药食同源中药材及物质功效
2018新增品种
1党参党参桔梗科
素花党参
川党参
2肉苁蓉（荒漠）肉苁蓉列当科
3铁皮石斛铁皮石斛兰科
4西洋参西洋参五加科
5黄芪蒙古黄芪豆科
膜荚黄芪
6灵芝赤芝多孔菌科
紫芝
7山茱萸山茱萸山茱萸科
8天麻天麻兰科
9杜仲叶杜仲杜仲科
2002年51号文件
序号原料药性主要
名称有效成分
1丁香性温，味辛丁香酚、β-丁香烯等
2八角茴香性温，味苦、甘茴香醚、茴香醛等
3刀豆性温，味甘尿素酶、血球凝集素、刀豆氨
4小茴香性温，味辛茴香醚、小茴香酮、洋芫荽子
5小蓟性凉，味甘、苦刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦
6山药性平，味甘多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药
7山楂性温，味酸、甘多种黄酮类物质及氨基酸
8马齿苋性寒，味酸去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜
9乌梢蛇性平，味甘蛋白质及多种氨基酸
10乌梅性平，味酸枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有11木瓜性温，味酸皂苷、黄酮、过氧化酶等
12火麻仁性平，味甘葫芦巴碱、脂肪酸等
13代代花性温，味甘柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等
14玉竹性微寒，味甘多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山15甘草性平，味甘甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A
16白芷性温，味辛白当归素、白当归醚、氧化前17白果性平，味甘、苦黄酮、有机酸、银杏酚等
18白扁豆性微温，味甘有机酸、生物碱、豆甾醇、植19白扁豆花性平，味甘黄酮类、原花青素等
20龙眼肉（桂圆）性温，味甘多糖、磷脂及多种维生素
21决明子性微寒，味甘、咸大黄素、大黄酚等蒽醌类衍生22百合性寒，味甘甾体糖苷、生物碱等
23肉豆蔻性温，味辛肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉24肉桂性寒，味甘肉桂多酚、桂皮醛
25余甘子性平，味甘、酸原诃子酸、诃黎勒酸、鞣花酸26佛手性温，味甘、辛挥发油、香豆素
27杏仁（甜、苦）性微温、味苦苦杏仁：苦杏仁苷、苦杏仁酶
甜杏仁：多元酚酸、黄酮类28沙棘性温，味酸黄酮类、甾醇类、有机酸等
29牡蛎性微寒、味咸牛磺酸、多种氨基酸等
30芡实性平，味甘、咸多糖、豆甾醇等
31花椒性热，味辛芳樟醇、月桂烯等挥发油成分32赤小豆性平，味甘、酸多糖
33阿胶性平，味甘赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多34鸡内金性寒，味甘胃激素、角蛋白、淀粉酶、多35麦芽性平，味甘淀粉酶、麦芽糖
36昆布性寒，味咸多糖、氨基酸等
37枣（大枣、黑枣、性温，味甘三萜皂苷类化合物、黄酮类、38罗汉果性凉，味甘罗汉果甜苷
39郁李仁性平，味甘、辛、苦郁李仁苷、苦杏仁苷
40金银花性寒，味甘绿原酸、木犀草苷
41青果性寒，味甘滨蒿内酯、莨菪葶、多种脂肪42鱼腥草性寒，味辛鱼腥草素、绿原酸等
43姜（生姜、干姜）性温，味辛姜辣素、α-姜烯等挥发油成分44枳椇子性平，味甘酸多糖、有机酸等
45枸杞子性平，味甘多糖、甜菜碱、有机酸等
46栀子性寒，味苦栀子苷
