裘皮羊：出生后一月龄左右屠
宰取皮。所产裘皮具有毛穗好、
皮张大、皮板轻、成品美观、结
实等特点。
多胎性(prolificacy): 每只母羊每次产羔时平均产羔数。
繁殖次数（fertility）: 每只母羊年平均产羔次数。
马海毛：毛用山羊所产的同质半细毛叫马海毛。
羔皮羊：出生后1～2天内屠宰取皮用，皮毛具有美丽的卷曲和图案，富光泽。
开士米：山羊绒又称为为开士米
多产性（fecundity）：每只母羊每年总计平均产羔数。
标准品种：是指经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制订的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。强调血缘和外形特征的一致性。它对体重（♂♀）、冠型、耳叶颜色、肤色、胫色、蛋壳色泽等都有要求。
1.羊的生物学特性：一.羊的生活习性：①合群性强②食物谱广③喜干厌湿④嗅觉灵敏⑤善于游走⑥神经活动⑦适应能力:主要包括耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾渡荒等方面的表现。二.消化机能特点：①羊消化器官的特点 羊属于反刍类家畜，具有复胃，分为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个室。②羊消化生理特点：反刍，瘤胃微生物的作用
2.肉羊杂交模式包括二元杂交和三元杂交：一.举例说明二元杂交的特点：①二元杂交亦称经济杂交， 即2 个品种或2个品系间的杂交。用生产性能优良的肉用羊品种(萨福克，无角陶塞特，夏洛莱羊等作父本，用本地羊作母本杂交。后 代通过育肥全部用于商品生产。②杂交后代吸收了父本个体大、生长发育快、肉质好和母本适应性好、繁殖力高的双亲特点。③二元杂交最大特点就是利用子代的杂种优势， 而没有利用父本和母本的杂种优势。举例：小尾寒羊先与无角陶赛特羊杂交，杂一代羊全部育肥。二.举例说明三元杂交的特点：①三元杂交是三个品种之间的杂交。把2个品种杂交得到的杂种母羊与第3 个品种公羊交配，其后代为三品种杂种。②以本地羊做母本(如中国美利奴羊等），选择肉用性能好的羊(如萨福克、无角陶塞特、夏洛莱羊或作第1 父本。利用其早熟、体型大、繁殖率较高、生产快等特点，与中国美利奴羊等地方品种母羊交配，生产体格大、繁殖率高和沁乳性能好的杂交母本，作为羔羊肉生产的一代母本，杂交公羊则直接肉用。③再选择羔羊出生重大、前期生长快、体重大、瘦肉多的肉用品种作为终端父本(第2 父本，也可用第1 父本公羊作为第2 父本）， 与第一代杂交母羊交配，后代全部用作肥羔生产。④三元杂交比经济杂交、二元杂交复杂，需保持3个品种。但杂交效果比二元杂交好。⑤既利用子代的杂交优势，又利用了母本杂交优势，是3个品
种优点的互补体现。
3.肉羊频密产羔体系：（1）2年3产体系：①一般按产羔间隔8个月设计，分成4组。② 母羊相互错开2个月，合理安排适宜的配种时间。随着配种月份的确定，各组母羊的配种、产羔月份将被随之固定。③要求哺乳期为2个月，母羊在产羔后第3个月开始配种。如6月配种、11月产羔，2月再行配种。从而保证母羊2年3产，全年均衡产羔供应，如母羊在组内怀孕失败，可于2个月后参加下组配种。⑵ 3年4产体系：①一般按产羔间隔9个月设计，分成3组。② 母羊相互错开2个月，合理安排适宜的配种时间，要求哺乳期控制为3个月，母羊在产羔后第4个月配种。
4.提高羊繁殖力的技术措施:①提高种公羊和繁殖母羊的饲养水平②选留来自多胎的绵、山羊作种用③增加适龄繁殖母羊比例，实行密集产④运用繁殖新技术⑤利用药物制剂和免疫法
