TwitterMonitor:Trend Detection over the Twitter Stream
Michael Mathioudakis Computer Science
University of Toronto Toronto,Ontario,Canada mathiou@https://www.doczj.com/doc/f118464120.html,
Nick Koudas
Computer Science
University of Toronto Toronto,Ontario,Canada koudas@https://www.doczj.com/doc/f118464120.html,
ABSTRACT
We present TwitterMonitor,a system that performs trend detection over the Twitter stream.The system identi?es emerging topics(i.e.‘trends’)on Twitter in real time and provides meaningful analytics that synthesize an accurate description of each https://www.doczj.com/doc/f118464120.html,ers interact with the system by ordering the identi?ed trends using di?erent criteria and submitting their own description for each trend.
We discuss the motivation for trend detection over so-cial media streams and the challenges that lie therein.We then describe our approach to trend detection,as well as the architecture of TwitterMonitor.Finally,we lay out our demonstration scenario.
Categories and Subject Descriptors
J.7[Computer Applications]:COMPUTERS IN OTHER SYSTEMS—Real time;H.m[Information Systems]:MIS-CELLANEOUS
General Terms
Measurement
Keywords
Social media analysis,Trend detection
1.INTRODUCTION
In recent years,rates of social media activity have reached unprecedented levels.Hundreds of millions of users now participate in online social networks and forums,subscribe to microblogging services or maintain web diaries(blogs). Twitter1,in particular,is currently the major microblog-ging service,with more than50million subscribers.Twitter users generate short text messages—the so-called‘tweets’—to report their current thoughts and actions,comment
Figure1:TwitterMonitor Architecture
occur frequently together in tweets.After a trend is iden-ti?ed,TwitterMonitor extracts additional information from the tweets that belong to the trend,aiming to discover inter-esting aspects of it.Each of the three steps described above is pictured as a component of the diagram shown in?gure1 and is described in detail in the following paragraphs.
2.1Detecting Bursty Keywords
A keyword is identi?ed as bursty when it is encountered at an unusually high rate in the stream.For example,the keyword‘NBA’may usually appear in5tweets per minute, yet suddenly exhibit a rate of100tweets/min.Such‘bursts’in keyword frequency are typically associated with sudden popular interest in a particular topic and are often driven by emerging news or events.For example,a sudden rise in the frequency of keyword‘NBA’may be linked to an important NBA match taking place.
TwitterMonitor treats bursty keywords as‘entry points’for trend detection.In other words,whenever a keyword exhibits bursty behavior,TwitterMonitor considers this an indication that a new topic has emerged and seeks to explore it further(more on that in Sections2.2,2.3).
E?ective and e?cient detection of bursty keywords is thus crucial to TwitterMonitor’s performance.To detect bursty keywords,we developed a new algorithm,QueueBurst,with the following characteristics:(i)One-pass.Stream data need only be read once to declare when a keyword is bursty. (ii)Real-time.Identi?cation of bursty keywords is per-formed as new data arrives.No optimization over older data is involved.(iii)Adjustable against‘spurious’bursts. In some cases,a keyword may appear in many tweets over a short period of time simply by coincidence.The algorithm is tuned to avoid reporting such instances as real bursts. (iv)Adjustable against spam.Spam user groups repetitively generate large numbers of similar tweets.The algorithm is tuned to ignore such behavior.(v)Theoretically sound. QueueBurst is based on queuing theory results.
2.2From Bursty Keywords to Trends
Using QueueBurst,TwitterMonitor computes a set of bur-sty keywords K t at every moment t.Some of these key-words correspond to the same trend.For example,keywords ‘NBA’,‘Lakers’,‘Orlando’and‘game’may be bursty at the same time,all of them occurring in tweets commenting on a Lakers vs Orlando match that is taking place.Twitter-Monitor periodically groups keywords k∈K t into disjoint subsets K i t of K t,so that all keywords in the same subset appear in the same topic of discussion.Given subsets{K i t}, a trend is identi?ed by a single subset K i t.
Bursty keywords are grouped together by algorithm Group-Burst.To group bursty keywords,GroupBurst assesses their co-occurrences in recent tweets.For this purpose,a few min-utes’history of tweets is retrieved for each bursty keyword and keywords that are found to co-occur in a relatively large number of recent tweets are placed in the same group.Since enumerating all possible groupings proves to be very expen-sive for such a real-time task,GroupBurst pursues a greedy strategy that produces groups in a small number of steps.
2.3Trend Analysis
After a trend is identi?ed as a subset K i t of bursty key-words,TwitterMonitor attempts to compose a more accu-rate description of it.The?rst step towards this end is to identify more keywords associated with a trend,i.e.key-words that do not exhibit bursty behavior themselves but are often encountered in the same tweets as the bursty ones. To achieve this,TwitterMonitor employs context extraction algorithms(such as PCA,SVD,etc[9])over the recent his-tory of the trend and reports the keywords that are most correlated with it.In the same spirit,TwitterMonitor uses Grapevine’s entity extractor[7]to identify frequently men-tioned entities in trends.
Moreover,a trend often consists of tweets that comment on breaking news reported on a news portal(e.g.reuters. com,https://www.doczj.com/doc/f118464120.html,,etc),in which case links to the related news source are cited in the tweets.TwitterMonitor iden-ti?es such frequently cited sources and adds them to the trend description.TwitterMonitor also identi?es frequent geographical origins of tweets that belong to a trend.For example,when a trend is associated with a highly local event (e.g.Thanksgiving in Canada,elections in Britain),we ex-pect that a large portion of tweets will come from the related geographical regions.Finally,a chart is produced for each trend that depicts the evolution of its popularity over time and that gets updated as long as the trend remains popular.
3.ARCHITECTURE
TwitterMonitor consists of a Back-End and a Front-End layer(Figure1).
