普洱茶以发酵方式的不同可以分为生茶、熟茶。生茶，是指传统自然醇化的普洱茶，熟茶，是指指毛茶经过渥堆工序，通过湿热作用以人工式速成发醇的普洱茶。两者不仅外形有所区别，连口感都有差异，喜欢云南普洱茶的你，是否知道生普洱茶和熟普洱茶的区别呢？
生普洱茶的定义：
生普洱茶是采摘之后以自然的方式陈放，经过没有通过堆发发酵的自然方式来制作，茶性质会比较刺激，放多年后茶性会较温和，这也是通常好的老普洱茶的做法。
熟普洱茶的定义：
熟普洱茶的是通过人为的方式让新采摘回来的茶叶科学地发醇，如此让茶达到性温和。
生普洱茶和熟普洱茶的区别
1、生普洱茶的色泽会是青绿带墨绿色，有些部分会转黄红色，而熟普洱茶的颜色则是黑色或者是红褐色，有些芽茶则会呈现暗金黄色；
2、生普洱茶的口感相对熟普洱茶会较有刺激性，轻微的甘甜味，带点苦涩；而熟普洱茶的口感则是更为醇厚滑顺，没有苦涩感。
3、生普洱茶泡出来的茶汤是以黄绿、青绿色为主；而熟普洱茶的茶汤则是深红色，如果发醇重的汤色则会以黑色为主。
以上就是生普洱茶和熟普洱茶的区别，从冲泡后的色泽，口感，茶汤都可以看出差异，比较容易区分。普洱茶的功效与作用有很多，生普和熟普的功效也会有所区别，追求养生的你，可以根据不同的症状来选择不同的普洱茶。
普洱茶的冲泡方法 2010-06-14 11:56 宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。 冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空 气2星期,再冲泡味道更棒! 首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快，因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后由于是要拿来喝的，所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。 普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。 现将冲泡普洱茶的方法告知大家。 冲泡普洱茶，一般有两种办法：功夫茶具泡法和飘逸杯泡法。 特别注意：普洱茶非常耐泡，一般能够在10－15泡，好的普洱能够泡到 20多泡。 功夫茶具泡法：是借助整套功夫茶具，细细品味普洱茶的醇厚韵长，此种泡法对于泡出地道醇厚的普洱茶很有帮助，但是需要有闲暇时光慢慢品茗； 飘逸杯泡法：飘逸杯是专门生产用于泡普洱茶的，它方便快捷的特点特别适合办公一族及独自一人品茗普洱茶。 下面分别讲述两种冲泡方法： 一、功夫茶具冲泡法： 1、撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶； 2、投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中； 3、洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是 不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味； 4、倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走； 5、洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚；
普洱茶生茶怎么喝 文章目录*一、普洱茶生茶怎么喝*二、普洱茶生茶的功效*三、普洱茶生茶和熟茶的区分方法 普洱茶生茶怎么喝1、普洱茶生茶怎么喝 1.1、基本配置:普洱生茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。喝普洱生茶最好选用专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱生茶的香气和滋味。 1.2、先要备有紫砂壶或盖碗,公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个。 1.3、水原则上应选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水,那就更好。 1.4、水温:水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出普洱生茶的香。 1.5、沸水冲洗茶具后,用小刀翘一块下来放在杯子里,放茶入壶或盖碗。用刚烧开的水冲泡,片刻后把水沥干。再倒入开水泡,再沥干。 1.6、然后再倒入开水,打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。一杯普洱生茶就泡好了。 2、普洱茶不能和什么同食 2.1、喝普洱茶后不能吃药 无论中药还是西药,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶中的
