饲料核心技术与配方成本
核心技术
如、猪从出生到屠宰，无需打针和吃药，猪场控制无疫病、无药残、零排放。具体措施：
一、应用速生长保健因子
速生长因子是引用益生菌群体优势和特殊功能进行的一种发酵的中间产物，它含有多种抗菌肽，能抑制有害细菌和病毒的生长，所以长期添加没有副作用；而抗生素的功能是杀菌，无论益生菌、有害菌和病毒一起杀，因而，抗生素的副作用大。
1、速生长因子具有生物排毒和生物净化功能，其机理是排出动物体内的病毒和细菌，使体内病毒和细菌大大减少而不致病。
2、速生长因子含有卟啉铁、有机微量元素氨基酸螯合物，天然海藻、中草药等提取物。具有动态、连续、彻底驱除动物体内寄生虫，完善肠道正常生理功能；卟啉铁是血红蛋白的组成成分，能在肠道直接吸收和转运，迅速提高动物血红蛋白水平进而提高免疫力，且动物皮红毛亮。
二、完善饲料的核心技术
饲料的核心技术有二：
1、配方技术，
目前普遍认为配方技术是透明的，不外就是那几种原料，怎样做都好不了，只能靠氨基酸和添加剂来完善配方。配方技术不单单是能量、蛋白、氨基酸的平衡，而是能量、蛋白、氨基酸的可消化率平衡，且配方含有一定比例的肽。
2、饲料含有一定的免疫成分。从动物的生长机理来理解，动物本能免疫是关键，营养免疫是手段。
①、肠道免疫
肠道是营养物质消化吸收的主要场所，动物机体肠内和肠外的特定营养状态很大程度上影响肠黏膜免疫屏障功能，适当调控饲粮营养因子水平和益生菌功能是维持正常肠内营养供给、保证肠黏膜免疫屏障功能的最重要且最常见的调节、保护性措施，主要包括补饲益生菌、精氨酸Arg、谷氨酰胺Gln及锌Zn、硒Se和维生素Ａ等微量元素。
益生菌是结合动物肠道生理特点和微生态制剂的作用原理，以肠道功能的完善和促进消化率提高为目标精心设计的全新一代微生物制剂。产品选育以丁酸梭菌，地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌为主的原始菌株，充分发挥各原菌株益生菌的快速增殖，充分代谢，产物多样的特点，真正有效发挥益生菌本应有的保护肠道健康和提升生产性能的功能。
Arg是一种条件性必需氨基酸，作为一氧化氮的前提物质，不仅在营养代谢中起重要作用，参与蛋白质的合成以及尿素、肌酸、多胺和激素的合成与释放，还对肠黏膜免疫屏障功能起着至关重要的调节保护作用。Arg 可促进肠道Ｔ细胞活化，增加吞噬细胞活性，强化肠道免疫屏障对外来病原体、内毒素的清除作用。研究表明，饲粮添加Arg 对多种病理因素尤其脂多糖（ＬＰＳ）、热应激等所致的肠黏膜损伤有明显的缓解作用，改善肠黏膜结构及免疫屏障功能。
Gln是一种条件性必需氨基酸，是肠黏膜细胞蛋白、核酸合成的底物。Gln 是肠道上皮细胞和淋巴细胞的最主要能源物质，同时又是细胞增殖分化的氮源，可满足上皮细胞快速增殖、修复的需要，充分保证肠道正常发育，尤其是降低应激状态所导致的肠黏膜通透性变化，稳定肠黏膜上皮细胞的紧密连接结构，抑制细菌和毒素的移位侵入途径，并大幅度增强肠黏膜免疫性能，提高淋巴细胞、吞噬细胞功能。因此，在饲粮中可以考虑添加适量的Gln 以维持上皮细胞增殖与修复的需要，进而保护肠道屏障功能，缓解多种因素所致的黏膜损伤状况。
Zn、Se不仅是维持动物肠道健康的重要营养性微量元素，还可通过结合抗体和细胞因子来调节黏膜免疫应答。饲粮中适宜的Zn 水平可促进肠黏膜sIgA的分泌，进而维持肠黏膜免疫屏障功能，同时针对动物机体抗氧化能力、生产性能以及肠炎症类疾病的防治具有较好的饲喂效果。谷胱甘肽过氧化物酶GPx是动物机体抗氧化和局部、整体免疫的关建酶，而Se作为GPx的重要组成成分，可维持肠黏膜屏障相对稳定。值得注意的是，过量尤其是中毒剂量的Zn、Se水平严重影响胃肠黏膜结构完整性和上皮淋巴细胞数量、结构。因此，应控制饲粮适宜的微量元素水平，同时注意微量元素之间的协同、拮抗作用。
②、系统免疫
硒（Selenium）是瑞典化学家贝采里乌斯于1817年发现的，在古希腊语中是月亮女神的意思。硒是一种较为珍稀的微量元素，在地壳中的含量仅为一亿分之一。在元素周期表中，硒位于第四周期的砷和溴之间，第Ⅳ主族的硫和碲之间，硒的原子序数为34；硒的性质介于金属与非金属之间。硒是一种多功能的生命营养素。有清除自由基、抗氧
化（是维生素E的50－100倍）、强力抑制过氧化脂质的产生、增强免疫功能（20－30倍）、保护生物细胞膜、增强前列腺调节功能、防止血凝块、清除胆固醇，具有与胰岛素相似的作用，能明显促进细胞摄取糖的能力、促进血液循环防止皮肤老化、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞、阻止癌细胞的分裂与生长等功效。
硒是生命活动中重要的元素。世界卫生组织（WHO）1973年确认硒是人类生命必须十四种微量元素的第一线微量元素，缺硒会严重影响人的身体健康，因此，硒被誉为“生命火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。
硒是动物体内活性很强的抗氧化剂，如：发病快、死亡率高的仔畜白肌病等，随着硒的适量补充可以得到有效的预防和治疗。硒元素缺乏时，仔畜发生贫血、下痢、白血病，生长发育严重受阻，成畜繁育能力低和畜产品品质下降等。
据调查估测，猪病毒性传染病的发病数占总发病数的70%以上，全国猪的病死率约为11%—24%。猪口蹄疫、蓝耳病、流行性腹泻胃肠炎、猪瘟等病毒性传染病对养猪业造成的损失高达400个亿。面对猪病毒性传染病严峻的防控形势。养猪企业该从多方面寻找原因及探索有效的防疫措施。从动物营养角度出发，发挥硒营养元素的抗病毒作用，有利于防控猪圆环病毒，细小病毒、蓝耳病病毒、口蹄疫病毒等病毒性传染性疾病。并且注意到猪群感染病毒传染病时，一定要补硒，以减轻病毒对机体的损伤。
配方成本的关键点
一、能量与蛋白可消化平衡必须明白动物维持与生长的关键点；
二、能量与可消化氨基酸的关系蛋白质，也就是氨基酸，是饲料中成本第二高的营养成分，仅次于能量。因此，在制定最低成本饲料配方时，用正确的形式描述其在饲料中的存在至关重要。如果采用氨基酸总量的方式，那就需要一个粗蛋白浓度的最小值以确保饲料中含有足够的氨基酸总量。然而，采用可消化氨基酸(强烈推荐标准化的真实消化率)，即不再需要保证最低蛋白值，因为配方已经覆盖了所有必需氨基酸。这样就可以在最低成本的基础上进行饲料配制，有效利用更廉价的蛋白源，更多使用合成氨基酸。
