软膏：①研合法：将药物细粉加少量基质或适宜液体研磨成糊状，再递加其余基质研匀即可。本法适用于主药不宜加热者或软膏基质稠度适中，在常温下即能与药物均匀混合者。如章丹膏。
②溶合法：将软膏基质加热溶化，分次加入药物细粉，不断搅拌至冷凝即可。本法适用于主药可溶于基质者；或软膏中含有不同熔点的基质；或需用基质加热浸提药材有效成分者。若基质的熔点不同，通常将熔点较高点不基质如蜂蜡、石蜡等应先加热熔化，随后加入熔点较低的基质如凡士林、羊毛脂等熔融。若药材为不溶性的固体粉末，加入到熔融的基质中时，应不断搅拌至冷凝，否则因药粉下沉而致分散不匀。如紫草膏。
③乳化法：将油溶性物质加热至约80℃熔融，再将水溶性物质溶于水，加热至约80℃，两相混合，不断搅拌至冷凝，即得。如徐长卿软膏。
举例：老鹳草膏：取老鹳草1kg，加水煎煮2次，每次1h，合并煎液，滤过，滤液适当浓缩后加一倍量乙醇使沉淀，静置12～24h，滤取上清液，浓缩至比重为 1.20，加对羟基苯甲酸乙脂、羊毛脂、凡士林，混匀，制成1kg，包装即得。检查：应符合药典有关规定。
酸奶配方及其制作方法
1 前言 1.1 酸奶介绍及分类 酸牛奶（俗称酸奶）是一种极其重要和常见的乳制品，它是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品，是一种老少皆宜的营养食品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。随着人们对其营养价值和对肠道疾病疗效作用的逐步认识，已经拥有了越来越多的消费者，产量逐年增加，且呈直线上升趋势，到2003年全国的总产量达到近23万吨。 目前酸牛奶品种繁多，但按其组织状态可分为凝固型和搅拌型酸奶两种。凝固型酸奶是在接入菌种后，先装入零售容器，然后保温发酵，成品在容器内呈凝固状态。搅拌型酸奶是在接入菌种后，在大型发酵罐中发酵，又经机械搅拌成为液态，然后再装入销售包装容器。搅拌型酸奶更适合于大规模生产，便于添加果料，使产品多样化。 按产品中所含脂肪的含量的高低，可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶、脱脂酸奶。按生产时所用原料的不同，可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶。纯酸奶是以牛乳或复原乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品，不得添加其他辅料。调味酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，添加食糖、调味剂如食用香料，经发酵制成的产品。果料酸奶是以牛乳或复原乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，添加天然果料如草莓、菠萝等辅料经发酵制成的产品，不得添加其他调味剂。 1.2 适合饮用酸奶的群体 酸奶是一种老少皆宜的具有保健功能的食品，以下8类人群多喝酸奶，有利于恢复健康。 1.2.1 经常性饮酒、吸烟者。 1.2.2 经常从事电脑操作者。 1.2.3 患有粉尘职业病者。 1.2.4 接受化疗治疗者。
荿薂膆莇羀蒃肅正宗牛肉面汤料的配方 肂羅螈蝿袄羃肇调汤料的基本配制方法如下： 袄芈羁膁肆薈芈一、煮肉时调料配方为： 蒅螀蚁袅聿莁蒃干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。 虿肂螄芅腿羄羆二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。 薃袆螆肈膀袅羆三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。 螅芇膁蚁蚄蒇蒈四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。 螈肀膂薃羇薀肄五、味精与汤（水）的比例为：02~04% 袈蚃蚅蒈葿芀薄〈3〉泡牛肉的方法：（一洗，二冲，三泡）把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用凉水把牛肉泡上3-4小时，如有新鲜的牛骨头用斧子砸碎和牛肉泡在一起。 膄蒄罿莈螁蒃膈〈4〉煮牛肉的方法：加水要加至刚淹没牛肉为宜（注：煮肉时最少可切为10斤的块，这样煮出来的汤越香、肉也越香。30斤肉一刀切开，各15斤）。 莃膆蒁节薅蒅羁A: 牛骨头放入铝锅，接着放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上凉水，水加的淹住牛肉为止。煮肉要用铝锅来煮，煮的牛肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看。如果有牛筋，肥油，用凉水洗干净也一起下锅。煮牛肉时要用凉水来下肉，煮肉的锅烧开后，撇完沫子，然后把牛肉捞出，放在案板上，再把泡肉的血水分两次加入肉汤锅中，锅每开一次，都要把汤上边的沫子撇完撇干净，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉沫刮下，再放入煮肉的汤锅中，如果汤太多，牛肉放不完，可把多余的汤舀入水桶中，煮完肉以后，再用，接着放入生姜2斤，和煮肉的调料包，盐，盖上锅盖，煮上1个小时，揭盖，将肉汤上边的肥油用勺子撇完，把锅中的牛肉用勺子翻一下，随便检验一下，牛肉大概还有多长时间可以煮熟，等牛肉煮熟后，将牛肉捞出来，放在筛子里，筛子放在缸上边，让肉上的水分流入缸中，然后再用勺子把汤上边的牛油撇干净。将另一个筛子放在缸上，筛子里放上纱布，将肉汤倒入，进行过滤。牛骨头，生姜片，调料包全都捞出、调料包要放在通风的地方挂起来。牛骨头生姜片熬汤时用。注：A：牛肉著熟后捞出，接着把煮肉时舀出的肉汤加入锅中，熬制1小时，捞出锅中的骨头，生姜片，调料包，牛肉晾凉后，放在木案板上，肉皮上沫少许请油，放止肉皮发干，然后进行修整，将切肉片的肉放在一起，不好的肉切成肉丁放在一起备用，都放入冰箱，早上提前1小时去出，煮肉懂得调料包连煮两次肉以后，再换一个新调料包，旧料包煮上了3-4在换。
