正宗的意大利比萨的做法
比萨面皮的制作
一、基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了
材料
干酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用温水）==165克
普通面粉300克
糖1大勺
盐0.5小勺
软化奶油30克
做法
1、酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2、加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。
3、面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟
4、擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。
5、用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。
二、基本比萨汁
材料
1、洋葱1/4个
2、大蒜头1瓣
3、奶油10克
4、番茄酱2大勺
5、水6大勺
6、盐1/4小勺
7、黑胡椒粉1/4小勺
8、牛至叶粉（比萨草）1/4大勺
9、糖1大勺
做法
1、把洋葱和大蒜头去皮剁碎。
2、炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。
3、加入剩下的材料炒煮沸即可。
烤制
1、烤箱预热210度
2、放在烤箱下层，烤20-25分钟
3、入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。制作面皮需要的材料
一、什锦海鲜比萨
材料
1、本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、各种海鲜共300克
4、乳酪丝160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂
2、虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉棒撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。
二、火腿橄榄比萨
材料
1、基本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、美式火腿片100克
4、黑橄榄、绿橄榄各8粒
5、蘑菇40克
6、青椒60克
7、乳酪丝160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。
2、火腿切成小三角形，橄榄、蘑菇切片，青椒切丝。排在饼皮上。烤制。
三、夏威夷比萨
材料
1、基本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、美式火腿片100克
4、菠萝6片
5、青椒40克
6、乳酪丝160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂
2、火腿切成小三角形，菠萝切小块，青椒切丝，均匀铺在饼皮上，烤制。
四、原味番茄比萨
材料
1、基本饼皮1份
2、番茄4个
3、九层塔20片九层塔是一种类似香菜的东东，台湾菜里经常有用到。
4、或葱5根是不是或者葱的意思？
5、橄榄油4大勺+盐1/2小勺+黑胡椒粉1/2小勺+牛至叶粉香料1/2小勺
6、乳酪丝160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。
2、番茄用开水烫一下去皮去子切成薄片，排在饼上
3、九层塔或葱切碎+5的料搅拌均匀，排在番茄上。烤制
五、水果比萨
材料
1、基本皮1份
2、基本比萨汁1份
3、菠萝4片
4、水蜜桃2片
5、葡萄干30克
6、玉米60克
7、猕猴桃1个
8、樱桃10颗
9、乳酪丝160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂
2、菠萝、水蜜桃切小块，连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上
3、烤15分钟后，把猕猴桃削皮切片，樱桃去梗，排入并撒上乳酪丝。在烤5分钟即可。
六、什锦蔬菜比萨
材料
1、基本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、蘑菇40克
4、胡萝卜40克
5、青椒60克
6、黑橄榄4粒
7、玉米粒100克
8、乳酪丝160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂
2、香菇、胡萝卜用水煮沸放凉，取出切片
3、把所有材料改好刀铺在饼上，烤制
七、辣椒牛肉丸比萨
材料
1、基本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、牛肉糜180克+鸡蛋1个+盐1/3小勺+黑胡椒粉1/3小勺
4、红辣椒3根+蘑菇40克+黑橄榄6粒
5、乳酪丝160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂
2、把3做成40个小肉丸排在饼上
3、把4料切片，也排在饼皮上，烤制
八、培根洋葱比萨
材料
1、基本饼皮1份
2、番茄酱4大匙
3、黑胡椒粉适量
4、牛至叶粉适量
5、培根100克
6、洋葱100克
7、乳酪丝160克
九、鸡丝芙蓉比萨
材料
1、基本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、鸡脯肉100克
4、蘑菇50克
5、鸡蛋2各+豌豆、玉米、胡萝卜共50克+盐+味精+黑胡椒粉各1/4小勺
6、乳酪丝160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂
2、鸡肉切细丝，蘑菇切片和5搅拌均匀，撒在面皮上。烤制。
迷你无边PIZZA
准备时间：5分钟
烹饪时间：3分钟特色：
想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
用料：
片状饼干若干片
西红柿 1/2个
青椒 1/2个
片装奶酪若干片
做法：
1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。
2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
小贴士：
除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
家庭比萨饼的做法
1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点
