新东方杯——直击成都新东方赛区
成都新东方为您进行“新东方杯”赛事采风报道
6月16日上午开幕式结束后，在10点整，首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛实操比赛正式开始了。这次大赛所涉及的中餐热菜、西式西点、中餐冷拼、果蔬雕刻和展台宴席（团体赛）五个项目。
在本届“新东方杯”青年烹饪技能大赛决赛中，中餐热菜比赛的实践操作是按照指定菜品滑炒鸡丝，及自选菜，指定原料为鱼类；西式西点比赛是指定装饰裱花蛋糕、自选清酥类品种，主题自定，操作时间为3小时；中餐冷拼比赛每位选手在150分钟内完成一个工艺和四个围碟的制作；果蔬雕刻组比赛，参赛选手在180分钟内完成一个（或一组）有完整主题造型（要求作品组盘、雕品四面完整，360度）的果蔬雕刻作品。
下面，就由成都新东方的记者带着您去采风本届“新东方杯”青年烹饪技能大赛实操比赛吧！
“新东方杯”青年烹饪技能大赛之成都新东方团体赛展台菜品篇
经过接近10小时的努力，成都新东方的参赛学子们已经将团体赛的所有菜式、菜品准备妥当并一一呈现在“新东方杯”青年烹饪技能大赛之成都新东方团体赛的展台之上。
在本届“新东方杯”青年烹饪技能大赛团体赛中，成都新东方学子们确立了以川菜为主的巴蜀文化，因此展台极具巴蜀味。从整体的大型构造到细小的装饰，成都新东方学子们都是以巴蜀风味为主题来定。从整个展台的布局以及寓意，成都新东方学子们都逐一进行分析和讨论，最后才定下了“九五至尊”这个主题。这个主题突出了以川菜为主，四川特色小吃、名酒、各菜为辅的巴蜀宴，故而这个展台既彰显了巴蜀风味的独特优点，又寓意了中国餐饮正向着一个新的高度蓬勃发展。整个展台简约又不失大气，令人惊叹不已。
为了制作龙图腾，成都新东方的参赛学子们先在泡沫上画出整个展台的一个简图，然后就开始处理龙和柱子等一些小部件。这就要求他们先画取出大型来，再慢慢修平、抛光。这是一件工程量很大、也很辛苦的工作。虽然很累，但是成都新东方的参赛学子们都很高兴，很兴奋。看着泡沫一点一滴在我们的手中变成了美丽的工艺品，他们心中就莫名的有种成就感，疲惫、艰辛也就一扫而光了。
“新东方杯”青年烹饪技能大赛盛大开幕，巅峰对决即将上映
期待已久的“新东方杯”青年烹饪技能大赛，终于，在万众瞩目中开幕了。通过大赛组委会的层层选拔，123名新东方学子选手进入了决赛。他们将在大赛期间展现自己的绝活，为各位领导、嘉宾以及社会各界热爱烹饪教育、关心烹饪教育的人们提供一场高水准、高质量的烹饪大赛盛宴！
“新东方杯”青年烹饪技能大赛决赛开幕式现场
开幕式场面盛大媒体纷纷报道
最好的烹饪学校新东方烹饪学校 成都新东方烹饪学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主，涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构，是全国最大的烹饪教育院校，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在成都、合肥、长沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地设立有职业教育院校。 从《寻龙诀》中的“摸金校尉”王胖子，到戛纳红毯上的东方绅士，再到黄渤真人秀首秀《极限挑战》中的“国民坏叔叔”。今年夏天，新东方烹饪教育形象大使黄渤拍摄的最新广告美味大片将与观众见面。 从草原到戛纳，从上得厅堂到下得厨房 从辗转奔波内蒙大草原，到帅气亮相戛纳红毯，褪去探墓寻龙的刺激与神秘，黄渤在为新东方拍摄的广告片中现身鲜香四溢的厨房，以一位睿智风趣的资深“导师”形象，与众多新东方年轻厨师们交流切磋，谈烹饪，说生活，品味道，悟人生。 黄渤探秘《寻龙诀》，帅气亮相戛纳电影节
片场，黄渤与新东方小鲜肉们交流烹饪心得 黄渤与烹饪有着很深的羁绊，大学里他就曾用花菇和鲍鱼汁给全班同学做了一道色香味齐全的“鲍鱼捞饭”。黄渤曾在访谈中以做菜解释演员表演和观众的关系：“你往里面放花椒了，也放了糖，你觉得这两个东西各是各的味道，放在一块之后，在观众自己的心里面却会产生一些别的东西。”现在，黄渤又为新东方烹饪教育代言，在这次广告拍摄中一句“懂味道，更有味道”无疑也是他多年来对烹饪、对生活的真实感受。 黄渤微博照：上山采野菜，好吃又健康 新东方的北影兄弟连
在新东方2015年的味觉盛筵中，不仅有影帝黄渤的精彩表演，创作团队的豪华阵容也真是让人不容小觑。 “北影兄弟连” 总导演敖日力格毕业于北影美术系，作品多次获得国内外大奖。执行导演张卜牛是资深广告、纪录片、电影导演，作品包括2014年热映的《一生一世》，摄影宋晓飞参与拍摄《人再囧途之泰囧》《一代宗师》《心花路放》等多部影片，于2009年第46届金马奖“最佳摄影奖”提名。 此外，北影美术出身的林木（作品包括《杜拉拉升职记》、《北京爱情故事》等）和郝艺（作品包括《南京南京》、《画皮》、《无人区》等）将为本片担当美术、造型指导。制片人温强曾制作过世博会宣传片、2012中国网球公开赛宣传片等众多优秀广告宣传片作品，并屡次在东京短片电影节、“华表奖”、“金鸡奖”中夺魁。 导演张卜牛和黄渤讨论拍摄细节长镜头拍摄中：兄弟搭配，干活不累 拍摄期间，整个团队每天都是从早上8点一直工作到次日凌晨1点，对于镜头、画面一遍遍不厌其烦地打磨，工作细致程度完全不输院线电影。专业实力与默契配合皆堪称完美，也让本次新东方烹饪教育的作品更值得期待。
学西点当学徒好还是去培训学校好 当前，餐饮行业特别是快餐业在我国发展迅速，全国各大城市的西点餐厅、面包店、蛋糕房涌现，而人才短缺成为了制约行业发展的一大瓶颈。所以，西点行业的崛起，也让越来越多的年轻人，尤其是90、95后选择学西点。 那是学西点当学徒好还是去培训学校好？很多人不了解这二者学习方式之间的差别，显得有些不知所措。下面，小编就两种学习方式的优劣进行简单论述，为广大学生及家长提供帮助。 学西点当学徒好还是去培训学校好 正规系统培训 VS 非系统培训 学习是一个过程，学习过程中，学习效果的保障就需要一套专业的教学培训系统做保证，这也是为什么越来越多的学习者选择到专业培训学校学习的重要原因。正规西点培训学校，拥有一套系统化的培