老中医忠告：生病时不能吃的食物 “不能吃发物”这句话，很多人从小听到大。可“发物”具体指什么，能说明白的人屈指可数。 有人将海鲜、牛羊肉、葱姜蒜都视为发物，有些极端的说法甚至把糖和酱油也列入其中。 在中医里，“发物”涉及到患病和服药期间的饮食禁忌。 “发物”是中医特有的一个概念。所谓“发”可以理解为“诱发、引发、助发”，容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。 “发物”具有激荡人体气血的作用，容易导致人体气血失常，使疾病恶化或反复发作，通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物，具体分为以下几类： 常见“发物”类型一览表
类型 食物 忌食人群 宜食人群 发热之物 生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等 多为辛辣食物，爱上火的人最好少吃，如口腔溃疡或 牙龈肿痛者 怕冷的人可适量吃 些，有助温补阳气 发痰湿之物 糯米、猪肉、米酒等 多为油腻食物，身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃 有口干舌燥、咳嗽、 肌肤干燥等阴虚症 状的人，可适当吃 一些 发风之物 虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等 多为腥膻类食物，可诱发人体过敏反应，加重瘙痒症状。患有各种过敏 性疾病的人不适 合吃 食欲不振、四肢无 力的人可在医生指 导下食用 发冷积之物 冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等 多属生冷食物，容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃 总体来说，生冷之 物不建议吃，热性 体质的人可酌情吃 一些 发滞气之物 羊肉、莲子、芡实腹胀、厌食者，服气急易怒、小便不
等用健脾养胃、祛痰 化湿药物的人应 少吃禁、腹泻者可适量食用 动气血之物胡椒、海椒、可食 用昆虫类喝酒上脸的人最 好少吃 有头痛、肩痛等症 状的人可适当吃一 些 是不是“发物”，因人而异 中医讲究辩证，“发物”也是如此。是否忌食，要因人、因病、因治法而异。因人而异 对健康人来说，所有的食物都不是发物；生病之后，那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。 因病而异
如何制作香囊 中医药预防手足口病的方法 用藿香、艾叶、肉桂、山萘四种药即可，将药材混合磨碎，装在香袋里随身带着就可以，不光可以预防手口足病，还可以清热解毒有利身体。一个香囊大约在3克左右，当然也可以根据实际情况，做大点，做小点，这些都无所谓的。但是每种药要等量，基本在0.8克-1克左右。（这四种药很便宜的，10副药才花了2.1元钱，一次可多买点，缝制大小不一的香囊带在身上，放在家里或车上都可以的。有一股淡淡的中药香味。香囊可以用红布自己制作，也可以去卖婚庆用品的商铺买用来盛喜糖的红带子，用纸巾包好，放在里面，非常漂亮。我已经做了十多个，分给了周围的朋友，他们都很喜欢。可惜没有相机，不能上传照片给大家欣赏。） 驱除蚊虫“香囊”的配方： 1、取丁香、薄荷、薰衣草、七里香各适量， 比例为1∶1∶1∶1即可。 2、艾叶10克菖蒲10克鳖甲10克闹羊花20克。 豫西山区端午节香囊配方： 甘松10克三奈6克白芷6克苍术6克 一起研成粉末，置入香囊少许。佩带。 端午香袋配方： 1.高良姜150g，佩兰、桂皮各50g，冰片20g。 2.雄黄60g，菖蒲80g，桂皮50g，朱砂20g。 3.川芎、白芷、苍术、零陵香各50g。 4.山奈100g，雄黄20g，冰片10g，樟脑10g。 上述各方，均研末混匀装于香袋内使用。 春季香囊制作： 1、早春散：苍术10克，甘松10克，菖蒲10克，桂皮5克，高良姜15克，雄黄5克，冰片0.5克，樟脑1克，碾成粉末装入香袋即可。 做个“早春散”挂在脖子，香袋里的药物正好处在天突穴的位置，药味散发出来后不但留香，还可以祛散口鼻周围的不良空气，防止空气中的病菌通过呼吸系统侵入，可以有效预防感冒和上呼吸道疾病。这个香袋透出一股香味，有点甜，带点微苦，很清新。 2、丁香6克、川椒6克、白芷15克、辛夷10克、冰片10克、沉香6克、艾叶10克、佩兰10克、桂枝10克、益智仁10克、小茴香10克、石菖蒲10克、苍术10克、薄荷10克、藿香10克等。 将上药（冰片除外）烘干，粉碎，过筛混匀，装入棉布袋中制成香囊，白天佩戴于小儿胸前膻中穴处，晚上放于小儿枕边，或制成较大的香囊悬挂在室内，一般一个月换药一次。 使用香囊时要注意防水、防潮，孕妇慎用。若直接接触皮肤而出现红疹、瘙痒等现象，请取下香囊，将香囊挂于室内空气流通处，局部皮肤外搽皮炎平或肤轻松软膏即可
