中央广播电视大学开放教育本科工商管理专业
《现代管理专题》教学大纲
第一部分大纲说明
一、本大纲制定的依据
开放教育本科工商管理专业是广播电视大学与东北财经大学工商管理学院联合开办的，其培养目标是：培养社会主义经济建设需要的德、智、体全面发展，适合当代国际先进的企业组织管理方式和我国建立现代企业制度需要的，从事企业管理研究或实际操作的管理人员。
二、本课程的教学任务
《现代管理专题》是工商管理本科专业的一门选修课，54学时，3学分，一个学期开设。通过教学使学员掌握现代管理的基本知识以及最新发展动态。
三、本课程的教学对象
具有国家承认的大专以上文凭的学员。
四、本课程的教学要求
教学过程中，有关基本知识、基本原理按“了解、掌握、重点掌握”三个层次进行。
了解：要求学员对这部分内容知道；
掌握：要求学员对这部分内容能免理解并把握；
重点掌握：要求学员对这部分内容能够深入理解并熟练把握，同时能准确地应用。
五、本课程与其他课程的衔接
本课程是本专业的最后一门课程，其前续课程是本专业的基础和技术性课程，如管理学、组织行为学、市场营销、企业信息管理、企业战略管理等。
六、教学环节
1.音像课：这是广播电视大学传授教学内容、使学员获取知识的重要载体。本课程采取录像教学媒体，它以教学大纲为依据，以文字教材为基础，结合我国社会主义市场经济体制改革的典型案例，以专题形式主要讲述本课程的重点、难点、疑点，配合主教材讲授本课程的思路、方法，帮肋学员了解本课程的基本原理。
2.面授辅导：这是广播电视大学学员接触教师、解决疑难问题的重要途径，是弥补广播电视大学教学缺少双向交流的有效途径。面授辅导应以教学大纲为指南，结合录像讲座，通过讲解、讨论、座谈、答疑等方式，培养学生独立思考、解决问题的能力。
辅导教师要认真钻研教学大纲和教材，熟练掌握本课程的基本原理，了解和熟悉远程教育规律，研究成人学生的心理特点，为学生提供优质服务。
3.自学是以学生个别化学习为主的远程开放教育的显著特点，是学生系统获取学科知识的重要方式之一。因此，对学生自学能力的培养与提高是广播电视大学教学的目标之一，各级电大在教学的各个环节都应注意。
4.实践教学：实践教学是实现培养目标的重要手段。在教学过程中，各地电大要结合教学进度，依据教学内容安排、设计参观、社会调查并进行交流，撰写参观体会或社会调查报告。
5.考核：考核是检查教与学效果的重要方式，是教学环节不可缺少的组成部分，是保证教学质量、培养合格人才的重要手段，必须予以高度重视。
考核的目的是检查学员对课程基本原理、基本知识的掌握程度，检测学员运用管理的基本理论分析和解决社会问题的能力。
6．学时与学分：本课程计划54学时，3学分。
第二部分媒体分配
本课程教学媒体包括文字教材、录像教材、课件三种形式。文字教材采用合一型；录像教材是文字教材的配套教材，主要讲授教学重点、难点、疑点；课件主要以强化学生所学知识为主，结合教材与考试，编制模拟练习。
学时分配
序号章目学时数
第1 章知识经济时代的来临及企业管理发展的新特点4
第2 章“企业再造”理论 5
第3 章学习型组织 5
第4 章战略联盟 5
第5 章企业信息化 5
第6章现代生产管理的技术发展与模式创新 5
第7 章电子商务 5
第8 章“人本管理”理论 5
第9 章组织文化 5
第10章博弈论在企业经营决策中的应用 5
第十一章知识管理 5
总计54
第三部分教学内容
现代管理综合专题具体教学内容：
第一章知识经济时代的来临及企业管理发展的新特点
教学目的和要求：通过本章的学习，了解知识经济时代的特征，掌握知识经济的含义和企业管理发展的新特点
一、知识经济时代的来临
1、知识经济的含义
2、知识经济的特征
二、知识经济时代企业管理发展的新特点
1、经营管理信息化
2、组织结构柔性化
3、企业界限模糊化
4、重视知识管理
5、强调市场趋动
6、注重企业创新
7、立足全球经营与合作竞争
8、加强以人为本的管理
教学建议：重点讲授知识经济的含义和特征及企业管理发展的新特点。
重点概念：知识经济现代企业管理
第二章“企业再造”理论
教学目的和要求：通过本章的学习，了解企业再造理论产生的背景、流程的概念及分类，掌握企业再造的概念、再造的原则、企业再造的组织领导及企业再造流程的应用。
一、企业再造理论的基础
1.企业再造理论产生的背景
2.企业再造概念的提出
3.企业再造的原则
二、企业再造的组织领导
1. 造就企业再造领袖
2. 任命流程负责人
3. 组建再造工程指导团
三、企业再造的核心领域
1.流程的定义与分类
2.业务流程诊断与改造策略
3.建立流程管理模式
教学建议：重点讲授企业再造的组织领导及业务流程诊断与改造策略，并配合案例教学。
重点概念：企业再造流程
主持：
第三章学习型组织
教学目的和要求：通过本章的学习，掌握学习型组织的含义及特征，重点掌握学习型组织的五项修炼
一、企业组织的持续发展问题
二、学习型组织的定义和特征
1. 学习型组织的定义
2. 学习型组织的特征
三、学习型组织的五项修炼
1. 自我超越
2. 改善心智模式
3. 共同愿景
4. 团队学习
5. 系统思考
四、如何构建学习型组
教学建议：重点讲授企业再造理论和学习型组织理论并配合案例教学。
重点概念：学习型组织自我超越改善心智模式共同愿景团队学习系统思考第四章战略联盟
教学目的和要求：通过本章的学习，了解战略联盟产生的背景，掌握战略联盟的基本理论，重点掌握企业战略联盟的组织与管理
一、战略联盟产生的背景
1、世界经济一体化
2、区域经济集团化
3、国际分工的发展和深化
4、科学技术的迅猛发展
二、战略联盟的基本理论
1、战略联盟的基本内涵
2、战略联盟的基本特征
3、企业战略联盟形成的动因
4、战略联盟的类型
三、企业战略联盟的组织与管理
1、企业战略联盟的组建
2、战略联盟的管理
教学建议：重点讲授企业战略联盟的组织与管理。
重点概念：战略联盟经济一体化
第五章企业管理信息化
教学目的和要求：通过本章的学习，要了解企业信息化的含义、特征、作用，掌握企业信息化的内容及成功实施的基本条件
一、企业信息化
1. 企业的信息资源
2. 企业信息化的含义及特征
3. 企业信息化的内容
二、企业信息化的作用
1. 企业信息化有肋于企业实现管理决策的科学化
2. 企业信息化有肋于增强企业的应变能力
3. 企业信息化有肋于提高企业的运行效率
4. 企业信息化有肋于提高企业创新能力
三、企业信息化成功实施的基本条件
1. 企业要有信息化的内在需求
2. 要有一个企业信息化的总体规划
3. 要有基本的技术和管理基础
4. 要有自己的技术和管理人才
5. 企业信息化要有一个信息主管来统帅，要有专门的部门来实现
教学建议：重点讲授企业信息化的内容及成功实施的要点
