一、养羊业在国民经济中的地位与作用
答：1、满足人民生活需要，改善人民生活水平……。
2、提供工业原料，促进工业发展……。
3、提供出口物资，支援对外贸易……。
4、提供肥料，促进农作物增产
5、繁荣农村经济，致富贫困农民。
二、家养的绵羊、山羊起源于什么羊？二者之间有什么区别？
答：我国绵羊主要起源于阿尔卡羊（ovis orientalis)和羱羊（ovis ammon)，其中主要是羱羊。现在家养的山羊起源于猾羊（Capra aegagrus)。二者在动物学分类上，它们同属洞角科、绵羊山羊亚科，但绵羊属绵羊属，染色体数27对，而山羊属山羊属，染色体数30对，它们是同科不同属的动物。
三、我国养羊业的发展历史划分为哪几个时期？
答：我国养羊业的发展历史划分为以下三个时期:
古代养羊业（从夏商时期～1840年）近代养羊业（从1840年～1949年）
现代养羊业（从1949年～现在）
四、我国养羊业取得哪些成绩?存在什么问题？有什么发展潜力？答：1、取得的成绩：
⑴绵羊、山羊存栏量连续多年稳居世界第一；
⑵主要羊产品总产量（如羊毛、羊肉和羊皮）连续多年稳居世界
第一；
⑶养羊业的发展对于保障羊产品有效供给，促进农民增收做出了重要贡献。
2、存在的问题：
⑴饲养水平低，管理比较粗放；
⑵品种良种化程度低，生产力水平不高；
⑶生产方式落后；
⑷草场退化严重。
3、中国养羊业的发展潜力
（1）拥有丰富的绵、山羊品种资源；
（2）绵、山羊存栏量大，数量多，选择余地大；
（3）草地资源丰富，面积宽广；
4）农副产品丰富；
（5）具有发展养羊业的许多有利条件包括：
①、经济繁荣、政治稳定、国泰民安，许多地方有养羊的习惯；
②、历史悠久、经验丰富；
③、具有一支庞大的畜牧兽医技术队伍等等。
4）农副产品丰富；
（5）具有发展养羊业的许多有利条件包括：
①、经济繁荣、政治稳定、国泰民安，许多地方有养羊的习惯；
②、历史悠久、经验丰富；
③、具有一支庞大的畜牧兽医技术队伍等等。
五、国外养羊业的发展趋势是什么？
答：1、由“重毛轻肉”转向“重肉轻毛”；
2、肥羔生产专业化；
3、绵羊存栏数逐年减少，山羊存栏数逐年增加；
4、重视畜牧科学研究，生产方式集约化
在养羊业发达的国家（如澳、新、美、英等国），重视科学研究，重视科研与生产紧密结合，已实现“四化”，即品种良种化、饲养标准化（科学化）、天然草场改良化与围栏化，生产过程机械化与集约化
第二章自然生态环境与养羊业生产
一、什么叫生态环境？生态环境由哪些因素组成？
答：生态环境是指影响人类生存与发展的人文资源与自然资源的数量与质量的总称。是关系到社会和经济持续发展的复合生态系统。生态环境可分为社会生态环境和自然生态环境两部分。
其中，社会生态环境包括：政治体制、民族习惯、宗教、战争、社会、生产力水平、市场需求等等；
自然生态环境包括水资源、土地资源、生物资源以及气候资源等因素，这些因素可分为：
①物理因素：如气温、降水与空气湿度、光照、风、海拔、地形与土壤和季节等等；
②化学因素：如水、营养物质和其他化学物质(如农药、化肥等等）；
③生物因素：如细菌、病毒、寄生虫、野兽等
二、气温、降水与空气湿度、光辐射、风、海拔、地形与土壤和、季节等物理因素对羊的生态作用分别是什么？
答：
1、气温：
气温是自然生态因素中对羊影响最大的生态因子，气温的变化，在不同程度上影响着羊的新陈代谢，进而影响着羊的生长发育、繁殖和其他生命活动。
2、降水与空气湿度：
降水与空气湿度对羊的生态作用主要在于影响羊只体热的散发。
3、光辐射：
光辐射对羊的影响主要在繁殖方面。
4、风：
风对羊生长发育和繁殖没有直接影响。它对羊的影响，往往是通过加速羊体内水分和热量的散发来间接地影响羊的水分代谢和热量代谢的。风作为生态因子的作用是多方面的，风可以影响放牧，影响蚊蝇活动，引起风灾、沙尘暴，传播传染病、寄生虫等等。
5、海拔高度：
海拔高度对羊的影响是由于在不同海拔高度上的气温、气压，以及空气中的含氧量、太阳辐射、降水、湿度等条件不同而引起的。这些综合因素的不同，尤其是空气中的含氧量不同，直接影响
到羊的分布。
6、地形与土壤：
地形对羊的影响主要在于影响羊的体型和放牧效果……。而土壤的影响，主要是由于土壤中各种有机质特别是某种或某些微量元素含量的不同或有无，会影响到在这种土壤里种植的各种牧草和饲料作物中有无这类元素或含量的多少，进而对羊只造成影响。
7、季节：
季节不同，温度、湿度、光照等因素也不同。因此，季节实际上是各种气候因子在一定时间、区域或特定环境条件下，综合形成的外界环境因素。它对羊的生态作用，实际上是各种环境因素综合对羊发生的作用。
三、我国绵羊主要分布在哪个区域？各个区域的饲养方式有何不同？
答：
我国绵羊主要分布在牧区（60%以上），其次在半农半牧区（20-25%），农区的绵羊最少（10-15% ），但发展肉羊的潜力最大……。各个区域的饲养方式由于受各地自然生态环境条件和饲养管理水平所限，牧区以放牧为主，农区以舍饲为主，半农半牧区则实行夏秋以放牧为主，冬春适当补饲的方式。
四、我国绵羊分布最多的省、市、自治区是哪些？
答：
绵羊分布最多的省、市、自治区依次是新疆、内蒙、青
海、河北、西藏、甘肃、山西、山东、四川和黑龙江。
五、我国山羊主要分布在哪个区域？
答：
我国山羊主要分布农区（62%），其次在牧区（23% ），半农半牧区的山羊最少（15% ）。
六、我国山羊分布最多的省、市、自治区是哪些？
答：
我国山羊分布最多的省、市、自治区依次是：河南、山东、内蒙、河北、江苏、四川、安徽、云南、西藏、新疆等。
七、从生态经济学的角度，我国山羊的分布分为哪五大生态经济区？答：
从生态经济学的角度，我国山羊的分布分为北方牧区、青藏高原区、农牧混合区、北方农区和南方农区五大生态经济区。
八、造成我国大量土地沙漠化的主要成因是什么？
答：
1、过度农恳，致使天然植被覆盖度日益减少，裸地、沙地、撂荒地和沙尘源面积日益增加。
2、水资源过度利用和不合理利用，导致干旱区土地沙化
3、草原持续超载过牧，过度利用，导致产草量下降，草地覆盖度下降，裸土、裸沙面积不断扩大，最终导致草地植被消亡，成为沙漠。
4、不适当的农耕生产方式。
5、不合理的生态建设。
6、人为坡坏草原植被，加速草地沙化。
九、可持续发展养羊业的核心思想是什么？
答：
可持续发展养羊业的核心思想是既满足人类当前的需要，又不损害产业本身未来的发展能力，即主张“发展”与“可持续”的协调。可持续发展养羊业强调的是生产的持续性，经济的持续性和生态的持续性三者的统一。
十、生产实践中如何处理好养羊与生态环境保护的关系？
答：
（1）控制适宜的载畜量，以草定畜。
（2）实行科学放牧（即分区轮牧）。
（3）努力提高羊品种的良种化水平，变数量扩张型为质量效益增长型。
（4）发展季节性羔羊肉生产。
（5）充分利用农作物秸秆和秕壳喂养，减缓放牧地的压力。
（6）大力推广繁殖新技术。
（7）加速产业化进程。
第三章
一、羊毛有什么特点？
答：
羊毛的优点有：
1、吸水性好。
2、强度大，韧性好。
3、伸度大，弹性好。
4、可塑性好。
5、导热性低，保温力强，又能透过紫外线。
6、比重轻：羊毛1.32、棉花1.54、涤纶1.38、粘胶纤维1.5。
7、其他特性：染色性能好，能耐弱酸，不易着火
不足之处有：
1、不能进行大规模的工业生产。
2、易遭虫蛀。
3、对碱和氧化剂的耐受性比较差。
二、羊毛是什么的衍生物，其形成过程从何时开始？
答：
羊毛和角、蹄一样，都是皮肤的衍生物，羊毛发生于表皮生发层细胞，其形成过程从胚胎期就在胚胎的皮肤内开始了。
三、何谓毛囊？初级毛囊和次级毛囊有何区别？
答：
毛囊是指以毛鞘为内膜，毛鞘周围的结缔组织为外膜所形成的囊状物。根据其发生的早晚，分为初级毛囊和次级毛囊。
初级毛囊发生较早，它有皮脂腺、汗腺和竖毛肌等附属结构。一般在胚胎的50～70d开始发生，最初在头部出现，以后逐渐
向全身体表扩展，到胚胎90d左右停止发生。由初级毛囊中长出的毛在粗毛羊身上表现为有髓毛，这种毛在出生以后不会脱换；在细毛羊身上则表现为较粗的无髓毛或犬毛（胎毛），这种毛在小羊出生后会逐渐脱换。
次级毛囊发生较晚，它周围没有汗腺和竖毛肌，皮脂腺小或没有。它们一般在胚胎80d左右开始发生，直到出生后100d左右发生都比较快，以后逐渐减慢，大约在20月龄左右停止发生。由次级毛囊中长出来的毛全是无髓毛。
四、何谓毛囊群？S/P值？
答：
毛囊在皮肤中是成群生长的，这种多个毛囊之间的集合，就称为毛囊群。一般每个毛囊群由1～4个初级毛囊和若干个次级毛囊所组成。假定初级毛囊在羔羊出生前是一个常数，那么，次级毛囊与初级毛囊之比（S/P值），就可以用来作为羊毛纤维数增加的指标。一般绵羊毛囊的S/P值因品种类型而异：细毛羊为10～40/1、半细毛羊为6～10/1、粗毛羊为3～5/1……。
五、羊毛由哪几层结构组成？
答：在显微镜下，羊毛纤维的组织学结构因羊毛纤维类型的不同而不同，表现为：
七、超细毛、细毛、半细毛和粗毛各有何特点？
答：
超细毛是指平均细度≤18微米，品质支数＞70支的同质
细毛，这种羊毛是生产轻薄、高档精纺产品的理想原料。
细毛是指纤维直径平均在18.1～25微米之间，品质支数在60-70支之间的同质无髓毛，细毛是毛纺工业的优良原料，可织哔叽、华达呢、凡尼丁等高档织品。
半细毛是指纤维直径平均在25.1～67微米之间，品质支数在32～58支之间的同质羊毛。这种羊毛制造毛线、毛毯、呢绒、工业用呢和工业用毡等。
粗毛又称混型毛，其整个毛被不是由同一种纤维类型所组成。这种类型羊毛的工艺性能较差，通常只适宜用来织地毯和赶毡，稍好的可用来织粗呢。
