一、《软饮料生产技术》教学内容
（一）目的和任务
1．教学的目的
学生在学习了解有关软饮料生产基础知识及基本技能的基础上，能按不同种类的软饮料相应的国家标准进行工艺技术与配方设计，并能合理组织生产，进行有效的食品安全、卫生与质量控制。
2．教学的要求
1）标准的校内小型生产型实训室，面积2000㎡，并配备完整的配套设施设备（其中，包括：水处理成套设备、纯净水及矿泉水生产成套设备、茶饮料生产成套设备、果汁（浓缩果汁及果汁果肉饮料）蔬菜汁生产成套设备、植物蛋白饮料生产成套设备、碳酸饮料生产成套设备、保健类及特种饮料生产成套设备等）。
2）完整校外实训基地。
3）配备一名实训指导教师。
4）相关教学软件、影像及图片资料。
5）铅笔、彩色染料笔、图画纸、坐标纸等
（二）实训所需设备设施及实验地点
1、校内生产型实训环境
标准的校内小型生产型实训室，面积2000㎡，并配备完整的配套设施设备（其中，包括：水处理成套设备、纯净水及矿泉水生产成套设备、茶饮料生产成套设备、果汁（浓缩果汁及果汁果肉饮料）生产成套设备、植物蛋白饮料生产成套设备、碳酸饮料生产成套设备、保健类及特种饮料生产成套设备等）。
生产设备先进，配套良好，使用效率高，效果好。
2、校外实训基地：
三苏矿泉食品有限公司、百事可乐四川有限公司、蒙牛乳业眉山公司等。
（三）教学项目及学时分配
1、理论教学项目及学时分配
序号理论教学项目名称项目学时项目类型项目要求
1 软饮料加工技术概述
2 调研必修
2 水处理技术 4 调研必修
3 纯净水及矿泉水生产技术
4 综合设计必修
4 茶饮料生产技术 4 综合设计必修
5 果汁（浓缩果汁及果汁果肉饮料）蔬
菜汁生产技术
4 综合设计必修
6 植物蛋白饮料生产技术 4 综合设计必修
7 碳酸饮料生产技术 4 综合设计必修
8 固体饮料及特殊饮料生产技术 4 综合设计必修
2
序号实训项目名称实训学时实训类型实训要求
1 碳酸饮料的糖浆调配 4 设计必修
2 苹果汁饮料的加工 4 设计必修
3 柑橘汁饮料的加工
4 设计必修
4 花生乳饮料的加工 4 设计必修
5 灌装绿茶（或者红茶）的制作 4 设计必修
6 绞股蓝饮料的加工 4 设计必修
7 米酒饮料的制作 6 设计必修
（四）考核方式及成绩评定
1、考核实行过程考核和结果考核相结合。其中过程考核占60%，包括平时表现和任务考核；结果考核占40%，主要是期末综合技能考核。
（五）教材及参考资料
1．高愿军、杨红霞等．饮料加工技术．中国科学技术出版社
2．天津轻工业学院、无锡轻工业学院编写.食品工艺学.中国轻工业出版社
3、胡小松，软饮料工艺学，中国农业大学出版社
4、朱蓓薇，饮料生产与设备选用手册，化学工业出版社
5、陈中，芮汉明，软饮料生产工艺，华南理工大学出版社
6、高愿军，软饮料工艺学，中国轻工业出版社
二、附录
（一）《饮料加工技术》理论教学教案
1、《饮料加工技术概论》
授课班级14级食品班授课时间
授课题目一、饮料加工技术概论学时 2
教学目标了解饮料的概念，饮料的分类；了解本课程的学习方法
教学重点饮料的概念，饮料的分类
教学难点本课程的学习方法
教学过程
步骤时间教学环节方法手段
组织教学检查教材的准备，点名（或者询问学习委员）。检查笔记、教材在先；
点名在后。
复习提出问题，学生回答问题启发式提出问题，引出
本学期授课程名称及
主要内容。
导入新课提问：我们补充水分的方式？请问我们身边的饮料有哪些？疑问式引出本次课内
容教学内容一、我们身边的饮料产品调查（小组讨论）
1、任务：调查身边的饮料产品（每组5个），观察
它的标签，看看配料表，并试试说明它是哪种饮料？
2、要求：制成表格的形式；在课堂上进行展示。
二、饮料的概念及分类
三、本课程的学习方法及有关要求
1、本课程的学习方法
2、成绩的构成
3、要求口头设疑、课件演示，精讲等。
讨论式、案例式、自学、研讨、启发等。
（1）老师的要求
（2）同学们的要求（分组讨论，汇总）
巩固新课提问当堂主要内容提问、提示。
归纳小结总结本节课主要内容。学导式（学生总结、教师完善）布置复习题
预习内容
留出本节课复习题；预习下次课内容课件展示、讲授。
教学总结教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、
改进措施等。
2、《水的处理技术》
授课班级14级食品班授课时间
授课题目二、水处理技术学时 4
教学目标了解饮料用水的基本要求；学会水处理的基本技术
教学重点水处理基本技术
教学难点各种水处理技术所用材料的基本性质
教学过程
步骤时间教学环节方法手段
组织教学检查笔记、教材，点名（或者询问学习委员）。检查笔记、教材在先；
点名在后。
复习提出问题，学生回答问题启发式提出问题，引出
本学期授课程名称及
主要内容。
导入新课常见的水源有哪些？是否都可以作为饮料用水？疑问式引出本次课内
容
教学内容一、水的生理功能以及与人体健康的关系
1、水的基本功能；
2、水与人体健康的关系
二、水源、饮料加工对水质的要求
三、水处理口头设疑、课件演示，精讲等。
讨论式、案例式、自学、研讨、启发等。
（一）水的净化处理
1、澄清；
2、过滤；
（二）水的软化
1、电渗析法；
2、离子交换法；
3、反渗透法；
4、石灰软化法
（三）水的消毒
1、氯消毒；
2、臭氧消毒；
3、紫外线消毒
巩固新课提问当堂主要内容提问、提示。
归纳小结总结本节课主要内容。学导式（学生总结、教师完善）布置复习题
留出本节课复习题；预习下次课内容课件展示、讲授。
预习内容
教学总结教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、
改进措施等。
3、《纯净水和矿泉水生产技术》
授课班级14级食品班授课时间
授课题目三、纯净水和矿泉水生产技术学时 4
教学目标了解纯净水及矿泉水的概念，掌握其加工方法
教学重点加工工艺流程
教学难点加工设备的选择，工艺要点
教学过程
步骤时间教学环节方法手段
组织教学检查笔记、教材，点名（或者询问学习委员）。检查笔记、教材在先；
点名在后。
复习提出问题，学生回答问题启发式提出问题，引出
本学期授课程名称及
主要内容。
导入新课平常喝的水有哪些？你知道它是什么水吗？疑问式引出本次课内
容
教学内容一、纯净水的定义
二、纯净水的生产工艺与设备
（一）工艺流程
（二）前处理
1、初滤
2、微孔过滤
3、活性炭过滤
（三）除盐
1、电渗析法
2、离子交换法
3、反渗透法
4、蒸馏法
（四）超滤
（五）消毒
1、紫外线消毒
2、臭氧消毒
三、矿泉水的生产工艺与设备
四、纯净水与矿泉水的发展趋势口头设疑、课件演示，精讲等。
讨论式、案例式、自学、研讨、启发等。
巩固新课提问当堂主要内容提问、提示。
归纳小结总结本节课主要内容。学导式（学生总结、教师完善）布置复习题
预习内容
留出本节课复习题；预习下次课内容课件展示、讲授。
教学总结教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、
改进措施等。
4、《茶饮料生产技术》
授课班级14级食品班授课时间
授课题目四、茶饮料生产技术学时 4
教学目标掌握茶饮料的定义与分类；掌握茶饮料的生产工艺流程与加工要点
教学重点茶饮料的生产工艺流程
教学难点茶饮料生产中常见问题的防治措施
教学过程
步骤时间教学环节方法手段
组织教学检查笔记、教材，点名（或者询问学习委员）。检查笔记、教材在先；
点名在后。
复习提出问题，学生回答问题启发式提出问题，引出
本学期授课程名称及
主要内容。
导入新课茶；茶饮料疑问式引出本次课内
容
教学内容第一部分：茶饮料概述
一、茶叶的主要种类与化学成分
