7实例
超市进销存管理系统
需求分析
（1）背景说明
随着企业生产模式逐渐从劳动密集型向技术密集型转变，建立在真实数据基础上的科学理性的现代管理方式将会使企业在市场竞争中立于不败之地。信息管理系统能及时为超市企业提供所需的真实数据，成为超市管理者进行决策的依据。任何一个超市都离不开商品的流通，离不开货品的采购、库存管理和商品销售。因此，进销存业务是超市的基础业务。此次数据库设计简单模仿中等规模的超市管理系统，并将其抽象成一个由四部门组成、实现四大功能的系统。
（2）各部门功能的划分
采购管理部门
该部门负责跟踪供应商的所有报价信息，降低库存和采购成本；建立采购单及其明细表，动态掌握采购单的执行情况；建立采购入库单和采购退货单，确保采购入库和退货及时、准确，实现对采购全过程的有效控制。可随时了解采购业务的付款和应付款情况；可实时跟踪供应商的报价信息，掌握采购的入库状况，降低库存成本和采购成本；可为财务管理部门提供采购成本核算。
库存管理部门
该部门按分类、分级的模式对仓库进行全面的管理和监控，缩短了库存信息流转时间，使超市的物料管理层次分明、井然有序，为采购、销售和生产提供依据；智能化的预警功能可自动提示存货的短缺、超储等异常状况。完善的库存管理功能，对超市的存货进行全面的控制和管理，降低库存成本。
销售管理部门
销售管理部门提供了销售订单管理，动态掌握销售订单的执行情况；通过销售出货管理和销售退货管理，随时掌握各类销售数据，便于超市了解销售相关信息。能提供销售帐分析，实时统计销售应收款回笼情况；能掌握销售出库状况；能为财务部门提供销售成本。
财务管理部门
财务管理部门根据销售部门提供的销售单计算付款金额，根据采购部门提供的进货单计算支付金额，并根据需要定期进行各种类型的帐目统计，为企业销售计划的制定提供决策依据。
（3）各子系统的功能分析及数据流图
根据各部门的不同功能，将该系统划分为四个子系统，分别是：采购管理子系统、库存管理子系统、销售管理子系统和财务管理子系统，该系统的一层数据流图如图所示：
图系统一层数据流图
①采购管理子系统
采购管理子系统数据流图细化如图。
图二层DFD ——采购管理细化
A.对采购员提供的采购计划生成采购订单
B.对采购订单进行管理（删除、修改、查找）
C.将采购订单发送给指定的供货商，通知其订货
D.供货商交付货物时，系统根据采购订单进行验货处理，若符合订单内容，则填写进货单
发送给仓库管理系统；若不符合订单内容，则生成退货单发送给供应商
②库存管理子系统
库存管理子系统数据流图细化如图。
A.仓库管理员根据销售管理部门提供的进货单，对货物进行验收，若合格则入库，生成入
库单记录入库商品的详细信息，仓库管理员同时修改库存商品信息；若验收不合格则进行退货处理，系统生成退货单
B.从仓库提取货物时，系统根据销售部门提供的缺货单，进行出库管理，生成出库单，并
修改库存商品信息
C.超市的高级管理人员如经理，可以随时对库存信息进行查询
图二层DFD ——库存管理细化
③销售管理子系统
A.根据顾客销售的商品和商品信息，进行收银处理，生成商品销售记录
B.对销售记录打印，生成销售单据给顾客
C.在收银处理过程中，可以对销售信息进行修改、添加和删除操作；收银处理结束后，若
销售信息出现了错误，只能将该次销售记录取消，重新进行录入
D.根据超市的销售情况，实时检测货物数量，在货物短缺前生成缺货单，并将缺货信息传
给库存管理子系统。
图二层DFD ——销售管理细化
④财务管理子系统
A.根据库存管理部门的进货单，计算每笔业务的应付款和应付款明细
B.根据销售管理部门的销售单，计算每笔业务的应收款和应收款明细
C.财务人员根据各种查询需要对帐目进行查询和统计
D.超市的高级管理人员如经理，可以随时对财务信息进行查询
图二层DFD ——财务管理细化
（4）数据字典举例
名字：权限
别名：
描述：用户使用本系统的权限级别，防止非授权的用户更改系统的数据资料
定义：编号＝1——经理等领导
2——采购员
3——会计
4——仓库管理员
8——销售员
位置：整个系统
概念结构设计
（1）绘制分E-R图
概念设计过程采用自底向上的设计方法,即首先定义各局部应用的概念结构,然后将它们集成起来,得到全局概念结构。
根据需求分析给出的数据流图,参照数据字典中的详细描述,下面给出各个子系统的分E-R图的设计及对其进行的各项调整。
采购管理子系统
图采购管理子系统E_R图
①实体属性定义:
职员（职员编号、姓名、权限、口令）
商品（条形码、商品名称、类别编号、库存上限、库存下限、现有库存量、现价、原价、备注）
供货商（供货商编号、供货商名称、公司地址、联系电话、Email）
订单（订单编号、商品条码、商品名称、采购数量、采购开始日期、负责人编号、供应商名称）
进货单（进货单编号、订单编号、商品条码、商品名称、商品类别、进货数量、进货日期、负责人编号）
退货单（退货单编号、订单编号、商品条码、商品名称、退货数量、退货原因、仓库管理员编号、退货时间）
②实体间联系：
一个采购员可以填写多份采购订单，但是一份订单只能由一个采购员负责；
一份采购订单中可以包含多种商品，一种商品也可以被多个订单采购；
一个供货商可以供应多份采购订单的采购要求，但是每份采购订单只能交给一个供货商处理；
一张采购定单中的货物可以分多次到货，因此可以生成多张进货单和退货单。
③说明：
采购订单也可以表示为“采购员——供货商——商品”三个实体集之间的多对多联系；
由于采购员是职员的一种，为了操作简便，将采购员抽象为职员实体集，用“权限”属
性来表示职员不同的身份。
库存管理子系统
图库存管理子系统E_R图
①实体属性定义:
采购进货单（采购进货单编号、订单编号、负责人编号）
缺货单（缺货单编号、缺货日期、负责人编号）
职员（职员编号、姓名、权限、口令）
入库单（入库单编号、进货单编号、仓库管理员编号、入库时间）
出库单（出库单编号、缺货单编号、仓库管理员编号、出库时间）
退货单（退货单编号、进货单编号、仓库管理员编号、退货时间）
②实体间联系：
一张进货单中的商品可以由多个仓库管理员在不同的时间分多次进行入库处理，每次入库时检查合格的商品要生成入库单入库；检查不合格的商品要生成退货单退回给供货商；
一张缺货单中的商品可以由多个仓库管理员在不同的时间分多次进行出库处理；
③说明：
由于在入库单、出库单中只涉及到仓库管理员的编号，所以把仓库管理员作为属性而不是实体集处理；
销售管理子系统
图销售管理子系统E_R图
①实体属性定义:
商品（条形码、商品名称、类别编号、库存上限、库存下限、现有库存量、现价、原价、备注）
销售单（流水号、销售日期、收银员编号、机号、应收款、实收款、找回）
缺货单（缺货单编号、缺货日期、负责人编号）
②实体间联系：
一张销售单中可以包含多种商品，而一种商品也可以被包含在多个销售单中，某个销售单销售的具体商品信息用销售明细表示。
一张缺货单中可以包含多种商品，而一种商品也可以被包含在多个销售单中，某个缺货单销售的具体商品信息用缺货单明细表示。
③说明：
由于在销售单中只涉及到收银员的编号，所以把收银员作为属性而不是实体集处理。财务管理子系统
图财务管理子系统E_R图
①实体属性定义:
进货单（进货单编号、订单编号、负责人编号、商品条码、商品类别、商品数量、供应商名称）
销售单（流水号、销售日期、收银员编号、机号、应收款、实收款、找回）
商品（条形码、商品名称、类别编号、库存上限、库存下限、现有库存量、现价、原价、
备注）
应付款（进货单编号、付款日期、应付金额、会计）
应收款（销售单编号、收款日期、应收金额、会计）
②实体间联系：
应付款记录和进货单一一对应；应收款记录和销售单一一对应