这里要强调的是，公开发表的数据中有各种可消化氨基酸的参考值，其中一些是推导值，而另一些则是基于科学实验。应注意选择正确的数据图表来应用，一个方向性的轻微偏差就有可能抵消这一措施所产生的效益。
三、钙、磷比例与总磷这是第三种最昂贵的营养成分。用总磷来描述饲料中的磷浓度非常不准确，容易导致添加过量。应用生物酶可降低磷的用量，生物酶应用还可以综合考
虑配方成本的核算。
四、微矿与添加剂的应用无机微矿与有机微矿的应用的微小的变化即能大幅降低或增加配方成本，这是营养学的重要研究课题。肽的应用能促进氨基酸的吸收，提高蛋白质的沉积率和矿物元素的吸收利用率。
五、营养标准的应用对于营养标准的应用，通常是依据政府研究机构制定的标准来设定目标值。尽管这些标准提供了一个很好的基准点，但仍需根据动物的实际情况进行必要调整。因为这些在通常情况下所得出的图表数值，并不是任何情况都适用。制定最终饲料配方时，应将动物的实际生产性能作为首要考虑因素。这样可以确保最低的饲料成本和最佳的动物生产性能。
饲料生产商应通过营养学专业人员了解最新、最先进的配方决策技术，在当前饲料成本占总生产成本60%~80%的现实情况下，配方技术的微小突破就可能带来显著效益。
四、浓缩饲料的配方设计 （一）浓缩饲料的优越性及意义 1．充分利用当地能量饲料由于能量饲料在全价配合饲料中占60％～80％o，配成浓缩饲料时不需加入能量饲料，可以明显减少能量饲料原料的往返运输，降低运输成本，还能充分利用自有的或当地的能量饲料。 2．利用方便使用浓缩饲料再配制成全价配合饲料，技术简单，设备要求不高，使用方便，只要按一定比例添加能量饲料即可保证畜禽的生长发育及生产性能的营养需要，在小型饲料厂、养殖场及农户养殖业发展中具有推广价值。 3．促进饲料资源的开发有利于地区性典型饲料配方的深入研究，促进地区性能量饲料和青、粗饲料的科学利用及饲料资源的合理开发。 4．完善了饲料工业体系经过浓缩饲料厂对当地典型饲料配方的全面研究，配制与生产出浓缩饲料销售到乡镇和农村，既方便养殖户的使用，促进了农村养殖业的发展，又完善了整个饲料工业体系。 5．促进农村养殖业的发展能充分发挥大型饲料厂先进加工设备的生产能力及在推广动物营养与饲料科技成果中的主导作用，提高养殖户的饲养效果及饲料转化率，是减少饲料量浪费的一种重要途径，促进农村养殖业的发展。 （二）浓缩饲料配方设计的基本原则 1．满足或接近饲养标准的原则即按设计比例加入能量饲料乃至蛋白质饲料或粗饲料等之后，总的营养水平应达到或接近动物的营养需要量，或是主要营养指标达到饲养标准的要求。一般应考虑的指标有能量、粗蛋白质、第一和第二限制性氨基酸、钙、磷、维生素、微量元素及食盐等。 2．依据动物特点的原则根据动物的种类、品种、生长阶段、消化生理特点及生产性能、生产目的和生产水平的要求，有针对性地设计不同种类的浓缩饲料，以充分提高饲料的利用效率。 3．比例适宜的原则猪与禽类的浓缩饲料在全价配合饲料中所占的比例以20％～40％为宜，为方便使用，最好使用整数的比例。当比例太低时，需要用户配合的原料种类增加，浓缩饲料生产厂家对终产品的质量控制范围减小，浓缩料吨成本显得过高。而比例过高时，如50％以上，又失去了浓缩的意义。因此，
饲料配方设计示例 1.用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料，配合20～30kg生长肥育猪的日粮。（试差法） 第一步：查饲养标准，查得20～35kg生长肥育猪的饲养标准见下表： 表1 20～35kg生长猪的饲养标准 ME（MJ/kg） CP （%） Ca （%） TP （%） Lys （%） Met+Cys（%）15 第二步：据饲料成分表查出所用各种饲料原料的营养成分见下表： 表2 所用各种原料的营养成分 ME(MJ/kg) CP (%) Ca (%) TP (%) Lys (%) Met+Cys（%） 玉米 麸皮 豆饼44 棉籽 饼 菜籽 饼 38 石粉--38--- 磷酸 --2618-- 第三步：按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据饲料配方实践经验和营养原理，初步拟出日粮中各种饲料的比例： 生长猪配合饲料中各种饲料的比例一般为：能量饲料65～75%，蛋白质饲料15～25%，矿物质饲料和预混料一般为3%，其中维生素和微量元素预混料一般为1%。 据此，先初步拟定蛋白质饲料的用量，按占饲料的17%估计，棉籽饼和菜籽饼的适口性差并含有有毒物质，占日粮一般不超过8%，暂定为棉籽饼3%，菜籽饼4%，则豆饼可拟为10%，矿物质饲料和预混料拟按3%，则能量饲料为80%，拟麸皮为10%，则玉米为70%，见下表：
表3 初步拟定的配方（%） 原料配比 玉米70 麸皮10 豆饼10 棉籽饼3 菜籽饼4 石粉 磷酸氢钙 食盐 预混料1 配方中的比例乘以相应的营养成分含量得总营养成分含量，计算过程如下所示： 配比(%) ME(MJ /kg) CP (%) Ca (%) TP(% ) Lys( %) Met+Cys （%） 玉米70 麸皮10 豆饼10 44棉籽 饼 3 菜籽饼4 38 石粉--38 --- 磷酸氢钙-- 2618 -- 食盐 预混 料 1 总量100 标准15
苗种繁育亲虾选择可在上年9月~10月或当年3月~4月选择亲虾，宜挑选10月龄以上，体重30克~50克，附肢齐全，体质健壮，无病无伤，躯体光滑，活动能力强的个体，雌雄虾比例 为2∶1或1∶1。雌雄螯虾在外形上特征明显，容易区别。①达性成熟的克氏原螯虾中，同 龄虾雄性个体明显大于雌性个体；②体长相近的虾，雄性的螯足粗大，螯足两端外侧有一明 亮的红色软疣，雌性螯足相对较小，在螯足上没有软疣，即使有颜色也偏淡；③雄虾的生殖 孔开口在第5步足基部，雌虾生殖孔则开口在第3步足基部；④性成熟的雌虾腹部膨大，雄 虾腹部相对狭小一些。 亲虾培育亲虾培育池一般采用土池，面积视规模而定。小规模生产其面积从几平方米至几十 平方米均可；大规模生产一般在80平方米以上，高者可达2000平方米以上。池水深0.5米 ~1米，池埂宽1.5米以上。建好进排水系统，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙。须 水源充足，水质清鲜无污染，溶氧高，特别是强化培育期间的水体溶氧量要求在4毫克/升以上。池中开挖一些小沟渠，方便在收集虾苗时操作。亲虾放养前15天，每667平方米用生石灰150公斤化水全池泼洒消毒，同时施入500公斤~800公斤腐熟的畜禽粪培肥水质。