Back-End The StreamListener module receives a nearly-uniform sample of the Twitter stream,via the Twitter API2. The sample currently consists of10M tweets per day,out of an estimated total of50M tweets per day.For every tweet received,StreamListener separates tweet information into ?elds(tweet text,author information,timestamp,etc)and exports two feeds:one that reports tweets with all their ?elds to an Index module,and a second one that reports
Figure2:TwitterMonitor snapshot only the text and timestamp of tweets to the Bursty Key-
words Detection module.After bursty keywords are identi-
?ed and grouped into trends,the Index is contacted by the
Trend Analysis module to retrieve information on tweets
that belong to each trend.
Front End TwitterMonitor provides a webpage that re-
ports recent trends in real time,as well as an interface that
allows users to rank trends according to di?erent criteria
and submit their own short description of a trend(Figure2).
Speci?cally,trends can be ranked either by recency or cur-
rent activity rate.Moreover,user-created descriptions are
stored on TwitterMonitor and displayed on the website as
long as there are enough of them that exhibit signi?cant
overlap.Reported trends are also accompanied by a small
sample of representative tweets and a link to Twitter’s live
stream for the trend3.
Finally,TwitterMonitor uses an additional tab to display
daily trends,i.e.trends that have emerged within the last
day,ranked by aggregate volume of tweets.
4.DEMONSTRATION
In our demonstration,we will display the online version
of TwitterMonitor,with all features described in this pro-
posal and give the audience the chance to perform in-depth
inspection of recent Twitter trends.Every trend will be rep-
resented by the entities involved or,in absence of identi?ed
entities,by the related bursty keywords.The audience will
have the option to use the interface in order to acquire more
information about trends they deem interesting.In partic-
ular,they will be shown additional keywords that are corre-
lated with a trend and skim through representative tweets in
order to obtain a better understanding of the related discus-
sion.Moreover,they will be able to track a trend’s popular-
12种花样馒头的做法和食谱~ 很漂亮也很 可爱哦！ 紫薯玫瑰馒头 用料 面粉 紫薯 酵母克温水适量 紫薯玫瑰馒头的做法 1.紫薯去皮切小丁，蒸熟后用勺子碾成泥，晾凉。 2.酵母用少量温水融化后倒入面粉。 3.加入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒两个小时。现在室温25
度，两个小时足够了。 4.面团体积变成原来的1.5倍，就可以了。 5.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小，其余 等分。 6.把五份等分的面团擀成面皮，挨个摞好，把较小的面团滚成梭形，放在摞 好的面片上（成为卷好的玫瑰花的花心部分）。 7.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间 拧断或切断，就成了两朵玫瑰花生胚。把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。 8.放入笼屉，醒十分钟，然后大火蒸十分钟左右即可。
小贴士 1、紫薯的含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以做的时候可以根据实际情况适当调整面粉、水和紫薯的比例。 2、擀面皮的时候厚度要适度，太厚了蒸出来臃肿，太薄了蒸出来花瓣会单薄。花心的梭形最好两段搓细一点，这样不至于蒸出来花心太过粗壮影响美观。 紫薯（学名：Ipomoeabatatas）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。把紫薯运用到食材，实在是养眼美味又健康。 绣球馒头 用料 面粉400克 酵母3克 牛奶240克(根据面粉酌情添加)
众包化：呼叫中心的发展趋势 无论是传统行业还是高新技术产业，语音客服、在线技术人员和线上销售人员都是行业中每家公司的正常编制，伴随着十数年互联网行业的沉浮，这些部门、职位从未被取消过。然而，在网络环境日新月异的今天，这些根深蒂固的公司机构却悄悄发生了变化。据悉，在国内500强企业中，已有包括交通银行、平安保险在内的大型企业开始尝试将这些专职人员所做工作透过众包平台的形式进行外包，作为国内众包平台的代表，中国互联网最大的众包工作平台任务多多正式与这些企业达成合作。在相当一段时间内，任务多多将全面负责交通银行、平安保险等500强企业的外包工作发放的任务委托。 尽管从尝试到截止发稿为止时间并不长，但这些企业看似不起眼的作为却昭示着一个新时代的到来，传统语音、售后和线上销售将由固定化向众包化方向发展！包括呼叫中心在内的工作和任务的众包化将成为主流趋势。 企业认可 众所周知，传统企业中呼叫中心都是企业内部固定部门，主要工作为进行客户服务、追踪、预约、产品推荐等，尽管工作容易上手、岗位需求量大，但该岗位的人员流动性也较大，大大加大了企业和项目管理的难度。 “在我们之前组建的呼叫中心中人员变动是比较大的，尤其是在新人方面。因每天联系客户时总是容易遭到呵斥、冷语等，许多年轻人受不住便纷纷离开了。然而即便是资深员工，长期处于这种氛围下也是很影响情绪的。”一位与任务多多有着合作关系的企业负责人表示，“不过任务多多这类众包平台的很好的解决了这个问题，呼叫中心业务的众包化有效解决了员工流动的问题。现在我们轻装上阵，原有呼叫中心进行业务重组，转变成为一个提供外包方案、追踪和审核外包效果质量的部门。在减轻人员成本的同时加速了我们企业的效率。下一步，我们或许会尝试将其他部门任务拆解进行众包！”
