鱼丸的营养价值及功效

鱼丸的营养价值及功效

热量大卡107.00

碳水化合物克>12.7

脂肪克>1.3

蛋白质克>11.1

自制新鲜鱼丸，可以煮熟后，放到冰箱内保存2~3天。

提高免疫力、滋阴补阴

鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;

鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

鱼丸是以新鲜鱼肉为主料，将鱼肉剁碎，拌入淀粉、食盐、味精、姜汁等辅料捣成鱼泥，挤压成小圆球状。

自制新鲜鱼丸时，挤出的鱼丸要浸泡在清水中大约半小时，防止粘连在一起。

1. 滋补功效

鱼丸营养丰富，对滋补健胃、养肝护肝、清热解毒、护发健美有一定作用，同时，也能够利水消肿、止嗽下气。对于刚生完孩子妇女，还有通乳作用。

2. 保护心血管系统

鱼丸中镁元素含量很高，能较好地保护心血管系统，对于一些心血管疾病，如心肌梗死、高血压等有很好的预防作用。

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