每笔应付款记录中可以包含多个商品，而每个商品可以包含在多个应付款记录中，每笔应付款记录中的具体付款信息由应付款明细表示
每笔应收款记录中可以包含多个商品，而每个商品可以包含在多个应收款记录中，每笔应收款记录中的具体付款信息由应收款明细表示
（2）视图集成
以上是四个子系统的分E-R图设计及其调整的整个过程，接着要做的就是将所有的分E-R图进行综合,合成一个系统的总E-R图。
分两步进行：
第一步：合并。
解决各分E-R图之间的冲突，将各分E-R图合并起来生成初步E-R图。
各分E-R图之间的冲突主要有三类：
①属性冲突：
属性域冲突，即属性值的类型、取值范围或取值集合不同。由于本系统较简单，所以并不存在这种冲突；
属性取值单位冲突。由于本系统较简单，不存在这类冲突；
②命名冲突：
同名异义：由于本系统较简单，所以不存在这类冲突；
异名同义：采购管理子系统中的进货单和库存管理子系统中的采购进货单命名不同但结构相同，因此统一名称为进货单；
③结构冲突：
同一对象在不同应用中具有不同的抽象：如职员实体，在各子系统中职员有不同的只能，本系统利用“权限”属性将其统一成一个实体集。
同一实体在不同分E-R图中所包含的属性个数和属性排列次序不完全相同：由于本系统较简单，所以并不存在这种冲突；
第二步：修改和重构。
消除不必要的冗余，生成总E-R图，由于本系统在子系统设计阶段就去掉了冗余，因此不存在这类问题，只需要将各分E-R图直接进行合并即可。
下面给出总E-R图，如图。
图系统总E_R图
逻辑结构设计
（1）与总E-R图对应的关系模式
①实体所对应的关系模式：
职员（职员编号、姓名、权限、口令）
商品（条形码、商品名称、类别编号、库存上限、库存下限、现有库存量、现价、原价、备注）
供货商（供货商编号、供货商名称、公司地址、联系电话、Email）
订单（订单编号、商品条码、商品名称、采购数量、采购开始日期、负责人编号、供应商名称）
进货单（进货单编号、订单编号、商品条码、商品名称、商品类别、进货数量、进货日期、负责人编号）
退货单（退货单编号、订单编号、商品条码、商品名称、退货数量、退货原因、仓库管理员编号、退货时间）
缺货单（缺货单编号、缺货日期、负责人编号）
入库单（入库单编号、进货单编号、仓库管理员编号、入库时间）
出库单（出库单编号、缺货单编号、仓库管理员编号、出库时间）
销售单（流水号、销售日期、收银员编号、机号、应收款、实收款、找回）
应付款（编号、进货单编号、付款日期、应付金额、会计）
应收款（编号、销售单编号、收款日期、应收金额、会计）
②联系所对应的关系模式：
m：n联系的转换
采购单明细（采购订单编号、商品条码、数量、类型、单价、金额）
进货单明细（进货单编号、商品条码、数量、类型）
缺货单明细（缺货单编号、商品条码、缺货数量）
退货单明细（退货单编号、商品条码、退货数量、原因）
入库明细（入库单编号、商品条码、数量）
出库明细（出库单编号、商品条码、数量）
销售明细（流水号、商品条码、数量、单价、金额）
应付款明细（进货单编号、商品编号、商品单价、商品数量、单价、应付金额）
应收款明细（销售单编号、商品编号、商品单价、商品数量、单价、应收金额）1：n联系的转换
供货商和采购订单之间的1：n联系并入采购订单关系；
职员和采购订单之间的1：n联系并入采购订单关系；
采购订单和进货单之间的1：n联系并入进货单关系；
采购订单和退货单之间的1：n联系并入退货单关系；
进货单和入库单之间的1：n联系并入入库单关系；
缺货单和出库单之间的1：n联系并入出库单关系；
③关系模式的优化：
采购订单（采购订单编号、商品条码、商品名称、采购数量、采购开始日期、负责人编号、供应商名称）
该关系模式的主码为K＝（采购订单编号、商品条码），存在的函数依赖集F包括：
（采购订单编号、商品条码）→采购数量
采购订单编号→采购开始日期，负责人编号，供应商名称
商品条码→商品名称
所以，该关系模式属于2NF。将原关系模式分解得到满足3NF的关系模式集为：
R1＝采购订单（采购订单编号、采购开始日期、负责人编号、供应商编号）
R2＝商品信息（商品条码、商品名称）
R3＝采购订单详细信息（采购订单编号、商品条码、采购数量）
将R2和R3与关系模式商品和采购单明细合并。
关系模式“进货单”和“采购退货单”与“采购订单”的优化过程相同。
销售单（流水号、销售日期、收银员编号、机号、应收款、实收款、找回）
该关系模式中的“找回”属性值可以由“实收款”和“应收款”的差计算得到，因此不必存储在数据库中；
采购单明细（采购订单编号、商品条码、数量、类型、单价、金额）
优化说明：“金额”没有删除, 因为在这一项上查询比较频繁, 如果每次查询都计算, 必然使系统计算增加，性能降低。保留下来虽然造成了一定的冗余, 但提高了查询的效率，利大于弊。
应付款明细和应收款明细也作同样的优化。
（2）用户子模式设计
①采购管理系统用户子模式
商品（条形码、商品名称、类别编号、现有库存量、备注）
采购单（采购订单编号、采购开始日期、负责人编号、商品条码、数量、类型、单价、金额、供货商名称、职员编号）
供货商（供货商编号、供货商名称、公司地址、联系电话、Email）
因为采购部门对于超市的其他情况不会也不必关注，经常使用的只有以上各项，所以在采购管理子系统上设立以上关系。
②库存管理系统用户子模式
进货单（进货单编号、订单编号、商品条码、数量、类型、负责人编号）
采购退货单（退货单编号、订单编号、仓库管理员编号、商品条码、数量、类型、退货时间）入库单（入库单编号、进货单编号、仓库管理员编号、入库时间、商品条码、数量、类型）出库单（出库单编号、缺货单编号、仓库管理员编号、出库时间、商品条码、数量、类型）因为库存管理部门对于超市的其他情况不会也不必关注，经常使用的只有以上各项，所以在库存管理子系统上设立以上关系。
③销售管理系统用户子模式
缺货单（缺货单编号、缺货日期、负责人编号、商品条码、缺货数量）
销售单（流水号、销售日期、收银员编号、机号、应收款、实收款、找回、商品条码、数量、单价）
因为销售管理部门对于超市的其他情况不会也不必关注，经常使用的只有以上各项，所以在销售管理子系统上设立以上关系。
④财务管理系统用户子模式
应付款明细（进货单编号、商品编号、商品单价、商品数量、单价、付款日期、应付金额、会计）
应收款明细（销售单编号、商品编号、商品单价、商品数量、单价、付款日期、应收金额、会计）
物理结构设计
（1）存储结构设计
经过分析可知,该超市进销存管理系统中信息处理有以下特点：
销售部门的数据不仅经常需要查询,而且更新速度快。
各个部门信息要求共享的信息较多。例如员工信息,商品信息等。但财务信息一般不共享。
经理部门有一定的特殊职能：汇总财务信息；制定采购计划；安排货物的入库和出库工作。
针对这些特点，设计如下:
①确定数据库的存放位置
为了提高系统性能，现根据应用情况将数据按照易变部分和稳定部分、经常存取部分和存取频率较低的部分分别在两个磁盘上存放。同时，考虑到本系统是多用户的，为了提高效率，数据库的备份的数据和日志文件将保存在磁带中。
经常存取部分：
职员（职员编号、姓名、权限、口令）
商品（条形码、商品名称、类别编号、库存上限、库存下限、现有库存量、现价、原价、备注）
销售单（流水号、销售日期、收银员编号、机号、应收款、实收款、找回）
应收款（编号、销售单编号、收款日期、应收金额、会计）
销售明细（流水号、商品条码、数量、单价、金额）
应收款明细（销售单编号、商品编号、商品单价、商品数量、单价、应收金额）
存取频率较低的部分：
供货商（供货商编号、供货商名称、公司地址、联系电话、Email）