（一）茶叶的主要种类
（二）茶叶的主要化学成分
二、茶饮料的功用与分类
（一）茶饮料的定义
（二）茶饮料的功用
（三）茶饮料的分类
三、茶饮料的现状与发展趋势
（一）茶饮料的发展现状
（二）液态茶饮料市场的包装现状（三）茶饮料的发展趋势
第二部分：茶饮料的生产工艺
一、茶叶的前处理
二、灌装茶饮料的生产工艺
（一）生产工艺流程
（二）操作要点
（三）加工中的注意事项
三、茶饮料产品质量标准与要求口头设疑、课件演示，精讲等。
讨论式、案例式、自学、研讨、启发等。
（一）感官指标
（二）理化指标
（三）微生物指标
第三部分：几种茶饮料的加工
一、鲜茶汁的加工
二、绿茶饮料的加工
三、红茶饮料的加工
四、碳酸茶饮料的加工
五、奶茶的加工
六、固体茶饮料的加工
第四部分：茶饮料常见质量问题
一、浑浊沉淀
二、褐变
三、风味变化
四、香气成分的劣变
巩固新课提问当堂主要内容提问、提示。
归纳小结总结本节课主要内容。学导式（学生总结、教师完善）留出本节课复习题；预习下次课内容课件展示、讲授。
布置复习题
预习内容
教学总结教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、
改进措施等。
5、《果蔬汁饮料生产技术》
授课班级14级食品班授课时间
授课题目五、果蔬汁饮料生产技术学时 4
教学目标掌握果蔬汁饮料的定义与分类；熟悉不同类型果蔬汁在工艺上的区别、常见果蔬汁的澄清与过滤的方法；掌握果蔬汁常见的质量问题
教学重点果蔬汁生产工艺
教学难点不同果蔬汁生产工艺的区别及果蔬汁常见质量问题
教学过程
步骤时间教学环节方法手段
组织教学检查笔记、教材，点名（或者询问学习委员）。检查笔记、教材在先；
点名在后。
复习提出问题，学生回答问题启发式提出问题，引出
本学期授课程名称及
主要内容。
导入新课常见的果蔬汁疑问式引出本次课内
容
教学内容第一部分：概述
一、按照饮料通则分类
二、按果蔬汁制品状态和加工工艺分类
第二部分：果蔬汁加工工艺
一、原料的选择
（一）果蔬汁加工对原料的要求（二）适宜于加工果蔬汁的原料种类
二、原料的洗涤
三、果蔬原料取汁前的预处理
（一）原料的破碎
（二）加热处理
（三）加果胶酶处理
四、取汁
（一）压榨法
1、榨汁机
2、果实的出汁率
（二）浸提法
1、浸提原理
2、浸提方法
五、粗滤
六、各种果蔬汁制造的特殊工序
（一）澄清果蔬汁的澄清和过滤（二）浑浊果蔬汁的均质与脱气（三）浓缩果蔬汁的浓缩与脱水
七、果蔬汁的成分调整与混合
（一）糖、酸及其他成分调整（二）果蔬汁的混合口头设疑、课件演示，精讲等。
讨论式、案例式、自学、研讨、启发等。
八、果蔬汁的杀菌与包装
（一）果蔬汁的杀菌
（二）果蔬汁的包装及无菌灌装系统
九、果蔬汁产品质量标准
（一）感官指标
（二）理化指标
（三）微生物指标
第三部分：几种果蔬汁的加工工艺
一、柑橘类果汁
（一）工艺流程
（二）操作要点
二、苹果汁
（一）工艺流程
（二）操作要点
三、山楂汁
（一）工艺流程
（二）操作要点
四、浓缩葡萄汁
（一）工艺流程
（二）操作要点
五、芦笋汁
六、胡萝卜汁
七、南瓜全肉饮料
八、绿色蔬菜复合汁
第四部分：果蔬汁常见的质量问题分析
一、果蔬汁的败坏
二、果蔬汁的变味
三、果蔬汁的色泽变化
四、果蔬汁饮料的浑浊与沉淀
巩固新课提问当堂主要内容提问、提示。
归纳小结总结本节课主要内容。学导式（学生总结、教师完善）布置复习题
预习内容
留出本节课复习题；预习下次课内容课件展示、讲授。
教学总结教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、
改进措施等。
6、《植物蛋白饮料生产技术》
授课班级14级食品班授课时间
授课题目六、植物蛋白饮料生产技术学时 4
教学目标熟悉蛋白饮料的种类；掌握常见植物蛋白饮料的生产工艺
教学重点常见植物蛋白饮料的生产工艺
教学难点掌握植物蛋白饮料常见质量问题及其防治措施
教学过程
步骤时间教学环节方法手段
组织教学检查笔记、教材，点名（或者询问学习委员）。检查笔记、教材在先；
点名在后。
复习提出问题，学生回答问题启发式提出问题，引出
本学期授课程名称及
主要内容。
导入新课常见蛋白饮料疑问式引出本次课内
容
教学内容第一部分：概述
一、植物蛋白饮料
（一）植物蛋白饮料的定义与分类（二）植物蛋白饮料的特点
二、含乳饮料
（一）含乳饮料的定义与分类（二）含乳饮料的特点
第二部分：植物蛋白饮料
一、植物蛋白饮料的加工工艺
（一）生产工艺流程
（二）生产关键工艺口头设疑、课件演示，精讲等。
讨论式、案例式、自学、研讨、启发等。
二、植物蛋白饮料稳定性的理论基础及控制措施
（一）浓度对稳定性的影响
（二）粒子大小和黏度对稳定性的影响
（三）乳化剂及大分子物质对稳定性的影响（四）pH对稳定性的影响
（五）电解质对稳定性的影响
（六）微生物和杀菌条件对稳定性的影响
三、典型植物蛋白饮料的加工
（一）豆乳
1、湿法生产豆乳工艺流程
2、干湿法生产豆乳工艺流程
（二）花生乳饮料
1、花生乳生产工艺流程
2、操作要点
（三）杏仁露饮料
1、杏仁露生产工艺流程
2、操作要点
（四）椰子汁
1、椰子汁生产工艺流程
2、操作要点
（五）核桃乳
1、核桃乳生产工艺流程
2、操作要点
四、植物蛋白饮料产品标准及技术要求
（一）感官指标
（二）理化指标
（三）微生物指标
（四）食品添加剂
第三部分：含乳饮料
一、含乳饮料生产工艺
（一）配制型含乳饮料
（二）发酵型含乳饮料
（三）乳酸菌饮料
二、配制型含乳饮料
（一）咖啡乳饮料的加工技术
（二）果汁乳饮料
三、发酵型含乳饮料
（一）乳酸菌饮料
（二）双歧杆菌发酵乳饮料
四、含乳饮料技术要求
（一）感官指标
（二）理化指标
（三）微生物指标
第四部分：蛋白饮料常见质量问题分析
一、植物蛋白饮料常见质量问题
（一）抗营养因子
（二）苦涩味
（三）豆腥味
（四）组织粗糙、稳定性差、豆乳存放时会产生沉淀
二、乳酸菌饮料常见质量问题
（一）产品口感过于稀薄
（二）沉淀及分层
（三）褐变
（四）发泡
（五）风味缺陷
巩固新课提问当堂主要内容提问、提示。
归纳小结总结本节课主要内容。学导式（学生总结、教师完善）留出本节课复习题；预习下次课内容课件展示、讲授。
布置复习题
预习内容
教学总结教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、
改进措施等。
7、《碳酸饮料生产技术》
授课班级14级食品班授课时间
授课题目七、碳酸饮料生产技术学时 4
教学目标了解碳酸饮料的分类与特点；掌握碳酸饮料的生产技术
教学重点碳酸饮料的生产工艺流程
教学难点碳酸饮料常见质量问题分析与解决
教学过程
步骤时间教学环节方法手段
组织教学检查笔记、教材，点名（或者询问学习委员）。检查笔记、教材在先；
点名在后。
复习提出问题，学生回答问题启发式提出问题，引出
本学期授课程名称及
主要内容。
导入新课常见碳酸饮料疑问式引出本次课内
容
教学内容第一部分：碳酸气的制备
一、二氧化碳在饮料中的作用
二、二氧化碳的理化性质
三、二氧化碳的来源、净化与质量标准
（一）二氧化碳的来源
（二）二氧化碳的净化
（三）二氧化碳的质量标准
四、二氧化碳在碳酸饮料加工中的使用第二部分：碳酸饮料加工工艺
一、生产基本工艺流程
（一）一次灌装法
（二）二次灌装法
（三）组合灌装
二、操作要点
（一）水处理
（二）原糖浆的制备
（三）果味糖浆的制备口头设疑、课件演示，精讲等。
讨论式、案例式、自学、研讨、启发等。
（四）碳酸化
1、碳酸化的原理及影响因素
2、碳酸化的方式与设备
（五）灌装
1、洗瓶
2、灌装
（六）碳酸饮料产品质量标准
