三全速冻食品
营销理念
企业历史
1993年，郑州三全食品股份有限公司前身郑州三全食品厂成立。
1998年改制为郑州三全食品有限公司，2001年6月郑州三全食品有限公司整体变更为郑州三全食品股份有限公司，注册资本为4,300万元。
2003年11月4日，经国家商务部批准同意，本公司增资2,700万元人民币，分别由苏比尔诗玛特控股有限公司、长日投资有限公司、东逸亚洲有限公司各投资折合900万元人民币的港币认购，增资后注册资本变更为7,000万元人民币，企业性质变更为外商投资股份有限公司。[1]
经中国证券监督管理委员会核准，郑州三全食品股份有限公司于2008年1月30日向社会公开发行人民币普通股（A股）2350万股。
主要市场
中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全，自公司成立以来始终坚持“全面的
质量管理、全新的生产工艺、全方位的优质服务”，短短十年，三全公司由当初的一个
小厂，发展成为现今占地八万多平方米，拥有几十条现代化的生产线及几万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业，
三全食品有员工2万多人，在中国有35个分公司、办事处及分厂。主要产品是以汤圆、水饺、粽子、面点、点心等为主的中式速冻及常温食品，共有数百个品种，年产量几十万吨。三全在中国国内的市场占有率达到20%以上，连续多年位居行业第一。
北美、澳洲、欧洲和亚洲等一些国家也成为三全重点的目标市场。
企业成就
三全公司是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全。
公司还在同行业中率先取得了自营进出口权，一个日产200吨的国际标准化大型出口车间已建成投产，产品已出口到北美、欧洲、澳洲和亚洲的十多个国家和地区。销量和市场占有率稳居全国同行业第一位（2001年占有率为19.83%）；已取得ISO9001和HACCP 两项国际认证，产品已出口到美国、加拿大、新加坡、港澳和欧洲部分国家。
“三全食品”的发展，带动了整个郑州及河南省速冻食品行业的发展，使其成为我省的支柱产业，郑州市也因此成为全国的速冻食品生产基地。同时，还带动了临近地区的农副产品深加工业、运输业，和劳动再就业的发展，仅郑州市年产速冻食品10万吨，解决就业人员5万人。安置里大量农村剩余劳动力和城市下岗工人，带动了相关产业几十万人增收，是
速冻食品行业首家被国家农业部、财政部、国家税收总局等九部委联合认定的“农业产业化国家重点龙头企业”，还被国家税务总局认定为“中国私营企业纳税百强”，三全的发展经验得到了政府和社会的肯定，成为走和谐发展道路的典范。
三全公司设有行业内唯一一家国家级企业技术中心，拥有行业唯一一家博士后科研工作站。“三全”品牌被中国品牌研究院认定为速冻食品行业的标志性品牌，是速冻食品行业内唯一一家既获得“中国驰名商标”又取得“中国名牌产品”称号的企业。
大事记
1987年—1997年
1987年公司的前身“三全冷饮部”成立；
1990年陈泽民董事长发明中国第一颗速冻汤圆。
1993年“郑州市三全食品厂”正式成立，开创了中国速冻食品产业；
1993年公司自制的大型速冻隧道投入使用，陈泽民董事长发明的速冻汤圆开始大规模的产业化生产和销售；
1993年公司试验生产速冻水饺。
1994年三全凌牌速冻汤圆在全国热销，市场上供不应求；
1994年郑州市三全食品厂进行扩建；
1994年公司巨资引进当时国内最早的汤圆机械化生产设备。
1995年公司发明中国第一颗速冻粽子；
1995年三全凌牌速冻汤圆在“95曼谷国际食品博览会”上荣获金奖；1996年郑州市三全食品厂再次扩建；
1996年公司销售渠道铺遍全国主要城市。
1997年公司筹建长兴路28号的新厂区；
1998年—2002年
1998年公司搬迁至长兴路28号，并成立郑州三全食品有限公司，建成全国最大的速冻食品生产基地；
1998年速冻水饺开始大规模的产业化生产和销售；
1999年公司引进200余台速冻汤圆生产机械，我国速冻汤圆进入大规模的机械化、自动化生产阶段。
1999年3月，被郑州市技术监督局授予“99产品质量、服务质量‘双优’单位暨产品”称号；
2000年8月，被河南省经济贸易委员会、科学技术委员会、技术监督局等授予“河南省质量管理奖”。
2001年2月，被中共郑州市委员会、郑州市人民政府评为先进龙头企业；
2001年7月，三全凌牌商标被认定为河南省著名商标；
2001年9月，三全凌汤圆获评“河南省名牌产品”称号；
2001年9月，被河南省人民政府食品工业办公室授予“河南省食品工业综合实力五十强企业”；
2002年公司建设了国内最大的速冻水饺生产车间；
2002年公司产品在同行业中率先走出国门，出口到加拿大；
2002年4月，被中共郑州市委员会、郑州市人民政府授予“振兴杯”金杯；
2002年9月，被河南省工商联等评为“河南活力私企五十强企业”；
2002年9月，被郑州市人民政府评为“郑州市质量管理工作先进单位”；2002年9月，"郑州市食品工程技术研究中心"设于公司；
2002年12月，被中国食品工业协会评为“全国食品工业优秀龙头食品企业”；
