意大利语分类常用词汇----餐饮Osteria——葡萄酒屋，首先人们在这里品尝当地生产的葡萄酒。当然有时也在哪里吃点东西。
Trattoria——小餐馆，这里提供（家庭）自制的菜肴—一般情况下价格优惠。这些通常是家庭小作坊。在大城市，在trattoria的招牌下通常是昂贵的餐馆，咱人们在这里并不一定能够吃得很好。最好的办法是向当地人打听哪个餐馆实惠。
Rristorante——可以提供很多菜肴的餐厅。一顿完整的饭菜包括面条、米饭或者汤，肉或鱼以及水果奶酪以及饭后点心。如果你只想去吃细长面条或者鱼，那么最好去
Tavola calda——自助餐厅。就像在大饭店里一样，在这里您也有可能必须为一个面包以及一套餐具支付小费。
Bar——咖啡馆。意大利人可以随时在这里喝espresso、macchiato、cappuccino等各种浓缩咖啡或者牛奶咖啡或者开胃酒，在柜台或桌边吃些小点心。一些咖啡馆在中午时也提供热餐。通常人们必须首先到收款台交费，然后才能到柜台取食品饮料。在价目表上列出的价格只对柜台上陈列的食品有效。咖啡馆也是聚会的地方。人们可以在这里无拘无束的
会面，讨论，看电视，玩牌，打台球或者看录像。对于很多意大利人来说，这里就像他们的第二个客厅。
Paninoteca——和咖啡馆相似的小餐厅，在这里人们可以吃到热的和冷的夹心小面包。这种餐馆主要招待年轻人。
Andare a pranzo（就餐）
Scusi，mi potrebbe indicare…劳驾，这里什么地方有…
un buon ristorante？一家好的餐厅？un ristorante a buon mercato？一家价钱不太贵的餐厅？
una tavola calda/rosticceria？一家快餐店/烤肉点？
Al ristorante（在餐厅里）
Puòriservarci per stasera un tavolo per quattro persone？请您今晚给我们预留一张四个人的桌子。
èlibero questo tavolo/posto？这张桌子/位子时空的吗？
Per favore，un tavolo per due/tre persone. 要一张二人或者三人的桌子。
Mi puòdire dovèla toilette，per favore？请问洗手间在哪里？
Posso fumare？我能吸烟吗？
Ordinazione del menu?（点菜）
Cameriere，…，il men?，la lista delle bevande，per favore.劳驾，服务员，（我要）菜单，饮料单
Che cosa mi consiglia？您能给我推荐什么吗？Ha giàscelto？您选好了吗？
Prendo…我要…Per antipasto/dessert/secondo prendo…第二道菜我冷盘…
?antipasto non lo prendo，我不要冷盘，grazie 谢谢。
Al posto di…protrei avere…？我不要…，而要…，行吗？Non sopporto…我受不了…
Potrebbe prepareare la pietanza…？这道菜里不放…行吗？Come vuole la carne？肉排您要什么样的？
Che cosa des?dera da bere？您想喝什么?
Per favore，un bicchiere di…？劳驾，我要一杯…？
Per favore，una （mezza）bottaglia di …（我要）一瓶/半瓶…
Buon appetito！祝胃口好！Salute！干杯！Desidera altro？您还要添什么菜？
Ci porti，Per favore…劳驾，请给我们拿来…
Ci puòportare un altro pódi pane/acqua/di vino？我们还能
要一些面包/矿泉水/葡萄酒吗？
Reclami（表示不满意）
Manca…这里少了…Ha dimenticato il mio/la mia…？您忘了我的…吗？
Non ho ordinato questo. 我没点这个。
La minestra èfredda/troppo salata. 汤是凉的/太闲咸。
La carne èdura/ troppo grassa. 肉很老/太肥了。
II pesce non èfresco. 鱼不新鲜。Lo porti indiatro，per favore. 劳驾，请拿回去。
Mi chiami per favore il direttore/il proprietario 请叫经理/老板来。
II conto（账单）
Il conto，per favore. 请结帐。Tutto insieme。请都算在一起。
Conti separati，per favore.劳驾，请分开算账。Ho mangiato…我要了…
ècompreso il servizio？包括服务费吗？Era di Suo gradimento？您吃的满意吗？
Il conto non mi pare esatto. 我觉得这账单不对。Non ho mangiato questo. 我没有要这个。
Il mangiare era eccellente. 饭菜非常好. Questo èper Lei. 这是给您的.
