爽口味美，咸香适口，味道好极了。
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凉拌培根黄瓜卷
图文 |诗韵墨香
培根适量
黄瓜适量
辣椒油适量
葱油适量
蒜油适量
麻油适量
鲜鸡汁适量
蚝油适量
东古味极鲜酱油适量
生抽适量橙汁适量盐适量香油适量醋适量
1. 成品图。
2. 黄瓜适量，洗干净，用刮刀刮片。
3. 黄瓜片从一边卷起。
4. 黄瓜卷摆入容器里。
5. 培根适量，煎熟备用。
6. 培根从一边卷起。
7. 摆入容器中。
8. 适量酱油，耗油，鲜鸡汁，橙汁。
9. 生抽，糖，香油，葱油，蒜油。
10. 辣椒油，醋，拌好。
11. 浇汁，即可食用。
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小学劳技《凉拌黄瓜》教学设计 教材分析 “凉拌黄瓜”是小学劳动与技术五年级上册教材《家政烹饪》中的一个学习主题“尝尝我的手艺”中的一段课堂练习内容。这是一堂以“模仿—操作”为主要形式的课，教材内容无论是基本知识与技能的介绍，还是从理论到实践的阐述都比较简单。教学中应立足于“做学结合，边做边学，边学边做”，充分体现劳动与技术课的课堂特点。 教学目标 1．知识与技能 让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。 2．过程与方法 通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。3．情感态度与价值观 体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。
教学重点难点 1、重点：拌凉菜的基本过程。 2、难点：菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。 教学准备 1、布置好劳技室刀具、砧板、调料、白色盘子、筷子、碗等。 2、准备好塑料脸盆、创可贴。（劳技室必备物品） 3、老师准备：黄瓜、胡萝卜，蒜泥，醋或白醋，香油，白糖，精盐等。 4、学生课前洗手。学生备料自选（辅料），尽量避免雷同。 教学过程 一、启发谈话，导入课题 常言道：三天不吃青，两眼冒金星。蔬菜是我们餐桌上必不可少的菜肴，你们在家经常吃哪些蔬菜？那么我们为什么每天都要吃这些蔬菜呢？（它含有人类所需要的大量的维生素），所以多吃蔬菜有益健康。 你们再瞧这些用蔬菜制作的美味（幻灯片出示凉菜拼盘）多么诱人啊！ 今天我们也来动手做一道属于自己的美味，凉拌黄瓜。（板书课题——凉拌黄瓜）
一：茄汁香菇 番茄番茄酱香菇 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的香菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。当然换做其他的蘑菇也可以哦！ 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加
入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 ≮美食做法≯：1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
20款好吃的凉拌菜 1，甘蓝拌青椒丝 制作工艺:拌口味：清香味 主料：青椒500克孢子甘蓝150克配料：虾皮5克调料：大蒜5克大葱5克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克 1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末； 2. 大葱去根洗净切成丝； 3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘； 4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 2，粉丝拌蛋皮丝 制作工艺:拌口味：咸鲜味 主料：鸡蛋260克粉丝150克配料：菠菜200克调料：香油10克醋10克虾米10克盐3克味精2克大蒜5克
1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用； 2. 大蒜去皮剁成末待用； 3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分； 4. 水发粉丝切成8厘米长的段； 5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀； 6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝； 7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。 3，糖醋萝卜丝 制作工艺:拌口味：糖醋味 主料：白萝卜800克配料：葱白30克调料：白砂糖20克醋20克盐5克香油5克味精2克 1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。
2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。 4，红油腐竹 制作工艺:拌口味：微辣 主料：腐竹200克配料：辣椒(青、尖)50克调料：辣椒油10克味精1克盐3克白砂糖5克 1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段； 2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用； 3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。 5，花生拌黄瓜 制作工艺:拌口味：清香味 主料：黄瓜1000克花生仁（生）100克配料：胡萝卜200克调料：白砂糖10克醋10克盐5克 黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