老挝人民革命党中央委员会总书记、国家主席朱马利·赛雅贡参观三全公司
人力资源
用人理念
德能并重、有为有位、激发潜能、共同成长
员工培训
以员工入职资格、岗位任职资格培训为起点，对员工在公司的职业生涯发展有一系列的"伴随式"培训规划，通过对员工在公司期间的系统培训，提升其专业技能及综合素质。
基层管理人员培训
公司通过聘请内部讲师或知名行业专家，对各部门管理人员进行有针对性、系统化的培训学习，提升其核心专业技术能力及职业化素养，为公司打造高素质、高
水准的人才队伍。
中高层人员培训
中高层人员培训是公司整体培训体系的高端部分，公司每年都要送出中高层管理人员参加相关培训学习，同时将参加外出学习的公司高管纳入公司内部中高层培训师队伍，从而充分分享最新培训课程。
培训形式和渠道
（1）利用社会培训资源开展高端人才培训及先进管理思想、理念、方法培训等。（2）组织协调各部门，对专业技术管理和生产操作人员进行岗位专业性较强的技能培训、现场培训。
（3）发挥公司培训师资力量和资源，集中开展通用素质、各专业岗位技能、职
业资格及特种作业培训等能力提升培训。
（4）通过公司EKP系统，进行远程培训学习，实现培训工作在公司内全范围覆盖。
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速冻食品企业标准 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】
Q/YKRD XXXX食品有限公司企业标准 Q/XXXX 0001S-2012速冻预制混合肉卷（板、片） 2012-11-25发布 2012-12-15实施 XXXX食品有限公司发布
前言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由XXXX食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：XX、XXX。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
1 范围 本标准规定了速冻预制混合肉卷（板、片）的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜（冻）牛肉、羊肉、鸡肉或鸭肉为主要原料，添加食盐辅料和食品添加剂复合磷酸盐（焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）经解冻（或不解冻）、清洗、去皮、去骨、混合、分割、滚揉调制、制卷（板）、快速冻结、切片或不切片、包装等主要工艺加工制成速冻预制混合肉卷（板、片）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2721 食用盐卫生标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 食品中总砷及无机砷的测定 GB 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 食品中镉的测定 GB/T 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 畜禽肉中己烯雌酚的测定 GB/T 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 GB/T 动物性食品中盐酸克伦特罗残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 肉与肉制品氯化物含量测定 GB/T 肉与肉制品取样方法 GB 12694 肉类加工厂卫生规范 GB 16869 鲜（冻）禽产品 GB/T 20759 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则 BB/T0039 商品零售包装袋 SB/T 10386 畜禽肉中氯霉素的测定 SB/T 10387 畜禽肉和水产品中呋喃挫酮的测定 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
Q/YKRD X X X X食品有限公司企业标准 Q/XXXX 0001S-2012速冻预制混合肉卷（板、片） 2012-11-25发布 2012-12-15实施XXXX食品有限公司发布
前言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由XXXX食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：XX、XXX。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
