石门土家经典美食
接下来我们要来介绍的便是这石门的土家经典特色美食，下面就随一起来了解下都有些什么吧!石门土家经典美食1、石门肥肠石门肥肠是湘西北的一道名菜，来源于北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。
目前石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道极具特色的湘菜。
2、石门腊肉石门土家人有腌制腊肉的**惯，逢年过节腊肉成为招待贵客的美味佳肴。
把腊肉做成“梳肉、“扣肉等多种花样.石门腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
可炒、可炖是石门土家人待客必备菜肴。
3、石门腊山羊肉石门农家还喜欢将牛、羊、狗、鸡、鸭、鹅等宰杀之后，用腌制腊肉的方法进行腌制熏烤，石门腊羊肉选用石门本地的山羊为原料，腌制出来的腊羊肉色泽金黄，口感浓香，是待客上品!
4、石门土豆丝饼石门土豆种植广泛，尤其是在石门西北地区，得天独厚的地理环境使得石门土豆口感更好，更具有营养价值，在很长一段时间内是石门土家人的主食，土豆可炒、可煎、可炖，尤其是闻名在外的土豆丝饼，更是引人回味!
5、仙阳湖鱼仙阳湖又名皂角湖(皂市水库)，仙阳湖位于湖南省石门县中部地区，是国家湿地公园。
仙阳湖面积54平方公里，有岛屿100多个。
融山、湖、林、岛于一体，集溪、瀑、石、洞于一身。
是一个山水相映、百岛竞秀、峡谷幽长、碧湖藏幽的风景胜地。
仙阳湖不仅风景秀美，更有野钓天堂的美誉，仙阳湖的鱼肉质细嫩，汤汁鲜美，是您旅居石门的必尝佳品!
7、石门腊猪蹄腊猪蹄作为石门腊肉亮点菜，在土家人的生活中占据重要地位，腊猪蹄不仅是土家人待客的一道特色美食，还是土家人结婚、拜年时尊贵的礼品。
8、石门土鸡石门土鸡，为石门县一大特产菜。
公**冠大而红，性烈好斗，母**冠较小而性情温顺，鸡肉、鸡蛋品质优良、营养丰富。
饲养方式以放牧为主，辅以少量原粮粗放饲养。
土鸡是石门传统美食，自古就深受老百姓的喜爱。
9、石门和渣石门和渣以粒大饱满的黄豆为原材料，用石磨或擂钵将黄豆研磨成糊状，在调糊时佐以碎腊肉、辣椒、花椒等配料，放入锅中煮沸，并加以适量的香葱、香油等佐料即成。
石门和渣吃起来清香可口，既香且辣，有开胃的奇效，前来石门旅游观光的朋友都对其赞不绝口。
10、石门野藠腌菜野藠果是生长在石门山乡野外的一种草本植物，石门土家人喜在清明前后连根挖起，洗净扎成小把，然后晾成大半干，切碎装坛，密封半月即可。
野藠果腌菜可干炒做菜，亦可为佐料，炖汤效果尤佳。
11、石门土豆腐石门土豆腐以粒大饱满的黄豆为原材料，用石磨磨成糊状，放入锅中煮沸加石膏制成，石膏的化学成分是硫酸钙，它使豆腐增加了有益的矿物质，所以石门土豆腐不但补充人体蛋白质，还是补充钙等矿物质的良好菜肴。
石门土豆腐虽然听起来土气，但营养价值却高于洋气的内酯豆腐。
三腊做出的味道腊味浓厚，色香味美，提起就会口中“泉涌，咕咕哽咽。
13、石门土家鲊肉由于古时候没有冷冻设备，盛夏时节猪肉容易变质，而常吃腊肉也容易口腻，聪明的土家人于是就发明了鲊肉。
土家鲊肉吃起来肥而不腻，略带酸味，香味绵长可口，回味无穷，既不失鲜肉色味，又增添了特有的酸香，不失为一道地道的土家风味菜肴。
14、白洋湖谷鸭白洋湖土壤肥沃有良田万亩，白洋湖谷鸭便是养在良田里的“野鸭子，白洋湖谷鸭肉质细嫩，味美脆酥，肉质偏硬很有啃头。
如今，白洋湖谷鸭凭借良好的口碑已经成为一道远近闻名的招牌菜。
15、鲊辣椒炒肥肠鲊辣椒是石门土家人的特色菜品，也是一样特色佐料，和不同的菜一起烹饪便能做出不同口感的美食，鲊辣椒炒肥肠便是其中的佼佼者!16、石门脆皮东瓜石门脆皮冬瓜以农家自种冬瓜为原料,除皮切成片，加盐、加面粉等佐料经多道工艺油炸而成，石门
脆皮冬瓜外酥里嫩，酸甜可口，如果您到石门，一定要去尝一尝!17、土家腊牛肉火锅石门农家喜欢将牛宰杀之后，以腌制腊肉的方法进行腌制熏烤，石门腊牛肉选用石门本土黄牛肉为原料，经土家人腌制出来的腊牛肉色泽金黄，口感浓香，是过年过节必不可少的特色腊味!18、石门腊鱼腊鱼是石门人过年必备的腊制品，一般以自养鱼塘的鱼为主，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。
石门腊鱼可煎、可炖、可油炸，其风味独特，耐贮藏，在石门饮食文化中有着重要地位。
19、熬缸坨子肉石门熬缸坨子肉选用优质土猪五花肉为原料，佐以多种佐料熬制而成，熬缸坨子肉肥而不腻，味香色美，是土家酒席上不可缺少的招牌土家菜，也代表着土家的好客之情。
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世界著名美食国的美食介绍 下面将会著名美食国家有：中国、法国、土耳其、意大利。 一、中国 八大菜系：粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜（一）粤菜 （1）概况： 1、简介：粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。 它有着悠久的历史。 2、质与味：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且 随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 （2）广州菜代表品种 （3）潮州菜代表品种
（4）东江菜代表品种 （二）鲁菜 （1）概况 1、风味：山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。 2、特点： ?咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味 ?以“爆”见长，注重火功 ?精于制汤，注重用汤 ?烹制海鲜有独到之处 ?丰满实惠、风格大气 （2）代表菜
(1) 概况： 1、风味：调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称， 并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。 2、特点：一菜一格,百菜百味 （2）代表菜 （四）苏菜 （1）概况： 1、风味：苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁， 风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形， 滑嫩爽脆而不失其味。 2、特点：用料广泛，以江河湖海水鲜为主； 刀工精细，烹调方法多样， 擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和； 菜品风格雅丽，形质均美。 （2）代表菜
