冰汤圆的做法范文
汤圆怎么做才好吃，其实要根据个人习惯和口味来定了。接下来搜集了冰汤圆的做法，欢迎阅读查看。
冰汤圆的做法一
主料
汤圆适量
辅料
葡萄干、红糖水、山楂、珍珠、冰、红豆
步骤
1.首先把汤圆煮熟
2.把冰打碎放入碗中
3.将汤圆铺在冰上，放上葡萄干，山楂，对了还有红豆，最后浇上红糖水
冰汤圆的做法二
材料
基础糖水 300㏄红白小汤圆 100公克冷开水 100公克冰块100公克
做法
1.冰块加冷开水混合均匀，备用。
2.将红白小汤圆放入滚水中，持续保持小滚，转小火煮约6分钟，至汤圆浮在水面，再捞出放入作法1内冰镇约5分钟，以增加Q 度与口感。
3.将作法2汤圆沥乾盛入碗内，加入基础糖水即可。
拓展：好吃的汤圆做法
紫薯汤圆
材料：
水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，冰糖碎20g。
1、用温水把水磨糯米粉和成面团。
2、加入紫薯揉匀，静置20分钟。
3、红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、冰沙糖制成馅料。
4、和好的'面团搓条，分剂子。
5、包成汤圆，入大火烧开的水锅中。
6、开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。
果酱汤圆
材料：
糯米粉 400克、自制果酱适量、温开水 250克、红糖少许。
1、糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。
2、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入自制果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。
3、锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。
豆浆汤圆
材料：
黄豆 80克、芝麻汤圆 8个、水 800毫升、冰糖 50克、糖桂花 15毫升。
1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好。
2、黄豆隔泡发好，洗净沥去水分。
3、将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆。
4、用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内。
5、放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）。
6、煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。
彩色小汤圆
材料：
糯米粉 100克、胡萝卜 (汁)50克、紫甘蓝半棵、菠菜 60克。
1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁。
2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟。
3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连。
4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。
5、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者什么都不加味道也满好的。
芝麻汤圆
材料：
糯米粉50g、黑芝麻适量、白芝麻适量。
1、糯米粉加水和成面团。
2、白芝麻和黑芝麻备好。
3、倒出来晾凉待用。
4、坐锅烧水。
5、水开后把和好的糯米搓成汤圆放下去煮至漂浮。
6、在芝麻里面滚一圈即可。
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元宵节的简介和来历 导读：每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日--元宵节。 正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。 按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。 元宵节也称灯节，元宵燃灯的`风俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树，唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落，依楼似月悬。” 宋代更重视元宵节，赏灯活动更加热闹，赏灯活动要进行5天，灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天，这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天，但是赏灯活动规模很大，盛况空前，除燃灯之外，还放烟花助兴。 “猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。 一些地方的元宵节还有“走百病”的习俗，又称“烤百病”“散百病”，参与者多为妇女，他们结伴而行或走墙边，或过桥，走郊外，目的是驱病除灾。 随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日，不仅盛行于海峡两岸，就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。 【元宵节的简介和来历】 1.元宵节的来历和传说 2.元宵节的来历作文 3.元宵节的起源及来历 4.中元节的来历和传说 5.清明节的来历和传说 6.清明节的习俗和来历 7.关于中秋节的来历简介 8.关于元宵节的作文400字:元宵节的来历
简单说一下汤圆粉的做法 汤圆营养丰富，大多数朋友或许只认为汤圆是节日的必要环节而不解其营养价值和制作方法。因为地域分部和历史原因各地的汤圆粉的做法也不尽相同。元宵节马上就要到了，不知全国的年轻朋友对汤圆粉的做法又了解多少呢？在这一喜庆的节 日里我就分享一下全国各地做汤圆粉的大致方法，有兴趣的朋友按照下面方法做，做得几回就上味了。 北方做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。 南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。
汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。 简单的讲述了南北上在制作汤圆粉的大致流程，有兴趣的朋友可以亲自动手试试，给自己添一份味，给家人添一份心。当然汤圆粉的做法在咱们历史悠久的中国还有很多，有心的朋友也可以多多查阅食谱，在这里就不多赘述了。
关于冬至吃汤圆习俗由来 冬至吃汤圆习俗由来 吃汤圆在明清时期已经约定俗成。在冬至这天，要”作粉圆“或”粉糯米为丸“。这些在史料上也有正式的记载，称”冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’“。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做”添岁“。所以，冬至吃汤圆，古而有之。吃汤圆古人有诗云：”家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。“冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有”吃了汤圆大一岁“之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫”冬至团“;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。 冬至传统食物 汤圆 汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米芝麻红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病
能力，最适合在冬天食用。 饺子 “冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面菜肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉白菜大葱韭菜萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。 馄饨 馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。 糯米饭 在中国四海八方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团八宝饭糍粑年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。各地都流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。 羊肉汤
元宵和汤圆有什么区别 汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，同时也是元宵节最具有特色的食物。那么，你知道元宵和汤圆的区别有什么吗？下面第一范文网为你解答。 1、北方“滚”元宵 元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。 2、南方“包”汤圆 汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。 3、皮儿的原料 两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。 4、馅儿的原料 元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。 汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。 汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，
汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更美好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。 传说一 相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。 传说二 关于元宵节吃元宵的来历，民间还有种有趣的传说。我国民间有元宵节吃元宵的习俗，民间相传元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。从此，元宵节吃元宵便成了一种传统。
汤圆馅的做法 汤圆是我们国家一种比较传统的食物，元宵节都是要吃汤圆的，所以制作汤圆也是需要学习的一个过程，汤圆分为有馅的和无馅的，口感较好的是有馅料的，好的馅料会增加汤圆的美味，下面就来介绍一些汤圆馅的制作方法。 四川心肺汤圆 四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。 长沙姐妹汤圆 长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。 重庆凌汤圆 凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆老字号，距今已有八十余年历史。 二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆，名为林汤圆，因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号，并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐
渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战爆发后，林名合大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆，并流传至今，成为山城人民喜爱的小吃之一，有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。 不同的馅料的汤圆有着不同的的口感享受，上面都是一些比较常见的汤圆馅料，汤圆的制作要求用优质的糯米粉，揉制汤圆的时候要注意控制力度和水分，需要使用新鲜的糯米粉，否则汤圆会有一股酸味，吃不完的汤圆留到冰箱冷冻里保存。