速冻预制混合肉卷（板、片） 1 范围 本标准规定了速冻预制混合肉卷（板、片）的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜（冻）牛肉、羊肉、鸡肉或鸭肉为主要原料，添加食盐辅料和食品添加剂复合磷酸盐（焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）经解冻（或不解冻）、清洗、去皮、去骨、混合、分割、滚揉调制、制卷（板）、快速冻结、切片或不切片、包装等主要工艺加工制成速冻预制混合肉卷（板、片）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2721 食用盐卫生标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.108 畜禽肉中己烯雌酚的测定 GB/T 5009.116 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 GB/T 5009.192 动物性食品中盐酸克伦特罗残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 9695.8 肉与肉制品氯化物含量测定 GB/T 9695.19 肉与肉制品取样方法 GB 12694 肉类加工厂卫生规范 GB 16869 鲜（冻）禽产品 GB/T 20759 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则 BB/T0039 商品零售包装袋 SB/T 10386 畜禽肉中氯霉素的测定 SB/T 10387 畜禽肉和水产品中呋喃挫酮的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
最靠谱的速冻食品公司取名大全 最靠谱的速冻食品公司取名大全 公司名字 最靠谱的速冻食品公司取名大全 核心提示：最靠谱的速冻食品公司取名大全。说起速冻食品，有吃过海霸王的食品的童鞋们应该就很熟悉。速冻食品给我们的生活带来了方便，速冻食品给我们的饮食带来了福利。哪家的速冻食品罪靠谱？看过来，好名字网告诉你。 最靠谱的速冻食品公司取名大全 一、速冻食品加工厂取名技巧： 1.公司名称应简短明快 简明的公司名称便于传播，言简意赅，一目了然，既容易吸引客户，大大提高公司名称的传播力，又能够向消费者传达广泛的含义，有助于引起品牌联想，引起沟通的欲望。
2.公司名称应符合公司理念、服务宗旨 公司名称不但要与其经营理念、活动识别相统一，符合和反映公司理念的内容，而且要体现公司的服务宗旨、商品形象，使人看到或听到公司的名称就能感受到公司的经营理念，就能产生愉快的联想，对公司产生好感。这样有助于公司树立良好的形象。 3.公司名称应具备自己的独特性 公司名称应具备自己的独特性。具有个性的公司名称可避免与别公司名称雷同，以防混淆大众记忆，并可加深大众对公司的印象。如联想集团的“联想”等名称，都具有独特个性，使人印象深刻。 4.善于自我表现，增强自信。 这种方法能给自己增加信心，给对手施以压力，给公众加强信任感。如“巨人集团”，给人高大而有力的感觉，实力雄厚，非他莫属。 5.善于引用经典。 借用经典是一种人工技巧，能使人产生丰富的联想、怀旧情绪，在感情上拉近。当然，这种方法是有条件限制的，适合于服务对象多为知识分子和上层人物。 二、速冻食品加工厂取名常见思路： 1.根据名称用字的字义取名
速冻食品的发展之路 速冻食品是春节节日欢庆期间食品采购不可缺的一部分，以其简捷、便利丰富着居民的饮食生活，速冻食品由于食用方便，越来越受到工作繁忙的上班族的欢迎；经过快速的发展，速冻食品在短短几年间已经占据食品市场重要一席，成为食品行业中的新星。我国速冻行业正处于成长期，发展空间巨大，目前行业的发展重点在于整体扩张，具有规模和品牌优势的企业将占据明显的发展优势。 与此同时，在高速发展的过程中，速冻食品自身也暴露出许多问题。另外，速冻食品在营养方面也不尽如人意。质量不合格的速冻食品存在着较大的安全隐患，特别是水饺、包子等速冻面食制品，单从外表看不出什么质量问题，只有当消费者亲口品尝了才能知道其中的问题所在。 何为速冻食品 速冻食品又称急冻食品，是一种以低温快速冻结方式生产的食品。速冻食品是食品加工工艺的重要发展，它不同于一般的冻结和冷藏方法。其主要特征是食品一定要经过水洗、漂烫、烹调加工或其它处理工序，然后在低温下(-33℃以下)快速冻结，在半小时内迅速通过-1℃-11℃温度范围(又称最大冰结晶生成带，是使食品中80％以上的含水量变成冰结晶的温度范围)，食品的中心温度在-18℃以下，然后在此温度下贮藏和运输。 一、速冻食品分类 速冻食品分四大类，即速冻果蔬食品、速冻畜禽食品、速冻水产食品和速冻调理食品。 ①速冻果蔬。如速冻青刀豆、芦笋、青豆、豌豆英、毛豆、马铃薯、茎椰菜、花菜及胡萝卜和速冻草莓、荔枝、桃、菠萝及樱桃等； ②速冻畜禽。如速冻猪、牛、羊分割肉，牲畜副产品，速冻鸡、兔以及野味等； ③速冻水产品。如速冻鱼、虾及贝类等； ④速冻调理食品。如速冻三明治、汉堡包、比萨、油炸肉饼、烧卖、水饺、肉包、小笼包、春卷、炒饭、汤圆、馄饨、肉丸及鱼丸和速冻奶汁烤菜、榨菜肉丝、回锅肉、咖喱鸡、鱼香肉丝、青椒牛肉及青豆肉丁等盘菜。 二、速冻食品的特点 速冻食品与其他食品相比有以下五大优点： ①卫生质优。食品经过低温速冻处理，既能最大限度地保持食品本身的色泽风味及营养成分，又能有效地抑制微生物的活动，保证食用安全。 ②营养合理。如速冻调理食品配料时，可以通过原料的不同搭配控制脂肪、热量及胆固醇的含量，以适应不同消费者的需要。 ③品种繁多。速冻食品现有四大类、3000多个品种，从副食到主食，从盘菜到小吃，样样俱全，这是其他任何加工食品不可比拟的，这也为那些不善于烹调的消费者提供了方便。 ④食用方便。速冻食品既能调节季节性供需平衡，又能减轻家务劳动，减少城市垃圾，保护环境。 ⑤成本较低。与罐头食品相比，速冻食品具有口味鲜和能耗低的优点。速冻食品比罐头食品能耗低30％左右。
