胶原蛋白简易生化常识：
早在2005年，中国美容化妆品销售额就已经近800亿，口服产品却不足20亿。可是，欧洲近八成的女性通过口服胶原蛋白美容，我国台湾地区近60％的女性常年服用胶原蛋白。风靡全球的电视剧《绝望主妇》女主角海切尔向外界透露，她服用胶原蛋白长达5年，使42岁的她保持了少女般的容貌；48岁的麦当娜服用胶原蛋白后，青春风采不减，肌肤娇嫩如少女；好莱坞首席美容师洁雅(JieYa)也证实：好莱坞明星们容颜不老的秘方其实就是吃胶原蛋白。胶原蛋白的作用确实不容忽视！
自从大S在《美容大王》里介绍服用胶原蛋白护肤的方法后，胶原蛋白才逐渐成了国内爱美MM们的美容新宠。
1. 什么是蛋白质？什么是胶原蛋白？
蛋白质是构成生物体的一种复杂的有机化合物。蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子。胶原蛋白(Collagen)又称胶原，是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。在人体内广泛存在于皮肤、腺体、内脏等器官，是人体内除了免疫球蛋白和酶蛋白以为的第三大活性蛋白。
2. 蛋白质(Protein)的生理功能是什么？
1、生物催化作用（酶）
2、代谢调控作用（激素）
3、免疫防御作用（抗体）
4、维持新陈代谢和各类物质在体内的输送（运输贮存作用）
5、运动作用（躯体、心肌收缩、肠蠕动等）
6、生物膜功能及受体作用
7、维持机体内的体液平衡（渗透压的平衡和酸碱平衡）
8、维持神经系统的正常功能（味觉、视觉和记忆）
9、提供热能
10、构成和修补人体组织。
3. 什么是胶原蛋白？
胶原蛋白是动物体内普遍存在的一种蛋白质，它以胶原纤维的形式存在，具有很强的生物活性及生物功能，能参与细胞的迁移、分化和增殖，使骨、腱、软骨和皮肤具有一定的机械强度。人体成分中有16％左右是蛋白质，胶原蛋白占体内蛋白质总量的30～40％，故成年人体内约有3Kg左右胶原蛋白，主要存在于皮肤肌肉、骨骼、牙齿、内脏（如胃、肠、心肺、血管与食道）与眼睛等处。
4. 胶原蛋白在医学等领域的有哪些应用？
胶原蛋白在医学运用上很多，比如止血棉、人工血管、人造皮肤、胶原填充、手术无缝缝合等等。
5. 什么是肽？肽由什么组成？
肽是由氨基酸组成的蛋白质亚单位，一般来说50个氨基酸以下称为肽，50个以上氨基酸就称为蛋白质。现代科学也有将按照功能结构来区分肽和蛋白质的。
7. 胶原蛋白与胶原蛋白肽有什么区别？
胶原蛋白是一种三螺旋的活性蛋白，而胶原蛋白肽是由胶原蛋白在生物酶解以后分解下来的胶原蛋白片段，是由几个到十几个氨基酸组成的“肽段”，因而其分子量远比胶原蛋白小。活性比胶原蛋白大，生物学功能也比较强。
8. 为什么说口服肽制品效果优于口服氨基酸？
因为肽是蛋白质的小分子段。肽的种类多样性、生物活性高，口服后可以直接主动吸收进入
血液
进行生物利用；而蛋白质、氨基酸的吸收属于被动吸收，需要消耗能量，并且需要经过二次合成才能产生生物学功效。而且不同组合的肽段可以体现出不同的生物学功能，活性高、针对性强，而氨基酸只是营养性物质，没有生物学活性靶向性。
9. 多肽胶原蛋白肽的定义
我们常说的胶原蛋白肽，指的是分子量在180-5000道尔顿的小分子胶原蛋白。分子量在180-1000道尔顿，我们称之为小肽、寡肽和低聚肽，分子量在2500-5000道尔顿，我们称之为大肽，而只有分子量在1000-2500道尔顿，我们才称之为多肽胶原蛋白肽。
多肽胶原蛋白肽的特点
分子量低于1000道尔顿的胶原蛋白肽，严格意义上说不能称之为胶原蛋白，仅仅只是氨基酸片段，这些氨基酸片段无法组成胶原蛋白基本的三螺旋结构，无法达到胶原蛋白的美容效果。而分子量大于2500道尔顿后，大分子物质在体内比较难被降解，难于被身体所吸收。多肽胶原蛋白肽分子量介于大肽胶原蛋白肽和小肽胶原蛋白肽之间，优点是易于人体吸收和转化，美容效果非常好。
10.胶原蛋白对内分泌系统的影响有哪些？
由于人体许多内分泌的管道（如淋巴系统、血管等）都有胶原蛋白的参与组成，因而管道的弹性是由胶原蛋白的含量及老化程度决定的，其管道的畅通性与否而影响到内分泌系统的功能状态。
11. 胶原蛋白与内脏器官的功能有什么相关联系？
胶原蛋白是许多内脏器官的组成成分，对于其正常的生理功能实现有着重要影响。其中胶原蛋白在皮肤、韧带、血管、软骨、骨骼、牙齿、肌肉、指甲和毛发中。
12. 胶原蛋白为什么有助于钙质吸收，可以达到强化骨骼？
骨质里的含有钙质和胶原蛋白，正是由于胶原蛋白所组成的纤维网巩固了钙质在骨骼中的组成。从而可以强化骨骼。而胶原蛋白肽作为“载体”可以携带钙离子进入组织、细胞，起着运输的作用，所以他有帮助钙质吸收、强化骨骼的作用。
13. 胶原蛋白对神经系统有什么作用？
胶原蛋白参与神经纤维的组成，并且是一种重要的神经递质的原材料，对记忆力和反应能力都有重要帮助。所以于对眼睡眠的改善及脑细胞的修复与营养十分重要。
14. 胶原蛋白与对循环系统有什么相关联系？
胶原蛋白是血管的主要组成成分，而且参与心肌纤维的组成，因而胶原蛋白对于血管的弹力伸缩性都有很多作用，并且对于心肌的收缩功能等正常运作都有很多重要作用。因此，对软化血管、防硬化、缓解高血压等心、脑血管病的预防与辅助治疗有特殊性的意义。
15. 长期服用胶原蛋白为什么会提高整体免疫机能？
胶原蛋白是淋巴管道的组成成分，在淋巴细胞和免疫细胞的分泌和吞噬过程中起重要作用，同时胶原蛋白也可以作为原料参加一些免疫球蛋白及免疫细胞的合成，因此长期服用有利于提高淋巴循环的机能，与增加免疫细胞的数量，所以提高了整个免疫系统的机能。
16. 长期服用胶原蛋白为什么会降低癌细胞的发生率？
长期服用胶原蛋白肽可以提高机体的免疫机能，而癌细胞的发生往往是在机体免疫力较低的时候，因此长期服用有利于降低癌细胞的发生率。所以对于癌症患化治者，抵抗力低下的服用胶原蛋白可以提高机体的免疫能力。
17. 运动员或长期从事运动的人士为什么要坚持服用胶原蛋白？
运动员或者长期从事运动的人士，要维持其良好的运动能力，其肌肉组织和骨骼都较正常人发达，坚持服用胶原蛋白，有利于其肌肉和骨骼组织的保持良好功能。
18. 18岁之前需要补充胶原蛋白吗？
一般来说，18岁以前还属于青春生长期，体内各器官都还在发育期，其胶原蛋白一般来说比较充分，所以不需要补充。但对于机体较弱、或多年慢性病的患儿或肠胃功能不好的都可以疗程性服用。
19. 人在什么时候服用胶原蛋白肽比较理想？
任何时候都可以，一般来说，饭前或者睡前空服胶原蛋白肽是比较理想的补充方式。如果胶原蛋白肽的话可以直接在十二指肠吸收，因为，胃肠吸收比较快。
20. 女性在哪几个时期服用胶原蛋白的量比较保养时期大？
女性的三个快速衰老阶段25---30、40—45、50-55岁，这三个时间段内女性体内的荷尔蒙都处于紊乱时期，会导致机体产生相应的症状，因而这三个阶段的应用是最佳改善机体症状的时期。所以这三个时期的服用量比平时保养期要大。
21. 女性更年期口服胶原蛋白对机体有多大帮助？
女性更年期随着荷尔蒙的减少，身体的各项机能都在下降。胶原蛋白在这个时期流失也是最严重的，因而这个时期补充胶原蛋白肽，对于身体各内脏器官以及皮肤等的补充都大有益处。特别是对于女性月经的紊乱及调节有很好的帮助作用。
22. 食用日弥nimi胶原蛋白肽真的能抗衰老保持年轻吗？
口服胶原蛋白对于机体抗衰、保持青春是有科学理论依据的，胶原蛋白在皮肤、器官内的存在决定了其巨大作用，随着年龄的增长，胶原会流失，人体的肌肤、器官就表现出衰老症状来。因而长期口服胶原，能被吸收并加以利用，对于内脏器官的调节具有很强的抗衰作用，并且对于高血压、心脑血管病都有很好的预防作用。
23. 中国人的饮食习惯与心脑血管疾病的关系？
中国人讲求口味，饮食习惯口味比较重，脂肪含量、胆固醇等含量偏高，对于心脑血管造成很大负担，因为过高的胆固醇会导致血管壁过厚，血液浓稠度高，从而导致血管硬化（脂肪增多、胶原减少、弹性降低）血压增高而发生心脑血管的疾病。
24. 现代生活中高发的心脑血管疾病的危害有哪些？
所谓的心脑血管疾病，主要指“三高”疾病，高血压、高血糖、高血脂，容易造成心肌梗死、心脏病、脑溢血等疾病的发生，中风和猝死的发生几率较大。这些疾病的起因都是因为血管硬化，血压升高造成的，而最终原因是胶原蛋白在血管壁中的丢失、老化而血管弹性下降造成。
25. 失眠对机体有哪些危害？
人体在睡眠的时候可以补充和修复很多器官和身体机能，尤其是大脑皮层也得到了充分的舒缓和休息。失眠会导致精神恍惚、记忆力减退，长期失眠甚至有可能导致精神分裂症。26. 市面上有哪些胶原蛋白类产品？
目前市面上的胶原蛋白类产品有很多，包括口服的保健品类、化妆品添加类。而口服的胶原蛋白也有鱼胶原、猪胶原、牛胶原，并且目前口服的胶原基本上都是以胶原蛋白的形式存在的。是一种大分子的蛋白质，而正真的“胶原蛋白肽”类制品比较少，经得起检验的产品就更加少。所以服用“胶原蛋白肽”产品一定要服用正规能保证产品质量的品牌。
28. 鱼胶原蛋白与猪及其它动物的胶原蛋白哪个更好？
就目前生物学理论来说，陆地动物的胶原蛋白与海洋鱼类的胶原蛋白，其差异性较大，海洋提取的更加绿色更加安全有效。而且就胶原蛋白的组成和结构来说，鱼类的胶原是最接近人类的，有更好的生物活性和兼容性。并且不存在病毒感染及疾病现象。
29. 为什么女性人流术后，建议食用日弥nimi胶原蛋白肽呢?