八、内（部）毛丛有哪几种情况？它们各有什么特点？
答：通常，从形态学上可把毛丛分为内（部）毛丛和外（部）毛丛两类：内（部）毛丛指毛丛内部羊毛纤维之间的集结状态。即用手把毛被扒开，从毛丛侧面所看到的羊毛纤维的集结状态。一般有三种情况：
1、圆柱形毛丛：这种毛丛由同一种毛纤维所组成，其长度、细度、均度较一致，毛的密度大，油汗多，弯曲多而一致，这样就形成了上下一致的圆柱形毛丛。这种毛丛在细毛羊和一些细挡半细毛羊身上是正常的。
2、圆锥形毛丛：这种毛丛由异质毛组成。由于它由几种羊毛纤维组成，在毛丛中各种纤维类型不一致，无髓毛短，它们主要集结在皮肤表面，构成了毛丛的下层，面积相对较大，而上层是少量的粗毛和
两型毛，这些毛长而稀，多伸出到毛被外，这样就形成了下大上小的圆锥形毛丛。这种毛丛是粗毛羊的正常毛丛。
3、倒圆锥形毛丛：这种毛丛的形状恰好与圆锥形毛丛相反，它在任何羊身上都是不正常的。往往是由于羊只营养不良，或生病之后，造成脱毛，而这些脱下的毛蓬松在毛被表面，形成了上大下小的倒圆锥形毛丛。
九、羊毛密度的概念及其影响因素是什么？
答：羊毛密度是指羊体单位面积的皮肤上所着生的羊毛纤维的数量，一般以每平方厘米的皮肤上所着生的羊毛纤维的根数来表示。
羊毛密度的大小与品种、个体、性别、年龄、身体的不同部位和饲养管理水平等有密切的关系。通常，细毛羊的密度最大（6000-8000根/cm2),半细毛羊次之（2000-4000根/cm2），粗毛羊最差（1000-3000根/cm2）。
十、何谓品质支数？
答：所谓支，在英制上的含义是指1磅净梳毛能纺成多少段560码的毛纱数，能纺1段称1支，能纺60段称60支。
而在公制上的含义是指1kg净梳毛能纺成多少段1000m的毛纱数，能纺1段称1支，能纺60段称60支。一般羊毛愈细，品质支数愈高……。
十一、何谓弯曲？弯曲度？
答：弯曲是指羊毛纤维离开它的假定直线纵轴向两侧所形成的弧。弯曲度则是指单位长度内弯曲的数目。羊毛愈细，单位长度内弯
曲的数目愈多，弯曲度愈大。
十二、什么叫强度？绝对强度？相对强度？伸度？
答：强度：指羊毛抗拉断的能力，其表示的方法有两种：
（1）绝对强度指羊毛纤维被拉断时的负荷。也就是说，用力拉一根羊毛，需要多少克的力量才能把它拉断。或者一束毛需要多少公斤的力才能把它拉断。
（2）相对强度指羊毛纤维被拉断时，单位面积的横断面上所受的力，用“kg/mm2”表示。畜牧生产上常用绝对强度，纺织工业上常用相对强度。
伸度：指已经伸直（没有弯曲）的羊毛，再经拉伸延长至断裂时增加的长度，占原来伸直长度的百分比。
羊毛的伸度与强度有直接关系，强度愈大，伸度愈大……。
十三、何谓吸湿性？羊毛吸湿性为什么这么强？
答：吸湿性是指羊毛在自然状态下，吸收和保持空气中水分的能力。羊毛的吸湿性很强，原毛在一般情况下的含水量可达15-18%，当空气湿度很大的情况下，其含水量可达40%。
羊毛吸湿性强的原因有以下三个方面：
1、由于羊毛鳞片结构的多孔性，鳞片之间相互衔接和伸张的角度，对于空气中运动着的水蒸气分子具有一种摩擦和阻碍作用，这种作用有利于水分的附着和吸收；
2、由于羊毛的化学结构中含有较多的对水有亲合力的基团，如-OH、-COOH和-CONH2,这类基团的存在，增强了羊毛的吸湿能力；
3、在毛束和毛丛之间也能贮集一部分水分。
十四、何谓弹性？回弹力？
答：
弹性是指羊毛在外力（拉伸或压力）的作用下变形，外力除去以后又恢复原状，羊毛的这种特性称为弹性。羊毛在外力除去后，恢复原来形状和大小的速度，称为回弹力。
羊毛的弹性和回弹力比其他天然纤维强，所以羊毛纤维织品揉捏成皱以后，比其他纤维织品恢复要快，即使在肘部、膝盖这些经常活动的地方，也不容易变形和磨破。
十五、何谓可塑性？缩绒性？
答：
可塑性是指羊毛在一定的温度和湿度条件下，施以外力，使其变形，当外力除去以后，羊毛能够保持所变形状的能力。羊毛的这一特性在日常生活中被人们广泛利用……。
缩绒性（又称毡合性）这是羊毛及其他动物纤维特有的一种性质，是一种重要的工艺性能。所谓缩绒性，指羊毛在湿热条件下，经机械外力（主要是压力）的反复作用，纤维之间相互穿插纠缠，收缩紧密，互相毡合的现象。毡子、呢绒织品都是利用羊毛的这一特性制成的。
十六、羊毛的化学组成及其化学性质有什么特点？
答：
羊毛主要是由角蛋白组成，其分子结构中主要有C、H、
O、N、S五种元素。其中，S元素是羊毛纤维所特有的。羊毛纤维的含S量与细度有关，羊毛愈细，含S量愈多，粗毛、死毛的含S量较少；在同一根羊毛纤维中，往往上段的含S量较少，下段的含S 量较多。这是因为上段经常受到日光的照射，当中的S被氧化形成H2S、醛类和H2SO4。所以毛尖部分的含S较少，而且往往发黄，容易脆断。
羊毛是由至少7条以上的肽链所组成，这些肽链之间通过相当数量的二硫键“—S—S—”或盐键“—COO-+NH—”桥接起来，而形成一个网状的大分子。如果二硫键或盐键一旦遭到破坏，就会引起整个羊毛分子结构的变化。
由于羊毛的分子结构中含有较多的碱基，所以羊毛对碱和氧化剂的耐受性比较差，碱对羊毛的危害主要在于破坏了羊毛分子结构中的二硫键。相应的，羊毛能耐弱酸。浓酸对羊毛的危害主要在于破坏了羊毛分子结构中的盐键。
十七、何谓开司米？马海毛？
答：
在国际市场上，把山羊绒称为开司米（Cashmere)。这种毛的特点是：细而柔软，光泽好，保暖性强。因而常被用来织羊毛衫、羊绒大衣、围巾、手套、绒帽等等。加上山羊绒的确比一般绵羊毛织品柔、薄、美、暖。所以山羊绒的价格一般比绵羊毛贵很多，被称为“软黄金”。
马海毛是指毛用山羊品种所产的羊毛，其中以安哥拉山
羊毛著称，这种羊原产于土耳其的安卡拉地区，故又称安卡拉山羊。它所产的羊毛跟半细毛差不多（纤维直径10-90微米），长度20-25cm，但这种毛的光泽极好，所以织出来的织品外观很华丽，手感非常舒服，柔软而光滑，富有弹性。因此，这种毛被称为马海毛（Mohair)，在阿拉伯语中，Mohair是极为优美的意思。
十八、何谓肥羔生产？进行肥羔生产有什么好处？
答：
所谓肥羔生产，就是指羔羊生下来以后，经过人工的培育与育肥，到4-6月龄时屠宰，这时，羔羊胴体重可达20-30kg,这种生产过程谓之肥羔生产。
为什么肥羔生产发展得最快，又最吸引人呢？原因如下：
1、羔羊生长快，饲料报酬高，成本低，收益大……。
2、羔羊肉鲜嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，味道美，膻味轻,比大羊肉（尤其是老羊肉）更容易消化吸收……。
3、饲养肥羔都是当年屠宰，有利于同进同出，便于工厂化饲养。同时可以加快羊群周转，缩短生产周期，从而提高了出栏率和出肉率……。
4、进行肥羔生产，除留少数后备羊外，大多数羊都是在当年入冬以前屠宰，这样就减少了冬季越冬时人、物、财力的消耗，避免了冬春掉膘甚至死亡的损失。这样既符合自然规律，又符合经济规律。
十九、何谓毛皮？板皮？羔皮？裘皮？
答：
通常，我们把从屠宰后羊身上剥下来的皮，称为鲜皮，鲜皮在没有鞣制前又叫生皮。生皮又分为毛皮和板皮。
所谓毛皮，指毛有实用价值，鞣制过程中需要带毛鞣制的皮；而毛没有实用价值的皮叫板皮。板皮经脱毛鞣制后得到的产品叫做革。
羔皮：指从生下3d以内的羔羊身上宰剥下来的毛皮，包括胎羔皮和流产羔皮。羔皮的特点是：毛卷比较紧密，并且有同向和相向两种卷曲，不会散开，花纹美观大方，皮板薄。
裘皮：指从出生后一个月以上未经剪毛的羊身上剥下来的毛皮。裘皮的特点是：毛比羔皮毛长，皮板较厚，花纹呈萝卜丝状，保暖性好。
第四章绵、山羊品种
一、何谓品种？
答：
品种是人类长期辛勤劳动的产物，它具有较高的经济价值和育种价值，有共同的来源，相似的经济特性和生理形态特征，对生活条件的要求相似，具有相对稳定的遗传性和一定的数量（羊一般要求3万只以上，其中70%以上必须达到育种指标的要求）。
二、绵羊动物学分类法的依据是什么？采用这种方法把绵羊分为哪几类品种？
答：
这种分类方法主要用于对绵羊进行动物学研究，该法主
要以绵羊的尾型特征为依据，即以尾巴的长短、粗细（肥瘦程度）为依据，把绵羊分为五大类品种：即短瘦尾羊、短脂尾羊、长瘦尾羊、长脂尾羊和肥臀羊。
三、羊毛类型分类法的依据是什么？采用这种方法把绵羊分为哪几类品种？在哪些国家和地区使用？
答：
该法主要以绵羊所产羊毛纤维类型为依据，把绵羊品种分为六大类型：即细毛型、中毛型、长毛型、杂交型、地毯毛型和羔皮型。在西欧、美洲和大洋洲这些地区的国家普遍采用。
四、羊毛生产方向分类法的依据是什么？采用这种方法把绵羊分为哪几类品种？在哪些国家和地区使用？
答：这种分类方法主要以绵羊的生产方向和主要的经济用途为依据，把绵羊品种分为：细毛羊、半细毛羊、粗毛羊、羔皮羊、裘皮羊、肉用羊和乳用羊七种经济类型。在亚洲以及以俄罗斯为首的东欧国家采用。
五、根据生产方向分类法将山羊品种分为哪几种类型的品种？
答：乳用山羊、毛用山羊、绒用山羊、肉用山羊、毛皮山羊和普通山羊6种经济类型。
六、下列品种的原产地、类型及主要特点是什么？
七、世界著名三大长毛品种是哪三个品种？
答：边区莱斯特羊、林肯羊和罗姆尼羊。
八、我国著名三大粗毛羊品种是哪三个品种？
答：西藏羊、蒙古羊和哈萨克羊是我国著名的三大粗毛羊品种。
九、贵州三大地方山羊品种是哪三个品种？
答：贵州白山羊、贵州黑山羊和黔北麻羊
第五章羊的繁殖
一、养羊业生产的根本任务是什么？
答：增加羊只数量，提高羊只质量。
二、何谓繁殖力（率）？产羔率？
所谓繁殖力，是指羊繁殖后代的能力。常用繁殖率来表示，也就是用本年度内出生的羔羊数占上年末能繁母羊数的百分比来表示。即：