百岁老中医个长寿忠告 除湿有两种手段，一种好比兴修水利，让湿邪顺流而下；一种是让气机流动起来。第一种方法其实就是中医说的淡渗利湿，可服用茯苓、泽泻、薏米、赤小豆、莲子等药物或食物，但这种方法只能除掉已经生成的湿，不能防止湿邪的再次形成，在一定程度上来说解决不了根本问题。这时就需要用到第二种方法——疏通气机。湿邪的本质特征就是缓，什么能克制缓呢？当然是急。在五脏中，肝木是急的，脾土是缓的， 所以第二种方法的具体实施就是健脾疏肝。健脾是为了增强懒人的实力，让他有力气运动；疏肝是让机体的节奏变快一些，使整个气机流动起来，这样湿邪就祛除了。健脾可以选用六君子汤，疏肝可选用香附、苏梗、郁金、白芍等药物。现代人有个特点就是懒，整天坐着不动，所以体质偏湿的人是非常多的。现代的这种湿和古代不一样，古人劳作的多，湿邪多由外部侵入，属于外湿，用第一种方法效果非常好。现代人湿的根源是懒，所以第二种方法更为合适。当然仅靠药物还不够，最好的方法是克服“懒病”，多运动。 干祖望，临床60多年，执教40多年，从事医疗专业写作50多年，现仍拼搏于临床、教学、写作第一线上。著有《名医名方录》、《尤氏喉科》、《孙思邈评传》、《干祖望医话》等9部专著。他说自己高寿秘诀是：“童心、蚁食、龟欲、猴行”，今天把老中医的7个忠告分享给大家。 1、除喝酒外，少吃凉菜。 在古代，人们吃到凉菜，一定是下酒用的，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜相伴，正好中和。现代人吃凉菜成了习惯，在我看来都是不健康的，不利于肠胃。 2、不吃苦瓜炒鸡蛋。 中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，在我看来就是毒药。 3、早餐尊崇传统，白粥、油条或者煎鸡蛋。
中药香囊配方 中药香囊一般采用芳香中药材做为配料，比如丁香、沉香、艾叶、佩兰、肉桂、益智仁、小茴香、菖蒲石、苍术、薄荷、藿香等，有清香、驱虫、避瘟、防病的功能，香囊浓郁的药香在口鼻周围就可形成高浓度的小环境。香囊中的药物并没有直接杀死病毒和细菌的作用,而是药物散发出持续的芳香气味,刺激人体呼吸道黏膜产生了分泌型免疫球蛋 白A,这种抗体对病毒和细菌有较强的灭杀作用,使这些微生物在上呼吸道黏膜不能存活,因而起到预防传染病的作用。 用法：香囊佩挂在脖子上，或用别针固定于衣襟，香袋距离鼻孔越近则效果越佳，布袋中药末每10天更换一次，以保持药效。孕妇慎用。 传统香包惯用白芷、川芎、芩草、甘松等中药，还可添加山萘、熏草、泽兰、艾叶，磨研、提炼成粉状，缝制成香包。 做香袋多用的是白芷、丁香、苍术、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陈皮、薄荷等中草药，其中苍术能祛风散寒、开窍；白芷可祛风解表、化湿通窍；丁香能芳香理气、温中降逆。泽兰入肝、脾两经，活血祛瘀，通经利水，更是妇科良药；艾草含有挥发性芳香油，奇特的芳香不仅能驱蚊蝇、虫蚁，还有理气血，暖子宫、祛寒湿的功效 防流感配方 （以下几个配方分别单独使用，粉碎后研成细面，每次取药3～5克，最好15天换一次药。）： 1)冰片、樟脑（不是樟脑丸啊！）各3克，良姜15克，桂皮30克。 2)川芎、白芷各10克，苍术20克，冰片3克。 3)山柰（沙姜）、雄黄各10克，樟脑3克，丁香50克。 4)板蓝根、夏枯草、野菊花、桑叶、金银花、藿香、薄荷各20克。（这个有治 鼻塞和鼻炎的附加功效） 5)白芷、丁香、佩兰、艾草、木香、菖蒲、冰片、川芎、檀香、陈皮、茴香、肉 桂各10克 6)零陵香2钱、檀香1钱、丁香皮、辛夷花各5钱、茴香1钱，冰片、麝香少许。 （这个价格相对贵些，且是一个香囊的药量，其余配方皆可做几个香囊。注： 此方孕妇忌用） 7)苍术10克，甘松10克，菖蒲10克，蒿本10克，桂皮5克，高良姜5克，雄 黄5克，冰片0.5克，潮脑1克。（孕妇忌用） 8)高良姜15克，佩兰、橘皮各5克，加冰片1.5克。 9)贯众 10g 藿香 10g 菖蒲10g 冰片10g 丁香10g 艾叶10g 百部10g 荆芥10g 细辛10g。以上九味，磨成粉，分装入香囊中，每份约10g。将香囊挂于胸前， 效果更胜佩戴口罩。
正宗牛肉面汤料的配方 调汤料的基本配制方法如下： 一、煮肉时调料配方为： 干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。 二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。 三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。 四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。 五、味精与汤（水）的比例为：02~04% 〈3〉泡牛肉的方法：（一洗，二冲，三泡）把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用凉水把牛肉泡上3-4小时，如有新鲜的牛骨头用斧子砸碎和牛肉泡在一起。 〈4〉煮牛肉的方法：加水要加至刚淹没牛肉为宜（注：煮肉时最少可切为10斤的块，这样煮出来的汤越香、肉也越香。30斤肉一刀切开，各15斤）。 A: 牛骨头放入铝锅，接着放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上凉水，水加的淹住牛肉为止。煮肉要用铝锅来煮，煮的牛肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看。如果有牛筋，肥油，用凉水洗干净也一起下锅。煮牛肉时要用凉水来下肉，煮肉的锅烧开后，撇完沫子，然后把牛肉捞出，放在案板上，再把泡肉的血水分两次加入肉汤锅中，锅每开一次，都要把汤上边的沫子撇完撇干净，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉沫刮下，再放入煮肉的汤锅中，如果汤太多，牛肉放不完，可把多余的汤舀入水桶中，煮完肉以后，再用，接着放入生姜2斤，和煮肉的调料包，盐，盖上锅盖，煮上1个小时，揭盖，将肉汤上边的肥油用勺子撇完，把锅中的牛肉用勺子翻一下，随便检验一下，牛肉大概还有多长时间可以煮熟，等牛肉煮熟后，将牛肉捞出来，放在筛子里，筛子放在缸上边，让肉上的水分流入缸中，然后再用勺子把汤上边的牛油撇干净。将另一个筛子放在缸上，筛子里放上纱布，将肉汤倒入，进行过滤。牛骨头，生姜片，调料包全都捞出、调料包要放在通风的地方挂起来。牛骨头生姜片熬汤时用。注：A：牛肉著熟后捞出，接着把煮肉时舀出的肉汤加入锅中，熬制1小时，捞出锅中的骨头，生姜片，调料包，牛肉晾凉后，放在木案板上，肉皮上沫少许请油，放止肉皮发干，然后进行修整，将切肉片的肉放在一起，不好的肉切成肉丁放在一起备用，
