食用菌功效
二十一世纪是崇尚健康的时代，人们在解决了温饱的基础上就会追求更高品质的生活，那就是健康。现在很多人都知道健康是1，只有拥有这个1，才拥有一切，而失去了这个1，就等于失去了一切。试想有一天有耳不能听，有目不能观、有口不能尝，就算拥有再多的财富又有什么意义呢？！所以说健康是无价的。
现在我们大家可以想一想以前我们人类所患的疾病大多都是病菌传染、营养不良、过度劳累所导致的，那么抗生素的问世和各种营养品的问世就解决了这个问题；现在随着社会的进步和科学技术的发展，我们人类的疾病大多都是因为环境污染、饮食结构不当和不良的生活习惯造成的，这些病我们统称为现代文明病，像高血压、糖尿病、癌症等。那么这些病用抗生素可以说对他是无效的，各种营养品也无济于事，而且这类文明病完全应用传统药物治疗，治愈率占患病总数不足8%，其余的病人最后都是依靠自身抗病能力的恢复，生理平衡的调整才得已康复的，所以说人们一直盼望找到一种既能调整人体平衡，又能提高人体自身免疫力，比西医治本，比中医见效快，而且还安全的一种产品，今天我就为各位介绍具有这类功能的产品。
首先我来介绍这个产品的原料，我们的产品是以食用菌和药用菌为原料的。那么什么是食用菌呢？就是有子实体的、可食的大型真菌的统称，它的营养价值特别的丰富，像蘑菇、金针菇、银耳等经常吃到的；药用菌就是药用价值特别丰富的，可以作为药用原料的各种真菌的统称，特别是一些大型真菌，像药店里买的冬虫夏草、绞股蓝、灵芝、柏树菌。食用菌和药用菌在国内是分开的，而在国际上被统称为食用菌，食用菌俗称蘑菇、蕈菌，它属于药用的范畴，细分他又属于中药的范畴。中国的中药有五千年的历史，可以说它博大精深，源远流长。中药又细分为上品、中品、下品。俗话说是药三分毒，人们以为所有的药物都有三分毒呢！实际上不是这样的，这句话指的是中药的中品，草本植物像丸、散、膏、丹都属于中药的中品；下品就不一样了，它是以毒攻毒的，像蝎子、蜈蚣、蛇毒、砒霜等。有一种新型白血病叫M3型，它就是用砒霜来直接杀死M3病毒，所以说不是在特殊的情况下不能应用。因为他在杀死癌细胞的同时，也一定杀死了免疫细胞；那么中药的上品呢？和中品、下品又不一样了，没有任何毒副作用，即可入食又可入药，他是药食同源最完美的结合，而且可以常服久服，轻身健体，延年益寿。我们今天所介绍的食用菌就属于中药的上品，连老人小孩孕妇都可以服用，说明它是绝对安全的。而且我们每一款产品都在中国人民保险公司承保400万的保额，还获得美国FDA的最高认证FDA是美国食品药品的最高认证。那么什么是食用菌呢？它是一大类具有大型子实体的高等真菌。那么说到真菌我们大家可以了解一下，真菌在大唐全书中就有记载，那时就独立成界了。自然界里不但有动物界、植物界，还有一个真菌界，真菌是物质转换过程中所必需的另外一种物质。比如说动植物在死亡之后，物质是不灭的，他需要转变成另一种物质，靠什么呢？靠的就是真菌！所以动物、植物与真菌是没有可比性的，真菌被誉为大自然的灵魂。在我们的自然界里，有许多真菌孢子，一旦附着在枯死的木头上或
虫体上就会长出像冬虫夏草、蘑菇这样的真菌，由于真菌是有子实体的，我们的肉眼看得见，所以真菌被称为大型子实体的高等真菌。
我们大家想一想，中药在我国已有几千年的历史，那么它的传统食用方法是用高温熬制的，这种方法是比较落后的，因为在高温情况下药的有效成分和活性被破坏，药效很低；随着科学技术的发展，我们的食用菌不再用高温熬制，而是采用21世纪最先进的生物工程技术，低温萃取浓缩、高精细提纯，食用菌经过提纯后有很多的有效成分，如腺苷、三萜类、牛磺酸、甘露醇、多肽和真菌多糖，其中最主要的成分就是真菌多糖，它是对人类贡献最大的物质。真菌多糖在国际医药界是药物，在我们公司是按食品来买的，能不能说得过去呢？当然能！因为它符合世界卫生组织规定的免疫增强剂的要求，作为药物最大的特点是毒性低，副作用少，但对疾病有疗效。其实真菌多糖的问世填补了医学界的一个空白，而且它比西医、中医更加独特，那为什么呢？说到多糖，我们生物界有很多种多糖，比如树木河草中的物质素，动物支原体，粮食中的淀粉都是一种多糖，但是这些多糖与真菌多糖有着本质的区别。接下来我们比较一下就一目了然了。
我们常吃的粮食中的淀粉多糖属于α型多糖，而真菌多糖属于β型多糖，大家首先从符号上就能区别他们是不一样的。我们看淀粉多糖，由于我们体内有α型酶，当淀粉多糖进入人体后与α酶产生充分的生化反应，酶是生命的催化剂，淀粉多糖被人体充分的消化掉、分解掉，然后被人体吸收后变成一种能量来增加营养，增长人的肌体，但无任何药理活性，这就是淀粉多糖。因此我们人不可能吃饭就把病治好，因为它没有药理活性；而真菌多糖是β型多糖，我们人体内有上千种酶，恰恰没有β型酶与之对应，当真菌多糖进入人体后，因为没有β型酶无法产生生化反应，不能被人体消化、分解掉，只能通过吸收直接与细胞膜上的受体（一种蛋白多糖）结合，从而达到一个功效，修复细胞、激活细胞，恢复脏器功能，有完整的药理活性。我们可以想一下：人体是由细胞组成的，如细胞发生病变，脏器就会发生病变，人体就不健康；真菌多糖修复细胞，细胞健康了，脏器也就健康，人自然就健康了，所以真菌多糖是治本的！（就像一座大楼一样由一块一块砖组成的，砖好，楼坚固）美国有一位医学家米勒写过一本书，名为《食物是最好的医药》，他说他从医50年，发现人类的病症并不是由于细菌导致的，而是由于毒血症，此症是由于细胞的损伤和毁坏，为细菌和病毒的侵入铺好了道路，人生病主要是细胞出了问题，真菌多糖是修复细胞的，所以说真菌多糖的问世填补了医学的空白。20世纪末在国际药学大会上，科学家曾预言：21世纪是真菌多糖的世纪，随着真菌多糖的普及，将为人类健康作出更大的贡献。
大家对原料做了一个初步的了解，下面就将这个原料组成的系列产品做一下简单的介绍。我们公司的产品目前上市有13种，其中有一款主打产品叫寿世芝华。寿世芝华这个名字是取自佛经的一个典故，佛经说天女散花撒的是四种天花，其中有一种花鲜白柔软，天女将他撒到讲经布道的道场，那些功力不足的人沾上这种花功力大增，沾到那些身上有恶业的人，可以将恶业带走，我们公司用寿世芝华的典故来定义我们产品的名字，也就寓意我们一旦服寿世芝华，他可以将我
们的疾病全部挑出来，然后完全带走。那么寿世芝华何以有如此神奇的功效，我们看看它的作用是什么？寿世芝华的作用是调整机体功能平衡，气血平衡，这在一般中西医是很少见的，他给你起到一个全身扶正、全身调理的作用，然后再有针对性的治疗，这样就可以起到事半功倍的效果。为此我们先来看看构成寿世芝华的主要三种食用菌：
第一种是柏树菌。柏树菌是生长在常年枯死的柏树干上的一种食用菌，其形状酷似灵芝，是一种坚硬的菌种。老百姓有句话说的好：有柏树菌的地方连毒药都敢吃，说明柏树菌的解毒功能非常强。其药理作用是增强人体免疫力、抗肿瘤、抗放化疗、排毒解毒、强肝清血。中医有个理论：药物归经，柏树菌主要走肝经、心经。
第二种是冠蝉。冠蝉大家可能非常熟悉，就是夏天在树上叫的知了，当知了在没出土之前，就是还是幼虫的时候，由于夏天苦竹林里潮湿闷热，知了的幼虫的头部被一种菌感染，就会以它的身体为寄种，在头部长出棒状或珊瑚状的子座，其颜色呈金碧色深至肉桂色。冠蝉与我们所说的冬虫夏草属于同类异物，是一种奇特的生命结构。冬天的虫子夏天的草，其实那不是草，而是一种菌丝。冠蝉比冬虫夏草还名贵许多，所以说冠蝉在古医书上记载：有入药最奇之说。它的作用是强肾润肺，它入我们人体的肾肺二经。
第三种是鸡腿蘑。它由于外形酷似鸡腿而得名，学名又叫毛头鬼伞，其作用是降血糖、降血压、降血脂、帮助消化、促进排泄，主要针对人体的脾胃。
这一款寿世芝华兼顾了五脏六腑，心肝脾肺肾，所以说它是全身调理的，寿世芝华不仅是由上面这三种名贵的食用菌搭配在一起，还有十余种辅助菌种，近二十种成分复方搭配起来所生产出来的，那么这些菌种是如何搭配的呢？我们依据无论是中西医学用药的一个基本原理，也就是君、臣、佐使的道理。在西医叫配方，中医叫配伍，中医或许比较艰深，我现在用西医治高血压为例做一个说明：我们身边有很多高血压的患者，那么有的人吃了好多年的降压药也不知道降压药治病的原理是什么，我们做一下了解。一位高血压病人去看医生，医生给它的第一种药就是利尿剂（就是降压药）因为血压太高了，也就是君，目的在于排除血管里多余的水分，从而减少血液流量，降低心血管输出量，这样血压就降下来了。但是血液的粘稠度又增加了，它容易阻塞我们的血管，这时与降压药同时服用的第二种药就是钙对抗剂，也就是臣，它是扩张血管的，血管扩张了，血管变粗了，血液再粘稠也能过去；这时心脏又受不了了，因为血液流量大了，为了减轻心脏的负荷，这时与降压药同时服用的第三种药就是β阻滞剂，也就是佐使。β阻滞剂的作用在于降低心跳速率和心脏收缩力，一方面可以直接降压，另一方面可以抑制钙对抗剂引起的心跳加快，这样一来高血压病人的血压也就降下来了。但是会有这样一种现象，不吃血压又会上来。这说明了什么？说明西医治疗高血压是治标不治本的。
我们现在来看寿世芝华它是如何治疗高血压的。形成高血压的原因有三：第一，我们从食物中摄取了太多的脂肪胆固醇；第二，肝功能衰退，解毒功能不足；
第三，空气过于污染，因此过多的脂肪和胆固醇无法排除体外，附着在血管壁上形成高血压。