三所谓产羔率，是指本年度出生的羔羊数（不包括流产或死胎）占本年度产羔母羊数的百分比。即
四、何谓发情？母羊发情有什么特点？表现出什么样的症状？
答：发情是指母羊达到性成熟后所表现出的一种周期性的性活动现象。母羊发情具有季节性、重复性（即羊在其繁殖季节内有多次多次发情）和阶段性（可分为发情前期、发情期、发情后期和间情期）的特点。
一般绵羊的发情症状不太明显，母山羊的发情症状相
对比较明显，母山羊发情时，常常表现兴奋不安，食欲减退，鸣叫不安，有交配欲，主动接近公羊，在公羊追逐或爬跨时常站立不动，并强烈摆动尾部，频频排尿等现象，同时外阴部红肿，柔软而松弛，阴道黏膜充血，阴户中有少量透明的粘液流出等等。
五、什么叫发情持续期？发情周期？绵羊、山羊的发情持续期、发情周期各是少？
答：母羊每次发情期持续的时间，称为发情持续期。绵羊的发情持续期略短，一般为1-2d，多为24-36h，平均30h左右;山羊的发情持续期稍长，一般2-3d，多为48～60h，平均50h左右。
像这种从上一次发情开始到下一次发情开始之间的时间间隔，称为发情周期，同样，绵羊的发情周期较短，一般为15-18d，平均17d；山羊的发情周期稍长，一般为18-23d，平均21d
六、母羊通常在什么时候排卵？
答：母羊一般在发情结束前排卵，排卵时间通常在发情开始后12-41h内进行，山羊比绵羊稍迟在30-40h
七、羊的妊娠期是多少天？
答：150d左右。
八、羊的配种方法有哪几种？
答：羊的配种方法有自然交配（含自由交配人工辅助交配）与人工授精这几种方法。
九、羊适宜的输配时间应在什么时候？
答：根据母羊的排卵规律，羊的输精的最佳时间应该在母羊发情的中后期。由于母羊发情的持续期较短，加上生产实践中通常我们发现母羊发情时，实际上它已经发情了一段时间，所以一般发现母羊发情，就要在当天及时输配。
十、何谓冬羔？春羔？产冬羔有什么好处？
答：
所谓冬羔，就是冬天（即12-2月份期间）产的羔羊；而春羔，就是春天（即3-5月份期间）产的羔羊。产冬羔的好处是：
1、产冬羔母羊的配种时间是在7-9月份，这时正是牧草茂盛，也是牧草结籽，营养价值最高的时候，这时母羊膘情好，发情旺盛，排卵多，受胎率高。
2、产冬羔母羊的妊娠期多在抓膘季节，这时母羊膘肥体壮，有利于胎儿的发育，故羔羊初生重大，体质结实、健壮。
3、产冬羔有利于羔羊的发育……。
4、产冬羔有利于母羊的发育：冬羔断奶时，正是牧草繁茂的时候，这时母羊不带小羔以后，就可以安心吃草，有利于母羊抓膘
5、产冬羔有利于劳动力的调配：因为产冬羔的配种时间和产羔时间都在农闲期间……。
十一、何谓同期发情？超数排卵？胚胎移植？
答：
同期发情指用外源激素或其他类似物质对母羊进行处理，使母
羊生产学试题及答案（五） 一、填空题 1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。(胚胎期、哺乳期) 2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。(手工剪毛、机械剪毛) 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。(GR值) 4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。(萨能奶山羊) 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。(蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊) 6.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。(固定放牧、围栏放牧、季节放牧、小区放牧) 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性(鳞片层、皮质层、髓质层、皮质层) 8.繁殖母羊的饲养管理,可分为＿＿、＿＿和＿＿。(空怀期、妊娠期、泌乳期) 二、判断题 1、我国养羊业，应积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展养羊业，特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。（√） 2、羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（√） 3、山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（×） 4、矿物质元素对羊生长有着重要影响，缺少时常会带来相应的疾病，若土壤中缺铜，羊易患“白肌病”；土壤中缺硒，羊易患“摆腰病”。（×） 5、我国绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区,即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区（√） 6、宁夏的滩羊传说是“吃的中草药，喝的矿泉水”，其属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格（√） 7、山羊、绵羊和绒山羊若饲养环境受限制不能放养,都可以采用完全舍饲。（×） 8、波尔山羊、马头山羊、中卫山羊、济宁青山羊和雷州山羊都属于肉用型山羊。（×） 9、澳洲安哥拉山羊是世界上最著名的毛用山羊品种，原产于土耳其的安哥拉省，是一个古老的培育品种（√） 10、美利奴羊、波尔华斯羊、高加索羊是国外有名的细毛羊代表品种。（√） 11、初级毛囊一般3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。（√） 12、一般羊毛越粗，皮质层所占比例越大，越细的羊毛所占比例越小（×） 13、羊毛细度对纺织工艺性能起决定作用，羊毛细度的均匀性也影响工艺特性。（√） 14、在日常生活中，我们可用弱酸，如10%的硫酸或醋酸来洗涤羊毛衣。（√） 15、家畜近交会导致其繁殖性能、生理活动以及与适应性有关的各性状较近交前有所削弱。（√） 16、品系是在同一品种内具有共同特点，彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体（√） 17、一般羊单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要，要进行补四饲，对于母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。( √) 18、若梳绒和剪毛同时进行，则先梳绒后剪毛，以免绒毛混杂。（√） 19、在育成羊培育阶段，可以充分添料，使羊肌肉肥厚，体格短粗，增重快，体格大。（×） 20、对于奶羊，在产奶量上升停止后，应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期（√） 三、选择题 1.单项选择题： 1、绵羊初次配种的年龄一般在( A )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3 2、羊的皮肤中的表皮位于皮肤表层,附着于真皮之上,下列哪层对皮肤具有保护作用?( A ) A、角质层 B、颗粒层 C、生皮层 D、网状层 3、羊毛细度的表示方法很多,但最常用的有平均直径和品质支数两种. 品质支数的涵义是一磅净梳毛能纺成( C )码长度的毛纱数 A、240 B、480 C、560 D、720 4、下列哪种酸对羊毛的损害程度最轻?( C ) A、浓磷酸 B、浓硫酸 C、有机酸中的醋酸和蚁酸 D、硅酸 5、下列哪个国家的山羊绒产量和质量均占世界首位?( C ) A、美国 B、日本 C、中国 D、澳大利亚 6、裘皮是指( B )所剥取的毛皮. A、凡从流产或生产后1 - 3天内的羔羊 B、从生后1月龄以上的羊只 C、从生后6月龄以上的羊只 D、从生后1岁以上的羊只 7、下列哪种奶中含的矿物质最高?( C ) A、人奶 B、牛奶 C、羊奶 D、马奶 8、下列哪个品种是我国育成的第一个细毛羊品种?( B )
羊生产学试题及答案(一) 姓名成绩 一.名词解释: 1、死毛-指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度-指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮-指羔羊出生后一个月以后所剥的皮。 4、羔皮:指流产羔羊或出生后3 天内剥取的皮。 5、相对强度:指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力 6、同质毛-指一个套毛上的各个毛丛由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣-指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8 回潮率-指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛-原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积-指沿胴体的第12 肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 二.判断:1 由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛(正确) 2 滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮着称于世的地方优良品种。正确) 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10-15 天内去角。(错误) 4 裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层(正确) 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛(错误) 6、毛纤维组织学构造:有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层(正确)