物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀,影响药效,所以吃药期间禁止喝茶,特别的茶气很足的普洱茶。 2.2、喝普洱茶后不宜吃高蛋白质 茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起,会减少肠道的蠕动, 使肠道里水分减少,影响消化系统,造成便秘。一般来说,吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等,3小时之内不要喝普洱茶比较好。 3、喝普洱茶的禁忌 3.1、忌喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。 3.2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 3.3、发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 3.4、经期喝茶:在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。 3.5、肝脏病人忌饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。 3.6、孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶:茶叶中含有大量茶多
普洱生茶与熟茶的区别及泡茶方法 普洱生茶与熟茶的区别及泡茶方法 普洱生茶与熟茶的区别 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。普洱茶按制法分类的话，有普洱生茶和普洱熟茶，那么普洱生茶和熟茶区别具体表现在哪些地方呢？ 1、从颜色上区别 生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐
步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。 2、从茶汤颜色区别 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。 3、从气味上区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点
霉味。 普洱茶 4、从口感区别 生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。 5、从营养、功效区别
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 6、从制作过程区别 鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)、揉捻、晒干，即为生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱；鲜叶采摘后经杀青、揉捻。晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶。
中国茶道普洱茶的冲泡方法 冲泡普洱茶准备工作 1.普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90°C～100°C沸水为佳。 2.置茶量：用茶刀顺普洱茶饼沱、砖分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8～10克，人多可取普洱茶15-20克。 3.醒茶：将普洱茶叶放入茶壶，然后注入热水除可醒茶之外，它同时还具有提高普洱 茶叶净度的作用后倒掉。 4.冲泡器具选择 1土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的 陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。 2紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。 3盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。 4杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱 茶独具魅力的汤色。熟普洱茶宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普洱茶清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。 5普洱茶初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡普洱茶。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客 观公正的显示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。 普洱茶冲泡基本步骤 1.备具：准备好茶具及普洱茶。 2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3.投茶：将普洱茶置入壶中。 4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。 5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。 6.分茶：壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入 小杯中。
