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江苏省居民合理膳食知识和行为调查表
（通过询问将选择的答案填在每题或每题答案左边的方框内打√，或在横线上填写文字）调查地区：市县（区）街道（镇）
□性别：（1）男（2）女
出生日期：年月日
□文化程度：（1）小学及以下（2）初中（3）高中/中专/技校（4）大专/本科（5）研究生及以上
□职业：（1）食品生产经营人员（2）非食品生产经营人员（3）企业管理人员（4）机关事业单位人员（5）农民（6）学生（7）离退休（8）未就业及下岗人员（9）其它
1. 您听说过《中国居民膳食指南》或《中国居民平衡膳食宝塔》吗？
□（1）通过媒体知道的□（2）通过社区、公共场所等地区的宣传活动知道的□（3）通过家人、朋友知道的□（4）没有听说过
2. 关于膳食营养，正确的观点是以下哪几个？（可多选）
□（1）没有不好的食物，只有不合理的膳食。
□（2）只有通过平衡膳食才能达到合理营养。
□（3）人类必需的营养素达40余种，因此有条件的话最好多吃维生素营养补充剂或保健食品。
□（4）母乳是营养价值最高的食物。
□(5) 酸性食物有害健康。
3. 关于主食，正确的观点是以下哪几个？（可多选）
□（1）一般成人每天摄入半斤～八两（250～400g）为宜。
□（2）吃米饭、面条、马铃薯（土豆）等易使人发胖。
□（3）高血糖的人绝对不能吃米饭。
□（4）粗粮、杂粮最好每天吃1～2两（50～100g）
□（5）精米白面比小米、玉米、燕麦等好吃，营养价值高，越白越好。
□（6）谷类食物中的能量主要来自蛋白质。
4. 关于吃蔬菜和水果，正确的观点是以下哪几个？（可多选）
□（1）一般成年人每天应吃蔬菜6两~1斤（300~500克）。
□（2）萝卜、西兰花、卷心菜中含有的物质能抑制多种致癌物质诱发癌症。
□（3）加工的水果制品可以代替新鲜水果。
□（4）蔬菜和水果可以相互替换。
□（5）只要没有农药残留问题，蔬菜、水果最好带皮一起吃。
□（6）合理烹调蔬菜就是要先洗后切、急火快炒、开汤下菜、尽快食用。
5．清淡少盐膳食有利于健康，人们应控制食盐和烹调油摄入量。以下说法是那些是正确的: □(1) 每人每天食盐摄入应控制在12g以下。
□（2）成年人每天烹调油摄入应控制在30g以下。
□（3）坚持家庭定量用油和做菜不油炸是控制烹调油摄入的好办法。
□（4）研究表明食盐过多与高血压有关。
□（5）钾是人体必需的元素，钾盐可部分代替钠盐
6 每天饮水不可少，您的看法是：（可多选）
□（1）健康成人每天最少需要饮水1200ml（约6杯）。
□（2）饮水最好是选择纯净水。
□（3）每天喝水应少量多次。
□（4）经常适量饮茶，对人体有害。
□（5）运动大量出汗时应选择可乐饮料。
7. □过去一周内，您吃牛奶的次数
(1)每周一次(2)每周两次(3)两天一次(4)每天一次(5)每天两次以上
8. 平常你主要喝什么水? （可多选）
□(1)果汁饮料□(2)雪碧或可乐等碳酸饮料□(3)矿泉水或纯净水□(4)白开水□(5)茶□（6）其它
9．□过去一周内，您吃水果的次数
（1）不吃（2）1~2次（3）3~5次（4）6~7次
10．□过去一月内，你每天进行身体锻炼（跑步、跳舞、球类运动、游泳等）20分钟以上的频次如何？
(1) 每天1次(2)每周4-6次(3) 每周1-3次（4）每周1次不到(5)基本不锻炼
2.（1）（2）
3.（1）（4）
4.（1）（2）（6）
5.（3）（4）（5）
6.（1）（3）
7.（4）（5）两者之一均可
8.（4）
9.（4）
10.（1）
膳食结构调查问卷 【注意】1.以下问题如无说明均为单选。2.横线处需要填写文字。 基本信息：（共5题） 1.您的性别（） A.男 B.女 2.您的年龄（）。(请在括号里填写具体数字) 3.您的家中，20岁以下有（）人，20-40岁有（）人，40-60岁有（）人，60岁以上有（）人。(请在括号里填写具体数字) 4.您对合理膳食的基本要求（膳食结构金字塔）知道多少？（） A.全知道 B.基本知道 C.知道较少 D.不了解 5.您对饮食与健康调理重视吗？（） A.不太留心 B.一直都很重视 C.偶尔重视一下 饮食习惯调查：（共9题） 1.您的日常饮食符合以下哪种？（） A.注重营养，合理搭配 B.吃饱就行 C.偶尔注意 2.您一般花多长时间在吃饭上？（） A.5分钟以内 B.5~10分钟 C.10~20分钟 D.20~30分钟 E.30分钟以上 3.您爱吃什么口味的食物？（）(可多选) A.酸 B.甜 C.辣 D.咸 E.清淡 F.油腻 4.家里常使用的烹调方法：（）(若选F请在横线上填写答案) A.煎炸 B.烧煮 C.炖煨 D.滑炒 E.熏烤 F.其他_____________ 5.家里每日的膳食搭配：（） A.以荤为主 B.荤素各半 C.以素为主 D.全素食 6.您多久吃一次水果？（） A.每天 B.偶尔 C.从不 7.您有下列的饮食习惯吗？（）(可多选) (若选G请在横线上填写答案) A.饭后喝汤或喝茶 B.饭后吃甜品 C. 饭后半小时内吃水果 D. 吃宵夜 E.站着进食 F.以上的习惯都没有 G.其他特殊的饮食习惯__________。 8.您最注重三餐中的哪一餐? （） A、早餐 B、午餐 C、晚餐 9.您一日三餐按时就餐吗？（） A、按时 B、基本按时 C、不按时
居民生活满意度调查报告分析 作品名称：居民生活满意度调查报告分析 所在学院：西安财经学院统计学院 班级：统计1301，1302，1303 班作者： 指导老师： 时间：2014年8月
引言 随着中国改革开放与人们日益提高的生活水平，人们的生活方面发生了巨大的变化，对此的看法和满意度也是不同的。同时，生活在不同环境的人对生活方式的改变与生活满意度也是不同的。因此，本文通过实地调查问卷的方式收集数据，然后进行数据整合，数据分析，并结合相关学术理论，着实了解随着生活水平的提高，人们对于新的生活方式的反应与满意度是如何的，这样有利于为国家进一步的发展和为人民服务提供更加有利的和有针对性的意见和建议。
