小麦育种目标的发展状况
一．我国小麦品种种植区划和育种目标
由于我国幅员辽阔，小麦分布广，各地的自然环境条件和耕作制度差别很大，各地小麦生产发展也极不平衡，因此对品种的要求也就各不相同。
因为任何一个品种都是在一定的生态和经济条件下，经过人工选择和自然选择成培育的。因此优良品种的性状表现是基因型与环境条件相互综合作用的结果。
作为新育成的品种必须要能够适应当地生态环境，以求充分利用当地有利的生态条件，争取高产、优质，同时克服不利的生态条件而争取稳产。
二．以需求为导向制定育种目标
小麦育种目标的制定涉及4 个方面:丰产性,稳产性, 品质和生产成本(或投入产出比)。但在不同历史阶段, 生产水平不同, 社会需求不同, 其侧重点也各有不同。
20 世纪50 年代、60 年代, 小麦生产水平低下, 在几乎没有有效的化防措施的情况下, 病虫害是主要的限制因子, 因而抗病虫害的南大2419 、碧蚂号小麦成为这一时期的主推品种, 而且这批品种的育成和推广也的确显著提高了我国小麦的产量, 同时也使我国的小麦育种工作蓬勃发展起来。
20 世纪70 年代以后,黄淮麦区大面积推广的丰产3 号、泰山1 号、济南13 都具备了666.7m2 500kg 以上的丰产潜力, 而且兼备了广泛的适应性和较高的稳产性(抗病性)
80 年代以后，小麦主产省区都相继开展了以强筋小麦育种为主的品质改良工作，。因此90 年代我国的小麦育种更多地侧重高产优质。
我国人口众多, 土地资源少, 小麦产量维系计民生。在今后一段时间内, 稳定地提高单产, 增强稳产性, 改善品质, 降低成本, 提高生产效益将是小麦育种的主要目标。
三．选择观念和选择方法的更新
近年来, 小麦育种者逐渐认识到提高生物产量和经济系数才是根本所在。把经济产量化
分为3 个产量因子, 主要是帮助认识经济产量的构成。实际上3 个产量因子在每个生态环境中都有一个理想的平衡, 这种平衡取决于当地的日照长度和光热资源, 并受水肥供应的
影响。产量因子的平衡具有生态学的稳定性(Rajaram , 1993)。从我国冬麦情况看, 从北向南, 穗数逐渐减少, 而穗重呈现逐渐增大的趋势。我国北方冬小麦生育进程有一长两短的特点, 种植多穗型小麦品种可以扬长避短, 非常适合这一麦区的生态条件,故多年来该地区大面积推广的品种多属这一类型。因此, 即使选育超高产品种, 也需保证较多的单位面积穗数3.1 稳定地提高单产仍是我国小麦育种的首要目标
产量和产量因子都是小麦代谢的结果, 进一步提高小麦产量须从代谢的过程和成因上着眼。在进行杂交组合选配和后代选择时, 应从增加同化能力, 提高光能利用率入手, 提高生物产量, 提高或保持较高的经济系数, 才是提高产量的实质所在
3.2 提高小麦品质及其稳定性, 实现高产优质
短短十几年来, 我国小麦品质育种工作取得了显著成就, 成功地进行了优质资源收集鉴定, 品质性状的遗传、生理等理论研究等工作。我们对品质育种的亲本选配、杂交后代品质指标的鉴定和选择及协调产质关系等重要问题进行了卓有成效的工作。
3.3 增强小麦新品种的稳产性
近年来由于有关因素的影响, 气候条件逐渐恶化, 自然灾害有加重的趋势, 因此提高育成品种的稳产性成为小麦育种工作的重要内容。针对我国目前的情况, 我们应着重加强品种
抗旱性和耐热性的选择。
国内外的育种家对小麦的耐热性育种已经进行了广泛而深入的研究, 总结起来主要集中在两个方面:一是在细胞、组织水平上提高小麦在高温胁迫下的生存能力, 从而提高品种的耐热性;另一方面是研究群体在高温条件下新陈代谢的稳定性, 直接从生产的角度提高品种的耐热性。可以通过测定电解质渗漏的方法进行耐热资源的鉴定和耐热品种的选育
作物育种学各论 小麦育种试题库 一、名词解释 1、产量潜力针对某一品种而言，即某一品种在适宜的气候和栽培条件下可能达到的潜在产量，有品种的遗传特性决定。 2、环境胁迫通常将小麦生长过程中所遇到的不利气候、土壤等非生物因素的影响称为环境协迫或逆境灾害。 3、营养品质指小麦籽粒的各种化学成分的含量及组成，其中主要是蛋白质含量和蛋白质中各种氨基酸的组成，尤其是赖氨酸的含量。 4、一次加工品质指磨粉品质，指小麦品种能否在磨粉过程中满足和保证出粉率高、能耗低和低成本的要求。 5、二次加工品质指面粉在加工成食品的过程中能否满足加工单位的需求。食品加工品质主要取决于小麦蛋白质含量、面筋质量、淀粉特性。 伯尔辛克值它主要指将加有酵母的全麦粉面团放入有水的杯中，保持水温30℃，随着发酵产生CO2，面团比重降低上升到水面，继续发酵，直到破裂，下面一半落入水中，那么从放入面团到面团破裂，下面一半落入水中所经历的时间称为伯尔辛克值，以min表示。 7、洛类抗源指前苏联用小麦与黑麦杂交后得到的易位系的衍生物。 8、完全异源双二倍体即将两亲本种属的两种来源和性质不同的染色体组相结合而成的新杂种，其染色体数目为双亲染色体数目的总和。 不完全异源双二倍体: 即亲本之一的部分染色体与另一亲本的全套染色体组相结合而成的新杂种，其染色体数目不等于双亲染色体数目的总和。
9、双二倍体将具有不同染色体组的两个物种经杂交得到的Fl杂种再经染色体加倍后产生的。 10、收获指数也叫经济系数，是指经济产量与生物产量的比值。 11、抗逆性育种（小麦）品种对逆境灾害的抵抗和忍耐能力称抗逆性。通过抗逆育种可以从遗传上改良和提高品种对环境胁迫的抗耐性，从而提高产量的稳定性。 12、T型不育系 ,我国从1965年起就对小麦提莫菲维(T.timopheevi)雄性不育,简称T型不育系，不育系分为质核互作型不育系和核不育系 13、化学杀雄剂一种能阻滞植物花粉发育、抑制自花授粉、获得作物杂交种子的化学药品或药剂。 14、（小麦）避旱性 (drought escape) 在干旱来临前，已完成其生育期。 15、（小麦）免旱性在受旱时，借强大的根系和输导系统或叶片结构特点以及叶片各种功能减少水分蒸发，以保持地上部分较高的水势，免受旱害。 16、（小麦）高光效育种以提高光合效率为主的遗传改良 17、（小麦）冻害指零下低温所造成的伤害和死亡，主要发生在小麦越冬期和返青期，也包括拔节前后的霜害 18、（小麦）寒害冷害是0C以上，不能满足小麦正常生长发育要求的低温对小麦的危害。 19、（小麦）异附加系在小麦原有染色体组的基础上增加一条或一对外来染色体的系称异附加系 20、（小麦）异代换系异种的一条或一对染色体取代小麦中相应的染色体所得的家系称异代换系