采购订单（采购订单编号、采购开始日期、负责人编号、供货商名称、职员编号）
缺货单（缺货单编号、缺货日期、负责人编号）
进货单（进货单编号、订单编号、负责人编号）
采购退货单（退货单编号、订单编号、仓库管理员编号、退货时间）
入库单（入库单编号、进货单编号、仓库管理员编号、入库时间）
出库单（出库单编号、缺货单编号、仓库管理员编号、出库时间）
应付款（编号、进货单编号、付款日期、应付金额、会计）
采购单明细（采购订单编号、商品条码、数量、类型、单价、金额）
进货单明细（进货单编号、商品条码、数量、类型）
缺货单明细（缺货单编号、商品条码、缺货数量）
退货单明细（退货单编号、商品条码、退货数量、原因）
入库明细（入库单编号、商品条码、数量）
出库明细（出库单编号、商品条码、数量）
应付款明细（进货单编号、商品编号、商品单价、商品数量、单价、应付金额）
②确定系统配置
本系统针对于一个中等规模的超市进行管理系统的设计，因此选择的微机数量和规模都不必太大，但在系统设计时应考虑到超市的发展需求，在选择硬件设备、服务器操作系统、数据库时都考虑到能够逐步的增加和扩展。
本管理系统前台选用市场上销售的收银机作为终端处理设备，选用了Windows2000系统作为其他部门微机的操作系统，它能够有较好的使用界面并能够充分发挥出微机硬件的作用，比较适合酒店这样的机构；另外，选用了目前应用最多的ORACLE 数据库。
由于涉及到超市的财务管理，数据的完整性和安全性显得尤其重要。系统中的数据一旦丢失，将需要很长时间进行恢复，有时甚至使信息系统不得不从系统初始化阶段重新开始运行。每天进行数据备份是保障系统安全的重要手段。数据备份需要严格按照事先制定的备份与故障恢复策略进行，并落实备份登记和检查措施。
（2）存取路径设计
①对以下经常在查询中出现的关系的码建立索引<说明：下加横线部分表示关系的码>
职员（职员编号、姓名、权限、口令）
商品（条形码、商品名称、类别编号、库存上限、库存下限、现有库存量、现价、原价、备注）
供货商（供货商编号、供货商名称、公司地址、联系电话、Email）
采购订单（采购订单编号、采购开始日期、负责人编号、供货商名称、职员编号）
缺货单（缺货单编号、缺货日期、负责人编号）
进货单（进货单编号、订单编号、负责人编号）
采购退货单（退货单编号、订单编号、仓库管理员编号、退货时间）
入库单（入库单编号、进货单编号、仓库管理员编号、入库时间）
出库单（出库单编号、缺货单编号、仓库管理员编号、出库时间）
②以下经常进行连接操作的关系的码建立索引:
职工编号、商品条码、订单编号等
③由于下面几个关系模式的更新频率很高,所以没有定义索引:
账单（账单编号、总帐编号、发票号、摘要、收入数、支出数、日期、经手人号、备注）；应收款（编号、销售单编号、收款日期、应收金额、会计）
本实例的特点是：
将数据库设计理论应用在本实例设计的全过程，结合实例详细说明了“需求分析——概念设计——逻辑设计——物理设计”等阶段应完成的任务和设计的主要内容。通过本实例的学习可以使读者对数据库分析与设计过程有一个全面地、细致的了解。
7 实例 超市进销存管理系统 需求分析 1）背景说明 随着企业生产模式逐渐从劳动密集型向技术密集型转变， 理性 的现代管理方式将会使企业在市场竞争中立于不败之地。 业提供所 需的真实数据， 成为超市管理者进行决策的依据。 通，离不开货品的采购、库存管理和商品销售。因此，进销存业务是 超市的基础业务。此次 数据库设计简单模仿中等规模的超市管理系统， 并将其抽象成一个由四部门组成、 实现四大 功能的系统。 （2）各部门功能的划分 采购管理部门 该部门负责跟踪供应商的所有报价信息， 降低库存和采购成本； 建立采购单及其明细表， 动态掌握采购单的执行情况； 建立采购入库单和采购退货单， 确保采购入库和退货及时、 准 确，实现对采购全过程的有效控制。 可随时了解采购业务的付款和应付款情况； 可实时跟踪 供应商的报价信息， 掌握采购的入库状况， 降低库存成本和采购成本； 可为财务管理部门提 供采购成本核算。 库存管理部门 该部门按分类、分级的模式对仓库进行全面的管理和监控，缩短了库存信息流转时间， 使超市的物料管理层次分明、井然有序， 为采购、销售和生产提供依据； 智能化的预警功能 可自动提示存货的短缺、 超储等异常状况。 完善的库存管理功能， 对超市的存货进行全面的 控制和管理，降低库存成本。 销售管理部门 销售管理部门提供了销售订单管理， 动态掌握销售订单的执行情况； 通过销售出货管理 和销售退货管理， 随时掌握各类销售数据， 便于超市了解销售相关信息。 能提供销售帐分析， 实时统计销售应收款回笼情况；能掌握销售出库状况；能为财务部门提供销售成本。 财务管理部门 财务管理部门根据销售部门提供的销售单计算付款金额， 根据采购部门提供的进货单计 算支付金额， 并根据需要定期进行各种类型的帐目统计， 为企业销售计划的制定提供决策依 据。 （3）各子系统的功能分析及数据流图 根据各部门的不同功能， 将该系统划分为四个子系统，分别是：采购管理子系统、 库存 管理子系统、销售管理子系统和财务管理子系统，该系统的一层数据流图如图所示：建立在真实数据基础上的科学 信息管理系统能及时为超市企 任何一个超市都离不开商品的流
第一章绪论 1.1 选题背景 1.1.1 国连锁零售企业发展状况 自从我国入世以来，中国的零售业正经历着一场深刻的变革，它不仅使零售业成为经济发展的热点行业，而且对整个流通业乃至经济运行方式都产生了积极影响。 2008全年社会消费品零售总额108488亿元，比上年增长21.6%。分地域看，城市消费品零售额73735亿元，增长22.1%；县及县以下消费品零售额34753亿元，增长20.7%。分行业看，批发和零售业零售额91199亿元，增长21.5%；住宿和餐饮业零售额15404亿元，增长24.7%；其他行业零售额1885亿元，增长3.7%。 在限额以上批发和零售业零售额中，粮油类零售额比上年增长22.7%，肉禽蛋类增长22.3%，服装类增长25.9%，汽车类增长25.3%，石油及制品类增长39.9%，日用品类增长17.1%，文化办公用品类增长17.9%，通讯器材类增长1.4%，家用电器和音像器材类增长14.2%，建筑及装潢材料类下降12.0%，家具类增长22.6%，化妆品类增长22.1%，金银珠宝类增长38.6%，中西药品类增长14.8%。 资料来源：国家统计局．我国连锁零售业发展现状及趋势，2008 图 1-1 2004-2008年社会消费品零售总额及其增长速度
1.1.2 国小型超市库存管理状况 由于小型超市受管理人员整体素质的局限和库存管理的独特性影响，有很多人对库存管理的理解仅仅局限于实物库存管理。因此，小型超市库存管理状况不容乐观，整体水平不高，主要表现为以下几个方面： （1）采购缺乏管理 小型超市大体的运作方式是集中谈判，就近采购，单店控制，这主要是受中小型超市的供应链管理环境、商品销售量及相应的库存管理条件的制约。 （2）畅销品缺货严重，滞销品充斥库房，顾客满意度低 缺货不仅使零售商丧失了销售机会，也使顾客的满意度、忠诚度受到了损害。一般情况下，我们知道，在进行采购和库存控制中一个主要的考核指标就是商品缺货率，尤其是在信息系统投入少、管理还处于初级阶段的小型零售企业，更多关注的不是库存周转率问题，而是减少缺货的顾客满意度问题。 （3）库存周转率不高 库存周转率是衡量超市库存管理水平的一个重要指标。从一定意义上讲，企业的利益由库存周转率所左右，因为企业的生产经营过程实际上就是由资金变为存货，通过销售，由存货变为资金，从中获得利益的过程，在这循环当中，库存的周转率高，意味同样的资金可以获得更高的利润；库存周转率高，意味着可以减少资金占用，提高资金的利用效果。 1.1.3 小型超市库存管理策略研究的意义 对于超市来讲，设置库存的根本目的，是要保证在需要的时间，需要的地点，为需要的商品提供需要的数量。同时，好的库存还能起到以下作用：防止缺货、提高顾客满意度；节省开支、降低库存成本：保证销售过程顺利进行；提高商品进货的均衡性、调节季节性需求等。 虽然小型超市在发展中受资金和管理人才匮乏的双重影响，库存管理整体水平不高，目前对于小型型超市库存管理问题仍无系统的分析。近年来，随着竞争的加剧和多家超市由于资金链断裂带来的危机感，小型超市也在关注基于供应链管理的库存管理方法和策略研究，并且部分已经开始走向应用。
