我国马铃薯生产及国内外贸易现状分析
学院：园艺学院
班级：园艺092
姓名：马克
学号：2009010507
摘要：中国作为世界第一大马铃薯生产消费大国近期马铃薯产业处于快速发展时期，生产规模迅速扩大，消费旺盛，对外贸易活跃。其发展都朝着有利于发挥中国比较优势的方向转化。
关键词：我国马铃薯生产现状销售情况生产与销售特点
马铃薯在我国已经有400多年的栽培历史，是我国继小麦、水稻和玉米之后的第四大栽培作物。由于马铃薯具有很高的营养价值、巨大的增产潜力和广阔的产业发展前景，近年来，我国马铃薯产业迅猛发展，正在从数量扩张阶段转向稳定规模、提升质量、持续创新的繁荣发展阶段。政策和科技是推动产业发展的强力发动机，我国马铃薯产业的发展也得益于政策支持和科技支撑。一方面，从国家到地方，我国各级政府都高度重视马铃薯产业的发展。
农业部2006年出台了《农业部关于加快马铃薯产业发展的意见》，2008年又进一步把马铃薯纳人优势农产品区域布局规划，各地政府纷纷采取措施，促进马铃薯产业发展。另一方面，马铃薯脱毒技术的推广应用、专用品种的开发、马铃薯加工技术的创新和推广，从科技层面有效支撑了马铃薯产业的发展。
一、我国马铃薯生产现状
1.面积规模和产量
近年来，由于受到马铃薯使用消费需求和工业加工需求强劲增长势头的激励，以及政府政策的有力支持，我国马铃薯生产形势喜人，面积和产量增长迅速。1990-2006年，我国马铃薯总产量从3455万t 增长到7435.50万t，增加了一倍;播种面积从286万hm2扩大到443
万hm2，增加了54%。2007年，我国马铃薯总产量8000多万吨，种植面积超过566.67万hm2，产量和面积均占到世界的22%，我国成为世界马铃薯生产第一大国。2008年播种面积为466.34 hm2 ，折粮（马铃薯产量按5kg折1kg粮食计算）总产量为1415.60万吨。2009年播种面积达到508.8万hm2，折粮总产量有1464.6万吨。而2010年，中国马铃薯种植面积和产量分别达到了7808万亩和8154万吨，较前几年大幅度增加。
2.主要产地及其所占比例
我国马铃薯栽培区可分为4个具有特点的类型：北方一作区、中原二作区、南方二作区、西南单双季混作区。主产区为西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中西南山区的播种面积最大，约占全国总面积1/3。山东滕州是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡”。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。而近年我国马铃薯生产中心总体呈现西移南移趋势，区域比较优势呈现东部下降西部增强的趋势。目前生产主要集中于具有生产优势的西部地区，马铃薯产量和种植面积最大的十个省份中，九个均为西部省份。其中，甘肃、内蒙古、贵州三省的马铃薯种植面积产量高居三甲。马铃薯产量和面积最大的十个省份，其马铃薯总产量占全国的82%，种植面积占全国的85%。
3.主要品种
（1）北方一作区：该区适应品种较广，早、中、晚熟品种均可种植。主要栽培品种有东农303、克新四号、超白、乌盟601、黄麻子、陇薯四号、安农5号、五里白、系薯1号、安薯56、克新一号、克新2号、克新3号、克新13号、高原3号、高原4号、高原7号、高原8号、同薯8号、同薯9号、坝薯10号、晋薯2号、晋薯5号、宁薯1号、宁薯3号、宁薯5号、内薯7号等。
（2）中原二作区：主要种植品种有豫马铃薯1号，豫马铃薯2号、鲁马铃薯1-3号、东农303、克新1-4号、中薯3-5号、早大白等。
（3）南方二作区：该区目前栽培主要品种除一些农家品种外，还有金冠、台湾红皮、集农958、克新3号、坝薯3号、豫马铃薯1号、豫马铃薯2号。
（4）西南单双季混作区：该区主要栽培品种有新芋4号、川学
56、鄂783-1、鄂马铃薯1号、南中552、鄂马铃薯3号、安薯56等。
二、我国马铃薯的销售情况
1.市场价格波动较大
相对于面积和产量稳定增长的趋势、相对平稳的波幅．马铃薯市场价格波动较大。1990年以来，我国马铃薯产量年际间的波动幅度一般不超过5％．但其市场价格的波动幅度经常超过30％．如1994年马铃薯价格高达0．125～0．15元／kg．而1996年降到0．025～0．05元／kg 111。2006～2008年间。在国内物价普遍上涨的情况下。马铃薯价格相应上涨．从2006年11月的1．1元／kg增长到2007
年11月的1．3元／kg(图1)，2008年5月部分市场甚至上涨到2．3元／kg。2008年下半年随着我国物价整体增速的回落．马铃薯价格也逐渐回落．到2008年10月，马铃薯批发价格回落到1．1元／kg(图2)。马铃薯市场价格较大幅度波动。除了季节性因素之外。还说明了我国马铃薯市场体系仍不成熟．产业组织体系不够健全。
2.消费与加工发展势头迅猛
首先．我国马铃薯消费目前正处于需求增长的加速通道。近年来．随着马铃薯制品尤其是快餐食品在我国的普及．我国马铃薯人均消费量迅速增长。根据FAO数据。2003年我国人均马铃薯消费量(包括加工品折合为原薯)已经达到51kg，为美国的56％，高出32kg的世界平均水平。2002～2007年，我国马铃薯消费以鲜食、饲料为主，马铃薯加工食品的消费主要集中于快餐业相对发达的城市。马铃薯薯条需求存在旺盛前景．据估计。在未来5年内随着快餐业的迅速发展．我国的薯条消费量将增长20％。由于产量提高、加工技术可行、加工成本优化。马铃薯将取代红薯成为粉丝、粉条加工的主要原料．目前我国餐饮业和普通百姓对粉丝、粉条的需求日益扩大．也直接刺激了对马铃薯的旺盛需求。
其次．我国的马铃薯加工业正处于迅速发展和提升时期。一方面，快餐业的迅猛发展对马铃薯加工业提出了要求：另一方面，马铃薯加工技术的创新与传播对加工业进一步发展起到了推动作用。马铃薯加
我国马铃薯生产及国内外贸易现状分析
我国马铃薯生产及国内外贸易现状分析 学院：园艺学院 班级：园艺092 姓名：马克 学号：2009010507