第二节小麦育种目标及主要性状 的遗传与选育 一、我国小麦品种种植区划和育种目标 由于我国幅员辽阔，小麦分布广，各地的自然环境条件和耕作制度差别很大，各地小麦生产发展也极不平衡，因此对品种的要求也就各不相同。 因为任何一个品种都是在一定的生态和经济条件下，经过人工选择和自然选择成培育的。因此优良品种的性状表现是基因型与环境条件相互综合作用的结果。 作为新育成的品种必须要能够适应当地生态环境，以求充分利用当地有利的生态条件，争取高产、优质，同时克服不利的生态条件而争取稳产。 我国小麦品种种植区划和育种目标 同一生态区域内的很多品种，形成一种生态类型，是经过长期的自然选择和人工选择而形成的，能比较全面而深刻地反映品种适应该区的自然生态条件，特别是气候条件和各种自然病虫灾害的能力，因而对该地区生态环境的适应性强，生长发育正常，并对不利条件、病虫害具有较强的抗、耐性，以及保持产量相对稳定等优良性状，表现出高产、稳产。 生态区域（生态、耕作制度）品种生态类型 要制定正确的育种目标，首先要了解我国小麦的品种种植区划及 与之相适应的品种生态型特点，因为作物品种种植区划是以经济、自然（气候、土壤、生物）、栽培、管理条件和品种生态类型以及它们之间的关系制定的，它是制定育种目标的重要依据。 我国小麦品种种植区划和育种目标 小麦品种种植区划的目的，就是根据各地的生态条件（气候、土壤、生物等），耕作栽培水平和社会经济要求等的差别，在全国范围内划分不同的小麦生态类型区，使同一区内各种条件较为一致，所用的品种类型也相对一致，以
便育种、引种，并因地制宜地运用耕作栽培技术。制定育种目标，还应当研究当地品种生态类型的优点和缺点，了解现状、分析问题，为品种选育提供科学指导。 可见，任何一个小麦品种，在生产应用中具有一定的地区性和时间性。因此在制订育种目标时，首先必须根据品种种植区划，充分考虑生态条件和生产发展要求，研究当地品种生态类型的优缺点，据以制订正确具体的育种目标。即应因地制宜、因时制宜选育新品种。 (一)我国小麦品种种植区划 由于我国小麦分布地域辽阔，各地自然条件、种植制度、品种类型和生产水平存在着不同程度的差异，形成了明显的种植区域。比如：l961年出版的《中国小麦栽培学》，根据自然条件（特别是年平均气温、冬季气温、降水量及其分布）、耕作栽培制度、小麦品种类型、 适宜播种期与成熟期迟早等，将我国小麦的种植区域划分为3个主区、l0个亚区。 l979年出版的《小麦栽培理论与技术》，针对当时小麦生产发展变化情况，将我国小麦种植区域划分为9个主区（相当于亚区），并在两个主区内设置了5个副区。 l983年出版的《中国小麦品种及其系谱》，参照上述两书的划分依据改分为10个区（相当亚区）、21个副区。 l996年出版的《中国小麦育种学》又在前人研究的基础上将全国小麦种植区域划分为3个主区、l0个亚区和29个副区
第三节小麦品质的检验方法 一、籽粒硬度的测定（研磨时间法） (1)适用范围本方法适用于快速测定小麦及其他谷物籽粒的硬度。 (2)方法提要本方法利用小麦籽粒的研磨特性来测定其硬度。因为硬麦研磨后得到粗的颗粒粉易于从磨体间隙中流出，而软麦研磨后得到细的颗粒粉不易从磨体间隙中流出，故研磨一定数量不同硬度的小麦所用时间不同，硬麦时间短，软麦时间长。此方法称为研磨时间法(ground time)，简称GT法，以秒数表示小麦的硬度。数值越小，籽粒越硬。 (3)仪器设备使用国产ZL Y-1型自动粮食硬度计（牡丹江市机械研究所和北京市粮食科，学研究所联合研制）或联邦德国布拉本德( Brabender)公司制造的微型硬度计(micro-hardness Tester)。 ZI_Y-1型自动粮食硬度计的结构和技术参数：‘ ①结构仪器包括主机和天平两个组成部分。主机由锥形磨体，磨隙调节环，传动机构，电器控制，时间显示器等部分组成，如图2-2所示。 ②技术参数厂_一 380V：圆锥50Hz磨隙可调o．0～1.50mm。电源380V±10%，50Hz，具有水冷却系统可保证磨体工作温度稳定（要另配恒温水浴或使用自来水龙头供水）。 天平：称量范围0-20g，精度±0．Olg。 时间测量：液晶数系显示000.0～999. 9s，精度±0.1s． ③安装。将仪器从包装箱中取出，将底座⑩与主机用6个M8螺钉连接起来，将电源导线与天平信号导线分别接入相应的插孔，天平放在主机下部。将仪器安装在靠近水龙头的地方，但不得靠近振动大的振源，以防影响仪器精度。使用前检查仪器是 (4)样品制备选取有代表性的小麦样品种子，去杂后按四分法缩分，取样量不得少于30g。样品种子要干燥，含水量相对一致。 (5)测定步骤 ①接通电源，将电源开关(12)置于“l”的位置，此时电源开关上指示灯亮，液晶显示器⑤显示数字，天平上的取少灯(13)亮。 ②将天平的一个托盘对准仪器磨体的下斜口，并调整天平的水平位置。在另一天平托盘上放4g砝码。 ③将磨隙调节环的螺丝③放松，把刻度调节到6．O的位置，拧紧固定螺丝。 ④将仪器后面的冷却水管分别与恒温水浴的出水口和入水口连接，或与自来水龙头连接，向仪器通入恒温水20min。 ⑤在正式测定样品前，为了预热和清理仪器，取非供试小麦20g，投入进料口④ 中，按下磨起动钮⑧，研磨完后，按下磨停止钮⑨，使仪器处于待测工作状态。 ⑥按下液晶显示器清零钮(14)使显示器显示ooo．O。 ⑦用精度为0. lg的天平（用户自备）称量6g供试样品，放入仪器进料口④中。 按下起动钮⑥，磨体开始转动，计时器也开始工作。当粉碎物由磨体下口流人天平托(PSD）。此法比较准确，应用最多。研磨功耗法使用硬度一结构仪测定研磨小麦时所需要的力和功，需与粉质／阻力测定仪( farinogranh／resistograph)配合使用。此法更为精确，但用样量大，每次测定需要50g，且费工时。研磨时间法即本书引用的方法，其准确性较差，但有快速，微量的优点，适于大批样品，特别适于育种工作者使用。d．近红外法，它可以快速测定谷物的蛋白质、脂肪、水分含量等。在1680nm处的反射光密度与研磨时间法的GT值或研磨细度法的PSI值都有较好的相关性，因此可用来测定小麦的硬度，已有应用的报道。 ③用研磨时间法测定小麦硬度，其结果会受到样品含水量、环境温度和湿度等的影响。
河南省小麦品质育种的现状及建议 2002-12-17 14:03:09 1小麦品质育种工作现状 河南省的小麦品质育种工作始于 20世纪 80年代初期, 80年代中后期至 90年代初期处于徘徊状态, 90年代末期有了较大发展。 80年代中后期至 90年代初期育成的主要品种豫麦 14、豫麦 23、豫麦 28等,在产量和品质上仍有一些不足。 90年代中后期以来育成了一大批优质小麦新品种, 在一定程度上实现了优质品种类型的多样化。①强筋类优质面包小麦豫麦 34、豫麦 35、豫麦 47等,其中豫麦 34的各项指标均达到国家规定的面包小麦标准,豫麦 47的面包体积超过 800ml ,二者均与加麦附近。②适宜做优质面条、馒头的中筋偏强类型豫麦 49、豫麦 54、豫麦 55等。③蛋糕、饼干专用优质软麦新品种豫麦 50、豫麦 60,其中豫麦 50的稳定时间为 1.05分钟,评价值 88.29。④选育了一批有苗头的优质小麦新品系,如丰优 7号、郑农 16等。这些品种的育成,标志着河南省小麦品质育种工作达到了国内先进水平。但也农业发达国家相比, 在蛋白质质量与面筋指数方面仍处于落后局面,不能满足国内外市场的需求。 2小麦品质育种工作存在的问题 2.1 优质品种不过硬面包小麦品种, 就蛋白质而言, 在量和质方面大多是以量取胜,虽然籽粒蛋白质含量能达到 15%以上,但面包体积仅达 750立方厘米,与国外相比还有一定差距;从面筋含量和面筋指数来看,我省小麦粉的湿面筋含量在 31.6%- 37.2%、面筋指数在 12-84之间,而法国小麦粉的湿面筋含量为 22.6%-36.1%、面筋指数在 86-100之间, 虽然我省小麦粉的湿面筋含量高于法国小麦粉, 但面筋指数大大低于法国小麦粉, 这是法国小麦粉的烘、焙品质优于河南小麦粉, 这是法国小麦粉的烘、焙品质优于河南小麦粉的根本原因。饼干、蛋糕用弱筋小麦品种, 其粉
选择题 BACBC DCBAC BBABD DACDC CCDAC 1 针对子一代会发生性状分离的植物进行选择时，应采取（） A.一次单株选择法 B.多次单株选择法 C.混合选择法 D.集团选择法 2 轮回选择的特点是（） A.优良基因的累积 B.程序简单 C.需要的时间长 D.不能保持群体的遗传变异 3 化学诱变剂的处理方法是（） A.注射法 B.照射法 C.浸渍法 D.饲入法 4 自花授粉植物的遗传特点是（） A.表现性和基因型不能保持一致 B.表现性和基因型保持一致性 C.自交衰退 D.优良性状不能稳定遗传下去
5 远缘杂交在育种工作中的意义是（） A.提高突变频率 B.有效地改良个别单一性状 C.提高品种的抗逆性 D.创造新的性状 6.下列选项中哪个不是杂交亲本选配的原则( ) A 亲本具有较多的优点，亲本间优缺点尽量得到互补 B 亲本中有一个是能够适应当地条件的品种 C 亲本间生态类型差异较大，亲缘关系较远 D 亲本一般配合力较低 7 两个亲本杂交后，子一代再和双亲之一反复杂交，称作（） A 单交 B 复合杂交 C 回交 D 多父本杂交 8 人工控制授粉有以下几个步骤，正确的顺序是( ) ①休整花序；②授粉；③去雄；④选株；⑤授粉后的管理 A ①③②④⑤ B ④①③②⑤ C ②③①④⑤ D ③②①④⑤ 9 远缘杂交与品种间杂交相比，特点是( )
A 杂种生活力弱，不育或育性低 B 杂交极易成功 C 杂种后代分离小，时间短，很稳定 D 没有遗传创新性 10 下列哪个选项是最佳的诱变处理材料（） A 综合性状差，已与诱变的材料 B 纯合材料，提高诱变效果 C 易产生不定芽的材料 D 避免选用单倍体、多倍体和花药培育的愈伤组织 11 ( )是使野生植物引为栽培植物 A.广义驯化 B.狭义驯化 C.狭义引种 D.广义引种 12 杂种优势的遗传基础是（） A.显性假说 B.显性假说和超显性假说 C.超显性假说 D.纯系学说 13 从理论上讲，杂交育种工作中，所用亲本越多越（） A.好 B.易行