重点概念：企业的信息资源企业信息化
第六章现代生产管理的技术发展与模式创新
教学目的和要求：通过本章的学习，要了解与掌握现代生产管理的技术发展与模式的创新。
一、现代生产管理技术与模式简介
1. 准时生产(JIT)
2. 制造资源计划(MRP)
3. 最优生产技术(OPT)
4. 柔性制造系统(FMS)
5. 精益生产(LP)
6. 灵捷制造(AM)
二、我国企业生产管理技术发展与模式创新问题分析
教学建议：重点介绍制造资源计划(MRP)、精益生产(LP)、灵捷制造(AM)等现代生产管理技术
重点概念：制造资源计划(MRP) 精益生产(LP) 灵捷制造(AM)
第七章电子商务
教学目的和要求：通过本章的学习，要了解商务、电子商务的概念，掌握电子商务系统的建立与运作
一、电子商务的含义、内容与特点
1、电子商务的含义
2、电子商务的应用领域和内容
3、电子商务的特点和作用
4、电子商务的分类
5、电子商务法制建设
二、网络营销
1、网络营销的特点
2、网络营销的类型
3、网络营销过程
4、网上广告
三、网上商店与网上贸易
1、网上商店的特点与分类
2、网上商店的基本交易过程
3、网上贸易的特点与分类
4、网上贸易的基本交易过程
5、网上国际贸易
四、电子商务系统的建立
1、电子商务系统的构成
2、电子商务应用系统的设计与开发
3、电子商务的网络系统
4、电子数据交换与增值网技术
5、电子商务的支付系统
6、电子商务的安全系统
教学建议：重点讲授电子商务系统的建立与运作
重点概念：电子商务网络营销
第八章“人本管理”理论
教学目的和要求：通过本章的学习，要了解人本管理思想的产生和发展，掌握人本管理的含义及特征，重点掌握人本管理的方法
一、人本管理思想的产生和发展
二、人本管理的涵义及特征
1. 人本管理的涵义
2. 人本管理的特征
三、人本管理的原则及方法
1. 以人为本的管理的基本原则
2. 以人为本管理的基本方法
教学建议：重点讲授人本管理的基本原则及方法。
重点概念：人本管理经济人社会人自我实现人
第九章组织文化
教学目的和要求：通过本章的学习，要了解和掌握组织文化的基本概念，掌握组织文化的特点和功能，了解组织文化的结构、内容以及组织文化的类型，掌握跨文化管理方法。
一、组织文化的含义和特征及功能
1. 组织文化的含义
2. 组织文化的特征
3. 组织文化的功能
二、组织文化的结构和内容
1. 组织文化的结构
2. 组织文化的内容
三、组织文化的类型
四、组织文化建设
五、跨文化管理
教学建议：重点讲授跨文化管理
重点概念：组织文化跨文化管理
第十章博弈论在企业经营决策中的应用
教学目的和要求：通过本章的学习，要掌握博弈论的含义，了解博弈论的分类，重点掌握博弈论的在企业经营决策中的应用。
一、博弈和博弈论
1. 博弈的含义
2. 博弈论的含义
3. 博弈论的产生及发展
二、非合作博弈理论
1. 完全信息的静态博弈
2. 完全信息的动态博弈
3. 不完全信息的静态博弈
4. 不完全信息的动态博弈
三、博弈论在企业经营决策中的应用
教学建议：重点讲授博弈论在企业经营中的应用。
重点概念：博弈合作博弈和非合作博弈静态博弈和动态博弈完全信息博弈和不完全信息博弈得益博弈论
第十一章知识管理
教学目的和要求：通过本章的学习，要了解知识经济的概念、特征、知识经济对传统企业管理的影响，掌握知识管理的含义，重点掌握知识管理的实施要点。
一、知识经济时代的来临
1．知识经济的含义
2．知识经济的特征
二、知识经济对传统企业管理的影响
1.经营管理信息化
2.组织结构柔性化
3.企业界限模糊化
4.重视知识管理
5.强调市场趋动
6.注重企业创新
7.立足全球经营与合作竞争
8.加强以人为本的管理
三、知识管理的基本内涵
四、知识管理的实施要点
教学建议：重点讲授知识管理的实施要点
重点概念：知识经济知识管理
《财务管理》课程实验教学大纲 一、课程基本情况 课程名称:财务管理 课程类别：专业选修课 课程总学时与学分：48学时3学分 实验学时：8学时 适用专业：经济学（国贸方向） 二、实验教学目的、要求 随着经济环境的不断变化、金融工具的不断创新、企业组织的日益复杂以及价值创造理念的深入人心，财务管理成为工商管理最具活力的一门学科。财务管理的许多理论已经越来越广泛地被应用于公司理财的实践中。这要求我们在财务管理教学中不仅要注重对学生基础理论知识的传授，更要注重对学生在专业领域实际工作能力和基本技能的培养，使学生学会怎样思考、怎样判断和怎样行动，成为应用型、复合型的经济管理人才。因此，本实验架起了理论与实务的桥梁。 本实验内容是对财务管理工作的模拟和仿真，实验内容具有一定的实践性、启发性和应用性。 实验内容主要是在实验教师组织与指导下，由学生独立完成。实验具体要求包括：（1）财务管理实验最好与财务管理课程的讲授同步进行，即在教师讲授完毕相关财务理论之后，直接组织学生进行模拟实验。 （2）除了个别需要学生实地考察以外，大多数实验在财务管理模拟实验室中进行。该实验室应配备计算机，装有Microsoft Excel等软件，并与互联网相连，以便学生能够浏览相关网站、搜集相关资料，确保每人一台计算机。 （3）在财务管理实验上课前，指导教师应要求学生对实验相关的财务管理理论进行复习。 （4）实验过程中，以学生独立完成实验内容为主。对于复杂、工作量大的实验，可由学生自行组成实验小组完成。实验教师有侧重地讲授相关理论知识、适当指导学生查找相关数据与决策分析过程。 （5）实验结束后，由实验教师统一考评并总结。
一、多项选择 1．现代教育管理思想的两个源流的核心代表人物是（） A．荀子B．孔子 C．苏格拉底D．柏拉图 2．“管理就是提高效率”是以泰罗为代表的科学管理的核心观点，在教育领域积极推动此思想的有（） A．斯波尔丁B．博比特C．梅奥 D．马斯洛 3．人际关系理论对教育的影响是沿着这些线索发展的（） A．教育的市场化问题B．教育管理的民主化问题 C．教育管理的情感化问 题 D．教育管理的激励问题 4．目标管理的内涵很丰富，主要有（）A．目标管理是以目标为中心的方向性管理 B．目标管理是以目标网络为基础的系统式管理 C．目标管理是以人为主体的主动性管理 D．目标管理是建立客观、公正、进取的评价机制来调动积极性的管理 5．一般系统理论认为，社会系统的特性有（） A．系统的目的性B．系统的整体性 C．系统的层次性D．系统的动态性 6. 目标管理在具体运用中存在的陷阱是( ) A.时间陷阱 B.量化陷阱 C.奖励陷阱 D.情感陷阱 7. 社会系统具有的特性有( ) A．系统的目的性 B.系统的整体性 C．系统的层次性 D.系统的动态性 8. 把“教育管理等同于教育领导艺术”的观念有两个特点( ) A.把管理等同于领导 B.