摘要：中国作为世界第一大马铃薯生产消费大国近期马铃薯产业 处于快速发展时期，生产规模迅速扩大，消费旺盛，对外贸易活跃。其发展都朝着有利于发挥中国比较优势的方向转化。 关键词：我国马铃薯生产现状销售情况生产与销售特点 马铃薯在我国已经有400多年的栽培历史，是我国继小麦、水稻和玉米之后的第四大栽培作物。由于马铃薯具有很高的营养价值、巨大的增产潜力和广阔的产业发展前景，近年来，我国马铃薯产业迅猛发展，正在从数量扩张阶段转向稳定规模、提升质量、持续创新的繁荣发展阶段。政策和科技是推动产业发展的强力发动机，我国马铃薯产业的发展也得益于政策支持和科技支撑。一方面，从国家到地方，我国各级政府都高度重视马铃薯产业的发展。 农业部2006年出台了《农业部关于加快马铃薯产业发展的意见》，2008年又进一步把马铃薯纳人优势农产品区域布局规划，各地政府纷纷采取措施，促进马铃薯产业发展。另一方面，马铃薯脱毒技术的推广应用、专用品种的开发、马铃薯加工技术的创新和推广，从科技层面有效支撑了马铃薯产业的发展。 一、我国马铃薯生产现状 1.面积规模和产量 近年来，由于受到马铃薯使用消费需求和工业加工需求强劲增长势头的激励，以及政府政策的有力支持，我国马铃薯生产形势喜人，面积和产量增长迅速。1990-2006年，我国马铃薯总产量从
3455万t增长到7435.50万t，增加了一倍;播种面积从286万hm2扩大到443万hm2，增加了54%。2007年，我国马铃薯总产量8000多万吨，种植面积超过566.67万hm2，产量和面积均占到世界的22%，我国成为世界马铃薯生产第一大国。2008年播种面积为466.34 hm2 ，折粮（马铃薯产量按5kg折1kg粮食计算）总产量为1415.60万吨。2009年播种面积达到508.8万hm2，折粮总产量有1464.6万吨。而2010年，中国马铃薯种植面积和产量分别达到了7808万亩和8154万吨，较前几年大幅度增加。 2.主要产地及其所占比例 我国马铃薯栽培区可分为4个具有特点的类型：北方一作区、中原二作区、南方二作区、西南单双季混作区。主产区为西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中西南山区的播种面积最大，约占全国总面积1/3。山东滕州是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡”。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。而近年我国马铃薯生产中心总体呈现西移南移趋势，区域比较优势呈现东部下降西部增强的趋势。目前生产主要集中于具有生产优势的西部地区，马铃薯产量和种植面积最大的十个省份中，九个均为西部省份。其中，甘肃、内蒙古、贵州三省的马铃薯种植面积产量高居三甲。马铃薯产量和面积最大的十个省份，其马铃薯总产量占全国的82%，种植面积占
我国马铃薯产业发展现状及前景展望 马铃薯在我国已经有400多年的栽培历史，是我国继小麦、水稻和玉米之后的第四大栽培作物。由于马铃薯具有很高的营养价值、巨大的增产潜力和广阔的产业发展前景，近年来，我国马铃薯产业迅猛发展，正在从数量扩张阶段转向稳定规模、提升质量、持续创新的繁荣发展阶段。政策和科技是推动产业发展的强力发动机，我国马铃薯产业的发展也得益于政策支持和科技支撑。一方面，从国家到地方，我国各级政府都高度重视马铃薯产业的发展。 农业部2006年出台了《农业部关于加快马铃薯产业发展的意见》，2008年又进一步把马铃薯纳人优势农产品区域布局规划，各地政府纷纷采取措施，促进马铃薯产业发展。另一方面，马铃薯脱毒技术的推广应用、专用品种的开发、马铃薯加工技术的创新和推广，从科技层面有效支撑了马铃薯产业的发展。 1马铃薯面积和产量实现双增长 近年来，由于受到马铃薯食用消费需求和工业加工需求强劲增长势头的激励，以及政府政策的有力支持，我国马铃薯生产形势喜人，面积和产量增长迅速(图1略)。1990-2006年，我国马铃薯总产量从3455万t增长到7435.50万t，增加了一倍;播种面积从286万hm2扩大到443万hm2，增加了54%。 2007年，我国马铃薯总产量8000多万吨，种植面积超过566.67万hm2，产量和面积均占到世界的22%，我国成为世界马铃薯生产第一大国。根据目前各地马铃薯收获情况看，2008年我国马铃薯产量较2007年增产已成定局，2008年9月农业部全国秋冬种视频会议公布，2008年南方冬种马铃薯比2007年扩大20万hm2。 我国马铃薯生产得到发展的一个重要保障措施是政府积极推进优势农产品区域发展规划，马铃薯生产向优势产区集中。马铃薯作为重要的旱作农作物，生产主要集中于具有生产优势的西部地区，马铃薯产量和种植面积最大的十个省份中，九个均为西部省份。其中，甘肃、内蒙古、贵州三省(区)的马铃薯种植面积和产量高居三甲。马铃薯产量和面积最大的十个省份，其马铃薯总产量占全国的82%，种植面积占全国的85%。 2马铃薯加工业发展成效显著 自2001年温家宝总理对马铃薯产业批示以来，我国马铃薯加工产业发展迅速。一方面，我国膳食结构变化以及快餐业的迅猛发展对马铃薯加工业提出了发展要求;另一方面，马铃薯加工技术的创新与传播对加工业进一步发展起到了推动作用。目前，我国马铃薯加工业正处于迅速开拓和提升的时期，小土豆正在成长为大产业。 第一，适用于加工的马铃薯专用品种得到了开发和推广。目前，我国已培育、引种和选育出具有较大市场前景的四大系列约20余个专用品种，主要包括高产型、早熟型、油炸型和高淀粉型品种。一批适合淀粉、全粉、油炸食品加工需要的新品种正在按专用化要求批量生产和供应市场。 第二，生产加工逐步向规模化发展。我国的马铃薯薯条加工企业从无到有，现已发展到数十家，企业生产规模由过去的百吨级发展为现在的万吨级。符合国家一级标准的马铃薯淀粉厂由过去的几家发展至30多家，企业生产规模由过去的千吨级发展为现在的万吨级。全国马铃薯加工企业总数已经达到4500多家，其中规模化企业已经达到100多家冈。 第三，产业化模式取得进展。具备资源优势、技术优势和项目带动优势的马铃薯产区，马铃薯加工业均不同程度地按“龙头企业+基地十农户”等产业化模式发展，在甘肃、内蒙古、宁夏及云南等马铃薯产区基本建立了具有一定特色的产业化体系，大多以龙头企业带动，采用集生产、加工及销售于一体的系统化运作和管理。目前，全国具有产业化特色的马铃薯加工企业已有一百家以上。其中，内蒙古华欧、云南润凯、宁夏北方及四川光友等一批大型马铃薯加工企业已经发展成为全国性的马铃薯加工骨干企业。
土豆高产种植技术视频 土豆是民众喜食的大宗蔬菜之一，土豆产量高、易管理、市场价格稳定、效益好，适合许多地区种植。下面是精心为你整理的土豆高产种植技术视频，一起来看看。 土豆高产种植技术视频1、土地选择：土豆喜欢松软土层，而且能疏松土壤，但是不能种在盐碱地上。 2、重施基肥，培肥地力：由于土豆生育期短，基肥要一次性施足，一般施用腐熟的有机肥3-4吨/亩，施用方式可结合整地施入70%，余下的30%作种肥，采用穴施或沟施。实时用根施通与微肥进行灌根，能诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，提升果实发育正能量，优化果实品质。 3、防止晚霜冻害：出苗期经常出现晚霜，发生冻害死苗的现象。因此，要加强苗期防护，采用覆盖或用护树将军喷涂与植物表面保温，消毒防霜冻，阻碍越冬病毒着落与土豆繁衍，恢复土豆生命指挥系统早苏醒，保花、保果，亦可与各类农药混配。 4、中耕培土：在块茎形成期和膨大期，要勤中耕，分次培土，促进根系生长和匍匐茎形成，增加结薯数量，保证植株健壮生长。在土豆开花前、块茎形成期、膨大期适时喷洒促花王3号+地果壮蒂灵，能够协调营养生长和生殖生长的平衡，地上部分和地下部分的平衡，有效控制地表上层枝叶狂长，疏通地下果营养运输导管变粗，提高地
