淮北师范大学历史与社会学院
旅游管理专业野外实习报告书
院系专业历史与社会学院旅游管理专业
年级班级 2010级旅游管理
姓名陈苗苗
学号 20100304003
实习单位黄山杭州
实习时间 2012年10 8日至 10 13日
指导老师蒋作明白兴华
2012年 10 17 日
野外实习报告
本栏目应包含以下内容（由实习生本人填写）
1、野外实习目的与任务
2、野外实习步骤与内容
3、对野外实习的理解与收获
4、我的野外实习发现与思考
注：
●文中单位名称可采用国际通用符号或中文名称，但全文应统一，不可混用。
●字数一般不少于5000字，可另外加同规格纸张。
黄山野外实习考察报告
2012年10 8日早上在蒋作明老师和白兴华老师的带领下，我们10级旅游管理专业开始了我们专业的黄山、杭州考察之行、从8号到13号长达6天的旅行中，火车上两天，景区游览4天。包括黄山歙县徽园渔梁坝、山越风情园、世界自然文化双遗产、世界地质公园黄山风景区、《卧虎藏龙》取景地翡翠谷、中国画里乡里宏村、屯溪老街、杭州西湖、灵隐寺等景点。同在旅游行程中我们还增加了两个购物点，整个行程紧密连接，充分利用了我们有限的考察时间。
一、野外实习的目的：此次考察是我们专业实习的重要内容之一，是我们将理论与实践相结合的重要一步。其主要目的是通过这次考察将我们所学习的理论得以升华，更加全面深刻地认识、了解、掌握和运用旅游管理专业的专业知识。同时，更加深入地考察黄山当地的自然风光、民俗风情、旅游环境、购物环境等等。
二、野外实习任务：为了充分利用此次考察，我们的任务可谓是多多益善。“黄山游客旅游购物情况调查问卷”是我们针对此次黄山之行所制定的一个问卷，以便我们调查和研究黄山游客在旅游购物过程中存在的问题以及他们的旅游购物倾向。在我们游览景点过后，每位同学都必须以日记的形式记录下游览的情况以及游览过程中的发现与收获，并且以专业的角度思考这些问题。每位同学在观光游览或者休息是需要做一次访谈，记录下被访谈的个人信息、访谈的问题和游客的回答，访谈的对象可以是游客，可以是当地居民、也可以是景区的工作人员。除此之外，在出发前我们就分配好了小组，每个小组也都分配了任务。每个小组内的每个成员都需要在组内进行一次景点讲解，还要做一次车上讲解以及才艺展示，以此来增加我们对即将游览景点的了解、锻炼我们的能力和丰富我们的旅游行程。同时，每个小组必须有自己的特色，这些特色也应当在我们的考察范围内进行。考察结束后，每个小组都要以PPT的形式展示自己小组的考察成果，而每位同学都必须做一份详细的考察报告来展示自己个人的考察结果。也就是带着这些考察目的和任务看，我们开始了黄山、杭州
野外实习考察。
三、野外实习步骤：考察的步骤根据考察的天数主要分为六大部分。
第一天
乘坐K8440次火车于8日晚7点半左右到达屯溪，入住在金溪饭店。
第二天
在徽园导游的带领下我们参观了徽园内的徽州人家、许国石坊、陶行知纪念馆、斗山街。徽州人家最具特色的就是他们的红木家具以及家中门上窗上的木雕。许国石坊是徽园内比较引人注目的景点。它南北长11.54米，东西宽6.77米由前后两座三间四柱三楼和左右两座单间双柱三楼式的石坊组成，如此规模宏大、成八脚结构的牌坊举世无双，被人们誉为“东方凯旋门”。坊上“少保兼太子太保礼部尚书武英殿大学士许国”是歙县人许国的全部头衔。陶行知纪念馆是在英国人唐进贤创办的崇一学堂旧址上仿徽派古建筑式样修建而成。馆内设有瞻仰厅、学陶厅、思陶厅、书画室等等在这里我们可以清楚地感受到了伟大的平民教育家的博大胸怀。斗山街因形似北斗星而得名，是举世闻名的徽商聚族而居的古民居街道。它集古民居、古街、古雕、古井、古牌坊于一体。汪氏民居木雕、杨家大院、许家私塾、二十四孝图、百忍图、砖木牌坊、岳飞饮马槽、渔梁坝等等，无一不展现了徽州文化的底蕴，在这里我们亲身融入到了古徽州民俗文化的中。下午游览的山越风情园没能给我们留下多好的印象，主要是由于里面的一些节目带有一定的欺骗意味。而竹炭购物点内所卖的商品也没有特色。
