运作范围，不能因超负荷而损坏。7.操作结束后要及时关闭电源，并整理好仪器设备，应立即将设备的设置复原，仪器如有损坏，或故障，要及时声明，报请领导处理。 4.会议中途要经常巡视，避免有的音响音量过大以至于烧毁音响设备。8.重要会议前检查各种音响设备是否正常工作。 9.熟悉所有的灯光音响设备，名称、型号、功能、存放位置，操作及保养方法。 会议后1.做好登记，签好名字，并检查 麦克风有无损坏。做好设备数目 记录，关闭会议设备并整理。 10.熟悉业务知识，掌握音响功能和 打灯技能，保证系统设备正常运行， 延长使用寿命。 四、会议服务要领 多年来的实践摸索，我们积累了一套自己的会议服务经验，大致可以归纳为四个字：细、稳、轻、活，而整体工作流程大至可以如下进行： 个人仪容仪表——赏心悦目 会议服务的第一步是服务员给人的第一感觉，从着装、发型甚至于指甲修剪、个人清洁卫生等，要给人一种整洁利索的印象。从微笑服务到礼貌用语，时刻保持良好的精神状态和饱满的服务热情，让我们的形象赏心悦目。 会前环境布置——大方适宜 空气：提前喷洒空气清新剂，注意做好通风透气工作。 室温、灯光适宜（投影、会议不同时期灵活掌握）。
水吧服务员岗位职 责 1 2020年4月19日
销售中心水吧服务岗位职责
5.服务动作规范 吧台工作间站立姿势，等候客户。客户坐下1分钟内， 微笑主动询问，“您 好，请问您需要什么 饮品” 热情礼貌送上饮 品。 5-10分钟内为客户添 茶水，保持饮品8分 满。 6.工作注意事项1）客户坐下后，要微笑为客户送上凉温湿毛巾，并热情问候：“上午好/下午好，我们这里为您准备了-------，请问您喝点什么？” 2）得悉客户需求后，对客人说：“先生、女士，请稍等”，给您准备好茶水。 3）上饮品后，要随时留意客户杯中的饮品，及时续添。 4）送别客户，当客户离开时，吧台服务员2分钟之内必须清理好客户使用的食品饮料杯具，5分钟内整好现场各种摆件和环境卫生。 5）准备好各种质量记录表，根据接待情况填写“销售中心水吧台工作记录表”及“客户接待人数登记表”。 7.下班程序1）检查使用工具情况和销售大厅物资情况，异常情况及时登记并报告直属上级 2）填写物资领用记录、整理顾客意见 3）积极配合销售人员作好客户的接待工作，如果下班时间已到，仍有客户在场，需等客户离开案场后再下班 销售中心水吧操作手册
一、目的：规范销售中心水吧台工作规范，准确有效的服务客户。 二、范围：适用于神州半岛销售中心水吧台。 三、水吧服务员职责 1）为来访客户提供饮品茶水服务； 2）出品饮品和现磨咖啡； 3）保持吧台区域台面整洁； 4）饮具和餐具的清洗消毒； 5）及时补充吧台物资（消耗品）； 6）收集客户的意见、建议及现场问题点； 四、水吧员服务岗位要求 1、早上上班提前10分钟到达岗位，并整理好仪容仪表。 2、仪容仪表 1）头发整齐美观，如留长发应将头发整齐的盘起。 2）面部清洁，施淡妆，不画眼影，不使用假睫毛。 3）手指整洁，无长指甲，无指甲装饰。 4）衣服合体挺括，无皱折，无污渍，鞋面整洁无灰尘。 5）不佩带夸张饰物，饰物不超过3件。 3、站姿、走姿、蹲姿、指引手势礼规范。工作时表情应自然保持微笑。
会议服务员岗位职责及操作规程 会议服务员岗位职责及操作规程 一、岗位职责 1、按照客户要求布置好会场，做好会前的物品准备。 2、检查会场设施设备，保持设备的完好、有效。 3、做好会中服务，确保会议有序进行。 4、做好会后场地清洁卫生和设备、物品的收集清理工作。 5、完成上级安排的其他工作 二、工作流程 （一）主流程 签到 参加班前会 了解会议要求 布置会场 灯光、室温等调控 会中服务 会场清理 （二）分流程 1、签到 2、参加班前会
3、了解会议要求 4、布置会场 准备设备与物品摆茶杯 摆香巾篮 摆烟缸 调拭音响、话筒确定台型并摆台摆椅子 摆信笺、笔 摆指示牌 摆席位卡 摆讲台 挂会标 摆放花盆
插旗帜 准备首长休息室 5、会前准备开水和室温、灯光调控准备开水 打开空调 调拭灯光 6、会中服务 站位 引领入位 上香巾 斟茶 会中特殊情况处理 会中休息服务 7、清理会场 检查会场 清理卫生 设施设备安全检查 三、操作细则 1、了解会议要求 工作项目
操作规则 质量标准或要求 领取会议 通知单 从预订处领取会议通知单，问清楚尚不完整或模糊不清的问题。 保管好通知单， 确认有关问题。 研读 会议通知 研读会议通知单， 把握客户要求， 理清接待思路。 熟知举办会议单位与会人数、会议主题、时间、会标、台型要求、所需物品与设备、结帐方式及特殊要求。 2、布置会场 ⑴党政重要会议 工作项目 操作规则 质量标准或要求 准备设备 与物品 ①根据会议通知单要求，准备好所需设备（如灯光、音响、话筒、空调等）。