果膨大活力，优质高产。 5、摘除花蕾：当土豆花蕾形成，花序抽出时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，有利于养分积累。 6、病虫害防治：土豆从播种到收获一定要把防治病毒病放在首位，以农业防治措施为主，并及时防治蚜虫，以减少传播。同时，可用70%甲基托布津可湿性粉剂+新高脂膜防治晚疫病环腐病等病害。 土豆种植技术1、深耕地：暄松的土壤有利于薯块膨大，地块最好在冬前多施粪肥，尽机械能力深耕。 2、多施肥：土豆生长期短，产量潜力大，除多施粪肥外，开沟后应在沟内施用化肥，一般亩施三元复合肥50-100公斤，再加硫酸钾30-50公斤做底肥。出苗后追施碳铵50-100公斤/亩或尿素30-40公斤促苗。 3、早播种：春季土壤化冻后尽早整地，浇水造墒，惊蛰节前后播种。播前1-2天切块，单块重半两左右。点播时芽眼向上，以利出苗。 4、厚培土：按行距要求开大沟深约10厘米，沟底播种以保证培土厚度，防止薯块露头变绿。可单行种植分次培土，也可双行种植一次性培土不低于12厘米做成大垄。垄面刮平盖膜前喷施乙草胺或施田补防治杂草。 5、不缺水：播前洇地，确保足墒播种以利出苗。出苗后整个生育期不能缺水，但浇水时注意不能漫上垄背。收刨前停水促进薯皮老熟，可提高商品质量。
冬种马铃薯优质高产栽培技术农科论文2019-05-03 南阳镇是福建省上杭县人口第一大镇,耕地面积1906.1公顷。2011年冬种面积394.2公顷,其中马铃薯种植面积72.5公顷,总产量1494.25吨。2012年罗坊、黄坑南岭等8个行政村冬种马铃薯57公顷。现将冬种马铃薯优质高产栽培技术介绍如下: 一、选种催芽,适时播种 选用适宜本地种植、丰产性好的菜用新良种中薯3号(薯皮光滑、黄色,薯肉黄色)、中薯7号(皮光滑、淡黄,肉乳白)、闽薯1号(薯皮光滑、黄色,薯肉淡黄色)和丰产性好、干物质率高、还原糖含量低、薯形圆形、适宜做加工薯片的新品种坝58(薯皮浅黄色、光滑,芽眼浅,薯肉淡黄色)种植。淘汰老品种。在12月上中旬播种,于播种前7~10天,采用脱毒种薯,挑大小适中、芽眼多且分布匀称、无破损的健薯,按每块2~3个芽眼将薯块纵切成2~4块,切口处蘸0.1%敌磺钠与草木灰以瓦缸或薄膜包裹堆层(层与层间填入细湿沙)催芽,待芽长 0.5~1.0厘米时播种。催芽期间应注意检查,发现烂薯应立即拣出。为避免幼苗受霜冻为害,双季稻冬闲田在12月5日至30日播种;边角地、晚稻秧地等地块推迟到12月底至翌年元月20日播种。 二、选地整畦,合理密植 选交通便利,远离工业、采矿业区,无养殖场废渣、废气、废水污染,水源清洁的地段,且种在地势较高、地下水位低、排灌方便、肥力好的微酸性砂壤土、前作未种植茄科作物的冬闲田上。于播种前10~25天翻犁整畦。排水良好的地要整成沟宽35厘米、地畦面宽90厘米的田块采取双行开穴种植。排水稍差的要整成沟宽30~35厘米、畦面宽45~50厘米的高畦狭垄。单行开穴种植,穴距以30~35厘米为宜,4.0万~4.5万穴/公顷,播种深度以种薯入土10~15厘米深为宜。经催芽后下种的,芽要向上;未经催芽的,种薯宜倒放,芽眼朝下。每穴植入1~2块种薯,用细土拌牛猪栏粪盖种。较迟播种的.和未经催芽直接播种的采用地膜覆盖,这样可提早出苗、提高产量。[] 三、中耕除草,匀苗补苗 播种出苗后的第三叶全展期,选晴天中耕除草和查苗补苗,每穴留1~2株健壮苗,间去弱苗病苗。在第六片叶全展期和发棵期又分别中耕除草、培土,此时采用稻草包芯压土,这样可创造通透性好的土壤环境,使得植株埋入土下的节数增多,增加匍匐茎的数量,形成更多和更大的块茎。 四、合理施肥,科学管水
马铃薯产业现状及发展对策 马铃薯是乌兰察布市的主要农作物之一，种植历史悠久，其生长发育规律与当地的自然气候特点相吻合，具有明显的资源优势, 蕴藏着巨大的发展潜力。近几年，乌兰察布市市委、政府顺应自然和经济规律，发挥地区比较优势，把马铃薯作为全市农村牧区四大主导产业之一来培育，使我市马铃薯产业得到了长足发展。全市马铃薯播种面积由1995年150万亩增加到目前的400万亩，占农作物总播面积的比重由1995年的10%提高到目前的50%左右。总产量40多亿公斤，占全市粮食总产的60%左右。马铃薯生产年可实现总产值20多亿元，折合增加值达到12亿元，占种植业总收入的52.8%，已成为乌兰察布市的一项主导产业，是我市农民脱贫致富奔小康的支柱产业之一。 一、马铃薯产业化发展情况 1、马铃薯生产稳步发展，已经形成规模化、集约化格局 在“稳定面积、提高单产、改善品质、增加效益”原则指导下，我市马铃薯产业稳步发展，全市马铃薯播种面积目前稳定在400万亩。我市马铃薯主栽品种目前主要有紫花白、克新一号、大西洋、夏波蒂、费乌瑞它、底西芮等优良品种，马铃薯良种普及率显著提高。从区域布局上看，马铃薯主产区主要分布在后山的四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都县、化德县，这五个旗县约占全市马铃薯总播种面积的60%。马铃薯种植已经形成规模化、集约化格局，如四子王旗乌兰花、东八号、大黑河，察右中旗铁沙盖、义发泉、土城子，察右后旗红格尔图、乌兰哈达、白音察干，商都县西井子、大拉子等马铃薯产业带和产业区。 2、马铃薯良种繁育体系进一步完善，种薯生产水平逐步提高 全市现有马铃薯脱毒组培室5处（市种子公司、市农科所、福瑞特薯业公司、察右后旗种子公司、兴和县扶贫办），面积1800平方米，标准化温室22亩，网室1250亩，原种田1.5万亩，具备了年生产脱毒瓶苗1000多万株，扦插苗1000多万株，脱毒小薯1500多万粒，原原种189万公斤，原种2250万公斤的生产能力，同时建设一级种薯田15万亩，二级种薯田60万亩。马铃薯良种繁育已形成从组培快繁、温室扦插、网室栽培、原种繁育到一、二级种薯生产的完整体系，达到马铃薯田每四年更换一次良种。 3、马铃薯加工业蓬勃发展，进一步伸延了产业链条 为了进一步伸延马铃薯产业链条，提升加工转化能力，全市各地通过各种形式兴建马铃薯加工企业，近几年全市先后引进建设了察右前旗富广、集宁奈伦、兴和飞马、卓资龙的、商都旭美等大中型马铃薯加工企业十多家，其中富广公司是亚洲最大的全粉生产企业，奈伦是国内最大的马铃薯淀粉加工企业，再加上遍布全市城乡的粉皮、粉条、粗淀粉加工点1.2万多个，全市年加工转化鲜薯可达10亿公斤。生产的马铃薯全粉、膨化食品、薯条、精淀粉、变性淀粉、脱水性膳食纤维等加工产品市场十分看好。 加工企业的快速发展，极大地提高了我市马铃薯的加工转化能力，为促进马铃薯的