Il resto èper Lei. 零头给您了。
Al bar（在酒吧）
冰激凌时代据记载，在意大利从十七世纪开始就已经有冰激凌了。在意大利的很多大城市，从米兰到巴勒莫，都有传统的冷饮店，它们是从上个世纪末开始出现的。每个好的冷饮店都自己制作冰激凌：奶油冰激凌的主要配料是鸡蛋、糖
和牛奶，水果冰激凌的主要配料是新鲜的水果、蛋清和糖。
一个好的意大利冷饮店有15至20种冰激凌，有些店甚至有更多的品种。每个冷饮店都有一种最有特色的冰激凌，有时候它们会成为全国流行的冰激凌，比如Bacio和ginaduia这两种冰激凌的名字来源于著名的意大利巧克力糖。在过去的几年中，人们也发现了“减肥”的冰激凌品种，比如酸奶冰激凌，大豆冰激凌或者豆芽冰激凌。
除了“完全冷冻”的冰激凌外还有半冷冻的冰激凌（冰糕）。它们可以在冰柜中小心的保存，比如Cassata（用巧克力、鲜奶油和蜜饯做成的三角形冰激凌）或者Zuccoto（把鲜奶油、巧克力和樱桃烧酒调制的鸡尾酒放在装有米酒的素瓷盘中做成的圆形冰激凌）。此外，还有放在冰箱冷藏后再吃的甜食，比如Zuppa Inglese或者Tiramisu。
cena 晚餐analcilico 不含酒精的饮料il portacinere 烟灰缸le posate 餐具
ordinazione 点菜diabetico 糖尿病患者aceto 醋alla spina 生啤酒macchia 污渍
prima colazione 早餐forchetta 叉子portata 一道菜coperto 一套餐具pietanza 菜
bevanda 饮料le spazie 调料il bicchiere 杯子il bicchiare da acqua 水杯il bicchiare da vino 酒杯
spina，lisca 鱼刺duro 硬的secondo 主菜fatto in casa 家制的caldo，bollente 热的，烫的
aver fame 感到饿caraffa 大肚玻璃饮料瓶il cameriare/la cameriara 男/女服务员osso 骨头
salsa di pomodori 番茄酱la mezza porzione 半份cu?co 厨师il cavatappi 螺丝起子
amibile 甜酒cucchiaio 勺子cucchiaino 小勺，茶匙，咖啡匙la maionese 沙拉酱menu 菜单
coltello 刀子pranzo，il desinare 午餐，吃饭（尤其吃午饭）il dessert，il dolce 饭后甜食
cameriare 服务员olio 油pietanza al tegame 简易的油炸快菜il pepe 胡椒la porzione 一份
peparila，pepaiala 胡椒瓶，，磨胡椒籽的小罐griglia，graticola 烧烤的铁箆子il sale 盐
spargisale saliara 盐瓶fetta 片cibo dietatico 节食食谱terrina，insalatiara 凉拌生菜盘
la senape 芥末tovaglialo 餐巾salsa 汁lista delle vivande，il menu 菜单specialità风味菜
canniccia 麦秆minestra 汤piatto fondo，scodella 汤盘edulcorante，（sostanza）dolcificante 甜味剂
il menùdel giorno 每日菜单tazza 茶杯piattino 茶碟piatto 盘子tavoglia 台布mancia 小费
（vino）secco（指葡萄酒）干的，不甜的vegetariano 素食的，素食者antipasto 冷饼，拼盘
acqua 水condire，drogare 调味lo stuzzicadenti 牙签
zucchero 糖
Preparazione dei piatti（烹调）
ben cotto 熟透的fritto 煎的arrostito 烤的allo spiedo 在铁杆上alla griglia 从烤架上
al tegame 在平底锅里cotto a vapore 蒸的stufato 炖的ripiano 填馅的bollito，cotto 煮的
affumicato 熏的tostato，arrostito 烘的brasato 煨的cotto 熟的magro 含脂肪少的，瘦的
passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上面包屑和干酪丝再回炉烤crudo 生的asgro 酸的
succoso 多汁的piccante 辣的dolce 甜的tanero，marbido 嫩的，软的duro 老的，硬的
Il menu`?（菜单）
Colazione（早餐）
caffellatte 牛奶咖啡tèal latte/al limone 牛奶茶/柠檬茶tisana 药茶cioccolata 巧克力
succo di frutta 鲜果汁uova strapazzate 炒蛋uova con lo speck 鸡蛋加熏肉
il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包cornetto 羊角面包burro 黄油formaggio 奶酪
prosciutto 火腿il miele 蜂蜜marmellata 果酱il müesli 麦片lo yogurt 酸奶la frutta 水果
?最最最常用的意大利语1000个单词... a abbandonare (动词) 放弃 lui abbandona gli studi他放弃学习。 abbastanza (副词) 足够地，相当地 ho abbastanza lavoro per oggi今天我的工作够多的。 stamattina fa abbastanza freddo今天早上相当冷。 ne ho abbastanza我已经受够了。 ne ho abbastanza dei suoi lamenti我已经听够了他的怨言。 abitare (动词) 居住，住 abito a milano我居住在米兰。 abito in un appartamento al terzo piano我住在三楼的一套房间。 abito (名词, 阳性) 衣服 abito da uomo男装。 abito da lavoro工作服。 accadere (动词) 发生 che cosa e` accaduto发生了什么事情？ a tutti accade di sbagliare谁都可能犯错误。 accanto (副词) 旁边，附近 abito qui accanto我住在这附近。 siediti accanto a me坐到我旁边来。 accendere (动词) 点燃，开（灯，电视等） accendere una sigaretta点烟。 accendere la luce开灯。 accettare (动词) 接受 accettare un invito接受邀请 accettare di fare qlco同意做某事。