2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用
3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好
4.把蕃茄酱浓浓抹一层
5.把菜丝(还有肉片)撒上
6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）
微波炉如何做比萨
一.粉底材料：高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese 粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色
2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五.底皮。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内
2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油
3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手
4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）
5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese 丝接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了
蒜茸比萨
原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
川式腊味比萨
原料：小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦.
咸蛋黄虾仁比萨
原料：小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
时蔬比萨
原料：小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；茄子切成条，入沸水锅中氽一水；蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
樟茶鸭比萨
原料：小面团1个,净樟茶鸭肉（带皮）150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。樟茶鸭肉用斜刀片成片，泡仔姜则切成小片，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。注:阿里根奴是一种西餐用的香料。
普通皮萨
材料 1、匹萨面皮1份 2、基本比萨汁1份 3、皮萨馅料1份 4、马苏里拉芝士丝匹萨面皮材料：干酵母、温水、普通面粉、糖、盐、奶油做法： 1：酵母与水（可用牛奶代替的）、面粉、糖、盐搅拌成面团，揉到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天放暖气片上），面团比原来达一倍就好。 2:面
板上撒上干面粉，把发好的面团在揉一下，在发酵15分钟 3：发酵后把面团擀成饼，放入匹萨烤盘中，用叉子叉上几个洞，以免烤得时候鼓起来。饼一定不要太厚，只要到匹萨盘的中间就好。匹萨汁材料：圆葱四分之一个、蒜一瓣、牛奶、番茄汁、糖、盐、黑胡椒粉做法： 1：圆葱、蒜剁碎 2：锅中放入适量牛奶，倒入其他材料，煮沸即可皮萨馅料：原则是喜欢吃啥就放啥一般放：虾仁、蘑菇片、青豆、玉米粒做法： 1、面皮抹上比萨汁，边缘不涂 2、撒上馅料 3、烤箱预热200度，放入，烤15-20分钟后，取出撒上马苏里拉芝士丝，在烤5-10分钟。
自制小批萨的方法
先到街边小贩买个葱油饼，然后在葱油饼上面摊上些西红柿块，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己选拉，爱什么用什么拉。
把材料放在葱油饼上摊平，把芝士切成条状，摆在材料上面。
然后放在微波炉中小火转两分钟（用烤也可以，意大利薄饼就制作完毕了
比萨斜塔英文介绍 下面为大家带来旅游英语比萨斜塔英文介绍，欢迎大家学习!比萨斜塔英文介绍The Tower of Pisa is the bell tower of the Cathedral. Its construction began in the august of 1173 and continued (with two long interruptions) for about two hundred years, in full fidelity to the original project, whose architect is still uncertain.In the past it was widely believed that the inclination of the Tower was part of the project ever since its beginning, but now we know that it is not so. The Tower was designed to be "vertical" (and even if it did not lean it would still be one of the most remarkable bell towers in Europe), and started to incline during its construction.Both because of its inclination, and its beauty, from 1173 up to the present the Tower has been the object of very special attention. During its construction efforts were made to halt the incipient inclination through the use of special construction devices; later colums and other damaged parts were substituted in more than one occasion; today, interventions are being carried out within the sub-soil in order to significantly reduce the inclination and to make sure that Tower will have a long life.In all this story it is possible to find a meaningful constant, the "genetic code" of the Tower: its continual interaction with the soil on which it was built. Today's (1999) works for the safeguard and the conservation of the Tower with very advanced methodologies are