纵欲淫乱的后果很可怕！！直接影响相貌、智力和福报 ——请看一位中医博士的解释纵欲淫乱的后果很可怕！！直接影响相貌、智力和福报——请看一位中医博士的解释：现在社会，亚健康人群比例越来越大，2007年2月市科委开展的一项历时三年的调查显示：“北京地区56.7%的人处于亚健康状态，其中男女比例差不多，以“白领”居多，真正健康的人群不足四分之一。”为什么物质生活提高了，反而健康状况下降呢？其中的原因可以从生活方式、饮食、心理等各个方面找到答案。 道理很简单，好的生活习惯对应健康的身体状况、坏的生活习惯导致不健康乃至疾病，所以，要想身体好，还要从生活中找答案。笔者作为中医师，遇到很多病患，虽经中西医长期调治，收效甚微，其最主要原因之一就是患者不懂得保养元气。人体的健康好比水箱，水多、水满表示精力旺盛，元气充足，抵抗力强，体质强健，疾病容易痊愈；水少、水干则表示身体素质降低，抵抗力不足，元气衰微，疾病很难痊愈。而医生的作用是帮助往水箱里灌水，以增加生命元气，补充体内精华，调整阴阳五行平衡，从而帮助患者恢复健康。灌满水的前提是什么？那就是保证水箱不再漏水，事先将下水口堵住，然后才能有望将水箱的水灌满、灌足。否则，灌得越快，漏得越快，灌得越多，漏得越多，长此下去，缺口越来越大，身体的精华丧失殆尽，健康也就垮下去了。 在上面的比喻中，水箱的缺口漏水，比喻的是元气的丧失。元气耗损有很多途径，如熬夜、暴饮暴食、心理压力大、情绪波动、缺乏适当运动等，但这里面泄漏元气最快最直接的途径就是s淫、房事、邪淫等等丧失肾精的行为，特别是s淫和邪淫（与非自己夫妻的人发生关系），元气的耗损量非常大。所以古人治病，往往事先告诫病者需要节欲保精数月，等疾病痊愈也须保养一段时日，即使夫妻行房也要有所节制，否则万难痊愈！
凝固型酸奶的制作工艺 一、实验目的 要充分掌握酸奶工艺的理论知识，还需要充分了解酸奶发酵过 程以及各种酸奶产品品质的关联度。 二、实验原理 凝固型酸奶是指乳酸发酵在零售容器中进行的酸乳制品。乳酸菌在乳中生长繁殖，发酵分解乳糖产生乳酸等有机酸，导致乳的pH 值下降，使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集，它能够抑制肠道内有害菌，解决乳糖不耐症，促进有益菌的活动，有抗癌作用。凝固型酸奶具有浓郁的天然发酵香气，细腻滑爽，质地稠厚、酸甜适宜、回味无穷，是一种深受广大群众喜爱的产品。 三、实验材料及设备 1.材料 鲜牛奶、白砂糖、酸奶稳定剂、丹尼斯克菌种、牛奶香精 2.仪器 均质机; 胶体磨; 搅拌机; 高压灭菌锅; 发酵箱。 四、实验方法 1.工艺流程 鲜牛奶→标准化→配料→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装→发酵→冷藏→后发酵→成品。 2.操作步骤 （1）原料奶的选择：选择的鲜牛奶其色泽应洁白或白中微黄，不得呈深黄或其他颜色; 奶液均匀，不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质; 脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%，抗生素含量不得超标，不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。应具有天然的乳香味而不应有异常气味。 （2）调配：按照配方要求( 香精，菌种除外)将原料通过胶体磨，边倒入原料，边持续加50 ℃的热水，在混料缸中充分搅拌均匀。 （3）均质：将混合原料经200 目筛网过滤后放入调配罐，边搅拌边将沸水加入调配罐定容。开启阀门，使浆料流入均质机均质1 次。均质温度60℃左右，压力15 ～ 17 MPa。 （4）杀菌：采用90 ℃杀菌5 min 保证产品质量。 （5）接种灌装：将热处理后的物料温度瞬时降温到发酵剂菌种最适生长温度( 42 ～ 45 ℃) 。接种量要根据菌种活力、发酵方法、生产时间的安排和混合菌种配比的不同而定。一般生产发酵剂，其产酸活力均在0.7% ～ 1.0% 之间，此时接种量应为2%～ 4%，本实验接种量在3． 2%。事先准备的发酵剂应在无菌操作条件下，用部分原料乳搅拌成均匀细腻的状态，不应有大凝块，以免影响成品质量。接种完毕要及时灌装，加盖后送至恒温温室培养发酵，分装后的容器空隙尽量要小，以免受振动后，晃动太大，影响凝乳状态。 （6）发酵终点的确定：物料酸度达到85 ～ 90°T，pH 值为4． 0 ～ 4． 2
烤肉调料配方大全 对于朋友家人聚餐来说，烤肉是一种很好的进食选择。大家围坐在烤炉旁，伴随着热气腾腾的烤肉，一边享受美食，一边交流情感实在是一种极好的聚餐体验。而烤肉主要是从韩国流传过来的一种美食，烤肉的调料也分为不同的种类。因此在食用烤肉前，了解一下烤肉调料的配方大全是很有必要的。 一、韩式辣味烤肉酱 材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。 做法：将所有材料放在碗中调匀即可。 用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。 二、烤肉酱 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可 蒜味烤肉酱 材料酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣做法：锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入的蒜头，熬煮至浓稠。将肉