夏季排毒养颜食谱 美食美容：食补是女人养颜功课里必不可少的部分，但是光靠“吃”有效改造问题肌肤，街上的女性朋友估计个个都皮肤光滑，拥有健康完美肌肤了，但是我们也不能全盘否认美容养颜食补的重要性。 美容养颜食谱如下： 一、蜂蜜美容养颜食谱 吃法1、早晚服蜂蜜。每天早饭后40 分钟和晚上睡觉前40 分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子(50 一100 克)用200 毫升温开水调服。 2、揉搓腹部。每天清晨起床之前，平卧在床上揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。 揉搓的方法是先向左揉搓4 次，立即转向右揉搓4 次，如此不断地循环揉搓，时间不得少于30 分钟。 这里要提醒的是，糖尿病人有便秘时不能使用此法。 二、柠檬排毒食谱 1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。 2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。 3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗。 三、土豆苹果汁 材料：土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许 制作：将土豆及苹果洗净切块(苹果须去帝及籽)，用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。 吃法：当早餐或者晚餐饮用。 四、红豆冬瓜汤 材料：冬瓜400g 红豆200g 调料：盐 做法： 1.冬瓜洗净去皮，切块；红豆洗净，浸泡6个小时后备用。 2.锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟。 3.将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。 吃法：晚餐时食用，配合清淡饮食。 五、红豆杞枣粥 材料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升 做法：红豆、糙米洗净，泡水各4小时、2小时；将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟，
50道简单家常菜谱（附图） 美食2009-10-13 12:41:09 阅读38 评论0 字号：大中小订阅 一：茄汁蘑菇 材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油， 勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一 点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖 １５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯
酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各 ≮美食做法≯ 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒， 接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 ≮美食特色≯ 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻 五：酿青椒 ≮美食原料≯ 嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
猪耳朵拌黄瓜 猪耳朵拌黄瓜 猪耳朵拌黄瓜 猪耳朵怎么做好吃 猪耳朵怎么煮去腥味 吃猪耳朵有什么好处 什么人不能吃猪耳朵 猪耳朵，即为猪的耳朵，经常用于烧、卤、酱、凉拌等多种烹调方法。猪耳朵主要由软骨组成，咬起来口感十分的爽脆，而且稍加烹调即可入味，是制作下酒菜的一个好选择，特别是下面将要为您介绍的这道猪耳朵拌黄瓜。 猪耳朵拌黄瓜 猪耳朵拌黄瓜清新可口，特别适合夏天食用，或者是做下酒菜。猪耳朵拌黄瓜有怎样的特别之处呢？接下来就给您做个简单的介绍。
猪耳朵味甘性温，具有健脾补气的功效，适合脾胃虚弱的人食用。而黄瓜含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高人体免疫力、延缓衰老。所以说，猪耳朵拌黄瓜有着对人体百利而无一害的功效，经常食用有利于身体健康。 此外猪耳朵拌黄瓜的做法也非常简单，只要把卤猪耳朵和切成大小适当的片，用适量的盐、白糖、味精、酱油、辣椒粉搅拌均匀，最后再洒上一些熟芝麻、香葱、香菜，就可以食用了。 但是还请您注意，在制作这道菜时，最好不要把黄瓜的根部完全去掉，因为黄瓜的根部含有对人体健康有益的苦味素，适当食用能补充营养。 查看详情>> 猪耳朵怎么做好吃 上面为您介绍的猪耳朵拌黄瓜中最主要的原料就是卤猪耳朵了。卤猪耳朵在潮州菜里可以说是必点之菜，非常的好吃。但除此之外，猪耳朵还有什么其他的烹饪方法呢？猪耳朵怎么做好吃呢？ 猪耳朵炒莴苣的做法
用料猪耳朵、莴苣、蒜头、干红辣椒、盐、鸡精 步骤 ①猪耳朵切片，莴苣切块； ②起油锅，放入蒜头、干辣椒爆香，下猪耳朵煸炒片刻； ③加入莴苣翻炒，炒至莴苣断青； ④加适量盐、鸡精调味，即可出锅。 查看详情>> 猪耳朵怎么煮去腥味 我们通常都会在熟食店买回现成的已经卤好了的猪耳朵回家享用，但如果您是想买一些生猪耳朵自己加工制作，猪耳朵怎么煮去腥味，就成了头等的大事了。下面为您提供一些关于清洗猪耳朵的建议。 一般来说，在进行清洗之前，先检查猪耳朵上是否有残留的猪毛，如