店面营运管理手册
目录 第一章总则 (1) 第二章单店的组织结构 (2) 第三章单店的日常运作管理 (7) 第一节物料管理 (7) 第二节工时管理 (11) 第三节财务管理 (13) 第四节品质管理 (18) 第五节服务管理 (22) 第六节环境管理 (25) 第七节保全管理 (28) 第八节设备管理 (30) 第九节分析与总结 (31) 第四章人员管理 (32) 第一节人员招聘 (32) 第二节人员培训 (37) 第三节薪酬与考核 (43) 第五章顾客管理 (44) 第一节顾客信息管理办法 (44) 第二节顾客投诉管理办法 (46) 第六章促销管理 (48) 第一节市场信息管理办法 (48) 第二节促销管理方法与程序 (50) 第七章附则 (53) 附件主要表单 (54) 表一需求计划 (54) 表二入库单 (55)
表三退换货申请表 (56) 表四领料单 (57) 表五收货清单 (58) 表六对账调节表 (59) 表七出货清单 (60) 表八顾客满意度调查表 (61) 表九内部招聘公告 (63) 表十应聘申请表 (65) 表十一应聘人员面试测评表 (67) 表十二员工培训需求调查表 (68) 表十三单店培训需求表 (69) 表十四员工外派培训申请表 (70) 表十五培训计划表 (71) 表十六员工培训记录表 (72) 表十七培训评估表 (73) 表十八顾客资料卡 (74) 表十九顾客投诉报告表 (75)
第一章总则 第一条目的 为使*****餐饮管理有限责任公司（以下简称公司）在餐饮连锁领域里稳步发展，积炼扎实的餐饮连锁经营技术，特制定此手册，以规范单店的运营管理。 第二条适用范围 本手册主要是为店经理进行单店管理时作参考。 手册适用人员：店经理 第三条手册管理方法 由公司店管部负责组织每年一次的手册修订工作，并由经营办签订发行。店管部拥有对手册的解释权。 由公司店管部负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。 第四条保密要求 注意作好手册保密工作，应与领用者签订保密协议。 第五条手册的更新 年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。 手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
重庆商业ABC 商 业 运 营 管 理 手 册
第一部分：商业运营与治理 第一章商业运管公司筹备与打算（招商预备实施时期） 第一节前期商业运营治理的核心和物业服务设计方案 针对商业ABC项目(案名暂定)前期的运营治理工作极为重要，从预备时期开始，由专业的物业治理人员凭借丰富的使用、治理物业的经
验，站在业主和使用者的角度和立场，对整个项目日后的各种使用方案进行全面的确认、提出意见，并开展一些必须在这一时期进行的运营治理前期工作。如此能够使业主方的投资达到预期的效果，节约不必要的开支，使不适应日后使用、治理的因素及时得到整改，为日后的治理工作打下良好的基础。 一、封顶前后、设备安装工程时期 依照以往的运作经验，任何一个新建项目由于设计和施工等种种客观因素，将会给项目日后的治理运行过程带来许多不利因素，例如：能源消耗的计量问题、施工质量造成设备设施不能充分发挥系统应有功能的问题，诸如这些问题在项目装修及系统设备安装时期如能得到及时纠正，则会大大减少对使用人的阻碍。因此,在现在期公司将派出具有丰富经验的土建、电气、空调、给排水等几名专业工程师组成的前期物业治理小组深入工地。要紧进行以下工作： 1、确认物业的可行性研究，各专业设计图纸，对不适应日后使用、 治理、维护的因素向进展商提出报告及改善建议。 2、监督施工质量，了解隐蔽工程情况，防止施工单位粗制滥造，维 护业主方的利益。
3、协助业主方办理市政、供电、热力、交通、供水等方面的有关手 续，并建立有关档案，为日后治理打下基础。 4、制定商业ABC各类治理性文件； 5、协助业主方收集、整理物业图纸资料，建立专业化物业档案。 6、协助业主方收集、保存、治理各类定货备品、备件，防止流失造 成损失。 7、调查、确认整个物业使用材料、设备详细情况，编制清册和备品、 备件预备打算。 8、协助业主方制定施工期间的保卫方案，适时介入成品爱护工作。 9、组织专业人员参加设备系统的调试工作，使所有设备系统完全达 到设计要求和应有的定货功能。 二、接管验收和物业治理的前期预备时期 1.参加商业ABC各设备系统的调试，进行楼宇及设备的全面验收， 建立详细的交接档案； 2.依照设备交验情况，建立缺陷档案，协助甲方督促施工整改。 3.做出治理打算，建立完善的运作体系；
商店进销存管理系统 数据库设计说明书 拟制人吴静杜茂坤 审核人________________________ 批准人________________________ 【2013年1月18日星期五】
数据库设计说明书 1.引言 编写目的 随着计算机技术的高速发展，人们对计算机的依赖性越来越强，特别是用计算机开发的数据库以及数据管理系统在生活应用中表现得更为突出。随着超市规模的发展不断扩大，商品数量急剧增加，有关商品的各种信息量也成倍增长。超市时时刻刻都需要对商品各种信息进行统计分析。作为国内市场的一些中小型商店，它们在信息化过程中的步伐要落后于大型超市，而对于这些企业的资源管理，信息的存储和处理也显得迫切需要，要适应市场竞争，就需要有高效的处理方式和管理方法。因此，针对中小型商店开发一个商店进销存管理系统是非常必要的。 通过使用商店进销存管理系统，使商店的管理工作系统化、规范化、自动化、简易化、智能化，从而达到提高超市进销存管理效率的目的。商店进销存管理系 统其开发主要包括后台数据库的建立和维护以及前端应用程序的开发两个方面。对于前者要求建立数据一致性和完整性强，数据安全性好的数据库。而对于后者则要求应用程序功能完备，易使用等特点。系统实现了商品信息管理，商品进货操作，商品出货操作，库存信息查询等功能。本文详细地介绍了软件的开发环境、数据库的设计、各个模块的设计和实现及具体界面的设计和功能。 背景 a.待开发软件系统的名称： 商店进销存管理系统 b.本项目的任务提出者： 石河子大学 c.本项目开发者： 吴静，杜茂坤 d.本项目用户： 商店员工
参考资料 [1]Mark Priestley. 面向对象设计uml实践[M].龚晓庆，卞雷等译?北京：清 华大学出版社，2005. [2]郑人杰，马素霞，殷人昆.软件工程概论[M].北京：机械工业出版社，2011. [3]王珊，萨师煊.数据库系统概论概论[M].北京：高等教育出版社，2005. [4]卢瀚，王春斌.java web开发实战1200例[M].北京：清华大学出版社，2011. 2.结构设计 界面设计 整个系统从符合操作简便、界面友好、灵活、实用、安全的要求出发，完成 进货、销售、库存管理的全过程。 系统的登录界面如图。 j - ■*!￥>IAT I ■ ■ 4 K 苇X O A 牛*■厦Hrtfe.-■- P ■ fc? cikrtl? [I1!Q 申 F " hi Mwn「E4WX b * tXffltt f I 師列“帕皿超SO M PH*』?萨w IHI ?枕?A，7 耳■?B J W B—〔 - 图系统登陆界面 系统首页如图所示