普洱茶的泡法 普洱茶泡法的概括 1、保证水温92℃以上； 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！ 3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜； 普洱茶泡法： 1、保证水温92℃以上； 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！ 3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜； 4、每泡将茶汤倒尽； 5、生茶热饮最佳；熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜！ 6、高冲低泡，沿碗壁注水。 普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。 普洱茶的泡法： ?1、将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 ?2、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 ?3、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 ?4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 ?5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。 ?6、好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 ?7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，
在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 ?8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。 ?9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。饭后半小时,就可以喝。 普洱茶飘逸杯冲泡法： 首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。 ?1、撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶； ?2、投茶：将撬下的茶叶投入内杯中； ?3、准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中； ?4、第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同； ?5、打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中； ?6、洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道； ?7、第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了； ?8、出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤； ?9、品茗：这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽！任君品茗回味！
生普洱茶的泡法 现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶，不同的茶其泡法也不一，今天为大家介绍的是生普洱茶的泡法。 生普洱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。 生普洱茶的泡法： 一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC 沸水为佳。 二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。 四、生普洱茶的饮用方法： 1、备具：准备好茶具及普洱茶 2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3、投茶：将普洱茶置入壶中。 4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。 5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。 6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。 冲泡生普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
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茶】普洱茶知识大全，看完记住您就是茶神了！ 2014-08-17仝羽茶人 点击仝羽茶庄获取更多茶叶及文化品咨询和优惠↑ 很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。 ◎什么是普洱茶？ 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。 ◎什么是生茶？ 云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。 ◎什么是熟茶？ 云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。 ◎如何区分生熟普洱茶？ 区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。 ◎普洱茶属于哪类茶？ 普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。 ◎什么是春茶、夏茶和谷花茶如何区分