目录
（一）调查背景 改革开放三十多年来，我国的经济发展速度和质量是有目共睹的，甚至经济最为发达的美国都感受到了中国经济为其带来的巨大压力，这说明，我国正在向着实现社会现代化经济建设的最终目标大步前进。但是在最近几年国民幸福指数调查中发现，国民的幸福感指数和经济发展速度没有成正比，正在急剧的下降。这一调查结果的出现，引起了学术界的广泛关注和深思。居民对生活的满意度决定了我国的发展程度。现如今，随着改革开放，我国居民生活日益舒适，然而，我国城镇居民对生活的满意度却有所下降，本文针对这一问题，进行了深度的调查分析。 （二）调查目的 当前我国经济上的发展使人们的整体生活水平有了很大提高，为了了解人们对此的反应如何，是否满意或适应当前的生活方式变化，故在假期做了这份问卷调查并进行分析，以便为国家进一步发展和为人民服务提供更加有利和有针对性的意见和建议。 （三）调查对象 西安市、大同市、固原市、内江市、商洛市、怀化市、葫芦岛市等
《南关区居民出行特征调查及出行预测》调查报告一、调查背景及目的 近年来，随着长春市城市交通建设的不断完善与发展，长春市的交通得到了很大的改善，居民的出行也方便了许多。另外，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的小轿车、摩托车、助力车进入各家各户，这无形中也给城市交通带来了些许压力。居民出行调查是城市道路规划的基础性工作，为了解长春交通现状及未来发展趋势，提出合理的规划建议；也为了更好的提高我们在工程研究中进行观察、认识、思考、分析的综合能力，在老师的安排与领导下，我们组对长春市南关区居民出行情况进行了调查。 二、调查任务 （一）通过得到的数据分析居民出行特征 （二）在此基础上进行2015年、2020年长春市南关区居民出行需求预测 三、调查对象及方法 （一）调查对象：在长春市南关区以及朝阳区桂林路一带的居民。（学生、工人、服务人员、职员、公务员、教师、退休人员以及个体） 调查对象一共分为七个年龄段： 6-14 和15-19这两个年龄段一般以学生为主，出行的目的一般为上学。 20-29、30-39、40、49年龄段的人一般是上班族，出行目的一般以上班 为主；50-59、60岁以上的居民大多是退休在家，出行一般都是休闲娱 乐，购物。 （二）调查方法：现场实地问卷调查，为了确保问卷答案的真实性，准确性，调查员在调查时都是在被调查者旁边做指导，并与其交流，得到其家人 以及朋友每天的出行资料，这样大大节省了时间与人力，于此同时我们 还大量观察并且收集有关数据。 四、实施过程及结果 （一）制表以及划分交通小区 此次调查我们将南关区划分为六个交通小区以及朝阳区的一个交通小区，具体划分情况见附表1。 （二）调查内容 为了确保我们此次调查的准确性以及广泛性，我们分别对教师、学生、工人、服务人员、公务员以及一些从商人员进行了调查。并且此次调查内容我们主要侧重出发时间、出发地点、出行方式、到达地点、到达时间、出行费用几个方面。并且附带调查了出行者的性别、年龄、职业等，以便于我们分析整理数据。具体请见附表2。 （三）组内分工
合理膳食知识问卷（选择题） 1、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是( ) A.水是一种很好的溶剂 B.水在人体内还有调节体温的作用 C.饮用水越纯净越好 D.没有污染的水就是纯净水 2、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是( ) A、盐酸和磷酸 B、柠檬酸和乳酸 C、甲酸和磷酸 D、硫酸和硝酸 3.为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是( ) A. ②③ B. ①③ C. ①④ D. ③④ 4、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是( ) A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉 5、自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（）A．烹饪时使用加铁酱油B．在食盐中添加适量碘元素 C．用石灰水保存鲜鸡蛋D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳 6、以下哪些物质不属于维生素B族( ) A、核黄素 B、烟碱 C、烟酸 D、泛酸 7、腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的( ) A、胆固醇 B、氨基酸 C、甲基橙 D、茄碱 8、点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的（） A、石膏 B、烧碱 C、大苏打 D、明矾 9、铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的存在形态应是( ) A、Fe（0） B、Fe （Ⅱ） C、Fe （Ⅲ） D、Fe （Ⅶ） 10、在不考虑水本身蒸发的这个因素外，泡菜坛子里的水是( ) A、越泡越少 B、不变 C、越泡越多 D、可多可少