②准备服务用品（如台布、灯光、桌裙、铅笔、信纸、茶杯、会标、旗帜、音带、指示牌、鲜花等）。 设备完好、有效， 用品齐备、清洁、完美、庄重。 确定台型 并摆台 根据会议性质和主办单位要求，确定主席台位置，合理设置台型（课桌式、回字式、椭圆式），铺台布、围桌裙。 ①台型符合要求，能烘托会议主题。 ②桌子摆放整齐、无摇晃。 ③桌位等于或略多于会议人数。 摆椅子 双手轻提椅背，用右膝盖轻顶椅背，依次将椅子放在桌后，椅子前沿与桌面边缘相切。 ①轻搬轻放，椅子干净，排放整齐美观。 ②课桌式横看、竖看、斜看成一条直线。 ③准备若干把椅子备用。 摆信笺、 铅笔 ①将信笺轻放于每个座位的桌面上，纸与纸间距均匀，纸下边距桌边两指。 ②笔削好斜放于信笺上。 ①信笺中心线在一条直线上。
餐饮吧员的岗位职责 【篇一：餐饮吧台岗位职责(共7篇)】 篇一：餐厅吧台岗位职责 餐厅吧台岗位职责 吧台宗旨： 1、认真工作，勤奋努力； 2、爱岗敬业，态度端正，思想明确； 3、遵守公司的一切规章制度； 4、以公司为家，全心投入工作； 5、每天以最好的精神面貌工作。 吧台的规章制度： 1、仪容、仪表整洁上岗； 2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗； 3、准时参加公司会议； 4、不得留长发，长指甲，不得带病上岗； 5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品； 6、上班站姿端正，不得做小动作，不得大声喧哗； 7、不得随意串岗，有事应及时向上级报备；吧台工作流程： 一.开市工作： 1、盘点物品（核对工作） 2、检查吧台机具是否能正常工作 3、及时补充物品（齐全） 4、清洁卫生（桌面，地面干净） 5、做单前的准备工作（刀、毡板、榨汁机、其它工具） 6、水果的储存﹑保鲜。 ニ.营运工作： 1、出餐速度（20分钟内） 2、做单前看清单据，见单后迅速准确地出品； 3、注意卫生：切果盘时应戴上一次性手套； 4、餐饮品质 调制饮料：按配方要求完成 果汁：保证果汁新鲜、原味。 果盘：外表美观，无变质，无赃物。 5、注意控制成本、杜绝浪费； 6、催餐（催服务员出餐）
7、工作中常整顿、常清洁、常检查； 1、把半成品用保鲜膜封好，放入冰箱； 2、工具、机器洗干净放回原位； 3、物品盘点 4、与超市收银帐核对。 5、完成吧台内帐目和盘点表 6、完成卫生清洁 7、下班前写好申购单 8、注意火灾隐患，检查吧台内电器设备 篇二：餐饮吧台员岗位职责 天津市松江生态产业有限公司津南分公司餐饮部岗位职责 1、牢记和遵守酒店一切规章制度。 2、按规定着装配牌，着装整洁大方，守时礼貌，快捷服从指挥。 3、营业前负责吧台内一切准备工作，负责当日盘点，并开出领 货单，请主管签字确认。 4、负责去库房领足酒水。 5、接受酒水订单，为宾客准备好各类酒水。 6、负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。 7、负责擦净所有杯具及用具，做好卫生工作。 8、保存所有酒水订单，并及财务以备核查。 9、保养吧台内设备，如有破损及时填写维修单。 10、和顾客、上级保持良好关系，及时做好酒水日报表。 篇三：吧台岗位职责 岗位职责说明 部门：客服部 篇四：吧台岗位职责 吧台及仓库管理员 负责区域：吧台、大堂吧、餐饮部总财产 01．每天按时上、下班（上午9：30-14：00、下午17：00-20：30），休假时替班由毛巾专员负责，同时须报部长、主管、经理批 准方可休假； 02．毛巾专员休假时，需负责好毛巾的洗涤与登记工作，防止流失； 03．做好所属区域卫生，物品摆放整齐，并统一贴上标签； 04．闲杂人员不得进入工作区域，更不能有人利用工作之便休息； 05．做好吧台的电话订餐，按标准开单，准确无差错；
会议服务员岗位职责一1、在会议中心主管的领导下，负责各类会议的接待、服务工作；2、遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己的行为；3、根据会议接待单相关内容，配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项准备工作；4、遵守服务程序和服务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的服务；5、工作中仪容整洁，按会议要求认真做好各类会议的接待、服务和协助结账工作；6、负责会议中心的清洁卫生工作，保持环境整洁，空气清新；7、负责会议中心的设备、设施正常使用，定期维护保养；8、参加酒店和部门组织的专业培训；9、服从管理，随时听从上级的工作安排。