国内外马铃薯产业发展现状及趋势一、国内外马铃薯产业发展现状与趋势 马铃薯是继玉米、水稻、小麦之后的世界第四大粮食作物，马铃薯适应性强、栽培模式多、经济效益好，在许多国家和地区被广泛种植，是世界上最大的非谷物类食品。马铃薯产业发展对于保障食物安全、促进农业现代化、发展区域经济等意义重大。 1.1国外马铃薯种薯产业发展现状与趋势马铃薯品质的好坏和产量高低关键在种 薯。因此，马铃薯种薯产业在马铃薯产业链中占有重要地位。 1.1.1国外马铃薯种薯产业发展现状中国、印度、俄罗斯、乌克兰、美国、德国、孟加拉国、波兰、法国和白俄罗斯是世界上十大马铃薯生产国。其中，荷兰是全球第 一马铃薯种薯出口大国，出口量超过了其他国家出口量的总和，种薯出口到60多个国家，其种薯生 产面积占总种植面积的21%，种薯单产达到30?35t/hm2，所种植种薯的75%用于出口，是农作物中产量、种植面积及经济效益最大的一种作物。 1 、马铃薯种薯生产体系 英国、荷兰主要以田间无性系筛选的方法获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产 种薯，而法国、德国、美国、加拿大和日本等种薯生产国家都采用茎尖脱毒、分生 组织培养的方法来获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产种薯。 2、马铃薯种薯生产技术 成熟和先进的种薯生产技术为生产优质、高产的种薯提供了强大的技术支撑和有效的质量保证。在荷兰，利用无性系选择、无性系快速繁殖、种薯催芽播种、种薯生产合理密植、测土精准施肥、GPS精细播种、GPS引导机械中耕 和除草、全自动灌溉系统及卫星图像分析应用、晚疫病防治专家预警系统、适时灭 秧等多种生产技术提高了马铃薯种薯的产量及品质，使其成为全球第一马铃薯种薯 出口大国。美国的爱达荷州被誉为“马铃薯之州”，驰名世界，该州马铃薯年种 植面积约15万hm2,平均产量达30t/hm2以上，面积和产量都占全美国的四分之一左右。爱达荷州马铃薯普遍丰产的原因也与其成熟、先进的生产技术密不可分。 3、马铃薯种薯检测和检验监督制度 完善的种薯检测和检验监督制度为种薯生产和质量定级提供了可靠的保障机制。 荷兰发达的种薯产业与其健全的马铃薯种薯检测、认证体系关系密切。在荷兰，承担种薯检测和认证工作的是荷兰农业种子和马铃薯种薯服务公司(NAK ）。该组织是荷兰农业部指定的荷兰农业种子和马铃薯种薯检测及定级的唯一权威组织。任何在荷兰生产经营马铃薯种薯和申请种薯合格证的个人和组织，必须得到NAK的批准。生产者和经销商必须服从NAK委员会为其制定的检测标准和规则，该检测标准应能符合任何国家的最严格的质量要求。在荷兰，每批出售的种薯的所有相关信息均被列在
土豆高产种植管理方法 1、种植管理：精细选种和种薯处理。新街乡多在冬季种植，种 植时间注意选择开花时避过严霜期，开沟调播。种植宜适当密植， 塘据约8寸，每亩7000余塘为宜。播后盖土2―3寸，使土适当高 出墒面。出苗后结合第一次中耕进行补苗、间苗，每塘留苗3棵。 培土总深度不超过10厘米。 2、肥水管理：马铃薯施肥要重施底肥，增施磷钾肥。底肥一般 用腐熟的农家肥约4吨，磷肥30―50公斤，草木灰100―150公斤。追肥可在齐苗前施提苗肥，用清粪水加1―2公斤氮肥施用;在现蕾 前施结薯肥，以钾肥为主，加一公斤左右氮肥施用。马铃薯不耐干旱，苗期需水量小，现蕾开花期需水量最多。灌水在全生育期可进 行5次以上沟灌，做到速灌速排，水不漫墒，沟无积水，经常保持 田土湿润。 1.及时深翻晒土，杀虫灭菌。豌豆、小麦等夏粮作物收割后，及时深翻晒土，利用3伏天日照强度大的特点，晒死土壤中的蛴螬等 地下害虫，杀死土壤中的耐低温病菌，为翌年马铃薯生长提供一个 较安全的土壤环境。 2.增施有机肥，提高肥料利用率。碳铵等化肥的大量施用是造成马铃薯腐烂，影响马铃薯品质和商品率的主要因素，同时易造成土 壤板结。多施有机肥不但可改良土壤，而且能提高马铃薯品质。一 般亩施草木灰6000公斤，腐熟人畜尿粪5000公斤。有机肥贮藏时 采取草木灰和人畜尿粪分别贮藏的方式，以免因混合而造成养分流失。配合有机肥，亩施磷肥10公斤，尿素5公斤。施肥结合播种进行，一般种薯行施有机肥，空行施化肥。 3.选用脱毒种薯。优良的品种不仅是保证马铃薯稳产高产的先决条件，而且是保证马铃薯品质、提高抗病虫性的主要因素。具有生 命力强，抗旱性强，易发芽，幼苗健壮等特点。
世界马铃薯产业发展现状及基本特点世界马铃薯产业发展现状及基本特点；马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大；一、世界马铃薯的面积分布；世界马铃薯面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为；近几十年来，世界马铃薯的面积一直保持在2000万；近年世界马铃薯的总面积波动不大，但各大洲种植面积；从国家看，目前种植面积最大的国家是中国，2003；二、世界马铃薯产量与单产水平；在总产上，欧、亚两洲 世界马铃薯产业发展现状及基本特点 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物，原产于南美的安第斯山脉，目前已广泛种植于世界各地。根据联合国粮农组织最新统计，2003年全世界马铃薯种植面积为1890万公顷（约2.8亿亩），总产为3.1亿吨，种植马铃薯的国家和地区有150个。 一、世界马铃薯的面积分布 世界马铃薯面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为主，中国、俄罗斯、乌克兰、印度四大生产国占世界种植面积的一半。 近几十年来，世界马铃薯的面积一直保持在2000万公顷（3亿亩）上下，在近年略有下降。面积主要分布在欧洲、亚洲，其中，欧洲2003年马铃薯面积为820万公顷（1.23亿亩），占40%；亚洲为780万公顷（1.17亿亩），占38%；两者合计占世界马铃薯面积的78%，而马铃薯的发祥地南美洲种植面积仅94万公顷（约1400万亩），只占世界马铃薯面积的5%。 近年世界马铃薯的总面积波动不大，但各大洲种植面积却有较大变化，除整个美洲大陆保持相对稳定外，欧洲的种植面积在持续减少，而亚洲、非洲的种植面积在不断增加。与上世纪90年代相比，欧洲马铃薯种植面积由1042万公顷（1.56亿亩，1992年数字），下降到了目前的820万公顷（1.23亿亩），下降了21%。其中，主要种植国俄罗斯、波兰、白俄罗斯、德国均有下降，面积分别减少20万、104万、50万和23万公顷，减幅分别为6%、58%、49%和45%。亚洲种植面积由上世纪90年代初的417万公顷（6255万亩）增加到780万公