因为人在妊娠过程中要消耗很多机体营养，其中就包括胶原蛋白需要增加，同时在人流手术中，子宫内膜要与胚胎分离，会造成子宫内膜的损伤，同时换失血会造成胶原蛋白的流逝，
因此，手术后补充帮助子宫内膜的修复是十分必要，它能加速内膜的修复速度及保持子宫的恢复程度。
30. 为什么生育后的妇女食用日弥胶原蛋白肽五个月后体态恢复良好？
女性怀孕时腹壁肌肉及皮肤都会被拉长，分娩以后就会造成松驰状态，造成女性形体的改变。肌肉皮肤有一个自行收缩恢复的过程，这个过程是需要一段时间的，如果这个期间，
外源性补充东方海洋胶原蛋白肽可以帮助肌肉及皮肤的修复及恢复，帮助胶原蛋纤维所形成的孕娠纹的改善，缩短恢复体型的时间。
31. 为什么说长期食用日弥nimi胶原蛋白肽具有良好的抗疲劳作用？
淋巴系统当中的淋巴管道是由胶原蛋白组成，随着年龄的增长淋巴管道硬化，淋巴循环缓慢而导致免疫力下降，易感染流行疾病，因纤维老化会造成肌肉硬化、肌肉酸痛，体乏无力，所以易感觉到疲劳。而食用日弥nimi胶原蛋白肽后，可以帮助人体免疫能力总体的提升，缓解肌纤维的硬化，所以可以对抗疲劳作用。
32. 为什么建议乳房松驰、下垂的女性食用日弥nimi胶原蛋白肽？
女性的乳房由结缔组织和脂肪组成，乳房的大小与胶原蛋白的含量有着直接关系，年轻时结缔组织弹性有力撑托乳房，所以乳房挺拔健美，年龄大了以后，尤其生育、哺乳后，大量胶原蛋白流失，使承托乳房的“筋”——结缔组织松了，所以乳房变得松弛、下垂、弹性变小。口服胶原蛋白活性肽能够补充乳房的胶原蛋白，使承托组织更有力，紧密，所以乳房会自然收紧，挺拔。
33. 为什么建议长期饮酒的中年男士要食用日弥胶原蛋白肽？
长期饮酒对肝脏会造成伤害，导致肝脏的排毒功能下降，肝细胞会损伤，失去排毒与合成酶的功能作用，形成肝硬化，而外源性补充胶原蛋白活性肽，在不增加肝细胞的负担时会增加肝细胞内的胶原质，也会促使生成新生肝组织细胞，加速修复受损的肝细胞，帮助恢复肝脏的排毒功能。所以对于长期饮酒的男士、女士建议服用胶源蛋白肽进行保肝、护肝的保健作用。
34. 为什么建议烟龄达五年以上的男士服用日弥nimi胶原蛋白活肽？
随着年龄的增长，肺泡的纤维会老化及萎缩，肺的呼吸量及呼吸功能会降低，这是个自然的现象，但由于长期吸烟，会加重破坏肺泡的细胞壁，降低肺的排出功能及呼吸功能，会产生胸闷、气不顺、轻咳、有痰排不尽、呼吸不畅等症状。外源性服用胶原蛋白活性肽，会促进肺泡细胞壁的修复，增加肺泡的弹性，加速修复受损的肺泡，增加呼吸量及肺功能。
35. 为什么建议长期使用电脑的白领人士食用日弥nimi胶原蛋白肽？
白领人士常因为长期使用电脑而导制眼睛干涩，疲劳，甚至畏光，灼痛等症状，这是因为视网膜上的视紫红质和蛋白质消耗造成，胶原蛋白是眼角膜和视网膜的组成成分，口服胶原蛋白肽能够帮助角膜的滋润度，明亮眼睛度。同时可预防由于长时间的坐姿造成的硬纤维硬化而产生的肩颈酸痛等现象。
36. 日弥nimi胶原蛋白肽对改善男性性功能方面的作用有哪些？
胶原蛋白是性腺（包括睾丸、前列腺）管道的主要组成成分，而且对男性性功能有很大关系的雄性激素的分泌也有很大的促进关系，而男性的精子的组成中也含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白肽的服用可以帮助精子的流动性及提升睾丸间质细胞的活性及精子的生成，因此口服胶原蛋白肽是可以很好改善、提高男性的性功能状态。
37. 食用日弥nimi胶原蛋白肽会让人思维敏捷、精力旺盛？
胶原蛋白中含有大量氨基酸，不但参与合成新的胶原纤维，而且还是大脑细胞中的一种中枢神经抑制性递质及脑细组织的成员部分。随着年龄的增长胶原蛋白流失而导致记忆力减退，注意力不集中、反映迟钝，大量缺失胶原蛋白甚至于加速老年性痴呆的发生，长期食用胶原蛋白活性肽能够改善以上症状，从而保持思维敏捷，精力旺盛。
38.. 我已经52岁了，食用日弥nimi胶原蛋白肽还会起效吗？
会的。52岁的女性基本是已到了绝经期。众所周知，女性绝经后，体内何尔蒙大量的丢失，同是这个时期骨钙大量的流失，会造成老年性骨质疏松的加剧发生。外源性补充胶原蛋白肽不仅只对皮肤有改善作用，特别是对老化的器官组织有很好的修复作用，而且胶原蛋白肽作用载体对帮助肌肤钙的吸收有很大的帮助，可以预防老年性骨质疏松的快速了生，帮助骨龄的年轻化。
39. 我已吃了一段时间的日弥nimi胶原蛋白肽了，是否还要继续服用？
有必要哦，因为日弥nimi胶原蛋白肽属食品级。长期的食用没有任何副作用，就如同我们长期吃大枣、核桃、芝麻一样，但日弥nimi胶原蛋白肽的活性功能比以食疗食品功能更强。再者没有任何一样东西能让你改善之后就永远不变。人在继续衰老下去，胶原蛋白它不会因为你补不补充而停止流失，只有坚持长期地服用，才能维持好
40. 服用日弥nimi胶原蛋白肽多久才能看到效果？
因人而异。有一些人肠胃吸收功能比较好，个人整体状态也比较好的，一个星期就有明显效果，反之，另一些人服用效果不明显。外表的改善不代表内脏器官的改善现象。因此，内脏器官的功能性改善一般要三个月的去观察，所以单纯的说这个问题，显得不科学。
41.日弥mimi胶原蛋白肽可以和维C维E一起吃吗？
女性25岁之后皮肤状况开始变差。在服用胶原蛋白的时候要多吃水果蔬菜，它们中的VC 可以促进胶原蛋白的吸收合成，直接补充VC片也是非常好的。VE是一种很好的抗氧化剂，可以清除自由基，而自由基又是促进胶原蛋白流失的一大原因，所以服用VE某种程度上减缓胶原蛋白的流失。
42．吃日弥nimi胶原蛋白肽是否会受到胃酸的破坏？
不会的。胶原蛋白肽自身有一层保护膜，人服用时不会受到人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系统中的酸碱物质的损害或二次水解，胶原蛋白肽多肽是以完整的形式被人体吸收和利用的。并且不在小肠吸收，在十二指肠就可以完全吸收。
43．日弥nimi胶原蛋白肽为什么对肠胃吸收功能差体弱多病者有特别的好处？
人体吸收任何物质都要耗费人体能量，而日弥nimi胶原蛋白肽不需消耗人体能量，肽是以自身的能量迫使人体吸收。对于因消化系统缺陷、障碍、损伤，而不能吸收营养者。对于运动人群在急需补充氮源，而又不能增加胃肠功能负担者，对于那些消化能力差、营养缺乏、身体虚弱、体弱多病者，有着重要的意义。
44、日弥nimi胶原蛋白肽可预防老年斑的发生吗？
可以。因为在老年斑的形成过程中，脂褐素起着主导作用，而胶原蛋白肽可以阻碍脂褐素的形成过程。因此，长期服用可预防老年斑的形成。特别是对于50岁以上的女性而言，现阶段服用胶原蛋白除了可以预防老年斑的形成外，还可以帮助钙的吸收与保证提高女性荷尔蒙的程度。
45．长期食用日弥nimi胶原蛋白肽为什么会降低白内障的发生率与改善视力？
这是因为白内障的病变是房水混浊而产生的。而房水中的胶原蛋白可以有清澈的作用，可以预防房水的混浊，因此可以预防白内障的发生，同时，眼角膜的主要成份是胶原蛋白细胞。在胶原蛋白充足的情况下，胶原蛋白细胞十分饱满，且分布是呈规则式排列的，这种规则的排列能够使日光顺利的反映到眼底，使眼睛明亮，所以长期服用胶原蛋白活性肽能够给胶原蛋白细胞补充营养，保健预防白眼晴的明亮。
46. 长期食用日弥nimi胶原蛋白肽为什么会改善发质？
头发的健康关键在于头皮皮下组织的营养，位于真皮层胶原蛋白是表层及表皮附属物的营养
供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲，皮肤缺乏胶原蛋白，头发就会干燥分叉。另外构成头发的角蛋白与胶原蛋白结构极为相似，头发最中心是发髓，最外是毛鳞片，中间是胶原蛋白；胶原蛋白控制着头发的粗细、弹性和湿润度。补充胶原蛋白活性肽能够增强发质润泽，改善发质干枯、断发、分叉等现象。
