《食品工艺学导论》
一：填空题
1、食品按照其加工处理的方法可分为低温包藏食品、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为果蔬制品、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
2、食品的种类虽然很多，但作为商品的食品需符合以下六项要求：卫生和安全性、营养和易消化性、外观、风味、方便性、储运耐藏性。其中人们对食品的基本要求是营养和易消化性。
3、引起食品变质腐败的微生物种类很多,一般可分为细菌、酵母菌和霉菌三大类。
4、食品的安全和质量依赖于微生物的初始数量的控制、加工过程的除菌和防止微生物生长的环境控制。
5、影响微生物生长发育的主要因子有PH 值、氧气、水分、营养成分和温度等。
6、在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有氧化酶类、脂酶和果胶酶。
7、目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶或多酚氧化酶，底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。
8、葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为美拉德反应，也称为羰氨反应。
9、脂肪自动氧化过程可分为三个阶段，既诱发期、增值期和终止期，三者之间并无明显分界线。
10、食品的保藏原理有无生机原理、假死原理、不完全生机原理和完全生机原理等原理。
11、食品加工过程中热杀菌的方法主要有巴氏杀菌法、常压杀菌法、高压杀菌法。
12、化学药剂的杀菌作用按其作用的方式可分为两类，即抑菌和杀菌。
13、根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、辐照耐贮杀菌。
14、在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是美拉德反应、焦糖化、抗坏血酸氧化和酶促褐变。
15、针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即钝化酶活性和减少氧气的供应。
16、食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、控制PH 值、控制水分活度。
17、在食品烫漂过程中，一般以过氧化物酶（酶）是否失活作为食品中酶活性钝
化的指标酶。
18、在食品加热过程中，通常用来钝化酶的方法有热水烫漂或蒸汽热烫等处理。
19、食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的酶所进行的生物化学反应所造成的。
20、根据微生物对温度的耐受程度，可将微生物分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌三种类型。
21、在食品的冷却与冷藏过程中，冷却速度及其最终冷却温度是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。
22、在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、冷水冷却法、碎冰冷却法、真空冷却法。
23、在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决于空气的温度、相对湿度和流速等。
24、在对海上的渔获物进行冰冷却时，一般采用碎冰冷却和水冰冷却两种方式。
25、在食品的冷藏过程中，冷空气以自然对流或强制对流的方式与食品换热，保持食品的低温水平。
26、在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于储藏温度、空气湿度和空气流速等。
27、气调冷藏中，气体成分的调节方法主要有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和减压法。
28、果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有果蔬的种类、储藏温度和时间。
29、食品的低温保藏包括两个方面，既冷却冷藏和冻结保藏。
30、结冰包括两个过程，既冰结核的形成和冰晶体的增长。
31、水的冻结包括两个过程，即降温与结晶。
32、冻结对食品组织结构的影响主要集中在机械性的损伤、细胞的溃解和气体膨胀。
33、食品在冻藏过程中的质量变化包括冰晶的成长和重结晶、干耗、冻结烧、化学变化和汁液流失。
34、冻结烧是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。
35、冷冻食品的早期质量受“ PPP'条件的影响，而最终质量则受“ TTT”
条件的影响。
36、在冷冻食品的各种解冻方法中，水解冻存在的问题有食品中的可溶性物质流失、食品吸水后膨胀、被解冻水中的微生物污染等。
宁波大学教育学考研参考书 从2013年招生专业目录考试科目来看，宁波大学教育学研究生考试初试已退出全国统考，教育学考研科目改为631教育基础理论，宁波大学631教育基础理论考试内容包括：教育学原理、教育心理学、中外教育史、教育研究方法。考试内容为教育学原理、中国教育史、外国教育史、教育学研究方法，以下为宁波大学2013年631教育基础理各个专业的初复试和加试科目参考书： 随着越来越多的人加入考研大军，研究生就业问题近年来也成为热点话题。官方发布的研究生总体就业率高达95%以上，但有的专业首次就业率甚至低至5.56%。究竟什么才是真实的情况，也许永远也无法知道，但多几个渠道了解信息，或许能在作决定时提供帮助。 七成高校研究生就业率超95％ 凯程考研以"专业、负责、创新、分享"的办学理念，突出"高命中率、强时效性、全面一条龙服务"的特色，成为考研学子选择专业课辅导的首选。