创建健康食堂情况汇报
一、标准化食堂建设情况
2018年10月，学校食堂引进社会化管理后，食堂投入巨资实施标准食堂改造项目，把食堂环境用星级酒店的规格来进行硬件升级，统一按大型团餐中央厨房的标准进行人流、物流、空气流、动线布局设计装修，保障了食品安全，满足了食堂升级达标。改造后环境要求达标、功能布局达标、硬件设施达标、安全设施达标。经市场监督部门验收所有区域均符合《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，被授予市级“放心食堂”，食品安全动态评定等级为A级。
二、健康食堂创建背景
三、学校食堂成立组织架构，广泛宣传发动，组织技术骨干外出学习。
2019年四月初，食堂聘请营养专家****为食堂专职营养指导员。由此拉开创建健康食堂的序幕。
2019年4月9日，学校成立膳食监督管理委员会，当天组织家长开放日活动。
此后，学校食堂成立了学生营养实施领导工作小组，组长由分管后勤副校长***担任，副组长由学校后勤办主任***和*******担任，特聘营养指导员**担任专职营养专家；成员：*****共十人组成的食堂学生营养工作领导小组。
2019年9月，在省营养学会专家组的指导下编制出《高中学生营养配餐标准》。
2019年5月6日，食堂制定《学生营养餐工作实施方案》。数日后，进行宣传发动阶段，为使学校营养餐工作尽快落地，改变学生饮食习惯和观念，食堂陆续分批策划编写一批食品安全与营养健康类宣传横幅、营养餐宣传吊牌、营养餐宣传台卡、营养餐售饭窗口宣传牌、营养餐周食谱宣传单、营养餐及食品安全、规范化管理宣传挂墙牌、《高中学生营养配餐标准》书、《高中食堂标准化建设与管理体系》书、《教你吃饭》科普宣传册等一整套创新配套的宣传项目。
通过广泛宣传发动，纠正部分师生不良的饮食习惯和生活方式，提高师生健康科普知识的知晓率，为师生们学会好好吃饭，合理吃饭打下良好的基础。
2019年9月开始组织多批次技术和管理骨干外出考察学生营养餐情况，先后考察广东、武汉、深圳、珠海等多个食堂，相互交流学生营养餐工作。
四、创建健康食堂营养专家亲临指导。
2019年11月初，湖北省营养学会秘书长***实地考察了我校食堂学生营养餐实施情况，为营养餐工程的落实、落地进行了具体指导，同时为学校领导、老师代表及学生代表普及《学生营养与健康》知识课。
2019年12月初，省卫生健康委食品安全与营养健康所所长**、省营养学会专家***、营养配餐指导员***一行3人组成的专家组，实地调研*****食堂落实学生营养餐情况，对软硬件设施进行了综合评估。
2020年8月15至16日，由天津微派科技发展有限公司研制的国内先进营养餐管理系统——睿吃食品安全和营养健康数字化管理平台，为把学生营养餐工作再提升一个新高度，他们在省营养学会专家的指导下借助平台储存的上亿条营养食谱，科学合理地筛选制订出适合学生发育生长的带量食谱。系统研究专家***、省营养学会理事***亲临学校现场授课。培训会有食堂管理骨干和厨师骨干们参加，培训内容主要是围绕学生营养餐食谱系统实操。培训结束前，学校分管副校长、后勤主任，与会专家和食堂工作人员研讨了学生营养餐工作。
2019年5月至目前，已编制营养餐PPT培训文件5套，发布播放视频5件，编制营养健康食育工具书3套（4000多册），制作各种宣传标语1000多条。
去年以来，营养指导员****多次对食堂全体工人进行营养餐理论与实践知识培训。并对营养餐的实施进行了验证。食堂管理骨干和技术骨干普遍掌握了学生营养餐的配餐基本知识，经睿吃软件管理数据平台测试，每套食谱达到了国家规定的营养餐标准。
到目前，食堂运用睿吃管理平台系，编制学生营养餐周食谱20套，正在把编写的食谱向相关部门备案认证。
公安县第一中学创建“健康食堂” 工作总结 为了全方位展示学校教育新形象,我校积极响应公安县创卫办制定的《“健康食堂”建设标准》,积极开展创建“健康食堂”创建活动,现将有关工作总结如下: 一、工作思路 “健康食堂”的创建工作,一是进一步完善我校后勤基础设施,改善学生的学 习生活条件,提高后勤保障水平;二是加强和完善各项制度建设,杜绝重大安全事故、重大食物中毒和流行性传染疾病的发生,提高后勤管理水平;三是强化以人为本,精细化、规范化服务,全面提高后勤服务能力和水平;四是增强师生食品用品安全防范和卫生保健意识,确保学生健康成长。 二、工作要求 1、提高认识,加强领导。创建“放心食堂”的活动是全面提升我校后勤保 障、管理和服务水平的有效举措,学校领导高度重视,把创建工作列入重要议事日程。以校长为第一责任人,分管副校长亲自抓的办法,加大对总务人员督办、检查、指导的力度,以确保创建的各项工作真正落到实处。 2、认真规划,精心组织。我校根据实际情况对照创建标准,认真做好了规划, 制定了切实可行的创建方案。达到了“放心食堂”创建标准的学校。 3、完善设施,强化管理。学校根据创建方案加大投入,对照标准努力完善了学校后勤服务的硬件设施建设,建立和健全了学校后勤 工作的各项制度、档案、台帐,做到了科学管理精细服务。 三、具体工作
1.人员要求 (1)食堂有l—2名专职或兼职营养配餐人员,负责营养配餐和管理,科学指导食堂采购、配料和加工。 (2)管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训,考核合格后方可上岗。 (3)厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能,能够制作至少5种低盐少油菜品。 (4)以食堂为主体,每年至少开展1次职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动,提高职工健康生活方式行为能力。 (5)食堂至少有1名健康生活方式指导员,熟练掌握健康生活方式基本知识和技能,每月为食堂工作人员和就餐人员开展健康生活方式宣传与指导活动至少1次。 2.食堂环境 (1)环境整洁,无蚊蝇,室内外无污染物。 (2)食堂内为无烟就餐环境。 (3)利用张贴画、板报、电子屏幕、桌牌、餐具包装、订餐卡等宣传形式开展合理膳食、吃动平衡等健康生活方式宣传。 (4)食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。 (5)在食堂内设有健康自测区域,配备基本的健康自测设备, (摆放身高、体重测量仪器、BMI尺、膳食宝塔等)
