第二讲我爱吃的水果和蔬菜
同学们都喜欢吃蔬菜和水果，但大家喜欢的肯定不都一样。水果中，有的爱吃苹果、橘子，有的爱吃葡萄、香蕉；蔬菜中，有的爱吃黄瓜、西红柿，有的爱油菜、萝卜……怎样把我们最爱吃的水果和蔬菜介绍给别人呢？
课前准备
1.你能用一个词语或一句话来形容下面的水果蔬菜吗？
（出示葡萄、萝卜、苹果等图片）
示例：成串的葡萄熟了。
2.猜谜语——各打一种水果或蔬菜。
⑴脸圆像苹果，甜酸营养多，既能做菜吃，又可当水果。（西红柿）
⑵不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱比葱长得矮，像蒜就是不分瓣。（洋葱）
⑶兄弟几个真和气，天天并肩围一起，少时喜欢绿衣服，老来都穿黄色衣。（橘子）
阅读感悟
关于水果的知识
平时，我们经常说要多吃水果和蔬菜，但是，对于水果和蔬菜的知识，你到底了解多少呢？
苹果
有一句谚语，说的是：“一天一个苹果，医生远离我”。据荷兰医学家研究证明，每天吃１～２个苹果，患心脏病的危险可以减少一半。此外，苹果中的苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖；苹果中的可溶性纤维果胶可以解决便秘问题；而苹果的香气则可以使人变得精神轻松愉快，压抑感消失，并且有助于失眠患者较快地安静入睡。在这里我还要提醒您，吃苹果时一定要注意细嚼慢咽，因为如果吃苹果时能够细嚼慢咽，苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死了。
西红柿
西红柿又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，生吃或烹调味道都很不错，由于它不仅好吃，而且还具有丰富的营养价值，因此西红柿又被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效；而现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，因此它还是一种天然的防癌食品。
荸荠
冬春时节，在市场上经常可以见到有新鲜的荸荠出售，一个个荸荠去皮后玲珑剔透，清甜爽口，很惹人喜爱。荸荠，俗称“马蹄”，肉质鲜嫩，可与水果媲美。除此之外，荸荠还是一味天然良药。中医认为，荸荠属寒性，有生津、润肺、化痰的作用，可以治疗肺热咳嗽等
病症。在呼吸道传染病较多的春季，吃鲜荸荠还有利于百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以说在干燥的春天，吃些荸荠是不错的选择。
辣椒
在寒冷的冬季，为了抵御严寒，人们都喜欢吃一些辣的东西，什么麻辣火锅、辣子鸡、香辣蟹等等都曾风行一时。其实辣椒不仅可以抵御严寒，它的营养价值也很高。辣椒含有丰富的维生素B1、B2以及胡萝卜素、矿物质等。人在食欲不振的时候，适当吃一点辣椒能够刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化。但是，辣椒虽好，也不宜吃得过多，吃得过多会引起口干、咽痛、腹部不适、大便干燥等症状。
草莓
又到了草莓上市的季节。一个个草莓鲜红欲滴，非常惹人喜爱。中医认为，草莓味甘、性凉，具有清热止咳、健脾和胃、滋养补血等功效，对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有很好的作用。值得一提的是，草莓所含有的活性物质还具有较高的防癌抗癌作用。您可以将新鲜的草莓洗净后，用榨汁机绞成糊状，调入蜂蜜，拌匀，再加入5至6倍的冷开水冲泡，当茶饮服就可以了。这种草莓汁不仅有养血，润肺，解毒的功效，而且对鼻咽癌、肺癌等患者在放疗期间及放疗后的调养也很有好处。
【思考】读了这么多蔬菜水果的知识，你有什么收获啊？
【灵动感悟】水果和蔬菜是我们日常生活中最熟悉的东西，时时看见不说，还经常吃到嘴里。因此，这样的习作训练理能够提高我们的习作水平。
有时，我们不一定把每一个方面都用同样的笔墨来描述，我们习作的重点可以根据不同的水果或蔬菜的特点来定。有的可以重点写形状，有的可以重点写颜色，有的可以重点写味道。但无论写哪一方面，都要抓住它的特点，把它与别的水果和蔬菜的不同之处写出来。
有时，我们还可以介绍一下有关这种水果或蔬菜的产地，生长过程中的变化，营养价值以及如何吃等等，要是再写一些和这种水果或蔬菜相关的趣事，文章会显得生动活泼。
习作导航
我最爱吃的水果西瓜
夏天的时候，每次妈妈去买水果，我都会求妈妈给我买西瓜，因为我最喜欢吃西瓜。
西瓜一般都是又大又圆的，像大大的皮球。绿色的外皮上有一道道深绿色的花纹。也有的西瓜是椭圆形的，颜色就浅多了，花纹也不是很明显。
打开一个熟透的西瓜，里面红色的瓜瓤布满了黑瓜子，颜色鲜艳，非常诱人。拿一块西瓜咬一口，甜甜的汁水立刻充满整个嘴巴，真是又好吃又解渴。
炎热的夏天，能够吃上几块西瓜，那才是一件美事呢！
篇末简评
小作者最喜欢吃西瓜，从开头第一段就感觉得到。对于西瓜的外形和内部样子的描写，也让我们感觉到作者对西瓜的熟悉。作者能够抓住西瓜的特点来写，而且表达出了自己吃西瓜的感受，这些是值得我们学习的。
作文小子来支招
第一步：写什么
既然要写我喜欢的水果，不仅要把“喜欢”表现出来，还要把“为什么喜欢”表达清楚。而这种喜欢，不是干巴巴地说出来的，而是要通过你对水果的具体描写，体现出对这种水果的喜爱之情。简单地说，就是读者读了你写的文章，也都会情不自禁地喜欢你介绍的这种水果。
第二步：找材料
要描写一种水果，我们知道一般要从三个方面进行，即外形、颜色和味道。
颜色，既包括外面表皮的颜色，也包括里面的颜色。在描写之前，我们应该亲自观察这种水果，从里面到外看仔细，再亲口尝一尝，把当时的观察结果和感觉立刻记录下来。
第三步：怎么写
