*****食品有限公司 固体饮料产品标准咖啡类固体饮料
前言 我公司生产的固体饮料是以咖啡粉、植脂末、糖等原料，经调配、混合、包装等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准作为企业组织生产、质量检验、经营贸易及产品质量判定的依据。 本标准在内容结构和编写规则方面按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。 本标准安全性指标按照GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB7101-2003《固体饮料卫生标准》制定，其余指标依据《固体饮料生产许可证审查细则(2010版）》及产品实际制定。 本标准由****食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：
固体饮料 1 范围 本准规定了固体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志及包装、运输、贮存等的基本要求。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB 7101 固体饮料卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理方法 3 要求 3.1 原辅材料要求 3.1.1原辅材料应符合相关规定。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的获证产品。 3.1.2其他原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。 3.2感官指标 感官指标应符合表1的要求
玫瑰饮料 1范围 本标准规定了玫瑰饮料的原料、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以鲜玫瑰花为原料，经蒸汽蒸馏、灌装等工序制成的玫瑰饮料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品 GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂 GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB 5009.2 食品安全国家标准食品相对密度的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准食品pH值的测定 GB 7101 食品安全国家标准饮料 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范 GB/T 20574 蜂胶中总黄酮含量的测定方法分光光度比色法 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量 NY/T 1506 绿色食品食用花卉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料要求
前言 本标准全文强制。 本标准代替GB l2695-19904饮料厂卫生规范》。 本标准与GB 12695—1990相比主要修改内容如下： ——标准名称改为《饮料企业良好生产规范》； ——增加了原标准中未包括的含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料等内容； ——增加了“品质管理”、“品质管理设备”等内容； ——增加了“机构与职责”内容； ——增加了量化指标，原标准中量化指标为18个，修订后为33个； ——删去了原标准中“原料采购、运输、贮藏的卫生”、“个人卫生与健康要求”、“成品贮藏、运输的卫生”和“卫生与质量检验管理”等条款，相应的内容分列到修订后标准的有关条款中。 本标准自实施之日起，GB 12695—1990同时废止。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。 本标准参加起草单位：海南省卫生防疫站、天津市防病中心、广东省卫生防疫站、上海市卫生防疫站、广东健力保集团公司、海南椰
风实业有限公司、广东东莞石龙津威饮料食品有限公司、可口可乐(中国)饮料有限公司等。 本标准主要起草人：穆源浦、包大跃、顾清、杨斌、洪文华、徐娇、须欣、邓瑞文、李仗、杨炳坤、邓峰。
饮料企业良好生产规范 1 范围 本标准规定了饮料厂厂区环境、厂房及设施、设备、机构与人员、卫生管理、原料、生产过程、品质管理、生产人员、成品贮存与运输等方面的卫生要求。 本标准适用于以水、水果、蔬菜(包括可食的根、茎、花、叶、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)、果肉、糖类、香精香料、液体二氧化碳以及其他食品添加剂为原料，生产碳酸饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、檀物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料和其他饮料的工厂。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1917液体二氧化碳标准 GB 2760食品添加剂使用卫生标准
中国茶饮料市场调研报告 调查茶饮料在消费者心目中的地位，和喜好茶饮料的人群类型，年龄分布，饮用频率。从而使各个品牌的茶饮料能增强自己的优点，改进自身的缺点，多生产消费者需要的类型，按消费者和市场的需要开发新产品，进而在市场上站稳脚跟，取得更大的成功，进而取得更多的利益。 一、背景资料 中国饮料市场潜力巨大，从2001~2005年以年均10%的速度增长，至2005年产量达到2260万吨，预计2010年将达到3700万吨。2002年中国饮料产量达到2025万吨，行业全部国有及年销售收入在以上的非国有工业企业有825家，资产总额604亿元，销售收入551.5亿元，利润总额39.7亿元。据统计，2002年我国软饮料市场中以饮用水的产量为最高，但销售额仍是碳酸饮料占领先地位。 二、市场饮料分析 随着人民生活水平的提高，从1998年以来，软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%，从1998年的361亿元增长到2002年的551亿元。 软饮料行业利润总额大幅提高，2000年之后的增长尤其显著，主要是源于果汁饮料与茶饮料产品的迅速跟进，为行业带来大的盈利方向，2002年碳酸饮料利润占整个饮料行业利润的40%。茶饮料占19%，两者成为利润主体，占据了近60%的市场份额，而饮用水的利润不足2%。 随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，饮料已从昔日的生