黑土豆市场前景 被称为“黑美人”的黑土豆市场价格在上海每公斤高达18元钱，北京、西安、兰州、苏州、广东等地的市场价格每公斤也在12元到16元钱之间，那么，黑土豆的种植前景究竟如何呢？从目前黑土豆的种植优势、市场潜力等方面一一进行了分析，并提醒广大种植户，种植时一定要有市场意识，做好抵御市场风险的准备。 上市时间好商品性优 春季在我国北方地区的马铃薯上市时，南方冬季马铃薯已经销售完，市场上都缺少土豆，这就为黑土豆提供了有利的市场空间。由于新品种和脱毒种薯的推广，使西北地区生产的马铃薯薯块品种大大提高，烹制质量非常好，因此在消费者中广受欢迎，块茎外观漂亮，薯皮光滑、芽眼浅，在市场上价格好，出口率高。马铃薯的赖氨酸含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右，矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。富含各种有机酸和维生素，在欧洲被称为第二面包作物，尤其是富含紫花青素的彩薯（例如黑色土豆），除营养丰富外，其富含的花青素还具有抗癌、养颜、美容和防止高血压等多种保健作用。 市场潜力大栽培简单易行 在我国很多地方都有消费黑土豆的习惯，并且出现了价高货缺的局面，块茎达到75克以上就能被消费者接受。而在东南亚等地，黑土豆更是价高无货，大多是提前订货的，价格也比生产地高出许多倍。 在黑土豆的栽培上，利用设施大棚栽培可使黑土豆上市时间提前，并显著提高作物产值，时间可提前到4月中下旬。 一般而言，大田马铃薯的经济效益是粮食作物的3—4倍。可用三膜覆盖方式于3月初播种马铃薯，4月中旬种植玉米。5月底收获马铃薯，这时玉米刚刚拔节，7月底收获玉米，8月初播种秋马铃薯或秋白菜。 还可与其他作物进行间作套种，亩产值增加50%以上。马铃薯特别适合多茬栽培。如马铃薯与玉米套种、与棉花套种、与耐寒速生蔬菜间作、与甘蓝菜花间作、薯粮间作套种、薯瓜间作套种等。
马铃薯高产栽培技术手册 黑龙江省重大科技成果推广项目省农垦总局重大科技示范推广项目
一、概述 马铃薯在我国的不同地方，人们对它有不同的叫法。它的俗名有土豆、地豆、山药、洋山药、山药蛋、地蛋、土卵、洋芋、洋山芋、土芋、番芋、番人芋、香芋、洋番薯、荷兰薯、爪哇薯和番仔薯等，还有叫它鬼慈姑或番鬼慈姑的。但是，称它土豆、洋芋和山药蛋的最普遍。从它的不同地方名字就可以看出，它在我国的种植，从南到北，从东到西，到处都有。 马铃薯在植物分类中为茄科茄属，是一种一年生草本块茎植物。因为生产上用它的块茎（通常称薯块）进行无性繁殖，因此又可视为多年生植物。马铃薯的老家，在南美洲安第斯山山区。它有着悠久的栽培历史，可以说是原产地的一种古老的农作物。距今虽然仅有400余年，但由于马铃薯适应性强，喜冷凉的气候条件，抗灾，早熟，高产，易于种植，更重要的是它既能做粮又能做菜，营养价值高，因而成了我国人民喜食的农作物。因此，马铃薯在我国虽然是个年轻的农作物，但它发展很快，已经扎根于全国东西南北各地。 就全世界讲，马铃薯在粮食作物生产中居第四位，总产量和种植面积仅少于小麦、水稻、玉米。 二、植物学特性 1．根 马铃薯可以用块茎种植和种子种植，用块茎种植和种子种植时，根的形态不相同。用块茎种植，当马铃薯块茎 1
萌芽后而芽长了3～4厘米时，从芽的基部发生出根来，称初生根，初生根具有很强的吸收能力，马铃薯初期的生长有80％的营养由它供应。初生根先向前生长，当长至30厘米时，再向下生长。以后随着芽的伸长，围绕着匍匐茎发生了3～5条根，长20厘米左右，称匍匐根。大部分品种的根系分布在土壤表层下40厘米，一般不超过70厘米，在砂质土壤中根深可达1m以上。匍匐根主要是水平生长。2．茎 马铃薯的茎分地上和地下两部分。地上茎一般呈绿色或紫色，主茎以花芽封顶而结束，花下有两个侧枝，形成双叉式分枝。马铃薯每个叶腋中都能发生侧芽，形成枝条。 地下茎包括主茎的地下部分、匍匐茎和块茎。主茎地下部分可明显见到8个节，少数品种具6个节，节上着生退化鳞片叶，叶腋生出匍匐茎，顶端有12～16个节间短缩膨大形成块茎。与匍匐茎相连的一端叫薯尾或脐部，另一端叫薯顶。块茎是变态的茎，具有茎的各种特性，表面分布很多芽眼，每个芽眼有一个主芽和两个副芽。副芽一般处于休眠状态，只有主芽受伤害后才萌发。薯顶着生的芽眼多而密，发芽势强，这种现象叫顶端优势。生产上可以利用整薯播种，以及在切块时可以采用从薯顶到薯尾的纵切法，以取得顶端优势而达到高产的目的。 3．叶 马铃薯的叶子在幼苗期基本上都是单叶、心脏形或倒心脏形，全缘，称为初生叶，到后期均为奇数羽状复叶。顶端叶片单生，顶生小叶之下有4～5对侧生小叶。复叶的大小，侧小叶的形状、色泽、毛茸的多少，以及小叶的排2
春季马铃薯亩产万斤栽培新技术 该技术适宜河南省内 马铃薯一直是民众喜食的大宗蔬菜之一，由于联合国粮农组织把2008年命名为“马铃薯年”，马铃薯受到国际社会的高度关注，同时马铃薯被列入继玉米、小麦和稻米之后的世界第四大粮食作物，被国际粮农组织美誉为《被埋没的宝物》。2010年中华人民共和国一号文件明确指出加大对马铃薯的补贴力度，是唯一既是蔬菜又是粮食的作物,同时自2010年12月1日起凡是整车装有马铃薯的车辆，全国范围内公路免收过路过桥费用。 一、种薯选择标准： 适合河南种植的脱毒马铃薯品种主要有：中薯5号、克新6号、荷兰15号、郑薯6号等，即适合露地种植又可保护地栽培，是当前较好的早熟品种，结薯集中，薯块大，产量高，商品性好。 二、种薯处理标准： 1、选择无外伤、无病、无痕皮鲜亮的马铃薯整薯做薯种（不采用传统的切片方法），凡薯皮龟裂、畸形、尖头、皮色暗淡芽眼凸出，有病斑、受冻、老化、薯块变形等，则应坚决淘汰，同时进行种薯处理前要1-2天凉种，利于碰伤的伤口愈合，利于精良农业高产液的吸收； 2、单个薯种重量2两左右最佳，通常最大不超过3两；