中国小麦品质育种现状、存在问题及改良策略 2002-5-30 13:37:44 姚金保 小麦品质育种现状 我国小麦品质育种工作是70年代在庄巧生先生等倡导下，逐渐通过现有品种筛选并逐步发展利用优质亲本进行杂交改良。80年代首先由中国农科院作物所在春麦育种中筛选出中7606于生产上栽培，之后在优质春小麦与硬粒小麦杂交后代中选出了中作8131-1，这是我国面包小麦有代表性的突破。从“七五”开始，小麦品质育种正式列入国家科技攻关项目中，许多省市都开展了这方面的工作。河北农业大学从1983年起对其收集的2000余份国内外小麦种质进行了连续5年的蛋白质含量测定和连续两年的出粉率、干、湿面筋和沉淀值等项目的测定，筛选出一批优质资源，并对若干品质性状的遗传、生理、品质与环境互作等问题开展了理论研究。陕西省农科院1993年对全国25个省、市提供的2万多份小麦种质资源材料进行了蛋白质、赖氨酸、沉淀值、硬度等项目的分析鉴定，基本上摸清了我国小麦种质资源的品质特性，发现了一批珍贵优质资源，明确了小麦品质的地理差异，为我国小麦品质育种和基因工程提供了重要物质基础，也为建立我国优质小麦生产基地提供科学依据。自1986年以来，我国曾3次对主要麦区有代表性的小麦品种进行了较为全面的品质分析。1986年在农业部农业司的主持下，对全国16省、市的79个优选小麦品种进行了首次品质检测，平均籽粒蛋白质含量13.8%，湿面筋含量29.8%，沉降值27.6mL ，面包体积594cm3，综合评分63。1990年对全国17省、市的98个优选小麦品种进行了第2次品质检测，平均籽粒蛋白质含量14.0%，湿面筋含量29.7%，沉降值30.4mL ，面包体积664cm3，综合评分72。1994年对全国14省、市的45个优选小麦品种进行了第3次品质检测，平均籽粒蛋白质含量16.3%，湿面筋含量36.4%，沉降值44.7mL ，面包体积745cm3，综合评分82，见表1。1994年送检样品的品质比1986年和1990年送检样品的品质有了很大提高，1994年送检样品的籽粒蛋白质含量比1990年送检样品提高了2.3个百分点；比1986年送检样品提高了2.5个百分点。湿面筋比1986年和1990年送检样品分别提高了6.6和6.7个百分点；沉降值比1990年样品提高了14.4mL ，面包体积比1990
作物育种学试题及答案 第一章绪论 一、选择题： 1.作物进化的基本因素有： ( ) A. 遗传 B. 变异 C. 选择 D. 漂变 2.作物育种的实质： ( ) A. 遗传 B. 作物的进化 C. 选择 D. 作物的人工进化 3.作物育种学的基本理论是( )。 A. 遗传学 B. 生物学 C. 植物学 D. 生物进化论 4.在人工选择的过程中，自然选择起作用吗? ( )。 A. 不起作用 B．起一定作用 C．起主要作用 D．起有利作用 5.从生态学上讲，一个作物品种就是一个（）。 A. 地区型 B. 地理型 C. 地域型 D. 生态型 6.在育种历史上，大幅度提高了作物单位面积产量的育种途径是哪些?( )。 A．系统育种 B．抗病育种 C．矮化育种 D．杂种优势利用E.辐射育种 7.品种是人类根据一定地区生产和生活需要而创造的一种作物群体，它具有( )。 A．遗传性状的相对稳定性B.遗传性状的相对一致性 C．遗传性状的新颖性 D．区域性 E．时间性 8.作物育种的基本任务是( ) 。 A. 研究作物牲状的遗传规律 B．搜集、研究和创造种质资源 C．培育作物新品种 D．研究育种方法 E．研究种子生产技术 二、填空： 1.作物进化与生物进化无本质区别，它们都涉及、、这几个主要因素。 是植物进化的基础，能够巩固和积累优良的变异，可使变异向有利方向巩固和发展，形成新类型、新物种。 2.作物育种和良种繁育学研究的对象是: 三、判断下面各题的正误，正确的划“√”，错误的划“×”。 1.如果是杂交种，在品种标准中，除说明栽培技术要点外，还需要说明杂交制种技术。( ) 2.农业种子可归纳为三种类型，即真正的种子、类似种子的果实，营养器官。（） 3．作物育种学又称为人工进化的科学。它是利用人工创造的遗传变异，而不是 利用自然发生的变异培育新品种。( ) 4．生物进化的三大要素是生存竞争、变异和选择( )。 5．从生态学来讲，一个作物品种就是一个地区型。( ) 6. 品种是植物学上的分类单位。( ) 7.生产上推广使用的品种可分为常规品种和杂种两大类。( ) 四、名词解释 1.作物育种; 2.作物育种学; 3.品种。 五、问答题 1．简述作物育种学的主要内容 2. 优良品种在农业作物生产中的重要作用 3. 现代作物育种的特点和发展趋势
小麦育种目标的发展状况 一．我国小麦品种种植区划和育种目标 由于我国幅员辽阔，小麦分布广，各地的自然环境条件和耕作制度差别很大，各地小麦生产发展也极不平衡，因此对品种的要求也就各不相同。 因为任何一个品种都是在一定的生态和经济条件下，经过人工选择和自然选择成培育的。因此优良品种的性状表现是基因型与环境条件相互综合作用的结果。 作为新育成的品种必须要能够适应当地生态环境，以求充分利用当地有利的生态条件，争取高产、优质，同时克服不利的生态条件而争取稳产。 二．以需求为导向制定育种目标 小麦育种目标的制定涉及4 个方面:丰产性,稳产性, 品质和生产成本(或投入产出比)。但在不同历史阶段, 生产水平不同, 社会需求不同, 其侧重点也各有不同。 20 世纪50 年代、60 年代, 小麦生产水平低下, 在几乎没有有效的化防措施的情况下, 病虫害是主要的限制因子, 因而抗病虫害的南大2419 、碧蚂号小麦成为这一时期的主推品种, 而且这批品种的育成和推广也的确显著提高了我国小麦的产量, 同时也使我国的小麦育种工作蓬勃发展起来。 20 世纪70 年代以后,黄淮麦区大面积推广的丰产3 号、泰山1 号、济南13 都具备了666.7m2 500kg 以上的丰产潜力, 而且兼备了广泛的适应性和较高的稳产性(抗病性) 80 年代以后，小麦主产省区都相继开展了以强筋小麦育种为主的品质改良工作，。因此90 年代我国的小麦育种更多地侧重高产优质。 我国人口众多, 土地资源少, 小麦产量维系计民生。在今后一段时间内, 稳定地提高单产, 增强稳产性, 改善品质, 降低成本, 提高生产效益将是小麦育种的主要目标。 三．选择观念和选择方法的更新 近年来, 小麦育种者逐渐认识到提高生物产量和经济系数才是根本所在。把经济产量化 分为3 个产量因子, 主要是帮助认识经济产量的构成。实际上3 个产量因子在每个生态环境中都有一个理想的平衡, 这种平衡取决于当地的日照长度和光热资源, 并受水肥供应的 影响。