元宵节来历 元宵节来历： 元宵节的历史由来：元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。 在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。 另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。 元宵节习俗与礼物： 吃元宵 正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。 观灯 汉明帝永平年间（公元58--75），因明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院"燃灯表佛"。此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。 元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗（公元685--762）时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。 宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动更为民间化，民族特色更强。以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长，。唐代的灯会是"上元前后各一日"，宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。 到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天，一直延续到今天。 灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义，点燃灯火有照亮前程之意，且台语灯与丁谐音代表生男孩，因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“钻灯脚生卵葩”（就是钻到灯下游走，好生男孩）。 到了现代，元宵节仅仅就成为与家人团圆，一起吃元宵的节日。同时也慢慢延伸为春节的最后一天。很多人都在这一天送给父母礼物，与亲朋好友团圆。团圆的时候多少都会送亲朋好友一些礼物，那么现代人送礼都会选择烟酒茶等作为礼物，但是这种送礼难免会显得应付，敷衍，不够心意。那么如何才能让你的礼物显得有心意，变得高大上呢？ 元宵节选礼物，首先要迎合节日习俗，中国人还是很讲究传统的，所以送些元宵之类的礼物。第二，最好选择与健康类有关的礼物，特别是跟自己最亲近或者你所求者的，要显得有心意，可以根据对方身体状况选择有心意的礼物。如果不了解，就选择一些有保健作用的
关于元宵节吃汤圆的作文 元宵节，就是一个人知户晓的节日，每个人不管有多忙都会抽出一些时间去陪家人：元宵节，就是亲戚朋友从五湖四海赶来欢乐地聚在一块儿，吃上一碗热气腾腾的汤圆，，欣赏那夜空中的光彩夺目的火树银花。 大街上车水马龙，到处张灯结彩。市中心周围四条宽阔的马路上灯火通明，使整个城市笼罩在灯的海洋里，到处洋溢着节日的气氛，我们一家在花园里漫步，真舒服啊！ 最值得引人注目的，还是那“非花却比花甚之”的烟花了。一颗颗五彩的烟花腾空而起，一粒粒“金砂”喷射而出，在空中傲然绽放。烟花炸开以后，一颗颗亮闪闪的东西飘落下来，真像一颗颗彩色的流星；有的烟花炸开以后是双层的，接着变成美丽的形状了；有的炸开以后就像下起了流星雨，刷刷地往下落；还有的如同一道道彩色的金环，把天空变得光彩夺目，几声脆响，夜空又绽放出几朵美丽的花朵。它们的形状和颜色各不相同，有五颜六色的满天星，金黄色的蒲公英，紫色的牵牛花，火红的玫瑰花，粉红的月季、银色的百合……，绚丽多彩。开放的礼花如一个个彩球，似一朵朵雪花，像一颗颗拖着彩带的流星，把漆黑的夜空照的如同白昼一样，把元宵之夜变得无比美丽，赤橙黄绿青蓝紫，样样俱全，姹紫嫣红，把夜空装点得美丽、婀娜，把大地照射得如同白昼。“通！”山上又升起个通体发红的大火球。
它飞到半空，“啪”的一声，化作千万颗小火星飞溅开来，拖着长长的、闪光的尾巴缓缓落下，好似翩飞的蝴蝶，从空中旋落；又好似被风吹散的蒲公英，不知是哪个调皮鬼，给它们涂上七彩的颜色……“通通通！”“嗤嗤嗤！”看！一颗颗发亮，五颜六色的火焰拖着长长的尾巴，争先恐后，前仆后继地蹿上夜空；瞧！那边升出了“天女散花”，这里出现了“孔雀开屏”！哇！再瞧瞧那里的“含苞待放”……天空中顿时成了“花”园，“花”的海洋，璀灿夺目，火树银花，多美呀！整个镇区都沸腾了…… 随着一声声的炮响，人们在惊呼，在赞叹，夜色中，人们微微扬起的脸上也变幻着多姿的色彩，也露出了幸福的笑容，他们不也像一朵朵美丽的烟花吗！ 元宵节是中国的传统节日，每年的正月十五就是元宵节。“正月十五闹元宵，红红火火过大年。”一年一度的元宵节来临啦，家家户户都在用笑脸迎接元宵节的到来。 元宵节家家户户都赶着做“元宵”我认为元宵其实是和汤圆一样的。都是那么园，那么白，像一个个白白胖胖的小娃娃。我觉得包元宵好好玩，在元宵里放入各种馅儿：芝麻，豆沙，桂圆，果仁等等，然后再包好。我想“元宵”这个“元”和团圆这个“园”是谐音，大概就是要把元宵搓得很圆才行，包好的元宵再放入锅里煮。这样元
元宵节为什么要吃元宵_元宵节吃元 宵的来历及寓意 每年的元宵节人们都习惯吃元宵，这是元宵节的一个习俗，但是大家知道为什么过元宵节要吃元宵吗?下面我们一起来了解一下吧! 元宵节吃元宵的来历及寓意 相传春秋末楚昭王复国归途中经过长江，见有物漂浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”因为这一天恰巧是正月十五日，故以后每逢此日，昭王就命手下人仿制此果，并用山楂做成馅煮着食。另一种说法，元宵原本叫汤元，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤元十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。 关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。史料的记载看，元宵作为
欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们便用元宵命名之。 据记载，明清两代盛行上元节即元宵节吃元宵的风俗。清朝时，每到元宵节，皇帝用毕早膳都要亲自在列祖列宗、天地众神的牌位前供奉元宵，以求护佑。皇帝在乾清宫和正大光明殿设宴，招待皇亲国戚、各族首领时，元宵也是必备的食品。如今，元宵已经成为寻常百姓在元宵佳节乃至平日享用的美味。节日哩，全家人围坐在一起品尝元宵，寓意亲人团聚，生活甜蜜。 元宵在制作上分有馅和无馅两种。无馅的个头一般都很小，味甜，要加放白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯一类佐料，也叫它“珍珠汤圆”;有的个头大，状如核桃。 北方元宵多甜馅，一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;南方的则甜咸、荤素都有，尤以宁波汤圆、贵阳吴家汤圆，咸馅一般有鲜肉了，火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。 元宵的制作方法，南北方有很大的差异。南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅“包”好揉成圆形;北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