然后， 经过滤注入新水，在池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些 水草，水草面积约占培育池面积的1/3。亲虾放养密度应适当，通常9月~10月份选留的亲虾 每667平方米放养100公斤~150公斤；3月~4月份选留的亲虾每667平方米放养80公斤 ~100公斤。放养前用3%食盐水浸浴虾体10分钟，以杀灭病原体。培育期间要加强饲料投喂，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜 禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月份为亲虾体重的2%~3%，4月份为4%~5%，5月份为 6%~8%，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日投饵量的70%。同时加强水质管理，一 般每隔10天~15天换水1次，每次换池水1/3；每20天每立方米水体用生石灰20克~25克化水全池泼洒1次，以促进亲虾性腺发育。 繁殖与孵化4月~5月，水温18℃以上时，亲虾便开始交配。雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内，受精卵在雌虾腹部附肢游泳足的毛上孵化为稚虾，适宜孵化温度为22℃~28℃。水温在 18℃~20℃时，孵化期为30天~40天，水温在25℃时只需15天~20天。稚虾孵化后在母体保 护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁 殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗。 虾苗培育苗池面积以20平方米~40平方米、水深0.6米~0.8米的水泥池为佳，也可选择面积667平方米~2000平方米、坡比1∶2、水深0.5米~1米的土池，须水源充足，水质较好，进 排水方便，建好防逃设施，进行池塘消毒，新建水泥池要先去碱再消毒。然后每667平方米 施腐熟的人畜粪500公斤，培育稚虾喜食的天然饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物。池中除设臵树根、竹筒等物外，还要投放一定数量的沉水及漂浮植物，提供稚虾攀援栖息、 蜕壳和隐蔽场所。稚虾放养量一般为每平方米放150尾~230尾，虾苗规格保持一致，并选择 晴天早晨或阴天投放。放养后的第1周，可投喂磨碎的豆浆，每天喂3~4次；第2周开始以 投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主，适当搭配玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶 等混合粉碎加工成的糊状饲料，早、晚各投1次，晚上投喂日饵量的70%。日投饲量早期每 万尾稚虾为0.25公斤~0.40公斤，以后按池内虾体重的10%左右投饲。培育过程中，每7天 ~10天换水1次，每次换池水1/3，保持池水溶氧量5毫克/升以上；每20天左右每立方米水
手算配方 一、 单方块法 又称四角法、四边法。在饲料种类及考虑营养指标少的情况下，可采用此法。一般计算两种原料、一种营养水平之间的配比关系，如求浓缩饲料与能量饲料比例用此法最快。 例：玉米粗蛋白为8%，浓缩饲料粗蛋白33%，配粗蛋白含量为16.5%时两者的比例。 1．画一方形图，在图中央写上所要配的混合料的粗蛋白质含量16.5%，方形图左上角和左下角分别是玉米和浓缩料蛋白质含量。 玉米8 浓缩料33 2．画四角形的对角线并标箭头，顺箭头以大数减小数计算。 3．上面计算出的差数分别除以二差数之和，就得出两种饲料的百分比，其计算如下： 玉米8 33—16.5=16.5 浓缩料33 16.5—8=8.5 玉米应占的比例= 5 .85.165 .16+×100%=66% 浓缩料应占的比例= 5 .85.165 .8+×100%=34% 二、 多方形对角线法 多方形对角线法是在单方形法对角线法的基础上演变来的。单方形法虽然简便易学，但一次只能求出两种饲料的配合比例，用多方形对角线法虽然一次也只能求出一项营养指标，但可以在一次配方中求出若干种饲料原料的配比。因而用此法草拟配方时，则显得简便灵活。 在进行配方计算时，首先要查动物营养标准，在标准的基础上再加2%~3%或6%~8%的量，以备在平衡日粮时加入各种矿物质和添加剂。 （一）二次方形对角线法：可在一次配方中求出四种饲料原料的配合比例。 例：现有玉米、细糠、豆饼、棉饼四种原料，要求配成每千克含粗蛋白为14%，消化能为3.1兆卡的饲料配方（育肥猪）。 1．查饲料营养成分表
． 2．蛋白质需要量（14%）再加3%为14.4% 玉米7.8 32—14.4=17.6 细糠12.1 40.2—14.4=25.8 豆饼 14.4—12.1=2.3 棉籽饼32 14.4—7.8=6.6 17.6+25.8+2.3+6.6=52.3 3．饲料配方中四种原料组成如下： 玉米比例= 3.526.17×100%=33.65% 豆饼比例=3.523 .2×100%=4.4% 细糠比例= 3.528.25×100%=49.33% 棉籽饼比例=3 .525 .6×100%=12.62% 4．粮配方中营养成分含量见下表 由上表可以看出草拟配方中粗蛋白可以满足营养需要，但消化能偏低，可把四种原料在方形图中的位置变动以下： 玉米7.8 玉米比例= 3.524 .142.40-×100%=49.3% 细糠12.1 细糠比例=3 .524 .1432-×100%=33.7% 棉籽饼32 棉籽饼比例=3.521 .124.14-×100%=4.4% 豆饼40.2 豆饼比例=3 .528 .74.14-×100%=12%
牛羊饲料配方的高级计算方法 1：牛羊反刍饲料配方计算设计基础-干物质计算 国内、国际牛羊反刍饲料的营养需求都是按“干物质”给出的，如何按干物质计算配方？请看“牛羊反刍饲料配方计算设计基础-干物质计算”视频 2:胃瘤的能氮平衡(过胃计算) 为了使日粮的配合更合理,以便同时满足胃瘤微生物对FOM 和RDP的需要,提出能氮平衡原理和计算方法. 胃瘤能氮平衡(RENB)=FOM评定胃瘤微生物蛋白质量-RDP评定胃瘤微生物蛋白质量 如果能氮平衡为0,表明平衡良好.如为正值,说明胃瘤能量有富余,应增加RDP值;如为负值,应增加FOM值.