accogliere (动词) 接待 mi ha accolto con feddezza我受到了他的冷遇 accogliere una domanda接受一个要求。 accompagnare (动词) 陪同 l`ho accompagnato alla stazione我送他到火车站。 accompagnare a (con) qlco与某人结伴。 accordo (名词, 阳性) 一致 d`accordo同意，好吧。 andare d`accordo con qlco和某人合得来。 accorgersi (动词) 发觉 non mi sono accorto di lui e percio non l`ho salutato我没有看到他，所以没有同他打招呼。 non mi ero accorto che pioveva我没有注意到原来下雨了。 mi accorsi di avere sbagliato我知道我错了。 acqua (名词, 阴性) 水 acqua potabile饮用水 acqua minerale矿泉水 acqua bollita开水 addirittura (副词) 直接地, 当然，甚至于 vieni addirittura da noi你直接到我们这儿来。 dico addirittura di si我当然同意。 vi fa freddo addirittura d`estate那里甚至在夏天还很冷。 addosso (副词) 在身上 aveva addosso una grande felicita我感到极大的幸福。 quel bimbo aveva addosso una febbre da cavallo那个孩子发高烧。avere addosso tutta la famiglia负担全家（生活）。 avere la sfortuna addosso老是倒霉 abito addosso alla scuola我住在学校附近。 mettere gli occhi addosso a qlcu,(qlco)看上某人（某物）。 adesso (副词) 现在
根据中国国家统计局自1985年以来实施的三次产业分类标准，第三产业内部又被划分为两大部门和四个层次。两大部门是流通部门和服务部门。四个层次： 一、第三产业与服务业 三次产业是从经济体系的供给角度进行的分类。即三次产业分类的逻辑过程是，下游产业的发展单向地依赖于上游产业，第二产业的发展依赖于第一产业提供的原料，第三产业的发展又依赖于第二产业和第一产业的产品供应。根据 2003年5月我国新颁布的产业分类标准——《国民经济行业分类》 （GB/T)，第一产业是指农、林、牧、渔业；第二产业是指采矿业，制造业，电力、燃气及水的生产和供应业，建筑业；第三产业是指除第一、二产业以外的其他行业，又称为广义服务业。从概念上讲，第三产业是指对消费者提供最终服务和对生产者(包括三个产业的生产者)提供中间服务的部门。具体来讲，根据新标准，第三产业包括： 交通运输、仓储和邮政业，信息传输、计算机服务和软件业，批发和零售业，住宿和餐饮业，金融业，房地产业，租赁和商务服务业，科学研究、技术服务和地质勘查业，水利、环境和公共设施管理业，居民服务和其他服务业，教育，卫生、社会保障和社会福利业，文化、体育和娱乐业，公共管理和社会组织，国际组织。 服务业是与农业、工业相对应的概念。服务业同农业、制造业的划分，是以经济体系的需求分类为基础的，它同农业、制造业之间是相互依赖关系，而不仅仅是单向依赖关系。 长期以来， 我国同时使用“第三产业”和“服务业”两个概念，两者内涵基本相同。在我国，“服务业”是同与国际通用概念一致的称谓，近年来，中央正式文件和政府主管部门也主要使用“服务业”这个概念。
二、市场型服务业与非市场型服务业 市场型服务业指市场机制决定资源配置和价格水平的服务业。包括批发和零售业，住宿和餐饮业，房地产业，租赁和商务服务业，居民服务和其他服务业，体育、娱乐业等。 非市场服务业指政府较大程度地利用行政手段和直接调控措施干预价格水平、市场准入、提供的规模和竞争行为的服务业。非市场型服务业包括垄断性服务行业、事业性服务行业、公共服务行业等。 三、公共服务业与私人服务 公共服务是依托社会公共设施或公共部门、公共资源为居民提供公共物品的服务业。包括基本公共服务、非基本公共服务业。 基本公共服务是政府或者机构提供的纯公共产品性质的服务。主要包括公共卫生体系建设，普及九年义务教育、社会保障等领域。 非基本公共服务是政府或机构提供的准公共产品性质的服务。主要包括非义务教育，新闻出版、科研、文化、体育等事业单位，非营利组织，城市公共交通运输，基础电信等。 私人服务是受竞争型市场机制约束并由市场参与者提供的产业化服务。主要包括零售和批发，运输，租赁和商务服务，文化休闲，房地产，商业银行，餐饮和旅馆等。 四、公共服务的分类 公共服务从功能方面可以分为三大类： 维护性公共服务，如国家安全、行政管理和国防外交等；为经济建设服务的公共服务，如政府为促进经济发展进行的相关基础设施建设、维护公平的市场竞争秩序等；社会性公共服务，如教育、社会保障、公共医疗卫生、科技、环保等。 公共服务也可以从性质方面分成三大类：
食物cipo 牛排 la bistecca 熏鲑鱼 il salmone al fumicato 炸鸡il pollo fritto 意大利面 gli spaghetti 生菜撒拉 l’insalata di verdura 汤 la zuppa 玉米浓汤 la zuppa di mais 海鲜汤 la zuppa di mare 素菜汤 la zuppa di verdura 意大利起司 il parmigiano 意大利传统千层面 la zanie al fungo 海鲜饭 il risotto di mare 罗马传统长条番茄肉管面 i bucatini alla matricciana 面疙瘩 i gnocchi 海鲜细面 gli spaghetti di pescatore 鲜贝细面 gli spaghetti alle vongole 四季披萨 la pizza quattro formaggi 炸洋葱黄瓜 la frittata di zucchine e frittata di cipolle 蔬菜起司肉 carpaccio di verdura 地中海意大利奶酪 mosalera alla mediterranea 意大利甜酱布丁 panacotta cossasa al caramello 香菇海鲜和宽面 tagliatelle al riscampi e tartufo 冰激凌 gelato 猪排 bistecca di maiale 甜点 dolce 蛋糕 torta 面包 pane 小面包panine 烤鸡 pollo arrosto 沙拉菜 insalata 火腿 prosciutto 香肠 salsiccia 通心粉 maccheroni 切片鸡肉 petto di pollo a fette 牛肉 manzo 鱼 pesce 肉 carne 兔子 coniglio 火鸡 tacchino 鹅 oca 虾 gambero 螃蟹 granchio 第一道菜 primi piatti 开胃菜 antipasto 配菜 contorno 奶酪 formaggio 饮料 软饮料 bibita/bevanda 果汁 il succo 茶 il te’ 柳橙汁 il succo(spremuta) d’arancia 葡萄汁 il succo d’uva 红茶 il te’ nero 矿泉水 l’acqua minerale 带汽的水 l’acqua gassata 自来水 l’acqua naturale 烈酒 liquore 牛奶 il latte 可可亚 il cacao 咖啡 il caffe’卡布奇诺咖啡 il cappuccino 浓咖啡 l’espresso 葡萄酒 il vino rosso e bianco 白兰地 brandy 伏特加 la vodka 威士忌 whisky 琴酒 il gin 香槟 lo champagne 鸡尾酒 il cocktail 啤酒 la birra 龙舌兰酒 puque 雪莉酒 lo sherry 柠檬酒 il limonciello