训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门要求的规范教材，聘请国内外行业认可的从业人员进行授课，配合规范系统的教学课程安排，只有这样，学校效果才能得到充分保障，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。就以成都新东方烹饪学校为例，西点教学授课模式全部采用高清探头多媒体教学，聘请知名行业大师亲自示范教学。教学四大教学模块结构清晰、环环紧扣，每一个阶段，都有科学清晰的目标规划，让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。 在面包店找师傅学习肯定是一种非常不正规且非系统学习方式。无论是蛋糕房还是面包店都是以产品盈利为目的，而不是对店员的培养。学员的学习过程是“师傅”要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，会传授“徒弟”少许的烹饪技能。另外，“会做”不等于“会教”，好师傅多，但不一定都识“千里马”。专业培训学校里的实操大师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。 职业素质教育 VS 单一技能学习 专业西点培训学校以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高 级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，与“师傅带徒弟”不一样，学校不但重视学生技能的培养，更重视学员的职素培养，学校定期举办各类烹饪大赛、美食狂欢节、美食达人秀、演讲比赛、寝室文化节、篮球赛等等各类校园职业素质活动，从德智体美劳多方面陶冶学生的情操，拓展学生思维，丰富校园生活，让学员切身感受上技能学校也跟上大学一样。
四川新东方厨师学校简介 新东方烹饪学校办学优势 中国新东方烹饪教育始于1988年，隶属于全国著名的新华教育集团，是中国烹饪教育第一品牌、中国最大的专业烹饪教育机构。 二十多年来，新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇川、湘、粤、徽、鲁、苏、闽、浙等各大菜系的精髓，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在北京、安徽、四川、广州、湖南、江西、江苏、云南、贵州、河南、山东、河北等省会城市建立了十余所烹饪教育院校，共为社会培养和输送了30多万名优秀的烹饪人才。
目前，新东方烹饪教育设有川菜金牌大厨精英、职业经理人、行政总厨、川式火锅、西餐、西点、中式面点师、川菜流行菜、川式冷菜卤烤、食品雕刻、花式调酒、考证辅导等五十多个专业，常年在校生达5万余人；并于2003年率先在北京成立了烹饪教育研究院，对中国各种经典菜系进行研发。 21世纪，厨师已经成为十大高薪职业之一。作为厨师人才的摇篮——新东方烹饪教育，将继续锐意进取、开拓创新，积极研究和打造特色的专业体系、先进的教育理念和完善的人才培养模式，为中国烹饪教育做出应有的贡献。 成都新东方烹饪学校是规模庞大、全国闻名的川厨人才培训基地，学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅7间、演示大厅33间、切配大厅5间、标准化的理论教室66间、现代化的互动式模拟餐厅4间、电脑微机房、投影室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炉灶具120台、切配台60台等一流的教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型厨师人才。 就业优势
新东方烹饪学校成功学子大揭密 成都新东方烹饪学校的学子，遍布世界的每一个角落。他们也曾和你一样也曾经走在打工的路上，但是他们重新走上了生命的征程，他们选择了新东方烹饪学校继续了他们的梦想，他们经过了自己不断的努力他们今天成功了。 刚从学校毕业的我，当时感到很迷茫，今后怎么办？我的人生将会怎么样？都是一个未知数。难道以后我就这么瞎混下去？一无所有的我觉得应该去学一门技术。经过慎重选择，我决定到成都新东方烹饪学校学习厨艺，实践证明，我的选择是正确的。我真心的感谢成都新东方让我从迷茫中找到自我，找到了奋斗的方向。祝母校的明天更辉煌！ 李建-行政总厨 籍贯：河南平项山毕业班级：二年制川菜大厨专业工作岗位：行政薪：100万人云道：“社会在发展，人的技能在发展”。对于没有一的我就选择了来新东方学习，但对厨师很陌生的我，猛然与厨师交友还真不适应，不过老师的诲人不倦，同学们互帮互助的氛围很快感如今工作顺利的我非常感谢父母、亲戚朋友对我的支持，更感谢新东的培养，最后祝母校越办越好，越办越辉煌！ 座右铭：成功一定要有想法，但是有想法不一定能成功还要有一个机弃者永不成功，成功者永不放弃。 况毅-温汤源食府经理 籍贯：江苏徐州毕业班级：二年制川菜大厨专业工作岗位：温汤源经理年薪：12万 高中毕业呆在家里，因为找不到合适的工作，我的内心很迷茫。一次上看到新东方烹饪学校在招生，于是我怀着急切的心情来到新东方参解，就这样与新东方结下了不解之缘，回忆起在母校学习的时间里，觉最深的是，我的成功离不开我的老师，更离开不新东方，希望所有们把握机会创造自己辉煌的人生。 座右铭：人生的奋斗目标要太大，认准了一件事情，投入兴趣与热情做，你就会成功。 王冬-餐饮部经理