软件在计算配方时,总要计算出一个能氮平衡最接近0或等于0的配方,这个配方被标注为”品质最好”.当我们选用”尿素”等原料计算配方时,软件会计算出一个”尿素”最大限度转换成蛋白的配方,这个配方就是能氮平衡等于0或非常接近0的配方. 3:小肠可消化粗蛋白（过肠计算） 小肠可消化粗蛋白=饲料胃瘤可降解蛋白*参数1+胃瘤微生物蛋白*参数2 其中参数1根据原料品质不同而数值不同,例如精料原料为0.65,粗料原料为0.6,而秸秆类原料为0;参数2肉牛为0.7,奶牛为0.65. 小肠可吸收蛋白计算不是简单的累加,这一点大家千万要注意,牵扯蛋白降解率\蛋白非降解率\FOM值以及各种转换利用率等等,非常复杂,有兴趣的朋友可以查看相应的文献和书籍. 软件在计算配方时总要计算出来一个”小肠可吸收蛋白/单价”最高的配方,这个配方被标注为”配方最优”,表明用最少的钱达到最佳的养殖效果. 4: MP（可代谢蛋白）中氨基酸含量计算 由于计算过于复杂,文字说明在此省略！请看相关的视频介绍“饲料可代谢蛋白（MP）中氨基酸计算方法”
一、小龙虾养殖:条件 小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。水源要充足，水深在1米左右。 池塘须水源充足，水质良好，进水排水方便，面积一般为3亩~5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾提供打洞穴的居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4/5，埂宽1米以上，埂高出水面5厘米~10厘米。池水深以0.8米~1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300~500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。 二、淡水小龙虾养殖技术 淡水龙虾是一种经济型淡水虾种，它具有6大特点:一是体大肥美;二是生长快、产量高;三是营养丰富、肉质细嫩;四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存;五是食性杂，既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质;六是经济效益高。 （一）养殖技术 池塘条件养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。
①池塘应为长方形，面积1334~3335平方米为宜，水深在0.9~1.5米左右。 ②池底为硬土质或沙质，无淤泥，池壁须有一定坡度。 ③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。 ④池塘底部应有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、竹排等，以供龙虾隐蔽栖息。 ⑤有条件的池塘可设增氧机。 ⑥放养虾苗前应对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，若是旧鱼塘养殖，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。 水质要求主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龙虾的适应性强，水的pH值在6.10~9.33范围内都能生存，但以6.5~9.0为宜，最好为中性偏碱，以利龙虾快速生长。 淡水龙虾虽然耐低氧，但若长期处于低溶氧状态，则会影响其生长速度和成活率。还应避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖，可促进生长。 虾苗投放及日常管理虾苗投放虾苗投放应选择在晴天的清晨或傍晚进行，在投放前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内，调节水温，直到容器内
饲料配方设计 各种饲料的营养价值虽然有高有低，但没有一种饲料的养分含量能完全符合动物的需要。对动物来说，单一饲料中各种养分的合量，总是有的过高，有的过低。只有把几种饲料合理搭配，才能获得与动物需要基本相似的（配合）饲料。这就需要有一个好的饲料配方。有了好的动物品种和饲料原料，如果没有好的饲料配方，还是养不好动物或者虽然能把动物养好，生产能力也较高，但饲料成本很高，没有效益。饲料配方的好坏，对生产产品多少、效益高低有很大的影响，是养殖业中不可忽视的重要环节。一个好的饲料配方，应遵循以下几点基本原则。 1.营养全面、充足、平衡。目前已知动物需要的营养物质有50多种，其中绝大部分需由饲料供给，少部分可在动物体内自行合成，但合成这类物质的原料还需由饲料供给。饲料配方中应含有动物所需的全部营养物质。饲料配方中每一种养分的(可利用)量，应能满足动物高效生产的需要。另外，饲料配方除了要有全面、充足的养分外，还应保证各养分间比例适当，也就是保持各种养分的平衡。一般情况下，饲料配方如能达到饲养标准的要求，在营养上往往就是比较全面、充足而平衡的。但由于动物品种、环境条件、饲养水平不同，动物对营养的需要也有差异。设计饲料配方时应加以考虑。 2.符合动物的生理特点。各种动物由于生理特点不同，对饲料会有一些特殊的要求。以饲料中粗纤维的含量为例，鸡由于消化道短，对粗纤维消化能力差，饲料中粗纤维含量一般不宜超过5%，否则往往使养分利用率降低；兔的饲料中粗纤维如果低于6%，往往引起消化障碍，兔饲料粗纤维含量宜在10%~16%；
而牛是复胃动物，日粮中粗纤维含量应在15%以上，才不易发生消化代谢疾病。其他如鱼类一般对碳水化合物的利用能力较差，很大一部分能量需要由饲料中的蛋白质提供；肉用种禽采食量较高，配合饲料的能量水平常需加以控制，以免吃得过多，长得太肥；高温季节畜禽采食量普遍下降，需要提高饲料配方中大部分养分的浓度等。这些都是设计饲料配方时需要考虑的因素。 3.适口性好，无毒害。动物实际摄入的养分，不仅决定于配合饲料的养分浓度，而且决定于采食量。养分全面、充足、平衡的配合饲料如果适口性很差，动物吃得很少，仍会造成营养不良。适口性较差的饲料，如菜子饼、棉籽饼、血粉等不宜多用，或者要加一些增味剂改善配合饲料的适口性。乳猪开食料中常要加一些诱食剂，以促进多吃料。在确定饲料原料的用量时，还应注意不会造成毒害，不少饲料原料中含有一定量的抗营养因子，例如，菜子饼粕中含有可以造成甲状腺肿大和其他代谢障碍的物质一恶唑烷硫酮和硫氰酸盐；棉籽饼粕中含有能引起代谢障碍的棉酚和使鸡蛋变质的环丙烯类似物；大豆饼粕中含有能引发仔猪腹泻的过敏原；鱼粉中常含有使肉仔鸡肌胃糜烂的肌胃糜烂素；高粱中含有较多能影响养分消化的单宁酸；大麦、小麦等含有能增加小肠内容物黏度而妨碍养分消化吸收的非淀粉多糖等。这些抗营养因子在配合饲料中含最多时就会造成不良后果，设计配方时必须注意。至于霉坏变质的饲料当然危害更大，但这已不属于配方设计的范畴，而是厂(场) 方保证原料质量的问题了。 4.成本相对较低。饲料成本约占养殖业总成本的70%以上饲科成本的高低对养殖业的效益影响很大。饲料厂能否生产出质量好而价格又较低的饲料，是产