A abbandonare 离开，抛弃，放弃，abbastanza 足够的，相当的 abitare 住，居住， abito 衣服，习惯， accadere （偶然，突然）发生accanto 附近，旁边 accendere 点，开，引起 accettare 接受，同意 accogliere 接受，接待，收集，accompagnare 陪同，陪伴，accordo 同意，协定， accorgersi 发觉，意识到，注意到，acqua 水 addirittura 甚至， addosso 在身上，负担 adesso 现在，马上， affare 事情，生意 affatto 完全的，一点也不，affermare 确认 affrontare 面对，应付，研究处理，aggiungere 添加，补充 ah 感叹词 aiutare 帮助， aiuto 帮助 albergo 旅店， albero 树 alcuno 一些，有些， allontanare 使离开， allora 那时候，当时， almeno 至少， alto 高 altro 另外的，其他的， alzare 抬，举，起床 amare 爱，喜爱， ambiente 社会，周围， americano 美国人 ammazzare 杀，自杀（AMMZZARSI）ammettere 接受，允许，承认，ampio 宽阔，宽广， anche 也， ancora 还， andare 走，离开， angolo 角，拐角， anima 灵魂， animale 动物， animo 脑子，心， anno 年 annunciare 宣布，发表，转告，antico 古代的， anzi 反而，甚至，干脆， apparire 出现，显现， appartenere 由谁，归谁， appena 刚刚，一，就，勉强，appoggiare 靠，倚，身体的紧挨 appunto 正是，恰恰是， aprire 打开， argomento 题目，题材，论证，文章的概要，arma 武器， armare 武装，装备， arrestare 逮捕，拘留，阻止 arrivare 到达，发生， arte 艺术， articolo 冠词，物品，商品， ascoltare 听， aspettare 等待， aspetto 等待，外表，外貌， assai 很多，许多，很，十分， assicurare 保障，，保险， assistere 出席，参加，照看，病人，assoluto 独裁的，绝对的， assumere 承担，采取， attaccare 粘贴，挂，传给（疾病）atteggiamento 姿势，态度， attendere 担心，注意， attento 注意的，当心，小心， attenzione 注意，当心，留神， attesa 等待， attimo 片刻，瞬间， attività 活动，事业， atto 行为，姿态，样子， attore 男演员， attorno 周围， attraversare 穿过， attuale 出席的，流行的， aumentare 增加， automobile 汽车 autore 司机， autorità 权利，权威， avanti 前面，事先 avanzare 前进，朝过，优先，欠债，剩，avere 有 avvenire 发生，将来，未来， avvertire 通知，警告， avvicinare 接近，靠近， avvocato 律师 azione 行为，行动，股份
国内餐饮业的分类 国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和饭盒业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下：一、旅游饭店 旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源；加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高，因此课同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥餐饮的边际效用，引导餐饮潮流的盛行。 二、餐厅 餐厅是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种，其特色如下： 1、中餐厅 中国幅员辽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民情、经济等因素，塑造了多样的文化性格，形成了独特的饮食习惯与奇妙的烹饪方法，有所谓的“南甜、北咸、东辣、西酸”－－随地域而变化万端，各地区均形成自己独特的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、苏菜、湘菜、滇菜、京菜、东北风味等等，不一而足。 2、西餐厅 西餐厅的定义是指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅。为方便大量不谙西餐的消费者，大部分的西餐厅都供应套餐，例如A餐和B餐，其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多的客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在吃西餐并非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质大于正餐的性质。目前除了大饭店和高级牛排馆还保质传统西餐的风味外，上一般的西餐厅，得到的已是别样的情趣了。 三、自助餐和快餐业 1、自助餐 自助餐的宗旨是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食经在外工作、上学的人食用。目前自助式除了广泛运用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受。自助餐已成为全世界流行的一种用餐方式。 表1－2 自助式服务的种类和特色 种类特色 自助餐厅食物提前准备好，随时供应客人自取所需要食物（饮料除外），并按所取付帐能在最短的时间内供应最多的客人 随意吃与自助餐一样由客人自己端盘自取食物（但烤肉则由服务员切割）一次付费任由吃喝到饱 助式餐厅的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的YWCA（基督教女青年会）。1893年汤姆逊（John R.Thompbom）在芝加哥购买一家餐厅，并且成功地引进这种服务观念，由顾客自选到