我们以柏树菌为君，因为柏树菌强肝清血，能直接降低血液里的脂肪和胆固醇，并能疏通血管壁上的堆积物，同时也纯化了血液的品质，减少了心脏的负荷。然后以冠蝉为臣，冠蝉能强化肺功能，肺功能好了血液含氧量增加，间接改善了血液的品质。通过了解我们发现得病的一个重要原因就是血液品质不好，原因找到了，问题也就解决了。最后以鸡腿蘑为佐使，鸡腿蘑帮助消化促进排泄，一来减少肠胃负担，二来加速了肝脏解毒作用产生的有毒与无用的废物排出体外。肝是产生酶的地方，有一种酶专门分解杂质，如果酶的活性降低，这些杂质分解不出来，就会堆积在血管壁上。我们的产品不但改善了血液的品质，还提高了肝功能，真可谓一举两得。服用我们的产品要求大量饮水，也正是为了排除因此作用下来的堆积物、杂质的需要，同时也是提高我们产品疗效的需要。因此说服用我们的产品降低血压是轻松的，为什么呢？因为它是正本清源的治疗，与西医治标不治本是截然不同的。科学家誉为：寿世芝华的问世也是一个创举！为什么是一个创举，因为寿世芝华有三大功效。
第一，互换性。对不同的病症我们产品的君、臣、佐使是可以自动调换的。刚才我们说高血压是以柏树菌为君，冠蝉为臣，鸡腿蘑为佐使。如果对一位糖尿病患者，就是以鸡腿蘑为君，冠蝉为臣，柏树菌为佐使。这三种成分对不同的病症，君、臣、佐使是不同的，这就是互换性。寿世芝华在国际上销售十几年，是一个独步全球的高科技产品，国外有很多专家奇怪：为什么寿世芝华的君、臣、佐使对于不同的病症可以互换，说明他的科技含量很高。
第二，双向调节的作用。是指当机体处于失衡的状态时，利用同一药方，在非毒性反应前提下，可使两种极端的病理现象像正常方向转化，即可使机体从亢奋状态像正常转化，又可使低下状态像正常转化，从而使偏离的两极都返回正常的作用。例如高血压的病人服用寿世芝华以后血压会降下来，低血压回调上去，这就是双向调节作用。
第三，探测仪的功效。他非常神奇服用寿世芝华能提前探测出人身体有什么疾病。因为生病是一个漫长的过程，在我们还未知的时候，服用寿世芝华能探测出你身体潜在的疾病，或许你曾经患过根本就没有治愈的疾病，当你服用后就会有一个反应，这就是我们说的暝眩反应，也叫好转反应、排毒反应。中医讲药无暝眩其病不出，是疾病康复前的必然反应。暝眩反应有一个特点，只发生在功能不良的器官上，也就是我们身体那个脏器失衡了，那个脏腑机能下降了，或者说哪个脏器发生病变就会有反应，而且有各种各样的反应。特别是酸性体质的人在服用我们的产品后，会有口渴、嗜睡、排气、头晕的反应，而有些病人在服用后，会有发低烧、口吐、下泄的反应。特别是有低烧不退的情况时，我们应建议服用者到医院做一个全面的检查，以便得到及时有效的治疗。下面了解一下酸性体质方面的知识。当人体的PH值经常低于7.35时，就称为酸性体质。酸性体质是百病之源，是产生各种疾病的罪魁祸首。综合疲劳症是典型的酸性体质的表现。除
了在饮食方面注意外，使用我们的产品同样能将我们的体质从酸性调整到弱碱性，使身体内酸碱平衡，从而达到健康的水准。
以上是我们将寿世芝华的三大功效做了详细的说明，为了更直观的将寿世芝华系列产品与我们身体的五脏六腑联系起来，我们用五行图来做进一步阐述。五行是我国老祖宗留下的宝贵遗产！（画出五行图并作相关的陈述---相生、相克，以便以后搭配产品用）通过五行图大家就一目了然。寿世芝华针对人体的每个系统，我们首先看一下免疫系统的产品----- “舒荣。”
“舒荣”是舒展、容光焕发的意思。本品适用于免疫力低下、体质虚弱人群，主要针对像免疫机能亢进、紊乱、低下等都有很好的治疗效果。其功能是：血脉得到滋养，提高自身免疫力，排毒抑制肿瘤，对乙肝大小三阳、肝硬化、肝腹水、红斑狼疮、重症肌无力、白癜风、牛皮癣等。
在这里我们主要了解一下癌症，可以说人人都谈癌色变，那么癌症是怎么形成的？“舒荣”又是如何治疗的呢？2002年获得诺贝尔医学奖的三位外国专家，他们是美国的罗伯特---霍维茨，英国的约翰---劳尔斯顿，悉尼的布雷内，他们发现人类细胞的死亡是按程序性进行的。“程序性细胞死亡”是指细胞一种生理性、主动性的“自觉自杀行为”这些细胞死的有规律，似乎是按编好的程序进行的，犹如秋天片片树叶的凋落，所以这种细胞死亡又称“细胞凋亡”，也就是说人在发育成熟后，人体内细胞的诞生和死亡处于一个动态平衡阶段，一个成人体内每天都有上万亿个细胞诞生同时又有上万亿个细胞程序性死亡，这些细胞的生生死死总是处于一个良性的动态平衡之中，如果这种平衡被破坏，人体就会患病：如果应死亡的细胞没有死亡，就可能导致细胞的恶性增长，形成癌症；如果不该死亡的细胞过多的死亡，比如受艾滋病病毒的攻击，不该死亡的淋巴细胞大批死亡，就会破坏人体的免疫能力导致艾滋病发作。
此时此刻您一定是心有余悸，并伴有一种担心---心想我们会不会得癌症，那现在我告诉大家大可不必！因为我们自身有一套完整的免疫系统，在正常情况下我们自身免疫系统能杀死100万以下的癌细胞，每200---500个正常细胞能杀死一个癌细胞，即（200---500）：1的比例，当免疫功能正常时就能达到这个比值，达不到时就很容易得癌症。那么究竟是什么出了问题？是我们的免疫细胞出了问题。什么是免疫细胞？“免疫细胞”泛指所有参与免疫应答及与免疫应答有关的细胞，它包括T细胞、B细胞、NK细胞、单核吞噬细胞、DC细胞。其中T、B细胞又称免疫活性细胞，什么又是免疫活性细胞呢？“免疫活性细胞”使之能够接受抗原刺激，产生特异化的活化、增值、分化并形成效应产物的淋巴细胞。也就是说T、B细胞与淋巴细胞，也就是我们经常说的T淋巴细胞、B淋巴细胞，他们均属于免疫细胞。T淋巴细胞又分为五个亚群----T1、T2、T3、T4、T5，其中T2、T4他们是人体的辨别细胞，当辨别细胞出问题时，就无法分辨出体内的癌细胞，这些癌细胞就会和人体的正常细胞和平相处，正常细胞是有氧细胞，癌细胞是厌氧细胞，当人体在生气、发怒、发火、着急时人体就会缺氧，这时癌细胞照样繁殖裂变并占据了上峰，所以说人很快就会生病，因此说保持愉快的心情
对健康是多么的重要。T1细胞可以使淋巴细胞增殖；T3细胞是自然杀伤细胞，可以直接杀死癌细胞；当T5细胞遇到癌细胞时，可释放大量的淋巴因子以间接的杀伤肿瘤细胞。我们再来看B淋巴细胞，他有三个作用：第一是形成抗体产生细胞。第二是提呈抗原。第三是参与免疫调节。
我们舒荣中的柏树菌它有两种主要成分，一种是水溶性β-D葡聚糖，它能使T淋巴细胞增殖，增强B淋巴细胞的活性；另一种成分是蛋白链多糖，他可间接阻断各种营养物质进入癌细胞，从而把癌细胞困死、饿死。我们的舒荣治疗癌症是从免疫细胞切入，使T、B淋巴细胞功能正常，从而达到真正意义上的治疗与防御。
科学家做了一组实验：把白血病病毒P388悬浮液注入小白鼠体内，小白鼠很快死亡，如果在P388悬浮液里每毫升注入0.5—1毫克的柏树菌多糖，就有90%---96%小白鼠存活；如果注入艾氏腹水癌的病毒，小白鼠也很快死亡，同样注入柏树菌多糖，小白鼠的存活率在91%，也就是说柏树菌对艾氏腹水癌的抑制率为91%；同样将S180病毒注入小白鼠体内，小白鼠也会很快死亡，再注入鸡腿蘑多糖就有100%的小白鼠存活。柏树菌在人体临床治疗肿瘤的有效率85.5%。通过实验我们可以得出这样一个结论：真菌多糖能够提高免疫力，对治疗癌症有极好的效果。
我们来看传统治疗癌症的几种方法。
第一是手术，手术只能切除医生肉眼看得到的肿瘤，癌细胞切不掉，免疫细胞也不会提升。
第二是放射治疗，是局部的。
第三是化学治疗，是癌细胞扩散后的治疗。放射治疗和化学治疗都属于破坏性治疗，在杀死癌细胞的同时也杀死正常的免疫细胞。手术治疗对晚期及又转移的癌症患者并不适宜，化学治疗和放射治疗的副作用大，病人很难忍受，效果也不理想，应用我们产品治疗属于免疫疗法，“免疫疗法”就是提高人体的自有免疫力，使身体恢复健康的治疗方法，对癌症患者才有希望。早期癌症服用我们的“寿世芝华”和“舒荣”，存活1---5年，已达到基本治愈，中期患者可带病生存，晚期患者可提高免疫力，延长生命达到安乐死。
“贞心”，用真心关注心血管健康。我们的心脏每分钟要喷射4—5公升的血液，每昼夜要喷射6500共生的血液，一个人按60岁计算，心跳次数达20亿次之多，所以说心脏的负荷很重。我们应当加倍呵护我们的心脏才是！“贞心”对心脑血管为主的血液循环系统有双向调节和营养补充的作用，特别适用于因营养缺乏导致血液循环系统形成障碍的人群服用。主要功效是降低血液粘度，增强血管弹性，适用于美尼尔综合症、心悸心律不齐、心脏扩大、心脏病、心肌梗塞、高血压高血脂高胆固醇、癫痫、偏头痛、头晕偏瘫、神经衰弱失眠、精神忧郁、抑郁症、中风等。
中风是心脑血管中的常见病，形成中风的重要原因是高血压和脑动脉硬化。高血压容易引起动脉血管的粥样硬化，造成血管弹性下降，管腔狭窄，造成心脏