食品科学与工程学院2014届本科生毕业生产实习专题调查报告 题目：速冻食品市场调研分析报告 学号：2010013260 专业年级：食品质量与安全10级 学生姓名：李姗姗 指导教师：杨保伟 完成日期：2013.10.10
速冻食品市场调研分析报告 一、选题的目的及意义 速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后， 在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20％。其中，2004年冷冻、冷藏食品业的年销售额已接近500亿元人民币。内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市场份额，受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖、粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一。同时，从行业发展的宏观角度来看，速冻食品产业已经成为一些以农牧业为主的内陆地区经济发展的主要产业。面粉加工业、畜牧养殖业、蔬菜加工业作为整个产业链的重要组成部分，在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也在随之得到了蓬勃的发展。 通过本次调研，旨在掌握泰安市消费群体对速冻食品的消费情况，从而为西苑速冻食 品厂提供可靠的市场数据，以进一步制定合理的政策来满足市民消费需要。 二、调研时间、地点、方式 2013年8月11日至8月12日，我和同事在泰安市泰山区三大超市门口，向广大市民发放调查问卷。 三、调研结果分析 3.1被调研人群体特征分析 在本次对泰安城区速冻食品市场的调研中，有282人参与调研，其中男性占被调研人数的比例为49%，女性所占比例为51%；这部分人群的年龄集中在20~50岁之间，其中20~30岁所占比例为56%，30~40岁所占比例为23%，40~50岁所占比例为12%，因此此次调研结果能准确反映出20~50岁之间的速冻食品重度消费群体的消费特征。 在被调研人群中，月收入水平集中在1000~3000元之间，其中1000~2000元所占比例为43%，2000~3000元所占比例为23%；而月收入低于1000元者所占比例为20%，而高于3000元者所占比例仅为12%，因此此次调研结果集中反映了月收入在1000~3000元之间的普通购买力消费者的消费特征。 而在分析被调研人群的受教育程度时发现：高中以下学历者所占比例为38%，大专学历所占比例为32%，本科学历所占比例为28%，而研究生学历仅为3%，可见大专以上学历者占被调查人数的多数，一方面说明了我国目前高等教育的普及率的提高，也证明了目前泰安市进入了高素质消费时代。
2017年速冻食品企业三年发展战略规划 一、总体发展战略 (2) 二、发展计划 (2) （一）巩固、提升公司营销能力和生产能力 (2) （二）增加公司产品种类的多样性和完整性 (3) （三）加大商超渠道和终端直销渠道开发力度 (4) （四）资金筹措计划 (4) 三、发展计划的假设条件及困难 (5) （一）发展计划所依据的假设条件 (5) （二）实施上述发展计划所面临的主要困难 (5) 1、优秀营销人才的引进 (5) 2、融资渠道单一 (6) 四、业务发展计划与现有业务的关系 (6)
一、总体发展战略 公司未来将立足速冻调理食品行业，通过深化营销网络建设和持续品牌经营拓展产品销售渠道，在扩大现有经销商渠道销售规模的基础上，开发商超渠道和终端直销渠道，增加市场占有率；扩大公司生产规模，满足市场对公司产品的需求；增强产品研究开发能力，发展相关速冻调理肉制品和常温调理肉制品的研发、生产和销售；以子公司和利发展为生产平台，重点发展清真食品的生产和销售，并适时开拓国外清真市场。 公司自成立以来一直秉承优先开拓经销商渠道、适时启动商超渠道和终端直销渠道开发的发展理念，公司发展初期需要通过开发经销商渠道实现规模化生产和销售，达到一定的市场占有率，为开发商超渠道和终端直销渠道打下基础。公司计划在发行当年和未来两年内，通过加强营销网络建设、扩产项目建设和高端立体库项目建设，加大各销售渠道共同开发的力度。 二、发展计划 （一）巩固、提升公司营销能力和生产能力 为更好地应对现代竞争和终端建设，本次发行募集资金到位后，公司将尽快实施营销网络项目建设，通过人才引进、组织设置等措施构建高效的营销组织及销售网络，建设现代化物流平台，实现公司产品覆盖范围的快速扩大，在此基础上实施全面信息化平台网络建设，
