七年级劳动与技术教
案
七年级劳动与技术教案（上册）
2012-09-10 14:23:33| 分类：默认分类|字号订阅
第一课：食品雕——金鱼
学习目标
1.知识与技能
①知道食品雕刻的操作过程，在雕刻过程中享受美．
②了解并掌握简单的食品雕刻方法．
③初步了解食品雕刻在我国饮食行业中的作用．
④初步了解食品雕刻的应用和发展前景．
2.过程与方法
了解许多蔬菜、水果都可以成为食品雕刻的常用材料。
3.情感态度与价值观
通过学习食品雕刻，认识食品雕刻意义与作用，帮助学生树立科学的物质观．
学习重点与难点
1.食品雕刻在操作过程中的创新与应用。
2. 用其他食品进行雕刻创作。
学习课时：1课时
学习过程：
食品雕刻是我国饮食文化中一颗璀璨的明珠，是我国烹饪技术中不可缺少的重要组成部分，它对于美化宴席、烘托氛围起着重要的作用。许多蔬菜、水果都可以成为食品雕刻的常用材料。
制作准备
胡萝卜，各种刻刀，牙签，小红豆等。
制作过程
观察思考
食品雕刻有什么特点?
实践探素
学做食品雕——金鱼。
①用手刀刻出“金鱼”的眼睛和嘴巴。
②用小号“V"形戳刀，用戳刀法在鱼鳍部位刻出流畅的花纹。
③先用小号‘‘V”形刀，使用戳刀法刻鱼尾上的花纹，然后将鱼尾部削成片状，外薄内厚。
④每做完一片鱼尾后，就将它下面的多余部分挖除。
⑤用圆口刀，刻出鱼身上的鳞片。
注意：使用戳刀时，要从里往外推出刻划花纹。
⑥用小型圆口刀在鱼眼上旋转挖出两个小孔，再粘上两颗小红豆。这样，一个食品雕刻作品——金鱼就做好了。
思考。与实践
1．你还能用其他食品进行雕刻创作吗?
2．你知道如何将食品雕刻保存得更久一点吗?
第二课：泡沫雕—一白天鹅
学习目标
1.知识与技能
①知道泡沫塑料雕刻的操作过程，在雕刻过程中享受美．
②了解并掌握简单的食品雕刻方法．
③初步了解泡沫塑料雕刻在我国雕刻行业中的作用．
④初步了解泡沫塑料雕刻的应用和发展前景．
2.过程与方法
了解泡沫塑料是雕刻的常用材料。
3.情感态度与价值观
通过学习泡沫塑料雕刻，认识泡沫塑料雕刻意义与作用，帮助学生树立科学的审美观．
学习重点与难点
1.泡沫塑料雕刻在操作过程中的创新与应用。
2. 用其他塑料进行雕刻创作。
学习课时：1课时
学习过程：
你见过用废弃的泡沫塑料雕刻成的精美工艺品吗?上面这只栩栩如生的“白天鹅”，就是用泡沫材料雕刻成的。
制作准备
泡沫塑料块，刻刀。
制作过程
观察思考
观察、了解“天鹅”的基本体态特征。
实践探素
学做泡沫雕塑——“白天鹅”。
①将泡沫切割成需要的大小。
②将泡沫切割成“天鹅”的基本形状。
小提示：
要想把泡沫切割得既光滑又整齐，刻刀一定要锋利，而且下刀要平而直。
③将“天鹅”的头、颈、身、翅等部分的大体形状切割出来。注意把握好各部位之间的比例关系。
提醒学生注意：刻刀很锋利，可别伤着手啊!
④精心雕刻出“天鹅”各个部位的细部特征。
⑤进一步雕刻出“天鹅”翅膀和尾巴上的羽毛。
小提示：先刻整体再刻局部，要处理好羽毛的层次关系。
思考与实践
1．制作泡沫雕塑，你还有更好的方法和技巧吗?
2．试用废弃的泡沫，雕刻一件自己喜欢的作品。
第三课：篆刻——石头记
学习目标
1.知识与技能
①知道篆刻的操作过程，在篆刻过程中享受美．
②了解并掌握简单的篆刻方法．
③初步了解篆刻在我国雕刻行业中的作用．
④初步了解篆刻的应用和发展前景．
2.过程与方法
了解石头是篆刻的常用材料。
3.情感态度与价值观
通过学习篆刻，认识篆刻意义与作用，帮助学生树立科学的审美观．
学习重点与难点
1.篆刻在操作过程中的创新与应用。
2. 用其他材料进行篆刻创作。
学习课时：1课时
学习过程：
篆刻是我国的传统艺术，它融书法、刀法和章法为一体，篆刻中以图画为主人印的印章称为“肖形章”。下面，我们一起学习刻印章吧。
制作准备
石章，刻刀，印泥，毛笔等。
制作过程
观察思考
篆刻作品有什么特点?
实践探素
动手试一试，为自己刻一枚印章吧!
①将石章印面在细砂子上呈“8”字形旋转磨平。②在白纸上确定石章的大小。
③在白纸上按石章的大小设计将要刻的内容。④将字印到石章上。
小提示：
把画好的印稿反过来并对准印面，然后用毛笔蘸水让纸微湿，使石面与纸面紧贴，再将水拭干，用一弧状硬物(如毛笔杆等)在纸面上反复磨压，使墨迹反印到印面上去，若仍有不清楚之处，用毛笔对照原印修补。
⑤用刻刀进行刻制。⑥蘸印泥，盖印。
小资料
刀法是以刻刀在印石上运行、镌刻的方法。主要有冲刀法(三指横式执刀法)和切刀法(拳式执刀法和三指直式执刀法)。
执刀方法
①三指横式执刀法②拳式执刀法③三指直式执刀法
思考与实践
1．除了篆刻文字外，你还可以刻图案吗?
2．想一想，还能用其他材料进行篆刻吗?
第四课：镂雕—一蝴蝶吊坠
学习目标
1.知识与技能
①知道镂雕蝴蝶吊坠的操作过程，在镂雕蝴蝶吊坠过程中享受美．
②了解并掌握简单的镂雕蝴蝶吊坠方法．
③初步了解镂雕蝴蝶吊坠在我国镂雕行业中的作用．
④初步了解镂雕的应用和发展前景．
2.过程与方法
了解镂雕的常用材料。
3.情感态度与价值观
通过学习镂雕蝴蝶吊坠雕刻，认识镂雕的意义与作用，帮助学生树立正确的审美观．学习重点与难点
1.泡沫塑料雕刻在操作过程中的创新与应用。
2. 用其他材料进行镂雕创作。
学习课时：1课时
学习过程：
镂雕是指在泥坯体半干时在坯壁上打孔或雕花。利用双层坯体雕花是一种沿用已久的镂雕方法。做一个镂雕蝴蝶吊坠，既能装饰房间，又能学习镂雕的基本技术。
制作准备
1．搜集你喜欢的蝴蝶花纹图样。
2．工具材料：泥，雕刻刀，牙签，擀面棍，铅笔等?