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螺蛳粉广告语
篇一：柳州螺丝粉
柳州螺蛳粉
作为地地道道的柳州人，我对于螺蛳粉的热爱简直没有办法用语言形容。每每
想到那脆脆的腐竹，香香的花生，辣辣的酸笋，特别是鲜美的螺蛳
汤····我就欲罢不能，垂涎三尺。所以每次放假回家，第一件事往往是呼
朋唤友，到夜市吃上一碗正宗的、辣辣的螺蛳粉。螺蛳粉，似乎已经成为了柳
州美食的标志，从另一个方面说，对螺蛳粉的热衷，在一定程度上展现了柳州
人一些特有的性格气质。
说到螺蛳粉的起源，由于历史原因，螺蛳粉的准确起源时间和地点已难可考，
流传的版本众多，下面我简单说说我觉得可信度较高的两个版本。传说一：王
记有阿婆。上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店（现“大可以饭店”楼），店员每天早上需学习，学习完却已是九点有余，来不及吃早
餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊（现解放南路金鱼巷内）
煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此
粉的味道甚佳，索性就卖起了这螺蛳粉。之后经过业者前赴后继地数次改良，
又加上其它配料，进而，柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成，满街飘香，民
众为之狂然。传说二：无巧不成书。上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头
汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳
汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将
此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。
做好一碗正宗的螺蛳粉呢，是很讲究的。首先要准备米粉，不是北方市场上的
那种河粉，得用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小
时以上）后待用，米粉是基础。其次是汤料，我认为螺蛳粉的精华就是在这个
美味的汤里。真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。先
把买来的田螺，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进
螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺蛳体内的血吸虫，这样螺
蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上，直到螺蛳的营养和精
华全部溢出。一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。有油炸腐竹，酸豆角，炒木耳和大名鼎鼎的酸笋，油炸花生米，切得小小的萝卜干丁，酸菜，好
吃的黄花菜、鲜嫩青菜这些都是螺蛳粉的点睛之处，品味了
浓香的汤，吸吮了嫩滑的米粉，再加上这些加重你味觉感受的配料，一个字，赞！
螺蛳粉的辣，是其另一个让人难忘的特点，吃时想必这样的味觉感受是可以刺
激人的神经的，在工作是遇到不顺，感情上感到迷茫，都可以选择享用螺蛳粉，那独特的辣不仅可以让你味蕾苏醒，还是一种很好的减压方式，常常在在螺蛳
粉店看到客人被辣得伸出的舌头，又无法抗拒那红通通的诱惑，边吃边吸鼻涕，大汗淋漓，完了嘴巴还要成O型合不起来
随着人民生活水平的提高，很多地方都能够吃到螺蛳粉。但要是想吃到正宗的
螺蛳粉，还是要到柳州。因为各地方的螺蛳粉往往因为食材原因或是本地的居
民的口味等，做出适当的调整，以迎合市场。像是南宁的螺蛳粉就比较偏甜，
没有那么辣，而且螺蛳粉中会有螺肉，柳州的螺蛳粉是"烫"的，南宁的是"煮"的。最近，还听到在外省读书的朋友说可以在淘宝上买到真空包装的螺蛳粉，
而且味道挺正宗，一解他们的相思之苦。说得我很好奇，改天也要尝试看看。
下面推荐几家本人常去的螺蛳粉店，在南宁的话，常去的就是火炬路的爱民和
康群了，毕竟离学校也比较近，方便。个人觉得康群的更为接近柳州的口味，
够辣，很多在南宁的生活读书的人都更为偏爱康群。爱民的话有迎合南宁的大
众口味，比较偏甜，没有那么辣，而且价格感觉偏贵，料比较少。在柳州的话呢，肥仔螺蛳粉算是我的心头大爱了，在西环路一带，每天晚上门庭若市，最
有名的其实算得上是那里的卤味，一碗螺蛳粉加上鸭脚，想想就要流口水啊。
此外，罗池路的秋菊螺蛳粉，金鱼巷里的壮乡螺蛳粉和罗氏螺蛳粉也都是不错
的选择。
螺蛳粉就像柳州人的性格，是火辣辣中透着豪气。大排挡里一碗碗飘着红红辣椒油的螺蛳粉，是柳州人的至爱，无论去到哪里，螺蛳粉都是一份舍弃不掉的
牵挂，更是一份浓得化不开的乡情。最后，引用一句非常经典的话作为结束语：是辛辣的螺蛳粉和自由奔放、绝不低头于空虚和沉闷的烈性，把遍布在全国甚
至世界各地的我们，至今仍然联系在一起。
篇二：广告策划螺蛳粉2。,
梧州学院
市场调研报告
题目《关于柳州仔螺蛳粉市场调研报告》
年级：大学二年级
专业：广告设计
调查方：胡芳
委托方：柳州仔螺蛳粉调查日期：
《关于柳州仔螺蛳粉市场调研报告》
前言
螺蛳粉是柳州风味小吃的特色之一，其具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，
颇受大家欢迎，它的特色是由柳州产地特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的骨头酸辣味和煮
烂螺蛳的汤水调合而成，特色的重点在于螺蛳汤的制作，让人家流连忘返。现
该小吃早已遍布了大街小巷。不仅走出了柳州的市场，更是在广西以及中国的
大部分地区也有不少的分店，螺蛳粉的名声也颇有盛名。
螺蛳粉风味小吃作为一种大众日常消费品，市场需求弹性较大，但是由于受到
桂林米粉、南宁老友粉等品牌粉类的影响较大，随着如今的社会发展，生活质
量的提高，螺蛳粉的价格也随物价上涨较快，这样相比之下，顾客就会去选择
其他的价廉物美的粉。
基于此，粉类竞争相对来说较大，以此就拿梧州销售螺蛳粉的大概情况来进行
调查分析，希望可以帮助商家们解决一些实际性的问题，并促进螺蛳粉事业更
好地发展下去。
1、产品分析（产品的现状）
步入21世纪，餐饮业纷纷发展起来，螺蛳粉也开始渐渐复苏，此时原本较受欢迎的桂林米粉早已大步跨越早、中、晚餐的市场，甚至是夜市，市场分额不断
扩大。外地特色美食和小吃不断涌入广西地区，人们的口味和选择面不断扩大，螺蛳粉不再是人们享受宵夜时的唯一最爱选项。那么，在市场上继续增强自己
竞争力，是米粉老板们要思考到的重要问题：怎样保持自己米粉的特色和美味？怎样提升自
己店面的档次？怎样才能让螺蛳粉经营得更好？
据数据调查，人们消费螺蛳粉“口感”因素的占到55%，其中以“酸辣可口”
最受认同；其次的“价格”因素占到18%,人们因价格“便宜”而吃螺蛳粉的有22%;再次的是吃螺蛳粉较为方便，占到22%；而在营养方面的认可度最低。由
此表明，大部分消费者倾向于螺蛳粉的口感和便捷，吸引消费人们还有其价格
也比较令人们满意。因此螺蛳粉商家应该在前两方面下更多的功夫，并通过扩
大规模降低生产成本，从而降低价格。但如今，随着社会的快速发展，在这个
物价普遍上涨的现阶段，消费者对螺蛳粉的提价比较敏感，按市场数据显示，184人中有120个人觉得2-3块的价格比较合理，看来，众多的消费者还是觉