会议服务员岗位职责二1、负责会议前的准备茶水、会议用品等工作。 2、负责会议室设备及服务用品的检查及报修。 3、负责保持会议室与服务区的干净整洁。 4、负责会后的会场整理。 5、负责会议室条幅，指示牌的摆放及悬挂。 6、负责杯具的清理及消毒。 7、负责本岗位绿色植物的养护工作。 8、负责家具的定期保养工作。 9、负责客人遗留物品的收集整理并及时上报。 10、负责使用清洁工具的保养及维护。11、负责会议临时更改信息的通知及发放。12、完成上级交待的其它工作。会议服务员岗位职责三注意个人仪容仪表，礼貌礼节；做好与营销部的沟通工作。1、打扫会议室卫生包括门，窗，地面，地角线，柜子，衣架，台面，绿植，衣帽间，备餐间等使门，窗，地面，柜子，台面无杂物；地角线干净，绿植无杂物。保持良好的卫生环境。
2、若有客人看会场要尽量陪同，记录好客人要求及标准并向领导反应情况。 3、有会时按照会议通知单摆好台形，检查设施设备是否完好，检查台面卫生，会场卫生；检查贵宾室，卫生间卫生，为会议做充分准备。 4、会中按照会议服务流程做好接待工作。 5、会后先要检查是否有客人遗留物品并上交。 6、关闭设施设备，将会场收拾到无会标准。
岗位说明书系列 餐饮服务员岗位职责工作 内容 （标准、完整、实用、可修改）
FS-QG-41274 编 号： 餐饮服务员岗位职责工作内容 Cateri ng staff job duties job content 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 餐饮服务员职位要求基本素质：有责任感和基本的职业 道德及良好的纪律素养。 自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳 ^定。 文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历 外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。 特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧 餐饮服务员岗位职责/工作内容1、开餐前做好全面的卫 生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优 雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作： 按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点 菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传 菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 请输入您公司的名字 Foon shi on Desig n Co., Ltd
销售中心水吧服务岗位职责
5、服务动作规范 吧台工作间站立姿势，等候客户。客户坐下1分钟内，微 笑主动询问，“您好， 请问您需要什么饮品” 热情礼貌送上饮 品。 5-10分钟内为客户添 茶水，保持饮品8分 满。 6、工作注意事项1）客户坐下后，要微笑为客户送上凉温湿毛巾，并热情问候：“上午好/下午好，我们这里为您准备了-------，请问您喝点什么？” 2）得悉客户需求后，对客人说：“先生、女士，请稍等”，给您准备好茶水。 3）上饮品后，要随时留意客户杯中得饮品，及时续添。 4）送别客户，当客户离开时，吧台服务员2分钟之内必须清理好客户使用得食品饮料杯具，5分钟内整好现场各种摆件与环境卫生。 5）准备好各种质量记录表，根据接待情况填写“销售中心水吧台工作记录表”及“客户接待人数登记表”。 7、下班程序1）检查使用工具情况与销售大厅物资情况，异常情况及时登记并报告直属上级 2）填写物资领用记录、整理顾客意见 3）积极配合销售人员作好客户得接待工作，如果下班时间已到，仍有客户在场，需等客户离开案场后再下班 销售中心水吧操作手册 一、目得：规范销售中心水吧台工作规范，准确有效得服务客户。 二、范围：适用于神州半岛销售中心水吧台。 三、水吧服务员职责 1）为来访客户提供饮品茶水服务；
