美餐伴餐饮系统功能介绍
美餐伴餐饮系统一款集选餐，支付、财务管理、会员管理、大数据分析的智能餐饮管理系统，旨在为餐饮企业优化人力成本，提升销售收入，规范管理流程和存量开发。
一、商家功能介绍
1、运营中心
负责总体云平台运作，建立并维护餐饮商家信息，查询各个餐饮商家的综合业务数据，包括总店和分店分布数量、订单数量、销售菜品数量、收银情况等。
运营中心创建店铺信息后，系统会产生一个编码（平台的云管理就是利用这个商家编码将所有商家的数据分离），同时在商家编码下生成一个“超级管理员”账号。由运营中心操作人员将该餐饮商户的编码告之商家，商家利用商家编码和“超级管理员”账号开展自身餐饮系统的管理工作。
2、餐饮商家
（1）单店模式：使用商家编码和“超级管理员”账号，在系统中建立各操作人员账号，并分配权限，以及新增台位、菜品类别、菜品等基础信息，再做菜品配置、厨房打印机设置，基础数据建立好后，就可以进行餐饮点菜、收银等操作。
（2）连锁经营模式：由总店“超级管理员”账号新建总店管理
员、新增各分店信息、各分店操作人员账号及权限，总店管理员统一管理菜品类别、菜品等基础信息。
分店操作人员进行台位设置、分店菜品配置、分店厨房打印机设置。分店的基础数据建立好后，就可以开始分店的餐饮点菜、收银等操作。
二、系统的主要使用方法
美餐伴智能餐饮系统后台使用方主要有两类：平台运营中心、餐饮商家。商家按自身规模划分为单店模式、连锁经营模式。
前端为手机微信或者App，主要由进店用餐的用户使用，用于预定、点餐、排队、支付等。
三、业务流程管理
1、在线点餐- 线下结账：餐饮管理业务流程
以用户现场点餐为例说明后台对业务流程的控制，以及相关数据流过程：
扫描二维码
在线点餐
确认下单
厨房打印
顾客就餐
2、报表统计
管理人员通过手机即时掌握当日翻台量、当日菜品销量、收银状况、当前库存等指标报表。
3、规划中的其他业务流程及功能
（1）点餐－结账流程中，除现场点餐外，通过微信公众号、APP 实现预约点餐；
（2）顾客点餐后，通过微信公众号、APP实现预约、叫号排队；
（3）结算中心：实现顾客点菜后在线支付，平台进行资金沉淀管理，餐饮商户资金提现；
（4）供应链及库存业务流程管理，主要实现：
采购管理：商户供应商及订单管理；
库房管理：货品、出入库、调拨管理、盘点。
（5）会员管理：包括档案管理、会员关怀、积分活动（积分换礼、积分消费、积分奖励等）、优惠活动（到店消费有礼、消费满赠礼品金、建议有奖）等；
（6）大数据分析：以客户行为分析为例，当用户消费后，根据其消费额、菜品差异，通过大数据分析出客户的行为习惯。
爱宝餐饮管理系统 使 用 手 册
内容提要 本手册是“受宝餐饮管理系统”的配套资料，以浅显易懂的文字和图表阐述了系统的使用操作。 本手册主要包括系统介绍、安装、后台管理使用、前台使用等，内容详尽，配有大量图示，适用于系统的实施者、管理者、系统管理员、业务员、操作员和收银员等。 本手册中包含了一些连锁商业管理日常业务处理用到的数据或报表的示例。为了尽可能完整地说明问题，这些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和产品名。所有这些名称都是虚构的，如与实际商业企业所使用的名称和地址相似，纯属巧合.