中国服务企业“最佳实践”案例--新东方教育科技集团 一、企业简介 新东方教育科技集团(New Oriental Education & Technology Group )成立于1993年11月16日。经过十多年的发展，新东方教育科技集团已发展为一家以外语培训和基础教育为核心，拥有短期语言培训系统、基础教育系统、职业教育系统、教育研发系统、出国咨询系统、文化产业系统、科技产业系统等多个发展平台，集教育培训、教育研发、图书杂志音响出版、出国留学服务、职业教育、新东方在线教育、教育软件研发等于一体的大型综合性教育科技集团。2006年9月7号，新东方教育科技集团在美国纽约证券交易所成功上市，成为中国第一家在美国上市的教育机构。截止2008年底，新东方已在全国39个城市设立了41所学校、400多个学习中心和6家子公司，累计培训学员近1000万人次。 新东方教育科技集团目前拥有十余所新东方学校，新东方教育发展研究院、新东方文化发展研究院两家专业研究机构，以及北京新东方大愚文化传播有限公司、北京新东方迅程网络科技发展有限公司、北京新东方职业教育中心、北京新东方前途出国咨询有限公司、新东方教育科技集团北美分公司等子公司。 二、企业成功的标志 精过十年奋斗，作为短期培训系统的新东方学校已成为中国出国考试培训、国内考试培训、基础英语、中学英语、少儿英语、多语种培训、IT教育等领域规模最大最有声望的教育培训基地，在北京、上海、广州、武汉、西安、天津、南京、成都、重庆、沈阳、深圳、长沙、济南、杭州、哈尔滨、襄樊、太原、多伦多、蒙特利尔等地设有十九所新东方学校。截至2005年5月，新东方已累计培训学员达250万人次，其中仅2004年就培训学员75万人次。 各地新东方短期培训学校提供的培训项目包括: TOEFL、GRE、GMAT、TSE、LSAT、IELTS、BEC、托业、四级、六级、考研英语、职称英语、公共英语等级考试（PETS）、英语高教自考培训、美国口语、《新概念英语》、英语语法、听力提高、语音速成、《英语900句》、听说速成、高级口译、写作提高、中学英语、少儿英语和多语种培训等。 各地新东方学校采用统一的品牌、统一的师资调配、统一的基础教材、统一的授课质量、统一的投诉系统、统一的教学服务、统一的教学管理制度，从而确保了各地新东方学校能够为所有学员提供最高水准的教学和服务。截至2004年7月，新东方已累计培训学员近200
文科生学什么专业好 以下是为大家整理的文科生学什么专业好的相关范文，本文关键词为文科生,什么,专业,，您可以从右上方搜索框检索更多相关文章，如果您觉得有用，请继续关注我们并推荐给您的好友，您可以在范文大全中查看更多范文。 篇一：文科生上大学什么专业好 文科生上大学什么专业好 高考即将来临，高三家长忙碌的日志上又多了一项就是为孩子选好大学报读专业，热门专业是家长备受关注的。热门专业一是市场需求大，二是社会认可程度高，三是回报率高。如何排名，标准不一，涉及内容较为复杂。成都新东方烹饪学校就业指导专家张老师认为，同一个专业，高校层次不同，办学方向不同，历史沿革不同，完全不能划归一体，学生的兴趣、爱好、特长不同，学习成绩不同对专业的看法也各不相同。同一专业，发达国家和欠发达国家认识不一。所以不能只看炒作性的报道，国情和实用性是第一位的，当前实用的和未来发展的不是一回事，就是各省市发达状况不同，对人才的需求也不大一样。
成都新东方张老师在小范围内排出了文科十大热门专业，仅供广大考生和家长参考。 (1)学前教育。授予教育学学士 主干课程：教育学、心理学、声乐、美术、幼儿玩具制作等。 招生院校：师范类。 (2)汉语言文学。授予文学学士 主干课程：语言学概论、汉语史、古代文学、现代文学等。 招生院校;师范类、综合类院校。 (3)对外汉语。授予文学学士。 主干课程：汉语言文学、外国语言文学、写作、翻译、古代(现代)汉语、西方文化礼仪等。招生院校：外语类、师范类院校。 (4)外语语言文学(外语)。授予文学学士。 主要语种：英语、德语、法语、日语、意大利语、西班牙语及小语种。 招生院校：外语类、师范类、综合类院校。 (5)广播电视新闻学。授予文学学士。 主干课程：广电概论、广电技术基础、新闻采访写作、编辑制作、摄影摄象等。招生院校：各传媒院校、师范类、综合类院校。 (6)艺术设计。授予艺术学学士， 主干课程：素描、色彩图案、专业技法、专业设计、艺术设计理论等， 招生院校：艺术类、师范类、综合类院校。
学厨师永保金饭碗，初高中毕业生最好的选择 初中毕业适合学什么呢？现在学什么有出路呢？这是大多数初高中毕业生都在想的问题？ 答案是：成都新东方烹饪学校帮你找出路 具有关专家提醒厨师技能吃香，厨师职业教育受追捧！近几年，教育改革的口号一波高过一波。随着我国人才战略的实施，人们期望建立一个透明、公正、开放、有用的人才选拔体制，我国在这一领域做了很多改变。近日来，北京、上海等大城市开始试行职业教育分级制，从某种程度上来说，打破了学历层次的限制。从过去的，考名牌上大学，到现在的学热门行业做专业人才，我国教育体制正在慢慢发生改变。 我在成都新东方烹饪学校学厨师我很快乐 据了解，高考还没开始，一些高等院校已经开始自主招生，但形势不如从前之火爆。随着这几年经济的快速发展，用工荒与就业难的鲜明对比，许多的学生从根本上改变了上名牌大学的思想，职业院校成为中高考学生争相报考的宠儿。 针对这一现象，笔者采访了成都新东方烹饪学校的相关负责人，对方表示：这是目前形势所趋。由于近年来大学生就业的压力使得越来越多的家长和学生不
再盲目的追求名牌效应，开始更多的将目光聚焦在实际的就业问题上来。职业院校由于与市场接口非常紧密，在专业培养方向上更符合市场的实际需求，并大力开展校企合作，大大提高了就业率。像江苏新东方烹饪学校这样的热门行业教育院校的就业率一直节节攀升。