把管理看作是科学 C.把管理等同于 D.把管理看作是艺术 9. 管理是通过他人来达成事的一种艺术，所以需要重视对人的（） A.情感管理 B.赏识管理 C.评价管理 D.沟通管理 10. 格朗鲁斯对服务管理界定，对教育管理来说意味着( ) A.教育管理的导向首先是学校本身 B.教育所提供的产品首先是教育服务 C.教育管理的导向首先是顾客 D.教育服务管理首先应该体现在管理者与教育工作人员的关系上 三、简答 1、古代东方的“以德治教”和古代西方的“依法治教”思想有何异同？ 2、怎样理解教育管理就是教育服务？ 3、如何认识我国的教育股份制办学模式？ 四、论述 当代教育管理面临那些挑战？ 《现代教育管理专题》第一章现代教育管理的理论审视练习题参考答案 一、多项选择 1.B．C． 2.A．B． 3.B．D． 4.A．B．C. 5.A．B．C．D． 6.A.B.C. 7.A.B.C.D. 8.A.D. 9.A.B.C.D. 10.B.C.D. 二、名词解释 1、公校私营是指社会“承包”公校的办学体制改革模式中的美国模式。即政府把办学质量不高的公立学校承包给社会团体（大学、社区学院、教师团体、社区组织、共商企业等）甚至个人，学校公立性质不变，政府对学校的投资也不变，承包者可以免受学区某些规章的约束，并按照约定的章程进行自主管理的办学体制。 2.、研究型教育管理模式指管理主体把自己在实际工作过程当中所遇到的问题当作研究课题，运用行动研究的方法，以解决实际问题、探索管理规律、促进教育发展为目的的一种教育管理模式。 3、教育管理体制是一个国家在一定的政治、经济和文化制度上建立起来的对教育进行组织管理的各项制度的总和，它涉及教育系统的机构设置、职责范围、隶属关系、权力划分和运行机制等方面，其外延包括教育领导体制、办学体制和投资体制为核心的一系列教育制度。 三、简答 1.答：古代东方的“以德治教”和古代西方“依法治教”思想的相同点表现为：同是人类文化的产物和在教育管理思想上的反映，同是现代教育管理思想的重要源流和现代教育管理思想的重要方面。这两种思想的突出差异表现为：一是来源不同，前者来源于东方文化（其代表人物是中国古代的孔子），后者来源于西方文化（其代表人物是古希腊的苏格拉底）；二
财务管理教学大纲 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
财务管理教学大纲 课程名称：财务管理 英文名称：Financial Management 课程类别：专业课 相关课程：现代管理学，财务会计，管理会计开课院系：经管学院 每学期学时：72学时 一、教学目的与要求 1、教学目的 使学生明确财务管理的含义，目标和特点，认识做好财务管理工作对于促进生产经营、提高经济效益的重要意义；理解财务管理的基本内容，懂得各种财务活动的联系以及财务活动同其他经济活动的联系；在系统掌握财务管理的基本理论和基本知识的基础上，熟练掌握财务管理的各种业务方法，具有一定的财务分析和解决财务管理问题的能力，为经营决策服务，并为学习其他课程打下良好的基础。 2、基本要求 通过本课程的学习，要求学生掌握现代企业财务管理的基本理论、基本概念和基本方法；熟悉营运资本项目管理、投资管理、收入和利润管理的相关知识；掌握财务预算、财务控制和财务分析的能力；熟悉金融市场。树立现代财务管理的基本观念。具有从事经济管理所必须的财务管理业务知识和工作能力，基本达到会计师、经济师所应具备的财务管理业务水平。 学习本课程要紧密联系实际来解决有关的理论问题，并以有关理论问题为指导研究各种业务方法问题，要虚实结合，防止单纯注意具体方法的倾向。对业务理论问题要求加深理解，防止浅尝则止，对业务方法问题要求熟练掌握，独立完成案例分析与常规作业，防止以看懂教材中的实例为满足。 二、本课程内容提要 本课程的主要内容共为九章：第一章介绍了财务管理的一些基本概念、基本理论、基本价值观念以及财务管理的环境；第二章介绍了筹资决策，资本成本的计算以及资本结构理论问题；；第三章介绍了营运资金管理的基本原理、基本模型和基本方法；第四章介绍了项目投资管理的概念、原理与方法；第五章介绍了对外投资的管理与决策方法。第六章介绍了收入与利润管理问题。第七章介绍了财务预算的概念、内容与编制方法；第八章介绍了财务控制的概念与方法，以及责任会计控制制度。第九章介绍了财务分析的目的、内容与方法。 三、各章节授课学时分配 课程计划课内学时为43课时。课时分配如下：
中山大学旅游学院酒店管理专业 本科生课程教学大纲 Course Profile for Undergraduates Majoring in 最近更新：年月/Revision： 课程编号Course Code 课程名称 Course Food &Beverage Management (餐饮管 理) 课程类别Course Type V 专必 学分 Credits 3 总学时Total Contact Hours 54 开课学期 Semester 秋季2015 授课教师Instructor 饶勇 教学助理 Faculty Assistant 上课时间Class Time 周四10:45am - 12:25pm 上课地点 location B313 答疑时间Office hour 周三,19-21pm 任课老师联系方式 contact raoyong@https://www.doczj.com/doc/0e4107806.html, 一、课程描述 通过本课程的学习，学生应全面、系统地掌握餐饮管理的基本要求和构架，了解餐饮管理的基本原理、餐饮业的机构设置与人员编制，熟悉餐饮管理的从原材料采购到产品生产与销售服务的全过程，懂得餐饮市场的营销、客源组织、餐饮产品的价格管理和成本核算与成本控制的方法，把握餐饮经营中菜单的设计以及餐饮经营中零点餐厅、宴会、酒水等产品的服务、销售与管理的要领与特色,培养创新意识，提高分析和解决实际问题的能力。 二、课程目的与教学要求 使学生能够 a.了解餐饮经验管理的理论、实务以及行业背景知识。 b.了解餐饮产品评价和质量管控的基本方法。 c.能结合市场实际需求，进行餐饮产品策划与有效推广。
三、教学进度 上课时间上课内容上课形式9/22 餐饮管理概述之中餐篇讲授与讨论9/29 餐饮管理概述之西餐篇讲授与讨论10/13 餐饮管理基本原理讲授与讨论10/20 餐饮业组织机构和人员编制讲授与讨论10/27 餐饮业员工队伍建设与发展讲授与讨论11/3 餐饮管理经营计划原理讲授与讨论11/10 餐饮管理经营计划实务讲授与讨论11/17 餐饮菜单设计讲授与讨论11/24 餐饮菜单设计与产品策划讲授与讨论12/1 餐饮市场营销和客源组织讲授与讨论12/8 餐饮企业客户识别与市场分析讲授与讨论12/15 食品原材料采购供应管理讲授与讨论12/22 餐饮产品生产与销售管理讲授与讨论12/29 宴会经营和食品展销处理讲授与讨论1/5 餐饮产品价格管理讲授与讨论1/12 餐饮产品成本核算与成本控制讲授与讨论1/19 期末考试 四、教学内容 第一章餐饮管理基本原理概述 [教学目标] 餐饮管理的特点、任务和基本要求；餐饮管理的工作要领。 [教学内容] 1.掌握餐饮管理的特点、任务和基本要求； 2.掌握餐饮管理的工作要领。 [阅读参考]