试论新一代信息通信技术发展趋势 发表时间：2018-09-30T11:21:05.827Z 来源：《建筑学研究前沿》2018年第13期作者：苏伟亮 [导读] 以往工作不同的是，通信技术在研究和落实的过程中，必须充分考虑到实际的可行性、可靠性。 广东海格怡创科技有限公司 摘要：近几年媒体上频繁出现“新一代信息技术”这一概念。新一代信息技术，不只是指信息领域的一些分支技术如集成电路、计算机、无线通信等的纵向升级，更主要的是指信息技术的整体平台和产业的代际变迁。中国论文网 关键词：信息通信技术；趋势 前言 与以往工作不同的是，通信技术在研究和落实的过程中，必须充分考虑到实际的可行性、可靠性。在之前的研究当中，有些通信技术的实施，表现的过分理论化，实际上得到的成果并不理想，不仅给用户的生产、生活造成影响，同时对于通信行业的稳定而言，也产生了很大的负面威胁。 从主观的角度来分析，新一代5G移动通信技术的研究，不仅仅是在固有的基础上实施研究，更加是为了将通信的服务水平提升，要达到快速、有效的排除通信阻碍，告别漫长的测试和检查。 一、5G移动通信技术的业务需求 1.1满足人们虚拟现实的需求 从通信的角度来分析，5G移动通信技术的研究过程中，仍然是要为不同的用户提供足够的服务和支持，要在多个方面更好的完善工作，减少固有的缺失。经过大量的调查后，发现5G移动通信技术的实施，可以更好的去满足人们对虚拟现实的需求。简单而言，当下的通信技术涉及范围非常的广泛，能够解决的问题也趋向于多样化。所以，当5G移动通信技术在实施以后，势必会对固有的4G通信产生更大的革新，檬倍杂谌维视觉、听觉、嗅觉的技术应用，将会表现的更加成熟。 除此之外，5G移动通信技术在不断的对外公布内容当中，主要是利用高性能的模拟系统，促使移动通信可以更好的进入到3D时代当中，利用这样的方法，可以保证人类在虚拟网络、现实世界之间，达到一种更好的交互体验，这对很多新产品的研究，或者是通信功能的增加，都提供了很多的帮助。 1.2满足随时随地对高清视频的需求 新一代5G移动通信技术的研究过程中，还必须更好的满足高清视频的需求。现如今的娱乐行业及影视行业发展迅速，各种媒体信息的播报和新闻的传播，都要尽量的通过高清视频的标准来进行发布，这样才能吸引更多的人，能够得到更好的工作效果。以目前的研究成果来看，新一代5G移动通信技术的传输速度，将可以达到千兆级的标准，这就促使用户在享受5G网络的过程中，可以减少各种条件的限制，将大量数据、文件进行快速、稳定的传输，给日常办公、娱乐、生活等，都带来了足够的支持。另一方面，新一代5G移动通信技术对于高清视频的帮助，还在于视频的播放可以畅通无阻，即便是在1080P级别的播放下，依然可以保证较高的稳定性，快速的完成预加载，让用户能够在观看影视的体验上，得到新一轮的提升。经过研究发现，如果新一代5G移动通信技术的预期功能得以实现，那么移动用户就可以随时在线获得超高速的端到端通信速率，给用户本身提供的服务非常可靠。 二、各类信息通信发展的趋势 1.5G 5G作为信息通信技术的先锋，能满足各类新的需求。5G频谱的利用率相对较高，对于人口稠密的地区能有给予优良的通信信号，能将目前有线网络的转化为无线，实现大面积覆盖。同时，5G相比4G的传输速度大十倍，有效节省了时间，加大网络资源的利用。而且5G能向下兼容各类联网设施，以往的设备无须担忧被割弃。5G相比4G，其功耗较低，数据传输的相对更为可靠、更实时、低延迟，能使用户获得比4G更为优良的通信体验。 在需求方面，以游戏为代表的AR、VR在一定程度上加快了硬件设备的更新换代，也增加了人们对信息通信技术的需求，5G的传输速度和传输质量能支持人们在各类感官技术交互体验。高清视频更是由于5G的网速媲美千兆网速，在带宽上需求极高的高清视频也能流畅播放，更由于5G的无线性质，使用户的使用场所也得以解放。 5G相对传统的蜂窝通信，改变较为明显。蜂窝通信是在基站为基础进行信号传播，而基站需要大量大面积覆盖建设。而5G的D2D技术，使信号能直接在通信终端间进行，不必依靠基站和中继站。并且由于5G依靠短距离传输信号，使速率质量得到提升的同时降低了功耗与延时。5G通信也有相应的无线移动软基站，软基站在格式制式的统一上能满足各类应用软件的需求，架构统一化促使各运营商的互相独立被打破，软基站如能共享，将节约建设开支，也能方便各运营商协同管理。由于运用协同技术，使架构能减低受到的干扰，减少不必要的功耗，效率也随之提高，有利于网络智能化动态管理的实施。5G成为新一代移动信息通信也是时间长短的问题，各类技术瓶颈被打破也就只需几年，不久的将来，以高速高质量的5G将出现在人们的日常生活。 2.物联网与互联网 在不久的将来，信息通信技术将使各类物体在感应装置的协助下，使物品之间相互关联。信息的传输可以通过云计算平台，分发到各类物件上，令所有的物品联合成一个具备识别、定位、追踪、控制、监管等一系列智能化的网络，这样一个物联网，需要各类信息通信技术的配合，如5G，有线千兆宽带等等的支持。多种网络的共同协助倒推信息通信技术的发展，使信息通信技术不仅以技术为中心，同时服务于用户的体验，集合了多种网络多类型接入网络的方式，提供了用户前所未有的体验，物联网互联网的配合，更能极大地满足服务用户。 3.在频段方向，在移动信息通信上，传统的频段基本是在3赫兹以下，频段不高导致资源相对拥堵，所以对于移动信息通信，高频段的发展势在必行。而在高频段上，不仅能有更多更灵活的方式为用户提供服务，而且能缓解频谱资源相对拥堵的情况，同时拓宽了信息通信企业的服务范围，增加业绩。虽然高频段有着诸如带宽大，增益高等特点，但是仍有不少短板，如传输距离较短，环境要求较为严格，穿
馒头怎么做才松软好吃馒头的制作技巧 【导读】馒头对于北方人来说，可谓是一种非常喜爱的美食了，馒头的做法也很简单，但是，要做成，美味松软的馒头，却不是一件轻松的事了，那么，下面就教大家去如何制作松软的美味馒头吧。 使馒头松软的好办法 1、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。 2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。 如何用安琪酵母快速发面 配料:面粉500克,干酵母3克、泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。 馒头怎么做才松软好吃馒头的制作技巧 做法: 1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 馒头怎么做才松软好吃馒头的制作技巧 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分左右，如果蒸花卷17分钟) 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 (3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。 馒头怎么做才松软好吃馒头的制作技巧 (5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 馒头怎么做才松软好吃馒头的制作技巧 (6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。 这些关于做馒头的小技巧对于你来说，绝对是很有用的，想吃松软又好吃的馒头吗?蒸馒头技巧走起!