我们知道了水果要从以上三个方面来写，就可以根据下面的问题来思考怎样写了。
根据问题，我们来寻找答案，用准确的词语，有重点地加以概括。
以西瓜为例：
1.外形：一般是又圆又大的，有的是椭圆形的。
2.颜色：外皮是绿色的，还有深绿色的花纹；里面的瓜瓤是红色的，还有黑瓜子。
3.味道：很甜，汁水很丰富，
如果描写蔬菜，还要注意一些有叶子蔬菜的特点，如油菜、芹菜、菠菜、香菜等等。虽然它们的内外颜色差不多，但可能在大小上有些区分，里面的小，嫩，颜色可能稍微浅一些，外面的叶大、颜色深等等。
第四步：写得妙
将材料中的内容有机地结合在一起，连词成句，连句成段，并正确使用标点符号，使文章达到语句通顺、完整，内容清楚具体。在叙述过程中，恰当地运用一些修辞方法，或者引用一些有关的诗句，可以增加文章的感染力。同时，还要把自己的感受加入其中，更能表达出你对这种水果或蔬菜的喜爱。
下面我们来看看作文小子还有什么高招。
一、写水果或蔬菜，观察是前提
许多同学认为观察是用眼睛看。其实，观察包括用眼看、鼻子闻、用口尝、用手摸、用耳听等等。
1.用眼看。观察一种蔬菜或水果时，我们要看清它各部分的形状、大小、颜色等。如茄子颜色有青有紫，形状有的像弯弯的月牙，有的像圆圆的小皮球。草莓的颜色鲜红油亮、形状似鸡心，还戴着一顶小绿帽。蔬菜由根、茎、叶、花等部分组成；水果包含果皮、果肉、果汁、果核等，我们看时，要把它们和每一部分看清楚。
2.用鼻子闻。大部分水果或蔬菜有它独特的气味。如苹果的芳香、洋葱的冲味儿，我们观察进要用鼻子闻一闻。
3.用口尝。不同的蔬菜或水果滋味不一样，就是同一种水果在不同的生长时期味道也不一样。如《我爱故乡的杨梅》的作者通过品尝知道了“没熟透的杨梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越爱吃”。
4.用用触摸。不同的蔬菜或水果手摸上去的感觉不相同，就是同一种蔬菜或水果在不同生长时期，给人的触觉也不一定相同。如《我爱故乡的杨梅》作者通过触摸知道“杨梅遍身生着小刺，等杨梅渐渐成熟，刺也渐渐软了、平了。”
5.用耳听。关于蔬菜、水果的许多知识，我们光凭看、闻、尝、摸还不够。遇到疑难问题或看不到、看不清的内容，如蔬菜或水果的生长过程、吃法、营养价值等，我们可以向菜农、果农及其他内行人请教，听听他们是怎么说的，以获得全面的印象。
二、写水果或蔬菜，要抓住特点，具体有序地写
多种感官参与观察之后，我们对某种蔬菜或水果有了全面的认识，那么怎样把观察到内容写成文章呢？
1.有顺序地写。描写蔬菜或水果的顺序一般是：按由整体到部分。如先写水果的整体形状、颜色、大小等，再从外到内地写它的果皮、果肉、果汁、果核。
2.抓住特点具体写。对蔬菜或水果的大小、形状、颜色、滋味、吃法、营养等方面进行观察、了解后，要将它们这些方面的特点写清楚。
范文示例一
我最喜爱的一种水果——橘子
橘子是我最爱吃的水果之一。嘿，我刚提到橘子，妈妈就已经帮我买回来了。瞧，这些橘子黄澄澄、圆溜溜的，实在是诱人，远看就像一个个小灯笼，真是叫人喜欢得不得了！
你看，它身上“穿”着的“皮大衣”，实在是很诱人哦。剥开橘子，哈，里面躲着十来个月亮似的“橘娃”。它们个头差不多，像兄弟姐妹一样，挤得紧紧的，肩并肩，围成一个圆球，而且它们背上都披着一条条白色的丝巾。我掰开一瓣，放进嘴里一咬，随即有一股甜中带酸的汁水立刻充满了我的嘴，而且直飞入我的嗓子，真是好吃极了。
橘子不仅味道好，而且浑身都是宝。用晒干的橘皮泡水喝，可以去火治病；我们吃的橘肉加工好以后，就是美味的橘汁啦！
读读练练：
1.作者对橘子哪一部分的描写最具体？
2.用“”画出文中的比喻句，体会一下这样写的妙处。
篇末简评
作者的语言很有特点，轻松、自然。从外形到颜色，从表皮到内部，从味道到药用价值，作者认真观察，有序描写，突出了橘子的特点，也表达出了自己对橘子的喜爱之情。特别是对橘子瓣的描写，形象具体，让我们不禁想起了那则谜语：兄弟几个真和气，天天并肩坐一起。……
三、写水果或蔬菜的味道，最好把自己吃时的感受写出来，这样才能把你的喜爱之情表达出来。
【范文示例二】
我爱吃的彩椒
平时，妈妈总是说，蔬菜生吃才有营养，可以补充维生素！所以我家经常生吃黄瓜、西红柿、柿子椒还有小萝卜等等。在这些蔬菜中，我是爱吃彩椒。
彩椒和柿子是一家的，但是颜色不同，味道也大不一样。菜市场里卖的彩椒只有两种颜色——红色和黄色，非常鲜艳，也很诱人。看到彩椒，你的脑子里就马上出现小灯笼的形象。一个个红的、黄的小灯笼般的彩椒，摆满了柜台，谁看了都想买几个。
妈妈的彩椒买回家后，先用水洗干净，然后掰开，把里面的那些籽儿去掉，再切成条放在盘子里，就可以直接端上饭桌了。拿起一根咬上一口，脆脆的，还微微有点甜味儿。如果再蘸着甜面酱来吃，味道就更好了！
我们家的饭桌上，几乎每天都有彩椒，不仅颜色漂亮，而且还很有营养呢！
读读练练：
1.用“”画出你认为精彩的词语，并说一说你喜欢的理由。
2.本文是从哪几个方面来写彩椒的？表达了作者怎样的感情？
篇末简评
小作者爱吃彩椒，所以他家的饭桌上几乎每天都有彩椒。而文章中处处都透出作者对彩椒的喜爱之情，无论是外形的描述，还是对味道的描写，让读者也馋涎欲滴。
【范文示例三】
我爱吃的西红柿
西红柿一般都是圆形的，但大小不一，颜色不同。有的如桂圆一样小小的，玲珑可爱；有的像熟透的苹果一般，又大又红；也有的形状像鸡蛋。是橙色的，椭圆形的。无论哪一种西红柿，外皮都泛着光，滑滑的，十分诱人。我最爱吃那种大大的西红柿。
生的西红柿发青了，又硬又酸，有的还有一种涩涩的味道。但熟透了的大西红柿就变得红彤彤，甜津津的了。洗一个西红柿，咬上一口，那红色的汁水立刻染红了舌头，果肉又沙又甜，可好吃了，那滑溜溜的小籽也乘机溜进嘴里，滑进你的喉咙里。西红柿不仅味道鲜美，而且营养丰富。虽然它是蔬菜，但一样可以和水果媲美。不过，大部分人还是愿意用它做菜、做汤。如：凉拌西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、西红柿蛋花汤等等，所有的味道都好极了。因为我喜欢吃西红柿，所以用它做的菜和汤我也特别喜欢。
