酒水常见喝法及配备
一、客人需要点洋酒时，我们要问清楚客人喜欢哪一种喝法，点完单后我们应该准备好相应服务中所需的用品。
二、调配洋酒分两种:
（1）、1份酒兑5份饮料，调每扎用洛杯装八层洋酒兑两罐梳打水或一支半依云水，每扎可加冰约三小冰铲（180毫升）。每扎调八层半为准。
（2）、1份酒兑3份饮料，调每扎用洛杯装十二层洋酒（一杯半）兑两罐梳打水或一支半依云水，每扎可加冰约三小冰铲（180毫升）。
1、铝土矿中的主要化学成分有哪些？ 答：有Al2O3、SiO2、Fe2O3、TiO2等主要化学成分。 2、根据铝土矿中含铝矿物存在的形态可将铝土矿分为哪几种类型？为什么要这样分类？答：可分为三水铝石型、一水软铝石型、一水硬铝石型和混合型四种类型。之所以这样分类是因为不同矿石形态对生产工艺有很大影响。 3、我国铝土矿质量方面有何特点？ 答：我国铝土矿资源以一水硬铝石为主，其储量占全国铝土矿总储量的98.46%，特点是含铝、高硅、低铁，铝硅比值偏低。 4、不同矿物类型对氧化铝的溶出性能有何影响？ 答：不同矿物类型对氧化铝的溶出性能影响很大，其中三水铝石型铝土矿中的氧化铝最容易被苛性碱溶液溶出，一水软铝石型次之，一水硬铝石型的溶出则较难。另外，铝土矿类型对溶出以后各湿法工序的技术经济指标也有一定的影响。 5、碱法生产氧化铝按生产流程特点，可分为哪几种方法？ 答：可分为拜耳法、烧结法和联合法三种。 6、根据氧化铝的物理性质可将氧化铝分为哪几种类型？ 答：可分为砂状氧化铝、粉状氧化铝和中间状氧化铝三种类型。 7、用于表征氧化铝物理性质的指标有哪些？ 答：有安息角、a-Al2O3含量、容积密度、粒度和比表面积以及磨损系数等。 8、铝土矿中最有害的杂质是什么？ 答：是二氧化硅（SiO2） 9、碱一石灰烧结法的生产原理是什么？ 答：碱一石灰烧结法生产氧化铝的原理是：将铝土矿与一定量的矸、石灰配成炉料在高温下进行烧结，使氧化硅与石灰化合成不溶于水的原硅酸钙（2CaO.SiO2），使氧化铁与纯矸化合成可以水解的铁酸钠（Na2O.Fe2O3），而氧化铝与纯矸化合成可溶于水的固体铝酸钠（Na2O.Al2O3），将烧结物——熟料用水或稀矸溶液溶出时，Na2O.Fe2O3水解放出矸，而氧化铁则以水合物的形态与2CaO.SiO2 一道进入赤泥外排，以后再用二氧化碳分解铝酸钠溶液，便可以排出氢氧化铝，分解氧化铝后的碳分母液经蒸发后返回配料循环利用，氢氧化铝经焙烧制得产品氧化铝，这就是矸——石灰烧结法生产氧化铝的基本原理。 10、拜耳法生产氧化铝的基本原理是什么，包括哪些主要生产工序？ 答：拜耳法生产氧化铝的原理是：用苛性碱溶液溶出铝土矿中的氧化铝而制得铝酸钠溶液，采用对溶液降温，加晶种搅拌的条件下，从溶液中分解出氢氧化铝，将分解后的母液经蒸发用来溶出新的一批铝土矿，溶出过程是在加压条件下进行的。拜耳法的实质是以下反应在不同条件下的交替进行： Al2O3·H2O+2NaOH+aq=2NaAl(OH)4+aq 拜耳法生产氧化铝包括原矿浆制备、高压溶出、鸭煮矿浆稀释及赤泥分离洗涤、精种分解、氢氧化铝洗涤、氢氧铝焙烧、母液蒸发等主要生产工序。 11、影响铝酸钠溶液稳定性的因素有哪些？这些因素对溶液的稳定性是怎样影响的？ 答：影响铝酸钠溶液的稳定性因素有： （1）溶液的苛性比值：在任何情况下，提高工业铝酸钠溶液的苛性比值，可以使溶液的稳定性提高。 （2）溶液温度：当铝酸钠溶液的可性比值以及浓度都相同时，溶液的稳定性随着温度的降低而下降，直到温度降到30度为止，温度低于30度时溶液又变得比较稳定。（3）溶液氧化铝浓度：氧化铝浓度低于25g/L的稀释溶液和高于是250g/L的浓溶液都具有很高的稳定性。中等浓度的溶液的稳定性较小。
酒宴的用餐礼仪和饮酒礼 仪 Prepared on 22 November 2020
酒宴的用餐礼仪和饮酒礼仪 所谓宴会，指的是以宴请为形式的一种重要的社交应酬。换而言之，你自己请自己吃饭，你自己跟老婆孩子吃饭，跟爹妈吃饭这不是宴会，宴会实际上是一种社交活动。我们总是讲要多交朋友，广结善缘，但是我们想认识别人，到哪儿认识啊总不能在菜市场告诉人家，咱俩认识认识吧，那倒也行，但是不容易有实质性的接触。所以社交需要形式，像我们一般讲的宴会、舞会、音乐会、家庭聚会都是容易创造人们交际机会的形式。简而言之，宴会上吃喝是形式，交际是内容。 宴会的礼仪实际上是一个双向的礼仪，就是说主人有主人的讲究，客人有容人的讲究，二者不能够颠倒。举个例子，比如主人请客时说“粗茶淡饭不成敬意”，这是主人的一种谦恭，客人是不能说的。 总而言之，无论哪种形式的酒宴都有两方面的礼仪要求，一是关于吃，也即用餐礼仪；二是关于饮酒礼仪。 1．用餐礼仪 (1)席位安排 中餐宴会席位安排： 首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出人口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。副主人安排在正主人的对面，一般背向出人口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。 主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。 