引言 欢迎使用“爱宝餐饮管理系统”产品。如发现本手册与产品有不符之处，请以最新产品为准。 本帮助共分三部分，详细描述了“餐饮管理系统”的功能及使用方法。 第一部分是产品概述，描述了产品概况及系统结构。 第二部分是系统安装，详细说明了产品的运行和安装环境，安装过程及相关的技术信息。 第三部分是系统的使用介绍，详细说明了菜品资料、原料资料、连锁会员、员工信息、 仓库管理等信息。
第一部分产品介绍 1. 产品简介 “餐饮管理系统”是由创新中心研究开发出来的，主要面向餐饮企业的管理系统。该系统采用当前业界最先进和最成熟的技术，包含了大量现代餐饮企业的专业功能，能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求。“爱宝餐饮管理系统”集后台、前台、仓库于一体，能实现有序高效的信息化经营方式，为企业提高自身竞争能力奠定了坚实的基础。
第二部分系统安装 第一章运行环境要求 1、厨房打印、前台和后台的数据传输需安装联网设备，如路由器，交换机等。 2、硬件、软件需求请参考如下： 说明：由于用户使用规模的不同，用户可根据以上的配置为基准适当地调整。
餐饮管理软件 美萍餐饮管理系统是一款专业的餐饮管理软件，它集营业管理、库存管理、会员管理、后厨管理、员工绩效考核管理、连锁管理，进销存管理等强大功能为一体，系统界面简洁优美，操作便捷，易学易用，不需要需专门培训就可以操作使用。美萍餐饮软件为餐饮业经营者提供了成本分析，利润分析，物流管理等诸多功能，能广泛适用酒店饭店餐饮管理，能更有效的协助餐饮企业规范业务流程，控制成本，提高经营效率，从而提升利润，使得餐饮企业信息化管理实现智能、便捷、快速的信息化时代。 美萍餐饮管理单机版软件适用于一些小型的、要求实现简单电脑管理的餐饮场所。 美萍餐饮管理标准版软件适用于一些中小型的、要求实现比较全面电脑管理的餐饮场所。 美萍餐饮管理专业版软件适用于一些中小型的、要求实现比较全面电脑管理、工作强度比较大、数据安全性要求高的餐饮场所。对数据安全性要求高、工作强度大、数据存储量大的餐饮场所的理想选择。 单机版的主要功能： 1.台位管理，快速开单，餐台状态管理 2.消费点单管理，可随时修改变更 3.收银结帐管理，支持联合结帐，支持多种支付以及免单和欠单 4.前台小票打印，可打印后厨单、催菜单、退菜单、预结单、结帐单 5.预订管理，可管理多种预订方式，支持多次预订 6.会员管理，只支持折扣卡类型的会员卡
7.综合的营业统计查询。 单机版主要目的是简化操作，只提供最常用如营业计费，小票打印等基本功能，如果发现缺少您需要的功能，您可以了解一下美萍餐饮管理系统标准版，在单机的基础上实现更细化的管理需求） 标准版主要功能： 美萍餐饮管理系统标准版是在单机版的基础上进行了功能扩充、管理细化。除了包含单机版所有功能外还增加了： 1.餐台快捷工具条管理 2.服务生提成管理 3.商品库存管理 4.财务管理 5.快餐外卖模块 6.后厨打印通知模块 7.支持房间最低消费 8.支持分仓库、分部门进行管理（适用于网络版） 9.支持批量预订功能 10.支持套餐以及含有成分的特殊商品 11.支持会员的分级管理并增加储值卡会员管理 12.会员卡支持磁卡、IC卡、条码卡、ID卡 建议： 1.您在自己的店中有两台以上的电脑，同时又拥有局域网络，所以您打算在自己的一家店里实行前后台管理的话，就可以选择购买我们的网络标准版。 2.比如您希望自己在总台开单结帐、管理数据的录入和各种分析查询，同时又希望在其他的服务区进行顾客的增加消费等项目，那么就网络标准版就非常适合您
餐饮管理系统系统需求分析
目录： 1．概述........................................................ 编写的目的................................................. 背景....................................................... 本文件中用到的专门术语的定义：............................. 范围....................................................... ．任务概述................................................. 目标................................................... 用户的特点............................................. 假定和约束............................................. 运行环境.................................................. 硬件设备............................................... 软件设备.............................................. 2.需求规定..................................................... 对功能的规定............................................... 系统功能的介绍............................................. 整体功能模块........................................... 3.本系统数据库结构 (13) 菜谱列表 (13) 座位列表 (13) 客户列表 (13) 订菜列表 (13) 员工列表 (14)