一、常用编辑功能（把View/Toolbar 和Window/Navigator 先关闭，以下快捷方式优越性才能体现出来。）☆新建：Ctrl+N （新的第一个字母）1、打开：Ctrl+O （打开的第一个字母）2、关闭：Ctrl+F43保存：Ctrl+S （保存的第一个字母）4、打印：Ctrl+P（打印的第一个字母）5、恢复：Ctrl+Y6撤销：Ctrl+Z （以下四个键挨在一起）7、剪切：Ctrl+X（像个剪刀）&复制：Ctrl+C（拷贝第一个字母）9、粘贴：Ctrl+V 10重复操作：R☆选择：按住Shift，拉动鼠标或点一头一尾。1?选择页和选择小节：前一页Home,最前页Ctrl+~;后一页End,最后页Ctrl+?；某一页Ctrl+Shift+G;某一小节Ctrl+ Alt+G 2?选择上下：上PgUp,最上Ctrl+~ ;下PgDn,最下Ctrl+~3?乐谱缩放：放大Ctrl+=，缩小Ctrl+ — ☆选择：按住Shift，拉动鼠标或点一头一尾。1?选择页和选择小节：前一页Home,最前页Ctrl+~;后一页End,最后页Ctrl+~;某一页Ctrl+Shift+G; 某一小节Ctrl+ Alt+G2选择上下：上PgUp,最上Ctrl+?；下PgDn,最下Ctrl+~ 3?乐谱缩放：放大Ctrl+=，缩小Ctrl+— ☆选择：按住Shift，拉动鼠标或点一头一尾。1?选择页和选择小节：前一页Home,最前页Ctrl+~;后一页End,最后页Ctrl+~;某一页Ctrl+Shift+G; 某一小节Ctrl+ Alt+G2选择上下：上PgUp,最上Ctrl+?；下PgDn,最下Ctrl+~ 3?乐谱缩放：放大Ctrl+=，缩小Ctrl+— ☆播放：P （播放时最好全屏，Ctrl+U隐藏菜单，Ctrl+1隐藏小键盘一U、I 也挨在一起）1?停止：O2调整各声部的音色音量：M 3?抽取分谱：Ctrl+Shift+X ☆隐藏：Ctrl+Shift+H （隐藏的第一个字母）1?隐藏空白谱表行：选中要隐藏 的谱行, Ctrl+Shift+ Alt+H 2隐. 藏谱表（五线谱变为无线谱）：Create/Staff Type Cha nge/Piched/No Li nes（hidden-只留音符休止符，bar rests show n—可以留谱号，barlines shown—可以留谱号和小节线）3.显示：Ctrl+Shift+S （显示的第一个字母） 二、页面设置
现代通信技术及发展前景 信息技术是指有关信息的收集、识别、提取、变换、存贮、传递、处理、检索、检测、分析和利用等的技术。凡涉及到这些过程和技术的工作部门都可称作信息部门。 信息技术能够延长或扩展人的信息功能。信息技术可能是机械的，也可能是激光的；可能是电子的，也可能是生物的。 信息技术主要包括传感技术，通信技术，计算机技术和缩微技术等。 传感技术的任务是延长人的感觉器官收集信息的功能；通信技术的任务是延长人的神经系统传递信息的功能；计算机技术则是延长人的思维器官处理信息和决策的功能；缩微技术是延长人的记忆器官存贮信息的功能。当然，这种划分只是相对的、大致的，没有截然的界限。如传感系统里也有信息的处理和收集，而计算机系统里既有信息传递，也有信息收集的问题。 目前，传感技术已经发展了一大批敏感元件，除了普通的照像机能够收集可见光波的信息、微音器能够收集声波信息之外，现在已经有了红外、紫外等光波波段的敏感元件，帮助人们提取那些人眼所见不到重要信息。还有超声和次声传感器，可以帮助人们获得那些人耳听不到的信息。不仅如此，人们还制造了各种嗅敏、味敏、光敏、热敏、磁敏、湿敏以及一些综合敏感元件。这样，还可以把那些人类感觉器官收集不到的各种有用信息提取出来，从而延长和扩展人类收集信息的功能。 通信技术的发展速度之快是惊人的。从传统的电话，电报，收音机，电视到如今的移动电话，传真，卫星通信，这些新的、人人可用的现代通信方式使数据和信息的传递效率得到很大的提高，从而使过去必须由专业的电信部门来完成的工作，可由行政、业务部门办公室的工作人员直接方便地来完成。通信技术成为办公自动化的支撑技术。 计算机技术与现代通信技术一起构成了信息技术的核心内容。计算机技术同样取得了飞
馒头技巧 要想蒸出好的馒头，必须注意以下四个环节。一是要发好面。要把面肥用水化开和入面中，不能把面和得太软，面和软了发起来就稀了，要注意面一定要真的发起来。二是使好碱。蒸馒头使碱就和炒菜放盐一样，稍微多一点或少一点无关大局，但绝不能相差太多。三是要揉好面。揉面一定不能怕麻烦，一定要把面揉透。四是做好馒头。做馒头也就是揉馒头，要大小均匀，放在面上滚动着揉，揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面，使碱最好用沏好的碱水，把碱水倒入发好的面中在面上揉，揉好面后要检查使碱的大小。其方法是一尝二听三看。尝，就是揪一点揉好的面放在嘴里尝，如果面酸就证明碱小。听，就是把揉好的面放在面板上用手掌拍，如果发出“碰、碰”的发空的声音，证明用碱恰到好处。看，就是用刀把揉好的面割开，如果看到面里是小米粒大的均匀小孔，就证明用碱正好；如果面里的小孔比小米粒大，就证明碱小；如果面里的小孔比小米粒小或没小孔，就证明碱用多了。用这正确的技法蒸出的馒头，看上去白胖胖的，真是吊人胃口，让你增加了不少食欲。 加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可； 如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一； 面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢； 和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，