第三天
这一天我们一早从黄山脚下登山，一路向上，由云谷的仙人指路开始游览。途中在入胜亭处休整，然后到达白鹅岭。登上白鹅岭，就进入了北海景区，在这里我们看到了黄山的四大名峰之一的始信峰。有句话叫“不到始信峰，不见黄山松”也就是在这里我们看到黄山十大明松之一的黑虎松。下了始信峰，我们便到达黄山风景区的中心北海景区，从这里一眼就能看到一个石柱上长着一株高不到1米的松树，这个松、石巧合天成的奇景就是我们耳熟能详的“梦笔生花”。在“梦笔生花”的旁边有座山峰突起，顶分五岔，形似笔架，故名笔架
峰，有笔有架，相配相衬。离开北海我们到达光明顶，在这里又有“不到光明顶，不见黄山景”，可见这里是黄山观景的好地方。从鳌鱼洞经过百步云梯到莲花峰，黄山莲花峰高达1864米是第一高峰，也是华东地区的最高峰。徐霞客曾说莲花峰“居黄山之中，独出诸峰之上”。玉屏楼位于莲花峰和天都峰之间海拔1716米。“左天都，右莲花，背倚玉屏峰，两峰秀色，俱手可揽。四顾奇峰错列，众壑纵横，真黄山绝胜处。”是徐霞客对玉屏楼的真实写照。看完黄山国宝“迎客松”和“送客松”后我们便开始了我们的下山之行。下山时我们经过了半山寺和蜡烛峰最终到达集合点慈光阁。
第四天
翡翠谷风光瑰丽、古木参天、怪石交错、山泉、瀑布、花岗岩、鹅卵石、彩池星罗棋布。而谷中之景当属五光十色的彩池群最为奇特。虽然在10 份，正值翡翠谷枯水期，但是我们仍可以看到这里形态各异，大小不同的彩池。池中水色晶明翠绿，底石色彩绚丽，水石相映成趣，在阳光的照耀下，五彩缤纷，像一颗颗彩色宝石，翡翠谷也而因此得名。在这里我们寻找到了《卧虎藏龙》中的“竹梢打斗”、“池边爱恋”、“深潭寻剑”、“飞瀑踏波”的痕迹。“茗前春”的品茗让我们见识的黄山茶文化的博大精深，也为我们提供了一次旅游购物点经验。宏村是我们考察的重要地点之一，它现在保存完整的古民居有137幢，它的独特神韵在于依据仿生学原理，按“牛”形古水系建筑村落，人工水圳设为牛肠；沼为牛胃；南湖为牛肚；当时曾有四桥，如四条牛腿；村口两颗古树是牛角；村中鳞次栉比的民居是为牛身；浥溪河自北向南顺流而下，就像一条赶牛的鞭。这样整个宏村就像一头水牛静卧在青山绿水之中。我们参观了宏村的牛肠水圳、树人堂、承志堂、乐旭堂、敬德堂、南湖等景点。
第五天
“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”杭州西湖自古以来就是文人墨客偏好的地方。苏堤春晓、柳浪闻莺、花港观鱼、曲院风荷、双峰插云、三潭映，平湖秋、雷峰夕照、南屏晚钟、断桥残雪，虽未能一一目睹但是一样让我们感受到江南独特的风韵。而在这西湖景区，著名的灵隐寺又让我们领略到宗教文化的丰富多彩。
第六天
乘坐8：10的K8440次列车回淮北。
四、野外实习内容：通过四天的黄山和杭州旅游实地考察让我们了解黄山和杭州的旅游资源现状，旅游产业的发展状况，旅游产品的开发，旅游市场的发展以及景区的管理情况。同时让我们强化对跟团旅游时在旅行社、旅游交通、旅游住宿、团队餐、导游等方面的认识。通过访谈、模拟导游和调查问卷强化对我们的训练，也让我们更深入的了解到古徽州文化、建筑特色，风土人情等等。