第三部分：碳酸饮料加工实例
一、红枣可乐饮料
二、酸枣汽水
三、陈醋碳酸饮料
第四部分：碳酸饮料常见质量问题分析
一、碳酸饮料常见质量问题
（一）杂质
（二）含气量不足
（三）浑浊沉淀
（四）糊状物的产生
（五）有辣味
（六）产品味苦
（七）变色
二、碳酸饮料生产中的质量控制
（一）原辅料的质量控制
（二）糖浆配制过程中的质量控制
（三）容器洗涤
（四）碳酸化
（五）灌装
（六）封口
（七）储运
（八）生产过程中的卫生管理
巩固新课提问当堂主要内容提问、提示。
归纳小结总结本节课主要内容。学导式（学生总结、教师完善）留出本节课复习题；预习下次课内容课件展示、讲授。
布置复习题
预习内容
教学总结教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、
改进措施等。
8、《固体饮料及特殊饮料加工技术》
授课班级14级食品班授课时间
授课题目八、固体饮料及特殊饮料加工技术学时 4
教学目标熟悉不同种类固体饮料的加工特点和产品质量标准；掌握固体饮料加工工艺流程；掌握功能饮料的概念、分类、功能性成分及生产工艺流程
教学重点生产工艺流程
教学难点常见质量问题分析
教学过程
步骤时间教学环节方法手段
组织教学检查笔记、教材，点名（或者询问学习委员）。检查笔记、教材在先；
点名在后。
复习提出问题，学生回答问题启发式提出问题，引出
本学期授课程名称及
主要内容。
导入新课常见固体饮料、功能饮料疑问式引出本次课内
容
教学内容固体饮料：
第一部分：固体饮料的分类与特点
一、固体饮料的分类
二、固体饮料的特点及发展趋势
三、造粒
第二部分：果香型固体饮料
一、果香型固体饮料的主要原料与设备
二、果香型固体饮料的生产工艺
（一）果香型固体饮料的工艺流程（二）操作要点
（三）常见产品配方
三、果香型固体饮料的质量要求
（一）理化指标
（二）微生物指标口头设疑、课件演示，精讲等。
讨论式、案例式、自学、研讨、启发等。
（三）感官指标
第三部分：蛋白型固体饮料
一、蛋白型固体饮料的主要原料与设备
二、蛋白型固体饮料的生产工艺
（一）化糖
（二）配浆
（三）混合
（四）脱气
（五）分盘
（六）干燥
（七）轧碎
（八）检验
（九）包装
（十）其他问题
三、生产加工实例
（一）工艺流程
（二）配方
（三）关键工艺控制
1、配料
2、杀菌
3、乳化均质
4、脱气
5、干燥
6、破碎与包装
（四）产品质量标准
1、感官指标
2、理化指标
3、微生物指标
第四部分：其他类型固体饮料
一、速溶咖啡
二、菊花晶
三、固体碳酸饮料
四、咖喱粉
第五部分：固体饮料常见质量问题分析
一、变味、变色
二、杂质
三、速溶性差
四、结块
特殊饮料
第一部分：功能性饮料
一、功能性饮料概述
二、功能性成分
三、功能性饮料的生产工艺
（一）功能性原料的提取
（二）功能成分的强化
（三）后处理
（四）几种常见功能性饮料的工艺流程
四、几种功能性饮料的加工
（一）螺旋藻保健饮料
（二）蜜环菌健脑饮料
五、常见功能性饮料配方
六、功能性（保健）食品开发的质量卫生标准及其申报程序
第二部分：运动饮料
一、运动饮料的含义与分类
二、运动饮料的成分
三、运动饮料的加工
第三部分：米酒饮料
一、米酒饮料的生产工艺流程
二、米酒饮料生产的操作要点
（一）浸泡
（二）蒸煮
（三）冷却
（四）拌曲下缸发酵
（五）曲汁
（六）调配
（七）均质
（八）杀菌、灌装、密封
三、米酒饮料配方
四、米酒饮料产品质量标准
（一）感官指标
（二）理化指标
（三）细菌指标
巩固新课提问当堂主要内容提问、提示。
归纳小结总结本节课主要内容。学导式（学生总结、教师完善）留出本节课复习题；预习下次课内容课件展示、讲授。
布置复习题
预习内容
教学总结教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、
改进措施等。
（二）《饮料加工技术》技能实训内容
技能实训一碳酸饮料的糖浆调配
一、目的与意义
1、掌握碳酸饮料生产过程中糖浆调配的方法。
2、培养学生严谨的学习态度，使学生得到理论联系实际的锻炼。
二、实验材料、仪器、设备
1.材料
白砂糖、山梨酸、柠檬酸、香精、色素等。
2、仪器
调配缸、过滤机、杀菌锅等
3.师资配备:每10名学生配备一位指导教师。
三、生产工艺
原糖浆的制备、调和糖浆的调配。
四、操作要点
（一）原糖浆的制备
把优质白砂糖溶解于一定量的水中，根据生产的产品制成预计浓度的糖液，再经过滤、澄清后备用。（二）调和糖浆的调配
（1）添加剂的调制。先将添加剂按操作规程要求制成一定浓度的水溶液，经过滤后计量添加。（2）调和糖浆的投料顺序：原糖浆（加甜味剂）、加防腐剂、加酸味剂、加果汁、香精、色素、水（碳酸水）。
五、技能考核标准
考核内容要求与方法评分标准扣除分值熟练程度考核方法
碳酸饮料糖浆调配100分1.原糖浆制备合理
2.添加剂的调制合理
3.调和糖浆的投料顺
序合理
1.原糖浆制备不合理者，酌情扣分
2.添加剂的调制不合理者，酌情扣分
3.调和糖浆的投料顺序不合理者，酌
情扣分
30
30
40
掌握分组操作考核评分技能实训二苹果汁饮料的加工
一、目的与意义
（1）通过实训，使学生明确配制饮料生产中各种原辅料添加的顺序。
（2）掌握配制饮料的生产制作方法。
二、实验材料、仪器、设备
1.材料
苹果、白砂糖、柠檬酸、抗坏血酸、香精。
2、仪器
调配缸、真空脱气机、夹层锅等。
3.师资配备:每10名学生配备一位指导教师。
三、工艺流程与产品配方
（一）工艺流程：原料选择、清洗和分选、破碎、压榨、粗滤、澄清、精滤、糖酸调整、脱气、杀菌、包装。
（二）产品配方
产品配方如下（单位：kg）。
浓缩苹果汁125；
白砂糖75；
柠檬酸2；
抗坏血酸；
校本课程教案蔬菜种植 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
课题：种植蔬菜作物 一、教学目标： 1、懂得种植蔬菜作物的重要性，引导学生热爱劳动，培养劳动技能。 2、识别蔬菜作物，了解其生长习性及其特点；种植蔬菜作物，掌握种植方法及管理要点等。 3、通过实践，培养学生动手种植蔬菜作物的能力。 二、教学重、难点： 了解其生长习性及其特点，学习种植常见的蔬菜的方法。 三、教学准备： 实物白菜、菠菜、香菜 四、教学课时：三课时 五、教学过程： 第一课时 教学内容：进行实地考察 一、启发与引导： 同学们，你们所知道的蔬菜作物有哪些呢 学生纷纷回答：有青菜、白菜、萝卜、黄瓜……老师用温和的语气说：“你们知道得真多呀，那么，你们可知道这些蔬菜作物是怎么来的吗”学生听后随即回答：“是农民伯伯种出来的。“是呀，我们每天吃的各种蔬菜作物是农民伯伯种出来的。 今天，老师就要带你们去参观一下农民的蔬菜作物园地。” 二、认识蔬菜作物： 1、老师带领学生到附近菜市场去参观。 2、让学生识别各种蔬菜作物。
3、请菜摊主介绍这些蔬菜作物的种植方法。（如：菠菜、水芹、大蒜、苋菜等是撒播种子，不要移栽；包菜、莴苣、青菜、黄瓜等可移栽。） 三、认识几种常用的农具： 1、让学生说说你所知道的农具有哪些。 2、出示农具，让学生说出农具名称。 3、你能说出这些农具各有什么作用 四、教师小结 第二课时 教学内容：了解辣椒的特点 一、导入新课：辣椒概述、简述辣椒的栽培意义（图片展示，引起兴趣 二、品种类型：根据口味、形状、熟性等将辣椒分为不同类型。 讲授、图片分为甜味椒、辣味椒，圆椒、尖椒，早熟和晚熟椒。 三、生物学特性： （一）植物学特征 根、茎、叶、花、果实、种子与栽培有关的特征特性。（与番茄比较）相同点：根系不发达。不同点：分枝习性不同；叶面积较番茄小；茎直立栽培上不需支架启发、提问、比较 （二）生育周期 1.发芽期 2.幼苗期 3.开花期 4.结果期着重讲授结果对生长和生理活动的影响，营养生长和生殖生长之间的矛盾没有番茄明显，但比茄子要大。栽培上要注意调节二者之间的关系，使之达到优质高产。（三）对环境条件的要求 对温度、光照、水分和土壤营养的要求，与番茄对比讲授，强调其不同点。光照过于充足不利于辣椒的生长发育，容易发生病毒病，温度过高
