中国饮食文化
研究性学习报告
学校：青岛超银中学
班级：2012级二班
组长：程谟怡
组员：蒋小倩，程凤，吴相甫，
王阳阳，韩梓浩
指导教师; 邵林
目录
一、研究背景 (2)
二、研究目的 (3)
三、研究步骤 (4)
四、进行调查
问卷 (5)
五、得出结果：
1、感受 (7)
2、倡议书 (9)
研究背景
暑假里的一天，我上完了上午的辅导班后，像往常一样急匆匆地进了旁边一家肯德基吃饭，准备下午的课。狭小的快餐厅里挤满了人，点餐柜台旁等待点餐的人排到了门口。
正当我急得直跺脚时，抬头瞥见对面装饰典雅的中式菜馆里却人迹寥寥，冷冷清清，只有几位穿着讲究的人在推杯换盏。我不禁起了疑问，同样是餐馆，同样是中午吃饭的时间，几乎一样的地点，为什么大部分人们选择了洋快餐，而不去中式餐馆呢？
前不久，我和爸爸去一家中式餐馆吃饭，发现这里也有水果沙拉之类的西餐----纯正的中式餐馆越来越少了。点完菜后，我们便坐着等菜，等了好一会，几盘简单的菜才上来，而那道纯正的鲁菜五花酱肉我们却等了近一个小时。我似乎有些明白了为什么人们会尽量不选择中式餐馆。
但我仍不甘心，便针对中国的饮食文化展开了一系列的调查研究。
研究目的
中国的饮食文化上下延续了一百七八十万年之久，是唯一没有中断，环节完整，延续至今的饮食文化。中式餐饮种类繁多，著名的有鲁菜，苏菜，粤菜，川菜等。
如今，随着时代的发展，人们却对中国餐饮文化越来越陌生，到中式餐馆吃饭的人越来越少。许多装饰典雅的中式餐馆因客人太少，而不得不倒闭，被洋快餐取代。
我想通过这份研究性学习报告，让人们更深入地了解中国的饮食文化，并弘扬这种文化。多去中式餐馆体验中国博大精深的餐饮文化，尽量少去洋快餐店。
研究步骤
1、实地调查中式餐馆的现状。
2、讨论相关问题，设计调查问卷。
3、发放调查问卷，了解人们对中国餐饮文化的
了解程度。
4、分析问卷，整理数据。
5、制作报告。
进行调查
我们小组的组员分别在距离很近的一家中式餐馆和洋快餐店蹲点调查中午11：30——12：30一小时内进入饭店就餐人的数量。具体人数如下表：
餐馆种类：洋快餐店中式餐馆
人数36人9人
从上表可以明显看出，到中式餐馆里就餐的人远不如洋快餐点的多。即使是中午吃饭的点，中式餐馆里仍冷冷清清，生意远不如洋快餐店红火。所以肯德基，麦当劳等洋快餐店在全球有数万家连锁店，在青岛市里，没走多远就有一家肯德基，而许多中式餐馆却面临着倒闭的威胁，没有几家有连锁店。
为什么会出现这种现象呢？人们为什么不喜欢去中式餐馆吃饭？为此，我们开展了下面的调查。
我们在街道上发放了200张调查问卷，收回197张。调查结果如
下：
从上表可以看出许多人认为洋快餐更和口味，吃洋快餐更方便快
捷。
随着时代的发展，人们对餐饮的标准也在不断地变化，中国传统
的菜肴或许已经不适宜人们的口味了。如偏重于酱、葱、蒜调味的鲁
菜，就因为其口味太重，而不适合于经常食用。经营鲁菜的餐馆可以
适当调整菜的口味，少放些盐，酱等调味品，或许会更适合人们的口
味。
另外，现在人们的生活变得越来越快，每天我都会看到许多急匆
匆上班的人。我也不例外。所以，现代人们更喜欢快速地吃饭，而不
是慢悠悠地品味食物。这样会让人们错过许多生活中的美，精神始终
紧张，使人们的身心更加疲劳，但这也是人们的一种生活方式，很难
改变。这就需要中式餐馆尽量把等菜的时间缩到最短，让人们感到吃
中餐也可以方便快捷。
38% 47% 15% 问题三：您认为是什么原因使洋快餐
比中式餐饮更受欢迎？
洋快餐更合口味
吃洋快餐更方便快捷
洋快餐更时尚
问题四：您认为洋快餐和中式餐饮哪种更健康?
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洋快餐中式餐饮都一样
上表说明大部分人认为中式餐饮更加健康。这是因为洋快餐多为油炸食品，少有蔬菜，以乳肉食品为主。这是因为西方人体格比较健壮，对能量的需求量大，所以偏喜好乳肉食品；但是中国人和西方人体格不同，不需要这么多的能量，过多的脂肪会使我们变得更加肥胖，不利于身体健康。
而中式餐饮则注重医食合一，荤素搭配比较妥当，有益于人的身体健康。原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等。这也是一种中国饮食的文化，我们应该把这种文化传承下去，且中餐有八大菜系，色香味意行一应俱全，也很美味。所以我建议人们少吃洋快餐，多吃一些中式餐饮。这不仅是对我国传统饮食文化的传承，还对我们身体健康有益。
问题一：您对中国传统饮食文化了
解吗？
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很了解比较了解不怎么关注
从上表可以看出，大部分人不怎么关注中国的传统饮食文化。在我们调查的时候，甚至有的人连中国几大著名的菜系都不知道。
中国饮食文化博大精深，我们应该把它好好地传承下去，而不是从不关注它，渐渐忘掉。
中国是一个具有5000年文明史的国度，而我们的饮食文化发展史则可以追溯到更远的年代。从燧人氏起，中国进入石烹时代，有了饮食文化。
由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”。中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有医食同源和药膳同功的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
以上是有关我国饮食文化的一
些知识，我们应该继续弘扬中国饮
食文化，将它传承下去。
从表中可以看出，大部分人知道洋快餐的危害。
据调查，某些“洋快餐”用的油和中国传统用的普通植物油不同，因为用的是氢化油，即把植物油加氢生产出的油。哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出：将天然植物油加氢后生产的氢化油危害健康。因为氢化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。威利特指出：“关于氢化脂肪的摄入量与患心脏
病和糖尿病的几率关系的流行
病学研究表明，氢化脂肪比饱
和脂肪更糟糕”。
而且洋快餐中许多油炸食
品中含有致癌物质，容易引发
恶性肿瘤，危害健康。
洋快餐有这么多的危害，所以人们不应贪图它美味的口感和食用方便而常吃洋快餐。
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很了解 知道一些 不了解