2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。相关文章可查看“什么是二水、三水茶和谷花茶？” 茶的制作过程和工艺方法是什么？ 普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶：一生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干。二熟茶：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。 ◎什么是晒青和烘青，他们之间有什么区别？ 鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。简单说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。 ◎普洱茶是如何分级的，等级高低有什么区别？ 普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢？No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。 ◎什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？ 将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。干仓陈化，才能越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。 ◎选购普洱茶应注意什么？ 四大要决一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。 ◎如何存放普洱茶？
普洱熟茶的冲泡方法 普洱茶-熟茶的冲泡方法是：首先取适量的普洱茶（8至10克）干茶放放紫砂壶或是其它茶器具内，加入烧开的水（最好不要用自来水，因为会有漂白粉的味道，对茶汤的滋味会有影响）盖上盖子约十几秒后倒出茶水，第一道茶为洗茶也称为涤尘，茶水一般不饮用，只是用来洗烫杯子，第二次也加入适量的开水，约三十秒后再次倒出茶水，第二道茶称为醒茶，如果是熟茶的话，一般也不饮用，用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶，这样经过两次的洗茶后第三次加水（泡熟茶水一定要开，最好是用电磁炉烧水）后闷泡三十秒至一分钟之间（根据喝茶的浓淡或是投茶量的多少来决定闷泡时间）冲泡出来的茶就可以品饮了，这样泡出来的茶不但汤色清透，口感也很纯正，没有杂味，普洱茶在经过十多泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡，这时就可以换茶了，一般普洱熟茶可以冲泡10次15次之间，也可以根据自己的口味来调整的换茶时间 . 普洱茶生茶的泡法 普洱茶生茶的泡法的准备工作： 一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。 二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、冲泡器具选择： (1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。 (2)紫砂壶：紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。 (3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。 五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。 六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。 普洱茶生茶的泡法基本步骤： 1.备具：准备好茶具及普洱茶 2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3.投茶：将普洱茶置入壶中。 4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。 5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间，第一道在30秒内出茶。第一道茶水不喝，用来洗杯，留香。 第二道同样在30秒内出茶，冲茶根据个人口感喜好控制好出汤的时间，通常150CC的紫砂壶，7克茶的量，第一冲15秒可以出汤，第二冲也是15秒，3~7冲分别是20秒、25秒、30秒、40秒、60秒。。 6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
生茶（低温醒茶、高温水泡法） 盖碗置茶8克入碗（如果是紧压茶应把茶叶充分拆散）煮水到85度以上，注水入碗， 动作要柔和缓慢顺时针方向转，待水满至七分时停下把盖碗的醒茶水倒入茶海（此目的是让茶滋润一下，醒茶）。 用茶海的茶水温一下杯子，之后打开盖子透一下气（全过程7秒完成），第一泡开始集中精神慢悠悠注水，整个动作平稳一呼一吸间顺时针方向水至八分满完成，闷泡25秒， 倒出茶汤分汤到每个客人杯中完成。每泡的泡水次数常规在8泡，因百分之八十的物质已被泡出！ 普洱茶香气味道主要表在口腔中，所以用闷泡方式好让茶叶中所含营养物质被沁出， 而达到一定的浓度、质感、口韵等（前提到一定要慢、稳、顺时针注水为了是不让茶叶中细胞壁破裂细胞溢出而茶汤变的苦涩高）。 二》熟茶（高温杀菌、底温泡水法） 最好用紫砂壶泡熟茶，因熟茶在制作过程茶性百分之八十有所转变，口感主要表现重、醇、厚、顺， 紫砂壶内部有气孔能吸收熟茶中杂味且不走味又比较好的保持香气和陈味， 置茶8克入壶，把水一定煮到100度后直接倒入壶盖面上，重复三次，先让热水增热逼杂气味。 打开盖后往壶中注水水注拉高点，让茶叶在壶里翻滚，到出茶汤后把壶盖打开放出热气， 用壶一定要把壶盖打开、如果不开壶盖会产生闷杂味影响茶味， 第一泡用100度的水转圈注入茶中（高温目的杀死细菌）因熟茶经过洒水渥堆发酵过程在微生物作用下，有益和有害的微生物拌生在一起. 作为一般人对这些微生物的了解很少，没把握，所以我强调“高温杀菌”从科研角度看只要85度的水温所有的微生物都死掉 ！无论从卫生方方面面和心理因素，这点非常有效！然后出汤分茶汤到杯子上（温杯）！第二泡就用85度水来冲泡。。。。。一直循环！ 普洱茶泡法的概括 1、保证水温92℃以上； 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！