自制汤圆的做法大全及步骤 喜欢吃汤圆的朋友注意啦，今天叫大家自制汤圆了，自制汤圆的做法大全及步骤，是不是很有诱惑呢，赶快过来学习吧，以后就不用跑到超市买汤圆了，自己在家就可以做了，是不是很有乐趣呀。下面给大家分享几种汤圆的做法，肯定有一款是你喜欢的，也会有详细的步骤还有制作的注意事项。 汤圆汤的做法 汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。 元宵节吃元宵、汤圆，是我国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，比如成都赖汤圆、四川心肺汤圆、长沙姐妹汤圆、上海擂沙汤圆、宁波猪油汤圆、苏州五色汤圆、广东四式汤圆等等。由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。 汤圆的做法大全：雨花石蜜豆汤圆,汤圆,五彩汤圆,豆腐黑芝麻汤圆,芝麻松仁汤圆,绿茶八宝汤圆,南瓜汤圆,酒酿汤圆,客家
咸汤圆,红薯汤圆。 做法一：南瓜芝麻汤圆 南瓜芝麻汤圆 材料：糯米粉100g、南瓜110g、 馅料：黑芝麻粉50g，绵白糖50g，油35克（比例1：1：0.7）南瓜芝麻汤圆的做法 1、将黑芝麻粉和绵白糖混合均匀。 2、再将油加入，混合均匀。 3、放入冰箱冷藏冰到略硬时，取出捏成适当大小的内馅。 4、南瓜蒸熟，放入筛子里过筛成细腻的南瓜泥。 5、把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团。 6、煮一锅水，从揉好的糯米团中捏出1小块面团（份量不需要很多，大约15克左右），将小糯米团压扁，放入煮熟，这个做为“粿粹”（也称作“粄妈”，都是台湾的叫法）。 7、煮熟的“粿粹”捞起沥干水份，稍微放凉，就跟原来的糯米团搓揉均匀，成为不粘手的糯米团（揉合时如果太粘可以适量加一些干糯米粉）。 8、面团搓成条分割成10等份，分别搓圆。 9、然后轻压出一个凹槽，将事先分好的馅料放入，慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可。 10、吃之前，煮一锅热水，大火烧开，中火煮至汤圆浮起，即可。 美食小贴士
元宵节的由来及传说 节日由来 元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉时期就有了。据资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，（太一：主宰宇宙一切的神），被后人视作正月十五祭祀天神的先声。 元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为“元宵节”。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。元宵在早期节庆形成过程之时，只称正月十五日、正月半或月望，隋以后称元夕或元夜。唐初受了道教的影响，又称上元，唐末才偶称元宵。但自宋以后也称灯夕。到了清朝，就另称灯节。在国外，元宵也以The Lantern Festival而为人所知。
元宵节的习俗 中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。 吃元宵 正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。 闹花灯 农历正月十五是“元宵节”，此节日民间有挂灯、打灯、观灯灯习俗，故也称灯节。
闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。所以也把元宵节称为“灯节”在山西的县城一级城廓甚至乡，镇中，这些居民集中地，繁华热闹区，在正月十五到来之前，满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳，到正月十五晚上达到高潮。正月十五的“观灯”已经成为山西民间群众自发的活动，在正月十五晚上，街头巷尾，红灯高挂，有宫灯，兽头灯，走马灯,花卉灯，鸟禽灯等等，吸引着观灯的群众。太原一带，太谷县的灯是很有名气的。太谷的灯，以品种繁多、制作精巧、外观引人出名。 猜灯谜 猜灯谜又称打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添节日气氛，展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。 耍龙灯
关于元宵节的来历100字 篇一：元宵节作文100字 元宵节的时候，广场周围人山人海，广场上张灯结彩，树上挂上了灯笼，广场四周都是灯，可好看了！那里简直就是光的世界，灯的海洋。晚上我和爸爸妈妈放“两踢脚”、“彩色喷泉”，我还自己放了个震天雷，烟花像几个彩色星星从中间飞向四周一样，可好看了我爱过大年！ 篇二：元宵节的来历 农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，春灯节，是中国汉族民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。 每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又被称为“上元节”。 按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。 出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。 篇三：元宵节作文100字精选