问题五：您了解洋快餐的危害吗？
统计图显示，大部分人了解中式餐饮的好处。
许多欧美家庭都有烤箱，用高温烹饪，使许多营养成分损失。但中国和欧美不同，我们的米饭、面条、馒头都是用水做介质烹饪的，不会超过100摄氏度，温度比烘烤要低得多。爆炒菜肴短时间完成，高低温结合的烹调方式，不仅有益于保持营养成分不受损失，也满足了表面杀菌的需要，减少油脂的氧化。
中式餐饮的取材广泛，且有许多涉及粗粮，有利于人体的营养均衡，益于健康。常用姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有杀菌消脂的作用。
所以中国传统餐饮是很安全而且营养十
分丰富的，人们应该多食用。
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很了解 了解一些 不了解 问题六：您了解中式餐饮的益处吗？
问题六：您认为中式餐饮还有那些地方可以改进？
对于这个问题，参与问卷调查的群众给了许多好的建议：
1.减少菜中放盐，酱等重口味调味品的量，更有利于人们的健康。
2.改进食物的制作工艺，形成流水线，减少制作时间，缩短人们等
菜的时间，使人们感到吃中餐也能快捷方便。
3.餐馆厨房最好使用玻璃墙，让人们在外面也可以清楚地看到里面
做菜的情景，吃饭时更加放心。
4.杜绝使用地沟油，过期的原料，让消费者重新对中式餐饮的安全
充满信心，，更放心地食用。
5.提高服务质量，保持餐厅清洁，服务员服务态度良好，善待任何
一位消费者，包括只是进来上厕所的人，提高餐馆在消费者心中的地位。
6.不能只经营自家拿手的几道菜，要向一些洋餐馆一样，多推出新
品，吸引消费者。
7.在餐馆中放置杂志，报纸等，并覆盖无线网络，供消费者等菜的
时候使用。
8.充分宣传自身特点，并给予消费者更多优惠，让消费者能感受到
更多的实惠。
感受
程谟怡：这次研究性学习不仅让我们增长了知识，还让我们更加团结。
在各组员的团结协作之下，终于制作成了这份研究性学习报
告。我们应该多关注中国的饮食文化，少去吃洋快餐，这样
不仅对我们的身体健康有益，更是传承了这一种中国传统文
化。
蒋小倩：在问卷调查时，我们遭到了许多拒绝，但在我们的互相鼓励和帮助下，我们终于发放并收回了许多张调查问卷，达到了
调查的目的。这使我深深感受到了团
结的力量。这次活动让我们小组更加
团结，相信我们还能克服更大的困难！
吴相甫：很高兴能与组员们一起进行一次实践
活动，这次活动让我们明白了吃中餐
对身体是十分有益的。不能贪图洋快
餐的方便快捷，而常吃洋快餐这样不
仅不利于我们的身体健康，还不利于中国饮食文化的传承。程凤：在这次研究性学习中，我们一起行动，遇到困难一起分担，并总结经验，克服困难。这次活动让我知道了与人沟通要讲
求方法，有时说话要委婉一些，有时则要直截了当。这对
我们现在及以后的生活都有益。
王阳阳：我很喜欢这种小组活
动，不仅能增进大家的
团结，还能更多地获取
知识，丰富我们的精神
世界。我意识到今后不
能再那么经常地吃洋快
餐了，要多吃中餐，这
样才有利于自身的健康。
韩梓浩：小组一起研究，学习是一种很好的获取知识的方式，我希望今后这种活动会多些。这次研究性学习让我明白了洋快餐对
我们的身体危害很大，中餐才是最适合我们的，最有益于我
们身体健康的食物。
倡议书
中国饮食文化已有上万年的历史，其内涵之深，足以让人们研究许多时间。
这篇研究型学习报告虽然内容不是很深，无法让人们对中国饮食文化有很深入的了解，但希望大家能够重视中国传统饮食文化，多去中式餐馆进餐，而不是因便捷经常去洋快餐店吃饭。则不利于人们的身体健康。
总之，为了我们的健康，也为了中国饮食文化能够继续传承下去，我在此倡议：关注中国饮食文化，多去中式餐馆用餐！
问题二：您知道中国著名的几大菜系吗？
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都知道知道一些不了解
大部分人知道一些，并不全面，这也体现了人们对中国传统饮食文化的不重视。
中国最著名的四大菜系为鲁菜，苏菜，粤菜，川菜。
鲁菜是中国四大菜系之首，取材广泛，选料精细，讲究丰满实惠，烹调方法全面，精于制汤，善以葱调味。鲁菜在烹制海鲜上有独到之处，尤其对海珍和小海味的烹制，堪称一绝。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
粤菜调料独特，常见的有蚝油、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、焗等。
川菜以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。川菜选料认真，且配料细，烹制考究，调味多样，尤其是味别多样，有百菜百味之称。
这些传统名菜色香味俱全，我们应多了解它们。
中国的饮食，在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋取生，经营最为普遍的产业就是餐饮业．有华人处应有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”被天下．这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”孙中山先生的这一论述十分正确，而事实上确如孙中山先生所言，中华文明到了近代，被西方文明冲击得七零八落，有识之士莫不诊脉问疾。然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。我们认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文化有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征，将有利于我们对于这一现象的解释。 一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。没有比较就没有鉴别。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。而实际上，中国饮食文化，实际上也是指中国人的饮食生活方式。而要谈中国饮食文化就必须涉及到中国文化，两者的关联是极其密切的。因而我们有必要先对中国文化的某些特征作一阐述。 中国文化是一个什么样的文化呢？这必须了解一下早期中国文化的地理环境，因为越是在早期，文化受环境的制约越大。