10年来已有千余位考生在凯程的帮助下顺利考取全国著名高校，引发业界强烈关注。 040101 教育学原理 初试：631教育基础理论：教育学部分：《教育学基础》，十二所重点师范合编，教育科学出版社；《教育学》：王道俊、王汉澜，人民教育出版社。中外教育史部分：《中国教育史》，孙培青，华东师范大学出版社。吴式颖，《外国教育史教程》，人民教育出版社。教育研究方法部分：袁振国，《教育研究方法》，高等教育出版社。《教育研究方法》，邵光华，高等教育出版社。其它相关同类教材也可。 复试：《教育概论》，叶澜著，人民教育出版社，2006 加试：《中国教育史（第3版）》孙培青主编，华东师范大学出版社，2009；《教育心理学》(第3版) 皮连生主编(原主编：邵瑞珍)，上海教育出版社，2004年8月。 040102 课程与教学论（课程与教学论理论方向） 初试：631教育基础理论：教育学部分：《教育学基础》，十二所重点师范合编，教育科学出版社；《教育学》：王道俊、王汉澜，人民教育出版社。中外教育史部分：《中国教育史》，孙培青，华东师范大学出版社。吴式颖，《外国教育史教程》，人民教育出版社。教育研究方法部分：袁振国，《教育研究方法》，高等教育出版社。《教育研究方法》，邵光华，高等教育出版社。其它相关同类教材也可。 复试：《课程与教学论》，张华著，上海教育出版社，2000或其他课程与教学理论的同类书籍。
英语专业研究生11大热门研究方向，就业形势分析 考研热门专业一样，英语专业研究生招生的研究方向设置非常细，不同学校的方向设置类别不一，名称也各异。 比如上海外国语大学英语语言文学专业下设有语言方向、文学方向、教学法方向、翻译学方向、口译学方向、英语国家文化方向、跨文化交际方向7个方向。而同样是外语类专业院校，北京外国语大学该专业设置的研究方向明显不同，广东外语外贸大学该专业设置的8个研究方向更与前两所学校无一相同。 在这种情况下，不少备考英语专业的同学对“如何选择研究方向”这样的问题一头雾水，也就不足为怪了。所以，跨考网的老师为大家就英语专业的研究方向做一个归纳和总结。 就英语专业考研而言，外国语言文学下设置的二级学科很多，包括英语语言文学、俄语语言文学、法语语言文学、德语语言文学、日语语言文学、印度语言文学、阿拉伯语语言文学、欧洲语言文学、亚非语言文学、外国语言学及应用语言学、翻译学11个学科。其中，涉及英语专业的二级学科主要有3个：英语语言文学、外国语言学及应用语言学、翻译学。一般院校的英语专业多设置英语语言文学和外国语言学及应用语言学两个专业，所以，英语专业考研的专业设置其实比较简单，一般就是两大专业。不过，这两个专业被不同学校细化研究方向以后，就变得复杂了。如前面说到的上海外国语大学英语语言文学专业下设有7 个方向，这7个方向进一步细分，小的研究方向达37个之多。 英语专业的研究方向虽名目众多，却也并非杂乱无章，其设置仍是遵循一定规律的。粗略分析，这些研究方向可分为传统研究方向和新兴研究方向两大类。 传统研究方向 传统研究方向，顾名思义，指的是设置多年的老牌研究方向，这些研究方向一般学校都有开设。 1.文学方向 开设学校：全国绝大部分招收英语专业研究生的学校。据2007年的招生统计，仅有17所招收英语专业研究生的学校没有开设文学方向。 研究内容：主要研究英美文学研究领域中的重大问题，目的在于提高文学素养、理论水平和研究能力。 就业方向：此方向开设学校多，招生人数较多，就业范围非常广泛，一般为教师、研究人员。 所学课程：西方文论、美国经典文学、美国现当代文学、英国经典文学、文学批评、英国文学选读、美国文学选读、17～19世纪英国文学研究、希腊戏剧研究、英国长篇小说选读、美国长篇小说选读、英国诗歌选读、美国诗歌选读、英美散文鉴赏、王尔德戏剧欣赏、英国短篇小说欣赏、美国短篇小说鉴赏、英美戏剧鉴赏、中国文学史、中国古典文学选读等。 2.语言学 开设学校：全国绝大部分招收英语专业研究生的学校。据2007年的招生统计，仅有9所招收英语专业研究生的学校没有开设语言学方向。 研究内容：语言学是我国高校近年来普遍设置的一个综合性的语言研究学科。主要学习语言学理论及语言在各种学科中的应用，不同学校侧重点有所不同。 通过大量阅读有关文献、论文和最新的研究成果报告，使学生对于语言学的形成和发展有进一步的了解，并了解现代语言学的最新动向和最新发展。语言学特别强调和重视研究生的广泛阅读，包括专业的外语期刊和近几年的语言学相关论文。 就业方向：该专业理论性较强，主要面向大中专教师及研究人员。 所学课程：语言学概论、语用学与话语分析、应用语言学、现代语法学、语义学、语用学、英语语体学与文体学、语篇分析等。
考研教育学考什么怎么复习 一、教育学统考试卷题型及内容结构 1、试卷满分及考试时间 本试卷满分为300分，考试时间为180分钟。 2、答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 3、试卷内容结构 (1)必答题为270分，各部分内容所占分值为： 教育学原理约100分 中外教育史约100分 教育心理学约40分 教育研究方法约30分 (2)必选题为30分，考生必须在两道试题中选取一道作答。第I道题考查教育心理学的内容，第Ⅱ道题考查教育研究方法的内容。考生若两题都回答，只按第I道题的成绩计入总分。 (3)、试卷题型结构 单项选择题45小题，每小题2分，共90分 辨析题3小题，每小题15分，共45分 简答题5小题，每小题15分，共75分 分析论述题3小题，每小题30分，共90分 二、教育学统考复习方法与建议 1、时间规划 (1)、4——7月 这一时期你需要做的是：搜集所考院校的信息，向考过的师兄、师姐取经，然后根据自己的情况制定适合自己的考研战略。 4月-5月——这个时候最好已经完成书籍和资料的准备，买齐指定的书籍、收集尽可能全面的资料。买到后就可以进行第一轮粗略的复习了，不要急于做题，着重于看书，进行基础的复习。 6月——关注英语和政治的考试大纲，每年的大纲都有变化，最好购买新的大纲和辅导书，准备暑期复习。 (2)、7——11月 此阶段大家要结合各学校招生简章，确定所考专业，了解考试科目及确切的复习书目。 7月-8月开始专业课第二轮全面复习。对所有知识点都要涉及，尽量做到全面，不能存在侥幸心理。做题。有时间的话通读公共课书籍。 9月留意学校的招生简章和招生计划。 10月开始专业课第三轮重难点复习。这个时候可以根据往年试题和一些资料来进行重点和难点的着重复习。开始公共课的全面复习。 (3)、11——12月 这一时期大家要注意提高学习效率了。还要养成良好的复习习惯(结合考试时间制