XX创建健康社区工作总结3篇XX创建健康社区工作总结XX年上半年**社区文明创建工作在区文明办的精心指导下，以科学发展观为统领，咬定目标，扎实苦干，大力开展群众性精神文明创建活动，深入推进思想文化和道德建设，不断提高为民服务水平，积极营造健康向上的人文环境，努力构建领导有力、管理有序、文明诚信、和谐友爱、服务友善、环境优美、文化繁荣、治安良好的文明和谐幸福社区。 社区始终坚持“两手抓、两手硬”的方针，把文明创建与社区各项工作紧密结合起来，强力推进创建工作。一是强化组织领导。社区成立了以党工委书记为组长，各支部书记、社区网格化工作人员为成员的创建工作领导小组，加强对创建工作的组织和领导，并确定社区副书记负责创建日常督查工作，使创建工作真正做到“日日有人抓，天天有人管”。二是创新管理方式。我们对文明创建工作实行网格化管理，发挥网格员在创建工作中的作用。每个网格确定一名社区工作人员为网格员，网格员每天到网格区域走访督查一次，发现问题及时协调和整改。同时，我们对保洁员也实行了包区域责任制。目前基本上形成了社区党工委成员包片，社区工作人员包网格，保洁人员包路段的文明创建抱保体系。同时各支部充分调动广大党员群众参与，协助网格化管理人员分片包保。三是实行共驻共建。社区充分发挥驻区七家单位在
“双创”工作中的作用，分别与七家单位签订了共驻共建协议，明确了创建内容，开展共建活动，做到资源共享、文明共创。四是推进志愿服务。建立了稳定的社区志愿者队伍，现有党员志愿者、青年志愿者等552多人，做到组织机构健全，工作制度完善，有专人负责，为和谐社区建设发挥积极作用。 1、保洁共抓，美化生活环境。一是加强日常保洁。社区在综合整治期间及时成立了业主委员会，由业主委员会委托物业公司对小区卫生进行日常保洁，业主委员会对物业公司服务进行监督，发现物业保洁不到位的地方及时督查物业公司予以整改。目前小区保洁员共有12人，垃圾筒共有 70多个，清运机动车辆1辆，保证了日常保洁工作顺利开展。二是加强难点治理。我们及时组织人员对辖区内卫生死角和难点问题进行集中整治，经常组织低保人员、志愿者服务队和党员开展打扫卫生，拔除杂草、清理卫生死角、疏通下水道等义务活动，保持公共场所干净整洁。在6月5日世界环境日，社区组织工作人员、党员志愿者、青少年志愿者开展环保宣传和创建绿色社区活动，号召社区居民“同呼吸，共奋斗”。开展全民大清扫活动，组织社区工作人员及部分党员群众，在辖区清扫卫生，清理白色垃圾，清理非法张贴物，引导社区居民讲文明、树新风，养成良好的行为习惯。三是加强责任落实。我们认真落实卫生责任制，将卫生责任区责
职工食堂情况汇报 篇一：机关小食堂运行情况汇报 机关小食堂运行情况汇报 我行自年，机关小食堂成立以来，我部认真贯彻落实食堂管理相关文件精神，以服务干部职工为宗旨，进一步加强食堂管理队伍建设，提高服务质量，提升对食堂管理工作的认识水平，坚持“实惠、便捷、卫生”的原则，努力把干部职工食堂办好，为各项工作的顺利开展提供了坚强的后勤保障，努力把食堂办成“职工之家”。 一、服务设施方面 我行迁进新办公大楼，我部以此为契机，加强各方面的管理和投入，完善各种配套设施和管理制度。硬件方面：我们为厨房配备了冰柜、消毒柜、微波炉等，为餐厅配备了空调、标准的桌椅、碗筷、屏风等，同时，定制悬挂了餐厅文明礼仪标语、制度等。软件方面：我
们建立了以工会为主导的食堂管理工作领导小组，制定了包括卫生制度、安全制度、采购制度等多项管理制度，不断为大家穿凿良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。 二、饭菜种类方面 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，机关小食堂每日供应 早、中两餐，早餐的主食都在五个品种以上，副食也在四个以上，中餐配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，我部还专门开展了“食堂调查问卷“工作，从菜品、口味咸淡、饮食偏好等多方面了解广大干部员工的用餐习惯，集思广益，把建议统一起来，制定食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。通过努力和改进，我行们机关小食堂逐步改变了“众口难调”的局限，
提高了干部职工的满意度，食堂初步凸显了“饭店的服务、家庭的温暖”的效果。职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。 三、卫生状况方面 我部本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。 四、安全保卫方面 我部按月对食堂设施进行检查维护，确保水、电线路无鼠咬、无破坏，天然气的安全使用，消除安全隐患 五、公务接待方面 食堂工作人员人手少，工作量较大。自搬迁以来，我行已在食堂接待多次，