接待礼仪及注意事项 1、桌面要整洁、整齐，插花要按要求提前布置好； 2、水果、瓜子、点心各一，不要太多，同时要与杯子摆放在同一排； 3、客人在时走路要慢、稳、轻，切记不要几个人同时去拿东西，杯子或者物品过多时要拿托盘去装； 4、泡茶要根据壶型及所选择泡的茶叶种类正确用投茶器投入适当茶量，泡茶姿势要优雅，腰要挻直； 5、洗杯、送茶要优雅，有弧度！双手配合好。 红茶 红茶泡得时间越长，越有益健康。美国营养学教授埃迪·巴伦博格表示，高水温时间长浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥它的保健功能。功夫红茶可冲泡3次-4次，红碎茶则可冲泡1次-2次。最好泡够5分钟。 碧螺春 碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。通常采用玻璃杯泡茶，即先冲水至七分满，再投茶，泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。冲泡时，泡两三分钟即可。 普洱茶 以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。 绿茶 冲泡约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
【正确冲泡小沱茶的方法】： 1.将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中，加入开水，泡2分钟左右茶就出汤了，这时请把茶汤倒入另一个杯子里面（茶汤过滤出来，茶叶留在杯底），等下次需要喝茶的时候，再加开水，泡1分钟左右茶就出汤了，请立即把茶汤过滤出来，切记茶叶不能泡在茶汤里面，如果茶叶泡在茶汤里面的话，泡第1、2遍会感觉很浓，泡到第3遍就没有味道了，如果使用这种茶叶、茶汤分隔的方式来冲泡小沱茶的话，可以增加冲泡次数，一颗小沱茶冲泡5-8遍都可以的呢！ 重点：需要喝茶的时候才加开水，泡1分钟后立即过滤出来，茶叶绝不能长时间的泡在茶汤里面！ 2.小沱茶应该怎么喝对减肥才有效？ 早上起床后，用头天晚上冲泡好过滤出来的茶汤500亳升左右，在微波炉里加热30秒钟兑蜂蜜空腹喝，上午空腹喝的茶汤要淡一些，空腹不能喝浓茶的，空腹喝浓茶会让人晕茶，这是一个治便秘的好方法哦！ 普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分，茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可，所谓人可住茶可放。 普洱茶实属农副产品，生产、加工过程还没有完全工业化，同个品种可能会有形状、松紧程度不同、包装印刷差别瑕疵、遗漏内飞、内飞压反、有杂质等等不规范的情况，都属于正常情况，不影响其品饮。 普洱茶生茶、熟茶的分别： 普洱茶生茶汤色蜜黄、晶莹剔透，滋味浓郁，因收敛性强不为一般人所好，但高锐的香气，随存放时日久远会愈来愈好喝，陈年的生茶经过自然发酵既俱有生茶的香气、韵味,又具有独特的陈香以及其它特殊香气于是成就了普洱茶的最高境界。 普洱熟茶为弥补生茶陈化自然发酵的缓慢而应运而生。汤色红浓、晶莹透亮，品饮时少了生茶的香、气和韵，但口感油滑，陈香独道；长饮有益健康，有樟香、荷香、枣香、药香等特有的香气，为日常饮用之佳品。 普洱茶的冲泡 是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。 那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。 首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温和茶叶浸泡时间 水温？普洱茶的水温是最好掌握的：100C；是不是很容易？不象龙井要85C，碧螺春要75C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。 茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。 看以下示范： 1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
一：新、老、生、熟 确定普洱茶为“新、老、生、熟”中的哪一类，“最终解释权”归属于内质评定，为方便讲解，将此内容提前。 1.新生茶 茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。 2.新熟茶 正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力——这是另一范畴的问题，这里就不展开了。 3.老生茶、老熟茶 老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。 历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。 二：条索的松紧重实程度 一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。 三：粗老、细嫩程度 较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性；水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。 粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。 四：发酵的程度 发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。 五：匀齐整碎度