3、配制高产马铃薯浸种液（高产浸种液+生物拌种肥），要求兑清水配制，一般情况下10斤高产液处理300斤种薯的标准； 4、先将选好的种薯置于阳光照射不到的场所（室内），并在堆积种薯的地面上铺设塑料薄膜，尽可能防止“马铃薯高产浸种液”流失，使“浸种液”可以均匀分布在种薯表面，种薯铺3层为好，然后用喷雾器将配制好的“马铃薯高产浸种液”向种薯均匀喷洒，或者将种薯直接放在配制好的“马铃薯高产浸种液”的大容器里浸浴的方法处理，控制用水量，确保“浸种液”用完，避免浪费或影响效果； 5、用塑料薄膜或者草苫或者麻布覆盖在已经喷洒过的种薯上，防止“马铃薯高产浸种液”蒸发； 6、24小时后，种薯表面干燥时既可用于播种； 三、整地、施肥标准 1、选择冬季撂荒，前茬没有种过土豆、茄子等茄科作物的地块（马铃薯不易重茬，轮作时间是3年），选择土壤肥沃，土层深厚，疏松，透气性好，排灌设施齐全，微酸性的沙壤土地块； 2、冬季深翻土地，尽机械能力深翻，疏松的土壤有利于薯块的膨大，翻地前施入有机肥2-5方每亩，猪粪最佳、其次牛粪（若有机肥少时，可在播种时施于播种沟内），同时深翻前施复合肥（每亩标准是尿素100斤、过磷酸钙300斤或者70斤二胺、硫酸钾100斤），忌施氯化钾，深翻前施足基肥。冬季视土壤墒情，土壤干旱时一定要先浇水后施入以上标准的有机肥和复合肥，然后深翻土地越冬。 3、施肥参数，每生产1000公斤马铃薯需要从土壤中吸收纯氮5
马铃薯如何走出销售困境 背景材料： 自古以来，马铃薯一直作为主要蔬菜而被人们青睐，尤其在美国，它还属于重要的农作物，始终有良好的销路。在本世纪七十年代流行一股减肥热潮把马铃薯打入冷宫，导致大量的产品积压、滞销，种植业岌岌可危，食品加工业也举步维艰，马铃薯的前途渺茫。 针对这种困境，马铃薯的生产厂家与经营厂家联合组建了“马铃薯全国推广委员会”集众人之智慧和能力，策划了一系列马铃薯的促销活动，意在把人们敬而远之的“土蛋蛋”们从水深火热之中拯救出来。 市场调查： 马铃薯突然面临此种困境，一定有一个带有普遍性的原因。委员会成立之后，为弄清其滞销的原因做了大量的市场调查，最终查明，原来人们认为马铃薯是使人发胖的“罪魁祸首” 人们普遍认为马铃薯是让人发胖的最主要食品，因它含有大量的淀粉和过高的卡路里，吃后易在体内形成脂肪，显然这是不符合人们减肥潮流的，所以马铃薯理所当然地被“禁食”了。另外，人们之所以认为食用马铃薯无益于减肥，是与其传统、单一的食用方式有关。在美国，人们习惯把马铃薯与黄油、酸奶合吃，这样，原本营养丰富的马铃薯就默默地成了“替罪羊”。人们宁可极力控制自己食用奶油，也不愿意再食用马铃薯了。 导致马铃薯滞销的另一个原因就是马铃薯一直被视为大众食品，多出现在家庭的饭桌上，星级饭店的大场面是不容它独自亮相的，受人们这种传统意识影响，马铃薯迅速走上了滞销之路。 马铃薯如何走出销售困境，请您为马铃薯做个策划方案。
策划方案 一、改变人们的认知，加大在各种渠道上的广告投入，用科学事实告诉消费者：以马铃薯代替米饭不仅能保证人体一天所需的碳水化合物，更能排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖，绝非发胖食品。此外还可以防治癌症防治、肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡心脏病、高血压；能恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力；能消除眼疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽；能治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。二、向大众及酒店推出马铃薯的新型菜式，不再是单纯的炒土豆丝、土豆泥、炸薯条等。例如：可以把土豆泥混入肉末，制成土豆饼或马铃薯肉丸；也可以把土豆泥堆起来，在上面插上青菜等绿色的食物，制作成假山样式；像牛肉炖土豆这种常见的菜，也可以加以改善，比如把土豆做成五角星样式，并摆出一定的图案或规律来；也可以做成小的、式样精致的土豆饼，沾上奶油作为饭后甜点，不一定要按中国的传统吃咸的。 三、用马铃薯做成食用雕刻艺术品，向星级饭店推荐。由于马铃薯质地较硬，切开不易变色，很适合做成如福娃、仙鹤、鸳鸯等富有美好寓意的雕刻食品，既能食用，又能成为装饰，更显星级饭店的档次和高贵，一举多得。 四、把土豆与其他食材混合做成土豆粉、特色土豆饼等特色小吃，这种特色菜或特色点心会给饭店的厨艺更增风采。也可以把马铃薯与苹果等混合起来榨成果蔬汁，既营养又潮流还不失星级饭店的品味。
2011年第3期实用技术 吉林省马铃薯高产栽培技术 王 洋 （吉林省农业科学院经济植物研究所，范家屯136105） 基金项目：吉财农指2007[114] 吉林省是我国马铃薯主产省区之一，近年来hm 2 产量为2459.85kg ，低于全国平均水平2882.55kg 。吉林省马铃薯产区土地肥沃、气候适宜，单产较低的原因除生产因素外，主要是落后的栽培技术及粗放的田间管理等，为此特通过试验和生产调查制订出一套马铃薯高产栽培技术体系。 1科学选地，合理接茬 选择土层深厚、土质肥沃、疏松，排水通气良好的 微酸性沙质土壤，连续4年未种过马铃薯或茄科作物的平岗地。前茬最好是玉米茬、大豆茬、高粱茬，切忌选择茄科前茬和重、迎茬。严禁选择3年内用过阿特拉津、豆磺隆、绿磺隆、普施特等药剂的地块，否则会造成减产或绝收。 2精细整地，科学施肥 整地质量是保证马铃薯高产的重要措施之一。提 倡深耕细耙整地法：耕深25～30cm ，起到疏松土壤、消灭杂草和害虫、蓄水保墒作用，有利于马铃薯种薯早发、根系生长和块茎膨大；整地时耕翻及时，深度一致，行向直，不乱层、不漏耕、不重耕，垡片翻扣严密，不漏土边、地头，减少开闭垄。经过深耕的土地，早春解冻后要及时耙细耢平，达到上松下实、无坷垃，为马铃薯生产高产创造良好的土壤条件。 耕前结合撒施农家肥，有条件的地方有机肥和农家肥混合施用，一般每hm 2施腐熟的农家肥30000～ 45000kg ，氮∶磷∶钾为2∶1∶3，化肥总量达到1200～1500kg ，同时结合施肥适量混施预防地下害虫的药剂。 3选择良种，处理种薯 选用健康脱毒种薯的二级原种或一级良种做种 薯，提倡小整薯播种。如切块播种，大中薯从上向下纵切4～5块，每块保持50g 左右，至少含有1个芽眼；种薯切块后，用混有杀菌剂的草木灰拌种，防止切块腐烂。播种前要求因种催芽。用切块播种，提倡先切块、后催芽的方法，目的是打破顶端优势，促使块茎所有芽眼都能萌发。一般在播种前25d 催芽，出窖种薯放置在温 度18℃的散射光室内，铺放2层，每隔3d 翻动1次，夜间用覆盖物盖好防冻害，等到每个切块带有1cm 短而粗的1～3个芽时，室内保持10℃通风练芽，待芽变绿后播种。 