临床营养科2013年工作总结2014年工作计划 临床营养是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发 挥着重要的作用。根据2009年全国医政工作会议精神及2013年我院创三甲工作的需要，参照卫生部临床营养科建设与管理指南，我院于2013年10月开始筹建成立临床营养科，并制定了相关制度、法规及人员职责。目前，我院营养科的筹备工作已基本完成，肠内营养配制的硬件条件已经具备，并于2013年12月下旬正式开展临床营养的肠内营养配制工作。 我院是三级甲等心血管病专科医院，设床位800张以心 血管病、肾病为基础，根据专科医院的特点开展临床营养科工作，由业务院长分管营养学科的工作，科主任是临床营养科诊疗质量和学科建设的第一责任人。科室现有成员3人，其中营养医师2名，营养师1名（兼营养技师），设置有医疗办公区和营养治疗制备区。医疗区开展营养门诊、营养代谢实验室（设在检验科）等业务。营养治疗制备区开展肠内营养配制业务、治疗膳食配制业务。营养病房(设在各临床住院部)。营养门诊设在我院门诊三楼第12诊室，营养门诊配备安装有相应营养软件的计算机、身高体重计、握力计、皮褶厚度计、测量软尺、听诊器、血压计等。提供营养咨询、营养测评及营养指导指导。近年来，由于生活方式的改变和不健康不科学的饮食习惯，导致肥胖、糖尿病、心脑血管病、不孕不育以及由营养不均衡带来的营养不良的发生率逐年增加，严重威胁着人们的健康水平和生活质量。因此，很有必要成立营养咨询门诊，健康指导门诊和减肥门诊。治疗膳食配制暂时由营养食堂配制（后勤分管），仅对糖尿病患者按营养医师提供营养食谱，营养厨师进行具体配餐。我院用于营养分析的设备、仪器有：微量元素检测分析仪、血生化检测分析仪。检测：血脂、血糖、血浆总蛋白、前白蛋白、肝功、肾功电解质等生化指标。 2013年，我院临床营养科的重点服务病区为心外一、 心外二、普内、内分泌病区，重症医学科等。今年共进行营养会诊10余次，配制肠内营养制剂5人10余次，会诊后定出营养方案，实施后进行评估跟进，均取得较好效果。营养宣教工作仅对个别科主任和管床医师进行，发现对个别病人及家属进行宣教所获得效果欠佳。总结今年的工作经验，发现与标准的营养科功能还有很远的距离，比如项目开展有限、营养会诊的治疗数目有限，营养治疗质量还有待进一步评估。营养宣教开展力度不够。营养食堂可供选择品种不丰富等。 下一步工作计划：努力按照《临床营养科建设与管理 指南（试行）》及三级心血管病医院评审标准实施细则设置和完善营养学科。顺利完成医院创三甲任务。2014年工作计划及努力方向如下： 1、加大对科室人员的营养专科知识培训力度，选派 人员外出进修学习肠内营养的专业理论知识及放置鼻肠管、鼻胃管的操作技能。 2、进一步扩大临床营养服务面积，如对神经内科、 神经外科、肾病科等开展营养筛查、评估和肠内营养治疗服务。 3、加大对临床科室医护人员、患者及患者家属的营 养知识宣教工作。请外院教授、讲师对本院医护人员进行宣教、培训。 4、加大医院营养食堂的监管力度，使功能布局合理。 完善制度。使之更加符合三甲医院的审核标准。 5、加大对膳食、肠内营养的质量监控，进一步加大 对临床营养工作投入，充分发挥临床营养治疗在疾病治疗当中的作用，总结经验，按照临床营养质量控制评价标准不断改进。 6、加大对营养门诊的宣教，增加门诊量，条件成熟 时开设减肥门诊。 临床营养科：刘惠双
2020学校食堂工作总结 2020学校食堂工作总结 学生在校，用餐主要在学校食堂，食品安全管理关乎学生的健康，加强对学校食堂食品安全的监管。今天为大家精心挑选关于学校食堂工作总结的文章，希望能够帮助到大家。 20xx学校食堂工作总结篇一 在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立"服务育人"的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。 工作总结如下： 首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。 第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单
位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。 第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。 第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食。 第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
创建健康社区工作总结 一、工作目标 1、在社区健康办的统一领导下，全面完成本轮建设健康行动计划和创建健康单位、健康小区和健康家庭的目标，从组织领导上加强督查各项目标任务的完成情况，确保上级部门对建设健康城区的年终考核评估。 2、继续推进“五个人人”活动，结合社区实际，以5+1宣传活动为重点，以形式多样的宣传方式，加大宣传的效应，普及健康知识，提高小区居民对建设健康城区的知晓率。 3、年内完成建设健康单位、健康小区、健康家庭的创建目标，社区居民高血压自我管理示范点的创建工作。 4、加大对本地区外来务工人员健康知识的培训，通过板报、巡展、讲座形式以确保地区覆盖面和知晓率的提升。https://www.doczj.com/doc/9314373119.html, 5、倡导健康行为，健康饮食、健康生活、促进全民“健康121”行动的展开。 6、继续推进“2030”双失青年心理行为干预的实施运作，有针对性地开展帮助咨询辅导活动，鼓励他们提高自我心理的调节能力，走向社会，参与社区的公益活动中去。 7、充分发挥长风社区群众性健身活动的优势，推进“人人健身与奥运同行”的活动，结合社交部门开展的群众性健身项目的竞赛，组织小区市民展开长毛毽、绿色保健操等项目的推广，实现参与体育健身人数占社区人口的47%。 二、主要任务 ㈠、全面落实和完成14项重点推进活动和34项指标任务，达到年终考核评估目标。 ㈡、继续普及健康城区理念，在五个人人活动的推进中，落实5+1的宣传活动。 1、举办一次以《优美环境、健康人生》为主题的健康论坛。（3月） 2、组织一次“边看边评边议健康普陀”的活动，组织居民参观苏州河景观。