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餐厅活动及营销策划方案

餐厅活动及营销策划方案
餐厅活动及营销策划方案

餐厅活动及营销策划方案

一、目的

1、增加顾客粘性,让顾客多次到店消费。

2、让客户预存储较高的金额在餐厅,从而提高餐厅的现金储备和现

金流量。

3、以智能硬件、机器人等产品,创造营销亮点,吸引顾客眼球,增

强顾客消费体验。

二、餐厅方案

方案一

一次充值5000元赠送价值5000 元的xxx 产品

5000 元=1000 元自由餐费+2000 元7 折酒水券+2000 元代金券(10 张200 元)

其中:自由餐费可结算任何餐厅的消费;7 折酒水券限消费酒水使用,折扣金额限2000内;代金券满1000可使用1 张,一次限用一张。

消费者:向商家充值5000 元,可获得5000 元消费券+5000 元xxx

产品。

商家:消费者若要用完2000 元酒水抵用券,需再消费7000 元左右的酒水;若要用完2000元代金券,按最低满额算,需再消费10000 元左右。综合来看,送客户1 台手机,可为餐厅带来

5000+7000+10000=22000元的再次消费,而且顾客到店里消费的次数也

增加了,可节省很多再开发和再推广的费用。

方案二

摇奖

结合包厢中的智能屏,餐厅设置奖品,在顾客进入包间后,服务员提醒顾客下载APP参与任务,所获奖品,可现场兑现使用。

奖品设置:

1、现磨果汁一杯、啤酒一杯、红酒一杯等。

也许顾客并没有打算要果汁,但是一桌10 人,一个人有果汁,其他人没有,作为东道主,绝大的几率会顾及其他人,而再点一些果汁饮料、酒水什么的,从而增加这些产品的销量。

2、菜的原材料。

比如猪血丸子1 个,香肠2 跟、玉米1 根、胡萝卜2 根等,根据餐厅的库存和需求来定这些奖品。顾客中奖后,服务员询问顾客,是否需要把奖品做成成品,若需要,则要收多少加工费,若不需要,顾客可以把奖品原材料带走。

3、碎片收集

每次在餐厅消费满88 元(或者消费特定菜品),可参与一次摇奖,

奖品可设置为几个字,如“我要八折、优惠100”等,或者参考支付宝

集福,或者是手机、魔镜等产品的碎片,收集完整碎片,可获得对应优惠。

在此基础之上,还可设定充值送道具、特权等,进一步完善餐厅充值赠送体系,并减少餐厅的经营成本。

方案三

餐饮联盟

餐厅将消费券以5 折的价格出售给公司,来购买公司的智能产品;公司将餐厅的券以自有渠道销售给消费者;消费者购买消费券后到餐厅消费,不用再另付费。

消费者:可以5 折享受餐厅的产品

商家:将空闲的资源,兑换成消费券来购买智能产品,既能节约成本,又能以购买的智能产品,包装餐厅,增加餐厅亮点;还能转移经营风险,减少运营损失。

公司:以5 折消费券,绑定用户,迅速扩充用户规模;以资源互换的形式,快

速完成体验店的开发合作和铺货。

方案四

众创包厢

员工:缴纳3000 元成为餐厅某个包厢的合伙人,参与手机、魔镜、机器人等产品的销售分红。

餐厅:收取员工缴纳的3000 元后,发给员工xxx 产品,将样品布置在包厢内。

公司:餐厅向公司缴纳3000元押金,公司铺货1 套产品,完成销售任务,合同到期无违约,可退还押金。

提成:员工成功销售,员工提成xxx 元,餐厅提成xxx 元。

公司制作统一的购买链接,类似淘宝单页面。

三、合作方式

1、租赁

2、购买

3、赠送

四、实施步骤

1、调查当地有实力的中高档餐厅,收集餐厅现有的营销方案,人流量,客单价等信息。

2、根据餐厅信息,结合产品,策划该餐厅的活动方案。

3、业务员跟进餐厅负责人,洽谈方案的可行性,并深入挖掘客户的

需求。

4、根据公司的营销方案,给客户制定对应的报价。

5、合作签约。

五、人员配备

根据营销思路和公司现有情况,拟成立餐厅事业部,专职负责餐饮的销售工作。事业部设总监1人,业务员9 人(长沙、株洲、湘潭各3

人),策划、设计、客服等工作由公司相关部分协同负责。

总监工作职责:

1、负责业务员的团队搭建和培训

2、负责拟定营销方案,协调策划、设计等部门的配合工作

3、负责审核营销费用的使用情况

4、负责餐厅的洽谈、报价

5、负责部门人员的管理工作

业务员工作职责:

1、负责市场信息的收集、整理和回报

2、负责餐厅负责人的接触和洽谈,反馈餐厅的实际需求

3、负责公司产品和服务的销售工作

4、负责客户的跟进,了解竞争对手与目标客户的接触情况

5、完成总监交代的其他任务

六、提成方案

1、租赁

2、购买

提成XXX元

3、赠送

按相关政策实行七、费用预算

乙方:

法定代表人: 联系方式: 根据《中华人民共和国合同法》等法律、法规和规范性文件,双

方经友好协商,同意就智能产品建立合作关系,并达成如下协议:

一、合作内容

1、甲方授权乙方销售XXX 产品

2、乙方销售XXX 产品,完成销售量的,按以下政策奖励:

协议编号:

合作协议

备注

以上,累计销量

参与年终返利 2、产品奖励可累 计 1、累计销量XX

甲方: (以下简称“甲方”) (以下简称“乙方”)

法定代表人:

联系方式:

中型餐馆营销策划方案

矿大附近中型餐馆现状及主题餐馆设计营销策划方案 小组成员:张瑞丽、杨海礼、田丽、王新新、 杨洪野、郑浩文、谭林民 组长:张瑞丽 指导教师:程秀芳

目录

1 概要提示 根据我们对矿大附近的中型餐馆的调查发现,主题餐厅在矿大附近可谓少之又少。所以,我们在反复商议之后决定进军以动漫为主题的餐厅,其名曰“梦幻彩虹”。本策划就是在为动漫主题餐厅提供的定位、传播和推广方案。根据前期的市场调查可以得出,该主题餐厅是有一定市场前景的,但是项目在实施的过程中可能会存在或产生很多问题。此策划就是基于对这些问题和机会的合理分析上提出的可行的推广方案。 策划内容主要包括四部分: 第一部分,微观环境分析—波特五力分析。这一部分内容主要是根据前期做的市场调研进行环境分析,从主题餐厅的阻力和动力进行分析,得出可以作为方案制定依据的结论;第二部分,市场及消费群体调查。这一部分主要是根据前期的调查和数据分析得出的结论,总结和归纳市场和消费群体的特点;第三部分,中型餐厅的营销战略,该部分是本策划的重点,是根据前期对市场调研的研究分析,加之中型主题餐厅的发展目标,综合考虑各方面因素以营销4P为基础制定出来的,旨在为主题餐厅量身定位可行的战略、产品、价格和服务,并在此基础上在已选择的媒体和利用高效率的宣传方式,制定可行的推广方案,推广该主题餐厅,吸引更多的潜在消费者;第四部分,行动方案控制部分。该部分内容主要指出方案实施过程中应注意的事项,减少不必要的损失。 本策划书是本小组全体成员共同努力地结果。策划书的制定是基于前期的市场调研和合理的分析的基础上的,有一定的市场背景和理论依据,可以作为中型餐馆在矿大附近开业的指导意见。 2 环境分析--微观五力分析 对于主题餐厅的环境,我们主要从阻力与动力分析。 根据波特的五力模型我们可以清晰地看出主题餐厅的阻力情况。 第一,进入壁垒。进入壁垒有很多,规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策、不受规模支配的成本劣势、自然资源、地理环境等方面对于我们的主题餐厅来说,进入壁垒主要是资金需要和地理位置。在资金方面,实践给定的资金已经足够的充足。所

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案 考虑酒店在本地的影响力和区域特点,结合我司原有活动经验,提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点: 一、 四、圣诞节活动:来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧,来一场圣诞狂欢!!(圣诞节当日) 1、活动内容: 当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。 当晚会有圣诞老人出现,并背有装着礼物的大包裹,随机派送神秘大礼。 针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群,推出圣诞节套餐,不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡,由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式,由圣诞老人收集起来,抽取一张送圣诞火鸡大餐! 圣诞贺卡上的联系方式会收集下来,在新年元旦节再度光临本店的顾客,经过信息核对后可以收获额外的惊喜。 在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动;圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰;前一周门店准备易拉宝宣传;前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。 圣诞火鸡套餐 一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名 圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客,而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。 四、新年元旦活动:新年到!惊喜到!!来爆料现场拿红包!!!(元旦节当日) 1、活动内容: 每桌提供一张新年明信片,给你想念的人写下你的思念和新年寄语,本店负责将你的想念寄出去。 店里备好一张“新年寄语”文化墙,写上餐厅对顾客的祝福,可以让顾客写下自己的新年寄语。 圣诞节光顾后,元旦节再度光顾的顾客,在获取一定折扣后,还可获得新年回馈菜品一份。 (前3位顾客获得红包中:元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。 100元现金抵用券(本次消费可用),4-10名获得50元现金抵用券(本次消费可用),11-20名可获得20元抵用券(下次可用)。) 2、活动安排与宣传: 圣诞节期间员工推荐;一周前门店易拉宝宣传;一周前准备桌面宣传册;一周前微信做惊喜预告。 活动组织人员1-2名 丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。 五、定期推出具本店特色的周边礼品及换购活动(不定期活动)

饭店营销策划方案范例

饭店营销策划方案范例 篇一:餐饮策划书范文 餐饮策划书范文 销售政策的制定(以往/现行/计划) 六. 促销和市场渗透(方式及安排、预算)1. 主要促销方式 2. 广告/公关策略、媒体评估 七. 产品价格方案 2. 影响价格变化的因素和对策 八. 销售资料统计和销售纪录方式,销售周期的计算。 九. 市场开发规划,销售目标(近期、中期),销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据六、餐厅管理结构店长兼收银 1名,厨师1名,服务生2名。 七、财务状况分析 1.初始阶段的成本主要是:场地租赁费用(3万),餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用(5000),厨房用具购置费用,基本设施费用(5000)等 2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本折旧费,杂项开支等。 3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用2400元,厨房用具购置费用1000元,基