5.种公猪饲养管理:①提供充足的营养②单圈饲养③适当的运动④适当的刷拭、修蹄⑤提供适宜的环境条件⑥定期体检⑦固定配种舍⑧合理的利用⑨定期进行卫生防疫
6.地方猪品种及种质:①环境适应性强②繁殖力高③肉质好耐粗放的饲养管理④抗病力强
7.母猪妊娠检查：①观看发情周期②观看行动表现③注射激素诊断法④尿液检查法⑤利用超声波进行诊断
8.猪人工授精步骤及优点:步骤：采精，精液处理（精液品质检查、稀释（稀释操作：一是坚持无菌操作；二是要等温稀释；三是操作动作要准确 ,应将稀释液沿试管壁慢慢地倒入精液中）、保存及运输：稀释好的精液应慢慢地降温至15℃～18℃，恒温保存；保存温度不可陡升陡降；运输过程中要注意保持恒温，防止震动；保存时间长应每隔12小时将精液轻轻翻转 ；以利于精子同营养物充分接触），输精。优点：提高了优良种猪的配种效能和种用价值；加速品种改良，促进育种工作； 降低了饲养管理费用；防止各种疾病，特别是生殖道传染病的传播； 有利于提高母猪的受胎率； 可以进行精液的长期保存 ；其他繁殖技术的配套措施
9.强制换羽:家养条件下自然换羽需14～16周，换羽的开始时间、持续时期也不整齐。人工强制换羽则人为采取强制措施，给鸡以突然应激，造成其新成代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后恢复产蛋。人工强制换羽整个过程一般不超过1个月，共计8周可恢复产蛋。强制换羽的应用范围：1、降低引种费用；2、后备鸡衔接不上；3、等待价格回升4、多年度使用品种；5、赢利措施。主要方法:1、化学法：饲喂高锌日粮；饲喂低钙日粮；饲喂低食盐日粮。2、畜牧学方法（饥饿法）：采用停水、绝食或饲喂单一的谷物和控制
光照等措施，使鸡群的正常生活条件和营养发生剧烈变化，强制母鸡换羽休产。3、生物学法（激素法）：注射睾丸甾酮＋甲状腺素或饲喂黄体酮。不宜提倡！4、综合法：畜牧学法与化学法相结合。
10.雏鸡饲养管：①雏鸡的饲喂技术：开水和开食是养好雏鸡的关键一环，可人工辅助开水和开食。1、饮水在开饲前1-2小时饮水2、开食：尽早开饲。开食时间：先饮水2小时后开饲。开食方法：将料散在浅平开食盘或塑料布（利用模仿性和探究性），1周后逐渐改成料槽或料桶，前三天用23小时的长光照饲喂方法：⑴为减少糊肛和粘嘴 ,可在第一顿饲料面上洒碎玉米粒⑵少喂勤添，以刺激食欲。⑶粗蛋白质含量要达18%,代谢能达11.9MJ/kg⑷雏鸡五周龄的体重很关键五周龄体重越大，各生产性能指标越高，存活率越高。②雏鸡的管理：1、合适的温度：温度管理：育雏中的重中之重，包括：鸡舍温度；围栏的温度；育雏伞下的温度；饮水温度；垫料温度。温度：1-3天34-35℃ 4-7天32-33℃ 7天后，每周速降2-3℃，第六周降到18-20℃。原则：外界温度高，舍温低些；外界温度低，舍温高些；弱雏高些；健雏低些；有高中低温区。低温时：雏鸡在育雏伞下扎堆。影响：生长发育迟缓、均匀度差、死淘率增加，容易脱水，抗体水平差。2、合适的湿度：合适的湿度：56%- 70%，在北方育雏一周内通常需要加湿；空气每加热1度，相对湿度下降3.5-4%，提高湿度，想一切方法提高前三天的相对湿度，地面经常泼水，舍内多放水容器等，第一周最好不带鸡消毒，可以用小喷壶往棚架、地面等喷水。3、合适的密度4、合理的光照：最初48小时连续光照， 一周龄内光照时间22-23小时5、通风：育雏舍内高的氨气浓度的后果：削弱雏鸡的抵抗能力，导致呼吸道疾病的发生；降低饲料转换力，影响雏鸡生长③非日常管理工作：1、断喙：目的：防止啄癖，减少饲料浪费。断喙宜在6-10日龄首次进行，以后酌情补断或修喙。2、免疫