（5月11日） 3、编辑一本宣传建设健康城区志愿者为内容的书刊。（6月） 4、组织一次“社区高血压自我管理小组”成员《谈感受、言奉献、赞社会》为主题的演讲活动。（7月） 5、组织一次社区家政服务人员应急救护知识，技能培训。（8月） 6、以“迎世博、讲卫生、颂健康”为主题，组织一场健康城区文艺汇演。（9月） 7、举办一次新上海人参加的健康知识竞赛活动，地点海鑫、清水湾。（时间9月） ㈢、重点推进五个人人活动。 1、在落实本地户籍居民35岁以上测量血压的基础上，重点做好对外来人员35岁以上免费测量血压，特别是农贸集市、建筑工地的一些外来人员35岁以上的务工人员，以保证本地区血压测量的覆盖面达到90%以上，8月底完成35岁以上外来人员全部血压测量任务。 2、开展以长毛毽、绿色保健操等群体性的体育锻炼，7月25日前后组织举办一次“全民健身，与奥运同行”为主题的社区长毛毽，健身操比赛。 3、对社区团队成员进行护救基本技能培训和社区家政服务人员开展各类应急救
学校食堂管理工作汇报材料 学校食堂工作事关每一个学生的身心健康，事关学校的声誉与发展。我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，认真做好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下： 一、领导重视，周密布署。 学期初，学校要召开专门食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，校领导不定时到食堂和学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时进行改进。平时能积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，每次提出的整改意见我们都能及时进行整改。 二、加大投入，改善条件。 本学期，我们对教工食堂和学生食堂进行了装修，屋顶和墙面按要求做了防渗水处理，为教工食堂和学生食堂安装了暖气，做了换气罩；改装了三间学生餐厅，配备了就餐用具，使住宿学生都能集中到餐厅就餐；购置了保温桶、消毒柜、食品留样柜等设备，对食堂的电路进行了彻底的更新。食堂硬件条件的改善，为学校食品安全工作提供了必要的物质保证。 三、健全制度，确保卫生。 食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒事件的发生，我们主要采取了以下措施： 1、食堂能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并不定期进行检查，工作人员能自觉按要求上岗和操作。 2、各类安全卫生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作职责》、《伙食管理员工作职责》、《食堂卫生管理制度》、《操作间管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采购验收制度》、《原料采购索证登记制度》、《食品试尝留样管理制度》、《库房管理制度》、《学生餐厅管理制度》等，并与各类人员分别签订了安全责任状，要求从业人员严格按照制度办事，确保不发生安全责任事故。
国网电科院产业园餐厅 2019年创建“健康食堂”工作总结 各位领导、同志们、大家好： 根据省公司工作会议精神，积极围绕创建健康食堂的相关规定，使全院职工充分认识健康促进工作的深远意义。我们在省、市主管部门领导下，更新观念，统一认识，知难而上，不懈努力，继续深入扎实地开展“健康食堂”创建活动，坚持按照《国家电网系统机关本部健康食堂标准》做好食堂日常管理工作，始终以“健康食堂”创建活动为载体，以职工健康、职工安全高于一切为出发点，以提供安全卫生、品种多样、营养均衡的健康食品为目标，深入贯彻落实《食品安全法》。让院职工吃的放心、吃的健康。故此，现将2017年度产业园餐厅健康食堂创建工作作如下汇报： 一、成立健康食堂工作小组 1.成立组织机构，明确责任 （1）领导小组组成：分管食堂工作的领导牵头，公司各相关部门负责人组成。 领导小组职责：贯彻执行国网公司和省公司关于健康食堂创建工作要求，组织领导公司健康食堂创建工作，审定公司健康食堂创建实施方案，研究解决健康食堂创建过程中的重大问题。 （2）创建工作小组职责：编制公司健康食堂创建实施方案，组织健康食堂创建工作具体实施和按计划推进工作，
定期召开健康食堂创建工作会议，开展健康食堂创建初评，协调、解决公司健康食堂创建工作中的相关问题，使创建活动有序推进。 二、优化硬件基础，规范管理制度。 1.适时更新完善设施设备。对部分老旧灶台、烤箱等厨房设备进行了更新，确保设备性能完好；将食堂的原始灭蝇灯换成新式灭蝇灯，即美观又能防止在灭蚊虫的同时有食品安全隐患，对食堂破损的地砖、变形的天花吊顶、锈蚀的应急照明灯等进行更换，对墙面受潮脱落进行重新粉刷。 2.做好设备维护保养及区域划分。对冷藏库、电磁炉、蒸饭车、炉台排烟系统、空调、保温设备等均进行了定期维护保养，确保设备功能正常。严格实行生进熟出、生熟分开；严格控制原材料进场、粗精加工、备料存储、生熟加工、供餐用餐等重要环节；严格功能区划分，分别设置相对独立的区域，二楼餐厅增设特殊就餐区。 3.抓好基础，规范管理制度。 在强化硬件设施投入的同时，我们还遵循科学发展、平衡发展的原则，坚持两条腿走路，克服服务中的短腿现象，进一步提升就餐服务水平。为此，我们整章建制，制度先行。严格按照创建标准要求规范食堂各项工作，进一步明确、细化各岗位职责和工作标准、提高可操作性和可考评性，对食堂操作过程中的每个环节建立流程及操作标准。使每一项工作都有明确的程序和标准要求，杜绝随意性，确保各项工作过程在控、质量在控
