硒与胃肠道健康-来源恩施州中心医院
我们知道，细胞经呼吸获取氧，其中98%与细胞器内的葡萄糖和脂肪相结合转化为能量，满足细胞活动的需要，另外2%的氧则转化成氧自由基。这是一种非常活跃的物质，常常引起一系列对细胞具有破坏性的连锁反应。在通常情况下，细胞并不会遭到这种“分子杀手”的杀害，因为我们人体细胞存在着大量氧自由基的克星――抗氧化剂，比如脂溶性的维生素E、水溶性的维生素C及一些酶类（谷胱甘肽过氧化物酶）等等，这些天然的抗氧化剂能够与氧自由基发生氧化还原反应，使氧自由基被彻底清除，而硒与这些抗氧化的活性物质密切相关。
缺硒与消化道炎症性疾病密切相关
随着生活节奏的不断加快，胃部疾病的发病率呈逐渐增加的趋势。特别是慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃癌等严重威胁着人们的健康。临床研究证实，人体内的硒含量越低，胃部患病的可能性越大，浅表性胃炎患者体内含硒量往往比健康人要低。其病因就是氧自由基在许多消化系统疾病的病理生理过程中发挥了重要作用。硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的氧自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合。因此，缺硒会导致免疫功能下降，易引发胃肠道疾病，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。
缺硒与消化道肿瘤密切相关
研究者还发现，血液中含硒量低的萎缩性胃炎患者“癌变”的可能性大大增加，且多数胃癌病人处于硒缺乏状。中国肿瘤研究所与美国国立癌症研究所在河南省林县对2万多人进行了6年的补硒干预研究，结果表明：补硒可降低胃癌死亡率20%-24%，降低胃癌发病率16%，癌前病变的阻断治疗也有较好的效果，甚至通过胃镜复查可见不典型增生病人的症状转为消失，萎缩性胃炎病理好转。这些研究证实硒在消化道肿瘤发生和发展过程中扮演者重要角色，在消化道恶性肿瘤防与治两端均存在着巨大的潜力，因此，每天补充一定量的硒将对消化道肿瘤的防治具有重要意义。
硒防治消化道肿瘤的四大途径
硒能提高人体免疫及抗氧化能力。首先，硒可提高免疫力，对抗肿瘤细胞复制、转移，这是由于硒几乎存于人体每一种免疫细胞中。缺硒可导致免疫力大幅度降低，补硒则可调节人体最基本的三大免疫功能，即细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能，提高人体防癌抗癌能力。其次，有害自由基增多是致癌的重要原因，硒可调节多种具有抗氧化功能的“含硒酶”的活性，清除有害自由基，保护细胞膜不受损害，预防肿瘤的发生。
硒能“解除”致癌物的毒性。致癌物是肿瘤发生的最大诱因。硒能够对致癌物进行“约束”从而影响其代谢过程，也就是将致癌物代谢成“不具有致癌性的物质”，这种影响可以有效打断肿瘤形成的初期环节，从而达到防癌抗癌的目的。
硒能抑制肿瘤细胞增殖并促其凋亡。硒可抑制肿瘤细胞生长发育，抑制肿瘤细胞扩散。大量的研究已经证明硒可有效抑制肿瘤细胞的复制，主要是由于硒的特殊代谢产物通过不同途径进入癌组织所产生的。
硒能切断肿瘤营养供给。肿瘤的成长依赖于机体对其营养供给，硒可促进机体快速产生抗肿瘤新生血管生成的抑制因子，从而抑制肿瘤新生血管网的形成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道。由于肿瘤得不到营养来源，会逐渐枯萎，甚至消亡。同时，由于切断了肿瘤的代谢渠道，废物不能排出，肿瘤将逐渐变性坏死，其机制可形象地比喻为“断敌粮草”和“釜底抽薪”。
因此生活中对硒元素的补充也显得尤为重要。在2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》标准中，18岁以上者的推荐摄入量为50μg/d，适宜摄入量为50-250μg/d，可耐受最高摄入量为400μg/d。针对不同人群的硒推荐用量为预防营养缺乏病50μg /d，亚健
康保健量100μg /d，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200μg /d，治疗期间干预剂量大于200μg /d。
提高人体含硒量主要从日常饮食中获得，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等都是含硒量较高的食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。
浅谈硒与健康 硒在近年各类报道中频频亮相，并被冠以“抗癌明星”之美誉。它是人和动物生命活动中必需的微量元素，并与人类的健康长寿息息相关。直到上个世纪50年代，人们才姗姗揭开它神秘的面纱。经过半个世纪的探索，人类才逐渐认识了硒，并把它誉为“生命的火种”。 硒在人类组织内含量为千万分之一，但它对人类健康作用巨大。缺硒会直接导致人体免疫力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒直接相关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等等。 硒与免疫力硒能迅速提高免疫力。免疫是人、动物机体的防御反应。其主要作用是清除异物，维持机体内部环境的稳定，提高机体抗病能力。硒可以提高红细胞的携氧能力，为巨噬细胞提供抗病能力。为巨噬细胞提供足量的氧，延长了这些白细胞的寿命，提高了机体抗感染能力，完成杀死细菌的能力。经研究发现牛在缺硒状态下，巨噬细胞也有吞噬细菌的能力，但不能立即致细菌于死地，而经过补硒后，巨噬细胞的杀菌能力提高了3倍。这说明有充足的硒的情况下，才有更强大的杀菌能力。 此年，人体及动物内还有T细胞和B细胞，是参于机体免疫的重要淋巴细胞，而有充足硒的情况下，可提高B细胞抗体的合成和T细胞的增殖。