餐饮管理系统主要流程 一. 系统介绍 1. 企业管理需求 “民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如：人工计算帐单金额容易出现差错收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生客人消费单据难以保存和查询无法对大量营业数据进行统计分析餐饮娱乐管理系统就是针对以上问题设计的。系统实现了一般餐饮企业日常营运的全面自动管理，并可以适用于管理需求十分相似的娱乐企业。2. 餐饮系统介绍 餐饮娱乐管理系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮娱乐管理软件，包括前台营业、营业设置、营业分析、库存管理、系统管理、帮助信息等几大功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。餐饮娱乐管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。网络版：运行在计算机局域网的多台计算机上，在不同的计算机上实现不的功能，使得各部门可以分离协同工作，从而实现大中小型餐饮娱乐企业复杂的网络化营运管理。 二. 功能说明 餐饮娱乐管理系统功能模块说明如下：
1. 前台营业 日常营业操作功能，包括： 日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化。接待预订：显示房台状态，进行房台预订。 点菜收银：开台、点菜、结帐、提供最主要的营业功能。 吧厨出品：吧台厨房使用，可以打印点单小票，进行酒菜出品操作。2. 营业设置 日常营业所必需的数据库设定，包括： 酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据。 房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式 其他设置：付款方式、点菜说明等 3. 库存管理 库房进销存管理功能，包括： 库存管理：库存调整、盘点打印 物流管理：进货、退货、销售等物流管理操作 往来管理：分类管理往来单位信息和应收应付帐务
Confidential (秘密) 餐饮管理系统 用户需求分析说明书 长沙·一度教育 All Rights Reserved
修改历史 目录 第一章引言 (4) 1.1 文档目的 (4) 1.2 读者对象 (4) 1.3 参考文档 (4) 1.4 术语与缩写解释 (4) 第二章产品介绍 (5)
第三章产品面向的用户群体 (6) 第四章产品应当遵循的标准或规范 (7) 第五章产品中的角色 (8) 第六章产品的功能性需求 (9) 6.1 功能总框图 (9) 6.2 总体业务用列图 (9) 6.3 总体业务流程描述 (10) 6.4 各业务模块描述 (10) 6.4.1登陆管理 (10) 6.4.2系统设置 (13) 6.4.3员工管理 (14) 6.4.4餐桌设置 (15) 6.4.5商品管理 (17) 6.4.6预定管理 (17) 6.4.7宾客开单 (18) 6.4.8消费修改 (19) 6.4.9宾客结账 (20) 6.4.10挂帐管理 (21) 6.4.11统计报表 (22) 6.4.12交班管理 (23) 第七章产品的非功能性需求 (25) 7.1用户界面需求 (25) 7.2 软硬件环境需求 (25) 7.3 产品质量需求 (25) 7.4 其它需求 (25) 第八章附录A：需求建模 (26) 8.1 用户注册用例模型 (26) 8.2 进货用例模型 (26) 8.3 销售用例模型 (26) 8.4 系统管理用例模型 (26) 第九章附录B：需求确认 (27)
第一章引言 1.1 文档目的 1.2 读者对象 1.3 参考文档 提示：列出本文档的所有参考文献（可以是非正式出版物），格式如下：[标识符] 作者，文献名称，出版单位（或归属单位），日期 例如： [SPP-PROC-PP] SEPG，需求开发规范，机构名称，日期 1.4 术语与缩写解释
餐饮管理系统之 ——系统设计说明书一．总体设计 1．处理流程（略） 图总体处理流程图 2．总体结构和模块外部设计 模块是软件结构的基础，软件结构的好坏完全由模块的属性体现出来，把软件模块化的目的是为了降低软件复杂性，使软件设计，测试，调试，维护等工作变得简易，但随着模块数目的增加，通过接口连接这些模块的工作量也随之增加。从这些特性可得出如图九的一条总的成本（或工作量）曲线，在考虑模块化时，应尽量使模块数接近于图中的M，它使得研制成本最小，而且应尽量避免不足的模块化或超量。 总体结构： 餐饮管理 信息系统 后台管理 前台服务 桌台 仓库员工顾客 员工 供货商材料 信息系统登录退出 系统登录退出 图1 餐饮管理系统总体功能模块图
总体模块说明 项目内容：此系统使用了三层架构实现了管理人员登陆模块，菜单管理模块，餐厅人员管理模块，点菜功能模块，消费结账模块，查询统计功能模块。 系统登录退出模块：本模块是被用于用户登录，注销和退出。模块根据用户的不同类型赋予用户不同的管理权限。等低级的用户不可访问高等级用户的个别功能，而高等级用户可以使用低等级用户的所有系统功能。 菜单管理模块：本模块将餐厅的菜单信息通过标准化的管理操作加以整合，使得菜品的价格、配料、功效和图片可以完全呈现在客户面前，使得客户可以方便地选择自己想要的食物。本模块的分权限设计将限制普通员工对菜单信息加以修改，以防止菜单价格被恶意修改，以此保证餐厅正常可靠的运营。管理人员可以添加到菜谱到系统中，并能进行日常维护（包括修改菜的价格等），系统可以对整个菜单分类管理，可区分凉菜、热菜、汤类、酒水、消费品和主食、 订餐信息管理模块：通过订餐模块使得传统餐饮订餐过程变得轻松方便，订餐信息管理模块会在客户订餐的同时核对客户所预定的餐桌的使用情况，避免传统订餐易出现的预定重合问题。并且本模块在客户订餐的同时会给出已预定的菜品价格，帮助客户开心合理地消费。 顾客信息管理模块：本模块将餐饮企业松散的客户资源加以整合，通过标准化的管理操作，将客户资料加以收集。用户使用本模块可以方便的查询顾客的所有资料和顾客消费信息。并且特意添加了图像模块，使得用户的图像信息加以保留，方便使用者的查询和记忆，当顾客再次光临时，服务人员可以直接认出顾客，这将使得顾客感到无微不至的关怀，提升餐厅的品牌形象。 桌台管理模块：餐厅管理人员能维护和管理整个餐厅的桌台信息，可以显示该桌台是否可用，可以扩大或减小餐厅规模，可以新添包房和删除包房，当点击桌台图片时，可显示该桌台的所有信息。 餐厅人员管理模块：本模块只限于后台管理员使用，管理员使用它，可以添加删除员工信息，能维护整个餐厅服务人员的信息记录。