五、野外实习的理解与收获。旅游管理专业是一门具有边缘性的专业，所要掌握的知识繁、多、杂、涉及范围广，所以光靠老师在课堂上讲解是远远不够的，同时，这样的我们也只能纸上谈兵，无法与实际联系在一起，也无法对所学的知识获得准确的理解，因此进行野外实习考察是非常必要的，可以说，它应当是我们专业的有机组成部分。在实习考察过程中，我们能验证和巩固所学的旅游知识，学习科学方法，端正科学态度，更好地领会旅游学的精髓。在专业训练方面，我们能掌握野考察的工作程序、考察的路线和考察点的选择、考察的基本要求、基本方法、基本内容、野外调查的技能等；在综合素质训练中，能很好地锻炼专业能力、促进学习方式的转变、学会与人共处、磨炼意志、培养遵守纪律、雷厉风行的习惯。从野外实习考察对我们旅游管理专业的重要性来看，野外实习考察应当被我们认真地组织和实施以及充分利用。在这次的考察中我们收获多多。
1、多了一次跟团旅游经验，这是最直接的收获。在再次考察中，
我们了解到了整个旅游团的路线的制定过程、旅游过程、交通工具的安
排、购物点的安排，团餐的安排等等，整个团队的各个方面清晰的展现
在我们面前。
2、旅游购物时有欺客和宰客现象。这也就告诫我们再旅行过程中
要理智购物，不能盲目听取商家的吹嘘。多听取驴友、当地居民的意见，
也可以提前在网络、电视、书籍上查找好相关信息，这样才能尽量避免
被欺、被宰。
3、黄山一些景点的基本情况。对于我们游览过的景点，我们都能
掌握一些基本的信息，对于景点的位置，景点的特征、特色，人文情况，自然风光、历史由来、历史渊源都有一定的了解，虽然也许不够全面。
4、徽州文化独具特色。徽菜作为八大菜系之一，可见其美味程度。
所以到了黄山尝尝徽州美食，应当会受到游客的关注。而徽雕，其制作
精美也能吸引大量的游客。徽州的建筑标志“马头墙”展现了徽州人的
智慧。
5、明白理论与实际的联系区别。理论来自实际，又是实际的升华、
抽象概括。所以理论无法像实际一样仔细、具体。所以我们在黄山所遇
到的问题需要具体问题具体对待，同时也需要联系理论来解决问题。
6、锻炼了自己导游的能力。此次旅游每个人都做了一次车上导游，
景点导游，锻炼了我们自己的导游能力，为以后可能会从事这方面的工
作的同学提供了一次真正景点导游的机会。
7、在旅行过程中同学们和老师们都充分展现了互帮互助，团结友
爱的精神。在旅行过程中，有些同学的身体不适，同学们就会主动提供
药品，在登黄山时许多同学体力不支，我们就互相搀扶，一步一步迈向
山顶。
这些收获不仅为我们以后的旅游提供帮助，而且对于我们专业知识的巩固和拓展也有极大的益处。同时对我们人格的成长具有极大的促进作用，对自身的能力也有锻炼作用。
六、我的野外实习发现与思考。在这次的黄山、杭州的野外实习考察中，我既发现了一些好的方面，发现了一些不好或不足的方面。好的方面有：
1、景点设施设备的不断完善。通过导游的讲解我们了解到在黄山上的一些护栏是以前不存在的，后来为了游客的安全，逐渐加了护栏，来保证游客的安全。在这次登山时，我们也看到了有工人在修登山的路，这也证明了黄山景区为了方便游客正在不断地完善景区的设施设备。
2、黄山的交通条件也越来越发达。近些年黄山为了发展旅游大力发展高速公路，通过徽杭高速公路，从杭州到黄山只需3个小时，很是方便。而且下黄山景区时，我们就能看到一个写着到婺源只需1个小时的大横幅，可见黄山交通的发达。这样不仅有利于黄山旅游业的发展，还能带动周边景区旅游的发展，同时方便了游客的旅游。