调查问卷 尊敬的先生/女士： 您好！我是兰州理工大学电信学院电气工程及其自动化专业的学生，为了完成《形势与政策A4》实践教学课的内容，我们正在进行一项《当前中国城镇居民社会生活状况调查研究》。本调查的所有回答只用于统计分析，答案没有对错之分，您只要根据平时的想法和做法回答即可，调查的结果仅供学生学习研究使用，因此，您可以放心的填写每一道题目。调查可能会耽误您几分钟时间，敬请谅解，谢谢合作！ 祝您工作顺利，生活愉快！ 注:填表说明 1、对于以下信息，请您按照自己的实际情况填写。 2、凡符合您的情况和想法的选项，请把选项前的字母填写在题后的括号中，或者在相应的选项上划“√”。请认真填写每一道题目，不要遗漏。 3、本问卷中有一部分需要您填写，请在题后的横线上填写。 一、基本情况调查 1、您的性别是（） A 男 B 女 2、您的年龄 3、您家庭的人口数为人 4、您的文化程度为（） A 小学或以下 B 初中 C 高中、中专、技校等 D 大专 E 大学本科及以上 5、请问您的现任职业是什么？ 6、按照2011年的收支情况，您家的生活水平在当地大体属于哪个层次？（） A 上 B 中上 C 中 D 中下 E下 F 不好说 二、收入情况调查 1、请问您对当前中国城乡居民收入差距有何理解？ 2、您家庭去年一年的总收入为（） A 5000元以下 B 5000－10000元 C 10000－20000元 D 20000－30000元 E 30000-50000元 F 50000元以上 3、您对这样的收入状况满意吗？（） A 满意 B 比较满意 C 一般 D 不满意 4、您家庭的主要收入来源是（） A 工资 B 子女赡养 C 出租房屋 D 投资收入 E 社会救助 F 其他_______
谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经济的能量食物。坚持谷类为主，可以避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。谷类为主是平衡膳食的基本保证，粗细搭配有利于合理摄取营养素。稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。 到底每天要吃多少种食物才算多样呢？偏食、挑食对健康有什么坏处？ 一般来说，在日常膳食中要保证以下五大类食物的摄取：第一类是谷类及薯类，包括米、面、杂粮等；第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、蛋、奶等；第三类为豆类及其制品，包括大楼及其他干豆类；第四类为蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶花、花果等；第五类为纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖等。如果你不确定怎样搭配食物才能保证丰富的营养，那么每天尽可能吃20至30中不同的食物，每样都少吃，总是不会错的。对青少年来说，更要纠正偏食、挑食的毛病，否则不仅会影响生长发育，严重者还有可能因缺乏某种营养导致疾病发生。 什么是粗粮？每天吃多少粗粮最合适？粗细粮应该怎样搭配？
粗粮是相对于稻米、小麦等“细粮”而言的，主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、薯类及各种豆类。粗粮和细粮统称为“五谷杂粮”。谷类食物是中国传统膳食的主体。而西式的膳食提供的能量和脂肪过高，膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。因此，最新版本的《中国居民膳食指南》建议，每天最好能吃50g 以上的粗粮。之前有研究发现，日常饮食以六分粗粮、四分细粮最为适宜，粗细粮搭配食用最合理。需要注意的是，吃粗粮时也应适当搭配荤菜，以平衡膳食。 富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，维持肠道正常供能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。水果和蔬菜互有优势，不能互为替代。推荐每餐有蔬菜，每日吃水果，同时注意增加薯类的摄入。 绿叶蔬菜最有营养吗？多吃水果可以代替蔬菜吗？ 蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花等，不同品种所含营养成分不尽相同。 一般来说，红、黄、绿、紫等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素，维生素B2，维生素C 和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维的主要来源。水果虽然营养也很丰富，但有些水果中维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，因此水果只能作为饮食的补充，不可用水果代替蔬菜。况且水果吃得过多，容易吸收过多的糖分，影响健康。 为什么要特别提倡吃薯类？常吃薯类会发胖吗？会使血糖升高吗？ 薯类营养丰富，所含蛋白质、维生素C 、B1、B2 ，比苹果高的多，钙、磷、镁、
膳食调查表 1、您经常食用的主食是：A-大米B-面食C-粗粮D-薯类E-其它 较喜欢的主食搭配：。 2、您经常食用的蔬菜是：A-叶菜B-根茎C-瓜茄D-鲜豆E-菌藻 较喜欢的蔬菜还有：。 每天食用的蔬菜量（生重）大约在：A-小于200克/4两B-300克/6两C-400克/8两 3、您每天食用水果种类有，共计约：克 较喜欢的水果是：。 4、您经常食用的肉类产品是：A-猪肉B-牛肉C-羊肉D-内脏E-其它 较喜欢的肉类产品是：食用肉类产品的频率：次/周，以为主，约克/次，其它：，，，各约，，，克/次。 5、您经常食用的家禽产品是：A-鸡肉B-鸭肉C-鹅肉D-内脏E-其它 较喜欢的家禽产品是：食用家禽产品的频率：次/周，以为主，约克/次，其它：，，，各约，，，克/次。 6、您经常食用的水产品是：A-海鱼B-河鱼C-虾D-贝壳类E-其它 较喜欢的水产品是：食用水产品的频率：次/周，以为主，约克/次，其它：，，，各约，，，克/次。 7、您经常食用的豆制品是：A-豆腐B-豆奶C-香干D-豆芽E-豆腐干F-豆浆 较喜欢的豆制品是：食用豆制品的频率：次/周，以为主，约克/次，其它：，，，各约，，，克/次。 8、您每天食用奶类的量：A-鲜奶B-酸奶C-低脂奶粉D-全脂奶费E-其它 食用奶类的频率：次/周，以为主，约克/次， 其它：，，，各约，，，克/次。 9、您每周食用蛋类的频率：次/周，以A水煮B油煎C炖D汤为主，约克/次。 10、您每天饮水量（250毫升）为：A-一杯B-2~3杯C-4~5杯D-6杯以上 11、您有注意您每日食盐的用量吗？重量约是多少？ A-没有，随口味添加B-3克以下C-3-6克D-10克以上