本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%,自己积蓄20%。 4.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约1500元,收益率30%,毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。市场预测产品定价与定价策略分析区域选择促销策略前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。第四部分:经营理念和哲学策划 ●消费群体文化素质和生活品位较高,永远不要让自己的咖啡厅落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的,要有这种意识――永远和校园生活合拍。 ●顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化,通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。 ●你不是在经营一家咖啡厅,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友。 ●这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识,

保健品营销策划方案(完整版)

方案编号:YT-FS-7461-49 保健品营销策划方案(完 整版) Develop Detailed Rules Based On Expected Needs And Issues. And Make A Written Plan For The Links To Be Carried Out T o Ensure The Smooth Implementation Of The Scheme. 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart

保健品营销策划方案(完整版) 备注:该方案书文本主要根据预期的需求和问题为中心,制定具体实施细则,步骤。并对将要进行的环节进行书面的计划,以对每个步骤详细分析,确保方案的顺利执行。文档可根据实际情况进行修改和使用。 保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食 品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用, 但不以治疗疾病为目的。所以在产品的宣传上,也不 能出现有效率、成功率等相关的词语。现在,就来看 看以下两篇关于保健品营销策划的方案吧! 保健品营销策划的六大核心要素 在营销界流传着这样一句话"看国内的营销先看 保健品的营销",这句话一点也不假,同时也可以看出 保健品行业是一个竞争十分激烈的行业,也最能体现 出营销的深邃。正因为如此,正本医药认为这个行业 没有真正意义上的老大,即使是像史玉柱这样的巨人 级营销策划大师也不敢说我再上一个新产品就一定会 火,但也不是说没规律可循,谁掌握了保健品营销策

划的规律并加以灵活运用,谁就能创造奇迹、演绎神话。 那么,保健品营销策划的规律是什么呢?风火锐意认为对于保健品的营销策划有六大核心要素,作为一个专业策划人员来讲必需掌握握它。 产品名设计:取个过耳不忘的好名字 保健品的竞争越来越激烈,同质化日趋严重。媒体成本日益高涨,广告投入风险巨大。设计一个好名字,让消费者耳目一新,过耳能详。这样不仅易于传播,同时还能帮企业省下一大笔广告费。如"伊人静",一看名字就知道它的功效是妇科护理产品,而且它又于台湾歌星伊能静属谐音,搭乘名人快车,可制造新闻自行炒作,从传播上讲朗朗上口,而且娓婉含蓄地体现了产品的特色,但也有借谐音不雅的例子,如一个止泻的产品叫" 泻停封",把止泻药与明星连在一起多少让人觉得有点别忸。 还有减肥名药"曲美",一听名字就能让人联想到一个 "胸挺、腰细、臀翘"的曲线美人,加上形象代

最新整理西餐厅营销策划书

西餐厅营销策划书 第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部 目录 第一篇:西餐厅营销策划书 第二篇:咖啡西餐厅营销策划书 第三篇:2020咖啡西餐厅营销策划书 第四篇:天上人间西餐厅营销策划书 第五篇:西餐厅七夕营销策划书 更多相关范文 正文 第一篇:西餐厅营销策划书 (一)餐厅概况与任务 百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼,处于整个生活区的中心。环境安静优雅,设备齐全,能够居高远眺校园的美景。

餐厅总营业面积为326 平方米,餐桌总数36桌,其中大包厢10个,蒙古包(小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。 餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等! 餐厅已有的特色服务:会员制度,情侣套餐,生日送花,免费包厢等! 百乐门西餐厅属全国连锁企业,总部设在上海,目前为止在福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食 2、需求分析 受学生个人消费水平和消费习惯的影响,学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看,学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好,客流量低,收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析:52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化,这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

此外,大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场,而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重,根据有些学校的调查,大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计,师大大学城里,谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的西餐厅是情侣们约会的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高,它有自身的需求特点:他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐,调查中,34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。 目前,师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势:设施设备都较为先进,重视室内环境气氛的营造,能够使消费者觉得体面,并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。 (三)市场竞争分析 1、竞争对象 确定竞争对象的方法有许多,这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。 学生公寓旁边的科技路沿路地区的类似餐厅共有四家。在这一区

餐厅营销推广方案

市区一点味餐厅营销方案 作者:付倩专业班级:2008080201 指导老师:肖建春 摘要 快餐作为城市的饮食潮流,发展到现在,已经是很成熟了。在学习、借鉴肯德基、麦当劳等洋快餐经营方式并与洋快餐构成竞争态势的基础上,中式快餐应运而生。处于各式快餐林立环境中的“一点味”中式快餐自然面临着各种挑战与机遇。快餐的主要消费对象是年轻人和上班族,就调查来看,作为中式快餐,“一点味”在知名度很低,生意也不是很好。 本毕业设计就是针对这一现象,为“一点味”做出在市区的营销推广方案。方案包括一下几个方面:一是餐厅概况;二是“一点味”的市场分析;三是市场环境分析;四是“一点味”SWOT分析;五是餐厅推广方案;六是预期效果分析。笔者希望通过营销方案的推广,“一点味”能在快餐这块市场上扩大身影,能在的知名度有所提高并占有一席之地。 关键字:快餐,一点味,,营销推广