活奢侈品转为日常的生活必需品。据中国饮料工业协会统计资料，2000年中国饮料工业的饮料总产量1491万吨，比上年增长25.7%，饮料业连续保持了21年快速增长的势头，同时，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化。2000年，瓶装饮料产量达554万吨，居第一位，碳酸饮料达420万吨，居第二位，茶饮料185万吨，居第三位，茶饮料是所有饮料类别中增长最快的。今年，饮料市场上最亮丽 的景致莫过于享有“饮料新贵”之称的茶饮料。在人们品尝清爽可口的茶饮料背后，茶饮料市场却是波涛汹涌，鏖战正急。 三、茶饮料的功效 茶饮料的特点可以归纳为“三低”：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、回味无穷、富含保健成分，并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功用。 四、几大茶饮料品牌分析 在现代的市场上，茶饮料不断涌现出来，在消费者心目中主要出现几大品牌，如：康师傅，统一，旭日升，王老吉，立顿等品牌。 康师傅：致力于品牌经营。不断提升和丰富品牌经营的内涵，是康师傅制胜的法宝。在品牌形象上，不仅大幅度地进行广告投入，而且在广告诉求的主题上每每有突破：2000年抓住“绿色旅游年”在全国推出了大型主题活动，让人们认识了“自然最健康，绿色好心情”的绿茶;2001年，力邀天王巨星任贤齐出任冰红茶形象代言人--展现康师傅冰红茶“冰酷”形象。
碳酸饮料产品质量监督抽查实施规范 3术语和定义 3.1碳酸饮料：在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。 3.2果汁型碳酸饮料：含有一定量果汁的碳酸饮料，如橘汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水、或混合果汁汽水。 3.3果味型碳酸饮料：以果香香精为主要香气成分，含有少量果汁或不含果汁的碳酸饮料，如橘子味汽水、柠檬味汽水。 3.4可乐型碳酸饮料：以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料。 3.5其他型碳酸饮料：除上述3类以外的碳酸饮料，如苏打水、盐汽水、姜汁汽水、沙士汽水。 4 企业规模划分 根据碳酸饮料产品行业的实际情况，生产企业规模以碳酸饮料企业年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表2。 企业规模大型企业中型企业小型企业 销售额/万元≥10000 ≥1000且＜10000 ＜1000 5检验依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本规范。 GB 2759.2 碳酸饮料卫生标准 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻食品、饮料检验 GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.13食品中铜的测定 GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.35食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB/T 5009.139 饮料中咖啡因的测定 GB/T 5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB/T 5009.141食品中诱惑红的测定 GB 10789饮料通则 GB/T 10792碳酸饮料(汽水) GB/T23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法7检验要求 7.1检验项目及重要程度分类 序号检验项目 依据法律法规 或标准 强制性/推 荐性 检测方法 重要程度及不合 格程度分类 A类a B类b 1 二氧化碳气容量GB/T 10792 强制性GB/T 10792 ● 2 咖啡因c GB 2760 GB/T 5009.139 ● 3 苯甲酸 GB/T 5009.29 GB/T 23495 ● 4 山梨酸● 5 糖精钠● 6 环己基氨基磺酸钠(甜蜜 素) GB/T 5009.97 ● 7 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜) GB/T 5009.140 ● 8 总砷 GB 2759.2 GB/T 5009.11 ● 9 铅GB 5009.12 ● 10 铜GB/T 5009.13 ● 11 合成着色剂d GB/T 5009.35 GB/T 5009.141 ● 12 菌落总数 GB/T 4789.21 ● 13 大肠菌群● 14 霉菌● 15 酵母● 16 致病菌（沙门氏菌、志贺 氏菌、金黄色葡萄球菌） ● 备注a极重要质量项目 b重要质量项目 C 可乐型碳酸饮料检测项目 d合成着色剂具体检测项目视产品色泽而定 注：极重要质量项目是指直接涉及人体健康、使用安全的指标；重要质量项目是指产 品涉及环保、能效、关键性能或特征值的指标。
蒲公英固体饮料 1范围 本标准规定了蒲公英固体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz）为原料，经精选、水提取，辅以乳糖、麦芽糊精、食品添加剂（木糖醇），经混合、造粒、干燥、分装加工而成的蒲公英固体饮料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.4 食品安全国家标准陶瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 7101 食品安全国家标准饮料 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通用规则 GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范 GB/T 20884 麦芽糊精 GB 25595 食品安全国家标准乳糖 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB/T 29602 固体饮料 GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规程 《中华人民共和国药典2015年版》一部 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求