产量因子的平衡具有生态学的稳定性(Rajaram , 1993)。从我国冬麦情况看, 从北向南, 穗数逐渐减少, 而穗重呈现逐渐增大的趋势。我国北方冬小麦生育进程有一长两短的特点, 种植多穗型小麦品种可以扬长避短, 非常适合这一麦区的生态条件,故多年来该地区大面积推广的品种多属这一类型。因此, 即使选育超高产品种, 也需保证较多的单位面积穗数3.1 稳定地提高单产仍是我国小麦育种的首要目标 产量和产量因子都是小麦代谢的结果, 进一步提高小麦产量须从代谢的过程和成因上着眼。在进行杂交组合选配和后代选择时, 应从增加同化能力, 提高光能利用率入手, 提高生物产量, 提高或保持较高的经济系数, 才是提高产量的实质所在 3.2 提高小麦品质及其稳定性, 实现高产优质 短短十几年来, 我国小麦品质育种工作取得了显著成就, 成功地进行了优质资源收集鉴定, 品质性状的遗传、生理等理论研究等工作。我们对品质育种的亲本选配、杂交后代品质指标的鉴定和选择及协调产质关系等重要问题进行了卓有成效的工作。 3.3 增强小麦新品种的稳产性 近年来由于有关因素的影响, 气候条件逐渐恶化, 自然灾害有加重的趋势, 因此提高育成品种的稳产性成为小麦育种工作的重要内容。针对我国目前的情况, 我们应着重加强品种
作物育种学各论 水稻育种试题库 一、名词解释 1、垩白质：是松散的淀粉，易碎，外观差 2、糊化温度：即在米饭蒸煮时，稻米淀粉粒加热吸水膨胀至不可逆时的温度。此时淀粉粒在偏光显微镜下失去双折射现象，所以也称双折射终点温度。 3、糙米率：稻谷去除果皮后的% 4、精米率：糙米去除种皮、胚后的% 5、整精米率：去除碎米后的整米% 14、短日高温生育性 15、雄性不育系 16、雄性不育保持系 17、雄性不育恢复系 18、孢子体不育 19、配子体不育 20、光敏核不育性 二、填空题 1、水稻是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。全世界种植水稻的国家和地区有112个之多，但栽培面积集中在亚洲，占世界水稻总栽培面积的90 %以上。 2、水稻是我国最重要的粮食作物，总面积、总产量及单位面积产量均居全国粮食作物首位。 3、我国是水稻原产地之一，亚洲栽培稻的祖先种普通野生稻分布极广：南起海南三亚，北至江西东乡，西起云南盈江，东至台湾桃园。 4、我国水稻分布跨越热带、亚热带、暖温带、中温带、寒温带等五个气候带，世界上种稻最北点在我国黑龙江省漠河，53°27’N 。 5、我国水稻育种史上水稻矮化育种和杂交水稻两大事件被誉为水稻的绿色革命。 6、50年代标志着我国水稻矮化育种新纪元的3个里程碑式的矮杆品种是 矮脚南特、广场矮、台中在来1号。 7、我国水稻区划分华南双季稻稻作区、华中双单季稻稻作区、
西南高原单、双季稻稻作区、华北单季稻稻作区、东北早熟单季稻稻作区、 西北干燥区单季稻稻作区等6个稻作区。 8、江苏属于华中双单季稻稻作区，按照本省的水稻区划又可分太湖稻作区、 镇宁扬丘陵稻作区、沿江稻作区、里下河稻作区、沿海稻作区、徐淮稻作区等6个稻作区。 9、根据江苏的地理位置和生态条件，适合本省种植的粳稻品种为、 、、等4个熟期类型。 10、水稻的产量构成因素主要有穗数、每穗粒数、结实率、千粒重。 11、生产上栽培的水稻品种千粒重一般为18 至34 g。 12、稻米品质具体包括外观品质、蒸煮和食用品质、加工品质和 营养品质。 13、根据国家优质稻谷标准，稻米的外观品质指标主要有胚乳的半透明性和 垩白质2项，籼稻还包括粒型指标，用长宽比衡量。 14、根据胚乳的透明程度，可将稻米分为两类，糯稻米为不透明，普通稻米为不透明、模糊和半透明。一般直链淀粉含量低于 2 %的称为糯稻。 15、国家优质稻谷标准衡量稻米蒸煮品质的指标有直链淀粉含量和胶稠度2项。 16、与粳米相比，通常籼米的直链淀粉含量高。 17、糊化温度常用胚乳碱扩散值来表示，糊化温度越低，胚乳碱扩散值越高。 18、胶稠度用米胶冷后的凝胶长度来衡量，凝胶长度越长，则胶稠度软。 19、水稻的最重要的两大病害是指稻瘟病和白叶枯病。 20、近年来生产上逐年扩展、发生严重的水稻病害有条纹叶枯病和纹枯病，它们均是由灰飞虱传播的病毒病。 21、目前生产上应用的籼稻品种株高多由矮秆基因sd-1控制，矮秆表现为半矮生型。 22、水稻生育期的长短与水稻的感光性、基本营养生长特性和感温性有关。？ 23、水稻花青素着色遗传是受C 、A 、P 所构成的一个互补系统控制。 24、稻米的胚乳是3倍体组织，正反交WX（或wx）基因的剂量效应对杂种F1稻米的直链淀粉含量，影响很大。 25、水稻的学名是Oryza sativa L.，属禾本科稻属（Oryza）。 26、稻属中有两个栽培种，即亚洲\ 普通栽培稻和非洲\ 光身栽培稻。 27、普通栽培稻分籼亚种、粳亚种2个亚种。 28、普通栽培稻为2倍体，染色体组为AA组，体细胞染色体数为24（或性细胞染色体数为12）。
《作物育种学》 实 验 报 告 班级: 农学10-4 姓名: 曹跃强 学号: 20100359
实验三小麦杂交育种技术 一、实验目的： 小麦是自花授粉作物，通常自然异交率极低，为了提高育种效率，促进品种间的基因重组，进行小麦的人工有性杂交是小麦育种中最常用的方法。本实验旨在了解小麦的花器结构和开花习性，学习和掌握小麦的有性杂交技术。 二、实验用品 四川农业大学青圃园试验地种植的小麦品种，镊子、剪刀、透明塑料袋、回形针、纸牌、铅笔等。 三、操作方法 1.选穗整穗 选穗是指选择母本的麦穗而言。在母本去雄前，应选择适合的麦穗。入选的麦穗应该是发育良好，健壮和具有本品种典型特征的主茎穗或大分蘖穗。选穗时间一般在麦穗抽出以后、穗下的茎露出叶鞘大约1.5厘米时进行。麦穗初步选中以后，用镊子打开麦穗中部的小花，观察它的花药，如果花药正在由绿变黄，就是理想的杂交穗。因为这样的麦穗当天去雄后，第二天就能授粉杂交。 根据确定的杂交组合，在母本群体内选择典型、健壮植株的主茎穗（刚抽出叶鞘、花药呈绿色），先用镊子去掉穗基部和顶部发育不良的小花每穗留中部10个发育较一致的小穗，再将小穗的上部小花去掉，只留基部外侧两朵发育好的小花，经过上述整穗过程，杂交穗上只留下了十余朵发育良好、生长健壮的小花。