速冻食品冷链物流发展现状与对策 速冻食品冷链物流发展现状与对策一、速冻食品冷链物流的内涵速冻食品冷链物流与其它物流体系的区 别是物流配送对象的不同，在冷链物流中主要的配送对象是需要在一定低温的环境中，才可以进行产品质量的保证。例如，我们在生活中常见的汤圆、水饺、海产品、肉类、鲜奶及其它速冻食品等等。在速冻食物物流配送的过程当中，对配送的时刻与温度都有较高的标准。因为一旦在配送的过程中超过产品的保鲜期，或者温度不符合保质的需要，那么食品的食用价值就会丧失。随着市场需求的不断扩大，速冻食品冷链物流所涉及的产品种类正在呈现上升趋势，在这个过程中，速冻食品冷链物流的发展正面临着巨大的发展机遇与挑战。二、速冻食品冷链物流发展现状及问题（一）速冻食品冷链物流的发展现状在改革开放以后，我国的居民生活水平有了大幅度的提高，在此基础上对于包括海鲜在内的食品的需求也比较旺盛。 今天，我国的人均速冻食物的出产与使用都在世界上处于领先的程度。随着商品经济的不断发展，人们的购物方式与商品的中转渠道都发生着前所未有的改变，冷链物流已经成为今天商业发展的重要组成部分。在物流配送体系中，冷链物流的发展可以说是异军突起，并逐渐在今天的商品
流通中发挥着更大的作用。根据国家相关部门统计，我国速冻食品冷链物流的规模与种类正呈现出多元化的发展趋势，特别是随着大量农副产品产量的不断提高，速冻食品冷链物流的发展链条也在不断地延伸。目前除了我们比较熟悉的鱼肉奶等速冻食品的冷链配送种类之外，水果的深加工以及各种肉食品的深加工在整个冷链物流中所占的比重也在不断增加，其配送的区域也逐渐的跨越国家，远销到日本、韩国、东南亚及欧美等国家。按照目前的发展速度，我国有希望在近几年内成为全世界最大的速冻食品输出国。但是，不可否认的是，目前我国的速冻食品冷链物流，在冷冻技术及物流配送网络体系等方面与西方发达国家相比还存在着很大的发展差距，特别是在冷链物流的信息化建设水平等方面，我国还有着很大的提升与发展空间。（二）速冻食品冷链物流中存在的问题在速冻食物冷链物流快速成长的同时，大家也会发现存在着一些不利的因素与问题。这些问题已经对整个速冻食品冷链物流的运营与发展产生着不利的影响，需要在未来的冷链物流的发展过程中引起我们足够的重视。首先，速冻食品变质总量较大。今天，我国因为还缺少相对科学与系统的冷链配送系统及完善的冷藏运输技艺。因此，每年由于配送的不及时而导致的速冻食品的变质或腐烂的总数会超过上万吨。这不仅仅是经济方面的丧失，更制约了我国冷
有创意的冷冻食品公司取名精选 有创意的冷冻食品公司取名精选 公司名字 冷冻食品公司取名 简介：冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品类、调理方便食品类这五大类。所以过年吃火锅，大多数都是冷冻食品，怎么样的冷冻食品公司名字才能更好地吸引消费者呢？下面是小编各处收集的冷冻食品公司取名大全，快来参考吧！ 冷冻食品公司取名原则 1、适合书写 在勉为其难情况下设计字形，其结果势必让人摇头叹息。不要“自相矛盾”。商品名与公司从事行业“不能自相矛盾”。如公司名是“海陆空进口公司”卖的却是烧饼，如卖烟草的公司名却变成“香格里拉”都是矛盾的不当的。 2、移情别恋 新成立公司最好与旧公司能有连续性，好让消费者产生“移情别恋”之心。如“爱之味”之后再出现个“海之味”的品牌或公司名，“康师傅”之后再来个“马师傅”，公司形象将会在大众脑海中更持续，因此很容易想。 3、天下一家
公司或公司取名要树立全球意识，发音要符合外国人的发音习惯，像“KODAK”“CANON”“FUJI”的共通性都是简洁有力又带韵律。 4、没有歧义 日本一家蛋糕公司好高兴取了“LAPUTA”拉丁式名字。结果行销葡萄牙时这个字却变成“烟花女”，有谁敢拿卖肉为生的蛋糕。由此可见，同样的取名在不同国情下，仍会产生天壤之别的效果。 5、适合远观 正因为全球的户外看板业愈来愈受欢迎，所以如果您的公司名无法从老远的地方就让开车人士或旅客辨识，那么，广告效果将会大打折扣。 冷冻食品公司取名注意事项 1、公司取名符合公司理念 公司的名称应与公司生产的产品一致，这样有助于公司形象的塑造。公司理念将公司的经营哲学经营方针精神口号以“公司沟通”的方式予以明确化，是公司形象定位和传播的原点，亦是CI体系的中心架构，公司精神标语是MI的具体象征和表现，它并非抽象的教条和空洞的口号，它应既具有时代气息又反映公司的个性，足以催人奋进。 2、公司取名文脉要畅，财脉要通 山水有情，草木知意，万物皆有灵性，互动产生效益。文脉不畅则财脉不通，辛辛苦苦不见功；若能禅悟此中意，进退自如财源通；画龙点睛论气脉，方知事业兴与衰；财脉文脉本相冲，和谐之后化神奇。