7 无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层(错误) 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂(错误) 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。(错误) 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。(正确) 三、填空: 1、萨能奶山羊是世界上最着名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8 个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括:同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。 8、在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即冬羔和春羔。 9、剪毛留茬高度，以保持-0.5cm 为宜。 10、山羊的适应能力较绵羊强，主要表现在耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾度。 四、简答题:1、简述我国山羊的地理分布特点(指出各区所属地)
一、养羊业在国民经济中的地位与作用 答：1、满足人民生活需要，改善人民生活水平……。 2、提供工业原料，促进工业发展……。 3、提供出口物资，支援对外贸易……。 4、提供肥料，促进农作物增产 5、繁荣农村经济，致富贫困农民。 二、家养的绵羊、山羊起源于什么羊？二者之间有什么区别？ 答：我国绵羊主要起源于阿尔卡羊（ovis orientalis)和羱羊（ovis ammon)，其中主要是羱羊。现在家养的山羊起源于猾羊（Capra aegagrus)。二者在动物学分类上，它们同属洞角科、绵羊山羊亚科，但绵羊属绵羊属，染色体数27对，而山羊属山羊属，染色体数30对，它们是同科不同属的动物。 三、我国养羊业的发展历史划分为哪几个时期？ 答：我国养羊业的发展历史划分为以下三个时期: 古代养羊业（从夏商时期～1840年）近代养羊业（从1840年～1949年） 现代养羊业（从1949年～现在） 四、我国养羊业取得哪些成绩?存在什么问题？有什么发展潜力？答：1、取得的成绩： ⑴绵羊、山羊存栏量连续多年稳居世界第一； ⑵主要羊产品总产量（如羊毛、羊肉和羊皮）连续多年稳居世界
第一； ⑶养羊业的发展对于保障羊产品有效供给，促进农民增收做出了重要贡献。 2、存在的问题： ⑴饲养水平低，管理比较粗放； ⑵品种良种化程度低，生产力水平不高； ⑶生产方式落后； ⑷草场退化严重。 3、中国养羊业的发展潜力 （1）拥有丰富的绵、山羊品种资源； （2）绵、山羊存栏量大，数量多，选择余地大； （3）草地资源丰富，面积宽广； 4）农副产品丰富； （5）具有发展养羊业的许多有利条件包括： ①、经济繁荣、政治稳定、国泰民安，许多地方有养羊的习惯； ②、历史悠久、经验丰富； ③、具有一支庞大的畜牧兽医技术队伍等等。 4）农副产品丰富； （5）具有发展养羊业的许多有利条件包括： ①、经济繁荣、政治稳定、国泰民安，许多地方有养羊的习惯； ②、历史悠久、经验丰富； ③、具有一支庞大的畜牧兽医技术队伍等等。
题目羊生产学姓名张辉建 学号11245015
目录 一、羊的品种 1.1、国外引进品种 1.2、国内品种 二、羊的管理 三、羊的产品
一、羊的品种 1.1、国外引进品种 绵羊 1.1.1．无角多赛特羊原产于澳大利亚和新西兰。主要特点是肉用性状明显，成年公羊体重达到90～110千克，甚至是150kg即冠军羊。用它杂交改良本地羊效果非常明显，内蒙、新疆、山东、河北、黑龙江等地经过十年左右的实践证明，用它作为肉羊开发的专用品种是很好的。 1.1.2．萨福克羊原产于英国，主要特点是体格较大，比无角多赛特羊还大一些，它的肌肉丰富，具有典型肉用体型。 1.1.3．夏洛来羊公、母羊均无角，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，被毛同质，白色。额宽、耳大、颈短粗、肩宽平、胸宽而深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大。两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形，四肢较短。夏洛来羊早熟，耐粗饲、采食能力强，对寒冷潮湿或干热气候表现较好的适应性，是生产肥羔的优良品种。 1.1.4．德国美利奴羊肉毛兼用型的细毛羊品种，原产于德国，产肉性能好，产毛性能也不错，在我国畜牧业产区，开发肉羊产业是个很不错的品种。 1.1. 5. 德克萨尔羊原产英国，我国引进数量不多，除内蒙有一些，山东、辽宁及黑龙江等地有一点，此品种特点是体格大，成年公羊体重可达150kg，另一特点是经济杂交效果明显，特别是用德克萨尔羊对内蒙的乌珠穆沁等羊改良杂交效果非常好。 山羊品种 波尔山羊是原产南非独特的大型肉用山羊品种，它的主要特点是体型大，成年公羊体重80～100千克，成年母羊体重60～75千克。 1.2、国内品种 绵羊 1.2.1. 乌珠穆沁羊乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟草原的一个品系，它的主要特点是抗逆性强，繁殖率高，肉鲜美，而且比其它绵羊多出两根肋条。乌珠穆沁羊生长发育快，贮积脂肪能力强（脂尾）、肉质鲜美细嫩，无膻味。 1.2.2．小尾寒羊小尾寒羊主要分布在河南、山东、河北三省交界处，属短脂尾、肉、裘兼用品种，以能四季发情，繁殖力高，生长发育快，产肉性能较好而著称。小尾寒羊体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。公羊前胸较深，背腰平直，身躯高大，侧视呈长方形，四肢粗壮。尾略呈
羊生产学试题及答案（一） 一．名词解释： 1、死毛——指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度——指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮——指羔羊出生后一个月左右时所剥的皮。 4、羔皮——指羔羊出生后3天内剥取的皮。 5、相对强度——指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力。 6、同质毛——指一个套毛上的各个毛丛，是由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣——指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8、回潮率——指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛——原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积——指沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 11、油汗——羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂和汗腺分泌的汗液在皮肤表面的混合物。 12、血液更新——指从外地引入同品种的优质公羊来更新原羊群中所使用的公羊。 13、羊毛的密度——指单位皮肤面积上羊毛着生的纤维根数。 14、屠宰率——指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。 15、反刍——指反刍草食动物在食物消化前把食团吐出经过再咀嚼和再咽下的活动。 二．判断： 1、由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛。（正确） 2、滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮著称于世的地方优良品种。（正确） 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10—15天内去角。