⒉去雄套袋 去雄时用左手大拇指和中指夹住麦穗，用食指轻压外颖的顶部使内外颖分开，右手用镊子插入内外颖的合缝里，轻轻镊出三个雄蕊（注意：不要夹破花药和碰伤柱头），去雄完成后，套上塑料袋，挂号标牌即可。 去雄工作应从穗的一侧由下而上顺序进行，去完一侧再进行另一侧，不能遗漏。去雄时如发生花药破裂（或花药呈黄色）这朵花应剪去，应用酒精擦净镊子，以免发生串粉现象。 ⒊授粉杂交 在去雄后1-3天内进行授粉，结实率较高。授粉以上午8时以后（8-11时）4时以前开花较盛时为宜，授粉前先检查柱头有无损伤。如柱头已呈羽毛状分叉、有光泽，表明正是授粉适期。采集成熟的父本花粉（花药金黄色，有花粉散出）于小杯（或纸上）中，然后立即用授粉器（将花粉）依次放入每朵去雄的花内，全穗授粉后将纸袋套好，牌上写上父本名称，授粉日期，10天后将纸袋去掉。 4.收获 在麦穗成熟期时，及时剪下杂交穗，并将每个杂交穗单独脱粒和保存，以供来年播种检验杂交是否成功。 四、实验结果 2013年3月20日完成小麦去雄套袋，2013年3月23日（上午8-11是）完成小麦授粉杂交，2013年4月2日将纸袋去掉。待麦穗成熟期时，剪下杂交穗，结果：小麦杂交结实率为零。
第十三章抗逆性育种 环境胁迫或逆境：在作物生长、发育过程中，除了受到病虫等生物因素侵袭外，也常常受到不良气候和土壤因素的影响，而使其产量和品质受到影响，这种不良影响称为环境胁迫或逆境。 抗逆性：作物对环境胁迫的抗耐性称为抗逆性。 通过抗逆性育种，可使所育成的品种在相应的环境胁迫下保持相对稳定的产量和品质。 第一节抗逆性育种的意义和特点 一、作物逆境种类 参考Levitt(1980) 的逆境分类，环境胁迫可以分为三大类 (图13—1)。 二、抗逆育种的意义 全球：①荒漠化土地面积3600万平方公里，占全球陆地面积的1/4，相当于俄、加、中、美四国国土的总和，并以每年5万至7万平方公里的速度扩大。②1/3耕地面积供水不足，其它耕地周期性缺水。 我国：1亿hm2耕地中约有3／4的面积遭受不同程度干旱的威胁，我国有盐碱耕地面积约3000万hm2，加上湿害和酸性铝的危害，总耕地面积的50％以上属于中、低产田。 抗逆性育种：利用作物本身的遗传特性培育获得逆境条件下能保持相对稳定的产量以及应有产品品质的新品种，称为抗逆性育种。 意义：抗逆性品种的推广应用对于合理利用自然资源，保持农业生产的可持续发展有重要意义。 三、抗逆育种的特点 抗逆性育种不能孤立地追求抗逆性的遗传改良，而应该与产量、品质、抗病虫性等的育种相结合。 与其他目标性状育种相比，抗逆性育种有如下特点：①逆境发生的无规律性增加了育种工作的难度。②抗逆性指标复杂多样（逆境对作物的伤害常常是多方面的，在不同发育时期产生的伤害也不一样，所以作物抗逆境的鉴定指标也不一样，通常以形态的、生理生化的和最终的产量结合在一起作为抗逆性判断的依据）。③逆境遗传效应复杂（多基因、显性、加性和互作）。④作物对不同逆境的抗耐性有一定的相关，可能有相似的基因表达方式。抗盐碱的小麦品种，其抗旱性常常较好，苗期耐寒的玉米品种成株期一般也较耐旱。
专业文献综述 题目: 小麦优质蛋白亚基与小麦品质的研究进展 姓名: 赵娇娇 学院: 农学院 专业: 种子科学与工程 班级: 种子72班 学号: 1127219 指导教师: 王秀娥职称: 教授 2010年5 月31 日 南京农业大学教务处制
小麦优质蛋白亚基与小麦品质的研究进展 赵娇娇指导老师：王秀娥 (南京农业大学农学院种子科学与工程72班, 江苏南京 210095) 摘要：小麦籽粒蛋白质含量约为 8%-20%，主要包括谷蛋白和醇溶蛋白，是面团弹性和延伸性的物质基础。蛋白质组分与格组分的分布是影响小麦品质的重要因素，特别是高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)，因此提高蛋白质含量和改进 HMW-GS 组成一直是我国小麦加工品质改良的重要途径。目前推广的优质强筋小麦基本都携带优质亚基，然而真正适合烘焙优质面包的强筋小麦并不多，贮藏蛋白组分的含量及比例不合理是主要原因，改进贮藏蛋白亚基的质量组成是进一步提高我国小麦加工品质的有效途径。 关键词：谷蛋白、醇溶蛋白、品质、加工品质 Wheat proteins and their subunits and quality of wheat flour ZHAO Jiaojiao (Seed Science and Engineering 72, College of Agriculture, Nanjing Agricultural University, Nanjing, Jiangsu 210095) Abstract： Key words: 前言（引言）：×××××（标题用小四号黑体，其它文字用小四宋体）××××××××××××××××××……… 正文：×××××（标题用小四号黑体，其它文字用小四宋体）××××××××××××××××××××××……… 结论：××××××（小四宋体）××××××××××××××××××××××××××××××××××××……… 参考文献： [1] 作者姓名，作者姓名.参考文献题目. 期刊或杂志等名称，年份，(期数). [2] 刘凡丰. 美国研究型大学本科教育改革透视[J] . 高等教育研究，2003，(1) [3] 作者姓名，作者姓名. 参考文献题目. 期刊或杂志等名称，年份，(期数).