果味蛋白饮料粉 1范围 本标准规定了果味蛋白饮料粉的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以全脂乳粉、大豆蛋白、麦芽糊精、菊粉、果粉(草莓粉、苹果粉、甜橙粉)为原料，辅以棕榈酸视黄酯、碳酸钙、硫酸亚铁、香精，经杀菌、配料、混合、充氮包装制成的果味蛋白饮料粉。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.214 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定 GB 5009.82 食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准食品中铁的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准食品中钙的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定 GB 7101 食品安全国家标准饮料 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范 GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB 19644 食品安全国家标准乳粉 GB 20371 食品安全国家标准食品加工用植物蛋白
果汁饮料 1范围 本标准规定了果汁饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以水，水果（酸枣、山楂、干制红枣中的一种）或以浓缩果汁（酸梨浓缩汁、山楂浓缩汁、苹果浓缩汁、浓缩葡萄汁、浓缩桃汁、蓝莓浓缩汁、浓缩橙汁中的一种）为主要原料，添加或不添加乳粉、速溶茶粉、果葡糖浆、白砂糖、食盐，添加食品添加剂:柠檬酸、L-苹果酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、维生素C（抗环血酸）、抗坏血酸钠、D-异抗坏血酸钠、木糖醇、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾(AK糖)、山梨酸钾、苯甲酸钠、瓜尔胶、黄原胶、果胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、单硬脂酸甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、乙基麦芽酚、食用香精、食用色素（亮蓝、焦糖色素（普通法）、红曲红、叶绿素铜钠盐、胭脂红、日落黄、柠檬黄、栀子黄）中的数种，经压榨过滤[或经煮制（干制红枣）压榨过滤或稀释]、调配、杀菌、冷却、灌装、灯检工艺制成的果汁饮料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T317白砂糖 GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠 GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠 GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯 GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠 GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾 GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸 GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶 GB1886.44食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠 GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色 GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶 GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红 GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠 GB1886.217食品安全国家标准食品添加剂亮蓝 GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红 GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠 GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇 GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸 GB2721食品安全国家标准食用盐 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄
康师傅茶饮料网络营销策划书 目录 康师傅茶饮料网络营销策划书 (1) 1一、概述 (2) 2二、目的 (2) 3三、市场细分 1、按购买者的年龄细分： (2) 4四、SWOT分析 (3) 5五、竞争分析 (4) 6六、具体方案 (5) 7七、效果展望 (6)
1一、概述 在健康做主的当今社会，茶饮料的特性符合了社会发展的需求。所以，清淡口味的茶饮料在各大城市销售较好。传统茶饮料、保健茶饮料、“药”味茶饮料都凭着各自的优势赢得了一定的市场占有率。其中，不少茶饮料都极力宣扬低糖（无糖）低脂、清热降火的保健作用。在热销品牌中，老牌茶饮料显示出了强大的品牌号召力，传统茶饮料仍以康师傅绿茶、统一茶里王等几大主流品牌为代表. 康师傅茶饮料因其品牌形象塑造较成功，加之在情感宣传上注意与消费者的沟通，符合年轻人追求时尚健康生活的心理，所以该品牌在整个茶饮料市场中占据了主要地位。与此同时，该品牌也面临着挑战：一方面，来自各种不同品牌的茶饮料的竞争；另一方面，由于饮料行业不断推出新理念，而使得新品种层出不穷。这么多的跟进者、响应者迫使饮料行业的同质化时代来临，同时直接导致了饮料市场竞争的日趋激烈。当配方不再是秘密，口味不再是难题，包装不存在大差距，价格拉不开层次的时候，饮料市场的竞争已经转移到促销这块天地。而在促销的背后，则隐藏着品牌竞争。 2二、目的 短期目标：通过康师傅茶饮料在夏季的宣传推广，户内户外的推介促销，加上适当的媒体宣传组合，展现追求时尚健康创新的理念，体现中国传统茶文化，崇尚个性。扩大目标消费群体，在现有市场成熟的基础上，求新求异，拓展市场，增加康师傅品牌的知名度和美誉度，巩固市场地位。 长期目标：以品牌形象带动产品宣传，突显系列产品特性，提高促购度，逐渐步入国际市场。 3三、市场细分 41、按购买者的年龄细分： 调查显示，茶饮料的重度消费者以15－34岁的年轻人为主，占总消费人群的68％。年轻的一代思想开放，追求健康、时尚的高品质生活，因而符合潮流、天然健康的茶饮料迎合了其要求。 2、按购买行为因素细分： 茶饮料的消费主体与碳酸饮料和包装水的主要消费群差异不大。而通过对消费者购买行为和购买场景的分析，我们可以看出，人们购买茶饮料大多数是