配合饲料配方技术 一、配合饲料的定义标准的配合饲料又称全价配合饲料或全价料，是按照动物 的营养需要标准（或饲养标准）和饲料营养成分价值表，由多种单个饲料原料（包 括合成的氨基酸、维生素、矿物元素及非营养性添加剂）混合而成的，能够完全 满足动物对各种营养物质的需要。配合饲料质量的好坏，取决于所确定的营养需 要量和饲料养分的生物效价（营养价值）的准确程度。研究和提高营养需要量 和饲料养分生物效价的准确度，也就成为营养学和饲料学长期的任务和奋斗目标。 二、制作配合饲料配方的原则和制作手续 1、必须以饲养标准为依据 饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用途以及不同生产 性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各种营养物质的需要量，即营养指标。幼龄畜禽需要较多的蛋白质、维生素，而老龄畜禽则蛋白质需要理降低。设计饲料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养标准，然后依据饲养标准提供的各 项主要营养指标为参数，选择相应的饲料原料。如设计肉仔鸡的饲料配方则参考肉鸡的饲养标准，选择适口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原 料。从而使饲料配方设计有了明确的目标。凡是设计合理的饲料配方，无论使用 的饲料原料有多少种，都是以饲养标准为所提供的营养指标为依据的，所以能表 现出良好的饲喂效果。 2、要注意营养的全面和平衡 配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营养组合。这 种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。为此，设计饲料配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。营养物质的含量应符合饲料标准；营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养物质之 间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。若饲粮中能量偏低而蛋白质偏高，动物就 会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷和锌的吸收。因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡性，不足部分必 须用添加剂补足。 3、就地取材开发饲料资源 制作饲料配方应尽量选择资源充足、价格低廉而且营养丰富的原料，尽量减 少粮食比重，增加农副产品以及优质青、粗饲料的比重。 4、多种原料的合理搭配与安全性 饲料的合理搭配包括两方面的内容，一是各种饲料之间的配比量，二是各种 饲料的营养物质之间的配比量，三是各种饲料的营养物质之间的互补作用和制约作用。饲粮中各种原料的配比量适当与否，可关系到饲粮的适口性，消化性和经
附件： 中国渔业协会行业技术规程 HYGC02/516—2013潜江龙虾“虾稻共作”技术规程 2013-5-16发布2013-5-16实 施
中国渔业协会发布 前言 本规范中所指的潜江龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），俗称小龙虾。 本规范全文为指导性技术规程。 本规范根据《克氏原螯虾地理标志产品保护管理办法》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定。 本规范的附件为规范性附件。 本规范由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本规范起草单位：湖北省潜江市水产局 本规范主要起草人：陶忠虎、刘挺、周浠、周多勇、王淑娟。
潜江龙虾“虾稻共作”技术规程 1 范围 本规范规定了潜江龙虾“虾稻共作”的定义、养虾稻田环境条件、养殖模式、病害防治、防止敌害和捕捞、水稻栽培与管理、潜江龙虾质量标准、标志、包装和运输的技术要求。 本规范适用于潜江市境内龙虾所有养殖水体范围内（见附录）。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 108407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求 NY 5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水质 NY 5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则 NY 5072-2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY/T 5117 无公害食品水稻生产技术规程 SC/T 1009 稻田养殖技术规范 DB42/T496-2008 虾稻轮作克氏原螯虾稻田养殖技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 “虾稻共作” 虾稻共作属于一种种养结合的养殖模式，即在稻田中养殖克氏原螯虾并种植一季中稻，在水稻种植期间，克氏原螯虾与水稻在稻田中同生共长。
中国水产频道报道，优质的饲料原料、科学的饲料配方和加工参数标准、合理的加工设备与工艺是确保配合饲料品质的三个基本要素。其中前两项主要是由采购部、技术部、品控部参与并确定，饲料厂则主要确保饲料原料的合理加工和制造。原料成本占饲料成本的 70%-85%，且随着全球经济的一体化，原料价格主要取决于供求关系，因此，存在较大的不确定性。随着饲料厂精细化管理的重视和实施，饲料生产加工过程成本控制能力的竞争逐渐凸显其重要性。 饲料生产加工成本是饲料厂为生产产品或提供劳务而发生的各项生产费用，包括各项直接材料费用和制造费用。直接材料费用包括原材料支出（又可分为原料消耗和原料损耗）、运输费用、编织袋、标签、缝包线。制造费用是指饲料厂为组织和管理生产所发生的各项费用，包括车间员工工资、计件工工资、福利费、劳保费、社保费、折旧费、租赁费、环保支出、动力费（电费、煤费、柴油）、维修费及其他制造费用（办公费、差旅费、接待费、日常用品等）。