《综合英语》课程标准 课程编号：0507 课程名称：综合英语 教学模式：理论+实践，教、学、练一体化 计划学时：208 适用专业：商务英语、旅游英语、应用英语 第一部分前言 一、课程的性质 综合英语是外国语学院商务英语、旅游英语和应用英语专业的必修课程，是一门英语综合能力课。主要是传授英语基础知识，对学生进行全面的、严格的语言基本技能训练，奠定良好的语言基础，培养和提高学生综合运用英语的能力。 综合英语课程教学对象为商务英语、旅游英语和应用英语专业一、二年级学生，共开设三个学期，每周四学时。 该课程先修课程为高中英语，同修及后续课程包括英语视听说、基础英语口语、高级英语口语等。 二、课程的基本理念 1、坚持以高职教育培养目标为依据，秉承实用为主、够用为度的原则，以英语语言知识与应用技能、学习策略和跨文化交际为重点。
2、通过对英语原文材料的讲解分析，向学生系统传授词汇、语法、句法、篇章、修辞等英语语言基本知识。 3、采用行之有效的教学方法，通过课外实训练习提高学生听、说、读、写、译综合能力。 4、在整个教学过程中有意识地培养学生多元文化思维能力及跨文化交际能力。 三、课程的设计思路 综合英语课程以现代外语教学理论为指导，以遵循语言教学和语言习得的客观规律为前提，集多种教学模式和教学手段为一体。依据高职教育培养目标，在帮助学生打好语言基础的同时，重视培养学生英语实际应用和交际能力，加大对听、说、写等产出技能的训练强度和考核比重，为学生真正具有国际交流能力打下厚实的基础。 坚持以人为本，关注学生情感，激发学生学习英语的兴趣，注重培养和提高学生的自主学习能力，为学生提供自主学习资源，在帮助其形成有效的学习策略的同时，提高他们的创新意识、创新能力、应用能力、分析和解决问题能力，为学生的后续学习和发展打下坚实的基础。 注重学生的语言实践活动。坚持以学生为中心、以教师为主导的教学原则，运用交际为目的、师生互动的教学方法，充分调动、发挥学生主体性，培养学生参与课堂教学实践活动的意识和习惯。同时最大限度地超越课堂和语言学习的限制，尽可能地拉
考研英语自我介绍及各专业所对应英语翻译 自我介绍（self-introduce） （1 开场白）Good morning, my dear my dear professors. I feel so glad to meet all of you here.（ 2.姓名，英文名，毕业院校，毕业专业，毕业学院）My name is ****, I am *** years old. I major in ***** in the in stitute of **** in china uni versity of petroleum in Qin gdao , My undergraduate period will be accomplished in July this year; and now, I am trying my best for obtaining a key to your university. （3 .性格，爱好，实践经验）Generally speaking , I am a hard work ing stude nt. I had an outsta nding performa nee duri ng my college life, and had won the scholarship for two times. When I decided to take part in The first National Petroleum Engin eeri ng Desig n Competiti on orga ni zed by your uni versity, our group overcame several difficulties, we searched for information on the internet or in the library, used special software s such as petrel and Eclipse to create model and make an alysis, we tried our best and had learned a lot in the process, and our hard work paid off , we won the Excellence Award . What ' s more, i am a person with great perseverance. I will try my best to finish a thing no matter how difficult it is. i once used C program ming Ian guage to write a applicati on programs about “ how to query personal information quickly ” in a competition .when i was sophomore（［'s ?f?m ?:］）, i found public elective course ****very in teresti ng, so i persisted in study ing it throughout the sec ond semester while most of my schoolmates chose to give up. My**** n ame **** ,which mea ns ****t, was give n by my teacher. I n my spare time, I like readi ng books, especially history books, I also like play ing tennis and ping pan g, I also like En glish