社区居民生活习惯调查问卷 您好，这是一份关于社区居民生活习惯的调查问卷。感谢您在百忙之中回答这份问卷，请务必保证答案的准确性，您的如是作答将对本次调查的结果产生重要的作用！ 1.您的性别是（）。 A.男 B.女 2.您是否熬夜？ A.是，经常 B.是，偶尔 C.否 3.您是否懒床？ A.是，经常 B.是，偶尔 C.否 4.您有午睡的习惯吗？如果有，请问一般睡多久？ A.没有 B.半小时左右 C.一小时左右 D.多于一小时 5.一天中您接触电脑的时间有多长？ A.低于2小时 B.2-5小时 C.5-8小时 D.如果不睡觉，基本一直接触电脑 6.您平时有锻炼身体的习惯吗？ A.有 B.没有 7.您一般锻炼一次用多长时间？ A.低于10分钟 B.10-20分钟 C.20-40分钟 D.40分钟以上 8.您的锻炼一般以达到怎样的效果为主？ A.舒展身体，调节状态，如瑜伽、体操等 B.发热出汗，加强心肺功能，如跳绳等，但时间较短 C.消耗热量，燃烧脂肪。如跑步、跳绳等，达到有氧运动要求（运动强度在中等 或中上的程度[最大心率之75%至85%]，时间约15分钟或以上） D.其他，
9.您是否边看电视边吃东西？ A.是，经常 B.是，偶尔 C.否 10.您的三餐时间是否正点？ A.是 B.否 11.您是否吃宵夜？ A.是，经常 B.是，偶尔 C.否 12.您是否不吃早餐？ A.是，经常 B.是，偶尔 C.否 13.您是否以零食代替正餐？ A.是，经常 B.是，偶尔 C.否 14.是否知道有‘平衡膳食’这一说法？ A.知道 B.不知道 15.您觉得自己现在的膳食合理吗？ A.合理 B.不合理 16.您是否暴饮暴食？ A.是，经常 B.是，偶尔 C.否 17.您在空余时间一般干什么？ A.进行体育锻炼 B.利用空闲时间‘充电’ C.玩电脑 D.睡觉 E.其他， 18.你是否有定期去体检？ A.是 B.否 19.您是否经常打扫自己的住处？ A.是
竭诚为您提供优质文档/双击可除 中国城市居民出行方式选择倾向调查报 告 篇一：改革开放以来出行方式的变化 改革开放30多年来交通工具的变化 摘要：改革开放以来，我国的社会经济取得了较大的发展，而伴随着经济的发展，我国居民的交通方式也发生了巨大的变化。人们常说：“要致富，先修路！”在改革开放以来这波澜壮阔的30多年里，中国发生了翻天覆地的变化。改 革开放，促进了中国交通行业的快速发展，同时也带领人们走上了致富路。改革开放30多年，是中国交通大发展的30 多年。改革开放30多年来交通工具的变化在一定程度上也 反映了我国人民生活水平的提高，反映了我国在各方面取得的巨大成就。本论文试着就至今30多年来中国交通工具的 变化作简要概述，并对发生这些变化的原因作简要探究分析。 关键词:改革开放交通工具变迁 改革开放以前，中国交通联系非常落后，公路等级低，通达里程短，深度十分有限。那时，只有为数不多的大城市道路建设状况良好，然而中国也还没有高速公路。因南方水
运系统发达，人们出行大多走水路，公路交通的建设就更加迟缓。从上述情况不难知道，当时人们出行的方式主要是步行，道路建设状况较差、各种交通工具的运用在我国还没有大力发展起来、“饭后走一走，活到九十九”这种步行有益身体健康的理念以及当时并不忙碌的生活状态等等因素，使得人们普遍选择步行出门。小时候妈妈常说，她以前常常要担着菜步行一个多小时到附近的市场上卖掉，即使是现在交通比较发达，我仍能看到一些担着菜或其他商品从家里步行到圩市上卖的老奶奶。30年前的中国农村，交通是真的基本靠走的阶段。用一句玩笑话：那是一个可以发挥和开发人类潜力的年代。人一天真的可以徒步走很远。在大人的印记中，总有当时称为不太守“规矩”出去发财的人，穿着千层底，背上干粮和水，天天奔走在乡间和城镇之间。改革开放前，城市的交通资源极为有限，人们出行除了用双脚行走之外，可以代步的交通工具也就是公交车和自行车了。但是公交线路少，车厢经常拥挤不堪。相比之下，最方便的交通工具当然是自行车，可见人们对于自行车的依赖。但当时的道路建设也十分落后，这给人们的日常生活带来了很多不便。严重影响人与人之间的经济文化交流与社会的稳定。 一、改革之初交通工具变迁 1978年，党的十一届三中全会决定实行改革开放。1979年，乘着改革开放的第一股春风，中国道路建设蓄力起步，
成都信息工程学院政治学院“概论”实践教学之社会调查报告 题目居住地居民的闲暇生活状况的调查 学院资源环境学院 专业、班级环境工程08级1班 学生姓名徐雅晋、廖涛、陈帅 评阅人 2010年月日
关于“概论”实践教学之社会调查报告说明 一、宗旨： 旨在加深学生对“概论”基本原理的理解，强化知识，拓宽视野，学以致用，提高学生认识问题、分析问题和解决问题的能力，进一步树立正确的世界观、人生观和价值观。 二、社会调查安排及内容： “概论”实践教学之社会调查利用暑期进行，2007级本科各专业学生必须参加，安排在二年级进行。结合参考题目，自行确定调查题目。 三、要求： 1、调查报告用A4纸打印。 2、调查报告既要立足于“概论”课的学习基础，又要反映出亲自参加社会实践的调研情况和体会。思想汇报、工作总结、随笔、散文、诗歌等形式一律不符合要求，字数不低于3000字。 3、杜绝任何形式抄袭。若为抄袭或网上下载的材料，成绩记为“0”。 3、“大学生暑期社会调查信息反馈表”须由学生所调研的相关单位或部门负责人签字或盖章。 4、装订顺序：调查报告封面，关于“概论”实践教学之社会调查报告说明，大学生暑期社会调查信息反馈表，调查报告，调查报告评语成绩。