凉拌黄瓜 教学内容 学做家常菜 教学目标 学习制作凉拌黄瓜 教学重难点 学习制作凉拌黄瓜 教学准备 菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品 教学过程 一、导入课题： 你吃过凉拌菜吗？ 你觉得味道怎样？ 你知道它是怎么做的吗？ 二、总结做法： 1、凉拌黄瓜属于哪一类？ 你知道它的制作方法吗？ （学生讨论制作方法） 2、请同学示范切黄瓜 3、讲解注意点及制作方法。 三、学生动手操作 各小组分工合作， 教师巡视。 四、评比 小组民主评议，并让学生说说为什么评它？ 五、小结 今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜， 希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。 六、布置作业 参与生活体验生活学做家常菜。
叠衣服 教学目的： 使学生掌握叠衣服的方法和技能，教育学生主动做力所能及的家务劳动，提高生活自理能力。 课前准备： 上衣一件，长西裤一条，木板一块。 教学过程： 一、根据课文开头的一段引子，对学生进行思想品德教育。问：“小芳看见妈妈把晾干的衣服收下时 怎么样？她为什么这样做？” 二、指导学生学会叠衣服。 （本文的重点）结合图文，边讲授边示范。先教叠上衣，然后裤子。板书 步骤和要领，加深学生的印象。 板书： 叠上衣的操作是： 1把上衣钮扣扣好。 2把上衣反向铺在床板上，用手抚平。 3取肩宽的六分之一宽度，叠一条直边直到衣脚。 4把袖子往衣背里叠。 5叠另外一边的方法与2、3、4点相同。 6以包住袖子下方为度，把衣脚往上叠。
三、进行练习叠上衣。要求学生按照板书的顺序去叠，加强堂上巡视，发现操作不当的，要求及时 纠正。 四、指导学生叠裤子。 （本文的另一个重点） 指导方法与叠上衣的方法大致相同。 五、结合课文最后两个自然段，对学生进行思想教育，让学生懂得：“不会做的事情学着做，会做的 事情主动做。 六、关于想想做做
[黄瓜有哪些菜谱做法]凉拌黄瓜的做法 黄瓜的做法繁多、口感独特、营养丰富，是非常受欢迎的食材，今天，小编为大家整理了好吃的黄瓜做法，希望大家喜欢! 黄瓜猕猴桃汁的做法 材料 黄瓜一根，猕猴桃二只，凉白开300ml. 做法 1. 黄瓜洗净切断备用，猕猴桃去皮切片备用。 2. 将黄瓜、猕猴桃放入打汁内，加入凉白开水。 3. 开动榨汁档即可，取出时加入适量的蜂蜜拌匀即可饮用。 彩蛋黄瓜卷的做法 材料 黄瓜1根 鸡蛋2个 辅料： 彩椒3个
调料： 色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 做法 1。将彩椒洗净切成小丁，黄瓜洗净备用 2。用削皮刀将整根黄瓜削成薄片，从中间切断备用 3。鸡蛋打散加入彩椒粒，加适量食盐拌匀 4。油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉，不用炒太久容易老 5。将黄瓜片卷好码在盘上 6。将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可 培根黄瓜炒鸡蛋的做法 材料 培根两大片，黄瓜一条，鸡蛋三个，精盐，料酒，调和油，葱花。做法
1、黄瓜洗净去皮，切片用少许盐腌制一下，挤出多余水分备用; 2、培根切成小段，鸡蛋磕入碗中打散备用; 3、炒锅加温倒入适量调和油，把蛋液倒入快速翻炒一下出锅， 4、锅内再次倒入调和油，爆香葱花，倒入培根，黄瓜片，洒上一汤勺料酒翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加精盐炒一下就可以出锅装盘。 黄瓜的功效及作用 1.顺发亮甲 黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。 2.美容护肤 现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。 3.清口气，益肾脏 黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。 4.排毒防便秘 黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于清扫体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
学做家常菜最简单de菜谱（120个视频） 菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" href="https://www.doczj.com/doc/819780216.html,/shipin/19187.html" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝 古老肉的正宗做法" src="https://www.doczj.com/doc/819780216.html,/DownloadImg/2015/06/3017/5 5536637_1.jpg" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">菠萝古 老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝 古老肉的正宗做法【芋头的吃法】芋头的做法大全视频青蒜咸肉炒干子的做法视频茶干炒西芹的做法视频剁椒蒸青鱼 的做法视频清明艾糍的做法视频干贝生菜的做法视频上汤 开边焗龙虾的做法视频白灼软丝的做法视频白灼脆莲的做 法视频清炒小白菜的做法视频香煎素鹅的做法视频白灼圆 生菜的做法视频龙井茶香鱼的做法视频烤奶油螃蟹的做法 视频" href="https://www.doczj.com/doc/819780216.html,/shipin/18103.html" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color:
21种凉拌菜做法 1，甘蓝拌青椒丝 制作工艺:拌口味：清香味 主料：青椒500克孢子甘蓝150克配料：虾皮5克调料：大蒜5克大葱5 克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克 1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末； 2. 大葱去根洗净切成丝； 3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘； 4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 2，粉丝拌蛋皮丝 制作工艺:拌口味：咸鲜味 主料：鸡蛋260克粉丝150克配料：菠菜200克调料：香油10 克醋10克虾米10克盐3克味精2克大蒜5克 1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用； 2. 大蒜去皮剁成末待用； 3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出 用凉开水过凉挤干水分； 4. 水发粉丝切成8厘米长的段； 5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀； 6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝； 7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。 3，糖醋萝卜丝 制作工艺:拌口味：糖醋味 主料：白萝卜800克配料：葱白30克调料：白砂糖20克醋20克盐5克香 油5克味精2克 1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用； 葱白也切成丝。 2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、 醋、盐、香油、味精拌匀即成。 4，红油腐竹 制作工艺:拌口味：微辣 主料：腐竹200克配料：辣椒(青、尖)50克调料：辣椒油10克味精1 克盐3克白砂糖5克 1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段； 2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用； 3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。 5，花生拌黄瓜 制作工艺:拌口味：清香味 主料：黄瓜1000克花生仁（生）100克配料：胡萝卜200克调料：白砂 糖10克醋10克盐5克 黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌 匀即可。
凉拌黄瓜金针菇的做法 我们是不是都爱吃凉拌的黄瓜呢，特别是到了夏天，也是吃凉拌菜的季节了，吃凉拌菜，那就非黄瓜莫属了，黄瓜的口感很清凉，黄瓜的拌法有很多，和金针菇一起拌着吃，应该很不错的，大家也吃过吧，可是让你自己拌着吃，知道怎么拌才能够最好吃吗，下面我们就来看看吧。 材料 主料：金针菇150克黄瓜260克 辅料：新鲜独蒜1个生姜1块 调料：生抽2茶匙白醋4茶匙芝麻油适量 做法 1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。 2、准备好生抽和白醋。 3、姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。 4、倒入生抽，调匀。 5、黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。 6、金针菇切去根部、洗净。 7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。 8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。 小诀窍 1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。 3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。 4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。 6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。 7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。 黄瓜丝拌金针菇 材料 黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量 做法 1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净 2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量 3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分 4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分 5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦 凉拌黄瓜金针菇其实是很简单的，只要大家稍微用一点心就能够做的很好，喜欢吃凉拌菜的人，可以去多学习一下毕竟凉拌菜很简单，而且口味也很好，最重要的能够开胃，特别是黄瓜，