2017教育学考研科目详解 很多的备考2017年教育学考研的考生到现在还是不太清楚教育学考研科目该如何有效的备考，今天勤思教育学考研网的老师为各位考生详细的讲解一下教育学考研的几个科目。首先大家要明白的是自从2007年实行统考以来，教育学考研科目在内容和形式上都没有什么大的变动，只在个别知识点的表述上有不同。教育学学科统考的科目不变，仍然是教育学原理、中外教育史、教育心理学和教育科学研究方法这四大部分。 教育学原理 教育学原理包括教育的基本概念、教育与人发展的关系、教育与社会发展的关系、教育目的、教育制度、课程、教学、德育、教师和学生等。从近几年的考试趋势来看，教育原理部分主要是两个辨析题和简答题、一个论述题，并且论述题侧重于教育制度和教学的考查。教育学原理可谓是重中之重，这部分记忆的东西多。因此在教育原理的复习上，考生应做到大面积撒网，客观题的覆盖面很广，主观题则侧重于教育与人的发展、教育目的与培养目标、教育制度、课程、教学与德育等。 中外教育史 考生应该牢牢把握住教育思想史、教育制度史、教育实践史这三条主要的线索。然后，在这三个线索的基础上，进行纵
向的历史梳理和横向的中外对比。对于教育思想史的复习，要抓住主要的思想家和主要的思想流派，了解他们的主要著作和主要观点，以及他们思想的传播、影响和历史意义，甚至进一步了解他们的共同思想主题的历史发展与演变。教育制度史是指人类教育活动制度化的过程，包括机构史、政策史和立法史。中国制度史往往与朝代联系在一起，而外国教育史则与国别联系的比较紧密。教育实践史是指人类教育活动和现象原生态的发展过程，这部分主要把握各个时期教育的主要特点和教育活动等。从整体上看，中国教育史部分，主观题则会集中于私学的兴起于传统教育思想、近代教育改革、现代的教育思想和实践。外国教育史部分，重点考察近现代教育思想和教育制度的改革，中外古代教育出选择题的可能性会大一些。 教育心理学 教育心理学部分，基本每一章都是重点，但是辨析、简答、论述题还是偏重于与“学习”有关的知识点，比如学习及其理论、学习动机、学习策略等。从难度上讲，教育心理学的总体难度较大，这反映出科目本身相对较难理解，所以考生更要加大功夫掌握各个知识点，灵活应对考试。 教育研究方法
《大学英语（一）》课程介绍 目的：该课程旨在培养学生的英语综合应用能力，特别是听说能力，使他们在今后学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际，同时增强其自主学习能力，提高综合文化素养，以适应我国社会发展和国际交流的需要。 主要内容：《新视界大学英语-视听说教程》和《新视界大学英语-综合教程》一、二、四、 五、七、八共六个单元，内容覆盖校园生活、各地美食、、真爱至上、购物、旅行和环保等方面。 方法：以学生为中心，教师进行引导。课堂形式多样：头脑风暴、小组互相提问、小组授课、 辩论、角色扮演、听写测试、趣味活动等。学生必须提前预习每个单元《综合教程》的课文Active Reading，并围绕课文查询背景知识、文体介绍等，并背诵相关单词短语。课堂上要积极参与提问和讨论，做好笔记。课后要及时复习，按时提交作业。小组4-5人一组，1名组长。 推荐课外阅读书目：一学期内读1-2本英文书籍，最好是西方正统文学，读经典。 Very short introduction；朗文经典--读名著学英语；牛津书虫系列；《伊索寓言》；《格林童话》；《欧亨利短篇小说集》；《希腊罗马神话》；《英语历史》；《英语发展史》等（不限于此）。 作业与考试：Outside view和Further reading的课后作业不提交不评讲（充分利用教辅材料自学自查），老师和TA抽查。
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考研英语自我介绍及各专业所对应英语翻译自我介绍(self-introduce) (1开场白)Good morning, my dear my dear professors. I feel so glad to meet all of you here.( 2.姓名，英文名，毕业院校，毕业专业，毕业学院) My name is ****, I am *** years old. I major in***** in the institute of****in china university of petroleum in Qingdao , My undergraduate period will be accomplished in July this year; and now, I am trying my best for obtaining a key to your university. (3．性格，爱好，实践经验)Generally speaking , I am a hard working student. I had an outstanding performance during my college life, and had won the scholarship for two times. When I decided to take part in The first National Petroleum Engineering Design Competition organized by your university, our group overcame several difficulties, we searched for information on the internet or in the library, used special software