当代社会，人们闲暇生活方式是什么 ——内江市、绵阳市、遂宁市三地居民的闲暇生活状况的调查导语： 随着物质条件的逐渐丰富，我国人均收入的提高以及工作方式与方法的改变，我国城乡居民的闲暇生活也随之增加，闲暇生活的活动方式也逐渐丰富。据调查，据本小组调查，我国城镇居民的日平均闲暇时间为6小时25分，可见，有益的闲暇生活对于我国居民而言是极其重要的。 我国逐渐进入人口老龄化时期，而且中老年人群占我国人口比重逐渐增大，故对于大量的此类人，有益的、有意义的、和谐的闲暇生活方式对于当代人群是极其重要的，作为当代大学生，面对这种问题需要亲身了解，在社会实践中对其进行调查，并增加了与人沟通的能力，丰富了自我社会知识，扩展了视野。 通过调查可以了解我社区周边人群在生活方面的需求，针对不同人群的需求再采取一些有效的措施为其创造良好的环境设施及娱乐方式，为我国和谐社会的进步起着积极作用，找出每类人群的思想、生活方式的差异，可以更好的加强各类人群的沟通，使关系变的融洽，同时也可以进一步的弘扬良好的社会风尚，树立良好的生活方式有极大的促进作用。 何谓闲暇生活：闲暇时间又称自由时间，与“不自由”时间相对立。所谓“不自由”时间，是指人们必须支出的时间，包括：(1)社会劳动(工作)时间。 (2)睡眠、饮食等满足生理所必需的时间。(3)家务劳动时间。在人的时间总量中，支出了上述三类时间之后，所剩下的则是可以自由支配的，用于消遣、娱乐、学习、个人爱好和创造性活动等满足精神文化生活需要的闲暇时间 调查对象： 内江市，绵阳市，遂宁市三地居民80名 调查内容： 通过对小区居民的闲暇生活方式，业余时间安排，对周边休闲设施的满意程度进行问卷调查。 调查方法： 通过派发问卷进行调查，发放问卷80份，收回有效问卷80份。 调查结果： 年龄分布状况：如下图
居民生活状况调查报告 篇一：城市居民生活现状调查报告1800字 城市居民生活现状调查报告 一、城市居民生活现状 每一次假期回到家都能明显感受到社区的变化，借着此次社会调查的机会，我也对社区居民的生活现状做了更深层次的了解，总结出了以下几点： 1.社区居民对于社会保障的满意度明显上升： 社区居民对政府社会保障工作的满意度明显上升，尤其是对医疗服务的满意 度上升幅度较大，同时医疗支出对居民的生活压力也有所减轻。近几年来，我国 医疗保障体系覆盖面的扩展，以前所未有的速度快速推进，已经基本实现
了全民 覆盖的制度建设。医疗保障体系建设的快速推进，取得了明显的效果。 2.社区环境有明显改善： 据我的实地考察，今年小区内供居民歇息的长椅的数量比去年增加了 倍，新的长椅在构造上也更结实、牢固。在没有电梯的居民楼中目前也已全部安 装上楼梯的扶手，方便老年人上下楼。社区环境的明显改善，不仅使城市居民感 受到了便利、提高了生活质量，也会使市民们更加愿意为这个社会出力做贡献。 3.居民收入水平有所提高： 居民的可支配收入普遍提高，生活质量也得到相应的改善，大家也开始把越 来越多的心思花在了理财上。 二、社会保障制度仍需加快完善的几个方面
目前，我国社会保障制度的建设取得了很大成就，但应对经济波动的挑战、人口老龄化的加剧、人口迁移流动的加快、就业形式的多样化等等，都要求我国 社会保障制度加快完善。 1.养老保险覆盖率亟待提高： 养老保障一直是本市居民关注的热点问题之一，随着老龄化的加剧，家庭结 构日益小型化，家庭保障功能逐渐弱化，传统的家庭代际养老模式受到很大的挑 战，城乡居民对城乡养老保险及相关服务的需求快速提升。在本次调查中，28% 的居民认为养老保障问题是我国重大的社会问题。养老等社会保障问题的解决程 度，也直接影响到居民的社会公平感。从本次调查来看，认为养老等社会保障“比
居民日常出行方式碳排放调查报告 一、调查背景 人类社会伴随着生物质能、风能、太阳能、水能、化石能、核能等的开发和利用，逐步从原始社会的农业文明走向现代化的工业文明。然而，随着全球人口数量的上升和经济规模的不断增长，化石能源、生物能源等常规能源的使用造成了严重的环境问题。近年来，废气污染、光化学烟雾、水污染和酸雨等的危害，以及大气中二氧化碳浓度升高所带来的全球气候变化，已被确认为人类破坏自然环境、不健康的生产生活方式和常规能源的利用所带来的严重后果。 中共十六届五中全会明确提出了“建设资源节约型、环境友好型社会”，并首次把建设资源节约型和环境友好型社会确定为国民经济与社会发展中长期规划的一项战略任务。 在此背景下，现在“低碳社会”、“低碳城市”、“低碳超市”、“低碳校园”、“低碳交通”、“低碳环保”“低碳网络”、“低碳社区”——各行各业蜂拥而上统统冠以“低碳”二字，使“低碳”成为一种时尚。其中，“低碳交通”又是热点中的热点。在二氧化碳的排放来源中，交通运输排放的占到34%左右。交通运输以其巨大的能源消耗，给自然环境和人类生活环境造成了严重的污染。过去10 年全球二氧化碳排放总量增加了13%，而源自交通工具的碳排放增长率却达25%。因此，发展低碳交通是降低碳排放的必然要求。我们这次进行居民日常出行方式碳排放调查，就是为了解低碳交通的发展所存在的问题以及探究相关解决措施。 二、调查对象 由于调查的总体数目过大，我们采取了抽样调查的方式进行问卷调查，为了使调查样本具有代表性，不偏向某一个群体，我们选取了三个不同区位的居民小区进行调查，分别是城市中心的天荣小区，城市边缘的骏景花园小区，还有城市外围的星晖园小区。 三、调查分析 数据与分析： 你住在：[单选题]