（错误） 4、裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层。（正确） 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛。（错误） 6、毛纤维组织学构造：有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层。（正确） 7、无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层。（错误） 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂。（错误） 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。（错误） 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。 （正确） 11、胴体重是肉羊宰杀后，立即去头、毛皮、血、内脏和蹄后静止25min后的躯体重（错误） 12、新疆细毛羊属于毛用细毛羊。（错误） 13、我国三大粗毛羊分别为蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊。（正确） 14、母羊产后120—200d为泌乳稳定期。（错误） 15、髓层发达的纤维机械性能较差，易断,难以染色。（正确） 16、伸直长度指将羊毛纤维拉伸至弯曲刚刚消失时的羊毛长度。（错误） 17、羊毛的伸度指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸到断裂时所增加的长度占自然长度的百分比（错误） 18、新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种。（正确） 19、胚胎移植就是有一头母畜的受精卵或早期胚胎取出，移植到另一头母畜的输卵管成子宫内，借腹怀胎，以 产出后代的一项新技术。（正确） 20、羊属于反刍类家畜，具有复胃结构，前三个胃室总称为前胃，胃壁黏膜有胃腺，皱胃称为真胃，胃壁黏膜 无腺体。（错误） 三、填空： 1、萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括：同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。 8、在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即冬羔和春羔。
《羊生产学》复习题（一） 一.名词解释 1.最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。 2.伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。 3.回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 4.眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 5.GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 6.毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。 7.同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。 8.自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。 9.弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。 10.缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相 互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 11.油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。 12.羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 13.裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。 14.超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并 排卵。 15.发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。 二.单项选择题 1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A ) A宁夏的滩羊 B浙江的湖羊C西藏羊 D 江苏的湖羊 2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ） A 30对，27对 B27对，30对 C28对，30对 D30对，28对 3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是（B） A 东北细毛羊 B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊 D中国美利奴羊 4摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A） A羊肉含胆固醇少 B羊肉蛋白质含量高 C羊肉的氨基酸种类齐全 D羊肉肉质鲜美 5.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。（A ） A瑞士 B 法国 C新西兰 D南非 6.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（ B） A 30-50, 80 B 50-70,80 C 30-50 ,90 D 50-70,90 7.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B) A有机酸 B 碱 C 水 D无机酸 8．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（ C） A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 9.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ） A.皱胃 B.网胃 C.瓣胃 D.瘤胃 10.药浴的目的是什么？（） A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养 C预防和治疗体外寄生虫 D接种疫苗 11．羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（ A） A 高于，低于 B 高于，高于 C 低于，高于 D 低于，低于 12. 羊在药浴之前需要注意的是（ D）
羊生产学试题及答案（四） 填空 1. 按其组成的纤维类型,羊毛可分为同质毛和异质毛. 2. 我国独特的裘皮用绵羊是滩羊,我国第一个育成的细毛养品种是新疆细毛羊. 3. 绵羊的性成熟期一般在5~8月龄,初次配种年龄是1.5岁左右. 4. 羊常用的繁殖技术有同期发情;超数排卵和胚胎移植;早期妊娠诊断;诱发分娩’ 5. 目前,我国的放牧方式有固定放牧;同栏放牧;季节放牧;.小区放牧. 6. 剪羊毛的机械可分为机械式,电动式,气动式. 7. 我国著名的地方奶山羊有关中奶山羊和崂山奶山羊. 8. 卡拉库尔羔皮亦称波斯羔皮,是羔羊出生后3天内宰剥皮所得的羔皮. 单项选择 1．下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（） A．澳洲美利奴羊B。新疆细毛羊C。高加索羊D。德国美利奴羊2．羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（） A．高B。低C。一样D。不清楚 3．绵羊生长的最适温度是（） A．-10～-3℃B。-3～23℃C。23～29℃D。29～32℃ 4．按商业等级，前腿肉属于（） A．第一等级B。第二等级C。第三等级D。第四等级 5．腰肉是从哪两对肋骨之间横切的（） A．第12对与第13对B。第12对与第11对 C。第11对与第10对D。第10对与第9对 6．羊的妊娠时间为（）个月左右 A．4 B. 5 C. 6 D. 7 7.绵羊.山羊精液在冷冻之前的稀释比例为( ) A.1:1—3 B.1:1—4 C.1:1—5 D.1:1—6 8.断尾和去势的最佳时间是( ) A.1—2周 B.2—3周 C.3—4周 D.4—5周 9.缺少哪一种维生素易出现佝偻病( ) A.维生素A B.维生素B C.维生素C 维生素D 10.细毛羊一年剪( )次毛 A.1 B.2 C.3 D.4 11.羊舍温度保持在( )为宜 A.30％--40％ B.40％--50％ C.50％--70％ D.70％--80％ 12.绵羊的发情周期为( )天 A.7—14 B.14—21 C.21—28 D.28—35 13.应在屠宰前( )小时停止饮水 A.1 B.2 C.3 D.4 14.滩羊分布的最适地区为( ) A.荒漠草原地带 B.暖温型草原地带 C.杂类草原地带 D.黄土高原地带 15.下面哪个不是奶用山羊品种( ) A.萨能山羊 B.关中奶山羊 C.吐根堡山羊 D.波尔山羊 16.羊的真胃是指( ) A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 17.羊的( )中有大量的微生物 A. 瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 18.羊抓膘的最佳季节是( ) A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 19.被毛是指羊体上哪部分的毛( ) A.头部 B.躯干部 C.四肢部 D.全身 20.细羊毛羊理想的皮肤是( ) A.薄而紧密 B.厚而紧密 C.薄而松软 D.厚而松软 多选题 1.下面哪些是山羊的生活习性( ) A.活泼好动 B.喜欢登高 C.采食性广 D.适应性强 2.下面哪些是我国肉用山羊品种( ) A.马头山羊 B.黄江山羊 C.雷州山羊 D.中卫山羊 3.羊屠宰的工艺过程包括( )