读读练练：
1.用“”画出你认为精彩的词语，体会一下这样写的妙处。
2.用“”画出文中的比喻句，体会一下这样写的妙处。
篇末简评
从外形到味道，作者把西红柿写得具体、形象，词语运用也十分准确，如“大小不一”“颜色不同”“红彤彤”甜津津等。最后还介绍了西红柿的吃法，这个在文章中是个特色，也是因为西红柿有个特殊身份——既是一种蔬菜，也可以当水果吃。
作文医院
我爱吃的水果——草莓
今天，阳光灿烂，鸟语花香。得知妈妈要带我去摘草莓时，我高兴得一蹦三尺高。在路上，我叽叽喳喳地说个不停，始终压抑不住兴奋的心情，幻想着摘草莓的情景……
呼……随着汽车的一声长啸，我们到达了目的地——草莓地。远远望去，只是一片又一片的的绿色，根本没有草莓的踪影。我心里纳闷着：怎么见不到草莓呢？好奇心驱使我拿起篮子和剪刀，像一只被放出笼的小鸟，直奔草莓地，我马上在那儿找到了答案。原来，草莓们都羞答答地躲在绿叶下呢！只见有的草莓还未成熟，披着一件青色的外套；有的草莓粉红粉红，在风儿的伴舞下，摆起动人的舞姿；有的草莓通红通红，在绿叶的衬托下，显得格外美丽。它们互相攀比，都想摆出最美丽的一面，好像在对我说：“摘我吧，摘我吧，我已经熟透了……”我始终举棋不定，不知摘哪一颗比较好。
这时，我眼睛一亮，终于发现了一颗“举世无双”的草莓。它浑身通红，身上还留着晶莹的水珠，在阳光照耀下，显得更加与众不同……收获了第一份果实后，我信心满怀地寻找着，陆续又摘了几颗草莓，不一会儿，篮子就沉甸甸的了。
我摘得不亦乐乎，却没发觉时间的流逝。在另一边的妈妈看了看手表，惊讶地朝我喊：“天色已晚，都6点多了，下次再来吧！”
我依依不舍地告别了那片草莓地。忽地吹过一阵风，草莓们也在向我招手，好像在欢迎我下次再来……
诊断
小作者的语言生动，文章字里行间都洋溢着自己对草莓的喜爱之情。但是，题目要求是写“我爱吃的水果——草莓”，作者写的却是“摘草莓”的过程，虽然全文也是围绕“草莓”展开，但是写的是自己做的一件事——摘草莓。写自己爱吃的水果草莓，应以描写草莓的样子、味道等特点来表达自己的喜爱之情。
词语积累
甜美无比余味无穷绿肥红瘦果实诱人果园飘香硕果满园又苦又涩披红抹绿鲜嫩水灵肥嫩硕大细腻柔软汁甜肉脆新鲜红嫩又酸又甜津津有味清爽可口肉质鲜美晶莹透明细嫩清脆鲜红油亮果汁甜蜜甜中带酸缀满枝头
习作
你最爱吃的水果或者蔬菜是什么？请你仿照前面的片段，也来写一写。
提示思考：
从外形看，它是什么形状，什么颜色的？
打开里面，它是什么样子，什么颜色的？
放到嘴里（或做熟后）什么味道，吃时什么感觉？
水果类（fruits）： 西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw或者 papaya 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut（西 班牙产苦橙bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类 （livestock 家畜）： 南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage） （甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics
第二讲我爱吃的水果和蔬菜 课前准备 猜谜语——各打一种水果或蔬菜。 ⑴脸圆像苹果，甜酸营养多，既能做菜吃，又可当水果。 ⑵不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱比葱长得矮，像蒜就是不分瓣。 ⑶兄弟几个真和气，天天并肩围一起，少时喜欢绿衣服，老来都穿黄色衣。 习作导航 我最爱吃的水果西瓜 夏天的时候，每次妈妈去买水果，我都会求妈妈给我买西瓜，因为我最喜欢吃西瓜。 西瓜一般都是又大又圆的，像大大的皮球。绿色的外皮上有一道道深绿色的花纹。也有的西瓜是椭圆形的，颜色就浅多了，花纹也不是很明显。 打开一个熟透的西瓜，里面红色的瓜瓤布满了黑瓜子，颜色鲜艳，非常诱人。拿一块西瓜咬一口，甜甜的汁水立刻充满整个嘴巴，真是又好吃又解渴。 炎热的夏天，能够吃上几块西瓜，那才是一件美事呢！ 我最喜爱的一种水果——橘子 橘子是我最爱吃的水果之一。嘿，我刚提到橘子，妈妈就已经帮我买回来了。瞧，这些橘子黄澄澄、圆溜溜的，实在是诱人，远看就像一个个小灯笼，真是叫人喜欢得不得了！ 你看，它身上“穿”着的“皮大衣”，实在是很诱人哦。剥开橘子，哈，里面躲着十来个月亮似的“橘娃”。它们个头差不多，像兄弟姐妹一样，挤得紧紧的，肩并肩，围成一个圆球，而且它们背上都披着一条条白色的丝巾。我掰开一瓣，放进嘴里一咬，随即有一股甜
中带酸的汁水立刻充满了我的嘴，而且直飞入我的嗓子，真是好吃极了。 橘子不仅味道好，而且浑身都是宝。用晒干的橘皮泡水喝，可以去火治病；我们吃的橘肉加工好以后，就是美味的橘汁啦！ 我爱吃的彩椒 平时，妈妈总是说，蔬菜生吃才有营养，可以补充维生素！所以我家经常生吃黄瓜、西红柿、柿子椒还有小萝卜等等。在这些蔬菜中，我是爱吃彩椒。 彩椒和柿子是一家的，但是颜色不同，味道也大不一样。菜市场里卖的彩椒只有两种颜色——红色和黄色，非常鲜艳，也很诱人。看到彩椒，你的脑子里就马上出现小灯笼的形象。一个个红的、黄的小灯笼般的彩椒，摆满了柜台，谁看了都想买几个。 妈妈的彩椒买回家后，先用水洗干净，然后掰开，把里面的那些籽儿去掉，再切成条放在盘子里，就可以直接端上饭桌了。拿起一根咬上一口，脆脆的，还微微有点甜味儿。如果再蘸着甜面酱来吃，味道就更好了！ 我们家的饭桌上，几乎每天都有彩椒，不仅颜色漂亮，而且还很有营养呢！ 读读练练： 1.用“”画出你认为精彩的词语，并说一说你喜欢的理由。 2.本文是从哪几个方面来写彩椒的？表达了作者怎样的感情？ 我爱吃的西红柿 西红柿一般都是圆形的，但大小不一，颜色不同。有的如桂圆一样小小的，玲珑可爱；有的像熟透的苹果一般，又大又红；也有的形状像鸡蛋。是橙色的，椭圆形的。无论哪一种西红柿，外皮都泛着光，滑滑的，十分诱人。我最爱吃那种大大的西红柿。 生的西红柿发青了，又硬又酸，有的还有一种涩涩的味道。但熟透了的大西红柿就变得红彤彤，甜津津的了。洗一个西红柿，咬上一口，那红色的汁水立刻染红了舌头，果肉又沙又甜，可好吃了，那滑
蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。蔬菜中按颜色来分：颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。 黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症功用。 【西红柿】含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P 的含量居蔬菜之冠。有促进消化、利尿、抑制多种细菌、防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 圣女果其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。 【土豆】它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。糖分和钙质与苹果相当，只有胡萝卜素的含量比苹果少一点。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 【菠菜】 菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的
核黄素等。 【大白菜】 大白菜含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，以及分解致癌物质亚硝胺的糖酶。大白菜含锌的数量之高，在蔬菜中是屈指可数的。含的铜、锰、钼和硒也很丰富。 【包心菜】 维生素C的含量明显高于大白菜，胡萝卜素的含量也略高于大白菜。含有较多的微量元素钼，维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些。 【小白菜】 含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。 【油菜】 油菜又叫青菜、黑白菜。其菜叶鲜嫩，胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素B1、B2、PP、C和铁的含量也都比较高。 【芹菜】 芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。 【辣椒】
苹果 苹果属于蔷薇科，苹果属，双子叶植物 , 落叶乔木，树干灰褐色，老皮有不规则的纵 裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到 卵形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色。花白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树 , 花期4～6月；果期7～11月果熟。果为略扁之球形，果实由子房和花托发育而成。是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。注意：苹果核有微毒，在食用时吐出，预防吞食，即使榨汁也 最好去除。 桃 蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，花单生，先于叶开放，从 淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄, 花期3-4月，，近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。 梨 蔷薇科,梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，多数品种先开花后展叶，根系发达，喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤 土山地为理想。 李子 蔷薇科,李属植物，落叶乔木，高9-12米；树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平；叶 片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘 有圆钝锯齿，花通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常无毛；花直径1.5-2.2厘米；萼筒钟状；萼片长圆卵形，花瓣白色 , 雄蕊多数，雌蕊1，核果球形、卵球形或近圆锥形，顶端微尖，基部有纵沟，外被蜡粉；核卵圆形或长圆形，有皱纹。花期4月，果期7-8月。 樱桃 蔷薇科,李属, 乔木，叶片卵形或长圆状卵形，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有 尖锐重锯齿，花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；花期3-4月，果期5-6月。天然VC之王和生命之果.