九个步骤学会陈皮普洱茶的冲泡方法 陈皮普洱茶怎么喝 陈皮普洱茶茶汤为透亮的酒红色，柑味清香、陈香浓郁、沁人心脾、入口醇厚滑爽，回味甘甜。茶性温和，不失眠，老少皆宜；尤其适合中老年人养生常饮。 九个步骤学会陈皮普洱茶的冲泡方法 1、温杯洁具 为了使香味更加醇厚，陈皮普洱茶正式冲泡前可以先进行温杯1 至2次。温杯前先将煮沸的水注入盖碗，并清洁其它茶具，这样可以提高茶具的温度，以减少茶汤接触茶具时的温差，完全发挥陈皮普洱茶之色、香、味！ 2、投茶 以盖碗80毫升水容量为例，从陈皮普洱茶中倒出普洱茶5克，掰开陈皮2克，然后再一起进行冲泡。经世纪茗家团队反复冲泡试验总结得出：普洱茶与陈皮的投茶量以3:1比例冲泡，效果最佳。 3、润茶醒茶 很多茶友喜欢说“洗茶”，倒不如“醒”和“润”来的贴切。水温100℃，开水注入盖碗，迅速滤出，重复2次。醒茶的目的有二：一是清洗茶叶；二是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之伸展，散发杂味。 4、注水 因为陈皮普洱茶的渗出物溶解速度快，定点注水，注水时水柱不宜太高，力度不宜过重，注水后高温会令茶叶产生泡沫，用茶盖轻轻抹去即可。5、浸泡 盖碗浸泡可使茶叶更易散开，冲泡时间分别为：前四泡注水后立刻出汤，第五泡起每泡3至5秒浸泡时间。 6、出汤 出汤时可直接倒入公道杯，再将公道杯的茶分匀给茶杯。 7、敬茶 又称奉茶敬茶，即将品茗杯放在茶托中，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。 8、品饮 接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜饮。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。品饮陈皮普洱茶，重在寻香探色！ 9、适用于陈皮普洱茶的叠加泡法：
普洱茶的喝法 云南是世界茶树的原产地，生长在云南西双版纳、思茅、临沧等地的乔木类大茶树，因拥有优越的生态多样性环境而提供着独一无二的优质毛茶资源，普洱茶的品质特性取决于云南大叶种原料固有的成分，特殊的加工工艺和科学的储藏方法。 我们拿到一片好的普洱茶，起初不知道怎么喝而搞出些尴尬事情来，其实很简单，普洱茶的喝法五花八门。这几年受功夫茶的影响，逐步纳为主流。好普者皆弄一两套功夫茶的器具作为品饮之用，更有些爱钻牛角尖的将此视为绝对的规则，非此不饮。其实，品茗不须这样死搬硬套，清人阮福在《普洱茶记》中记载：茶生银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。......可想茶还可以象烹调菜肴一样调配，民间喝法之多无法计数，或煮、或煨、或泡、或大碗、或小盏，一概因人而异、因地、因时而异。喝茶嘛！本来就是求个清静，搞出那么多繁琐程序，心烦都不够。但有一点要注意，就是普洱茶不同于其他茶类，它的特性要求你必须花费时日去了解它、把握它，前面提到，茶内多种化学物质的高低造就了茶品质的上下。大叶种茶料中所含茶多酚、儿茶素、糖类物质等均是其他茶类远不能比的，要不怎么能存放若干年而品质不变。所以，投茶量要适中，冲泡时间要恰当，水温要合适。冲泡时绝对要掌握技巧，否则，你就很难得到普洱茶化境之韵，如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数，选择相对大小的壶，一般投入壶身的三分之一上下的茶，用开水将茶块泡散后涮洗，洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍，洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，......如此讲来，有人要怪在下自作聪明。说说大概：第三泡就可以喝了，记住！喝时的头三泡出汤要快，冲泡时间相对要短，否则太酽，会大扫兴致。千万勿使汤色黑浓，以清澈明亮为佳。入口味浓酽，则刮喉舌，饮罢回味不爽，你会说普洱茶难喝，是我骗你了。初尝普洱的人，且听我言，浓淡适中的茶汤会给你带来无尽的回味空间。回味二字有学问，怎样理解普洱的回味，且看下回。 普洱茶韵的回味 初尝普洱的先生，您千万不要以浓酽入手，但也不要太过清淡，要不然清汤寡水使茶气尽失，普洱茶的品茗境界各家自有标准，仁者见仁，智者见智，在于自己理解。从技术上讲，普洱茶有生熟之分，有新陈之别，品老茶和品新茶自然感受不同，况且生熟之间口感相差甚远，各有其性，各有各味。新茶味强劲浓烈，苦涩，回甘强，茶气高。适合口味重的人。陈茶味温，茶香悠长，醇厚含蓄，如陈年老酒，柔中带刚。适合绝大多数人饮用。生茶是未经发酵的自然茶，保持了原始茶的特性，生茶的陈香是在自然环境中自然转换得来的，未失茶性之真。我们高谈阔论间品饮普洱茶后，你可以悠然散步回府，卧高床，安心睡觉，来日清晨，一股茶香会唤醒你，你神清气爽，精神百倍，若会吟诗境界更妙。两腋清风起我欲上蓬莱于是你的魂便被钩住了。邓时海先生在他的《普洱茶》一书中将普洱茶的茶香分为荷香、兰香、樟香、清香等四类。