《关于中学生营养膳食平衡问题调查》调查问卷 亲爱的同学： 首先，感谢你们的配合，共同完成这一份关于初中生饮食结构以及营养习惯的调查问卷。请各位依据个人真实情况认真填写，谢谢合作。男□ 女□ 1.你认为自己健康么？ A.很健康 B.一般 C.有营养不良 2. 您认为合理膳食对提高学习成绩有帮助吗？ A.有帮助 B. 也许有帮助 C. 没有帮助 3.你平时喜欢吃那种食物? A肉类 B蔬菜类 C煎炸类 D烘烤类 E蒸品类 F炒类 G其它__________ 4. 您选择食物的主要依据是 A. 口感好 B. 营养搭配合理 C. 价格便宜 D.其他 5. 近半年来，您吃零食吗？ A. 每天吃 B. 大于3次/周 C. 小于3次/周 D. 从不吃 6. 近半年来，您经常选择哪些食物作为零食？(可多选) A. 冰淇淋 B. 水果 C. 巧克力、糖果 D. 饼干 E.其_________ 7. 请问你在校一顿会选择几样荤菜？（） A 1 B、2 C、3 D、更多 8、在家中的荤素搭配如何？（） A、以荤为主 B、以素为主 C、各占一半 9．请问你每天是否喝牛奶？ A、是 B、否 10．请问你每天是否吃水果？ A、是 B、否 11．请问你一般在外面吃饭的频率是多少？（） A．一个星期1次以上 B、一个星期1次 C、一个月一次 D、几乎没有 12．你一般选择哪种餐饮店？（） A．快餐店（KFC等） B、路边小摊（烧烤等） C、中式餐厅 D、西餐厅 13．有没有不吃早餐的习惯： A、是 B、否 14．会不会因为减肥而节食： A、是 B、否 15. 近半年来，您的三餐时间? A.非常规律 B. 比较规律 C. 没有规律 16. 近半年来，您喜欢吃泡菜、咸菜、腌制食品等含盐多的食物吗？ A. 喜欢，经常吃 B. 一般，有时吃 C. 不喜欢，很少吃 D. 讨厌，从不吃 17. 近半年来，您经常喝哪些饮料？(可多选) A. 雪碧、可乐等碳酸饮料 B. 纯净水或矿泉水 C.咖啡或茶水 D. 佳得乐等供能饮料 E. 蔬果汁 F.其他______________ 18.您会吃泡面等充饥食物替代正餐么? A.经常 B.有时,食堂太挤时 C.偶尔 D,很少 E.几乎不 19、会不会在饭后进行剧烈运动： A、经常 B、有时 C、不会 20.您对你们学校的食堂满意么? A.很满意 B.比较满意 C.还可以 D.不满意 E.很不满意 谢谢您的合作 祝您身体健康，学习进步！
关于居民生活节能状况调查报告 随着科技的不断发展，新型科技产品的不断日新月异，大到国家，乃至世界，出现能源紧缺危机，而小处影响到各家各户的能源使用方面的费用，已成为家庭中不小的经济负担。随着这些问题的出现，国家实行一系列的节能措施，而科技产品的生产则更向环保节能方向发展，而居民的节水节电意识也不断提高，生活中的巨大节能潜力慢慢被人们所认识与挖掘。为了了解居民生活节能状况，我们为此对浙江省不同地区，不同职业，不同学历的居民进行了此次调查。 调查结果表明，居民的节能状况与所在城市的发展状况，学历以及职业所带来的经济收益有很大的关系。 一、调查基本情况 此次调查范围：舟山，苍南，金华，温州，慈溪，宁波，台州，湖州，江阴，杭州，长兴，丽水，湖州，义乌，德清，长兴16个市(县)的居民。 调查方式：1、采用问卷调查(主要调查手段，有书面问卷和网络问卷)。2、入户，进行个别的采访。3、走访各个超市，了解节能产品的信息及销售。4、利用网络了解节能现状调查内容：1、居民节能意识。2、居民家庭节能电器的使用。3、节能知识的普及状况及学习状况。4、下一代的教育意识。 二、样本(问卷)情况 本次问卷，调查的地域分散，主要调查对象为学生(学生对家庭的节能也比较了解)，其他各个职业也较分散。其中也有不同学历的人群。 全部问卷总共105份，其中5份不属于浙江省范围(舍弃)，有效问卷100份，样本地域和城市规模分布如下： 表1 样本地域分布 表2 样本城市规模分布 表3 人群分类 三、节能意识深入人心，居民普遍有良好的节能行为和习惯 (一)节能意识深入人心 经过多年的宣传，节能这一个概念已深入民心，大部分城镇居民家庭都意识到了节约的重要性，自觉地加入到节能的行动中去。通过统计问卷，我们发现，其中有62%的居民对节能的重要性表示了解和非常了解，26%的居民表示有点了解，没有居民表示不了解，只有2%的居民尚对节能的重要性不太清楚。
特定人群营养 第一节孕妇营养 一、孕期营养生理特点 （一）代谢改变 孕期合成代谢增加、基础代谢升高，对碳水化物、脂肪和蛋白质的利用也有改变。（二）消化系统功能改变 消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢，常出现胃肠胀气及便秘，孕早期常有恶心、呕吐，对某些营养素如钙、铁、VB12和叶酸的吸收能力增强。 （三）肾功能改变 肾脏负担加重。 （四）血容量及血液动力学变化 孕期血容量增加幅度大于红细胞的幅度，使血液相对稀释，可出现生理性贫血。孕早期既有血清总蛋白的降低，孕期除血脂及维生素E以外，几乎血浆中所有营养素均降低，血浆营养素水平的降低可能与营养素在胎盘的转运机制有关。 （五）体重增长 健康妇女若不限制饮食，孕期一般增加体重10~12.5kg。孕早期（1~3个月）增重较少，而孕中期（4~6个月）和孕后期（7~9个月）则每周稳定地增加约350~400g。 二、孕期的营养需要 （一）热能 ?总热能需要量增加。孕期的额外能量需要量包括胎儿体内各区室中的蛋白质和脂肪等的 能量需要量，加上胎儿增加这些组织需要增加的能量消耗量。 ?我国的RNI为在平衡膳食的基础上每天增加0.84MJ。(+200kcal) （二）蛋白质 ?孕期对蛋白质的需要量增加，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。推荐增加量： 第一孕期5g/d， 第二孕期15g/d， 第三孕期20g/d。 （三）矿物质 由于孕期的生理变化、血浆容量和肾小球滤过率的增加，使得血浆中矿物质的含量随妊娠的进展逐步降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁、锌、碘。 1 钙： 妊娠贮存增加30g，几乎在孕后3个月积存于胎儿。 胎儿骨骼牙齿的钙化于孕8月后加速－－注意钙补充。 胎儿脐带血钙浓度较母体血钙水平高。 不足：母体钙动用—导致母体骨质软化。 钙需要量增加，孕妇从肠道吸收钙能力增加 推荐量：中期 1，000 mg/日 后期 1，200 mg/日 来源：奶制品、海产品、豆类、豆制品、绿叶蔬菜。 2、铁 含量：健康成人 3500mg；妊娠期间增加1000mg。