澳大利亚十大经典超市美食 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：老少皆宜有专门的儿童款 甜度：无糖 功效：降低血脂、瘦身 因为《欢乐颂》的热播，让这款麦片备受关注，作为澳洲第一品牌的营养谷物早餐专家，weet-bix是绝大多数澳洲家庭的首选，具有非常高的膳食纤维，低脂低糖，易于消化;并且含有丰富的微量元素和维他命，而且很贴心的还有儿童专款，即开即食，免去烹煮烦恼。 推荐指数：★★★★ 适宜人群：3岁以上人群 甜度：★ 澳洲原装进口，真正的优质好奶源，精密加工制成;有全脂和脱脂两种：全脂奶粉营 养比较全面，口感浓郁、奶香四溢，适合全家共享;脱脂奶粉中脂肪含量低至0.7%，更适合有特定需求的爱美人群。 推荐指数：★★★★ 适宜人群：老少皆宜糖尿病患者慎食 甜度：★★ 口味：巧克力味、草莓味、巧克力薄荷味、香草奶昔味、甜饼干和奶油味 最近也是非常火的一款产品，朋友圈不少家庭都在吃，成分天然健康，糖分低，每支吸管中只有二分之一茶匙的糖分，不含人工香料及防腐剂。每喝一口牛奶，吸管内的调味珠就会不断把鲜奶调味，单调的鲜牛奶就变成了各种口味的牛奶饮料，给早餐增添了不少乐趣，共有5种口味，25条装。 推荐指数：★★★ 适宜人群：老少皆宜对坚果、花生过敏者慎食 甜度：无糖
原汁原味的澳洲坚果，颗粒饱满非常酥脆;经过加盐热烤以后，变得更加香脆，坚果 中的营养成分非常丰富，高蛋白质含量尤其适合青少年和老年人食用;零添加的果仁还保 持着果实的原色，并且免去了剥壳的繁琐过程，懒癌患者的福音! 推荐指数：★★★★ 适宜人群：老少皆宜 甜度：★★ 澳洲最具特色的一款碳酸饮料，虽然有啤酒的称号，但是却不含任何酒精成分，无论 是朋友聚会还是孕妇儿童，都可以放心饮用;独特的姜汁成分，没有想象中的辛辣刺激感，微甜、有少量气泡，夏天冰镇之后口感更佳。 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：老少皆宜糖尿病患者慎食 甜度：★★★ 口味：原味、黑巧、双层太妃、白巧、焦糖 号称“澳洲国宝级饼干”——超好吃的巧克力威化。作为世界巧克力饼干中的“劳斯 莱斯”，那种“只溶于口不溶于手”的诱惑口感实在让人难以抗拒;三层夹心：巧克力、 威化、芝士，口口松软酥脆;口味很多，规格也有好几种，强烈推荐! 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：3岁以上人群 甜度：★★★ 这款被评为澳洲2021年甜饼干系列的年度产品～澳洲每日电讯报也有报道!吃货们吃 上绝对不肯放下来的华夫饼干，有5层:费列罗巧克力??+鲜牛奶层+威化饼+榛仁巧克力酱 +威化饼。低糖—低卡路里—无含防腐剂，而且里面都是独立包装，方便卫生，很适合用 来做伴手礼哦~也是去澳洲必屯的零食之一! 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：老少皆宜 甜度：★★★ 规格：100g/360g/520g
经典文章摘抄 经典文章摘抄 经典文章摘抄，能够哭就好，哭是开始痊愈的象征，以下的经典文章摘抄范文，很值得阅读哦。 经典文章摘抄【1】 1、生命从来不是公平的，得到多少，便要靠那个多少做到最好，努力的生活下去。《我们不是天使》 2、聪明人，无谓争意气。《连环》 3、爱一个人决不潇洒，为自己留了后步的，也就不是爱《星之碎片》 4、一个成熟的人往往发觉可以责怪的人越来越少，人人都有他的难处。《我们不是天使》 5、能够说出的委屈，便不算委屈;能够抢走的爱人，便不算爱人。《开到荼蘼》 6、行乐及时，上天给你什么，就享受什么。千万不要去听难堪的话，一定不去见难看的人。或者是做难做的事情，爱上不应爱的人。《电光幻影》 7、人一定要受过伤才会沉默专注，无论是心灵或肉体上的创伤，对成长都有益处。《花解语》 8、要生活得漂亮，需要付出极大忍耐，一不抱怨，二不解释，绝对是个人才。《变形记》
9、结婚与恋爱毫无关系，人们老以为恋爱成熟后便自然而然的结婚，却不知结婚只是一种生活方式，人人可以结婚，简单得很。爱情????完全是另外一回事。《我的前半生》 10、做一个女人要做得像一副画，不要做一件衣裳，被男人试完了又试，却没人买，试残了旧了，五折抛售还有困难。《喜宝》 11、何必向不值得的人证明什么，生活得更好，乃是为你自己。《忽而今夏》 12、麻烦来找你，你才去应付它，如不，任它沉睡《花解语》 13、我也想清楚了，婚姻根本就是那么一回事，再恋爱得轰动，三五年之后，也就烟消云散，下班后大家扭开电视一齐看长篇连续剧，人生是这样的。《独身女人》 14、做人要含蓄点，得过且过，不必斤斤计较，水清无鱼，人清无徒，谁又不跟谁一辈子，一些事放在心中算了。《蔷薇泡沫》 15、通常吸引男人的是这种冷漠，但是男人终于娶的是仰慕他的女人，没才干的女人靠嫁人过活，有本事的女人靠自己过活。《城市故事》 16、最佳的报复不是仇恨，而是打心底发出的冷淡，干嘛花力气去恨一个不相干的人。《我的前半生》 17、能够哭就好，哭是开始痊愈的象征。《绝对是个梦》
湘菜15个经典代表名菜_排行榜 15、传统全家福菜 全家福是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。 14、麻仁香酥鸭 麻仁香酥鸭是一道湖南的地方名菜，属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。 13、湘西酸肉 酸肉是湘西土家和苗家独具风味的传统佳肴。每当贵客临门，土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉，下入油锅爆炒，粘附在酸肉上的玉米粉经油炸变成金黄色，散发出阵阵芳香，闻之生津。此菜味辣略酸，以湘西自治州所