E' meglio vedere una volta che sentire cento volte. 百闻不如一见。 Salvare capra e cavoli. 两全其美。 Andare a gonfie vele. 一帆风顺 ttere il ferro finche e caldo. 趁热打铁 Il tempo e denaro. 时间就是金钱 Meglio tardi che mai. 晚做总比不做好 Ogni inizio è difficile. 万事开头难。 Chi va piano va sano e lontano. 欲速则不达。 Tutte le strade portano a Roma. 条条大路通罗马。 Paese che vai, usanza che trovi! 入乡随俗。 Volere è potere. 心想事成。 Errare è umano. 人都会犯错误。 Se sono rose fioriranno. 是玫瑰总会开花。 Chi si contenta gode. 知足常乐。 Chi cerca trova. 有志者事竟成。 Non si finisce mai di imparare. 学无止境。 A caval donato non si guarda in bocca. 受赠之物，勿论短长。 Buon tempo e mal tempo non dura tutto il tempo. 好事坏事，都不长久。 Chi non semina non raccoglie. 不播种就没有收获。 Meglio tardi che mai. 迟到总比不来好。 L''''abito non fa il monaco. 不可以貌取人。 Il lupo perde il pelo ma non il vizio. 狼可以掉毛，却改不了本性（狗改不了吃屎）Il sangue non è acqua. 血浓于水。 Roma non fu fatta in un giorno. 罗马不是一天建成的（冰冻三尺非一日之寒）。Ride bene chi ride ultimo. 笑到最后，才笑得最好。 Tutto è bene quel che finisce bene 结局好，万事好。 L''''unione fa la forza. 团结就是力量。 Chi troppo vuole nulla stringe. 贪多嚼不烂。 意大利语常见常用词汇大全 空气 l'aria 气压计 il barometro 大风雪 la tormenta 气候 il clima 云 la nuvola 倾盆大雨 il temporale 多云的 nuvoloso
意大利语1500多个常用词汇 如果的文本左边没有显示目录 A a buon mercato 便宜的 a meno che 除非 abbigliamento s。m。服装abbracciare v.tr。拥抱 abitante s.m。/s。f. 居民 abito s.m。服装,衣服 abituarsi v.rifl。习惯 abitudine s.f. 习惯 accademico agg。学术的accadere v。intr. 发生accelerare v。tr。加速accendere v.tr. 点着;开 acceso agg. 开着的，点燃的accesso s.m。通道accettabile agg. 可接受的accettazione s。f. 接受accorgersi v。rifl. 发现，发觉accorgersi v。rifl。发觉accumulare v。tr。积累，储蓄acqua dolce 淡水 acqua potabile 可饮水 adattare v.tr. 适应 adatto agg. 合适的，适宜的addormentarsi v。rifl. 入睡adorare v.tr。爱慕 adottare v.tr。采用,采纳aeroposta s.f. 航空邮件 affare s.m。事物,事情affascinante agg. 迷人的affermare v.tr. 肯定，确认affermazione s。f. 肯定，确认afferrare v.tr. 抓住 affettuoso agg。清切的，热情的affidare v.tr。信任 affittare v.tr. 出租 affitto s。m。租赁; 租金affresco agg。壁画 affrontare v.tr。面对 agente s。m. 经销商,代理人aggiungere v.tr。添加；补充说agire v.intr。起作用,生效agitato agg. 激动的 ago s。m. 针 agricolo agg. 农业的 agricoltura s。f. 农业 aiuto s.m。帮助 alba s.f。黎明, 晨曦 alcolico agg. （含）酒精的 all’improvviso 突然 allargare v.tr。加大，加宽allarme s。m. 警报（器）allegro agg. 快活的 allenatore s。m。教练 allevare v.tr。抚养，饲养；种植alloggio s.m. 住宿 almeno avv. 至少 altezza s。f. 高度 altrove avv. 在别处 amante s.m./s.f. 情人 amaro agg。苦的ambasciatore s.m. 大使ambiente s。m。环境ambulanza s。f. 救护车amichevole agg. 友好的，友谊的ammalarsi v。rifl。生病ammazzare v。tr。杀掉amministrazione s.f. 管理ammirare v.tr. 欣赏;钦佩 ampio agg。宽阔的,广阔的andare a piedi 步行 angelo s.m. 天使 anima s。f。灵魂 animale s.m. 动物 anniversario s。m。周年纪念日annoiarsi v。rifl. 厌烦, 苦恼annuale agg。每年的 ansia s.f。焦虑 antipasto s.m. 冷盘,拼盘 anzi cong. 相反 anzi tutto 首先 anziano s。m。老年人 apertivo s.m. 开胃酒
『打个招呼问声好』 Bonjour 你好< 比较正式和礼貌> Salut 你好< 朋友或熟人之间> Bonsoir 晚上好Bonjour/Salut à tous 大家好 Comment allez-vous? 怎么样、还好吗<比较正式和礼貌> Comment ca va? 怎么样、还好吗< 更随意一些> Ca va? 怎么样、还好吗< 很随意，最常用> Bienvenue. 欢迎 Allo 喂/ Coucou 拟声词表示我来了、我上线了 Enchanté.→很高兴认识你 Je suis heureux de faire votre connaissance Je suis ravi de faire votre connaissance Heureux de faire votre connaissance. 法语聊天常用语』
Oui 是的对Non 不是.不可以.不对 Merci (beaucoup). 谢谢(非常) De rien / Il n’y a pas de quoi. 不用谢 Pardon 对不起Excusez-moi 请原谅 Comme ci,comme ca ! 马马虎虎，一般般了 Tu es occupé? 你很忙？Ca dépend 看情况Tant pis. 算了D’accord. 同意Pas de problème. 没问题 C’est dommage. 很遗憾Désolé. 抱歉 Tout à fait! 完全正确Soyez bref.请简短一些 Ne vous inquiétez pas. 别担心 『法语自我介绍』 Je m'appelle Joel 我叫Joel Je suis une fille / un garcon 我是女生/男生
