奶茶行业调研报告
国内奶茶业时代更迭
粉末时代：（1990-1995）以粉末冲调，不含奶也不含茶
街头时代：（1995-2016）茶末和茶渣做基底茶有鲜奶出现
新中式茶饮时代：（2015至今）设备专业，茶叶上等，配以鲜奶和水果
消费者对饮品的需求日益变化，催生一批新时代茶饮
珍珠奶茶：
2004：Coco奶茶进入中国疯狂扩张
2006：快乐柠檬进驻上海手工制作鲜奶茶
2007: 街客上海开店，珍珠奶茶爆红
奶盖茶饮:
2011:一点点进驻现煮奶茶推出
2014：贡茶进驻，奶盖火热
多口味茶饮
2015：喜茶开业
2017综合茶饮销售额预估约472亿元，推算新中式茶饮的潜在市场规模在
400~500亿元
?综合饮品店（如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等，不包含咖啡店）销售额413亿元，同比+14.5%。预计2021年，综合他饮品店销售额有望达779亿元，2016-2021年CAGR+13.5%。
?新中式茶饮市场需求一部分来自替代需求：1)对传统奶茶店、茶社、咖啡店等需求的替代;2)对冲调类热饮(如速溶咖啡、冲泡茶、果珍等)的替代;3)对瓶装类果汁、CO2饮料(可乐、雪碧等)等的替代;一部分来自增量需求。
?推算新中式茶饮的潜在市场规模在400~500亿
奶茶市场三分天下
2017年街头奶茶饿了么订单量情况
2017年接头奶茶门店数&门店分布
一点点：门店数964家，coco：门店数约1200家，快乐柠檬：约540家
2017新中式茶饮融资情况
新中式茶饮门店数&营业额
喜茶
由于聂云宸放弃了台式奶茶和港式奶茶的运营模式，抛弃奶精和牛奶，打造一种“以茶香为主配置”的健康奶茶，并不断根据客户意见调整配方，喜茶受关注度逐渐上升，名气逐渐打响。随着喜茶(原皇茶)热度的持续上升，抄袭事件扑面而来。于是喜茶（原皇茶）下定决心，将皇茶改成喜茶。
喜茶定位与创新
喜茶的消费人群为新一代年轻人。聂云宸在开店之初，就以“茶饮的年轻化”为目标，融入潮流因素，并努力创新研发新兴产品，引领新的消费潮流。
在名字创新上，取艺名来吸引眼球用绿妍、四季青等清新优雅的名字代替常用的樱花、桂花、桃香、荔枝等，这样不仅能展现出喜茶的别具一格，也能体现出清新脱俗的气质。
在产品创新上，喜茶首创芝士奶盖。喜茶首创将咸芝士奶盖与天然茶香融合，同时不定时的推出时令新品以呈现当季最新鲜的风味，如“芝士莓莓”，“芝士芒芒”等。
在店铺设计上，融合中国传统文化与现代艺术。将「禅意」、「极简」、「美学」等元素融入门店设计，营造质感层次丰富的空间，为茶客们带来沉浸多维度感官体验。
喜茶的发展策略
喜茶应继续研发新品，增加深度：喜茶针对不同季节，根据应季水果，推出应季饮品，不仅可以灌输一种“健康”的饮用状态，而且可以锁定更多顾客。同时，喜茶也应该根据客户的需求，不断更新现有饮品。
扩大店面规模，加大渗透率
基于现有的热度，喜茶应趁势在保证产品口感与质量的前提下，加快开张速度，甚至扩大门店面积，以满足更多顾客的需求。
发展衍生品，建立多种类体系
喜茶除了研发新的饮品外，还可以拓展一些与饮品相关的业务，比如：用应季芒果，做芒果糕点，与应季饮品“芝士芒芒”一同推出。或者利用上游的新鲜茶叶，做成零售茶叶，也可以开发与茶叶相关的点心等。
奈雪の茶
新式茶饮+软欧包，“1+1>2”，是深圳福田中心区目前最火的茶饮店之一。开业3个月，开出3家新店，每月营业额近300万，且业绩仍在不断地增长中。与众多茶饮品牌不同的是，奈雪の茶不仅仅追求单品、爆款，其主打的茶饮和软欧包都非常受到市场的欢迎，全力打造“ 1+1>2 ”的效果。
?2015年11月，“奈雪の茶”横空出世，且一口气开出了三家店。深圳卓越世纪店、欢乐海岸店、华强北九方店陆续开业，每家店的面积都在200㎡以上，且全部选址在A类商场中心位置。
?“九方店”开业三天后，门店便排起了长队，顾客拿着朋友圈的“晒单”购买产品，门店明亮、时尚、舒适的空间营造也成为消费者热议的话题。
?“奈雪の茶”在深圳已经有26家直营门店，单店日均接待顾客1000人以上，单店日均营业额达10万。
优势
1、新式饮品和软欧包结合，产生“ 1+1>2”的效果；
2、软欧包也是奈雪的独家特色；
定位及创新
深耕市场，紧抓消费者的喜好。2009年赵林的团队创立喜年贡茶，在休闲茶饮领域经验丰富，深入洞察茶饮产业链和消费者需求。
奶茶市场发展方向小结
方向1:自己建渠道，多元化经营：茶饮＋食品＋周边
方向2:自己进渠道，学星巴克进入快消品货架
方向3:多元化渠道，把门店当仓库，周围都是你的渠道
奶茶行业相关政策
杯装奶茶产品的开发与营销存在的问题
2018奶茶行业发展趋势
健康:市面上奶茶价格越来越高，更多的原因在于健康、品质。现代消费者对于健康的诉求升级。
多元:没有哪个品牌可以一个产品买到老，生生不息，因而现在的茶饮店普遍都是茶饮+小食这样的搭配模式，就是为了让客户有更多的选择。
创新:在茶饮市场中，每年都会出现一两款火爆产品，证明着创新饮品的流行趋势。
奶茶市场调查报告Last revision on 21 December 2020
财院学生奶茶市场调查报告 学校:江西财经职业学院 专业：经济管理系工商管理 班级：10工管（一）班 姓名：吴细荣 学号 目录 一、调查方案 (2) 二、调查问卷 (4) 三、调查所得统计和分析结论 (5) 四、调查总结 (9) 五、调查体会 (10) 财院学生奶茶市场调研（一）、研究背景 奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大。一方面现在大学生数量越来越多，奶茶的市场需求加大。另一方面奶茶适
宜一年里的每一个季节。综合来看，市场结构稳定增长。 （二）、研究目标 （1）了解现有市场上奶茶的价格 （2）全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。 （3）确定大学生心中的奶茶价格定位 （4）了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。 （5）了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。 （6）了解大学生的各种口味。 (三)、目标市场 江西九江 (四)、调查方法 1、调查学校外面的奶茶店。 2、调查学生每天喝奶茶的杯数。 （五）、调查内容 1、奶茶店调查；过去一年的业绩；未来奶茶市场趋势；商家对奶茶品牌竞争、