目录 第1章前言5 1.1一点味公司简介5 1.2一点味产品及经营状况6 1.3一点味企业文化7 第2章快餐市场分析8 2.1快餐店市场调查分析8 2.2快餐店需求分析9 2.3快餐店竞争者分析9 2.3.1中、洋快餐竞争者分析9 2.3.2方便食品竞争者分析10 第3章市场环境分析11 3.1宏观环境分析11 3.1.1市区总体环境12 3.1.2市区人口分布12 3.1.3科技城经济形势12 3.1.4中国优秀旅游城市的文化错误!未定义书签。

3.2微观环境分析13 3.2.1年轻人和上班族13 3.2.2科技城支柱企业14 3.2.3一点味市场环境14 第4章一点味SWOT分析15 4.1快餐风味及就餐环境优势(strengths)15 4.2知名度低的品牌劣势(weaknesses)17 4.3中式快餐市场机会(opportunities)19 4.4洋快餐威胁(threats)19 第5章一点味餐厅营销策略20 5.1一点味加盟推广21 5.1.1一点味加盟商的选择21 5.1.2一点味自身的选择21 5.1.3一点味的加盟政策22 5.2营销推广22 5.2.1产品套餐组合22 5.2.2价格实惠23 5.2.3微笑服务23 5.2.4多渠道花式订餐24

一份完整的营销策划书 (2)

一份完整的营销策划书 珠水时代 一份完整的营销企划书的构造分为两大部分。一是市场状况分析,二是企划书正文。 (一)市场状况分析 要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的情况,市场状况分析必须包含下列12项内容: ( 营销企划书正文由6大项构成,现分别说明如下: (1)公司的主要政策 企划者在拟定企划案之前,必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略,做深入细致的沟通,以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节; ·确定目标市场与产品定位。 ·销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。

·制定价格政策。 ·确定销售方式。 ·广告表现与广告预算。 ·促销活动的重点与原则。 ·公关活动的重点与原则。 (2)销售目标 媒体运用策略:媒体的种类很多,包括报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少? 促销活动策略:促销的对象,促销活动的种种方式,以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。 公关活动策略:公关的对象,公关活动的种种方式,以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。 ③细部计划 详细说明实施每一种策略所进行的细节。

广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案),电视广告的创意脚本、广播稿等。 媒体运用计划:选择大众化还是专业化的报纸与杂志,还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外,也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传达到每千人平均之成本)。 促销活动计划:包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。 公关活动计划:包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。 (4)市场调查计划

餐饮春节营销策划书

餐饮春节营销策划书 一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化,引领当今市场 宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式,从实际内容来讲,它是按筵 宴的要求、规格、档次,程序化的整套菜点。从社会意义来讲,它是 实行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。 宴席菜点的组合原则有诸多方面:如突出主题,属性和谐,价值 相符,荤素搭配,口味鲜明,营养合理等。那么春节筵宴,则要紧紧 围绕“年文化”、“年风俗”来设计,紧扣主题。春节宴会的菜点安 排一定要与日常宴会设计有明显区别,以突现节庆、团聚和欢乐气氛。 “年文化”是很宽泛的概念,是中国传统民族文化的一个重要组 成部分,根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中 国的传统习俗: 年夜饭又叫团年饭,是“年文化“的重要组成部分,也是餐饮业 春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石,一年一度的 团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重 要性,我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故 事中得到体会:旧社会穷人生活困难,年三十晚上是个关。有户人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来,家中瓶粟早罄,年货毫无。女人 在家哄睡了孩子,一筹莫展,听得邻家的砧板声,痛苦到了极点,不 知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家 没有剁肉的砧板声,惹邻居笑话,便拿刀斩空的砧板,边斩边落泪。 这个故事听了的确让人心酸,但更充分体现了年夜饭在人们心目中的 重要位置。 年夜饭中,人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字,并赋予一 定的含义,下文还有专门分析,在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重 要组成部分,同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代, 人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点,有些现在已经没有了,但留

餐厅营销推广策划方案范文

餐厅营销推广策划方案范文 商标/定价/重要促销手段/目标市场 1.在商标这个要素上,我们需要定位一个适合我们快餐店的商标,不能太严谨,要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好 想家”快餐厅。 2.定价问题,餐饮业是个比较流行的服务业,所以定价一定不能太高,因为同等档次的餐饮店还有很多,所以要把价格定在和其余 餐饮店同等位置上,或者如果你的进价确实便宜,就可以采用低成 本战略抢占市场份额,但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地 区其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差异化战略,从产品 的差异中占据一定的市场份额。 3.促销手段,在开业之际,可以利用一些优惠政策来吸引顾客,让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证,在家异地的学生 可享受免费送特色汤。 4.目标市场,在学校附近开家快餐的,目标市场就是周围的学生群体。 二.目前营销状况 2.竞争状况:在这么大的市场份额中,竞争肯定是相当激烈,现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国 外企业的2/3。而学校周边有快餐店,但没有有想家这种特色主题 的快餐店。 三.服务策略 一、做好旺季与淡季的营销转换

“旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想。取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点, 争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分 开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没 有旺季的“利”,也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成 本也能获利颇丰,这就是水到渠成。 淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面: 1、老客户的维护; 2、新客源的开发; 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作,适度的营销成本 是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶 段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现 旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化,从容应对 这需要根据酒楼的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的 营销资源投入到最有效的目标市场。 三、把握淡季中的小高潮 四、配合淡季的营销活动,保持适度的广告宣传 旺季的时候,你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季,适度的营销活动再配合适度的广告宣传,会使得你的酒楼在整个行 业中显得比较醒目,品牌宣传的效果会更好,营销活动的效果也会 更好。 五、砍柴磨刀两不误

餐厅营销策划的方案

餐厅营销策划的方案 开拓市场没有多大捷径可走吃苦是最根本的出路为什么这样说因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时信息输出(宣传促销)是最关键酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品大量投放媒体广告即使有也是小范围内在开业初期那么人员促销是最主要的手段所以定期回访是最重要的 一、销售部 1、旅行社客源 (1)把价格做杠杆在旺季追求利润最大化在淡季时追求高的出租率吸引各社团队 (2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作力争为指定酒店主要是岛内旅行社他们的客源是酒店的生存基本客源在旅行社客源市场的开发主要以价格为杠杆接待好各社的老总保证节日用房障碍基本不存在问题而价格是竞争对手最容易做到的怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率那就必须对计调部人员进行公关(3)积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源(4)推出“年价团队房”(一年一个价) (5)为扩大餐饮消费团队要求含早餐、正餐 (6)加强日本团、韩国团、会议等促销 2、会务客源促销 (1)促销时间:上半年1至4月

下半年10至12月 (2)促销对象:(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司 (3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客 (4)建全代理制组织省内外会务客源策划一些企业经济类的学术研讨培训班会议和事业单位的会议 3、散客客源 散客市场客源的开发是我们酒店客房追求的最主要的客源市场()要在有限的房数提高总量散团比例的改变是根本途径在开拓散客 市场重点是海口市场其次是岛内其它县市从战备方向上来讲最后的 重点移向岛外广东、上海和北京等地 1、参加行业的连锁服务加强与各企事业单位的联系稳定现有客户大力开发新客户本地市场客户要逐一登门拜访 2、针对散客客房、餐饮捆绑销售客户在酒店住房可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠 3、根据不同客人的需要设计多种套餐(包价)含客房、餐饮、 4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度 5、扩大司机拉客量对出租车司机的促销建全中介差价规定和订房差价提差方法 6、开辟上订房加强络促销扩大络订房中心的订房 二、餐饮部 (1)增加品种和特色菜降低价格提高质量

餐饮营销策划书范文(共5篇)

篇一:餐饮饭店营销企划书(范本) 酒店餐饮营销企划书(范本) 一、市场环境分析: 1.我店经营中存在的问题 (1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特色,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。 (2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小。 我店虽然属于x杰集团(x杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低。 2.周围环境分析 尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101国道旁,其位置优越,交通极为方便,比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校,所以过往的车辆很多,流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,仅商院就有万余名学生,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来我店消费,这可谓一个巨大的市场。 3.竞争对手分析 我店周围没有与我店类似档次的酒店,只有不少的小餐馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错,但由于市场定位的错误,实际的经营状况并不理想,在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 4.我店优势分析 (1)我店是隶属于x杰集团的子公司,x杰集团是我市的著名企业,其公司实力雄厚是不容质疑的,因此们在细致规划时,也应充分利用我们的品牌效应,充分发掘其品牌的巨大内蕴,让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品,在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。 (2)我店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。 机会点:①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;②便利的交通和巨大的潜在顾客群; ③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。 二、目标市场分析: 目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此,融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处: 1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。

餐厅行业营销方案

餐厅营销方案 一、目的 1、增加顾客粘性,让顾客多次到店消费。 2、让客户预存储较高的金额在餐厅,从而提高餐厅的现金储备和现金流量。 3、以智能硬件、机器人等产品,创造营销亮点,吸引顾客眼球,增强顾客消费体验。 二、餐厅方案 方案一 一次充值5000元赠送价值5000元的xxx产品 5000元=1000元自由餐费+2000元7折酒水券+2000元代金券(10张200元)其中:自由餐费可结算任何餐厅的消费;7折酒水券限消费酒水使用,折扣金额限2000内;代金券满1000可使用1张,一次限用一张。 消费者:向商家充值5000元,可获得5000元消费券+5000元xxx产品。 商家:消费者若要用完2000元酒水抵用券,需再消费7000元左右的酒水;若要用完2000元代金券,按最低满额算,需再消费10000元左右。综合来看,送客户1台手机,可为餐厅带来5000+7000+10000=22000元的再次消费,而且顾客到店里消费的次数也增加了,可节省很多再开发和再推广的费用。 方案二 摇奖 结合包厢中的智能屏,餐厅设置奖品,在顾客进入包间后,服务员提醒顾客下载APP,参与任务,所获奖品,可现场兑现使用。 奖品设置: 1、现磨果汁一杯、啤酒一杯、红酒一杯等。 也许顾客并没有打算要果汁,但是一桌10人,一个人有果汁,其他人没有,作为东道主,绝大的几率会顾及其他人,而再点一些果汁饮料、酒水什么的,从而增加这些产品的销量。 2、菜的原材料。