第二讲我爱吃的水果和蔬菜 同学们都喜欢吃蔬菜和水果，但大家喜欢的肯定不都一样。水果中，有的爱吃苹果、橘子，有的爱吃葡萄、香蕉；蔬菜中，有的爱吃黄瓜、西红柿，有的爱油菜、萝卜……怎样把我们最爱吃的水果和蔬菜介绍给别人呢？ 课前准备 1.你能用一个词语或一句话来形容下面的水果蔬菜吗？ （出示葡萄、萝卜、苹果等图片） 示例：成串的葡萄熟了。 2.猜谜语——各打一种水果或蔬菜。 ⑴脸圆像苹果，甜酸营养多，既能做菜吃，又可当水果。（西红柿） ⑵不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱比葱长得矮，像蒜就是不分瓣。（洋葱） ⑶兄弟几个真和气，天天并肩围一起，少时喜欢绿衣服，老来都穿黄色衣。（橘子） 阅读感悟 关于水果的知识 平时，我们经常说要多吃水果和蔬菜，但是，对于水果和蔬菜的知识，你到底了解多少呢？ 苹果 有一句谚语，说的是：“一天一个苹果，医生远离我”。据荷兰医学家研究证明，每天吃１～２个苹果，患心脏病的危险可以减少一半。此外，苹果中的苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖；苹果中的可溶性纤维果胶可以解决便秘问题；而苹果的香气则可以使人变得精神轻松愉快，压抑感消失，并且有助于失眠患者较快地安静入睡。在这里我还要提醒您，吃苹果时一定要注意细嚼慢咽，因为如果吃苹果时能够细嚼慢咽，苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死了。 西红柿 西红柿又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，生吃或烹调味道都很不错，由于它不仅好吃，而且还具有丰富的营养价值，因此西红柿又被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效；而现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，因此它还是一种天然的防癌食品。 荸荠 冬春时节，在市场上经常可以见到有新鲜的荸荠出售，一个个荸荠去皮后玲珑剔透，清甜爽口，很惹人喜爱。荸荠，俗称“马蹄”，肉质鲜嫩，可与水果媲美。除此之外，荸荠还是一味天然良药。中医认为，荸荠属寒性，有生津、润肺、化痰的作用，可以治疗肺热咳嗽等
各类蔬菜水果的营养价值表 蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分： ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。 ⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源 ⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。 ⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的穏定性具有保护作用。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。各种水果蔬菜的营养价值表 铁: 食品来源:桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐 保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。 钙: 花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品 锌: 麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类
镁: 无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类 锰: 坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类 钾: 柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等 碘: 海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类 铬: 玉米、麦谷类 硒: 麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰 维生素A: 红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta 胡萝卜素(Beta-Carotene) :红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类 维生素B1: 麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等 维生素B2: 燕麦、谷类、绿色蔬果类 维生素B3: 全麦类、燕麦、花生、酪梨(Avocados)等 维生素B6: 麦胚、麦芽、哈蜜瓜、甜瓜、丽菜、山楂果等 维他命B类复合体(PABA): 米糖、麦胚、谷类、糖蜜等 维生素C: 柚子类、草莓类、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、玉米、马铃薯、生菜 维生素D: 多晒太阳可获得足量维生素D，或自富化豆奶（fortified soy milk）中摄取。食品来源：乳酪、添加维他命D的营养强化食品
Fruit 水果 字母A、B开头的水果英语单词：Almond 杏仁 Apple 苹果 Apricot 杏子 Arbutus 杨梅 Avocado 南美梨 Bagasse 甘蔗渣 Banana 香蕉 Bennet 水杨梅 Bergamot 佛手柑 Berry 桨果 Betelnut 槟榔 Bilberry 野桑果 Bitter orange 苦酸橙 Blackberry 刺梅 Black brin 黑布林 黑布林Black brin的图片Blueberry 越桔，蓝莓 Bryony 野葡萄 Bullace 野李子 Bush fruit 丛生果 字母C、D开头的水果英语单词：Cantaloupe 美国甜瓜 Carambola 杨桃 Casaba 冬季甜瓜 Cascara 鼠李 Cherry 樱桃 Cherry tomato 圣女果 Chestnut 栗子 Coconut 椰子 Cocoa 可可果 Codlin 未熟苹果 Core 果心 Cranberry 曼越桔 Cucumber 黄瓜 Cumquat 金桔 Custard apple 番荔枝 Damson 洋李子 Date 枣子
Date palm 枣椰子 Dew 果露 Durian 榴莲 字母F、G、H、J、K开头的水果英文单词： Fig 无花果 Filbert 榛子 榛子filbert的图片 Flat peach 蕃桃 Foxnut 鸡头果 Ginkgo 银杏 Gooseberry 醋栗（Chinese gooseberry 猕猴桃）Grape 葡萄 Grapefruit 葡萄柚子 Guava 番石榴 Haw 山楂 Herbaceous fruit 草本果 Hickory 山胡桃 Honey-dew melon 哈蜜瓜 Juicy peach 水蜜桃 Kernel fruit 仁果 Kiwifruit 奇异果，猕猴桃 字母L、M、N开头的水果英文单词： Lemon 柠檬 Lichee 荔枝 Longan 龙眼、桂圆 Loquat 枇杷 Lotus nut (seed) 莲子 Mandarin 中国柑桔 Mango 芒果 Mangosteen 山竹果 Marc 果渣 Melon 黄香瓜 Mini watermelon 小西瓜 Nectarine 油桃 Newton pippin 香蕉苹果 Nucleus 核仁 字母O、P、Q、R开头的水果类英文名： Olive 橄榄