2、消费者调查：品牌种类；购买地点;购买数量；奶茶价格；通常一次购买数量；购买行为影响因素；选择品牌的原因（口味）；开始使用该品牌的时间； （六）、时间安排 五月十六日完成方案设计；五月十八日之前完成市场调研问卷和数据处理；五月十八日完成市场调研报告。 （七）、项目预算 1、累计总额：人民币拾元。 财院学生奶茶市场调查问卷 当今我国奶茶行业的确是百花齐放，并且呈现大发展的势头。但俗话说得好：“不打无准备之仗”，要想在这其中发现商机，就必须首先把眼光放远，对市场的现状和趋势有相当的了解，现在这是一份关于奶茶店的市场调研，希望得到您的大力支持。占用您宝贵的时间我深表歉意！ 一、单选题（请选择最佳选项） 1.您希望在什么样环境享用奶茶（） A、温馨浪漫 B、青春校园 C、激情劲爆 D、轻松欢快
有关奶茶店的调研报告 组员： 吴晓杰1012510325 廖淑贞1012510417 沈亚婷1012510419 邱青松1012510420 黄燕丽1012510422
奶茶是我校学生休闲的主流之一，深受大多数学生的欢迎,奶茶店也是学生聚会闲聊的最佳场所。奶茶既有茶的清香，又有牛奶的营养，它以其香浓美味的口感，赢得了众多消费者的好感。相比于传统的包装碳酸饮品、果汁类饮品，奶茶属于一种新型饮料，对于易于对新事物产生兴趣的年轻人，奶茶更受到他们的欢迎。在我校的奶茶店诸多竞争激烈，为进一步了解哪个奶茶店更受我校学生喜爱，喜爱的原因又是什么？我们小组就大学生购买奶茶的规律特点，包括周期性与季节性;大学生购买奶茶的特点，包括购买考虑因素及使用考虑因素等进行了一次问卷调查。 本次问卷调查范围是桂电北海校区内不同性别、不同系别的同学，通过电子文档发放问卷的形式展开的，最后共收回30份问卷调查。 下面就问卷的统计结果进行分析。 1 根据调查结果显示，经常在校园内外喝奶茶的同学有10人，偶尔喝的有17人，从不喝的有3人。大多数同学觉得奶茶对他们来说
属于还好，不是非常喜欢却也不讨厌，他们把奶茶当做是一种普通的饮品。每周喝0-2杯的有24人，3-4杯的有6人，5-6杯的有0人，每周7杯以上的有0人。以上数据可以说明其实奶茶市场还是有很大的市场的。虽然经常喝奶茶的同学不多，但是同学们都不讨厌奶茶，既然这样我们可以开发出很多的潜在客户，让更多的同学喜欢上喝奶茶。 2 根据调查结果显示，喜欢在春天喝奶茶的有0人，夏天的有24人，秋天的有0人，冬天的有1人，每个季节都喝的有6人。大多数的同学购买奶茶是在夏天，夏天才是奶茶店的旺季。奶茶店可以好好的采取营销策略，将旺季的生意做得更好，同时，每个季节都喝奶茶的同学还是有一部分的，奶茶店可以在各个季节有各个季节的特色，以吸引更多的顾客，做到旺季更旺，淡季不淡。 3
奶茶市场调查报告 篇一：奶茶店市场调查报告 奶茶店策划方案 花卉111第一小组组长：程燕 组员: 郭瑜金霞高佳美王鲁玉徐一龙 日期：XX年5月30日 前言 近年来，随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会， 奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。 市场的竞争越来越激烈，但奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的路边奶茶店在市场上遍地开花。通过我们对奶茶市场的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。 目录 一、嘉兴奶茶市场现状分析 1、整体现状 2、发展
趋势 二、奶茶店的消费者分析 1、消费者需求现状及变化趋势 2、消费群范围及购买特点 3、消费者对需求的要求 4、制约消费者增长的因素三、奶茶市场竞争者分析 1、认识奶茶市场的主要竞争者 2、不同竞争者的性质、类型3、自身主要竞争策略等 四、宏观环境分析 1、嘉兴学院附近人口状况对奶茶市场的影响 2、经济发展状况对奶茶市场的影响 3、社会文化对奶茶市场的影响五、微观环境分析 1、竞争者对奶茶店的影响 2、供应商对奶茶店的影响 3、顾客对奶茶店的影响 六、目标市场选择与水果店可行性分析 第一部分项目概况 第二部分规划设计情况分析第三部分成本与收益分析第四部分 swot分析七、奶茶店营销策略 1、产品策略 2、价格策略 3、渠道策略 4、促销策略 结论 附录一: 信息来源 附录二：奶茶店的问卷调查附件三：问卷调查结果 一、奶茶市场现状分析 篇二：奶茶店市场调查报告 (2)
奶茶饮料市场调查报告 姓名：马文悦 院系：经济管理学院 专业：经济学 学号：2011313712
一、调研背景介绍 随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球？日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海？新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家？ 为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。 以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介： 皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。 二、调查人员：马文悦 三、调查对象：避风塘奶茶 四、调查时间：2013年12月1日 五、调查目的： 对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。 六、调查方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。 七、调查内容： 1、奶茶店销售现状调查 2、奶茶店销售环境调查 3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查 4、奶茶店投资分析调查 八、调查结果与分析 （一）销售现状 1、经营模式：即产即销型。 优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。 缺点：效率低。