果味胶原蛋白液体饮料 1范围 本标准规定了果味胶原蛋白液体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以胶原蛋白肽为原料，辅以白砂糖、冰糖、蜂蜜、果葡糖浆、食用盐、果蔬浓缩汁（沙棘清汁、橘子汁、橙子汁、柠檬汁、蓝莓汁、山楂汁、芒果汁、水蜜桃汁、脱色脱酸苹果汁）、咖啡粉，添加食品添加剂（聚葡萄糖、维生素C、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、三氯蔗糖、食用香精），经调配、均质、包装等工序制成的果味胶原蛋白液体饮料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠 GB 1886.28 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾 GB 1886.184 食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠 GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸 GB 2721 食品安全国家标准食用盐 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定 GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定 GB 7101 食品安全国家标准饮料 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 10789 饮料通则 GB/T 12456 食品中总酸的测定
有关饮料市场的市场细分班级：08金融（2）班姓名：卫栋梁学号080603234 市场细分就是企业根据自身条件和营销意图，以需求的某些特征或变量为依据，区别具有不同需求的顾客群体的过程。经过市场细分，在同类产品市场上同一细分市场的顾客具有较多的共性，不同细分市场之间的需求具有较多的差异性。现对饮料市场进行简略的市场细分，并探究按细分标准进行市场细分后的每个子市场的特点。 一、饮料产品类型特征细分 首先饮料可以按类型分为碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料到功能饮料、含乳饮料等等。所以可以将其分为“喝碳酸饮料的人群”、“喝水饮料的人群”、“喝果汁饮料的人群”、“喝茶饮料的人群”、“喝功能饮料的人群”及“喝乳饮料的人群”等等。我们还可以继续细分，比如“喝果汁饮料的人群”可以分为“喝木瓜汁的人群”、“喝酸枣汁的人群”、“喝果肉型鲜桃汁的人群”、“喝葡萄汁的人群”、“喝蓝莓汁的人群”等等。这些细分包括产品的功能、口感、色泽等。根据深入的市场调查，就不同目标市场和消费群体确定产品不同的个性与特征，而这些细分标准的共同点也就是它们是为了满足消费者的需要。所以它们的特点就是饮料产品的类型。 二、消费市场和消费群体细分 之所以把这两大类放在一起是因为市场和消费者有着非常紧密的联系。根据这两大类可以细分出很多方面。首先消费市场细分是根据地理环境、风俗习惯、竞争状况等因素，从企业实际情况出发，确定产品的目标市场、根据地市场、辐射市场及样板市场等。如果汁哪里在卖，牛奶哪里在卖？而消费群体细分指在饮料消费市场上，不同的产品有不同的消费群体，不同的品类又有不同的消费群体。如红茶哪些人在买，绿茶哪些人在买？消费市场细分的特点在于地理位置，
*****食品有限公司 固体饮料产品标准 咖啡类固体饮料 前言 我公司生产的固体饮料是以咖啡粉、植脂末、糖等原料，经调配、混合、包装等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准作为企业组织生产、质量检验、经营贸易及产品质量判定的依据。 本标准在内容结构和编写规则方面按GB/T1.1-2000《标准化工作导则?第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则?第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。? 本标准安全性指标按照GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB7101-2003《固体饮料卫生标准》制定，其余指标依据《固体饮料生产许可证审查细则(2010版）》及产品实际制定。 本标准由****食品有限公司提出并起草。? 本标准主要起草人： 固体饮料 1 范围 本准规定了固体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志及包装、运输、贮存等的基本要求。
2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB?2760??食品添加剂使用卫生标准 GB/T?4789.21??食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验 ?GB/T?5009.3??食品中水分的测定 GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定 GB/T?5009.11??食品中总砷及无机砷的测定? GB/T?5009.12??食品中铅的测定? GB?7101??固体饮料卫生标准?? GB?7718??预包装食品标签通则 JJF 1070??定量包装商品净含量计量检验规则? 国家质量监督检验疫总局令（2005）第75号??定量包装商品计量监督管理方法 3 要求 3.1 原辅材料要求 3.1.1原辅材料应符合相关规定。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的获证产品。 3.1.2其他原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。 3.2感官指标 感官指标应符合表1的要求