青椒炒肉丝 材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 做法：1. 将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。 2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。 3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。 4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。 家常茄子 材料： 2 个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖 做法： 1、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。 2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。 3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。 4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。怎么样是不是很简单啊！简单那你就试 着做做吧！家常腐竹 材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖 做法： 1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末； 2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。 红椒油爆牛肉 1腌制牛肉 2将牛肉快速炸至半熟取出沥干备用 3加入干辣椒加入蒜炒香加入牛肉炒至全熟加入葱起锅上桌糖醋带鱼 材料：1）主料：带鱼500g。2）调料：葱段5g,姜片5g，蒜5g，酱油6g,醋6g，料酒10g,糖10g, 盐4g，鸡精2g,鲜汤40g 做法： 1、将带鱼分成 5公分左右的段，用盐略腌。 2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。 3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。 5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。 可乐鸡翅 做法： 1 .鸡中翼解冻后放入锅内，加室温水至盖面，开中细火煮至水未全滚起但边缘开始出现烟来（过程中会迫出鸡翼的油份和去掉腥味） 2.捞起放入冰水中浸数分钟至降温，之后鸡翼印干水备用姜切片拍松，葱洗净切段汁料拌匀 3.开中火，镬中加入油，油热后下姜片及葱段爆香（大约 1 - 2 分钟）放入鸡翼煎香两面（内里不用熟透） 4加入己拌匀之汁料煮滚后转至慢火，一路煮至汁料浓稠，约15 - 20 分钟（不用盖著）如汁料不足 以盖过鸡翼面，中间需不时将鸡翼反面令上色均匀一点我煮至如图般浓稠，如想成品汁料较稀身， 可以提早关火，不过要试味，如不够咸可以多加适量之生抽或者盐因可乐内有较多糖份，所以不用 加添生粉水或外加既糖份，汁料自然会愈煮愈浓稠 肉馅蒸蛋买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘 铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅 10 分钟就能吃了鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就 ok 了。 鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒一一容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都
柠檬凉拌黄瓜 黄瓜是我们常吃的蔬菜，柠檬是我们常吃的水果，用柠檬来凉拌黄瓜具有很好的养生作用，它吃起来口感清新，而且热量非常低，受到很多减肥人士的欢迎，除了具有减肥的作用以外，在排除宿便，在美容养颜方面也有一定的效果，而且他的做法也是非常简单的，我们来了解一下柠檬凉拌黄瓜的做法。 柠檬凉拌黄瓜 材料 大黄瓜1条,酱油1tbsp,醋1tbsp,糖1tsp,盐1/4tsp,麻油1tbsp,紫藓梅3颗,大蒜切碎1粒,辣椒酱少许,柠檬汁少许做法 1:大黄瓜切小块放入一大碗内 2:拌入所有材料 3:之后再拌入少许柠檬汁及紫苏梅 4:放入冰箱数小时使其入味。 柠檬营养价值 是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。
当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。 那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
简单炒菜大全及做法 炒菜是每一个家庭每天都会做的一件事情，我们想要做到每天都品尝到不同的美食，那么我们就应该要多学习一些菜肴的做法。生活中的菜肴是比较多的，有鱼香茄子、青椒炒肉以及水煮肉片等，也可以采用瓜类来炒肉片等，各种各样的做法，大家都可以学习，为自己定制一份健康的饮食表。 1.【水煮肉片】 食材： 猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料 做法： 猪肉洗净切成片，白菜叶洗净，在热油锅中煸香红辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟，最后放入盐、味精，撒葱花、蒜末就可以出锅了。 2.【大盘鸡】 食材： 鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣 做法： 土豆去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉
翻炒，加入酱油、老抽、糖、盐，待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁，汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，用另一个锅煮面条，熟了之后放在菜里即可。 3.【麻婆豆腐】 食材： 豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜 做法： 猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。 4.【啤酒鸭】 食材： 鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖 做法： 鸭子收拾干净切成块，用热水焯一下去除血水，在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了，加入冰糖，大火煮开之后小火炖40分钟，最后大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上。
芝麻酱凉拌黄瓜的做法 众所周知，黄瓜是生活中比较常见的食材，既可以当做水果生吃，也可以当做蔬菜，含有着丰富的营养价值，口感香脆，受到很多人的喜欢，而且具有很多种做法，常见的就是各种凉拌黄瓜。芝麻酱和黄瓜搭配做出的凉拌黄瓜就是一道比较美味的家常菜，下面随一起来看看芝麻酱凉拌黄瓜的做法吧。 ★芝麻酱凉拌黄瓜的做法 1. 将黄瓜切片，然后将黄瓜片放在大容器里放上盐，抓均匀，盐一会并盐出水分 2. 在盐黄瓜间。我们可以开始调芝麻酱。拿出小碗在小碗中放入一小勺芝麻酱，再到上醋，还有少许的生抽，一个方向搅拌均匀，再到上蒜蓉搅拌均匀。如果太绸，可适当的放点水。
3. 将盐好的黄瓜片控干水。然后倒入调好芝麻酱。拌均匀。大功告成，装盘就可以吃了！ ★黄瓜的其它健康吃法 1、黄瓜汁：预防口腔溃疡 黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。 制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。 喝法： 黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃
的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。 饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。 2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。 制作方法： 做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
凉拌黄瓜豆腐丝的做法 由于豆腐很难切丝，所以大家在做豆腐的时候往往很少会选择做豆腐丝。但是生活中还有另外一种豆腐丝是早就做好了的，只要买回家就可以将它拿来凉拌。而在拌豆腐丝的时候，为了缓解豆腐丝带来的腻歪感，可以加入一些黄瓜进行调味。因此将黄瓜和豆腐丝一起用来凉拌的方法是什么呢? 豆腐丝和什么凉拌好吃：豆腐丝拌黄瓜胡萝卜 材料：豆腐皮150克，黄瓜1/2根，红萝卜1/2根，香菜2根，食用油适量，老干妈适量，芝麻油少许，生抽适量，盐少许，葱2根，红辣椒2个，蒜3瓣。 做法：1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用;大蒜切片备用;香菜，葱，红辣椒切段备用。2、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。3、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。4、再将豆腐丝和黄瓜丝、红萝卜丝、香菜、葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。 小贴士：豆腐皮要切均匀，不要太大哦。 豆腐丝和什么凉拌好吃：五香豆腐丝 材料：干豆腐，紫色洋葱，鸡汤一大碗，姜，草果一个，香叶几片，八角一枚，桂皮，盐，胡椒粉，料酒，香油，花椒粒，白糖，红油。 做法：1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。2、高汤
入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上。4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上。5、加白糖、盐、红油拌匀即可。 豆腐丝和什么凉拌好吃：芹菜豆腐丝 材料：豆腐300克，2个芹菜，盐，醋，香油，浓醇高汤一支，生抽，红辣椒。 做法：1、将豆腐、芹菜、红辣椒洗净、切丝。2、将豆腐丝装碗里，撒盐腌制十分钟，倒出腌出的水分。3、放进芹菜和辣椒丝，拌匀。4、淋上香油，醋，生抽，挤进浓醇高汤，拌匀，置十分钟即可。
凉拌黄瓜精选作文 凉拌黄瓜 嗯，真香呀，凉拌黄瓜做好啦！赶快来看看吧。 哇！新鲜可口的黄瓜来啰！先来尝尝看吧，嗯，真好吃，其实不吃你也能知道，看着样子就好吃，那翡翠般的果实上，带着米黄色的种子在醋和麻油上躺着，爸爸说我做的凉拌黄瓜是“香脆可口，供不应求”。凉拌黄瓜是我的拿手好菜，其实做法也挺简单的，先把皮刨好，两头切掉，然后把一长条黄瓜切成五厘米左右的一段段的，最后把每段再切分为四分之一的形式，放在盘子里，加点盐，过五分钟，把水倒掉，加味精、麻油和醋，拌一下，凉拌黄瓜就做成了。 今天，我又做了一道好菜——凉拌黄瓜，大家一抢而空，开心极了。【写作指导：以感恩为话习题的精选作文指导】 【一】思路点拨 “感恩”这个话习题的写作维度有两个，其一可以是详细的某个人，如父母、教师、朋友甚至不相识的生疏人，只要有值得你感恩的一面；其二也可以是抽象的物，如美丽的大自然，和平安定的社会，人生旅途中所遭遇的挫折、失败甚至磨练等等。古人云“滴水之恩，当涌泉相报”，假如你是个关注现实、善于思考的人，你就会发现值得你感恩的对象有很多。当然，感恩需要选准角度，我们应选择自己最熟悉、最有话可写的角度着笔。感恩更应出自真心，态度要忠诚，懂得感恩是襟怀宽广、人格高尚的体现。所以写好这个习题目除了要