羊生产学试题及答案（二） 一. 名词解释 最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。 伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。 回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。 同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。 自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。 弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。 缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。 羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。 超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵。发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。 二. 选择填空 一.单项选择题 1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A ) A宁夏的滩羊B浙江的湖羊C西藏羊D 江苏的湖羊 2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ） A 30对，27对B27对，30对C28对，30对D30对，28对 3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是（B） A 东北细毛羊B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊D中国美利奴羊 4摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A） A羊肉含胆固醇少B羊肉蛋白质含量高C羊肉的氨基酸种类齐全D羊肉肉质鲜美 5.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。（A ） A瑞士B 法国C新西兰D南非 6.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（B） A 30-50, 80 B 50-70,80 C 30-50 ,90 D 50-70,90 7.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B) A有机酸 B 碱 C 水D无机酸 8．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（C） A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 9.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ） A.皱胃 B.网胃 C.瓣胃 D.瘤胃 10.药浴的目的是什么？（） A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养C预防和治疗体外寄生虫D接种疫苗 11．羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（A） A 高于，低于 B 高于，高于 C 低于，高于 D 低于，低于 12. 羊在药浴之前需要注意的是（D） A.选择晴朗、暖和、无风的上午进行 B.药浴前2h充足饮水，以防口渴吞饮药液 C.先浴健康羊，后浴病羊 D.以上都是 13.关于山羊膻味的说法错误的是（D） A是山羊本身所固有的一种特殊气味B膻味是山羊的代谢产物 C膻味是皮脂腺分泌物D膻味对人体有害 14.下面哪个胃不是羊所具有的？（C） A 瘤胃 B 网胃 C 肌胃D皱胃 15.关于精液稀释的目的错误的是（D） A 延长精子的存活时间，提高受胎率 B 有利于精液的保存和运输 C 扩大配种母羊的头数 D 减弱精子活力 16.下面属于绒用山羊品种的是（C） A中卫山羊 B 波尔山羊 C 开士米山羊D萨能山羊 17.山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高？（A） A 蛋氨酸 B 亮氨酸 C 苏氨酸D精氨酸
内蒙古农业大学职业技术学院2004-2005 第二学期《羊生产学》重修试卷 系：专业：学号：姓名： 一、判断题（每小题2分，共30分） 1、我国的内蒙古细毛羊是毛用细毛羊。（） 2、国外上等羔羊胴体19---22KG。（） 3、细毛羊的正常油汗为20%。（） 4、细毛羊羔羊身上的犬毛是无髓毛。（） 5、世界上培育细毛羊品种最多国家是澳大利亚。（） 6、蒙古羊全身被毛是混型羊。（） 7、死毛纤维的细度为120---200微米。（） 8、小尾寒羊的繁殖率通常有季节性。（） 9、两型毛是所有半细毛羊被毛毛丛。（） 10、次级毛囊生长毛是有髓毛。（） 11、细毛羊毛囊群初、次级毛囊比值为1：10—20。（） 12、羔羊在哺乳期每增加100g，就需要母乳1000g。（） 13、有髓毛鳞片是环形鳞片。（） 14、品质支数为60支的毛纤维是23---25微米。（） 15、细毛羊的毛被光泽是丝光。（） 二、双项选择题（每小题2分，答对得分，计10分） 1、我国毛肉兼用细毛羊品种有（） A、新疆羊 B、寒羊 C、鄂尔多 2、内蒙古白绒山羊毛被中有（） A、无髓毛 B、两型毛 C、有髓毛 3、新疆细毛羊父本是（） A、泊列考斯 B、苏联美利奴 C、高加索 4、羔羊生长发育最快的阶段有（） A、8—12月 B、5—8月 C、0—5月 5、细毛羊毛被中的劣质弯曲是有（） A、环弯曲 B、深弯曲 C、半圆弯曲 三、多项选择题（每小题2分，共10分，答对得分） 1、标准净毛率有（） A、水分12% B、皮垢0.5% C、油脂1.5% D、绝对净毛86% E、灰分0.5% F、植物质0.5% 2、羊肉的品质在于（） A、肌肉丰满 B、早熟 C、脂肪匀称 D、肉块紧凑 E、肉细、色鲜 3、羊毛吸湿大的原因为（） A、有髓层 B、弯曲 C、鳞片 D、—OH E、—COOH F、—CONH2 4、细毛羊品种按生产性能可分类（） A、毛用 B、长毛 C、短毛 D、毛肉兼用 E、肉无兼用 四、简答题（每小题5分，共30分） 1.羊内毛丛结构特点？ 2.肥羔生产优点? 3.绵羊现代育种应考虑哪些？ 4.高代杂种羊二、三级有什么缺点、如何选配？ 5.什么是细毛羊内毛丛和外毛丛？ 6.怀孕母羊饲养管理要点？ 五、论述题（每题10分，共20分）.
中国农业大学大学2015年硕士研究生入学考试 专业课考试大纲 875-畜禽生产学 《畜禽生产学》科目试卷满分为150分。考试时间180分钟 考试范围包括四个部分（每个部分75分）：家禽生产学、牛生产学、羊生产学、猪生产学。 四个部分任选其中两部分作答。 家禽生产学考试大纲 一、考试性质 家禽生产学是养殖和渔业领域的专业硕士生考生入学考试选考科目之一。 二、评价目标 (1)要求考生具有较全面的家禽生产学基础知识和专业知识； (2)要求考生具有家禽养殖技术知识，具备初步解决生产中实际问题的能力。 (3)要求考生了解行业动态和现状。 三、考试内容 家禽生产学考试内容包括以下部分： 1、我国家禽产业概况及国际地位 2、家禽生物学特征 3、家禽主要品种及育种方法和技术 4、家禽孵化技术 5、蛋用、肉用家禽的饲养技术及管理措施 6、家禽饲养设备及环境要求 （一）我国家禽产业概况及国际地位 1、熟悉我国主要家禽的饲养量、产量及国际地位