茶味有：甜、苦、涩、酸、水、无味，前三为茶之原性，后三为茶之劣味。讲到喉韵，有甘、润、燥、生津、舌底鸣泉......不再细述。你要问我，是否真实？我只好说，你自己去感受吧！ 普洱茶的 说到品，一般讲是细细地感受，广义地说嘛！讲法就多了。比如人有人品；诗有诗品；画有画品......。品茶不仅仅是寻求茶香给味觉器官带来的愉悦，他会把你带到什么样的境当中，能否触动你灵魂中某种情怀？这要看你悟的根基。好的东西是在不经意间触动你，使你心生感叹。茶有百味，随心而异，所以你不要追问我，品茶到底怎么品？你要冲击吗？你要震撼吗？好茶不会给你带来让你头晕的感受！普洱茶的品质界定有《普洱茶云南省地方标准》，这个标准对普洱茶的范围；术语和定义；类型和等级；实物标准样；感官要求；包装；理化指标；卫生指标等等都作了详细的界定。现在学术界还在为普洱茶的进一步界定争论不
西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤： 1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡) 2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定) 3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。 4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。 5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。 以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有正确的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。铁观音的冲泡方法 1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。 因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100°c，同时要滚沸。因为滚沸+100°c。水中所含热量最高。这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。 2、泡茶工具的准备和选择。 这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。更能闻其茶香。铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。关于盖碗的容量和材质问题，可参看《盖碗的选购》还有小茶杯，仅这些也可以。 讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。 高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。紫砂等茶具因为其有疏松的毛孔，会吸附一部分香气从而减弱铁观音的香气，清香型铁观音不适宜。浓香型铁观音尚可，因为浓香型铁观音主要品的是茶汤。开水开后把这些茶具烫洗一遍。 3、把茶叶放入盖碗中。 现在出售的铁观音小泡包装的大都是7克，用一小包就可。现在还有一种一泡是8克装的，在广东地区，还有10多克装的。要根据茶叶量选择盖碗的容量大小。如果是散装的，可根据需要自己掌握茶叶的量，喝茶人多，喜欢喝浓茶，可以多放点。， 4、“润茶”。 冲入滚烫的开水，并冲掉一遍。目的是润茶，提高茶叶叶温，使紧结的茶叶稍微张开，便于第二次冲泡香气的发挥。有些文章说这是讲究卫生，把茶叶“洗”一遍。这种说法是片面的。在各种铁观音书籍论著里，没有这样的说法。 5、浸泡闻香。 比如广东人泡茶，习惯用的茶叶量多，但是浸泡的时间极短。 如果真要一个浸泡时间程式，那詹茶农这里就按7克铁观音用110ML的盖碗为例说明一下。清香型铁观音总的一个原则是“不宜久浸”，因为久浸会把铁观音的香气熟化，香气味道变杂。久到底指多长时间呢。詹茶农认为不要超过35秒。当然也不是绝对的，有的茶叶较松散，一泡就出来，有的较紧结，第一泡需要的时间较长。 朋友们可以自己掌握，每泡大约30秒左右。第4泡以后可适当延长。可以根据自己的感受
正确冲泡普洱茶饼的方法 普洱茶作为近年来比较受欢迎的茶叶品类之一，一直备受各界消费者所喜爱。随着茶叶市场的繁荣发展，采购普洱茶也逐渐成为不少朋友作为礼品馈赠亲朋好友的首选了，那么对于很多初次接触普洱茶的朋友来说，普洱饼怎么喝呢?这个确实个问题，下面就为大家详细出正确冲泡普洱茶饼的方法，让大家在以后的茶叶冲泡过程中能享受普洱茶的独特魅力。 1：撬茶 普洱茶饼和普洱茶叶不同，普洱茶饼是一大块还没弄开的茶饼，是需要我们动手去撬开的。想喝普洱茶饼之前，当然是要进行撬茶这一步了，提前准备好茶针或者茶刀等撬茶的工具。首先把普洱茶饼拿出来以后，把其包装打开，拿出茶刀从茶饼的侧面沿着边缘插入后，再把茶刀往里面推进去一些向上用力把茶饼撬开成功。其次也是用一样的方法顺着茶饼的间隙一层层撬开即可。 2：醒茶 第二步就是醒茶了，这要看你的普洱茶饼存放时间有多久，刚撬下来的普洱茶如果直接冲泡是很难泡出那传统的醇香。所以醒茶这一步也是必不可少了，不过这一步的醒茶并不是冲泡时的醒茶。而是把撬下来的普洱茶放置在一个干净干燥的环境中，摊开来用自然风吹上几天，但要注意环境不能有杂味以及阳光照射。 3：存茶