元宵节吃汤圆的由来[元宵节吃汤圆的提醒及注意事项] 春节过后，元宵佳节即将热闹登场。元宵节自然少不了吃元宵和汤圆，但从营养学角度来看，元宵和汤圆都是高糖分高热量的食品，不适合多吃，在医院急诊中因为吃元宵而发生意外的事也不少。 一、元宵汤圆趁热吃。 元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就粘腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些。 所以，如果吃汤圆，最好是热着吃。冷后更难消化。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免引起胃里不舒服。 二、不要迷信无糖产品。 很多糖尿病（内分泌科）人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了，还有些减肥者也挑选无糖汤圆。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常快，甚至比蜂蜜还要快，和白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病（内分泌科）人要十分小心。再说，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，对控制血脂无益，对减肥也没什么帮助。提醒三：别把元宵当“夜宵” 元宵并不适合作为主食来食用，因为糯米不易消化，所以元宵可以作为早餐的配餐来食用，搭配少量的粥、小菜，可以帮助元宵消化。切忌将元宵作为夜宵食用，很容易导致整晚消化不良、睡眠不佳，甚至诱发某些急性消化道疾病。同时，每次食用元宵应控制在三四个，不要给肠胃太重的负担。而过于肥胖和有慢性疾病的患者需要进一步减少食用量。提醒四：汤圆变红不能再食 不少人都喜欢买散装的糯米粉，或是家中开封的糯米粉储藏时间过长，导致糯米粉过期变质。从表面上看这些糯米粉依然雪白，但煮熟后，就会发现汤圆神秘地变成了红黄色。其实这是过期的糯米粉受到了酵米面黄杆菌的污染，这种菌很容易释放出黄杆毒素A，对人体健康有着潜在的威胁，容易出现腹泻（消化内科）呕吐。因此，一旦发现煮熟后的汤圆呈现红黄色，就不宜再食用。 三、注意事项。 除夕刚过又逢元宵，鞭炮礼花的声色还未消失，各式汤圆又粉墨登场了。“元宵节，吃汤圆”意味着合家团圆、幸福美满，很多讲究习俗的人，特别是老年人都认为”不吃汤圆就不算过元宵”，但吃汤圆有讲究。 1、吃汤圆应浅尝辄止。 不宜多吃，特别是老人、儿童和一些患有慢性疾病的患者。市面上的汤圆大多用糯米做成，而糯米含较多支链淀粉，黏性大，不易消化。以往几年，老年人吃汤圆误吞假牙、小孩子囫囵吞汤圆卡住喉咙等一些因吃汤圆不注意而引起的病例不在少数。 老年人、小孩由于牙齿不全，不方便咀嚼，而且吞咽时肌肉协调性较差，若吃汤圆时不注意很容易滑入食道，卡住气管，导致呼吸衰竭甚至死亡，因此老年人、中风患者、儿童食用汤圆时应特别留意，吃的时候应将汤圆分割成小块食用，细嚼慢咽，小口小口吃，不要太急太快或过量，也不要边吃边说话或是边吃边玩，以免消化不良或呛到，对于使用假牙或者
元宵节各地汤圆的做法 汤圆各地做法都不一样，都有各自的特色，下面，我为大家介绍一下元宵节各地汤圆的做法，欢迎大家阅读。 一、元宵节兴义鸡肉汤圆的做法 兴义鸡肉汤圆始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，"众家皆甜，唯我咸鲜"。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。 原料： 糯米粉500克，热水适量。 调料： 鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。 制作方法： 煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。 风味特色： 汤圆软糯，馅心鲜香，汤汁营养，为兴义地区名小吃。 技术要领：
面团加水要适当，煮汤圆的水要宽。 二、元宵节海南鸡屎藤汤圆的做法 鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。 鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，繁殖力强。遇上风调雨顺年景，满山飘香。 鸡屎藤味似鸡屎，故得其名。鸡屎藤初闻很难受，像鸡屎那样叫人捏鼻皱眉。闻久则香，其味通心入肺，令你脑醒志清心旷神怡。 鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。山民们夏季多以其当茶饮，但平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。 鸡屎藤汤圆的制作方法是：首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起辗(或舂)成粉末;然后拌上适量的水掐成大小直径为1 厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。 鸡屎藤汤圆吃后满口留香，舒适无比，使你终身难忘 三、元宵节台湾菜肉汤圆做法 在遍地是甜味汤圆的情况下，菜肉汤圆这种咸口味的便显得物以稀为贵。所谓的菜肉汤圆，无非用的是类似于饺子的馅料。比如猪肉、姜末、芹菜、春笋等等，将其腌好搅拌均匀，做成馅，再和面团一起，做成汤圆，其为咸香爽口，且有粘性，别有一番风味。实际上，肉汤圆是福建一带的特色小吃，和燕丸一样，都是用面裹着馅料，口感稍有不同。
元宵节的来历简介元宵节的来历及习俗 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 农历正月十五是元宵节。又称上元节、元夜、灯节。相传，汉文帝为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐，在古代，夜同宵，正月又称元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵。司马迁创建《太初历》，将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来，更是盛极一时。《隋书·音乐志》日：“每当正月，万国来朝，留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列戏为戏场”，参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。 吃汤圆 吃“汤圆”是元宵节的一项重要习
俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“ 乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。 如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种；按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。 猜灯谜 玩灯是元宵节的一个重要项目。灯谜是元宵灯节派生出来的一种文字游戏，也叫灯虎。将谜面贴在花灯上供人猜射，谜底多着眼于文字意义，并有谜格24种，常用的有卷帘、秋千、求凤等格，已形成了一种独特的民俗文化。中国最大的一次灯谜盛会是1979年在南京举行的“九城市灯谜会猜”，设有灯谜上万条，3天里参加的人次达两万多人。