47．长期食用日弥nimi胶原蛋白肽为什么能够预防骨质疏松？
骨骼中有机物的70%～80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。随着年龄的增长胶原蛋白流失的速度加快，不易固定钙质，长期服用胶原蛋白活性肽就能很好的预防骨质疏松。
48、长期食用日弥nimi胶原蛋白肽为什么会预防肌肤松弛下垂而发生的形变？
胶原蛋白大量存在于皮肤的真皮层中，起到支撑、维持弹性的作用。随着年龄的增长，肌肤中的胶原蛋白流失加快，纤维发生形变导致皮肤组织就会塌陷变形。加之地心的引力,肌肤松弛下垂而发生体形的改变。
49、长期食用日弥nimi胶原蛋白肽为什么能够活化筋骨，改善关节酸痛现象？
关节是骨与骨间的软骨，软骨的50％构成物质是胶原蛋白，在胶原蛋白充足时，软骨表面光滑，润泽，关节液中也含有大量的胶原蛋白，但是当机体胶原蛋白随着年龄的增长加快流失时，关节液会减少，加之长期的磨损会使软骨受损，就会出现关节周围疼痛的感觉，长期服用胶原蛋白能够保持关节液中的润滑作用，改善关节酸痛。
50、长期食用日弥nimi胶原蛋白肽可预防改善关节炎等慢性疾病进程？
健康的关节包括强健的骨骼，它主要由必需矿物质在胶原蛋白基质中形成。关节中有一个含有滑液的囊，它保护骨骼的末端不会受到相邻骨头和软骨的冲击，因为滑液可以有效地润滑关节。关节过度疲劳和膳食不平衡会导致酸性体质，软骨浸泡在酸性体液中就会降解，滑液的润滑效果也会变差。酸性体质会造成大量的钙流失，钙平衡的失调会导致钙在软组织中堆积，引起肌肉疼痛，风湿性关节炎患者的骨骼末端会接合，融合在一起，由此引起的发炎会限制关节的运动。长期食用日弥nimi胶原蛋白肽能够帮助钙的吸收与滑液的囊中的滑液重量质量，可改善及预防关节炎的发生。
51、为什么说长期食用日弥nimi胶原蛋白肽对预防高血压有良好的帮助作用？
胶原蛋白存在于人体的各个器官，组织，血管内壁含有大量的胶原蛋白，使得血管充满弹性和张力。但是随着年龄的增长，血管也会因胶原蛋白的流失而变硬、加之大量脂肪的浸入，造成血管弹性下降，血压增高。长期服用胶原蛋白活性肽能够增加血管弹性，预防高血压。
52、为什么说长期食用日弥nimi胶原蛋白肽对改善记忆预防老年痴呆有很好的帮助？
世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物。人体内的铝过多，会干扰磷的代谢，影响染色体，产生神经元纤维缠结病变及蛋白质代谢生化絮乱，导致老年痴呆症，儿童智力障碍，甚至导致癌变和肾脏疾病。胶原蛋白能显著地排除体内的铝，同时胶原蛋白也是神经系统合成的成分与组成，并能维持老部组织细胞间质的作用，长斯服用可防止脑组织的萎缩，有预防老年痴呆的辅助作用。
53、为什么说食用日弥nimi胶原蛋白肽对糖尿病患者有调节血糖的帮助作用？
糖尿病是糖代谢异常而导致的疾病，糖尿病患者成因主要是胰岛素不足，而胰岛素不但对糖代谢至关重要，而且影响蛋白质的合成。随着年龄增长，胰岛素合成会逐年减少，加之胰腺本身就含有胶蛋白的组织部分。而人体自我合成胶原蛋白的能力不断下降也加重了胰腺组织听老化与损伤。所以食用日弥nimi胶原蛋白肽能够帮助糖尿病胰腺组织的修复，同时肽作为载体也能帮助药物的转运，所以说胶原蛋白肽是辅助糖尿病治疗、帮助血糖调节的重要物质。
54、为什么说吃日弥nimi胶原蛋白肽可促进机体的排铅排毒作用？
世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物。人体内的铝过多，会干扰磷的代谢，
影响染色体，产生神经元纤维缠结病变及蛋白质代谢生化絮乱，导致老年痴呆症，儿童智力障碍，甚至导致癌变和肾脏疾病。胶原蛋白能显著地排除体内的铝。同时食用日弥nimi胶原蛋白肽可以强健淋巴系统的排毒功能与提高肝细胞的解毒功能，所以说胶原蛋白肽具有可促进机体的排铅排毒作用。
55、为什么说日弥nimi胶原蛋白肽具有降脂、减肥的作用？
这是因为胶原蛋白活性肽含有有多种对人体重要的氨基酸，其中氢脯氨酸是分解人体脂肪的重要氨基酸，长期服用具有降脂、减肥的作用。同时食用日弥nimi胶原蛋白肽对内分泌系统也有调节作用，可以帮助调节内分泌系统的平衡，其内分泌系统的平衡也能调节脂肪合成的平衡。
56、为什么说食用日弥nimi胶原蛋白肽对恢复男性阳萎、睾丸萎缩有帮助性作用?
因为胶原蛋白是男性性腺管道等的组成成分，其对于男性性腺分泌雄性激素以及男性勃起等有重要作用，，同时，对于男性生殖精子的运输与活动都有精油中有胶原蛋白有关，特别是对于40岁以上的中年男性来说，其减少量特别的大，因此中年人的性功能是有很大程度的降低的，食用日弥nimi胶原蛋白肽对于男性阳痿、睾丸萎缩、精子的质量与活动都有帮助性作用。
57、为什么食用日弥nimi胶原蛋白肽可能改善机能性便秘?
胶原蛋白分布在人体的各个器官，小肠的纹状腺上皮存在着胶原蛋白的转运系统，帮助肠道对营养物质的转运及吸收。同时小肠壁的弹性及蠕动作用与肠管的胶原蛋白含量密切相关，随着年龄的增长胶原蛋白流失，小肠壁胶原老化与流失，其蠕动功能下降，住宿便会停留在肠管无法排出，就会形成便泌。食用日弥nimi胶原蛋白肽会帮助肠道的蠕动功能，预防便泌的发生。
58、为什么说食用日弥nimi胶原蛋白肽可以改善更年期综合症？
更年期综合症的表现有月经紊乱、潮红出汗（植物神经系统功能紊乱）、心慌气急、血压改变（收缩压升高，舒张压不高）、感觉异常、神经精神症状（精神抑郁、失眠多梦）、心理改变等现象。而胶原蛋白肽的补充都可以从神经、血管、卵巢等多重内脏器官方面进行调节，并帮助这些症状的改善，所以说改善更年期综合症。
59、日弥nimi胶原蛋白肽对失眠、神经衰弱有良好的改善作用？
胶原蛋白中含有大量氨基酸，不但参与合成新的胶原，而且还是大脑细胞中的一种中枢神经抑制性递质。随着年龄的增长胶原蛋白流失导致记忆力减退、注意力不集中、失眠多梦、神经衰弱等症状，食用胶原蛋白肽能够有良好的改善作用。
60、为什么说食用日弥nimi胶原蛋白肽对被激光、祛斑后损伤性肌肤有巨大的修复作用? 激光、祛斑后的操作一般可能会触及到真皮层，面损伤肌肤。而基底细胞的修复功能在真皮层之上，胶原蛋白肽进入人体后，在真皮层发挥作用，帮助真皮层的细胞修复与恢复，保持其弹性，同时对皮内或皮下组织受损或者其他软组织的缺损均有明显的改善作用。
61、女性怀孕的时候可以食用日弥nimi胶原蛋白肽吗？
怀孕的时候身体需要的营养很多，而日弥nimi胶原蛋白肽属食品级不含任何激素和药物成分，因此怀孕时候的是完全可以食用胶原蛋白肽。同时可以帮助胎儿骨骼的成长与发育及神经系统的成长等。
62、女性在哺乳期可以食用日弥nimi胶原蛋白肽吗？
可以。因为女性在哺乳期身体要消耗大量的蛋白质，其中胶原蛋白占70%。服用胶原蛋白活性肽不仅能够补充自身营养，而且能够保证乳汁的质量。增加乳汁内的免疫球蛋白的量，增强有婴儿的抵抗力，是时可以帮助女性乳房的下垂程度，也是帮助女性的子宫恢复、子宫内膜修复的最好原料。
63、慢性肝病或肾病患者可以口服日弥nimi胶原蛋白肽吗？
可以的。胶原蛋白有很好的修复作用，能够促进慢性肝病或肾病患者的器官修复，改善器官功能。
64、有蛋白质过敏现象的人群，可以食用日弥nimi胶原蛋白肽吗？
对蛋白过敏的人有不同的蛋白质表现，但胶原蛋白肽是小分子物质，已经不是真正意义上的蛋白质了，发生过敏率是十分低的，理论上讲是可以服用的，但为了更加安全起见原则上建议先少量试用下。
65、某些对海鲜过敏的人群，可以食用日弥nimi胶原蛋白肽吗？
如果您不是特别强敏感人群，那可尝试服用，因为我们是从深海红鲷鱼鱼鳞提取，经过严格的脱敏试验，不能说绝对不过敏，但已经大幅度降低了过敏的几率，建议可以先少量试吃！
66、日弥nimi胶原蛋白肽的贮存有什么要求?