２０２０年奶茶行业研究报告
1奶茶行业背景 近年来，奶茶摇身一变成为现代餐饮的“流量担当”，年轻一族的“精神鸦片”。线上线下随时随地顺手买一杯奶茶捧在手心，已经成为大部分人的生活习惯。 据国家统计局最新数据显示，全国餐饮行业收入持续增长，2018年全国餐饮业营业额已达5622.9亿元，近10年平均年复合增长率为12.18%，且有逐年攀升的趋势，餐饮市场的持续繁荣带动了现制奶茶行业的发展。
据相关调查显示：约76.1%的消费者每月会在现制奶茶上进行1-5次消费，14.2%的消费者会进行6-10次消费，还有9.7%的消费者会进行10次以上的消费，消费者的月平均消费奶茶达到4.1杯。 从性别结构上看，我国目前现制奶茶消费者的女性占比明显高于男性。女性消费者占比高达70%，不难看出，目前各大茶饮品牌的产品策略和营销策略也明显向女性倾斜，奶茶的包装也更加偏向女性喜爱的色彩搭配和风格设计。
而我国现制奶茶消费者中，约有43.4%的人群月收入处于2000元以下，这部分多为在校学生等无收入或低收入人群，仅有14.4%的消费者月收入超过5000，均价15元/杯的现制奶茶对它的消费者来说可谓“轻奢”。 作为普通消费者，在面对任何一类零食时，可做选择的品牌越来越多，除了一系列经典主流品牌之外，同时不断有新的“网红品牌”涌现。消费者为了尝试新的口味，“网红奶茶”逐渐成为“吃货”的打卡项目。 2020年5月，町芒研究院针对消费者“奶茶选购动机”以及“购买偏好”，进行了专项在线问卷调查。
町芒研究院调研结果显示，因为“喜欢喝，没事来一杯”而购买现制奶茶的人数最多，占总人数的54%，约有14%的消费者购买现制奶茶是为了“和同事拼单”，而20%的消费者是为了“网红店打卡，或者是新口味尝鲜”，还有8%的消费者喝奶茶是为了“提神醒脑”，同时还有一部分人，点一杯奶茶仅仅只是为了“晒”朋友圈。 由此可见，现制奶茶已不仅仅只是一种饮品，同时还具备功能属性和社交属性。 町芒研究院调研结果显示，仅有26%的消费者会选择“标准糖”，而74%的消费者会选择“半糖/少糖/无糖”。 由此可见，越来越多的消费者开始意识到奶茶存在的高糖高热量问题，同时对于现制奶茶低糖需求也日益突出，现制奶茶亟需向日常化、健康化的方向发展。 在调研过程中町芒研究院还发现，消费者在选购奶茶时，由于缺乏核
目录 一、调查概况————————————— 二、调查基本分析——————————— 三、茶桔便专题分析—————————— 四、总结——————————————— 五、建议——————————————— 六、附录调研方案—————————— 附录调查问卷——————————
茶桔便奶茶店的顾客满意度调查分析报告 一、调查概况 本次茶桔便奶茶的顾客满意度调查是为全面了解茶桔便奶茶的顾客群对茶桔便奶茶的满意程度，并充分运用所学知识，提出实际有效的建议，从而找准茶桔便奶茶的目标消费群，为茶桔便奶茶的服务、管理、营销等一系列工作提供实质性的依据。调查时间为年月日至年月日，在文二路的茶桔便奶茶店进行了份问卷的调查，通过对问卷的整理和审核，实际获得有效问卷份。 二、调查基本分析 、问卷有效率 本次调研共分发份问卷，回收份，有效问卷为份，有效率达。 、样本分布情况 样本年龄比例： 年龄 频率百分比有效百分比累积百分比 有效岁岁岁合计 样本身份分析： 身份 频率百分比有效百分比累积百分比有效 中学生 大学生
上班族 游客 在被调查者中，中学生占，大学生占，上班族占，游客占。在本次调查中，被调查者的身份主要集中在大学生，这和奶茶店在学校附近有很大关系。 、消费情况 平均每星期购买奶茶的次数 每星期购买次数 频率百分比有效百分比累积百分比 有效次 次 次 次以上不确定合计 统计得出平均每星期购买奶茶次的比例为，平均购买次的比例为，平均购买次数不确定的比例占，三者占样本的绝大多数。的被调查者平均每星期购买奶茶次，次以上的比例均为，属于最少数。 被调查者购买时间的分析： 购买时间 频率百分比有效百分比累积百分比 有效平时的白天平时的晚上周末的白天周末的晚上
南京工业大学 浦江学院 课程设计报告书2010~2011 学年第一学期 题目：大学生奶茶消费调查报告 专业：市场营销 课程名称：市场调查与预测 班级学号：P22 学生姓名：张腾 成绩： 指导教师：
小组成员及分工： P23 沈阳（问卷制作分析） P21 赵志东（问卷收集整理） P22 张腾（收集调查对象问卷调查） 前言 随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品的质量要求越来越高，近些年来，奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群体的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的奶茶店也在市场上遍地开花，为了解大学生对奶茶消费的情况做一份调查。 调查对象：在校大学生 调查方式：采取随机问卷调查 调查内容 了解大学生对于奶茶的喜好及奶茶中添加物的喜好。 了解大学生对于奶茶添加物与在奶茶上月消费数的联系
正文在校大学生喜欢奶茶添加物的种类 奶茶中添加物奶茶中添加物奶茶中添加物奶茶中添加物 N有效50505050 缺失0000 奶茶中添加物 频率百分比有效百分比累积百分比 有效珍珠1 布丁1 红豆23 果肉19 椰果6 合计50 随着人们生活质量的提高，对于饮食方面的要求也日益提高了很多，对于口味的要求也是多样的，奶茶的口味多种多样，而它的添加物也是各有不同，通过问卷调查得到的数据，结合上表可以看出，大学生对于各种添加物的喜好不同，50份问卷调查中，珍珠2%，布丁2%，红豆46%，果肉38%，椰果12%，而其中的红豆和果肉最受大家的喜欢。 调查奶茶添加物的种类对大学生奶茶月消费的影响