时令蔬菜和水果大全 专家说，反季节蔬菜主要是以大棚菜为主，如果属于无公害食品，那么其品质和正常季节的产品无大的区别。但如果不是，就要小心了。原因有以下几点： 1、大棚蔬菜积累了太多农药 反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。在体内长期积累微量农药，对人的肝肾容易造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病。大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。 2、运输时间长，营养损失多 反季节蔬菜经常是长途运输过来的，运输中会造成一定的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。 就是这一条来自政府部门的消息，引起了社会的普遍关注，也由此拉开了反季节蔬菜有害说的序幕。 反季节蔬菜，看看专家怎么说。 农业专家说：“反季节蔬菜有害说”不准确！ 专家指出：蔬菜是否被污染与其是否采用反季节种植方式无关，而是与农药、化肥施放合理还是过量等因素有关。因为不同种类农药分解条件不同，不能以“气温高”一概而论。在多数情况下，高温实际上更有利于化学物质的分解。此外，“硝酸盐含量高”也与光照无关，而是取决于氮肥是否施用过量、光照是否充足，与食品安全并没有关系。 中医说：少吃反季节菜 食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。 动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。孔子的名言曾说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。 专家提醒市民，比起吃反季节的蔬菜来，选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择，顺应自然是最好的健康法则。如果要买反季节蔬菜，也最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类带皮的蔬菜，其农药残留物较少。 清洗、制作方法很重要 农药易残留在蔬菜上，如果能够去皮的蔬菜就尽量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗时，可把蔬菜放在清
各种水果食物的英文翻译 水果类（fruits） 西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date （去核枣pitted date ）椰子coconut 草莓strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw或者papaya 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘kumquat 蟠桃flat peach 荔枝litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple 杨桃starfruit 枇杷loquat 柑橘tangerine 莲雾wax-apple番石榴guava 肉（meat）和蔬菜(vegetables) 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage 萝卜radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆pea 马铃薯（土豆）potato 黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra 洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver 油菜cole rape 茄子eggplant 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳silvery fungi 腱子肉tendon 肘子pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil 槟榔areca 牛蒡great burdock 水萝卜summer radish 竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉lean meat 肥肉speck 黄花菜day lily （day lily bud）豆芽菜bean sprout 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food） 虾仁Peeled Prawns 龙虾lobster 小龙虾crayfish（退缩者）蟹crab 蟹足crab claws 小虾（虾米）shrimp 对虾、大虾prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参sea cucumber 扇贝scallop 鲍鱼sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤clam 鲅鱼culter 鲳鱼butterfish 虾籽shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼yellow croaker 调料类（seasonings ） 醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖sugar 白糖refined sugar 酱soy sauce 沙拉salad 辣椒hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料fixing sauce seasoning 砂糖granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖Rock Sugar 芝麻Sesame 芝麻酱Sesame paste 芝麻油Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁）ketchup redeye 辣根horseradish 葱shallot （Spring onions）姜ginger 蒜garlic 料酒cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果）medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有
火龙果 西红柿 菠萝 西瓜 香蕉 柚子 橙子 苹果 柠檬 樱桃 桃子 梨 枣 去核枣 椰子 草莓 树莓 蓝莓 黑莓 葡萄 甘蔗 芒果 木瓜或者 杏子 油桃 柿子 石榴 榴莲 槟榔果 西班牙产苦橙猕猴桃 金橘 蟠桃 荔枝 青梅 山楂果 水蜜桃 香瓜甜瓜 李子 杨梅 桂圆 沙果 杨桃 枇杷柑橘 莲雾 番石榴 肉、蔬菜类 南瓜（倭瓜） 甜玉米 牛肉 猪肉 羊肉 羔羊肉 鸡肉 生菜莴苣 白菜（） 甘蓝卷心菜 萝卜 胡萝卜 韭菜 木耳 豌豆 马铃薯土豆 黄瓜 苦瓜 秋葵 洋葱 芹菜 芹菜杆 地瓜 蘑菇 橄榄 菠菜 冬瓜（） 莲藕 紫菜 油菜 茄子 香菜 枇杷 青椒 四季豆青刀豆 银耳 腱子肉 肘子 茴香（茴香油药用） 鲤鱼 咸猪肉 金针蘑 扁豆 槟榔 牛蒡 水萝卜 竹笋 艾蒿 绿豆 毛豆 瘦肉 肥肉 黄花菜（） 豆芽菜 丝瓜(注：在美国丝瓜或 用来做丝瓜茎洗澡地，不是 食用地) 海鲜类（）： 虾仁 龙虾 小龙虾（退缩者） 蟹 蟹足 小虾（虾米） 对虾、大虾（烤） 鱿鱼（） 海参 扇贝 鲍鱼 小贝肉 牡蛎 鱼鳞 海蜇 鳖海龟 蚬蛤 鲅鱼 鲳鱼 虾籽 鲢鱼银鲤鱼 黄花鱼 调料类 醋
酱油 盐 加碘盐 糖 白糖 酱 沙拉 辣椒（） 胡椒（） 花椒 色拉油 调料 砂糖 红糖 冰糖 芝麻 芝麻酱 芝麻油 咖喱粉 番茄酱（汁） 辣根 葱（） 姜 蒜 料酒 蚝油 枸杞（枇杷,欧查果） 八角 酵母粉 黄椒 肉桂(在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 香草精(甜点必备) 面粉 洋葱 主食类 三文治 米饭 粥（） 汤 饺子 面条比萨饼 方便面 香肠 面包 黄油（白塔油） 茶叶蛋 油菜 饼干 咸菜（泡菜） 馒头 饼（蛋糕） 汉堡 火腿 奶酪 馄饨皮 高筋面粉 小麦 大麦 青稞 高粱（） 春卷 芋头 山药 鱼翅 黄花 松花蛋皮蛋 春卷 肉馅饼 糙米 玉米 馅儿 开胃菜 面粉 燕麦 白薯甘薯 牛排 里脊肉 凉粉 糯米江米 燕窝' 粟 肉丸子 枳橙 点心（中式） 淀粉 蛋挞 干果类 腰果 花生 无花果 榛子 栗子 核桃 杏仁 果脯 芋头 葡萄干 开心果 巴西果 菱角,荸荠(和国内食用 法不同，做坚果食用) 酒水类 红酒 白酒 白兰地 葡萄酒 汽水(软饮料) （盐） 汽水 果汁 冰棒 啤酒 酸奶 伏特加酒 鸡尾酒 豆奶 豆浆 七喜麒麟（日本啤酒） 凉开水 汉斯啤酒 浓缩果汁 冰镇啤酒( ) 札幌（日本啤酒） 爱尔啤酒（美国）级牛奶 班图酒 半干雪利 掺水牛奶