用人单位前来成都新东方烹饪学校抢厨师人才的情景 据了解，近几年来成都新东方烹饪学校的就业率都是高于99%以上，学校也为学生们提供了大量的实习机会和就业渠道，很多学生毕业后顺利的进入了如香格里拉大酒店、皇冠假日酒店、索菲特万达、天府丽都喜来登、城市名人、大蓉和、银杏、狮子楼、银河王朝大酒店、青岛贵都大酒店，成都新东方烹饪学校的学生深受用人单位的厚爱。
成都所有五星级酒店名单汇总及在建和规划！（欢迎大家及时更新）已经建成并投入使用：（53个） 成都锦江宾馆 成都总府皇冠假日酒店 成都天府丽都喜来登酒店 成都索菲特万达大饭店 成都凯宾斯基酒店 成都家园国际酒店 成都香格里拉大酒店 成都望江宾馆 成都首座富豪酒店 成都岷山饭店 成都瑞城名人酒店 成都城市名人酒店 成都凯宴美湖酒店 成都世纪城天堂洲际大酒店 成都世纪城假日酒店东楼 成都世纪城假日酒店西楼 成都天之府温德姆至尊豪庭大酒店 成都明宇尚雅酒店 成都明宇丽雅酒店 成都隆堡趣园酒店0 成都凯宴美湖酒店 成都明悦大酒店 成都保利公园皇冠假日酒店 成飞宾馆贵宾楼 成都香格里拉大酒店-公寓楼 成都新东方千禧大酒店 成都仁恒辉盛阁国际公寓 成都盛捷江畔服务公寓 成都山水欧韵（豪生）国际酒店（新津） 成都丰德奥克伍德华庭公寓 成都格兰会酒店 成都海悦酒店 成都诺亚方舟酒店
成都西藏饭店 成都艺朗酒店 成都会馆（文殊院） 成都嘎纳假日酒店（华阳） 成都鑫河国际酒店（大邑） 成都双流广都国际酒店（东升） 成都名流会酒店（红牌楼） 成都花水湾名人度假酒店（大邑） 成都鱼凫国都温泉大酒店（温江） 成都新华宾馆 四川川投国际酒店 成都果然24房酒店 青城豪生国际酒店（都江堰） 青城山柏拉图国际酒店（青城道缘酒店） 成都皓斯国际酒店 成都天台山云景假日酒店（邛崃） 成都青花瓷温泉酒店 成都云崖牧歌五星级乡村酒店（双流三星镇）成都西蜀人家五星级乡村酒店（华阳） 都江堰盛世华夏国际酒店（都江堰） 收藏分享
3层 发表于2012-6-20 13:35 | 只看该作者规划未开工项目：（65个） 万科中心规划五星级酒店 华润万象城规划五星级酒店 信和御龙山规划五星级酒店 海峡产业城规划五星级酒店 誉峰之W酒店（两个五星级） 誉峰规划之另一个五星级酒店 郫县望从温泉酒店
学厨师，选择云南新东方烹饪学校的“八大优势” 当你在纠结初中毕业、高中毕业该干什么?退伍了、转业了我该干什么的时候，别人已经学艺成功，挥洒在厨师行业，领着高薪了。当你在犹豫，学厨师我该选择到哪里学习的时候，别人已经抢先一步，已经学了三个月、半年、一年、三年，离成功越来越近；不用纠结，不用徘徊，更不用犹豫了，学厨师就要选择云南新东方烹饪学校，因为他们有让你信服的理由。 云南新东方烹饪学校荣誉多、信誉高 优势一：品牌优势-品牌知名度大、信誉度高 云南新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团，24年专注烹饪教育，是我国烹饪教育第一品牌，是中国美味培训中心、国家大型的专业烹饪人才定点培训基地，24年的风雨兼程，让新东方烹饪学校足够有实力和足够的成熟。 优势二：专业优势-与时俱进、实事求是、实用放心 云南新东方烹饪学校自成立以来，始终以诚信筑本、以专业治学，贴近市场潮流，先后开设金牌大厨专业、大厨精英专业等专业。云南新东方烹饪学校开设各种短期学习班级，让你轻轻松松做出美味。学校开有中式面点师班、中式烹调师班、调酒师班、食品雕刻晚班、营养配餐员晚班、烹饪高级班、西式面点师班、精品火锅专修班、时尚糖艺班、冷菜卤烤专修班、传统面塑班、考证辅导班（中、高级烹调师）、厨政管理师班等短期专业。学习时间灵活合理。绝对成就您的厨师梦，帮您烹饪美味菜肴，抓住全家的味蕾。
云南新东方烹饪学校现代化一流教学设备 优势三：环境优势-独立的现代化校园、半军事化管理 学烹饪，选学校，就得实力来比较！良好的软硬件条件则是好学校的基础。云南新东方烹饪学校教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅；建有先进的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅。还拥有强大的教师团队，是理想的求学之地。 优势四：教学优势- “双师型”型金牌师资、先进教学模式 办人民满意教育，师资是关键。云南新东方烹饪学校领航职业教育，与学校建立的一支教师队伍密不可分。云南新东方烹饪学校的师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。新生在入校之后，都会有一位尽心尽职的班主任无微不至、真心关怀学子学习和生活，让学子体会如家一般的温暖。 云南新东方烹饪学校始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学生的操作技能和职业素养。（1）“理实一体化”教学。改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时间进行，确保学生“理论”和“实践”双向高质量。（2）阶段性“项目达标制度”。每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学生学好、学透，循序渐进，保障教学质量。（3）互动式“模拟餐厅”教学。学生在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学生就业顺利上岗。