国家标准与企业标准
中文名称：企业标准 外文名称：Enterprise standard 我国的标准依据：《中华人民共和国标准化法》的规定 4个层次：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 基本介绍：我国的标准依据《中华人民共和国标准化法》的规定，按照适用范围将标准划分为国家标准、中华人民共和国标准化法行业标准、地方标准和企业标准等4个层次。各层次之间有一定的依从关系和内在联系，形成一个覆盖全国又层次分明的我国标准体系。企业标准虽然是我国标准体系中最低层次的标准，但这不是从标准的技术水平的高低来划分的。企业标准是对企业范围内需要协调、统一的技术要求，管理要求和工作要求所制定的标准。企业标准由企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布。企业标准一般以“Q”作为企业标准的开头。《中华人民共和国标准化法》规定：企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业的产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。在经济全球化的今天，“得标准者得天下”，标准的作用已不只是企业组织生产的依据，而是企
业开创市场继而占领市场的“排头兵”。这方面的例子不胜枚举。我国钢铁企业“堆积如山”的矿渣既占用大量的土地资源，又加重了环境污染，宝钢成功地将矿渣研制成具有抗腐蚀性好、抗微收缩、强度高的矿渣微粉，并将这一科研成果转化为《宝钢高炉渣微粉》企业标准，依靠标准，打开了市场大门，矿渣微粉广泛应用于磁浮工、，越江隧道等大型工程，既节约了能源，实现废物综合利用，每年还可创利润5000万元。 主要分类 企业标准有以下几种：（一）企业生产的产品，没有国家标准、行业标准和地方标准的，制定的企业产品标准；（二）为提高产品质量和技术进步，制定的严于国家标准、行业标准或地方标准的企业产品标准；（三）对国家标准、行业标准的选择或补充的标准；（四）工艺、工装、半成品和方法标准；（五）生产、经营活动中的管理标准和工作标准。 制定原则：制定企业标准的原则：（1）贯彻国家和地方有关的方针、政策、法律、法规，严格执行强制性国家标准、行业标准和地方标准；（2）保证安全、卫生，充分考虑使用要求，保护消费者利益，保护环境；（3）有利于企业技术进步，保证和提高产品质量，改善经营管理和增加社会经济效益；（4）积极采用国际标准和国外先进标准；（5）有利于合理利用国家资源、能源，推广科学技术成果，有利于产品的通用互换，符合使用要求，技术先进，经济合理；（6）有利于对外经济技术合作和对外贸易；（7）本企业内的企业标准之间应协调一致。 企业标准制定、修订过程中应注意的几个问题为了适应市场竞争，企业了解标准化工作的相关知识，解决产品标准制定修订过程中所产生的问
果蔬汁饮料 1 范围 本标准规定了果蔬汁饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、及贮存。 本标准适用于以纯净水、浓缩果汁（浆）、蔬菜汁（浆）、红枣、山楂为原料，红枣、山楂经清洗、浸泡、打浆、均质、过滤，辅以白砂糖、食盐、添加食品添加剂（竹叶抗氧化物、柠檬酸、柠檬酸钠、结冷胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、胭脂虫红、焦糖色、食用香精），经配料、均质、过滤、杀菌、灌装而成的果汁含量≥10%，蔬菜汁含量≥5%的果蔬汁饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠 GB 1886.41 食品安全国家标准食品添加剂黄原胶 GB 1886.64 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色 GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠 GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定 GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定 GB/T 5461 食用盐 GB/T 5835 干制红枣 GB 7101 食品安全国家标准饮料
魔芋燕麦粉（固体饮料） 1范围 本标准规定了魔芋燕麦粉（固体饮料）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以魔芋粉、椰子粉、黑豆粉、紫薯粉为主要原料，辅以赤小豆、红枣、干姜，经精选、提取、浓缩、干燥、粉碎，添加大豆分离蛋白、燕麦粉、全麦粉、低聚果糖、食品添加剂（红曲米）、食品营养强化剂（左旋肉碱），原辅料按比例混合、分装等加工工序制成的魔芋燕麦粉固体饮料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.19 食品安全国家标准食品添加剂红曲米 GB 1903.13 食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱（L-肉碱） GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB 7101 食品安全国家标准饮料 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范 GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB/T 18738 速溶豆粉和豆奶粉 GB 20371 食品安全国家标准食品加工用植物蛋白 GB/T 23528 低聚果糖 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T 29602 固体饮料 GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量