饲料厂的挖潜降耗主要是在剔除饲料原料消耗成本后，针对饲料加工过程进行科学合理的费用控制，以达到降低加工过程成本费用，为企业创造效益的目的。 1、电费 电费是饲料厂动力费用占比最大的部分，而粉碎不仅是饲料加工中的必要工序，也是电耗最高的工序之一。粉碎机的电耗大概占饲料厂总耗电的40%左右。粉碎效率的高低，直接影响耗电成本。粉碎效率与公司所要求使用的原料品种、粉碎粒度、粉碎机的性能、锤筛间隙的调整（例如使用2.0mm的筛网，锤筛间隙为10-13mm；锤筛间隙依据筛网孔径调整）、锤片磨损、粉碎机是否满负荷运转、沙克龙和脉冲除尘效果等因素有很大关系。制粒机电耗大概占饲料厂总耗电的30%左右，制粒机操作有三个关键的操作参数：即蒸汽供应量、喂料速度、环模和压辊间隙。蒸汽供应量和喂料速度这两个操作参数主要取决于待制粒物料的水分含量与配方组成。这两个参数如果调节不当，很容易出现堵机现象，从而降低制粒机产能，加大制粒机的每吨电耗。环模与压辊间隙偏小，会导致压辊环模容易磨损；如果间隙过大，将导致压辊与环模之间的物料过厚与分布不均，造成物料被挤压不出去而出现堵机现象。此外，环模压缩比越大，颗粒硬度越高，但产量越低，电费越高；环模开孔率越低，越容易出现堵机现象；压辊磨损程度越大，产量越低，对环模的磨损越大。 降低饲料厂电耗的主要方法有：1、生产过程准备充分，衔接安排紧凑，减少生产准备时间和设备的空转，避免人力、电力、燃料、时间成本的浪费。2、利用阶梯电价组织生产，降低生产用电成本。用电高峰期的电价一般是用电低谷时的3倍左右。由于晚上电费处于谷期，因此，要尽量安排晚班生产粒料，且减少晚班制粒机出现堵机现象。3、尽量减少转料品种和次数（必要时适当增加成品库存，便可减少转料次数）。4、生产中，中控、制粒工由于担心出现设备堵机等问题，把粉碎机和制粒机的电流控制在额定电流的60%-70%，甚至更低，使饲料厂大部分粉碎机、制粒机等设备存在欠载和空转现象，没有将粉碎机、制粒
目前，饲料配方的设计方法主要有：对角线法、试差法和计算机多元回归和线性规划法。 对角线法是一种传统的饲料配方设计方法，适用于4～5种原料的简单配方设计，已无法适用配方验算需要，目前已很少有人使用。 计算机多元回归和线性规划法是使用计算机为工作平台，利用其强大的计算功能进行配方验算，可以计算出营养相对最全、价格相对最低的饲料配方。缺点是配方缺乏灵活性，设计出来的配方无特点。 试差法是一种实用的饲料配方方法，对于没有学习过饲料配方的人员很容易学习，并且不受饲料原料种类和营养指标数量的限制。在手工计算的情况下，如饲料原料种类多、考虑的营养指标多，则设计饲料配方会很费时费力。在有现成的电脑运算模块的情况下，只要了解饲料原料主要特性并且合理利用饲养标准，就可在短时间配制出实用、廉价、效果理想的饲料配方。金点饲料配方有做好的配方验算模块，可直接使用。 试差法饲料配方设计实例 本处以试差法为例讲述蛋鸡高峰料（产蛋≥80%）的配制方法。 使用玉米、豆粕、鱼粉、棉粕、葵粕、菜粕、石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、维生素预混料、微量元素预混料设计一产蛋鸡饲料配方。 第一步准备好营养目标值
可以直接使用饲养标准或营养需要推荐的指标，最好以饲养标准或营养需要为基础，在生产实践中总结出一套自己的营养需要目标值。营养目标值种类和数量可根据自己的需求确定，目标值不能太少，也不能太多。正常情况下要包括有效能值、粗蛋白、钙、磷和第一、第二限制性氨基酸。以下列出的是我国GB-86给出的产蛋≥80%蛋鸡的营养需要，见下表： 阶段及产蛋率大于80% 代能MC/KG2.75 粗蛋白%16.5 钙%3.50 有效磷%0.33 蛋+胱氨酸%0.63 赖氨酸%0.73 第二步准备原料数据 把配方中要使用的各种饲料原料的营养指标整理、归纳好。每种原料的营养指标种类要与营养目标值中的相同。饲料原料的各项营养指标数据要尽可能接近实际含量，可以通过选用本地原料数据或权威机构发布的饲料原料营养指标数据，也可以通过实际检测或查阅厂家提供的营养指标数据使原料营养指标更加准确。在我国一般直接选用《中国饲料成分及营养价值表》中的数据即可。饲料原料的营养指标总结如下表：
今日三农网，https://www.doczj.com/doc/719891552.html, 一、池塘要求池塘须水源充足，水质良好，进、排水方便，面积一般为3～5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾创造打洞穴居场所注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4/5，埂宽1米以上，埂高出水面5～10厘米。池水深以0.8～1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300～500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。 二、幼虾放养幼虾放养主要采取3种模式。一是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放养规格0.8厘米以上的稚虾3～4万尾。二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放2.5～3万尾。虾种规格2.5～3厘米的，每亩放1.5～2万尾。三是冬春放养，一般在12月份或翌年3～4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放100～200尾/公斤的虾种1.5～2万尾，经过冬春两季养殖，到6～7月起捕上市。 幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3%～4%的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免曝晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养。 三、饲料投喂可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25%以上。 7～10月水温适宜，是虾的生长旺季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重8%～12%、干饲料或配合饲料占虾体重3%～5%投喂。饲料投在池边浅水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投饵量占60%～70%。其余季节每天投喂1次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的2%～5%。小龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外，饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。 四、日常管理坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐熟的畜禽粪50～60公斤，养殖中后期每隔半月每亩施发酵好的粪肥15～20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35厘米左右。经常注换新水，高温季节每隔5～7天换水1次，平时每隔15～20天换水1次，每次换水量为池水的20%～30%，保持池水PH值在7～9之间，溶氧量大于4毫克/升。定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10～15公斤化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王0.5～0.6克对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5～6克、底质改良剂40～60克对水全池泼洒，以保持良好水环境。
如何正确设计饲料配方 饲料是畜牧业生产的物质基础。饲料配方的优劣，直接关系到养殖或饲料企业经济效益的高低。因此，正确设计饲料配方，对畜牧业生产获得最大的经济效益具有十分重要的意义。 1 遵循饲料配方设计的原则 1.1 科学性与先进性原则 饲料配方容纳与包含了现代动物营养、饲料、原料特性与分析、质量控制等的先进知识。各项营养指标必须建立在科学的标准基础上，能够满足动物在不同阶段对各种成分的需要，指标之间具备合理的比例关系，对相应生产出的饲料又具有良好的适口性和利用效率。科学性是饲料配方设计的基本原则。 1.2 生理性原则 饲料的适口性和饲料的体积必须与动物的消化生理特点相适应。饲料的适口性直接影响动物的采食量。如菜籽饼适口性较差，在日粮中单独使用，配比不能过高，否则采食量降低，若与豆饼、棉籽饼合用，不但可以提高适口性，还可以做到多种饲料合理搭配，有利于发挥各种营养物质的互补作用，提高日粮的消化率和营养价值。饲料中粗纤维的含量与能量浓度有关，也与饲料的体积有关。饲料中除了应满足动物对各种营养物质的需要外，还需注意日粮中的干物质含量，使之有一定的体积，既可吃得下，又可吃得饱，并能满足营养需要。 1.3 经济性和市场性原则 在畜牧业生产开支中，饲料的费用约占整个成本的70%~80%。所以在配合日粮时，要因地制宜，就地取材，充分开发当地的饲料资源，精打细算，巧用饲料，降低成本。 饲料配方应从经济的、实用的原则出发。生产中是否采用高投入高产出或低投入低产出的饲养策略，主要取决于市场。对地方品种畜禽和散养户可设计较低档配方，对外来良种、改良品种和规模养殖场则应设计高中档配方。当市场饲料原料价格低廉而畜产品售价较高时，则应设计高档次的饲料产品，追求较好的饲养效果和较优的饲料转化率；当市场饲料价格坚挺而畜产品销售不畅、价格走低时，则可设计较低档次的饲料产品，实现低成本饲养，保持一般生产成绩。 1.4 安全性和合法性原则 配方设计必须遵守国家有关饲料生产的法律法规，如《饲料和饲料添加剂管理条例》、《中华人民共和国兽药管理条例》、《饲料标签》、《饲料卫生标准》、《农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求》等。严禁使用瘦肉精等违禁药品，
第37卷 第2期 水生生物学报 Vol. 37, No.2 2013年3月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA Mar., 2 0 1 3 收稿日期: 2012-03-12; 修订日期: 2012-04-27 基金项目: 国家(农业)公益性行业科研专项: 优质安全大黄鱼养殖产业链技术研究与示范(200903029)资助 作者简介: 孙瑞健(1986—), 男, 山东潍坊人; 硕士；研究方向为水产动物营养与饲料。E-mail: sunruijian11@https://www.doczj.com/doc/719891552.html, 通信作者: 张文兵, 教授; E-mail: wzhang@https://www.doczj.com/doc/719891552.html, doi: 10.7541/2013.15 饲料蛋白质水平与投喂频率对大黄鱼生长、体 组成及蛋白质代谢的影响 孙瑞健 张文兵 徐 玮 麦康森 (中国海洋大学水产学院, 农业部水产动物营养与饲料重点实验室, 海水养殖教育部重点实验室, 青岛 266003) 摘要: 以初始体重为(13.64±0.18)g 的大黄鱼( Pseudosciaena crocea R.) 幼鱼为实验对象, 采用3×2双因子实验, 研究饲料蛋白质水平(40%、45%、50%)和投喂频率(2次/d 、1次/d)及其交互作用对其生长、体组成和蛋白质代谢的影响。养殖实验在海水浮式网箱中进行, 养殖周期为8周。结果表明: 饲料蛋白质水平和投喂频率对大黄鱼幼鱼的增重率(WGR )、特定生长率(SGR )和饲料转化率(FCR )均影响显著(P <0.05)。在40%和45%蛋白质组, 1次/d 投喂的大黄鱼幼鱼的WGR 和SGR 均显著低于2次/d 投喂组, 而FCR 则相反。在2次/d 投喂时, 45%蛋白质组的大黄鱼幼鱼SGR 显著高于40%蛋白质组, 但与50%蛋白质组差异不显著(P >0.05)。而在1次/d 投喂时, 50%蛋白质组的大黄鱼幼鱼SGR 显著高于40%和45%蛋白质组。在两种投喂频率下, 随着饲料蛋白质水平提高, 鱼体水分含量均有升高趋势, 蛋白质含量显著升高而脂肪含量显著下降(P <0.05)。饲料的蛋白质水平和投喂频率分别对大黄鱼幼鱼的肝脏指数(HSI )、内脏指数(VSI )和血清中的谷丙转氨酶(ALT)及谷草转氨酶(AST)均影响不显著(P >0.05)。投喂频率对肝脏的ALT 和AST 的影响不显著(P >0.05)。在同一投喂频率下, 肝脏ALT 和AST 均随着饲料蛋白质水平的增加而显著提高(P <0.05)。饲料中的蛋白质水平和投喂频率对大黄鱼幼鱼的生长和FCR 的影响存在显著的交互作用(P <0.05), 而对血清和肝脏中的ALT 和AST 、HSI 、VSI 、肥满度(CF )以及体组成的影响均无交互作用。 关键词: 大黄鱼; 蛋白质; 投喂频率; 生长; 营养 中图分类号: S963 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2013)02-0281-09 投喂频率是水产养殖管理中重要的一环。研究表明, 适宜的投喂频率可以提高鱼类的生长速度, 降低饲料的损失, 从而提高饲料转化率, 进而提高养殖经济效益[1, 2]。在人工饲养条件下, 不合理的投喂频率往往导致鱼类生长速度下降, 规格分化严重[3]。