大学生对于奶茶和奶茶添加物的喜好程度不同，因此，每月在奶茶的消费上的花费也各有不同，此次问卷调查分为四类，分别是奶茶月消费20元以下，20~40元，40~80元和80元以上，通过表格可以发现，月消费在20元以下的占30%，20~40元的占38%，40~80元的占24%，80元以上的占8%。 其中，奶茶月消费在20元以下的人中，喜好红豆的占53%,喜好果肉的占40%，喜好椰果的占7%。 奶茶月消费在20~40元的人中，喜好珍珠的占5%，喜好布丁的人占5%，喜好红豆的人占37%，喜好果肉的人占32%，喜好椰果的人占21%。 奶茶月消费在40~80元的人中，喜好红豆的人占58%，喜好果肉的人占42%。奶茶月消费在80元以上的人中，喜好红豆的人占25%，喜好果肉的人占50%，喜好椰果的人占25%。 通过以上调查可以发现，在喜好奶茶的大学生当中，大多数的人比较喜好添加红豆和果肉这两种添加物，而其他的种类的添加物却很少有人选择，这表明了奶茶的添加物还需要改进，提高，好让人们可以享受到更多美好的味道。
财院学生奶茶市场调查报告 学校:财经职业学院 专业：经济管理系工商管理 班级：10工管（一）班 ：吴细荣 学号：2
目录 一、调查方案 (2) 二、调查问卷 (4) 三、调查所得统计和分析结论 (5) 四、调查总结 (9) 五、调查体会 (10)
财院学生奶茶市场调研（一）、研究背景 奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场围不断的在扩大。一方面现在大学生数量越来越多，奶茶的市场需求加大。另一方面奶茶适宜一年里的每一个季节。综合来看，市场结构稳定增长。 （二）、研究目标 （1）了解现有市场上奶茶的价格 （2）全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。 （3）确定大学生心中的奶茶价格定位 （4）了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。 （5）了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。 （6）了解大学生的各种口味。(三)、目标市场
(四)、调查方法 1、调查学校外面的奶茶店。 2、调查学生每天喝奶茶的杯数。 （五）、调查容 1、奶茶店调查；过去一年的业绩；未来奶茶市场趋势；商家对奶茶品牌竞争、 2、消费者调查：品牌种类；购买地点;购买数量；奶茶价格；通常一次购买数量；购买行为影响因素；选择品牌的原因（口味）；开始使用该品牌的时间； （六）、时间安排 五月十六日完成方案设计；五月十八日之前完成市场调研问卷和数据处理；五月十八日完成市场调研报告。 （七）、项目预算 1、累计总额：人民币拾元。
财院学生奶茶市场调查问卷 当今我国奶茶行业的确是百花齐放，并且呈现大发展的势头。但俗话说得好：“不打无准备之仗”，要想在这其中发现商机，就必须首先把眼光放远，对市场的现状和趋势有相当的了解，现在这是一份关于奶茶店的市场调研，希望得到您的大力支持。占用您宝贵的时间我深表歉意！ 一、单选题（请选择最佳选项） 1.您希望在什么样环境享用奶茶？（） A、温馨浪漫 B、青春校园 C、激情劲爆 D、轻松欢快 2..您的性别？（） A、男 B 、女 3.您喜欢喝奶茶吗？（） A、喜欢 B、一般 C、不喜欢 D、没喝过 4.您认为奶茶流行吗？（） A、很流行 B、一般 C、不流行、 5.您光顾奶茶店次数？( ) A、平均每天一次 B、平均每天两~三次 C、平均每天四次上 D、几乎不去6．您在选择奶茶时，首先要考虑的因素？( ) A、味道口感 B、品牌 C、性价比 D、健康营养 7．对您来说，消费奶茶的主要目的？（） A、解渴 B、调节心情 C、改善生活 D、配合约会、聚会 8．在您生活中，奶茶的地位是？（） A、必须 B、有了更好 C、可有可无 D、没有必要 9.您比较喜欢那种包装的奶茶？（） A、现制 B、易拉罐 C、杯装 D、纸装 10.您在选择奶茶时，能接受的价格？（） A、2~3元 B、3~4元 C、4元以上 D、无所谓 二、多选题 1.请问你曾经喝过哪些品牌的杯装冲泡奶茶？（） A、香飘飘 B、优乐美 C、香约 D、雀巢 E、没喝过 2请问您通常在什么情况会选择喝杯装冲泡奶茶？( ) A、工作、加班 B、家人朋友集会 C、购物逛街 D、旅游 E、其他 3.购买杯装奶茶时，您会受以下几个因素的影响？（） A、口味 B、品牌 C、包装 D、营养 E、价格 4、您是通过那种方式了解奶茶产品的？（） A、网络广告 B、电视广告 C朋友介绍 D、报刊、杂志 E、其他 5、您觉得奶茶做以下哪项推广活动最吸引您？（） A 、现场促销推广 B、赠饮 C、淘宝折价推广促销 D再来一杯促销推广
广告调查 课程设计（论文）题目：奶茶市场调查报告 系别艺术设计系 专业广告设计与制作 班级广告０９班 姓名李浩瀚 指导教师（职称）滕艾娟（讲师） 日期２０１１年11月２３日
目录 一．前言 (3) 二．调研项目 (3) 1．目标市场 (4) 2．青少年的消费心理 (4) 三．调研目的与内容 ....................................................................... ４四、竞争分析： . (5) 其他饮品的竞争分析 (5) 奶茶行业竞争格局如下 (5) 五．奶茶品牌广告的主要特点: (6) 1．通过几大奶茶品牌发展分析中国奶茶行业的前景 (6) 2．杯装奶茶市场竞争加剧，香飘飘奶茶稳坐头把交椅 (8) 六．奶茶行业所存在的问题: (9) 1、竞争过于集中，产品差异化有限。 (9) 2、广告密集，营销手段单一。 (9) 附录一： (10)
