猪的解剖操作方法
首先是外表的观察：耳部是否有红点或红斑，皮肤是否有红点红斑，关节是否肿大，蹄部是否有病变，肛门处粪便情况，是否喘气，是否消瘦等猪的大致情况。
后半区严重败血
尾部坏死、股部皮肤和脚部皮肤有红斑
耳尖坏死
解剖大致分三刀：
一、第一刀从腋下开始上至下颌中至中线下至股部髋臼窝，剥开皮肤暴露下颌淋巴结，唾液腺，腹股沟淋巴结
1、下颌淋巴结：一般猪有炎症该淋巴结都会有病变。
下颌淋巴结严重出血
2、腹股沟淋巴结：生殖系统、腹腔各器官病变，也包括全身性疾病。
腹股沟淋巴结出血
3、唾液腺：颜色。
二、第二刀从最后肋骨剪开，暴露腹腔观察腹水（颜色，量的多少）
腹水过多
三、第三刀从后向前由肋软骨处切开，按压肋骨暴露胸腔
观察胸水（颜色，量的多少，有无渗出）
胸
胸水过多
整体打开完毕，开始观察各个器官
1、心包：是否与其他脏器粘连，表面有无覆盖物，透明与否。
2、心包腔：靠近心尖剪一小口，观察心包液有无增多、变性；心包膜是否变厚等。
3、心脏：是否出现绒毛心（副猪嗜血杆菌），表面是否有出血点。打开心脏：观察心内膜、乳头肌、心肌有无白色条带（白肌
病）、心肌的厚薄、心室心房的大小等。
4、肋骨：切下一根肋骨，看软骨部位是不是有链珠样生长（十分常见称“骨软症”），找到骨头头四十五度切开看生长板的大小
（生长板较小的营养不良，思考原因）。最后折断听声音，脆的正常，不脆的有营养问题，钙磷比例不对或是腹泻导致的。
5、剥离胃肠摘下脾脏：a、脾脏的大小b、周围有无梗死（有梗死的可能为潜伏慢性猪瘟）c、有无出血点。
表面有出血点
6、肝脏：大小，是否水肿（看肝脏边缘是否有锐性），有无出血点，有无白点（可能为沙门氏菌、弓形虫、伪狂犬感染）；每叶
肝脏划开看胆管周围是否有白色（有的话百分之九十为中华肝吸虫）；最后切开胆囊，看内粘膜是否有溃疡活变黑（黑色斑点为沙门氏
菌感染）。
7、肺脏：肺脏的大小，是否水肿，是否肉变，有无伪膜（是否光滑）。
肺脏肉变
8、肾脏、肾上腺：肾脏表面是否存在针尖状的红点（布满出血点又叫麻雀蛋肾，可能为猪瘟），白色斑点（钩端螺旋体），肾盂
是否化脓，肾小体是否出血。肾上腺在肾稍上方。
麻雀蛋肾
9、膀胱：内膜是否有出血点（可能为急性猪瘟）。
膀胱
膀胱内壁出血
10、扁桃体：出血点，白点（检测猪瘟最有效的器官）。
11、舌头：划开舌尖部位，有白色横纹的是白肌病，营养不良所致（思考原因）。
12、气管：内有无泡沫活液体，有的为肺炎。
13、胃：贲门区有无溃疡，胃底有无溃疡，幽门区有无溃疡。
14、肠：外观内的粪便是液体还是固体，肠系膜淋巴结，乳糜管，回盲瓣有无溃疡（亚急性猪瘟），内粪便有无臭味，肠外膜、内
膜有无出血，肠壁是否增生，内膜是否溃疡，是否有糠麸样病变（沙门氏菌感染即副伤寒）。
肠粘膜糠麸样溃疡
沙门氏菌感染肠道有白点
肠
肠系膜出血
肠外壁出血
15、脑部：锯开颅骨暴露脑部，表面云雾状为细菌感染，无变化可能为病毒性疾病，脑室是
否扩张。