浅析智慧物流未来发展趋势 摘要：在我国供给侧改革不断推进的背景下，以先进物流技术为基础的智慧物流，其共享协同的理念符合我国现代物流业发展的要求，也是我国传统物流转型 升级的不可抵挡趋势。虽然我国现阶段智慧物流发展前景较为乐观，但是存在的 问题也不容忽视，如何利用智慧物流最大限度地“降本增效”，已经成为现阶段迫 切需要解决的问题。 关键词：智慧物流；未来；发展趋势 1 智慧物流的基本含义与功能 1.1智慧物流的基本内涵 智慧物流是一种以信息技术为支柱，在物流的运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送及信息服务等各个环节实现系统感应、整体剖析迅速处理以及对 本身的调整，实现物流规整智慧、发觉智慧、革新智慧和系统智慧的当代归纳性 物流系统。 1.2智慧物流的基本功能 感知功能：采用各种领先技术获得运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送及信息服务等各个步骤的大批信息；及时完成数据汇集，使各方能确切掌控 货物、车辆和仓库的信息。 规整功能：既感知智慧之后把收集的信息通过网络传输到数据中心，用于数 据归档，搭建庞大的数据库。按部就班后加入新数据，使各类数据按需求工整， 实现数据的联系性、开放性及动态性；规范数据和过程，促进跨网络的系统整合。 智能分析功能：应用智能化的模拟器模式等办法解析物流难题。依据难题作 出暂时认定，并在施行流程中不断印证难题，察觉新难题，在系统运行中做到理 论与施行相结合。系统会自动调用原有经验数据，随时随地察觉物流作业活动中 的缺陷或者脆弱步骤。 优化决策功能：联合特殊需求，依照各样的情形来评价成本、时间、质量、 服务、碳排放和其他标准，评价基于或然率的风险行预定解析，联合拟定决议， 提议最合理有效的处理方法，使作出的决议更加精确科学。 系统支持功能：系统智慧集结呈现于智慧物流并不是分别自立，截然不同的 各个步骤自动运行，而是每个步骤都能互相关联，互通有无，同享数据，改良资 源配置的系统，从而为物流各个步骤提供最强大的系统支持，使各环节协作、协调、协同。 2 目前钢铁企业物流管理中的主要问题分析 2.1物流管理比较分散，缺乏整体规划 我国大多数钢铁企业由于自身运营模式、历史原因以及管理体制方面的影响，致使物流资源和各种运输资源集中程度不足。尽管都设置了独立运输部门以及仓 储部门，可是整体规划能力较低，物流管理还没有完全改变以前分管各片的管理 模式，所有物流环节均处于相互分割的状态，浪费了很多资源，并且增加了不少 无效作业环节，相关信息无法顺利流通，导致物流综合效率比较低。比如销售、 采购以及生产环节均设置了独立物流部门，同时职能性质比较相近的各个物流部 门因为不同环节之十分独立所以是相互隔离的，部门各自为政，销售物流、生产 物流以及供应物流也处于分割撕裂状态，经常出现集中卸车或者是压库等现象。
2019-2023年中国呼叫中心产业预测分析 2019-2023年中国呼叫中心产业发展趋势 一、政策扶持加码，软件产业迎发展良机 呼叫中心应用软件行业所属的软件行业是国家鼓励发展的行业，国家在政策方面给予了较大支持。近几年，国家战略纲领文件的颁布，以及《国务院办公厅转发知识产权局等部门关于加强战略性新兴产业知识产权工作若干意见的通知》等各种配套政策的陆续出台，从投融资、税收、收入分配、人才引进、知识产权、下游产业等各方面全方位地为软件行业发展提供政策支持，扶持政策的出台对呼叫中心应用软件行业发展起到了积极促进作用。 工业和信息化部印发的《软件和信息技术服务业发展规划（2016-2020年）》，作为指导“十三五”时期软件和信息技术服务业发展的纲领性文件，提出：以软件和信息技术服务产业由大变强和支撑国家战略为出发点，加快构建具有国际竞争优势的产业生态体系，实现产业发展新跨越，全力支撑制造强国和网络强国建设。 二、战略性新兴产业驱动呼叫中心发展 根据《国务院关于印发“十三五”国家战略性新兴产业发展规划的通知》，“十三五”时期，要把战略性新兴产业摆在经济社会发展更加突出的位置，进一步发展壮大新一代信息技术、高端装备、新材料、生物、新能源汽车、新能源、节能环保、数字创意等战略性新兴产业。战略性新兴产业的发展，离不开新一代信息技术产业的支持，而呼叫中心建设作为各行业及领域信息化的重要手段，也将迎来新的发展机遇。 战略性新兴产业涉及的行业不仅包含了电信等呼叫中心传统建设行业，而且以高端装备制造、新能源、新材料、新能源汽车为代表的行业及领域也逐渐重视在呼叫中心方面的投入，通过信息化手段进行业务拓展，提高服务质量及客户满意度，提升工作效率和市场形象，从而促进呼叫中心的发展。 三、产业和业务模式升级，激活对呼叫中心的需求 在智能终端渗透率、带宽迅速提升及网络基础设施日益完善的背景下，云计算、物联网、大数据等技术具备了应用的基础，以此为铺垫，传统产业生存模式已悄然发生变化，企业级应用由线下转为线上。 另一方面，随着新业务的不断推出，既有业务的持续更新换代，企业自身的业务模式、业务流程也在不断改变，如电信行业的4G业务、固话业务、宽带业务、增值业务。伴随着企业自身的成长要求，已拥有呼叫中心的企业将升级原有应用软件以适应新、老业务的发展；未建设呼叫中心的企业亟待建设或租用呼叫中心以提高经营管理效率并维护品牌形象，这使得企业对呼叫中心的需求将保持持续旺盛。 四、未来5G网络的推广，将为呼叫中心应用软件带来新的市场需求 5G网络作为第五代移动通信网络，其峰值理论传输速度可达每秒数十GB，比4G网络的传输速度快数百倍，随着5G网络的发展，未来更高的网速、更低的能耗和延迟将使物联网更加成熟，生活更加智能化，网络服务内容更加丰富。随着生活智能化、网络化的发展，各种智能服务及网络内容的提供将产生更多的客户服务需求。5G网络的发展还将为云计算的发展提供更为广阔的空间，云客服技术也将得到极大的提升，响应速度，语音识别，客户需求信息等都将得到很大程度的改善和提高，从而为产业发展提供更广阔的空间。 2019-2023年中国呼叫中心投资规模预测 2017年，中国呼叫中心投资规模为1,821亿元。我们预计，2019年我国呼叫中心投资规模将达到2,246亿元，未来五年（2019-2023）年均复合增长率约为7.09%，2023年将达到2,954