实验碳酸饮料的制作技术 一、实验目的掌握碳酸饮料的制作技术； 二、主要仪器、设备和原辅材料 充汽机、测糖仪、燃气灶、盆、锅、瓶和瓶盖、白砂糖、CO2、色素、黄原胶、羧甲基纤维素钠、香精等 三、实验原理在压力的作用下，使CO2和水密切接触，进而生成H2CO3 四、实验方法 1．工艺流程 原料→ 预处理→调配→ 灌装→ 冷却→ 碳酸化→ 密封 2．配方 白砂糖1kg 糖精1 g 甜蜜素1 g 防腐剂（苯甲酸钠）2g 柠檬酸13g 日落黄2g 胭脂红0.01 g 桔子香精15g 加水定容至2L 3．操作要点 糖浆的制备：定量的糖溶解到定量的水中，加热煮沸5分钟，过滤后备用。 添加剂的处理：将稳定剂用温水溶解、过滤后备用。 调配：按配方要求将处理好的各物料混合，搅拌均匀。 灌装：按糖浆、水1︰4的比例混合。 密封、冷却：密封后放入冰箱中冷却至5℃。 碳酸化：充入CO2 五、实验中应注意的问题 实验豆乳的制作技术 一、目的与要求： 掌握豆乳的制作方法；同时了解同类产品的制作方法 二、实验原理： 原料预处理后，经热磨浆、调配、均质、杀菌等工序，制得风味好、稳定性高、营养丰富、保存期长的制品。 三、实验材料、仪器设备 大豆、奶粉、白糖、稳定剂、乳化剂、消泡剂等
磨浆机、胶体磨、燃气灶、量筒等。 四、工艺流程： 原料选择→清洗→浸泡→加热→磨浆→浆渣分离→调配→均质→脱气→杀菌→灌装→冷却 五、配方 大豆６㎏白砂糖5㎏CMC-Na豆奶复合稳定剂0.25㎏消泡剂0.018㎏花生油几滴加水至１００㎏ 六、操作要点： 原料选择：把腐烂粒、虫害粒、异物等剔除； 浸泡：3倍水浸泡12小时左右； 磨浆：磨浆机磨两次，过滤； 均质：先加热至60 ℃，均质两次； 脱气：加热、削泡； 七、操作中应注意的问题 实验果肉型果蔬饮料的制作技术 一、实验目的掌握果肉型山楂饮料的制作技术；了解同类产品的制作方法 二、主要仪器、设备和原辅材料 胶体磨、打浆机、测糖仪、燃气灶、菜刀、菜板、盆、锅、瓶和瓶盖 白砂糖、胡萝卜、山楂、色素、黄原胶、羧甲基纤维素钠等 三、实验原理 原料预处理后，经打浆处理，使果汁中保留微细的果肉微粒，再经均质、脱气操作，使果肉微粒进一步破碎且大小均匀，并去除产品中氧气，防止制品出现分层和氧化变质，最后经杀菌处理，延长制品的保质期。 四、实验方法 1．配方：山楂浆300g 胡萝卜浆180g 糖浆（60％）200g 黄原胶0.5g 羧甲基纤维素钠1.5g 胭脂红0.03g Vc 0.5g 加水至1000g 2．工艺流程
教案 （理论课） 2010～2011学年第2学期 课程名称工程材料与成形技术基础教学系机械工程系 授课班级焊接091 主讲教师晏丽琴 职称讲师
培黎工程技术学院二○一一年二月课程基本情况
系主任：年月日 目录 第一章绪论 第一节材料加工概述 一、材料加工概述 二、材料加工的基本要素和流程 第二节材料成形的一些基本问题和发展概况 一、凝固成形的基本问题和发展概况 二、塑性成形的基本问题和发展概况 三、焊接成形的基本问题和发展概况 四、表面成形的基本问题和发展概况 第三节本课程的性质和任务 绪论 学习思考问题 ·材料加工的基本要素和流程是什么？ ·材料成形存在的基本问题是什么? ·本课程的性质和基本任务是什么? 一、材料加工概述 任何机器或设备，都是由许许多多的零件装配而成的。这些零件所用材料有金属材料，也有非金属材料。零件或材料的加工方法多种多样，归纳起来有以下4类： (1)成形加工：用来改变材料的形状尺寸，或兼有改变材料的性能。主要有凝固成形、塑性成形、焊接成形、粉末压制和塑料成形等。 (2)切除加工：用于改变材料的形状尺寸，主要有车、铣、刨、钻、磨等传统的切削加工，以及直接利用电能、化学能、声能、光能进行的特殊加工，如电火花加：[、电解加工、超声加工和激光加工等。 (3)表面成形加工：用来改变零件的表面状态和(或)性能，如表面形变及淬火强化、化学热处理、表面涂(镀)层和气相沉积镀膜等。
(4)热处理加工：用来改变材料或零件的性能，如退火、正火、淬火和回火等。 根据零件的形状尺寸特征、工作条件及使用要求、生产批量和制造成本等多种因素，选择零件的加工方法，以达到技术上可行、质量可靠和经济上合理。零件制成后再经过检验、装配、调试，最终得到整机产品。 二、材料加工的基本要素和流程 材料加工方法的种类虽然繁多，但通过对每种材料加工方法的过程分析表明，它们都可以用建立在少数几个基本参数基础上的统一模式来描述。该模式便于对各种加工方法进行综合分析和横向比较。 任何一种材料的加工过程，都是为了达到材料的形状尺寸或性能的变化。而为了产生这种变化，必须具备三个基本要素：材料、能量和信息（图1.2）。因而材料的加工过程，可以用相关材料流程、能量流程和信息流程来描述。 三大流程： 1.材料流程 表征加工过程特点的类型； 要改变形状尺寸和性能的材料状态； 能够用来实现这种形状尺寸和性能变化的基本过程； 2.能量流程 包括机械过程的能量流程，热过程能量：电能、化学能、机械能 3.信息流程 形状信息、性能信息
幼儿园大班科学教案：温室种植蔬菜 【活动目标】 1、让幼儿了解温室种植技术可以让人们吃到不同季节的蔬菜。 2、激发幼儿对蔬菜培植新技术的关注，有兴趣尝试小实验。 【活动准备】 ppt(菜场、温室的有关资料和各种温室中生长的蔬菜图片)、塑料筐(里面有泥土)、细条有机板、保鲜膜等。 【活动过程】 一、菜场里蔬菜真多呀。 引导语：前几天我们逛过菜场，菜场里蔬菜怎么样?(又多又新鲜)让我们用歌声来唱一唱吧。(ppt菜场图片、插入音乐) 1、歌曲《菜场》引入：菜场里的蔬菜真多呀! 2、说说：在菜场里还有些什么菜?(幼儿很快地说出各种蔬菜名称) (幼儿根据参观过的生活经验进行交流) 二、张奶奶买菜。 过渡语：我们的菜场可真热闹，一年四季都可以吃到各种各样的 蔬菜。可是早上我遇见邻居家的张奶奶却空着菜篮子满脸不高兴地回 家来。这是怎么回( )事呢? 1、故事：张奶奶买菜。 原来张奶奶刚从很远的农村来到这里，她说在他们老家的田里现 在就种着萝卜、白菜、青菜等冬天生长的蔬菜，可是这里的菜场却和 他们老家不一样。(故事讲述前半部分……) 2、讨论：张奶奶的想法对吗?为什么我们的菜场里会有不同季节 的蔬菜呢?让我们和张奶奶一起去了解了解科学的蔬菜种植技术好吗? (幼儿根据自己之前的调查进行交流) 三、温室种植蔬菜多。
1、介绍温室栽培的知识(通过ppt图片，向幼儿简单介绍温室栽 培的技术) (农业温室分玻璃温室和塑料大棚两种，可以人工调节温度和湿度。主要用于蔬菜的超季节栽培，使冬春两季也能生产供应。是一种在室 内不加热的温室，即使在最寒冷的季节，也只依靠太阳光来维持室内 一定的温度水平，以满足蔬菜作物生长的需要。) 2、尝试制作简易小暖棚。(小组合作) 3、小结：现在除了在温室里种蔬菜外，农业科学家们还利用温暖 地区的气候和山区的立体气候资源进行农业生产，为我们的生活提供 更多的便利。 4、温室种植蔬菜多又多(ppt观看各种温室中生长的蔬菜图片) 四、张奶奶的菜篮子满了。 引导语：现在张奶奶知道了原来这些反季节的蔬菜是通过这些科 学种植的方法种出来的，一样新鲜又有营养。让我们陪着张奶奶再去 一次菜场，买菜去咯!再次演唱歌曲《菜场》。