s such as petrel and Eclipse to create model and make analysis, we tried our best and had learned a lot in the process, and our hard work paid off , we won the Excellence Award . What’s more, i am a person with great perseverance. I will try my best to finish a thing no matter how difficult it is. i once used C programming language to write a application programs about “how to query personal information quickly ” in a competition .when i was sophomore(['s?f?m?:]), i found public elective course ****very interesting, so i persisted in studying it throughout the second semester while most of my schoolmates chose to give up. My**** name **** ,which means ****t, was given by my teacher. In my spare time, I like reading books, especially history books, I also like playing tennis and ping pang, I also like English very much, I am fond of watching English films, I do believe learning a foreigner language is a way to communicate with aliens, and maybe a tool to change one’s life. There is still a
2019教育学考研——311科目笔记整理 第一章道德的发展 一，品德的界定 1，品德 品德是指一个人在面临一系列道德情景中所表现出来的某些稳固的人格倾向。 2，道德 依靠舆论力量和内心驱使来支持行为规范的总和。 3，两者关系 1）既有区别又有联系 2）品德是社会道德在个体身上的反映，因而离不开社会；道德的发生发展有赖社会的发展。 3）品德的发展有赖个体的存亡，但它不研究道德的具体内容和评价自身。 二，道德的形成和发展 1，过程 a) 理性化过程（名词解释或填空） 理性化过程，也就是形成道德认识的过程，发展道德判断和推理能力的过程。 儿童道德成熟的要点，首先是他道德认识上的成熟，然后是与道德认识相一致的道德行为上的成熟。儿童道德水平最明显的表露在他的道德判断和推理之中。 b) 社会化过程 形成由“自然我”向“社会我”的转化 三道德认知发展理论
1，皮亚杰理论的概括：从他律（实际上是一种合作的道德）到自律（选择或填空题） 2，柯尔伯格三种水平六个阶段 前习俗水平 1）惩罚服从定向阶段 2）工具性的相对定向主义习俗水平 3）人际协调定向阶段 4）维护权威和秩序后习俗水平 5）社会契约定向阶段（具有强烈的社会责任感，遵纪守法） 6）普遍道德原则定向阶段（具有个人独立判断的标准） 重点实验：两难性实验 四，情操 三种分类方式 1）宗教的情操，道德的情操，认识的情操，审美的情操 2）道德情操，审美情操，理智情操 3）麦独孤的分类:爱的情操，恨的情操，敬的情操 五，立身处世态度的类型 1，傲慢莽撞，盛气凌人的立身处世态度。 2，怯懦退缩，与世无争的立身处世态度。 3，胸襟坦荡，开朗坚定的立身处世态度。 六，道德行为的构成因素 雷斯特
英语专业主要课程简介 1E10935, 1E10905综合英语（一）(二)学分：6.0，6.0 Integrated English I,II 1E10915, 1E10925 综合英语（三）(四)学分：6.0，6.0 Integrated English III, IV 预修课程: 无 内容简介:本课程是一门综合英语技能课, 通过传授系统的基础语言知识（语音、语法、词汇、篇章结构、语言功能等），对学生进行严格的基本语言技能（听、说、读、写、译）训练，培养学生初步运用英语进行交际的能力。通过不同文体的学习，了解英语各种文体的表达方式和特点，扩大词汇量，同时指导学生学习方法，培养学生逻辑思维能力，丰富学生社会文化知识，增强学生对中西文化差异的敏感性。教师鼓励学生积极参与课堂的各种语言交际活动以获得基本的语言交际能力，并达到新《大纲》所规定的听、说、读、写、译等技能的要求。 推荐教材:《综合教程》（1—4册），何兆熊主编，上海外语教育出版社 主要参考书:《综合教程》（1—4册，教师用书），何兆熊主编，上海外语教育出版社《英语语音语调教程》，王桂珍，高等教育出版社 《College English》，周珊风、张祥保，商务印书馆 《College English》，胡文仲等编著，商务印书馆 《新编英语语法教程》，章振邦，上海外语教育出版社 1E10854，1E10824 英语阅读(一)（二）学分：2.0，2.0 English Reading I，II 1E10834，1E10844 英语阅读(三)（四）学分：2.0，2.0