钢琴谱打谱软件Overture的操作指南 也许您正为如何把自己的作品用线谱打印出来而发愁，也许您创作出的作品是冷冰冰的谱纸却听不到实际的声音效果，Overture打谱软件能满足您的各种要求！Overture打谱软件是专业打谱软件，打印出的乐谱质量绝对一流！它的功能十分强大，能制作包括单声部五线谱、钢琴谱、重奏谱、管弦乐队总谱、吉他六线谱、鼓谱等你所能用到的任何曲谱，更神奇的是它能将您的曲谱直接转化为实际的音响，丰富的音色、自如的音强、速度等的变化及一些特殊音响的运用定能使您对Overture爱不释手，而且目前中国乐谱网的各种乐谱资料，大多是ove格式琴谱，喜爱MIDI制作却又买不起昂贵设备的非专业人士也可以用它来满足您的需求，因此学会它的用法，一定会使您受益无穷！今天，我就给大家介绍如何用这种软件制作乐谱。 下载安装 您的电脑配置应该能合乎下列要求： CPU（奔腾166MMX以上），硬盘（2G以上），内存（32M以上），声卡（16位）下载地址：(中国乐谱网) https://www.doczj.com/doc/f118464120.html,） 如果您的英语不过关，可下载汉化版。 下载并安装后就是您充分展现自己才华的时候！ 输入乐谱 Overture最基本的和主要的功能就是制作乐谱，它是窗口界面，一些基本喜欢作和一般Windows窗口的喜欢作一样。下面我就介绍如何用Overture制作乐谱。 1、选择谱表 将Overture打开后，如果没有自动弹出“新建琴谱”窗口的话，您可选择菜单中“文件”→“新建”，也可直接选择“新建”按钮，这时就会弹出“新建琴谱”窗口。 在这个窗口中您可以选择您需要的各种谱表，Overture为您准备了单谱表、钢琴大谱表、吉他六线谱、以及重奏、交响乐总谱等多种模板，如果上面没有您需要的，您可以选择与您的音乐类似的模板后做增删修改。 在这个窗口，您还可以直接选择调号、节拍、速度（可选择是否显示速度），可注明作品的标题、作者、版权。 如果您的谱子是弱起，您须选择“不完全小节”选项。 如果您想每次打开此软件都自动弹出此窗口，您要选择“启动时打开此对话框”。
做馒头秘笈让你学会如何做馒头 ――包你蒸的馒头又白又松又香又大 看到的朋友你们好，希望此篇日志对你们的一日三餐有帮助， 我是一个不会做饭的人，十次有九次做的不好吃， 久而久之也就不愿意做了，也是有妈妈在，做饭的事妈妈几乎包下了。 可是不会做不代表我不想做，有时我也很努力的。做的也不错。 我很喜欢吃面食，所以就收集到了这篇日志，我会学着做的， 也希望向我一样不会做饭的，你们转到自己空间留着慢慢去学着做 如何做好馒头，这里面也有不少学问。 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。 蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。 蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。 蒸好馒头有哪些窍门？ （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 （3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。 （4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。 （5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 （6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？ 窍门如下： 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 如何用安琪酵母发面？ 1、按说明用量，冬天可稍多些。 2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖
国际物流未来的发展趋势 观察今天国际物流的发展，离不开世界经济发展的大背景：那就是席卷世界的经济全球化。经济全球化是当今世界发展的最重要趋势，其他趋势不能不受到这一趋势的影响和制约。 在经济全球化的推动下，资源配置已从一个工厂、一个地区、一个国家扩展到整个世界。国际物流通过现代运输手段和信息技术、网络技术，降低了物流成本，提高了物流效率，在国际贸易和全球资源配置中发挥着越来越大的作用。作为新崛起产业，国际物流正越来越引起人们对它的关注和重视。经济全球化为国际物流发展带来前所未有的机遇 国际物流是现代物流的重要组成部分，是国际货物跨越国与国、地区与地区之间的一种物流运作方式。在经济全球化的条件下，当前国际物流的发展，正面临着前所未有的机遇。 1.国际贸易的急剧扩大，为国际物流提供了广阔的发展空间 进入新世纪以来，国际贸易高速增长，规模急剧扩大。2000年至2007年，世界货物贸易的年均增长率5.5%，两倍于同期世界产出的增长，2007年国际贸易总额高达28.1万亿美元，货物贸易量增长了7.5%，比同期世界GDP增速3.5%高一倍以上。世界总出口额占世界GDP的比重，1980年仅为21.79%，2001年上升到24.67%，2007年达到34.6%，6年内比重上升了10个百分点，是过去21年增幅的3.4倍多。全球国际贸易的货物流程，90%是由海上运输来完成的。据联合国贸发组织（UNCTAD）的一份最新研究报告显示，2006年全球海运总量达到了惊人的74亿吨，平均每天有2000多万吨货物在海上流动着，比2005年增长了4.3%。2007年，全球的商船总吨位已超过10亿载重吨，比上年增加了8.6%。波罗的海干散货运价指数经历了前所未有的上涨行情，突破了11000点大关，比2006年底的4400点上涨了250％。随着国际贸易的快速增长，各国的贸易依存度也不断上升。2001~2007年，世界贸易依存度从48.4%提高到69.5%，其中出口依存度从24.1%提高到34.6%。同期发达经济体的贸易依存度由46%提高到56.5%，发展中经济体由57.6%提高到73.4%。世界贸易依存度的大幅度上升，表明了国与国、地区与地区之间的世界经济联系进一步加强，也表明了以国际贸易为基础的国际货物流动在世界范围内更加波澜壮阔地加快推进。 2.国际产业的重新分工布局，为国际物流发展提供了广泛的服务 经济全球化使越来越多的国家被卷入其中。从国际分工看，相互依存、优势互补的分工程度大大提高，制造业重心继续东移。原来的传统垂直分工体系，是由发展中国家提供能源、资源和原材料、发达国家提供工业制成品的两极配对，现在已演变成一般发展中国家提供能源和资源、以中国为首的一些新兴经济体提供大部分工业制成品、发达国家提供关键技术、零部件、高端产品和服务、最后进行总集成或总装的格局。在出口结构上，世界制成品的出口约占总出口的70.1%，北美制成品出口占比超过73.5%，欧洲78.4%，亚洲制成品出口占比也高达81.9%。中东、非洲和独联体国家2/3出口则依赖燃油和矿产品，中南美洲农产品出口占到23.8%，燃料和矿产品出口占42.4%。最不发达国家3/4出口收入来源于初级产品，只有1/4来源于服装制成品出口。在进口结构上，发达国家是最终的消费和进口市场，美国进口占据了世界进口总额比重的15.8%，欧盟25国为39.2%，日本为4.8%，三者合计高达60%，世界货物进出口的一半以上都为10个发达国家拥有。近几年，“金砖四国”进口份额从2001年的6.3%上升到