中国位于亚洲大陆的东南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，东南则是茫茫的大海。中国文化的主要温床黄河流域的土地十分虽然较肥沃，但是其它环境较恶劣，多风少雨，生存的条件亲不好。文明产生以后，当时的文化就以比较强烈的现实主义的思潮表现出来，伦理道德的色彩十分浓厚。因为这个社会需要谦让需要少欲，而一个社会需要什么的时候，往往是她缺少什么的时候。中国文化从一开始就表现出早熟的特征。马克思就曾经认为，中国文明是一个早熟的婴儿，她的发育过程中具有明显的超前特征。反观西方文明，则大相径庭。西方文化的童年时代的希腊文明，以其独有的浪温气息写入文明史，马克思曾经认为希腊文明是一个发育正常的婴儿。中国文化的生存土壤，在其发展过程中逐渐干旱，逐渐变得不得于农业的生产，由于土壤及其它因素等十分不利于农业生产，现实的苦难产生不了文化的浪漫，因而中国文明以其强烈的道德和禁欲特征贯穿始终。先秦时期诸子百家相互诘难，殚精竭力却殊途同归，目的是建立一个没有争斗的理想世界。但这只是理想而已。战国之际，列国纷争，以实力相较，最终秦国因鼓励军功，奖励耕战而一统天下，这是人心所向。天下纷争，百姓如何生活，这也是历史的选择。只有一统，才不至于“天下几人称王，几人称帝。”？（曹操语） 先秦时期，中国南方楚国也是曾流露出浪漫主义的思潮，但是很快被北方现实主义的思潮所笼罩和淹没，秦始皇统一中国以后，书同文，以后的历史就是天子一统的历史。中国的封建社会为了维护这一统的局面，允许君王具有至高无上的权
调研报告格式和范文 调研报告即在掌握客观事实的基础上，认真分析，透彻地揭示事物的本质。下面就是为您精心整理的的相关内容，希望可以帮到您。 调研报告格式 1.调研报告的标题 调研报告要用能揭示内容中心的标题,具体写法有以下几种: (1)调研报告标题公文式标题。这类调研报告标题多数由事由和文种构成,平实沉稳,如《关于知识分子经济生活状况的调研报告》;也有一些由调研对象和调查二字组成,如《知识分子情况的调查》。 (2)调研报告标题一般文章式标题。
这类调研报告标题直接揭示调研报告的中心,十分简洁,如《本市老年人各有所好》。 (3)调研报告标题提问式标题,如《人情债何时了》。这是典型调研报告常用的标题写法,特点是具有吸引力。 (4)调研报告标题正副题结合式标题,这是用得比较普遍的一种调研报告标题。特别是典型经验的调研报告和新事物的调研报告的写法。正题揭示调研报告的思想意义,副题表明调研报告的事项和范围,如《深化厂务公开机制创新思想政治工作方法关于武汉分局江岸车辆段深化厂务公开制度的调查》。 2.调研报告的正文。 调研报告的正文包括前言、主体和结尾三部分。 (1)调研报告前言 调研报告的前言简要地叙述为什么对这个问题(工作、事件、人物)进行调查;调查的时间、地点、对象、范围、经过及采用的方法;调查对象的基本情况、
历史背景以及调查后的结论等。这些方面的侧重点由写作者根据调研目的来确定,不必面面俱到。 调研报告开头的方法很多,有的引起读者注意,有的采用设问手法,有的开门见山,有的承上启下,有的画龙点睛,没有固定形式。但一般要求紧扣主旨,为主体部分做展开准备。文字要简练,概括性要强。 (2)调研报告主体 这是调研报告的主干和核心,是引语的引申,是结论的依据。这部分主要写明事实的真相、收获、经验和教训,即介绍调查的主要内容是什么,为什么会是这样的。主体部分要包括大量的材料人物、事件、问题、具体做法、困难障碍等,内容较多。所以要精心安排调研报告的层次,安排好结构,有步骤、有次序地表现主题。 调研报告中关于事实的叙述和议论主要都写在这部分里,是充分表现主题的重要部分。一般来说,调研报告主体的
教育科研实验课题研究报告的基本格式目前国内对课题研究报告的要求不尽一致，但综合来看，一篇规范的研究报告的格式主要包括如下一些内 容： 一、标题部分标题，又称题目或篇名，是对研究报告内容的高度概括。一个好的标题，不仅在文字上要简洁、明了，而且在内容是确切的，读者通过题目就可以了解此项研究的问题是什么。一般标题字数不超过20 个字。 署名，标题之下应是作者署名，不仅要标明作者，还要写上工作单位，署名首先是标明作者是该项研究的责任者，其次是有利于学术交流。 二、摘要部分摘要：又称内容提要，是用最精炼的文字概括地反映出研究的重要内容，即研究的问题、被试的特征、所用的方法、研究的结果及由此得出的结论。一般中文摘要以300 字以内为宜。摘要还用于编制索引与文摘，供其他研究人员查阅、检索信息。 摘要虽然是放在研究报告的前面部分，但它往往是在研究报告称文之后撰写的。对摘要的要求是语言精炼，内容完整。 关键词：关键词较之摘要更为概括，通过3——5个词来反映研究的内容，选择恰当的关键词， 不仅有利于指导读者阅读，而且更为重要的是便于文献检索。关键词一般选自标题，也有个别选择摘要的。 三、引言部分是研究报告的问题提出部分，主要包括两个部分的内容，即告诉读者本研究所要研究的是什么问题和为什么要研究这个问题。 （一）问题的提出问题是科学研究的逻辑起点。教育科学研究不仅始于问题，而且也是围绕问题展开和进行的。在这一部分一定要详细指出学校或者课题负责人面对的教育、教学中的主要问题是什么，问题的阐述要清楚、具体、明确。 （二）该问题研究现状综述在提出研究问题之后，就要对此问题的研究背景作一些阐述，以帮助读者更好的认识当前的研究。主要说明问题的缘起和该问题研究的现状。 撰写此部分内容，切忌简单堆积收集到的已有研究资料，而应在分析、整理的基础上，梳理出问题研究的脉络，指出以往研究者是如何认识这一问题的，采用何种方法来研究此问题，取得了什么样的结论。近年来，关于此问题研究的动态是什么，有哪些进展，哪些争议等也成为综述部分的重要内容。 （三）该研究与已有研究的联系与区别，阐述该研究在研究对象、研究内容、研究方法等方面与已有研究的联系和区别，区别之处就是该研究的创新之处。在阐述研究问题的联系与区别的基础上，指出当前研究要解决的具体问题。 （四）研究目标与内容研究目标就是通过研究该课题要达到什么结果，研究内容部分为了更清楚地说明问题，研究者还要把研究中的关键名词提出来给予界定，说明其在当前研究中的确切含义。 （五）研究的价值或意义说明该项课题研究的主要价值是什么，与已有研究相比，该研究的独到之处是 什么。 四、过程与方法部分 （一）研究过程主要说明课题研究过程是如何分阶段进行的，各个阶段主要做了哪些工作，组织了什么研讨活动，进行了哪些研究，取得了哪些阶段性的研究成果。 （二）方法部分主要是向读者交代清楚研究者在研究过程中使用的主要研究方法，如果是实验研究，还要说明被试的相关情况，如被试来自何处，何种群体。选取被试的方法是什么，是随机取样还是分层抽样。选取了多少被试，有效被试是多少。被试的基本特征是什么，如性别、年龄、种族、职业、学历、经济地位等。有时候还要说明被试的身体健康状况、智力水平等。 （三）研究工具主要说明研究者在研究过程中用来收集数据资料的仪器、量表、测验、问卷等工具。研究工具一般可以分为两类：一类是标准化的心理测量工具（如智力测验、人格量表等）和定型的仪器。对于标准化的心理测量工具，应说明其版本或修订版，基本构成与计分方法。对于定型的仪器要说明型号、操作方式以及计分方法了。另一类工具为自制或自编的。对于自己的量表、测验、问卷要说明他们的编制原则（或理论依据）、程序、内容构成以及一些简单的标准化指标，必要时要附于附录之中。无论哪一类工具，