比如猪血丸子1个,香肠2跟、玉米1根、胡萝卜2根等,根据餐厅的库存和需求来定这些奖品。顾客中奖后,服务员询问顾客,是否需要把奖品做成成品,若需要,则要收多少加工费,若不需要,顾客可以把奖品原材料带走。 3、碎片收集 每次在餐厅消费满88元(或者消费特定菜品),可参与一次摇奖,奖品可设置为几个字,如“我要八折、优惠100”等,或者参考支付宝集福,或者是手机、魔镜等产品的碎片,收集完整碎片,可获得对应优惠。 在此基础之上,还可设定充值送道具、特权等,进一步完善餐厅充值赠送体系,并减少餐厅的经营成本。 方案三 餐饮联盟 餐厅将消费券以5折的价格出售给公司,来购买公司的智能产品;公司将餐厅的券以自有渠道销售给消费者;消费者购买消费券后到餐厅消费,不用再另付费。 消费者:可以5折享受餐厅的产品 商家:将空闲的资源,兑换成消费券来购买智能产品,既能节约成本,又能以购买的智能产品,包装餐厅,增加餐厅亮点;还能转移经营风险,减少运营损失。 公司:以5折消费券,绑定用户,迅速扩充用户规模;以资源互换的形式,快速完成体验店的开发合作和铺货。 方案四 众创包厢 员工:缴纳3000元成为餐厅某个包厢的合伙人,参与手机、魔镜、机器人等产品的销售分红。 餐厅:收取员工缴纳的3000元后,发给员工xxx产品,将样品布置在包厢内。 公司:餐厅向公司缴纳3000元押金,公司铺货1套产品,完成销售任务,合同到期无违约,可退还押金。 提成:员工成功销售,员工提成xxx元,餐厅提成xxx元。 公司制作统一的购买链接,类似淘宝单页面。 三、合作方式

某中餐厅创业计划书

富得中餐厅创业计划书 吴中区旅游职业学校选送 1.创业背景及机会描述 随着我国经济的发展生活节奏的加快促使家庭劳动社会化程度越来越高快餐业受其影响获得了持续快速近年来我国餐饮市场活跃发展迅速2004年至2006年中国餐饮市场发展迅速2004年全国餐饮零售额实现7486亿元2005零售额为888亿元到2006年零售额已突破一万亿达到10346零售额年平均增长速度为1990截止到2008年中国餐饮连续18年实现两位数高速增长餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量服务人群:学生、旅游度假区的度假人及社会中高档人员。 2.项目概述 2.1服务产品定义 A、服务产品定义:收银服务:前台服务人可以售金龙卡储值 B、配餐服务:采用合理限定顾客用餐数量配额供餐方式 C、人工服务:前台1-2人接受公众咨询记录顾客意见处理,偶 发事件;生产现场1-2人完成烹饪操作,分菜盛饭清洁以及其他辅助工作。 D.生产服务标准化程度高:1.产品环节标准化,菜肴配菜执行

HACCP标准实行冷链配送 2.菜肴产品由餐饮行业国家高级厨师鉴定通过品质风味均可达到高级专业厨师水准 3.公司发展战略 3.1公司的愿景:富得中餐厅将全力打造度假区餐饮的领军人物, 将会在人们的面前树立可靠新品牌形象,形成优异的服务口碑,建立起富得烹饪技术为特色企业文化,设立总部,分部连锁经营,在遍布全省将富得中餐打入国内市场。 3.2战略环境 A.优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂等问题,根据日常自己 就餐时,因为以前所遇到的问题,于是我们可以吸取经验,加 强卫生管理,还可以进一步减少等叫外卖所造成的违反校规的 问题,还可以保证学生饮食的安全 B.劣势分析:富得餐厅由于刚起步,规模较小,服务项目及就餐 人力资源较为有限,而校内外的激烈,固如还有存在一定劣势,另一方面假期是固定的,这将是我们难以解决的问题 C.机会分析:根据我们的市场调查与分析,本店产品在市场的需 求是存在的,并具有一定的竞争力,而本人也是学生——这个 目前最大的客户群的一员,所以更能从自身所需要什么样的产 品和服务。 D.竞争对手:传统饭店,餐馆及连锁餐饮企业 3.3公司经营模式: 在度假这附近设置总部,此作为大本营,回笼资金,初步积累资本。在乡镇为布点,以上门餐饮服务的模式,顾客自助式(点菜、点厨师)服务,随意,舒适为主,主要以上门服务为主,加盟连锁经营 3.4发展战略: A.近期:在度假区附近设总店试营。店面坚持以小而精为原则,保证上门服务的高效快捷,卫生高标准。 B.近期发展(1年-2年):由个体经营开始,积累经验,在不断学习和完善中,开发新的商业模式,在市场站住脚跟,体味适合本公司的文化氛围。在经过市场调研分析后推出有代表性的菜品,成为餐厅