北京应用技术大学毕业论文 呼叫中心发展对于企业发展的作用 —呼叫中心在企业中的应用 作者： 院系：呼叫中心学院 专业：呼叫中心 年级： 学号： 指导教师： 成绩： 2011 年月日
目录 目录 (1) 摘要 (2) 绪论 (3) 本论 (3) 一、呼叫中心的历史 (3) 二、呼叫中心分类 (3) (一) 外包呼叫中心 (3) (二) 自建呼叫中心 (4) 三、现代呼叫中心 (4) 四、呼叫中心的特性 (5) 五、呼叫中心的职责 (6) 六、呼叫中心的目标 (6) 七、呼叫中心的作用 (6) 八、呼叫中心对公司的好处 (7) 参考文献 (8)
摘要 中文摘要：呼叫中心起源于20世纪30年代，经过70年的发展，呼叫中心的服务内容、服务方式、服务技术以及服务领域等各方面都发生可巨大的变化。Internet的崛起，以及数据、话音和视频传输网络三合一技术的发展，给呼叫中心的应用带来了新的空间。因此，进入20世纪90年代中期，以呼叫为代表的CTI产业在全球迅速走红。用户可以通过电话接入、传真接入、Modem拨号接入和访问Internet网站等多种方式进入系统，在系统自动语音导航或人工坐席帮助下访问系统的数据库，获取各种咨询服务信息或完成响应的事务处理。 中文关键词：呼叫中心 作用 目标 内容 系统自动语音导航 英文摘要：Call center originated in the nineteen thirties, after 70 years of development, the call center service content, service mode, service technology and services in all aspects of occurrence can be great changes. The rise of Internet, as well as data, voice and video transmission network three in technical development, to the call center application brought new space. nin Therefore, in nineteen ties metaphase, to call on behalf of the CTI industry in the global star. Users can access through telephone, fax access, Modem dial-up access and access to Internet sites in a variety of ways to enter the system, the system automatically voice navigation or artificial agents to help access database system, to obtain various consulting services information or complete response transaction processing. 英文关键词：Call center Role target content automatic voice navigation system
未来信息技术的发展趋势 随着信息技术的广泛应用和不断发展，未来以电子商务、软件和通信技术为核心的IT技术对企业经营和管理将产生重大而深远的影响。企业也需要创造性地运用信息技术才能改变整个行业和企业的竞争规则，从而赢得新的竞争优势。相反，如果无视这种趋势，或没有很好地利用IT技术提升管理，无论多么具有实力的企业，都可能面临巨大的风险，甚至被市场所淘汰。 未来信息技术的发展趋势 企业信息化的发展必然经历“四i”化，即信息化、集成化、网络化和智能化的阶段。北京贯智赋能管理技术服务有限公司的高级咨询顾问邱昭良博士认为，目前国内很多企业还处在信息化的阶段，有一部分企业已经着手实现企业内部系统的集成化，未来信息技术的发展将朝着网络化和智能化的方向迈进。 第一，实现信息化（information）。中国企业的管理很大程度上还是靠“人治”，决策靠“拍脑袋”，业务靠手工处理，数字化、精细化程度不够，导致管理效率和效果受到限制和影响。因此，IT应用的第一步就是从手工操作实现数字化、信息化、自动化。 第二，实现集成化（integration）。企业作为一个有机系统，需要企业内部的产品研发、采购、生产、销售与客户服务紧密集成起来。因此，IT应用也需要从局部走向集成。现在企业信息化建设中缺乏整体规划，各种IT应用系统彼此孤立，构成一个个“信息孤岛”，缺乏集成与整合。因此，企业应用集成（EAI）会是一些企业下一步重
点关注的问题。 第三，实现网络化（internet）。很多企业的运作是跨地域的，为实现集成化，就需要实现网络化，尤其是随着互联网的日益普及和性能提升，已经可以支撑商业应用。因此，借助互联网提供的廉价的通讯手段，可以让很多中小型企业构建起全国性的业务运作体系，实现业务的有效扩张。而过去，对于很多企业是不堪想象的。企业必须耗费巨资，建设一个庞大的私有广域网络，而现在却可以实现覆盖全国乃至全球的“数字神经网络”。 第四，实现智能化（intelligent）。除了完成传统的交易之外，还要挖掘客户的需求，从数据里面获得财富，辅助企业决策，让企业成为一个智能化的企业。 在未来网络化和智能化的信息环境中，驱动现代企业成长的力量将由机会和业务驱动转向的管理和创新驱动阶段中。信息技术应用将会对后两种驱动力量都能起到强大的支撑作用。 在邱昭良博士看来，企业规模的扩大、业务和管理趋于复杂，企业必须靠加强管理来提升企业的运营效率和效益，而单纯依靠人的控制和一些简单的辅助手段已经不足以保证业务运作和管理的有效，因此，企业就需要引入一些专门的信息系统，例如企业资源计划（ERP）、客户关系管理（CRM）以及企业内部的管理信息系统。并在企业内部的管理平台上整合现有的系统资源，同整个价值链上的合作伙伴建立符合统一标准的信息共享和交流。使得跨企业、跨行业的供应链流程更加畅通和便捷。