竭诚为您提供优质文档/双击可除 研究性学习报告课题 篇一：研究性学习课题结题报告格式要求 研究性学习课题结题报告格式要求 文字报告以文字说明为主，包括封面、摘要、正文和附件。各项基本要求如下：①封面 标明课题名称、研究时间、班级、指导老师、组长、小组成员。②摘要控制在250字以内。 ③正文字数控制在3000字左右，4000字以内，宋体小四号，行间距为固定值20磅。④采 用word文档，标题用小三号黑体；内容正文用小四号宋体，1.5倍行距。报告正文前的 内容摘要、关键词请用五号楷体，并注明[内容摘要]、[关键词]字样；正文下方请标明页码 （页码格式为阿拉伯数字，居中）。⑤附件是帮助评委了解研究过程真实性、科学性以及成 果的一些原始文字材料，原始文字材料的形式以活动记录册为宜（或活动笔记本），附件以
班级为单位集中上交。⑥报告不用打印，一律采用电子稿，即采用word文档，每班集中在 教室电脑上。 1、20XX年研究性学习信息表 2、封面格式：课题名称研究时间班级指导老师组长小组成员： 3、正文格式内容摘要关键词正文参考文献： 一、结题报告的一般格式 常见的研究报告大致有实验报告、读书报告、调查报告和设计报告四种形式。但基本格式大 同小异，具体撰写时的一般格式包括如下几个部分： (一)标题标题是对研究报告的高度概括，是研究成果的集中体现，常用一个动宾词组去表 达，基本要求是确切、简洁、醒目和避免雷同。研究报告的题目可直接揭示论点，也可点明 论述范围。标题可用判断句、陈述句，也可用疑问句。标题一般不要超过15个字，太长的 标题可分出副标题来。标题的构思十分重要，好的标题能引人入胜，能使人抓住研究报告的 中心议题。 (二)署名署名的目的有三个：一是表明作者付出了辛勤的劳动代价；二是表示作者要对文
中国饮食文化研究性学习报告
学校：青岛超银中学 班级：2012级二班 组长：程谟怡 组员：蒋小倩，程凤，吴相甫， 王阳阳，韩梓浩 指导教师;邵林 目录 一、研究背景??????????????????2 二、研究目的??????????????????3
三、研究步骤??????????????????4 四、进行调查 问卷??????????????????5 五、得出结果： 1、感受??????????????????7 2、倡议书??????????????????9
研究背景 暑假里的一天，我上完了上午的辅导班后，像往常一样急匆匆地 进了旁边一家肯德基吃饭，准备下午的课。狭小的快餐厅里挤满了人，点餐柜台旁等待点餐的人排到了门口。 正当我急得直跺脚时，抬头瞥见对面装饰典雅的中式菜馆里却人 迹寥寥，冷冷清清，只有几位穿着讲究的人在推杯换盏。我不禁起了 疑问，同样是餐馆，同样是中午吃饭的时间，几乎一样的地点，为什 么大部分人们选择了洋快餐，而不去中式餐馆呢？
前不久，我和爸爸去一家中式餐馆吃饭，发现这里也有水果沙拉之类的西餐---- 纯正的中式餐馆越来越少了。点完菜后，我们便坐着等菜，等了好一会，几盘简单的菜才上来，而那道纯正的鲁菜五花酱 肉我们却等了近一个小时。我似乎有些明白了为什么人们会尽量不选 择中式餐馆。 但我仍不甘心，便针对中国的饮食文化展开了一系列的调查研究。
研究目的 中国的饮食文化上下延续了一百七八十万年之久，是唯一没有中断，环节完整，延续至今的饮食文化。中式餐饮种类繁多，著名的 有鲁菜，苏菜，粤菜，川菜等。 如今，随着时代的发展，人们却对中国餐饮文化越来越陌生，到 中式餐馆吃饭的人越来越少。许多装饰典雅的中式餐馆因客人太少， 而不得不倒闭，被洋快餐取代。 我想通过这份研究性学习报告，让人们更深入地了解中国的饮食 文化，并弘扬这种文化。多去中式餐馆体验中国博大精深的餐饮文化， 尽量少去洋快餐店。
软件可行性研究报告格式范文 可行性研究报告是为项目投资主体提供决策支持意见或申请项目主管部门批复的文件。下面公文站为大家带来的是软件可行性研究报告格式范文，欢迎大家参考! 总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。 一、软件项目背景 (一)项目名称 (二)项目的承办单位 (三)承担可行性研究工作的单位情况 (四)项目的主管部门 (五)项目建设内容、规模、目标 (六)项目建设地点 二、项目可行性研究主要结论 在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的 财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括: (一)项目产品市场前景 (二)项目原料供应问题 (三)项目政策保障问题
(四)项目资金保障问题 (五)项目组织保障问题 (六)项目技术保障问题 (七)项目人力保障问题 (八)项目风险控制问题 (九)项目财务效益结论 (十)项目社会效益结论 (十一)项目可行性综合评价 三、主要技术经济指标表 在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使 审批和决策者对项目作全貌了解。 四、存在问题及建议 对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。 这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。 一、软件项目建设背景 (一)国家或行业发展规划 (二)项目发起人以及发起缘由 (三)…… 二、软件项目建设必要性