2）出品饮品与现磨咖啡； 3）保持吧台区域台面整洁； 4）饮具与餐具得清洗消毒； 5）及时补充吧台物资（消耗品）； 6）收集客户得意见、建议及现场问题点； 四、水吧员服务岗位要求 1、早上上班提前10分钟到达岗位，并整理好仪容仪表。 2、仪容仪表 1）头发整齐美观，如留长发应将头发整齐得盘起。 2）面部清洁，施淡妆，不画眼影，不使用假睫毛。 3）手指整洁，无长指甲，无指甲装饰。 4）衣服合体挺括，无皱折，无污渍，鞋面整洁无灰尘。 5）不佩带夸张饰物，饰物不超过3件。 3、站姿、走姿、蹲姿、指引手势礼规范。工作时表情应自然保持微笑。 4、站姿：收腹挺胸，目视前方，头正、肩平、身直，双手自然放于身前。 5、走姿：昂首挺胸，身体平稳，步幅适当，速度均匀。 6、蹲姿：屈膝下蹲，重心下移，臀部向下，上身挺拔。 7、指引手势礼：手势礼分为三种：直臂式，手臂伸直与身体呈90度角，适用于远距离得方向指引；摆臂式，手臂弯曲呈45度角，肘部与身体间隔一拳，适用于近距离得方向指引；斜臂式，手臂伸直与身体呈45度角，适用于为客户服务请慢用得手势。 （四）接待客户前准备要求 准备物料工具，检查就是否缺少物料，保证足够一天得用量，领取物资，做好登记。
餐厅服务员岗位职责 厅主管岗位职责： 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。 迎送员岗位职责： 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
销售中心水吧服务岗位职责 水吧台上班时间规定：08:00-19:00 ； F 班：08:00-12:00/14:00-18:00;G 班: 10:30-19:00 ; A2班：09:00-17:30（注明：A2顶替露天咖啡厅岗 12:00-14:00） 咖啡厅岗上班时间规定：09:00-12:00 ； 14:00-18:00 1） 为来访客户提供饮品茶水服务; 2） 出品饮品和现磨咖啡； 3） 保持吧台区域台面整洁； 4） 饮具和餐具的清洗消毒； 5） 及时补充吧台物资（消耗品）； 6）收集客户的意见、建议及现场问题点; 3. 班前 1）检查使用工具和吧台物资情况，异常情况及时登记并报告直属上级 准备 2）自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态 4. 工作服务流程 服务准备：确定工 迎客：保持良好的 接待：询问客户需 客户离开后清理 具、物料充足 . 站立姿势，微笑迎 ， 求，制作及送上饮 . 桌面，清洁饮具 ° 接客户 二* 品，添水等 1 4） 水吧岗固定人员：李晓慧、蒋小洁、陈一丽、王燕; 5） 咖啡厅岗固定人员：沈易佳 1） 1.岗位 说明 2） 水吧服务岗位配置：3人，包含休假在内。 3） 2.岗位 职责
销售中心水吧操作手册 一、目的：规范销售中心水吧台工作规范，准确有效的服务客户。 二、范围：适用于神州半岛销售中心水吧台。 三、水吧服务员职责 1）为来访客户提供饮品茶水服务； 2）出品饮品和现磨咖啡； 3）保持吧台区域台面整洁； 4）饮具和餐具的清洗消毒； 5）及时补充吧台物资（消耗品）； 6）收集客户的意见、建议及现场问题点； 四、水吧员服务岗位要求 1、早上上班提前10 分钟到达岗位，并整理好仪容仪表。 2、仪容仪表 1）头发整齐美观，如留长发应将头发整齐的盘起。 2）面部清洁，施淡妆，不画眼影，不使用假睫毛。 3）手指整洁，无长指甲，无指甲装饰。 4）衣服合体挺括，无皱折，无污渍，鞋面整洁无灰尘。 5）不佩带夸张饰物，饰物不超过 3 件。 3、站姿、走姿、蹲姿、指引手势礼规范。工作时表情应自然保持微笑。 4、站姿：收腹挺胸，目视前方，头正、肩平、身直，双手自然放于身前 5、走姿：昂首挺胸，身体平稳，步幅适当，速度均匀。 6、蹲姿：屈膝下蹲，重心下移，臀部向下，上身挺拔
餐厅服务员操作试题库 石油大厦 李殿华 初级工技能操作试题考试内容层次结构表 内容 项目级别 技能操作 时间 合计基本技能专业技能 叠餐巾花指定项目抽选项目 初级工 30分 15min 选一项 40分 5min 选一项 40分 5min 选一项 100分 5-18min 中级工 40分 15min 选一项 60分 15min 选两项 100分 15-30min 高级工 30分 15min 选一项 70分 15min 选两项 100分 15-30min 鉴定要素细目表 工种：餐厅服务员级别：初级工鉴定方式：技能操作鉴定范围 鉴定点一级二级
代码名 称 鉴 定 比 重 代 码 名称 鉴定 比重 代 码 名称 重要 程度 备注 A 基 本 技 能 20% A 叠餐 巾花 20% A 叠餐巾花（盘花）X B 叠餐巾花（杯花）Y B 专 业 技 能 80% A 餐 厅 服 务 制 定 项 目 60% A 胸前轻托托盘Y B 中餐零餐上菜服务X C 餐厅结账服务X B 抽 选 项 目 20% A 中餐撤换餐用具Y B 中餐零餐斟白酒和啤酒服务X X—核心要素，掌握；Y—一般要素，熟悉。 初级工技能操作试题 一、叠餐巾花（AAA） （一）测量模块 1、考试要求 （1）服饰整洁大方，符合服务员标准。 （2）按规定的操作程序操作。 （3）动作利索快捷，一次成型，造型逼真、美观，有各自名称（10种）。（4）在操作中如打碎餐用具，按规定标准评分。 （5）符合卫生要求。 2、考试时限 （1）准备时间：3min。 （2）正式操作时间：8min。 （3）考试时，提前完成操作不加分，超过规定操作时间按规定标准评分。