2、熟悉我国家禽产业的发展历史 （二）家禽生物学特征 1、掌握家禽的解剖学特点 2、熟悉鸡蛋形成的过程和机理 （三）家禽主要品种及育种方法和技术 1、家禽品种的分类及特点、现有主要品种，家禽繁育体系 2、家禽选育性状及特点、育种方法 （四）家禽孵化技术 1、孵化设备类型 2、孵化条件 3、影响孵化的因素 4、胚胎发育过程 （五）蛋用、肉用家禽的饲养技术及管理措施 1、蛋鸡、肉鸡的主要营养物质及需要量 2、人工授精技术 3、断喙等技术措施的应用 4、不同方式、不同阶段的饲养密度 5、生产性能指标的衡量及常规数据 6、评定鸡群质量的指标 7、家禽不同发育阶段的特点及管理办法 （六）家禽饲养设备及环境要求 1、家禽的主要饲养方式及设备 2、家禽不同发育阶段对环境的要求，包括温度、湿度、空气质量等 四、考试形式和试卷结构 （一）考试时间 考试时间为90分钟。
羊生产学试题及答案（三） 一:单项选择题 1．绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ）A 30对，27对B27对，30对C28对，30对D30对，28对2．下面属于毛肉兼用细毛羊的是（A ）？ A：新疆细毛羊B：德国美利奴羊C：内蒙古细毛羊D：南丘羊3．绵羊的正常体温为（B） A：40℃B：39.5℃C：50℃D：7℃ 4．土壤中缺硒，养易患（A）？ A：白肌病B：夜盲症C ：摆腰病D：骨质疏松 5．羊毛为耐酸物质，生产上一般用（A ）浓度的硫酸清洗羊毛？A：4%B：10% C：50% D：90% 6．以下羊毛分类中不属于按纤维类型分的是（D ） A：有髓毛B：无髓毛C：两型毛D：同质毛 7．有髓毛可分为以下几种类型，其中利用价值最大的是（C ）A：干毛B：死毛C：发毛D：刺毛 8．世界绒山羊最多，品质最好的国家是（A ） A：中国B：日本C：澳大利亚D：美国 9．同质毛的品质优于异质毛，同质毛由几种纤维类型组成（A ）A：一种B：两种C：三种D：不确定 10．产冬羔的配种时间段为（B ） A：1~2月B：7~9月C：10~11月D：3~4月 11．滩羊为我国珍贵的（B）羊品种 A：肉用羊B：皮养C：奶山羊D：以上均可
12．以下羊品种中，属于我国三大粗毛羊之一的是（D） A：湖羊B：马头山羊C：关中奶山羊D：蒙古羊 13以下哪项不是近亲交配时发生较多常见畸形（B） A：上短颌或下短颌B：短角C：毛发减退症D：隐睾 14．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（C） A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 15．细毛羊和粗毛羊的剪毛时间分别为（C） A：春季剪毛一次，春季剪毛一次B：春、秋季各剪毛一次，春季剪毛一次 C：春季剪毛一次，春、秋季各剪毛一次D：春、秋季各剪毛一次，春、秋季各剪毛一次16．于山羊膻味的说法错误的是（D） A膻味是山羊本身所固有的一种特殊气味B膻味是山羊的代谢产物 C膻味是皮脂腺分泌物D膻味对人体有害 17．面哪个胃不是羊所具有的？（C） A 瘤胃 B 网胃 C 肌胃D皱胃 18．下列选项中不是影响奶山羊产奶量的主要因素的是（B） A：饲养管理B：体重C：产羔季节D：品种 19．8.萨能山羊主要作为哪种用途？（C） A肉用山羊B 毛用山羊C 奶用山羊D裘皮羊 20．皮下结缔组织占皮肤总厚度的（D ） A：25％B：10％C：20％D：15％ 二:多选题 1.绵羊可能起源(ABCD ) A:摩弗仑羊(O.musimon) B:阿而卡羊C:盘羊(O.ammon) D:羱羊 2.中国绵羊毛品种有（ABC）？
羊生产学试题及答案（五） 一、单选题 1、绵羊初次配种的年龄一般在( )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3 2、羊的皮肤中的表皮位于皮肤表层,附着于真皮之上,下列哪层对皮肤具有保护作用?( ) A、角质层 B、颗粒层 C、生皮层 D、网状层 3、羊毛细度的表示方法很多,但最常用的有平均直径和品质支数两种. 品质支数的涵义是一磅净梳毛能纺成( )码长度的毛纱数 A、240 B、480 C、560 D、720 4、下列哪种酸对羊毛的损害程度最轻?( ) A、浓磷酸 B、浓硫酸 C、有机酸中的醋酸和蚁酸 D、硅酸 5、下列哪个国家的山羊绒产量和质量均占世界首位?( ) A、美国 B、日本 C、中国 D、澳大利亚 6、裘皮是指( )所剥取的毛皮. A、凡从流产或生产后1 - 3天内的羔羊 B、从生后1月龄以上的羊只 C、从生后6月龄以上的羊只 D、从生后1岁以上的羊只 7、下列哪种奶中含的矿物质最高?( ) A、人奶 B、牛奶 C、羊奶 D、马奶 8、下列哪个品种是我国育成的第一个细毛羊品种?( ) A、中国美利奴羊 B、新疆细毛羊 C、内蒙古细毛羊 D、东北细毛羊 9、下列哪个山羊品种是我国产绒量最高的?( ) A、中卫山羊 B、济宁青山羊 C、辽宁绒山羊 D、雷州山羊 10、绵羊的发情周期平均天数是多少天?( ) A、14 B、21 C、16 D、20 11、下列哪个不是羊毛的物理性质?( ) A、细度 B、长度 C、强度 D、重量 12、下列哪种碱类对羊毛的作用最为缓和？（） A、碳酸钾 B、肥皂 C、碳酸钠 D、氢氧化铵
13、一般肉羊在屠宰前（）应停止放牧和补伺。 A、8小时 B、16小时 C、24小时 D、48小时 14、下列哪个作为代表胴体脂肪含量的标志？（） A、净羊肉 B、GR值 C、净肉率 D、眼肌面积 15、下列哪个性状属于羊的数量性状？（） A、羊角 B、毛色 C、羊尾型 D、毛长度 16、畜体如果失水（）会引起死亡？ A、10％ B、20％ C、30％ D、40％ 17、在自然生态因素中，下列哪个是对绵、山羊影响最大的生态因子？（） A、气温 B、降水 C、空气湿度 D、光辐射 18、下列哪个时期给羊配种才能获得最大经济效益？（） A、初情期 B、性成熟 C、体成熟 D、发情期 19、近交是指亲缘关系近的个体间的交配。凡所生子代的近交系数大于0.78％者，或交配双方到其共同祖先的代数的总和不超过（）代者，为之近交，反之则为远交。 A、5 B、6 C、7 D、8 20、下列哪个是肉毛兼用细毛羊？（） A、德国美利奴羊 B、新疆细毛羊 C、高加索羊 D、考力代羊 二、填空题 1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。 2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。 4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。 6.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性。 8.繁殖母羊的饲养管理,可分为＿＿、＿＿和＿＿。 三、判断题
羊生产学 一、名词解释 1.cashmere：山羊绒在国际市场上被称为开士米，是克什米尔的谐音。 2.Mohair：马海毛，从安哥拉山羊身上剪下来的毛称为马海毛，但现今世界已把马海毛作为有光山羊毛的专称。 3.同质毛：由同一纤维类型组成的羊毛。 4.异质毛：由多种纤维类型组成的羊毛。 5.骨肉比：胴体骨重和胴体净肉重之比。 6.GR值：在第12和13肋骨间，距背脊中线11cm处的组织厚度，作为代表胴体脂肪含量的标志。 7.羔皮：凡从流产或生产后1～3d内的羔羊所剥取的毛皮，称为羔皮。 8.一条鞭：是指羊群放牧时排列成“一”字形的横队，羊群纵队中羊只一般有l一3层。 9.满天星：是指放牧员将羊群控制在牧地的一定范围内，让羊只自由散开采食，当羊群采食一定时间后，再移动更换牧地。 二、填空题 1.全世界绵羊毛、绵羊肉、山羊绒生产占份额最大的国家分别是:新西兰、澳大利亚、中国。 2.绵羊和山羊的品种分类:肉用方向、毛用方向、乳用方向和肉毛兼用方向。 3.绵羊、山羊的妊娠期：5个月；绵羊的发情期：14—22d、发情持续期：27—50h，山羊的发情期：18—24d、发情持续期：39—40h。 4.繁殖母羊的生理状态在饲养管理上可分为：空怀期、妊娠前期、妊娠后期、哺乳前期、哺乳后期。 5.羊的育肥方式：羔羊早期育肥、羔羊断奶后育肥和成年羊育肥。 6.羊的去势方式：阉割法、结扎法和无血去势钳法。 7.山羊去角的方法：化学法、热烙法。 8.种公羊饲养管理分为非配种期、配种期（配种准备期、配种期、配后复壮期)。 四、选择 1.我国的羊舍类型：寒冷地区：拱式、双坡式、双折式、平屋顶；炎热地区：钟楼式；单坡式：自然采光好，适用于小规模羊群和简易羊舍。 2.自然交配公母羊的比例：1:30-40。 3.山羊抓膘在秋季 4.山羊的年龄鉴定：一岁始换牙，两岁一对牙，三岁两对牙，四岁三对牙，五齐，六平，七斜，八歪，九掉牙。 5.羊毛发脆：洗毛溶液浓度过大或者温度过高。 6.羊的摆摇病缺铜 7.羊的白肌病：母羊妊娠期或者妊娠前期饲喂缺硒饲料，又称硒和维生素缺乏症。 五、简答 1.养羊业在国民经济中的地位和作用。 （1）改善人民生活，满足人民需求（2）提供工工业原料，促进工业发展（3）繁荣产区经济，增加养羊户收入（4）养羊积肥，提高农作物产量 2.黄淮山羊特点： （1）体形外貌：分有角和无角两种类型。有角公羊角粗大，母羊角较细小，鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯，胸较深，背腰平直，体型呈圆桶状。母羊乳房发育良好。被毛白色，毛短粗。 （2）生长发育与肉用性能：成年公羊34公斤，母羊26公斤。黄淮山羊当年春产公羔9月龄可达22公斤，母羔16公斤左右。山羊肉质细嫩、膻味小，屠宰率45%左右。 （3）繁殖性能：性成熟早，四季发情，繁殖率高特性，一般5月龄母羔就能发情配种，部分母羊一年2胎或2年3胎，产羔率平均2 3 8 . 7 % 。 （4）皮用性能：板质质量优良，是汉口路板皮主要生产品种。特点是皮板柔软、胶原纤维致密、透气性好。（5）适应性：耐粗饲、适合于农区圈养和拴牧，抗病力强。 （6）缺点：个体较小。 2.小尾寒羊的特点： （1）体型外貌：体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。