比萨斜塔的资料 比萨斜塔的资料 意大利比萨斜塔修建于1仃3年，由著名建筑师那诺皮萨诺主持修建。它位于罗马式大教堂后面右侧，是比萨城的标志。开始时，塔高设计为100米左右，但动工五六年后，塔身从三层开始倾斜，直到完工还在持续倾斜，在其关闭之前，塔顶已南倾（即塔顶偏离垂直线）3.5米。1990年, 意大利政府将其关闭，开始进行整修。 在实际工作中，许多有关专家对比萨斜塔的全部
历史以及塔的建筑材料、结构、地质、水源等方面进行充分的研究，并采用各种先进的仪器设备进行测试。比萨中古史学家皮洛迪教授研究后认为，建造塔身的每一块石砖都是一块石雕佳品，石砖与石砖间的粘合极为巧妙，有效地防止了塔身倾斜引起的断裂，成为斜塔斜而不倒的一个因素。但他仍强调指出，现在当务之急是弄清比萨斜塔斜而不倒的奥妙。
从事观测该塔的专家盖里教授根据比萨斜塔近几年来倾斜的速度推测出，斜塔将于250年后因塔身的重心超出塔基外缘而倾倒。但是公共事务部比萨斜塔服务局的有关人员，针对盖里教授的看法提出了反驳，认为只按数学方式推算是不可靠的，比萨斜塔是一个由多种事实交织成的综合性问题雹另一些研究者调查发现比萨斜塔塔身曾一度向东倾斜，尔后又转向南倾斜，他们同样认为该塔在过去几百年间斜而不倒，250年后倒与不倒恐怕不能局限于简单的假设和预测。 当然，最关心斜塔命运的自然是比萨人，尽管他们也对斜塔的倾斜感到担忧，但更多的是骄傲和自豪，为自己的故乡拥有一个自认为可与世界上著名建筑媲美的斜塔而感到自豪。他们坚信它不会倒下，他们有这样一句俗语，比萨塔像比萨人一样健壮结实，永远不会倒下去。他们对那些把斜塔重新纠正竖直的建议最为深恶痛绝。如4934年，在地基及四周喷入90吨水泥，实施基础防水工程，塔身反而更加不稳，向周围移动, 倾斜得更快。
?必胜客 ?巴贝拉 ?萨莉亚 ?纽约客匹萨 ?达美乐比萨 ?棒约翰比萨 ?季诺意式休闲餐厅 ?爱必喜手握披萨 ?意国度普丁披萨 ?P萨工坊别名:披萨工坊?La Strada别名:意路披萨?PIZZA-YA别名:披萨屋?沃乐比披萨 ?谷乐滋意式屋 ?木鸭梨餐吧 ?谷乐滋意式屋 ?西九巷咖啡 ?惟客特迷你披萨 ?艾米莉披萨 ?咕迪意式披萨 ?披萨 ?Blue and Brown ?比萨马上诺 ?纽约客匹萨 ?美丽岛意大利餐厅 ?憨人薄饼披萨外卖小站?PLAZA PIZZA ?西尔咖啡 ?意勒斯披萨外卖专家 ?亿美客披萨 ?泛纳宾中西美食 ?Smiley Peat ?热那亚比萨 ?波拉加 ?米斯特比萨 ?Bouquet ?Dr Beer ?老友记主题店 ?西九巷咖啡 ?Scarpetta ?派对新地主题餐厅 ?TOP CHEF ?JustGrapes ?Ciao Pizza 别名:你好披萨
?胖达人手感烘焙 ?疯味派甜筒披萨 ?惟客特迷你披萨 ?兰派披萨 ?意大利披萨 ?米思披萨 ?California Pizza Kitchen(复兴...分店?披萨马上諾 ?意国度普丁披萨 ?萨多乐披萨 ?欧哈披萨 ?多乐纳披萨 ?南岸披萨 ?红磡意大利餐厅&酒吧 ?Il Bambino ?AURA ?California Pizza Kitchen ?桉树餐馆 ?Shanghai Brewery分店 ?黛丽咖啡馆 ?alla torre ?JSTONE ?Mercato ?四月茶香 ?Citaly ?转角102西餐厅 ?Mandarine Cafe ?安蓝咖啡店 ?吉姆丽德乡村西餐厅 ?Salley Garden ?帕夏土耳其餐厅 ?CAS BAR ?纯意堂 ?M Coffee ?新贝乐意式休闲餐厅 ?Settebello ?Smiley Peat ?巴莫斯比萨专业外卖 ?Helen's restaurant ?欧捷西餐厅 ?Bella Napoli(长乐路店)分店 ?Home Garden ?in house意式休闲西餐厅 ?欧艾姆比萨与西点
标题：意大利旅行攻略 分类：意大利旅行攻略——比萨 简介：比萨是意大利中部名城，著名的文化教育中心，上次跟众信去的比萨，远远的看着斜塔，很多人在这里利用视觉误差拍照别有情趣，大部分人来这里主要是看比萨斜塔的，半天的时间就足够了，如果想漫步在古城的小巷里，也可以呆上一整天。 工具/原料： 申根签证 方法/步骤：比萨斜塔Torre pendente di Pisa 多的不讲了，世界闻名的比萨斜塔，我想谁都不愿错过，尤其是在它倒下之前 乘公交车4、21、E至P.Za Arcivescovado站 步行约20分钟 方法/步骤：比萨大教堂Duomo 意大利比萨大教堂是意大利著名的宗教文化遗产，是意大利罗曼式教堂建筑的典型代表。比起教堂本身来说，比萨斜塔的名气似乎更大一些。其实，它只是比萨大教堂的一个钟楼。乘公交车4、21、E至P.Za Arcivescovado站 步行约20分钟
方法/步骤：比萨洗礼堂Battistero 罗马式和哥德式混台风格，拥有一个直径35公尺的巨大圆顶，和四座雕刻精緻的大门，是洗礼堂外表予人的强烈印象。其内部则有非常好的採光和音响效果。 乘公交车4、21、E至P.Za Arcivescovado站 步行约20分钟
方法/步骤：比萨墓园Camposanto 墓园在大教堂旁边的长方形建筑。外墙是白色的大理石墙面，中间是回廊围住的庭院。是比萨城重要人物的陵园。园内有600多带浮雕的墓碑和石棺，回廊中装饰有精美壁画。 乘公交车4、21、E至P.Za Arcivescovado站 步行约20分钟 注意事项： ●交通：从佛罗伦萨坐火车或汽车大约1个小时就可抵达比萨。 ●住宿：由于比萨古城的旅游景点比较集中，半天就可以逛完，所以建议到佛罗伦萨住宿 较为理想。 ●特别提醒：比萨斜塔每天限人限时开放，通常是每次限定20人，游览时间为30分钟， 票价是13欧元/人。
工程实例意大利比萨斜塔案例分析 4.1. 工程事故概况 举世闻名的意大利比萨斜塔是建筑物倾斜的典型实例。 比萨市位于意大利中部，靠近罗马市与米兰市中间的佛罗伦萨市，有铁路相通，交通方便。比萨斜塔位于比萨市北部，它是比萨大教堂的一座钟塔，在大教堂东南方向，相距约25m。比萨斜塔是一座独立的建筑，周围空旷，游人可以环绕塔身行走与观赏。斜塔西侧有一大片四季常青的草地，长达200m，景色秀丽。 比萨斜塔建造，经历了三个时期： 第一期，自1173年9月8日动工，至1178年，建至第4层中部，高度约29m时，因塔倾斜，不知原因而停工。 第二期，钟塔施工中断94年后，于1272年复工，至1278年，建完第7层，高48m，再次停工。 第三期，经第二期施工中断82年后，于1360年再复工，至1370年竣工，全塔共八层，高度为55m。 斜塔呈圆筒形，塔身1-6层均为大理石砌成，大理石质地优良，每块大理石做得很规整，不仅高度一致，而且表面做成曲面，拼接成塔身为准确圆形。塔基础外伸台阶也同样做成圆形。尤其是塔周围有15根大圆柱，砌筑得更精致。斜塔顶上7-8层为砖和轻石料砌成。塔身砌体总厚度：第一层为4.1m，第2-6层为2.6m。塔身内径约7.65m。基础底面外直径19.35m，内直径4.51m。塔身每层都有精美的花纹图案，整个斜塔是一座宏伟而精致的艺术品，令人赞叹不已。原来游人可以登塔在各层围廊观赏眺望，因近年塔沉降加速，为了安全，于1990年