大棚蔬菜种植技术教案 教学目的:介绍大棚的构建 教学过程： （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。
4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 （四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。
课程名称：农作物生产技术课程类型:专业课 教学进程：绪论学时:2 使用教材:《(农作物生产技术(第二版)》马新民郭国侠主编高等教育出版社 ◆教学内容 一、农作物 （一)农作物的概念 1、狭义概念：指具有经济价值被人们种植在大田中的植物,即农田作物，也叫大田农作物，俗称“庄稼” 2、广义概念：指凡是具有经济价值而被人们栽培的植物。 (二）农作物的分类 通常最主要的分类法是按农作物的用途和植物学系统相结合来分类。按照这一方法可将作物分成４大部分： 1、粮食作物包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物等３个类别。 2、经济作物包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其它作物。 ３、饲料和绿肥作物包括豆科绿肥作物，禾本科饲料、绿肥作物，水生型饲料、绿肥作物。 4、药用作物。 按农作物生长环境和栽培条件不同分类： 1、根据农作物对温度条件的要求，可把农作物分为喜温作物和喜凉作物。 ２、根据农作物对光周期的反应,可把农作物分为长日照作物、短日照作物、中性作物和定日照作物。 3、根据农作物对CO２同化途径的不同，可把农作物分为碳三（Ｃ3）作物和碳四(Ｃ4）作物。 4、根据农作物播种期不同,可把农作物分为春播作物、夏播作物和秋播作物及南方的冬播作物。 5、按种植密度和田间管理方式不同，可把农作物分为密植作物和中耕作物。 二、农作物生产技术 (一）农作物生产技术的概念 农作物生产技术是指根据农作物生长发育规律及农产品食用安全规范，为获得高产、优质的农产品，满足市场的需要而采取的各种人工措施。 (二)农作物生产的特点 （ 1 )农作物生产的对象是活的生物体，故农作物生产具有不确定性。 （ 2 ）农作物生产是关于初级农产品的生产技术。 ( 3 ）农作物生产的空间与场所大多是露天的农田,其所涉及的环境在很大程度上受自然环境的影响，人类不易控制。 ( 4 ）农作物生产技术是一门直接服务于农作物生产的综合性应用技术。 （三)农作物生产的重要性 ( 1 )农作物生产是国民经济的基础。 ( ２ )农作物生产涉及社会稳定和粮食安全。农作物生产的发展状况，直接影响到整个国民经济的稳定与发展,关系到我国农村的社会稳定和13亿人口大国的粮食安全。 （四)我国农作物生产概况 2０03年我国主要作物播种面积和产量
认识、种植蔬菜 校本课程 辣椒、白菜、萝卜栽培技术要点 品种选择： 玉米品种选用丰产性、抗病性较好的大穗型品种；辣椒 选用商品性、丰产性、抗病性、好的品种；白菜选用商品性、丰产性、抗病性、好的83-1；萝卜选用商品性、丰产性、抗病性、好的耐病总太。 种植模式与规格： 2.2米开墒为一个播幅，一个播幅内种2行玉米，3行豆类，行比为2：3，玉米小行0.4米，大行1.8米，塘距0.4米，每亩1515塘，每塘留2株，每亩3030株。玉米大行内套种3行蔬菜，蔬菜行距0.4米，塘距0.3米，每亩3030塘。辣椒采用育苗移栽，每塘栽2株，每亩6060株；白菜每塘播种4-6粒，通过间苗定苗后，每塘留1株，每亩3030株；萝卜每塘播种2粒，播种在塘两边，定苗后每塘留1株，每亩3030株。 田间管理： 玉米按常规措施进行；在蔬菜（白菜、萝卜）全生育期中，亩施尿素25千克、普钙20千克、硫酸钾5千克。施足种肥：亩用普钙20千克盖塘，尿素6千克对水浇塘； 3叶期间苗后亩用尿素6千克对水浇施提苗；五叶期定苗后亩用尿素13千克、硫酸钾5千克对水浇施；辣椒移栽时亩用普钙20千克对水浇定根水，成活后亩用尿素6千克对水浇施提苗，临近现蕾时每亩施复合肥20千克，结合除草进行培土。 病虫害管理： 玉米注意防治地老虎、玉米螟、纹枯病、大小斑病 和灰斑病；蔬菜发现病虫害及时进行防治。 教学问题 1. 辣椒、白菜、萝卜品种如何选择？ 2. 辣椒、白菜、萝卜怎样栽培？ 3. 辣椒、白菜、萝卜的种植该怎样进行田间管理及病虫害如何防治？ 课题：认识、种植蔬菜 一、教学目标： 1、懂得种植蔬菜的重要性，引导学生热爱劳动，培养劳动技能。 2、识别蔬菜，了解其生长习性及其特点；种植蔬菜，掌握种植方法及管理要点等。
湖南省有色地质勘查局二四五队 安全生产教育培训 安全生产事关国家和人民利益，事关社会安定和谐，事关“以人为本”和谐社会的建立。全国上下、政府各级对安全十分重视，但是近年来安全重特大事故频发，分析其原因，尽管客观是由于经济的迅速发展、改革的不断深化、施工队伍的变化、历史遗留问题的凸现，但需要注意的是，社会公众的安全技能缺乏、安全意识缺失也有很大关系。因此，提高职工安全技能和全民安全意识是摆在我们面前的迫切需要。 安全生产培训教育作为安全生产基础管理的一项重要内容，是提高职工安全技能和全民安全意识的重要途径，是培养政治素质高、业务能力强安全管理队伍的重要手段。 一、关于安全生产的各项法律法规 《安全生产法》对安全生产教育培训做出了明确规定： 第二十条规定：“生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。 第二十一条规定：“生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。”
第二十二条规定：“生产经营单位采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备，必须了解、掌握其安全技术特性，采取有效的安全防护措施，并对从业人员进行专门的安全教育和培训。” 第二十三条规定：“生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。 特种作业人员的范围由国务院负责安全生产监督管理的部门会同国务院有关部门确定。” 第三十六条规定：“生产经营单位应当教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程；并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。” 第五十条规定：“从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。” 贯彻落实《安全生产法》，原国家安全生产监督管理局下发了《关于生产经营单位主要负责人、安全生产管理人员及其它人员安全生产培训考核工作的意见》、《关于特种作业人员安全技术培训考核工作的意见》等文件。2004年，又出台了国家安监局第20号令《安全生产培训管理办法》。2006年，国家安监总局第3号令发布了《生产经营单位安全培训规定》。 二、安全生产的一般规定
教学课程：绪论 教学目的： 1.了解课程的性质和内容 2.了解机械制造技术的发展现状 3.了解先进制造技术及其发展方向 4.了解课程的目的和要求 教学重点： 1.了解课程的性质和内容 2.了解课程的目的和要求 教学过程： 讲授新课： 一、本课程的性质和内容 本课程所讲的机械制造技术主要是指机械冷加工技术和机械装配技术。 内容包括： （1）掌握金属切削过程的基本规律和机械加工的基本知识。合理选择机械加工方法与机床、刀具、夹具及切削加工参数，并初步具备制订机械加工工艺规程的能力。 （2）掌握机械加工精度和表面质量的基本理论和基本知识。初步具备分析和解决现场工艺问题的能力。 二、机械制造技术的发展现状 我国的制造业得到长足发展，但还存在阶段性的差距。 1.数控机床在我国机械制造领域的普及率不高。 2.国产先进数控设备的市场占有率较低。