大脑供血不足，成为心脑血管疾病的主要危险因素，所引起的疾病就是我们所说的脑出血。高血压严重地威胁着人类的健康和生命。高血压与家族史有密切关系，父母无高血压的子女患病率占 3.1%；父母中有一方有高血压的，子女患病率占28.3%父母双方都有高血压的，子女患病率占45.5%，所以有高血压家族史的人更要引起注意。中风的第二大诱因是脑动脉硬化，他所引起的疾病就是我们所说的脑血栓。好多人想动脉硬化与我没有关系，我还年轻，其实不是这样的医学家在对人体做解剖时发现，人在20岁动脉硬化已经开始，40岁已经常见，50岁几乎人人都有。也可以说一个人的动脉寿命有多长，一个人的寿命就有多长。现在心脑血管方面的疾病堪称是第一杀手，他在死亡率上也是最高的，世界卫生组织调查：心脑血管疾病占死亡率的四分之一。据统计我国现有各种心脏病患者约三亿七千万，每年还新增病人约三千万，且发病的年龄呈年轻化，而每年因病死亡的患者中有三分之一是用药不当引起的。另外因高血压合并肾功能衰竭的约占百分之十，面对这样沉重的数字，不得不引起我们足够的认识。吃了我们的“贞心”血压就不再高了，脑动脉硬化能够得到预防和治疗，所以中风也就与我们无缘，“贞心”在我们的生命历程中起到保驾护航的作用。
筑坚。它的主要作用是促进钙的合成和吸收，并锁住钙的流失，适用于骨质疏松，骨质增生、跌打损伤等患者的调养。股与股之间是安静的，说明骨骼是健康的。骨骼是支撑全身的支架，在全身起到一个牵一发而动全身的决定性的作用，所以保养骨骼、加强骨干力量等于为全身保健铺了康庄大道。
那么就让我们进一步了解关于骨骼方面的知识。骨骼中的主要成分是钙质，约占骨骼的65---70%，占人体体重的1.5---2%，其中99%的钙储备在骨骼与牙齿中，剩余的1%则在血液中称之为血钙。人体许多重要功能都与钙的代谢有关系，例如肠胃的蠕动、心脏跳动、各种内脏管道的活动、神经冲动的传导、各种荷尔蒙的作用、血液凝固等这些人体的生理机能都是通过血钙来完成的。而这1%的血钙就可以维持正常的生理作用，多一点点就会太多，少一点点就会太少，为此人体内有一套自动调节血钙浓度的机制。骨骼是钙质的储存库，当血钙大于1%时，钙就会被送进骨骼内储存起来叫做“造骨作用”；当血钙小于1%时，就会从血中溶解钙以补充钙不足，叫“溶骨作用”。这两种作用都是透过激素来加以调节，当血钙小于1%时，机体就会自动分泌副甲状腺素，促进维生素D的合成，维生素D是溶骨作用的促进剂，可将骨骼中的钙融入血液中，维生素D同时可促进肠道对钙的吸收和尿中钙质重吸收，这些作用都在于使血钙浓度增加，当血钙浓度过高时，一方面通过肾脏由尿液中排出的钙就增加，另一方面经由抑钙激素将钙质在骨中沉积，便是前面所说的“造骨作用”，当溶骨速度大于造骨速度时，便容易引起钙质疏松症。
在前面的论述中我们多次提及维生素D，那么维生素D与钙又有什么必然的联系呢？维生素D有利于钙质的吸收和利用，无论吃进多少钙质，如果没有维生素D，小肠也无法对钙吸收。经过这样的追根溯源，就知道了维生素D与钙的关系，他在我们人体中起着举足轻重的作用，维生素D本可以由阳光中的紫外线在
皮肤里的脂肪先进性作用后，然后转至肝脏内氧化合成，然后再在肾脏的肾小管的上皮细胞进一步氧化后才能产生维生素D，也就是维生素D是人体自身可制造的，但是随着空气的污染遮蔽阳光，加之户外运动相对减少，还有年龄上的增长导致维生素D的不足，同时肝脏功能衰退也是另一个导致维生素D合成减少的重要原因，因为肝脏、肾脏是合成维生素D的两个重要器官，面对这样的情况，我们就开始考虑补充维生素D的办法，但维生素D的补充又很难把握尺度，一不小心D的过量还会造成肾衰竭、D中毒、结石等。
我们来看看我们的产品筑坚，它是如何起作用的？筑坚的主要原料是安络小皮伞，含有很多有效成分，包括真菌多糖、碱性氨基酸、腺苷、三十碳酸、菱角甾醇、胆甾醇，其中菱角甾醇、胆甾醇是维生素D的前驱物，经人体吸收后转变为天然活性维生素D。治疗骨质疏松症最简单的方法就是补充维生素D，各种补钙、补D的方法和药物均有优缺，那么我们的筑坚是在给我们补充天然活性的维生素D，实为安全可靠，又无维生素D过量之忧，这仅是安络小皮伞的一个作用。筑坚还含有很多其他的有效成分，像绿藻、甘草等，他们与安络小皮伞按君、臣、佐使搭配，将起到相得益彰的功效。
济本。由花粉、柏树菌、鸡腿蘑等复方组成，专为体弱多病和糖尿病人所设计的一款营养食品。功效是降血糖、降血脂，适用于糖尿病、尿糖高、前列腺肥大、前列腺炎、前列腺癌、膀胱癌、胰脏癌等。
糖尿病是现代疾病中的第二大杀手，其对人体的危害仅次于癌症。糖尿病患病人数在全国有6000万以上，而且呈逐年上升的趋势。其实糖尿病本身并不可怕，可怕的是并发症，糖尿病带来的危害几乎都来自并发症，在我国糖尿病患者中合并高血压者多达1200万，脑猝死者500万，冠心病600万，双目失明者45万，尿毒症50万，面对这些触目惊心的数字，我们是不是应该对糖尿病有一个重新的认识与思维呢？
我们先了解一下糖尿病是怎么形成的？糖尿病分为I型和II型，I型是病毒所致，与遗传因素有关，年轻人患病比较多，是人工注射胰岛素型；II型与肥胖、药物过敏、饮食不当、缺乏运动有直接的关系，造成糖尿病的原因就是胰岛素分泌不足或相对因素造成的。我们人类吃的各种食物像水果里的单糖，蔗糖里的双糖，还有淀粉里的多糖进入人体后通过碳水化合物的作用变成单糖，单糖通过小肠的吸收进入肝脏，在肝脏里由于酶的作用，单糖会变成葡萄糖，这时会给胰脏的β细胞发出信号让β细胞分泌激素，就是胰岛素，胰岛素必须经由靶细胞将胰岛素与葡萄糖结合在一起，是他们产生充分的生化反应，从而产生一种能量，以供全身之需。糖尿病就是因为胰岛素分泌少了，即使葡萄糖含量正常，因为不完全的生化反应，就会有一部分葡萄糖留在体内，造成血糖值高，这时的血糖就是一种毒素，久而久之就会形成糖尿病。
那么我们再来看看传统的治疗糖尿病的方法是：
第一种药叫磺脲类，就像优降糖、消渴丸，作用是刺激我们人身的胰脏细胞分泌胰岛素。吃了这类药物胰岛素就多一些，不吃胰岛素就少，出来的血糖就
高，所以只能起到暂时性的控制作用。其副作用多，像厌食、恶心、诱发低血糖、出现黄疸等。
第二种药叫双胍类，像二甲双胍、降糖灵，作用是提前到肝脏里产生一些反应，让肝脏里的单糖不能形成葡萄糖。其副作用是伤肝伤肾，可引起乳酸性酸中毒、白内障等。
第三种药是拜糖平，更提前一步在消化道里，抑制消化道碳水化合物不让他变成单糖，其副作用是影响消化，伤脾胃，出现低血糖，浑身乏力等。
第四种是注射胰岛素，那么又有一个新的问题出现，器官用进废退。胰脏长时间不工作，会慢慢的萎缩失去功能，如单靠注射胰岛素来掌握平衡又很难把握，很容易形成各种合并症，这就是西医治疗糖尿病的过程。
我们来看“济本”是如何治疗的。
第一，它能够修复细胞，不但能够修复胰脏β细胞，还能修复靶细胞，细胞修复好了，脏器自然健康。
第二，它能加速胰脏β细胞的血液循环，提升胰脏β细胞的携氧量，从而促进胰脏β细胞分泌胰岛素等。
第三，它有排毒的作用，糖尿病患者的血糖值高，所以毒素就高，而“济本”能够加速毒素的排出，所以“济本”治糖尿病是正本清源的。
以上就几款产品做了比较详细的说明，其实我们每一款产品都能达到如前所述的功效，因时间有限，在这里不做全面的介绍。接下来我们做一个比较：西医、中医与我们的产品治疗疾病方面有什么不同。
西医属于实证医学，从微观的角度治疗，实证医学来自于解剖学。西医治病有一个明显的特点：头痛医头脚痛医脚，它针对性强见效快。但西医治病有两个弊端：一是容易产生抗药性，二是西药有很强的毒副作用，容易引起一些药源性疾病。“药源性疾病。”就是吃药不当或过量所导致的，说白了就是吃药吃出来的。前一段时间有报道：说龙胆泻肝丸或甘露消毒丸导致肾损害，这种肾损害就属于药源性疾病。如果乱吃药，不管中西医药都容易导致肝肾损害，这是一种很难康复的疾病，这种药源性疾病在西医上被称为ADR，我国每年都有10%的白血病患者是吃药吃出来的，20%的乙肝患者、60%的聋哑儿童是吃药吃出来的，我国每年有50万人被ADR夺去生命。西医在一些发达国家像美国80%的富人不吃西药，在英国皇室100%的人不吃西药。西药被很形象的比喻成双刃剑，碰到哪里就伤到哪里，它的作用只是控制、缓解、替代、抑制，只能起到暂时性的作用。西医治病如同修配厂，能修就修、能补就补、能换就换、能废就废，比如子宫肌瘤的患者到医院，医生在对肿瘤没办法的情况下，就会把子宫摘除，子宫摘除后其他的器官会相对下移，久而久之其它器官的功能就会受到影响。而西药吃来吃去病就会越来越多，一旦到了合并症和并发症的程度，再找西医头痛医头脚痛医脚就没办法了，这就是西医治病的过程。
再看中医，又叫辩证医学，从宏观角度治疗，从整体出发使阴阳平衡，使机体保持一种稳态，中药是绕着圈治病又太慢，而且中药要经过高温熬制，许多营
养成分被破坏流失掉了，一些慢性病不长时间服用又达不到效果，而中药呢？一是中药有毒副作用，二是中药不宜久服。
再来看我们的食用菌，它是一个近代的组合，是中医的辨证施治与高科技生物技术结合的产物。那么这么好的产品应如何搭配呢？（讲如何搭配产品并举例说明）
通过刚才的介绍，大家可以了解到食用菌产品的功效是十分显著的，被誉为二十一世纪的健康卫士，是人类健康的第一选择，它的功效正像寿世芝华的名字一样，天女散花撒的是天花带走的是恶业，收获的是终成正果。我们的产品带给患者的是爱、是希望，带走的是疾病，收获的一定是健康，最后我衷心的祝愿大家健康幸福！
食药用菌项目 可行性研究报告