餐饮管理系统使用说明书 配置源程序 附加数据库 （）将\\\\文件夹中的扩展名为和的两个文件拷贝到安装路径下的文件夹中。 （）打开中的“企业管理器”，然后展开本地服务器，在“数据库”数据项上单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择“所有任务”“附加数据库”菜单项。 （）将弹出“附加数据库”对话框，在该对话框中单击【】按钮，选择所要附加数据库的文件，单击【确定】按钮，即可完成数据库的附加操作。 使用说明 系统介绍 本系统属于小型的餐饮管理系统，可以有效地对中小型餐厅消费进行管理，本系统应达到以下目标： ●系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。 ●实现对餐厅顾客开台、点菜加菜、账目查询和结账等操作。 ●对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能的避免人为错误。 ●实现对消费账目自动结算。 ●实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。 ●系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。 操作注意事项 （）本系统管理员用户名为：，密码为：。 （）实例执行文件位置：\\\\\\ （）本系统共分为三种操作权限，分别为超级管理员、经理、一般用户： ●一般用户：一般用户只可以对辅助工具菜单、系统设置菜单、窗口布局菜单及帮助菜单进行 使用操作。。 ●经理：经理除系统设置菜单不能使用以外，其它菜单都可以使用并管理操作。 ●超级管理员：超级管理员可以对所有菜单进行管理操作。 （）单击鼠标右键，可进行开台、取消开台、点菜、消费查询及结账操作。 （）锁定系统解锁密码为：。 （）如果添加菜品类别，需要在数据库中添加。 操作流程 （）用户输入用户名及密码进入超级管理员操作界面，如图所示。
中国地域辽阔，民族众多，因此各种中国饮食口味不同，却都味美，令人垂涎。因为中国地方菜肴各具特色，总体来讲，中国饮食可以大致分为八大地方菜系，这种分类已被广为接受。 山东菜系，由济南菜系和胶东菜系组成，清淡，不油腻，以其香，鲜，酥，软而闻名。因为使用青葱和大蒜做为调料，山东菜系通常很辣。山东菜系注重汤品。清汤清澈新鲜，而油汤外观厚重，味道浓重。济南菜系擅长炸，烤，煎，炒，而胶东菜系则以其烹饪海鲜的鲜淡而闻名。 山东最著名的菜肴是糖醋鲤鱼。山东菜主要是速炸，烧烤，炒或深炸。菜肴清新肥美，搭配山东本地的著名啤酒——青岛啤酒就完美了。 四川菜系，是世界上最著名的中国菜系之一。四川菜系以其香辣而闻名,没有品尝过四川菜的人不算来过中国。 如果你吃四川菜，发现它过于柔和，那么你可能吃的不是正宗的四川菜。红绿辣椒被用在许多菜肴中，带来特别的辣味，在中国文字里叫麻，通常会在口中留下麻木的感觉。四川火锅也许是世界上最出名的火锅，尤其是半辣半清的鸳鸯火锅。 广东菜源自于中国最南部的省份广东省。大多数华侨来自广东，因此广东菜也许是国外最广泛的中国地方菜系。 广东人热衷于尝试用各种不同的肉类和蔬菜。事实上，中国北方人常说，广东人吃天上飞的，除了飞机；地上爬的，除了火车；水里游的，除了船儿。这一陈述很不属实，但是广东菜是各类丰富的中国菜系之一。 广东菜系，味道清，淡，脆，鲜，为西方人所熟知，常用猛禽走兽来烹饪出有创意的菜肴。它的基础烹饪方法包括烤，炒，煸，深炸，烤，炖和蒸。其中蒸和炒最常用于保存天然风味。 福建菜系由福州菜，泉州菜，厦门菜组成，以其精选的海鲜，漂亮的色泽，甜，酸，咸和香的味道而出名。最特别的是它的“卤味”。 江苏菜，以水产作为主要原料，注重原料的鲜味。其雕刻技术十分珍贵，其中瓜雕尤其著名。烹饪技术包括炖，烤，焙，煨等。淮阳菜的特色是淡，鲜，甜，雅。江苏菜系以其精选的原料，精细的准备，不辣不温的口感而出名。因为江苏气候变化很大，江苏菜系在一年之中也有变化。味道强而不重，淡而不温。
餐饮管理系统有什么功能和作用 一、旗鱼点餐餐饮管理系统介绍 餐饮业在不断发展，在经营管理上也逐步向信息化、网络化迈进。通过餐饮管理系统管理餐饮业的内部事务。旗鱼点餐餐饮管理系统以服务餐饮业务为核心，以降低成本和提高利润为目标，具有点餐、收银、会员管理、客户管理、销存管理、外卖管理、财务审核等功能，操作简单方便，界面美观大方，以满足餐饮业的需求，用科学的管理方法降低餐饮店运营成本，为餐饮店管理者发展决策提供依据。 二、旗鱼点餐餐饮管理系统功能 1、点餐功能 点餐收银只需10秒钟，支持扫码点餐、POS机点餐 2、收银功能 支持支付宝、微信、刷卡、现金等多种支付方式，包括前台预定、点餐、开台、换台、并台、收银、结账等功能。 3、前台和厨房同时打印功能 前台下单，后台厨房同步打印出单，有效节省时间，解决餐厅后厨打印丢单问题。 4、排队叫号功能 自动编号，到号呼叫顾客用餐，引导顾客有序就餐，自助取餐。 5、营业分析和财务报表功能 分析餐厅营业情况，按照地点，酒菜，人物，时间，以及各种条件的交叉组合，得出详细的消费和收银数据，为管理者提供决策依据。 6、外卖订餐系统功能 整合美团、饿了么、百度外卖等主流外卖平台，一个入口接单，新订单语音提醒，订单报表汇总，十分高效。 7、会员管理功能（CRM) 会员管理，支持积分储值等多种会员形式；另外还能分析会员消费喜好做精准营销。 8、用户权限管理 不同级别的管理员享有不同的权限。 9、远程管理 可通过移动工具随时可查看餐厅的营业情况。 10、连锁管理 适用于连锁餐厅使用。 三、旗鱼点餐餐饮管理系统主要特点 1、操作便捷，易学易用 支持多种点菜终端设备:POS机、智能手机等。系统主界面舒适美观、采用极富人性化设计的图形导航。系统采用模块化集成，诸多功能经过精心设计；支持图形、编码、拼音简码等丰富的录入方式，操作方式可按习惯自由切换。