2011年成都新东方烹饪学校成功学子报告会纪实 今天，还沉浸在校园文化艺术节热浪中的成都新东方烹饪学校再次沸腾了， "分享成功收获，品味精彩生活"——2011年成都新东方成功学子报告会在双流和龙泉校区盛大举行，腾讯大成网也专程来到学校采访这一盛会！学生们穿着洁白的厨师服扎着鲜艳的汗巾整齐地站在学校大道的两边和操场上，欢迎成都餐饮行业的骨干、佼佼者——成都新东方烹饪学校的成功学生回学校做报告。从学校大门到教学楼到操场上，到处都是欢乐的学生，学生激情高亢用期待和激动的目光望着校门，耐心等待着他们心目中的英雄到来。 双流校区气势恢宏的2011成功学子报告会 伴随着《超越梦想》在校园里响起，学校领导和成功学子们从人群中走来，成都新东方烹饪学校的学生们用长达3分钟时间的热烈掌声，欢迎着曾经在成都新东方留下美好回忆的成功学子，欢迎着为学校做出诸多贡献的学校领导和老师们。
龙泉校区气势恢宏的成功学子报告会 学校校长发表了热情洋溢、振奋人心的致辞拉开成功学子报告会的序幕，他对成都新东方学子们在餐饮行业中取得的骄人成绩感到骄傲和欣慰，同时也真诚的祝愿新东方的每一位同学在学习和事业的征程中一帆风顺！ 校长振奋人心的致辞拉开了成功学子报告会的序幕
报告会上，学校领导莅临报告会并和在场的数千名学生共同聆听了成都新东方烹饪学校成功学子成都嘟嘟阿伟食品有限公司总经理暨乐士多餐饮有限公司经理许伟、成都华阳落森堡会馆厨师长张军、成都祥和餐饮有限公司厨师长赵虎、成都润邦国际酒店主厨杜秋精彩的个人成功案例报告，见证了他们从稚嫩到成熟、从平凡到成功的蜕变历程。成功学子的故事再一次告诉我们，成功没有捷径，努力才是唯一，认真走好我们现在的每一步，漫漫奋斗历程的尽头终将是成功的彼岸。 成都嘟嘟阿伟食品有限公司总经理暨乐士多餐饮有限公司经理许伟分享自己成功经验
学厨师基本功重要吗厨师基本功好学吗 今年，成都新东方烹饪学校又迎来了一批新生入学，他们带着朝气，走进了校园，他们将在厨师这个舞台上大展拳脚。 在成都新东方烹饪学校，他们进入厨师行业的第一堂课不是学习管理知识，也不是学习怎样炒菜，而是要从最基本的做起。“要想学好厨师，首先要练好基本功”，这是成都新东方烹饪学校长久以来的教学宗旨，不错，基本功的好坏直接关系到厨师厨艺水平的高低，所以说一点也不能马虎。 基本功之一：刀工 刀工是厨师最基本的要求，要想成为一名优秀厨师，必须在刀工上有较深造诣，刀工的好坏，直接关系到食物的味感和美观度。如果肉没有按照本身的纹理均匀切，就会导致营养流失以及口感度下降；同样，如果菜品没有均匀切好，一块大一块小，入味难不说也会导致炒菜难度加大，有的菜已经熟了有的菜还是生的。正是因为刀工的重要性如此之高，所以学校十分注重学生刀工的要求，每一次练习都会有专业的指导，定期还会有阶段性考核来考查学生学习情况。 基本功之二：翻锅 翻锅也称颠锅，同样作为厨师的基本功之一，入校的学生首先要端着装着沙子的锅练习翻锅，颠锅主要是为了让菜充分入味以及爆炒时让菜保持脆感。“颠锅的时候，以腕力为关键，先用拇指发力将锅略往怀里拉动，然后用其余四指将锅略向前送，边送边顺手向上一扬，锅内的菜肴便离锅翻身，以锅寻菜将锅向上一接，便完成全套动作。”这就是“颠锅”的动作要领，学校的一名老师如此说到。 基本功是学厨的开始，是学厨的一个重要过程。成都新东方烹饪学校如此注重学生基本功的练习，不仅是希望学生通过基本功充分认识到厨师，培养学生对厨师的浓厚兴趣，更加希望学生能更好的学好厨艺，在将来的道路上一展所学。
姓名：张瀚艺 班级：西点1003 班主任：李百战 职位：研发室助理 门店：浙江噯咪呢蛋糕 年薪：9万 2011年3月来到新东方这个大家庭成为西点1003班一名学生 2011年学校举办歌唱比赛荣获第五名 2011年担任班级班长同年被聘为学生会广播站站长 2011年7月新东方红歌会担任主持 2011年10月庆国庆迎新生晚会单人统筹兼演员 2011年参加学校举办厨政管理师 2012年1月离开学校，回想学校1年来我走过的路，真是感慨万千，回想刚来到这个大家庭的时候，一切是那么的陌生，慢慢逐渐交到了好多好朋友，他们让我重新认识了自己，他们给予我生活的信念；我十分感恩各位老师给了我一个良好的学习平台，是他们栽培了我，是他们让我变得卓越，让我变的从容不迫，让我树立了正确的理想信念，给了我们一个明确的奋斗目标，同时又给了我们实现目标的过硬技能。与此同时我还要感谢母校这个大家庭，是母校让我们对自己充满了信心，在这里是多麽的温馨，多麽的和谐，希望母校越办越好希
望母校培育更多的学子！！ 2012年2月来到济南稻香园任职现烤助理 2012年10月辗转江苏宜兴兰陵蛋糕任职面包副组长 2013年2月任职面包组长兼车间副主任 2013年8月任职副店长 2014年5月辗转常州分公司任职烘焙顾问 2014年11月辗转浙江噯咪呢蛋糕店任职研发部主任。 短短一年多的时间让我学到很多，一步步走到今天，感谢我的母校新东方及每位老师对我的栽培及培养，让我慢慢走到现在。这几年来走过的路磕磕碰碰，一点点穿越，我始终认为任何事努力不一定成功，不努力一定不会成功，放弃必将失败！人生，没有过不去的坎，你不可坐在坎边等它消失，你只能想办法穿过它。人生，没有轻易的放弃，只要坚持，就可以完成优雅的转身，在此我再次感谢母校，祝母校再创辉煌！！！！！！
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语文杨洋老师 杨洋，华语圈语文教学明星教师、高考语文教学研究专家，新东方集团二十周年功勋教师，新东方高中语文项目创建主管，设计整个新东方语文项目教学产品、培训数千新东方教师并打造十数名明星教师，真正的教师的教师、培训教师的培训师。
语文李小妮老师 太原新东方优能中学高中语文老师。善于激发学生的学习兴趣，擅于带动学生的积极性，让学生体会语文这门学科的美妙。具有同理心，对学生的不足之处耐心且讲究方法。 数学名师
数学赵俊老师 毕业于西安电子科技大学，于2009年加入西安新东方学校，并于当年6月的新东方教育科技集团新教师培训中获得三等奖。致力于好的制度、好的模式、好的培训方式和好的授课内容来为学生提供更好的课堂。 英语名师
英语张钦老师 新东方在线英语主讲教师，新东方教育科技集团培训师。毕业于悉尼大学，曾获FLTRP 全国英语辩论赛一等奖；2006年进入新东方至今，教授西方文化、听力口语、写作、港澳面试班、同步班等。由她独创的"加半句话"和非常"6+1"写作法，让学生在薄弱基础和中文思维下写出漂亮的高分作文。