餐厅推广营销策划

餐厅推广营销策划 (航天桥店) 前言: 一个餐厅的口碑是很重要的!正所谓“好的口碑是成功的一半”公司在一开始就起了个好头,建立了良好的基础。如何使我们餐厅在目前情况下有更好的发展。为此,我们对餐厅做了相应的推广营销策划。 市场背景: 地处航天桥重点地段,周围有大学、医院、社区、写字楼及多家企事业单位,潜在顾客群体规模大。环境优雅,交通便利。地处的位置正是人流密集之处!周围大学学生、社区居民、医院、写字楼及企事业单位的白领阶层是我们的目标顾客。 分析及应对的策略: “知己知彼,百战不殆”我们必须深入的了解市场、了解消费者,了解自己。市场的需求是什么、消费者接受能力是怎样的、我们是否能够提供优质的服务?因此我们必须给自己合理的定位。时刻关注我们的服务对象,了解顾客的消费心理。这也是树立口碑好法子!消费者都有好奇的心理!对餐厅的特色产品他们都会有很好奇想尝试的想法,这时,我们服务人员的介绍和推荐有着决定性的意义。不过特色产品品种不易太多。多了就变得没特点了!所以不要因为特色产品少而感到是劣势。所以可以在餐单上和服务员的介绍上对特色产品做文章.例如我们可以打造“三大特色产品”来吸引顾客。重点对“李老爹烤鱼”“李老爹香辣蟹”“李老爹谗嘴蛙”进行打造!使消费者一进入餐厅就知道你有这“三大特色产品”这是吸引顾客打击对手的不错方法。所以可以为“三大特色产品”做一推广活动!例如:“三大特色产品”你点我就送!可以不定期的推广这“三大特色产品”你点我送你汽水!你点我送你小礼品!注意的是“三大特色产品”要做到自己的特色!在这里不多说事物的质量!

重点还是推广!(不过产品不能够有好的保证!再好的推广促销只是昙花一现) 在价格上我觉得相对北京的餐饮市场,尤其是针对营业场所周遍环境,我们是存在优势的!在菜品的质量的问题上一定要做足功夫。这是餐厅成败的关键因素!我们要让消费者信赖我们的产品、记得我们的产品、宣传我们的产品!同时强化我们的优势,取他之长补己之短,全方位的提高自己质量,扩大我们的优势。! 促销活动方案: 广告宣传:派传单是很好也是很需要的宣传方式,但是要做到理想的派传单效果不易。首先可以让派传单的人员穿上易于看到餐厅logo或突出餐厅形象的衣服,而且衣服要做到能够吸引消费者食欲的!在以后的巩固品牌形象中也要做好派传单这细小的环节! 派单首先你要让别人感觉到你有一份好的心情,让别人看到你很愿意将你的东西分享给他。地点可选在人流多离经营场所不太的地方。(大学里、医院门口、社区路口、白领较多的交叉路口等都可作为我们的派发地点)向着人流呈45°角,站立,微笑,单要把正面向着别人,这样就可以让别人看到你给他的是什么了,然后说“欢迎了解李老爹!”(因为我们首先要做的是宣传自己,让客户了解李老爹,记住李老爹;我们要让客户很自愿的来品尝李老爹;从而达到对李老爹信任,所以我认为派单的口号很重要,“欢迎了解李老爹!”既突显了我们的诚意,又不会使客户对我们产生强迫消费的误解。)如果他接了单你就得说谢谢,如果他不耐烦不接,那你就要说不好意思,打扰了!态度始终要好。不能因为不接单你就态度不好,被拒绝了一次要马上调整过来,准备下一个人。 可两人一组(或2女一组或男女搭) 时间:周一、周三、周五下午5:30-6:30(活动需15天) 地点:大学里、医院门口、社区路口、白领较多的交叉路口等 PS.派给18~35岁的群体即可。 传单派不完没关系,留给下次,千万别丢垃圾箱。

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目录 1引言 (4) 1.1编写目的 (4) 1.2范围 (4) 1.3术语与缩写解释 (4) 1.4参考资料 (4) 2产品介绍................................................................................................. 错误!未定义书签。3产品面向的用户群体............................................................................. 错误!未定义书签。4产品应当遵循的标准或规范................................................................. 错误!未定义书签。5产品的功能性需求. (8) 5.1功能性需求分类..................................................................... 错误!未定义书签。 5.2Feature A ................................................................................. 错误!未定义书签。 5.2.1Function A.1 .................................................................... 错误!未定义书签。6产品的非功能性需求............................................................................. 错误!未定义书签。 6.1用户界面需求......................................................................... 错误!未定义书签。 6.2软硬件环境需求..................................................................... 错误!未定义书签。 6.3产品质量需求......................................................................... 错误!未定义书签。 6.4其它需求................................................................................. 错误!未定义书签。 深圳市艾博克电脑系统有限公司内部保密资料