English Reading III，IV 预修课程:无 内容简介:本课程主要培养学生的阅读兴趣和良好的阅读习惯，扩大词汇量，拓宽文化视野，提高人文素质。主要内容包括通过上下文辨认理解难词和推测词义；理解句子的含义，包括句面意思，句子隐含的意思和句间关系；理解段落的意思，包括段落大意，重要信息，段落内部和段落间的关系；掌握全文的中心思想和大意，以及用以说明中心思想和大意的事实，例证和论点；了解作者的态度、观点、意图和感情等等，并对文章做出判断和推理。通过课堂训练和实践，使学生掌握和运用各种阅读技能，提高迅速、准确捕捉信息的能力、综合概括、分析推理、判断及解决问题的能力。 推荐教材：《新编英语泛读教程》，王守仁，上海外语教育出版社 主要参考书：《英语快速阅读》，汪士彬，南开大学出版社 1E10755，1E10725英语听力(一)（二）学分：2.0，2.0 English Listening I ,II 1E10735，1E10745 英语听力(三)（四）学分：2.0，2.0 English Listening III ,IV 预修课程:无 内容简介：英语听力课充分利用现代信息技术，激发学生的学习兴趣。通过各种内容的听力训练，帮助学生克服听力障碍，培养学生的听力技能（包括抓关键词与句，能推测内在含义，释意复述等）；学习对所听材料进行推理和分析的方法，使学生听懂并理解英语国家人士在交际场合中的各种英语和非专用英语的讲话；听懂有关政治、经济、历史、文化、教育、语言、文学、科技等方面的一般讲话内容及其后的问答；听懂并理解ＶＯＡ或ＢＢＣ节目中有关政治、经济、文化、教育、科技等方面的记者现场报道。
据近年来的考研报考专业数据统计，发现英语专业考研学生占据了语言类考研的大部分。为方便2011年准备考此专业的考生对英语专业考研有一个基本、全面的认识，本文将着重从以下两个方面对英语专业考研作以介绍，方便新手上路走弯路。 一、英语专业考研的基本知识 1.什么是英语专业考研？ 英语专业考研和普通考研英语是截然不同的。 考研英语是针对那些报考非英语专业的考生所进行的英语水平测试，是教育部统一出题，主要考查大学英语的基本知识，包括完型、阅读、新题型、翻译、写作等五部分，卷面分值为100，与政治(分值为100)和其他两门专业课(分值分别为150分)共同构成了研究生入学考试的四大科目。 而英语专业考研是针对报考英语专业研究生的考生而进行的，考核科目为：政治、基础英语(分值150分)、综合英语或专业课(分值150分)以及第二外语(分值100)共四门。 2.英语专业考研的专业和方向是什么？ 大的专业学科门类叫：英语语言文学，还有一个是外国语言学及应用语言学 方向：很多，有的大的中和类院校在招生考试中，以研究方向来考不同的第2门专业课。很多方向，比如，英美文学，或者分的更细，什么英国文学，美国文学，澳大利亚文学等等（比如北外方向分的特别仔细），翻译理论与实践（口译，笔译，同声传译，典籍翻译，词典编纂等），语言学（语义学，文体学等），英语教学法研究......打开一些设有英语专业硕士招生单位的招生简章，你会看的更仔细的介绍，包括各个方向的考试科目，导师，复试科目，参书目等。 3.英语专业考研为什么总有人说太难考？为什么有的学校硕士研究生考试参考书目不列举英语专业书目？ 英语专业考研太难考，主要原因是二外考试太难，其他参考书目太多，基础知识在考研中特别重要，加之有些院校很笨不像其他专业一样公布考研参考书目和试题，以至于使英语专业考研变得越来越神秘难测。这一点，打开一些招收英语专业硕士研究生的学校的招生网页，就能看到，一遇到英语专业的参考书目，不是不写详细，就是写：水平测试，不制定任何参考书目。当然，其中也有诀窍，稍后我们再谈。
2019年湖南师范大学教育学考研参考书 (本文根据18年考研院校专业目录整理，仅供参考) 凯程教育学考研教研组整理 很多考湖南师范大学教育学的同学，不太了解湖南师范大学教育学考研的参考书目，这里凯程老师为同学们整理出来，如果同学们湖南师范大学教育学考研有不懂的地方，可以咨询凯程的老师。 一、学校简介： 湖南师范大学创建于1938年，位于历史文化名城长沙，是国家"211工程"重点建设的大学、教育部普通高等学校本科教学工作水平评估优秀高校。学校现有5个校区，占地168公顷，建筑面积100余万平方米。主校区西偎麓山，东濒湘江，风光秀丽，是全国绿化"400佳"单位之一。 学校现有专任教师1700余人。其中中国科学院院士1人，中国工程院院士1人，国务院学科评议组成员2人，"长江学者奖励计划"人选4人，国家级教学团队4个，教育部"长江学者与创新团队发展计划"科研团队2个；拥有国家"百千万人才工程"人选7人，享受国务院政府特殊津贴者86人，国家有突出贡献的中青年专家7人，国家自然科学杰出青年基金获得者4人，国家教学名师3人，教育部"新（跨）世纪优秀人才支持计划"资助者等28人、湖南省"芙蓉学者"奖励计划人选12人、湖南省"百人计划"特聘专家5人、湖南省"新世纪121人才工程"人选72人、湖南省"普通高等学校学科带头人"32人。 二丶湖南师范大学参考书籍 湖南师范大学教育学考研退出了统考，实行自主命题。它的考试科目包括： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③749教育学基础综合。
其中专业课的749教育学专业基础综合有指定参考书籍和大纲。学校要求复习按照《湖南师范大学2014年硕士研究生招生说明》涉及的相关书籍复习。凯程教育的老师根据历年的试题和大纲，向参加教育学考研的同学推荐以下书籍： 刘铁芳主编：《学校教育学》，教育科学出版社2011年。 孙俊三、雷小波主编：《教育原理》，湖南教育出版社2007年。 张传燧主编：《中国教育史》，高等教育出版社2010年。 吴式颖主编：《外国教育史教程》（缩编本），人民教育出版社2008年版。 陈琦、刘儒德主编：《当代教育心理学》（第二版），北京师范大学出版社2007年。 燕良轼主编：《教育心理学》，武汉大学出版社2010年 因为教育学考研专业课的分数占300分。所以凯程教育的老师强烈建议刚开始备考湖南师范大学教育学研究生的同学们从教材开始，而且教育学考研强调的就是基础知识的理解和运用，回到教材中才能达到不仅“知其然”还“知其所以然”的水平。 在这里简单说一下看书的方法和技巧，第一遍的目标是了解，可以快速浏览；第二遍的目标是理解，需要精读，对不理解的内容进行勾画，做标记，可以笔记；第三遍的目标是掌握，需要在第二遍精读的基础上，对不理解的内容各个击破；第四遍的目标是运用，需要将各章节知识点进行前牵后联，完善笔记。 附录：18年考试大纲 湖南师范大学硕士研究生入学考试自命题考试大纲考试科目代码：[749]考试科目名称：教育学基础综合 一、考试形式与试卷结构 1)试卷成绩及考试时间 本试卷满分为300分，考试时间为180分钟。 2)答题方式