超市进销存管理信息系统 分析报告 进销存管理信息系统以商品库存为管理核心，可以动态跟踪库存的变化，实现采购、入库、销售、出库一体化的管理。可对商品进行入库记帐和销售记帐，并提供综合查询、统计、分析、打印各种报表等功能，能够准确及时地为决策者提供第一手信息。本系统以人机对话来实现，操作简单，使用方便。 一．系统分析概述 （一）系统分析的任务及其重要性 系统分析阶段的任务是：系统分析员与用户一起，充分了解用户的要求，并把双方的理解用系统说明书的方式表达出来。系统说明书审核通过之后，将成为系统设计的依据和将来验收的依据。 系统分析是要回答系统要“做什么”的问题。只有明确了问题，才有可能解决问题。否则方向不明，无的放失，费力不讨好。系统分析的困难主要来自三个方面：问题空间的理解、人与人之间的沟通和环境的不断变化。为了克服这些困难，做好系统工作，需要系统分析员与用户密切合作，并善于运用一些有效的工具，如业务工作流程图、数据流程图和数据字典。（二）系统初步调查 超市一直采用人工管理。物品的采购、库存、销售等信息的管理存在工作量大、工作效率低下、耗费人员过多等问题，从而导致劳力资本投入量大、市场及消费者的反馈信息不能及时处理等问题。超市的经营者大多具备电脑基本操作知识，对于必要的专业操作经短期培训即可。超市的管理基础工作和各项管理制度比较健全，执行严格，原始数据采集完整，保存良好。经过沟通了解，超市的领导对开发小组的工作十分支持和关心，对这个进销存管理信息系统寄予厚望。 （三）用户需求分析 超市的销售业务一直使用着最简单的人工管理。超市经营物品的采购、库存、销售及核算等手工信息管理使得员工工作量大、服务质量差、工作效率低。同时，由于对市场的反馈信息不能及时地处理，从而导致销售与市场脱节。 要改变这种手工管理的落后状况，把工作人员从枯燥乏味的重复劳动中解脱出来，用计算机系统进行管理是一个明智的选择。利用计算机这一工具，不但能成百倍地提高工作效率，还能及时准确地得到有关信息，有效排除人为造成的失误，避免许多不必要的损失。 超市的进销存管理信息系统，首先必须具备的功能是记录仓库存货、销售以及进货情况，通过该系统了解超市进货渠道、商品单价、数量，库存商品的种类、数量，销售商品种类、
《某商店进销存课程名称》 课程设计报告 题目：某商店进销存管理系统 专业：网络工程 班级： 姓名： 指导教师： 成绩： 计算机学院 2017年12月8日
目录 一、需求分析 (1) 1.1处理对象及组织如下： (1) 1.2信息处理及系统功能 (1) 1.3数据库系统开发环境 (2) 1.4该业务的流程图 (2) 1.5某商店管理系统数据流i程图分析 (3) 二、概念设计 (7) 2.1 分E-R图建立 (7) 2.1 全局/整体E-R图 (10) 三、逻辑设计 (11) 3.1 建立关系模式 (11) 四、物理结构设计 (15) 五、数据实施和维护 (16) 5.1创建表 (16) 六、总结（心得） (22)
一、需求分析 1.1处理对象及组织如下： 商品：商品编号、商品名称、商品单价、生产日期、保质期、商品重量、商品规格 供应商：应商名称、供应商地址、供应商帐号、供应商传真、供应商电话、交货日期、订单号 进销存：库存号、现有库存、最高库存、最低库存、盈亏数量、联系人 (1)针对商店进销存管理系统，分别对采购部门、销售部门和库存保管部门进行详细的调研和分析，总结出如下的需求信息：商品按类管理，所以需要有一商品类型信息。如果一个商品类型存在商品，或存在下级商品类型，则该类型不可删除。需要记录供应商品信息。在涉及商品数量的地方，需要知道商品的库存地方。商品销售信息单中要包含登记商品销售数量、单价等信息。在进货信息中要包含商品供应商等信息。商品报损要有报损原因。进货、销售、报损操作要有相应信息管理员。只有管理员登录之后才可以使用系统。默认的管理员不可以删除。进货、销售、库存、报损信息都要可以添加、修改、删除、分类查找。当进行进货、销售和报损操作后，能相应更新库存。 (2)经上述系统功能分析和需求总结，考虑到将来功能的扩展，设计如下的数据项和数据结构：商品类型信息，包括数据项有：商品信息，包括的数据项有：商品编号、商品名称、商品的的生产日期、库存量等。商供应商信息，包括供应商号、供应商名称、联系电话等。进货信息，包括进货商品号、数量、规格、单价等。销售信息，包括销售商品、数量、单价等。报损信息，包括报损商品、数量、原因、登记时间等。员工信息，包括员工号、姓名、职称等 1.2信息处理及系统功能 该系统由商品信息管理模块，员工信息管理模块，供应商信息管理模块，仓库信息管理模块等可以完成商品的进销存和查询，更改等的基本操作。并根据客户的要求完善系统的功能需求。系统功能有：(1)商品信息的管理包括商品基本信息的新建、修改和删除，商品的编号、商品名称、商品规格等 （2）供货商信息管理：包括供货商信息的新建、修改和删除和供应商的名称、供应商代号、供
商场商业运营 管理手册与计划书 --- --- 租赁店铺运营管理
目录 第一章：运营工作范畴及工作职责 (2) 【1】运营概念 (2) 【2】运营部工作范畴 (2) 【3】运营部工作职能 (2) 第二章：运营部各岗位工作范畴及岗位职责 (3) 【1】运营部经理 (3) 【2】运营部经理助理 (3) 【3】运营部主管 (3) 第三章：日常工作流程及管理制度 (3) 【1】总值班管理制度 (3) 【2】开闭店流程管理规定 (5) 【3】运营部日常工作管理规定 (6) 【4】周例会管理制度 (7) 【5】交接班管理规定 (8) 【6】商铺装修管理规定 (8) 【7】商铺进场撤场管理规定 (9) 【8】环境卫生维护管理规定 (10) 【9】突发事件应急管理办法 (11) 【10】现场管理规范考核规定 (13)
第一章：运营工作范畴及工作职责 【1】运营概念 运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。 【2】运营部工作范畴 商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。 【3】运营部工作职能 1．制度管理：制定商场日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度。2．财务预算：参与商城的整体的运营成本费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算。 3．决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题。 4．协调工作：协调各部门之间的关系，协调商户关系。 5．商户管理：制定管理相关规定及程序，协助商户办理进场、撤场手续，督促商户服从各项管理制度。 6．监管工作：监管各商铺运营情况，定期分类各类报告，了解员工工作表现、