赏花灯 汉明帝永平年间，因明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院”燃灯表佛”。此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。 元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。 宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动更为
正月十五吃元宵的来历 正月十五吃元宵，元宵作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新鲜食品。这种食品，最早叫浮元子后称元宵，生意人还美其名曰元宝。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆别是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。 元宵节的要紧吃食是元宵。元宵也叫汤圆、圆子。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。 吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法别一。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，滋味甜美。众人别知此为何物，昭王便派人去咨询孔子。孔子说：此浮萍果也，得之者主复兴之兆。因为这一大正是正月十五日，未来每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤元，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤元十分拿手，从此未来，世人就以那个宫女人名字来命名。这两个传说别见史料记载，别脚为信。 对于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为浮圆子、圆子、乳糖元子和糖元。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食圆子，因此人们使用元宵命名之。 元宵在宋朝很宝贵，姜白石有诗贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，别得金钞票别肯回。诗中的珍品即指元宵。 到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦别能成真，终日麻烦。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一具耳光，因元宵与袁消谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，未来别许再说元宵，而只能说汤圆。后来有人就此事写了一首打油诗：诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街别许喊元宵。 元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅普通有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅普通有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称五味元宵，意寓勤劳、长久、向上。 元宵的制作办法不少，南北方有很大的差异。南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅包好;北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里别断摇晃，别时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵大小别一，大者如核桃，小者若黄豆。 元宵的吃法亦不少，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。 元宵节除元宵这一具有代表性的节日食品外，各地还有许多其他的应节食品。 浙江浦江一带吃馒头、麦饼。馒头为发面，麦饼为圆形，取发子发孙大团圆之意。 台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。 江北地区民间流传有上灯元宵，降灯面，吃了未来望明年的民谚。十人日降灯，夜晚吃面条。
汤圆的各种做法吃法[图] 成都赖汤圆 上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。 四川心肺汤圆 四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。 食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。 长沙姐妹汤圆 长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
上海擂沙汤圆 上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。 宁波猪油汤圆 以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。 苏州五色汤圆 位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。 山东芝麻枣泥汤圆 先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。 广东四式汤圆 先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、
熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。 此外，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。 宁波人参汤圆 人参汤圆，你吃过吗？看一下它的做法吧，有兴趣试一下．．． 【原料】人参粉5克，玫瑰蜜15克，樱桃蜜、黑芝麻各30克，白糖150克，鸡油30面粉15克，糯米粉500克。 【制作】将鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。 【用法】可做早点或晚点，适量服用。 【功效】补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。