2017考研复试备战：专业课与英文自我介绍在经历了考研初试历练之后，很多成绩并不理想的同学难免对未来的复试成绩产生一定的怀疑心理，历年都有很多实例证明在初试中成绩并不理想的同学，只要在后期的复试备考过程中全力以赴，同样能够在复试过程总扭转乾坤，实现最后总名次的大逆转。复试需要大家下功夫的主要有两点，一是准备英文自我介绍和相关测试，二是相关专业知识的温习。 自我介绍吸引眼球 一般面试的老师都是该系外语比较牛的老师，尤其是重点大学，每个院系都有很多老师送去国外的大学当一到2年的交流学者，所以有不少老师外语都相当好，就算他们语音语调不好，至少也有非常强的用地道的英语来表达思想的能力，而且，听力都相当好，所以他能百分百分辨出你的口语能力如何。大家可以在网上找一些数据，然后整体都看一遍，结合自己情况，整理出了一篇自我介绍，和一些常见话题的答案。总体来说，这个靠的是平时的口语训练，当然，突击一下英语也很好，至少能用上几句。我们还要考科技文献翻译，这个需要突击，建议大家把制作英语单词记忆卡片，放在随身携带的包里，隔一段时间记一遍，尽量熟悉。 专业课向学长请教 对于复试中的专业课考试，一般学校都会提供相应的考试范围，因此同学们在初试结束后就应该马上着手进行复习。而不用考虑自己初试分数的高低，假如等初试分数公布后才开始复习，时间肯定不够。就往年经验来说，很多学校公布分数后一周就开始进行复试工作，所以说同学们现在准备复试的时间并不多。如果学校没有给定复试考察范围，可以找该专业的师哥师姐，询问一下往年复试考察的大概范围，尽量做到有备无患。另外，在面试过程中难免会遇上各种各样的突发状况，专家提醒考生一定要沉着应对，要谨慎谦虚，要尽量全面地展示自己。老师提的问题，你不一定全都会，遇到会的，能多答尽量多答一些，遇到不会的，你不仅要坦诚地承认你不会，进一步你还要把自己知道的展现出来，把老师往你擅长的方面带。如果你一点都不回答，就坐在那发愣，老师会觉得你对专业一无所知。 考研经验：晚起鸟也有春天：人大产业 经济学 摘要：本文作者复习的时间比较晚，但她通过摸索，找到了适合自己的复习方法。最终她以414分的成绩考入人大，希望她的经历给大家带来鼓舞。 ?自我简介 我先简要介绍一下基本信息。我本科就读于帝都一所211财经类院校，貌似很好猜，研究生报考人民大学商学院产业经济学。录取结果已出，我的初试总分414，其中数学147，专业课802经济学129，英语73，政治65。这篇帖子主要说说我的考研心得，最后也有一点经验分享。 回首看看过去的一年，时间真的如白驹过隙般一闪而过。如今想要写点什么，我好像突然化身白云大妈，“词”起“笔”伏，但又不知从何说起。既然这样，我就从题目开始，慢慢说说我的考研路。
2018考研：教育学考研参考书 本内容凯程崔老师有重要贡献 教育学原理 1.《教育学基础》全国十二所重点师范大学联合编写（凯程推荐必读） 2.《当代教育学》袁振国，教育科学出版社 3.《教育学》王道俊，人民教育出版社 教育史 4.《中国教育史》孙培青华东师范大学出版社（凯程推荐必读） 5.《外国教育史教程》吴式颖人民教育出版社（凯程推荐必读） 教育心理学 6.《当代教育心理学》刘儒德陈琦，北京师范大学出版社（凯程推荐必读） 教育研究方法 7.《教育研究方法》裴娣娜，安徽教育出版社（凯程推荐必读） 8.辅导资料与辅导班：推荐《凯程教育学宝典》《凯程教育学题库》《凯程教育学掌中宝》及凯程教育学辅导班和集训营。 9.教育学大纲，可以找凯程教育学栏目下载或找凯程老师要。无需购买。 非统考院校教育学考研参考书 如果是非统考的学校，请到他们学校网站查看或者到凯程教育学栏目查看。 北师大教育学考研教育学基础综合参考书目明显增多。根据往年的招生简章，凯程考研将教育学综合的十大参考书目列举出来供大家参考： 《现代教育论》黄济王策三人民教育出版社2009 《教育学基础》全国十二所重点师范大学联合编写教育科学出版社2008 《当代教育心理学》陈琦刘儒德北京师范大学出版社2007 《教育心理学》冯忠良人民教育出版社2010 《教育心理学》吴庆麟人民教育出版社2006
《中国教育史》孙培青华东师范大学出版社2009 《简明中国教育史》王炳照北京师范大学出版社2008 《外国教育史》王天一北京师范大学出版社1993 《外国教育史教程》吴式颖人民教育出版社2012 《教育研究方法导论》裴娣娜安徽教育出版社1995 《教育研究方法导论初探》叶澜上海教育出版社
2018级大学英语拓展课程介绍 实用英语类： 一、商务英语视听说(Business English—Viewing, Listening & Speaking>b5E2RGbCAP 1、课程简介 课程以《商务英语视听说教案大纲》为依据,是《大学英语》地拓展课程.该课程以现代语言教案理论及专门用途英语教案理论为指导,以各种商务活动中地英语运用为学习和研究对象.通过该课程地学习,可以培养在各种商务环境下熟练运用英语知识与技巧地能力.适合学习本门课程地对象包括： 1. 对商务英语感兴趣地学生； 2.以后有意从事国际贸易及相关工作地学生； 3.希望提高英语听说能力地学生.p1EanqFDPw 2. 教案内容 本课程从语言知识、交际技巧、商务实践三个层面,帮助学生掌握语言技能,操练商务交际技能,了解相关商务知识.以多样化地输入手段,通过学习有关商务活动地实用材料,听录音磁带或CD,看视频,使学生获得生动、丰富、效果好地语言形式、语言知识、文化背景知识与信息地输入,熟悉并掌握主要地商务语言和用法,提高对文化差异地敏感性.同时,通过模拟各种商业口语活动,培养学生在商务环境中正确理解并恰当使用英语地能力.学习内容涉及日常问候、接听电话、约会安排、招聘面试、会议组 织、产品描述、价格谈判等商务活动.DXDiTa9E3d 3. 