索引 一、可行性研究报告定义及分类 (1) 二、可行性研究报告的内容和框架 (2) 三、可行性研究报告的作用及意义 (4) 四、食药用菌项目可行性研究报告大纲 (5) 五、项目可行性研究报告服务流程 (13) 六、智研咨询可行性研究报告优势 (15)
一、可行性研究报告定义及分类 项目可行性研究报告是投资经济活动（工业项目）决策前的一种科学判断行为。它是在事件没有发生之前的研究，是对事务未来发展的情况、可能遇到的问题和结果的估计。可行性研究报告对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，作为决策依据。项目可行性研究报告为决策者和主管机关审批的上报文件。 国家发展和改革委立项的可行性研究报告 可行性研究报告分类——按用途
二、可行性研究报告的内容和框架 1、项目投资预算、项目总体投资环境 对资源开发项目要深入研究确定资源的可利用量，资源的自然品质，资源的赋存条件和开发利用价值。 2、全面深入地进行市场分析、预测 全面深入地进行市场分析、预测。调查和预测拟建项目产品在国内、国际市场的供需情况和销售价格；研究产品的目标市场，分析市场占有率；研究确定市场，主要是产品竞争对手和自身竞争力的优势、劣势，以及产品的营销策略，并研究确定主要市场风险和风险程度。 3、深入进行项目建设方案设计。 包括：项目的建设规模与产品方案、工程选址、工艺技术方案和主要设备方案、主要材料辅助材料、环境影响问题、项目建成投产及生产经营的组织机构与人力资源配置、项目进度计划、所需投资进行详细估算、融资分析、财务分析等等。 4、项目总结 项目总结系统归纳，包括国民经济评价、社会评价、项目不确定性分析、风险分析、综合评价等等。
食用菌发展现状与前景 作者：刘力瑄 指导老师:方白玉 (韶关学院,生命科学学院,广东韶关512005) 摘要：食用菌产业的发展使越来越多的农民实现了脱贫致富,成为农村经济的一项支柱产业.。本文阐述食用菌在我国的发展历史和发展现状，还有发展前景。 关键词：食用菌现状发展历史 前言：随着国内外市场对食用菌产品需求的增长,中国的食用菌产业以年均17%的速度增长。但长期以来,中国的食用菌生产模式仍停留在依靠自然条件,手工作 坊式生产的水平,虽然具有成本低廉,可因地制宜生产,但存在着产品只能季 节性生产,产量低,质量差,产品缺乏保鲜加工,产品货架期短,同时低产、低 效、资源浪费,与当今市场的要求及经济发展不相符。 我国资源丰富，气候适宜，各方面有着很好的栽培食用菌的基础，栽培历史十分悠久。我国拥有丰富的菌品种。食用菌是化腐朽为神奇的产业，其基底可为农业中、畜牧业中的剩余物及农产品加工中的下脚料，使其变废为宝的成为人类的健康绿色食品，而经过食用菌产生的下脚料又可作为种植业、畜牧业中优质的肥料和饲料。在现在的全球资源紧缺和全球环境恶化上起一定作用。 食用菌的发展历史 我国是世界上最早认识食用菌的国家之一。食用菌在东西国家的早期历史文献中，都有记述到关于其的栽培。如《吕氏春秋》：“味之美者，越骆之菌。”；《史记》中的“千岁之根，食之不死。”；在我国最早药学专著《神农本草经》中记载了灵芝的药用及如何判断其品质；还有《齐名要术》等等。 我国还是最早栽培食用菌国家之一。据记载，人类最早栽培的食用菌是木耳，大约公元600年起源于中国，金针菇栽培于公元800年起源于我国，香菇栽培起源于1150～1200年的浙江龙泉、庆元和景宁一带，草菇栽培于200多年前起源于广东南华寺。这些技术一直流传至今。蘑菇栽培起源于法国，有300年历史（1707年）。而其他食用菌如猴头、金针菇等都起源于中国。 我国虽然是人工栽培食用菌最早的国家，但是，应用科学方法栽培起步较
食用菌发展现状 我国资源丰富，气候适宜，各方面有着很好的栽培食用菌的基础，栽培历史十分悠久。我 国拥有丰富的菌品种。食用菌是化腐朽为神奇的产业，其基底可为农业中、畜牧业中的剩 余物及农产品加工中的下脚料，使其变废为宝的成为人类的健康绿色食品，而经过食用菌产生的下脚料又可作为种植业、畜牧业中优质的肥料和饲料。在现在的全球资源紧缺和全球环境恶化上起一定作用。 食用菌的发展历史 我国是世界上最早认识食用菌的国家之一。食用菌在东西国家的早期历史文献中，都有记 述到关于其的栽培。如《吕氏春秋》：“味之美者，越骆之菌。”；《史记》中的“千岁之根，食之不死。”；在我国最早药学专著《神农本草经》中记载了灵芝的药用及如何判断 其品质；还有《齐名要术》等等。 我国还是最早栽培食用菌国家之一。据记载，人类最早栽培的食用菌是木耳，大约公元600年起源于中国，金针菇栽培于公元800年起源于我国，香菇栽培起源于1150～1200 年的浙江龙泉、庆元和景宁一带，草菇栽培于200多年前起源于广东南华寺。这些技术一直流传至今。蘑菇栽培起源于法国，有300年历史（1707年）。而其他食用菌如猴头、 金针菇等都起源于中国。 我国虽然是人工栽培食用菌最早的国家，但是，应用科学方法栽培起步较 晚。20世纪30年代才从法国引进菌砖，开始科学方法的食用菌栽培。 食用菌是新兴产业，近十几年来，人们慢慢对食用菌有了认识，了解了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用 菌的繁殖速度和获得高产的可能性。在许多国家人们开始打来那个的工厂化的栽培菌类。1950年，全世界较大面积的栽培食用菌约5类，产量约7万吨，西欧一些生产蘑菇的国家，每平方米栽培面积的平均产量约为2000克左右。到1980年，栽培种类已超过12类，产量约121万吨、有的国家每平方米的产量已提高到27千克。近几年来，还发展了观赏 菌类、可食用菌类，还有利用菌类生产食品添加剂等等。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、 香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类。食用菌的发展速度正迅速提高。 食用菌行业 中国国大地大，地形复杂，气候多样，是菌类的良好的滋生地，我国食用菌有900多个品种。当今世界上畅销的食用菌，绝大多数都起源于中国。由于食用菌产业在我国历史悠久，我国在研究其基础应用技术某些方面有许多重大突破。我国食用菌产业有着鲜明的特色。 在我国，食用菌产业属于低成本的产业，较看重于社会效益，为其他国家的食用菌产业做 出了有益贡献。
实验一食用菌母种制作 一、目的要求： 1、了解母种培养基制作过程，理解灭菌原理； 2、掌握母种培养基的制备方法； 3、了解无菌操作基本原理，掌握母种的无菌接种培养方法。 4、了解和掌握食用菌组织分离法的方法步骤； 5、熟练分离出栽培用菌种。 二、主要仪器设备及药品材料： 灭菌锅、超净工作台、酒精灯、电炉、铝锅、漏斗、纱布、菜刀、砧板、烧杯、捆扎绳、硅胶试管塞、试管（18x180mm）、手术刀、镊子、75%酒精、马铃薯、葡萄糖、琼脂、平菇子实体。 三、实验步骤与方法: ①培养基的制作 1 PDA培养基配方 马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂20克,水1000毫升. 2. 母种培养基的配制 (1)熬制。马铃薯洗净，挖芽去皮。称取200克，切成玉米大小颗粒或薄 片。量筒量取1000毫升水，铝锅中煮沸后记时30分钟。四层纱布过滤于量杯中。滤液倒入锅中文火加热，加入葡萄糖和琼脂，不断搅拌，直到琼脂溶化。补足水量至1000毫升。
(2)分装试管。将熬制的培养基用小漏斗趁热分装。培养基高度为试管长 度的1/5左右，注意避免培养基沾于试管口外。分装完成后，盖紧硅胶塞。 （3）捆把。7支试管为一捆，用牛皮纸包裹试管口，用捆扎绳扎紧。贴上标签，准备灭菌。 （4）灭菌。注意加足水量和排气，灭菌完成后降压不能太快。 （5）摆斜面，培养基长度约为试管长度的1/2。斜面试管上覆盖洁净的厚毛巾或几层纱布，防止试管产生过多的冷凝水。 ①菌种分离与培养 （1）种菇选择。选取无杂菌感染，无病虫害，出菇均匀，适应性强的子实体，要求个体健壮，朵大肉厚，外形规整，出菇早，约七八成熟的新鲜子实体。子实体采收后切去大部分菌柄，放入干净器皿备用。 （2）母种分离（组织分离法）。在分离前用75%的酒精棉球擦菇体进行表面消毒，在超净工作台将子实体撕开，用消毒刀片在菌盖与菌柄交接处的组织上取一小块（绿豆大小）移至试管斜面培养基的适当位置，迅速塞上硅胶塞。将分离的试管放在室避光培养7-8天，检查菌丝生长情况。 四、实验结果 每人制作平菇母种一支。记录母种菌丝的生长情况。 五、作业 1.食用菌菌种分离有哪些方法？实际生产中最常用的方法是哪一种？该方法有何优点？