刚撬下来的普洱茶最好不要直接冲泡来喝，存放一段时间后再喝才是最好的选择。而存茶这一步也是很关键了，存茶的容器最好选择紫砂罐，紫砂材质的茶具相信大家都知道其好处。紫砂罐能完美地保存好普洱茶原有的香味，但要注意的是新的紫砂罐可能会有些火气以及其他杂味，所以紫砂罐也需要提前准备好哦。另外存放的环境也要注意防止潮湿，以及避免阳光直射哦。 4：开罐次数不宜太频繁 当你的普洱茶放置上一段时间后，准备拿出来喝，但普洱茶饼撬开后毕竟是有很多分量的普洱茶的。如果你每次喝都把容器打开，这样长期以来可能会使茶叶受潮不够密封。所以正确方法是准备一个干净的容器，在密封保存普洱茶的容器第一次开罐后就取三分之一的分量出来，放在新容器里，方便你下次取茶。 5：投茶量 到了这时候就是泡茶了，冲泡普洱茶饼的禁忌不多，使用沸水以及茶具冲泡即可。另一点要注意的是投茶量，投茶量最好根据自己的喜好以及茶壶的大小来决定，不需要按照茶叶占茶壶容量的三分之一或者二分之一这个说法来投茶。 6：冲泡 冲泡普洱茶也是有一点讲究的，像你这种放置了一段时间的普洱茶最好使用滚烫的开水。不过也要看你的普洱茶饼是生茶还是熟茶了，如果是存放不太久的普洱生茶饼，水温可以低一些。反之是普洱
五种普洱茶搭配喝法 世界在不断的发展，中国也是如此，而中国人在喝茶这件事上也在不断的发展。中国人并没有一直停留在清饮茶水上，而是变化许多花样，在茶水中添加一些佐料起到相得益彰的作用，不仅能起到调配口味的作用，还能养身健体呢。就连最适合清饮的普洱茶，也有许多的配料一起搭配出百变的花样。 一、蜂蜜普洱茶 用热开水冲泡好普洱茶后，取茶水稍微冷却，加入蜂蜜搅拌均匀即可。蜂蜜普洱茶口感十分顺滑，并且甜而不腻。由于普洱熟茶茶性温和，加上蜂蜜还具有养胃、养颜和清肠排毒的作用，所以蜂蜜普洱茶的养生保健作用很实在。 二、枸杞普菊茶 枸杞普菊茶具有很好的清脂解腻的作用，可以达到清肠减肥的效果。将适量的普洱茶、贡菊和枸杞一同放入杯中，加入热开水冲泡，喝起来不仅有菊花的清香，还有普洱的别样风味。 三、普洱花茶 普洱和花茶也是很好的搭档，在普洱茶中加入花茶，既可以为普洱茶增添几分俏皮的花香，还能起到很好的美容作用。一般在普洱茶中添加的花茶有玫瑰湖和规划，冲泡好之后，熟茶特有的陈香缠绕这花草的芬芳，让茶汤瞬间浪漫柔和起来。 四．陈皮普洱茶
陈皮普洱茶虽然略带苦味，但却是秋冬润喉清痰的绝佳饮品。在冲泡普洱时，加入洗净的陈皮或者干桔皮，加入热水冲泡，喜欢陈皮普洱茶的人觉得别有风味，不过怕苦的人还可以适当的加点冰糖调节口感。 五、普洱奶茶 你还停留在奶茶只能红茶泡的基础上吗？那你就OUT了，其实普洱熟茶制作出来的奶茶口感更加温润、醇和。制作方法也很简单，将冲泡好的普洱茶汤取出，趁热加入牛奶中，按个人口味加入白砂糖调味即可。但是别加太多的糖，以免糖分摄取过多，导致热量升高，这可是不利于爱美女生减肥的。自家做的奶茶不仅比外面的奶茶健康，还干净、卫生呢！
详谈普洱茶的冲泡过程方法及问题 一、泡普洱茶用水可选用纯水或山泉水，软水为佳。水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。现今云南很多茶人或爱茶人时兴到野外取水，以活水烹茶，达到香茗美泉两相宜的境界。新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着积极的作用，并且，对于普洱茶尤其是陈年的而言，山泉水如经过陶缸养水后再烹茶，对于展现普洱茶的陈韵效果更佳。煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。 二、泡普洱茶选具1. 茶壶：普洱茶的泡茶器皿以宜 兴紫砂壶为首选，宜选腹大、身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的茶壶，可充分发挥普洱茶的独特的色香味品质特征。紫砂茶具有三大特点，就是“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊”。紫砂壶具有双重气孔，有良好的透气和保温的性能，特别利于冲泡时壶内保持较高水温，达到普洱茶的冲泡需要较合适的温度，能更好体现其茶性；泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气、滋味。另外，紫砂壶冷热变化性能好，不易爆裂，良好的透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫
砂壶，人多时可用300－400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除“窑味”和土味，并经使用一段时间(俗称“养壶”)后再冲泡好茶，达到“壶熟茶香”的效果。但紫砂茶具色泽多数深暗，用它泡茶，对茶叶汤色均不能起衬托作用，对外形美观的茶叶，也难以观姿察色，这是其美中不足之处。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。 2. 盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。 3. 陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。 4. 土陶瓷提梁壶：一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。 5. 烧水具：现今常用“随手泡”烧水，比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的活性和提高水温。 6. 茶杯：一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶(乌龙茶)用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。 7. 公道杯：以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