有人将疟原虫菌给老鼠注射，注射致死量，接受注射的老鼠都会感染疟疾而死，但在同时注射硒的情况下，老鼠全部耐过疟原虫的侵袭，一个没死，这证明硒提高了细胞的免疫功能。既然硒提高了机体免疫力，也就是提高了对疾病的抵抗能力，这就是硒健身祛病的重要原因。 硒与癌症科学家研究表明，硒与癌症有密切关系。肝癌、乳腺癌患者的血硒浓度不足常人的1/3，有些肝癌的患者血硒水平不及常人的1/4。而给高危人群中补硒，连续观察4年，发现补硒人群中肝功能正常，而乙型肝炎表面抗原携带者，无1例肝癌发生，而对照细则有多例肝癌发生。另有科学家对肺癌、食管癌患者补硒，发现死亡率明显下降，从而证明，硒的抗癌能力非常强。 患有癌症的人在进行化疗中，因为药物对细胞的杀伤力以及对机体毒副作用，常使化疗难以坚持。如果化疗同时补硒，则可保护机体，减轻毒副作用。接受放疗的患者接受射线辐射的同时补硒，可大大提高抗辐射能力。
读书试卷《硒–人类健康的长城》有奖读 书活动问卷 《硒–人类健康的长城》有奖读书活动问卷 姓名：年龄：性别：电话： 问卷分数： 一、选择题 1、1957年，德国科学家首次发现硒是人体及动物必需的元素，拉开了科学研究硒与人类健康的序幕。 A、贝采里乌斯 B、施瓦茨 C、罗卡尔克 D、柯姆斯 2、1973年，各国科学家云集在联合国世界卫生组织总部，一致认为每天定量补，对人类健康必不可少。这次会议上，世界卫生组织向全世界宣布，是人和动物生命活动中必需的微量元素。 A、硒 B、铜 C、铬 D、镁 3、1988年10月，在中国营养学会推荐的【每日膳食中营养素供给量与我国膳食指南】中，已将列为15种每日膳食营养素之一。应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的。 A、铁 B、钠 C、钴 D、硒 4、向居民普及宣传硒与人体健康的知识，这是关系到
亿万人民健康的大事。中国营养学会荣誉理事、微量元素与健康学会名誉会长、中国食品工业协会顾问、著名营养学家强调：我们要像补碘一样抓好补硒工作。 A、卢良恕 B、顾礼慰 C、于若木 D、陆肇海 5、中国医科院肿瘤所对全国24个城市抽取了1458份血样，其中分析发现血硒水平与癌症死亡率的关联。其中低硒地区的的死亡率明显高于富硒地区。 A、胃癌 B、食管癌 C、肺癌 D、肝癌 6、目前科学家发现缺硒可以直接导致五大类40多种疾病、间接导致400多种疾病，下面不是因缺硒而导致的 A、克山病 B、高血压 C、大骨节病 D、大脖子病 7、自20XX年12月23日，率先启动了全民补硒工程，从那开始，全国各地的补硒工作发展迅速，目前全国有上千万民众实现了生活化补硒。湖南300万人受益，河南118万人受益，山东70万人，北京120万人受益。 A、北京 B、湖南省 C、河南省 D、辽宁省 8、心脏对是个十分敏感的器官，心肌病患者通过补，保护心肌细胞、防止心肌纤维化，预防心肌炎和心脏病的发生。 A、辅酶Q10 B、一氧化氮 C、硒 D、红曲 9、人体是靠胰腺分泌胰岛素来调节血糖的，硒在人体
简述体适能与健康的关系 现代社会人们更加关注健康，而体适能，这一体育健康教育的外来术语，已随着素质教育改革的进一步深入，融入了我国体育健康教育领域。。对于体适能概念的解释则五花八门。有的认为是“体能”，有人认为是“身体素质”，有的则认为就是“健康”。体适能这一体育健康新概念，已极大地影响了我国体育教育和健康观念，促使人们对体育的观念快速转变。对一般人而言, 他们关心的是促进健康、预防疾病并增进日常生活工作效率所需的体适能, 即健康体适能。以下就简单介绍体适能与健康及其关系，以便人们能更好的理解体适能和健康。 1 体适能 体适能（physical fitness 或fitness）, 是指个人能力足以胜任日常工作以外，还能有余力享受休闲，及能够应付突如其来的变化及压力之身体适应能力。也可以说是身体适应外界环境能力之简称。美国运动医学学会认为体适能包括健康体适能和技能体适能。 1.1 健康体适能顾名思义，与健康有密切关系的体适能，它不仅是机体维护自身健康的基础，还是机体保证愉快完成日常工作和降低慢性疾病发生的前提，其主要内容如下(身体成分：即人体内各种组成成分的百分比，身体成分保持在一个正常百分比范围对预防某些慢性病如糖尿病、高血压、动脉硬化等有重要意义，肌力和肌肉耐力(肌力是肌肉所能产生的最大力量，肌耐力是肌肉持续收缩的能力，是机体正常工作的基础；心肺耐力(又称有氧耐力，是机体持久工作的基础"被认为是健康体适能中最重要的要素；柔软素质(是指在无疼痛的情况下，关节所能活动的最大范围，它对于保持人体运动能力，防止运动损伤有重要意义。 1.2 技能体适能包括灵敏、平衡、协调、速度、爆发力和反应时间等，这些要素是从事各种运动的基础，但没有证据表明它们与健康和疾病有直接关系。 1.3 体适能的评价近年来有人提出以体适能商来评价体适能，体适能商是健康体适能商与技能体适能商的综合反映。体适能商的得分是两着之和，即健康体适能和技能体适能各占50％为记分依据，也就是说，手、肌力、肌耐力、柔韧度、心肺耐力及体脂百分比等项健康体能的总分为50，每一个分项的平均得分为10，灵敏、平衡、协调、速度、爆发力和反应速度等6项运动。体能的总分也是50，每个分项的平均得分为8.33，健康体适能商和技能体适能商之和越高，则代表健康与运动的身体机能越好。在运动处方中，体适能商常被用作为安排运动负荷和运动项目的参考。 2 健康 2.1 健康的定义根据世界卫生组织（World Health Organization）的解