本科毕业设计开题报告书 院(系、部)：数学与信息技术学院专业：计算机科学与技术班级：2 学生姓名学号指导教师 题目利民日杂商店进销存管理系统的设计与实现 一、毕业设计选题的背景、意义： 随着社会的进步和计算机的不断普及，各行各业的管理、控制都越来越离不开计算机的辅助。商店进销存管理系统的开发就是为了辅助大多数商店的基本管理，实现信息管理的系统化、规范化和自动化。商店的竞争已不再是规模的竞争，而是技术的竞争、管理的竞争、人才的竞争。管理手段升级是商店业的竞争核心。 如何在激烈的竞争中扩大销售额、降低经营成本、扩大经营规模，最主要是方便管理提高销售效率，成为商店营业者努力追求的目标。作为国内市场的一些小型商店，它们在信息化过程中的步伐要落后于大中型商店，而对于这些企业的资源管理，信息的存储和处理也显得迫切需要，要适应市场竞争，就需要有高效的处理方式和管理方法，因此加快商店的信息化进程是必不可少的 日杂商店使用进销存管理系统有宏观上的意义，那就是顺应时代的信息化、现代化的潮流，提高个人效益；也有微观上意义，那就是可以提高管理现代化程序，加强管理信息化手段，提高工作的效率。 二、课题研究的目的、内容、基本思路、方法和主要观点： 课题研究的目的：利民日杂商店管理系统的设计目的是为了解决商店经营涉及进、销、存多个环节涉及商品种类繁多，业务量大，库存管理复杂而使用手工管理无法胜任的问题。设计出集进、销、存于一体，为商店量身定做的进销存管理软件。 课题研究的内容：利民日杂商店进销存管理系统应包括商品管理功能模块，进货管理功能模块，销售管理功能模块，库存管理功能模块，员工管理功能模块和登陆模块。 课题研究的基本思路：利民日杂商店进销存管理系统的实现大约要经历系统分析（可行性分析、需求分析）、系统总体设计（系统的总体结构、数据库设计）、系统设计（系统概念设计、系统详细设计）、系统实现阶段。 课题研究的方法：系统采用C/S架构，采用SQL Server 2005来设计数据库，并使用当前优秀的集成开发工具Visual Studio 2005并安装Ajax插件。开发模式采用敏捷开发模式,使用C#进行协同开发。 课题研究的主要观点：该系统具有较强的实用性和针对性。本系统界面友好，操作简单，可维护性强，功能完备。
商业运营管理手册【租赁店铺运营管理】 【目录】 第一章：运营工作畴及工作职责 (1) 【1】运营概念 (1) 【2】运营部工作畴 (2) 【3】运营部工作职能 (2) 第二章：运营部各岗位工作畴及岗位职责 (3) 【1】运营部经理 (3) 【2】运营部经理助理 (3) 【3】运营部主管 (3) 第三章：日常工作流程及管理制度 (3) 【1】总值班管理制度 (3) 【2】开闭店流程管理规定 (5) 【3】运营部日常工作管理规定 (5) 【4】周例会管理制度 (7) 【5】交接班管理规定 (7) 【6】商铺装修管理规定 (8) 【7】商铺进场撤场管理规定 (8) 【8】环境卫生维护管理规定 (10) 【9】突发事件应急管理办法 (11) 【10】现场管理规考核规定 (13) 第一章：运营工作畴及工作职责 【1】运营概念 运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳
时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、规化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。【2】运营部工作畴 商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。 【3】运营部工作职能 1．制度管理：制定商场日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度。2．财务预算：参与商城的整体的运营成本费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算。 3．决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题。 4．协调工作：协调各部门之间的关系，协调商户关系。 5．商户管理：制定管理相关规定及程序，协助商户办理进场、撤场手续，督促商户服从各项管理制度。 6．监管工作：监管各商铺运营情况，定期分类各类报告，了解员工工作表现、人员变动、掌握商户经营情况，促销活动之成果，避免浪费，改善工作流程。7．顾客服务：巡视店铺员工提供之顾客服务态度、列技巧等，若有顾客投诉，细心聆听、查明因由，及时解决问题及投诉，保持商场之信誉及形象。 8．促销工作：配合制定全年促销计划，执行各项促销活动，配合商城促销布置，
第三节地区经理岗位职责 1、遵守公司各项规章制度,对营业部部长布置的工作执行到位并进行反馈。 2、辅导和培训营业主管和职业店长,提高他们的各项管理能力和业务水平。对分配至各地区的试用期职业店长,有计划的进行培养和提升。 3、根据营业部部长下达的工作任务和目标，拟定出差计划并报批,布置、分配营业主管的工作任务,审批营业主管的出差计划。 4、指导、监督营业主管的出差巡店情况,每季度抽查营业主管的行程(抽查比例为2０％左右）。 ５、收集门店管理中出现的新情况新问题，提出调整或完善的建议，向营业部部长汇报。６、管理地区内的职业店长的各项工作，将职业店长的行程安排报营业部部长进行审批,督促职业店长的带店、交接工作。 ７、根据工程进场情况安排营业主管、职业店长进行新开店的工作,不定期参与门店的新开工作,新开店开业两个月之内必须到店巡查(特殊情况除外）。 8、进行出差巡店，检查门店的管理情况,对管理不佳的门店采取措施，并追究营业主管的责任。 9、根据门店的增长情况提出调整营业主管区域划分的建议，报营业部部长审核。 10、审核营业主管提交的各类费用申请。 11、审核营业主管提交的门店人事表格、调整薪资的申请，报营业部部长审批。 12、根据营业主管、职业店长、门店店长、门店人员的各项工作表现,推荐优秀人才作为各岗位的提拔对象，报营业部部长。 １３、处理营业主管上报的各类突发事件和疑难问题，无法处理的问题，及时上报营业部部长。 14、对稽查、督查反馈的问题进行分析、处理、跟踪并反馈营业部部长，隔月反馈给督查、稽查部门。 15、与商场各级管理人员进行良好沟通，保持良好的合作关系。 １6、对商场要求参加各项活动的来函及相关费用进行审核，将接受或拒绝的建议提交营业部部长。 17、与加盟商保持沟通,听取加盟商的意见和建议,对加盟商反馈的问题积极应对。 18、组织或布置地区内各岗位人员的培训工作,将培训计划、内容报营业部部长审批,并 将培训效果反馈营业部长。
《某商店进销存课程名称》课程设计报告 题目：某商店进销存管理系统 专业：网络工程 班级： 姓名： 指导教师： 成绩： 计算机学院 2017年12月8日
目录 一、需求分析 (1) 1.1处理对象及组织如下： (1) 1.2信息处理及系统功能 (1) 1.3数据库系统开发环境 (2) 1.4该业务的流程图 (2) 1.5某商店管理系统数据流i程图分析 (3) 二、概念设计 (7) 2.1 分E-R图建立 (7) 2.1 全局/整体E-R图 (9) 三、逻辑设计 (10) 3.1 建立关系模式 (10) 四、物理结构设计 (15) 五、数据实施和维护 (15) 5.1创建表 (15) 六、总结（心得） (21)