属于私人、家庭的单项调查资料，非经本人同意，不得泄露。 摘自——《中华人民共和国统计法》 居民出行活动调查问卷 尊敬的被调查同志： 您好！ 我是北京林业大学经济学院物业管理系的2011届应届毕业生。为完成毕业论文，提高论文信息的真实度和可信度，需要细致的了解小区居民的日常出行情况，希望得到您的支持和协助。 本次调查严格按照《统计法》的要求进行，不用填写姓名，所有回答只用于统计分析，各种答案没有正确、错误之分。请您在百忙之中抽出一点时间填写这份调查表。您的回答将对提高本人论文的真实度和可信度提供帮助。 衷心感谢您的支持和协助！ 祝您生活愉快！ XXX 2011年4月 调查员：调查时间：2011年月日 1、您的年龄为：（）岁。 A、6-14 B、15-19 C、20-24 D、25-29 E、30-39 F、40-49 G、50-59 H、59岁以上 2、您的职业是（）。 A、学生 B、工人 C、服务人员 D、职员/公务员 E、个体/私营 F、离退休人员 G待业 H、其他 3、您的家庭人口数量为（）？ A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 F、6 G、其他 4、您是小区的业主还是租房者？（） A、业主 B、租房者 C、其他
5、您的月收入水平是（）？ A、2000元以下 B、2000-4999元 C、5000-10000元 D、10000元以上 6、您每天各时间段都去哪儿？请在下面的表格中填写您相应年龄段的字母代码。 A、上班 B、上学 C、购物 D、公务 E、文娱体育/休闲娱乐 F、其他 本次调查结束了，再次向您表示感谢！对本次调查有什么意见和建议，欢迎写在下面： 2
幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理
7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品
小区居民生活环境调查问卷 【调查目的说明】随着人民生活越来越集中，小区的生活环境受到越来越多人的关注，本次调查为了了解现在的居民生活，并进行分析研究。 【调查内容】 性别( ) A.男 B.女 您居住的房型( ) A.公寓楼 B.小高层 C.复式结构房 D.排屋 E.别墅 您的住宅错在位置( ) A.市中心 B.偏离市中心 C.郊区 一、您的小区绿化面积（） A.足够多，视野很好 B.一般，比较舒适 C.很少，几乎 没有 二、您的小区内是否存在以下现象（） A.在公共绿地上停放私家车 B.在公共绿地上 养殖花草，鸡鸭，果树等私人植物 C.在公共绿地上搭建桌椅 D.在绿地树木上拉绳，晾晒衣物 E.其他现象 三、您对在小区内将狗放养在外的看法（） A.有小动物，挺热闹的 B.无所谓，那是 人家的权利 C.害怕够会咬人，不安全 D.半夜会乱叫，很吵 E.狗的排泄物在路上，不卫生 E.其他看法 四、您对乱搭建的看法（） A.没什么，搭建改造都是自由的行为 B.不太好，影响美 观，但也不反对 C.反对，不安全 五、您对在楼道内堆放杂物的看法（处别墅外）（） A.可以多一个储物空间，挺好的 B. 只要别对方太多就可以 C.反对，妨碍别人行走 D.不同意，堆放太久会有异味，引来害虫 六、您对在公共绿地上野餐的看法（） A.方便而且空气有好，不错 B.不太好，影响 美观C.反对，就餐后会留下垃圾 D.其他看法 七、您对早晨在小区内跳舞锻炼的看法（） A.不错，出来方便 B.无所谓，那是公共 的地方 C.早晨音响会吵到别人，妨碍人家休息，不太好 D.其他看法 八、有些住户向楼下抛扔垃圾，你对此的看法（） A.无所谓，别扔到我家就行 B.没 什么不好，挺方便的，反正有清洁人员会打扫 C.很不好，反对 九、您对在小区内燃放烟花爆竹的看法（） A.人家有喜事，放一下也无妨 B.很吵， 会打扰到人家 C.不安全，会有火灾或伤人隐患，最好别放 十、您对您所居住小区的生活环境的其他意见或看法 您对本次问卷调查的题目是否理解（） A.非常清楚 B.有点模糊 C.不知所云 感谢您花时间填写这张问卷调查
问卷编号：（） ——食品营养学膳食调查问卷（大一女生） 大一的妹妹们你们好： 踏进大学的校门，无论是生活习惯还是心中想法都正在大方向的变化。不用整日整夜的奋斗在高考的阴影中，很大一部分妹妹开始注重自己的身材；没有了规定好的时间约束，大家的饮食时间也变得不正规。为了了解大一女生的膳食营养问题，我们开展此次调查，并会根据调查向您回馈您的饮食中存在的问题，并会为您奉上健康的膳食设计。在此感谢您对本次调查的支持！ 年龄：身高： cm 体重： kg QQ号 三餐膳食调查 一、您的早餐摄入情况 1.您每周吃几次早餐？ A 每天都吃 B 五次以上 C 三到五次 D 小于三次 2.早餐的食物与分量 A．米饭___两馒头___个包子___个油条___根面包___g 蛋糕___g 饼___g 面条___碗粥___碗（每碗300ml） B．鸡蛋____个牛奶____ml 豆浆_____杯（每杯300ml）豆腐脑碗(每碗300g) C．其它__________ 二、午餐和晚餐的搭配情况 1 主食类：午餐：面食g B 米饭两 晚餐：面食g B 米饭两 2 素食类： 以食堂每次打的菜量为一份根据昨日的摄入量填写份数 3肉菜类： 以食堂每次打的菜量为一份根据昨日的摄入量填写份数 4 乳制品类： 牛奶袋鸡蛋个其他