词汇表 A a buon mercato 便宜的 a meno che 除非 abbigliamento s.m. 服装 abbracciare v.tr. 拥抱 abitante s.m./s.f. 居民 abito s.m. 服装，衣服 abituarsi v.rifl.习惯 abitudine s.f. 习惯 accademico agg. 学术的 accadere v.intr. 发生 accelerare v.tr. 加速 accendere v.tr. 点着；开 acceso agg. 开着的, 点燃的 accesso s.m. 通道 accettabile agg. 可接受的 accettazione s.f. 接受 accorgersi v.rifl. 发现，发觉 accorgersi v.rifl.发觉 accumulare v.tr. 积累，储蓄 acqua dolce 淡水 acqua potabile 可饮水 adattare v.tr. 适应 adatto agg. 合适的, 适宜的 addormentarsi v.rifl. 入睡 adorare v.tr. 爱慕 adottare v.tr. 采用，采纳 aeroposta s.f. 航空邮件 affare s.m. 事物，事情 affascinante agg. 迷人的 affermare v.tr. 肯定，确认 affermazione s.f. 肯定，确认 afferrare v.tr. 抓住 affettuoso agg. 清切的，热情的 affidare v.tr. 信任 affittare v.tr. 出租 affitto s.m. 租赁; 租金 affresco agg. 壁画 affrontare v.tr. 面对 agente s.m. 经销商，代理人 aggiungere v.tr. 添加；补充说 agire v.intr. 起作用，生效 agitato agg. 激动的 ago s.m. 针 agricolo agg. 农业的 agricoltura s.f. 农业 aiuto s.m. 帮助 alba s.f. 黎明, 晨曦 alcolico agg. （含）酒精的 all’improvviso 突然 allargare v.tr. 加大，加宽 allarme s.m. 警报（器） allegro agg. 快活的 allenatore s.m. 教练 allevare v.tr. 抚养，饲养；种植 alloggio s.m. 住宿 almeno avv. 至少 altezza s.f. 高度 altrove avv. 在别处 amante s.m./s.f. 情人 amaro agg. 苦的 ambasciatore s.m. 大使 ambiente s.m. 环境 ambulanza s.f. 救护车 amichevole agg. 友好的，友谊的 ammalarsi v.rifl. 生病 ammazzare v.tr. 杀掉 amministrazione s.f. 管理 ammirare v.tr. 欣赏；钦佩
COMUNICAZIONE 短语 是SI 不是NO 你明白吗MI CAPISCI 我明白SI CAPISCO 我不明白NO NON CAPISCO 对不起SCUSAMI 你先请DOPO DI TE 有件事请你帮忙MI FARESTI UN FAVORE 没问题NON CI SONO PROBLEMI 感谢 GRAZIE 谢谢TI RINGRAZIO 很乐意CON PIACERE 不客气SEI IL BENVENUTO 感谢你的帮忙TI RINGRAZIO PER IL TUO AIUTO 你真好 E MOLTO GENTILE DA PARTE TUA 感谢你的厚意APPREZZO LA TUA GENTILEZZA 感谢你为我准备的一切GRAZIE DI TUTTO 感谢你这美好的一天GRAZIE PER LA BELLA GIORMATA 道歉 SCUSE 对不起MI DISPIACE 请原谅TI PREGO DI PERDONARMI\ 对不起，让你久等了MI DISPIACE FARTI ASPETTARE 是我不小心NON SI CURA DI ME 对不起，我不能来MI DISPIACE,NON POSSO VENIRE 对不起，我失约了MI DISPIACE MANCARE AL NOSTRO APPUNTAMENTO 很抱歉，给你带来了不便MI SCUSO PER OGNI INCONVENIENTE CHE TI HO CAUSATO 打招呼 SALUTANDO 喂你好SALVE 早安BUON GIORNO 午安BUON POMERIGGIO 晚安BUONA SERA 我很想念你MI SEI MANCATA. 你好吗COME STAI ? 一切不错FINO AD ORA TUTTO BENE 不太差NON STO COSI MALE 好久不见了 E PASSATO TANTO TEMPO SENZA CHE POTERSSI VEDERTI 很高兴见到你 E BELLO VED ERTI 很高兴在见到你SONO CONTENTO DI VEDERTI DI NUOVO
肉类 (carne) 小羊肉 agnello 牛肉 manzo 小牛肉 vitello 鹌鹑 quaglia s.f 鸭 anatra s.f. 野鸡 fagiano 野禽类 selvaggina s.f. 排骨 costina s.f. 腿肉 coscia s.f. 肉片 fettine di carne s.f. 肝脏 fegato 舌 lingua s.f. 兔子 coniglio 肉块 scaloppina s.f. 鸽子 piccione s.m. 鸡肉 pollo 火鸡 tacchino 猪肉 maiale 腰子 rene s.m. 香肠 salame s.m.. 里脊肉 filetto 火腿 prosciutto
鱼类（pesci）, 贝壳类（crostacei） 凤尾鱼 acciuga 鳗鱼 anguilla 鱼子酱 caviale 螃蟹 granchio 小虾 gamberetto 海鲜 frutto di mare 龙虾 aragosta 牡蛎 ostrica 生蚝 ostrica cruda 鲈鱼 pesce persico 海胆 riccio di mare 蛤蜊 conchiglia 扇贝 pettine 沙丁鱼 sardina 鲑鱼 salmone 比目鱼 rombo 鳟鱼 trota 鱿鱼 calamaro 墨鱼 seppia 蔬菜类（verdure） 芦笋 asparago
茄子 melanzana 罗勒 basilico 花菜 broccolo 胡萝卜 carota 芹菜 sedano 蘑菇 fungo 卷心菜 cavolo 洋葱 cipolla 黄瓜 cetriolo 南瓜 zucca 水芹 achillea 生菜沙拉 insalata cruda 葱 porro 菠菜 spinaci 茴香 finocchio 四季豆 fagiolini 莴苣 lattuga 小扁豆 lenticchia 豌豆 pisello 辣椒 peperone 马铃薯 patata 西红柿 pomodoro 水果类（frutta）