财务管理课程教学大纲 Prepared on 24 November 2020
一、课程基本信息 二、课程的性质和地位 该课程是财务管理、会计电算化专业的一门专业核心课程，也是工商管理专业及其它经管类专业的一门必修课。它是在多年教学改革的基础上，通过对现代企业相关职业工作岗位进行充分调研和分析，借鉴先进的课程开发理念和基于工作过程的课程开发理论，进行重点建设与实施的学习领域课程。任务是让学生掌握现代财务管理的基础知识和基本方法，树立现代财务管理的观念，培养学生能运用财务管理的基本方法和技巧，进行财务决策的能力。重点培养学生分析问题、解决问题的实践应用能力及创新思维能力。它是以《基础会计学》、《初级会计实务》、《成本会计》、《管理会计》等课程的学习为基础，也是进一步学习《中级财务管理》、《高级财务管理》及《财务分析》等课程的基础。 三、课程教学目标
1、知识目标 通过本课程的学习，学生应了解财务管理内容、环境和目标，理解财务管理的两个价值观念，掌握筹资、投资、资金营运和收益分配的决策与管理方法，熟悉财务预算方法和财务分析方法等方面知识。 2、能力目标 通过本课程的学习，学生应该具备能运用所学的财务管理知识对企业筹资、投资活动进行预测、决策分析能力；对企业日常理财的不足之处提出管理建议能力；协助公司决策层制定公司年末的收益分配方案，协助编制公司财务预算的能力，阅读并能分析公司的财务报表，进行财务分析问题、解决实际问题等能力。 3、素质目标 通过本课程的学习，让学生认识到财务管理工作在企业中的重要作用和地位，主要培养学生具有热爱财务管理工作，树立团队合作精神；具有爱岗敬业、细心严谨、诚实守信、思维敏锐、勇于创新、科学理财等职业素质，为毕业后走上工作岗位奠定职业素质基础。 四、教学内容、教学要求及学时分配
《当代教诲管理专项》形成性考核册作业１答案 一、概念阐释： 1.教诲管理体制： 教诲管理体制是一种国家在一定政治、经济和文化制度基本上建立起来对教诲事业进行组织管理各项制度总和，它涉及教诲系统机构设立、职责范畴、从属关系、权力划分和运营机制等方面，其外延涉及以教诲领导体制、办学体制和投资体制为核心一系列教诲制度。 2.研究型教诲管理模式： 研究型教诲管理模式，是指管理主体把自己在实际工作过程当中所遇到问题当作研究课题，运用行动研究办法，以解决实际问题、摸索管理规律、增进教诲发展为目一种教诲管理模式。研究型教诲管理模式把研究作为有效管理手段，强调一切从实际出发，实事求是。 3多元化办学体制： 所谓办学体制就是对办学主体和办学机制所做出构造性安排。办学体制多元化是指办学主体多元化，即由过去政府单一办学向以政府办学为主体、公办和民办各种形式办学并存格局转变。 4.第三部门： 是政府机构和营利机构之外“以志愿求公益”组织。具备六个重要特性：一是正规性，即非营利组织具备正式注册合法身份；二是民间性，即非营利组织从机构上与政府分离；三是非营利性，即非营利组织不得为其拥有者谋求利润；四是自治性，即非营利组织要能控制自己活动；五是自愿性，即非营利组织活动和管理中均有明显资源参加成分；六是公益性，即非营利组织要服务于某些公共目和为公众奉献。第三部门是第一部门－政府机构，和第二部门－营利机构之间有益补充。 5.当代学校制度： 当代学校制度是规范与调节政府、学校、社会乃至市场之间关系，调节学校与学校之间，学校与政府之间，学校内部人、财、物、事之间等各种关系制度体系。 6.公立学校转制： 是指公立学校转制，也称“国有民办”，是政府将全民所有制公办学校按照法定程序教由有法人地位社会团队或公民个人承办，其资产及后来资产增值仍属国家所有，而事业费和寻常运营经费所有或大某些由承办者依法筹集，承办者享有民间办学政策权利和办学自主权。是介入纯政府办学与纯民间办学之间一种新型办学形式，普通被看作是增进公办教诲体制改革、实现公办学校办学形式多样化有效途径。 7.校本管理： 校本管理（School-BasedManagement，简称SBM），是始于西方国家20世纪70年代、流行于80年代一种教诲管理体制改革。它是以学校为本位或以学校为基本管理，是一种以权力下放、学校自主、共同决策为中心学校管理思想与制度安排。
《酒店管理》 教学大纲 《酒店管理》教学大纲一、课程基本信息： 课程名称：酒店管理 英文名称： 课程编号 课程类型：学科专业课 适用专业：旅游 开课学期： 学时：40
学分：2.5 前导课程： 二、课程的性质、目的与任务： 《酒店管理》是涉外旅游专业必修的学科专业课程。该课程是是依据旅游管理专业精品课程教学要求而编写，结合最新酒店发展动态，内容创新，除了酒店的日常运营与管理等以外，本书还包括酒店投资、设计、管理合同谈判、开业管理、酒店总经理的工作内容、素质要求以及酒店未来发展趋势等。 体例鲜活。在每章的开头，以“经理的困惑”专栏的形式引出与本章内容相关的热点问题，并在章末展示向全国高星级酒店职业经理人征集的答案，实用性较强。 本课程终紧贴酒店管理实践，介绍现代化酒店的管理方法，并充分融入了作者在五星级酒店的管理实践，使学生能够学以致用。介绍了当前国际酒店业最先进的管理理念和方法，先进性突出，并在“酒店市场营销”一章增加了最新的酒店网络营销、微博营销、微信营销等内容。配套酒店管理网站，通过本课程的学习，使学生了解酒店业的发展历时、了解酒店的类型，经营模式，以及国际酒店著名管理集团，掌握前厅、客房及餐饮运营与管理，了解酒店市场营销，掌握酒店客房的定价方法及策略，能应用新媒体进行酒店营销，了解酒店经营管理的发展趋势和管理新理念，课程内容结合案例与图片、视频资料，旨在调动学生的学习兴趣，拓宽学生的知识视野，使学生灵活掌握酒店管理的丰富知识，为后期的深入学习打下坚实的理论基础。 三、课程教学内容、基本要求和重点及难点： 第一章酒店概述 1、酒店业的发展历史 2、酒店的类型 3、酒店的等级 4、酒店组织架构 案例 本章要求学生掌握世界酒店业的发展史，从产生的时间、地理位置、背景（接待对象、交通工具）、组织形式、设施设备以及特点几个方面掌握，掌握不同酒店的类型、特点以及接待对象和地理位置，了解酒店的等级划分和组织架构的设置。 第二章酒店经营模式选择 1、酒店经营的基本模式 2、酒店管理公司的选择 3、委托管理中的合作意向书