河北省小麦育种现状与建议 摘要:通过对河北省小麦中间试验参试品种进行分析，结果表明，河北小麦选育单位明显增多，参试新品系大量涌现；甲定品种数量基本稳定，通过甲定的比例明显下降；参试品系良芬不齐，科研部门仍是河北省小麦育种的主力军通过甲定的品种表现为:产量水平不断提高，产量构成因素协调增长；品质明显改善，优质专用比例较高；优质高产协调发展，品质类型出现突破；综合杭性水平有所提高，不同病害杭性极不均衡在此基础上对河北小麦育种的发展思路提出了几点建议。 关键词:河北省；小麦育种；参试品种；甲定品种 小麦是河北省第一大粮食作物，近几年种植面积稳定在220万hm2以上，占全国麦Hi总面积的6.8%，总产约1000万t，约占全国的7.5。选育和推广优良品种是稳定和发展我省粮食生产的重要途径。本文通过对河北小麦中间试验参试品系及审定品种的分析，提出了发展河北小麦育种的建议。 1小麦育种现状 1.1选育单位明显增多，参试新品系大量涌现 自2005年以来，申请参加河北省小麦品种区域试验的单位(或个人)明显增加。由2004年全省27家发展到2007年的59家，近2年稳定在50家以上。参加试验的新品系数量大幅度上升。2004年参加河北小麦品种区域试验的新品系48个，到2007年超过100个。与2004年相比，2009年参试新品系总数增加133.3%，其中淮南小麦新品系增加最多，增加318.2%，其次为淮北小麦新品系，数量翻了一番，迟播类品种较少，增加20%。 1.2审定品种数量基本稳定，通过审定的比例明显下降 2004-2009年河北省共审定了36个小麦品种，平均年审定品种6个。2004年审定的品种最多为8个，2005年最少为4个，2008年、2009年均为6个。从品种类型来看，淮南品种15个，淮北品种14个、迟播品种7个，分别占审定品种总数的41.7% ，38.9%和19.4%2009年参试新品种的数量是2004年的233%，而通过审定的品种数仅为2004年的75%，通过审定的品种数占当年参试新品系数量的比例大幅度下降，由2004年的16.7%下降到2009年的5.4%，品种的选择压力大大增加，育种单位以及品种之间的竞争更加激烈。 1.3参试品系良荞不齐，科研部门仍是河北省小麦育种的主力军 随着申请参加河北省小麦品种区域试验单位的增多，参试品系的表现差异较大，综合表现良荞不齐，多数中小种了企业、县级原良种场或农科所及个人申请参加试验的品系，其丰产性、抗逆性等综合表现欠佳，经预备试验被淘汰的机率较高；综合性状表现较好品系主要是河北省农业科学院及其所属农区所的，2004-2009年审定品种28个，占全省审定品种总数的77.8%。可见，科研育种单位仍是河北省小麦品种育种的主要力量。
实验十二育种场圃观摩与杂交程序 一、实验目的 参观大豆、玉米和水稻等主要作物杂交育种试验场圃，了解作物杂交育种程序及各试验阶段的设计及其主要工作内容，学会相关的育种操作技术。 二、内容说明 根据繁殖方式的不同，可将作物分为有性繁殖和无性繁殖两大类。根据作物自然异交率的高低，又可分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉等类型。为改进作物的多种性状而采取的育种方法和程序，与繁殖方式紧密相关。自交作物现今的育种方法中仍以常规杂交育种为主，这是最积极最有效的一种育种方法；异交作物则普遍利用杂种优势。常规杂交育种和杂种优势利用均适用于有性繁殖作物。 育种的过程是很复杂而又非常细致运用育种理论和技术的工作。尽管不同作物在各试验阶段所需的材料数目，所作的田间试验设计及主要工作内容有所不同，但其育种程序，一般来说是相同的。自交作物杂交育种基本工作环节是原始材料圃~杂交圃~选种圃~鉴定圃~品种比较圃~区域试验圃~生产试验圃~原种繁殖圃；异交作物杂交种培育基本工作环节是原始材料圃~杂交圃~自交系选育圃~品种比较圃~区域试验圃~生产试验圃~自交系繁殖圃。 本实验通过在作物的主要生育期，由指导教师带领，选择参观一种自交或异交作物的杂交育种试验，并按育种程序观察各试验阶段的田间设计、种植方式、各世代性状遗传变异趋向及特点，并对指导教师讲解认真记录。既要印证新学的育种理论和技术，而且还要学会灵活运用。我们在实际观摩中还应着重了解各试验场圃的作用，材料特点和来源，田间设计方法及对土壤肥力均匀性的要求等。 三、材料用具 自交作物和异交作物各试验阶段的育种材料、育种试验地、田间试验计划书、田间种植图、铅笔、笔记本等。 四、方法步骤 〔一) 自交作物杂交育种试验场圃（以水稻或小麦为代表） 1．原始材料种植从国内外收集的有育种价值的品种资源材料，一般按材料性状归类种植，如抗逆类、优质类、早熟类等。试验设计采用顺序排列，每份材料种一个小区（2~5行），逢零设对照，不设重复。主要工作是观察和研究材料特征特性，每年选出
作物育种学各论（小麦）试题库答案 版 作物育种学各论 小麦育种试题库 一、名词解释 1、产量潜力针对某一品种而言，即某一品种在适宜的气候和栽培条件下可能达到的潜在产量，有品种的遗传特性决定。 2、环境胁迫通常将小麦生长过程中所遇到的不利气候、土壤等非生物因素的影响称为环境协迫或逆境灾害。 3、营养品质指小麦籽粒的各种化学成分的含量及组成，其中主要是蛋白质含量和蛋白质中各种氨基酸的组成，尤其是赖氨酸的含量。 4、一次加工品质指磨粉品质，指小麦品种能否在磨粉过程中满足和保证出粉率高、能耗低和低成本的要求。
5、二次加工品质指面粉在加工成食品的过程中能否满足加工单位的需求。食品加工品质主要取决于小麦蛋白质含量、面筋质量、淀粉特性。 伯尔辛克值它主要指将加有酵母的全麦粉面团放入有水的杯中，保持水温30C，随着发酵产生C02，面团比重降低上升到水面，继续发酵，直到破裂，下面一半落入水中，那么从放入面团到面团破裂，下面一半落入水中所经历的时间称为伯尔辛克值，以min表示。 7、洛类抗源指前苏联用小麦与黑麦杂交后得到的易位 系的衍生物。 8完全异源双二倍体即将两亲本种属的两种来源和性 质不同的染色体组相结合而成的新杂种，其染色体数目为双亲染色体数目的总和。 不完全异源双二倍体：即亲本之一的部分染色体与另一亲本的全套染色体组相结合而成的新杂种，其染色体数目不等于双亲染色体数目的总和。 9、双二倍体将具有不同染色体组的两个物种经杂交得到的Fl杂种再经染色体加倍后产生的。 10、收获指数也叫经济系数，是指经济产量与生物产量的比值。 11、抗逆性育种（小麦）品种对逆境灾害的抵抗和忍 耐能力称抗逆性。通过抗逆育种可以从遗传上改良和提高