洗净并沥干水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。 三、腌料 1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 2、排骨类： 5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。
九十岁老中医的养生长寿之道 朱良春教授是一位著名老中医。虽已九十高龄，但其思维异常清晰敏捷，行动也利落自如。其秘诀是 秘诀1：运动 ——要想活得好，天天练“慢跑” 朱良春：有很多上了年纪的人见了我，都喜欢问如何才能健康长寿、安度晚年。我则以“动可延年，乐则长寿”八字赠之。生命在于运动，运动则可延年。要活就要动，运动可以促进血液流畅，增进体力，加强抗病防御机能，从而达到延年的目的。但动要适度，不可超量。 我每天生活节奏较紧凑，以前都坚持上下班骑自行车，外出活动也骑车，这是一种不占时间的锻炼方法。现在每天早晨或晚上做5～10分钟四肢活动的自由操，即左右摆动四肢，用手指梳头发，然后两手擦面部、摸耳翼，左右缓慢转动头颈，这样能使头目清爽，两腿轻健，减少面部皱纹，控制颈椎病。 散步、慢跑都属于“慢运动”，可以让全身的经络、气血、骨骼、肌肉动起来，有助于调节五脏六腑的功能，促进新陈代谢。但是，运动要注意适量，不要超过自己身体的承受能力，青壮年运动量可大一些，老年人适合散步、慢跑、太极拳、自我按摩等慢运动。 我还利用每天晚上看《新闻联播》的时间，一边看电视，一边做简单的运动。我的四肢都会动：手臂来回摆动，有点像是打太极拳；腿下沉、弯曲，呈半蹲姿势，就这样坚持锻炼十几分钟。 秘诀2：睡眠 ——要想白天不累，晚上“子时”前入睡 朱良春：要保持精力旺盛，首要条件就是生活要有规律。 以前在我担任院长的20多年中，白天既要上门诊，又要体会、处理行政事务，晚上回到家还要写文章，给患者回信，但是我都尽量在晚12点之前入睡，晚上23点到午夜1点，也就是子时，是人体阴阳交接的时候。这个时候是一天中阴气最盛、阳气最弱的时候。《黄帝内经》说：“阳气尽则卧，阴气尽则寐”。所以，这个时候是睡眠的最好时间。也就是要学会顺应大自然昼夜的阴阳变化，如果继续熬夜，或过了午夜1点入睡，就会耗损人体的阳气，第二天阳气不足，就打不起精神了。即使你睡到第二天10时都补不过来。 现在我每晚的入睡时间要早些了，我每天只睡六七个小时。睡得太多，人的精力易于懒散。美国心脏病专家韩明发现，每晚睡10小时的人比睡7小时的人，因心脏病死亡的比例高一倍，因中风而死亡的比例则高出3．5倍。失眠时不要急躁，全身放松，听之任之，恍恍惚惚，也可起到同样的睡眠效果。 秘诀3：用脑 ——要想长生不老，越老越要会“用脑” 毛嘉陵：很多老人喜欢享坐着“清福”，既不愿运动，更不愿多动脑。 朱良春：“若要长寿勤用脑，颐养天年贵在勤”，确是经验之谈。俗说：“脑子愈用愈灵。”我长期坚持“每日必有得”的习惯，如果哪天没有什么新的见见闻或心得体会，晚上就无法入睡。我每天都要看书读报，有了新的所得才能酣然
开放实验报告 课程名称：中药保健香囊制作学院： 班级： 学号： 姓名： 指导老师：
1实验原理 中药香囊由各种芳香药如藿香、艾叶、薰衣草等研磨成药末，装在特制的布袋中制作而成。将中药保健香囊长期佩戴在身上或休息时置于枕边，芳香分子既可清洁周边空气又可通过肌肤、穴位、经络等途径“渗入”人体，特别是通过鼻息刺激嗅觉神经，嗅觉神经将刺激传至大脑中枢，药物中的化学物质促使神经化学物质的释出，而产生镇定、放松或兴奋的效果；芳香分子也由此进入肺部，经过气体交换，进入血液循环，加之通过神经调节方式控制腺体分泌，从而调节人体的整个内环境。由此起到“芳香辟秽、清神醒脑、舒缓压力、化浊解毒、提高人体免疫机能”的保健效果。 以防流感中药香囊为例，其作用机理主要在于药物浓郁的香味在人体周围可形成高浓度的小环境，刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的抗体——分泌型免疫球蛋白A(SIgA)含量提高，而SIgA具有较强抗菌、抗病毒和抗毒素的能力，从而提高呼吸道免疫功能，起到预防流感的效果。实验证明，让一个生活、工作、居住条件基本相同的集体居住人群佩戴香囊，再收集这些人群鼻腔内的SIgA，结果发现挂香囊后14天SIgA浓度提高了4倍，即使停用7天，SIgA浓度还比未挂香囊时浓度高1倍左右。 2 实验目的 1、熟悉日常草药的辨别及各种草药的功效。 2、学会香囊的制作。 3、提高学生自主学习、综合分析和解决较复杂问题的能力。 4、增加中药学学习的趣味性。
3 实验材料 3.1 实验工具 粉碎机、烘干机、空香囊。 3.2 实验药材 薄荷、藿香、佩兰、淡竹叶、艾草、合欢皮、白芷、薰衣草。 3.3 防流感类药物 3.3.1 薄荷(Mentha haplocalyx Briq.) 薄荷为唇形科多年生宿根性草本植物，全株青气芳香。全草含挥发油，称薄荷油，油中主含L-薄荷脑，其次为L-薄荷酮、薄荷酯类，以及D-8-乙酰氧香芹艾菊酮等。薄荷有疏散风热，清利头目，利咽透疹之效，主治风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛之症。 3.3.2 藿香（Wrinkled Gianthyssop）： 藿香为唇形科多年生草本植物，其果可作香料；叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料。其主要成分为广藿香醇，并有α、β和γ藿香萜烯、α-愈创烯、α-布藜烯、广藿香酮等。藿香有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑之效，主治外感风寒、寒热头痛、胸脘痞闷、寒湿闭暑、腹痛吐泻、鼻渊足癣之症。 3.3.3 佩兰（Eupatorium fortunei Turcz.）