3.数控刀具、数控检测系统等数控机床的配套设备不能适应技术发展的需要。 4.机械制造行业的制造精度、生产效率、整体效益等都不能满足市场经济发展的要求。 三、先进制造技术的及其发展方向 先进制造技术是传统制造业不断吸收机械、电子、信息、材料及现代管理等方面的最新成果，将其综合应用于制造的全过程以实现优质、高效、低消耗、敏捷及无污染生产的前沿制造技术的总称。 先进制造技术的主要发展趋势 （1）制造技术向自动化、集成化和智能化的方向发展（CNC)机床、加工中心（MC)、柔性制造系统（FMS）以及计算机集成制造系统（CIMS）等自动化制造设备或系统的发展适应了多品种、小批量的生产方式，它们将进一步向柔性化、对市场快速响应以及智能化的方向发展，敏捷制造设备将会问世，以机器人为基础的可重组加工或装配系统将诞生，智能制造单元也可望在生产中发挥作用。加速产品开发过程的CAD／CAM一体化技术、快速成形（RP）技术、并行工程（CE）和虚拟制造（VM）将会得到广泛的应用。 （2）制造技术向高精度方向发展 21世纪的超精密加工将向分子级、原子级精度推进，采用一般的精密加工也可以稳定地获得亚微米级的精度。精密成形技术与磨削加工相结合，有可能覆盖大部分零件的加工。以微细加工为主要手段的微型机电系统技术将广泛应用于生物医学、航空航天、军事、农业、家庭等领域，而成为下世纪最重要的先进制造技术前沿之一。
冬季大棚蔬菜种植技术教案 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。省塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。
3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 （四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。 二、环境特点与调控
安全生产基本知识培训教案 教学目标：安全生产 让每一个人在思想上重视安全生产，在行动上落实安全生产，在业务上懂安全生产。 教学重点： 掌握安全知识，做到安全生产。 教学内容： 一、安全生产及其意义 1.概念：在生产的全过程中使与生产相关的人、财、物完整无损毁。 2.意义： （1）是企业稳定、健康发展的需要。 （2）是社会安定和谐的需要。
（3）是自身利益的需要。 （4）是产权人利益的需要。 （5）是完善科学管理的需要。 二、企业的安全管理 1.加强安全意识，树立“安全第一、预防为主”的指导思想。 2.加强安全培训，培训目的是让每一个人在思想上重视安全生产，在行动上落实安全生产，在业务上懂安全生产。 3.完善安全生产的硬件和软件： （1）硬件：设备、设施、环境； （2）软件：与安全生产的相关制度、操作规程、安全记录。 4.经常组织安全检查
（1）检查形式：定期检查、不定期抽查、专项检查、重点检查。 （2）检查内容：查思想重视程度、查管理制度（是否切实可行）、查生产过程（设备、设施、环境是否符合安全生产要求）。 四不放过：事故原因不清不放过；群众没受到不放过；防范措施不落实不放过；责任者没有受到处分不放过。 三、影响安全生产的四大要素 1.人：最主要因素。对人的要求：（1）思想上重视；（2）业务上熟悉；（3）操作上规范。 2.设备：（1）选型合理；（2）安装规范；（3）状态良好。 3 环境：清新、舒适 4.管理：制度健全并严格执行。 四、常见的事故种类及预防 1.机械事故
（1）后果：设备、设施的非正常损害，人员伤亡。 （2）事故特点： a.发生频率高； b.影响范围小； c.损失相对小。 （3）引起原因：设备选型不对，年久失修，防护措施不好， 制度不健全，操作不熟练，操作人员责任心不强，安全意识不强等等。 （4）预防措施： a.正确安装，合理使用。 b.制定合理的规章制度、操作规程。 c.经常保养、检查、检修。
安全生产基本知识培训教案 安全生产培训知识 （一） 新修订的《消防法》进一步明确和完善了政府、职能部门、社会单位以及公民等责任主体的消防工作职责,改革了消防监督管理制度,完善了社会消防技术服务机制等,一系列新的调整变化对于加强消防法治建设、推进消防事业科学发展、维护社会公共安全,具有十分重要而深远的意义。 中华人民共和国主席令 第六号 《中华人民共和国消防法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议于2008年10月28日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国消防法》公布，自2009年5月1日起施行。 中华人民共和国主席胡锦涛 2008年10月28日 中华人民共和国消防法 （1998年4月29日第九届全国人民代表大会常务委员会第二次会议通过2008年10月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议修订） 目录 第一章总则 第二章火灾预防 第三章消防组织 第四章灭火救援 第五章监督检查 第六章法律责任 第七章附则
第一章总则 第一条为了预防火灾和减少火灾危害，加强应急救援工作，保护人身、财产安全，维护公共安全，制定本法。 第二条消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。 第三条国务院领导全国的消防工作。地方各级人民政府负责本行政区域内的消防工作。 各级人民政府应当将消防工作纳入国民经济和社会发展计划，保障消防工作与经济社会发展相适应。 第四条国务院公安部门对全国的消防工作实施监督管理。县级以上地方人民政府公安机关对本行政区域内的消防工作实施监督管理，并由本级人民政府公安机关消防机构负责实施。军事设施的消防工作，由其主管单位监督管理，公安机关消防机构协助；矿井地下部分、核电厂、海上石油天然气设施的消防工作，由其主管单位监督管理。 县级以上人民政府其他有关部门在各自的职责范围内，依照本法和其他相关法律、法规的规定做好消防工作。 法律、行政法规对森林、草原的消防工作另有规定的，从其规定。 第五条任何单位和个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何单位和成年人都有参加有组织的灭火工作的义务。 第六条各级人民政府应当组织开展经常性的消防宣传教育，提高公民的消防安全意识。 机关、团体、企业、事业等单位，应当加强对本单位人员的消防宣传教育。 公安机关及其消防机构应当加强消防法律、法规的宣传，并督促、指导、协助有关单位做好消防宣传教育工作。 教育、人力资源行政主管部门和学校、有关职业培训机构应当将消防知识纳入教育、教学、培训的内容。 新闻、广播、电视等有关单位，应当有针对性地面向社会进行消防宣传教育。 工会、共产主义青年团、妇女联合会等团体应当结合各自工作对象的特点，组织开展消防宣传教育。 村民委员会、居民委员会应当协助人民政府以及公安机关等部门，加强消防宣传教育。 第七条国家鼓励、支持消防科学研究和技术创新，推广使用先进的消防和应急救援技术、设备；鼓励、支持社会力量开展消防公益活动。 对在消防工作中有突出贡献的单位和个人，应当按照国家有关规定给予表彰和奖励。第二章火灾预防