因此, 确定合理的投喂频率对研究鱼类摄食和生长有着重要的意义。 蛋白质作为鱼类配合饲料中最重要的营养物质, 不仅能够提供鱼体合成蛋白质的氨基酸, 还能提供鱼体生长代谢所需的能量等[4]。饲料中合适的蛋白质水平可以促进鱼类生长, 特别是对于肉食性鱼类, 需要更高的蛋白质水平来维持生长[5]。饲料中较低 的蛋白质含量会导致鱼体生长减缓甚至停滞; 而过高的蛋白质含量也会导致多余的蛋白质以氨氮等形式排到水环境中, 不但造成了以昂贵的方式提供能量, 还对养殖环境造成污染[6—10]。 大黄鱼(Pseudosciaena crocea R.)属鲈形目、石首鱼科、黄鱼属, 俗称黄鱼、大黄花, 属近海暖温、集群洄游性鱼类, 是我国主要的海水养殖名贵经济鱼类。目前在大黄鱼的养殖实践中, 大多还是依靠投喂冰鲜杂鱼, 配合饲料的普及率不高[11]。而冰鲜杂鱼质量参差不齐, 并且自身携带病原体, 容易引发鱼体疾病, 再加上海洋中杂鱼数量的锐减, 高效环保的大黄鱼配合饲料的研发和普及将成为必然。
饲料配方设计的原则与方法 时间:2009-09-10 17:47来源:Admin 作者:Admin 点击:146次 饲养标准中规定了动物在一定条件（生长阶段、生理状况、生产水平等）下对各种营养物质的需要量。其表达方式或以每日每头动物所需供给的各种营养物质的数量表示，或以各种营养物质在单位重量（常为kg）中的浓度表示 一、饲料配方设计的原则 在饲料成分表中所列出的是不同种类饲用原料中各种营养物质的含量。为了保证动物所采食的饲料含有饲养标准中所规定的全部营养物质量，就必须对饲用原料进行相应的选择和搭配，即配合日粮或饲粮。 饲料配方的设计涉及到许多制约因素，为了对各种资源进行最佳分配，配方设计应基本遵循以下原则： （一）科学性原则饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准所规定的营养物质需要量的指标进行设计。在选用的饲养标准基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况做适当的调整。一般按动物的膘情或季节等条件的变化，对饲养标准可作适当的调整。 设计饲料配方应熟悉所在地区的饲料资源现状，根据当地饲料资源的品种、数量以及各种饲料的理化特性和饲用价值，尽量做到全年比较均衡地使用各种饲料原料。在这方面应注意的问题是： 1.饲料品质应选用新鲜无毒、无霉变、质地良好的饲料。黄曲霉和重金属砷、汞等有毒有害物质不能超过规定含量。含毒素的饲料应在脱毒后使用，或控制一定的喂量。 2.饲料体积应注意饲料的体积尽量和动物的消化生理特点相适应。 3.饲料的适口性饲料的适口性直接影响采食量。应选择适口性好、无异味的饲料。若采用营养价值虽高，但适口性却差的饲料须限制其用量。特别是为幼龄动物和妊娠动物设计饲料配方时更应注意。对味差的饲料也可采用适当搭配适口性好的饲料或加入调味剂以提高其适口性，促使动物增加采食量。 （二）经济性和市场性原则经济性即考虑经济效益。饲料原料的成本在饲料企业中及畜牧业生产中均占很大比重，在追求高质量的同时，往往会付出成本上的代价。营养参数的确定要结合实际，饲料原料的选用应注意因地制宜和因时制宜，要合理安排饲料工艺流程和节省劳动力消耗，降低成本。不断提高产品设计质量、降低成本是配方设计人员的责任，长期的目标自然是为企业追求最大收益。 产品的目标是市场。设计配方时必须明确产品的定位，例如，应明确产品的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认可与接受前景等。另外，还应特别注意同类竞争产品的特点。农区与牧区、发达地区与不发达地区和欠发达地区、南方与北方、动物的集中饲养区与农家散养区，产品的特性应有所差别。 （三）可行性原则即生产上的可行性。配方在原材料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量上都应与市场情况及企业条件相配套。产品的种类与阶段划分应符合养殖业的生产要求，还应考虑加工工艺的可行性。 （四）安全性与合法性原则按配方设计出的产品应严格符合国家法律法规及条例，如营养指标、感观指标、卫生指标、包装等。尤其违禁药物及对动物和
甘肃农业大学 配合饲料学实验报告 任课教师：齐智利 班级：08K2 学生姓名：周期 学号：00534
实验一配合饲料产品配方设计 具体时间：2011年3月26日 一、实验目的：通过配合饲料产品配方设计，学会查阅动物饲养标准和饲料营养成分表，并根据各种饲料原料营养特性确定限制条件，设计出合适的饲料配方。 二、实验方法：试差法和计算机规划法 三、实验原理： 1.试差法原理：首先根据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例，然后用各自的比例去乘该原料所含的各种营养成分的百分含量，再将各种原料的同种营养成分之和相加，即得到该配方的各种营养成分的总量。将所得结果与饲料标准进行比较，若有某一营养成分超过或不足时，可通过增加或减少相应原料比例进行调整和重新计算，直至所营养指标都基本满足为止． 2.计算机规划法：采用运筹学的有关数学原理来进行饲料配方优化设计，将饲料配方中有关因素和限制条件转化为线性数学函数，求解一定约束条件下的目标值。 四、实验设备：计算机 五、实验步骤： （一）.确定饲养标准 0-6周龄蛋鸡雏鸡饲养标准 （二）查饲料原料营养成分表 饲料原料营养成分表
（三）.配方制作 1、选用饲料 2、配平 （1）试差法 （2）计算机规划法 六、课后总结分析： 在选择原料时注意原料中各种营养成分的含量与饲养标准中营养含量的相关性；在用计算机规划法时可以多选用几种原料，但要注意限制某些原料用量，在用计算机规划法作出结果时可以根据实际情况手工微调。
实验二浓缩饲料产品配方 时间：2011年4月10日 一、实验目的：熟悉各种动物浓缩饲料在配合饲料中所占的适宜比例，学会计算浓缩饲料中营养成分含量，并根据各种饲料原料营养特性确定限制条件，设计出合适的浓缩饲料配方。 二、实验方法：由配合饲料配方推算出浓缩饲料配方和由设定的搭配比例推算浓缩饲料配方 三、实验原理： 1. 配合饲料配方推算出浓缩饲料配方原理：先设计相应的全价饲料配方，再根据产品具体要求，去除全部或部分能量饲料，将剩余的各原料重新计算百分比，即可得到浓缩饲料配方。 2. 由设定的搭配比例推算浓缩饲料配方原理：根据用户所有的能量饲料种类和数量确定浓缩饲料各养分所应达到的水平，最后根据试差法或计算机规划法计算出浓缩饲料配方 四、实验设备：计算机 五、实验步骤： （一）、确定饲养标准（同实验一） （二）、查饲料原料营养成分（同实验一） （三）、配方设计 1、由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方 （1）0-6周龄蛋鸡雏鸡全价饲料配方