风味的佳肴。湘西酸肉是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。 12、邵阳猪血丸子 猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲... 11、长沙霸王别姬 霸王别姬是传统湘菜名菜，在湘菜中，霸王别姬这道百年不衰的传统湘菜，历史悠久，问世于清代末年。它选用甲鱼（鳖）和鸡为主要原料，辅以香菇、
CNN评出「世界上最好吃的50种美食」，第一名居然 是……… 美国有线新闻网(CNN)旗下的旅游网站CNNGo搜罗了全球各地的食物并将其排名这是你心中的排名吗？赶紧来 看看吧！50.美国奶油爆米花49.印度咖喱土豆卷饼用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料吃。这是一种极好的早餐食品，为你提供整个上午的能量，而午餐时你可能还想再来上一份。48.美国薯片展开剩余96% 薯片是在纽约发明的，当时一名厨师打算给一位十分挑剔的餐厅客人搞点恶作剧。如今，薯片已经成了世界上最受孩子们喜欢的食品之一。不过，也可以换个角度来看待它们：如果一片薯片，比方说要5美元，那它就会是远比鱼子酱更诱人的美味。47.西班牙海鲜拌饭大海冲刷着你的脚，和煦的微风吹动桌布轻拂你的腿，一盘热气腾腾的海鲜拌饭摆在你的面前。小虾、龙虾、贻贝和墨鱼，配以白米饭和各种香草，加上油和盐新鲜烹制出这款瓦伦西亚美食，会立即带给你一种假日风情。46.泰国青木瓜沙拉制作这种泰国最有名的沙拉，要先将大蒜和辣椒用杵臼捣烂，然后加入罗望子汁、鱼酱、花生、干虾、西红柿、柠檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜。配着糯米饭一起吃。45.新加坡鸡肉饭通常被称为新加坡的“国菜”，
清蒸或水煮的鸡肉盖在芳香油亮的米饭上，再加几片黄瓜作为搭配的蔬菜。变化形式有烤鸡肉的或酱油鸡肉的。用优质老抽、辣椒、大蒜和姜泥调成的蘸料给它增添了额外的魅力，保证让你不在新加坡吃鸡肉饭时，也会想起这里。44.加拿大普丁浇上奶酪凝乳和棕褐色肉汁的炸薯条。听起来有点恶心，看起来甚至更糟，但吃上一口之后，汤汁、奶酪和炸薯条混合的香味会让你把它吃个精光。我们的加拿大朋友坚决主张在凌晨3点“几杯”啤酒下肚之后再享用它，效果最佳。43. 墨西哥卷饼手工制作的新鲜玉米饼，铺上些事先用油和海盐涂抹的小块烤牛肉，然后再盖上鳄梨酱、莎莎、洋葱、香菜或其他任何你想要的东西，卷起来吃无论早餐、午餐或晚餐，它都是完美选择。42.英国酸酵母奶油面包的确，任何加了奶油的东西可能味道就会很好，但这种有点刺鼻、又咸又酸、让人或爱或恨的酵母提取物，将烤面包变成了生活下去的一个理由。想要添点其它美味因素，还可以再加一层果酱。41.东南亚臭豆腐对于这种地球上最奇怪的菜肴之一的恶臭，你会感到防不胜防。和榴莲一样，臭豆腐是东南亚最具代表性的食品之一。豆腐发酵的气味是如此强烈，许多人好几个月都无法摆脱对它的记忆。40.德国杏仁糖膏不要被用黄豆酱或杏仁精做的便宜仿制品给骗了。真正的杏仁糖膏，原料只有磨碎的杏仁和糖。它是如此美味，你会吃下整整一大块，感觉有点甜腻，但忍不住又剥开了第二块的糖纸。39.美国番茄
美食文化节主题活动方案 第九届湘菜美食文化节将于2019年11月28日在“蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，浏阳市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。 一、活动目的 推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。 二、责任项目 1、申请基尼斯纪录“世界最大竹蒸笼” “百菜同蒸，万人同品！” 2、浏阳蒸菜招待宴;（银天大酒店） 3、湘菜招牌菜比赛。（行政中心友谊宾馆） 三、组织领导 成立第九届湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。 总指挥：焦国防 副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳 成员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏（美术顾问）、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文
1、蒸笼设计组 （蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场）组长：熊智 畐U组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟 成员：丰顺源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。 2、菜品设计组 （菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调 试、分配、制作、安装） 组长：潘定国 副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳 成员：秦飞来、黄常波、萧行敏（美术顾问） 3、现场服务、秩序组 （负责与政府安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合， 负责现场工作人员安排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维 护、嘉宾席安排、摄影人员（记者）的安排，航拍人员对接）组长：卢大庆 副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波 成员：心情驿栈3人、杯莫亭3人、浏阳河大酒店 5 人。 4、嘉宾接待组 （与市政府有关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、全国各地餐饮协会、14地州市餐饮协会及宁乡、衡东餐饮协会的邀请、接