1月14日被封闭。 全塔总荷重约为145MN，塔身传递到地基的平均压力为50kPa。目前塔北侧沉降量约90cm，南侧沉降量约270cm，塔倾斜约5.5°，十分严重。 比萨斜塔向南倾斜，塔顶离开垂直线的水平距离已达5.72m，等于我国虎丘斜塔倾斜后塔顶离开水平距离的2.3倍。幸亏比萨斜塔的建筑材料大理石条石质量优，施工精细，塔身没有裂缝。 比萨斜塔基础底面倾斜值，经计算为0.093。我国国家标准《建筑地基基础设计规范》GBJ50007-2011中规定：高耸结构基础的倾斜，当建筑物高度Hg为50m＜Hg≤100m时，其允许值为0.005。目前比萨斜塔基础实际倾斜值已超过我国国家标准允许值的18倍。 由此可见，比萨斜塔倾斜已达到极危险的状态，随时有可能倒塌。如图工程实例4.1所示。 图工程实例4.1 比萨斜塔全景，由斜塔西南方向拍摄（1992.01，陈希哲） 4.2 事故原因分析 关于比萨斜塔倾斜的原因，得到许多学者的关心。早在18世纪记载当时有两派不同见解：一派由历史学家兰尼里·克拉西为首，坚持比萨塔有意建成不垂
☆比萨大教堂☆ ―中国科大.李弦，2011.7,摘抄自《世界文明史》，重排于2013.4。 比萨大教堂是罗马式教堂的代表性建筑，是11世纪建造在意大利比萨的大教堂。1062年，罗马人和阿拉伯人开战，最终罗马人打败了阿拉伯人，攻占了巴勒摩。 比萨教堂就是为了纪念这件事而建造的。教堂规模非常大，除了主教堂，它还包括钟塔和洗礼堂。这些建筑是彼此独立的。主教堂从1063年开始建造，到1092年才完成。它是一个拉丁十字式的建筑，也被称为巴西利卡。主教堂全长95米，有四排柱子，侧廊使用了十字拱。它的正立面有32米高，有四层空券廊作装饰，这在当时是了不起的建筑。主教堂的整个外表用一排一排的连拱和菱形多彩大理石板嵌成，外观给人一种神圣华丽的感觉，体现了中世纪意大利教堂建筑的风格。 洗礼堂比斜塔建筑的时间要早，于1153年建造，但是建成的时间较晚，时间为1278年。它也是一个圆形建筑，直径35米多一点，距离主教堂前大约60米，总高度有54米。当时，洗礼堂的顶部为锥形，但后来经过改修，顶部加了一些哥特式的风格，变成了圆形，也就是我们今天看到的样子。 1174年开始修建，直到1350年才完工的比萨斜塔实际上是比萨大教堂的一座钟楼，外观呈圆柱形，共有8层。54.5米高的塔身墙壁底部厚约4米，顶部厚2米多，从下而上，共有213个拱形券门，底层有15根圆柱，中间6层各31根圆柱，顶层则有12根圆柱。斜塔全部用大理石建成，总重1.42万吨。造形古拙而又秀巧，称得上罗马式建筑的典范。顶层为钟塔，塔有294级螺旋状楼梯，站在塔顶眺望，比萨城全景就可以尽收眼底。比萨斜塔自完工以来，每年以1至2毫米的速度倾斜。1972年10月的一次地震，更是对这座古塔的一次冲击，幸仍巍然屹立，这种斜而不坍的状态，使比萨斜塔更加出名。到1992年时，整个塔的倾斜度已达5.5度，塔顶中心点向南倾斜4.9米，塔顶南侧比北侧高出2.5米。 关于斜塔，曾经发生过一个为世人津津乐道的事。1590年的一天，比萨大学的数学讲师伽利略登上了比萨斜塔，准备在七层塔楼做自由落体试验。在当时，著名希腊学者亚里士多德提出的“不同重量的物体下落速度不同”的理论已统治物理学界1000多年，人们早已对这个理论深信不疑。为了证明自己观点的正确，伽利略选择了比萨斜塔作为自己的实验地点。为什么他会选择比萨斜塔作为实验地点呢？原来，正是由于比萨斜塔是倾斜的，从倾斜的南侧塔抛下的物体会毫无障碍，重直落在下面的广场上，因此，这是个理想的实验场所。随着号令一响，10磅和1磅重的铅球同时脱离伽利略的手掌，并同时落地。伽利略成功了，他推翻了希腊学者亚里士多德的不同重量的物体落地速度不同的理论。 由于意外的偏差形成的举世奇观的比萨斜塔，每年吸引着来自世界各地的游客。联合国在1987年将其连同周轩的主教堂、洗礼堂列入《世界遗产名录》。
比萨斜塔知识 比萨斜塔是意大利比萨城大教堂的独立式钟楼，位于比萨大教堂的后面，是奇迹广场的三大建筑之一。钟楼始建于1173年，设计为垂直建造，但是在工程开始后不久便由于地基不均匀和土层松软而倾斜，1372年完工，塔身倾斜向东南。比萨斜塔是比萨城的标志，1987年它和相邻的大教堂、洗礼堂、墓园一起因其对11世纪至14世纪意大利建筑艺术的巨大影响，而被联合国教育科学文化组织评选为世界遗产。比萨斜塔位于意大利托斯卡纳省比萨城北面的奇迹广场上，它的建造完全遵循了最初的设计，但它的设计者至今未知。过去人们曾一度认为钟楼是故意被设计成倾斜的，但是现在人们清楚地知道事实并非如此。作为比萨大教堂的钟楼，1173年8月9日开始建造时的设计是垂直竖立的，原设计为8层，高54.8米，它独特的白色闪光的中世纪风格建筑物，即使后来没有倾斜，也将会是欧洲最值得注意的钟楼之一。但是1185年，当钟楼兴建到第4层时发现由于地基不均匀和土层松软，导致钟楼已经倾斜偏向东南方，工程因此暂停。期间的1198年，记载了钟楼内撞钟的存在，这标志着钟楼虽然倾斜，但至少悬挂了一个撞钟，实现了它作为钟楼的初衷。1231年，工程继续，第一次有记载钟楼使用了大理石。建造者采取各种措施修正倾斜，刻意将钟楼上层搭建成反方向的倾斜，以
便补偿已经发生的重心偏离。1278年进展到第7层的时候，塔身不再呈直线，而是为凹形。工程再次暂停。1292年，乔凡尼?皮沙诺用铅垂线测量了钟楼的倾斜度。1360年，在停滞了差不多一个世纪后钟楼向完工开始最后一个冲刺，并作了最后一次重要的修正。1372年摆放钟的顶层完工。54米高的8层钟楼共有7口钟，但是由于钟楼时刻都有倒塌的危险而没有撞响过。比萨大教堂和比萨斜塔形成了视觉上的连续性。比萨斜塔毫无疑问是建筑史上的一座重要建筑。在发生严重的倾斜之前，它大胆的圆形建筑设计已经向世人展现了它的独创性。虽然在更早年代的意大利钟楼中，采用圆形地基的设计并不少见，类似的例子可以在拉文纳、托斯卡纳和翁布里亚找到，但是，比萨钟楼被认为是独立于这些原型，更大程度上，它是在借鉴前人建筑经验的基础上，独立设计并对圆形建筑加以了发展，形成了独特的比萨风格。钟楼的装饰格调继承了大教堂和洗礼堂的经典之作，墙面用大理石或石灰石砌成深浅两种白色带，半露方柱的拱门，拱廊中的雕刻大门，长菱形的花格平顶，拱廊上方的墙面对阳光的照射形成光亮面和遮荫面的强烈反差，给人以钟楼内的圆柱相当沉重的假象。比萨斜塔之所以会倾斜，是由于它地基下面土层的特殊性造成的。比萨斜塔下的有好几层不同材质的土层，各种软质粉土的沉淀物和非常软的粘土相间形成，而在深约一米的地方则是地下水层。这个结论是在对地基土层成