(一)…… (二)…… (三)…… (四)…… 三、软件项目建设可行性 (一)经济可行性 (二)政策可行性 (三)技术可行性 (四)模式可行性 (五)组织和人力资源可行性 市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个项目，其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后期决策的依据。 一、软件项目产品市场调查 (一)软件项目产品国际市场调查 (二)软件项目产品国内市场调查 (三)软件项目产品价格调查 (四)软件项目产品上游原料市场调查 (五)软件项目产品下游消费市场调查
教研课题研究报告 教育科研是学校不断前进和可持续发展的不竭动力，学校只有走科研之路，才能有所创新，才能焕发更新更强的生命力。下面是我为大家整理的关于教研课题的研究报告，欢迎大家的阅读。 “十五”以来，学校明确了“重科研、强管理、创特色”的办学思路，努力创建“科研先导型学校”。学校以教育科研为动力，努力实现“学校工作课题化”的办学特色。学校把各个条线的工作具体分解，选择既有前瞻性又能解决学校实际问题的课题构建学校课题研究网络，教师人人参与，形成了“教育科研大众化、科研管理网络化、科研队伍层次化、科研活动日常化、科研措施制度化”的教科研特色，对学校办学水平和教师素质的提高起到了良好的作用。 一、领导高度重视，组织规范健全。 我校的教科研工作，由校长直接领导，副校长分管工作，教科室主任具体负责，并形成了由教科室负责计划、组织、协调、实施、监督、总结，中心校、课题组负责具体落实的网络化的工作组织体系。 在学校的规划和计划中，教科研工作都放在了重要的位置，并对教科研工作作出了具体的安排。学校根据本校的实际情况，制定了教师培养的中长期规划和教育科研的发展规划，并形
成了以“教育科研为水平线，教学质量为生命线”的学校教学与科研的大观念。特别是学校的领导不但能为学校的教科研工作提出工作的策略和思路，能经常性的为教师开展教育科研方面的专题讲座，同时大部分课题由校领导领衔开展研究。在教科研成果的应用上，与教师的评优、考核、聘任、晋升职称直接挂勾，而且和期末奖励也直接挂勾。 二、创设浓厚氛围，强化科研意识。 教育科研是“第一生产力”，不实现高水平的教育科研，就难实现基础教育的高质量。教科研工作能顺利开展，除了有学校领导做我们的坚强后盾外，教师教育教学观念的转变、科研意识的增强首当其冲。学校制订好课题后就组织教师们认真学习《新课程标准》，进行新教材培训，明确课程改革的主要目的，增强课改标准的责任感和紧迫感。教科室组织教师加强对教学中的难点和热点问题的研究，并努力构建自主学习型组织。学校为教师订阅了种类多样的教育教学刊物，开放阅览室，教师每周学习不少于2小时。鼓励教师订阅相关教育教学杂志报刊，在阅读的同时做好相关的理论摘录，每月完成一篇摘录，一篇教育教学心得或教学反思。学校配备了电脑，鼓励教师上网浏览，了解教育科研的新动态。通过网络的交流，解决自己的教科研困惑，清晰自己的教科研之路。就是这样，学校强化科研意识，树立人人都是教科研工作者的意识，使每位老师都积极投身于教科研研究与实践。
课题名称：如何树立正确地金钱观 研究时间：年月年月 学校：浙江省天台中学 班级：高一（）班 指导老师：陈肖燕 主笔：张玲姣 组长：张玲姣 组员：张玲姣李鲁一朱宏晨陈栋星安曼芦洪福 一．造成高中生目前金钱观地原因 .家长地因素地影响：我们认为，对中学生金钱观念影响最早最基本地是父母.父母是孩子人生地第一位老师.父母地一举一动，一颦一笑无不深深印在孩子地身上.一般上，子女会复制父母亲地理财模式，如果家长本身对待金钱地处理态度不正确地?，错误地示范将会历史重演，甚至延至下一代身上.比方说，父母不可以一方面要求孩子节俭和储蓄，但自己本身却对金钱任意挥霍.不可否认地是，成长在不同家庭背景地小孩，对金钱会有不一样地概念和价值观.但真正影响孩子地，则完全视家长如何灌输孩子理财地知识.因此，我们首先选择了父母作为第一研究对象.文档收集自网络，仅用于个人学习 我们在调查中发现，不少父母对子女用钱地态度或放任或苛刻，缺乏正确地教育方法.孩子若一开口要钱，父母便答应，很容易养成孩子轻视金钱、不劳而获地心态.在大多数中学生家长曾经历过较艰苦地岁月，自然产生“再苦不能苦孩子”地思想.如今家庭富裕了，子女又不多，只要孩子学习好，经济上放松点无大碍地思想相当普遍.许多父母望子成龙、望女成凤心切，不惜为自己地子女提供金钱和享受，一味满足他们地要求，放纵孩子，任其消费，有地甚至还美其名曰：我们这一代受够了苦，无论如何再也不能让下一代受苦受累.如在问卷中，占地家长不是固定期限内给孩子零用钱，而是随要随给，子女就是花完就拿，钱地多少也是不固定地.所以现在地学生一般不会想到对零用钱进行定期地预算和结算地必要，甚至在身无分文之时，也不知道自己地钱到底花哪儿去了.这样，在这种思想指导下，中小学生无节制、无计划地高消费成了较为普遍地现象，理财教育成了盲区，无从谈起.另外，这一代中学生地父母大多是工薪阶层，双亲都忙于工作，便很容易以金钱来代替鼓励与关怀.新一代地孩子越来越幸运，对于生活中地大小需要，父母都会照顾周到.其实，父母若能自小给孩子一点零用钱，教导他们处理金钱地正确方法，也是教育中是很重要地.在问卷调查结果显示，有地父母只是偶尔对子女说起关于理财方面地知识，地父母则根本就不曾对孩子进行理财教育.这说明，大多数地家长并不是很重视培养孩子地理财观念.因为许多家长认为理财是大人地事，孩子还不适宜涉足这种事情，或者认为理财地事情孩子长大以后自己也能学会.文档收集自网络，仅用于个人学习 .学校因素地影响：学校消费教育意识淡漠.学生地消费观念和消费行为在一定程度上受社会风气和家庭环境地影响，但对学生身心发展起主导作用地学校教育，无疑也是极其重要地因素.我们不难想到学校教育应该在中学生地理财教育中占据重要地
论中国传统饮食文化 作者：张运珠 中国饮食文化特色，然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。 中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。 一、饮食结构 我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。 西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，