厨师培训学校课程有哪些 对不少想要学厨师的人来说，能不能找到一所好的学校是影响他们一生的大事，所以不少人为不知道怎样判断一所学校的好坏而发愁，虽然他们知道学厨师首先要实践，但是因为不知道厨师学校的课程安排，有不少人对选择厨师学校犹豫不决。今天，就让我们走进成都新东方烹饪学校，看一看厨师培训学校课程设置是怎样的，看一看成都新东方烹饪学校的学生们是否学到了技术。 在成都新东方烹饪学校这所厨师培训学校，新生入学后，学生们首先要面对的是“军训”这堂课，这也是全国大部分中高等学校设有的课程，目的是使学生们对纪律、对学习的态度有一个全新的认识。 军训后，新东方学生真正迎来了厨师课程，首先是基本功——刀工与颠锅的学习。刀功与颠锅，是厨师最基本的技术，也是最重要的技术，就好比“功夫”里的“扎马步”，没有好的刀工与颠锅技术，再好的厨师也炒不出好的菜来。在经过紧凑的基本功练习后，学生们会进入热菜第一阶段的学习，不过，基本功练习会一直伴随着他们。 进入热菜第一阶段，学生们真正开始了“大厨”之旅，他们在调味、火候、色泽、造型上开始有了初步的认识，此时此刻，他们虽然功夫不足，但学习才刚刚开始…… 有了第一学期的基础，学生们在第二学期的学习便能水到渠成。这一阶段，是学生们进一步丰富自身技能与知识面的学期——学生们会学到流行菜、基本宴席制作、雕刻、面点、火锅、拼盘等多项技能，为他们成为全面人才做好铺垫。 到了第三学期，学生们则会跟着大师学习热菜经典名菜、独家创新菜、高档菜、新派凉菜、特色菜肴、官府菜、药膳食疗菜等诸多菜品，通过这一学期的学习，学生们的技术有了全面的提升，已经可以称得上厨师了。
经过一年半的学习，学生们已经掌握了后厨工作的方方面面，他们也迎来了最后一阶段的学习，这是他们深化技能的一学期。期间，学生们会进行导师训练，大型宴席制作、西餐制作、调酒学习，经过这一阶段的学习，学生们完全能够独当一面，能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜（凉菜、热菜），并且掌握了中西面点、火锅、卤烤制作技术，成为适合用人单位各个工作岗位的技术人才。
新东方烹饪学校学几年在新东方学厨师需要多久时间在新东方烹饪学校学几年能够毕业，在新东方烹饪学校学几年厨师能够学成什么样？带着这些疑问，我们走进了成都新东方烹饪学校——在这所全国最大的烹饪学校里，9000多名学生在这里学厨，其中有一半是初中毕业生，有三分之一是高中毕业生…… 新东方烹饪学校学几年 在新东方烹饪学校学几年能够学好厨师？当许多人听到这个问题时，大都会莞尔一笑，他们会笑着说当时自己也十分在意这个问题，而现在他们已经不再那么在意这个问题的答案。对于在这里学习的学生们来说，在成都新东方烹饪学校学习是他们打好基础成为大厨的第一步，来到这里之前，他们中的有的人会觉得学厨很难，现在他们会对自己以前的稚嫩想法轻轻一笑，学厨原来如此简单。
在新东方学厨师需要多久时间 学厨虽然不难，但他们要学的东西却很多，每一步他们都要走得很努力，这是成为一名大厨的真正态度。来到成都新东方烹饪学校以前，他们心中有疑问，学厨师学多久好呢？半年、一年还是两年，最后，他们中的大多数都选择了两年制专业，因为这样才能学得更好。更努力才能更专业。
学厨师需要多久时间 在新东方烹饪学校学几年？新东方的同学们会肯定地对你说，看你的选择，但是他们的行动已经证明了什么专业最适合他们。例如，成都新东方烹饪学校的王牌专业——川菜金牌大厨专业一直是学生们的首选，也是学生们通往成功之门的康庄大道。
成都新东方烹饪学校，让同学们在最短的时间学成技艺 目前，成都新东方烹饪学校开设了两年制、一年制、半年制以及短期特色专业，让想要学习的学生们能够有不同选择。不过事实证明，两年制专业是更适合初高中学生的专业，也是最受用人单位喜欢的专业，两年制专业毕业的学生发展更好。在新东方烹饪学校，两年后，你或许就是一名技术精湛的大厨。
成都新东方烹饪学校西点专业全面升级了 核心提示：英国进一步收紧技术移民签证 71种行业，新西兰移民局也以提高了IT和幼教等短缺热门专业毕业生短缺加分的门槛，但西点西餐专业是依然是近几年来出国最火爆的行业，无论是留学还是移民。 西点西餐时尚高薪行业 对广大留学生和移民者来说，学习时间短，文凭含金高，就业机会大的西点西餐行业有着极大的吸引力。成都新东方烹饪学校面向市场需求，把握时代脉搏，开设了西点西餐专业，实现与“市场”需求的“零距 离”对接，大幅度的提升学子的竞争力。 以新西兰为例，据新教育联盟分析：从移民局政策的角度不难看出，自去年年底的学历要求稍稍提高，到今年年中的专业类别增加，移民局对西厨西点专业只是进行了微调。从最新的移民政策来看，西点西餐 专业依然名列于长期短缺清单中。 目前新西兰的经济正在复苏，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势，加上2011年橄榄球世界杯将在奥