副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。 西餐宴会席位安排： 女士优先（女主人：主位／男主人：第二主位） 恭敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人） 以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧） 距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子） 面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子） 交叉排列（男VS女，生人VS熟人） (2)餐前礼仪： 适度修饰、准点到场、各就各位、认真交际、认真倾听。 餐时礼仪：不违食俗、不坏吃相、不胡布菜、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟、不清嗓子、不作修饰、不瞎走动。 (3)点菜原则： 圭陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜。 商务套餐：“吃特色、吃文化、吃环境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。 (4)中餐上菜顺序： 冷盘一热菜—甜食一水果。 西餐上菜顺序：开胃菜（坚果、小块的鱼或肉）、面包（鲜面包、烤面包）、汤（红汤、白汤、清汤）,主菜（冻子、泥子、鱼、肉）、蔬菜沙拉、点心（饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）、甜品（布丁、冰激凌）、水果、咖啡／茶。
常见洋酒中英文名称对照 洋酒系列BRANDY 轩尼诗理查43度Hennessy Richard 43%(v/v) 轩尼诗1873 Hennessy Private Reserve 轩尼诗XO 大Hennessy XO 轩尼诗XO 小Hennessy XO 轩尼诗VSOP Hennessy VSOP 轩尼诗VSOP Hennessy VSOP 金王马爹利Cognac L'or De Martel 极品马爹利Martell Cognac Gobelet Royal 长颈FOV FOV 路易十三Martin Louis XШ 人头马XO 大Remy Martin XO (Big) 人头马XO 小Remy Martin XO (Small) 人头马VSOP 70CL Remy Martin VSOP 70cl 人头马VSOP 35CL Remy Martin VSOP 35cl 人头马VSOP 20CL Remy Martin VSOP 20cl 金花VSOP Grand VSOP 土龙酒Clay-dragon Eel Medicated Wine 杯莫停Hennessy Paradis 马爹利XO（大）Martell Cordon (Big) 人头马特醇70CL Club De Remy Martin 70cl 人头马特醇35CL Club De Remy Martin 35cl 人头马特醇4500ML Club De Remy Martin 4500ml 蓝带马爹利70CL Martell Cordon Blue 70cl 蓝带马爹利35CL Martell Cordon Blue 35cl 名仕马爹利Martell Noblige 金牌马爹利20CL Martell V.S.O.P 20cl 金牌马爹利70CL Martell V.S.O.P 70cl 皇家礼炮Chivas Royal Salute 金皇家礼炮Gold Chivas Royal Salute 金牌威士忌Johnnie Walker Gold Label Finest Scotch Whisky 红牌威士忌Johnnie Walker Red Label Old Scotch Whisky 蓝牌威士忌Johnnie Walker Blue Label Whisky 黑牌威士忌Johnnie Walker Black Label Whisky 芝华士威士忌(12年) Chivas Regal Whisky 尊爵威士忌Johnnie Walker Premier Pare Old Scotch Whisky 苏格兰威士忌Scottish Whiskey 皇家史道林GRAN'T IS GRANT IS 日本盛清酒Japanese Seisei 基恩蒂干红(意大利) Chianti
酒吧各类洋酒的饮用方法及配套杯具使用规定 一．威士忌 混饮 1．主推品牌：尊尼获加系列、温莎系列； 2．最佳搭配：茶饮料、碳酸饮料； 注：杰克丹尼与可口可乐为最佳软饮搭配。 3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯； 4．勾兑比例： 注：各容量扎壶与各类软饮的容量换算。 A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满； B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。 5．倒酒量：1/2杯。 净饮 1．配套器皿：恭杯、冰桶、快饮杯及快饮杯架、威士忌杯；2．威士忌饮用：3/4恭杯洋酒、1/2威士忌杯冰块及1/4杯洋酒；3．快饮杯：3/4恭杯冰块及洋酒、快饮杯不加冰块酒、洋酒倒满。 二．白兰地 混饮 1．主推品牌：轩尼诗系列；