2015年冷冻冷藏食品行业发展报告冷冻冷藏食品工业是食品工业重要组成部分。通过利用制冷设备及工艺将食品中心温度降至食品的冰点或低于食品冻结点，采用低温技术工艺控制产品品质，并在冷链环境中生产、流通、销售的产品。产品特性：由于低温环境抑制了微生物的繁殖成长，冷冻冷藏食品具有安全、健康、营养、方便、快捷的特性。行业范畴包括：冷冻冷藏屠宰及肉制品行业；水产品行业；水果蔬菜行业；速冻米面制品行业；冷饮制造业；冷冻调理食品等行业。相关行业包括：冷机、冷车、冷库等流通贮运行业。冷藏食品温度范围：0℃至10℃，冷冻食品：0℃至-18℃及以下。 近年来，全国冷冻冷藏技术水平提高，城乡冷链建设逐步完善，消费市场日臻成熟，为冷冻冷藏食品行业快速发展提供有利契机，倒逼冷冻冷藏食品产业转型升级，提高生产力。截止2015年，全国规模以上冷冻冷藏食品工业企业9260家，共计完成主营业务收入2.4万亿元，比上年同期增长 4.5%，占全国食品工业比重达到20.7%，基础民生产业地位得到巩固。 2015年我国冷冻冷藏食品工业推进技术装备进步，加速迈向现代新型工业的步伐，全年产业运行呈现五大发展方向。一、宏观环境进一步向好，冷冻冷藏食品产业转型升级蓄势待发；二、是全行业坚持以市场需求为导向，采用订单模式加工，创新研发成效显着；三、贯彻执行新食品安全法，食品质量安全提升；四、坚持全
球化发展战略，参与国际食品市场竞争；五、龙头企业提高核心竞争力，业务贯穿一二三产业全产业链经营。 一、冷冻冷藏食品工业蓄势待发 2015年是全国冷冻冷藏食品工业转型升级取得成效的一年，全年冷冻冷藏食品工业稳定发展，增速放缓。在工业经济下滑的大环境下，冷冻冷藏食品行业利润稳步回升。 据国家统计局数据，2015年全国规模以上冷冻冷藏食品企业共9260家，其中盈亏相抵后利润呈现亏损企业767家，行业亏损面8.3%。全行业完成主营业务收入2.35万亿元，同比增长4.5%，实现利润总额1304.4亿元，同比增长4.9%。 表1：2015年全国冷冻冷藏食品工业企业个数 （一）、速冻主食品制造业成为全年行业发展一大亮点。 全国规模以上速冻主食品制造企业424 家，市场品种达600多种，主营业务收入831亿元，同比增长13.4%，实现利润51.5亿元，同比增长10%，双双实现两位数增长。行业利润率6.2%。全国生产速冻米面食品524.2万吨，从速冻主食品的品种看，从包子、饺子、油条等传统产品，到烧麦、比萨饼坯、蛋糕、米饭等新产品更
速冻食品行业发展现状及展望分析 速冻食品行业在70年代末期以外销速冻肉类、海产品及速冻蔬菜类产品为启动产品，而速冻水饺等速冻米、面类食品的发展历史仅有二十多年。为了使这个“朝阳产业”健康发展，有必要认真思考如何客观地总结整个行业从启动到现在的经验、教训，把握商机，运筹帷幄，计划未来5年、10年的阶段性发展规划。下面就以速冻米、面食品为切入点，从各个层面对速冻食品行业的过去、现在和未来做一定的分析和展望。 一、行业现状 1.行业概况 速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后，在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20％。其中，2004年冷冻、冷藏食品业的年销售额已接近500亿元人民币。内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市场份额，受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖、粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一。同时，从行业发展的宏观角度来看，速冻食品产业已经成为一些以农牧业为主的内陆地区经济发展的主要产业。面粉加工业、畜牧养殖业、蔬菜加工业作为整个产业链的重要组成部分，在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也在随之得到了蓬勃的发展。 中国现有速冻食品企业1000多家，生产的速冻食品品种达100多个，包括速冻果蔬类、水产类、调理食品以及米面点心类等。其中，速冻果蔬类、水产类、速冻禽肉类产品以出口或餐饮使用为主要销售渠道。从国内一类城市、二类城市的各大超市、卖场冰柜中的产品种类不难看出，速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆是国内速冻米食品中销量最大的三类产品。这三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都以高于20%的速度增长，这些市场销售的实际数据对生产制造企业的发展绝对是鼓舞士气的好消息。从产品本身来看，一方面，这些产品不仅符合中国人的饮食习惯，满足各年龄层的消费者对美味、填饱肚子的基本需求，而且食用方便、价格适中；另一方面，作为中国人日常主餐食品和传统节日的必需食品的一部分，其不可取代的特性也决定了产品稳定的消费量和旺盛的生命力。我们可以充满信心地预测速冻米、面食品行业将成为今后20年中国食品行业最具潜力的行业之一。 2.行业特征 速冻食品行业属于朝阳性行业是社会经济发展的必然结果。随着中国经济的持续、稳定增长，国民收入的增加，美味、安全、营养、方便是消费者选购食品的主要因素，速冻食品恰恰满足这样的需求。这必然使速冻食品工业得以蓬勃发展。速冻食品行业因其产品的持久性和实用性、进入的低风险性以及顾客群体的规模性决定了该行业具有其他食品行业所无法比拟的“朝阳性”。 由于产品要求的技术性相对较低，只需速冻机、冷库、原料处理、产品成型等设备，所