《财务管理》课程教学大纲 课程名称：财务管理 课程代码：030241 学时： 32学分： 2 讲课学时：32考核方式：考查 先修课程：会计学 适用专业：管理专业 开课院系：管理学院 教材：陈玉菁财务管理清华大学出版社2005。8 主要参考书：王庆成财务管理学中国财政经济出版社2004 一、课程的性质和任务 财务管理学是应用性的经济管理学科，它阐明财务管理的基本理论和基本方法。本课程以企业资金运动为中心内容，以资金的筹集、投放、耗费、收入和分配为框架，阐述财务管理的基本概念、管理原则、管理制度等理论问题以及预测、计划、控制、分析等业务方法。 通过本课程的学习，明确财务管理的基本概念，认识财务管理工作对于促进生产经营、提高经济效益的重要意义；懂得各种财务活动的联系以及财务活动同其他各种经济活动的联系；掌握财务管理的各种业务方法，达到从事经济管理工作所必须的财务管理业务知识和工作能力。 二、教学内容和基本要求 第一章总论 第一节财务管理的概念 第二节财务管理的目标和原则 第三节财务管理的方法 第四节货币时间价值的计算 第五节复利将来值和现值的计算 第六节年金将来值和现值的计算 第七节复利现值和年金现值的计算 第二章企业资金筹集概述 第一节资金筹集的意义和要求 第二节企业资金的构成 第三节资金成本 第四节财务杠杆与资金结构 第三章长期筹资方式 第一节发行股票 第二节发行债券 第三节长期借款 第四节租赁筹资 第四章长期投资 第一节投资概述 第二节投资项目的现金流量 第三节投资决策分析的方法
第四节固定资产更新决策 第五节投资决策的风险分析 第五章流动资金 第一节流动资金概述 第二节现金 第三节应收帐款 第四节存货 第五节短期证券投资 第六节短期资金来源 第六章成本管理 第一节产品成本和生产费用 第二节成本预测与成本计划 第三节成本控制 第四节成本分析与考核 第七章收入和利润 第一节销售收入 第二节利润额 第三节利润分配 第八章财务计划 第一节本量利分析 第二节盈亏临界分析 第三节各因素变动分析 第四节敏感分析 第五节财务计划编制 第九章财务分析 第一节短期偿债能力分析 第二节长期偿债能力分析 第三节盈利能力分析 财务管理实质上以价值形式对企业生产经营活动进行组织、协调和控制，加以综合性的管理。本课程是一门具有理论性、操作性较强的课程，力求从理论上对财务管理实践作出解释，从财务管理方法上结合我国现行规定和国外研究成果加以阐述，以增加财务管理知识的广度和深度。 三、实验（上机、习题课或讨论课）内容和基本要求 书后习题，按上课内容上习题课，习题课时数约5学时。通过习题讨论，使学生按大纲要求掌握、熟悉和了解书本有关知识。
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 中央电大学前教育本科《现代教育管理专题》历年期末考试辨析题、判断题题库 中央电大学前教育本科《现代教育管理专题》历年期末考试辨析题题库 (2019 年 8 月整理，更新至 16 年 1 月试题) 11.在教育领域引入市场机制，并不意味着政府可以放弃对教育的责任。 (正确) 正确。 将市场机制引入公共教育领域，是为了改变政府单一配置教育资源的状况。 但出于政治、法律和道义的需要，以及市场组织的外部性缺陷，政府还必须对保持社会正义与持续发展的具有纯公共和准公共性质的教育产品予以提供。 12.任何学校都会呈现出一定的形象，这就意味着这些学校都是品牌学校。 (错误) 错误。 首先，学校形象很大程度上只是学校品牌的外在表现。 其次，只有良好的，能够吸引人的形象才是品牌学校的形象。 再次，学校品牌往往表现为一种比较稳定的、长久的状态，因此不能将那些短暂的、临时的学校形象与学校品牌等同起来。 11.只有行政和市场才是教育管理的重要手段。 错误。 管理应该是行政、市场、道德三种手段的有机整合。 1 / 12
行政管理虽然强化了政府对教育的职能管理，但容易忽视教育管理工作的差异；市场手段是有效率的，但却不能自动导致公正 I 道德手段是行政和市场失效情况下的第三种调节力量。 行政手段靠的是强制，市场手段靠的是利益，道德手段靠的是自律。 12.学校的学习都是组织学习。 错误。 学校虽然是学习机构，但却不一定是学习型组织。 只有学习型学校的学习才是组织学习、全员学习、全程学习、团队学习、校本学习、终身学习，而一般学校里的学习则是个体学习。 11.危机管理和危机公关不是一回事。 正确。 危机管理是针对组织情况和外部环境预测，分析可能发生的危机，然后制定有针对性措施，预防和化解危机的过程。 它和危机公关还不是一回事，危机公关与危机处理比较一致，都是指对已发生的危机事件的处理过程。 12.执行主体的品德无法影响教育政策执行。 错误。 这里的执行主体的品德，主要是指教育政策执行主体在执行政策时，坚持的是公益取向的立场，还是自利取向的立场。 很多教育政策实践和研究都告诉我们，政策执行主体在执行政策时，常常有自利的倾向。
《中餐服务》教学大纲 一、课程的性质和任务 （一）课程的性质 本课程是中职学校校旅游管理、酒店管理等专业的专业课程，是我校旅游管理等专业的专业必修课。 （二）课程的任务 《中餐服务》是酒店管理专业主要课程之一。通过本课程的学习，使学生掌握现代饭店餐饮管理的特点、内容及方法，培养学生解决餐饮管理中所面临的各种问题的能力；还要掌握现代饭店餐饮管理的基本理论和方法，把握餐饮业务经营的发展趋势和科学管理方法的运用；培养学生的爱岗敬业精神及吃苦耐劳精神，为以后的学习和从事实际工作打下坚实的基础。 二、课程的教学目标 （一）知识教学目标 1.了解：餐饮管理的一些基本原理和一些有关新成果、新信息。 如：餐饮部的地位和作用，非酒精饮料知识，零点餐服务，宴会的筹划与设计，冷餐会与自助餐酒会基础知识，酒吧服务宴会，菜单的作用与种类，餐饮采购管理知识，厨房布局知识，宾客就餐动机、餐饮营业推广基本知识。 2.理解：餐饮部组织结构及岗位职责，中餐厅环境设计知识，宴会预定知识，西餐服务知识，菜单设计的依据，餐饮验收程序、各种验收单据填写，定价策略与方法、餐饮人员推销的基础知识，厨房生产管理，厨房卫生与安全知识。 3. 掌握：餐饮管理的相关知识与餐饮服务的一些基本技术操作技能。 如：餐饮种类、设施和产品，中、西餐摆台知识，团体餐服务知识，中、外菜系，中外酒、茶知识，中餐宴会的服务程序，西餐零点服务的服务程序和服务规范，菜单制作方法，餐饮原料采购有效控制，餐饮原料验收的体系程序，餐饮定价的策略和具体方法，厨房生产的业务流程，餐饮原料库存发放管理。 （二）能力培养目标 1. 使学生初步具备餐饮管理与服务的能力，为以后的实地酒店实习和就业奠定基础。 2. 能运用所学知识进行餐厅环境设计、菜单设计。 3.熟练掌握托盘、折花、摆台、斟酒、上菜服务技能 4. 初步掌握茶艺、调酒技术。 （三）素质教育目标 1.使学生了解本课程基本知识和服务技能在酒店的应用情况，为顺利就业提供帮助。 2.培养学生的服务意识、礼貌待客意识、酒店礼仪。 餐饮服务人员的素质 （1）、了解餐饮服务员应具备的素质。自觉培养良好的个人品质及良好的卫生习惯。（2）、掌握正确的站立、行走要领，仪表要端庄，养成微笑服务的职业习惯。 （3）、初步掌握餐饮服务工作中的礼节礼貌知识与要求，了解客人的心理特征从而提高服务水平。 3.培养学生爱岗敬业精神及吃苦耐劳精神，为实现中国餐饮业的腾飞，为早日实现小康目标而努力。 三、教学内容与要求 知识教学目标 了解：餐饮管理的一些基本原理和一些有关新成果、新信息。