XXX社区 创建健康型社区申报材料 XXX小区位于廊坊市和平路与光明道交口东南，地及广场面积4.75万平方米，绿化覆盖率为30%.建有住宅楼28栋，设计住户3520户，常住居民11000人。XXX社区结合自己的综合实力，发展方向、人文环境、居民结构等实际情况，开展了特色社区建设，确定健康型社区的建设方向，大力倡导文明、健康的生活方式和思维方式，提高广大居民的心理身体素质，努力打造健康型社区品牌。 一、指导思想 坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，以加强社区管理、美化社区环境为关键点，以突出XXX社区健康型特色为着力点，以完善居民服务、提高生活水平为落脚点，积极创新，开拓进取，全面创建健康型社区活动，努力推动XXX社区建设的全面协调可持续发展。 二、工作目标 经过努力，实现XXX社区面貌显着改观、社区服务规范完善、居民生活明显提高，XXX健康型社区特色全面呈现。具体目标是：进一步健全组织网络，发展社区志愿者队伍，加大健康教育宣传力度，通过举办计生、卫生保健、健康预防等知识讲座，倡导健康的生活方式。
三、工作措施 （一）加大宣传力度，营造浓烈健康氛围。社区将充分利用现有硬件宣传条件，根据季节和重要活动，及时更换社区宣传橱窗、宣传板报等内容，在各居民楼道张贴内容丰富的健康宣传小展板，广泛开展日常性的健康宣传工作。并依靠辖区共建单位，定期举办法律、健康、健康知识学习班，进行健康知识宣传，开展专题报告会，组织健康知识交流活动，增强居民健康意识，带动辖区居民健康意识的提高。 （二）开展“健康进小区、服务进家庭”活动。以“服务社区居民”为中心，组织开展“健康进小区、服务进家庭”大型广场咨询义诊活动。接受健康、健康、心理、法律维权等方面的咨询，免费发放健康、计生、法律、文明等宣传小册子，培养居民健康、科学、文明的生活方式。以“居民衣食住行”为重点，根据社区居民不同需求，进行分类指导教育，举办计生、卫生保健、健康预防、饮食用药安全、家电使用安全等专题知识讲座，大力普及科学知识，提高居民健康意识，提升社区整体生活质量。社区以开展50多次健康知识讲座，超过3000人次居民参加。 （三）进一步深化“绿色家庭”系列活动。提倡“爱绿、护绿”、倡导绿色消费；号召广大居民积极参加当地组织的创建文明社区、卫生社区、除四害活动及消除白色污染等环保行动，使用自来水和卫生厕所；积极参加社区健康教育、“讲文明、讲卫生、改陋习、树新风”形成良好的环境保护意识和文明行为。
XXX中学食堂管理汇报材料 一学校食堂基本情况 我校是一所乡镇半寄宿制学校。现有12个班，xxx名学生，xx位教职工。其中住宿生xxx人，走读生xxx人。早餐就餐的教职工xxx余人。我校食堂占地面积XXX平米，建筑面积XXX平米，餐位XXX个。目前，食堂运行良好，师生对饭菜质量品种数量卫生及服务各项指标的满意度均在98%左右。 二、健全制度，有章可循 食堂管理工作是学校后勤工作的重要组成部分，直接关系到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校领导把尊重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中认真践行“科学发展观”重要思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、采购制度、保管制度等，使每个员工有明确的工作目标和具体的工作任务，每个员工在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必须到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，工出色地完成了学校下达的各项工作任务。
三、加强食堂内部管理，提高服务质量 1、严格执行从业人员持证上岗制度。 学校食品生产负责人参加了略阳县卫生局、卫生监督所组织的食品生产经营负责人培训，食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个教育主题，每周有一个教育重点，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。 2、严把采购、验收出入库关 学校对大宗物品实行公开招投标，通过公开、公平的竞标，集体确定出实力雄厚、社会信誉高的商家为学校提供粮油、猪肉、副食等。购买物品均坚持定点购买和索证制度。学校专门配备了具有高度责任感的同志从事采购工作，要求在日常工作中切实坚持采购制度，严守采购员职责，购买物资实行价格询问制和比价制，做到嘴勤腿勤。保证物美价廉，严把质量关和价格关。 要求保管员必须严格遵守物品管理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严
学校后勤食堂工作总结 学校食堂后勤工作是一项对于学校而言是一项非常重要的工作，食品卫生安全是 关系到每一位师生的身体健康的大事。下面就让找总结网小编给大家分享几篇学校后 勤食堂工作总结吧，希望能对你有帮助! 学校后勤食堂工作总结篇一 时间过得真快，茫茫碌碌中以近半年。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人 生活和工作中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所 以作为单位的食堂这也是很重要的。