有善于联络典型事例和社会现实的敏感，较好的语言表达能力外，还应有较高的思想认识水平。 【二】习题目 想起霍金，眼前就浮现出这位出色科学大师那永远深邃的目光和宁静的笑容。世人推崇霍金，不单单因为他是智慧的英雄，更因为他还是一位人生的斗士。 有一次，在学术汇报结束之际，一位年轻的女记者捷足跃上讲坛，面对这位已在轮椅里生活了三十余年的科学大师，深深景仰之余，又不无悲悯地问：“霍金先生，卢伽雷病已将你永远固定在轮椅上，你不认为命运让你失去太多了吗？” 这个问习题显然有些突兀和锋利，汇报厅内登时鸦雀无声，一片庄严。 霍金的脸庞却仍然充满恬静的浅笑，他用还能活动的手指，困难地叩击键盘，于是，随着合成器发出的规范伦敦音，宽大的投影屏上迟缓然而夺目地显示出如下一段文字： 我的手指还能活动，我的大脑还能思维；我有终生追求的理想，有我爱和爱我的亲人和朋友；对了，我还有一颗感恩的心…… 心灵的震颤之后，掌声雷动。人们纷纷涌向台前，簇拥着这位非凡的科学家，向他表示由衷的敬意。 请以“感恩”为话习题写一篇不少于800字的文章。立意自定。文体自选。习题目自拟。
凉拌黄瓜怎么弄 在天气比较热的时候，人们常常没有什么胃口，这个时候倒不如做一些凉拌的食物，比如凉拌黄瓜，凉拌出来的口感是松脆的有一股很清脆的感觉在里面，清淡，解渴，还能够促进食欲，除了有凉拌黄瓜以外，还可以做凉拌苦瓜，下面给大家介绍一下关于凉拌的做法。 凉拌苦瓜怎么办 制作方法 做法一 原料:苦瓜500克熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。 操作: 1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。 2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。 做法二 主料:苦瓜500克，红辣椒30克 辅料:豆瓣酱少许，蒜泥少许 调料:香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精各少许
做法: 1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出 用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。 2.将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。 提示:苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好。 做法三 制作: 1.将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。 2.把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。 3.放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。 特点:酸甜苦辣鲜，清热解毒。 做法四 材料:苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精。 做法: 1.把苦瓜去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后
青椒炒肉丸 肉丸子的做法很多，除了常见的涮火锅、煲汤，还可以变肉丸子。炒肉丸子比较好的搭配就是和青椒一起，可以降低肉的油腻感，又能增加清香口感，制作起来也非常的简单，将搅碎的肉，放入调料等一起搅拌，捏成丸子，入锅炒熟加入青椒就好啦，简单又好吃! 香菜洗净切末; 大蒜切片; 青蒜洗净切段备用。 青椒炒丸子，妙不可挡! 香菇洗净，切成丁，放入碗里，再放入香菇，搅拌均匀，备用。 青椒洗净，去籽，掰成小片，备用。 我用的因为是速冻的丸子，所以要先解冻，有微波炉的话直接用微波炉解冻;没有微波炉的话，准备1个口比较大的碗装大半碗稍微热些的温水，把丸子放入塑料袋里，或用保鲜膜盖一层，不透水就可以，放入为水里，解冻。解冻好的丸子，用水淘洗3或4遍，备用。 锅热后放入适量植物油和1小勺花椒油，待油热后，放入香菇豆瓣酱，大蒜，清算段，煸炒下，炒香。 放入丸子，不断翻炒，大概5分钟，放入青椒继续翻炒。 待青椒变软后，放入特别少的盐(如果口味轻可不放盐，因为
丸子是咸的，豆瓣酱也是咸的)，稍微调下味，搅拌均匀，放入香菜，出锅装碗即可。 肉丸 肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。 肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。 青椒 青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。 一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。
黄瓜的11种新鲜吃法，太棒了，新手也可以试着 这么做！ 如果吃腻了凉拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！虽然却好得出奇。有炒的、酱爆的、腌的，还有入汤的。。总之，各种开胃。自道，保证刚上桌就被一抢而光啦！！ 小炒黄瓜片 食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量