4适期播种，地膜覆盖 播种过早，部分催大芽的种薯，因长时间低温容易 形成“梦生薯”，造成田间缺苗断条；适期播种时间是当地10cm 土温稳定通过8℃，大约在4月20日左右。播种方法为开沟等距点播，芽眼向上摆放并按在土里；播种深度10cm ，播后视墒情及时镇压。 提倡地膜覆盖种植，有利于保墒、提墒、提温及集雨。一般在清明后即可起矮垄覆膜；方式为双垄单垄沟（130cm 幅宽膜1次覆2条自然垄）覆膜，覆膜后按与垄沟垂直方向，每隔2m 压土，防止大风揭膜或拦截垄沟内较强降雨形成的径流；一般在4月中旬用专用打孔器打孔播种，深度10cm 左右，孔内放入种薯块，用后一孔土覆盖前一播种孔，创造苗全、苗齐、苗壮的个体。 5合理密植，群体增产 合理密植是马铃薯高产的重要技术措施之一。通 过个体与群体的合理协调，发挥群体增产潜力。考虑生产目的、品种类型和生态条件等因素，综合参考田间配置方式，行株距65cm ×25cm ，适宜密度每hm 2为 60000～62000株，播种量为1500kg 。 6加强田管，防治病虫 田间管理以中耕培土为重点，干旱时可适量灌水。 幼苗期早中耕，一般在出齐苗后及时趟第1遍蒙头土，浅上土，并清除田间杂草；发棵期加强肥水管理，深中耕，控秧促薯，深趟浅培土，有条件的地区可以灌1次小水，以田间够用为宜；结薯期防病控早衰，控制植株徒长，有条件地区灌结薯水，拔除田间大草。 重点预防晚疫病和病毒病。药剂防治通常在7月 15日前第1次喷药，每10d 喷1次，共3次；第1、3 次用72%克露可湿性粉剂800倍液，第2次用500倍液。防治地下害虫蛴螬、地老虎、蝼蛄等，可用药剂灌根防治或制成毒饵诱杀；防治蚜虫可用50%抗蚜威可湿 59
马铃薯生产现状与发展趋势 一、世界马铃薯生产现状 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物，原产于南美洲哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚安第斯山区及乌拉圭以及墨西哥等地，16世纪从南美的哥伦比亚向世界各地传播，17世纪初由荷兰人带到我国台湾。马铃薯是重要的粮菜饲果和工业原料作物，由于它耐旱、耐瘠薄、高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受到全世界的重视。 在马铃薯种植面积和产量方面，目前全世界主要种植马铃薯的国家有148个，总面积2.8亿亩，总产量达3亿吨。世界马铃薯面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为主，中国、俄罗斯、乌克兰、印度四大生产国占世界种植面积的一半。近几十年来，世界马铃薯的面积一直保持在3亿亩上下，面积主要分布在欧洲和亚洲，分别占世界马铃薯面积的40%和38%，二者合计占世界马铃薯面积的78%，而马铃薯的发祥地南美洲马铃薯种植面积只占世界马铃薯面积的5%。近年世界马铃薯面积波动不大，但各大洲种植面积却有较大变化，除整个美洲大陆保持相对稳定外，欧洲发达国家因栽培技术水平提高、机械化程度高、单产增加而种植面积在持续减少，而亚洲、非洲的种植面积在不断增加。与20世纪90年代相比，欧洲马铃薯面积由1.56亿亩下降到了目前的1.23亿亩，下降了21%。其中，主要种植国俄罗斯、波兰、白俄罗斯、德国均有下降，减幅分别为6%、58%、49%和45%。亚洲种植面积由20世纪90年代初的6255万亩增加到1.17万亩，增加了87%。其中，中国的种植面积增幅达60%，印度和孟加拉增幅分别达到43%和52%，朝鲜面积增加了2倍。非洲的面积由20世纪90年代初的1083万亩增加到目前的1683万亩，增加了55%。其中，尼日利亚由12万亩增加到目前的263万亩，卢旺达、肯尼亚、马拉维的面积增长幅度也分别达到190%、140%和80%。世界马铃薯平均单产为1167公斤/亩，单产最高的国家主要分布在西欧、北美和大洋洲，单产水平最高的国家是新西兰，达到2950公斤/亩，
冬种马铃薯高产栽培技术 1选地 马铃薯在砂土、泥地均可栽培。但选择土质疏松、排水良好、pH值5.5～6.5的微酸性砂质土壤种植，马铃薯生长快、成熟早、结薯多、皮光滑、病害轻、便于收获、产量高、商品性好。马铃薯属茄科作物，忌与其他茄科作物连作或集中混作。 2整地 前作收获后，用旋耕机翻犁破碎土壤，再用整畦机按畦带沟宽110 cm的规格起垄整畦，垄畦高30 cm、宽80 cm，两畦间沟宽20 cm。起垄机起垄后，再人工精细整畦，做到细碎、整齐。 3种薯处理 3.1精选种薯 健康种薯应为薯块完整、无病虫害、无伤冻、薯皮光滑、色泽新鲜的幼嫩薯块。而表皮龟裂、畸形、生有病斑、受冻发僵以及退化的块茎应一律淘汰。对于圆形或椭圆形块茎的品种，如果其中混有长形、尖头、纵裂现象的块茎，就可认为是退化或受病毒感染[1]。用这种块茎作种薯，会增加田间退化率和病毒感染，降低马铃薯产量和品质。 3.2种薯切块 为了节约用种和保证种薯大小一致，播种前稍大的种薯需切成几块作种，小块薯应在没牙眼的地方切1刀，切块后氧气可从切口顺利进入薯内，从面加速酶的活动，打破休眠。从顶部斜或纵切，注意不伤牙眼，使每块种薯上都分配有顶部牙眼。 3.3种薯消毒 每切完1个种薯，切刀应放进消毒液0.1%高锰酸钾，或75%酒精，或0.5%福尔马林溶液消毒1次[2]。将种薯用0.5%福尔马林溶液浸20～30 min，捞出后放成堆，用薄膜覆盖闷种6～8 h，可有效防止种薯携带病菌。 3.4种薯催芽 切块摊晾1～2 d后的种薯，用1个单位赤霉素（即1 t水+1 g赤霉素）浸种10 min。捞起后按一层湿润沙床、一层种薯埋入，覆盖薄膜进行催芽，能有效打破种薯休眠，出苗快且整齐。 4播种 4.1播种期 马铃薯喜冷凉，不耐高温，应根据气候和鲜薯提早上市期确定最佳播种期。冬种马铃薯应选择12月上、中旬，待气温稍降时播种。过早，则温度高，容易烂种，难以全苗、幼苗生长不良以及幼苗期无法避开霜冻；过迟，则推迟鲜薯上市，生育后期遇到春雨容易发生病害，遇春季高温导致早衰，影响产量。 4.2播种密度与播种量 双行三角形种植，每穴播种1块小种薯或经分切的薯块，株行距各15 cm左右，需种薯2 250～2 700 kg/hm2。 4.3播种方式 用小抹壁刀挖1穴种1个薯，深度以土盖密种薯为宜，播完后在种穴上再一次盖一把土杂肥。已催芽播种的，芽向上，并按芽长短不同分区播种，有利于出苗一致[3]；未经催芽的，种薯宜倒放，芽眼朝下，以利于早发根、吸收水分、早出苗。 5田间管理 5.1培土 马铃薯在通透性良好的土壤里生长，根系才能发达，块茎才易膨大，稻草包芯加上培土可创造通透性好的土壤环境，可使植株埋入土下的节数增多，增加匍匐茎的数量，形成更多