5 您平时有加餐情况吗？A 有 B 没有 如果有，你加餐都吃什么，吃多少？ A 方便面袋 B 饼干块 C 面包袋 D 垃圾食品袋 E 其他 三、每日水果摄入量 填入你平均每日吃的水果的种类及数量（个） 其他饮食及生活习惯 1. 你每日饮水量是ml 主要为： A 白开水 B 矿泉水 C 碳酸饮料 D 果汁 E 茶类饮料 2．您晚餐的进餐时间是几点？ A 16点 B 17点 C 18点 D 19点 E 更晚 3. 您每周会进行体育活动吗？频率是多少 A 从不 B 两次以下 C 三到五次 D 每天都锻炼 4. 您锻炼的方式是什么？ A 篮球，足球，排球，网球，长跑等高运动量体育活动 B 乒乓球，羽毛球等中运动量体育活动 C 散步、桌球等低运动量体育活动 4. 您有减肥的想法吗？ A 有 B 没有 如果有，您的实际行动是什么？ A 节食 B 跳舞，瑜伽等 C 体育活动消耗 D 其他 5. 您会食用保健品吗？ A 有 B 没有 如果有，您通常吃什么类的? A 维生素类 B 矿物质类（钙、铁、锌等） C 激素类 感谢您对本次调查问卷的支持，我们会针对此次调查结果为您设计合理的膳食，如有需要可根据您的个人信息反馈意见给你 您的常用邮箱是Or 您的电话是 谢谢合作！！！
居民幸福感调查问卷 尊敬的女士/先生： 您好！感谢您在百忙之中抽出时间来接受这次问卷调查。本问卷仅供学术研究之用。感谢您的参与、合作！ 一、基本情况部分 1、您的性别： 男 女 2、您的婚姻状况： 未婚 已婚 3、您的年龄段： 18岁以下 18~30 31~40 41~50 51~60 60以上 4、您的职业： 公务员 普通干部 企业管理人员 企业职工 普通居民 事业单位工作人员
专业人士（会计、律师、医务人员、记者等） 在校学生 其它 二、问卷部分 问题1：你认为自己的生活幸福吗？ 非常幸福 比较幸福 还可以 比较不幸福 非常不幸福 问题2：您认为以下哪些因素最有可能增加您的幸福感？（限选择四个）（多选题） 稳定的社会局势 舒适的居住环境 丰厚的收入 家庭和睦 良好的工作/生活环境 融洽的人际关系 健康的心理 健康的身体 个人发展前景很好 能实现自我价值 足够的休闲时间
丰富的业余生活 问题3：您认为以下哪些因素最有可能让您感觉不幸福？（限选四个）（多选题） 居住条件差 收入太低 与家人的关系差 工作/学习环境差 人际关系紧张 心态不好 身体不健康 个人发展前景暗淡 不能实现自我价值 工作节奏太快，压力太大 业余生活枯燥乏味 其它 问题4：您对目前我市社会经济发展状况满意吗？（单选题） 非常满意 比较满意 还可以 比较不满意 非常不满意 问题5：您所在城市社会治安状况怎么样？（单选题） 治安非常好 治安比较好
治安还过得去 治安有点儿乱 治安非常乱 问题6：您觉得城区、乡村的环境怎么样？（单选题） 环境优美，空气清新 环境还过得去 环境很差，污染严重 问题7：您认为我市城区的生活节奏怎么样？（单选题） 非常快，非常紧张 比较快，比较紧张 不紧不慢 比较悠闲 非常慢，一点也不紧张 问题8：您觉得泰兴城区的出行方便吗？（单选题） 非常方便 比较方便 还可以 比较不方便 路远车堵，很不方便 问题9：当您想到我市的生活便利程度时，满意度如何？ 非常满意 比较满意 说不清 比较不满意
不同环境下人群的膳食 高温环境下人群的膳食 高温环境下人群的能量及营养素的供给要适当增加，但高温环境下人群的消化功能及食欲下降，由此形成的矛盾需通过合理膳食的精心安排来加以解决。 （一）合理搭配、精心烹制谷类、豆类及动物性食物鱼、禽、蛋、肉，以补充优质蛋白质及b族维生素。 （二）补充含无机盐尤其是钾盐和维生素丰富的蔬菜、水果和豆类，其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物胃内消化。 （三）以汤作为补充水及无机盐的重要措施。由于含盐饮料通常不受欢迎，故水和盐的补充以汤的形式较好，菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择，在餐前饮少量的汤还可增加食欲。对大量出汗人群，宜在两餐进膳之间补充一定量的含盐饮料。 低温环境人群营养与膳食 低温环境多指环境温度在10℃以下的环境，常见于寒带及海拔较高地区的冬季及冷库作业等。低温环境下机体的生理及代谢的改变导致其对营养的特殊要求。 低温下宏量营养素的需要 低温环境下生活或作业人群能量需要增加包括如下的因素，寒冷刺激使甲状腺素分泌增加，机体散热增加，以维持体温的衡定，这需消耗更多的能量，故寒冷常使基础代谢率增高10%~15%；低温下机体肌肉不自主的寒战，以产生热量，这也使能量需要-增加；笨重的防寒服亦增加身体的负担使活动耗能更多，也是能量消耗增加的原因。因此，在低温环境下，人群能量供给较常温下应增加10%～15%，低温环境下机体营养素代谢发生明显改变的是从以碳水化合物供能为主，逐步转变为以脂肪和蛋白质供能为主。低温环境下机体脂肪利用增加，较高脂肪供给可增加人体对低温的耐受，脂肪供能比应提高至35%~40%。碳水化合物也能增强机体短期内对寒冷的耐受能力，作为能量的主要来源，供能百分比应不低于50%。蛋白质供能为13%~15%，其中含蛋氨酸较多的动物蛋白质应占总蛋白质的45%，因为蛋氨酸是甲基的供体，甲基对提高耐寒能力极为重要。 低温下微量营养素的需要 北极地区及我国东北地区营养调查表明，低温环境下人体对维生素的需要量增加，与温带地区比较，增加量为30%~35%。随低温下能量消耗的增加，与能量代谢有关的维生素b1、维生素b2及尼克酸需要增加，尼克酸、维生素b6及泛酸对机体暴寒也有一定的保护作用。专家建议硫胺素供给量2-3mg/d，核黄素2.5~3.5mg/d，尼克酸15~25mg/d。给低温生活人群补充维生素c，可提高机体对低温的耐受。此外，寒冷地区因条件的限制，蔬菜及水果供给通常不足，维生素c应额外补充，日补充量为70-120mg。 有关脂溶性维生素对机体暴露在寒冷中的作用研究发现，在寒冷环境中，体内维生素a含量水平降低。维生素a也有利于增强机体对寒冷的耐受，日供给量应为1500ug。寒冷地区户外活动减少，日照短而使体内维生素d合成不足，每日应补充10ug维生素d。寒带地区居民极易缺乏钙和钠，低温环境下摄入较多的食盐，可使机体产热功能增强。寒带地区居民营养调查亦表明，其食盐摄入量高达26~30g/d，相当温带居民的2倍，寒带居民高食盐的摄