胶原蛋白极易吸潮发粘，开袋后最好一次用完，如一次不能用完应扎紧袋口，放置于干燥处，以免吸潮变质。如发现包装袋有破损，有吸潮现象，但产品颜色、气味未变，可尽快使用。如有明显异味，则说明产品已变质，应丢弃。在没有打开包装之前可以存在阴凉干燥处，避免阳光直射。
67.卵巢囊肿可以吃日弥nimi胶原蛋白肽吗？
卵巢囊肿属广义上的卵巢肿瘤的一种，卵巢肿瘤是女性生殖器常见肿瘤，有各种不同的性质和形态，即：单一型或混合型、一侧性或双侧性、囊性或实质性、良性或恶性，其中以囊性多见，恶性变的程
度很高。
病因：长期的饮食结构，生活习惯不好、心理压力过大等因素造成体质过度酸化，人体整体的机能下降，引起肾虚，肝肾同源，肾虚肝亦虚，进而引起下焦代谢循环变慢，造成卵巢疾病和内分泌失调，免疫功能下降，从而发展为卵巢组织异常增生
,终致卵巢囊肿。胶原蛋白就是优质的蛋白质，由此可见卵巢囊肿和胶原蛋白没有任何关系的，胶原蛋白存在于很多食物之中，如果可以导致囊肿的话，
那有很多食物都不能入口了。所以不用担心，可以放心服用
68.日弥nimi胶原蛋白肽和化妆品有什么不同？
化妆品顾名思义只能起到化妆掩盖作用，无法根本解决肌肤的衰老。虽然护肤品能像“导向飞弹”一样指定有效成分往哪儿飞，但口服胶原却能借血液输送到全身，做到改善整个肤质，涂涂抹抹可很难办到。当然，内外兼修更好。
69.胶原蛋白去黑眼圈的原理？
胶原蛋白是可以祛除黑眼圈的。有了黑眼圈，通常第一个想到的就是眼霜、外部涂抹。但也要选择适合自己的产品，才会有效果。身体皮肤以眼周部分最嫩、最薄，且黑色素活动最旺盛，加上年龄增长、外来刺激、环境因素等影响，黑眼圈的成因也就比较多了，那么胶原蛋白究竟是如何快速祛除黑眼圈的呢？
首先，我们来判断一下黑眼圈的成因，情况有几种：
1、血液循环不畅导致的青色黑眼圈
2、皮肤松弛型的黑色黑眼圈
3、色素沉着型的咖啡色黑眼圈
第二步，因地制宜，对症下药
中医讲究“外服内用，标本兼治”，所以外用眼霜，对淡化、消除黑眼圈是比较有针对性的。再说内服补充胶原蛋白，小分子活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮
细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤、改善眼部肌肤的目的。日弥nimi胶原蛋白肽能够起到抑制酪氨酸酶活性作用，从而抑制黑色素生成，加速皮肤血液流通，排除皮肤的毒素，避免黑色素的沉积，最终达到一个祛除黑眼圈的目的。
70.粉剂、片剂、胶囊、口服液，哪种最好？
答：粉剂是最稳定的蛋白质保存形态，活性好，更安全。而口服液式的产品，为了防止其产品变质，其中难免会添加防腐剂成分，毕竟水是很多有害物质的温床。众所周知，婴幼儿应该食用奶粉，而不会选择液态奶，并且要求奶粉要即冲即饮，道理正在于此。所以正确的选择是购买粉剂的胶原蛋白。另外要注意密封保存。
71、男生是否可服用胶原蛋白？
答：当然可以。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐流失，男人女人都一样，都需要补充的。有些男生可能会担心胶原蛋白会不会让自己“丰胸”，因为小分子胶原有一定的靶向作用，哪里缺少，往哪里补充，不会给男人也丰胸的。
72.食用日弥nimi胶原蛋白肽可以紧肤平皱？
胶原蛋白通过表皮进入真皮层组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛的皮肤，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。缩小毛孔，使皮肤紧绷且富有弹性。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持肌肤弹性与润泽，维持肌肤细腻光滑，皱纹舒展，呈现质感和透明感，有效防止老化。
73.日弥nimi胶原蛋白肽保湿滋润的原理？
胶原蛋白本身是一种由三条螺旋形肽链聚合构成的透明状物质，这三种螺旋结构能牢牢的琐住水分和营养，让皮肤时刻保持丰润、水嫩的状态。胶原蛋白中还含有羟脯氨酸和丝氨酸，是天然的保湿因子，防止水分流失，维持皮肤弹性与活力。另外，因为胶原蛋白保水性及紧缩性的双重作用，还可改善干性及油性肌肤的分泌状态，调整皮肤表面的油脂平衡，使其逐渐趋于中性肌肤，毛孔紧缩细致。
74、日弥nimi胶原蛋白肽有美白，淡斑的作用？
是的，胶原蛋白具有阻止皮肤中的络氨酸转化为黑色素、抗氧化、清除体内自由基的作用，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性，具有显著的增白功效。另胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，从而阻止了络氨酸转化为黑色素，不给黑色素、毒素藏身之地，令皮肤肤色白暂、色斑淡出。
75、日弥nimi胶原蛋白肽可以祛痘和暗疮吗？
油性皮肤的油脂分泌量比较大，往往会产生痘痘及痘疤，鱼胶原蛋白可以直接渗透到真皮层里面去补充水分，让肌肤的保水度增加好几倍，油质分泌量自然就会减少，并提供皮肤胶原新陈代谢所需要的原料氨基酸，使细胞具有再生能力，因此它可以让由痘疤的肌肤慢慢新陈代谢，达到消除痘痘和暗疮的效果。
76、日弥nimi胶原蛋白肽对眼袋有帮助吗？
眼袋的形成是眼部肌肤下垂造成的，在食用胶原蛋白的时候，它可以让肌肤较为紧实，而且可以收缩下垂的眼袋，达到消除眼袋的作用。
看了以上众多介绍大家也就能明白为何众多明星都喜欢喝胶原蛋白，像范冰冰、大S、小S 等女星都出书爆料自己喝胶原蛋白跟喝水一样。
生物化学实验知识点整理 实验一 还原糖的测定、实验二 粮食中总糖含量的测定 1.还原糖测定的原理 3,5-二硝基水杨酸与还原糖溶液共热后被还原成棕色的氨基化合物,在550nm 处测定光的吸收增加量，得出该溶液的浓度，从而计算得到还原糖的含量 2.总糖测定原理 多糖为非还原糖，可用酸将多糖和寡糖水解成具有还原性的单糖，在利用还原糖的性质进行测定，这样就可以分别求出总糖和还原糖的含量 3.电子天平使用 4.冷凝回流的作用： 使HCl 冷凝回流至锥形瓶中，防止HCl 挥发，从而降低HCl 的浓度。 5.多糖水解方法： 加酸进行水解 6.怎样检验淀粉都已经水解： 加入1-2滴碘液，如果立即变蓝则说明没有完全水解，反之，则说明已经完全水解。 7.各支试管中溶液的浓度计算 8.NaOH 用量：HCl NaOH n n = 9.不能中途换分光光度计,因为不同的分光光度计的光源发光强度不同 10.分光光度计的原理：在通常情况下，原子处于基态，当通过基态原子的某辐射线所具有的能量（或频率）恰好符合该原子从基态跃迁到激发态所需的能量（或频率）时，该基态原子就会从入射辐射中吸收能量，产生原子吸收光谱。原子的能级是量子化的，所以原子对不同频率辐射的吸收也是有选择的。这种选择吸收的定量关系服从式/E h hc νλ?==。 实验证明，在一定浓度范围内，物质的吸光度A 与吸光样品的浓度c 及厚度L 的乘积成正比，这就是光的吸收定律，也称为郎伯-比尔定律 分光光度计就是以郎伯比尔定律为原理，来测定浓度 11.为什么要水解多糖才能用DNS 因为DNS 只能与还原糖溶液在加热的条件下反应生成棕红色的氨基化合物，不能与没有还原性的多糖反应。 12.为什么要乘以0.9 以0.9才能得到多糖的含量。 13.为什么要中和后再测？ 因为DNS 要在中性或微碱性的环境下与葡萄糖反应 实验三 蛋白质的水解和纸色谱法分离氨基酸、实验四 考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度 1.纸色谱分离氨基酸分离原理 由于各氨基酸在固定相（水）和流动相（有机溶剂）中的分配系数不同，从而移动速度不同，经过一段时间后，不同的氨基酸将存在于不同的部位，达到分离的目的。 2.天然氨基酸为L 型 3.酸式水解的优点是：是保持氨基酸的旋光性不变，原来是L 型，水解后还是L 型，由于甘氨酸所有的R 基团是氢原子，所以它不是L 型
小学生安全知识手册（安全校本教材） 故县镇中心学校
目录 1、课间活动及体育课安全知识 2、交通安全知识 3、消防安全知识 4、食品卫生安全常识 5、用电安全知识 6、防雷安全知识 7、防溺水安全知识 8、防地震安全知识 9、防拐骗安全知识 10、防洪水、防泥石流、防山体滑坡知识 11、防校园暴力法律知识 12、防煤气中毒安全知识
第一节课间活动及体育课安全知识 一、课间活动应当注意什么？ 在每天紧张的学习过程中，课间活动能够起到放松、调节和适当休息的作用。课间活动应当注意以下几方面： l．室外空气新鲜，课间活动应当尽量在室外，但不要远离教室，以免耽误下面的课程。 2．活动的强度要适当，不要做剧烈的活动，以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。 3.活动的方式要简便易行，如做做操等。 4.活动要注意安全，要避免发生扭伤、碰伤等危险。 二、游戏时如何保证安全？ 游戏是同学们生活中的重要内容，在游戏中也要树立安全观念： 1．要注意选择安全的场所。要远离公路、铁路、建筑工地、工厂的生产区；不要进人枯井、地窖，防空设施；要避开变压器、高压电线；不要攀爬水塔、电杆、屋顶、高墙；不要靠近深湖（潭、河、坑）、水井、粪坑、沼气池等。这些地方非常容易发生危险，稍有不慎，就会造成伤亡事故。 2．要选择安全的游戏来做。不要做危险性强的游戏，不要模仿电影、电视中的危险镜头，例如扒乘车辆、攀爬高的建筑物、用刀棍等互相打斗、用砖石等互相投掷、点燃树枝废纸等。这样做的危险性很大，容易造成预料不到的恶果。
3．游戏时要选择合适的时间。游戏的时间不能太久。这样容易过度疲劳，发生事故的可能性就会大大增加。最好不要在夜晚游戏，天黑视线不好，人的反应力也降低了。容易发生危险。 三、体育课如何保证安全？