作为安保部食堂的一名职工更应多为职工的饮食 着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身 体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格 者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如 发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好 本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、 沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如 卫生情况：由于工作强度较大，为了及时调整好工作人员的心态完善食堂制度，我亲 自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进 行了一次大清扫。使清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导 的印象，保持下去是关键。为了使食堂的成本降低， 购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各 种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。 第三、把住食品进货也非常重要。两百余人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证 的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的 发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任 何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、
学校开展文明餐桌创建活动工作总结 勤俭节约文明用餐 为贯彻“开封市文明餐桌行动实施方案”的精神，积极投入到创建卫生先进单位的行动中来，大力弘扬中华民族的传统文化，从小培养学生爱惜粮食、文明礼貌的美德，优化我校食堂就餐环境，普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，不断提高学生文明素质，在我校树立起安全卫生和谐的风尚，我校广泛开展了“文明餐桌”活动，现将开展的活动总结如下： 1、认真学习传达上级实施方案，并结合本校实际，制定出本校的活动实施方案，明确工作任务，积极做好相关工作安排。成立了以校长为组长的工作领导小组，成员明确分工，职责分明，各施其职，完善各项资料的收集整理归档，迎接上级领导的检查。 2、完善学校食堂各项工作制度，落实责任。加强学校食堂食品安全管理，把节约粮食、珍惜资源的要求融入学校食堂的管理中，切实落实到食堂管理实践中，为师生提供一个安全、卫生、文明、和谐的就餐环境。以食品安全为准则，以学生的健康成长为目标，学生吃上了放心的营养餐为学生的健康成长打下坚实的基础。 3、5月中旬，开展了校园“文明餐桌”活动的宣传教育，教师利用国旗下讲话的时间向学生讲解了有关勤俭节约的知识，教师热情洋溢的讲话仿佛将学生置身于那个艰苦的革命年代，使学生不仅了解了老一辈革命先烈们的艰苦壮举，更加深了对勤俭节约的认识。此次
活动不仅时间跨度大，而且内容丰富，主要包括“四个”文明用餐。首先是宣传文明用餐，学校将组织人员在食堂门口设置文明餐桌创建宣传海报、标语，在食堂的墙壁上，餐桌上张贴勤俭节约、文明用餐的名言警句，营造文明餐桌创建活动的良好氛围。其次是引导文明用餐，食堂应负责任地做餐饮，严把食品质量关。推行服务文明用语，主动提醒学生避免浪费。再次是鼓励文明用餐，食堂提供餐盒，学校对切实践行了“勤俭节约文明用餐”的同学给予奖励。最后是示范文明用餐，坚持典型引路、示范带动，评选出文明用餐的同学，引导文明餐桌创建活动深入推进。 4、学校还通过宣传专栏、大屏幕、校园广播等多形式多渠道的宣传方式，将节约光荣、浪费可耻的文明理念渗透课堂教学，引导师生从小学会节约粮食、文明用餐，养成健康文明的生活习惯。 5、我校在科学化的管理模式下未曾出现过饮食安全问题。学校委派专人监督食堂工作，加强食堂管理。并且为了保证学生的饮食安全，学校规定食堂每位工作人员都要向学校递交健康证；食堂经营者在购买食材的时候必须索要相关票据，并上报至学校，确保检查食品的卫生安全，且学校总务财务处针对食堂饮食卫生工作也制定了一系列规章制度。 通过一系列的活动，学生不仅知道了从小要节约粮食，文明用餐，还从中学会了许多做人的道理。 [此文档可自行编辑修改，如有侵权请告知删除，感谢您的支持，我们会努力把内容做得更
创建健康社区工作总结 健康教育是社区教育的重要组成部分，是通过宣传教育让广大居民培养良好卫生习惯和建立健康生活方式的重要途径。下面是小编分享给大家的创建健康社区工作总结，希望对大家有帮助 创建健康社区工作总结【一】1、在社区健康办的统一领导下，全面完成本轮建设健康行动计划和创建健康单位、健康小区和健康家庭的目标，从组织领导上加强督查各项目标任务的完成情况，确保上级部门对建设健康城区的年终考核评估。 2、继续推进“五个人人”活动，结合社区实际，以5+1宣传活动为重点，以形式多样的宣传方式，加大宣传的效应，普及健康知识，提高小区居民对建设健康城区的知晓率。 3、年内完成建设健康单位、健康小区、健康家庭的创建目标，社区居民高血压自我管理示范点的创建工作。 4、加大对本地区外来务工人员健康知识的培训，通过板报、巡展、讲座形式以确保地区覆盖面和知晓率的提升。 5、倡导健康行为，健康饮食、健康生活、促进全民“健康121”行动的展开。 6、继续推进“20XX”双失青年心理行为干预的实施运作，有针对性地开展帮助咨询辅导活动，鼓励他们提高自我心理的调节能力，走向社会，参与社区的公益活动中去。