一．前言 固态冲泡奶茶是近年来兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡奶茶。其中香飘飘是最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成为了走上货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶。随后众厂家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。09年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列。 然而从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期，这一品类还是一个窄众的品类，品类尚未充分裂变，市场竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类 . 不仅如此，那么就品类下面的奶茶品牌，香飘飘、优乐美、相约、立顿······究竟谁更能获得消费者的青睐，成功的经验和销售的瓶颈又是什么？这应该是该行业领导者最为关切的话题。在中国奶茶行业内外竞争趋于白日化的阶段，我们有必要对徐州奶茶业进行一次市场调查。这对于企业的经营，是掌握市场信息研究拟定营销策略即掌握企业制胜的先机。我们研究的主要目的就是为奶茶企业营销战略与策略决策提供相应的讯息。 二．调研项目 （一）兰州消费者购买奶茶行为调研：选用奶茶所考虑的因素； （二）奶茶行业竞争现状分析，包括：奶茶市场竞争力；奶茶价格竞争；奶茶品牌竞争；兰州奶茶行业营销策略制定； （三）兰州奶茶饮料市场结构及需求分析：包括奶茶消费者需求；奶茶饮料产品结构分析；同时了解奶茶市场的产业未来发展趋势。
财院学生奶茶市场调查报告 学校:江西财经职业学院 专业：经济管理系工商管理 班级：10工管（一）班 姓名：吴细荣 学号 目录 一、调查方案 (2) 二、调查问卷 (4) 三、调查所得统计和分析结论 (5) 四、调查总结 (9) 五、调查体会 (10) 财院学生奶茶市场调研（一）、研究背景 奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大。一方面现在大学生数量越来越多，奶茶的市场需求加大。另一方面奶茶适宜一年里的每一个季节。综合来看，市场结构稳定增长。 （二）、研究目标
（1）了解现有市场上奶茶的价格 （2）全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱 程度以及购买欲望，学生的购买能力。 （3）确定大学生心中的奶茶价格定位 （4）了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。 （5）了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场 上的奶茶品牌。 （6）了解大学生的各种口味。 (三)、目标市场 江西九江 (四)、调查方法 1、调查学校外面的奶茶店。 2、调查学生每天喝奶茶的杯数。 （五）、调查内容 1、奶茶店调查；过去一年的业绩；未来奶茶市场趋势；商家对奶茶品牌竞争、 2、消费者调查：品牌种类；购买地点;购买数量；奶茶价格；通常一次购买数量；购买行为影响因素；选择品牌的原因（口味）；开始使用该品牌的时间；（六）、时间安排
五月十六日完成方案设计；五月十八日之前完成市场调研问卷和数据处理；五月十八日完成市场调研报告。（七）、项目预算 1、累计总额：人民币拾元。 财院学生奶茶市场调查问卷 当今我国奶茶行业的确是百花齐放，并且呈现大发展的势头。但俗话说得好：“不打无准备之仗”，要想在这其中发现商机，就必须首先把眼光放远，对市场的现状和趋势有相当的了解，现在这是一份关于奶茶店的市场调研，希望得到您的大力支持。占用您宝贵的时间我深表歉意！ 一、单选题（请选择最佳选项） 1.您希望在什么样环境享用奶茶？（） A、温馨浪漫 B、青春校园 C、激情劲爆 D、轻松欢快 2..您的性别？（）A、男 B 、女 3.您喜欢喝奶茶吗？（） A、喜欢 B、一般 C、不喜欢 D、没喝过 4.您认为奶茶流行吗？（） A、很流行 B、一般 C、不流行、 5.您光顾奶茶店次数？( ) A、平均每天一次 B、平均每天两~三次 C、平均每天四次上 D、几乎不去 6．您在选择奶茶时，首先要考虑的因素？( ) A、味道口感 B、品牌 C、性价比 D、健康营养 7．对您来说，消费奶茶的主要目的？（） A、解渴 B、调节心情 C、改善生活 D、配合约会、聚会 8．在您生活中，奶茶的地位是？（） A、必须 B、有了更好 C、可有可无 D、没有必要 9.您比较喜欢那种包装的奶茶？（） A、现制 B、易拉罐 C、杯装 D、纸装 10.您在选择奶茶时，能接受的价格？（） A、2~3元 B、3~4元 C、4元以上 D、无所谓 二、多选题 1.请问你曾经喝过哪些品牌的杯装冲泡奶茶？（） A、香飘飘 B、优乐美 C、香约 D、雀巢 E、没喝过 2请问您通常在什么情况会选择喝杯装冲泡奶茶？( ) A、工作、加班 B、家人朋友集会 C、购物逛街 D、旅游 E、其他 3.购买杯装奶茶时，您会受以下几个因素的影响？（） A、口味 B、品牌 C、包装 D、营养 E、价格
2017年奶茶店行业大数据报告简介，奶茶店品牌大数据分析 2017年奶茶店行业大数据报告 【报告类型】网络大数据调研、行业/市场研究报告 【交付时间】7-10个工作日，提供预订，目录供参考 【报告定价】￥5000.00（共五部分） 【发布机构】中国互联网大数据研究院（ICIBD）、鹿豹座数据研究院 【报告格式】WORD/PDF/PPT版（限一份） 【报告特征】数据客观、准确实用、便捷易懂、图文演示 【售后服务】1年2版，目录范围之内提供1次内容补充/数据更新。 【联系单位】鹿豹座平台/ 怒蛙网络 【工作时间】周一至周六（早08:30——晚18:00） 数据来源与研究方法： 1、中国互联网信息中心（CNNIC）、中国互联网协会等互联网权威机构的数据与资料； 2、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料； 3、行业协会、行业内相关平台获取最新的一手市场资料； 4、搜索引擎大数据、电商大数据、权威平台大数据等互联网巨头提供的大数据资料； 5、中国互联网大数据研究院（ICIBD）对奶茶店产品长期监测采集的数据资料； 6、研究院与数据中心专家通过小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证； 7、奶茶店行业公开信息，行业资深专家公开发表的观点； 8、奶茶店业内大型企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息； 9、各类期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料； 10、对奶茶店行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势。 数据报告目录： 第一章奶茶店行业分析 1.1奶茶店概述 1.1.1奶茶店的定义 1.1.2奶茶店的分类 1.1.3奶茶店的特点 1.2中国奶茶店行业发展环境分析 1.2.1宏观经济环境 1.2.2产业政策环境 1.2.3市场消费环境 1.2.4餐饮行业环境 1.3奶茶店行业发展分析 1.3.1中国奶茶店发展历程 1.3.2国内外奶茶店品牌概况 1.3.3奶茶店行业发展现状 1.3.4奶茶店行业存在的问题 1.3.5奶茶店行业发展趋势