研究报告的格式 一．标题：少于25字 二．署名：学校、组长、组员、指导教师 三．摘要：一般为200至300字，概括文章的主要内容、中心思想 四．关键词：标志性词语3至5个 五．前言：研究背景、研究目的、研究时间、研究方法 六．正文：研究过程、分析讨论 七．结论与建议（也可以把“结论与建议”放入正文中） 八．参考文献 九．附录：调查问卷、统计结果、访谈提纲、访谈记录、研究日记等 参考范文 编者按： 有的同学开展完研究性学习后，却不知道如何撰写研究报告，有的同学做了大量的研究工作，写出的研究报告却很不规范。下面我们剖析这个曾经获得湖南省一等奖的课题研究报告，来教大家如何撰写社会科学类的研究报告。 让交通更加便捷 ——关于长沙市城区道路设施设计的调查研究 课题组：程瀚（组长）、黄思为、林夕、张澄曦、楚功崚、吴昊、庄舒程、陈洋 指导老师：周小青老师 教师指导： 好的标题可以起到画龙点睛的作用。它要求准确揭示调查报告的主题思想，做到题文相符。同时要高度概括，具有较强的吸引力。标题的写法有两种：单标题和双标题。这个标题使用的是双标题，双标题采用正、副标题形式，一般正标题表达调查主题，副标题用于补充说明调查对象和主要内容。最初他们定的标题是《捷径背后——关于城市道路设施人性化设计的调查研究》，但是主标题仅仅只反映报告的部分内容，没有概括调查主题，而且副标题没有说明调查研究的范围，后面做了修改调整。这样主题鲜明，调查的目的、范围也非常明确。 研究报告不要忘记署上课题组每个成员名字，否则给评审带来麻烦。同时也别忘记署上指导教师，这也是表达我们对指导老师的尊敬。 摘要： 交通是城市的骨架，交通设施的建设更是城市规划的重中之重，生活中交通设施有着许
教改课题研究报告 篇一：教改项目研究报告 篇一：教研教改项目研究结题报告 教研教改项目研究结题报告 —法学专业应用型本科人才培养的教学改革与实践 一、课题研究的背景、内容和基本原则 （一）课题研究的背景 法学专业是人文社科学院发展势头良好的专业之一，自XX年秋开始招收本科以来，要求学生具备更高的层次和更好的社会适应能力成为法学专业发展的重点。为适应专业发展的需要，也是为不断提高教学水平，同时全面推进以培养创新精神、创新能力和实践能力为重点的素质教育的需要，特申请立项该课题。该课题的研究有助于挖掘法学专业教学的发展潜能，使专业教育和市场需求能更好的结合，有利于提高法学专业毕业生的就业适应能力；同时也有助于实现攀枝花学院“育人为本、质量第一”“素质全面发展”的教育思想。 （二）课题研究的内容 这个课题蕴涵着丰富的研究内容，我们将课题内容分解为以下方面： 1、教学内容的改革： 2、教学形式的改革； 3、教学环节，尤其是实践教学环
节的改革 在以上课题研究的具体内容中，我们认为该课题选题需要突破的难点有以下两点： 一是法学专业的教学如何适应当今社会对法律人才需求的变化；二是专业教育与应用型人才培养如有机整合。 （三）课题研究的基本原则 为了确保课题研究的顺利进行，我们提出了课题研究工作的几项基本原则： 1、以邓小平教育思想和“三个代表”重要思想为指导，贯彻教育部教高[1998]2号文件印发的《关于深化教学改革，培养适应21世纪需要的高质量人才》等五个文件精神。 2、本研究特别注重和突出“应用型”人才培养的特点，充分重视本地区和本院校的优势和特殊性，使研究富于特色。 3、以研促教，以研促改，通过研究，深化教学改革，提高应用型人才培养质量。 二、项目研究情况 （一）研究计划和项目分工 整个项目的年底进展计划及目标共分三个阶段进行：第一阶段：XX年9月——XX年3月拟定法学专业本科教学改革与实践的研究计划； 第二阶段：XX年4月——XX年3月实施计划，包括大量阅读理论专著，开展调研，搜集材料，撰写论文等；第三
研究性学习报告 课题：我们身边的水 摘要：本文是我们小组八位同学综合实践活动的成果，阐述了水的组成、性质，对我们生活中的水进行了分类和比较，在此基础上阐述了它们的各自用途。最后分析了长江流域和古运河流域镇江段水质污染状况及其原因，并初步提出治理构想。 关键词：水，身边的水，分类，用途，水质污染 水污染：据环境部门监测，全国城镇每天至少有 1 亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大水系中一半以上河段水质受到污染， 全国 1/3 的水体不适于鱼类生存，1/4 的水体不适于灌溉，90% 的城市水域污染严重，50% 的城镇水源不符合饮用水标准，40% 的水
源已不能饮用，南方城市总缺水量的 60% — 70% 是由于水源污染 造成的。． 截至 1996 年底，全国 600 余座城市年排水量为 353 亿立方米，处理量为 83 亿立方米，处理率仅 23%。城市市政系统年纳污水 209 亿立方米，建有城市污水处理厂 153 座，集中处理 量为 23.8 亿立方米，处理率为 11.4%。尽管全国每年新增城市污水处理能力 3 亿立方米，但仍以每年处理能力缺口 21 亿立方米的速 度在不断增大。到了2050年，城市市政系统年纳污水为1385亿立方米，2100年将达到2435亿立方米这相当于长宽高都是61813.8米的正方体，若平铺为高1CM的长方体，底面将覆盖将近2537个中国。《国家环境保护“九五”计划和 2010 年远景目标》要求，到 2002 年，全国要新增城市污水处理能力 2000 万吨/日。集中处理率达 25%。据测算，仅处理厂的配套管网投资将达 850 亿元，至 2010 年，城市集中污水处理率将达 40%。预计将新增城市污水处理厂 1000 余座。 根据统计，中国有3.2亿农民没有饮用水;大约有1.9亿农民是喝受 到污染的水。此外，灌溉农田的水散发着恶臭，而且漂浮着一些污染的泡沫。而这样条件下生产的食物，却登上了中国人的餐桌。 如此严重的污染更应该引起我们的关注！