食用菌类和菌类制品的通用标准 1范围 本标准包括了适用于所有食用菌类，不管是新鲜的、还是加工过的蘑菇属（Agaricus 类）的一般要求，本标准所涉及产品的其它要求，可能在产品的系列标准或单独的标准中规定。 2描述 2.1产品的定义 2.1.1食用菌类 是指特殊植物的果实部分—野生的或种植的，经过必要的加工可作为食品的食用菌类。 2.1.2种类 是指植物学的种类和相近的种类，例如，可食用的牛肝菌属菌类和圆的或尖的菌丝均被视为同一类。 2.1.3新鲜的菌类 是指经过拣选和包装的食用菌类，被包装后尽可能快地运送给消费者。 2.1.4 混合的菌类 是指混合的菌类或为按本标准的2.4进行挑选后的不同种类的食用菌类的公认部分 2.1.5菌制品 是指干的菌类制品（包括冷冻干燥菌类、菌颗粒、菌粉）、泡制菌类、盐渍菌类、发酵菌类、浸泡在植物油中的菌类、速冻菌类、消毒菌类、菌提取液、菌浓缩液和干的菌浓缩液。 2.1.6干燥菌类 是指由同一种类的食用菌类经干燥或冷冻干燥而制得的产品，不论是整个的还是片状的。 2.1.7菌颗粒 是指同一种类的干燥的食用菌类经简单（粗略）的研磨而成 2.1.8菌粉 是指同一种类的干燥的食用菌类经细致的研磨而成，菌粉细到可通过200微米的筛网。 2.1.9泡制菌类
是指新鲜的或事先保存的一个或多个种类的食用菌类，在粗洗、洗涤和热烫、在醋中浸泡，添加或不添加盐、调味品、糖、植物油、乙酸、乳酸、柠檬酸、维生素C等，然后在密闭容器内进行巴氏灭菌。 1原来的CAC/RS 28-1970. 2.1.10盐渍菌类 是指同一种类的新鲜的食用菌类（不论是整个的还是片状的），在粗洗、洗涤和热烫后保存在盐水中。 2.1.11发酵菌类 是指同一种类的新鲜的食用菌类在盐水中保存，在乳酸中发酵。 2.1.12速冻菌类 是指在清洁、洗涤和热烫后的同一种类的新鲜食用菌类，在适当的设备里进行冷冻加工，加工条件符合本标准中本部分和7.2的要求。该冷冻工作应在最大的结晶化的温度范围，快速通过而完成。产品的热量的中心的温度达到-18℃，冷冻加工完成。 2.1.13菌提取液 是指从新鲜食用菌类的汁或从一个或多个种类的添加盐的干的食用菌类的水浓缩，浓度为7%无盐的提取物。 2.1.14菌浓缩液 是指从新鲜食用菌类的汁，或从一个或多个种类的添加盐的干的食用菌类的水浓缩，浓度为24%无盐的提取物。 2.1.15 干的菌浓缩液 是指从菌提取液或菌浓缩液获得的干的产品。 2.1.16消毒菌类 是指不论是一个或多个种类，整个的或片状的、新鲜的、盐渍或冷冻的食用菌类，在密闭容器中在水或盐水介质中包装，经过的热处理以保证产品有一定的抗腐败的能力。 2.1.17浸泡在橄榄油和其它植物油的菌类 是指同一种类的，不论是整个的，还是片状的，新鲜的或经过盐渍的食用菌类，包装在含橄榄油和其它植物油的密闭容器中，并经加热处理以保证产品有一定的抗腐败的能力。 2.1.18菌类菌丝的块 2.2缺陷的定义
丹麻镇锦州村食用菌种植实施方案 为发展农业生产，振兴农村经济，增加农民收入，根据青海省农牧厅“四五计划”要求，围绕丹麻镇农业发展规划，制定本实施方案。 一、指导思想坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场 为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专业合作社建设为重点，科学规划，狠抓落实，突 出重点，以点带面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代农业转变，走可持续发展的路 子。 二、任务目标按照青海省农牧厅“四五计划”项目安排，积极开展创业富民活动，充分发挥自身专业优势，结合累积技术和管理经验搞好示范基地，并作为锦州村食用菌种植技术现场观摩、培训和推广中心，带动锦州村民规模化种植食用菌，从而达到创业富民的目的。 三、工作重点 示范优质品种：主要是双孢菇、平菇等。 集成高产技术：本着节本增效、高产优质的原则，实现良种化，良种良法配套，综合防治病虫害，利用农作物秸杆栽培食用菌，拉长生物链条，开发高蛋白食品。 加强病虫害防控：优先采用科学育种、选用抗病品种、利用天敌、灯光诱杀等农业、生物和物理防治措施。化学防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，在菇体生长期杜绝施用化学农药，无菇期适量使用低残农药，在突出生态、确保安全的前提下，掌握适时适期防治，把病虫危害降低到最小程度。 四、主要技术内容 （一）主推技术 该技术通过利用选育低温型优良食用菌品种进行反季节栽培，实现低温、高海拔地区成功栽培食用菌的目的，对于提高产量、增加农民收入、满足社会对食用菌日益增长的消费需求具有非常重要的意义，推广前景十分广阔。 1.品种选择及菌种生产技术。根据锦州村特殊气候条件，采用反季节栽培模式，推广应用优质 高产、适销对路及价值较高适宜反季节栽培的低温双孢菇、平菇和香菇，针对锦州村冷凉气候特点， 采用塑料大棚设施或空置平房，进行栽培。菌种生产按照食用菌菌种生产技术规程进行母种、原种、 栽培种生产。 2.培养料选用。栽培原料要求新鲜、无霉变，不含有毒有害物质，保持适宜的颗粒度和一定的吸水能力。培养料采用通风发酵处理和高压、常压灭菌，达到防霉速生增产的效果。 双孢菇具体配比如下（以100 平方米用料计算）：稻草3500斤，牛粪3000斤，过磷酸钙100 斤，石膏100斤，石灰60斤、尿素30千克、发酵剂5 千克、农药若干。
食药用菌物种名称及主要特征 我国食药用菌已知多达1,000种以上。能够人工培养子实体的近80种。食用菌能商品化生产的接近50种。药用和加工生产保健食品的接近30种。本文就部分食药用菌的物种名称及主要特征仅作介绍，以便有益于进一步研究、开发、加工生产，促进食药用菌产业发展。 1、猴头菌，别名：猴头菇、刺猬菌、猴头。英文名：Bearded Tooth，拉丁学名：Hericium erinaceus (Bull. : Fr.) Pers.。是我国著名食药用菌，生阔叶树杆或树桩上。子实体白色，长满下垂肉刺。目前已大量人工培养。 2、茯苓，别名：茯兔、松茯苓、茯灵。英文名：Tuekahoe，拉丁学名（以下拉丁学名，简写学名）：Wolfiporia cocos (Schw.) Ryv. & Cilbn.=Poria cocos (Schw.) Wolf.。茯苓药用其菌核，呈球形或块状，生地下松根上，直径大者达50cm左右，是我国著名食药用菌，曾以“闽苓”、“安苓”、“云苓”著名。南方许多省区人工培养。 3、灵芝，别名：赤芝、红芝，古称仙草、瑞草、丹芝、灵芝草。英文名：Ling Chih，学名：Ganoderma lucidum (Leyss. : Fr.) Karst.。表面具漆样光泽。此种多生阔叶树桩旁，已人工培养。灵芝药用及文化历史悠久。 4、松杉灵芝，别名：铁杉树芝，赤芝，红芝。英文名：Hemlock Varnish Shelf，学名：Ganoderma tsugae Murr.。多分布北温带松、杉等针叶林区。生树木基部或根部。人工培养。与普通灵芝形色非常接近，多呈红色、赤红色、暗红褐色。菌管面多呈姜黄色，孢子刺点显著。而灵芝菌管面淡黄白色，后期带褐色。 5、紫芝，别名：紫灵芝、中国灵芝。英文名：China Ganoderma，学名：Ganoderma sinense Zho,Hsu et Zhang=Ganoderma japonicum(Fr.) Lloyd。自古药用历史悠久。表面漆样光亮，菌管面呈褐色。上述灵芝、松杉灵芝、紫芝已列入2000年版《中华人民共和国药典》。 6、树舌灵芝，别名：树舌、树舌扁灵芝、平盖灵芝、柏树菌。英文名：Artist誷Conk，学名：Ganoderma applanatum (Pers.)Pat.＝Elfringia applanata (Pars.)Karst.。子实体巨大，无柄或几无柄。生阔叶树桩或倒木上。多年生，盖多具明显环棱，无光泽。民间药用。可菌丝体发酵培养。 7、密纹薄芝，英文名：Tender Ganoderma，学名Ganoderma tenus Zhao, Hsu et Zhang。药用，人工培养。菌盖小而薄，具密环纹，暗紫红色，具光泽，有短柄。此种曾误定名薄树芝Ganoderma capense (Lloyd)Teng，目前所报告的药理药化研究，均属于密纹薄芝，包括学名均应更正。 8、樟薄孔菌，别名：樟芝、牛樟芝。学名：Antrodia cinnamoma T.T.Chang & W.N.Chou。生巨大的牛樟树木树桩腐朽洞内，多年生，平伏，子实体形状半圆，长形至不规则，边缘反卷后部分呈蹄形，木栓质或木质，硬，具强的苦味。初期褐红色、淡肉红色，后变褐色至黑色，平滑。菌管面新鲜时橘红色，淡肉桂色至赭褐色，单层。目前仅发现台湾。民间药用，有研究应用前景。 9、灰树花，别名：贝叶多孔菌、栗蘑、栗子蘑、舞茸（日本）。英文名：Hen of the woods，学名：Grifola frondosa (Fr.) S. F. Gray = Polyporus frondosus Dicks.：Fr.。食药用菌，子实体多分枝，重叠丛生，枝端菌盖扇形、匙形或叶片状，肉质，灰褐色，多生栎、青冈等阔叶树桩基部。已人工培养生产。 10、猪苓，别名：猪苓芝、猪粪菌。英文名：Umbrella Polypore，学名：Grifola umbellate(Pers. ：Fr) Pilat.=Polyprus umbellatus Pers. ：Fr.。生阔叶树下土中，形成不规则的块状菌核，表面呈褐色，里面白色。夏秋季向地上生长出子实体，呈肉质，多分枝，枝端形成圆形似漏斗状菌盖，幼嫩时味道十分鲜美。猪苓是食药用菌。传统药用菌核。