有关蔬菜和水果的诗句 荔枝（苏轼） 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。 梨宋·苏轼 霜降红梨熟，柔柯已不胜。 未尝蠲夏渴，长见助春水 枇杷唐·白居易 淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林。 唐?平可正 《杨梅》：“五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重，色比沪南荔子深。飞艇似间新入贡，登盘不见旧供吟。诗成一寄山中友，恐解楼头爱渴心。”
唐?李白 《梁园吟》：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。” 宋?杨万里 《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅》：“梅出稽山世少双，情如风味胜他杨。玉肌半醉红生粟，墨晕微深染紫裳。火齐堆盘珠径寸，酷泉绕齿朽为浆。故人解寄吾家果，未变蓬莱阁下香。” 清?陈维粮 《一丛花?杨梅》：“江城初泊洞庭船，颗颗贩匀圆。朱樱素素都相逊，家乡在，消夏湾前。两崎蒙茸，半湖军历，笼重一帆偏。买来恰趁晚凉天。冰井小亭轩。妆余欲罢春纤湿，粉裙上，几点红鲜。莫是明朝，有人低问，羞晕转嫣然。”
清?杨芳灿 《杨梅》：“闲销暑，露井水亭清坐，不须料理茶磨。夜深一口红霞嚼，凉心华池香唾。谁响我？况消渴，年来最忆吾家果。” 宋?王安石 《西江月?红梅》：“梅红微嫌淡伫，天教薄与胭脂。真妃初出华清池，酒人琼姬半醉。东阁诗情易动，高楼玉管休吹。北人浑作杏花疑，惟有青枝不似。” 清?王士祯 《董起男送风雨梅戏占为谢》：“吴中五月梅黄雨，想象千年舶棹风。珍重遗来看软齿，不须将醋浸曹公。” 清?吴伟业 《苹婆》：“汉苑收名果，如君满玉盘。几年沙海使，移人上林看。对酒花仍艳，经霜实未残。茂陵消渴甚，饮食胜加餐。”
各类蔬菜水果的营养价值 一、主要营养元素含量丰富的果蔬品种 蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分： ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。 ⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源 ⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。 ⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的穏定性具有保护作用。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。各种水果蔬菜的营养价值表 铁:食品来源:桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐 保健功效：*帮助含氧血液的循环,防止贫血。
钙:花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品 锌:麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类 镁:无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类 锰:坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类 钾:柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等 海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类 铬:玉米、麦谷类 硒: 麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰 维生素A: 红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta 胡萝卜素(Beta-Carotene) 红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类 维生素B1 麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等
“认识水果和蔬菜”教学设计 一、教学目标： 1.认识不同的水果和蔬菜。 2.了解常见的水果蔬菜的特征。 3.学习区分常见的水果蔬菜。 4.了解水果蔬菜做成的美食，知道水果和蔬菜是我们生活中必需的食物 二、教学重难点： 怎样根据水果和蔬菜的特征进行区分。 三、教学准备： PPT，实物水果和蔬菜。 四、教学过程： 第一课时（认识水果） 一、图片引入，揭题 二、了解水果的基本特征 1．认识各种水果。（课件出示各种水果或水果树等图片） 谈话：看到这么多新鲜的水果，你最爱吃什么水果？能说说它们的形状、颜色和味道怎么样吗？（全班交流，个人说感受） 2.重点讲解苹果、香蕉、葡萄、西瓜、桃子、梨子 三、了解水果长在植物的哪部分。 小朋友们知道水果是怎样生长出来的？ 引导得出：是一些植物结出的果实。 四、课堂小结： 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。香蕉缓解 便秘效果好。西瓜清热解渴，防止中暑。各种水果各有不同的味道，人们 都很喜欢吃，因为它们含有丰富的营养成分，对身体很有好处。 第二课时（认识蔬菜）
一、猜谜引入，揭题 二、认识各种蔬菜。（课件出示各种蔬菜图片） 谈话：看到这么多新鲜的蔬菜，你最爱吃什么蔬菜？能说说它们的颜色和味道怎么样吗？（全班交流，个人说感受，师生适时补充） 三、了解吃这种蔬菜的哪部分。 1、学生交流。 2、师生补充。 3、重点看图讲解：萝卜吃的是根，莴笋吃的是茎，白菜吃的是叶子，西 红柿吃的是果实。 4、说说生活中常见的蔬菜吃的是哪部分。 四、课堂小结： 冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。各种蔬菜各有不同的味道，人们都很喜欢吃，因为它们含有丰富的营养成分，对身体很有好处。 第三课时（区分水果和蔬菜） 一、谈话引入 二、区分蔬菜和水果 1、小朋友课前自己带些水果或者蔬菜，在课上简单介绍自己带的东 西。 2、小组区分 3、师评价，小结区分办法：蔬菜是植物的一部分，水果仅仅是植物 的果实。水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的。蔬 菜多用来做菜，而水果一般都生吃。 4、学生交流讨论：在生活中我们可以用水果和蔬菜做些什么？ （课件出示用水果和蔬菜做成的食品图片） 5、小结：生活中，我们可以用水果和蔬菜做很多好吃的食品，水果 和蔬菜是我们生活中必需的食物。 三、游戏巩固，拓展延伸。 游戏：猜一猜。
超市实用物品分类词汇:蔬菜水果类 蔬菜可买到的有： Potato 马铃薯Carrot 红萝卜 Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱 Garlic 大蒜Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱 Mustard cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵 Chillies 辣椒Eddoes 小芋头
Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心 蔬菜 pepper 胡椒 hot pepper; chilli 辣椒 sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜 aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆 beet, beetroot 甜菜 potato 马铃薯 carrot 胡萝卜 cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫芦 broad bean 蚕豆 cabbage 圆白菜,卷心菜