硒的十大生物学功能 1、提高人体免疫。 硒能增强免疫系统对病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成的水平，从而提高机体免疫功能。 2、抗氧化、延缓衰老。 硒的抗氧化效力不仅比维生素E高500倍，而且硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。 3、防治心脑血管疾病。 补硒能降低血液粘稠度、降低血脂，降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，这对心脑血管疾病的防治均是较为有益的，硒有“心脏的守护神”的美誉。 4、保护肝脏。 硒能防治肝炎、预防脂肪肝等，亦是营养性肝坏死的主要保护因子；适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏，硒是嗜酒者的“保护神”（据临床调查显示，硒对人体的作用，最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的）。 5、保护、修复细胞。 硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护了细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。 6、防癌、抗癌。 硒能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境、能抑制多种致癌物质的致癌作用、是癌细胞的杀伤剂。 7、解毒、防毒、抗污染。 硒属于带负电荷的“非金属离子”，在人体内可与带正电荷的有害金属离子相结合，并最终把有害金属离子排除体外，亦可减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用，是“天然解毒剂”。
8、提高红细胞的携氧能力。 硒能保护血液中的红细胞，避免红细胞中的血红蛋白被氧化，继而把充足的氧供给机体每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。 9、参与糖尿病的治疗。 缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害，补硒不仅可保护胰岛素功能，而且还可以抑制氧化和非酶糖化，这对糖尿病的治疗是非常有益的。 10、保护眼睛。 补硒能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，这对眼疾的防治均是非常有益的。
关于健康与疾病句子 关于健康与疾病的句子【1】 快乐的微笑是保持生命健康的惟一良药，它的价值是千百万，但却不要花费一分钱。 世界保健日，健康靠自己，睡眠要规律，饮食要搭配；肉食不安全，那就多吃素；蔬菜有农药，炒前盐水泡；牛奶不可靠，那就磨豆浆，豆浆要煮开。为了健康向前冲，齐动员，全家健康乐哈哈，哈哈哈哈哈哈。 天气变得真快，北风悄悄吹来，出门外套要带，睡觉记着要盖，多吃水果青菜，还要记着补钙，健康永远相伴！ 世界保健日，我把世界上所有的阳光都放入你的心间，把所有的快乐都扎成一束最美的鲜花送给你。愿你生命的每一天都健康快乐如阳光般灿烂，如鲜花般美丽！ 相识系于缘，相知系于诚，一个真正的朋友不论身在何处，总时时付出关和爱，愿好友平安幸福。 少抽一支烟，就是保健。选择走楼梯，也是一种锻炼。读一段美文，可以净化灵魂。看一条短信，也可以舒缓压力。月世界保健日，随时随地做保健。祝您健康！ 美女想瘦，经常挠头，饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油；主食选择，白面馒头；少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦，祝美女越来越漂亮哦。 空调冷却不了青春的火焰，彩电演绎不了年青的色彩，mp播
放不了青春的音色，电影远比不上生命的精彩，短信却能寄托我真诚的祝福：重阳节快乐！重阳节，也是老人的节日，爸爸妈妈，我在远方为你们祈祷，祝您们重阳节快乐，长命百岁，身体康健。 健康，是我一直以来的好伙伴。她和我，可以说是形影不离。她陪着我已经度过了十二个春秋。 饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳，绿豆能解暑，冬瓜能清热，洋葱能解糖，青菜能降脂，大蒜能排毒，黄鳝能滋养，葱姜双向调，血糖能控好，萝卜要常吃，畅通又顺气，愿您菜选好，保您健康到！ 心态平和是最大的保健，笑口常开是最大的福利，户外运动是最好的锻炼，休养生息是最好的调节；朋友关怀是最大的安慰，照顾自己是最大的责任，积极乐观是最好的补品，身体健康是最大的财富，世界保健日快乐！ 祝身体天天都健康，心情时时都顺畅，烦恼全被我赶光，时常把你放心上，携手一起奔小康，共度幸福好时光。 脖子扭扭，屁股扭扭，跟我做运动，抖抖手，抖抖脚啊，早睡早起身体好。 选对事业可以成就一生，选对朋友可以智能一生，选对环境可以快乐一生，选对伴侣可以幸福一生，选对生活方式可以健康一生。 健康是生命的源泉，身体是革命的本钱，生命因健康而美丽，千金难买健康的身体，世界保健日，愿你轻轻松松把身健，生活幸福比蜜甜，快快乐乐每一天！
补硒十大功效 1．提高人体免疫力；2、抗氧化、延缓衰老；3、保护修复细胞；4、参与糖尿病的治疗；5、防癌抗癌6．保护眼睛；7、提高红细胞的携氧能力；8、防治心脑血管疾病；9、解毒、防毒、抗污染；10、保护肝脏。 硒的营养元素 由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题，因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。硒已被作为人体必需的微量元素，目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，而中国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏地区，这也是国际学者对中国感兴趣的原因。据统计，全世界42个国家和地区缺硒，中国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。