水吧员岗位职责及工作规程 目的： 为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘的品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台物品、设施的完好。 岗位职责： 1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗； 2、熟悉销售中心的整体概况； 3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止； 4、在没有客户到售楼中心时，应检查室内的物品是否整齐、完好、卫生状况是否良好； 5、当有客户在沙盘边上观看时，及时送上饮料、咖啡等； 6、当有客户落座时，送上果盘或糖果和饮料； 7、当客户离开时，及时整理客户做过的桌椅和使用过的物品，保证室内以最佳状态迎接客户； 8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁。 9、检查销售中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁； 10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口； 11、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 12、统计每天使用的食品数量，做好次日食品采购申请。 工作要求： 一、仪容仪表：
1、发型文雅、庄重，梳理整齐，长发可用同意头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐； 2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指（婚戒除外）、耳环及夸张的头饰，面带微笑； 3、正确佩戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装、无污染、无皱折，工装上有明显线条； 4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油； 5、工装干净整洁，无折皱； 6、鞋子光亮、清洁； 7、充足睡眠、常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容； 8、为客户服务时，要求站立式服务； 9、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语； 10、热情大方接受客户的有关咨询； 11、动作文雅，熟练掌握常用的手势、站姿、鞠躬礼等举止； 12、提供站立式服务，每次站立服务时间不得少于一小时，但可在没有客户的情况下，休息5-10分钟； 二、工作内容： 1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应当与当班安防员核对，查明原因，汇报驻场主管； 2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须定期杀毒并用热水烫过，以保证卫生； 3、所有接待需要的用具应整齐有序的摆放在睡吧台上，包括：各种器皿、
会议服务员岗位职责及操作流程 岗位职责： 1、按照客户要求布置好会场，做好会前的物品准备 2、检查会场设施设备，保持设备完好，有效 3、做好会中服务，确定会议有序进行 4、做好会后场地清洁卫生和设备，物品的收集清理工作 5、完成上级的其它工作 工作流程： 1、签到 2、参加班前会 3、了解会议要求 4、布置会场（准备设备与物品，茶杯，毛巾碟，烟缸，调试音响（工程部），话筒（工程部），（工程部）确定台型，并摆台，摆椅子，纸，笔，指示牌，席位卡，讲台，挂布标（工程部），花卉植物等） 5、会前准备开水和室温，灯光调控 6、会中服务（站立，引领入座，上香巾，斟茶） 7、清理会场（检查会场，清理卫生，设备设施安全检查） 三、操作细节 1、接到会议通知单，从预订处或销售部问清不完整或不清的问题，保管好通知单，确定有关问题 2、研读会议通知单，把握客户要求，理清接待思路（人数，主题，时间，布标，台型要求，所需物品，设备，结账方式及特殊要求）