生物化学知识点 时间：2011-8-10 18:04:44 点击：486 核心提示：生物化学一、填空题 1、大多数的蛋白质都是由（碳）、（氢）、（氧）、（氮）等主要元素组成的，组成蛋白质的基本单位是（氨基酸）。 2、蛋白质二级结构的主形式是（a-螺旋）、（B-折叠）（B-转角）（无规则卷曲）。 3、维行蛋白质的空间结稳定的化学键主要有（氢键）、（盐键）、（疏水键）、（范德华力）等... 生物化学 一、填空题 1、大多数的蛋白质都是由（碳）、（氢）、（氧）、（氮）等主要元素组成的，组成蛋白质的基本单位是（氨基酸）。 2、蛋白质二级结构的主形式是（a-螺旋）、（B-折叠）（B-转角）（无规则卷曲）。 3、维行蛋白质的空间结稳定的化学键主要有（氢键）、（盐键）、（疏水键）、（范德华力）等非共价键和（二硫键）。 4、使蛋白质沉淀常用的方法有（盐析法）、（有机溶剂沉淀法）、（某些酸类沉淀法）、（重金属盐沉淀法）。 5、核酸分（核糖核酸）和（脱氧核糖核酸）两大类。构成核酸的基本单位是（氨基酸），核酸彻底水解的最终产物是（碳酸）、（戊糖）、（含氮碱），此即组成核酸的基本成分。 6、核酸中嘌呤碱主要有（腺嘌呤A）和（鸟嘌呤B）两种，嘧啶碱主要有（胞嘧啶C）、（尿嘧啶U）和（胸腺嘧啶T）三种。 7、酶是指（由活细胞产生的能够在体内外起催化作用的生物催化剂），酶所催化的反应称为（酶促反应），酶的活性是指（酶的催化能力）。 8、酶促反应的特点有（催化效率高）、（高度专一性）（酶活性的不稳定性）。 9、酶促反应速度受许多因素影响，这些因素主要有（酶浓度）、（底物浓度）、（温度）、（PH）、（激活剂）、（抑制剂） 10、正常情况下空腹血糖浓度为（3.9-6.1mmol/L），糖的来源有（食物中糖的消化吸收）、（肝糖原的分解）、（糖异生作用），糖的正常去路有（氧化供能）、（合成糖原）、（转化成脂肪等），异常去路有（尿糖）。
1、营养不良的人饮酒，或者剧烈运动后饮酒，常出现低血糖。试分析酒精干预了体内糖代谢的哪些环节？（p141 3题） 答：酒精对于糖代谢途径的影响主要有：肝脏的糖异生与糖原分解反应，也就是来源与去路的影响。 1)研究认为，酒精可以诱导低血糖主要取决于体内糖原储备是否充足，然而在人营养不良 或者剧烈运动后，体内糖原过度消耗，酒精又能抑制肝糖原的分解，饮酒后容易出现低血糖。 2）抑制糖异生： ①酒精的氧化抑制了苹果酸/天冬氨酸转运系统，导致细胞间质中还原当量代谢紊乱，使丙酮酸浓度下降，从而抑制糖异生； ②酒精能影响糖异生关键酶活性-非活性的转换，酶总量，酶合成或降解，从而抑制糖异生，如果糖二磷酸酶-1活性的抑制，磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶的表达降低等； 3）影响葡萄糖-6磷酸酶的活性，导致乳酸循环受阻，不利于血糖升高。 4）酒精使胰岛a细胞功能降低，促进胰岛素的分泌，抑制胰高血糖素的分泌，从而抑制糖原分解，促进糖酵解，造成低血糖。 5）酒精还会影响小肠对糖分的吸收，从而造成低血糖。 2、列举几种临床上治疗糖尿病的药物，想一想他们为什们有降低血糖的作用？(p141 4题) 答：1）胰岛素 它能增加组织对葡萄糖的摄取和利用，促进糖原的合成抑制糖异生，减少血糖来源，似血糖降低； 2）胰岛素促泌剂 ①磺脲类药物，格列苯脲等，通过刺激胰岛beta细胞分泌胰岛素，增加体内胰岛素水平而降低血糖；②格列奈类，如瑞格列奈，通过刺激胰岛素的早起合成分泌而降低餐后血糖。 3）胰岛素曾敏剂 如噻唑烷二酮类的罗格列酮可以通过增加靶细胞对胰岛素的敏感性而降低血糖。另外如双胍类药，如二甲双胍，它能降低血浆中脂肪酸的浓度而增加胰岛素的敏感性，增加周围组织对胰岛素的敏感性，增加胰岛素介导的葡萄糖的利用，也能增加非胰岛素依赖的组织对葡萄糖的摄取和利用。 4）a-糖苷酶抑制剂，如阿卡波糖，在肠道内竞争性的抑制葡萄糖苷水解酶，降低多糖或蔗糖分解成葡萄糖，抑制小肠对碳水化合物的吸收而降低餐后血糖。 3、治疗血浆胆固醇异常升高有哪些可能的措施？理论依据是什么？(p174 3题) 答：1）血浆胆固醇异常升高的治疗措施主要：有调整生活方式与饮食结构、降脂药物治疗、血浆净化治疗、外科治疗和基因治疗。具体的治疗方案则应根据患者的血浆LDL-胆固醇水平和冠心病的危险因素情况而决定。而且，降脂治疗的目标亦取决于患者的冠心病危险因素。一般而言，危险因素越多，则对其降脂的要求就越高(即目标血脂水平越低)。 2）但是继发型高脂血症的治疗主要是积极治疗原发病，并可适当地结合饮食控制和降脂药物治疗。 A. 控制理想体重。肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显著高于同龄的非肥胖者。除了体重指数(BMI)与血脂水平呈明显正相关外，身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。一般来说，中心型肥胖者更容易发生高脂血症。肥胖者的体重减轻后，血脂
儿童安全知识手册 针对人群：幼儿园、小学全体学生 封面： 主题图+（字）儿童安全知识手册 页一： 注意交通安全 交通安全很重要，交通规则要牢记； 从小养成好习惯，不在路上玩游戏。 行走应走人行道，没有行道往右靠。 横穿马路要小心，要走地道人行道。 一慢二看三通过，莫与车辆去抢道。 骑车更要守规则，不能心急闯红灯； 转弯车速必减慢，抢行猛拐酿车祸。 乘车安全要注意，遵守秩序要排队； 头手不能出车窗，扶紧把手莫忘记。 温馨提示：《中华人民共和国道路交通管理条例》明文规定,未满十二岁的儿童不准在道路上骑自行车。另外，为了你的安全,不要乘坐无牌无证车辆或超载车辆。 食品安全歌 食品安全真重要，病从口入危害大。 购买食品要仔细，看清厂名和厂址， 过期变质买不得，三无食品更别要，
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 饭前便后要洗手，卫生习惯要优良。 专用餐具专人用，饭后洗净袋内装。 生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘。 过期食品要注意，吃了危害大又大。 变质食品要分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 温馨提示：不要购买、食用“三无”食品（“三无”即：无质检合格证、无保质期、无生产厂家）。 页二：防人身侵害 防拐骗安全知识 陌生人，给零食。莫伸手，不贪吃。 陌生人，来搭讪。不说话，转身走。 陌生人，给饮料。不要喝，怕下药。 陌生人，抱你走。抓住栏杆不松手。 家长们，得警惕。防拐意识要升级。 孩子们，别恐惧。爸妈一定找到你。 遇到暴力侵害怎么办？ 殴打体罚是伤害，无论是谁要告发。 伤害是件大坏事，遇到一定讲出来。 威逼利诱先拖延，找准机会告发他。
一、蛋白质 1.蛋白质的概念：由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物，由C、H、O、N、S元素组成，N的含量为16%。 2.氨基酸共有20种，分类：非极性疏水R基氨基酸、极性不带电荷R基氨基酸、带正电 荷R基氨基酸（碱性氨基酸）、带负电荷R基氨基酸（酸性氨基酸）、芳香族氨基酸。 3.氨基酸的紫外线吸收特征：色氨酸和酪氨酸在280纳米波长附近存在吸收峰。 4.氨基酸的等电点：在某一PH值条件下，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相同，溶液中氨基酸的净电荷为零，此时溶液的PH值称为该氨基酸的等电点；蛋白质等电点： 在某一PH值下，蛋白质的净电荷为零，则该PH值称为蛋白质的等电点。 5.氨基酸残基：氨基酸缩合成肽之后氨基酸本身不完整，称为氨基酸残基。 6.半胱氨酸连接用二硫键（—S—S—） 7.肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸α-氨基脱水缩合形成的化学键。 8.N末端和C末端：主链的一端含有游离的α氨基称为氨基端或N端；另一端含有游离的 α羧基，称为羧基端或C端。 9.蛋白质的分子结构：（1）一级结构：蛋白质分子内氨基酸的排列顺序，化学键为肽键和二硫键；（2）二级结构：多肽链主链的局部构象，不涉及侧链的空间排布，化学键为氢键， 其主要形式为α螺旋、β折叠、β转角和无规则卷曲；（3）三级结构：整条肽链中，全部氨基 酸残基的相对空间位置，即肽链中所有原子在三维空间的排布位置，化学键为疏水键、离子键、氢键及范德华力；（4）四级结构：蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和 相互作用。 10.α螺旋：(1)肽平面围绕Cα旋转盘绕形成右手螺旋结构，称为α螺旋；(2).螺旋上升一圈，大约需要3.6个氨基酸，螺距为0.54纳米，螺旋的直径为0.5纳米；(3).氨基酸的R基分布在 螺旋的外侧；(4).在α螺旋中，每一个肽键的羰基氧与从该羰基所属氨基酸开始向后数第五个氨基酸的氨基氢形成氢键，从而使α螺旋非常稳定。 11.模体：在许多蛋白质分子中可发现两个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。 12.结构域：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行使其功能，称为结构域。 13.变构效应：蛋白质空间结构的改变伴随其功能的变化，称为变构效应。 14.蛋白质胶体结构的稳定因素：颗粒表面电荷与水化膜。 15.什么是蛋白质的变性、复性、沉淀？变性与沉淀关系如何?导致蛋白质的变性因素？举 例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子？ 蛋白质的变性：在理化因素的作用下，蛋白质的空间构象受到破坏，其理化性质发生改变，生物活性丧失，其实质是蛋白质的次级断裂，一级结构并不破坏。 蛋白质的复性：当变性程度较轻时，如果除去变性因素，蛋白质仍能恢复或部分恢复其原 来的构象及功能，这一现象称为蛋白质的复性。