携一份美好幽居禅意里 清晨醒来，打开窗帘，一抹慵懒的阳光照进来，暖暖的，柔柔的，时光瞬间变得温婉静美，打开音乐，沏一杯花茶，躺在床上，暖阳淼淼，茶香淡淡，音乐袅袅，闭上眼睛，嘴角轻轻上扬，算是对着光阴的镜子，和自己撒个娇。 时钟滴答滴答，一秒一秒的走着，毫无表情，不缓不急，过去了就是过去了，或许，有很多事情，我们会缅怀，会留恋，会铭刻，会珍藏，但那还是属于过去，还是被盖上了刻有“曾经”两字的印章，来不及细思量，来不及描绘，来不及逗留，转瞬即逝，洒下一地落英碎碎念，留下一串心语声声慢。生命只是时间中的一个停顿，一切的意义都只在它发生的那一时刻，如果可以，不要等！ 人生没有预定的轨迹，一切都在不确定中前行，你根本就无法预知明天会是什么样，好想把日子过成诗，爱为主题，幸福为背景，思考为主线，微笑为韵脚，日月星辰，花草树木，雨霜雪露为载体，经历和感受为表达方式，想象和幻想为延伸，时光温婉，岁月静好，让生活充满美妙旋律。至于生活中出现的一切不爽就让沉默来掩埋，让雨雪去消融，不论怎样，都不能让灵魂发出惨淡苍白的声音，哪怕是孤独轻影茕茕孑立，也要播一曲梵音，在柔和典雅，清澈湛寂，明净清幽的音乐中，把寂寥坐穿，把浑浊驱散，在心间开出一朵莲。
向往一种回归自然的生活，于心间修篱种菊，在一山一水间领悟悠幽禅意，滋养灵魂，静居幽谷，晨霭缭绕，晚霞轻舞，幽竹拔节，翠林窸窣，溪水潺潺，泉水叮咚，蜂飞蝶舞，鸟语花香，青苔萋萋，煮一壶茶，揽一抹暖阳，铺一卷唐诗宋词，摊一纸素笺，于文字间追寻一份淡然优雅，不去考量对错好坏，不去思忖是非曲直，守望一个不老的传说，典藏一份徜徉在生命里的馈赠，静看烟火悠悠绕山腰，聆听雨声淅沥诉缠绵，悦赏白雪飘飘任逍遥，清风朗月，云卷云舒皆美画，花开花落，风吹叶落尽诗意，只要有爱，世界就不会一片荒凉，只要有情，满眼都是潋滟清波，一路风光旖旎。 菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。空灵的境界，不染世俗，不受困于贪念囹圄。一份真情，种在心田，汲取日月精华，沐浴甘甜雨露，根深叶茂，葱茏浓郁。历经岁月沧桑，风虐霜寒，一年又一年，收了又收，几度轮回，滤掉了浅薄，滤掉了浮华，滤掉了嗔痴，滤掉了怨恨，滤掉了冷漠，剩下的大概就是慈悲了吧！轻如云，重如山，浅如白，深如黑，柔如水，坚如石，如天对地，雨露对花朵，无声无息，无私无欲。电影《致我们终将逝去的青春》里郑微在结尾说过这样一句话：“爱一个人应该像爱祖国，爱山川，爱河流……”咋一听，觉得够矫情，细想锥心不已。爱就是爱了，一个人的事，无关他人，无需回应，无需复返，正如山川的静默不语，河流的奔流不息。需要经过多少沉淀，才会有如此厚重绵延的感悟？有即是无，无即是有，有无之间，一切在心。
长沙各区地道湘菜推荐
鲍鱼烧土鸡、红烧黄鸭叫、剁椒鱼头、秘制卤牛肉、口味虾……说得口水都流下来了，今天小编就为大家盘点长沙各区几家实惠又好吃的湘菜馆。看完之后，赶紧挑一家解解馋吧~~ 芙蓉区 炊烟时代小炒黄牛肉 炊烟时代小炒黄牛肉是一家引领湘菜20年的老品牌，有着深厚的烹饪经验和湘菜底蕴。长沙热门餐厅前三，不仅深受长沙本地人认可，也俘获了外地游客的胃，在去年年底纽约举办的“湘菜香飘联合国”活动中，其招牌菜——小炒黄牛肉作为湘菜代表，走进了联合国，赢得了联合国领导人的高度关注。 火爆的口味，平民的价格，正因如此，这里排队的人很多，建议避开高峰期去吃，不然等位要等到怀疑人生。
小炒黄牛肉这道经典湘菜凭借自身的“口味、颜值”，点单率高达94%，平均84秒卖出一份，每桌翻台10次以上。很多顾客评价小炒黄牛肉是一道‘在家难得吃到的上等湘菜’。 地址：<连锁店> 五一广场店：东牌楼街58号五一华府1楼(近平和堂、王府井) 柳胖子家菜馆 生意极好的老店，做的正宗老长沙口味，能让人吃到儿时的好味道。装修简单朴实，简单的座椅与餐具，体现着老长沙人诚恳的待客之道。他家菜品分量足，价格实惠，口味偏重，吸引了很多回头客! 推荐菜：香菜拌牛肉、香菜拌腰花 地址：芙蓉区人民西路469号(近重庆四喜富桥足浴水会)
天心区 南澜私房菜 南澜私房菜，开在天心区书院南路的楠竹家园小区里，停车很方便。老板向来低调宣传，但口耳相传，使得生意仍是相当忙活。据说有位厨师是某五星级大饭店退隐的高手，烧得一手地道湘菜，家常味十足,这一路没灯箱没指引! 推荐菜：鲍鱼烧土鸡、红烧黄鸭叫、秘制卤牛肉 地址：长沙市天心区楠竹家园小区内(步步高超市书院南路店往里走300米) 鸡鸭恋食堂
世界美食地图，吃货必看的12部经典“写食”电影 美好的食物绝对是有“灵魂”的，而美食“唤醒”的不仅仅只是我们的味蕾，而是那种瞬间能让我们落泪的东西。吃货们的理想，不过是走遍全世界，吃遍全天下的美食。我们为你搜罗了有关世界各地最具代表性的美食的电影，让你“面朝美食，胃口大开。” 【第一站：日本寿司】寿司之神一旦选好了职业，就该全身心的投入。就如同剧照里所写的那句话：You must fall in love with your work。最简单的食材，却有最丰富的味道。日本人不论何种行业总有能力上升到“道”的境界，无他，唯“认真”二字。 【第二站：日本乌冬面】乌冬“以食物为题材的文学作品，最重要就是让观看的人产生…同吃?的念头，看完这部片子，我在半夜里冲进附近的日式小馆，要了一份乌冬面。”（via 皮皮）
【第三站：韩国料理】食客韩国料理予人粗中带细之感，没有花巧雕饰与繁杂工序，自然纯朴却别有风味。做为料理电影，片中的料理戏虽然相对弱了点，但“一碗让人落泪的牛肉汤”赚取观众味觉的同时，也赚取了眼泪。 【第四站：韩国泡菜】食客2：泡菜战争“每个人的心中都有一种妈妈的味道，但是每一种味道都不一样。”“电影之于美食，犹如导游之于购物，看完第二天中午就去食堂点了辣白菜。”
【第五站：新加坡海南鸡饭】海南鸡饭说起新加坡的美食，一道是肉骨茶，一道便是海南鸡饭。海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。如果去到新加坡，一定要记得去吃一次黎记的海南鸡饭。 【第六站：意大利菜】美食、祈祷和恋爱如果你的生活也如同片中的朱莉娅?罗伯茨一样陷入了僵局，不如去周游世界。“一个人真正的生活平衡，也许就是Eat、Pray、Love。”去意大利吧，品味意大利美味的同时，与意大利男人来场浪漫的邂逅。
经典散文/经典文章大全 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 “漆漆一片间，亮亮一点光。独舞池塘边，伴我入梦乡。” 小时候，我和伙伴们经常念这样的儿歌。我们也都知道儿歌唱的是萤火虫。在空旷的山野里、小院的梧桐树下、村口的柴垛子里、池塘的草丛里、乡野的地畔头，萤火虫是随处可见的。从夏至秋的夜晚，伙伴们成群结队不知疲倦地追随着那些在低空中轻轻飘飞的萤火虫，脸上露出惊喜的神色。我们追啊，赶啊，仿佛小小的萤火虫就是童年黑夜里最明亮的灯光。曾经那样的夜晚不知陪我走过多少，那样的黑夜不知扑捉了多少只萤火虫。时光渐远，那些儿时的往事像珍珠一样，串接在记忆的门扉里至今璀璨夺目。