馒头制作流程如下：原料→和面→发酵→成型→醒发→汽蒸→冷却→成品 菜谱用料: 面粉1500克（16个馒头） 鲜酵母15克 温水350克 菜谱做法: 1、和面：可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，将鲜酵母水直接撒在面粉上，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面，面筋形成，揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定，气温低水温高，水温最高不能超过40°C。 2、发酵：将和好的面团盖湿布，放在温暖处发酵至面团体积2倍大、内部蜂窝组织均匀时完毕。 3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，可将面团横切一刀，查看面团的截面有无明显气泡，如果没有明 显气泡说明面揉好了。然后将面团分割成大小合适的剂子、搓圆，装人蒸屉（笼）内加盖或放在帘子上盖湿布醒发。 4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天约20分钟，可用手轻按馒头生坯，有弹性即可。 5、蒸制：锅内放入凉水，再在笼屉上刷一层油或铺好打湿的屉布，放入馒头生坯，馒头之间要有一定的空隙，否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相。大火烧开蒸锅内的水，立即转小火蒸20分钟即可关火，3分钟以后再开盖，将馒头取出放在竹浅儿或帘子上盖湿布晾凉。如果不加盖湿布，干燥的北方会使成品馒头表面开裂变硬。 小贴士: 一、关键： 1.制作松软的馒头关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。所以面团一定要发至两倍大。 2.加热方法如果不适当，比如用热水或开水蒸馒头，由于受热不均匀，蒸汽遇冷会变迅速成水滴下来，馒头还没发起来表面就被烫熟，形成死面馒头。如果馒头凉水下锅，蒸汽会逐渐从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。 3.蒸时不要掀盖察看,蒸馒头时开锅后，根据馒头的大小20-30分钟左右就可以出锅了,3分钟以后及时取出来晾凉，不要在锅里焖着。 4.笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严，蒸锅盖要盖紧。 二、馒头制作常见问题及解决方法： 1.表面易塌陷： A、发好的面团揉面不均匀，面团内的气泡未完全被揉出来，成型时有断层。应将面团充分揉匀。 B、蒸汽太旺，可调整为中小火。 C、酵母过期后劲不足，可重新购买酵母发面。 D、面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松成品松塌成型不好： A、醒发时间过长，可缩短醒发时间，或加些未发酵的面团进去。 B、酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量。 C、面团太湿，和面时加水过多，可见减少水的用量。 3．馒头表面不白
Future trends in logistics 未来物流的发展趋势 First, with the rapid and smooth development of the national economy, will continue to expand the scale of the logistics industry; 一、随着国民经济快速平稳的发展，物流产业规模将不断扩大； Second, with the economy and industrial restructuring to adapt to the logistics industry concentration will be further improved; 二、与经济布局和产业结构调整相适应，物流产业集中度将会进一步提升； Third, as the logistics industry continues to expand, the internal division of labor will be more clear; 三、随着物流产业不断扩大，内部分工也会越来越明确； Fourth, no single logistics services will be diversified toward the development of modern information technology; 四、物流服务不再单一，将会向着现代信息技术等多元化发展； Fifth, the logistics industry to accelerate the pace of technology, toward the modern march; 五、物流产业技术步伐加快，向着现代化进军； Six co-operate to expand the scale of the logistics industry will become an important way; 六、互相合作将成为物流业扩大规模的重要途径； Seven logistics system has become increasingly standardized, the market order is getting better. 七、物流业制度日趋规范，市场秩序也越来越好。 The emergence of third-party logistics business strategy from the development of core competencies and outsourcing theoretical perspective mature, enabling businesses to better configure their resources to achieve production and sales, so third-party logistics companies in the early development of individual-oriented , although third-party logistics companies serving multiple clients simultaneously, but each customer is a separate entity to treat. 而第三方物流的出现源于企业战略核心竞争力发展观点和外包理论的成熟，使企业能更好的配置自身的资源实现产品的生产和销售，因此第三方物流在早期是面向单个企业发展的，虽然第三方物流企业同时服务于多个客户，但是每个客户都是以一个单独的实体来对待。