绪论生物化学：是研究生命化学的科学，它从分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。运动生物化学：是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 运动生物化学的任务主要体现在：1、解释人体运动变化的本质；2、评定和监控运动人体的机能；3、科学的知道体育锻炼和运动训练。 第一章 1.酶催化反应的特点是什么？影响酶促反应速度的因素有哪些？ 一、高效性；二、高度专一性；三、可调控性 一、底物浓度与酶浓度对反应速度的影响；二、PH对反应速度的影响；三、温度对反应速度的影响；四、激活剂和抑制剂对反应速度的影响； 2.水在运动中有何作用？水代谢与运动能力有何关系？ 人体内的水是进行生物化学反应的场所，水还具有参与体温调节、起到润滑等作用，并与体内的电解质平衡有关。 运动时，人体出汗量迅速增多，水的丢失加剧。一次大运动负荷的训练可以导致人体失水2000~7000ml,水丢失严重时即形成脱水，会不同程度的降低运动能力。 3.无机盐体内有何作用？无机盐代谢与运动能力有何关系？ 无机盐在体内中解离为离子，称为电解质，具有调节渗透压和维持酸碱平衡等重要作用。
4.生物氧化合成ATP有几种形式，他们有何异同？ 生物氧化共有两种形式：1、底物水平磷酸化；2、氧化磷酸化 相同点：1、反应场所都是在线粒体；2、都要有ADP和磷酸根离子存在 不同点：1、在无氧代谢供能中以底物水平磷酸化合成ATP为主，而人体所利用的ATP约有90%来自于氧化磷酸化的合成即在有氧代谢中主要提供能量；2、底物水平低磷酸化不需要氧的参与，氧化磷酸化必须要有氧；3、反应的方式不同。 5.酶对运动的适应表现在哪些方面？运动对血清酶有何影响？ 一、酶催化能力的适应；二、酶含量的适应。 ①、运动强度：运动强度大，血清酶活性增高 ②、运动时间：相同的运动强度，运动时间越长，血清酶活性增加越明显 ③、训练水平：由于运动员训练水平较高，因此完成相同的运动负荷后，一般人血清酶活性增高比运动员明显 ④、环境：低氧、寒冷、低压环境下运动时，血清酶活性升高比正常环境下明显。 6.试述ATP的结构与功能。 ATP分子是由腺嘌呤、核糖和三个磷酸基团组成的核苷酸，其分子结构 功能：生命活动的直接能源；合成磷酸肌酸和其他高能磷酸化合物 7.酶：酶是生物体的活性细胞产生的具有生物催化功能的蛋白质。 生物氧化：指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中一系列氧化---还原反应，故又称为细胞呼吸。 同工酶：人体内有一类酶，他们可以催化同一化学反应，但催化特性、理
二、基本防范措施1 、车间、仓库严禁烟火，出口门朝外开，窗户不能用白玻璃，有良好的通风条件。醒目位置悬挂警示标志，消防通道保持畅通，按规定配置灭火器，所有员工都会使用灭火器材。要有消防应急预案，并不定期举行演练。2 、员工要按规定穿戴劳动防护用品，作业场所配置药箱和常用应急器材、设施，喷涂操作工要佩戴防毒面罩。相关员工要按规定进行体检，喷涂员工一年体检一次，木工三年体检一次。3 、木工机械要安装可靠的防护装置，实施设备点检法，定期对各种设备进行检测和维护。木工、油漆工等各岗位作业人员，必须严格遵守安全操作规程。4 、电气设备、线路配置安装安全装置，并符合行业规定标准。车间、仓库装漏电保护器，线路必须套非燃管安装，危险部位只许装防爆电器。5 、厂房、仓库要有避雷装置，避雷装置要按规定一年检测一次。6 、强化各种安全管理制度，严格作业现场管理，推行“5S”（整理、整顿、清扫、清洁、修养）管理方法。第十节塑料橡胶制品行业一、主要危害特点1 、机械伤害。压塑、印刷、压延等企业机具联锁装置失灵容易造成断指、断手等事故；编织袋、拉丝企业机器带病运行或违规检修，容易发生塑料丝缠人至伤、至死事故。2 、化学中毒。塑料属于高分子化合物，大多数高分子化合物本身毒性很低，或基本无毒，一般不引起急性或慢性中毒，但某些单体、生产单体的原料、添加剂以及在热加工过程中的分解产物，可引起中毒；橡胶制品生产车间空气中甲苯、粉尘、炭黑尘浓度容易超标，硫化作业为高温作业，这些都可能会引起中毒和其它职业危害。3 、触电。塑料橡胶制品行业绝大部分属劳动密集型企业，机器、设备和照明灯具、电气线路比较多，生产条件比较简陋，容易发生触电事故。4 、火灾。塑料橡胶制品行业使用甲苯、溶剂油等易燃易爆的危险化学品，如果员工违规抽烟或违规操作电焊、气焊，以及电气火花、静电火花、雷电火花、化学反应、高温烘燥等原因，发生火灾的危险性比较大。二、基本防范措施1 、各种机械设备要安装可靠的防护装置，实施设备点检法，定期对各种设备进行检测和维护。2 、员工必须严格遵守安全操作规程，按规定穿戴劳动
临床生化检验 1、糖酵解：指从葡萄糖至乳糖的无氧分解过程，可生成2分子ATP。是体内糖代谢最主要途径。最终产物：乳酸。依赖糖酵解获得能量：红细胞。 2、糖氧化——乙酰CoA。有氧氧化是糖氧化供能的主要方式。1分子葡萄糖彻底氧化为CO2和H2O，可生成36或38个分子的ATP。 3、糖异生：非糖物质转为葡萄糖。是体内单糖生物合成的唯一途径。肝脏是糖异生的主要器官。防止乳酸中毒。 4、血糖受神经，激素，器官调节。 5、升高血糖激素：胰高血糖素（A细胞分泌），糖皮质激素和生长激素（糖异生）,肾上腺素（促进糖原分解）。 降低血糖激素：胰岛素（B细胞分泌）（唯一） 6、糖尿病分型： Ⅰ型：内生胰岛素或C肽缺，易出酮症酸中毒，高钾血症，多发于青年人。 Ⅱ型：多肥胖，具有较大遗传性，病因有胰岛素生物活性低，胰岛素抵抗，胰岛素分泌功能异常。 特殊型及妊娠期糖尿病。 7、糖尿病的诊断标准：有糖尿病症状加随意血糖≥11.1 mmol/L；空腹血糖（FVPG）≥7.0 mmol/L；（OGTT）2h血糖≥11.1 mmol/L。初诊需复查后确证。
8、慢性糖尿病人可有：白内障（晶体混浊变形），并发血管病变以心脑肾最重。 9、糖尿病急性代谢并发症有：酮症酸中毒（DKA，高血糖，尿糖强阳性，尿酮体阳性，高酮血症，代谢性酸中毒，多＜40岁，年轻人），高渗性糖尿病昏迷（NHHDC，血糖极高，＞33.6mmol/L，肾功能损害，脑血组织供血不足，多＞40岁，老年人），乳酸酸中毒（LA）。10、血糖测定：葡萄糖氧化酶-过氧化物酶偶联法（GOD-POD法）。己糖激酶法（HK）：参考方法 （＞7.0mmol/L称为高血糖症。＜2.8mmol/L称为低血糖症。） 11、空腹低血糖反复出现，最常见的原因是胰岛β细胞瘤（胰岛素瘤）。胰岛B细胞瘤临床特点：空腹或餐后4—5h发作，脑缺糖比交感神经兴奋明显，有嗜睡或昏迷，30%自身进食可缓解故多肥胖。 12、血浆渗透压=2（Na+K）+血糖浓度。 13、静脉血糖〈毛细血管血糖〈动脉血糖。 14、血糖检测应立即分离出血浆（血清）尽量早检测，不能立即检查应加含氟化钠的抗凝剂。 15、肾糖阈：8.9—10.0mmol/L。 16、糖耐量试验：禁食10—16h，5分钟内饮完250毫升含有75g无水葡萄糖的糖水，每30分钟取血一次，监测到2h，共测量血糖5次（包括空腹一次）。
辨析体能、体适能、体质、身体素质。 体能，即运动员身体素质水平的总称。即运动员在专项比赛中体力发挥的最大程度、也标志着运动员无氧训练和有氧训练的水平，反映了运动员机体能量代谢水平。体能即人体适应环境的能力。包括与健康有关的健康体能和与运动有关的运动体能。 体适能是Physical Fitness的中文翻译，是指人体所具备的有充足的精力从事日常工作（学习）而不感疲劳，同时有余力享受康乐休闲活动的乐趣，能够适应突发状况的能力。 美国运动医学学会认为：体适能包括“健康体适能”和“技能体适能”。 健康体适能的主要内容如下： ①身体成分：即人体内各种组成成分的百分比，身体成分保持在一个正常百分比范围对预防某些慢性病如糖尿病、高血压、动脉硬化等有重要意义。 ②肌力和肌肉耐力：肌力是肌肉所能产生的最大力量，肌肉耐力是肌肉持续收缩的能力，是机体正常工作的基础。 ③心肺耐力：又称有氧耐力，是机体持久工作的基础，被认为是健康体适能中最重要的要素。 ④柔软素质：是指在无疼痛的情况下，关节所能活动的最大范围。它对于保持人体运动能力，防止运动损伤有重要意义。 技能体适能包括灵敏、平衡、协调、速度、爆发力和反应时间等，这些要素是从事各种运动的基础，但没有证据表明它们与健康和疾病有直接关系。[1] “体适能”可视为身体适应生活、运动与环境（例如；温度、气候变化或病毒等因素）的综合能力。体适能较好的人在日常生活或工作中，从事体力性活动或运动皆有较佳的活力及适应能力，而不会轻易产生疲劳或力不从心的感觉。在科技进步的文明社会中，人类身体活动的机会越来越少，营养摄取越来越高，工作与生活压力和休闲时间相对增加，每个人更加感受到良好体适能和规律运动的重要性。在测量上，体适能分为心肺适能、肌肉适能、与体重控制三个面向。 体质：由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。个体体质的不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。所以，对体质的研究有助于分析疾病的发生和演变，为诊断和治疗疾病提供依据。 身体素质，通常指的是人体肌肉活动的基本能力，是人体各器官系统的机能在肌肉工作中的综合反映。身体素质一般包括力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等。
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一、安全基本知识 1、我国安全生产的基本方针：安全第一，预防为主、综合治理。 2、本公司安全工作遵循“安全第一、预防为主；全员参与、综合治理；科学管理、持续发展”的方针。 3、新工人进场必须经过三级安全教育。三级安全教育程序是公司（分公司）、项目部、班组。上岗必须配挂工作卡。 4、工地电工、焊工、登高架设作业人员、垂直运输机械作业人员、起重信号工、机械操作工等都属于特种作业人员（特殊工种），必须经过专门的安全作业培训，并取得特种作业操作资格证书后，方可上岗作业。 5、“三违”行为：指违章指挥、违章作业、违反劳动纪律的行为。 6、戴安全帽必须系好扣带；安全带必须锁扣牢靠，要高挂低用；安全网不能破损，要绑扎牢固。 7、现场作业严禁穿拖鞋、高跟鞋、硬底鞋及打赤脚。 8、“三不伤害”：不伤害他人、不伤害自己、不被别人伤害。 9、项目工地要具备“五小设施”：宿舍、食堂、厕所、浴室、活动室。宿舍要保持清洁卫生，生活用品要放置整齐：食堂要干净整洁，饭菜碗具要符合卫生标准，购饭菜不要争先恐后，厕所要有冲水设施及保洁人员，上厕所要文明卫生，不乱涂乱画。 10、遵章守法，讲究文明，服从指挥，踏实工作；不酒后上班，不工间嬉闹，不随处便溺。 11、安全标志识别：红色表示限制（禁止）；黄色表示警告（当心、注意）；兰色、绿色表示提示、提醒（必须）。 12、要了解、熟悉施工现场“五牌一图”（工程概况牌、管理人员名单及监督电话牌、消防保卫牌、安全生产牌、文明施工牌和施工现