一、需求分析 1.1处理对象及组织如下： 商品：商品编号、商品名称、商品单价、生产日期、保质期、商品重量、商品规格 供应商：应商名称、供应商地址、供应商帐号、供应商传真、供应商电话、交货日期、订单号 进销存：库存号、现有库存、最高库存、最低库存、盈亏数量、联系人 (1)针对商店进销存管理系统，分别对采购部门、销售部门和库存保管部门进行详细的调研和分析，总结出如下的需求信息：商品按类管理，所以需要有一商品类型信息。如果一个商品类型存在商品，或存在下级商品类型，则该类型不可删除。需要记录供应商品信息。在涉及商品数量的地方，需要知道商品的库存地方。商品销售信息单中要包含登记商品销售数量、单价等信息。在进货信息中要包含商品供应商等信息。商品报损要有报损原因。进货、销售、报损操作要有相应信息管理员。只有管理员登录之后才可以使用系统。默认的管理员不可以删除。进货、销售、库存、报损信息都要可以添加、修改、删除、分类查找。当进行进货、销售和报损操作后，能相应更新库存。 (2)经上述系统功能分析和需求总结，考虑到将来功能的扩展，设计如下的数据项和数据结构：商品类型信息，包括数据项有：商品信息，包括的数据项有：商品编号、商品名称、商品的的生产日期、库存量等。商供应商信息，包括供应商号、供应商名称、联系电话等。进货信息，包括进货商品号、数量、规格、单价等。销售信息，包括销售商品、数量、单价等。报损信息，包括报损商品、数量、原因、登记时间等。员工信息，包括员工号、姓名、职称等 1.2信息处理及系统功能 该系统由商品信息管理模块，员工信息管理模块，供应商信息管理模块，仓库信息管理模块等可以完成商品的进销存和查询，更改等的基本操作。并根据客户的要求完善系统的功能需求。系统功能有：(1)商品信息的管理包括商品基本信息的新建、修改和删除，商品的编号、商品名称、商品规格等 （2）供货商信息管理：包括供货商信息的新建、修改和删除和供应商的名称、供应商代号、供
门店运营管理手册 编制人：耿捷 编制时间：2017年10月1日
目录 1店长手册 .................................................... 错误！未定义书签。 1.1门店组织结构与职责.................................................. 错误！未定义书签。 1.1.1 门店组织结构错误！未定义书签。 1.1.2 门店人员岗位职责错误！未定义书签。 1.1.3 智赫连锁店长应具备素质错误！未定义书签。 1.2店长工作流程................................................................ 错误！未定义书签。 1.2.1 店长工作总流程错误！未定义书签。 1.2.2 店长日常作业流程错误！未定义书签。 1.2.3 店长日工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.2.4 店长周工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.2.5 店长月工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.3店长专题性工作管理规范......................................... 错误！未定义书签。 1.3.1 人员管理规范错误！未定义书签。 1.3.2 物的管理错误！未定义书签。 1.3.3 店面管理错误！未定义书签。 1.4门店盈利评估分析与经营提升的方法................... 错误！未定义书签。 1.4.1 店面盈利分析错误！未定义书签。 1.4.2 店面经营提升错误！未定义书签。 2门店商品管理手册...................................... 错误！未定义书签。 2.1门店商品管理职责....................................................... 错误！未定义书签。 2.2门店商品的管理流程.................................................. 错误！未定义书签。 2.2.1 门店商品分析错误！未定义书签。 2.2.2 门店商品订货流程…………………………………………………………………………………………错误！ 未定义书签。 2.2.3 门店自有产品订货流程错误！未定义书签。 2.2.4 门店其他品牌产品订货流程错误！未定义书签。 2.2.5 门店盘点流程错误！未定义书签。 2.3门店商品管理操作规范.............................................. 错误！未定义书签。 2.3.1 门店商品分析的原则和操作规范错误！未定义书签。 2.3.2 门店商品的订货原则错误！未定义书签。 2.3.3 门店商品的库存错误！未定义书签。 2.3.4 门店商品的盘点错误！未定义书签。
商业综合体（购物中心）商业运营管理内容及管理手册 商业运营管理服务内容 一、商业运营管理服务内容 1、维护良好的整体形象和秩序 2、确保消费者满意 3、使物业保值增值 4、为业主创造最大赢利机会 二、经营管理方面 1、商业项目形象管理 对商业项目进行统一的形象(CIS)策划和管理，以确保商业项目良好的形象和信誉。 1) 理念设计(MI)：发展目标，经营定位、商街理念、广告宣传语等； 2) 行为设计(BI)：经营守则、店员仪容仪表、着装规范、礼貌用语、行为规范等； 3) 视觉设计(VI)：标准色、店标、店旗、胸牌、包装袋、印刷品、办公用品等。
2、商业卖场现场管理 对商业卖场进行统一、有序、科学的管理、确保良好、美观的销售环境和秩序。 1) 店铺装潢：遵循商业项目自身的统一规定和要求，不得随意装修，应维持本商业项目的整体形象。 2) 货架使用：统一使用较为高档和美观的开架式货架，并按规定摆放。 3) 商品陈列：按规定对商品进行陈列摆放，不得占用过道和乱堆乱放。 4) 店内广告：店内品牌和商品文选宣传、POP等，按规定设计展示、不得乱贴乱挂； 5) 现场促销：促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求，不得破坏商业卖场正常的经营秩序。 3、市场营销推广 1) 营销策划：制定商业项目整体营销和竞争策略，制定全年和阶段性的市场推广计划。 2) 宣传促销：对商业项目进行统一、有效的宣传推广，举办整体和主题促销活动。
3) 品牌演绎：传播品牌故事、品牌时尚、举办品牌推广、时装表演、沙龙等活动。 4) 发行《本项目商业会刊》：传播企业文化，传递流行时尚和动人事迹等，并免费赠送给投资业主及经营者和顾客。 5) 实施会员制：对顾客实施钻石、金、银卡会员制，以锁定顾客，提高销售额。 6) 资料库行销：建立顾客资料库，开展资料库直效营销。 4、商业价格管理 1) 实施统一明码叫价。 2) 禁止价格欺诈行为。 3) 不得随意降价促销。 5、商品质量管理 1) 进店经营的商品必须是品牌商品，按区域功能定位对接。 2) 进店商品以中高档为主以确保商品质量。 3) 严禁假冒伪劣产品，假一罚十。 4) 实行商品质量“三包”。 5) 对商品质量进行抽检。
小型超市进销存管理系统 大连科技学院 数据库课程设计 题目小型超市进销存管理系统 学生姓名专业班级软件工程11-1班指导教师秦放职称讲师所在单位信息科学系软件工程教研室教学部主任王立娟 完成日期 2013年09月13日 课程设计评分标准 学号 1106030115 姓名专业班级软件工程11-1班编号考核项目分值评分备注 1 平时工作态度及遵守纪律情况 10 2 选题(考虑重复、新颖、独创) 10 3 需求分析 20 4 概念模型设计 20 5 逻辑结构设计 20 6 数据库优化与实现(代码) 10 7 文档(内容、结构、排版) 10 总评成绩 综合评定: (优、良、中、及格、不及格) 指导教师签字: 2013年09月13 日 摘要 超市作为我国零售业的一种重要形态，为国民经济的发展发挥了重要作用。但是随着超市高速的发展，其经营管理也变得越来越复杂，传统的人工记账方式已不能满足现有超市的发展，这样就迫切地需要引入新的管理技术。所以在此基础上，通过调查研究、分析总结，开发了这套小型超市进销存管理系统，以便于小型超市管理者管理商品，综合运用各种信息，使管理者在管理过程中做出科学的决策，提高经营的效率，增强其在同行业中的竞争力，增加超市收益。并且，随着现代科学