探究报告： 通过这次的探究，我们了解了中国菜系；餐桌礼仪；用餐器具和节日与饮食。在中国传统文化 教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮 食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下， 创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个 发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流 派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、 食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮 食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、 消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价 值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且 讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉）， 奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4 大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新 加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文 化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、 营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国和西方的饮食文化，民间菜肴??还有很多我们没有探究到的方面，希望在空余时间多加了 解和认识。
报告编号：YT-FS-2691-48 调查研究报告格式范文 (完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
调查研究报告格式范文(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 一、问题的提出 随着年级的增高，我们班戴眼镜的同学越来越多， 还记得我们小时候一起玩时，他们都还没有戴眼镜。 大家为什么会近视呢?怎样预防近视呢?为此，我做了 一次调查。 二、调查方式 1.观察法：仔细观察近视同学们平时的用眼习惯。 2.询问法：询问近视的同学们为何会近视。 3.调查法：像老师索取本班的视力调查表，统计 近视人数。 三、调查情和资料整理 1.本班有47人，近视人数12人，近视率21.2%。 通过上网
查阅，我知道了我国青少年近视人数已达到70%，高于世界平均22%的比例。我们班的近视人数低于22%，真是可喜可贺啊! 2.分析近视原因：近视的人又许多，可他们究竟是怎样近视的，你想知道吗?那就让我们来看一看吧。 ①遗传：你知道吗，有一小部分人的近视是遗传造成的，他们的父母都是高度近视，因此，他们的近视是先天性的。 ②习惯不好：有一些人的用眼习惯非常不好，他们喜欢躺着看书、在光线很暗或很强的地方看书、在校不认真做眼保健操等，这样都会使他们的视力下降。 ③用眼疲劳：有的人非常喜欢看电视，而且一看就是好几个小时，中间也不休息一下眼睛，这样也会近视。 四、近视危害 1.近视后会给自己的生活带来许多不便，例如：男生近视后只能眼巴巴第望着别人打篮球;在起大雾时，眼睛上也会蒙上一层雾，什么都看不清等。
“实施教学教育目标，改进教法、学法”课题研究报告 文章来源：南京市教学研究室点击数：3546 更新时间：2004-5-5 13:57:32 作者：钱瑞云 南京市教学研究室钱瑞云 “实施教学教育目标，改进教法、学法”课题(简称“目标”课题)确立于1999年元月，同年6月被批难为江苏省中、小学教学研究课题。1999年下半年，教育部贯彻中共中央国务院“关于深化教育改革，全面推进素质教育的决定”加大了课程、教材开发的力度。为了适应新的课程改革，“关注发展”“关注过程”，为全市大面积实施新课程标准做好“过渡”和“准备”，我们于1999年11月，确立了“在初中物理教学中优化过程，指导学法，培养创新意识和实践能力”的研究课题(简称“优化”课题)，并向中国教育学会物理专业委员会进行申报，得到批准。这样我们就把“实施教学教育目标，改进教法、学法”课题研究赋予了新的内涵，将两个课题相互融合，同时研究，并将创新意识和实践能力的培养融入了“目标”课题的研究。 一、课题的提出 课题研究的确立是教育、教学改革形势发展的需要。“实施教学教育目标，改进教法、学法”课题是以往课题研究的继续发展。1980年至1986年，我们研究初中生学习物理的规律、结合我市教学实际编制初中物理教学基本要求，研究改革初中物理重、难点的教法、学法，初中物理学习中的“分化“‘掉队”现象得到有效地控制；1986年至1998年，我们用定性和定量分析相结合的方法进行编制和实施教学目标(目标包括“双基”目标、能力目标、情感目标三部分)的研究、教材改革及试验的研究、探索性实验教学研究、初中物理与小学自然衔接的研究和中考命题改革的研究。20多年的教学研究实践，使我们深深认识到：(1)教学目标、教学内容、教学方法、教学评价，相互联系、相互依存、相互制约，缺一不可。如下页左图所示。(2)教学过程是“教”和“学”不可分割的过程。教师研究教材教法的同时，必须研究学情、学法。教学过程中，学生是主体，教师必须发挥“主导”作用，让学生明确“目标”，把学习主动权交给学生，引导学生主动学习，做学习的主人。
研究性学习课题研究报告 班级：初一（7） 组长：金帆 组员：李颂阳袁兰骝巫青笛 指导教师：侯迎晖 领域：人与社会 目录 摘要 研究背景 目的与意义 研究方法 任务分工 活动时间 研究过程 总结报告 体验与反思 致谢 附录
摘要 圆明园遗址公园是清朝的皇家园林，由于园林和建筑艺术之精湛，它被誉为一切造园艺术的典型。在中国众多文化遗产中，圆明园背负了国人更多的民族情感和精神。希望通过我们研究，为妥善保护历史遗产出谋划策，尽出我们微薄之力。了解圆明园的昔日辉煌，毁灭过程，希望按照世界文化遗产的标准严格保护，积极抢救，合理利用，精心管理，使其尽早进入世界文化遗产名录。妥善保护历史遗产，合理利用文化资源，推动圆明园保护整修与利用可持续发展。 研究背景 圆明园遗址公园是清朝鼎盛时期的大型皇家园林，由于园林和建筑艺术之精湛，它被誉为一切造园艺术的典型。近代以来，因屡造劫难而被破坏，现在只保留有部分当年建筑物的残迹和山形水系形态，关于如何发展和管理争议很大。在中国众多文化遗产中，圆明园背负了国人更多的民族情感和精神。希望通过我们研究，为妥善保护历史遗产出谋划策，尽出我们微薄之力。 目的意义 1．了解圆明园 （1）昔日辉煌，毁灭过程 （2）激发不忘国耻，振兴中华，捍卫祖国神圣尊严的责任感和使命感。 2．希望按照世界文化遗产的标准严格保护，积极抢救，合理利用，精心管理，使其尽早进入世界文化遗产名录。 3．妥善保护历史遗产，合理利用文化资源，推动圆明园保护整修与利用可持续发展。 研究方法 文献、调查、访谈、实地走访 任务分工 查阅资料袁兰骝、金帆 汇总筛选资料，讨论全组 请教老师李颂阳、巫青笛 圆明园实地考察、调查全组 整理数据，讨论资料，请教老师，写出论文金帆、李颂阳 活动时间 (1)2010年1月20日，首次考察圆明园； (2)2010年2月20日，第二次考察圆明园； (3)2010年4月5日，调查圆明园管理情况。