教案目地 本课程以视,听,说综合技能训练为主要教案目地,旨在通过对学生进行正规地,严格地听说技能训练,有计划地、逐步地提高学生地听说水平,学生通过商务英语视听说语言要点,商务情景实践以及综合技能训练,逐步获得商务英语交际能力和操作能力.RTCrpUDGiT 4.课时数：每周2课时,共15周 5.成绩评定：平时成绩占40%,期末考试占60% 6.考试方式：口试 二、商务英语口译 英语专业考研科目 首先英语专业考研和考研英语是不同的，主要是考试的内容和针对的考生。 英语专业考研是针对报考英语专业研究生的考生而进行的，考核科目为：政治（分值100）、基础英语(分值150分)、综合英语或专业课(分值150分)以及第二外语(分值100)共四门。 考研英语是针对那些报考非英语专业的考生所进行的英语水平测试，是教育部统一出题，主要考查大学英语的基本知识，包括完型、阅读、新题型、翻译、写作等五部分，卷面分值为100，与政治(分值为100)和其他两门专业课(分值分别为150分)共同构成了研究生入学考试的四大科目。 英语专业初试的4门课程中，只有政治一门是国家统一命题，其他3门都是个招生单位自己出题（个别语种属于国家统考，但是这类学校一般很少并且会提前在招生说明中说明）。 二外是报考学校出题，法语或者日语或者德语或者俄语任选一门。法语教材一般就是《法语》北外版，《简明法语教程》孙辉的，《大学法语简明教程》薛建成的，还有李志清的《公共法语》或者《新大学法语》……因为我二外是学法语的，所以日语不太清楚，可能是《标准日本语》吧。法语的学习资料无论在大中城市还是小城市，都特别难求，字典、词典、参考书、练习册……个别外文书店有也不是很全，以后可以多介绍一些这样的书目，大家找找看。 专业课两门中，一门一般为基础英语或者综合英语（名称不同而已，考核范围和题型大体类似，什么选择，完形，翻译，写作等等，属于水平测试）但是里面一般总会有《高级英语》（张汉熙主编，外研社出版的上下2册）里面的修辞手法和写作方法的题目，还很难，其他题型的水平相当于GRE或者专业TEM4或者 8级的样子，有的学校写作要求500词以上呢！ 而另一门专业课视报考学校和专业方向不同考的科目也不同，国家没有统一出题，都是各个招生单位自己出题。一般说，大的综合类名校，分方向考试，小的一些学校在初试 中不分方向，考上硕士后才分方向。 比如考文学方向的，一定要考《英国文学史及其作品选读》（一般用刘炳善或者吴伟仁的教材比较多，全英语答卷哦）。 语言学方向一般考《英语语言学》（一般用胡壮麟和戴伟栋的书，也是全英语答卷）。 翻译方向：张培基的《英汉翻译教程》经典教材了，还有《汉英翻译教程》，书目是参考，一般不会出课本原题，汉译英考的是运用课本介绍的翻译方法来翻译词语、句子， 文章，什么现代文，文言文，名家作品等等，英译汉一般是原版报刊杂志文章，英语名著 节选…… 还有考英美社会与文化，就是俗称的《英美概况》，外研社朱永涛的几套教材，或者吉林科学技术出版社张奎武的英美概况2册教材，河南大学来安方的教材……这个考的基 凯程考研集训营，为学生引路，为学员服务！ 第 1 页 共 1 页 2017年华中师范大学教育学考研参考书 一丶华中师范大学历史简介 华中师范大学位于九省通衢的湖北省武汉市，坐落于武昌南湖之滨桂子山上，占地2000多亩，是中国教育部直属重点综合性师范大学，国家“211工程”重点建设的大学，国家教师教育“985”优势学科创新平台建设高校，是国家培养中、高等学校师资和其他高级专门人才的重要基地，是国家首批批准的具有博士、硕士学位授予权的单位。 二丶华中师范大学参考书籍 2014年教育学考研不少院校推出统考，改为自主命题，自主命题有学校一般会有指定的参考书，但是对于报考统考院校的16年的考生来说，参考书就成为了大家备考过程中的第一个障碍，教育学考研统考的院校，教育学考研的科目有：政治、外国语、教育学专业基础综合，教育学专业基础综合涵盖教育学原理、教育心理学、中外教育史、教育研究方法等四门基础科目。对于没有参考书，老师根据历年的统考的和大纲，向参加教育学考研统考的同学推荐以下书籍： 一、教育学原理 《教育学基础》教育科学出版社十二所重点师范合编 《教育学》人民教育出版社王道俊、郭文安 二、教育心理学 《教育心理学》北京师范大学出版社刘儒德、陈琦 三、中外教育史 《中国教育史》华东师范大学出版社孙培青 《外国教育史教程》人民教育出版社吴式颖 四、教育研究方法 《教育研究方法导论》安徽教育出版社裴娣娜 老师推荐的以上教育学考研（学术型）参考书主要几点原因： 1、与考试大纲的基本吻合。以上所推荐的教育学考研参考书基本上与教育学专业基础综合考试大纲基本吻合，包含了考试大纲所规定的考试内容，对大纲所规定的知识点进行了全面，准确的阐述，以加深对概念和理论等重点内容的理解与应用，比如中国教育史当中“封建国家教育体制的完善——隋唐时期教育体系的完备——中央和地方官学体系的完备”这个知识点，可以在推荐的《中国教育史》这本书的P161和P167找到解析，有详细的介绍。 2、参考书结构清晰，条理清楚，内容详细。从这几本书的编写来看，推荐的教育学专业基础综合参考书，知识点结构清晰，条理清楚，内容详细，比如考试大纲“课程”这一章内容，从课程与课程理论、课程类型、课程编制、课程改革等阐述课程这个问题，在《教育学基础》P15 3、P161、P16 4、P176都可以找到想对应的内容，同时在这本参考书中，增加了很多实例，比如在讲课程类型的时候，引用了美国国家课程标准的例子，这样理论与事实想结合，考生更容易理解。 3、参考书的观点代表了教育学学术界的主流观点。在考生备考的过程中，很多考生看了其他参考书，有些观点是不一样，让考生很棘手，特别是在做题的时候，不知道该答哪个观点。推荐教育学专业基础综合参考书，代表了教育学的主流观点，考生可以以这些观点为主，进行答题。 ·考研英语5500词汇班 ·2015考研英语复试班 ·考研政治精品辅导班 ·凯程考研数学精讲辅导 ·考研英语强化住宿班 ·凯程考研专业课英语专业考研科目
2017年华中师范大学教育学考研参考书
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