47砂仁性温，味辛乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等48胖大海性寒，味甘胖大海素、聚戊糖等
49茯苓性平，味甘多糖、三萜及其酯类化合物
50香橼性温，味辛、苦、酸右旋柠檬烯、梨莓素、枸橼苷51香薷性微温，味辛挥发油、有机酸等
52桃仁性平，味甘、苦苦杏仁苷、三酰甘油酯、多种53桑叶性微寒，味甘、苦黄酮及其苷类
54桑葚性微寒，味甘多糖、鞣酸、苹果酸等
55桔红性温，味辛、苦柠檬烯等挥发油
56桔梗性平，味苦、辛桔梗酸、皂苷等
57益智仁性温，味辛桉油精、益智仁酮A、B等
58荷叶性平，味苦、涩荷叶碱、槲皮素、有机酸等
59莱菔子性平，味辛、甘挥发油、有机酸、芥子碱、莱60莲子性微凉，味甘多糖、黄酮
61高良姜性温，味辛挥发油、高良姜素等
62淡竹叶性寒，味甘、淡芦竹素、白茅素等
63淡豆豉性凉，味苦、辛蛋白质、胆碱、多种维生素等64菊花性微寒，味甘、苦绿原酸、木犀草苷、胆碱、水65菊苣性凉，味苦、咸菊苣苷
66黄芥子性热，味辛芥子苷、芥酸等
67黄精性平，味甘黄精多糖、多种氨基酸等
68紫苏性温，味辛酚类、黄酮类、甾醇、三萜类69紫苏籽性温，味辛亚麻酸、亚油酸等
70葛根性平，味甘、辛葛根素、葛根素木糖苷、大豆71黑芝麻性平，味甘油酸、亚油酸、芝麻素等
72黑胡椒性热，味辛胡椒碱、胡椒酰胺等
73槐花性微寒、味苦三萜皂苷、芦丁、槲皮素等
74槐米性微寒、味苦芸香苷、芦丁、槐花米甲素、75蒲公英性寒，味甘、苦蒲公英甾醇、咖啡酸、胆碱等76蜂蜜性平，味甘多种维生素、氨基酸、有机酸77榧子性微温，味甘多糖、挥发油、不饱和脂肪酸78酸枣仁性平，味酸酸枣仁皂苷A、B，酸枣黄素及79鲜白茅根性寒，味甘芦丁、白茅素、薏苡素等
80鲜芦根性寒，味甘薏苡素及多种维生素
81蝮蛇性温，味甘胆固醇、牛磺酸、不饱和脂肪
82橘皮性寒，味甘柠檬烯
83薄荷性凉，味辛左旋薄荷脑、L-薄荷酮
84薏苡仁性凉，味甘、淡薏苡仁酯、脂肪酸、多种氨基
85薤白性温，味辛、苦小根蒜：鳞茎含薤白甙等
藠头：鳞茎含N-（对-反式-香豆酰基）酪胺，N-（对-顺式-香豆86覆盆子性微温，味甘、酸花青素及多种氨基酸等
87藿香性微温，味辛甲基胡椒酚、藿香醛等
2014年新增中药材品种
1人参性温，味甘、苦人参总皂苷
2山银花性寒，味甘绿原酸
3芫荽性温，味辛葫芦巴碱、多种皂苷及挥发性
4玫瑰花性温、味甘芳樟醇等挥发油
5松花粉性温、味甘多种氨基酸及脂肪酸
6粉葛性平，味甘、辛葛根素等
7布渣叶性平，味淡、微涩生物碱、有机酸、糖
8夏枯草性寒，味甘、辛、微苦齐敦果酸、芸香苷、有机酸等
9当归性温，味甘亚丁基苯酞）、β-蒎烯、豆甾醇、多种维生素、氨基酸等
10山奈性温，味辛挥发油
11西红花性平，味甘苦藏花素、番红花苷
12草果性温，味辛香叶醇、草果酮等挥发油
13姜黄性温，味辛、苦姜黄素
14荜茇性热，味辛胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸
根使用量≤9克/天，孕妇、婴幼儿不宜食用
肉质茎使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
茎使用量≤3.5克/天，孕妇不宜食用
根使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
根使用量≤9克/天
子实体使用量≤6克/天，孕妇不宜食用
果实使用量≤6克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
块茎使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