财务管理教学大纲 课程名称：财务管理 英文名称：Financial Management 课程类别：专业课 相关课程：现代管理学，财务会计，管理会计 开课院系：经管学院 每学期学时：72学时 一、教学目的与要求 1、教学目的 使学生明确财务管理的含义，目标和特点，认识做好财务管理工作对于促进生产经营、提高经济效益的重要意义；理解财务管理的基本内容，懂得各种财务活动的联系以及财务活动同其他经济活动的联系；在系统掌握财务管理的基本理论和基本知识的基础上，熟练掌握财务管理的各种业务方法，具有一定的财务分析和解决财务管理问题的能力，为经营决策服务，并为学习其他课程打下良好的基础。 2、基本要求 通过本课程的学习，要求学生掌握现代企业财务管理的基本理论、基本概念和基本方法；熟悉营运资本项目管理、投资管理、收入和利润管理的相关知识；掌握财务预算、财务控制和财务分析的能力；熟悉金融市场。树立现代财务管理的基本观念。具有从事经济管理所必须的财务管理业务知识和工作能力，基本达到会计师、经济师所应具备的财务管理业务水平。 学习本课程要紧密联系实际来解决有关的理论问题，并以有关理论问题为指导研究各种业务方法问题，要虚实结合，防止单纯注意具体方法的倾向。对业务理论问题要求加深理解，防止浅尝则止，对业务方法问题要求熟练掌握，独立完成案例分析与常规作业，防止以看懂教材中的实例为满足。 二、本课程内容提要 本课程的主要内容共为九章：第一章介绍了财务管理的一些基本概念、基本理论、基本价值观念以及财务管理的环境；第二章介绍了筹资决策，资本成本的计算以及资本结构理论问题；；第三章介绍了营运资金管理的基本原理、基本模型和基本方法；第四章介绍了项目投资管理的概念、原理与方法；第五章介绍了对外投资的管理与决策方法。第六章介绍了收入与利润管理问题。第七章介绍了财务预算的概念、内容与编制方法；第八章介绍了财务控制的概念与方法，以及责任会计控制制度。第九章介绍了财务分析的目的、内容与方法。 三、各章节授课学时分配 课程计划课内学时为43课时。课时分配如下：
现代教育管理专题复习题 （一） 一、多项选择题（每小题2分） 1 社会系统的特性有（）。 A、目的性 B、整体性 C、层次性 D、动态性 2 当代教育管理的背景有（）。 A、政治背景 B、经济背景C 、文化背景D 、制度背景 3 现代学校核心是（）。 A 、现代学校制度B、现代学校精神C 、现代学校管理D、校园文化 4 传统教育管理模式有（）。 A、经验型模式 B、行政型模式 C、科学型模式 D、研究型模式 5 系统分析法是一种关于实际问题解决的研究技术，由（）几部分组成。 A、事实研究 B、价值研究 C、规范研究 D、可行性研究 6 SWOT分析法主要分析优势、劣势（）等。 A、机会 B、威胁 C 、环境D、条件 7 校长的任用制度可以概括为（）几种。 A、委任制 B、考任职 C、聘任制 D、选任制 8 教育管理研究的方法一般包括（） A、定性研究 B 、量化研究C 、质化研究D、调查研究 9 教育策划的基本方法一般包括（） A、头脑风暴法 B、类比法 C、德尔斐法 D、演绎法 10 以下（）均为美国20世纪90年代教育经费管理形式。 A、公校私营 B、教育凭证 C、特许学校 D、勤工俭学 二、辨析题（每题3分） 1 “名校办民校”是一种值得推广的办学模式。 2 校长只要有职有权，就可以说了算，学校工作就好办了。 3 “ 学校领导要学会与各种各样的人打交道”，这是庸俗公关的说法。 4 沟通是实现协调的基础性条件，而协调则是沟通所要达到的一个目标。 三、简答题：（每题6分，共24分） （一）古代东方“以德治教”和古代西方“依法治教”的主要区别 （二）教师团队成长的途径 （三）教育策划的原则 （四）如何评价公立学校“转制”的办学模式？ 四、论述题（每题13分） （一）当代教育管理面临那些挑战？ （二）如何探索建立现代学校制度？ 五、案例分析(本大题18分) 主管副校长的疑问
《中级财务管理》教学大纲 课程名称：中级财务管理（Intermediate Financial Management） 课程性质：会计学专业核心课程 授课对象：网络学院本科（专升本） 学时：60 编写人：卫建国副教授 编写日期：2007年1月 一、课程目的与教学基本要求 本课程是大学本科会计学专业核心课程之一。通过本课程的学习，要求学生掌握公司财务管理的基本理论与方法。具体要求如下： 1、掌握公司财务管理的基本框架； 2、熟悉公司财务管理的基本理论； 3、掌握公司筹资、投资、收益分配的管理方法； 4、能够运用财务管理的理论与方法解决实际问题。 二、课程内容 导论（1.5学时） 第一篇公司财务管理基础 第一章公司财务管理概述（6.5学时） 1.1 财务管理的概念（3.5学时） 1.1.1 公司财务管理的含义 （一）公司财务活动（熟练掌握） （二）公司财务关系（熟练掌握） （三）公司财务管理（牢固掌握） 1.1.2 财务管理与相关概念的关系 （一）财务管理与财务会计（熟练掌握）
（三）财务管理与财政（一般了解） （四）财务管理与金融（一般了解） （五）财务管理与企业管理（熟练掌握） 1.1.3 财务管理的产生与发展及其在在企业管理中地位的演变（一）企业的出现与早期的财务管理（一般掌握） （二）财务管理职能的独立及其附属地位（一般掌握）（三）财务管理地位的提升（一般掌握） （四）财务管理中心地位（一般掌握） （五）财务管理在企业管理中的正确定位（牢固掌握） 1.2 财务管理的目标与内容（1.5学时） 1.2.1 财务管理的目标 （一）财务管理目标与企业经营目标的关系（一般了解）（二）有关财务管理目标的主要观点及其评价（一般掌握）（三）对财务管理目标的认识（牢固掌握） 1.2.2 财务管理的内容(牢固掌握) 1.2.3 财务管理的环节(一般掌握) 1.3 财务管理的基础（1.5学时） 1.3.1 财务管理环境(一般了解) 1.3.2 财务管理原则与观念(熟练掌握) 1.3.3 财务管理体制(熟练掌握) （一）财务管理体制的含义 （二）财务管理体制的内容 （三）公司治理与财务管理体制 1.3.4 财务管理其它基础工作(一般了解) 第二章资金时间价值与风险报酬（8学时） 2.1 资金时间价值(4学时) 2.1.1 资金时间价值的概念 (一)定义(牢固掌握) (二)量的表现(牢固掌握) （三）产生的基础(一般掌握)