7、充分发挥长风社区群众性健身活动的优势，推进“人人健身与奥运同行”的活动，结合社交部门开展的群众性健身项目的竞赛，组织小区市民展开长毛毽、绿色保健操等项目的推广，实现参与体育健身人数占社区人口的47%。 ㈠、全面落实和完成14项重点推进活动和34项指标任务，达到年终考核评估目标。 ㈡、继续普及健康城区理念，在五个人人活动的推进中，落实5+1的宣传活动。 1、举办一次以《优美环境、健康人生》为主题的健康论坛。(3月) 2、组织一次“边看边评边议健康普陀”的活动，组织居民参观苏州河景观。(5月11日) 3、编辑一本宣传建设健康城区志愿者为内容的书刊。(6月) 4、组织一次“社区高血压自我管理小组”成员《谈感受、言奉献、赞社会》为主题的演讲活动。(7月) 5、组织一次社区家政服务人员应急救护知识，技能培训。(8月) 6、以“迎世博、讲卫生、颂健康”为主题，组织一场健康城区文艺汇演。(9月) 7、举办一次新上海人参加的健康知识竞赛活动，地点海鑫、清水湾。(时间9月)
封丘一中省一级食堂验收汇报材料 河南省封丘县第一中学 二零一二年三月二十三日
封丘一中省一级食堂验收汇报材料封丘一中创建于1946年，2005年12月被河南省教育厅命名为省级示范性普通高中。学校占地65000平方米，建筑面积49019平方米，教职工302人，教学班50个，在校生3216人。2007年8月餐厅楼竣工投入使用，建筑面积7048平方米，使用面积5374平方米，可供4100人同时就餐，目前就餐学生1800余人，生均约1.5平方米，大于0.5平方米的标准。2007年9月，学校被河南省人事厅、教育厅命名为“河南省教育系统先进集体”；“2002—2006”、“2007—2011”、“2011—2013”连续三届被河南省爱国卫生委员会评为“省级卫生先进单位”；08年2月被市环保局、市教育局授予“绿色学校”称号。 封丘一中一向重视学生的饮食卫生和安全。提出“质量是学校的生命，师生安全重于质量”的管理理念。学校不断加强食堂基础设施建设，强化饮食卫生安全，加大监督检查力度，在饮食卫生安全方面，做到学生满意、家长放心。 按照《河南省中小学食堂量化评分细则》的标准，我校投入人力物力对餐厅进行了大幅度的整改。现将我校创建工作汇报如下： 一、健全机构，完善制度 学校成立了以校长为组长，主抓副职、总务主任、学生代表、社会代表、学生家长代表组成的封丘一中餐厅管委会，总务主任主抓餐厅的日常工作，并委派工作责任心强的同志担任食堂食品卫生专职管理员，食堂按功能配齐采购员、保管员、卫生管理员和监督员，共计15人。学校建立了系统的食品安全监管体系和食品卫生管理网络体系，分工到人，职责
学校食堂工作总结 在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工 的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和 家长的好评。下面我把自己的工作总结如下： 首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工 作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务， 坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务 育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。 其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重 要的程度来认识都不为过。 第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单 位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产 日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物 检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供 货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安 全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。 第二，严把生产操作关2015年学校食堂工作总结工作总结。在 食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做 到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写 食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜 先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，
健康社区工作汇报 一、创建健康社区主要工作情况： （一）加强组织领导，构建一个齐抓共管的工作格局。社区专门成立了健康社区工作领导小组，制定了工作方案，召开会议研究部署创建工作的开展。充分引导社区卫生服务站、社区城-管工作站、环卫公司等共建单位参与创建，邀请专业人员到社区进行指导和培训，有力保障了创建工作的顺利开展。 （二）做好基线调查，掌握社区健康问题和居民、租住人员主要健康状况。 为了摸清社区健康问题和居民以及广大租住人员主要 健康状况，以便开展有针对性的干预，我们充分发挥社区服务站平台作用，认真做好基线调查工作。结合国民体质测试、育龄妇女生殖健康检查等活动，初步掌握社区健康问题和居 民及广大租住人员主要健康状况，进一步完善居民健康档案，建立起更为准确和全面的居民健康资料，目前已经完成了大部分社区居民的健康档案建档工作，此外，我们还通过走访、召开居民座谈会等，广泛听取意见，了解居民的健康需求。通过开展多种形式的基线调查，初步掌握了辖区健康问题和居民的主要健康状况，为下一步的工作打下了坚定的基础。