餐饮业的分类 国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。 一、旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一一致。 旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源；加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高，因此可同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥餐饮的边际效用，引导餐饮潮流的盛行。 二、餐厅 餐厅是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种，其特色如下： 1、中餐厅 中国幅员辽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民情、经济等因素，塑造了多样的文化性格，形成了独特的饮食习惯与奇妙的烹饪方法，有所谓的“南甜、北咸、东辣、西酸”－－随地域而变化万端，各地区均形成自己独特的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、苏菜、湘菜、滇菜、京菜、东北风味等等，不一而足。 2、西餐厅 西餐厅的定义是指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅。为方便大量不谙西餐的消费者，大部分的西餐厅都供应套餐，例如A餐和B餐，其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多的客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在吃西餐并非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质大于正餐的性质。目前除了大饭店和高级牛排馆还保质传统西餐的风味外，上一般的西餐厅，得到的已是别样的情趣了。 三、自助餐和快餐业 1、自助餐 自助餐的宗旨是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食经在外工作、上学的人食用。 目前自助式除了广泛运用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受。自助餐已成为全世界流行的一种用餐方式。 助式餐厅的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的YWCA（基督教女青年会）。1893年汤姆
P.S (postscript附录）：如果你知道还有什么很常用的英文缩写，请与我们交流。Others & Numbers @TEOTD –At the end of the day 最后 121 –One-to-one 一对一 10X –Thanks 谢谢 10Q –Thank you 谢谢你 1CE –Once 从前 1DR –I wonder 我想 1NAM –One in a million 100个里头的一个 2–Meaning ‘to’in SMS 英文的“to” 2EZ –Too easy 太简单了 2moro –Tomorrow 明天 2nite –Tonight 今晚 4 –Short for ‘for’in SMS 英文的“for” 411 –Information 信息 4COL –For crying out loud 搞什么名堂；哎呀 4EAE –Forever and ever 永永远远 4EVER –Forever 永远 4Q –F***k you 脏话，飘过，只供旁观…… ^5 –High-five 击掌 6Y –Sexy 性感 7K –Sick 生病 A A3 –Anytime, anywhere, anyplace 哪里都成 AAP –Always a pleasure 很高兴 AAR –At any rate 任何价格 AB/ ABT –About 关于 ABT2 –Meaning ‘about to’将…… ACC –Anyone can come 谁都能来 ACK –Acknowledgement 感谢 ADBB –All done, bye-bye 完了，再见 ADD/ ADR –Address 地址 ADMIN –Administrator 管理员 ADVD –Advertised 被广告的 AEAP –As early as possible 越早越好 AFAIC –As far as I concerned 我觉得…… AFAIK –As far as I know 我只知道…… AFAIUI –As far as I understand it 我明白…… AFAP –As far as possible 越远越好 AH –At home 在家 AISB –As it should be 它应该专业…… AISB –As I said before 像我之前说的 AISI –As I see it 我看…… AKA –Also known as 还叫……
餐饮业的分类 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
餐饮业的分类 国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。 一、旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一一致。 旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源；加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高，因此可同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥餐饮的边际效用，引导餐饮潮流的盛行。 二、餐厅 餐厅是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种，其特色如下： 1、中餐厅 中国幅员辽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民情、经济等因素，塑造了多样的文化性格，形成了独特的饮食习惯与奇妙的烹饪方法，有所谓的“南甜、北咸、东辣、西酸”－－随地域而变化万端，各地区均形成自己独特的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、苏菜、湘菜、滇菜、京菜、东北风味等等，不一而足。 2、西餐厅 西餐厅的定义是指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅。为方便大量不谙西餐的消费者，大部分的西餐厅都供应套餐，例如A餐和B餐，其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多的客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在吃西餐并非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质大于正餐的性质。目前除了大饭店和高级牛排馆还保质传统西餐的风味外，上一般的西餐厅，得到的已是别样的情趣了。 三、自助餐和快餐业 1、自助餐 自助餐的宗旨是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食经在外工作、上学的人食用。 目前自助式除了广泛运用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受。自助餐已成为全世界流行的一种用餐方式。