现代厨房管理教学大纲 学时：108学时。 适用专业：烹饪专业。 一、课程性质和任务 课程性质：现代厨房管理是烹饪工艺与营养专业的一门重要的专业基础课。本课程重点讲述代厨房的设备与设计布局及相应的生产、质量、卫生和安全管理知识。 课程任务：本课程教学的主要任务是使学生掌握厨房生产、产品、质量、卫生和安全管理，熟悉厨房组织机构、设备布局，为培养从事有关餐饮专业、食品工业、营养产业等生产管理技术人员打下坚实的基础。 二、课程基本要求 通过本课程的学习，使学生在技能达到以下基本要求: （一）了解现代厨房生产运作特点和生产要求 （二）熟悉厨房机构的设置原则 （三）掌握厨房人力管理的基础知识 （四）熟悉厨房的硬件配备和设计布局 （五）掌握厨房生产运作流程及其要点管理 （六）厨房产品质量概念和质量控制方法以及厨房卫生和安全管理等 三、教学条件 多媒体教室、阅览室、实训室
实操课时：0 总课时：108 六、考核方法 （一）考试课，理论考核 （二）试题类型： 理论试卷：选择题+填空题+判断题+简答题+计算题 （三）成绩比例：满分100分，平时成绩40% + 期末成绩60% （理论与实操成绩按4：6计算）。 （四）平时成绩的评定根据学生的出勤情况、测验情况、作业完成情况、课堂综合表现而定。 （五）命题原则：结合课堂内容，重点突出，难易得当，重在考察学生解决实际问题的能力。 七、教学说明 1、本课程为现代厨房管理，注重培养学生厨房管理能力，因此采取情景教学和现场教学及理论教学的课程比例设置为4：2：4，目的是加强学生解决实际问题的能力。 2、本课程是一门实际性很强的课程，应根据学生的年龄特点和知识水平组织施教。同时要求教师采用实训室现场教学，边讲解边演示、练习，讲练结合，使学生及时掌握所学的内容，以取得更好的教学效果。 3、本课程教学的完成需要18周，周课时数为6，总课时数为108。 八、教材与参考书 教材：《现代厨房管理》，主编：马开良，旅游教育出版社，2008年7月第2版 参考书：①.《现代厨房管理》马开良，主编旅游教育出版社
现代教育管理专题教学大纲 第一部分大纲说明 一、课程的性质和特点、目的与任务 （一）课程的性质和特点 《现代教育管理专题》是教育部“中央广播电视大学人才培养模式改革与开放教育试点”公共管理类公共事业管理（教育管理）（本科）专业学生必修的一门专业课程。它是以现代教育领域中的管理问题为研究对象，以管理学、教育学和其它相关学科为基础，创造性地运用各种可行的研究方法，揭示教育管理规律、提出教育管理理论，用于解决教育管理中的现实问题的一门应用学科。 《现代教育管理专题》突出从应用的层面来诠释教育管理，强调研究对象的最新发展动态、与教育实践的密切关系以及对同一问题的多种解决思路。因此，本课程具有一定的现实性、前沿性和探讨性。所谓“现实性”是指在内容的安排上，主要从现实教育管理问题的分析与讨论入手，由现实问题引出教育管理学的核心概念与基本理论，增强教育管理理论与实践之间的联系；所谓“前沿性”是指在内容的选择上，重点突出教育管理理论与改革上的新进展，并着重以新的视角审视传统的教育管理概念与理论，展现对教育管理学的新认识；所谓“探讨性”是指对现实性和前沿性问题的呈现不作定论，给学生留出自主思考的空间，鼓励学生对一些观点、思路和分析方法进行讨论，着力培养学生的创新精神与实践能力。 由于本课程是专题性质，所以大纲本文部分的编写更加突出每章内在的质素，也比较彰显各章之间的相对独立。考虑到本课程内容更新较快的特点，本课程的教材需三年重新修订一次。 （二）课程目的与任务 本课程旨在弥合教育行政学与学校管理学之间、外国教育管理理论与中国教育管理实践之间、经济企业管理理论与教育自身管理问题之间、传统教育管理理论与未来教育管理发展之间、以及教育管理理论与教育管理实践之间的脱节，实现教育管理的本土化、科学化、现代化和实用化。 本课程通过阐述现代教育管理的理论、方法与改革实践，给学生提供必要的管理实践机会，使学生对现代教育管理学的价值有整体的认知，掌握基本的教育管理知识和技能，形成现代的教育管理理念，提高学生发现教育管理问题并运用现代教育管理理论解决问题、促进教育变革与发展的能力。 二、与相关课程的衔接、配合与分工 从课程的设置来看，《现代教育管理专题》是公共事业管理（教育管理）（本科）教学计划规定开设的最后一门必修课。前期开设的许多课程都与本课程有密切联系，公共管理学、管理思想史、组织行为学、教育评价学、教育法学等课程，有各自独立完善的体系、丰富的． 内容，是从不同侧面来阐述管理问题的，涉及的是管理的具普遍意义的问题，为本课程的学习奠定了一定的理论基础，提供了一定的方法指导。 从课程内容来看，以上课程大多为“公共管理”和“一般管理”等内容，对具体的教育管理问题涉及不多，也为避免与专科阶段所学内容重复，本课程将重点以实践问题为中心，以各门相关学科的理论为指导，采用综合性、探讨性的方式，给学生更多的参与机会和条件。 从课程目标来看，前期课程侧重特定领域和一般范畴的理论知识的掌握，系统性强。而本课程主要侧重对现在教育管理过程中问题的认识、现代教育管理观的形成、教育管理实践能力的培养，应用性强。 三、本课程的总体教学目标 为了提高学生的教育管理素养，学会运用所学的相关知识与理论，发现、分析与解决实际面临的教育管理问题，拟定如下教学目标： 1.认知目标
集美大学财务管理课程教学大纲 一、课程基本情况 1.课程编号：4001031 2.课程中文名称：财务管理课程英文名称：Financial Management 3.课程总学时：48 ，其中：讲课：48 ，实验：0 ，上机：0 ，实习： 0 ，课外：0 。 4.课程学分：3 5.课程类型：专业选修课 6.开课单位：财经学院投资学教研室 7.适用专业：财政学、金融学、经济学 8.先修课程：会计学、财政学、高等数学 9.课程负责人：魏洁 二、教学目的和要求 1.课程说明：本课程是经济学类专业的专业选修课程，本课程将系统介绍货币时间价值、风险与报酬、财务分析、财务计划等基本概念和方法，进而介绍企业投资决策、筹资决策、股利分配决策以及日常资金管理等理论和实践。 2.教学目的：通过本课程教学，使学生掌握财务管理的基本概念、基本理论和分析方法，并能够用财务管理的基本理论和方法分析解决企业财务管理中的投资决策、筹资决策、股利理论分配等问题。 3.教学要求：①熟悉财务管理的内容、理解财务管理环境和财务管理目标；②掌握财务管理的资金时间价值原理、风险衡量原理；③掌握财务预算、财务控制和报表分析等方法；④掌握公司筹资、投资、资金营运和收益分配的决策。 三、教学内容及要求 第一章总论 1.1 财务管理的概念 1.2 财务管理的目标 1.3 企业组织形式与财务管理 1.4 财务管理的环境 教学方法与学时分配：课堂讲授，6学时 主要内容及基本要求：通过本章学习，掌握财务管理的概念、财务活动与财务关系；掌握财务管理的目标；熟悉财务管理的环节；了解财务管理的环境；使学生对企业财务管理有一个总的概念，为后面各章学习建立扎实的理论基础。