蔬菜水果的营养价值有哪些 我们都知道蔬菜和水果当中含有了丰富的水分，和维生素，我们的身体是离不开水分和维生素的，对我们的心脑血管会起到很好的保护作用，在我们的生活当中，不同的水果和蔬菜可以发挥不同的功效，下面小编就为大家详细的讲解一下，各种各样的蔬菜水果的营养价值有哪些？ 苹果的营养价值：1：它含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害 2：法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。 3：苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。 4：苹果中含有丰富的维他命C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可
以满足人体每日所需的大部分维他命C。 青萝卜的营养价值也有很多的它有助于下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等等。它含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 柿子的营养价值有：1;柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。 2;柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。 3;柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。 以上就是蔬菜水果的营养价值做出的详细解答，苹果是日常生活当中比较常见的一种食物，它可以有效地促进人体的废物的排出，甚至还可以起到减肥的作用，然而柿子作为一种含碘丰富的食物，也能够起到预防甲状腺肿大的作用，所以多吃水果和蔬菜，可以提高自己的身体免疫力，起到治疗疾病的作用。
时令蔬菜和水果大全Prepared on 21 November 2021
时令蔬菜和水果大全 专家说，反季节蔬菜主要是以大棚菜为主，如果属于无公害食品，那么其品质和正常季节的产品无大的区别。但如果不是，就要小心了。原因有以下几点： 1、大棚蔬菜积累了太多农药 反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。在体内长期积累微量农药，对人的肝肾容易造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病。大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。 2、运输时间长，营养损失多 反季节蔬菜经常是长途运输过来的，运输中会造成一定的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。 就是这一条来自政府部门的消息，引起了社会的普遍关注，也由此拉开了反季节蔬菜有害说的序幕。 反季节蔬菜，看看专家怎么说。 农业专家说：“反季节蔬菜有害说”不准确！ 专家指出：蔬菜是否被污染与其是否采用反季节种植方式无关，而是与农药、化肥施放合理还是过量等因素有关。因为不同种类农药分解条件不同，不能以“气温高”一概而论。在多数情况下，高温实际上更有利于化学物质的分解。此外，“硝酸盐含量高”也与光照无关，而是取决于氮肥是否施用过量、光照是否充足，与食品安全并没有关系。 中医说：少吃反季节菜 食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。孔子的名言曾说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。 专家提醒市民，比起吃反季节的蔬菜来，选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择，顺应自然是最好的健康法则。如果要买反季节蔬菜，也最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类带皮的蔬菜，其农药残留物较少。 清洗、制作方法很重要
celery 芹菜 Chinese white cabbage 白菜lettuce生菜 spinach菠菜 bitter gourd苦瓜cucumber黄瓜 marrow西葫芦 pumpkin南瓜 winter melon冬瓜 potato土豆 sweet potato红薯 carrot胡萝卜 aubergine茄子 tomato西红柿mushroom蘑菇 edible tree fungus木耳tremella银耳 cherry樱桃 coconut椰子 grape葡萄 grapefruit西柚 kiwi fruit猕猴桃 lemon柠檬 longan龙眼 lychee荔枝 mango芒果 mangosteen山竹mandarin orange柑橘 olive橄榄 peach桃 pear梨 plum李子 Hami melon哈密瓜 melon甜瓜 papaya木瓜 honeydew melon蜜瓜pineapple菠萝 sugarcane甘蔗strawberry草莓 apple 苹果 pear 梨 apricot 杏 peach 桃 grape 葡萄
banana 香蕉 pineapple 菠萝 plum 李子 watermelon 西瓜 orange 橙 lemon 柠檬 mango 芒果 strawberry 草莓 medlar 枇杷,欧查果mulberry 桑椹 nectarine 油桃 cherry 樱桃pomegranate 石榴 fig 无花果 tangerine 柑子persimmon 柿子 walnut 胡桃 hazelnut 榛子 peanut 花生 date 枣 chestnut 粟 currant 醋粟 coconut, cocoanut 可可bilberry 越桔blackberry, blueberry 黑莓avocado 鳄梨 black currant 红醋栗blood orange 红橙citron, grapefruit 香橼damson 大马士革李almond 巴旦杏 nutmeg 肉豆蔻 papaya, papaw 番木瓜guava 番石榴 pistachio 阿月浑子 prickly pear 仙人掌果raspberry 覆盆子 soursop 刺果番荔枝 olive橄榄 breadfruit面包果 fig无花果 persimmon柿子（美国的）pineapple菠萝 jujube海枣
各种水果的英文翻译 almond杏仁 apple苹果 apple core苹果核apple juice苹果汁apple skin苹果皮apricot杏子 apricot flesh杏肉apricot pit杏核areca nut槟榔子banana香蕉banana skin香蕉皮bargain price廉价beechnut山毛榉坚果Beijing flowering crab海 棠果 bilberry 越桔 bitter苦的 bitterness苦味 bitter orange酸橙 blackberry黑莓 blood orange 红橙 canned fruit罐头水果 carambola杨桃 cherry樱桃 cherry pit樱桃核 cherry pulp樱桃肉 chestnut栗子 Chinese chestnut板栗 Chinese date枣 Chinese gooseberry猕猴 桃 Chinese walnut山核桃 coconut椰子 coconut milk椰奶 coconut water椰子汁 cold storage冷藏 cold store冷藏库 crisp脆的 cumquat金桔 currant 醋粟 damson plum西洋李子
Dangshan pear砀山梨date枣 date pit枣核 decayed fruit烂果downy pitch毛桃 dry fruit干果 duke公爵樱桃 early-maturing早熟的 fig无花果 filbert榛子 first class一等地，甲等的flat peach蟠桃 flavour味道flesh果肉 flesh fruit肉质果 fresh新鲜的 fresh litchi鲜荔枝 fruiterer水果商 fruit in bags袋装水果 fruit knife水果刀 fruits of the season应时 水果 gingko白果，银杏 give full weigh分量准足 give short weight短斤缺 两 grape葡萄 grape juice葡萄汁 grape skin葡萄皮 grapestone葡萄核 greengage青梅 Hami melon哈密瓜 Hard坚硬的 haw山楂果 hawthorn山楂 hazel榛子 honey peach水蜜桃 in season应时的 juicy多汁的 juicy peach水蜜桃 jujube枣 kernel仁