餐饮管理系统说明文档 1.应用程序初始化 头文件：MyPos.h 主要变量：登陆的用户名name，密码pwd，数据库连接参数m_pConnection。 初始化函数：InitInstance 补充说明:因为是Ado编程(要使用ADO前必须在工程的stdafx.h文件最后用直接引入符号#import引入ADO库文件，以使编译器能正确编译。代码如下#import"C:\ProgramFiles\commonfiles\system\ado\msado15.dll"no_namespace rename"EOF","adoEOF")，则在程序启动的时候就要对Ado进行初始化,并连接数据库。 如果初始化成功，则启动登陆框，如果用户输入的用户名和密码正确，则显示主窗口CMyPosDlg。 2.登陆对话框 头文件:LogonDlg.h,类为CLogonDLg 变量:m_pwd和m_logid分别代表输入的密码和用户名 _RecordsetPtr类型变量，属于智能指针类，是ADO在VC++编程中对Recordset对象的一个包装类。 登陆的消息相应函数为OnOK。 当登陆成功后转到MyPosDlg窗口 3.主窗口MyPosDlg 头文件:MyPosDlg.h 变量:分页类(m_oTab1，也即下面四个窗口的载体,后面还会用到)。统计报表窗口(m_oStatdlg),基础资料窗口(m_oBasedlg),系统维护窗口(m_oSysmtdlg),前台销售窗口(m_oPosdlg) 说明:当用户登录成功时,首先打开前台销售窗口，然后判断用户的权限,看是否有权限打开剩下的窗口。 4.分页类CTabSheet 头文件: TabSheet.h 说明：根据用户的权限控制打开几个tab，也即上面所说的几个窗口。每个函数的作用我在头文件里做了简单的说明。 5．前台销售页面CPosDlg 头文件：PosDlg.h 变量：左面的空白为一个CListBox，右面的空白为CListCtrl，还有九个CEidt变量 系统启动的时候只显示状态不是“已结账”的账单，如下图： 窗口左面的ListBox为订单的编号,编号组成分为两部分,”-”前面为开单的日期,后面为5位的数字序列,从1开始往后每个单据加1..右面的表格为其中某单据的详细内容,也即菜单的内容.上面的edit编辑空间分别显示桌号,就餐人数,开单时间,结帐人员,单据状态和结帐的时间信息.下面的三个edit分别显示和金额,折扣等信息. 当打开一个单据时,在右面的表格里面还可以操作进行修改菜单的数量,或者再增加新的菜.双击一个选中的菜比如肉丝面,则会蹦出一个修改数量的对话框(CModifyqaDlg),便可修改其数量.如下图: 单击表格的空白部分的一个按钮,则会蹦出菜单的对话框(CSelectDlg,该类比较典型,使用了listctrl和treectrl,这两个变量在后面要用到多次.用来读取类别和商品资料.其中的OnSelchangedTreeSclass(单击treetrle时触发),addtree(将根类别加入到treectrl里)和
餐厅管理系统用户手册 第一部分引言 1.1编写目的 需求说明书有时候也被称为规格说明书，本规格说明描述了餐厅管理系统的要求，并且作为各方面沟通的依据，也为下一步工作提供基准。 软件开发小组的每一位成员应该阅读本需求说明，以明确项目最后要求完成的软件产品的特点。经使用方认可的需求说明将作为产品特征评价、仲裁的重要参考。 1.2背景 说明： A、软件系统的名称：餐厅管理系统V2.0 B、任务提出者：某餐厅 实现完成的系统将在XX餐厅的点菜处（类似麦当劳等餐厅的点菜）使用，所应用的网络系统是该系统的内部局域网。 C、本系统将是独立的系统，目前不与餐厅的财务系统和其他资料系统提供接口，所产生的 输出都是独立的。 本系统将使用SQL Server 2000作为数据库存储系统，SQL Server 2000企业版将由XX 餐厅自行购买。 第二部分、用途 2.1功能 随着人民生活水平的飞速提高，餐饮业作为政府财政的重要来源以及迅速致富的洁净之越来越走俏。但是餐饮集约型转变，精化管理日益成为企业在商海中淘金的求生之路了。
出于这样的目的，公司希望开发能够帮助餐厅实现点菜、收银、员工管理、菜谱管理、会员管理、营业额管理等一条龙管理的软件以提高员工，管理者工作效率，能够及时，迅捷，保质保量满足顾客需求. 2.2性能 2.2.1精度 1、在执行数据（员工、菜谱、营业额等）增加的时候，不允许出现因为程序的原因导致增加操作失败，也不允许发生重复增加的数据； 2、在执行数据删除操作的时候，不允许因为程序的原因发生多删除数据、删除失败的情况； 3、数据的修改也要求保持对应的准确性； 4，响应时间完全在一般用户容许的等待时间范围之内； 2.2.2时间特性 在单用户执行增加修改和删除操作的时候，在运行环境规定的条件下，单次操作的响应时间要求在2秒钟之内。 返回100行数据以内的数据查询，单次操作的响应时间要求在2秒之内。 执行菜单命令被调窗体弹出时间要求在2秒之内。 2.2.3灵活性 A、操作方式 程序在通常的应用环境下使用鼠标和键盘进行输入和输出操作，对于执行按钮，通常使用鼠标的点击完成，但使用快捷键操作按钮，菜单则更为迅速。 B、运行环境
洪浩餐饮管理软件安装 及使用手册 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
招商热线：400-699-7151 洪浩餐饮管理软件安装及使用说明 皎月科技有限公司 服务热线：400-699-7151 电子邮箱：
传真：监督电话：
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第一章公司及产品简介 皎月科技有限公司成立于武汉高新创业园，以专业开发餐饮电脑管理系统并提供相关咨询服务的高新技术企业。创业伊始公司便引进了国际化管理团队和技术团队，建立了一支杰出的软件研发和餐饮管理顾问队伍，主要成员有着多年在国外从事餐饮酒店软件系统开发与咨询的经验，公司致力于将国外餐饮酒店行业先进的管理思想与信息技术，为国内餐饮酒店行业提供全面的解决方案。 1、产品的优势