3、黄山景区的景点比较集中。在整个黄山市的三区四县中，几乎每个县每个区都有景点，而且景点都比较集中，再加上黄山较为发达的交通，使得游客游览时间节省了许多，大大方便游客的同时，也促进了黄山各地各景点旅游的发展。
4、旅游的特色产品比较多。黄山的历史文化底蕴深厚，这就造就了黄山旅游购物内容丰富，可供游客选择的产品很多。大到徽州三大雕，小到各种黄山小吃，还有各种黄山茶叶、糕点、手工艺品，以及文房四宝、山珍等等，都吸引了大量的游客。
5、黄山旅游广告做的很好。来黄山的游客大多是慕名而来的观光游客，很少是来考察、学习的。而且黄山在世界知名，可见黄山的宣传，广告对黄山旅游大有裨益。
不好的方面有：
1、景区存在不文明现象。虽然黄山大部分景区很少有不文明现象，但仍有随地扔垃圾乱刻乱画的现象。特别是在翡翠谷，那些刻有感人爱情故事的石碑上被游客画得乱七八糟的，也有游客在护栏上留下了“某某到此一游的字样”。这些对黄山的旅游形象有极大的影响。
2、景区环境有恶化趋向，景区的环境保护不到位。在宏村和西湖景区我们都可以看到景区的水质不是很好，特别是溪水和湖水下游，水里的生活垃圾清晰可见。这些是景区环境遭到长期污染，超过了景点的承载力，从而导致景点无法自净，并且有越来越坏的趋向。
3、节假日与平时的游客量差距很大。在黄金周和比较长的假期是，景区人潮涌动，而到了正常的工作日景区的人口就骤减，在假期对景区的接待力造成了极大的压力，也对环境的承载力造成极大的压力，同时在工作日也造成了
景区资源的闲置。这样的情况不利于景区的健康发展。
4、写生人多，影响景观。在宏村和渔梁坝景点内，遍布写生的学生，有时不仅破坏了景观的美感，而且阻碍了游客观景，使得原本就狭窄的小巷更加狭窄。有些学生素质较低，用画笔在景点乱画，并且制造了许多垃圾。
5、景点开发不充分就接待游客。在山越风情园，我们能明显地看到有些设施仍在建。而且这个景点里的旅游项目比较少，让游客提不起游览的兴趣，同时有些项目还带有坑人的性质，将会使得景点的形象大打折扣，而且对景点的长期发展十分不利。
6、景点内存在欺客宰客现象。在黄山景区是有些土菜馆欺客、宰客，我们的同学也深受其害。很多同学表示宁愿自己吃些干粮，也不愿再进这些土菜馆。许多游客也有同样的感受，也都不愿再做第二次尝试。这样不仅有损黄山的旅游形象，而且不利于黄山旅游经济的可持续发展
7、旅游接待的设施不够完善。作为旅游城市，黄山的旅游接待设施不够完善，特别是型的娱乐和购物场所比较少，这让完成了一天的游览行程的游客少了可以放松的去处。同时在旅游城多建立一些大型娱乐和大型购物场所，十分有利于增加当地居民的收入，从而促进当地经济的飞速发展。
8、黄山风景区内仍然存在安全隐患。在登黄山的路上，一些比较陡峭的地方没有设围栏，这样游客多时危险系数比较大
针对这些问题，我给黄山景区提出了一下建议：
1、政府要加强引导，对景区内的不规范行为加强管理，正确引导。对景区的不法商贩必须给予一定的打击，规范旅游购物的市场。这样才能为游客营造一种让游客放心的购物环境，也只有这样才能建立和维护黄山的形象，吸引回头客。
2、继续完善景区的设施设备。对于危害游客安全的，要尽快处理好，消除威胁，保障游客的安全。完善接待设施设备，多建立一些娱乐和购物场所，让游客在空闲的时间有地方可去。
3、充分开发景点后再接待游客。对于一些景点应做好规划后在进行开发，最后再对外开放。可以在开放前试点，调查民意后，再根据民意决定是否需要