2．最佳搭配：矿泉水、茶饮料、碳酸饮料； 3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯； 4．勾兑比例： A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满； B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。 5．倒酒量：1/2杯。 净饮 1．配套器皿：恭杯、冰桶、快饮杯及快饮杯架、白兰地杯； 2．白兰地杯饮用：3/4恭杯洋酒、白兰地杯中加入3至5块冰倒入1/5杯洋酒； 3．快饮杯：3/4恭杯冰块及洋酒、快饮杯不加冰块酒、洋酒8分满。 三．伏特加 混饮 1．主推品牌：斯米诺顶级伏特加； 注：知名品牌：灰雁伏特加 2．最佳搭配：果粒橙、汤力水、红牛； 注：伏特加+橙汁=螺丝刀，伏特加+蔓越莓汁=欲望都市。 3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯； 4．勾兑比例 A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；
B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。 5．倒酒量：1/2杯。 四．龙舌兰 混饮 1．售卖品牌：唐胡里奥龙舌兰、豪帅1800(超级龙舌兰)、豪帅金快活； 2．最佳搭配：橙汁、鲜榨橙汁、柠檬汁、雪碧； 注：龙舌兰+橙汁=日出、龙舌兰+雪碧=龙舌兰炸弹（Tequila POP）。3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯； 4．勾兑比例： A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满； B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。 5．倒酒量：1/2杯。 净饮 1．配套器皿：柠檬盘、盐盅、恭杯、快饮杯及快饮杯架、威杯；2．兑酒流程：； Teruila Shoot：3/4恭杯洋酒、快饮杯中倒入3/4龙舌兰、柠檬盘 及盐盅(演示)； Tequila POP：3/4恭杯洋酒、威士忌杯中倒入1/3龙舌兰、缓慢的加满雪碧、纸巾或杯垫(演示)。
烧结法生产氧化铝的基本原理 烧结法生产氧化铝的基本原理是将铝土矿与一定量的纯碱、石灰（或石灰石）配成炉料在高温下进行烧结，使氧化硅与石灰化合成不溶于水的原硅酸钙2CaO·SiO2,氧化铝与纯碱化合成可溶于水的固体铝酸钠Na2O·Al2O3、而氧化铁与纯碱化合成可以水解的铁酸钠Na2O·Fe2O3，将烧结产物（熟料）用稀碱溶液溶出时Na2O·Al2O3便进入溶液，Na2O·Fe2O3水解放出碱，氧化铁以水合物与原硅酸钙一道进入赤泥。再用二氧化碳分解铝酸钠溶液便可以析出氢氧化铝。经过焙烧后产出氧化铝。分离氢氧化铝后的母液成为碳分母液（主要成分为Na2CO3），经蒸发后返回配料。 烧结法生产氧化铝工序 ?生料浆的制备 ?熟料烧结 ?熟料溶出 ?铝酸钠溶液脱硅 ?碳酸钠分解 ?氢氧化铝分离、洗涤 ?氢氧化铝焙烧 ?碳分母液蒸发 碱比是指生料浆中氧化钠与氧化铝和氧化铁的分子比。 ?钙比是指生料浆中氧化钙与氧化硅的分 子比。 ?铁铝比是指生料浆中氧化铁和氧化铝的 分子比。 熟料烧结目的 ?烧结过程的目的就是要使调配合格后的 生料浆在回转窑中高温烧结，使生料各成 分互相反应。使其中的Al2O3尽可能转变 成易溶于水或稀碱溶液的Na2O·Al2O3， 而使Fe2O3转变成易水解的 Na2O·Fe2O3，SiO2等杂质转变为不溶于 水或稀碱溶液的2CaO·SiO2，并形成具有 一定容积密度和孔隙率、可磨性好的熟 料，以便在溶出过程中将有用成份与有害 杂质较好的进行分离，最大限度提取氧化 铝和回收碱。 熟料溶出的主要目的 ?熟料溶出的目的就是将熟料中的A12O3 和Na2O最大限度地溶解于溶液中，制取 铝酸钠溶液（粗液），而熟料中的原硅酸 钙转入固相赤泥中。实现有用成份氧化钠 和氧化铝与杂质进行分离，并为赤泥分离 洗涤创造良好的条件。混联法碱循环， 充分说明了混联法工艺特点和生产组织 状况。A、混联法工艺是密闭型的，所 以拜耳……烧结两系统间生产能力有一 定制约。就是说，混联法的主要联合点： 拜耳法产出的赤泥，必须为烧结法所平衡 (消耗)；烧结法向拜耳法供应的种分母液 必须满足拜耳法系统的碱输出(含损失)需 要，混联法才能平衡。其生产波动的缓冲 靠熟料仓、种分槽和碱赤泥浆贮槽。从这 方面看，混联法同串联、并联联合法一样， 烧结法从属于拜耳法。 B、烧结法有完整的生产流程，有独立的碱循环系统，除对拜耳法系统有从属的一面外，尚有独立的一面。就是说，当烧结法生产能力有富余时，可以加大其流量，从而扩大其碱循环量，获得比与拜耳法平衡的更多的氧化铝产量。