现代厨房管理教学大纲 学时：108学时 适用专业：烹饪专业＜ 一、课程性质和任务 课程性质：现代厨房管理是烹饪工艺与营养专业的一门重要的专业基础课。本课程重点讲述代厨房的设备与设计布局及相应的生产、质量、卫生和安全管理知识。 课程任务：本课程教学的主要任务是使学生掌握厨房生产、产品、质量、卫生和安全管理，熟悉厨房组织机构、设备布局，为培养从事有关餐饮专业、食品工业、营养产业等生产管理技术人员打下坚实的基础。 二、课程基本要求 通过本课程的学习，使学生在技能达到以下基本要求： （一）了解现代厨房生产运作特点和生产要求 （二）熟悉菇房机构的设置原则 （三）掌握菇房人力管理的基础知识 （四）熟悉厨房的硬件配备和设计布局 （五）掌握f房生产运作流程及其要点管理 （六）厨房产品质量概念和质量控制方法以及厨房卫生和安全管理等 三、教学条件 多媒体教室、阅览室、实训室 四、课程内容及学时
五、课时分配表 108 六、 考核方法 （一） 考试课，理论考核 （二） 试题类型： 理论试卷： 选择题+填空题+判断题+简答题+计算题 （三） 成绩比例：满分100分，平时成绩40%+期末成绩60% （理论 与实操成绩按4： 6计算）。 （四） 平时成绩的评定根据学生的出勤情况、测验情况、作业完成情 况、课堂综合表现而定。 （五） 命题原则：结合课堂内容，重点突出，难易得当，重在考察学 生解决实际问题的能力。 七、 教学说明 1、 本课程为现代厨房管理，注重培养学生厨房管理能力，因此采取情 景教学和现场教学及理论教学的课程比例设置为 4： 2： 4， 目的是加强学 生解决实际问题的能力。 2、 本课程是一门实际性很强的课程，应根据学生的年龄特点和知识水 平组织施教。同时要求教师采用实训室现场教学，边讲解边演示、练习， 讲练结合，使学生及时掌握所学的内容，以取得更好的教学效果。 3、 本课程教学的完成需要18周，周课时数为6,总课时数为108。 八、 教材与参考书 教材：《现代厨房管理》，主编：马开良，旅游教育出版社，2008年 7月第2版 参考书：①?《现代厨房管理》 马开良，主编 旅游教育出版社 实 操 课 时： 0 总 课 时： 理论课时：108
财务管理课程教学大纲 第一部分大纲说明 １．课程的性质 《财务管理》是中央广播电视大学开放教育试点专科会计学专业（财务会计方向）、金融专业（金融与财务方向）和工商管理专业（工商企业管理方向、市场营销方向）的一门限选课，同时也是会计学专业（会计与统计核算方向）、电子商务专业、法学专业（本科及专科）、公共事业管理专业（卫生事业管理）（本科）等专业的任意选修课之一。在会计学专业（财务会计方向）中，本课排在《基础会计》、《中级财务会计》、《成本会计》和《管理会计》之后开设。 成招、普招专科财务会计专业及其他相关专业开设的财务管理课程，也适用本教学大纲。 ２．课程的总体教学目的和要求 通过本课程的教学，使学生能够掌握财务管理的基本知识和方法，牢固树立财务管理的基本观念。教学中应注意对学生基本技能的训练，以符合电大应用型人才的培养目标。 ３．课程开设的时间和学分 本课程为一学期开设的课程，计4个学分。 ４．教学媒体的应用 本课程的教学媒体包括：文字教材（合一型）、IP课件、CAI课件和导学材料。其中，文字教材作为教学的主要媒体和课程考核的基本依据，除全面、系统地介绍本学科的基本知识以外，还以旁白、小结、注解等形式对本课程的重点、难点问题的掌握进行方法性的指导，并配备了必要的复习思考题、练习题和案例分析，以强化学生对财务管理基本原理的理解和对基本技能的掌握与运用；IP课主要是介绍课程的特点、学习的思路和方法，以及一些重
点、难点的讲解，而不是对该课程教学内容系统全面的讲授；CAI课件主要是介绍一些财务管理的典型案例。 第二部分教学大纲内容（本文） 第一章总论 学习目标：通过本章学习，你应该能够：准确阐述财务管理的基本概念；描述财务管理的目标；描述财务管理的相关环境。 教学内容: 一、财务管理基本概念 １．资金运动及其表现形式 ２．财务活动与财务关系 二、财务管理目标 １．财务管理目标及其特征 ２．财务管理的总体目标 ３．财务管理的具体目标 ４．不同利益主体在财务管理目标上的矛盾与协调 ５．财务管理目标与社会责任 三、财务管理环境 １．经济体制环境 ２．经济结构环境
《现代教育管理专题》2029-2030期末试题及答案一、多项选择题（每小题2分，共20分：每题全部选对才可以得分） 1．人际关系理论对教育的影响是沿着以下线索发展的( ) A．教育的市场化问题 B．教育管理的民主化问题 C．教育管理的情感化问题 D．教育管理的激励问题 2．可以作为我们评估教育政策“有效”的标准是( ) A．取得的“效果大”，强调客观的政策效果 B．执行主体的品德和能力 C．就是“效率高”，关注教育政策的投入与产出或成本与收益之间的比例关系 D．就是“效益好”，考察的是教育政策的目标达成程度与社会满意程度 3．新自由主义者认为，教育市场化必须具备的条件是( ) A．建立教育服务的“生产者市场” B．确立公共教育服务的政府垄断 C．确立教育受众的“消费者主权” D．赋予学生和家长选择学校的权力4．教育政策制定一般可分为几个循序渐进的步骤，即( ) A．问题认定 B．方案设计与选择 C．目标确立 D．政策合法化 5．知识经济对教育管理的挑战( ) A．对学校组织垂直化的挑战 B．对传统知识观的挑战 C．对传统人才观的挑战 D．对传统学习观的挑战 6．教育组织的特征包括( ) A．教育组织受教育规律和市场规律的双重制约 B．教育组织的目标和教育过程的实施是一致的 C．教育组织存在纵向衔接关系 D．学生既是教育组织的主体，又是教育组织的公众，还是教育组织的“产品” 7．传统的的教育管理模式包括( ) A．研究型模式 B．经验型模式 C．行政型模式 D．科学型模式 8．学校吸纳、辐射、服务于社区的方式有( ) A．请“社区委员会”参与学校重大举措 B．学校向社区开放 C．社区提供教育教学资源