克兰举行，定会给新西兰带来非常可观的经济利润，餐饮业必首当其冲，这就导致厨师成为餐饮市场的急需人才。据新西兰劳工部相关数据统计，目前每个月厨师的职位空缺占所有职位空缺总数的8.9%，大大高于建筑工人所占比例，这一数字也是教师的四倍。平均每10个厨师招聘广告只有1个得到应聘者查询，很多饭店餐厅都没有厨师或者经过正规培训的专业厨师可用。因此整个餐饮行业中，西点西餐厨师的需求量是极大的，西点西餐专业也是公认的极易就业的行业。 成都新东方烹饪学校用明天的需求，培养今天的人才，成都新东方烹饪学校在西点、西餐专业教学上与餐饮行业接轨，课程设置满足餐饮行业需求，符合移民留学签证申请。学生能设计菜单、计算食物成本及人工成本、并采购货物，监督所有菜品的质量，与经理，营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的 相关问题，解释并强化执行卫生标准等。 成都新东方烹饪学校一年制西点专业学习内容全面，学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品，调制时尚冷、热饮。教学过程中实习“名师一对一同步专业教学”，由国家评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队，一对一指导学生，强势的教学实力让您轻松学顶尖西点技术！以“实践为主，理论为辅”（实践课程占90%，理论课程占10%），学生实习一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升学生的西点专业素 质。 成都新东方烹饪学校一年制西点专业以培养全能西点人才目标，学生毕业后能胜任高级星级酒店、大型连锁西饼屋（如香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等五星级酒店及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、莉莲蛋挞、85℃等大型西饼连锁屋）等的各类烘焙工作，并能具备独立开店策划、营销策划等能力。就业有保障，学生毕业100%推荐工作。所有需要开店创业的学生，学校资深专业教师将全程指导您开店策划，学校有改良新品种，及时提供技术支持。
学厨师去哪学厨师的好处在哪里新的一年如约而至，当不少人还在为未来发愁，不知道该做什么的时候，在成都新东方烹饪学校却是另外一种情景——新年伊始，不少家长便带着自己的孩子来到学校参观报名，给孩子们选择了一个让人羡慕的高薪职业。 对家长们来说，为子女确立一个好的未来无疑是最重要的，而厨师显然符合家长们的要求。民以食为天，这句流传千年的话至今依然影响着千千万万的人，不错，厨师就是一个这样的职业，它关乎着人们的生活，永远不会被淘汰。 进入21世纪，随着人们生活水平的提高，餐饮行业的快速发展，厨师行业的用人缺口进一步扩大，其职业优势得到进一步体现。如今，谈起厨师，人们不禁会想到一个个戴着高帽的高薪技术人才，他们的一生与美食打着交道，他们的手艺出神入化。 厨师，作为一个未来几年用人缺口高达数百万的职业，其职业优势可见一斑。身为厨师，工作稳定无压，不需要为找工作发愁，成都新东方烹饪学校的毕业生们就体验到了作为厨师的优势——每一月，来成都新东方烹饪学校招聘的用人单位络绎不绝，不少单位要招聘到厨师需要提前与学校预约，学校的毕业生们足不出校就能够找到很好的工作。 身为厨师，不仅工作稳定无压，其收入相比其他行业也具有相当优势，从成都新东方烹饪学校毕业的学生，刚进入酒店工作月薪普遍在3000至6000元左右，远远超过其他学校毕业生，工作几年之后，不少学生月薪甚至能达到1万元，成为名副其实的高薪人才。 2015年，选择一个合适的职业，就是选择了一份成功。新东方学子用实际行动证明了他们是厨师界的天之骄子，是明日餐饮界的栋梁之才。 原文来源：https://www.doczj.com/doc/2d10720843.html,/news/hyxw/17515.html
新东方烹饪学校入学须知 成都新东方烹饪学校是，全国烹饪学校中的旗舰院校，学校管理严格,采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+ 素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。 1、现今餐饮市场上最需要哪种类型的人才？ 现在餐饮行业需求的人才，都是年轻的有创造型，基本功扎实和专业知识丰富的，有知识，有眼光，有组织管理能力，有社会责任感，有团队精神的，最重要的是还能吃苦耐劳，并且对烹饪有强烈爱好和兴趣的人。 2、餐饮行业的就业优势如何？ 烹饪是国粹之一，享誉世界，是持续快速发展的行业，烹饪行业更是永不失业、高薪职业、成就事业，现在餐饮岗位需求量大，就业门槛低。 3、你校学习川菜有哪些优势？ 川菜是八大菜系之首，是国内外现在最流行的菜系之一，川菜厨师的工资也是业界的高薪之一，成都更是天府之国，川菜的发源地。川菜具有“一菜一格，百菜百味”的特点，很多菜品更是能够举一反三，一旦你学会了川菜，其他菜系也就不是问题了。 4、你校的环境设施如何? 我们有自己独立的校园，环境优美，设备一流，09年我们教育集团投资上千万元建成双流现代大学式新校园（有配套洗漱间的标准化学生公寓、塑胶篮球场等），10年再次投资建成更具规模的龙泉新校区。目前我们的两个校区，教学设施先进，不锈钢灶具、标准化理论教室、示范大厅、实习大厅、高档宾馆酒店的模拟实习工厂，以及现代化的多媒体教室、计算机等都是按照五星级宾馆酒店厨房要求标准配置。现在我校在校学生4000余人，是成都乃至西南最大规模川菜烹饪院校，也是全国新东方的旗舰院校。 5、你校的教学管理如何？
成都新东方烹饪学校在哪成都新东方烹饪 学校地址 成都新东方烹饪学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主的大型烹饪专业学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。成都新东方烹饪学校自建校以来，教学成果累累，受到了社会各界一致好评。成都新东方烹饪学校师资力量雄厚，教学设备先进，教学理念居于前列，学校采用先进的二元教育模式，拥有覆盖全国的就业网络体系，既培养了综合素质高、动手能力强、专业技能扎实的优秀人才，又通过实力雄厚的就业平台保障了学生充分就业，就好业。 成都新东方烹饪学校坐落于有“天府之国”之称的四川省成都市，环境优美，交通便利。学校多年来建立了一支高质量高素质的专业教师队伍，引进更新了一批批现代化教学设施，实习大厅、演示大厅、理论教室、调酒教室、模拟餐厅等标准化硬件设施应有尽有。