Ciao!意大利人见面时常用的问候语言，是极为口语化的语言，使用于各种场合的以“你”相称的亲戚、朋友的熟人之间。注意不用于初次见面。 Buongiorno!你好！（用于白天，下午3.4点以前） Buonasera!你好！（4.5点以后，黄昏时用） Buonanotte!晚安！（晚上的你好） 注：括号内可为替换的词，下面的词为替换词 Buongiorno,[signore]. 你好，[先生]。 signora 太太 signorina 小姐 Sono di [Pechino]. 我来自[北京]。 Shanghai 上海 Roma 罗马 Napoli 那不勒斯 Torino 都灵 Milano 米兰 A：Buongiorno,signor Francesco. 您好，佛郎西斯科先生。 B：Buongiorno,signora,comesta? 您好，太太，您怎么样？ A：Sto molto bene,grazie!E Lei? 我很好，谢谢！您呢？ B：Anch''io sto bene grazie! 我也很好，谢谢！ A:Sono molto contenta di vederla. 非常高兴见到您。 B:Anche io! 我也是！ 注：anch''io 是 anche io的缩写形式。在意大利语中，若前一个词的词尾和后一个词的词头都为元音字母，则省去前一个词的词尾元音进行缩写。 意大利语字母及其读音 (以下发音均为拼音) 意大利语字母只有21个，其中元音字母5个，辅音字母16个。另外，还有5个外来字母元音：a e i o u 辅音字母：b c d f g h l m n p q r s t v z (其中H为哑音字母不发音) 外来字母：j k w x y 1 .元音 五个元音的发音方法与发音部位各不相同。元音分开口音和闭口音。按发音位置的前后区别，
意大利语中常用外来词解析 【摘要】：外语对意大利的语言文化无论在过去还是现在都存在深远影响。从古至今，从希腊语、拉丁语到法语、德语，甚至如今汉语词汇也在意大利语中留有身影。之所以会在意大利中使用这些词汇，除了该语言使用国家的综合国力使其在世界上产生广泛影响（如英语）之外，也有些是由于地理上的地缘关系导致语言的流通。本文就意大利语种常用外来词出现和存在的原因，对其形式和使用效果进行探讨。 关键词: 借词外来词词缀 一、拉丁语和希腊语 意大利语的形成在罗马帝国时代,为了推广拉丁语,对生活在相当于现在意大利内的人民强制规定使用该语言。拉丁语借词以及利用拉丁语素构成的新词都在各自的类别中分别占据较高的比例,从而充分论证了在源自拉丁语的意大利语中拉丁语词的重要地位。拉丁语（Latina Lingua）与希腊语同为影响欧美学术与宗教最深的语言，并定拉丁文为官方语言。而基督教普遍流传于欧洲后拉丁语更加深其影响力，从欧洲中世纪至20世纪初叶的罗马天主教为公用语，学术上论文也大多数由拉丁语写成。现在虽然只有梵蒂冈尚在使用拉丁语，但是一些学术的词汇或文章，如医学、生物学、植物学等尚使用拉丁语。 1.1 直接引用希腊语 比如-logia尾缀来自于古希腊语logos，意为论述，后引申为学科的意思，由此派生出astrologia（天文学），biologia（生物学），sociologia （社会学），psicologia（心理学），ecologia（生态学）。 再比如-grafia词缀，来自于古典希腊语graphw，意为写，从中派生出新词如demog- rafia（人口学），geografia（地理学），fotografia（摄影学），antologia （诗、文、曲、画选集）。 1.2直接引用拉丁语，如：
意大利语中的一些常用词汇汇总~ A abbandonare离开，抛弃，放弃，abbastanza 足够的，相当的 abitare 住，居住， abito 衣服，习惯， accadere （偶然，突然）发生accanto 附近，旁边 accendere 点，开，引起 accettare 接受，同意 accogliere 接受，接待，收集，accompagnare 陪同，陪伴，accordo 同意，协定， accorgersi 发觉，意识到，注意到，acqua 水 addirittura 甚至， addosso 在身上，负担 adesso 现在，马上， affare 事情，生意 affatto 完全的，一点也不，affermare 确认 affrontare 面对，应付，研究处理，aggiungere 添加，补充 ah 感叹词 aiutare 帮助， aiuto 帮助 albergo 旅店， albero 树 alcuno 一些，有些， allontanare 使离开， allora那时候，当时， almeno 至少， alto 高 altro 另外的，其他的， alzare 抬，举，起床 amare 爱，喜爱， ambiente 社会，周围，americano 美国人 ammazzare 杀，自杀（AMMZZARSI）ammettere 接受，允许，承认，ampio 宽阔，宽广， anche 也， ancora 还， andare 走，离开， angolo 角，拐角，
anima 灵魂， animale 动物， animo 脑子，心， anno 年 annunciare 宣布，发表，转告， antico 古代的， anzi 反而，甚至，干脆， apparire 出现，显现， appartenere 由谁，归谁， appena 刚刚，一，就，勉强，appoggiare 靠，倚，身体的紧挨 appunto 正是，恰恰是， aprire 打开， argomento 题目，题材，论证，文章的概要，arma 武器， armare 武装，装备， arrestare 逮捕，拘留，阻止 arrivare 到达，发生， arte 艺术， articolo 冠词，物品，商品， ascoltare 听， aspettare 等待， aspetto 等待，外表，外貌， assai 很多，许多，很，十分， assicurare 保障，，保险， assistere 出席，参加，照看，病人，assoluto 独裁的，绝对的， assumere 承担，采取， attaccare 粘贴，挂，传给（疾病）atteggiamento 姿势，态度， attendere 担心，注意， attento 注意的，当心，小心， attenzione 注意，当心，留神， attesa 等待， attimo 片刻，瞬间， attività 活动，事业， atto 行为，姿态，样子， attore 男演员， attorno 周围， attraversare 穿过， attuale 出席的，流行的， aumentare 增加， automobile 汽车 autore 司机，