老酸奶生产技术和配方 酸牛奶是指以牛乳为主料，经巴氏杀菌后冷却，加入乳酸菌发酵而制成的一种奶制品。长期饮用酸牛奶。可促进人体对磷、钙、铁的吸收，维持B族维生素平衡，缓解乳糖不适症，降低胆固醇，预防心血管及肝脏疾病的发生，对便秘和细菌性腹泻起到预防作用。酸奶还能提高人体免疫力，抑制癌症，抗衰老，具有明目固齿、健发等美容作用。随着市场变化和技术革新，酸牛奶生产出现了工艺技术及装备水平现代化、产品营养化、包装高档化、口味多样化等新的发展趋势，这也对酸牛奶生产工艺及管理提出了更高的要求。 青海老酸奶的产品形态和吃法独特为消费者提供了饮奶的另一种选择。青海老酸奶属凝固型酸牛奶，但不同的是，其形状如嫩豆腐，用勺小块挖出食用。虽然市场上有用勺盛着吃的酸奶，但其形态由于太稀而处于糊状。这种半咀嚼式的食用酸奶方法为消费者提供了另类享受。由其营养指标上看，2.3%的蛋白含量定性了它还是酸奶，而且 是调配型的（纯牛奶凝固发酵，蛋白含量应在2.9%以上）。但其产品形态却接近奶酪，这种处于酸奶的指标，近似于奶酪的形状成就了产品的最大差异化。 1. 配方： 鲜牛奶90%（或全脂奶粉12%）白砂糖7% 安赛蜜0.015% 浓缩乳清蛋白(80%WPC) 0.5～1%
WL821凝固型酸奶稳定剂0.5～0.6% 菌种适量 水加至100% 注：老酸奶实际是也是凝固型调味酸牛奶，但老酸奶比普通酸奶成型好，硬度高，乳清析出少。硬度靠稳定剂，而加乳清蛋白可减少乳清析出。 2. 工艺流程 鲜牛奶(或奶粉+水)、辅料→120目纱布过滤→均质→加热90℃ (10 min) →冷却到45℃→加入菌种→灌装入碗→43℃发酵至凝固→冷却到4℃～10℃过夜→凝固型酸牛奶。 提供各类餐饮小吃食品技术配方及中医药技术培训视频、电子书3. 操作要点 3．1 原料 要求原料乳(或乳粉) 色泽呈乳白色或微黄色，气味芳香，无异 味。细菌污染乳、含抗生素或含杀菌剂乳均不得使用，总乳固体不低于1 1．5％，非脂乳固体大于8％。将脱脂乳(全脂乳)用离心机净 化，如果用无抗全脂奶粉，需将水和奶混合(水温40℃)，搅拌均匀后保持30 min，可改进成品外观、口感和风味，还能减少杀菌过程中结垢。 4．2 配料 加糖工艺指标为7％～8％砂糖，将原料乳加热到50℃，再加入糖过滤。
中药香囊一般采用芳香中药材做为配料，比如丁香、沉香、艾叶、佩兰、肉桂、益智仁、小茴香、菖蒲石、苍术、薄荷、藿香等，有清香、驱虫、避瘟、防病的功能，香囊浓郁的药香在口鼻周围就可形成高浓度的小环境。香囊中的药物并没有直接杀死病毒和细菌的作用,而是药物散发出持续的芳香气味,刺激人体呼吸道黏膜产生了分泌型免疫球蛋白A,这种抗体对病毒和细菌有较强的灭杀作用,使这些微生物在上呼吸道黏膜不能存活,因而起到预防传染病的作用. 用法：香囊佩挂在脖子上，或用别针固定于衣襟，香袋距离鼻孔越近则效果越佳，布袋中药末每10天更换一次，以保持药效。孕妇慎用。 预防H7N9禽流感病毒 中药香囊佩戴法：用藿香、艾叶、肉桂、山柰、苍术等各等量，将处方中各味药洁净处理，去除杂质，烘箱60度下干燥后，在洁净区内将药材混合粉碎至100目以上，有条件者粉碎至1000目(采用微粉粉碎法)，将粉碎的药粉包装成3.5-5克/袋，再制成香囊袋剂。每人1个(3.5-5克/个)，挂前胸佩戴，并每天置于鼻前闻香2次，每次3分钟，晚上睡觉时放置枕边，每周更换一次，用于芳香辟秽解毒。 这三种中药配方的主要作用是清热解毒，疏散风热，提高人的抗病毒能力，预防H7N9禽流感病毒。 可预防甲型H1N1流感的中药香囊配方 预防甲型H1N1流感可做一个香囊，制成后可以挂在脖子上或放进上衣口袋中，它所起到的作用就是直接在头部周围形成一个立体的气体空间，充满了香囊散发出的复合型香气。 香囊原料 大料、藿香、甘草、艾叶、肉桂、苍术等 香囊做法 在香囊中大料用量最多，为120克左右，其他几味药材的用量可以在5克-20克之间。把所有药物研碎后放入缝好的布袋中，如果是挂在家里，可以做一个大些的，如果随身携带，就把研碎的药材混合好，分成小份装入布袋中。 防流感配方（以下几个配方分别单独使用，粉碎后研成细面，每次取药3～5克，最好15天换一次药。）： 1、冰片、樟脑（不是樟脑丸啊！）各3克，良姜15克，桂皮30克。 2、川芎、白芷各10克，苍术20克，冰片3克。 3、山柰、雄黄各10克，樟脑3克，丁香50克。 4、板蓝根、夏枯草、野菊花、桑叶、金银花、藿香、薄荷各20克。（这个有治鼻塞和鼻炎的附加功效） 5、白芷、丁香、佩兰、艾草、木香、菖蒲、冰片、川芎、檀香、陈皮、茴香、肉桂各10克 6、零陵香2钱、檀香1钱、丁香皮、辛夷花各5钱、茴香1钱，冰片、麝香少许。（这个价格相对贵些，且是一个香囊的药量，其余配方皆可做几个香囊。注：此方孕妇忌用） 7、苍术10克，甘松10克，菖蒲10克，蒿本10克，桂皮5克，高良姜5克，雄黄5克，冰片0.5克，潮脑1克。（孕妇忌用） 8、高良姜15克，佩兰、橘皮各5克，加冰片1.5克。 9、贯众10g 藿香10g 菖蒲10g 冰片10g 丁香10g 艾叶10g 百部10g 荆芥10g 细辛
101岁老中医的7个忠告—不吃苦瓜炒蛋!!! 干祖望，临床60多年，执教40多年，从事医疗专业写作50多年，现仍拼搏于临床、教学、写作第一线上。著有《名医名方录》、《尤氏喉科》、《孙思邈评传》、《干祖望医话》等9部专著。他说自己高寿秘诀是：“童心 1，除喝酒外，少吃凉菜。 在古代，人们吃到凉菜，一定是下酒用的，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜相伴，正好中和。现代人吃凉菜成了习惯，在我看来都是不健康的，不利于肠胃。 2，不吃苦瓜炒鸡蛋。