2013年3月林果生产技术教案 教学目标 1.掌握苹果生长、结果习性。 2.了解对环境条件的要求。 教学内容 （一）生长习性 1.树冠 自然树冠高达10 ｍ以上；人为的控制，一般树高4~5ｍ，树冠横径3~5ｍ；矮化砧苹果树，树高仅2~3ｍ。 2.枝条 (1)短枝：5cm以下。停止生长早，积累养分早，易形成顶花芽。 (2)中枝：5~15cm。初夏逐渐停止生长。 (3)长枝：15cm以上。生长期长，消耗养分多，不利形成花芽，但有利长树。 (4)徒长枝：多数由潜伏芽萌发而成，长势望，节间长。 各类枝条的多少，因树龄、树势和栽培管理水平而异。 ３.根系 苹果树的根系水平分布大于树冠，约为树冠横径的2-3倍分布随土壤性质及结构而变化。比地上部开始活动早，而结束晚。一年内有2-3次生长高峰，生长高峰与地上部交替进行的。幼树根系一般有３个生长高峰，大树一般有两个生长高峰。根系生长的温度范围是7-30℃，最适温度14-21℃，当温度低于0℃或高于30℃时，根就不能生长。
土壤湿度要求在田间最大持水量的60%-80%为宜。土壤水分过多，通气不良，对根系生长也不利，严重时能引起根系缺氧而腐烂死亡。（二）结果习性 1.开始结果年龄 一般3-6年开始结果；嘎拉、秦冠等3-4年即可结果；红富士、金冠、红玉等4-5年；元帅、红星、国光等5-7年。 2.结果枝类型 长、中、短营养枝转化而成；元帅、红星、新红星等品种，以短果枝结果为主；金冠、国光等则长、中、短果枝均可结果；初果期以长、中果枝结果为主；盛果期和衰老期以短果枝结果为主。 ３.开花习性 混合花芽，以顶花芽结果为主。有些品种同时具备腋花芽，如红玉、秦冠等，腋花芽果实商品性较差。 花芽萌发长2-3cm新梢，新梢顶端着生花序，每花序有5-6朵花，中间的花先开，这段新梢增粗膨大叫果台副梢。果台副梢连续结果的能力，因品种、树龄和栽培管理条件而异，国光较强。 大多数品种都不能自花结实，必须配置相应的授粉品种。 ４.花芽分化 新梢缓慢生长或停止生长以后。从５月下旬开始，延续到９月底或10月中旬。短枝停止生长最早，花芽分化也最早。中枝停止生长较短枝晚，花芽分化也晚，长枝更晚。
劳动实践基地课程《种植黄瓜》教学设计 一、教学目标： 1、学会种植黄瓜，掌握种植方法及管理要点等。 2、增加生活常识，获得生存体验，提高学生自主实践能力、团结合作能力、动手操作能力。 3、让学生懂得种植蔬菜的重要性，引导养成热爱劳动的习惯，培养劳动技能。通过亲自体验，培养学生责任感，并且爱惜蔬菜，尊重劳动人民。 二、教学重、难点： 了解其生长习性及其特点，种植蔬菜的方法。 三、课前准备： 黄瓜种子、手套、铁锹、小锄 四、教学过程： 一、谈话导入 师：同学们，我们每天最离不开的就是一日三餐。每一天都会有丰富多样的食物摆在我们的面前。在我们吃的津津有味的时候，有没有同学想过，农民伯伯究竟是怎样把它们种出来的呢？ 今天我们来到学校的实验基地，不仅要来参观，并且亲自体验一下种植蔬菜的过程。 二、认识蔬菜及农具
1、师：我们都是生长在农村的孩子，相信对于粮食蔬果并不陌生。老师先来考考大家，看看我们实验田里种植的这些农作物大家是不是都认识。 老师带领学生到学校种植园去参观，并让学生识别各种蔬菜：玉米、大葱、菠菜、辣椒…… 老师简单的介绍这些作物的种植方法及时间。 2、师：种植蔬菜我们一定会用到一些工具，说说你所知道的农具有哪些？ 学生回答：锄头、铁锹…… 师：你知道这些农具各有什么作用吗？ 教师指名回答，并予以纠正。 师总结：锄头用来除草和翻地；铁锹用处更广，翻地、浇水和排水，处理杂物等；耙子归拢或散开谷物、柴草或平整土地用；镐是用来刨土的工具。 三、种植方法： 师：参观完了试验田，同学们是不是也想体验一下亲手种植蔬菜的过程呢？现在的节气正好是种植黄瓜的好时节。下面老师就给大家介绍一下黄瓜的种植方法。同时请大家认真看好我的操作方法。 1、把土翻松。为什么我们要翻土呢？因为翻过的土壤土质松软，透气性好，雨水很容易保留在土壤里，空气也
从业人员安全生产培训教案题纲： 一、安全生产法律法规 二、职业卫生监督管理 三、对从业人员安全生产的规定 授课人: 一、安全生产法律法规 （一）安全生产法律体系 安全生产法律体系是一个包含多种法律形式和法律层次的综合性系统，从法律规范的形式和特点来讲，既包括作为整个安全生产法律法规基础的宪法规范，也包括行政法律规范、技术性法律规范、程序性法律规范。按法律地位及效力同等原则，安全生产法律体系分为以下五个门类： 1、安全生产方面的法律 （1）基础法 我国有关安全生产的法律包括《中华人民共和国安全生产法》(以下简称《安全生产法》)和与它平行的专门法律和相关法律。《安全生产法》是综合规范安全生产法律制度的法律，它适用于所有生产经营单位，是我国安全生产法律体系的核心。 （2）专门法律
专门安全生产法律是规范某一专业领域安全生产法律制度的法律。我国在专业领域的法律有《中华人民共和国矿山安全法》、《中华人民共和国职业病防治法》、《中华人民共和国海上交通安全法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国道路交通安全法》等。 （3）安全生产行政法规 安全生产行政法规是由国务院组织制定并批准公布的，是为实施安全生产法律或规范安全生产监督管理制度而制定并颁布的一系列具体规定，是我们实施安全生产监督管理和监察工作的重要依据。我国已颁布了多部安全生产行政法规，如《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》和《安全生产许可证条例》等。 （4）部门安全生产规章、地方政府安全生产规章 根据《立法法》的有关规定，部门规章之间、部门规章与地方政府规章之间具有同等效力，在各自的权限范围内施行，如《安全生产违法行为行政处罚办法》等。 （5）安全生产标准 安全生产标准是安全生产法规体系中的一个重要组成部分，也是安全生产管理的基础和监督执法工作的重要技术依据。安全生产标准大致分为设计规范类；安全生产设备、工具类；生产工艺安全卫生；防护用品类四类标准。 2、安全生产法律责任的形式
机械加工技术教案
教学课程：绪论 教学目的： 1.了解课程的性质和内容 2.了解机械制造技术的发展现状 3.了解先进制造技术及其发展方向 4.了解课程的目的和要求 教学重点： 1.了解课程的性质和内容 2.了解课程的目的和要求 教学过程： 讲授新课： 一、本课程的性质和内容 本课程所讲的机械制造技术主要是指机械冷加工技术和机械装配技术。 内容包括： （1）掌握金属切削过程的基本规律和机械加工的基本知识。合理选择机械加工方法与机床、刀具、夹具及切削加工参数，并初步具备制订机械加工工艺规程的能力。 （2）掌握机械加工精度和表面质量的基本理论和基本知识。初步具备分析和解决现场工艺问题的能力。 二、机械制造技术的发展现状 我国的制造业得到长足发展，但还存在阶段性的差距。 1.数控机床在我国机械制造领域的普及率不高。 2.国产先进数控设备的市场占有率较低。
3.数控刀具、数控检测系统等数控机床的配套设备不能适应技术发展的需要。 4.机械制造行业的制造精度、生产效率、整体效益等都不能满足市场经济发展的要求。 三、先进制造技术的及其发展方向 先进制造技术是传统制造业不断吸收机械、电子、信息、材料及现代管理等方面的最新成果，将其综合应用于制造的全过程以实现优质、高效、低消耗、敏捷及无污染生产的前沿制造技术的总称。 先进制造技术的主要发展趋势 （1）制造技术向自动化、集成化和智能化的方向发展（CNC)机床、加工中心（MC)、柔性制造系统（FMS）以及计算机集成制造系统（CIMS）等自动化制造设备或系统的发展适应了多品种、小批量的生产方式，它们将进一步向柔性化、对市场快速响应以及智能化的方向发展，敏捷制造设备将会问世，以机器人为基础的可重组加工或装配系统将诞生，智能制造单元也可望在生产中发挥作用。加速产品开发过程的CAD／CAM一体化技术、快速成形（RP）技术、并行工程（CE）和虚拟制造（VM）将会得到广泛的应用。 （2）制造技术向高精度方向发展 21世纪的超精密加工将向分子级、原子级精度推进，采用一般的精密加工也可以稳定地获得亚微米级的精度。精密成形技术与磨削加工相结合，有可能覆盖大部分零件的加工。以微细加工为主要手段的微型机电系统技术将广泛应用于生物医学、航空航天、军事、农业、家庭等领域，而成为下世纪最重要的先进制造技术前沿之一。