由于独特的地质地理环境，使得位于秦巴山深处的安康，成为世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，属于中国罕见富硒区。在这一纬度带上的区域被称为中国硒谷。在这一区域生长的植被，含有充足的硒元素，可以满足人们缺硒的需求。据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活在低缺硒地区。科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。补硒的方法1．人工补硒：摄取人工添加的各类补硒产品主要分为无机硒和硒麦芽两类，无机硒主要为亚硒酸钠，国外多用于饲料使用，有很大的毒素，以及处于技术淘汰的边缘。硒麦芽是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高（如高水平的维生素，高质量的蛋白等）等优点。在其所含的硒麦芽成分补硒更安全和有效，没有副作用也利于吸收。是理想补硒的首选。国内硒麦芽保健品的我知道的就只有体恒健硒维康2、自然补硒：食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品等，补充的为有机硒，相对于无机硒其毒性有所降低，但也需要按照规定的摄取量科学补硒。自然生成的硒食品比无机硒更健康。采用自然补硒的方法，比摄取无机硒更益于身体健康。补硒十大
硒对人体健康的影响 1 缺硒的危害 1.1 人易患克山病和大骨节病克山病和大骨节病是2种原因未明的地方性心肌病和大骨节病，病区基本上处于低硒的地球环境中，体内的低硒营养水平是克山病和大骨节病患者的共同特征，均与硒元素的缺乏密切相关，是克山病和大骨节病的主要致病因素之一〔2〕。 1.2 对机体内酶的活性及合成影响硒是谷胱甘肽过氧化酶(GSH Px)活性中心，是必需组成部分，硒缺乏会影响GSH Px的合成。当硒缺乏时，该酶的活性会降低。卢刚等〔3〕研究了富硒大米对小鼠GSH Px活性的影响，低、中、高剂量组GSH Px活性均随着硒摄放量的增加而明显增高，富硒稻米中、高剂量组与对照组比较差异有统计学意义(P<0.01)。在红细胞膜上有一些硒依赖性的酶和蛋白，如GSH Px、磷脂过氧化氢谷胱甘肽过氧化物酶(PHGSH Px)等重要含硒酶及硒蛋白P、硒蛋白W 等，硒缺乏会导致这些酶和蛋白数量大大减少，活性降低〔4〕。缺硒可影响超氧化物歧化酶(SOD)的合成，使体内自由基清除系统严重受损，氧化应激增强，氧自由基大量产生，机体氧化-抗氧化能力失衡，SOD活性降低。缺硒还可影响辅酶A、辅酶Q的合成，进而损伤蛋白质合成、糖代谢及生物氧化等。 1.3 使机体处于抗氧化应激态生物有机体内存在着许多抗氧化机制，包括非酶类抗氧化剂(GSH)和酶类抗氧化剂(SOD、GSH Px)，当抗氧化系统与氧化系统之间失去平衡时就会出现抗氧化应激态。硒是一种重要的抗氧化物质，缺硒会使机体处于抗氧化应激态。机体处于抗氧化应激态，一方面容易造成细胞损伤，尤其是对膜系统的损伤，改变细胞膜的通透性，甚至会导致细胞凋亡〔5〕。张超英等〔6〕观察到低硒状态下线粒体受到损伤且启动了细胞凋亡过程，提示低硒对机体的危害。另一方面会使机体发生基因突变。Beck M A研究发现，低硒鼠体内病毒基因发生
硒与健康 1、什么是硒 硒是一种化学元素，名字来源于希腊文，原意是“月亮”。1817年由瑞典化学家发现。后来，科学家发现其可以抑制肿瘤，预防肝坏死。 1973年，世界卫生组织宣布硒是人和动物生命活动中不可缺少的必须微量元素。中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，人应该像生命必须摄取淀粉、蛋白质一样，每日摄入50-250微克硒。 2、我国公民普遍缺硒 我国是一个缺硒大国，粮食等天然食物硒含量较低。华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，约七亿人生活在低硒地区，大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下。东南沿海是我国富硒地区，也只有0.10mg/kg，是世界卫生组织规定的最低限。目前，国民很难从食物中达到补硒的目的。 3、硒对健康的作用 1)抗氧化：硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的必需组成成分，后者在清除自由基、减少过氧化物、保护细胞膜、保护细胞敏感分子（DNA、RNA）中占有重要地位。 2)提高免疫力：硒能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。 3)保护心脑血管：硒参与保护细胞膜的稳定性及正常通透性，抑制脂质的过氧化反应，消除自由基的毒害作用，从而保护心肌的正常结构、代谢和功能。 4)硒能调节维生素A、C、E、K的代谢。 5)抗肿瘤作用：试验表明硒对皮肤癌、肝癌、结肠癌、乳癌、肺癌等均有显著的抑制作用，1997年，在丹麦召开的“缮食微量营养素与人类癌症危险”会议上，美国科学家CLanKe宣布他12年试验结果，每天补充200微克硒，使大肠癌降低48%，肺癌降低46%，前列腺癌降低63%。 6)降血糖：研究发现，糖尿病患者血硒平均值明显低于健康人，服含硒产品可改善糖尿病人的症状。硒还能提高糖尿病人的葡萄糖耐量。近年的研究表明，硒具有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟胰岛素作用。 7)防治肝坏死：补硒及给予维生素E对防治肝坏死有一定作用，这可能与抑制体内过氧化物的形成有关。 8)抗病毒：2003年，中国疾病预防控制中心陈君石研究员宣布，经过其多年研究发现，在各种具有免疫调节功能的营养素中，硒是唯一可以直接抗病毒的