小时候，我是在乡村度过的。那时候的乡村淳朴得像一幅山水画，人们的生活清净简单，在我心里仿佛是一首纯净的田园牧歌。春种秋收，年复一年。在乡下我们能见到很多种小昆虫，萤火虫是其中最常见的一种。离我家不远处有一方池塘，夏天的时候，池塘边长满了野草，到了晚上，田野里、池塘边的草丛上空萤火虫飞来飞去，就像一个个小小的灯笼，照耀着恬静的乡村。有了这些萤火虫，我们这些顽皮的孩子便有了很多趣事。那时整个村子里只有三台电视机，夏天的晚上，人们常聚在村头的树下，拉拉家常，说说笑话。我们这些孩子便跑到野地里去扑捉那些漫天飞舞的流萤，因看到萤火虫身上的发光体总是让我们感到好玩。我们走在水塘边，看萤火虫的倒影在水中一闪一闪，我们数着天上的星星，也数着水塘上面飞舞的流萤，一只，两只，三只…… 在迷人的夏夜里，我们结伴而行去野外扑捉萤火虫。去之前，妈妈会给我
们准备一个透明的瓶子，我们便蹦蹦跳跳地奔向池塘。晚上，月光明媚、星光灿烂，我们轻快地奔跑着，凉风在耳边呼呼飘过，仿佛在为孩子纯真的梦想助威。许多萤火虫从我们面前飞过，在深蓝的夜空里一闪一闪的，煞是可爱，它们轻盈的身影伴着我们童年的梦一起装进了透明的瓶子里。 我仔细地观察过，那些萤火虫的飞行速度都比较慢，由于时刻发出亮光，所以飞行轨迹十分明显。只要我们发现亮光，十有八九都能扑捉到萤火虫。如果它停息在小树上或草叶上，我们就直接用手去扑捉。因为萤火虫身体娇弱，有时候稍不留意便会把它们捏伤，很快会死掉。那时候，我们只知道玩，压根也不觉得死掉几只萤火虫有什么可怜，反正乡村漫山遍野到处都是，永远也扑不完捉不尽。有时候，我还会荒唐地想：要是萤火虫能像秋蝉的体型那么大该多好，那样我们可以把捉来的萤火虫当电灯使了。
【美味广式茶点】10款经典美味广式茶点的做法10款经典美味广式茶点的做法 小编:广式点心的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。今天为你介绍十种方式点心的做法，希望你喜欢。 广东肠粉 原料:淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。 制法: 1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时; 2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿;
3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香 菜点缀即可。 薄皮鲜虾饺 原料:澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐 味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。 制作: 1、将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再 加猪油揉匀成团，待用; 2、生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉 用开水稍烫，冷水浸透切成小粒;干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀; 3、在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精。白 糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻; 4、将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅 煎熟即可。
荷叶糯米鸡 原料:干燥荷叶6张、长糯米960公克、熟咸蛋黄12颗、后腿肉丁240公克、虾仁240公克、香菇丁60公克、蘑菇丁120公克、水 150? 调料: (1)盐、鲜鸡粉各1小匙、糖 1又1/2小匙、胡椒粉1又1/2小匙、麻油1大匙、水3?、 (2) 太白粉 45公克、水 6大匙 (3)盐、鲜鸡粉各1小匙、糖、麻油各1大匙、沸水 6大匙 (4)猪油 1大匙 制作: 1、荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。 2、将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净，用沸水汆烫，水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇。蘑菇丁用沸水汆烫过，将水份沥干备用。 3、起油锅，将作法(2)的材料入锅炒香，加入调味料(1)一起拌炒均匀，等水滚后，再用调味料(2)勾芡，完成后放凉即为馅料。 4、将长糯米用大火蒸1小时，取出后加入调味料(3)搅拌均匀，再加入调味料(4)拌匀备用。 5、荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶，上面放入40公克糯米
长沙新东方烹饪学院为您详解湘菜 来源：长沙新东方烹饪学院发布：2009-07-20 浏览次数：1433 一、湘菜简介 湘菜是全国八大菜系之一，历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。在长沙市郊马王堆出土的西汉墓中，不仅发现有鱼、猪、牛等遗骨，而且还有酱、醋以及腌制的果菜遗物。湘菜以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。 湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。 由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。湖南菜具有独特的风味，其主要名菜有"东安仔鸡"、"组庵鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"麻辣子鸡"、"龟羊汤"、"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种。 