“比萨饼”的起源及流传 关于比萨饼的起源有三种说法： 第一种说法：比萨饼来源于中国。当年意大利著名旅行家马可?波罗在中国旅行时最喜欢吃一种中国北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一次，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那波里的厨师，马可?波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，如此这般地描绘起中国的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可?波罗所描绘的方法制作起来，可忙乎了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已近下午两点，大家饥肠辘辘。于是马可?波罗提议：索性把馅料放在面饼上吃。大家吃后，都齐声叫好。这位厨师回到那波里后又做了几次，并配上了那波里的奶酪和作料，没想到大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。但这只是一种传说，没有确切证据。 第二种说法：比萨饼来源于古希腊。古希腊人在面包上抹奶酪、食油，再放上洋葱、大蒜、香草、橄榄和各种蔬菜，把它变成了一道主菜。这种早期的“比萨饼”是平整的圆形，有一圈儿馅饼皮翻边，便于人们用手拿。当希腊人在意大利南部进行殖民统治时，他们把这种创意带了过去。但这种早期的铺馅儿面包至多只能算是一种比萨饼的雏形，真正的比
萨饼是绝对不能没有西红柿的，因为从正宗的比萨饼的做法来看，一般是把发面面团擀成饼的形状即圆盘状，上面抹上西红柿酱，撒上新鲜奶酪，再根据不同口味加放火腿、蔬菜、水果、海鲜、香叶等原料或香料，放到烤炉或烤箱里烘烤才成。而西红柿在16世纪初才由美洲传入意大利，因而比萨饼的出现最早也只能是在16世纪中晚期或之后了。因此说比萨饼起源于古希腊也并不确切，至多只能说比萨饼的制作可能受到了古希腊人的启发。 第三种我们认为比较可靠的说法：比萨饼来源于意大利南部的那波里。那波里的下层阶级即农民发明并推广了比萨饼，使吃比萨饼成为了一种时尚。那波里的农民主要以面包为生，很少吃其他食物，是他们首先把西红柿这种新作料加到了圆面包上。尽管旅行者们经常到那波里的贫困地区去品尝比萨饼，但它仍只是一种农家主食，并没有得到广泛的商业推广。1780年，在那波里建立了第一家比萨店，也就是说，这里制作的才是真正现代意义上的第一批作为商品销售的 比萨饼。18、19世纪时，比萨饼被放进用砖头或火山岩做成的烤炉中烤好后，直接在那波里的街道上售卖。在比萨饼店工作的男孩儿们把比萨放进一种可以保温的锡炉中，然后顶在头上沿街叫卖，他们把加了各种不同配料的比萨卖给街上的行人。现今在马吉里纳区中心的萨那扎罗广场能品尝到那波里最好的比萨饼。其制作秘诀除了采用新鲜干酪外，还在
比萨斜塔 英文：The Leaning Tower of Pisa 意大利文：Torre pendente di Pisa 或Torre di Pisa 地理坐标：43°43' 23"N，10°23' 47"E [编辑本段] 简介 比萨斜塔位于意大利托斯卡纳省比萨城北面的奇迹广场上。广场的大片草坪上散布着一组宗教建筑，它们是大教堂（建造于1063年—13世纪）、洗礼堂（建造于1 153年—14世纪）、钟楼（即比萨斜塔）和墓园（建造于1174年），它们的外墙面均为乳白色大理石砌成，各自相对独立但又形成统一罗马式建筑风格。比萨斜塔位于比萨大教堂的后面。 钟楼始建于1173年，设计为垂直建造，但是在工程开始后不久（1178年）便由于地基不均匀和土层松软而倾斜，1372年完工，塔身倾斜向东南。 比萨斜塔是比萨城的标志，1987年它和相邻的大教堂、洗礼堂、墓园一起因其对11世纪至14世纪意大利建筑艺术的巨大影响，而被联合国教育科学文化组织评选为世界遗产。 [编辑本段] 建造历史 意大利比萨斜塔修建于1173年，由著名建筑师那诺·皮萨诺主持修建。它位于罗马式大教堂后面右侧，是比萨城的标志。开始时，塔高设计为100米左右，但动工五六年后，塔身从三层开始倾斜，直到完工还在持续倾斜，在其关闭之前，塔顶已南倾(即塔顶偏离垂直线)3.5米。1990年，意大利政府将其关闭，开始进行整修。
在实际工作中，许多有关专家对比萨斜塔的全部历史以及塔的建筑材料、结构、地质、水源等方面进行充分的研究，并采用各种先进的仪器设备进行测试。比萨中古史学家皮洛迪教授研究后认为，建造塔身的每一块石砖都是一块石雕佳品，石砖与石砖间的粘合极为巧妙，有效地防止了塔身倾斜引起的断裂，成为斜塔斜而不倒的一个因素。但他仍强调指出，现在当务之急是弄清比萨斜塔斜而不倒的奥妙。 从事观测该塔的专家盖里教授根据比萨斜塔近几年来倾斜的速度推测出，斜塔将于250年后因塔身的重心超出塔基外缘而倾倒。但是公共事务部比萨斜塔服务局的有关人员，针对盖里教授的看法提出了反驳，认为只按数学方式推算是不可靠的，比萨斜塔是“一个由多种事实交织成的综合性问题”。另一些研究者调查发现比萨斜塔塔身曾一度向东倾斜，尔后又转向南倾斜，他们同样认为该塔在过去几百年间斜而不倒，250年后倒与不倒恐怕不能局限于简单的假设和预测。 当然，最关心斜塔命运的自然是比萨人，尽管他们也对斜塔的倾斜感到担忧，但更多的是骄傲和自豪，为自己的故乡拥有一个自认为可与世界上著名建筑媲美的斜塔而感到自豪。他们坚信它不会倒下，他们有这样一句俗语，比萨塔像比萨人一样健壮结实，永远不会倒下去。他们对那些把斜塔重新纠正竖直的建议最为深恶痛绝。如1 934年，在地基及四周喷入90吨水泥，实施基础防水工程，塔身反而更加不稳，向周围移动，倾斜得更快。 比萨大教堂钟楼的建造开始于1173年8月，工程曾间断了两次很长的时间，历经约二百年才完工。它的设计者至今未知。 比萨斜塔
意大利最经典的8大美食（图文）意大利菜是西餐中最经典的菜系之一，其风格浓重朴实，讲究原汁原味。除了众所周知的比萨饼和意大利面，该国的海鲜和甜品也非常有名。源远流长的意大利美食，对欧美国家也产生了深厚的影响，素有“西餐之母”的美称。以下介绍的就是游客走访意大利时，不可错过的10种美食。跟着一起来了解下吧，欢迎阅读。 1、帕尔玛干酪鸡肉(Chicken Parmigiana) 摘要：意大利菜是西餐中最经典的菜系之一，其风格浓重朴实，讲究原汁原味，素有“西餐之母”的美称。本文呈现的内容就是游客走访意大利时，不可错过的10种美食。 这是一种非常经典的美食，也可以作为一种三文治来食用。事实上，任何涂有一层面包屑的煎炸食品与柔软的奶酪搭配，都会非常美味。 2、阿尔费雷多面条(Fettuccine Alfredo) 这是一种口感非常浓郁的意大利食品，酱汁感浓厚，奶油味较重。现成包装的阿尔费雷多面条一般不会有太正宗的味道，游客可以去杰弗逊大街的露天餐厅品尝。 3、千层面(Lasagna) 千层面也是一种非常经典的食物，是多种食材的聚合体。最好的千层面一定是依据个人口味自制的那种，可以加入丰富的碎肉末、香肠、乳清干酪、马苏里拉奶酪和硬意大利干酪等。