食用菌发展现状与趋势概述 姓名 学号 学院生命科学学院 班级11 级生物科学班 题目食用菌发展现状与趋势概述 成绩 日期 2013年12月5日
食用菌发展现状与趋势概述 摘要：通过本学期食用菌栽培课程的学习，我对食用菌这一行业有了初步认识和了解，为了更好的了解食用菌产业在我国的发展状况和前景，本文回顾了人们对食用菌认识和利用的历史，从我国食用菌产业基本情况、食用菌的重要作用、我国食用菌产业发展优势等方面分析得出中国食用菌产业的发展趋势。 关键词：食用菌历史现状优势发展趋势 前言：我国作为食用菌栽培历史最悠久、栽培种类最多、栽培技术最全面、产量和消费最多、从业人员最多的产业大国，已经成为全球食用菌产业转移的主战场，在未来10-20年内将不仅仅是个食用菌产业大国，而必将成为食用菌强国。 正文： 1、食用菌认识和利用历史 中国是世界认识和利用食用菌最早的国家，最早可以追溯到5000年前的仰韶文化时期。数千年来，我国人民在和大自然相处过程中对大型真菌的形态、生境、习性进行了仔细的观察，创造了丰富的词汇，并作过许多描述，记载于历史、小说、农书、本草等各类书籍文献中，还以这些野生食用菌为题材，创作了许多优美的诗、词、歌、赋等。公元前239年的《吕氏春秋》中记载了香菇的美味“味之美者，越骆之菌”，越骆即当今的浙江省香菇主产区，菌即香菇。晋朝王嘉《拾遗记》有“种耨芝草”。古农书中关于种菌法的最早记载可以追溯到唐代韩鄂所著的《四时纂要》中“种菌子”的一段：“取烂构木及叶，
于地埋之。常以泔浇令湿，两三日即生。” 我国食用菌的栽培种类有70~80种，形成商品的有50种，具一定规模生产的有20种以上，年产20万吨以上的有13种。根据中国食用菌协会统计，2007年产量居前9位的种类依次是：平菇、香菇、双孢蘑菇、毛木耳、黑木耳、金针菇、鸡腿菇、草菇、滑菇。随着我国食用菌产业的发展，栽培种类不断增多，如白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、真姬菇、鸡腿菇、灰树花、灵芝等都受到了市场的青睐，成为我国食用菌产业新的增长点，为我国食用菌产业持续、稳定、健康发展注入了新的活力。 2、我国食用菌发展现状 食用菌是我国传统产业，是集保健、营养为一身的特色蔬菜，随着人们对其健康价值的深入认识，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分消费者日益增多，已成为继粮、棉、油、果、菜之后的第六大农产品。2007年食用菌销量达到1682万吨，销售收入近800亿元，增长率超过30%，从业人员达到近4000万人；2007年出口量突破70万吨，创汇14.25亿美元，已经创造出了惊人的经济、社会价值，显示出了极大的发展潜力。由于历史原因，我国食用菌产业的界限比较模糊，界定不一，但通过近十年的发展，我国食用菌产业已初步形成干果品、深加工食品、药物保健品等多个消费产业，设计农业、林业、畜牧业、生物产业、食品工业、制药等多个领域。整体讲，我国食用菌产业市场正逐步趋向完善发展。 然而，随着人们对生活需求的逐步提高和对食品安全
食用菌的加工 （一）干制品 1.自然干制：是利用风吹、日晒等自然条件使食用菌鲜品得到干燥的方法。 a.方法：将适时采收的新鲜食用菌，摊铺于晒帘上，晒帘以竹编或苇编为宜，勿用铁丝编的晒帘。摆放时，银耳以耳片朝上，基座靠帘，一朵朵地排放，切不可重叠，以免压坏伸展的朵形。其他菇类应采取菇盖朝上，菇褶向下，依次排放好。白天出晒，晚上连同晒帘搬进室内。通常晒l～2天，进行挑选整理，再晒2～3天，一朵朵地翻起，把耳座或菇褶向上，晒至干燥后收藏。 b．其设备简单，节省能源，干制成本低，但干燥时间长，产品质量低，同时受环境气候条件影响较大，若遇到阴雨连绵，则极易造成鲜品腐烂，影响品质。 2.人工干制 a．方法：①烘房：烤烟房也可以用来烘烤食用菌。在烤烟烘烤结束后，应立即着手烤菇房的准备工作：在挂烟杆的烤架上垫一层竹子形成竹楼，竹子固定在烤架上，竹子间隔3～4厘米，每层相距30厘米，最低层离火管50厘米。烤筛相靠在烤架上。烤房内壁用石灰浆粉刷清除烟味。烧火烘2天，烘干竹楼、烤筛、墙壁，并检查火管是否漏气，修整天窗。 ②食用菌干燥机③微波干燥④冷冻干燥⑤食用菌快速干制法
b．与自然干制比较，人工干制不受气候条件的限制，人为地控制干燥条件，干制时间短，干制品外形丰满、色泽好、香味浓。而且在烘烤过程中，霉菌孢子、害虫被杀死，提高了商品价值，且更利于长期保存。 （二）罐藏品 1.根据各种食用菌化学组成上的不同，其罐头加工技术有所差异，但工艺过程基本上相同：原料菇的验收→漂洗→预煮→分级→装罐→加汤汁→预封→排气封罐→杀菌冷却→揩听→检验→包装。 ①原料菇的验收：用于加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二级菇和三级菇可加工一般罐头。用作加工片状和碎片蘑菇罐头的鲜菇，须选用菇色正常、无严重机械损伤的蘑菇。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5厘米，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过6.0厘米。 ②漂洗：将不同级别的鲜菇分别倒人0.03%的焦亚硫酸钠溶液中，轻轻地上下翻动，洗去泥沙、杂质以及菇表层的蜡状物、脂质等。漂洗2分后，捞出放人流水中洗净。 ③预煮：先把配制好的0.1%柠檬酸溶液在预煮机中煮沸，然后放人漂洗好的蘑菇，水与菇之比约3：2。继续煮沸直至煮透为止，共8～10分，然后快速冷却。 ④分级和切片：按加工罐头的规格要求进行分级，挑出菌盖裂开、畸形、开伞及色泽不正等不适宜整装的菇体，直径1.5厘米左右为—级
食药用菌是人类健康第一选择 人们在得病时，第一想到的是医院。我们来看它的作用： 1、医院 (一)检查： 医院有先进的仪器，做病理检查，只有我们的脏器发生病变时，医院才能检查出来，而我们的食药用菌产品是人体的扫描仪，能在早期查出医院查不出的问题。 （二）医学教育： 卫校毕业生医院实习 （三）预防传染病： 打各种疫苗 （四）急救： 比如人发生了意外：还有心脏都要停止跳动了，那就要医院进行急救，用我们的产品是解决不了的。 （五）手术： 西医只能是局部的切除或修补治疗，不能从根本解决健康问题，它不能提高人体免疫力。医院对环境污染和饮食结构不合理造成的生理失衡、免疫力失衡造成的高血压、癌症、糖尿病、气管炎、哮喘、类风湿、红斑狼疮、牛皮癣等现代文明病无办法解决。 2、药店 西药：只能是替代、抑制、缓解疾病痛苦，只能起到暂时性的作用。同时还有较强的毒副作用，容易引起医源性和药源性疾病。（10%白血病、20%乙肝、60%聋哑儿童） 中药 上品：无毒，可食可药，药食同源。可以长服久服，延年益寿，像灵芝、冬虫夏草、猴头茹 中品：微毒，平时吃的膏、丸、散、丹等，需对症治疗，不能长服久服。 下品：剧毒，像蜈蚣、蝎子、蛇毒、砒礝等，用于特殊病，以毒功毒。 食药用菌产品非常安全，老人、小孩、孕妇都可以服用，因为它纯天然，没有任何副作用。 3、保健品的分类： 营养型：蜂产品，增加营养，改善体质，无疗效 强化型：钙、铁、锌，缺什么补什么，补多了也是害 功能型：无限极、甲壳素、深海鱼油、蜂胶等，对人体器官有调节作用，功能单一，有依赖 功能因子型：食药用菌，复方搭配，对人体各器官，有保健及治疗作用。符合世界卫生组织提出的免疫平衡剂要求，达到以下4个特点： 1、纯天然，不是人工化学合成，我们吃得放心； 2、全方位调理，不同的器官不同的产品； 3、无依赖：病好了，不会反弹； 4、有疗效（3—15有反应）中医说不瞑眩病不愈。 以前人们生病大多因为病菌感染和营养不良所致。抗生素和各种营养品就解决了这个问题。而现在人类疾病是环境污染、饮食结构不合理引起的生理失衡，使免疫力低下造成的如高血压、癌症、糖尿病、气管炎、哮喘、类风湿、红斑狼疮、牛皮癣等，用抗生素无效，各类营养品也无济于事，这类疾病的康复，需要自身免疫力的提高以及生理平衡的调整，食用菌正是这样一种既能调理人体免疫平衡，又能提高抗病能力，所以比西医治本，比中医见效快，而且又十分安全的食品。 食用菌不仅要治好病，还要调理好身体，中医称“扶正固本”。洪昭光教授是保健的专家，他曾说过：花1元钱的保健费，可以节省10元钱的治疗费，节省100元的抢救费，关键是自己少受罪，儿女少受累，家庭无拖累，造福全社会。
2018-2024年中国食药用菌市场竞争策略及 投资可行性研究报告 报告目录 第一章食药用菌简介 第一节食药用菌定义 第二节食药用菌市场发展概述 第三节食药用菌行业发展成熟度 第二章2011-2017年中国食药用菌行业发展态势剖析 第一节2011-2017年中国食药用菌行业发展现状 一、中国食药用菌产业发展现状分析 二、中国食药用菌市场发展特点 三、中国食药用菌市场景气度 第二节 2011-2017年中国食药用菌市场分析 一、中国食药用菌市场供需分析 二、中国食药用菌行业发展动态解析 第三节2011-2017年中国食药用菌市场发展中存在的问题及策略 一、中国食药用菌市场发展面临的挑战及对策 二、提高中国食药用菌整体竞争力的建议 三、加快中国食药用菌发展的措施 第三章 2011-2017年中国食药用菌行业运行状况监测分析 第一节 2011-2017年中国工业总产值分析 一、中国食药用菌行业工业总产值分析 二、不同规模企业工业总产值分析 三、不同所有制企业工业总产值比较 第二节 2011-2017年中国食药用菌行业总销售收入分析 一、中国食药用菌行业总销售收入分析