二、湘菜的历史 湘菜系我国八大菜系之一，具悠久的历史，西汉时期湘菜的烹饪技艺就已达到一定水平，据对马王堆汉墓出土之烹食残留物及一套竹简菜谱进行考究，证明当时楚人已利用数十种动植物烹制菜肴，显见湘菜发展历史至少已有两千多年，可谓源远流长。 很早以前，仅有官卫及显达之家雇请厨师为其烹制湘风味菜肴。随后湘菜普及至寻常巷陌，平凡人家。清末，长沙城内始有营业性菜馆，分轩帮、堂帮两种，皆营湘菜，曾有十大菜馆，称之《十柱》。永庆街亦曾有一处湘菜祖师庙--詹王宫，同仁常聚於此，切磋技艺。历经多代名师之努力，湘菜已具较完备的理论，并继承和创新出不少闻名于世的特色佳肴。 湘菜的发展 湘菜用料选材于湘水流域、洞庭湖区及湘西山区等地，加工精细，制作考究，脍山川之珍、天地之奇于宴席之中，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、薰腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世，经久不衰，且获大兴之势。建国后湘菜经系统挖掘和整理技艺日臻精良。国内外各界人士品尝之后，无不常觉口齿留香并大加称赞。 有着2000多年历史的湘菜，经浓郁的湖湘文化沉浸后，在继承湘菜优点的同时大胆创新，深得全国乃至全球人们的喜爱，湘菜在全国的影响逐年提升，湘菜现已走出湖南省、走向世界。美、日、德及东南亚一些国家都已开设了湘菜馆，足见湘菜地位的非凡。 三、湘菜的口味、优点 1．高、中、低档俱全，丰俭由人
传播学十大经典解读（上） 一个学科的构成，有史论和应用三个方面。传播学是20世纪二三十年代从美国发展起来的、以人类社会信息传播活动为主要研究对象的一门交叉学科。受信息传播全球化趋势的影响，传播学已在世界范围内成为发展最快的学科之一。笔者从国外图书馆大量的传播学英文原著中，选了10种学界推崇的经典著作，不揣冒昧，综合前人的研究成果，加以解读，推荐给中国读者。 沃尔特·李普曼的《公众舆论》 李普曼是传播学史上具有重要影响的学者之一，在宣传分析和舆论研究方面享有很高的声誉。这位世界上最有名的政治专栏作家在其1922年的著作《公众舆论》中，开创了今天被称为议程设置的早期思想。此书被公认为是传播学领域的奠基之作。 作为一部传播学经典著作，该书第一次对公众舆论做了全景式的描述，让读者能细细地体会到舆论现象的种种内在与外在联系。此书自1922年问世以来，在几十年中已经被翻译成几十种文字，至今仍然保持着这个领域中的权威地位。 李普曼的《公众舆论》影响力经久不衰的奥秘在于，该书对舆论研究中一系列难以回避的问题做了卓有成效的梳理，如舆论从哪里来和怎么样形成的?它能造成什么样的结果?谁是公众，什么样的公众?公众舆论是什么意思?它是仅仅在公众中传播还是由公众自己形成的?它是不是或者什么时候才能成为独立的力量? 在近代以来的社会中，公众舆论主要作为一种政治现象，可以说只出现过两个源头，即开放的舆论生成与流通系统和封闭的舆论制造与灌输系统，尽管它们都会产生一个复杂程度不相上下的舆论过程，但是结果却不大一样。李普曼的《公众舆论》对成见、兴趣、公意的形成和民主形象等问题做了精辟而深刻的探讨，完成了新闻史上对舆论传播现象的第一次全面的梳理，为后人的研究奠定了基础。 李普曼很早就注意到了大众传播对社会的巨大影响，因此，在《公众舆论》和《自由与新闻》等著作中，它不仅对新闻的性质及其选择过程进行了深刻的分析，而且提出了两个重要的概念，一个是“拟态环境”(pseudoenvironment)；另一个就是“刻板成见”(stereotype)。李普曼认为，现代社会越来越巨大化和复杂化，人们由于实际活动的范围、精力和注意力有限，不可能对与他们有关的整个外部环境和众多的事情都保持经验性接触，对超出自己亲身感知以外的事物，人们只能通过各种“新闻供给机构”去了解认知。这样，人的行为已经不再是对客观环境及其变化的反应，而成了对新闻机构提示的某种“拟态环境”的反
湘菜的发展史 --09级旅游管理张越一历史由来: 湖南菜简称湘菜，从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体，凝成华夏饮食文化的精华。 湖南省境内人类新石器时代遗址，已发现的有30000处之多，其中以洞庭湖平原地区和湘江河谷地带分布尤广，出土文物又以饮食器皿为多，可见饮食文化在湖南的悠久历史。 湖南古称“南蛮”，战国时境内主要居民为楚人和越人。当时饮食由于气候和地理环境的影响，已形成了与中原地区不同的特点，而且这些特点一直沿袭到两汉。从《楚辞﹒招魂》中可以看到，当时湖南一带食物来源主要有种植物大米、小米、黄梁及野生水禽类野鸭、大雁、天鹅和甲鱼、乌龟等，烹调技艺主要有烧、烤、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱10种，形成了酸、苦、咸、甜诸味，其中酸、苦很具地方特色。《楚辞释》中云：“大苦，豉也。”指两千年来湖南民间调味品豆豉﹔至今浏阳出产的豆豉仍闻名全国。 到了汉代，湘菜的地方风格已很突出。长沙马王堆西汉墓出土的《竹简﹒食单》中对当时的饮食有详细的记载。《食单》中有精美菜者近100种，其中内羹一项就有5大类24种，另还有72种食物，如鱼肤，牛腰、鹿骈、濯鸡等。这时湘菜的烹调方法也发展到16种，羹、炙、煎、熬﹔蒸、溜、胎、脯、腊﹔炮、醢等，佐料主要有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等。这时独具特色的酸味菜也很多，《食单》中就有酢莱和酸羹10种。 到了唐宋，中国封建社会已步入成熟期，这时饮食文化在形式上刻意求新，湘菜也不例外，浓、香、淡的风格已经确立。形式上对菜看不加很重的修饰，以求完整地保存原料的自然形态，并且都有说道。一条鱼象征连年有“余”，若有桂花鱼还有“富贵”的意思，以鸡代凤。以鹿寓“禄”，以羊为“祥”，龟鹤则象征长寿。这时的湘菜的菜单已按生日、婚丧、升迁等事分类，沿用至今。 明朝末年辣椒由南美移植中国，湖南地处亚热带，湿润多雨，土壤适宜辣椒长生，，而且辣椒具有驱寒，祛风湿的功效，能促进唾液分泌，增进食欲，在湖南喜食辣味食品的人逐渐增多，湖商人嗜辣也渐渐出名。辣味菜也成为湘菜富有特色的部分，湘菜中的辣味有很多讲究。分为酸辣、麻辣、糊辣、油辣、香辣、脆辣、鲜辣、苦辣几种，其中与川菜不同之处，就是湘莱辣味莱忌糖。在湘菜样式上，辣椒还作为点缀材料，如名菜“麻辣仔鸡”就有尖红椒与青蒜装饰，使人见之思食。不过您到湖南旅游不用担心﹔现在湘菜宴席一般只有两道辣味菜，当然湖南家常菜仍以辣为主。 二现阶段情况: 近现代湘菜发展已很有规模，成为国内外有影响的中国菜系之一。晚清至