速冻食品行业分析报告 速冻食品行业在70年代末期以外销速冻肉类、海产品及速冻蔬菜类产品为启动产品，而速冻水饺等速冻米、面类食品的发展历史仅有二十多年。为了使这个“朝阳产业”发展，有必要认真思考如何客观地总结整个行业从启动到现在的经验、教训，把握商机，运筹帷幄，计划未来5年、10年的阶段性发展规划。下面就以速冻米、面食品为切入点，从各个层面对速冻食品行业的过去、现在和未来做一定的分析和展望。 一、行业现状 1.行业概况 速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后，在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20％。其中，2004年冷冻、冷藏食品业的年销售额已接近500亿元人民币。内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市场份额，受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖、粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一。同时，从行业发展的宏观角度来看，速冻食品产业已经成为一些以农牧业为主的内陆地区经济发展的主要产业。面
粉加工业、畜牧养殖业、蔬菜加工业作为整个产业链的重要组成部分，在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也在随之得到了蓬勃的发展。中国现有速冻食品企业1000多家，生产的速冻食品品种达100多个，包括速冻果蔬类、水产类、调理食品以及米面点心类等。其中，速冻果蔬类、水产类、速冻禽肉类产品以出口或餐饮使用为主要销售。从国内一类城市、二类城市的各大超市、卖场冰柜中的产品种类不难看出，速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆是国内速冻米食品中销量最大的三类产品。这三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都以高于20%的速度增长，这些市场销售的实际数据对生产制造企业的发展绝对是鼓舞士气的好消息。从产品本身来看，一方面，这些产品不仅符合中国人的饮食习惯，满足各年龄层的消费者对美味、填饱肚子的基本需求，而且食用方便、价格适中；另一方面，作为中国人日常主餐食品和传统节日的必需食品的一部分，其不可取代的特性也决定了产品稳定的消费量和旺盛的生命力。我们可以充满信心地预测速冻米、面食品行业将成为今后20年中国食品行业最具潜力的行业之一。 2.行业特征 速冻食品行业属于朝阳性行业是社会经济发展的必然结果。随着中国经济的持续、稳定增长，国民收入的增加，美味、安全、营养、方便是消费者选购食品的主要因素，速冻食品恰恰满足这样的需求。这必然使速冻食品工业得以蓬勃发展。速冻食品行业因其产品的持久性和实用性、进入的低风险性
冷冻食品公司名称大全 冷冻食品公司名称大全 公司名字 冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等，把食物冷冻起来这样能保存更长的时间，一起来看看有哪些冷冻食品公司的公司名字吧！ 1、三尺鲜：“三尺”取自于“冰冻三尺”，不仅符合了贵公司做冷冻食品的性质，并且用“三尺”这不贴切却胜于贴切的词做“鲜”的量词或形容词，让食品的鲜美和新鲜更让人有食欲。 2、凯旋宴/凯旋香：代表丰盛美味和伟大胜利。 3、旌美：“旌”是旗帜，象征着胜利。同时与“精美”同音，蕴含了精致美味，可口鲜香的意思。 4、冻来福（冷冻食品有限公司）
冻，“冻”、“动”同音。冻来福，有“动一动就来福气”的意思。“冻”又与公司性质有关。 1、康佳美速冻食品公司 2、保时捷速冻食品公司 3、新嫩速冻食品公司 4、快美佳速冻食品公司 5、尚师傅速冻食品公司 6、田罗速冻食品公司
7、帝豪速冻食品公司 8、地球村速冻食品公司 9、熊熊速冻食品公司 10、三棵树速冻食品公司 11、时尝鲜速冻食品公司 12、百启源速冻食品公司 13、瑞天冷冻食品公司
14、冰锋冷冻食品公司 15、暖心冷冻食品公司 16、帝企鹅冷冻食品有限公司 17、旺派冷冻食品公司 18、北极星冷冻食品有限公司 19、南翔速冻食品公司 20、四季春速冻食品公司 速冻食品公司名字大全
商丘职业技术学院 学号：09 毕业论文 速冻食品的发展现状及未来趋势 系（院）：园林食品加工系 专业：食品加工技术_____________ 年级班级：09级食品加工（4） 姓名：徐晓暖指导教师：陈海霞 二O一二年三月