中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，在我看来就是毒药。 3，早餐尊崇传统，白粥、油条或者煎鸡蛋。 吃什么健康，很多人抨击油条不健康，是垃圾食品，我觉得食物没有“美恶”，关键在于适度，白粥、油条、小菜，是中国人的传统，吃着舒服。煮鸡蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎鸡蛋的。 4，饮食有节。 道家有个观点，人这一辈子，吃的饭是有定数的，早吃多吃你就早完蛋，慢慢吃悠着点，你就能活长久。所以我绝对不暴饮暴食。
5，早晨不饿吃鸡蛋牛奶，那是毒药。 很多人问我吃什么有益健康，我说吃什么不重要，怎么吃、什么时候吃是关键。不饥不饿时不吃，哪怕到了吃饭的时候，外界的时钟不重要，自己的生物钟重要。人们劝吃早餐没人关心早起是不是饿。如果头天晚上吃的还没消化，一点食欲都没有的人，又塞进牛奶鸡蛋，那不就是毒药吗？饿而不饥应该吃点点心，三口就行，饥而不饿的时候，就要去看医生，调节情绪。
6，大量喝水,严重的还会伤肾。 不知道从什么时候起，出现了所谓的健康理念，就是一天喝八杯水。多喝水可以排毒，还可以冲刷大肠什么的。其实，这样喝水，非常伤肾，严重的还会造成肾虚，憋不住尿。喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收，现代人光图快，灌水牛饮，结果导致胃中存积大量冷水，不是尿岀去就是存下来，没法成为体液。 喝水的学问还在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿肠子过，体液无处留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶叶，在吃西瓜时加入微量盐，目的就是防止津液流失。 7，喝冻水、冻饮料，危害很大。 冷饮喝到胃里，就要靠胃的热气，把它温到跟人体一样的温度36.5℃，日积月累，胃受不了，肺也受牵连。 有人喜欢在吃饭之前先来杯冻饮料，那就完了，等你吃饭的时候，任你吃多少，任你吃到撑，都会没感觉，时间长了，你就会变胖。一般人吃到七八分饱就差不多了，难道你不应该存一份吗？
原味酸奶的几种制作方法全程解析 超市的酸奶总是含有什么香精、稳定剂等等乱七八糟的东西，喝着一点都不放心，还是自己制作酸奶更放心。 制作酸奶难吗？一点也不难！ 制作酸奶麻烦吗？一点也不麻烦，跟做饭差不多！ 那怎么才能自己制作好酸奶呢？ 说到这里，那就要从牛奶为什么会变成酸奶说起啦。我是主厨学院知道，酸奶是由牛奶变成的，可是牛奶是液态，酸奶是固态，牛奶中的水跑到哪里去啦？其实，牛奶中的水并没有跑走，它只是被牛奶中的蛋白质包裹起来啦。原来呀，牛奶中含有大量的酪蛋白，一开始是溶于牛奶中的。可是随着酸奶发酵菌（属于乳酸菌属）在牛奶里生长，产生了大量的乳酸，这时牛奶就开始慢慢变酸了，当酸倒一定程度的时候，牛奶中的酪蛋白就会沉淀出来了，它们互相交联，把水分包裹在其中，就成了我们平时看到的酸奶了。但是当牛奶中的蛋白含量不够时，那它们就把牛奶中的水份包裹不完，就会有一层水漂浮在凝固的酸奶上面，卖相就不好看了。 所以，做酸奶的第一个条件，就是要有蛋白质含量足够的优质牛奶啦（tips:一般来说，超市里卖的大品牌纯牛奶中的蛋白含量就够做酸奶啦）； 在上面我们说了，牛奶要凝固，需要酸奶发酵菌在牛奶里生长产酸。而酸奶发酵菌是活的微生物，它要在牛奶里生长产酸除了需要牛奶本身提供生长的营养外，还需要一开始就接入足够多的活菌和适宜的温度。除此之外，酸奶发酵菌本身的菌株配方和活力，也决定着酸奶最后的成型状态、香味和口感等。 所以，做酸奶的第二个条件，即是要活力高、活菌多的优秀酸奶发酵菌 酸奶发酵菌和人一样，都有个温度让它感觉最舒适，最利于生长。对于酸奶发酵菌来说，生长最快就产酸最快，产酸最快则制作酸奶的周期就短；酸奶发酵菌在低温下（比如4~10℃）并非不生长，而是生长非常缓慢，这时它们就主要产生一些多糖类物质，使酸奶变得更稠厚，因此做好酸奶后一般可以放进冰箱冷藏层钝化一下，以增强口感。对于最适温度，人是室温25℃，而酸奶发酵菌是37~45℃,很显然，一般的环境温度根本达不到37~45℃。因此，我们需要酸奶或者其他加热保温措施来保证，在制作酸奶的过程中，牛奶的温度一直维持在37~45℃之间。 所以，做酸奶的第三个条件，即是需要一台能提供适宜温度的恒温酸奶机 有了此三项条件，酸奶制作就简单多了。 第一步：将盛酸奶的容器清洗干净，用开水冲烫消毒； 第二步：将纯牛奶倒入容器内，再加入菌粉，搅拌混合均匀； 第三步：将容器放入酸奶机中，恒温发酵8-12小时，观测到酸奶凝固即可（若冬季气温低，发酵温度不足，可以延长发酵几个小时）； 第四步：发酵好的酸奶可以立刻就吃，也可以放入冰箱冷藏层钝化，让酸奶变得更稠厚后再吃。 以上，就是一个简单的自制酸奶的过程。
产品话术 虫草花煲汤料（滋阴护肝汤） 成分：虫草花、干贝、枸杞子、芡实等配料 功效：虫草花性质平和，不寒不燥，一家大小都适合。干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。 优势：补肾养肺，对肾虚，夜尿频多、干咳少痰、皮肤干燥等有辅助治疗作用常期饮用有助于稳定血压、降低胆固醇、补益健身. 举例：这是广东的老火靓汤。可将配料与乌鸡（1只）或猪瘦肉（500克） 及生姜（适量）洗净，一起放进煲内，加清水适量，武火煲沸后改用文火煲1 小时以上，调味后即可。可供4至6人一次食用。（肉类可选择飞水后再下料） 黄精杞子煲鸡汤料（强身固肾汤） 成分：黄精、山药、枸杞子、龙眼肉 功效：黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症,对于糖尿病很有疗效。山药：健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。龙眼肉：补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。 优势：补气养阴，健脾，润肺，益气生津，补血润脏；此汤口感清甜，补而不燥，可作为日常保健汤水。特别对脾胃气虚，倦怠乏力，燥咳，咯血及病后体弱，肝肾阴虚，头目眩晕，视力减退等。一家大小均可食用。 举例：将配料与乌鸡（1只）或猪瘦肉（500克）及生姜（适量）洗净，一起放进煲内，加清水适量，武火煲沸后改用文火煲1小时以上，调味后即可。可供4至6人一次食用。（肉类可选择飞水后再下料） 剑花罗汉果煲汤料（剑花润肺汤）