关于研究报告的格式范文 小编导语：关于研究报告格式范文是小编为同学们整理的，研究报告是一种习作形式，但是这种写作是基于一定调查得出的结论，同学们是不是很想知道这种调查研究报告该如何写呢？这种写作形式的重点是什么呢？小编给大家整理的研究报告格式范文就可以告诉大家这个格式，同学们可以放心的去写你的研究报告了。更多小学生研究报告尽在巨人作文网！ 调研报告概念 对某一情况、某一事件、某一经验或问题，经过在实践中对其客观实际情况的调查了解，将调查了解到的全部情况和材料进行“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里”的分析研究，揭示出本质，寻找出规律，总结出经验，最后以书面形式陈述出来，这就是调研报告。 调研报告的核心是实事求是地反映和分析客观事实。 调研报告主要包括两个部分： 一是调查。调查，应该深入实际，准确地反映客观事实，不凭主观想象，按事物的本来面目了解事物，详细地占有材料。 二是研究。研究，即在掌握客观事实的基础上，认真分析，透彻地揭示事物的本质。至于对策，调研报告中可以提出一些看法，但不是主要的。 因为，对策的制定是一个深入的、复杂的、综合的研究过程，调研报告提出的对策是否被采纳，能否上升到政策，应该经过政策预评估。 调研报告格式 1、文章题名 文章题名应简明、贴切，能概括文章的内容，一般不超过20个字。 2、作者署名 作者署名应使用真名，如为团体作者的执笔人可标注于篇首页地脚处。 3、摘要 摘要应客观地概括论文的主要内容和观点，篇幅不超过200个字。
4、关键词 关键词为反映论文主题概念的词或词组，具有检索价值。一般为3~6个。 5、作者简介 作者简介为主要作者的姓名、出生年月、性别、所在院（系、所）和专业，置于篇首页地脚处。 6、正文 正文为调研报告的主体部分，不少于4000字（不含调研基本情况部分）。根据所在村的调研基本情况提出问题、分析问题、解决问题。调研报告内容分为调研基本情况介绍、调研分析、思考建议和农户家庭案例（不少于一个）四部分。 7、注释 篇名和作者注释置于首页地脚处。文内对特定内容的注释置于当页下（脚注），按在论文中出现的先后顺序用1，2，3……每页单独排序。 8、参考文献置于正文末，主要参考文献著录格式如下： 著作：标注顺序：责任者/文献题名/出版者/出版时间/页码。 示例：赵景深：《文坛忆旧》，北新书局，1948年，第43页。 期刊：标注顺序：责任者/文献题名/期刊名/年期（或卷期，出版年月） 示例：何龄修：《读顾诚〈南明史〉》，《中国史研究》1998年第3期。 学位论文、会议论文等：标注顺序：责任者/文献标题/论文性质/地点或学校/文献形成时间/页码。 9、字体与字号 题目：黑体四号居中 作者名字：宋体四号居中 摘要、关键词、参考文献：宋体小四号加粗
课题研究报告范文 课题研究报告范文 此博文包含音乐课题研究报告 课题名称： 《化学教学中引导探究式学习的研究与实践》 课题负责人： 指导老师： 所在单位： 通讯地址： 内容摘要： 本课题以认知结构学习理论、建构主义学习理论、人本主义学习理论等教育心理学理论和素质教育理论为理论依据，探讨了探究式学习的本质和在化学课堂教学中引导学生进行探究式学习的必要性和重要意义。在课堂教学实践中，以学生为主体，引导学生探究式学习，使学生能够在主动参与、积极探究中构建新知，发展能力。通过本课题的研究，探索出有效地引导学生探究式学习的实施策略。通过课题组成员们三年多的实践和探索研究，对课题的实施效果进行综合评价的结果表明，在化学课堂教学中引导学生探究式学习，能够改变学生单纯接受式学习方式，提高学生的综合能力，培养学生的问题意识、大胆质疑的探究精神。 关键词：课堂教学；引导；探究式学习；学习方式 引言:
“让科研成为一种习惯，让文化成为一种品牌，让读书成为一种享受。”是我们课题组成员在课题研究中一直期待的理想境界。三年来，我们在常州市教育科学研究所指导下，在溧阳市科研部领导的具体关注下，在我校教科室的帮助下，我们课题组五位教师共同努力，不仅形成了教育科研的浓厚氛围，促动了课题组成员的专业化发展，更使教育科研与学校课堂教学紧密结合，开发出了具有独特风格气质的科研文化，在一定程度上引领学校走上文化成长之路。课题研究取得了一定的成效。 一、课题的提出及意义： 1. 时代发展的要求 联合国教科文组织在《教育一财富蕴藏其中》的研究报告中指出教育应当为人的一生幸福做好准备，使学生学会认知，学会做事，学会生活，学会生存。因此，实施素质教育，培养具有创新精神和创新能力的人才已成为21世纪教育面临的重要任务。 2. 课程改革的需要 我国新一轮基础教育课程改革在世纪之交启动，基础教育课程改革的目标是：以创新精神和实践能力的培养为重点，建立新的教学方式，促进学习方式的改革，关注学生的学习过程和方法。 3.目前 教学中存在的问题 3.1高中化学教学中存在的问题 20xx年秋江苏省正式进入了高中新改革，在高中化学教材中
中国饮食文化 国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 东西交融的上海饮食文化 1842年，鸦片战争结束后，根据中英《南京条约》上海作为五个通商口岸之一被迫正式开始通商。一艘艘来自欧美的商船和一批批洋货，不仅带来了西方资本主义文明，也带来了西方的饮食文化。 由于地理位置优越，上海是西方侵略中国的最大基地，也是传播西方文明的最大窗口，因此上海首西方文化的冲击最大，影响最深，在这样的文化背景下，海派饮食文化也渐渐生长、发育、成熟起来，并形成了适应性广、制作精细、中西合璧的海派特色。 在中西两种食文化的接触碰撞中，中国传统的食观念、食习惯、食风格受到了西方以近代科学为标志的营养理论与文明观念的挑战。中国传统饮食文化开始了深刻反省和扬弃整合的新时代直到今天。而上海这个应时代之运而崛起的近代都会都得到了集中体现。上海餐饮市场企业数量之多、密度之大、消费层次之高，是近代中国首屈一指的。这里有来自全国各地的不同身份的高消费者，也汇集了同