第二章软件的安装 1软件的安装环境 电脑配置最低要求，CPU：P4 内存：256M 硬盘：40G 系统要求：WIN 2000XP ；WIN20003 SQL2000 2 软件的安装 洪浩餐饮管理软件第一步首先安装服务器SQL2000，然后再进行安装洪浩餐饮管理软件安装程序。 Microsoft SQL Server 简介 Microsoft SQL Server是由微软Microsoft出品，基于关系型数据库的大型数据库系统，数据库组件是基于结构化查询语言 (SQL) 的可伸缩的关系数据库，SQLSERVER2000集成了对 Internet 应用程序的可扩展标记语言 (XML) 支持，它具有独立于硬件平台、对称的多处理器结构、抢占式多任务管理、完善的安全系统和容错功能，并具有易于维护的特点。本系列软件基于SQLSERVER 开发，充分利用了SQLSERVER的先进特点，使用本系列软件之前，必须先安装SQL SERVER产品！ Microsoft SQL Server的安装 推荐客户首选使用最新的SQL SEREVER2000+SP4的补丁，在安装完成SQL SEVRER2000后再进行安装SQL2KSP4补丁完成后才进行安装洪浩软件，以保证客户软件的稳定和正常的使用。 以下安装过程采用SQL SERVER Standard edition(标准)中文版为例！将SQL SERVER安装光盘放入CD-ROM或相关兼容设备（DVD），SQL SERVER会自动启动安装界面，如果该光盘不自动运行，请双击该光盘根目录中的文件。 当然在安装之前，认真的阅读“安装SQL Server 2000的先决条件”，“浏览安装/升级帮助”、“阅读发布说明”对你安装过程及保护您的投资都有帮助！如果运行的是 Microsoft Windows 95，则单击"SQL Server 2000 必要
介绍中国美食 China is very famous for its food in the world. There are many kinds of food in China. They’re Cantonese food, Sichuan food, Shanghai food, Hunan food and so on. Generally speaking, Cantonese food is a bit light, Sichuan food is very hot, Shanghai food is rather oily, and Hunan dishes are very spicy, having a strong and hot taste. Mapo Beancurd, steamed fish sweet and sour pork ribs, spring roll and many Chinese dishes are very delicious. In the north of China, people eat a lot of noodles and dumplings. In the south of China, people eat a lot of rice and seafood. Chinese food is good in color, flavor and taste. So I like it very much. 中国因其美食而闻名世界。中国美食众多，其中包括粤菜、川菜、上海菜和湖南菜等等。总体来说，粤菜偏清淡，川菜很辣，上海菜很油，而湖南菜则有点辛辣的感觉。麻婆豆腐，清蒸鱼和糖醋排骨，春卷和许多中国菜肴都很美味。在中国北方，人们会经常吃饺子和面条。而在南方，人们则以米饭和海鲜为主。中国菜注重色香味俱全，所以我非常喜欢。 1
全餐通 餐饮管理软件介绍说明
前言 (4) 全餐通餐饮软件运行环境要求 (4) 软件及功能介绍 (5) 一、全餐通数据库安装说明： (5) 1、解包安装 (5) 2、杀毒软件的误导处理 (6) 二、软件安装和基础数据添加 (10) 1、软件启动方法 (10) 2、全餐通软件登录设置 (11) 三、收银前台说明 (12) 1、收银 (12) 1）开台介绍 (12) 2）点单介绍 (13) 3）换桌 (14) 4）并桌 (14) 5）分桌 (15) 6）转单功能介绍 (15) 7）锁屏功能 (16) 8）重结功能 (16) 9）结款功能 (17) 10）前台操作功能入口图 (19) 11）打印通知单 (20) 12）银台日结 (20) 13）修改开台状态 (21) 14）沽清限量设置 (21) 15）前台咨客 (22) 2、前台咨客 (23) 3、触摸屏点菜 (25) 4、快餐点菜 (27) 四、出品设置 (28) 1、划菜口 (28)
2、点菜宝安装设置 (29) 1）点菜宝监控 (29) 2）端口及信道选择 (30) 3）增加点菜宝 (31) 4）点菜机权限 (33) 3、打印机安装与连接 (34) 1）厨打监控 (34) 2）添加打印机 (35) 3）选择打印机类型及连接方式 (36) 4）打印单格式 (36) 5）打印机厨打设置 (37) 五、后台设置 ............................................................................................................................ 错误!未定义书签。 1、运业管理 ...................................................................................................................... 错误!未定义书签。 1）基础数据 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 2）运业设置 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 3）系统维护 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 2、库存、成本管理 .......................................................................................................... 错误!未定义书签。 