4、蛤酱扁细面(Linguine with Clam Sauce) 蛤酱的种类各不相同，但最好的该种食品是那种加入了咖喱和油酱，甚至放入整个蛤蜊的一类。 5、马沙拉酒酱牛肉(Veal Marsala) 较好的马沙拉酒酱一般都会有蘑菇和青葱的元素。比较经典的这类搭配是马沙拉酒酱牛里脊肉。 6、鸡肉煎火腿卷(Chicken Saltimbocca) 多数的这类食物都会有肉(鸡肉)，火腿、菠菜和马苏里拉奶酪等食材。克拉尼(Luigi)的意大利餐馆就有这种非常美味的食物。 7、青菜拌面(Pasta Primavera) 青菜拌面是一种最为闻名的意大利素食。这道美食意大利文中的“Primavera”意思是春天时节，主要指代拌入面中的各种蔬菜元素。 8、香辣虾仁面(Shrimp Fra Diavolo) 这种食物的本地名称中的“Diavolo”是“恶魔”的意思，这里表示拌面用的红色酱汁。这种风格的红酱通常带有红辣椒和咖喱的浓郁味道。当然，最美味的香辣虾仁面还是根据个人口味而制作的那种。
比萨斜塔可以用到的地基处理方法及其原理 摘要: 萨斜塔究竟是建造过程中无法预料和避免的地面下沉累积效应的结果，还是建筑师有意而为之。进入20世纪，随着对比萨斜塔越来越精确的测量、使用各种先进设备对地基土层进行的深入勘测，以及对历史档案的研究，一些事实逐渐浮出水面：比萨斜塔在最初的设计中本应是垂直的建筑，但是在建造初期就开始偏离了正确位置。 比萨斜塔之所以会倾斜，是由于它地基下面土层的特殊性造成的。比萨斜塔下的有好几层不同材质的土层，各种软质粉土的沉淀物和非常软的粘土相间形成，而在深约一米的地方则是地下水层。这个结论是在对地基土层成份进行观测后得出的。最新的挖掘表明，钟楼建造在了古代的海岸边缘，因此土质在建造时便已经沙化和下沉。 然而1838年的一次工程导致了比萨斜塔突然加速倾斜，人们不得不采取紧急维护措施。当时建筑师Alessandro della Gherardesca 在原本密封的斜塔地基周围进行了挖掘，以探究地基的形态，揭示圆柱柱础和地基台阶是否与设想的相同。这一行为使得斜塔失去了原有的平衡，地基开始开裂，最严重的是发生了地下水涌入的现象。这次工程后的勘测结果表明倾斜加剧了20厘米，而此前267年的倾斜总和不过5厘米。 因为比萨斜塔的倾斜和它同时具有的美丽，从1173年建造伊始至今，它一直受到人们的关注。在建造过程中，起初人们先是采用特殊的建筑设备试图阻止倾斜的继续，其后又替换掉柱子和其他破损的部件，现在人们又在地基间插入材料，大大地减少了倾斜程度，保证塔楼能够维持更长时间而不倒塌。 关键字：建筑造型，倾斜的形成，倾斜的过程，斜塔的维修，地基的处理。 1 引言 1973 年8 月9 日, 比萨人开始为自己的城市兴建一座钟塔。当时,意大利大地上遍布 在意大利濒临热那亚湾的比萨 城，举世闻名的比萨斜塔斜然耸 立。整个建筑造型古朴而灵巧. 其实八百年前的建筑师们并 非要建造这样一座斜塔，但建至第 三层时，塔体开始倾斜，几度被迫 停止。全塔建成后，此后倾斜度不 断加剧。 原本是一个建筑败笔， 却因祸得福成为世界建筑奇观，伽 利略的自由落体试验更使其蜚声 世界客，因而它也是比萨市的经济 支柱。 比萨斜塔为什么会倾斜，专家 们曾为此争论不休。尤其是在14 世纪，人们在两种论调中徘徊，比
比萨斜塔简介 比萨基本资料 英文名称：The Leaning Tower of Pisa 时间：1173-1370年左右 地点：意大利 从地基到钟楼的高度：58.4公尺 地基的直径：19.6公尺 钟塔向南的倾斜度：5.5度 稳定斜塔是一项非常细腻的工程，就像是医师在治疗一位体弱多病的老人一般，尽管不能听诊病人的胸腔，却很清楚病患对每一种药物都有令人忧心的反应。 ——克里实尔，一九八七年 想象一座高塔,建立在像海绵橡胶这样柔软的材质上,缓慢且无情地日渐倾斜将要倒塌的地步。此外，高塔的砖石结构也非常脆弱,随着倾斜度日益增加,产生的应力已经逼近砖石的强度,随时可能应声而倒。若在倾斜那一侧的地基灌浆或加固，恐怕导致高塔倾覆,然而利用缆索支撑或牵引，则可能会令砖石崩溃。 这段话精确地描绘出比萨塔目前岌岌可危的情况，该如何隐住斜塔,就成了土木工程学最大的挑战。 但比萨塔不只是诡谲离奇的观光胜景，更是建筑上的瑰宝，就算没有倾斜，也堪称是中世纪欧洲最重要的建筑成就。高塔位于主座教堂广场,隶属大教堂(主座教堂)、钟塔(斜塔)、洗礼堂及墓地等四座耀眼的白色大型建筑所构成的综合建筑群之一。兴建钟塔的用意和广场上其它建筑物一样，皆是代表比萨这个富庶城邦的骄傲和荣耀,因而格外美丽、独特、神秘。 兴建细节 这座八层高的塔楼有五十八点四公尺高．重一万四千五百公吨,砖石打造的地基直径为十九点六公尺．深及地平面以下五．五公尺，地基朝南向水平线倾斜了五．五度，因此钟塔的第七层比一楼向外突出了四点五公尺。 塔楼的建构形成是以列柱环绕一根中空的圆柱。圆柱内外两则的表面是用大理石紧密的接合覆盖而成，但这两个墙面之间只有灰泥和石头，因此出现了大量的空隙。一条螺旋状的楼梯则在钟塔墙壁的内侧蜿蜒上升。 钟塔地底共有壁垒分明的三层土壤。A层厚约十公尺，是松软易变形的淤泥沉积物，在浅水中沉积还不到一万年。B层是非常松软且容易波动的海泥层，沉积三万之久，深可达地底四十公尺。C层是紧密的沙质土壤，伸至地底极深处。A层的地下水位在地底一公尺到两公尺之间。根据在塔四周围，甚至是钟塔正下方所做许多土壤钻探结果来看，B层的表面已经被钟塔的重量压成了碟影。由此可推演出钟塔的平均沉陷是二．五到三公尺，显示塔底土
比萨斜塔简介 比萨斜塔（Torre Pendente）是世界遗产，建于1174年，塔高约60米，由于地表塌陷每年倾斜1.2毫米，按此速度推算，可能在200－1000年后倒塌。 比萨斜塔所在的奇迹广场上，有不少几乎和斜塔同期修建的大教堂、洗礼教堂等建筑艺术杰作。修建斜塔时，它在整个广场的设计规划中只是教堂的一座由乳白色大理石砌成的钟楼，确切地说，斜塔只是个“配角”。1174年，人们开始修建钟楼，修建过程中因地基沉陷而发生倾斜，800多年来斜而不倒，以斜劲“喧宾夺主”。 比萨斜塔的塔体由8个层面组成，在直径16米的塔体中心有可以上下的螺旋形台阶约300级。人们通过台阶可以直接登到塔顶。每个层面周围是用大理石雕塑的柱廊，以前人们可以在每层柱廊间绕塔一周，但是现在为了游人的安全，登塔者一律不准走塔体的外圈，从底层到第七层全是走塔体内的台阶。走这段路时，人们几乎看不到外边的景色，因此对塔体的倾斜感受不深。但是，当游人到了第七层与第八层之间时，情况就大不一样了。由于塔体自北向南倾斜5.5度，第七层与底层相比，已经倾斜了四五米。而且，从第七层往第八层攀登时，空间是开放的，人完全走在外面，虽有护栏保护，但由于塔体斜度加大，站在上面总觉得自己的身体也是斜的，有摇摇欲坠之感。有些游人的腿开始发软，眼睛根本不敢往下看，仿佛下面就是万丈深渊。尽管站在高处可以观赏比萨城的全景，但由于脚下倾斜，游人已顾不上欣赏了。 