小麦优质蛋白亚基与小麦品质的研究进展 赵娇娇 1127219 : 王秀娥职称: 教授
小麦优质蛋白亚基与小麦品质的研究进展 摘要：小麦籽粒蛋白质含量约为 8%-20%，主要包括谷蛋白和醇溶蛋白，是面团弹性和延伸性的物质基础。蛋白质组分与格组分的分布是影响小麦品质的重要因素，特别是高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)，因此提高蛋白质含量和改进 HMW-GS 组成一直是我国小麦加工品质改良的重要途径。目前推广的优质强筋小麦基本都携带优质亚基，然而真正适合烘焙优质面包的强筋小麦并不多，贮藏蛋白组分的含量及比例不合理是主要原因，改进贮藏蛋白亚基的质量组成是进一步提高我国小麦加工品质的有效途径。 关键词：谷蛋白、醇溶蛋白、品质、加工品质 1.优质小麦品质指标 小麦是一种世界性的重要的粮食作物。小麦品质主要包括营养品质、加工品质以及形态品质[1]。小麦加工品质通常用出粉率、灰分含量、动力消耗和面粉百度等磨粉品质衡量；还包括烘焙品质、蒸煮品质及制作品质在内的食品加工品质。小麦籽粒蛋白含量及其氨基酸组成的平衡程度决定小麦的营养价值，因此小麦各种品质都与它所含蛋白质的种类与含量有关。对于小麦的一次加工品质，存在于小麦胚乳中的麦醇溶蛋白和麦谷蛋白是小麦面筋的主要成分，约占面筋总量的90%，评价小麦品质不能忽略蛋白质的质与量。目前对品质性状的评价主要是对一下三点进行分析研究。 1.1高分子量谷蛋白亚基 (HMW-GS) HMW-GS是由小麦第1组染色体长臂上基因编码形成。近年来研究表明[2]，面包的烘烤品质与蛋白质的不同组分，特别是与一些HMW-GS有关，在Glu-D1位点编码的5 +10、Glu2B1位点的7OE +8﹡及17 +18、Glu-A1位点1及2﹡，对面团强度、沉降值和面包体积贡献较大。国外种质资源特别是含 5 +10的HMW-GS，在品质育种中起了重要作用。近年来新发现的亚基Glu-B1a (7OE+8﹡) 可显著提高HWM-GS总量和面团强度，7OE+8﹡可作为优质亚基用于强筋小麦育种。 但是，HMW-GS只能解释30%~79%的品质差异。HMW-GS的表达量、LMW-GS亚基以及醇溶蛋白等组成的不同，也是造成沉淀值和面筋弹性差异的重要原因。栗站稳[2]对443份国内外材料的分析结果表明，与国外品种相比优质亚基的频率明显偏低，是我国小麦加工品质差的重要原因之一；另外，中国品种醇溶蛋白谱带数目较少，且含有非优质谱带，可能是烘烤品质较差的另一个原因。目前，对小麦高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）的深入研究通过基因工程技术改善小麦品质已成为选育优质品种的一种方法。 1.2沉淀值（沉降值） 沉淀值即小麦面粉蛋白参加沉淀反应的沉淀体积，沉淀值测定法包括Zaleny法和微量SDS沉淀法。大量研究表明，沉淀值与面包体积、面团流变性参数、比沉淀值及高分子量麦谷蛋白亚基品质评分等都存在显著或极显著正相关，沉淀值是反应蛋白质含量和品质的综合指标，国际上已将沉降值作为鉴定小麦品质的重要标准。沉降值遗传力较高，高于蛋白质含量遗传力，比其他方法能更深刻地反映出遗传差异。所以，沉降值具有高遗传力，并与面粉品质呈显著相关，可作为品质育种的早代选择指标。 １
抗逆性育种 一抗逆性育种意义与基本方法 1 抗逆性育种的意义 抗逆性品种的推广应用对于合理利用自然资源，保持农业生产可持续发展有重要意义。 2 作物逆境的种类 环境胁迫可以分为三大类：温度胁迫(temperature stress)、水分胁迫(water stress)和矿物质胁迫(mineral substance stress)。温度胁迫中有低温和高温的危害，低温危害中又有冻害(freezing damage)和冷害(cold damage)之别。水分胁迫(water stress)中有干旱和湿害、渍害(logging damage)，干旱又有大气干旱(atmospheric drought)与土壤干旱(soil drought)之别。两大类之间有的胁迫因素共同危害，如高温加干(salt and alkaline damage)和酸性土、铝害。 3 抗逆性育种的方法 （1）对胁迫环境因素抗耐性的间接育种 （2）直接育种 a 选择试验点 b 人工模拟危害环境或在仪器设备中鉴定 （3）针对抗逆性的基础特性的育种 二抗寒性育种 1 抗寒性的含义 寒害：泛指低温对作物所引起的损害。分为冻害(freezing damage)和冷害(cold damage)两种。 抗冻性：指其在0℃以下低温条件下具有延迟或避免细胞间隙或原生质结冰的一种特性。 抗冷性：指其在 O ℃以上的低温度下能维持正常生长发育到成熟的特性。 2 抗寒性的鉴定和鉴定指标 三抗旱性育种 1 抗旱性的含义 2 抗旱性的鉴定与选育 有关的性状指标： （1）形态指标：根系长度、数量及其分布，植株冠层结构特征等。 （2）生理指标：对蒸腾气孔调节、对缺水的渗透调节、切叶的持水力等。 （3）生化指标：植物的脱落酸水平、脯氨酸和无结构的碳水化合物含量等。 育种方法：杂交育种、远缘杂交、遗传工程等。 四耐湿性育种 湿害：由于土壤中水分过剩, 造成土壤中空气不足而引起作物生育障碍的现象。 1 耐湿性的含义 气象原因造成的：生育期间雨量过多或过于集中 非气象原因造成的：作物布局不当 湿害根据其发生的时期来分：一类是秋冬湿害，使越冬作物幼苗损伤；一类是春季或夏季湿害，此时麦类作物正处于拔节到成熟的阶段，对产量影响很大，其中孕穗期受湿危害最大。