正宗湘菜广告语 篇一：正宗的湘菜餐厅,让你的舌尖品尝不一样的湖南——辣里湘 正宗的湘菜餐厅，让你的舌尖品尝不一样的湖南——辣里湘 推荐理由：用正宗的材料，带给你正宗的味道，给你的味蕾带来一次愉悦的享受。。 辣里湘是一家主营湘菜、家常菜的餐厅。湘菜口味地道、纯正，辣椒放的很多，菜色看着就让人很有食欲，小炒肉，炒香干都很下饭；除此还有些家常菜，也不错，量给的还可以，价格稍贵些店里主打湘菜，味道很正宗，口感偏香辣，十分开胃，下饭的菜不少。价格也比较合理，值得品尝。推荐菜：臭桂鱼,农家小炒肉,土鸡炖粉皮,剁椒鱼头,元宝虾。这家店可以免费停车，可以刷卡，无线上网，很受食客的欢迎。。 。 #麻辣味##家庭聚会##朋友聚餐#。 爱乐活美食环境 朋友聚餐。 臭鲑鱼 干锅鸡 鱼
小炒鸡胗 爱乐活 ——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最in的角落。在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：https://www.doczj.com/doc/843065480.html,/post/8e0d70cc5df849420d397ef8?from=wenku/?from= wenku 篇二：湘菜大全 | 湘菜大全-教你如何做湘菜! 一:剁椒蒸鱼头 配料: 大头鱼鱼头一个。 剁辣椒，姜丝，料酒，葱花。 操作: 1、鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝。 2、在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐，放入锅中蒸十分钟（水开，蒸汽上来再放鱼头）。 3、鱼头蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上葱花，炒锅烧
热油，淋在鱼头上，啊，香味出来了，吃…… 二:湖南小炒肉 配料: 尖椒，五花肉，蒜。 操作: 1.选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。 2.锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。 做法要点： １、青椒不能选太辣的，但一定要香； ２、不能用里脊肉，前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲； ３、油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦；４、大火，动作要快！ 三:红烧猪脚 配料: 净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。 操作: ①猪脚斩成块，焯水。
天津商业大学宝德学院 世界饮食文化 系别：计算机与信息技术系 专业：计算机科学与技术 小组成员： （共三人） 德国饮食文化总结 【地理位置】 德国位于欧洲中部，面积为357042平方公里。和德国接壤的国家有：东边有波兰和捷克；南边有奥地利和瑞士；西南边为法国；西边为卢森堡、比利时和荷兰；北边为北海、丹麦和波罗的海。在北海，德国拥有东弗里西亚群岛、赫耳果兰岛和北弗里西亚群岛的绝大部分。在波罗的海，德国拥有费马恩岛、吕根岛和乌泽多姆岛的大部分。海岸线长1300多公里。南部为高原山地，中部为丘陵和中等山地，北部为冰川平原。河流以莱茵河，多瑙河和西尼河为主。 【气候特点】 德国处于大西洋和东部大陆性气候之间的凉爽的西风带，温度大起大落的情况很少。降雨分布在一年四季。西北部靠近海洋，主要是海洋性气候，夏季不太热，冬季多数不冷。东部和东南部随地势的升高，气候差异加大，大陆性气候冬冷夏热的特征逐渐显著。平稳温和是德国气
候的总体特征。 【饮食经典——最具特色的几种食品】 德国，以其拥有世界上种类最繁多的香肠而闻名，每餐必有啤酒或白葡萄酒。德国菜的特点是甜食、酸食和奶制品较多，生菜品种多样，酸椰菜烩猪肘、黑啤烩牛肉就是德式的代表菜肴。德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸椰菜、土豆沙拉等，不求浮华，只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。 【饮食风情——德国人的烹饪方法、食器与饮食习惯】 在欧洲,德国的烹饪技术水平相比于法、意、俄、西诸国要略为逊色,其饮食和烹饪技术相对比较简单。德国菜的烹饪方法极为简单，一般都是大块肉类或煮或煎，然后淋上一点酱料，并佐以一些土豆泥或是酸菜，口味颇为单调。用啤酒作为调味料是德国烹饪的特色之一。 德国的食器也极其简单，多是些碗、盆、刀、叉，其材质也多为金属。 德国人在正式宴席和聚会上，却十分注重餐桌礼仪。德国人吃饭讲究坐有坐相、吃有吃相。坐下时身不靠椅背，不往前倾，胳膊不能放在桌面上撑的很开。吃东西时刀叉如何摆放、如何将食物和汤放入嘴中、如何切割食物，如何碰杯都很讲究。 德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。 与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为