这一点，不同于串联、并联联合法。混联法命名之根据，就在于此。 C、原则上，拜耳法流程不能独立，受烧结法生产能力，即烧结法向拜耳法补碱量和烧结法本身碱循环量的限制。就是说，当烧结法生产能力不足时，拜耳法富余的生产能力将不能充分发挥，如果以外排赤泥来挖掘其富余能力，只有在拜耳法以烧碱补充碱输出量，才能不破坏混联法的碱平衡关系。从混联法碱平衡特点出发，发挥其综合生产能力的途径是选择与碱循环有关的主工技术指标。主要技术指标的选择，要考虑矿石A/S，拜耳……烧结两大系统设备能力，经综合平衡来确定。 混联法碱循环工艺流程 碱法生产氧化铝存在一个碱循环问题。所谓碱循环，实际上就是氧化铝生产中液量(碱、水)的循环。生产方法不同，碱循环方式不同，循环碱量与 生产规模成正比。 混联法工艺碱循环最为复杂。它依靠补充纯碱来弥补生产过程中碱的化学、机械损失，保持多个(主要是两个)碱循环系统的平衡，周而复始，溶出一批一批铝土矿，获得氧化铝，排出赤泥。混联法两个主要的碱循环系统是：
洋酒,广告语 篇一：酒的广告语 汾酒必喝喝必汾 一日三杯竹叶青越活越年轻 杏花村酒魅力持久 贵州茅台酒厂： 金奖茅台酒诚交天下友！ 成都全兴酒厂： 品全兴万事兴 剑南春酒厂： 唐时宫延酒今日剑南春 河南宋河酒厂： 东奔西走要喝宋河好酒 贵州遵义董酒厂： 不喝董酒不懂酒，喝了董酒回味久 贵州习水酒厂: 习酒是喜酒喜酒喝习酒 揭阳市享裕食品有限公司： 广东健力宝集团有限公司: 您想身体好请喝健力宝
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阳羡春茶瑶草碧兰陵美酒郁金香 有同嗜焉，从吾所好 不多食也，点尔如何 高山流水诗千首明月清风酒一船 我有大裘长万丈曾共梅花醉几觞 窗前绿树分禅榻城外青山到酒杯 风来隔壁三家醉雨过开瓶十里香 心悬天地外 兴在一杯中 座下客常满杯中酒不空 香飘溢金盏佳酿重茅台 瓮里乾坤大壶中日月长 杏花村下路茅屋雨中人 三杯通大道一斗含自然 瓮开新绿酿炉上嫩红潮 霜林落后山争出野菊开时酒正浓 广告词·酒联·谚语 -------------------------------------------------------------------------------- 广告词 李白《客中行》中广告诗: 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡
吧里比较流行的几种喝法 1.伏特加＋橙汁： 这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。 2.芝华士＋冰绿茶＋苏打： 本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。 3.纯白轩尼诗＋苏打水： 我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。 4.杰克丹尼斯＋可乐： 据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。 5.兰姆酒＋金酒＋汤力水： 两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起
也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。 6.百利甜酒＋苏打水： 女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！ 7.百家得兰姆酒＋可乐： 我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。 8.龙舌兰酒＋柠檬＋盐： 其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。 芝华士12年(Chivas Regal 12 Years): 芝华士12年的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一，流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块。
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 酒是饮食中必不可缺的重要部分，随着发展越来越多的洋酒走入了我们的生活，我们经常会在饭店和酒吧饮用洋酒，下面让我来为大家好好介绍一下洋酒的知识吧！ 洋酒知识大全 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 法国白兰地知识 法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