比萨斜塔修复工程耗资约合2500万美元，基本上达到预期效果。专家认为，经过修复的比萨斜塔，只要不出现不可抗拒的自然因素，300年内不会倒塌。每年5月至8月间，比萨斜塔晚上也向游人开放。届时，游人登上灯火通明的斜塔顶层，可一睹夜幕下的比萨古城和奇迹广场的美景。而斜塔本身也在夜幕和灯火中显出迷人的神秘色彩。 比萨斜塔经过修复重新开放后，开始控制参观人数。以前，斜塔对外开放时，只要买了门票就可以排队登塔。但现在不行了，登塔实行分组和按时段管理，门票上标明持票的游人属于哪个组，具体登塔时间是何时。到时提前在一个专门的地方集合，将所有的手提物品寄存在那里，然后由专人带队，引导到斜塔的入口处。每批登塔者只安排15人，而且在塔上的停留时间不能超过30分钟。由于人在塔顶上感觉到明显倾斜，因此，在售票处明确标明：患有恐高症者慎重选择。 一进入奇迹广场，就是一个一字排开的纪念品市场。五颜六色的纪念品都中了“斜”。那些由大理石、石膏、陶瓷和玻璃等不同材质制作的斜塔，都是以比萨斜塔为原型而仿造的。与它们摆在一起的酒瓶子、玻璃杯、花瓶、笔筒等居然也都中了“斜”，其造型平时看来古怪无比，但是一放在奇迹广场上，看着就非常正常了。特别有意思的是，那些肤色各异的游人在观看和挑选这些旅游纪念品时，为了能更好地欣赏其中的图案，都歪着脖子看，有的人连身子也跟着倾斜起来。 比萨斜塔建筑特色 比萨斜塔毫无疑问是建筑史上的一座重要建筑。在发生严重的倾斜之前，它大胆的圆形建筑设计已经向世人展现了它的独创性。虽然在更早年代的意大利钟楼中，采用圆形地基的设计并不少见，类似的例子可以在拉文纳、托斯卡纳和翁布里亚找到，但是，比萨钟楼被认为是独立于这些原型，在更大程度上，它是在借鉴前人建筑经验的基础上，独立设计并对圆形建筑加以了发展，形成了独特的比萨风格。 比如，钟楼的圆形设计被认为是为了同一旁的大教堂建筑形成反射而相对应，因此有意地模仿教堂半圆形后殿的曲线设计。更重要的是，钟楼与广场上对圆形结构的强调是相一致的，尤其是在宏伟的、同样是圆形的洗礼堂奠基以后，整个广场更像是有意设计成耶路撒冷复活教堂（Anastasis）的现代版本。这种的设计正来源于经典的古代建筑。 钟楼的装饰格调继承了大教堂和洗礼堂的经典之作，墙面用大理石或石灰石砌成深浅两种白色带，半露方柱的拱门、拱廊中的雕刻大门、长菱形的花格平顶、拱廊上方的墙面对阳光的照射形成光亮面和遮荫面的强烈反差，给人以钟楼内的圆柱相当沉重的假象。大教堂、洗礼堂和钟楼之间形成了视觉上的连续性。
比萨斜塔的建筑特点 摘要 比萨斜塔位于意大利托斯卡纳省比萨城北面的奇迹广场上。它的外墙面均为乳白色大理石砌成，为罗马式建筑风格。钟楼始建于1173年，设计为垂直建造，但是在工程开始后不久便由于地基不均匀和土层松软而倾斜，1372年完工，塔身倾斜向东南。 Pisa tower the Tuscan province is located in the north of pizza in the square miracle. It were milky white metope outside of which swashbuckling libertine giacomo casanova, for Romanesque architecture style. Clock tower was built in 1173, designed for vertical construction, but the project is due to start soon after the foundation soil soft and uneven toward tilt, completed in 1372, minus its tilt to the southeast. 关键字：罗马式建筑物宗教倾斜世界遗产 正文 比萨斜塔是比萨城的标志，1987年它和相邻的大教堂、洗礼堂、墓园一起因其对11世纪至14世纪意大利建筑艺术的巨大影响，而被联合国教育科学文化组织评选为世界遗产。 意大利比萨斜塔修建于1173年，由著名建筑师博纳诺·皮萨诺主持修建。它位于罗马式大教堂后面右侧，是比萨城的标志。开始时，塔高设计为100米左右，但动工五六年后，塔身从三层开始倾斜，直到完工还在持续倾斜，在其关闭之前，塔顶已南倾(即塔顶偏离垂直线)3.57米。1990年，意大利政府将其关闭，开始进行整修。 在实际工作中，许多有关专家对比萨斜塔的全部历史以及塔的建筑材料、结构、地质、水源等方面进行充分的研究，并采用各种先进的仪器设备进行测试。比萨中古史学家皮洛迪教授研究后认为，建造塔身的每一块石砖都是一块石雕佳品，石砖与石砖间的粘合极为巧
比萨斜塔英文介绍 比萨斜塔是意大利比萨城大教堂的独立式钟楼，是著名的旅游景点。下面学习啦小编为大家带来旅游英语比萨斜塔英文介绍，欢迎大家学习! 比萨斜塔英文介绍T h e T o w e r o f P i s a i s t h e b e l l t o w e r o f t h e C a t h e d r a l.I t s c o n s t r u c t i o n b e g a n i n t h e a u g u s t o f1173a n d c o n t i n u e d(w i t h t w o l o n g i n t e r r u p t i o n s) f o r a b o u t t w o h u n d r e d y e a r s, i n f u l l f i d e l i t y t o t h e o r i g i n a l p r o j e c t, w h o s e a r c h i t e c t i s s t i l l u n c e r t a i n. I n t h e p a s t i t w a s w i d e l y b e l i e v e d t h a t t h e i n c l i n a t i o n o f t h e T o w e r w a s p a r t o f t h e p r o j e c t e v e r s i n c e i t s b e g i n n i n g, b u t n o w w e k n o w t h a t i t i s n o t s o.T h e T o w e r w a s d e s i g n e d t o b e v e r t i c a l (a n d e v e n i f i t d i d n o t l e a n i t w o u l d s t i l l b e o n e o f t h e m o s t r e m a r k a b l e b e l l t o w e r s i n E u r o p e), a n d s t a r t e d t o i n c l i n e d u r i n g i t s c o n s t r u c t i o n. B o t h b e c a u s e o f i t s i n c l i n a t i o n, a n d i t s b e a u t y, f r o m 1173 u p t o t h e p r e s e n t t h e T o w e r h a s b e e n t h e