调查目的 （1）了解商家何时、为何来此经营 （2）了解经营者的经营方式和奶茶店的现状； （3）综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济形成的原因。 调查对象 1.Sunshine奶茶店店员 2.学校学生 调查方式 1.随机询问 2.实体店探访 调查时间 2012年11月15日 调查内容 1.请问你们什么时候来这里开店的呢？ 答：今年6月装修营业的。 2.请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢？ 答：随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随时饮用，节省消费者的时间。由于学习工作的压力，一些消费者没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便。 同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求。其次，同学生活学习相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心。或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去处。 再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。 自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户资源。而且这边同类店面不多，竞争相对较弱。 3.请问你们是什么样的经营模式呢？ 答：我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。
奶茶店市场调研报告 调查目的 （1）了解商家何时、为何来此经营 （2）了解经营者的经营方式和奶茶店的现状； （3）综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济形成的原因。 调查对象 奶茶店店员 2.学校学生 调查方式 1.随机询问 2.实体店探访 调查时间 xxx年11月15日 调查内容 1.请问你们什么时候来这里开店的呢？ 答：今年6月装修营业的。 2.请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢？ 答：随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路
上，同学们都可以随时饮用，节省消费者的时间。由于学习工作的压力，一些消费者没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便。 同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求。其次，同学生活学习相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心。或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去处。 再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。 自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户。而且这边同类店面不多，竞争相对较弱。 3.请问你们是什么样的经营模式呢？ 答：我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。 4.奶茶店现状如何？ （一）销售方面： 优势： （1）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5
奶茶店的市场调研报告范文 一、调查背景 近年来，大大小小的奶茶店在全中国遍地开花，也不例外。奶茶作为一种速食饮料，深受大众喜欢，尤其颇受大学生的青睐。为了了解学院在校大学生对奶茶钟爱的原因，以及对奶茶的期望，进而扩大奶茶市场，我小组成员利用课余时间对学院的在校大学生作了一次调查。 本次调查采取问卷调查和非问卷调查两种形式，为期两周。利用了多种渠道收集多方面的资料。但由于时间紧迫，加上小组成员均为初次操刀市场调查，对于问卷问题的设计、分析，难免有不足之处，请多包涵。在此申明本报告仅供决策参考。 二、调查目的 了解学院大学生对奶茶的需求情况 了解学院大学生对奶茶的消费要求与特点; 拓展学院大学生奶茶市场; 把自己学习的有关调研的.专业知识加以实战验证，理论联系实际，巩固自己的专业知识。 三、调查范围与对象 调研范围：学院校内 调研对象：学院在校大学生
四、调研的阶段 1、讨论确定研究的主题 大学生奶茶市场研究 2、设计问卷 围绕研究主题，设计问卷题目，然后进行筛选，制作一份完整的调查问卷。 这次市场调查问卷共设计了10个问题，详见后附的调查问卷。 3、数据的收集 打印100张问卷，在学校范围内发放调查问卷，并且对调查问卷进行回收，回收问卷进行编号与整理。 4、研究结果，并写好书面报告，完成结论 五、调研方法 1、调查方式和方法： 这次大学生奶茶市场调查主要采用抽样调查的方式。首先，我们对样本进行了分配。计划所调查的样本数为100人，被调查者是在校大学生。本次调查主要的进行问卷调查的方式，在我校的学生中，随机调查，发放问卷—份，调查采取简单随机抽样方法，在寝室前或其地点，实地发放问卷，及时收回问卷。小组各成员分别负责发问卷，协助有效填制，及认真收回问卷等，对数据进行整理，分析，以便数据的真实性。然后在到寝室一一回收，保证问卷都能有效回收。 2、调研数据分析方法 ①审核问卷：检查回收的调研问卷是否齐全，有无重复、遗漏，