N E W B U I L D I N G M A T E R I A L S 赤泥是用铝土矿提炼氧化铝过程中产生的废弃物，因其 为赤红色泥浆状而得名，是氧化铝厂最大的污染物。目前，全世界每年产生约6000万t 赤泥，我国的赤泥排放量每年为400万t 以上，且随着新厂投产和老厂增产改造，赤泥总量有上升的趋势，预计2011年我国氧化铝产量将达到1100万t ，赤泥量将达到900万～1200万t/年。对于赤泥的处理，国内外氧化铝厂大都将赤泥在堆场堆放，筑坝湿法堆存，靠自然沉降分离对溶液返回再用，易使大量废碱液渗透到附近土地中，造成土壤碱化、沼泽化，污染地表和地下水源。还有的将赤泥干 燥脱水后干法堆存。 晒干的赤泥形成的粉尘到处飞扬，破环生态环境，造成严重污染。这2种方法均占用了大量的土地和耕地、耗费较多的堆场建设和维护费用，使基础建设投资增加，还使赤泥中的许多可利用成分不能得到合理的利用，造成资源的二次浪费。赤泥的堆放不仅对企业造成资源浪费、经济损失，而且对工厂周围的环境景观造成严重污染[1-4]。赤泥的开发利用一直是一个世界性的难题，特别是由于拜耳法赤泥的硅含量比烧结法赤泥更低，化学成分极不均衡，其利用的难度更大；赤泥中含有很高的碱金属及碱土金属氧化物，在制备免烧制品的时候很难避免出现返霜现象，导致制品无法使用；此外还有部分地区赤泥放射性较高，就限制了在墙体材料方面的掺量，同时也限制了其在建材行业的应用。因而，现有技术对赤泥的利用量还是很低，对赤泥的开发利用还不够理想[5-6]。 拜耳法赤泥主要含有硅铝酸钠、硅铝酸钙、水化石榴石、赤铁矿等矿物，其物理力学性能和胶结性差，且在贵州等地拜 利用拜耳法赤泥制备免烧路面砖 及其性能研究 彭建军1，2，刘恒波1，2，高遇事1，2，万军1，张乃从1，顾汉念3，贾韶辉1， 2 （1.贵州省建筑材料科学研究设计院，贵州贵阳550007；2.贵州工业废渣综合利用研发测试中心，贵州贵阳 550007； 3.中国科学院地球化学研究所，贵州贵阳 550002） 摘要： 对利用拜耳法赤泥制备免烧路面砖工艺和产品性能进行研究，并提出免烧砖返碱现象解决办法。试验结果表明，利用拜耳法赤泥制备免烧路面砖是可行的，所测性能指标符合相关标准要求。 关键词： 拜耳法赤泥；路面砖；免烧砖；工业废渣；综合利用中图分类号：TU522.1+9文献标识码：A 文章编号：1001-702X （2011）04-0021-03 Study on preparation and performance of unburned paving brick by Bayer red mud PENG Jianjun 1，2，LIU Hengbo 1，2，GAO Yushi 1，2， WAN Jun 1，ZHANG Naicong 1，GU Hannian 3，JIA Shaohui 1，2 （1.Guizhou Building Materials Research &Design Institute ，Guiyang 550007，Guizhou ，China ；2.Guizhou Industrial Waste Utilization R &D Test Center ，Guiyang 550007，Guizhou ，China ；3.Institute of Geochemistry ，Chinese Academy of Sciences ，Guiyang 550002，Guizhou ，China ） Abstract ： This paper studies on technology and performance of unburned paving brick by Bayer red mud ，and studies the phenomenon of re-alkali and its solution.Through this research ， we find that it is feasible to make unburned paving brick by Bayer red mud ，and all the properties can meet the requirements of relevant standards. Key words ： Bayer red mud ；paving brick ；unburned brick ；industrial waste residue ；comprehensive utilization 基金项目：贵州省工业攻关项目（黔科合CY2008） 贵阳市科学技术计划项目（[2008]筑科工合字第30号） 收稿日期：2011-01-14 作者简介：彭建军，男，1963年生，工程师，江西樟树人，主要从事新型建筑材料研究。通讯作者：刘恒波。 全国中文核心期刊 21··
酒吧酒水知识培训资料（一）酒水常识 , , , , 重点要求： 认真记录酒水的产地、口味、类型、酒精度、生产原料、麦芽度、最佳饮用温度、葡萄酒含糖量（干、半干、甜）、同系酒水的分类。 饮用杯具、方法及注意事项。 威士忌(Whiskey) 威斯忌的生产原料有小麦、黑麦、玉米、燕麦。将原料浸水发芽，磨成粉状、制成原料饼并用泥炭熏致微黄；然后使用蒸馏法蒸馏出酒液（此时称威斯忌原酒，酒精度高达60到80度。）将原酒稀释到40度的酒精度；装入酒桶窖藏3到10年；此时称之为成品酒；然 后装瓶销售。 按出品产地可威斯忌分为爱尔兰威斯忌、苏格兰威斯忌、波本威斯忌、（美国威斯忌）、 加拿大威斯忌等。 按原料可分为玉米威斯忌、黑麦威斯忌、燕麦威斯忌等。 洋酒，特别是当中的烈酒饮用方法为净饮法和参兑法；净饮法是指酒中除冰块外不添加任何物品。