布置会场 1、准备设备与物品，根据会议通知要求，准备所需物品及设备（音响，话筒，空调，投影，台布，桌裙，纸，笔，茶杯，茶叶，布标，烟缸，指示牌，鲜花等）保证设备完好，有效，用品齐全，清洁，完整 2、确定台型并摆台，根据会议性质及要求，确定主席台位置，合理设置台型，铺台布，围桌裙（台型符合要求，桌子摆放整齐，成一条直线） 3、摆放椅子，轻搬轻放，椅子干净，摆放整齐，美观，成一条直线 4、摆放纸笔，纸张正对相应座椅，与桌边距离1.5CM，笔放于纸上，笔尖正对纸张左上角，尾部正对右下角距离1CM 5、摆放茶杯，杯柄朝左，纸张左上角平分茶杯底部，杯内茶叶统一、适量，杯子与桌边距离为3.5厘米，成一条直线 6、摆放毛巾碟，将毛巾碟放于纸张左侧，与纸张上部边缘平行，与纸张左部边缘距离3CM 7、摆放烟缸，按两张纸间放一个，与桌子上部边缘距离为2厘米 8、调试音响话筒，将话筒分别摆放与主席位和副主席位，音响调至最佳状态，音量适中，保证所有座位均能听清（工程部） 9、摆放指示牌，摆放于大堂及会场门口显眼位置，便于指引客人进入会场 10、摆放席位卡，必须请主办方摆放席位卡，确保无误 11、摆讲台，按客人要求摆放于确定位置，讲台干净，无摇晃
餐饮酒店服务员岗位职责 一、职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人 提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。 根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 二、酒店服务员主要责任： 1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。 5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。 三、酒店服务员行政责任: 1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。 3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。 四、酒店服务员技术责任: 1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。 2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3. 在规定时间内完成备料台： 3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3.b 检查所在区域地面是否干净。 3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。 4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及 外表。 5. 随时带笔和打火机。
6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座。 7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。 9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。 11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 15. 用收银夹提供帐单。 16. 用收银夹即时将找钱返回客人。 17. 将客人领出餐厅并表示感谢。 18. 将分配区桌子清理并再次铺台。 19. 下班前清洁、补充服务区用品。 20. 会使用餐厅所有的设备。 21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。 五、酒店服务员人事责任: 1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系。 2. 在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。 六、酒店服务员关系： 1. 向所属班组的领班负责。 2. 在提供食品、服务时，与客人沟通。 3. 在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。 4. 酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。 酒店(宾馆)餐饮部服务员岗位职责