硒的功效和作用 硒的功效和作用 1、抗氧化,抗衰老： 在人体自身的抗氧化系统中,有一个重要物质是谷胱甘肽过氧化酶,在缺硒状态下它处于沉睡状态,只有在硒充足的条件下,它才有活性.硒就能激活这种酶,激活了谷胱甘肽过氧化酶,就提高了人体控制和解消氧化损伤的能力,从而防止了疾病与衰老.它的抗氧化效力是维生素群的500倍.科学检验长寿老人的血硒比正常人高出3-6倍.这说明体内硒充分,抗氧化作用发挥的好,人就不易衰老,患病. 2、保护,修复细胞： 硒在整个细胞质中对肌体代谢活动中生产的过氧化物发挥消解和还原作用,从而保护细胞膜结构免受过氧化物损害. 一个个细胞完整无损,脏器功能才能正常. 3、提高红细胞的携氧能力： 这与保护细胞的功能相关联.硒保护血液中的红细胞,使红细胞中的血红蛋白不被氧化,它的携氧能力就强,就能把充足的氧带给机体的每一个细胞,使每一个细胞都能维持正常的功能. 4、提高人体免疫力： 免疫功能的强弱是人体能否抵御细菌病毒,能否保持健康的关键,硒的作用在于增强了人体免疫系统的防御能力.提高识别能力:低硒状况下,有吞噬能力的白细胞可能会使病毒,异物擦肩而
过.提高杀菌能力:硒充足时,能维持淋巴细胞活性,刺激免疫球蛋白及抗体形成,使巨噬细胞的吞噬能力提高2倍,还能延长白细胞的寿命. 5、解毒,排毒,抗污染： 硒被誉为"天然解毒剂".原理是硒作为带负电荷的非金属离子,在生物体内可以与带正电荷的,有害金属离子相结合,形成金属—硒—蛋白质复合物,把能诱发癌变的金属离子排出体外,消解了金属离子的毒性,起到排毒和解毒的作用.从硒与人体组织器官的关系上讲,硒增强肝脏的活性,使其加速排毒. 6、防癌,抗癌： 硒被称为"抗癌之王".人类患癌,一是环境中致癌物质入侵所致,二是由体内生产的自由基造成. 硒提高了人体的免疫功能,对人体防癌是有重要意义的.因为生活在正常环境中的人也有"前癌"细胞,在它们发展成为癌细胞之前,就被免疫系统消灭了,如果免疫力低下,就缺乏这种能力,以致使"前癌"细胞恶性繁殖,最后导致癌症. 硒作为天然解毒剂,抗氧化剂,既控制多种致癌物质的致癌作用,又能及时清理自由基使其不能损坏细胞膜结构而趋向癌变,硒起着"清道夫"的作用. 在人体必需的十几种微量元素中只有硒与防癌,治癌有关. 医学工作者对癌症病人的血硒进行检测,其血硒水平明显低于正常人.而在病人的肿瘤组织里却能大量积聚硒.硒就象冲锋陷阵的卫士,当人体内出现癌细胞后,它就聚集在哪里,聚歼癌细胞.因此,要取得这一战役的胜利,必须大量补充硒,以备"战事"所需.
海南大学课程论文 课程名称: 微量元素与健康 题目名称：微量元素硒与人体健康学院：材料与化工 专业班级：13应用化学一班姓名：刘子发 学号：20130401310019 评阅教师： 2016年月日
微量元素硒与人体健康 摘要：微量元素与人体健康有密切关系，硒 (Se)作为一种人体必需微量元素，具有重要的生理功能及广泛的药理作用。硒的缺乏和过剩都与人的生命休戚相关。文章主要介绍硒元素在人体起到的生理功能，正确理解硒元素的二重性，如何合理补硒维持身体健康。 关键词：硒元素；硒元素的二重性；健康；科学补硒 前言 人体中检测出的微量元素已达 50 余种。其中,已经确认的必需微量元素有Fe、F、Zn、Sr、Se、Cu、V、Cr、Mn、Mo、Co、I 等十多种。其中微量元素硒对人体的作用非常复杂, 它的特异生理机能除与硒元素的性质有关外,还与摄入方式以及元素的浓度有关。近年来,硒元素备受人们关注,被人们誉为“生命的火种”和“抗癌明星”。研究显示:人类的心血管疾病、糖尿病、肝病、克山病、白内障和甲状腺等疾病均与人体缺乏微量元素硒有关, 大量药理学和临床医学的研究,进一步证明了微量元素硒在人体中的不可替代的重要作用。然而,当食物中硒含量超标时(>5 ug/L),又会发生硒中毒,严重时可引起肝脏损害、惊厥和呼吸衰竭等。 1.硒元素的生理功能与药理作用 人们对硒元素的生理功能认识经历了一个较长的过程。早年对硒元素的生理功能认识是与毒性相联系的：硒的毒性极大,仅次于
镉,对大动物200～300 mg 即可致死;它可致癌,它积聚在肝、血、肾、脾、脑中,其症状是肝坏死、肾炎、胆肿大,心肌萎缩以至死亡;有些植物浓集硒,美国有一个州的羊群吃了这种牧草一次死亡二三百只。直到 20世纪50年代,人们才开始认识到硒对生物体,特别是人体有重要的生物功能,对硒的认识才逐渐全面。硒在人体的含量约 0.21 ppm (15 mg/70 kg),一般情况下,主要分布在肝、胰、肾脏中。血液中、头发中也含一定的硒, 称为血硒、发硒。血硒和发硒能反映体内含硒水平, 研究其变化与疾病的关系是很有实用意义。 硒在生物内主要以有机硒化合物的形式存在,就目前所知主要有两类,一类是含硒氨基酸,另一类是含硒蛋白质。对含硒氨基酸的性质以及它们游离存在时究竟担负什么生物功能,研究得十分有限,只知道与含硫氨基酸相比,含硒氨基酸不稳定。硒代氨基酸最主要的是硒代胱氨酸(包括半胱氨酸)和硒代蛋氨酸。对于高等动物来说主要是硒代胱氨酸(包括半胱氨酸)。人体内对蛋氨酸有催化作用的酸同样可以催化硒代蛋氨酸,使之转化为硒代半胱氨酸.含硒蛋白质日前已被分离,鉴定的有4种。其中最重要的是谷胱甘酞过氧化酶,它能防止血红蛋白被过氧化氢氧化。 在美国和一些跨国家地区的调查表明:癌症死亡率与血库中的硒含量成反比,在癌症病人的血中硒含量较低;癌症死亡率还与当地粮食豆类中的硒的含量成反比现在更多的研究结果支持硒有抑制癌变的作用。