参兑法是指将烈酒和想要添加的饮料、果汁、其他酒类参兑一起，迎合自己的口 味 酒吧所用威斯忌 1加拿大俱乐部威斯忌 canada club whiskey 基本特点：烈酒、40%酒精度、加拿大生产。 饮用方法：使用干净、无破损、透亮无指印的古典杯（古典杯又称为威斯忌杯）；3块食用冰块，斟酒至酒杯1/4处（30-45ml；）；酒杯下垫杯垫。 注意事项；冰块要干净透明、形状完整；杯垫干爽、无变形；续酒及时。？ 2芝华士12年苏格兰威斯忌 chivas regal12yers old 基本特点：烈酒、40%酒精度、苏格兰生产。 饮用方法：使用干净、无破损、透亮无指印的古典杯（古典杯又称为威斯忌杯）；3块食用冰块，斟酒至酒杯1/4处（30-45ml;）；酒杯下垫杯垫。 注意事项；冰块要干净透明、形状完整；杯垫干爽、无变形；续酒及时。现在酒吧流行喝芝华士12年时1瓶酒配 6瓶康师傅绿茶（脉动），使用扎啤壶加冰块调制盛；比例为冰块1/3壶、酒1/4壶、绿茶两瓶或三瓶。也就是参兑法！ 3黑方 blanklabel
酒吧常见洋酒搭配方法—新手必备！ 1.芝华士+冰绿茶+苏打水：适用于制作混合酒与其它饮料的苏格兰威士忌，本来就是一款很烈性的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以到了酒吧，一般要冰绿茶，而不能用冰红茶，还以“康师傅”牌子的为佳。在一股冰爽的茶香中，酒精悄然释放。 2.伏特加+橙汁：与其它烈性酒不同，具有红酒姨娘之称的伏特加，具有激情易燃、活力跃动之特性，酒色透明、无香味、口感干净纯正，具有很中性的特点。热力香橙，承接拉丁桑巴舞的浪漫风情，融合热带雨林地区特有的节奏韵律，色彩缤纷、热情时尚，不失为一种最为流行的调配喝法。 3.人头马vsop+水蜜桃汁：正宗人头马vsop，有木桶的清香与果香，口味干冽醇美，与水蜜桃汁，清纯高贵，甜美组合带来独特的细腻滋味，桃子的蜜香和酒的醇美长留口中。 4.杰克丹尼斯+可乐：杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。 5.朗姆酒+毡酒+汤力水：两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。 6.百利甜酒+苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们的喜好，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶。
7.百家得朗姆酒+可乐：古巴产的百家得朗姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。 8.龙舌兰酒+柠檬+盐：其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。
各类酒水的服务及饮用方法 一、各类酒水的服务方法 （1）白兰地、威士忌等其它支装洋酒服务方法白兰地、威士忌等其它支装洋酒开启原则：白兰地撕掉酒封后用力拔；威士忌等其它洋酒撕掉酒封后用力转。 ①白兰地等支装洋酒出品程序： A、验酒B 、开酒C、调酒D、斟酒E、品酒②常见饮法： A、净饮 B、混饮（加冰、加汽水、果汁等） ③为客人服务支装洋酒净饮时必须使用分酒器（即卡拉壶） ④白兰地等净饮斟IP（1 安士）为标准。混饮斟1/3 或根据客人要求进行斟酒。 （2）香槟酒、白葡萄酒服务方法 ①香槟酒、白葡萄酒在饮用前须经过冰镇 ②出品步骤： A、将冰桶里装满2/3的冰和水，冰桶旁加一条干净折巾。 B、冰桶的住置放在主客的右角边 C、从客人的右边把酒展示给客人以求认可。 D、开瓶后软木塞放在主客酒杯的右边。 E、用折巾将酒瓶口擦拭干净，然后用折巾包住酒瓶，在主人的酒杯中倒入适量供品尝认可。 F、倒酒时按主客所坐的位置顺时针进行，一般倒入2/3 杯。 G对冰镇过的酒，倒酒时都要用折巾包住酒瓶，防止水滴下，也可防止酒的温度上升。
③香槟斟酒动作 分为两次，先倒酒杯容量的1/3待气泡 消褪后再倒入第二次，约倒入分满即可。 （ 3 ）红葡萄酒的服务方法 ①首先请客人确认、酒水的品牌商标，如果这种酒未被认可，则应换取。 ②当着客人的面开酒，让客人看到开酒的过程。 ③在主人的红酒杯倒入适量的酒，供主人品尝，以求认可。（倒入时商标应向上，倒酒近完毕时，要将酒瓶稍转动一下，防止酒从瓶口滴下。称作“收瓶” 。） ④为客人斟酒时，接顺时针方向进行（先女后男）一般 斟1/3 杯。 ⑤葡萄酒在储存过程中都可能产生沉淀物，饮用前应将酒瓶竖起，或卧放在酒篮中，商标朝上，以免沉淀物泛起。红酒饮用时如加汽水（七喜），应跟扎壶、冰粒、卡拉壶、搅捧、柠檬片。（4）啤酒服务方法： 啤酒酒精度较低，一般饮用前最好冰冻。斟瓶装啤酒时， 要慢慢注入杯中，或者将杯子稍稍倾斜，让酒沿着杯壁流下，这样就不会冒出许多泡沫，（一般斟啤酒应八分酒二分泡）。 另外，斟啤酒的杯子一定要干净，不可以有油垢。否则会影响啤酒的口味。 二、斟酒的礼节 依照惯例先倒入的酒在主人杯中，得到主人嘉许后开始给全桌客人斟酒。只有在斟啤酒或陈年红葡萄时，可以将酒杯拿在左手上而不失礼。