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校加大了资金投放、创新办学，使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型厨师人才。近年来，成都新东方烹饪学校教学实力更加增强，学校规模也日益扩大，目前有彭镇西校区、金牛校区、双流蛟龙港校区、龙泉校区四大校区。 金牛校区 成都新东方烹饪学校金牛校区坐落于有“天府明珠”之称的成都市金牛区，位于成都市中心城区西北部，是中国最早的纸币“交子”的故乡。学校环境优美，交通便捷，有金牛宾馆、金牛歌剧院、永陵公园、非物质文化遗产国家公园、金沙遗址、国色天香、两河森林公园、汇西生态园、沙河公园、博雅体育俱乐部、英才学校、成都外国语学校、沃尔玛中海国际店、家乐福、中国银行等知名景点、学校、超市、银行和生活配套设施。学校距成都有名的旅游娱乐景点“欢乐谷”不到5分钟路程，成都火车北站客运中心和茶店子客运站等大型交通设施就在金牛境内。成都新东方烹饪学校市内接待中心设在金牛宾馆内，金牛宾馆作为四川国宾馆，始建于1957年，1978年获邓小平亲笔题名，先后接待过毛泽东、刘少奇、邓小平等重要国家领导人和金日成、布什等外国元首，目前是四川省政务接待中心和会议中心，金牛宾馆的特色川菜在四川乃至全国都享有很高美誉。
学厨师基本功之刀法教程详解篇 古人云：刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰：割不正，不食。历来厨师对刀工极为重视，厨刀对厨师来讲相当重要。 今天由海口的新东方烹饪学校的老师就为伙伴们详细讲解一下关于厨刀的知识以及厨师刀工的大致分类。 首先，介绍一下厨刀的基础知识。厨刀一般分为：中式厨刀、西洋厨刀、日式厨刀三种。在材质上，厨刀多为不锈钢，目前也有一些陶瓷刀，但由于陶瓷刀容易摔碎，因此不锈钢刀还是占主流。 接下来，我们就谈一下刀工的分类。俗话说：七分墩子，三分锅匠；三分墩子，七分锅匠。刀工与烹调紧密相连、不可分割。随着烹饪技艺的发展，我国厨师经过长期的实践，整理出了一套适应各种烹调要求和食用需要的刀法。我们一起跟着成都新东方烹饪学校的专业老师看一下吧！ 刀工一般分为切、片、剁、砍、拍、剞。具体详情如下：
1. 切 切法是很基础的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开。一般分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等方法。 直切：一般用于干脆性原料，如：青笋、鲜藕、萝卜、土豆等。 推切：主要用于质地较松散、用直刀切容易破裂或散开的原料，如：叉烧肉、熟鸡蛋等。 拉切：适用于韧性较强的原料，如：海带、鲜肉等。 锯切：一般用于把较厚无骨而有韧性的原料或质地松软的原料，如：涮羊肉的肉片等。 铡切：一般用于处理带有软骨、细小骨或体小、形圆易滑的生料和熟料，如：鸡、鸭、鱼、蟹、花生米等。 滚切：多用于圆形或椭圆形脆性蔬菜类原料，如：萝卜、青笋、茭白等。
2．片 片大体分为推刀片、拉刀片、斜刀片、反刀片、锯刀片和抖刀片六种技法。 推刀片：多用于煮熟回软或脆性原料，如熟笋、玉兰片、豆腐干等。 拉刀片：多用于韧性原料，如鸡片、鱼片、虾片、肉片等。 斜刀片：也称坡刀片、抹刀片，通常用于质地松脆原料。 反刀片：一般适用于脆性易滑的原料。 锯刀片：是专片（无筋或少筋）瘦肉、通脊类原料的刀技，如鸡丝、肉丝等。 抖刀片：一般用手美化原料形状，适合于软性原料，如松花蛋片、豆腐干丝等。
成都川菜职业学校 在社会日新月异竞争激烈的今天，有行业正在衰落，也有行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在？为何能长久地保持优势地位而不衰落？ 行业的特性：民以食为天 厨师，自古有之，至今已有数千年的历史。俗话说：“民以食为天”，在任何时候，吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊，厨师与教师、医师、乐师等一样，具有重要的地位。 在现代社会，传统行业优势依然突出，在国民经济中占有重要比重。厨师行业，作为传统行业的一部分，为国家经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今，餐饮业连续20多年以高于16%的速度实现了有效增长，成为国家发展、经济增长不可或缺的一部分。 观念的转变：职业多样化 随着社会对技能型应用人才的需求愈加强烈以及大学生就业难的问题日益突出，越来越多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着社会现实的考虑、外来文化的冲击，人们的思想正在经历翻天覆地的变化，越来越多的人看到了职业教育的优势，对于他们来说，读高中、上大学已经不是唯一的出路，学技术也能够成就自己的事业。 在国外，技术人才与学历人才同等重要，高等教育与职业教育相辅相成。在德国，进入厨师行业是年轻人的一个重要选择。近年来，我国职业教育经历了长足的发展，政府加大了对职业教育的投入和扶持力度。如今，培养技术型人才的职业教育是与基础教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育类型之一。 社会的需求：厨师供不应求 根据经济学理论我们可以知道，一个国家越发达第三产业所占比重则越大，与美国75.3%、日本68.1%、、法国72.4%相比，我国第三产业服务业在国民经济中所占的比重仅不到40%。随着我国社会经济的不断发展，餐饮业作为第三产业服务业的一部分，势必将继续保持快速的发展态势。 企业的发展离不开人才，餐饮业的快速发展势必需要更多的厨师人才。中国烹饪协会指