内部资料，请勿外传，仅供参考 一、名词解释： 1、羊生产学：是一门综合性学科，生理生化、涉及到遗传、育种、饲养管理等方面的理论和技术，是研究羊饲养管理技术和遗传育种的科学。 2、普通净毛率计算公式：普通净毛率=[绝对净毛重g×（1+公定回潮率）/原毛重g]×100% 3、有髓毛：有髓毛包括:正常有髓毛、干毛和死毛，有鳞片层，皮质层、髓质层。 4、套毛从羊身上剪下的毛相互紧密附着形成完整的毛被。 5、羊的选配：就是在选种的基础上，根据母羊的特征，为其选择恰当的公羊与之配种，以期获得理想的后代。。 6、异质毛：异质毛是套毛的毛纤维是粗羊的毛，有两种以上的毛纤维。 7、细毛纤维组织学结构：毛纤维组织含有有鳞片层，皮质层，没有髓质层。 8、羊毛囊群：由3个初级毛囊和若干个次级毛囊构成，毛囊群之间有结缔 9、排酸羊肉：排酸肉在冷却温度（0℃-4℃）下放置12—24 10、羊性成熟：指性器官已经发育完全，已经具有产生繁殖能力的生殖细胞和性激素。绵羊的性成熟时期一般在5-8个月龄。 11、羊体成熟：指身体各个器官和组织发育完全，绵羊的体成熟时期一般在18月龄。 12、羊发情周期：有上次发情开始到下次发情开始的期间。绵羊的发情周期一般在15天。 13、羊发情现象：性欲，兴性奋，生殖道发生一系列变化，卵泡发育和排卵。 14、MOET技术（Multiple Ovulation and Embryo Transfer 即超数排卵、同期发情和胚胎移植技术） 16、细毛纤维组织学结构毛纤维组织含有有鳞片层，皮质层，没有髓质层。 17、羔羊出生至断奶的羊 18、羊毛毡合性：在一定湿度、温度和压力下毛纤维相互毡合的性质。 19、普通净毛率计算公式：普通净毛率=[绝对净毛重g×（1+公定回潮率）/原毛重g]×100% 20、有髓毛：套毛的毛纤维是细毛或半细毛，只有一种毛纤维类型。 有髓毛包括:正常有髓毛、干毛和死毛，有鳞片层，皮质层、髓质层。 21、同质毛：套毛的毛纤维是细毛或半细毛，只有一种毛纤维。 22、羊性成熟：羊性成熟体重是成年体重40—60%，具有发情表现和成熟卵子排除，但体没有成熟。 23、毛干：表皮层以上的毛纤维部分称为毛干。 24、半细毛是指品质支数在32~58支，毛纤维平均直径在25.1~67.0um的同质羊毛。 25、毛根：从表皮层向下到乳头层的下部的毛纤维部分称为毛根。 26、超细毛是指平均细度小于等于18.0um，品质支数70支以上同质细毛。 27、裘皮羔羊30天内屠宰得到的羊皮。
羊生产学试题及答案 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
羊生产学试题及答案(一) 姓名成绩 一.名词解释: 1、死毛-指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度-指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮-指羔羊出生后一个月以后所剥的皮。 4、羔皮:指流产羔羊或出生后3 天内剥取的皮。 5、相对强度:指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力 6、同质毛-指一个套毛上的各个毛丛由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣-指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8 回潮率-指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛-原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积-指沿胴体的第 12 肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 二.判断:1 由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛(正确) 2 滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮着称于世的地方优良品种。正确) 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10-15 天内去角。 (错误) 4 裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层(正确) 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛(错误) 6、毛纤维组织学构造:有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层(正确) 7 无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层(错误) 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂(错误) 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。 (错误) 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。 (正确) 三、填空: 1、萨能奶山羊是世界上最着名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8 个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括:同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。
名词解释 1、初级毛囊：在皮肤中发生早（胚50日龄左右），具有皮脂腺、汗腺、竖毛肌三种附属结构，一般长比较粗的毛（有髓毛）纤维的毛囊 2、次级毛囊：在皮肤中发生晚（胚85日龄左右），没有皮脂腺、汗腺、竖毛肌三种附属结构，或者仅有不发达的皮脂腺，一般长比较细的毛（无髓毛）纤维的毛囊 3、毛囊群：一至几个初级毛囊和若干个次级毛囊构成。三毛群最多。 4、半细毛:是指品质支数在32—58支，毛纤维平均直径在25.1—67.0um的同质羊毛。 5、细毛:是指品质支数在60—70支，毛纤维平均直径在18.1—25.0um的同质羊毛。由同一类型的无髓毛组成。 6、超细毛:指品质支数在70支以上，平均细度≤18.0um的同质细毛。 7、净毛率：净毛重量占原毛重量的百分比。分普通净毛率和标准净毛率两种方法。 8、普通净毛率：指经过洗毛以后所得的净毛重量占该毛样原毛重量的百分比。 9、标准净毛率：是指标准净毛重量占原毛重量的百分比。 10、缩绒性：羊毛在湿热条件下，经缩绒剂和机械外力的作用，羊毛纤维之间产生先后变性毡合的现象。又叫毡合性 11、饥饿毛：由于营养水平不均衡或者疾病、妊娠等，导致毛纤维直径部分明显变细，形成弱节，这种毛纤维为饥饿毛 12、马海毛：从安哥拉山羊身上剪下的毛。现在把马海毛公认为有光山羊毛的专称。属基本同质毛，是一种高档的毛纺原料 13、开士米：即山羊绒，是由山羊皮肤中的次级毛囊形成的无髓毛纤维。 14、酮体重：指屠宰放血后，剥去毛皮，除去头、内脏及前肢膝关节和后肢跗关节以下部分后，整个躯体静置30min后的重量 15、屠宰率：酮体重与羊屠宰前活重之比 16、GR值：指第12与第13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度，作为代表酮体脂肪含量的标志。 17、羔皮：从流产或生产后1-3d内的羔羊所剥取的毛皮 18、裘皮：从出生后1个月龄以上的羊只所剥取的毛皮 19、二毛皮：羔羊生后1个月龄左右宰杀所剥取的毛皮，滩羊的主要产品 20、沙毛皮：羔羊生后35日龄左右宰杀所剥取的毛皮，中卫山羊的主要产品 21、肥羔：生后4-6月龄屠宰的羔羊 22、冬羔：7-9月份配种，12月份至翌年1-2月份产羔叫产冬羔，所产羔羊为冬羔 23、春羔：10-12月份配种，第二年3-5月份产羔叫产春羔，所产羔羊为春羔 24、繁殖成活率：断奶羔羊数占适繁母羊数的比例 25、产羔率：指在一个繁殖周期，母羊生下来的活羔数占分娩母羊数的比例。 26、发情周期：由上次发情开始到下次发情开始的期间。绵羊一般15-18天，山羊16-22天。羊在发情期内，若未经配种，或虽经配种但为受孕时，经过一定时期会再次出现发情现象。 27、同期发情：利用某些激素制剂，人为地控制并调整一群母畜的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以便于组织配种，扩大对优秀种公羊的利用。 28、体成熟：动物基本上达到成年体重的时期，即指动物各种器官发育完善，机能正常的年龄。