奶茶市场调查报告范文 一、调查背景 近年来，大大小小的奶茶店在全中国遍地开花，也不例外。奶茶作为一种速食饮料，深受大众喜欢，尤其颇受大学生的青睐。为了了解学院在校大学生对奶茶钟爱的原因，以及对奶茶的期望，进而扩大奶茶市场，我小组成员利用课余时间对学院的在校大学生作了一次调查。 本次调查采取问卷调查和非问卷调查两种形式，为期两周。利用了多种渠道收集多方面的资料。但由于时间紧迫，加上小组成员均为初次操刀市场调查，对于问卷问题的设计、分析，难免有不足之处，请多包涵。在此申明本报告仅供决策参考。 二、调查目的 (1)了解学院大学生对奶茶的需求情况 (2)了解学院大学生对奶茶的消费要求与特点; (3)拓展学院大学生奶茶市场; (4)把自己学习的有关调研的专业知识加以实战验证，理论联系实际，巩固自己的专业知识。 三、调查范围与对象 (1)调研范围：学院校内 (2)调研对象：学院在校大学生 四、调研的阶段 1、讨论确定研究的主题
大学生奶茶市场研究 2、设计问卷 围绕研究主题，设计问卷题目，然后进行筛选，制作一份完整的调查问卷。 这次市场调查问卷共设计了10个问题，详见后附的调查问卷。 3、数据的收集 打印100张问卷，在学校范围内发放调查问卷，并且对调查问卷进行回收，回收问卷进行编号与。 4、研究结果，并写好书面报告，完成结论 五、调研方法 1、调查方式和方法： 这次大学生奶茶市场调查主要采用抽样调查的方式。首先，我们对样本进行了分配。计划所调查的样本数为100人，被调查者是在校大学生。本次调查主要的进行问卷调查的方式，在我校的学生中，随机调查，发放问卷—份，调查采取简单随机抽样方法，在寝室前或其地点，实地发放问卷，及时收回问卷。小组各成员分别负责发问卷，协助有效填制，及认真收回问卷等，对数据进行，分析，以便数据的真实性。然后在到寝室一一回收，保证问卷都能有效回收。 2、调研数据分析方法 ①审核问卷：检查回收的调研问卷是否齐全，有无重复、遗漏，保证记录的一致性和统一性;
奶茶行业深度分析报告2020年4月
—01 — ███████ 龙头，模式 ▼ 香飘飘，成立于2005 年，从事奶茶产品的研发、生产及销售。目前，旗下共有四个生产基地，分别在湖州、成都、天津、江门。它在2017 年登陆上交所，创始人蒋建琪持股56.26%，此外其女儿（4.29%）、妻子（6.87%）、弟弟（8.58%）也持有公司股份。本案的前十大股东中有社保基金、中国香港结算等，2019 年三季报显示社保基金减持，而中国香港结算（港资）为新进入的投资。 2015 年到2019 年三季度，其营业收入为19.52 亿元、23.90 亿元、26.40 亿元、32.51 亿元，23.80 亿元；净利润分别为2.03 亿元、3.03 亿元、3.17 亿元、4.02 亿元、1.57 亿元；经营活动产生的现金流净额分别为1.12 亿元、3.66 亿元、1.05 亿元、6.13 亿元、3.63 亿元；毛利率分别为42.87%、44.88%、40.20%、40.39%、39.22%，净利率分别为10.42%、11.14%、10.14%、9.68%、5.56%。 从业绩增速来看，近三年营业收入年复合增速为18.54%，净利润年复合增速为15.56%，2019 年三季度营业收入同比增速为22.74%，净利润同比增速为66.05%。从收入结构来看，42.74%来自果汁茶，33.95%来自经典系列，17.74% 来自好料系列，4.55%来自液体奶茶系列。其中经典系列是指以椰果为主的奶茶，而好料系列是指以红豆、桂圆、燕麦等非椰果为主的奶茶产品。
从历史上看，它的收入结构中，经典系列占比逐年下降，从2012 年的86.60%下滑 到33.93%。而近两年来新品类“果汁茶”的占比出现大幅提升，从 6.18%上升到42.74%，并且仅用了1 年半的时间，增速极快。 图：收入结构（单位：%）来源：并购优塾 它的销售模式是“以销定产”、“经销为主”，2018 年经销渠道贡献96.52%的收入，电商渠道贡献2.42%的收入。本案，位于软饮料产业链的中游，上游为原材料提供 商（脱脂奶粉、白糖、椰果等）代表企业有熊猫乳品，毛利率28.52%，下游为超市、 便利店等，代表企业为永辉超市，毛利率21.88%。
开奶茶店的工作心得_心得报告 篇一：在大学校园旁开奶茶店建议和经验分享 大学校园旁的奶茶店，位置还行，效益一般，如何改善？开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧.... ? 关于开店前的考察工作，谁告诉我怎么引用某答案啊，直接点开的那种（当然如果你要这种干货可以私我什么？！！不够高大上？！！？！？！？！？ 那这种的怎么样 ? 关于租赁这块楼上已经回答很清楚了，我补充一点，校方产权的店面去找校国资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。 ? 奶茶店核心是什么，就是你的奶茶好不好，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否，所以要花一些心思在你的奶茶之上，奶茶怎么好，又要控制成本，又要好喝不腻，确实比较头疼，问我怎么办？！？！ 以上含有几家店的奶茶的制作流程，和所需设备和原料。除了传统用好奶用白糖还有一个好方法，那就是在奶茶里面放一个茶包，这样喝到最后茶味多于奶味，避免了喝到后面的奶味腻感。以上成本一元左右，自行控制.另外关于