元宵节的由来来历传说和习俗 元宵节的来历和习俗： 农历正月十五元宵节，又称为“上元节”(theLanternFestival)，春灯节，是中国汉族民俗传统节日。 正月是农历的元月，古人称其为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。 北京上元灯会每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又被称为“上元节”。 按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。元宵节来历元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。 在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一：主宰宇宙一切之神)。 司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。 另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”;正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。
元宵节为什么要吃汤圆 篇一：元宵节为什么要吃汤圆 元宵节为什么要吃汤圆 年刚过，元宵节又到了，元宵节吃汤圆是少不了的，那么你知道元宵节为什么要吃汤圆吗?不知道不要紧，下面本文就为大家介绍一下元宵节吃汤圆的原故。 相传，远古时候玉皇大帝为了一统天下，特派灶神菩萨长驻人间了解民情，每月逢三上天回禀。有年夏历冬月二十三日，灶神菩萨向玉帝回禀道：“人间百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡饭。每日辛勤劳动，从不歇息，长此下去，我担心庶民们会因过度疲劳累坏身体，不能生产，必将影响贡献。”玉帝闻奏即命群臣共商良策。太白金星奏道：“大王可命衲陀祖师下凡，给百姓们吃些药，叫他们慢慢地发起病来，自然就会休息。”玉帝准奏，使命衲陀祖师下凡照此办理。 夏历腊月初八早上，衲陀祖师就偷偷在百姓们的饭锅里丢下了疯人药，药一下锅就变成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉颗颗，百姓们吃了，果真慢慢地“疯”了起来：女的缝新衣、绣花鞋，男的杀猪、宰羊，都不想下地干活。过了腊月二十四日，疯人药性大发。人们就东家请人吃饭，西家邀客喝酒。到
了腊月三十日中午，百姓们都拿出各种好吃的食物，围在桌旁，全家人大吃大喝起来。从正月初一起，男女老少不光吃好的，而且整日穿红着绿到处玩耍。有的画着花脸，敲锣打鼓四处游街;有的邀邀约约带着礼品，八方去拜年。 正月十三日，灶神菩萨上天奏道：“大王，不好了，百姓们全疯了!光吃光耍，一样活不干，这样下去，如何得了。”玉帝闻奏，十分惊诧，即命群臣再议良策。太白金星又奏：“若要治好百姓疯病，可令药王菩萨设法。”玉帝准奏，即令药王菩萨下凡治理。 正月十四日晚，药王菩萨就将百姓的夜餐变成了汤圆，里面放些芝麻、核桃、白糖等清醒剂，百姓们吃了，第二天早上疯病全好了，家家照旧男耕女织，恢复了往常的劳动。 就这样周而复始地延续下去，就形成了过年的习惯。 正月十五吃汤圆的来历 相传，远古时候玉皇大帝为了一统天下，特派灶神菩萨长驻人间了解民情，每月逢三上天回禀。有年夏历冬月二十三日，灶神菩萨向玉帝回禀道：“人间百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡饭。每日辛勤劳动，从不歇息，长此下去，我担心庶民们会因过度疲劳累坏身体，不能生产，必将影响贡献。”玉帝闻奏即命群臣共商良策。太白金星奏道：“大王可
中国元宵节的来历及习俗_传统文化 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 中国元宵节的来历及习俗_传统文化每年的元宵节你是怎么过的呢?吃汤圆、赏花灯、猜灯谜这是必不可少的老三样。而除了这些其实元宵节还有很多有意思的传统习俗等着我们去探索呢!踩高跷，这个看着都热闹。还有锣鼓喧天的舞狮子，震耳欲聋又活泼有趣。今天我就来说说元宵节的来历和习俗一起来看看吧!中国元宵节的来历篇一农历正月十五是元宵节。又称上元节、元夜、灯节。相传，汉文帝（前179—前157年）为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐，在古代，夜同宵，正月又称元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵。司马迁创建《太初历》，将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来，更是盛极一时。《隋书·音乐志》日：“每当正月，万国来朝，留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列戏为戏场”，参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。-汉文帝时为纪念“平吕”而设传说是元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落再吕后手中．汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下
变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言． 吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。 此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定． 平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝．文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。 元宵节习俗篇二 1、吃元宵 正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗，更是如今传播范围最广的，最为大众所知道的习俗。元宵即“汤圆”，它的做法成份风味各异，但是吃元宵代表的意义却相同，代表着团团圆圆，日子越过越红火，在元宵节一定要和家人吃上“元宵”。2、