【民间秘方】老中医奉献家传秘方：治腰间盘突出症验方 《腰椎间盘突出症》知识 中医学典籍中无腰椎间盘突出症之名，根据该病的临床表现，可归于“腰痛”、“腰腿痛”、“痹症”等范畴。腰间盘相当于一个微动关节，是由透明软骨板、纤维环和髓核组成，分布在腰椎骨间。腰椎间盘退行性改变或外伤所致纤维环破裂，髓核从破裂处脱出，压迫腰椎神经，而出现腰腿放射性疼痛，所以医学界认为腰间盘突出属“腰腿痛，痹症”范畴。 《腰椎间盘突出者必知的护理》知识..腰椎间盘突出，患者常常 要腿疼痛，苦不堪言，给生活和工作带来很多不便，严重的甚至造成瘫痪。此病多见于中老年人，劳动强度过大造成的。如果得了腰椎间盘突出症，在日常生活中应该要注意哪些问题呢？1、腰椎间盘突出患者要保持良好的生活习惯之所以 得了腰椎间盘突出症是与患者平时的生活习惯是分不开的，首先要改变以前的生活习惯，防止过度劳累、腰腿受凉。2、患者站姿及坐姿要正确站、坐姿不正确，容易导致脊柱不正，造成腰间盘突出，另外同一姿势不宜保持太长时间，适当的起来站一站，活动活动，可减轻腰腿酸痛的症状。3、提重 物时尽量不要弯腰腰椎间盘突出患者在提重物时尽量不要 弯腰，应该先蹲下那到重物，然后再慢慢起身。4、日常锻 炼须知患者在平时锻炼的时候，压腿弯腰动作要轻，幅度不
要太大，否则不仅达不到治疗作用，反而会加重病情。5、床也有讲究患者平时应多睡硬床板，这样可以减少椎间盘承受的压力，减轻病情。6、走路站立什么姿势最适宜腰间盘突出患者在走路时腹部用力，如遇到长时间站立时，不要双脚处于同一高度，可以将一只脚搭在一旁的台阶上，左右脚轮流变换，这样会舒服一些。这些都是日常生活中腰椎间盘突出患者需要注意的小细节，千万不要轻视这些小事，有时，小事情也可以出现大问题。另外想要真正改善病情，还是要靠医术，中医在这方面做的就很好，以四维调曲、“石氏正骨”等特色疗法为主，可以通过恢复或改善脊柱力学平衡或正常生理弯曲，非手术治疗脊柱类相关疾病已经取得了显著的疗效，是腰椎间盘患者的一大福音。 更多【健康长寿】精彩推荐如下： [精]【民间秘方】《一擦灵》治疗皮肤病非常灵！[精]【健康养生】你的寿命60%由你自己决定！[精]【民间偏方】牛更草治糖尿病，让血糖一降再降[精]【民间偏方】这偏方很简单，专治癌症特效方！[精]【气喘秘方】五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病[精]【名医秘方】将血管壁清理干净效方，根治心脑血管病[精]【民间偏方】石榴煎水喝，可以溶解各种结石[精]【民间偏方】不花钱而疗效特好的治疗风湿秘方[精]【民间偏方】治痔疮我有绝招------永不复发！[精]【名医秘方】《降糖汤》贵州名医石恩骏治糖尿病要方[精]【民间秘方】秃顶
酸奶的制作原料及流程 制作酸奶的原料 生产酸奶需要的主料主要包括原料奶、辅料和发酵剂。生产酸奶必需无抗生素的新鲜牛奶。理化指标：脂肪3.2%，蛋白质2.8%，干物质10.8%，酸度16~18度，72%酒精试验阴性，活性状态良好，煮沸无异常。而辅料主要有甜味剂和稳定剂。最常用的甜味剂为白砂糖，添加量不应超过12%为防止产品出现分层或沉淀，保持产品的外观性能而添加到食品中的添加物称为稳定剂。常用的稳定剂有果胶和羧甲基纤维素钠。生产酸奶一般采用冻干菌种，即保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌混合发酵剂，嗜热链球菌产酸，保加利亚乳杆菌产酸、产香。酸奶的发酵是利用乳糖在乳酸菌的作用下转化成乳酸，随着乳酸的形成，溶液的pH值逐渐达到酪蛋白的等电点（pH值为4.6~4.7），使酪蛋白聚集沉降，从而形成半固体状态的凝胶体物质。 酸奶生产流程 鲜奶暂存→鲜奶净乳（净乳机）→鲜奶冷却→鲜奶暂储→原辅料混配（高速搅拌缸）→料液预热（板式杀菌机）→料液均质（高压均质机）→巴氏杀菌（管氏杀菌机）→料液保温杀菌（保温杀菌管）→料液冷却（板式热交换器）
→菌种投入（酸奶发酵罐）→保温培养（酸奶发酵罐）→发酵终止（酸奶发酵罐）→半成品冷却→暂存→无菌混料（半成品储罐）→产品包装（果料）→成品冷储（浅冷库房）。在生产中应注意，净乳温度65~70℃，杀菌温度72~75℃,均质压力>100帕；杀菌温度95℃，保温大于10分钟；培养温度421℃，接种后搅拌10分钟；静止培养42~43℃，至滴定酸度80度终止发酵；冷却至18~25℃；包装环境符合清洁作业区要求（空气落菌数15分钟少于30个，不得检出大肠杆菌），包装机用热水及过氧乙酸杀菌。 同时要注意，杀菌过程中若发酵设备的管道中残留有化学物质、微生物或发酵设备管道中过热均会影响发酵过程的顺利进行和酸乳产品的质量。凝固型酸奶生产的前期工艺与搅拌型酸奶相同，在接种菌种并搅拌10分钟后进行灌装。灌 装好的半成品在42~43℃的无菌恒温室静止培养至滴定酸度80度终止发酵；冷却至18~25℃。酸奶的包装可使用瓷杯、玻璃杯、塑料杯、纸杯等，包装过程中必须无菌操作，包装必须密封，防止细菌侵入。成品转入4℃的冷库进行24小时贮存。成品贮存和销售过程中要保持低温，防止乳酸菌继续发酵。 君乐宝乳业创立于1995年，创业时就选择了酸奶的研发、生产、销售。创立初期，一台酸奶机，两辆人力三轮车，三间小平房，经过20年的发展，目前拥有10余家生产工厂，