（三）加大干预力度，逐步改善社区环境以及各种健康服务。 我们根据基线调查结果，采取各种措施，对主要存在问题积极进行整改，并进一步加大干预力度。在改善社区环境方面，在城建环境卫生管理公司的大力支持下，我社区由专人负责监督，喷洒消毒药水，清理卫生死角，搞好环境卫生综合整治，美化绿化社区环境；在社区各居民小组设置灭鼠点180多处，坚持每年投放两次，针对社区大多数居民家中都有深水井的情况，社区每年初夏按户发放漂白粉，做好井水消毒工作，认真做好灭蟑螂蚊蝇工作。不断提高社区警务站联防队员素质，提高业务水平，加强体能训练，加大对社区的巡查力度，不断强化流动人口管理工作力度，社区偷、抢、骗等治安案件逐年减少；与社区各经营场所签订消防安全责任书，提高消防安全意识。在加强社区健康服务方面，我们利用多个重大节日对社区内孤寡老人、残疾人等弱势群 体开展关爱行动，送上慰问金和慰问品；加强医疗服务及健康教育工作，组织社区卫生服务站医务人员对辖区重点人群和慢病人员进行随访跟踪、为辖区居民进行义诊。（四）加强宣传发动，不断提高社区居民、租住人员健康意识和参与创建的积极性。 社区居民以及广大租住人员的参与是我们创建健康社
自主经营，服务师生；加强监管，确保安全 ------永合中学食堂经营情况汇报 永合中学食堂自本学期开学自主经营以来，经过两个多月的运营，在探索中逐渐步入正轨。扭转了过去由于对外承包而师生怨声载道的弊端，如今自主管理，让利于师生，加之精细化运作，特色经营，既解决了师生中午就餐难问题，又从一个侧面反映出学校管理的状况。现将食堂经营情况汇报如下： 一、明确职责，分工协作 学期初总务处结合学校实际情况制订了食堂管理方案，方案中明确规定了食堂管理模式。学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员分工负责、集体协作的管理模式。师生伙食按现行价格每天午餐4元钱标准，不低于每餐两菜。而且本着成本核算，让利于学生的原则。 食堂设管理人员1人，负责食堂日常事务的安排和管理，负责制定食品采购计划和食品安全、食堂卫生。设采购人员3名（3人同时采购或由管理员提供采购单，由另两人采购），出纳员负责管理现金，会计管理伙食帐，采取日结算、月累计核算的办法。总务处负责监督管理。采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，财会人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字盖章。采购人员及时将当日账单进行核算报账。 食堂工作人员集体协作管理，在保证师生饭菜质量的基础上，精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。 二、加强监管，确保安全
学校成立了伙食领导小组，负责实施对学校食堂的监管 组长徐晓峰 副组长高德军马京胜 成员孙洪福王国友王绍儒关传丽吴艳杰 学校伙食领导小组定期或不定期对食堂经营管理情况进行抽查，并及时予以公布。小组成员平时注意收集学生教师的合理化建议和意见，及时反馈给学校和食堂，以促进食堂管理质量的提升，同时财会人员定期向教职工公布食堂相关情况和账目。 民以食为天，食以安为先，为了确保师生生命安全，学校严把食品采购关，采取定点采购的做法，坚决不买变质蔬菜和食品，同时制订了一系列的安全措施，确保了师生的饮食安全。 总之，学校在自主经营食堂方面，花了不少钱，想了不少招，坚决按照教育局的要求去做，千方百计为师生服务，目前取得了一点成绩，但是按照高标准、严要求还有一定差距，我们一定会继续努力，办出质量，办出特色，为创办人民满意教育做出应有贡献。 东丰县二龙山乡永合中学 2011.10.20
学校食堂食品安全工作总结 为切实加强我校食堂食品安全，保障全校区师生饮食安全，防止食物中毒事件发生，对我校（营养改善计划实施学校）食堂食品安全进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品安全自检自查工作情况总结如下： 一、工作开展情况 按照要求，我校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行了整改。 （一）完善食品安全监管整治工作机制 切实加强组织领导。我校都高度重视学校食堂食品安全工作，摆到更加突出的位置来抓。要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合起来，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 （二）具体工作 1.自查了学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
2.自查食堂是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件而未及时注销许可证等问题。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全的及时整改. 3.自查学校食堂环境卫生是否整洁。积极主动、科学有效地做好传染病防控措施，认真核查了学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。 4.自查学校食堂从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否有效；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。 5.自查学校食堂索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品的进货渠道和索证索票情况。认真核查学校食堂食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，严查是否存在违法使用食品添