硒的神奇作用 硒是一种人体必需的微量元素，广泛存在于人体除了脂肪以外的所有器官中，人体内硒元素的缺乏，将导致心脑血管疾病、肝病、糖尿病、肿瘤、呼吸系统、骨关节、胃肠道等各种疾病的发生，而补硒可以预防这些疾病的发生！ 一、硒对癌细胞的抑制作用让专家惊叹，赞誉硒为“抗癌之王” 美国亚利桑那癌症中心的研究证明，研究人员在实验中发现，每天补充100微克硒，肝癌、肺癌、前列腺癌、结肠癌、直肠癌等的发病率下降了50%！ 例如：我国的江苏省南通启东地区是肝癌高发区，肝癌发病率、死亡率居全国之首。曾经高达51.9/10万，当地政府为了全县38万人民的健康，政府组织开展了大规模的补硒工作，在当地很早就给粮食喷洒硒肥（因为当时都是无机硒、生产富硒盐及硒酵母），也就是说用亚硒酸钠进行补充，使当地人群的血硒水平达到了正常水平（每人每天补充50-250微克），就是在那期间按无机硒定的标准。而对调理病症一定要翻倍才可以达到效果！同时补硒人群的肝癌发病率下降为25.4/10万，下降幅度达到50%以上！ 中国医科院肿瘤研究所与美国国家癌症研究所合作的试验也充分说明了有机硒对于预防癌症的卓越效果。专家们同时给两组的小鼠注射了同等剂量的致癌物质，一组服用有机硒，另一组没用有机硒，一个月后，服用有机硒那组癌症发病率为37%，没用有机硒这组发病率为100%！ 二、硒降低放化疗的毒副作用 以上大量基础实验及临床总结证明，天然有机麦芽硒具有明显的防癌、抗癌作用，并能很大程度上消除放疗、化疗带来的副作用，改善癌症晚期病人的生活质量，延长病人的生命，同时增加放、化疗的疗效，增加癌细胞的敏感性，减轻病人痛苦！目前临床上应用最广的有机补硒制剂就是硒维康口嚼片，针对临床患者对食物硒吸收困难做了针对性的调整，让硒能充分的被吸收利用，对辅助抗癌起到更大的帮助。 三、硒能淸除肝炎病毒
适量补硒是人类健康的福音 一一硒与人体康系列知识之九 什么是硒？ 硒是人体必需的微量营养元素，能显著提高人体免疫机能，是部分重全属元素的解毒剂，与人体健康密切相关，起着其它微量元素少见的作用，尤其是在防癌、抗癌、预防心脑血管等疾病方面发挥着重要作用，被国内外科学家誉为“生命之火、抗癌之王”、“细胞保护神”之美称，上世纪八十年代就被联合国卫生组织及中华医学会认定为继碘、锌之后的第三个人体必需补充的微量营养元素。 硒的 6 大生物学功能 1 抗氧化、抗老。它有助于清除人体内各种自由基。 2 保护修复营养细胞。延长白细胞的寿命，增强机体抵抗力，减少传染病的发生。 3 提高红细胞的携氧能力，保护细胞膜的完整性。不受自由基的破坏，并具有促进细胞增殖和再生功能。 4 解毒、排毒、抗污染。 5 预防癌变：具有抗氧化作用，能抑制致癌物质的活力并加速解毒。 6. 提高人体免疫机能：硒能刺激免疫反应提高免疫系统的保护能力。 人体缺硒会导致哪些疾病？ 自从1984 年联合匡卫生组织将硒列为人体必需微量元素以来，包括中国在内的各国科研机构研究发现，癌症、心血管疾病、肝病、糖尿病、白内障、哮喘等十七类疾病都和低硒有关。 哪些人更要补硒 1 肝病、肾病患者要补硒 肝脏是硒的仓库。人体缺硒，首先影响到肝脏的解毒功能， 使肝细胞容易遭受破坏。病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒浓度明显比正常人低。因为当人摄人的硒含量不足时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢活动中的有害过氧化物不能及时清除，致使肝脏出现种种病症。定量补硒可及时清除肝脏内代谢产物，帮助肝脏分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好转，而且又防止了肝脏癌变。肾脏和睾丸是人体内含硒量最多的器官，小球有保护和修复作用。 2 心脑血管病患者要补硒 缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管病的主要因素。定量补晒可保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调正心律失常，防止心脏缺血缺氧性损伤。硒具有降低胆固醇及甘油三脂的降血脂作用，防止动脉硬化，降低血液粘稠度，活化血液流动状态，减少血栓形成，促进栓塞后损伤的愈合，缩小心肌梗塞面积，国内医学界用硒治疗和预防心脑血管疾病已逐渐成为一种新的趋势。
第一节健康 健康是与人有关的事，其定义与人对健康的认知密切相关。人类对健康的认识主要从微观及宏观两个方面来考虑。 (一)健康的概念 1．健康的微观概念 从微观的角度来看。 (1)健康就是没有疾病：这是一种传统的生物个体健康观。此概念是对健康的消极定义，因为它没有真正回答健康的实质，也没有说明健康的特征，而是将健康与疾病视为“非此即彼”的关系。显然，这对于人们认识健康、研究健康、谋求健康，都没有实际意义。 (2)健康是人们感到身体舒适：此定义从功利主义角度来认识健康。但必须注意，虽然健康的身体会给人带来舒适，拥有健康身体的生活较之不健康身体的生活更为舒适和愉快。但是，健康并不等于舒适，例如使用某些药物(如吗啡)后，能给身体带来暂时的舒适，但成瘾后则会从根本上破坏人的健康。 (3)健康是人体正常的功能活动：此定义虽然古老，但它抓住了健康的重要特征，使人们对健康的认识前进了一步。人通过其各种功能的发挥，从而达到与环境的和谐或平衡而生存。人体各部位功能如何，当然会在很大程度上反映人体的健康程度，但这一定义却忽视了人体精神心理的作用与影响。 (4)健康是人体正常的生理、心理活动：与上述健康定义相比，此定义增加了人的精神、心理层面，认为人的健康不仅只是躯体的健康，也应包括心理健康。这个健康定义比前者又进了一步，但它仍欠全面，只从微观的角度分析了健康，而没有把健康置人人类生活的广阔背景中，忽视了人的社会适应性。 2．健康的宏观概念 从宏观的角度来看，主要考虑了人在整个社会大环境中的功能，提供了一种理想的、可以追求的状态。 1946年，世界卫生组织(world Health Organization，WHO)对健康作出的定义为：“健康不但是没有疾病和身体缺陷，还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力”。1978年，WHO又在《阿拉木图宣言》中重申“健康不仅是疾病与赢弱的匿迹，而且是身心健康和社会幸福的完美状态”，并再次提出了“健康是基本人权，达到尽可能的健康水平是世界范围内的一项重要的社会性目标”。