酒吧最时尚的八种喝法 伏特加+橙汁伏特加+橙汁 这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加... 芝华士+冰绿茶+苏打 芝华士+冰绿茶+苏打本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入... 纯白轩尼诗+苏打水 纯白轩尼诗+苏打水我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想... 杰克丹尼斯+可乐 杰克丹尼斯+可乐据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。 伏特加+橙汁 这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加... 兰姆酒+毡酒+汤力水 兰姆酒+毡酒+汤力水两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的... 百利甜酒+苏打水 百利甜酒+苏打水女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶... 百家得兰姆酒+可乐 百家得兰姆酒+可乐我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴... 龙舌兰酒+柠檬+盐 龙舌兰酒+柠檬+盐其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了...
氧化铝专业理论复习题 一、填空 1、根据铝土矿中含铝矿物存在的形态不同将铝土矿分 __、 __、 一水硬铝石型及混合型四种类型。 2、铝电解生产用氧化铝主要由 __和 __所组成。 3、评价铝土矿的质量不仅看它的 __、 __而且还要看铝土 矿的类型及杂质。 4、我国铝土矿的主要类型是 __ ，矿石的特点是 __。 5、根据氧化铝的物理性质，通常又可将氧化铝分为 __、 __ 和中间状三种类型。 6、高压溶出后所得的矿浆称 __，经稀释分离赤泥后的铝酸钠溶液， 生产上称 __。 7、铝酸钠溶液中所含 __与 __的摩尔比叫做铝酸钠溶液的苛 性比值。 8、工业上把 ___和_ ___合称为全碱。 9、拜耳法循环主要包括溶出、 __、 __、蒸发四个过程。 10、高压溶出的目的就是用 __迅速将铝土矿中的 __制成铝酸 钠溶液。 11. 氧化铝生产过程就是从铝矿石中 __氧化铝使之与杂质 __ 的过程。 12、衡量分解作业效果的主要指标是 __，分解率以及 __ 。 13、蒸发是靠把溶液 __，使溶液中的水分部分汽化，而使溶液 __过程。 14、工业上生产的湿氢氧化铝在焙烧过程中，要经过 __、 __、 相变三个过程。 15、高压溶出浆液用 _ 进行稀释，目的是为了回收其中的 __。 16.工业生产上是采取将溶液 __的变温分解制度，这样有利于在保证 较高 __的条件下，获得质量较好的氢氧化铝。 17.在种分过程中，控制产品质量主要是要保证分解产物具有所要求的 和 __。 18.拜尔法循环效率Ｅ值越高，单位体积的循环母液就可以产出 __ 的氧化铝，设备产能按比例的 __，而处理溶液的费用也都按比例的降低。 19.氢氧化铝焙烧的目的是在高温下，脱除氢氧化铝中的__ 和结晶水，并发生 __的转变，制成满足电解生产需要的氧化铝产品。 20.评价铝土矿的质量不仅看矿石中的 __含量， __的高低， 而且还要看铝土矿的类型和杂质含量。 21.铝土矿的类型对氧化铝的可溶性影响很大，在碱中最易溶出的是 _， 最难溶出的是 __。 22.为了保证原矿浆的细度，应严格控制球磨机内矿浆的 __，分级机 __的液固比和返砂量。 23.高压溶出浆液用 __进行稀释，目的是为了回收其中的 __
洋酒知识图解大全(附最流行的鸡尾酒调法)
酒的制作过程均少不了发酵这壹工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量于0.5%--75.5%之间，同时含有壹定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性质来加以划分，能够将它们归结为三大类： （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 酒是饮食中必不可缺的重要部分，随着发展越来越多的洋酒走入了我们的生活，我们经常会于饭店和酒吧饮用洋酒，下面让我来为大家好好介绍壹下洋酒的知识吧！ 洋酒知识大全 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 法国白兰地知识 法国白兰地(BRANDY)是壹种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放于木桶里经过相当时间的陈年。世界各国均出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNACBRANDY)尤为世界驰名。