做法：1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控净水的黄瓜片炒均匀即可。 酱爆肉丁 食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖 做法：1)黄瓜切丁。2)里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。3)锅里倒油至7丁炒散，炒至变色断生盛出备用。4)大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备
中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖6)加入些许清水翻炒均匀。7)放入炒好的里脊肉8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。 宫保鸡丁 食材：鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸朝天椒适量、葱蒜末适量 做法：1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜，黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油，把鸡7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油8)调一下味，放入料酒甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘
DB43／T 423 3—2010 湘式菜肴第3部分辣椒炒肉 1范围 DB43／T423的本部分规定了湘式菜肴辣椒炒肉的定义、要求、试验方法和标识、包装与运送。本部分适用于湘式菜肴辣椒炒肉的制作、检验、销售与教学。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2726 熟肉制品卫生标准 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准‘ GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB／T 8885 食用玉米淀粉 GB／T 8967 谷氨酸钠(味精) 6B／T 12457 食品中氯化钠的测定 GB 13121 陶瓷食具容器卫生标准 GB 18186 酿造酱油 NY 5005 无公害食品茄果类蔬菜 NY 5029 无公害食品猪肉 NY 5227 无公害食品大蒜 SB／T 10426—2007 餐饮业经营规范 DB43／T 421.1 湘菜基本术语、分类与命名第l部分湘菜基本术语及第1号修改单 DB43／T 421.2 湘菜基本术语、分类与命名第2部分湘菜分类与命名及第1号修改单 DB43／T 422 湘菜烹调技术基本操作规范 DB43／T 470 净菜通则 DB43／T560 湘菜模糊辣度的测定 3 定义与术语 DB43／T 421.1和DB43／T 422所界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 辣椒炒肉 以带脂猪腿肉为主料滑炒，鲜辣椒为配料煸炒，主配料混合后拌炒调味而成的、且有咸辣酱香风味的湘味熟肉制品。 4 质量特征 4.1 原辅料特征 4.1.1 猪肉：宜选用带脂猪腿肉．肥瘦肉比例约3：7。 4.1.2 鲜辣椒：宜选用肉厚皮薄的鲜青椒或鲜红辣椒，辣度为1～5模糊度。 4.1.3 酱油：宜选用不添加焦糖色的晒制酿造酱油。 4.1.4 不得使用食品添加剂。
凉拌黄瓜作文100字 篇一：凉拌黄瓜 今天，我打算做一道凉拌黄瓜。 我先准备材料黄瓜，醋，鸡精，盐，洋葱，再把黄瓜洋葱洗一洗，最后准备一把刀。 准备工作做好了。我把黄瓜切一切，把洋葱切成一片，放入盘子，又倒上一些醋，鸡精，一点盐，搅拌一下，凉拌黄瓜完成了。 妈妈来了，尝了一口，说：我的小宝贝呀！ 篇二：凉拌黄瓜 昨天下午妈妈交给我一个任务，让我凉拌黄瓜。我先把黄瓜洗净，切成片盛入一个大碗里，接着倒入了一点儿醋、酱油和香油，然后放了一小勺盐，最近将它们搅拌均匀，自己先尝了一下，觉得味道好像有一点儿淡，又放了一点儿盐，拌了一下。让妈妈尝了一下，妈妈对我说：嗯，调的黄瓜菜真好吃，以后咱们家调菜的任务就交给你了。听了妈妈的夸奖后，我非常高兴，觉得自己长大了！ 篇三：凉拌黄瓜 今天，妈妈教我做凉拌黄瓜。 首先妈妈把黄瓜洗干净，然后，把黄瓜的皮削掉，把黄瓜切成不规则形状的三角楞，最后，把黄瓜切到盘子里。 妈妈让我把香菜择好，放进盘子里，又让把调料准备好。做黄瓜的调料是：蒜泥、酱油、醋、香油和盐。 我和妈妈把蒜拨好，砸成蒜泥，放些调料都倒进盛好黄瓜的盘子里，好好地拌一拌。 拌好后，妈妈尝了一个，说：真好吃，真爽口。你真是妈妈的好帮手。我听后，高兴地笑了，心里像蜜一样的甜。 篇四：凉拌黄瓜 这道菜听着很简单，可是做起来是有一定的难度。我给大家说一下自己的做法吧：1、将翠绿的黄瓜放入清水中清洗干净；2、将它切成薄片，这个可是技术活，不但要小心刀具，还要将它切成厚薄一致；3、将切好的黄瓜片放入调具中，放入适量的盐、耗油、调料粉、鸡粉、醋、香油，将其搅拌均匀，放入盘中。一道味道可口的凉菜就做好了，我拿起筷子，吃了一口，不禁发出感叹：嗯，还是自己动手做的好吃！小朋友，你想尝试一下吗？ 篇五：凉拌黄瓜 今天吃凉拌黄瓜，我和妈妈去菜市场买黄瓜，菜市场可真热闹，有身穿绿衣服的黄瓜，有又大又红的西红柿，还有圆溜溜的土豆等各种蔬菜，我们开始挑黄瓜了，要挑又长又直的、嫩绿的、还不能挑老的，我们挑完黄瓜，回到家开始拌黄瓜了。 我把黄瓜的皮削了，黄瓜光溜溜的，我把黄瓜切成了一片一片，放了味精、香油、五香粉、盐、糖，一碗香喷喷的凉拌黄瓜好了。