1）库存界面 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 2）建立仓库 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 3）增加供货商 .......................................................................................................... 错误!未定义书签。 4）增加原料 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 5）配料表 .................................................................................................................. 错误!未定义书签。 6）库存 ...................................................................................................................... 错误!未定义书签。 7）成本核算 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 3、会员管理 ...................................................................................................................... 错误!未定义书签。 1）会员级别 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 2）充值返现方案 ...................................................................................................... 错误!未定义书签。 3）消费返现方案 ...................................................................................................... 错误!未定义书签。 4）会员升级方案 ...................................................................................................... 错误!未定义书签。 5）参与积分方案 ...................................................................................................... 错误!未定义书签。 6）折扣模板 .............................................................................................................. 错误!未定义书签。 7）会员的增加 .......................................................................................................... 错误!未定义书签。 8）充值 ...................................................................................................................... 错误!未定义书签。 9）各种操作接口 ...................................................................................................... 错误!未定义书签。 10）关系客户的录入 ................................................................................................ 错误!未定义书签。 11）关系客户的建立与查询 .................................................................................... 错误!未定义书签。 4、报表中心 ...................................................................................................................... 错误!未定义书签。 六、iPad电子菜谱使用说明 .................................................................................................... 错误!未定义书签。 ipad的功能介绍 ................................................................................................................ 错误!未定义书签。
浩顺餐饮管理系统 使 用 手 册
内容提要 本手册是“浩顺餐饮管理系统”的配套资料，以浅显易懂的文字和图表阐述了系统的使用操作。 本手册主要包括系统介绍、安装、后台管理使用、前台使用等，内容详尽，配有大量图示，适用于系统的实施者、管理者、系统管理员、业务员、操作员和收银员等。 本手册中包含了一些连锁商业管理日常业务处理用到的数据或报表的示例。为了尽可能完整地说明问题，这些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和产品名。所有这些名称都是虚构的，如与实际商业企业所使用的名称和地址相似，纯属巧合.