世界著名洋酒品牌排行榜 NO.1芝华士12年 芝华士12年的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一，流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块。 备注：酒精度：43% 净含量：70CL 产地：苏格兰 NO.2杰克丹尼
杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡，是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。该产品多年高踞美威士忌冠军。 备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：美国 NO.3占边威士忌(JIM BEAM BOURBON) 占边威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制，口味强烈而独特。全美排名第一，全球最受欢迎的占边波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏，远超过波本二年的法定年数。占
边威士忌之所以广受欢迎，除了厚醇的风味，多样性的饮用方法也是主因，它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水，苏打水，橘子水或可乐，每一种饮法各有风味。现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。 备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：美国 NO.4威雀威士忌(Famous Grouse) 威雀威士忌每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse)时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将“威雀（Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。1842年，金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒，此酒出产于“生命之水”的心脏高地区域，木味与香草味颇均衡。 备注：酒精度：43% 净含量：75CL 产地：苏格兰 NO.5红方(Johnnie Walker Red Label):
夜场常见酒水知识培训 酒水介绍（一）KTV常用：洋酒 1、白兰地： 轩尼诗XO、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP，以上的酒：产自法国，属于干邑白兰地。主要原料是葡萄。酒精度均为40度，700毫升装。 2、威士忌：皇家礼炮：40度、700毫升装。产于英国，属苏格兰威士忌。 芝华士12年：43度，750毫升。属产于英国，属苏格兰威士忌。杰克丹尼：40度，750毫升。产于美国，属于美国威士忌。 黑方、红方：40度，700毫升装。产于英国，属苏格兰威士忌。 3、金酒： 哥顿金酒：43度，750毫升装。产于英国又叫毡酒、琴酒。 4、朗姆酒： 百家得金、百家得黑、百家得柠檬、百家得白：40度，750毫升。产于波多黎哥。 5、伏特加： 芬兰伏特加：40度，750毫升，产于芬兰。 瑞典伏特加：40度，750毫升，产于瑞典。 6、特吉拉：雷伯士金、银，白金武士，40度，750毫升，产于墨西哥。 金奥美加：38度，700毫升，产于墨西哥。 利口酒：餐后酒。 君度香橙：40度，700毫升，产于法国。桔子汁、橙汁、橙皮为原料有橙味。 咖啡甜：26.5度，700毫升，咖啡为原料，有咖啡味。 百利甜；17.5度，750毫升，产于英国。巧克力、可可、牛奶、爱而兰威士忌为原料， 有巧克力、牛奶味。 例：马利有椰子味。21度，（加拿大）。绿薄荷：有薄荷味。白可可、棕可可：有可可味。（荷兰）。杜林（英）有蜂蜜味和苏格兰威士忌。加力安奴（意大利）香草、甘草。40度。 7、利口酒：（利娇酒）、餐后酒。是以食用酒精或蒸馏水为基本烈酒，通过浸泡或勾兑等方法 加入各种香料，经过甜化处理的浓甜饮料酒。 利口酒：具有高度或中度的酒精含量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。此酒有舒筋活血，帮助消化的作用。所以称为“餐后酒”。 利口酒分为：水果类、种子类、香草类、果皮类、乳脂类。 鸡尾酒：以色、香、味、形兼备的一种开胃酒。 （二）杯具介绍 酒吧常用杯具 一口杯（烈酒杯）：用于杰可丹尼。子弹杯：用于芝华士12年。 白兰地杯：用白兰地酒。威士忌古典杯：用于威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、特吉拉。鸡尾酒杯、力乔杯：用于鸡尾酒。啤酒杯：用于各种啤酒。 水杯：用于纯净水和泡茶。香槟杯：用于各种香槟。葡萄酒杯：用于葡萄酒。 郁金香杯：用于（高档）颜色较纯的香槟。爱尔兰咖啡杯：用于爱尔兰咖啡。 注意事项：1、杯具无污迹、水迹。 2、拿杯具时，不得拿杯口，只能拿住杯的底部，如果是做得比较远的客人，可以把杯具放在桌子上，轻轻地推过去。 3、倒酒时，如果客人是净饮。如：白兰地等六大基酒，每次不得超过1盎司（大约30毫升）