西餐厅营销策划书

西餐厅营销策划书 (一)餐厅概况与任务 百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓B区食堂三楼,处于整个生活区的中心。环境安静优雅,设备齐全,能够居高远眺校园的美景。 餐厅总营业面积为326 平方米,餐桌总数36桌,其中大包厢10个,蒙古包(小包厢)5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。 餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等! 餐厅已有的特色服务:会员制度,情侣套餐,生日送花,免费包厢等! 百乐门西餐厅属全国连锁企业,总部设在上海,目前为止在福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食服务中心,是福建师范大学新校区周边唯一一家颇具规模的西餐厅饮食消费场所。 (二)市场分析 1、供给分析 随着新区入住学生的增多,学校周边饭店数目持续增加,包括中餐、西餐快餐等,餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争,使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所,有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大,如何使百乐门在这场竞争中获得更有利的优势,是接下来要解决的问题。 据调查,师大新区周边现有西式餐厅4家(主要是西式快餐),包括艾莱客、乐德士、米乐心、博客来。前三者均是经营汉堡炸鸡类西式快餐,这与百乐门有较大的区别。而其中的博客来经营品种、经营项目以及经销策略与百乐门相似,但是它更倾向于街头小店,其经营面积、整体环境、气氛营造等方面远比不上百乐门西餐厅。 2、需求分析

(五)市场营销目标 1、目标市场 根据上述分析,餐厅的目标市场主要是:学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。 学生个人市场:主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。 调查中65.5%的同学对体验西餐文化有兴趣。 学生团体市场:包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。 情侣市场:学校内及附近环境好,又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势,可吸引情侣学生前来就餐。调查显示,34.7%的同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。(并且随着情侣数量的增加,这个数字有进一步增长的趋势。) 校内协会:由于学校正在建设,校内设施不完善,学生组织活动的场所较少。 因此一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。 教职工:目前新区尚无较好的教职工就餐场所,百乐门可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。 2、销售目标 鉴于对今年的市场分析,情侣学生是主要的目标市场,人员增减不会太大。消费主要以牛排、汉堡类为主。适当经营大众餐类以及面食等。据调查问卷得知:同学们去西餐厅消费,选择的食品中,排类占53.3%,汉堡类占31.6%。 (六)餐厅营销战略(具体营销方案) 1.产品策略 (1)提高餐饮质量、创立特色产品 ①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。 ②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。定期对厨师进行培训,提高其厨艺。

2020年餐厅营销策划方案

2020年餐厅营销策划方案 一、巩固制度、规范实施对若干现行营销措施的实施进行规范 如规范了代金券的发放及使用方法。原有代金券发放及使用过于混乱,使用制度执行不到位。规范后的代金券发放方法除了肯定原有“单桌单次消费满30元,赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元,赠送20元代金券1张”的规定外,还增设了“凡消费38元以上单品1份,除享受其它折扣或赠券外,另赠送5元代金券1张;凡消费38元以上单品2份,除享受其它折扣或赠券外,另赠送5元代金券2张;以此类推,上不封顶”的条目。 在现有已经承诺并实施的代金券使用方法的基础上,规范了含糊不清的语句,统一规范为“凡消费20元(含)至30元正价商品,可使用1张5元代金券;凡消费30元(含)至50元正价商品,可使用10元总面值的代金券;凡消费50元(含)至90元正价商品,可使用20元总面值的代金券;凡消费90元(含)至100元正价商品,可使用30元总面值的代金券;凡消费100元(含)以上正价商品,可使用40元总面值的代金券。”以上说明了正价商品,同时在附注中说明“本店代金券分为5元、10元、20元共3种面值”、“每次最多可使用40元总面值的代金券”、“代金券和折扣不能同时使用”、“5元、10元、20元等3种面值代金券可自由组合,同时使用”、“代金券每次发放均限下次使用”,将消费者有可能提出的问题或收银时易出现的问题全部考虑在内并提前规避。 二、适时调整、活动营销美食推广周活动策划 笔者到任时,该餐厅已经执行了近2个月的全场七折(特价、麦圈、冰淇淋等除外),这样的恶性竞争虽然带来了不少的消费者,但是真正的忠诚消费者确

在少数,没有真正的推广到位。高折扣也使餐厅的营业额及利润踯躅不前。为此,笔者及时推出了“麦圈先生,诚信关爱全球主流美食系列推广周”主题活动,并调整了全场七折的策略为有限的8.8折,措施如下: “每月第一周为麦圈推广周,第二周为酸奶冰淇淋推广周,第三周为批萨推广周,第四周为LAVAZZA咖啡推广周。 本活动自2019年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始,每月周而复始,循环推广(即:个别月份为五周的,则第五周为麦圈推广周;以此类推),每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里,推广产品均有折扣或赠送,本店VIP卡持有者更享受折扣升级特惠(具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》)。 每个推广周均设全天打折日一天,保证每个月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天为全天打折日,其中: 麦圈推广周的周一全天全单8.8折(特价除外); 酸奶冰淇淋推广周的周二全天全单8.8折(特价除外); 批萨推广周的周三全天全单8.8折(特价除外); LAVAZZA咖啡推广周的周四全天全单8.8折(特价除外)。 推广周里全单打折日的当天,持“麦圈先生”VIP卡更享受折扣升级至8折的特惠。推广周里全单打折日的当天,进店第一位(桌)客人可享受全单8折(特价除外)的特惠,进店第一位(桌)客人如持“麦圈先生”VIP卡更可享受全单7折(特价除外)的折扣升级特惠。”

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