作者：彭康尧 中华美食博大精深，八大菜系源远流长。数百年来，川湘鲁浙苏徽闽粤竞相争艳。改革开放以后，市场经济背景下的中国餐饮进入新阶段，各地餐饮大放异彩，洋品牌亦来华分羹，老字号重焕生机，新品牌次第登场，可谓群雄并起，竞争激烈。在这个后浪拍前浪的竞技场，博采众长的新派湘菜悄然崛起，在传统餐饮业普遍低迷的2015年，有一家创新湘菜企业逆势成长，年度开店124家，风头正劲，备受瞩目，它就是——57度湘。 57度湘为何能在短短数年快速崛起，在竞争激烈的中国餐饮市场获得一席之地，其背后的商业逻辑是什么？ 1. 前身 57度湘的前身是2004年成立的好食上，第一家店开在长沙江景黄金地段，凭借无门槛消费的定位，明亮时尚的环境、亲切贴心的服务和丰富创新的菜品，好食上迅速形成了独特优势，在强手如云的湘菜市场立稳脚跟，成为长沙餐饮新星，此后年均增长保持10%以上。2006年好食上第二家店在政商云集的八一路开张，档次再升级，成为长沙唯一的五层酒楼，火爆继续。2008年成立的“海食上”餐厅继续向高端餐饮延伸，由国际顶级设计师设计，位于城市中心——长沙地标建筑摩天轮下，主打精品湘菜+深度海鲜，融汇全国口味，服务再升级，开业后门庭若市，成功实现“湖南人的待客客厅”的目标定位，海食上一举成为长沙高端餐饮的翘楚。 2.变身 好食上没有满足于现有成就，而是主动发现自身不足，从偏居一隅谋求走向全国。经过精心准备，2009年11月，好食上推出“57℃湘”品牌，以最佳入口温度57℃的概念占位——湘式铁板烧横空出世，受到年轻人的大力追捧，在湖南获得巨大成功的57度湘开始进军省外。2011年好食上公司正式更名为57度湘，并以之为主品牌。初期地域扩张的重点选择了中国时尚和美食中心——上海，五年之内“57度湘”成功进入全国20多个省市，门店达到80余家，速度惊人。 3.分身 57度湘的目标远不止于此，为引领餐饮潮流，满足细分需求，57度湘开启多品牌战略。先后创立主打田园风格的绿色蒸菜“我爱鱼头”（2011），整合国际海鲜品牌“水货”（2013），创立中国首家萌系烤 肉店“小猪猪”（2014），任用台 湾御厨团队打造鲜鱼火锅“鱼乐 水产”（2015），以及湘式焖锅 “焖烧客”（2016）相继问世。 57度湘旗下9大品牌形成矩 阵，拥有200多家门店，成功打 入全国所有省级市场的中心城 市，入选2015年十大最具成长 企业，势头迅猛。【如表1】
目录 关于如何做读书笔记 (2) 我的好多好多歌 (4) 其实我是没想到的（很长，多些耐心） (5) 陆地尽头 (8) 路上的人 (9) rolleiflex入手记 (11) 盛年 (13) get tough行为指南 (14) 一个文字工作者需要什么？ (17) 清净 (19) 海鸟啤酒 (21) 最好的地方就是，你再也回不去的那里 (22) 被乌托邦驱逐出来的人 (23) 读书过量之后的哀愁 (25)
关于如何做读书笔记 尹珊珊 既然答应了，那就硬着头皮来写……其实这真是给自己挖了个大坑啊尼玛，可以写一万字啊一万字！ 所以，限于时间，我只能简要一点写，以免大家觉得“笔记都这么难做，真是更不想读书了！” 首先，你需要一个本子，本子只有右边那一侧用来写笔记，左边的留白，这个留白是为了给你写你的感受或者你的新点子的，作为批注页。这个习惯要养成，书写感受比较好。 其次，说说本子的布局。 扉页签名，写明联络方式，如果丢失被送回会给的酬金（我的写的是人民币500）。其他的地方写的是：这本笔记本记录了多少本书，eg：《居鲁士的教育》、《中国电影史》等等。 当你翻开一本书的时候，就在本子上写上书名与阅读时间，并且贴一个标签（不翻开也能看到，像做论文做标贴那种）。 其实做笔记的核心很简单，无非是两种东西：1.从这本书里面得知的你所不知道的东西（摘抄）；2.摘抄你所认为最重要的核心语句。 我在看新的书，尤其是我以前没有读过的理论的时候，我会按照章节目录来摘抄，例如：第一章：xxxxx，第一节：大概内容、核心观点——xxxxxxx。这样你翻看笔记的时候就能看到整本书最重要、最精华的部分，凭着这些笔记你就能把整本书重新复习一次。 读书的时候，我会很注意”典故“与”词源”这两个类目。重要的概念与知识点，eg：天主教堂里“鱼”的意义是xxxxx……我会抄下来，加深印象，好记性不如烂笔头。 如果是读小说，或者杂志，我会把我喜欢的句子抄下来。 而历史有关的书，我会边读边自己画图谱，像进化论年表那种，什么年代发生什么事情，整本书读到后来，笔记就是一张大大的图表。 如果是横向记忆，我举个例子：十字军东征历史。十字军东征了很多次，每次都有一些区别，包括胜负、造成的后果等等，这时候就不适用年表，而是用表格。很像以前历史考试的归纳一样，列出：发起者，东征目标，起止地点，目标达成情况，造成的后果，事件背景。这样，一目了然，想记错都很难。 如果是系统知识书籍，也是要画图，所有的知识都有自己的体系，按照你自己的记忆缺陷设计一个表格或者图片，让你对容易忘记的东西一目了然。 总之，读书笔记就是要把很厚的书浓缩成薄的，把容易混淆的同类事件用表格厘清，抄写重要概念，左侧的批注栏及时标明你的感想、疑问，以及“哎呀，书读到这里我还需要做一个xxx表格”这种提醒。
八大菜系里面那些经典菜 众所周知，中国有八大菜系，每个菜系都各有所味，各有千秋。 用拟人的手法来说，如果苏浙系是一位江南美女的话，那么鲁徽菜绝对是位不折不扣的北方汉子。粤闵菜系更像是位优雅翩翩的公子，而湘川菜呢，则是风趣火辣的才艺武士。 八大菜系到底都有哪些为人称道的看家本领呢？ 鲁菜 鲁菜的第一特点，就是鲜香脆嫩，其中鲜是排在第一位的。 春秋时期齐桓公的厨师易牙创制的名菜“鱼腹藏羊肉”，顾名思义，鱼+羊就是一个鲜字。 发展于时日的鲁菜一共可以分三类：济南菜、胶州菜和孔府菜。相当有名的九转大肠，猪大肠与肉桂粉的融合，葱姜的点缀，口味适中，很适合居家食用。具有地方浓郁特色的胶州小炒，混合了虾酱、鸡蛋、蒜苔、鱿鱼的美味，还有大明湖畔的奶油蒲菜，细腻洁白的蒲菜加入牛奶中烹调，色泽素雅，脆嫩香醇，被誉为济南的第一大汤菜。而发展到至今，
拔丝苹果、木瓜煸虾球等等，也十分受到大家的欢迎。其他代表菜：炒芙蓉虾、苹果鸡、锅烧肘子、葱爆羊肉、三不粘、红烧海螺、炸蛎黄、汤爆双脆八仙过海闹罗汉等。粤菜 粤菜涉及很广，主要有广东、潮州、东江类型。它的特点是清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。广州人有喝早茶的习惯。所以越来越多的茶餐点心也成为了人们对于粤菜的第一印象。 明炉乳猪，色泽大红，油光发亮，皮嫩里酥，它是康熙时期的“宫廷菜”，也是现在著名的广东菜之一。现在闻名各地的煲仔饭，事实上它是广东有名的特色佳肴。以叉烧为例，香米炮制，腊肠和腊肉洗而蒸之，加上酱油、香油的调味，而现今，多数人以示它为午餐的佳品。其他代表菜：三蛇龙虎凤大会、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉、绉纱甜肉等。川菜 川菜的发源位于古代的巴国和蜀国，它的口味以麻辣著称。 除此之外，鲜、香也是它的一大特色。原料都以山珍、江鲜、野蔬和畜为主要。以水煮鱼片为例，真正的四川水煮鱼，将盐、油、辣椒、花椒、葱姜蒜、米椒等搭配得恰大好处，其鱼肉也是鲜嫩多汁，吃起来也十分的带感。 除此之外，火锅也是川菜的一个重要的分支，由此小河帮引