产品本身的包装等怎么样才能做好餐饮？（答案之后我会完善）这里提供一些思路，可以借鉴一下 奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里上面吗，奶茶杯！不要用那种很 low 的奶茶杯了，至少要换成这样的 二者的价格差是这样的 一个 1 毛六一个 2 毛六，（可能会略有差异，仅举例）你不是说要考虑成本吗？！？！？！但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远远不止一毛的档次。。。 这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密，要提升它的价值，让顾客愿意给你买，离不开包装。啥？！？！又包装，你不是给我奶茶杯了吗，XD 篇二：开饮品店过程就是总结经验提升自身能力的过程合其客鲜奶吧 开饮品店过程就是总结经验提升自身能力的过程 投资开店（奶茶店加盟)，是不少大老板在经商征程上成功的第一步。开店盘店（奶茶店加盟哪家好）哪个好开店盘店，顾名思义，前者是白手起家，后者是接过别人经营的店铺。两者孰优孰劣?仁者见仁、智者见智，各有利弊，需仔细评估。从开业筹备来比较，盘店（奶吧加盟品牌排行榜）肯定是最省力的，诸如执照申请等，都可吃“现
(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2017年4月
正文目录 一、奶茶的前世今生 (5) （一）奶茶起源地——印度喜马拉雅 (5) 1、荷式奶茶传入台湾 (6) 2、英式奶茶传入香港 (7) （二）台湾奶茶第一品牌——快可立将奶茶带到中国大陆 (9) 1、台湾珍珠奶茶教父——黄普光：颇具传奇色彩的创业之路 (10) 2、奶茶在中国大陆的演变 (11) 二、门店现调奶茶vs便利式冲泡&瓶装 (12) （一）袋装和杯装便利式冲泡奶茶：定位热饮，相约在冬季 (12) （二）瓶装奶茶：可做冷饮、也可加热，携带便利 (15) （三）门店式现调奶茶：快消+休闲、逛街必备 (16) 1、原料新鲜、茶味醇香 (16) 2、连锁加盟为主的发展模式 (17) 3、布局于闹市、产品更精致 (19) 4、台式、港式、内地主要奶茶品牌及特色 (20) 三、喜茶爆红的背后 (23) （一）喜茶简介：三四线向一线城市的逆袭 (23) （二）喜茶爆红的秘密 (25) 1、打铁还靠自身硬 (25) 2、社交网络东风劲 (27) （三）从喜茶爆红看消费升级 (29)
图目录 图1：歌手香香曾演唱歌曲《香飘飘》 (5) 图2：印度奶茶 (6) 图3：台式珍珠奶茶 (7) 图4：英式奶茶 (8) 图5：港式奶茶品牌桂源铺 (9) 图6：台湾奶茶品牌“快可立”门店 (10) 图7：台湾奶茶第一品牌创始人“黄普光”曾跨入歌坛 (11) 图8：立顿绿茶推出的三角茶包 (12) 图9：立顿红茶茶包 (12) 图10：香飘飘椰果系列产品 (14) 图11：优乐美官网广告 (14) 图12：麒麟午后红茶 (15) 图13：统一阿萨姆奶茶 (16) 图14：珍珠奶茶 (17) 图15：丝袜奶茶制作工艺 (17) 图16：CoCo都可茶饮 (18) 图17：满记甜品 (18) 图18：贡茶的熊猫奶盖 (20) 图19：桂源铺丝袜奶茶 (20) 图20：CoCo都可茶饮门店分布 (22) 图21：米芝莲门店地区分布 (23) 图22：喜茶发展历程 (24) 图23：喜茶主打产品金凤茶王就由自己独家拼配而成 (25) 图24：喜茶主力价位在20-30元 (26) 图25：专为奶盖茶设计的开口可调式杯盖 (27) 图26：注重门店场景建设 (27) 图27：喜茶百度指数变化情况 (28) 图28：喜茶排队盛况 (28) 图29：移动互联普及促使社交平台不断渗透 (29)
奶茶店市场调查报告 奶茶店市场调查报告1 一、调查目的 随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来，奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的路边奶茶店在市场上遍地开花，其中珍珠奶茶深受市民的喜欢，成了火爆街头的大众饮品。通过我们对消费者的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。 二、调查对象及其一般情况 调查对象：在校大学生 一般情况：这部分人大多在18至30岁之间,其概以18—24岁为主要消费群体。 三、调查方式 本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是在学校随机选 择行人当场发卷填写，并当场收回的形式。共发出调查问卷105份，收回100份，回收率达95%. 四、调查时间：2011年5月22日 五、调查容 主要调查了消费者对奶茶市场的了解，购买奶茶的途径，以
及对奶茶店的具体情况的了解等。 六、消费者分析 其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到 越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能 够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便，即买即饮， 不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时 食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者 没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消 费者带去了诸多方便。 其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。 其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购 买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购 买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。 其四，在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部 分消费者每天饮用一次或更多;而轻度消费者的比例较大，很多的 消费者每周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群 较少，市场还有待于进一步培养。 七、市场环境调查 大学城是大学生比较密集的场所，同时整体上知识文化素质