世界马铃薯产业发展现状及特点分析 ·马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物，原产于南美的安第斯山脉，目前已广泛种植于世界各地。根据联合国粮农组织最新统计，2003年全世界马铃薯种植面积为1890万hm2，总产为3.1亿t，种植马铃薯的国家和地区有150个。 一、世界马铃薯的面积分布 世界马铃薯面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为主，中国、俄罗斯、乌克兰、印度四大生产国占世界种植面积的一半。 近几十年来，世界马铃薯的面积一直保持在2000万hm2上下，在近年略有下降。面积主要分布在欧洲、亚洲，其中，欧洲2003年马铃薯面积为820万hm2，占40%；亚洲为780万lam2，占38%；两者合计占世界马铃薯面积的78%，而马铃薯的发祥地南美洲种植面积仅94万hm2，只占世界马铃薯面积的5%。 近年世界马铃薯的总面积波动不大，但各大洲种植面积却有较大变化，除整个美洲大陆保持相对稳定外，欧洲的种植面积在持续减少，而亚洲、非洲的种植面积在不断增加。与20世纪90年代相比，欧洲马铃薯种植面积由1042万hm2下降到了目前的820万hm2，下降了21%。其中，主要种植国俄罗斯、波兰、白俄罗斯、德国均有下降，面积分别减少20万、104万、50万和23万hm2，减幅分别为6%、58%、49%和45%。亚洲种植面积由20世纪90年代初的417万hm2增加到780万hm2，增加了87%。其中，中国的种植面积由285万hm2增加到450万hm2，增加60%：印度、孟加拉国的种植面积分别增加了40万和13万hm2，增幅达到43%和52%；朝鲜的面积则由6.1万hm2猛增到18.8万hm2，增加了两倍。非洲的面积由20世纪90年代初的72.2万hm2增加到目前的112.2万hm2，增加了55%。其中，尼日利亚由20世纪90年代初的仅仅0.8万hm2增加到目前的17.5万hm2，10多年间面积增加了21倍，一跃成为非洲第一大马铃薯种植国；卢旺达、肯尼亚、马拉维的面积增长幅度也分别达到190%、140%和80%。 从国家看，目前种植面积最大的国家是中国，2003年种植面积达到450万hm2，占世界马铃薯面积的22%，亚洲的58%。苏联解体前曾是世界上马铃薯种植面积最大的国家，常年面积在600万hm2以上，产量在7000万t左右。苏联解体后，中国即成为世界第一大马铃薯种植国。 排在世界第二位的是俄罗斯，2003年种植面积为317万hm2，占世界的15%；再次是乌克兰和印度，面积分别为160万hm2和134万hm2，占世界的8%和6%；四大生产国占世界马铃薯总面积的50%。马铃薯种植面积超过50万hm2的国家还有波兰(77万hm2)、白俄罗斯(52万hm2)和美国(51万hm2)。 二、世界马铃薯产量与单产水平 在总产上，欧、亚两洲占世界总产的80%，主要生产国地位突出。在单产上世界平均单产水平不高，不同区域单产水平差异极大。
土豆栽培技术要点 摘要:1.种植前的土地管理:土豆就是一种适应性很强的作物,除了盐碱地之外,其她什么地都行,但必须有水浇条件。来年春天要种土豆的地,头年最好耕过来,不但要耕,而且要深耕,土豆就是最喜欢土层松软的,而且也就是最能疏松土壤的植物,比较板结的地块,连种几年土豆就会变得疏 1.种植前的土地管理:土豆就是一种适应性很强的作物,除了盐碱地之外,其她什么地都行,但必须有水浇条件。来年春天要种土豆的地,头年最好耕过来,不但要耕,而且要深耕,土豆就是最喜欢土层松软的,而且也就是最能疏松土壤的植物,比较板结的地块,连种几年土豆就会变得疏软、松散。经过深耕或冬耕的地,经过一个冬天,冻化层可达15厘米,这一冬天的严寒与阳光的照射会有很好的杀菌作用。这15厘米的熟化层对来年土豆的生长就是非常有益的。不但要头年耕,而且要深耕,土豆就是有几层匍匐根系,所以需要深的软土层。近几年来田间的机旋耕,深度达不到要求,影响土豆产量,因此,要创高产必须深度达到20厘米以下,如能达到30厘米在同等种植条件下,增产会更多。关在种植秋马铃薯时应选择优质、高产、早熟、休眠期较短(40-50天)、适宜二季作区种植的品种,如郑薯五号、郑薯六号、中薯三号、费乌瑞它、东农303、克新四号、早大白等。催芽关 从春季收获后至秋季播种期间,由于时间较短,有的种薯还未通过休眠期,所以栽培秋马铃薯时一定要浸种催芽。对休眠期较短的品种如郑薯五号、郑薯六号、中薯三号,在播种前一周左右将种薯放入5ｐｐｍ的赤霉素溶液中浸泡5分钟,然后催芽;对休眠期较长的品种如费乌瑞它、东农303、克新四号、早大白等,浸种时要适当提高赤霉素溶液的浓度,并且还要延长催芽与浸种时间。浸种时先用少量酒精将赤霉素溶解,然后加水稀释到所需的浓度,将种薯装入篓或网袋中再放入药液浸泡即可。浸泡后将种薯捞出放在沙床(床宽100厘米,沙土的厚度为5厘米)上,摊放薯块的厚度为20厘米左右,然后在上面及四周覆盖湿润的沙土5厘米厚左右。当芽长至2厘米长时扒出并放到阴凉有散射光的地方进行绿化,2-3天后即可播种。浸种催芽时要严格配制赤霉素溶液的浓度。浓度低时起不到浸种作用,浓度高时容易出现弱苗与簇苗,造成减产甚至绝收。赤霉素溶液要随配随用,忌隔夜再用。此外,种薯堆积不要过厚,否则易造成烂薯。播种关由于秋季播种时间正值高温多雨季节,容易烂种,所以要整薯播种,可选择50克左右的小土豆作为种薯使用。秋马铃薯产量低的一个主要原因就就是适宜马铃薯生长的时间较短,所以商品薯生产要适当提前播种,尽量延长其生长时间,播种时间可选在8月初。8月高温多雨,田间积水时易引起烂薯,影响出苗及植株雨后要及时排除积水并进行中耕,以利出苗管理关秋马铃薯生长前期温度高,适宜茎叶生长,后期温度低,昼夜温差大,利于薯块膨大,整个生长期间一般不会出现徒长现象。所以栽培秋马铃薯时要大水大肥一促到底,早追肥早管理。在基肥充足的情况下,生长期间要追两次肥,第一次追肥在出苗70％-80％时进行,亩施碳铵50公斤;第二次追肥在苗高20厘米左右时进行,亩施尿素15-30公斤。平时视雨水情况及时浇水,保持地表湿润。秋季培土应采取每次浅培、多次培土的办法。第一次培土在苗高20厘米左右时进行,第二次培土在开花初期进行,第三次培土在10月下旬霜降前,此次培土要厚些,以利保护块茎,防止霜冻。霜降前浇一次大水防霜,以适当延长茎叶生长时间,争取后期产量。有条件的地方10月中下旬可在田间加设小拱棚等。病虫害防治关秋季阴雨天较多,病虫害较重,如疏于防治,往往会引