二、不同规模企业总销售收入分析 三、不同所有制企业销售收入比较 第三节 2011-2017年中国食药用菌行业利润总额分析 一、2011-2017年中国食药用菌行业利润总额分析 二、不同规模企业利润总额比较分析 三、不同所有制企业利润总额比较分析 第四节食药用菌行业集中度分析 一、食药用菌市场集中度分析 二、食药用菌企业集中度分析 三、食药用菌区域集中度分析 第四章 2011-2017年中国食药用菌行业获利能力监测分析 第一节 2011-2017年中国食药用菌行业销售毛利率分析 一、2011-2017年中国食药用菌行业销售毛利率分析 二、不同规模企业销售毛利率比较分析 三、不同所有制企业销售毛利率比较分析 第二节 2011-2017年中国食药用菌行业销售利润率 一、2011-2017年中国食药用菌行业销售利润率分析 二、不同规模企业销售利润率比较分析 三、不同所有制企业销售利润率比较分析 第三节 2011-2017年中国食药用菌行业成本费用利润率分析 一、2011-2017年中国食药用菌行业成本费用利润率分析 二、不同规模企业成本费用利润率比较分析 三、不同所有制企业成本费用利润率比较分析 第四节 2011-2017年中国食药用菌行业总资产利润率分析 一、2011-2017年中国食药用菌行业总资产利润率分析 二、不同规模企业总资产利润率比较分析 三、不同所有制企业总资产利润率比较分析 第五章 2018-2024年中国各地区食药用菌行业运行状况分析及预测
食用菌种植项目可研 第一章总论 一、项目概况 1、项目名称：食用菌工厂化栽培示项目 2、建设单位： 3、项目建设性质：新建 4、项目建设规模及容：建培养房900平方米，培养架3000平方米。购制冷机25台，锅炉1台，灭菌锅4个，接种箱20台，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。 年产杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤。 5、建设总投资：项目建设总投资205.5万元，其中固定资产投资192.2万元，流动资金投资13.3万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款150万元，建设单位自筹55.50万元。 6、经济效益：投产后年销售收入255万元，年利润78.68万元，缴纳所得税后年净利润52.72万元。项目财务部收益率33.37%，财务净现值218.91%(IC=10%),投资回收期3.89年，投资净利润率38.29%。项目经济效益好，抗风险能力强。 二、项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国外市场极为畅销，每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 市发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是市适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等，作为糖业大省的每年生产的甘蔗渣多达60万吨，而且还有大量的其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；二是气候条件好，地处亚热带湿润气候区域，年平均气温16℃-23℃，高、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，我区栽培食用菌品种比较单一，主要是常见的香菇、木耳、双孢蘑菇、平菇等，数量不到10种，栽培季节也主要集中在秋、冬季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。 工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。 杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达80%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为13—18℃。该品种在国外市场极为畅销，目前盐渍菇8000元/吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在10000元/吨左右。 草菇肉质肥嫩，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱，但因受常规栽培方法和技术
国内食用菌公司集锦 国内食用菌公司集锦 1、川乐公司?四川省红岩镇梨花村?现已发展成为成都最大的 食用菌批发市场——百家批发市场的重要供应基地?每天平均出菇量 达到1.5吨。 2、星河生物?广东省、深圳、河南?主营业务为鲜品食用菌的 研发、生产和销售?主要产品包括金针菇、真姬菇和白玉菇等鲜品食用菌。经中国食用菌协会统计?截至2009年12月31日?公司日产 鲜品食用菌36吨?生产规模在全国食用菌工厂化生产企业中高居榜首。2009年2月?公司被中国食用菌协会评为“全国食用菌行业十 大龙头企业”。 3、湖南省安仁县坪上食用菌开发有限公司创建于2002年4月? 现有资产5268万元?注册资金500万元?是集食用菌科研、开发、 加工、生产销售为一体的湖南省农业产业龙头企业、131工程?公司承担的安仁县食用菌专业技术及服务体系建设列为国家星火计划项目。公司采取“公司+基地+农户”为基本特征的农业产业生产经营方 式?生产的“天扶”牌食用菌系列产品有姬菇、秀针菇、香菇、雪菇、 小平菇、鸡腿菇等?主要销往广州、深圳、武昌、长沙、杭州、上海、香港等大中城市和地区?产销率100%?产品供不应求。2009年2月被评为全国食用菌行业“十大”龙头企业?同时评为“AA”信用企业。2010 年被中国食用菌协会、中国烹饪协会、世界蘑菇学会、国际烹 饪联合会评为第六届中国国际食用菌烹饪大赛指定产品单位?这次被授予“全国食用菌行业优秀龙头企业”称号。 4、浙江省景宁县大自然食品、中信实业、博士园科技3家食用 菌龙头企业?景宁县是食用菌生产大县?全县有从事食用菌行业的企业38家?景宁绿色市场食用菌产品年交易量1万多吨?产值达6亿 多元。景宁县食用菌企业发展潜力巨大?有较好的经济基础?有多项政策措施的优惠?有大多数勤劳好学的从业人员?食用菌产业化、企业化应该说大有可为。但目前食用菌企业的发展处于起步阶段?企业人才只有消费没有培养?只有流失没有进入?人才资源溃乏已成为制约食用菌企业快速发展的重要因素。食用菌企业让员工参加知识更新培训班?对于促进食用菌企业技术骨干的技术知识更新?让技术骨干了解食用菌技术与市场发展趋势?拓展企业生产经营思路?进一步提升食用菌企业的生产管理技术水平?促进规模化生产经营主体的健康发展具有极其重要的意义。 5、天津华大绿色食品有限公司创立于2000年?是天津市重点龙 头企业?是天津市目前规模最大的食用菌种植、生产及加工基地。专门生产、加工、销售各种无公害食用菌、山野菜的一所企业?也是优质农产品精深加工出口创汇的外向型企业?产品远销加拿大、韩国、日本等。 公司注册资金1000万元人民币?目前总资产6500万元人民币?2006年销售收入1400万?创造利税69万?位于中国天津滨海新区