技术的迅速发展，计算机技术已经渗透到各个领域，其易学易用，超市管理者很容易掌握。 在总结小型超市目前在经营管理过程中存在的弊端，和了解超市管理者需求的基础上，本着方便管理者管理超市商品，提供综合信息方便管理员做出科学决策的基础上，提出了开发本系统的设计思想:本系统要方便、及时、迅速的对库存信息进行增、删、查、改，以便与超市的最新信息保持一致;并且要能对现有库存情况和销售信息进行查看，便于管理员及时进货，和分析销售情况，做出好的销售策略;也要方便管理员查看收益，增加其经营的动力。并且，通过对本系统的使用，使超市达到方便管理，科学管理，最主要的目的是提高超市收益。 管理系统超市管理系统小型超市进销存管理系统关键词: 目录 1 绪论 (1) 1.1 课题简介 (1) 1.2 设计目的 (1) 1.3 设计内容 ................................................ 1 2 需求分析 .. (2) 2.1 需求分析的任务 (3) 2.2 数据流程图 (3) 2.3 数据字典 (6) 3 数据库概念结构设计 (8) 3.1 局部概念模型设计 (8) 3.2 全局部概念模型设计 ....................................... 9 4 数据库逻辑结构设计 (10) 4.1 E-R图向关系模型的转换 (11)
同泰母婴店营运手册
目录 第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第３页 第二章、营运组织与职能 第一节、门店8项基本通则 (5) 第二节、连锁营运处组织结构与职能描述 (5) 第三节、门店的基本职能描述 (7) 第四节、门店的具体职能工作 (7) 第五节、门店各岗位职责说明书 1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (12) 2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (16) 3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18) 4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19) 5、助长助理店/储备干部岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21) 第三章、门店礼仪服务标准 1、门店整体环境标准要求及责任人 (22) 2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23) 3、个人表情标准要求及责任人 (23) 4、个人举止标准要求及责任人 (23) 5、个人服务用语标准要求及责任人 (24) 6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24) 第四章、门店营运管理制度 1、顾客投诉管理 (25) 2、门店交接班管理 (28) 3、督导管理 (29) 4、顾客退换货管理 (36) 5、商品损耗管理 (38) 6、会员管理 (38) 7、顾客订货管理 (40) 8、赠品管理 (41) 9、资料档案管理 (41) 10、备用金管理 (42) 11、发票管理 (42) 12、突发事件的管理 (43) 第五章、门店营运作业流程 1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44) 2、收银员作业流程与标准要求 (44) 3、盘点管理流程 (46) 4、商品优化管理流程 (49) 5、促销管理流程 (51) 6、陈列管理流程 (54) 7、传帮带培训管理流程 (56) 第六章、门店考核制度 (70)
某商场运营管理手册 岗位职责?一、收银主管的职责 1、掌握收银的全套操作，熟悉厂商编号，收银机的使用及对真假钞的识别;?２、熟悉商城关于货币现金管理制度,掌握商城的有关单据、发票、表格的使用和填报； ３、掌握简单的人事管理和知识以及排解收款员与顾客发生矛盾的技巧； ４、协助经理管理好商城有关收银方面的工作，督促收银员遵守服务守则，指导收银员的日常操作； 5、经常对收银员机位的现金进行抽查，堵塞漏洞，并做好收银员的工作安排及轮班编排;? 6、按商城货币现金管理制度做好现金的交好管理,做好商城对内对外的保安工作； 7、解决零钱,使收银员有充足的零钱为顾客找零； 8、严守本店商业秘密，防止其它企业的暗察。 ?二、收银员的职责 1、掌握收银机的使用、假钞识别方法、现金找赎技巧，熟悉厂商编号等；? 2、收款快捷、准确找赎，遵守公司关于现金收付的规定,遇到找错机时应立即通知主管进行解决和协调，不得私自处理； 3、由银员必须在顾客当面点清钱数,唱收唱付,以免出现误差;? 4、如发现收银员少打，要追究其经济责任，情节严重者立即辞退;? 5、收银员在结款时，如有短长款须立即按短长数额补齐; ６、收银员在结账时,不许私带和私拿钱币；?7、对于不能认真履行岗位职责，经教育仍无改进者，由收银主管提出书面报告，经理审批后，予以辞退；?８、礼貌待客，文明经商。? 三、电脑部岗位职责 1、电脑工作人员应提前五分钟进入机房，做好开机前进入系统的准备工作；?２、按时完成日报表的制作，打印出的日报表要认真核对，仔细检查每一栏的数据是否平衡，
发现不平衡应及时查明原因； ３、应按时向总经理及电脑部反馈销售情况；?４、后台工作人员进行具体操作时,应严格遵守后台操作手册,不得遗漏任一步骤;、 5、后台工作人员负责商城整套系统正常运转,电脑出现非正常现象应及时向商城领导汇报; 6、非后台工作人员不得随意进入电脑室，更不得在电脑室内操作,后台人员应做好监督工作； 7、未经总经理及电脑部经理同意，不得随意修改电脑数据,严守商业机密;?８、电脑室内的设备须爱护,设备若丢失或损坏由各分店承担费用。电脑室内要保持清洁、整齐;?9、未经电脑部经理同意,不得随意用外来磁盘,防止病毒侵入; 10、完成商场交办的其他任务。???收银组长的工作细则?1、早上开门前检查收银员是否做好收银台范围内的清洁卫生工作； 2、 收银组长须随后监督收银员的正常工作,不得擅自离开，同时还须留意收银员操作及入机的款项是否正确，有否多收、少收和扣数的现象，发现问题及时解决； 3、解决收银操作上的问题识别伪钞、找零钱、收大数、抽查收银机款项是否准确；? 4、做好收银员的其它工作安排,如：轮休午餐等。?５、每天按时结数，库存现金应每日清点,做到数目清楚、手续完备；?6、随时检查零钱是否充足；? 收银员的工作细则 1、早上开店前做好收银台清洁卫生工作,点清盘底。做好班前的准备工作;? 2、工作期间仪表端庄，不得在商城内吃零食,不得在收银机周围闲谈说笑，做好对顾客的服务工作；? 3、?认真并准确地输入商户编号并点清货款入机,顾客购物的收据、找赎零钱要礼貌地放在客人手中，并做到礼貌用语、唱收唱付;? 4、工作中不能随意离开机位,不得随意调班,特殊情况须经收银组长关于轮班其他工作的安排； 5、顾客留下的收据须立即放入废纸箱内；?