披萨介绍 比萨PIZZA（ZA)“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名吃，受到各国消费者的喜爱。本店的披萨是意大利纯手工无边披萨。用料考究，口味馨香！ 1.田园风光 新鲜的什锦时蔬，佐以正宗意大利披萨酱料，味道鲜香之极！进口的芝士环绕其中，让你顷刻间领略到“采菊东篱下，悠然见南山”的别样风情! 2.玛格丽塔 消融的进口芝士掩盖不住豆豉鲮鱼的香味，一枚嫩蛋坐落在披萨中央，似一颗深海明珠照亮每一个食客的心房！ 3.水果森林 香蕉和苹果把这里当做欢乐的海洋，尽情挥洒诱人的芳香。“地扪”杂果散落其中与鲜亮的青红椒交相辉映，共同构成一幅水果的画廊！ 4.卡普瑞秋莎 蘑菇条、口蘑片成了主角，洋葱丝夹杂其中，似丝罗般密布在培根周围，青红椒丝错落有致，把色、香、味发挥得淋漓尽致！
5.夏威夷之恋 火腿丁横卧在披萨酱汁的上方，金黄的菠萝片似一位娇羞的新娘在它的身旁！披萨酱和芝士相互交融，但丝毫裹不住这来自夏威夷的甜蜜和芳香，把这段恋情演绎的完美绝伦！ 6.流行至尊 选用上等猪腩肉熏制而成的培根的香浓和“地扪”菠萝丁的香甜形成鲜明对比，两种味道的完美结合，引领时尚潮流，享誉至尊地位！ 7.咖喱物语 剔骨鸡腿肉和进口美国安格斯牛柳散发着一股诱人的咖喱清香，鲜黄色芝士和血红色披萨酱更是将美味发散得源远而流长。咖喱缔造的不止是传奇！ 8.香浓牛肉 咖喱风味的牛肉均匀地摆放在面饼上，周围轻盈飘洒着的些许口蘑片，更是锦上添花，再佐以进口芝士和正宗披萨酱，其口味简约但不简单！ 9.情迷辣椒 千岛汁的独特风味代替了披萨酱的精美鲜香，再佐以安格斯牛肉，真可谓“满园香气关不住”。培根片、火腿片、口蘑片、洋葱块相继伴随其中，食客纵观整个披萨：情迷的不只是辣椒哦！
十、地基不均匀沉降——意大利比萨斜塔 举世闻名的意大利比萨斜塔是建筑物倾斜的典型实例。 1．工程事故概况 比萨市位于意大利中部，靠近罗马市与米兰市中间的佛罗伦萨市，有铁路相通，交通方便。比萨斜塔位于比萨市北部，它是比萨大教堂的一座钟塔，在大教堂东南方向相距约25m。 比萨斜塔是一座独立的建筑，周围空旷，游人可以环绕塔身行走与观赏。斜塔西侧有一大片四季常青的草地长达200m，景色秀丽。比萨斜塔建造，经历了三个时期： 第一期，自1173年9月8日动工，至1178年，建 至第4层，高度约29m时，因塔倾斜而停工。 第二期，钟塔施工中断94年后，于1272年复工， 至1278年，建完第7层，高48m，再次停工。 第三期，经第二次施工中断82年后，于1360年 再复工，至1370年竣工，全塔共八层，高度为55m。 比萨斜塔全景 斜塔呈圆筒形，塔身1~6层均由大理石砌成，大理石质地优良，每块大理石做得很规整，不仅高度一致，而且表面做成曲面，拼接成塔身为准确圆形。塔基础外伸台阶也同样做成圆形。尤其是塔周围有15根大圆柱，砌筑得更精致。斜塔顶上7~8层为砖和轻石料筑成。塔身砌体总厚度：第1层为4.1m，第2~6层为2.6m。塔身内径约7.65m。基础底面外直径19.35m，内直径4.51m。塔身每层都有精美的花纹图案，整个斜塔是一座宏伟而精致的艺术品，令人赞叹不已。原来游人可以登塔在各层围廊观赏眺望，因近年塔沉降加速，为了安全，于1990年1月14日被封闭。 全塔总荷重约为145MN，塔身传递到地基的平均压力约500kPa。目前塔北侧沉降量约90cm，南侧沉降量约270cm，塔倾斜约5.50，十分严重。 比萨斜塔向南倾斜，塔顶离开垂直线的水平距离已达5.27m，等于我国虎丘塔倾斜后塔顶离开水平距离的2.3倍。幸亏比萨斜塔的建筑材料大理石条石质量
比萨斜塔简介 英文名称：The Leaning Tower of Pisa 时间：1173-1370年左右 地点：意大利 比萨基本资料 从地基到钟楼的高度：58.4公尺 地基的直径：19.6公尺 钟塔向南的倾斜度：5.5度 稳定斜塔是一项非常细腻的工程，就像是医师在治疗一位体弱多病的老人一般，尽管不能听诊病人的胸腔，却很清楚病患对每一种药物都有令人忧心的反应。 ——克里实尔，一九八七年 想象一座高塔,建立在像海绵橡胶这样柔软的材质上,缓慢且无情地日渐倾斜将要倒塌的地步。此外，高塔的砖石结构也非常脆弱,随着倾斜度日益增加,产生的应力已经逼近砖石的强度,随时可能应声而倒。若在倾斜那一侧的地基灌浆或加固，恐怕导致高塔倾覆,然而利用缆索支撑或牵引，则可能会令砖石崩溃。 这段话精确地描绘出比萨塔目前岌岌可危的情况，该如何隐住斜塔,就成了土木工程学最大的挑战。 但比萨塔不只是诡谲离奇的观光胜景，更是建筑上的瑰宝，就算没有倾斜，也堪称是中世纪欧洲最重要的建筑成就。高塔位于主座教堂广场,隶属大教堂(主座教堂)、钟塔(斜塔)、洗礼堂及墓地等四座耀眼的白色大型建筑所构成的综合建筑群之一。兴建钟塔的用意和广场上其它建筑物一样，皆是代表比萨这个富庶城邦的骄傲和荣耀,因而格外美丽、独特、神秘。 兴建细节 这座八层高的塔楼有五十八点四公尺高．重一万四千五百公吨,砖石打造的地基直径为十九点六公尺．深及地平面以下五．五公尺，地基朝南向水平线倾斜了五．五度，因此钟塔的第七层比一楼向外突出了四点五公尺。 塔楼的建构形成是以列柱环绕一根中空的圆柱。圆柱内外两则的表面是用大理石紧密的接合覆盖而成，但这两个墙面之间只有灰泥和石头，因此出现了大量的空隙。一条螺旋状的楼梯则在钟塔墙壁的内侧蜿蜒上升。 钟塔地底共有壁垒分明的三层土壤。A层厚约十公尺，是松软易变形的淤泥沉积物，在浅水中沉积还不到一万年。B层是非常松软且容易波动的海泥层，沉积三万之久，深可达地底四十公尺。C层是紧密的沙质土壤，伸至地底极深处。A层的地下水位在地底一公尺到两公尺之间。根据在塔四周围，甚至是钟塔正下方所做许多土壤钻探结果来看，B层的表面已经被钟塔的重量压成了碟影。由此可推演出钟塔的平均沉陷是二．五到三公尺，显示塔底土壤的压缩性有多高。 兴建史 钟塔于一一七三年八月在伯纳诺·毕萨诺的监督下动工兴建。但在一一七八年左右，当第四层盖到四分之一时突然叫停。停工的理由不得而知，但是若非当时及时打住，B层土壤的强度早已被无法承受这个负荷，而钟塔也早就坍塌了。 约在一二七二年左右，西蒙在停摆了将近百年之后重新动工，这时候的泥土层已在钟塔的重压下强化，强度也增加了(尽管当时并不知道这一点)。到了一二七八年左右，可能是因为当地发生战事，原本进行到第七层的工程又再度喊停。要是钟塔在这个阶段已经竣工，一定早就倒塌了。 等到一三六零年，泥土再经进一步强化，汤玛索·毕萨诺在这时激活钟楼的工程，并于一三七零年左右完竣，距离钟塔肇建之初，已相隔将近两百年了。 很明显地钟楼比斜塔的其它部分更为挺直，因此在钟楼的工程激活时，高塔一定早已倾斜了。事实上，从斜塔第