目录 内容摘要 (1) 关键词 (1) 英文摘要 (1) 1. 速冻食品的发展现状 (1) 1.1国内速冻食品的发展现状 (1) 1.2国外速冻食品的发展现状 (2) 2. 速冻食品存在的问题 (2) 3. 速冻食品中存在问题的解决对策 (3) 4. 速冻食品的发展趋势 (4) 5. 参考文献 (5) 6. 致谢 (5)
速冻食品的发展现状及未来趋势 徐晓暖 摘要：本文详细阐述了速冻食品在国内外的发展现状及其趋势，同时也简单的对速冻食品存在的一些问题和相应的解决对策做出了一点的表述。 关键词：发展现状发展趋势营养价值食品安全 Abstract This article details the development status and trends of quick-frozen food at home and abroad, but also easy to freeze some of the problems and corresp onding coun termeasures of expressi on. Key Words : Development status Development trend Nutritive value Food safety 1速冻食品的发展现状 1.1国内速冻食品的发展现状 速冻食品起源于20世纪初的美国，但由于人们对速冻食品缺乏必要的认识，起初并没有 赢得更多的消费者，生产发展十分缓慢，直到二次世界大战后，速冻食品才得以迅速发展。 20世纪50年代初美国系统地研究了速冻食品，并制定了《冷冻食品制造法规》。此后，速冻 食品实现工业化生产并开始进入超级市场，深受消费者青睐。特别是果蔬单体快速冻结技术 的开发，很快风靡世界，开创了速冻食品的新局面。 近年来，世界速冻食品的生产和消费方兴未艾，其增长速度年均高达20%— 30%,超过 任何一种食品，品种达 3000多个，美、日欧一些国家已形成从原料产地加工、销售、家庭食用的完整的冷藏链，保证了速冻食品的工业化和社会化。2006--2010年间，美国冷冻食品 的销量增长了 22%销售金额增长了 5.6倍。据有关资料介绍，速冻食品销售量在发达国家已取代罐头食品的垄断地位而跃居加工食品行业首位。 速冻食品在我国起步较晚，但也有30多年的历史，开始主要是沿海城市大型罐头厂试制生产速冻食品，供外销出口，技术上多采用以冷藏间代替冻结时间，大部分工序采用人工操 作，生产发展十分缓慢。1973年，北京、青岛、上海3个速冻食品厂从日本引进螺旋式速冻机促进了我国速冻食品的发展。进入80年代，随着从国外引进设备的不断增加和各种国产 设备的研制成功，我国的速冻食品加工工艺逐渐向国际水平靠拢，速冻食品也从过去仅有的 肉类、水产类冷冻加工发展到果品、蔬菜和调理食品加工。 我国速冻食品行业的发展可以划分为三个阶段：1993年以前的速冻，以简单的冷冻冷藏 方式存在。主要用来储存一些经过简单加工或没有加工的肉制品，为传统速冻阶段；之后，得益于速冻技术的不断发展以及物流配送产业的不断成熟，企业开始把消费者不方便加工的 产品如米面制品加工出来，推销给消费者使用，缩短了消费者的品味过程。2008年以后，以
速冻产品行业发展前景及相关政策 一：速冻食品概述 速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品，经过适当的前期处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的好处。 二：速冻食品的分类 畜产速冻食品：鸡肉、牛肉、猪肉等。 水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。 农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋等。 调理类速冻食品：特指两种以上的生鲜、农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品。调理类速冻食品又分为以下几类： 中式点心类：水饺、汤圆、沙包等。 火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等。 裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。 菜肴料理类：三杯鸡排等。 糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。 三：速冻食品的发展情况 中国速冻食品起步于20世纪80年代，经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。近年来，我国居民收入快速提高，生活节奏加快，消费习惯改变，速冻食品需求量快速增长。企业技术投入增加，产品品种和质量提高，高中档产品发展势头迅猛，新市场不断开拓，消费者品牌意识增强。 2009年1-11月我国速冻食品制造行业实现累计产品销售收入27,397,917,000元，比上年同期增长了24.21%；实现累计利润总额1,229,278,000元，比上年同期增长了 53.86%；累计亏损企业亏损总额236,164,000元，比上年同期增长了6.10%。