场平面图）内容。 13、施工存在“五大伤害”：高处坠落、物体打击、触电事故、机械伤害和坍塌事故。 14、防护栏杆设置高度要求：一般护栏1.2米。 15、施工现场严禁焚烧各类废弃物。 二、基本操作知识 一、基坑开挖 1、作业人员操作前要“一想、二查、三严”。一想：当天生产中有哪些不安全因素，如何处置；二查：查机械设备、工具材料是否符合安全要求；三严：严格遵守安全制度，严格执行操作规程，严格遵守劳动纪律。 2、人工挖掘土方必须自上而下顺序放坡进行，开挖人员保持足够的安全距离，横向间距不小于2米，纵向间距不小于3米。 3、坑、槽、沟边缘1米以内不得堆放弃土、机械或者其他杂物。 4、基坑、沟槽、坑井边缘必须设置不低于1.2m高度的防护栏和夜间警示灯。 5、机械开挖基坑时，坑内不得有人作业。开挖基坑的人员不得在坑壁下休息，要注意躲避吊送的料具。 二、钢筋作业 1、钢筋切断机在运转中，严禁用手直接清除切刀附近的断头和杂物。 2、钢筋弯曲机作业中，严禁进行更换芯轴、销子和变换角度以及调速等作业，不得加油或清扫。 3、严禁在弯曲钢筋的作业半径内和机身不设固定销的一侧站人。 4、钢筋调直及冷拉场地应设置防护挡板，作业时，非作业人员
生物化学复习题 1. 组成生物体的元素有多少种？第一类元素和第二类元素各包含哪些元素？ 组成生物体的元素共28种 第一类元素包括C、H、O、N四中元素，是组成生命体的最基本元素。第二类元素包括S、P、Cl、Ca、Na、Mg，加上C、H、O、N是组成生命体的基本元素。 第二章蛋白质 1. 名词解释 （1）蛋白质：蛋白质是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物 （2）氨基酸等电点：当氨基酸溶液在某一定pH时，是某特定氨基酸分子上所带的正负电荷相等，称为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时溶液的pH即为该氨基酸的等电点 （3）蛋白质等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离形成正负离子的趋势相等，即称为兼性离子，净电荷为0，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点 （4）N端与C端：N端（也称N末端）指多肽链中含有游离α-氨基的一端，C端（也称C末端）指多肽链中含有α-羧基的一端 （5）肽与肽键：肽键是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键，许多氨基酸以肽键形成的氨基酸链称为肽 （6）氨基酸残基：肽链中的氨基酸不具有完整的氨基酸结构，每一个氨基酸的残余部分称为氨基酸残基 （7）肽单元（肽单位）：多肽链中从一个α-碳原子到相邻α-碳原子之间的结构，具有以下三个基本特征①肽单位是一个刚性的平面结构②肽平面中的羰基与氧大多处于相反位置③α-碳和-NH间的化学键与α-碳和羰基碳间的化学键是单键，可自由旋转 （8）结构域：多肽链的二级或超二级结构基础上进一步绕曲折叠而形成的相对独立的三维实体称为结构域。结构域具有以下特点①空间上彼此分隔，具有一定的生物学功能②结构域与分子整体以共价键相连，一般难以分离（区别于蛋白质亚基）③不同蛋白质分子中结构域数目不同，同一蛋白质分子中的几个结构域彼此相似或很不相同 （9）分子病：由于基因突变等原因导致蛋白质的一级结构发生变异，使蛋白质的生物学功能减退或丧失，甚至造成生理功能的变化而引起的疾病 （10）蛋白质的变构效应：蛋白质（或亚基）因与某小分子物质相互作用而发生构象变化，导致蛋白质（或亚基）功能的变化，称为蛋白质的变构效应（酶的变构效应称为别构效应）（11）蛋白质的协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同效应，其中具有促进作用的称为正协同效应，具有抑制作用的称为负协同效应 （12）蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，蛋白质分子的特定空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失，变性的本质是非共价键和二硫键的破坏，但不改变蛋白质的一级结构。造成变性的因素有加热、乙醇等有机溶剂、强碱、强酸、重金属离子和生物碱等，变形后蛋白质的溶解度降低、粘度增加，结晶能力消失、生物活性丧失、易受蛋白酶水解 （14）蛋白质复性：若蛋白质的变性程度较轻，去除变性因素后，蛋白质仍可部分恢复其原有的构象和功能，称为复性 2. 问答题 （1）组成生物体的氨基酸数量是多少？氨基酸的结构通式、氨基酸的等电点及计算公式？ 组成人体和大多数生物的为20种，结构通式如右图。氨基酸的等电点 指当氨基酸溶液在某一定pH时，是某特定氨基酸分子上所带的正负电荷相 等，称为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时溶液的pH 即为该氨基酸的等电点，计算公式如下： 中性氨基酸) ' ' ( 2 1 2 1 pK pK pI+ = 一氨基二羧基氨基酸) ' ' ( 2 1 2 1 pK pK pI+ = 二氨基一羧基氨基酸) ' ' ( 2 1 3 2 pK pK pI+ = （2）氨基酸根据R基团的极性和在中性条件下带电荷的情况如何分类？并举例 -1-
“运动生物化学”课程教学大纲 教研室主任：田春兰执笔人：王凯 一、课程基本信息 开课单位：体育科学学院 课程名称：运动生物化学 课程编号：144213 英文名称：sports biochemistry 课程类型：专业方向任选课 总学时： 36理论学时：36 实验学时： 0 学分：2 开设专业：休闲体育 先修课程：运动解剖运动生理 二、课程任务目标 （一）课程任务 运动生物化学是从分子水平上研究运动与身体化学组成之间的相互适应，研究运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律，从而为增强体质、提高竞技能力提供理论和方法的一门学科，是一门科学性和应用性很强的学科。重视最新科学成就的介绍和体现体育专业的特点及需要。在体育科学和体育教学中占有重要的地位，在体育专业各层次教学中被列为专业基础理论课，是体育院校学生的必修课。 （二）课程目标 在学完本课程之后，学生能够： 1.使学生初步了解运动与身体化学组成之间的相互适应，初步掌握运动过程中机体物质和能量 代谢及调节的基本规律。 2.为增强体质、提高竞技能力(如运动性疲劳的消除和恢复、反兴奋剂及其监测技术、机能监 控和评定、制定运动处方等)提供理论和方法。 3.增强学生的科学素养，培养科学思维的良好习惯。 三、教学内容和要求
第一章绪论 1.理解运动生物化学的概念，研究任务，发展、现状及展望； 2.了解运动生物化学在体育科学中的地位；激发学生学习本学科的兴趣； 3.使学生树立整体观、动态观，用辩证的思维去看待生命、看待运动人体。 重点与难点：运动生物化学的概念；运动生物化学的研究任务。 第二章糖代谢与运动 1.掌握糖的概念、人体内糖的存在形式与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系； 2.了解糖酵解、糖的有氧氧化的基本代谢过程及其在运动中的意义； 3.掌握糖代谢及其产物对人体运动能力的影响； 4.熟悉糖原合成和糖异生作用的基本代谢过程及其在运动中的意义； 5.了解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。 重点与难点：糖代谢的不同化学途径及其与ATP合成的关系 第三章脂代谢与运动 1.掌握脂质的概念与功能、脂肪酸分解代谢的过程； 2.了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢的意义； 3.掌握运动时脂肪利用的特点与规律； 4.理解运动、脂代谢与健康的关系。 重点与难点：脂肪酸分解代谢的过程、酮体代谢的意义；运动时脂肪利用的特点与规律。第四章蛋白质代谢与运动 1.掌握蛋白质的概念、分子组成和基本代谢过程； 2.理解蛋白质结构与功能的辩证关系。 3.了解运动与蛋白质代谢和氨基酸代谢的适应。 重点与难点：运动时蛋白质和氨基酸代谢变化的规律；蛋白质的代谢过程； 第五章水无机盐维生素的生物化学与运动 1.了解掌握水的生物学功能与对运动能力影响 2.了解掌握无机盐的生物学功能及与运动能力的关系 3.了解掌握维生素的生物学功能与运动能力的关系 第六章酶与激素 1了解酶的特点，理解运动中酶的适应变化及运动对血清酶的影响和应用 2了解运动对
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脂类消化的主要场所：小肠上段 脂类吸收的部位：主要在十二指肠下段及空肠上段 第三节三酰甘油（甘油三酯）代谢 一、三酰甘油的分解代谢 1.1）脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为 脂肪酸及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。 2）关键酶：三酰甘油脂肪酶 （又称“激素敏感性三酰甘油脂肪酶”，HSL） 3）脂解激素：能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾 上腺素、肾上腺素等。 4）抗脂解激素：抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素、烟酸、 雌二醇等。 2.甘油的氧化 甘油在甘油激酶的催化下生成3-磷酸甘油，随后脱氢生成磷酸二羟丙酮，再经糖代谢途径氧化分解释放能量或经糖异生途径生成糖。 3.脂肪酸的分解代谢 饱和脂肪酸氧化的方式主要是β氧化。 1）部位：组织：脑组织及红细胞除外。心、肝、肌肉最活跃； 亚细胞：细胞质、线粒体。 2）过程： ①脂酸的活化——脂酰CoA的生成（细胞质）