国内外食用菌产业现状与发展趋势 核心提示：我国作为食用菌栽培历史最悠久、栽培种类最多、栽培技术最全面、产量和消费最多、从业人员最多的产业大国，已经成为全球食用菌产业转移的主战场，在未来10~20年内将不仅仅是个食用菌产业大国，而必将成为食用菌强国。 1食用菌认识和利用的历史 中国是世界认识和利用食用菌最早的国家，最早可以追溯到5000年前的仰韶文化时期。数千年来，我国人民在和大自然相处过程中对大型真菌的形态、生境、习性进行了仔细的观察，创造了丰富的词汇，并作过许多描述，记载于历史、小说、农书、本草等各类书籍文献中，还以这些野生食用菌为题材，创作了许多优美的诗、词、歌、赋等。公元前239年的《吕氏春秋》中记载了香菇的美味“味之美者，越骆之菌”，越骆即当今的浙江省香菇主产区，菌即香菇。从理论上阐明了菌类入馔的特点。晋朝王嘉（？~390年）《拾遗记》有“种耨芝草”。古农书中关于种菌法的最早记载可以追溯到唐代韩鄂所着的《四时纂要》中“种菌子”的一段：“取烂构木及叶，于地埋之。常以泔浇令湿，两三日即生。” 黑木耳、香菇、草菇等多种食用菌栽培都是起源于我国。据考证，东南亚的草菇和日本的香菇栽培技术都是经由我国华侨和僧人传入。 多少年来，直至20世纪70年代，我国主要栽培的基本都是木腐菌—香菇、黑木耳、银耳。但多为砍树砍花自然接种的半人工栽培。70年代中后期才开始人工接种栽培。1978年统计全国食用菌产量仅6万吨(数据来自中国食用菌协会统计)。 欧洲、美洲、非洲等地也都有采集野生菌的习惯，如欧洲人对块菌、美味牛肝菌和鸡油菌情有独钟。英语的菌物学(mycology)一词则来源于蘑菇；古希腊将食用菌作为崇拜非洲人喜食野生的毛木耳、乳菇。 2近年世界食用菌产业发展及现状 全球食用菌产业基本情况 二战以来的70年间，全球食用菌一直持续增长，从未出现过减产。20世纪70年代以来的增长主要来自我国。1978年我国的产量仅占全球总产的%，1983年占12%，1990年展%，1994年占%，1997年占%，2002年占%，以后则更高。 近年间，全球食用菌产量基本稳定，我国之外的全球食用菌总产量约400万吨，栽培主要集中在发达国家，超过10万吨的国家全球仅有8个，按产量依次是美国41万吨，日本38万吨，荷兰23万吨，韩国万吨，越南17万吨，法国万吨，泰国万吨，英国10万吨。全球栽培食用菌市值约300~340亿美元，药用菌产品100~120亿美元，野生菌5亿美元，总计405~460亿美元。其中大部分作为蔬菜和食品食用。 主要出口国有中国、荷兰、波兰、英国、法国，其次还有越南、印度、日本和韩国。 欧美的双孢蘑菇 欧美栽培食用菌的发展几乎就是双孢蘑菇一种的发展史。应用近代科学方法栽培食用菌起源于法国的1707年双孢蘑菇，从矿洞巷道栽培直至1910年美国双孢蘑菇标准化菇房的发明，推动了欧美工业化国家菇业生产的工业化、集约化和产业化进程，20世纪30年代末欧美的双孢蘑菇实现了标准化栽培，此后产量逐年增长。双孢蘑菇迅速实现了工厂化栽培。日本的段木栽培香菇，由于人工纯菌种技术、人工接种技术和栽培管理的科学化，使其主宰香菇世界市场达半个世纪之久。 1938~1939年度的双孢蘑菇全球产量仅4000~5000吨，标准化菇房的推广和纯菌种的应用使1950年达到万吨，1960年达到万吨，1970年达到36万吨，1980年达到万吨。1990~2000年间欧美的双孢蘑菇产量处于基本稳定状态，一直在85万吨左右徘徊。2000年以后多数主
食用菌的发展前景广阔 1、食用菌概况 食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的保健食品，含有较高的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，多种维生素等营养成分。具有防癌、抗癌、防止多种疾病的功能，是一种健康长寿无任何污染的绿色的食品，也是一种美容食品，常吃食用菌不但可提高免疫力，还可消除面部的色斑、黄斑、雀斑，使皮肤变白、变嫩的神奇效果。 中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。 过去食用菌都是靠自然野生，数量稀少，采集困难。随着科学技术的发展，我国70年代初开始人工栽培，到1978年全国产量只有5万多吨，80年代进入了发展阶段，1990年突破100万吨，到2001年达到781万吨，产值达314亿元，而且每年都是以30-40%的速度增长，。其中平菇259万吨，香菇207万吨，双孢蘑菇74万吨，金针菇38.9万吨，黑木耳42.4万吨，银耳11.4万吨。还有姬菇、草菇、滑菇、灵芝、天麻等产量均居第一位，随着技术上不断改进和更新，新品种不断增加，目前可不受地区资源条件的限制都可栽培。 我国食用菌产量占世界总产量的65%以上，是世界上的食用菌生产大国和出口大国。中国食用菌产业迅猛发展，目前已形成相当大的规模，就业人口1500多万，食用菌产品成为我国农副产品出口创汇的主要商品。 党和国家领导人非常重视食用菌生产，2002年7月14日中共中央政治局委员，全国人大常委会副委员长姜春云，在考察北京楼梓庄乡食用菌基地时指出：“要把食用菌这个产业做大、做强”。2003年10月14日胡锦涛总书记到山东定陶县视察食用菌生产时，赞扬“食用菌搞得很好，要继续发展下去”。 全国很多食用菌生产大县，都是县长书记和县长亲自挂帅抓食用菌生产，如福建古田、浙江庆元、河南泌阳、西峡等县都以食用菌生产为主，全县85%的人都在从事食用菌生产，这些县的年产值在7亿元以上，全县出现了很多百万富翁。 在江苏、浙江、福建等沿海地区食用菌生产发展，已由过去小规模演变成巨大的产业化经济，已形成了经济支柱。全国出现了食用菌年产值5亿元以上的县多达30多个，年收入上百万元的食用菌专业户达万名以上，带动了内地食用菌的生产。目前河南、四川食用菌的年产量也超过了100万吨。食用菌在全国的种、养殖业中，排行仅次于粮、棉、油、果、菜位于第六位，成为人们生活中不可缺少的重要食品，发展潜力很大。 2、食用菌生产条件 气候环境条件：生产食用菌除技术资金而外，食用菌栽培条件首先要进行地区区域选择，关键是温度的选择十分重要。一般除干旱高温沙漠地区而外，其余地区都可栽培，适宜自然生长气温一般在5℃-30℃之间，根据不同的品种安排不同的生产季节，使每个品种出菇时处于最佳的温度时期，有利于高产、稳产。 根据不同的品种，若利用自然条件，大多数食用菌生产季节为每年9-次年3月，出菇期为10-次年5月，属于中低温型品种，高温型品种生产季节应为每年3-5月，出菇期5-9月，很多品种都能常年生产。 栽培条件：栽培方面的条件首先是资金，根据资金决定生产规模，一般是第一年投资较高，以后投资较低。除了资金而外，主要是栽培管理技术。
食用菌产品说明及用量 食用菌----您健康的守护神 祖国医学认为“药食同源”主张在强调药物治疗的同时，也应重视食疗配合，食用菌是最理想的现代保健品，也是理想的治疗药品，并且没有药的副作用，早已被医学、科学界所证实。很多聪明的医生利用食用菌产品搭配西药的方式来互补增加治疗疾病的功率。各种食用菌分别能改善人体微循环、活化细胞、修复细胞、防癌、抗癌、维护人体各脏器生理平衡的功能，还能帮助人体对抗环境污染，双向调节人的免疫功能。因此专家称食用菌是维护人体健康的第一选择。螎德天翔公司的产品在国内外行销二十年来，受益和康复患者无数，早已享有盛誉。产品均得到中科院院士、中科院药物研究所博士生导师嵇汝运等一些专家的认可推荐。 一、产品介绍： 1、寿世芝华（全身调理）：由柏树菌、冠蝉、鸡腿蘑等复方组成。功效：扶正固本、清热解毒。租用于全身调理、更年期退化症、拟制肿瘤、各种皮肤病、过敏症、妇女病、坐骨神经痛、青春痘、不孕症、甲状腺亢进、痛风、老人斑、骨折或手术后加速复原、全身酸痛、病后恢复身体。对糖尿病、老年痴呆、心脑血管疾病都有预防和全身调理作用。 2、盈泽：由冬虫夏草、螺旋藻、灵芝草等复方组成。功效：润肺强肾、养气活血。适用于延缓衰老、肾炎、肾亏、肾结石、水肿、尿毒症、肺炎、肺结核、肺气肿、肺癌、贫血等。 3、承谷：由猴头菇、螺旋藻、蝉花等复方组成。功效：猴头茹有利五脏、助消化、修复肠胃。适用于慢性胃炎、胃酸、胃胀气、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃下垂、强化胃肠功能及改善各种胃病、胃癌、食道癌、肠癌、喷门癌。 4、贞心：由鸡腿蘑、密环菌、绞股兰等复方组成。功效：降低血液粘度、增加血管弹性。适用于美尼尔综合症、心悸、心率不齐、心脏扩大、心脏病、心肌梗塞、高血压、高血脂、高脂固醇、癫痫、偏头疼、头疼、偏瘫中风、神经衰弱、失眠、精神抑郁、忧郁症。 5、舒荣：由灵芝、柏树菌、鸡腿菇等复方组成。功效：调节免疫功能、排毒抑制肿瘤。适用于各种肿瘤、癌症、乙肝大、小三阳、肝硬化、脂肪肝、肝复水、类风湿关节炎、牛皮癣、红斑狼疮、重症肌无力等。 6、玉临风：由花粉、密环菌、柏树菌复方组成。功效：调理男性生殖功能。适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、固精、腰膝酸痛、前列腺肿大、精子过少。 7、胜星华：由马尾藻、柏树菌、西红花等复方组成。功效：调理女性生殖功能。适用于月经不调、子宫虚冷、习惯性流产、性冷淡、附件炎、盆腔炎、乳腺炎、乳房囊肿、子宫内膜异位（萎缩）卵巢囊肿、输卵管闭塞、子宫肌瘤等。 8、筑坚：由安乡小皮伞、西红花、柏树菌等复方组成。功效：帮助钙吸收，并缩定钙的流失。适用于骨质疏松症、各种骨骼疼痛、跌打损伤、骨折、骨癌、双腿无菌性坏死、痛风、风湿性关节炎、佝偻病、颈椎病、变形性骨炎、股骨头坏死、肩周炎等。 9、驻年华：由花粉、安络小皮伞、冬虫夏草等复方组成。功效：气血功能调理、养颜美容。适用于内分泌失调、更年期退化、异位性皮肤炎、坐骨神经痛、青春痘、不孕症、过敏症、甲亢、痛风、骨折或手术后加快复原、全身酸痛、贫血、老年斑、黑色素、妇女病、皮肤炎、前列腺炎、美容养颜等。 10、稚充（儿童）：由猴头菇、灵芝、蝉花等复方组成。功效：调整食欲及免疫力。适用于儿童厌食、体质不好，反复呼吸道感染等疾病。 11、玉鹤苷茗：由白鹤灵芝、五叶参、绿茶等复方组成。功效：促进新陈代谢、清心降火、抗衰老、防癌、缓解紧张情绪，预防和治疗动脉硬化，提高肌体的应急能力和免疫力，增强消化机能，治疗偏头痛、神经痛、美容。 1