1989年，WHO又提出了有关健康的新概念：即“健康不仅是没有疾病，而且包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康”。 WHO的健康概念有许多优点：①对健康的解释从过去局限于生物学范围，扩大到生物、心理、社会及经济等诸多方面，将人作为整体看待，克服了那种将身体、心理、社会诸方面机械分割开的传统观念，给护理学理论和实践的发展带来了深远的影响，为护理模式的转变提供了依据；②把健康看作是动态的变化过程，并说明健康可以有不同的水平；③从关注个体健康扩大到重视群体健康；④把健康放在人类社会生存的广阔背景中，指出健康不仅是医务工作者的目标，也是国家和社会的目标。 3．不同学科的健康概念 从不同角度、不同层次丰富了健康的概念，表达了人类对健康更高水平的追求，体现了现代健康观的崭新特征。 (二)亚健康状态 是近年来国内外医学界提出的一个新概念，WHO将机体无器质性病变，但有一些功能改变的状态称为“第三状态”，亦称“亚健康状态”。指的是当机体介于健康与疾病之间的边缘状态，临床检查无明显疾病，但机体各系统的生理功能和代谢过程活力降低，表现为身心疲劳，创造力下降，并伴有自感不适症状时，这种生理状态称为亚健康状态。 二、影响健康的因素
硒 一、硒对人体的功用 硒——抗癌之王 科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。目前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。 硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素； 广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12％。更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老，另外曾经有专家用硒维口嚼片对患者进行临床补充研究，发现硒如果配合维生素E、β—胡萝卜素进行适量补充，效果会更加出色。硒——明亮的使者 生物学家们经过长期的研究发现：硒对视觉器官的功能是极为重
要的。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。目前，一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。硒——心脏的守护神 硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。 硒——肝病的天敌 位于长江三角洲的江苏启东地区是渔米之乡，经济发达，但是长期以来这里的人们肝癌、肝炎发病率极高，发病原因不清楚。中国预防医学科学院的专家们经16年研究终于找出原因，原来这里的水、土壤、粮食中缺少元素“硒”，生活在这里的人们从水和粮食中获取的硒很少，体内硒含量特别低，而体内缺硒的人易被肝炎病毒传染。此外，体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌病人的危险是其它人群的202倍，特别值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好转，使肝炎病人发生癌症的比例大大降低。专家们表示：即使在不缺硒的周边地区，人们适量补充硒元素对预防肝癌、肝炎也是大有益处的。
硒与健康和疾病的关系 《中华医学研究杂志》2006 年7 月第6 卷第7 期 关键词：化学元素 化学元素是动植物赖以生存的物质，它参与生物体的正常代谢。在人体中尽管它们含量极小，但对维持人体中的新陈代谢却是十分必要的。硒（Se）作为机体的必需的微量元素之一，他的生理作用和在缺乏与过剩时对机体的影响越来越受到人们的重视［1，2］。 1 硒的自然界分布 硒在地壳中的分布及含量极为不均。他主要来源于岩石的风化，经漫长的地质循环和生物小循环，包括人类的活动，从岩石迁移并分布于土壤、大气、水和生物圈。致使水源及动、植物食品中的硒含量不一。显著的地区性和地带性差异，影响着人类硒的摄入。 2 硒的有益作用［3］ 硒有多种免疫与生物学功能，尤其是它的预防心血管病、抗肿瘤、对抗病毒性疾病以及抗衰老等的作用问题，近年来特别引起人们的关注。硒是人体必须的微量元素之一，硒对人体的营养作用以及补硒对某些疾病的防治作用显的愈发重要。归纳起来包括：（1）作为谷胱甘肽过氧化酶的成分；（2）促进生长；（3）保护心血管和心肌的健康?硒能降低心血管病的发病率；（4）解除体内重金属的毒性作用；（5）保护视器官的健全功能和视力；（6）抗肿瘤作用（另有报告）。硒还有刺激免疫球蛋白及抗体产生，增强机体对疾病的抵抗力等作用。 3 硒与疾病 3.1 硒与癌症硒与癌的关系是十分引人注目的研究课题。人们从各方面的研究广泛探讨了硒与癌的关系，而且研究结果都表明了硒的确有一定的防癌作用。有人用硒胱氨酸治疗白血病患者取得疗效。硒可对抗某些化学致癌物的机理可能与硒有抗氧化作用、阻止过氧化物生成有关。流行病学资料说明，消化道癌患者血清硒水平明显低于健康人，血清硒含量与肿瘤死亡率呈负相关［4］。 硒在环境中的分布是不均匀的，存在明显的地域差异。1969年，Shamberger等首先提出了肿瘤的死亡率与硒的地理分布呈负相关。1977年，Schrauzer等研究了27个国家和地区的情况，结果表明，癌症的死亡率与这些国家和地区的硒含量呈负相关关系，研究中包括的癌症有：乳腺癌、子宫癌、直肠癌、前列腺癌、血癌等。实验研究也表明，硒对多种化学致癌物有明显的抑制作用。如给大鼠喂食25μg的黄曲霉素B1，肝癌的发病率为100%，而同时喂食含1.0μg/g的硒食料的实验组的肝癌的发病率为20%，发病率下降了80%［5］。 低硒与乳腺癌、肺癌、肝癌及胃肠道、泌尿道、生殖系统的癌症有关。