12.配套系：是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产禽种。强调整齐一致的高水平的生产性能。配套系的特征：①高产、稳产、性能整齐一致、生活力强②要经过育种和制种两个步骤。③配套性生产和出售，以保证种质和控制种。布罗祖代：6%:18%:16%:60%。④有严格的外貌要求，强调群体生产性能。⑤商品代不能作种用，有特定的商品名
13.高产蛋鸡：①白壳蛋鸡（15%）：商品代快慢羽自别雌雄 ②褐壳蛋鸡（70%）：商品代金银羽色自别雌雄 ③粉壳蛋鸡（15%）：此外，还有绿壳、灰壳、红壳蛋鸡等。
14.繁育体系：①繁
育体系好处：1、充分利用杂种优势：低遗传力有效，需进行配合力测定2、加快纯系遗传进展3、有利于控制种源。②繁育体系的形式：两系杂交、三系杂交、四系杂交③四系杂交：优点：易于控制种源，保证供种的连续性；缺点：成本高，效果不比三系杂交好
16.优质鸡的配套组合：（1）地方鸡种间的简单杂交，可保持优质鸡的肉质风味，提高成活率。（2）地方鸡种与中型蛋鸡杂交，既能在一定程度上保持优良的肉质，又能提供数量较多、初生重较大的商品雏鸡。（3）地方鸡种与快大型有色羽鸡杂交，这种方式生产的仿土鸡虽然肉质较好，但肉鸡的繁殖性能较差，供种能力不强。（4）隐性白羽鸡的利用，目前应用最普遍的是土种鸡与快大型肉鸡中的隐性白羽鸡杂交。这种杂交方式能够较快提高商品鸡的早期生长速度，并能基本保持符合要求的体型外貌。这是一种“半优”型的仿土鸡。
17.蛋用型鸡的饲养阶段的划分：雏鸡: 0～6周龄；育成鸡: 7～20周龄；中雏7-14周龄；大雏15-20周龄；产蛋鸡: 20～淘汰
18.育雏：①育雏前的准备：选择育雏和供温方式；制定育雏计划和提前订雏；雏鸡育成率85%；鉴别率95%；鸡舍及设备的检查、与维修、消毒；提前2天升温；饲料及药品等的准备②蛋鸡常用育雏方式：地面育雏、网上育雏、立体育雏③蛋用鸡育雏常用供温方式：厚垫料育雏、暖风炉供温、红外线育雏、保温伞育雏、烟道育雏:地上和地下、煤炉供温④药物消毒：喷雾墙壁或鸡笼:0.1%新洁尔灭、0.3-0.5%的过氧乙酸、0.2%的次氯酸；喷洒地面：1-3%烧碱或10-20%石灰水；浸泡饮水器或盛料器:0.1%新洁尔灭或百毒杀；熏蒸：40%的甲醛溶液42ml+21g高锰酸钾，密闭24小时，空闲1-2周
19.鸡病综合防制技术：①在外部环境建立坚强的病原隔离屏障-鸡场布局②消灭外界病原——即消毒技术；③是在鸡体内建立坚强的免疫屏障——即免疫技术；④在鸡感染疾病时，及时诊断并应用适当的药物消灭病原体，使鸡康复——即诊断和治疗技术。消毒方法：①物理消毒法：火焰消毒法和清洗擦拭消毒法，采取机械清扫、日光照射、干燥、火焰喷射、煮沸、蒸汽和紫外线照射等②化学消毒法：熏蒸消毒法、浸泡消毒法、饮水消毒法和喷雾消毒法，应用消毒药物杀灭病原细菌、病毒、真菌和寄生虫。③生物学消毒法：鸡粪发酵消毒法，将鸡粪、垫料等鸡场废弃物堆集起来，利用生物发酵产生高温杀灭病原(尤其是球虫卵囊)，以达到消毒和无害化处理的目的。④养鸡场应进行下述环节的消毒: 足部消毒( 脚踏消毒槽); 车轮消毒(消毒池); 来访人员的消毒; 水的消毒; 空气消毒; 鸡舍消
毒; 种蛋消毒; 雏鸡消毒; 鸡群消毒; 鸡粪消毒。
20. 家禽的饲养：①家禽的饲养方式分：放养、半舍饲、舍饲，舍饲主要分为平养和笼养两种。②鸡笼按鸡的种类分：雏鸡笼、育成笼、蛋鸡笼、肉鸡笼和种鸡笼③鸡笼按组合形式分：为全阶梯式、半阶梯式、叠层式、复合式和平置式