叶使用量≤7.5克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
主要
功效
抗菌、健胃、止泻、抗溃疡、驱虫
抑菌、性激素样作用
植物血球凝集素（PHA），具有抗肿瘤作用
抑菌、调节肠胃、保肝利胆、性激素样作用等
止血、升压、抑菌
抗氧化、降血糖、血脂
抗氧化、降血脂
降血压、促进子宫收缩、抗菌等
解毒、抗炎、镇痛、抗惊厥
驱虫、抑菌、抗氧化、抗过敏等
助消化、杀菌、保护肝脏等
抗炎、缓泻、降血压
强心利尿、镇静、减慢心率，降低神经系统的兴奋性
降血糖、抗肿瘤、抗氧化
解毒、抗炎、抗变态反应、祛痰止咳、肾上腺皮质激素样作用
解热、镇痛、抗炎、中枢兴奋作用等
祛咳止痰、增强免疫
增强免疫力、保护胃黏膜、促进消化
对食物引起的中毒和急性肠胃炎有一定解毒作用
缓解体力疲劳、增强免疫力
降血压、降血脂、润肠通便
缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力等
治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等
扩张血管、促进血液循环、抑菌等
降血脂、抗氧化、抗炎、促消化
改善睡眠、促进消化
增强免疫力、保护肝脏、抗氧化等
元酚酸、黄酮类等
保护胃黏膜、保护肝脏、抗氧化等
缓解疲劳、增强免疫
缓解疲劳、增强免疫
抑菌、止泻、抗溃疡、驱虫等
抑菌
滋阴补血、防治进行性及营养障碍症
促消化、利尿、抗辐射、调节糖代谢
助消化、降血糖
降血压、调血脂、降血糖、抗辐射等
抗肿瘤、抗氧化、降血压、提高免疫力等
镇咳祛痰、调节消化、降血糖、增强免疫力
泻下、抗炎镇痛
抗炎解热、保肝、免疫调节等
清咽利嗓、保护肝脏
清咽、抗辐射、增强免疫力
抗胃溃疡、保肝利胆、抗氧化等
促进消化、降血压、抗脂质过氧化
增强免疫力、缓解体力疲劳、抗氧化等
保护肝脏、降血压、降血脂
保护胃黏膜、促消化等
清咽、通便
降血糖、降血脂、改善记忆力、提高缺氧耐受力抗炎、抗病毒
抑菌、抗病毒
润肠通便、抗氧化、改善营养性贫血
降血糖、通便、祛黄褐斑等
改善皮肤血液供应、延缓衰老、促进免疫
祛痰平喘
抗炎、祛痰镇咳
改善记忆力、抗氧化
降血脂、减肥、抑菌、抗氧化
降血压、润肠通便、促消化
改善睡眠、镇静、强心、抗衰老
促进胃液分泌、抗炎、利胆等
解热、利尿、抑菌
增强免疫力、抗病毒、降血脂、血糖
提高缺氧耐受力、缓解视疲劳、降血脂、清咽清肝利胆、促消化
温肺化痰，止咳平喘
调节血糖、调节血脂、抗炎、抗疲劳
抗炎、抗氧化
降血脂、改善记忆力、润肠通便、止咳平喘
抗氧化、降血糖
降血糖、降血脂、润肠通便
抗惊厥、杀虫、利胆
抗炎、维生素P样作用、抗病毒
止血、降压
抗菌、通乳、保护胃黏膜
抗菌、提高免疫力
抑菌、杀虫
改善睡眠、增强免疫力、降血脂
止血、利尿、抗菌
解热镇痛
抗炎、溶栓、扩血管
祛痰平喘、助消化、抗过敏
抗炎镇痛、促进呼吸道健康；外用可轻微麻醉
抗炎、调节免疫、降血糖、解热镇静、抗衰老
抑菌、动脉粥样硬化（AS）的预防作用、降血脂
含N-（对-反式-香豆酰基）酪胺，N-（对-顺式-香豆酰基）酪胺等
抗氧化、抗衰老、调节免疫力
助消化、抑菌
调节神经、心血管、提高脑、体力活动能力、免疫力等
抗炎解热、保肝华南忍冬红腺忍冬灰毡毛忍冬黄褐毛忍冬
促消化、治疗胃寒痛
抗病毒、美容养颜
抗疲劳、增强免疫马尾松油松同属种植物
抗氧化、降血糖
解热气，凉茶原料
清肝明目，凉茶原料
补血和血，调经止痛，抗癌、抗衰老、调节免疫；食品仅作香辛料
止痛，消食；食品仅作调味品
抗血凝、抗肿瘤、改善记忆等；食品仅作调味品
助消化、解酒毒，去口臭；食品仅作调味品
抗炎、抗氧化、保肝等；食品仅作调味品
抗菌、抗惊厥、降血压等作用；食品仅作调味品