果味饮料企业标准XXX食品有限公司企业标准 Q./-?01-2008 X X X X X X X 果味饮料 2008-01-15 发布 2008-01-30 实施 发布XXX食品有限公司 seriously, carefully setWeaving, implementation, efforts to improve effectiveness?Further improvement publicity, reception work as show, for Windows guests a warm welcome, further preparing, serving, after conference quality and ensure its program the Chief reception, foreign exchange and to rally support and establish a good image ? 3, Q/X X X X X X-X?01-2008 亠人—1— 刖s 本标准由XXX食品有限公司提出。 本标准由XXX食品有限公司负责起草。本标准起草人：XXX。 I Q/X X X X X X-X701-2008 果味饮料 1范围
本标准规定了果味饮料的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以生活饮用水为原水，经粗滤、精滤、反渗透、添加白砂糖.甜味剂、食用香料等食品添加剂，经调配、杀菌、灌装封盖、包装而成的具有相应风味的果味饮料。2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 317白砂糖 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789. 2食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789. 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 4789. 4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 4789. 5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 4789. 10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789. 15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T 5009. 11食品中总神及无机神的测定 GB/T 5009. 12食品中铅的测定 GB/T 5009. 13食品中铜的测定 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 7718预包装食品标签通则
普仁白玉茶（固体饮料） 1范围 本标准规定了普仁白玉茶（固体饮料）的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以普洱茶为主要原料，辅以白芷、玉竹、桑叶、甜杏仁，原辅料按比例经精选、提取、浓缩、干燥、粉碎、混合、制粒、分装等加工工序而制成的普仁白玉茶固体饮料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 7101 食品安全国家标准饮料 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范 GB/T 22111 地理标志产品普洱茶 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T 29602 固体饮料 GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量 NY/T 1042 绿色食品坚果 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典》2015年版一部 原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 1
临沂碧思特食品饮料有限公司企业标准 酸奶饮料 20—06—01发布 2008—06—01实施临沂碧思特食品饮料有限公司发布
前言 本产品无相应的国家标准、行业标准，为保证产品质量，便于组织生产，特指定了本标准。本标准中，原料要求及试验方法均引用了相应的国家标准、编辑格式及内容GB/T1.1—93、GB/T1.3—1997的规定。 本标准由临沂碧思特食品饮料有限公司提出。 本标准由临沂碧思特食品饮料有限公司起草。 本标准起草人：刘红珍，朱理华。 本标准自2008年6月1日起正式实施。 本标准有效期三年，到期复审。
临沂碧思特食品饮料有限公司企业标准 酸奶饮料 QB/BHJX 001—2008 1、范围 本标准规定了酸奶饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存。 本标准适用于以鲜牛奶或奶粉为原则，添加甜味剂、酸味剂及其他食品添加剂为辅 料，经杀菌、冷却而成的酸奶饮料。 2、规范性引用文件 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版 时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准 最新版本的可能性。 GB4789.2—94 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3—94 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB4789.4—94 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.5—94 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10—94 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.11—94 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB4789.15—94 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母数测定 GB5009.5—85 食品中蛋白质的测定方法 GB5009.11—1996 食品中总砷的测定方法 GB5009.12—1996 食品中铅的测定方法 GB5009.13—1996 食品中铜的测定方法 GB2760—1996 食品添加剂使用卫生标准 GB7718—94 食品标签通用标准 GB/T10790—89 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存 GB/T10791—89 软饮料原辅材料的要求 GB/T6914—86 生鲜牛乳收购标准 GB/T12143.1—90 软饮料中可溶性固形物的测定方法,折光计法 GB/T12456—90 食品中总酸的测定方法 3、技术要求 3.1原辅料