课题：种植蔬菜作物 一、教学目标： 1、懂得种植蔬菜作物的重要性，引导学生热爱劳动，培养劳动技能。 2、识别蔬菜作物，了解其生长习性及其特点；种植蔬菜作物，掌握种植方法及管理要点等。 3、通过实践，培养学生动手种植蔬菜作物的能力。 二、教学重、难点： 了解其生长习性及其特点，学习种植常见的蔬菜的方法。 三、教学准备： 实物白菜、菠菜、香菜 四、教学课时：三课时 五、教学过程： 第一课时 教学内容：进行实地考察 一、启发与引导： 同学们，你们所知道的蔬菜作物有哪些呢 学生纷纷回答：有青菜、白菜、萝卜、黄瓜……老师用温和的语气说：“你们知道得真多呀，那么，你们可知道这些蔬菜作物是怎么来的吗”学生听后随即回答：“是农民伯伯种出来的。“是呀，我们每天吃的各种蔬菜作物是农民伯伯种出来的。 今天，老师就要带你们去参观一下农民的蔬菜作物园地。” 二、认识蔬菜作物： 1、老师带领学生到附近菜市场去参观。 2、让学生识别各种蔬菜作物。 3、请菜摊主介绍这些蔬菜作物的种植方法。（如：菠菜、水芹、大蒜、苋菜等是撒播种子，不要移栽；包菜、莴苣、青菜、黄瓜等可移栽。） 三、认识几种常用的农具：
1、让学生说说你所知道的农具有哪些。 2、出示农具，让学生说出农具名称。 3、你能说出这些农具各有什么作用 四、教师小结 第二课时 教学内容：了解辣椒的特点 一、导入新课：辣椒概述、简述辣椒的栽培意义（图片展示，引起兴趣 二、品种类型：根据口味、形状、熟性等将辣椒分为不同类型。 讲授、图片分为甜味椒、辣味椒，圆椒、尖椒，早熟和晚熟椒。 三、生物学特性： （一）植物学特征 根、茎、叶、花、果实、种子与栽培有关的特征特性。（与番茄比较）相同点：根系不发达。不同点：分枝习性不同；叶面积较番茄小；茎直立栽培上不需支架 启发、提问、比较 （二）生育周期 1.发芽期 2.幼苗期 3.开花期 4.结果期着重讲授结果对生长和生理活动的影响，营养生长和生殖生长之间的矛盾没有番茄明显，但比茄子要大。栽培上要注意调节二者之间的关系，使之达到优质高产。 （三）对环境条件的要求 对温度、光照、水分和土壤营养的要求，与番茄对比讲授，强调其不同点。光照过于充足不利于辣椒的生长发育，容易发生病毒病，温度过高易落花落果。启发、提问、讲授归纳小结：辣椒的分枝习性与番茄的不同之处在哪 四、扩展延伸 辣椒对环境的要求与番茄对比有什么不同之处 五、布置作业： 1.试比较番茄和辣椒的生长发育习性 2.辣椒对光照和温度有何特殊要求（与番茄比较） 3.辣椒有那些类型 第三课时
安全生产知识培训教案 主讲：张贵友 一、培训目的 熟悉并能认真贯彻执行安全生产方针、政策、法律、法规以及国家标准、行业标准 基本掌握本行业、本工作领域有关的安全分析、安全决策、事故预测和防范等方面的知识 熟悉安全管理知识，具有组织安全生产检查、事故隐患整改、事故应急处理等方面的组织管理能力 了解其他与本行业、本工作领域有关的必要的安全生产知识与能力二、安全生产基本概念 安全概念：是指人与物在其系统中规律运动形式。即人员未受伤或死亡，财产未受到损失的状态或条件。“无危则安，无缺则全” 人的符合客观规律的运动，控制不安全行为。（三违） 物的符合客观规律运动，消除不安全状态 二、安全生产基本概念 安全生产的定义：是一种生产经营单位行为，是指在组织生产经营活动的过程中，为避免发生造成人员伤害和财产损失，而采取相应的事故预防和控制措
施的相关活动。 人身安全：消除危害人身安全健康的一切不良因素，保障人们安全、健康、舒适地工作。 财产安全：消除损坏设备、产品和其他财产的一切危害因素，保证生产正常进行。 对象：人与设备 范围：一切生产经营单位的生产经营过 程。 目的：保证劳动者生命安全和健康，保 障财产安全。 三、对安全生产形势的思考和认识 1. 对安全生产形势的认识 ⑴事故总趋势——上升 七.五期间共死亡41万,平均每年8万人 八.五期间共死亡46万,平均每年9万人 九.五期间共死亡50万多,平均每年10万人 十.五期间共死亡60万多,平均每年12万人 十一.五期间共死亡65万余,平均每年13万人 三、对安全生产形势的思考和认识 ⑵事故给人们带来了灾难 近几年每年死亡约13万人，每天约380人死于 事故，平均每小时死亡16人。
一、《软饮料生产技术》教学内容 （一）目的和任务 1．教学的目的 学生在学习了解有关软饮料生产基础知识及基本技能的基础上，能按不同种类的软饮料相应的国家标准进行工艺技术与配方设计，并能合理组织生产，进行有效的食品安全、卫生与质量控制。 2．教学的要求 1）标准的校内小型生产型实训室，面积2000㎡，并配备完整的配套设施设备（其中，包括：水处理成套设备、纯净水及矿泉水生产成套设备、茶饮料生产成套设备、果汁（浓缩果汁及果汁果肉饮料）蔬菜汁生产成套设备、植物蛋白饮料生产成套设备、碳酸饮料生产成套设备、保健类及特种饮料生产成套设备等）。 2）完整校外实训基地。 3）配备一名实训指导教师。 4）相关教学软件、影像及图片资料。 5）铅笔、彩色染料笔、图画纸、坐标纸等 （二）实训所需设备设施及实验地点 1、校内生产型实训环境 标准的校内小型生产型实训室，面积2000㎡，并配备完整的配套设施设备（其中，包括：水处理成套设备、纯净水及矿泉水生产成套设备、茶饮料生产成套设备、果汁（浓缩果汁及果汁果肉饮料）生产成套设备、植物蛋白饮料生产成套设备、碳酸饮料生产成套设备、保健类及特种饮料生产成套设备等）。 生产设备先进，配套良好，使用效率高，效果好。 2、校外实训基地： 三苏矿泉食品有限公司、百事可乐四川有限公司、蒙牛乳业眉山公司等。 （三）教学项目及学时分配
1、理论教学项目及学时分配 序号理论教学项目名称项目学时项目类型项目要求 1 软饮料加工技术概述 2 调研必修 2 水处理技术 4 调研必修 3 纯净水及矿泉水生产技术 4 综合设计必修 4 茶饮料生产技术 4 综合设计必修 5 果汁（浓缩果汁及果汁果肉饮料）蔬 菜汁生产技术 4 综合设计必修 6 植物蛋白饮料生产技术 4 综合设计必修 7 碳酸饮料生产技术 4 综合设计必修 8 固体饮料及特殊饮料生产技术 4 综合设计必修 2 序号实训项目名称实训学时实训类型实训要求 1 碳酸饮料的糖浆调配 4 设计必修 2 苹果汁饮料的加工 4 设计必修 3 柑橘汁饮料的加工 4 设计必修 4 花生乳饮料的加工 4 设计必修 5 灌装绿茶（或者红茶）的制作 4 设计必修 6 绞股蓝饮料的加工 4 设计必修 7 米酒饮料的制作 6 设计必修 （四）考核方式及成绩评定 1、考核实行过程考核和结果考核相结合。其中过程考核占60%，包括平时表现和任务考核；结果考核占40%，主要是期末综合技能考核。 （五）教材及参考资料 1．高愿军、杨红霞等．饮料加工技术．中国科学技术出版社 2．天津轻工业学院、无锡轻工业学院编写.食品工艺学.中国轻工业出版社 3、胡小松，软饮料工艺学，中国农业大学出版社 4、朱蓓薇，饮料生产与设备选用手册，化学工业出版社 5、陈中，芮汉明，软饮料生产工艺，华南理工大学出版社