硒缺乏能降低机体免疫功能，血清硒降低与胃癌发生率呈正相关关系。启东自1982年起进行补硒预防肝病的试验表明，补硒能降低人和鸭类肝癌发病率［2］。同时维持体内正常的硒对预防癌症的发生和治疗有一定作用。微量元素硒与肿瘤和癌症的关系是当前十分引人注目的重要课题［7］。根据大量的地球物理化学、流行病学和公共卫生学调查，营养、生化和临床的研究，以及动物实验的结果，显示和证实微量元素与肿瘤的发生、发展及治疗有密切关系，因而可能为某些肿瘤与癌症的防治提供新的方向和线索［6］。 3.2 硒与克山病克山病是以心肌损伤为主要病变的地方病，患者主要是年龄为15岁以下的儿童及处于生育期的妇女。病区在我国从东北到西南的一条狭长的丘陵地带。分布于15个省300余县。通过科学工作者对克山病的综合性考察与研究，找到了克山病发病与缺硒有直接关系，确认缺硒是克山病的一个基本因素［7］。 我国从1966年开始用硒预防克山病，截止1983年底，全国150多万人口坚持实行硒预防。除采用口服硒酸钠之外，还在农作物、畜牧业富硒上作了很多工作。通过半个世纪的努
在《为什么人们得健康水平下降了？》一文中,我们已经分析出人们健康水平下降得根源就是没有对健康得正确认识。那么目前人们对健康得认识就是怎样得呢?不同得人(或组织)由于受健康卫生知识得多少,自身得职业与在社会地位得不同,对健康有不同得认识。我把人们对健康大认识分为四种: 第一、普通人对健康得认识 普通人对健康得认识主要就是感性认识:长得壮、不怕冷、抵抗力强、没有病。她们主要把没有病当健康,俗话说:“无病就就是福,”“有啥别有病”。判断有没有病得依据主要靠自我感觉,如果浑身上下没有不舒服得,就认为就是健康;如果感到头痛发烧或有其它不舒服得感觉,就认为有病了,不健康了,就要去瞧医生、她们把身体状况分为健康、有病两种,非此即彼。现在感觉良好,就就是健康,一会儿感觉不舒服了,就就是有病。 人得感觉就是真实得,但往往就是靠不住得,人对疾病得感觉有一定得滞后性。人得疾病从发生、发展到严重,有一个过程,当人有了不舒服得感觉,疾病常常发展到比较严重得地步。比如肝癌,当感到肝区疼痛,到医院查出肝癌时,病情常常已进入中晚期。又比如尿毒症,我们知道肾脏相当于人得污水处理厂,其作用就就是把血液中得废物分出来,通过尿液排出体外,肾脏起作用得主要就是肾小球细胞,平时人对肾小球得利用率只有3０%左右,当您感到头昏、头痛、乏力、尿液减少、身上浮肿,到医院查出尿毒
症时,说明您得肾小球大部分已经坏了,失去了作用,到这时病情已经就是很严重了,病人需要通过透析或换肾来治疗。 综上所述,普通人对健康得认识,就是一种对健康得初级认识,而这种对健康得认识就是有很大得缺陷得。 第二、医生对健康得认识 医生得职责主要就是对疾病得诊断与治疗。医生总就是用医生得眼光瞧待健康与疾病。 医生主要依靠医疗仪器来判断人得健康。当一个人去医院体检,各项指标都正常时,医生会在体检结论上写上“健康”二字。当查出某个指标或身体得某个部位有问题时,医生就会在体检结论上指出问题所在,并说明有什么病,生活中应注意什么,如何治疗、通过体检,一些疾病常常在发病初期就可以查出来,得以及时治疗,避免了疾病得进一步得发展,节约了治疗费用,维护了人们得健康。 在医生眼里,一般把人分为两种:有病得人与健康得人、现在出现了一种情况,有得人有易疲劳、失眠、胃口差、情绪不稳定等症状,到医院检查却查不出病来,于就是医生们把这种情况定为亚健康,亚健康就就是介于健康与有病之间得一种状态、说到底,亚健康也就是身体有问题得非健康状态、 综上所述,医生借助医疗仪器得检查,使得一些疾病可以早发现早治疗,比起靠人得感觉来说,就是进了一大步。医生瞧待健康,
硒知识普及 一、硒是什么？ 答：硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。 二、补硒有哪些好处？哪些人需要补硒？ 答：由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题。因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。 硒已被作为人体必需的微量元素，目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，而中国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏地区，这也是国际学者对中国感兴趣的原因。据统计，全世界42个国家和地区缺硒，中国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。由于独特的地质地理环境，使得位于秦巴山深处的安康，成为世界上面积最
大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，属于中国罕见富硒区。在这一纬度带上的区域被称为中国硒谷。在这一区域生长的植被，含有充足的硒元素，可以满足人们缺硒的需求。 据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活在低缺硒地区。科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。 硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病等等。据专家考证，人需要终生补硒。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。 三、常见用于补硒的食品有哪些？ 答：普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、胡萝卜等都含有硒。值得注意的是，食物中含硒量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%