绪论 运动生物化学是生物化学的分支，是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。是从生物化学和生理学的基础上发展起来的，是体育科学和生物化学及生理学的结合。 运动生物化学的研究开始于本世纪的20年代；在40-50年代有较大的发展，尤其是该时期前苏联的雅科夫列夫等进行了较为系统的研究，并于1955年出版了第一本运动生物化学专著《运动生物化学概论》；初步建立了运动生物化学的学科体系； 第一章 人体的物质组成包括水、糖、脂、蛋白质、无机盐以及维生素、激素、核酸等多种化合物酶的化学本质除有催化活性的RNA之外几乎都是蛋白质 据化学组成，酶可以分为：单纯蛋白酶类和结合蛋白酶类，在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之为酶蛋白，非蛋白质部分称为辅因子（或辅助因子）。 酶催化反应的特点为：酶作用的高度专一性、酶作用的高效性、可调节性及可代谢性以及高度的不稳定性 糖、脂肪与蛋白质是细胞的三大化学燃料，A TP为通用的直接能源。 人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给。即磷酸原系统、糖酵解系统、氧化能系统。 生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的，在呼吸链上有两条呼吸链，一条为：NADH 氧化呼吸链，一分子NADH进入呼吸链后可产生3分子的ATP；另一条为FADH2氧化呼吸链，一分子FADH2进入呼吸链后可产生2分子ATP。 一般将水解时释放的标准自由能高于20．92KJ／mol(5千卡／摩尔)的化合物，称为高能化合物。 第二章 糖无氧代谢（糖酵解）过程是在细胞的胞质中进行。 １分子１，６－２磷酸果糖可生成2分子３－磷酸甘油醛 正常情况下血糖浓度：4.5～6.7mmo/L 第三章 脂解过程中释放的甘油，只在肾、肝等少数组织内氧化利用，而骨骼肌中的甘油释入血液循环到肝脏进行糖异生作用生成葡萄糖。 在肝脏，每分子甘油氧化生成乳酸时，释放能量可合成4ATP；如果完全氧化生成CO2和H2O 时，则释放出的能量可合成22A TP。 在安静、空腹状态时，人的血浆FFA浓度为6-16mg%（0.1mmol/L）。 第四章 镰刀状贫血病是血红蛋白β链N端第6个氨基酸（Glu）改为Val 联合脱氨基作用的类型共分为两种：转氨基偶联氧化脱氨基作用与转氨基偶联嘌呤核苷酸循环 正常人血氨浓度一般不超过0.6μmol/L。 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮；尿中3-甲基组氨酸。 血尿素在安静正常值为3．2-7．0毫摩尔／升 第五章 CP是肌肉内高能磷酸键的贮存库，C-CP能量穿梭系统使A TP水解与A TP再合成紧密耦联。
1、糖酵解：指从葡萄糖至乳糖的无氧分解过程，可生成2分子ATP。是体内糖代谢最主要途径。最终产物：乳酸。依赖糖酵解获得能量：红细胞。 2、糖氧化——乙酰CoA。有氧氧化是糖氧化供能的主要方式。1分子葡萄糖彻底氧化为CO2和 H2O，可生成36或38个分子的ATP。 3、糖异生：非糖物质转为葡萄糖。是体内单糖生物合成的唯一途径。肝脏是糖异生的主要器官。防止乳酸中毒。 4、血糖受神经，激素，器官调节。 5、升高血糖激素：胰高血糖素（A细胞分泌），糖皮质激素和生长激素（糖异生）,肾上腺素（促进糖原分解）。 降低血糖激素：胰岛素（B细胞分泌）（唯一） 6、糖尿病分型：Ⅰ型：内生胰岛素或C肽缺，易出酮症酸中毒，高钾血症，多发于青年人。 Ⅱ型：多肥胖，具有较大遗传性，病因有胰岛素生物活性低，胰岛素抵抗，胰岛素分泌功能异常。 特殊型及妊娠期糖尿病。 7、糖尿病的诊断标准：有糖尿病症状加随意血糖≥11.1 mmol/L；空腹血糖（FVPG）≥7.0 mmol/L；（OGTT）2h血糖≥11.1 mmol/L。初诊需复查后确证。 8、慢性糖尿病人可有：白内障（晶体混浊变形），并发血管病变以心脑肾最重。 9、糖尿病急性代谢并发症有：酮症酸中毒（DKA，高血糖，尿糖强阳性，尿酮体阳性，高酮血症，代谢性酸中毒，多＜40岁，年轻人），高渗性糖尿病昏迷（NHHDC，血糖极高，＞ 33.6mmol/L，肾功能损害，脑血组织供血不足，多＞40岁，老年人），乳酸酸中毒（LA）。 10、血糖测定：葡萄糖氧化酶-过氧化物酶偶联法（GOD-POD法）。己糖激酶法（HK）：参考方法（＞7.0mmol/L称为高血糖症。＜2.8mmol/L称为低血糖症。） 11、空腹低血糖反复出现，最常见的原因是胰岛β细胞瘤（胰岛素瘤）。胰岛B细胞瘤临床特点：空腹或餐后4—5h发作，脑缺糖比交感神经兴奋明显，有嗜睡或昏迷，30%自身进食可缓解故多肥胖。 12、血浆渗透压=2（Na+K）+血糖浓度。 13、静脉血糖〈毛细血管血糖〈动脉血糖。 14、血糖检测应立即分离出血浆（血清），尽量早检测，不能立即检查应加含氟化钠的抗凝剂。 15、肾糖阈：8.9—10.0mmol/L。 16、糖耐量试验：禁食10—16h，5分钟内饮完250毫升含有75g无水葡萄糖的糖水，每30分钟取血一次，监测到2h，共测量血糖5次（包括空腹一次）。
生化知识点梳理 蛋白质水解 （1）酸水解：破坏色胺酸，但不会引起消旋，得到的是L-氨基酸。（2）碱水解：容易引起消旋，得到无旋光性的氨基酸混合物。 （3）酶水解：不产生消旋，不破坏氨基酸，但水解不彻底，得到的是蛋白质片断。（P16） 酸性氨基酸：Asp（天冬氨酸）、Glu（谷氨酸） 碱性氨基酸：Lys（赖氨酸）、Arg(精氨酸）、His（组氨酸) 极性非解离氨基酸：Gly（甘氨酸）、Ser(丝氨酸）、Thr（苏氨酸）、Cys（半胱氨酸），Tyr（酪氨酸）、Asn（天冬酰胺）、Gln（谷氨酰胺） 非极性氨基酸：Ala（丙氨酸）、Val（缬氨酸）、Leu（亮氨酸）、Ile（异亮氨酸）、Pro（脯氨酸）、Phe（苯丙氨酸）、Trp（色氨酸）、Met（甲硫氨酸） 氨基酸的等电点调整环境的pH，可以使氨基酸所带的正电荷和负电荷相等，这时氨基酸所带的净电荷为零。在电场中既不向阳极也不向阴极移动，这时的环境pH称为氨基酸的等电点（pI）。 酸性氨基酸：pI= 1/2×（pK1+pKR） 碱性氨基酸：pI=1/2×（pK2+pKR） 中性氨基酸：pI= 1/2×（pK1+pK2） 当环境的pH比氨基酸的等电点大，氨基酸处于碱性环境中，带负电荷，在电场中向正极移动；当环境的pH比氨基酸的等电点小，氨基酸处于酸性环境中，带正电荷，在电场中向负极移动。 除了甘氨酸外，所有的蛋白质氨基酸的α-碳都是手性碳，都有旋光异构体，但组成蛋白质的都是L-构型。带有苯环氨基酸（色氨酸）在紫外区280nm波长由最大吸收 蛋白质的等离子点：当蛋白质在某一pH环境中，酸性基团所带的正电荷预见性基团所带的负电荷相等。蛋白质的净电荷为零，在电场中既不向阳极也不向阴极移动。这是环境的pH称为蛋白质的等电点。 盐溶：低浓度的中性盐可以促进蛋白质的溶解。 盐析：加入高浓度的中性盐可以有效的破坏蛋白质颗粒的水化层，同时又中和了蛋白质分子电荷，从而使蛋白质沉淀下来。 分段盐析：不同蛋白质对盐浓度要求不同，因此通过不同的盐浓度可以将不同种蛋白质沉淀出来。 变性的本质：破坏非共价键（次级键）和二硫键，不改变蛋白质的一级结构。蛋白质的二级结构：多肽链在一级结构的基础上借助氢键等次级键叠成有规则的空间结构。组成了α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲等二级结构构象单元。α-螺旋α-螺旋一圈有3.6个氨基酸，沿着螺旋轴上升0.54nm，每一个氨基酸残基上升0.15nm，螺旋的直径为2nm。当有脯氨酸存在时，由于氨基上没有多余的氢形成氢键，所以不能形成α-螺旋。 β-折叠是一种相当伸展的肽链结构，由两条或多条多肽链侧向聚集形成的锯齿状结构。有同向平行式和反向平行式两种。以反向平行比较稳定。 β-转角广泛存在于球状蛋白中，是由于多肽链中第n个残基羰基和第n+3个氨基酸残基的氨基形成氢键，使得多肽链急剧扭转走向而致 超二级结构：指多肽链上若干个相邻的二级结构单元（α-螺旋、β-折叠、β-转角）彼此相互作用，进一步组成有规则的结构组合体（p63 ）。主要有αα，
安全知识宣传手册（内部资料妥善保存) 汇元新茂化工有限公司
目录 ◇公司寄语........................................................................３◇安全生产知识 (4) ◇安全文化知识 (14) ◇安全须知 (18) ◇事故案例分析 (2) ２ 第一部分安全生产知识 安全生产方针 安全第一,预防为主,以人为本，综合治理。 安全生产目标 1、无重大火灾、爆炸事故 ２、无人身重伤、死亡事故 3、无重大环境污染事故 4、无重大生产、设备安全事故 5、无车辆交通安全事故 6、人身轻伤事故小于三例
７、无剧毒品、财产失盗事故 安全承诺 为实现安全生产目标，做如下承诺: ■严格遵守和执行国家有关安全生产、环境保护和职业健康的法律法规和标准,实行安全标准化管理; ■建立健全安全环保管理体系和管理制度，保证其有效运行，并不断对其进行完善； ■强化全体员工的安全环保意识，最大限度的保证员工的健康和安全； ■努力向社会提供符合安全要求的高品质产品; ■加大安全环保投入,加强生产工艺及设备的改进，防止火灾、爆炸、有毒和腐蚀性物质泄漏及伤亡事故的发生； ■对待安全生产工作坚持"宁可停车减产，绝不允许发生任何安全事故"的安全思想。 安全理念 安全生产幸福生活 化工生产特点 高温、高压、低温、负压、有毒、有害、有辐射、易燃、易爆、易腐蚀。 安全 各类工作、劳动对人和物不产生危害、不导致危险、不造成损失、不发生事故、运行正常、生产稳定、进展顺利。 安全生产 为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产、劳动过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。