引言 欢迎使用“浩顺餐饮管理系统”产品。如发现本手册与产品有不符之处，请以最新产品为准。 本帮助共分三部分，详细描述了“浩顺餐饮管理系统”的功能及使用方法。 第一部分是产品概述，描述了产品概况及系统结构。 第二部分是系统安装，详细说明了产品的运行和安装环境，安装过程及相关的技术信息。 第三部分是系统的使用介绍，详细说明了菜品资料、原料资料、连锁会员、员工信息、 仓库管理等信息。
第一部分产品介绍 1. 产品简介 “浩顺餐饮管理系统”是由浩顺集团软件创新中心研究开发出来的，主要面向餐饮企业的管理系统。该系统采用当前业界最先进和最成熟的技术，包含了大量现代餐饮企业的专业功能，能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求。“浩顺餐饮管理系统”集后台、前台、仓库于一体，能实现有序高效的信息化经营方式，为企业提高自身竞争能力奠定了坚实的基础。
第二部分系统安装 第一章运行环境要求 1、厨房打印、前台和后台的数据传输需安装联网设备，如路由器，交换机等。 2、硬件、软件需求请参考如下： 说明：由于用户使用规模的不同，用户可根据以上的配置为基准适当地调整。
Cuisine chinoise Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Aller à: Navigation, RechercherLa cuisine chinoise (zhōng guócài, 中国菜) est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Il faut plut?t parler de cuisines chinoises car l’aspect régional est fondamental. Malgréune continuité remarquable dans l’histoire de cette cuisine, l’apparition de cuisines régionales telles que nous les connai ssons aujourd’hui est un phénomène assez récent, datant souvent du 19e siècle. Il existe de nombreuses cuisines régionales dont les plus connues et les plus répandues, en ordre géographique, sont celles du Shandong (l? cài, 鲁菜), du Jiangsu (sū cài, 苏菜), de l’Anhui (wǎn cài, 皖菜), du Zhejiang (zhè cài, 浙菜), du Fujian (mǐn cài, 闽菜), du Guangdong (yuè cài, 粤菜), du Hunan (xiāng cài, 湘菜) et du Sichuan (chuān cài, 川菜), appelées traditionnellement avec un peu de subjectivité, les huit grandes cuisines régionales (bādàcàx ì, 八大菜系) de Chine. La cuisine chinoise est à la fois liée à la société, à la philosophie et à la médecine. Elle distingue le cai, légumes cuisinés et par extension tout ce qui accompagne les céréales, le fan. Les aliments yin, féminins, humides et mous donc rafra?chissants sont les légumes et les fruits. Les aliments yang, masculins, frits, épicés ou à base de viande ont un effet réchauffant. Un repas doit donc non seulement harmoniser les go?ts, mais également trouver un équilibre entre le froid et le chaud, les couleurs et les consistances. Les techniques de la cuisine chinoise sont ainsi nombreuses. Pour complimenter un plat, on dit qu'il "aide à faire passer le riz". Une autre chose caractérisant la cuisine traditionnelle chinoise est l'absence de produits laitiers à cause d'une intolérance au lactose qui existe dans de nombreux pays asiatiques. Les Chinois partagent les plats. Ceux-ci sont souvent mis en commun. Les Chinois mangent à l'aide de baguettes, ou de cuillères chinoises en bois, plus rarement en porcelaine. La table se caractérise par son aspect social. Elle est ronde et parfois surmontée d'un plateau tournant où sont entreposés les plats. Aucun couteau n'est présent à table. Tous les aliments sont découpés en cuisine, à l'exception des fruits de mer qui sont parfois servis non-décortiqués. La succession chronologique des plats que l'on connait en France, est remplacée par une recherche d'équilibre à partir des cinq saveurs de base (sucré-salé-acide-amer-pimenté). Toutefois, les mets exclusivement sucrés n'apparaissent qu'à la fin des festins ou des repas de fête. En Chine, un plat doit aussi être agréable à l'?il. Les plats sont parfois choisis à des fins thérapeutiques, comme par exemple les nids d'hirondelles ou ailerons de requin, qui sont des ingrédients naturellement fades. La notion issue de la médecine chinoise de complémentarité des corps chauds et froids est prise en compte, particulièrement dans le Sud de la Chine. Le thé est la boisson la plus bue. Il est consommé pour ses vertus digestives et décongestionnantes. La bière et l'alcool de riz sont des boissons plut?t festives, réservées aux grands événements. Néanmoins, lors d'un repas ordinaire chez soi, aucune boisson n'est en général proposée et l'on se désaltère avec une soupe ou une bouillie. Les fréquentes périodes de disette ont inspiré aux Chinois des recettes permettant